Herkes en az bir kez ateşte pişmiş yazmayı denedi. Bu unutulmaz hisler, coşkuludan olumsuza kadar çeşitli duyguları uyandırabilir - bu, neden bir ev ızgarasına ihtiyacınız olduğu sorusunun cevabıdır. Ancak, tüketicilerin büyük çoğunluğu bu tür yemekleri sever. Modern teknoloji ve ilerleme, evden çıkmadan doğal ızgara gibi bir yemek pişirmeyi mümkün kılıyor. böyle bir cihaz, 90'lı yıllarda Amerika Birleşik Devletleri'nden hayatımıza giren konveksiyonlu fırındır. Bu birim, mutfak aletlerinin iç pazarında oldukça yaygınlaştı. Ancak en iyi hava ızgaraları nelerdir ve hangi parametrelere göre seçilmelidir, bu anlamaya yardımcı olacaktır.

Hava fritözünün çalışma prensibi

Bu mutfak aleti, ürünlerin bir vakumlu kapta elektrikle ısıtılmasına dayalıdır, bu ısıtma prensibi geleneksel bir elektrikli sobaya benzer (çünkü bir elektrik elemanı da kullanılır). Bir hava ızgarasında pişirme olanakları esasen evrenseldir, çünkü kullanım için ürün seti yalnızca hostesin hayal gücü ile sınırlıdır.

Evde ızgara yapmak için harika bir seçenek

Temel farklılıklar ve çalışma prensibi aşağıdaki gibidir:

• yemek pişirmek için ürünler uykuya dalar veya hava ızgarasının gövdesine sığar (alan miktarı modele bağlı olarak değişir);
• bundan sonra ürünler, içine bir elektrikli ısıtma elemanı şeklinde bir ısıtma elemanının yerleştirildiği bir kapak ile kaplanır;
• durumda, pişirme modunu ve yoğunluğunu seçebileceğiniz bir kontrol paneli var;
• modu seçtikten sonra elektronik, seçilen yemeğe ve ürün grubuna göre sıcaklığı bağımsız olarak ayarlar ve ürünleri pişirir.

Hava ızgarasında pişirmenin avantajları, belirli bir yüksek sıcaklığa ısıtılan hava buharı (seçilen moda bağlı olarak) ürünlerin tamamen kızartılmasına katkıda bulunduğundan, pişirme sırasında zorunlu yağ kullanımının olmadığı durumlarda çevre dostu olmasıdır. Ek olarak, böyle bir ünite, klasik bir ızgaradan daha kötü olmayan, ancak evde ve daha kısa sürede yemek pişirmenizi sağlar. Ayrıca havalı ızgara pazarının gelişmesi ve ürün yelpazesinin genişlemesi ile birlikte, pazardaki oldukça yüksek rekabet nedeniyle modellerin maliyeti geçtiğimiz yıllarda düşmüştür.

Nasıl çalıştığına da dikkat etmeye değer

Video: nasıl çalışır ve hava ızgarasının nasıl kullanılacağı

Videoda - hava ızgarasının doğru şekilde nasıl kullanılacağı:

Cihazın içeriği - işlevler ve yetenekler

Hava ızgarası, hem elektronik doldurma hem de plastik ve ısıtma elemanlarını içeren çeşitli bileşenlerden oluşur:

• ürünün gövdesi, pişirme yüksek sıcaklıklarla ilişkili olduğundan (gövdenin içi ısıya dayanıklı malzeme ile kaplanmıştır) esas olarak dayanıklı plastikten yapılmıştır. Muhafazanın içinde, kısa devre durumunda bir dizi sigortaya sahip bir elektronik kontrol ünitesi, belirli bir yemeği pişirirken ulaşılan sıcaklığı düzenleyen ve ısıtma elemanının yoğunluk modlarını ve üfleme hızını değiştirmekten sorumlu olan çeşitli sensörler vardır. . Ayrıca kasa, klasik beyaz veya metalik olanlar da dahil olmak üzere diğer tonlar olabilir. Ayrıca kasanın dışında kontrol paneli var. Üreticiye bağlı olarak, yapılandırması ve yürütmesi farklı olabilir, bazı modellerde en yeni nesil dokunmatik kontrol kullanılır, ancak modun, pişirme hızının ve ısıtma yoğunluğunun seçilmesinden sorumlu olan normal tuşların ve kontrollerin kullanılması gelenekseldir. Ayrıca kasa içerisinde ürünlerin yerleştirildiği, temperli camdan yapılmış bir kase bulunmaktadır. Şeffaf olması nedeniyle tüketici her zaman pişirmenin ilerlemesini gözlemleme ve gerekirse ayarlamalar yapma imkanına sahiptir. Ancak ızgaralı en iyi mikrodalga fırınlar nelerdir ve bu tür ekipmanların nasıl kullanılacağı belirtilmiştir.

  

  Hava ızgarasının gövdesi, uzun süre dayanabilen çok dayanıklı malzemeden yapılmıştır.

• kapak, aynı anda pişirmede birkaç önemli işlevi yerine getiren tüm sistemin en önemli unsurudur. Isıtma işlevi doğaldır, çünkü pişirme işleminden doğrudan sorumlu olan ısıtma elemanının bulunduğu kapağın altında bulunur. Isıtma elemanının dışındaki gövde refrakter malzemeden yapılmıştır, güç belirli modele bağlıdır. Belirli bir mod açıldığında, ısıtma elemanı buna göre ısınır ve ısıtılmış hava kasenin içine akar ve yemeği hazırlar. hakkında bilgi de ilginizi çekebilir.

  

  Kapağın refrakter malzemesi, yüksek sıcaklıklarda kullanılmasına izin verir.

• genellikle kite dahil olan ek aksesuarlar. Bunlar, pişirme işlemini büyük ölçüde kolaylaştıran çeşitli ızgaralar, standlar, ölçü kapları ve spatulaları içerir (örneğin, bazı modellerde bir standın varlığı nedeniyle aynı anda birkaç yemek pişirmek mümkündür). Üst fiyat aralığındaki modellerde, genellikle tüm cihaz listesi sunulur ve bütçe modellerinde yalnızca bir ek ızgara ile sınırlı olabilir.

hakkında bilgi de ilginizi çekebilir.

