Sağlık satın alınamaz, bu yüzden onunla ilgilenmeye değer. Bir doktor böbrek ve idrar yolu hastalıkları için bir diyet verdiyse, buna uyulmalıdır. Aksi takdirde, sadece bir hastaneye değil, aynı zamanda diğer hoş olmayan sonuçlara da yol açacak olan refahta yüksek bir bozulma riski vardır.

Hastalığın oluşum nedenleri

Böbreklerin ve üriner sistemin işleyişindeki bozukluklar, tüm organizmanın süreçlerinde ciddi komplikasyonlara yol açar. Metabolizma özellikle etkilenir, işlenmiş sıvının atılımında başarısızlıklar meydana gelir ve faydalı mikro elementlerin emilimi kötüleşir. Bu nedenle, bu hastalığı ortadan kaldırmak için belirli bir diyet tedavisi reçete edilir.

Böbrekler insan vücudundaki en önemli organlardan biridir. Sadece iç salgı işlevini yerine getirmekle kalmaz, aynı zamanda vücudu temizler, sıvıyı giderir ve gelen zararlı maddeleri filtreler.

Böbrek hastalığı için ana risk faktörleri şunları içerir:

• bağışıklık sisteminin zayıflaması;
• sağlıklı beslenme ilkelerine uyulmaması;
• hem tüm organizmanın hem de pelvik organların hipotermisi;
• bulaşıcı ve zührevi hastalıklar;
• sık sinir krizi;
• alkol ve tütün kötüye kullanımı;
• genetik eğilim;
• bazı ilaçları almak.

Terapötik önlemler hakkında genel bilgiler

Böbrek ve üriner sistem hastalıklarının tedavisi aşağıdaki gibidir:

• ilaçların kullanımı;
• diyet tedavisi;
• hastalığın belirli belirtilerinin tedavisi;
• fizyoterapi prosedürleri.

Terapötik diyetin ana prensibi:

• üriner sistemin boşaltılması;
• zararlı maddelerin kanını temizlemek;
• metabolizma çalışmasının stabilizasyonu;
• ödemden kurtulmak;
• kan basıncının normalleşmesi.

Diyet prensipleri

Sadece uygun şekilde seçilmiş beslenme, hastanın durumunun iyileşmesine katkıda bulunur. Tıp, böbreklerin ve idrar sisteminin işleyişini normalleştirmenize izin veren çeşitli diyet türleri sunar. Belirli bir diyet reçete ederken, doktor böbrek hastalığının seyrine odaklanır. Bazı durumlarda, diyet insan vücudunun kişisel özelliklerine göre değiştirilebilir.

Böbrek hastalığı için beslenme hakkında video:

Diyet tablosunun genel gereksinimleri şunlardır:

1. Tüketilen protein miktarını azaltmak. Bu an, idrar yolu hastalıklarında anahtarı ifade eder. Bunun nedeni, proteinlerin, hastalıklı böbreklerin baş etmesi son derece zor olan nitrojen bileşikleri içermesidir. Bu elementlerin büyük bir birikimi ile zehirlenme mümkündür. Hastalık şiddetli hale gelirse, 2 hafta süren proteinsiz bir diyet önerilir.
2. Sıvı alımı kontrolü.
3. Tuzlu ve tuzlu yiyeceklerin kullanımının tamamen reddedilmesi veya kısıtlanması. Tuz doğal bir sorbenttir, bu nedenle diyette azaltılması şişkinliğin giderilmesine yol açar. Tedavi süresince günde en az 1,5 litre gazsız su içilmesi tavsiye edilir.
4. Günlük kalori alımının hesaplanması.

Bazı durumlarda oksalik asit kullanımı sınırlı olabilir.

Aşağıdaki ürünlerin tüketilmesi yasaktır:

• yağlı et;
• mantar veya balıkla hazırlanmış et suları;
• füme etler, sosis, konserve yiyecekler;
• tuzlu peynir;
• deniz balığı;
• Fast food;
• baharatlı baharatlar.

Diyet sırasında günlük beslenme 500 gr kompleks karbonhidrat, 80 gr protein, 70 gr yağ içermelidir. Ürünlerin kalori içeriği 3000'e eşit olmalıdır.

Metabolik süreçlerin seviyesini normalleştirmek için şunları kullanmak gerekir:

• vejetaryen mutfağından ürünler;
• nehir balığı;
• yağsız et;
• tuzsuz ekmek ve kraker;
• çift ​​kazanda pişirilmiş sebzeler;
• durum buğdayı makarnası;
• kurutulmuş meyveler;
• Süt Ürünleri.

Hastalık için örnek menü

Böbrekler ve üriner sistem ile ilgili problemler için beslenme aşağıdaki örneğe göre düzenlenmelidir:

1. Kahvaltıda sebze salatası bulunur, sebzelerin önce kaynatılması gerekir, istenirse az miktarda ekşi krema eklenebilir. Ayrıca süzme peynir, hafif kuru ekmek, kuşburnu suyu yemesine izin verilir.
2. Öğle yemeği için bir omlet pişirmeniz, karabuğdayı kaynatmanız ve üzerine az miktarda yağ eklemeniz gerekir. Dilerseniz bir bardak meyve suyu içebilirsiniz.
3. Öğle yemeği için sebze çorbası, biraz haşlanmış et yemelisiniz. Üniformalı patates ve bir bardak jöle yemek yasaktır.
4. Öğleden sonra az miktarda makarna pişirmeniz, bir bardak yoğurt içmeniz tavsiye edilir. Bir pişmiş elma izin verilir.
5. Akşam yemeği için buğulanmış pirinç pirzola pişirmeniz gerekir. Dilerseniz kuru meyve yiyebilir ve jöle içebilirsiniz.

Bu tür beslenme, kısa sürede hızlı bir iyileşmeye katkıda bulunacaktır. Buna uyulmazsa, sağlık durumu kötüleşebilir ve daha agresif tedavi reçete edilir.
 

Böbrek patolojileri hem yetişkinlerde hem de çocuklarda görülür. Genellikle hastalığın gelişmesinin nedeni hipotermi veya soğuk algınlığıdır. Karmaşık terapi, dayanılmaz ağrılardan kurtulmanızı sağlar - doktorunuz tarafından böbrek hastalıkları için reçete edilen bir ilaç ve diyet kürü.

Protein kısıtlaması

Enflamatuar süreç, asit-baz ve su-elektrolit dengesinin bozulmasına yol açar. Hastalar, metabolik ürünlerin kalıntıları tarafından ödem, hipertansiyon, toksik zehirlenme görünümüne eğilimlidir. Piyelonefrit veya nefrit çalışmalarla doğrulanırsa iltihaplanma teşhisi konulur.

Beslenme uzmanları, minimum miktarda protein içeren bir diyeti tercih etmek için idrar yolu ile ilgili problemler için tavsiyede bulunur. Bu elementin değişimi sırasında azotlu cüruflar oluşur, onları hastalıklı böbreklerle vücuttan çıkarmak sorunludur.

Proteinleri, hücrelerin temelini oluşturdukları için günlük menüden çıkarmak imkansızdır. Böbrek hastalığı için düşük proteinli diyetler, rahatsız edici semptomları ortadan kaldırır. Doktorlar, haşlanmış balık veya az yağlı et, tavuk ve bıldırcın yumurtasını diyete sokmanızı tavsiye ediyor. Kronik aşamada böbrek yetmezliği ile 50 g'dan fazla protein tüketilmemesine izin verilir. Kesin miktar, patolojik sürecin gelişim aşaması, hastanın yaşı ve ağırlığı dikkate alınarak bir beslenme uzmanı tarafından belirlenir.

Böbreklerin çalışmasında küçük rahatsızlıklar varsa, proteinli yiyecekleri sınırlamak gerekli değildir. Bu durumda, ilgilenen doktorlar hastaların haftada bir veya iki kez oruç günlerini oruç tutmalarını önermektedir.

Böbrek hastalığı olan vücudu boşaltmak

Oruç günleri, gün boyunca bir tür ürünün kullanımını ifade eder. Beslenme uzmanları, böbrek hastalığı olan hastaların karbonhidrat boşaltma günlerini uygulamalarını tavsiye eder. Olası seçenekler:

• salatalık;
• yulaf;
• elma;
• karpuz;
• dut;
• sebze;
• meyve.

Bu tür yiyecekler, idrar seviyesini artırmaya ve protein metabolizması ürünlerinin atılımını iyileştirmeye yardımcı olur. Vücudun boşaltılması sonucunda kan basıncı normalleşir, hastalığın hoş olmayan semptomları ortadan kalkar.