Kaliteli bir hava ızgarası seçmek için birkaç basit kurala uymalısınız:

• alırken cihazın gücüne dikkat edin. Hemen hemen tüm hava ızgaralarının standart gücü 1 ila 1,4 kW arasında değişir. Buna göre, bu gösterge ne kadar yüksek olursa, yemek o kadar hızlı hazır olur, ancak elektrik tüketimi de biraz da olsa artacaktır;
• ayrıca mümkünse özel sigortaların varlığını öğrenin güç dalgalanmaları durumunda cihazı kısa devreden koruyacak (en ünlü markalar tüm modellerini bu tür parçalarla donatıyor);
• Cihazın kapağına dikkat etmeye değer, çünkü tüm sistemin verimliliği doğrudan kasaya oturmasının sıkılığına bağlı. Ayrıca iki ana kapak türü vardır: ilki kasaya takılıdır ve çıkarılabilir değildir, bu çoğu durumda daha iyi bir uyum sağlar. İkinci seçenek çıkarılabilir - pişirdikten sonra bakımı daha kolaydır;
• Seçim yaparken önemli bir parametre, ek işlevselliğin varlığıdır. Birçok üretici, modellerine ünitenin sınırlarını zorlayan ek özelliklere yatırım yapar;
• uzatılmış bir garanti. Bir perakendeci de bu seçeneği sağlayabilir, ancak bazı durumlarda markaların kendileri örneğin 3 yıl (standart olan 1 yıl ile sınırlıdır);
• ayrıca böyle bir cihazı seçerken önemli bir faktör, kasenin hacmidir. Bu gösterge doğrudan cihazın gövdesinin boyutuna bağlıdır ve farklı sınırlar içinde değişebilir (standart kaseler genellikle 9 ila 13 litre tutar).

Ancak seramik kaplama biolux ızgaralı bir ızgara tavası böyle görünür ve nasıl kullanılır, bu makale anlamanıza yardımcı olacaktır.

Videoda - bir hava ızgarası seçme kuralı:

En iyi üretim şirketleri

Bugün birçok markanın bir çizgisi olmasa da kesinlikle aerogrill ailesinin bir temsilcisi var. İç pazardaki en güvenilir ve kaliteli üreticiler şunları içerir:

yukarı (yukarı)

yukarıda iç pazar için çok çeşitli ev ve elektronik ekipmanların tanınmış bir üreticisidir. Ayrıca cephaneliğinde AGS 1101 endeksine sahip bir hava ızgarasına sahiptir.Ürünler iyi klasik tasarımları, ortalama özellikleri ile dikkat çekmektedir. Model, 1,3 kW'lık nispeten güçlü bir motora sahiptir ve bu sınıf için standart seçeneklerle donatılmıştır - bu nedenle ızgaraya ek olarak, örneğin meyveleri kurutabilir veya içinde yiyecek içebilirsiniz. Konteyner hacmi nispeten yüksektir ve 11 litredir. Böyle bir cihazın maliyeti, bu segment için oldukça bütçeli olan 3.8 bin ruble. Dezavantajlar arasında dengesiz işçilik ve tüketiciler geri tepme varlığından şikayet ediyor, ancak bu ürünler genellikle garanti süresi sona erdikten sonra bile tüm özelliklerini koruyor. ; Üniteli sette ayrıca yemek pişirmek için ızgara şeklinde bazı ek cihazlar bulunmaktadır. Ama en iyi ızgara tavası nedir ve nasıl kullanılır, bu anlamanıza yardımcı olacaktır.

Oldukça bütçe dostu bir cihaz. ama çok dayanıklı değil

Redmond (Redmond)

Cihaz tamamen işlevseldir ve bir temizleme moduna sahiptir.

Gizem

Gizem- çeşitli elektronik ekipmanların bütçe üreticisi. Uzun zamandır iç piyasada ve tüketici nişini işgal etti. Ürünler iyi istikrarlı kalite ile ayırt edilir, ancak bazen satışta kararsız kaliteye sahip birimler ve fabrika kusurlarının varlığı bulunur. Çoğu üretici gibi bu tür ürünlerde bir yıl garanti vardır. Model, büyük bir yemek hazırlamak için yeterli olan 9 litrelik standart bir kase hacmine sahiptir. Cihazın ortalama maliyeti yaklaşık 2-2,5 bin ruble. Ancak indüksiyonlu ocak için dökme demir ızgara tavası ne kadar iyi ve etkilidir, hakkında bilgi

Ekipman oldukça işlevsel olmasına ve oldukça uzun bir kaynağa sahip olmasına rağmen, üreticinin garantisi çok büyük değil.

Ves

ağırlık AX730 endeksine sahip hava ızgaraları da dahil olmak üzere mutfak aletleri konusunda uzmanlaşmış bir üreticidir. Ürünler, sürekli olarak iyi işlevsellik ile karakterize edilir, ancak üretim kusurları nedeniyle arıza şeklinde dezavantajlar da yoktur ve bu tür durumlar rakiplere göre nadir değildir. Ayrıca 1,3 kW'lık güçlü bir motora ve 12 litrelik büyük bir pişirme kabına sahip olup, aynı anda birkaç yemeği kolayca pişirmenizi sağlar. Ayrıca tüketici, aydınlatma ve ek ızgaralar, şişler ve yemek pişirmek için özel bir ızgara varlığından memnun kalacak. Sırasıyla böyle zengin bir işlevselliğin varlığı göz önüne alındığında, bu cihazın maliyeti oldukça büyüktür ve yaklaşık 5 bin ruble tutarındadır. Ayrıca, bazı perakendeciler bu üniteye 2 veya 3 yıllık uzatılmış garanti vermektedir. Ayrıca tam olarak nasıl kullanıldığına dair bilgiler de ilginizi çekebilir.

Bir yıldan fazla dayanabilen çok kaliteli ekipman. ama fiyat oldukça yüksek

Daha Sıcak (Daha Sıcak)

sıcak- elektronik ev aletleri üretimi yapan dar odaklı bir şirket. Model HX 1097, haklı olarak piyasadaki en yüksek kalite ve en çok yönlü modellerden biri olarak kabul edilir. Modellerin kalitesi tüketiciler arasında şüphe uyandırmaz, çünkü bu cihazlar çoğu durumda garanti süresini herhangi bir arıza olmadan geçer (ortalama çalışma süresi yaklaşık 5-7 yıldır). Ek olarak, cihaz bir kontrol noktası olarak kullanışlı ve modern bir ekranla donatılmıştır, birçok farklı pişirme modu (10 tanesi vardır) ve kullanışlı bir gecikmeli başlatma işlevi içerir (bu işlev esas olarak yalnızca orta ve yüksek cihazlarda bulunur). fiyat aralığı). Sadece birimin yüksek maliyeti, yaklaşık 8 bin ruble olan tüketiciyi üzüyor. Bununla birlikte, işlevselliğe ek olarak, tüketici 1,3 kW'lık güçlü ve güvenilir bir motor ve 10 litrelik geniş bir hazne alacak.

Kase, büyük bir ailenin bile ihtiyaçlarını karşılayacak kadar büyüktür.

Yirminci yüzyılın sonunda, mutfak aletleri pazarında hava ızgarası gibi bir cihaz ortaya çıktı. Yirmi yılı aşkın bir süredir üretilmesine rağmen, tüm ev hanımlarının bu mutfak yardımcısı hakkında bir fikri yoktur. Bir cihazın gerekli olup olmadığını anlamak için, oldukça çeşitli yeteneklerini, artılarını ve eksilerini anlamak gerekir. Bu makalenin yardımcı olacağı yer.

Aerogrill nasıl çalışır?

Hava ızgarası, yiyeceklerin bir sıcak hava akımı sirküle edilerek pişirildiği bir tekniktir. Cihaz aşağıdaki yapısal elemanlardan oluşur:

• şeffaf bir cam kase (temperli camdan yapılmış şişeler);
• Isıtma elemanı;
• fan;
• kapaklar;
• kasenin hacmini artırmak için tasarlanmış ek bir metal halka;
• makinenin üstüne yerleştirilmiş bir kontrol panelli muhafaza.

Önemli! Kit içerisinde bulunan metal halka sayesinde mataranın hacmi arttırılabilir.

Aerogrill'ler aşağıdaki hacimlerde gelir:

• 8-12 litre;
• 10-14 litre;
• 12-16 litre.

İlk rakam anlamına gelir kase başlangıç ​​hacmi, ikincisi ise ek bir halka kullanıldığında kapasitedir.

Cihazdaki kapak iki tip olabilir: çıkarılabilir veya katlanır. Çıkarılabilir kapak, yıkarken kullanmak daha uygundur. Ve cihazın üzerinde mutfak takımı varsa katlanır olan uygun değildir.

Menteşeli kapaklı hava fritözü

Cihazda bir ısıtma elemanı olarak kullanılabilir:

• metal ısıtıcı;
• halojen lamba;
• karbon ısıtma elemanı.

Yavaş yavaş, halojen lambalar metal ısıtma elemanlarının yerini almaya başladı, çünkü daha hızlı ısındılar ve daha hızlı soğudular. TEN, sırayla, daha yavaş ısınır ve yıkanması elverişsizdir. Ama gerekirse cihazı yıkayabilirsin bulaşık makinesinde.

Metal ısıtma elemanı

Hava ızgarasının modeline bağlı olarak, üretici ayrıca cihazı tamamlar. Bu durumda, kit şunları içerebilir:

• yemek pişirmek için alçak ve yüksek ızgara;
• forseps;
• silikon mat;
• fırın tepsisi;
• karıştırıcı;
• adım adım tarif edilen yemek tarifleri ve fotoğrafları içeren bir mini dergi.

Tavsiye! Her modele bir kullanım kılavuzu dahildir. Cihazı kullanmadan önce kendinizi tanımanız önerilir.

Çalışma prensibi

Havalı ızgarada, cihazın içine yerleştirilmiş bir ısıtma elemanı ve sıcak havayı muflaya eşit olarak dağıtan bir fan sayesinde yiyecekler istenilen kıvamda pişirilir. Bu cihazın çalışma prensibiÇok basit. Yeni başlayanlar bile cihazı sorunsuz kullanabilir.

Önemli! Her modern modelde, pişirme programlarını doğru zamanda başlatmaya yarayan ve işlem tamamlanana kadar kalan süreyi gösteren bir elektronik zamanlayıcı bulunur.

Örneğin kahvaltıda yulaf lapası pişirmeniz gerekiyorsa, istediğiniz programı seçin ve zamanlayıcıyı başlatın. pişmiş yiyecek yanmaz veya yapışmaz Bu aerogrill, yemek pişirmek ve kızartmak için kullanılan diğer mutfak aletlerinden farklıdır.

Bir hava fritözünde ne pişirilebilir

50 ila 260 ° C'lik yüksek ısıtma sıcaklığı nedeniyle, ürünler kasenin içinde olabilir. güveç, fırında veya kızartma altın kahverengiye kadar. Bu nedenle çok sayıda farklı yemek pişirmek mümkündür:

• et;
• ilk yemek;
• balık;
• Tavuk
• garnitür;
• füme uskumru;
• Pizza
• pişirme;
• Patates.

Domuz eti herhangi bir kızartma derecesinde de sorunsuzca pişirebilirsiniz. Ayrıca kullanılan cihaz sigara içerken ve ürünleri korurken(kavanozları sterilize edin).

Önemli! Havalı ızgara ile yemek pişirirken bitkisel yağ veya margarin gibi yardımcı yağları kullanmanıza gerek yoktur ve yiyeceklerden salınan kendi yağlarınız tavaya akacaktır. Aynı zamanda, sıcak hava üfleme nedeniyle altın bir kabuk ortaya çıkar, vitaminler daha iyi korunur.

insanlar sağlığınıza ve şeklinize dikkat etmek, şüphesiz, hava ızgarası gibi bir asistan uygundur. Sebzelere gelince, pişirme sırasında vitaminlere ek olarak renkleri korunur.

Cihaz Özellikleri

Hava ızgarası, işlevselliği nedeniyle birçok mutfak aletinin yerini alabilir. Bu cihaz çok çeşitli olanaklara sahiptir.

1. Cihaz kullanılabilir vapur olarak ve onunla bir çift için pişirin. Bunun için cihazın kasesinin dibine bir kap su koyup yüksek ızgarada pişirmeniz gerekiyor.
2. Havalı ızgara, pişirdiği yemeğe sürekli dikkat gerektirmese de, bazen ürünleri karıştırmak gerekir. Bu durumda, bazı modellerde bileşen karıştırma işlevi pişirme sırasında. Gerekirse, programların bulunduğu paneldeki düğmeye basmanız yeterlidir.
3. Özel dikkat gösterilmelidir sigara içme fonksiyonları. Uygun sıcaklık ve fan hızını seçerek soğuk füme balık, domuz yağı ve tavuk pişirebilirsiniz.