Oruç günlerinde böbrek hastalıkları için terapötik beslenme, gün boyunca 1,5 kg meyve, sebze veya çilek tüketmenizi sağlar. Bu durumda, yalnızca bir ürün türü seçmeniz gerekir. Tüm yiyecekler beş ila altı porsiyona bölünmelidir.

Sebzeler boşaltma sırasında çiğ, haşlanmış veya haşlanmış olarak tüketilir. Salata yapabilir ve biraz bitkisel yağ ile baharatlayabilirsiniz. Düşük oranda yağ içeren ekşi krema veya doğal yoğurt kullanılması kabul edilebilir.

Günlük menü kalori

Bir diyet derlerken, hasta kalori alımının 3500 kcal'e eşit olması gerektiğini dikkate almalıdır. Daha az kalori, vücudu hücrelerdeki mevcut proteini kullanmaya zorlar. Sonuç olarak, hasarlı organ üzerindeki yük önemli ölçüde artar.

Bir içme rejimi oluşturmak ve yiyecekleri küçük porsiyonlarda fraksiyonel olarak yemek gerekir. Hastalara günde en az 5 kez yemek yemeleri tavsiye edilir.

tuz kısıtlaması

Böbrek hastalığı için protein içermeyen diyetler, günlük tuz alımını sınırlamayı içerir. Karmaşık patolojilerde, diyete baharat eklemek yasaktır. Tuz içeren turşular, sosisler ve tütsülenmiş ürünler, peynirler, maden suyu, konserve yiyeceklerin kullanılmasına izin verilmez.

Hastalara tuzsuz ekmek seçmeleri tavsiye edilir, kendiniz pişirebilirsiniz. Böbreklerin hafif bir ihlali ile yiyeceklerin tuzlanmasına izin verilir. Günde ½ çay kaşığından fazla baharat tüketilmemesi tavsiye edilir.

Diyetle ilgili ayrıntılı bilgiler, ilgili hekimle açıklığa kavuşturulmalıdır. Kronik evrede böbrek yetmezliği, glomerülonefrit ve nefrotik sendromlu hastalar tablo 7'ye uymalıdır. Beslenme, tuzun sınırlandırılmasını, protein alımının azaltılmasını, oruç günlerinin tutulmasını sağlar.

7 numaralı diyet çeşitleri

Yedinci tablo, böbrek iltihabı teşhisi konan hastalar için önerilir. Mevcut diyet çeşitleri, hastalığın gelişim aşamalarındaki farkı dikkate alır. Alevlenme, iyileşme ve remisyon sırasında farklı türde yiyecekler yemeniz gerekir.

Doktor, hastalıklı böbrekler için belirli bir diyet türü reçete ederken, hasarlı organın işlevini - böbrek yetmezliğinin varlığını veya yokluğunu - dikkate alır. Farklı patolojilerde böbreklerin işleyişi değişen derecelerde bozulur.

Diyet gıda 7A, tuzun tamamen reddedildiğini gösterir. Hastalar bitki kökenli yiyecekleri tercih etmelidir. Günlük protein alımı 20 g'ı geçemez, bu beslenme ilkesine bağlı kalınmasına, diyet dengeli olmadığı için kısa bir süre için izin verilir.

Azotemide bir azalma ve patolojik sürecin azalması ile 7B numaralı tabloya gitmeye değer. İçindeki günlük protein oranı 40 g'a yükselir.İyileştirme ile ilgili doktorun izni ile hasta 7 numaralı tabloya geçer.

7B numaralı diyet, artan miktarda proteinli gıda ile karakterize edilir. Günde 125 g proteine ​​kadar izin verilir. Bu tip diyet 7, vücuttan protein kaybı ile karakterize edilen böbrek hastalıkları için kullanılır. İdrarla atılırlar. Stokları zamanında yenilemek gerekir. Tablo No. 7G, hemodiyaliz hastaları için endikedir. Bu tür yiyeceklerde izin verilen günlük tuz miktarı ½ çay kaşığı tuz, protein - 60 g'a kadar.

Temel beslenme kuralları

Menü, etkili bir tedavi öneren bir doktor tarafından geliştirilmiştir. Uzman şunları dikkate almalıdır:

• anti-inflamatuar özellikler, iyileşmeyi hızlandırırlar;
• dokulardan sıvı çıkışının iyileştirilmesi;
• kan basıncını ve su dengesini normalleştiren gıdaların tüketimi;
• hasarlı organ üzerindeki yükü azaltmak;
• hastalığın kronik aşamaya geçişinin önlenmesi;
• bağışıklık sisteminin düzgün çalışması için yeterli miktarda mineral ve vitamin.