1. cihaz var kendi kendini temizleme işlevi. Bunu yapmak için erlene 3-4 cm seviyesinde sıcak su ve deterjan dökülür. Ardından, sıcaklığı 150 dereceye ayarlayın ve zamanlayıcıyı kirliliğe bağlı olarak 5-15 dakika açın.
2. Ayrıca bazı modellerde gıda ısıtma fonksiyonu. Kendiniz açabilir veya belirli bir süre için bir zamanlayıcı ayarlayabilirsiniz.

Tavsiye! Isıtma elemanına zarar vermemek için buharlama için ekipman kullanmak genellikle istenmez. "Doğru beslenme" yemekleri hazırlamak için çift kazan almak daha iyidir.

Cihazların avantajları ve dezavantajları

Hava ızgarası gibi bir cihaz satın almaya değip değmeyeceğine karar vermek için artılarını ve eksilerini bulmanız gerekir. Airfryer'ın avantajları şunları içerir:

• yemek pişirme sağlıklı yiyecek;
• hava ızgarası az yer kaplar mutfakta, değiştirebileceği bir dizi mutfak aletine kıyasla (fırın, ocak, mikrodalga fırın, buharlı pişirici ve diğerleri);
• çok çaba harcamadan kısa sürede yemek yapar;
• mutfakta hostesin sürekli varlığına gerek yoktur;
• aynı anda birkaç farklı yemek pişirebilirsiniz;
• seçilen pişirme programına bağlı olarak tüketilen farklı miktarlarda elektrik(ekipmanın gücü 600 ila 1800 W arasında değişir).

Cihazların dezavantajları aşağıdaki gibidir:

• bazı yemekleri pişirmek geleneksel bir ocaktan biraz daha uzun sürer;
• küçük bir kase az miktarda yiyecek tutar ve büyük bir kase yıkamak için çok uygun değildir.

Ekipmanın fiyatı seçilen modele göre değişir: basit bir bütçe seçeneğinden yüksek bir maliyete. Cihazların çalışması sırasında kasenin de ısındığını ve sadece çiviler yardımıyla dokunabileceğinizi belirtmekte fayda var.

Hangi şirketin daha iyi olduğunu ve hangi modeli satın alacağını, her tüketici gerekli işlevsellik ve kendi finansal yeteneklerine göre kendisi belirler. Bütçe modelleri arasında (10.000 rubleye kadar mal oluyorlar), örneğin Smile, Unit, Homus, VES gibi ürünler not edilebilir. Tüketici incelemelerine göre 2017'nin önde gelen üreticilerinden biri PHILIPS. Bu şirket, nispeten geniş bir fiyat aralığında yüksek kaliteli mutfak aletleri üretmektedir.

En güvenilir aerogrill'ler

Hava fritözü Philips HD9220 Viva Collection Yandex Market'te

Hava fritözü ENDEVER AF-117 Yandex Market'te

Çok Fırınlı Kitfort KT-2208 Yandex Market'te

Aerogrill GFgril GFA-2600 Yandex Market'te

Fritöz Zigmund & Shtain ZAF-900 Yandex Market'te

Deneyimli bir hostesin her zaman, yemek masasında misafirleri şımartmaktan mutluluk duyduğu kendi imza yemekleri vardır. Mutfaktaki vazgeçilmez yardımcısı konveksiyonlu fırındır. Bu cihaz nedir, nasıl çalışır ve içinde hangi ürünler pişirilebilir? Gelin bu sorulara daha yakından bakalım.

Aerogrill nedir.

Eski zamanlardan beri insanlar ateşte yemek pişirdiler. Ocaklar, sobalar ve gaz sobaları, insanlar tarafından yemeğini sağlamak için kullanıldı. Aerogrill, son zamanlarda mutfaklarımızda ortaya çıkan modern bir buluş. ABD'de yalnızca geçen yüzyılın 80'lerinin ortalarında yaratıldı ve başlangıçta "konveksiyonlu fırın" olarak adlandırıldı. İngilizce'de "hava ızgarası", bir araba motorundaki radyatör ızgarası anlamına gelir. 90'lı yıllarda Rusya'da bir konveksiyon fırını ortaya çıktığında, buna hava ızgarası denildi.

Ayırt edici özellikler - kullanılan minimum yağ miktarı, yüksek hız ve pişirme kalitesi. Bir hava ızgarasının paketi genellikle birkaç parça içerir. Izgaralar özellikle et pişirmek için kullanılır. Kural olarak, yükseklikleri farklı olan üç tane vardır. Izgara tepsisi, buharda pişirme ve derin kızartma ile kurutma için gereklidir. Şiş kebaplar için şişler ve kümes hayvanları pişirmek için bir şiş var. Ürünleri, tabakları ve ızgaraları çıkarmak için özel maşalar kullanılır. Ve son olarak, kabın hacmini düzenlemek için bir büyütücü halka tasarlanmıştır.

Çalışma prensibine göre, hava ızgaralarının kontrolü elektronik ve mekanik olarak ayrılmıştır. Elektronik olarak kontrol edilen cihazların çeşitli çalışma hızları ve çeşitli ek işlevleri vardır. Mekanik olarak kontrol edilen bir hava ızgarası elbette daha ucuzdur ve bir çalışma moduna sahiptir.

Airfryer'ın çalışma prensibi.

Hava ızgarasının kalbinde, yiyecekleri aşağıdan değil, yukarıdan ısıtan bir elektrikli fırın bulunur. Bu cihaz, yemek pişirmek için yiyeceklerin yerleştirildiği plastik bir stand üzerine yerleştirilmiş yuvarlak bir cam kaptır. Elektrikli ısıtıcılı bir kapakla kapatılmıştır. Isıtıcıda çalışan fan, kabın içindeki sıcak havayı tahrik eder. Bu girdap akımları pişirilen yemeği ısıtır. Hava ızgarasının içindeki sıcaklık 260 dereceye ulaşabilir. Termostat ile kontrol edilebilir.

Airfryer yiyecekleri pratik olarak yağ kullanılmadan hazırlanır. Yemek pişirmek için hemen hemen her araç kullanılabilir. Eti ızgarada pişirirseniz, fazla yağ kabın tavasına akar. Airfryer aynı anda birkaç yemek pişirebilir. Pişirme kabı şeffaf olduğu için yan taraftan pişmesini izleyebilirsiniz.

Satın alırken, kapağın sabitlenmesine özellikle dikkat edin. Kasaya takılan menteşeli bir kapak, tamamen çıkarılabilir bir kapaktan çok daha uygundur. Hava ızgarasında en az üç hız modu olmalıdır. Mutfağınıza en uygun kapasiteyi seçin. Özel bir halka ile artırabilirsiniz, ancak daha sonra pişirme süresi neredeyse bir buçuk kat artacaktır. Hava ızgarası elde yıkandığı için kabın boyutu büyük önem taşımaktadır. Hava ızgarasında voltajın stabilize olması önemlidir. Yangından kaçınmak için konveksiyon fırını yanmaz bir stand üzerinde tutulmalıdır. Kullanmadan önce ısıtılmalı ve sonra - soğumaya bırakın.

Bir hava fritözünde ne pişirilebilir.

Aslında, konveksiyonlu fırın, her türlü sıcak yemeği hazırlamak için evrensel bir cihazdır. İçinde çorba, pancar çorbası ve diğer ilk yemekleri pişirebilirsiniz. Herhangi bir yulaf lapası pişirmek, tencerede patates pişirmek, orijinal pizza pişirmek sorun değil. Kebaplar, köfteler, sebzeler, balıklar hava ızgarasında mükemmel şekilde kızartılır. Mutfak becerilerinizi test edebilir ve turtalar, çörekler ve sadece kokulu ev yapımı ekmek pişirebilirsiniz. Soğuk ve sıcak sigara, kış için mantar, çilek, meyve ve sebze kurutma da bir hava ızgarasının gücü altındadır. Misafirlerinizin en rafine lezzeti tam anlamıyla tatmin olacaktır.

Airfryer'ın işlevleri.

Hava ızgarasının birçok gerekli işlevi vardır. Kesinlikle herhangi bir tabakta yemek pişirmek, et ve balıkları yağ kullanmadan kızartmak - bu, bu büyülü cihazın yapabileceklerinin sadece küçük bir kısmı. Sebzeleri haşlayabilir, kaynatabilir ve pişirebilir, her türlü hamurdan hamur işleri yapabilir. Kızartma ve buharda pişirmenin yanı sıra ev yapımı süzme peynir ve besleyici yoğurt pişirme - tüm bunlar bir hava ızgarası ile zahmetsizce yapılabilir. Yaz hazırlıkları için - konserve ve dekapaj için vazgeçilmezdir. Havalı ızgarada reçel ve sıcak şarap pişirebilir, hamuru kaldırabilir, yiyecekleri çözebilir ve pişmiş yiyecekleri ısıtabilirsiniz. Ve bu sınır değil! Tüm modern gereksinimler dikkate alınarak üretilen yeni aerogrill modelleri ek işlevlere sahiptir. Makale hazırlandı KIV.KZ'nin desteğiyle. Yeni nesil ünitelerin en deneyimli ev kadınlarını bile hoş bir şekilde şaşırtacağını umuyoruz.

Selamlar! Bugün sizlere havalı ızgaranın ne olduğunu, ne işe yaradığını, içinde ne pişirebileceğinizi ve nasıl seçeceğinizi anlatmak istiyorum. Zamanına ve sağlığına değer veren ev hanımları, uzun süredir tercihlerini modern mutfak aletlerinden yana kullanıyorlar.

Modern mutfakta mucize teknoloji

Modern mutfaklarda görmeyeceğiniz şeyler - tost makineleri, akıllı buzdolapları, çalkalayıcılar, mikserler, elektronik teraziler. Erişte bile elektronik asistanlar tarafından hazırlanmaktadır.

Ama bugün mutfakta faydalı bir şey nedir? Bu, lezzetli, çeşitli ve her zaman sağlıklı yiyecekler pişirmenizi sağlayan bir cihazdır. Yani, bir mutfak aletinin faydaları, öncelikle çok yönlülüğü ile belirlenir.

Modern bir mutfak için evrensel bir üniteden bahsediyorsak, şüphesiz, hava ızgarası en popüler ev hanımlarının asistanları sıralamasında lider konumdadır.

Bu birim nedir?

Aerogrill, içinde ısıtma elemanı ve fanın bulunduğu yuvarlak bir cam şişe ve özel bir kapaktan oluşan bir cihazdır.

Eleman önceden belirlenmiş bir sıcaklığa ısıtıldıktan sonra, fan, ızgarada pişirilen yemeği eşit şekilde pişirmenize, kızartmanıza, güveç yapmanıza ve pişirmenize izin veren sıcak hava türbülansları yaratır.

Hava ısıtma sıcaklığı 60°C ile 260°C arasında değişir; ayrıca seçilen moda bağlı olarak, yiyeceğin aşırı kurumasını önlemek için hava akış hızı değişir.

Mutfakta "Evrensel Asker"

Genellikle böyle olur - evde teknik bir yenilik ortaya çıktı ve rafta toz toplamaya gitti. Ve hepsi mutlu sahibi, ona hangi mutluluğun geldiğini tam olarak anlamadığı için.

Havalı ızgara, geleneksel soba ve fırının ve çift kazanın ve mikrodalga fırının ve ekmek kızartma makinesinin ve sebze ve meyveler için kurutucunun ve ızgaranın veya elektrikli barbekünün ve yoğurt makinesinin yerini alacak. konserve için teneke kutu sterilizatörü ve sadece ilk yemekleri pişirmek için bir tencere.

Faydalı Özellikler

Bu "bilge adam" mutfakta ortaya çıktıysa, o zaman en önemli şey, içinde pişirilecek yiyeceklerin sağlıklı olacağıdır! Ve hepsi neden? Örneğin, et yemekleri pişirmenin tartışılmaz bir artısı, yemeğin tüm yararlı özelliklerini ve sululığını korurken minimum yağ olduğundan, pişirme sırasında tüm yağlar kasenin dibine akacaktır.

Tutumlu ev kadınları daha sonra amacına uygun olarak kullanabilirler. Birisi için daha önemli olan faydalarına ek olarak, başka bir faktör daha var - havalı ızgara yemekleri lezzetli! Köfteler yumuşak ve sulu, bisküviler uzun ve gür, ızgara tavuk kokulu, altın kabuklu.