Beslenme, tuz miktarının sınırlandırılması anlamına gelir, ancak menüden tamamen çıkarılamaz.. Bu, böbrek yetmezliğinin gelişmesine katkıda bulunur. Yemekler otlar ve baharatlarla tatlandırılır. Yemek pişirirken, basit yöntemlerin kullanılması önerilir - haşlama, buharda pişirme veya kaynatma. Hastanın vücudunda beslenme eksiklikleri olmamalıdır.

Beslenme uzmanları yatmadan birkaç saat önce yemek yememelerini tavsiye ediyor. Bu rejim özellikle piyelonefritli hastalar için önemlidir. Günde en az 1 litre saf karbonatsız su içmek gerekir. Şişlik olmadığında, oranı 2-2,5 litreye çıkarabilirsiniz. Hastanın hemoglobin seviyesi düşükse, diyete nar, çilek ve elmanın dahil edilmesi şiddetle tavsiye edilir.

Ne yememeli

Hastalıklı böbrekleri olan hastaların kullanması yasaktır:

• salamura, tuzlu, kızarmış, yağlı yiyecekler;
• güçlü et / balık / mantar suyu;
• konserve;
• yarı mamul ürünler;
• Deniz ürünleri;
• keskin peynirler;
• satın alınan soslar ve baharatlar - ketçap, mayonez, yaban turpu;
• güçlü siyah çay, kahve ve kakao;
• siyah ekmek;
• yüksek yağ içeriğine sahip süt ürünleri;
• turp, soğan ve yeşil soğan, sarımsak;
• gücü ne olursa olsun alkol içeren içecekler;
• çikolata;
• krem ürünler;
• baklagiller;
• yağ, domuz yağı, margarin.

Piyelonefrit inaktif bir aşamaya geçtiğinde diyet genişletilebilir. Ancak hastaların düşük proteinli diyet ilkelerine uymaları gerekir.

ne yiyebilirsin

Yasaklı yiyeceklerin kapsamlı listesine rağmen, hastaların menüsü eksiksiz olabilir. Karmaşık tedavinin bir parçası olarak, hastaların her gün diyete dahil olmalarına izin verilir:

• durum buğdayı makarnası;
• günde en fazla 200 gr haşlanmış yağsız et;
• kepekli ekmek, ancak tuzsuz;
• az yağlı süt veya suda pişirilmiş tahıllar;
• günde en fazla 2 tavuk yumurtası;
• tahıl veya makarna ile sebze suları.

Akut aşamada, menüye dahil edilmesine izin verilir:

• haşlanmış, pişmiş veya çiğ sebzeler;
• asidik olmayan yeşillikler;
• meyve suları, jöle, kompostolar şeklinde pişmiş, haşlanmış veya taze meyveler;
• zayıf demlenmiş yeşil çay/kahve;
• Süt ürünleri sınırlı miktarlarda.

7 gün boyunca örnek menü

Böbrek ve idrar yolu hastalıklarına yönelik diyetlerde tamlık ve denge önemlidir. Diyet genellikle 7 gün boyunca derlenir, bu da günde tüketilen protein miktarını izlemenizi sağlar. Tablo, yasaklanmış ve izin verilen bileşenleri dikkate alarak haftalık menünün yaklaşık bir versiyonunu göstermektedir.

Menü, hastanın genel durumu ve eşlik eden hastalıklar dikkate alınarak derlenir. Yatmadan önce, beslenme uzmanlarının az yağlı süt, şekerli kefir, şifalı bitki kaynatmalarını içmelerine izin verilir.

Öğle yemeğinde, ilk yemek mevcut olmalıdır - esas olarak tahıl ilaveli sebze çorbası. Ayrıca her gün diyete 200 gr tavuk, dana eti, dana eti eklenmesine izin verilir. İçeceklerden meyve suları, jöle veya kiraz, elma, tatlı meyvelerden kompostolar tercih edilir.