Yemeğe, bu cihazın çok sevilen “havalı ızgara” cazibesini vermek için, “Sıcaklığı Koru” işlevine sahip bir cihaz seçmeniz gerekir.

Böylece, programın sonunda makine yemeği pişirmeye devam eder, ancak daha ekonomik bir modda, daha düşük bir sıcaklıkta, ısıtma modunda ve mümkünse başyapıtını 20 dakika “normalin üzerinde” pişirin.

Airfryer kasesi ısıya dayanıklı kırılmaz camdan yapılmıştır, bu nedenle oldukça ağırdır ve bakımı kolay değildir. Bazı airfryer modelleri, sahiplerinin hayatını kolaylaştırmak için "Kendi kendini temizleme" işleviyle donatılmıştır.

Sadece kaseye deterjanlı su dökmeniz ve kendi kendini temizleme modunu başlatmanız yeterlidir. O zaman akıllı makine her şeyi kendisi yapacak.

Seçim yaparken nelere dikkat etmeli

1. Yükseklik ayarı, ürünün ısınmadan ne kadar yüksek veya düşük olacağında rol oynar;
2. Daha fazla yemek pişirebilmek için hava ızgarasının kullanılabilir hacmini artırmak için bir halkanın varlığına/yokluğuna dikkat etmek gerekir;
3. Sıcak ızgaraları değiştirmek ve hazır yemekleri yakalamak için maşaların varlığı;
4. Tavuk için şiş ve şiş olması arzu edilir. Ancak et veya sebze şişlerinin pişirilmesi gerekiyorsa, şişler uygun uzunlukta tahta şişlerle değiştirilebilir;
5. Kolay temizlik ve saklama için çıkarılabilir kablo, örneğin kilerde saklandığında kabloyu doğrudan ünitenin içinde saklamanıza olanak tanır, bu yerden tasarruf sağlar ve olası hasarı önlemek için kablonun sarılmasını önler;
6. Braket üzerinde açılır kapanır kapak tercih edilmelidir. Pişirdikten sonra, braket üzerindeki kapak her zaman yerinde iken, sıcak bir çıkarılabilir kapak koyabileceğiniz veya bunun için özel bir standa sahip olacağınız bir yer aramanız gerekecektir. Bununla birlikte, kapağın gövdeye bitişik olduğu yere dikkat etmeye değer - bağlantı elemanları plastik değil, metal olmalıdır - kapak oldukça ağırdır;
7. Isıtma cihazının koruyucu ızgarası, pişirildikten sonra kolayca açılabilmesi, yıkanabilmesi ve geri takılabilmesi için çıkarılabilir (cıvatalı) olmalıdır. Izgara hızla tıkanır, sabit ızgaranın elektrikli kısımla birlikte yıkanması gerekir, bu nokta birçok üretici ve deneyimsiz alıcı tarafından dikkate alınmaz;
8. Hava ızgarasındaki ısıtma elemanı, bir ısıtma elemanı veya bir halojen olabilir. Bir halojenin - ısıtıldığında parlayan, içinde ısıtma bobini bulunan bir cam tüp - kullanım ömrü 3 yıla kadardır. Metal on - 8-10 yıl iken;
9. İyi bir üretici, üniteye “Dikkat! Sıcak yüzey! Bu, bir hava ızgarası seçerken belirleyici bir rol oynamaz, ancak böyle bir çıkartmanın varlığı veya yokluğu, tüm cihazın uluslararası standartlara uygunluğunu gösterir.

Multicooker veya hava fritöz?

Ev aletleri mağazasına girerken, gözler genişlerken, birbirleriyle yarışan kız arkadaşlar mutfak asistanlarını övüyorlar ve finans ve zaten çeşitli mutfak eşyaları ile dolu olan mutfağın metrekaresi, sadece bir şey satın almanıza izin veriyorsa ne yapmalı?

Bugün, iki mucize makine “trendde” - bir hava ızgarası ve bir yavaş pişirici. Peki ne seçmeli?

Çok pişiricilere uzun zamandır annelerin avucuna verildi, çocukları için kahvaltıda yulaf lapası pişirmek için sabah 5'te kalkmak zorunda olmadıkları için mutlular. Ve bir saat uyusanız bile, multicooker bekleyecek, yulaf lapasını ısıtma modunda tutun.

Yağmurlu bir sonbahar gününde evde otururken aniden bir barbekü için dayanılmaz bir arzu hissederseniz - gerçek bir tavadan değil, fırından değil, o zaman konveksiyon ızgarası şüphesiz burada kazanır.

Hava ızgarasının avantajlarından, yavaş pişiricide olmayan aynı anda birkaç yemek pişirme olasılığını belirtmekte fayda var.

Ancak her iki cihaz da, elektrikli sobalarda ve kazanlarda toplanmış insanların şimdi bahçeden taze toplanmış sebzelerden tam teşekküllü pancar çorbası pişirdiği yazlık evlerde yerlerini sağlam bir şekilde kazandı.

Bu nedenle, bir hava ızgarası ve bir multicooker arasında seçim yaparken, her tüketici gelecekteki mutfak “arkadaşına” hangi işlevleri atadığını daha önce analiz ederek bireysel ihtiyaçlara güvenmelidir. Ancak onların yardımıyla hazırlanan yemeklerin lezzetli ve sağlıklı olacağına hiç şüphe yok.

Airfryer Tarifleri

Hava ızgarası, çorba ve atıştırmalıklardan tatlılara kadar çeşitli yemekler hazırlamak için mükemmel bir ünitedir. Hava ızgarasında pişirilen yemekler, sulu olmaları ve alışılmadık derecede hassas tatları ile ayırt edilir. pişirmeye çalışın.

Beyaz "Altın Polar" ile tavuk pirzola

İçindekiler:

• Tavuk filetosu - 2 bütün veya 4 yarım;
• Ampul - 1 adet;
• havuç - 1-2 adet;
• Tatmak için baharatlar (zerdeçal, Provence otları karışımı, köri, kuru sarımsak, karabiber, tuz);
• Beyaz peynir - 100 - 150 gram;
• Yumurta - 1 adet;
• Bitkisel yağ - bir çay kaşığı.