Hasta böbrekler için izin verilen yemek tarifleri

Hassas balkabağı çorbası

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 300 gr balkabağı;
• 200 gr mercimek;
• 100 gr taze havuç;
• 100 gr domates;
• 100 gr patates;
• 1,5 litre su;
• 30 ml bitkisel yağ;
• otlar, baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Mercimekleri iyice yıkayın, bir gece bekletin.
2. Sebzeleri yıkayın, soyun ve doğrayın.
3. Domateslerin üzerine haç şeklinde bir kesi yapın, kaynar suya daldırın, kabuğunu çıkarın, domatesleri çatalla ezin.
4. Bir tencereye yağı dökün, havuç koyun.
5. Kabak ve patatesleri kurutun, bir kaba koyun. 15 dakika kaynatın.
6. Mercimek ekleyin, suya dökün.
7. Kaynattıktan sonra 20 dakika pişirin.
8. Domatesleri, baharatları ekleyin. 15 dakika pişirin.
9. Sonunda yeşillikleri ekleyin, çorbayı kapatın ve kapağın altında ısrar edin.
10. Yumuşak bir kıvam elde etmek için sıcak bir yemeği bir blender ile delin.

Yeşil Sezar

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 120 gr tofu peyniri;
• ½ demet roka;
• ½ demet marul;
• ½ avokado;
• 2 yemek kaşığı. ben. kabak çekirdeği;
• 1 inci. ben. susam ve zeytinyağı;
• 1 inci. ben. limon suyu.

Yemek pişirmek:

1. Yeşillikleri elinizle yırtın ve bir tabağa koyun.
2. Tofu ve avokado küpler halinde kesilir.
3. Malzemeleri bir tabağa koyun.
4. Ayrı bir kapta limon suyu, zeytinyağı ve susam yağını karıştırın.
5. Sosu salata malzemelerinin üzerine gezdirin.
6. Servis yapmadan önce karıştırın ve kabak çekirdeği serpin.

Video materyali böbrek yetmezliği diyetini anlatıyor:

Akut ve kronik böbrek hastalığı, diyete sıkı sıkıya bağlı kalınmadan tedavi edilemez. Bu organlar, vücudu detoksifiye etme ve atık ürünlerini uzaklaştırma konusunda ciddi bir yüke sahiptir. Böbrekler düzgün çalışamıyorsa, vücut şişmeye başlar, zehirlenme meydana gelir ve sonuçları çok ciddi olabilir.

Böbreklerin ve üriner sistemin işleyişindeki problemler, şiddetli ağrı, zorluk veya çok sık idrara çıkma, karakteristik olmayan idrar rengi, kanlı çizgiler veya idrarda beyaz tortu ile işaret edilebilir. Kendinizi bu tür fenomenler yaşarken bulursanız, derhal semptomları inceleyen ve hemen tedaviyi reçete eden bir doktora gitmelisiniz. Doktor, tamamen iyileşene kadar takip edilmesi gereken beslenme konusunda tavsiyelerde bulunacaktır.

Hasta böbrekler için bir diyet, onları mümkün olduğunca boşaltmak için reçete edilir. Bu nedenle öncelikle vücutta suyu tutan sofra tuzu miktarı sınırlıdır. Bu, normal idrar çıkışı bozulduğunda ve aşırı yüklendiğinde böbrek ödemi gelişebildiğinde, hidronefrozda özellikle önemlidir. Diyetin temeli, böbrekleri tahriş etmeyen karbonhidratlı gıdalar olmalıdır.

Menüdeki protein miktarı sınırlandırılmalıdır. Bozulduğunda, vücutta hastalıklı böbreklerin büyük zorluklarla başa çıktığı azotlu bileşikler oluşur. Akut hastalık döneminde, protein tamamen dışlanır. İyileşme aşamasında, yavaş yavaş diyete verilir ve günde 50 gramdan fazla değildir.

Ürünlerin kalitesini yakından izlemek önemlidir - kimyasal boyalar ve koruyucular olmadan taze ve doğal olmalıdırlar.

Remisyondaki kronik böbrek hastalığında tüketilen protein miktarını kesin olarak sınırlayamazsınız, ancak bu durumda haftada 1-2 kez et ve balık yememekte fayda var. Böbreği indirirken aynı tavsiyelere uyulmalıdır.

Teşhise göre diyetin özellikleri

Özellikle bir kadın için kist içeren bir diyet, yağ yüzdesi azaltılmış çok sayıda süt ve süt ürünü içermelidir. Bu ürünler lipotropik özelliklere sahiptir ve kistin emilimini destekler. Ek olarak, sık idrara çıkma ile vücuttan yıkanan çok fazla kalsiyuma sahiptirler.

Piyelonefrit remisyondayken, soğan ve sarımsak yavaş yavaş diyete küçük miktarlarda eklenebilir. Bu hastalıkta günlük sıvı miktarı günde 2 litreye çıkar. Bunu, idrar söktürücü şifalı otlar ve iltihap önleyici bitkisel müstahzarlar ile yapmak daha iyidir.

Sistit diyeti, gün boyunca yenen yiyecek miktarının eşit bir şekilde dağıtılmasını önermez, ancak yiyeceklerin büyük kısmının akşam 15'ten önce yenildiği bir rejimdir. Ve akşamları yemek mümkün olduğunca hafif olmalıdır. Bu durumda, geceleri üriner sistem maksimum düzeyde boşaltılır.

Tuzlar ve böbrek taşları ile tortuların kimyasal bileşimi ortaya çıktıktan sonra diyet belirlenir. Oksalatlar ile oksalik asit içeren ürünler menüden çıkarılmıştır. Uratlar ile gıdalarda alkalize edici gıdalar kullanılır. Fosfatlarla, aksine, asitleşiyorlar ve süt ve meyvelerin terk edilmesi gerekecek. Bu tür beslenme, yeni birikintilerin oluşumunu önleyecektir.

Onkoloji gibi ciddi bir sorun varsa, diyet hastanın durumunun ciddiyetine bağlı olarak ilgili doktor tarafından ayrı ayrı ayarlanmalıdır. Böbreğin çıkarılmasından sonra cerrahi müdahale durumunda, çift yük alan kalan organı koruyan en katı diyet reçete edilir. Tek böbrekle sık sık, ancak küçük porsiyonlarda yemek ve içmek önemlidir.

Böbreğin anjiyomoilipomları gibi neoplazmalar malign değildir. Bununla beraber, böbrek hastalığı olan kişilerin beslenmesi için genel önerileri takip etmek yeterlidir. Yağ miktarını sınırlarlar ve eğitimin emilmesine katkıda bulunurlar.

Her durumda, maksimum tedavi sonucunu elde etmek için, diyet, vücudun durumuna ve laboratuvar testlerinin sonuçlarına göre zaman zaman ayarlayacak olan ilgili doktorla anlaşılmalıdır.

böbrek menüsü

Haftanın menüsü bağımsız olarak derlenir. Yiyecekleri kullanmadan hemen önce pişirmeniz ve sıcak yemeniz tavsiye edilir. Soğuk yiyecekler kramplara neden olur ve tamamen dışlanır. Yemek pişirmek için yalnızca onaylanmış ürünleri kullanın.

Diyet nelerden oluşur?

• makarna dahil ekmek ve un ürünleri;
• yağsız et ve kümes hayvanları;
• yağsız nehir balığı;
• düşük yağ içeriğine sahip süt ve süt ürünleri;
• çeşitli tahıl türleri;
• meyve ve sebzeler, onlardan meyve suları;
• sınırlı miktarlarda - yumurtalar (günde 1).

Diyetten tamamen hariç tutuldu:

Örnek bir günlük menü şöyle görünebilir:

• Kahvaltı: herhangi bir yulaf lapası veya sebze güveci; zayıf çay; peynirli sandviç.
• İkinci kahvaltı: garnitürlü veya garnitürsüz buharlı omlet; sebze suyu veya salata.
• Öğle yemeği: sebze suyu ile çorba veya pancar çorbası; buhar pirzola; sebze salatası; komposto.
• Öğleden sonra atıştırmalık: meyve salatası veya tatlı (jöle, meyveli mus, puding); yulaflı bisküvi.
• Akşam yemeği: sebze garnitürlü balık filetosu veya vejeteryan lahana ruloları; kefir.

Yatmadan önce istenirse bir bardak ılık süt veya kefir.

önemli rahatlama

Hastaların yorumları ve sonuçları, diyete uyulursa iyileşme sürecinin çok daha aktif olduğunu göstermektedir. Hastalığın ana semptomları ilk haftadan itibaren azalır ve bir süre sonra pratik olarak kaybolur. Kronik hastalıklarda remisyon aşaması önemli ölçüde uzar ve alevlenme dönemleri daha az ağrılıdır.