Yemek pişirme:

1. Bir kıyma makinesinde tavuk filetoyu soğan ve havuçla öğütün. Fazla suyu boşaltın, bir yumurtayı çırpın, böylece pirzola dağılmaz, tuz ve baharat ekleyin.
2. Her birinin ortasına bir top beyaz peynir ekleyerek kıyma köftesi yapın. Kapalı bir pirzola oluşturun.
3. Pirzolaları hızlı bir şekilde pişirmek için sıcaklığı 260 dereceye ayarlayın ve yemek 25 dakika içinde hazır olacaktır. Köfteleri orta rafta pişirin.

Muzlu sufle "Hassasiyet"

İçindekiler:

• Muz - 2 adet;
• Yumurta - 4 adet. (sadece proteinler gereklidir);
• pudra şekeri - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Vanilin veya vanilya şekeri.

Yemek pişirme:

1. Muzları bir blender veya çırpma teli ile ezin veya sadece bir çatal kullanabilirsiniz;
2. Pudra şekeri ve vanilya ile çırpılmış beyazları ekleyin ve bir fırın tepsisine gönderin.
3. Çanak hava ızgarasının alt ızgarasında düşük hızda 200 °C sıcaklıkta hazırlanıyor.
4. Servis ederken üzerini pudra şekeri ve fındıkla süsleyebilirsiniz. Bu yemek özellikle çocuklar tarafından sevilir.

füme uskumru

İçindekiler:

• 1-2 uskumru;
• Tuz, baharatlar;
• talaş (tercihen kızılağaç);
• Lezzet "Sıvı duman";
• Bitkisel yağ - tatmak.

Yemek pişirme:

1. Tuz ve bitkisel yağ ve sıvı dumanla iyice yıkanmış ve içi boşaltılmış uskumru karkasını (baş ve kuyruksuz) içine ve dışına yayın ve ardından bir ip ile sıkıca bağlayın. Uskumru tütsülenecek ızgara da yağ ile yağlanmalı ve daha sonra alt seviyeye ayarlanmalıdır.
2. En üst seviyede, önceden "Sıvı Duman" ile ıslatılmış az miktarda talaş içeren metal mutfak eşyaları içeren bir ızgara takın. Çanak 200 ° C sıcaklıkta 45 dakika pişirilir.

Abonelerimiz aerogrill kullanımı hakkında ne düşünüyor?

Sergey G., 37 yaşında:

“Ailemizde ikiz kız çocukları göründüğünde, yeni bir şekilde yaşamaya başladık. Karımı sadece ara sıra görüyordum ve sonra biberonları sterilize etme ya da kızlar için yulaf lapasını ısıtma isteğiyle bitkin sesini duydum.
Birlikte olmayı ya da lezzetli bir öğle yemeği yemeyi hayal etmeye gerek yoktu. Ne yaparsın çocuklar hayatın çiçekleridir...
Evlilik yıldönümü için, ailem bize işe yaramaz (o zaman bize göründüğü gibi) bir birim - bir hava ızgarası verdi. Ah, ne kadar yanılmışım!
Bugün, üç ay sonra ailemiz mutlu. Yine de bizim için her şeyi yapıyor. Bebeklerimiz anne sütü alıyor, bu yüzden eşim için aerogrill yardımıyla hazırlanan diyet yemekleri çok önemli ve zaman zaman kendimi ızgara tavuk veya barbekü ile şımartıyorum, hatta bisküvi yapmayı bile öğrendim.
Ve en önemlisi, pişirdikten sonra su döktüm, düğmeye bastım ve süper gadget'ım yeni kreasyonlar için hazır. Diyetle beslenmeye ihtiyaç duyanlar ve yemek pişirmek için çok zamanları olmayanlar için vazgeçilmez bir şey!”

Tatyana M., 60 yaşında:
“Emekliliğimin şerefine, meslektaşlarım bana eski hayalimi verdi - bir hava ızgarası. Mağazalarda uzun süre baktım ama almaya cesaret edemedim, herkes çok büyük olduğundan ve mutfağımda zaten kıt olan tüm alanı kaplayacağından korkuyordu.
Korkularım kendini haklı çıkarmadı ve sadece üç hafta sonra, yıllardır sevdiğim ve alıştığım aletler mutfağımdan yavaş yavaş kaybolmaya başladı. Garajdaki ilk "sol" elektrikli fırındı.
Tüm unlu mamuller hava fritözünde harika çıkıyor. Puflar, turta kabukları, güveç - tüm tarifleri denediğimde kilo bile aldım. Ama sorun değil, o zaman gastroenteroloğun kocam için reçete ettiği pişmiş sebze ve balıklarda ustalaştım.
Kızım bana ilk yemekleri zevkle pişirdiğim ısıya dayanıklı cam kaplar verdi - şimdi her zaman taze ve tadı ocakta bir tencerede olduğu gibi değil. Genel olarak, deney devam ediyor, yaz yaklaşıyor, hava ızgarası bizimle ülkeye gidecek, ancak oraya dinlenmek için gidersek, orada dinlenmesi pek mümkün değil!

Modern mutfaklarda, hızlı ve lezzetli yemek pişirmenize yardımcı olacak çeşitli kullanışlı aletler görebilirsiniz. Sağlıklı yiyecekler yapan diğer çok işlevli cihazlar arasında, konveksiyon fırını da seçilebilir. Herkes bu cihazın ne için tasarlandığını bilmiyor. Soruyu cevaplamak için: hava ızgarası, nedir, cihazını ve işlevlerini düşünün.

Hava ızgarası, pişirme ve gıda işleme için tasarlanmış bir ünitedir. Çeşitli yemeklerin doğrudan pişirilmesine ek olarak, buzu çözülebilir, tekrar ısıtılabilir, muhafaza edilebilir vb. Hava ızgarası gibi bir cihazda, çalışma prensibi yiyecekleri sıcak hava ile üflemektir. Konveksiyonlu fırın olarak da adlandırılır. Bu cihaz, içinde bir ısıtma elemanı ve bir fan bulunan, üstü kapaklı bir cam kaseden oluşur.

Cihaz açıldıktan sonra ısıtma elemanı istenilen sıcaklık değerine kadar ısınmaya başlar. İçindeki yiyecekler 60 ila 260 santigrat derece arasındaki sıcaklıklarda pişirilebilir. Isıtılan hava, bir fan vasıtasıyla tankın içine dağıtılır. Tankın yuvarlak şekli, sıcak kütlelerin homojen hareketine katkıda bulunur, böylece ürünler her taraftan eşit olarak ısıtılır.

Havalı ızgaranın bir özelliği de yemeklerinizi yağ kullanmadan pişirmenize olanak sağlamasıdır, bu da yemeklerin sağlıklı ve sağlıklı olduğu anlamına gelir. Kural olarak, cihaz birkaç ızgara, bir ızgara fırın tepsisi, şiş ve yiyecekleri çıkarmak için maşa ile birlikte gelir.

Balık ve etler ızgaralarda pişirilir, sebzeleri haşlamak ve kızartmak için bir fırın tepsisi kullanılır, vb. Ünitenin çalışma prensibi, içinde aynı anda birkaç yemek pişirmeyi mümkün kılar. Tank cam olduğu için pişme süreci gözlemlenebilir. Cihazın birkaç pişirme modu ve belirli bir dizi işlevi vardır.

Cihaz fonksiyonları

Bu cihaz, hemen hemen her tür yemeği pişirebildiği için evrensel olarak kabul edilebilir. Birinci ve ikinci yemekler, hamur işleri, tatlılar ve çok daha fazlası olabilir. Hava ızgarası, aynı anda birkaç cihazın yerini alabilecek kadar geniş olanaklara sahiptir. Bununla şunları yapabilirsiniz:

• herhangi bir yiyeceği kızartın, pişirin ve haşlayın;
• tahılları ve çorbaları pişirin;
• bir çift için yemek pişirmek;
• barbekü yapmak;
• pişirme ürünleri;
• sıcak ve soğuk sigara üretmek;
• fermente süt ürünleri (yoğurt, kefir vb.) yapmak;
• kuru meyveler, mantarlar, meyveler vb.;
• turşu, konserve;
• yiyecekleri yeniden ısıtın ve buzunu çözün;
• meyvelerden reçel ve jöle pişirin;
• punch, sıcak şarap ve diğer benzer içecekleri demleyin.

Hava ızgarası standart bir dizi özelliğe sahip olabilir veya çok işlevli olabilir. İşlevselliği iyi olan cihazlar, üç farklı hızda çalışarak farklı süreçlerin uygulanmasını sağlar. Hangi yemeği pişirmek istediğinize bağlı olarak istenen sıcaklık ayarlanır.

Farklı cihaz modelleri farklı özelliklere sahiptir. Hava ızgarası işlevleri, örneğin:

• yemeğin sıcak kalması için sıcaklığın korunması;
• otomatik ısıtma
• kendi kendini temizleme işlevi;
• sesli sinyalli zamanlayıcı;
• yemeği belirlenen zamanda pişirmenizi sağlayan gecikmeli başlatma.

Seçim kriterleri

Hava ızgarası satın alırken birkaç önemli noktaya dikkat etmeniz gerekir. Bunlardan biri kasenin hacmidir. Ne kadar büyükse, aynı anda içine o kadar fazla ürün koyabilirsiniz. Bu önemlidir çünkü bu ünite aynı anda birkaç yemek pişirmenize izin verir.

Bazı modellerde gerektiğinde tankın hacmini artırmak mümkündür. Örneğin kavanozları sterilize ederken, bütün bir kuşu kavururken vb. Bunun için kit içerisinde bir büyütücü halka bulunmalıdır.

Kebap kızartmayı planlıyorsanız sette şiş olmasına dikkat edin. Ayrıca hazır yiyecekleri kapmak için özel maşalar da kullanışlı bir cihaz olacaktır.

Çıkarılabilir bir telin varlığı, ünitenin yıkanmasını kolaylaştıracaktır. Ayrıca saklamak daha uygun olacaktır. Koruyucu ızgaranın kolayca çıkarılıp çıkarılamayacağını kontrol edin. O zaman onu çıkarmanız ve cihazın kendisinden ayrı olarak yıkamanız kolay olacaktır.

Isıtma elemanının tipine dikkat edin. Metal ısıtma elemanları yaklaşık 10 yıl dayanırken, halojen tüp yaklaşık üç yıl dayanabilir.

Cihazın avantajları

Airfryer'ın avantajlarının listesi çok büyük. Geniş olanakları, birçok tüketicinin bu tür ev aletlerini seçme lehine eğilmesine izin verecektir.

Başlıca avantajlarından biri çok yönlülüğüdür. Bu cihaz, ürünleri aynı anda işlemek için birkaç cihazı değiştirebilir. Ayrı olarak fırın, mikrodalga fırın, sigara içen, yoğurt makinesi vb. almanıza gerek yoktur. Fazla yer kaplamayan tek bir cihaz tüm bu cihazların fonksiyonlarını yerine getirecektir.

Bir diğer önemli avantajı ise sağlıklı yiyeceklerin hazırlanmasıdır. Kızartma, haşlama ve fırınlama yağ kullanılmadan yapılır. Cihazın çalışma yöntemi - sıcak havaya maruz kalma - ürünlerde bulunan tüm vitaminleri korumanıza izin verir. Yemek çok lezzetli ve sağlıklı.

Farklı malzemeleri kaseye, karıştırmaya vb. sırayla yüklemeye gerek olmadığından, pişirme işlemi büyük ölçüde basitleştirilmiştir. Tüm bileşenler aynı anda yerleştirilir ve pişirme sonunda bitmiş bir yemeğiniz olur.

Genellikle yiyecekleri başka şekillerde pişirdikten sonra kalan çok miktarda bulaşık yıkamak için zaman kazandırır. Burada yemek pişirmek için sadece konveksiyonlu fırının kendisine ihtiyacınız var. Ek olarak, aynı anda birkaç yemek pişirebileceğiniz için pişirme işleminin kendisinden zaman kazanabilirsiniz.

Airfryer, mağazadan satın aldığınız ürünleri evde pişirmenize olanak tanır. Örneğin, sıcak ve soğuk tütsülenmiş balıklar, fermente süt ürünleri vb. Bu, tüm aile için gıda maliyetini önemli ölçüde azaltmayı mümkün kılar. Bu cihaz mobildir, ülkeye çeşitli yemekler pişirmek için yanınızda götürebilirsiniz.

Bu cihazın yukarıdaki işlevlerine dayanarak, ev kullanımı için yararlı olduğu sonucuna varabiliriz. Bu, yeni nesil, ekonomik ve enerji verimli modern bir cihazdır.