Tabii ki, ciddi böbrek hastalıklarından sadece diyet yardımı ile kurtulmak mümkün olmayacak - entegre bir yaklaşım ve uygun ilaç tedavisi gerektirir. Ancak uygun şekilde organize edilmiş beslenme iyileşmede önemli bir rol oynar.

onunla oku

Böbrek hastalığı için diyet - tuzsuz ve düşük protein

Böbrek hastalıkları için diyet, çok önemli değilse, altta yatan hastalığın tedavisine büyük ölçüde yardımcı olur. Metodik olarak ilaç alan, önerilen bitkisel kaynatma içen, ancak diyetlerini izlemeyen hastalar kronik bir sürece mahkumdur. Herhangi bir böbrek hastalığı için doğru beslenme ilkelerine uymak önemlidir ve bazı durumlarda katı zaman sınırları gereklidir.

Önce böbrek hastalığından muzdarip tüm insanların uyması gereken temel ilkeleri inceleyelim.

Böbrek hastalığında besin proteinlerine karşı tutum dikkatli olmalıdır. Vücuda girdikten sonra protein, azotlu maddeler de dahil olmak üzere birçok bileşene ayrılır. Bozulmuş böbrek fonksiyonu ile kanda birikir ve zararlı, zehirli faaliyetlerine başlarlar. Nefrit ve diğer böbrek patolojilerinin alevlenmesi ile, size günde 50 gram ile sınırlı, düşük proteinli bir diyet gösterilir. Alınması gereken proteinin sadece yarısı hayvansal ürünlerden alınabilir.

Böbrek hastalığı için protein içermeyen diyet, akut böbrek yetmezliği ve kronik alevlenme için reçete edilir. Hasta sadece zararlı azotlu elementleri değil, aynı zamanda faydalı amino asitleri de kaybettiği için böyle bir diyet uzun sürmez. 2 haftalık bir süre için protein içermeyen bir menü verilir, ardından düşük proteinli bir diyete geçerler.

Hayat veren nem

Kronik böbrek hastalığından muzdarip insanlar için beslenmenin bir diğer önemli yönü de sudur. Hastalıklı bir organın çok miktarda sıvı ile baş etmesi zordur ve tutulan sıvı ödem oluşturmaya başlar. Bazen sokakta bir böbrek hastasını tanıyabilirler - böbrek ödemi gözlerin altında bulunur, yüzü kabarık ve bayat hale getirir.

Kronik piyelonefritte, glomerülonefritte sıvı miktarı sınırlandırılmalıdır. En az 1,5 litreye kadar.

Günlük sıvı hacmi sadece içecekler değil, aynı zamanda ilk kurslar ve meyvelerdir.

Kronik bir hastalıkta suyun mümkün olduğunca uzaklaştırılması gerekiyorsa, bazı akut durumlarda hacmi artar. Bunlar enfeksiyonun neden olduğu hastalıklardır. Örneğin kadınlarda sık görülen sistit, bol sıvı gerektirir. Vücuda ne kadar fazla sıvı girerse, kişi o kadar sık ​​idrara çıkar, bu da bulaşıcı ajanların vücudu doğal olarak terk etmesi gerektiği anlamına gelir.

Kadınlarda ve erkeklerde ürolitiyazis ile de çok içmelisiniz. Çözülmeye meyilli taşlar, büyük su yüküne dayanamaz, kuma dönüşür ve sizi güvenle bırakır.

Tuz

Tüm böbrek hastaları için büyük sıkıntı yaratan bir ürün. Sert bir sınır gerektirir. Tuzun terk edilmesi gerekecek. Bazen kısmen, bazen tamamen. İdrar yolu veya mesane iltihabından muzdarip olsanız ve daha fazla içmeye çalışsanız bile, sofra tuzu fazla suyu ve bununla birlikte enfeksiyonu tutmaya çalışacaktır.

Bu nedenle, böbrek hastalığı olan kişiler için tarifler tuz içermez. Aslında, herhangi bir böbrek diyeti tuzsuzdur. Az miktarda, önceden pişirilmiş yiyeceklere biraz tuz ekleyerek kullanılabilir.

Yaklaşık izin verilen tuz miktarı 2-3 gramdır. günde.

Tuzlu alışkanlığı kırmaya çalışmalıyız ama başka yolu yok. Böyle bir kısıtlamanın erkekler için uygulanması özellikle zordur, çünkü daha sık zararlı ama lezzetli yiyeceklerin taraftarı olan onlardır.

Hamile kadınlarda piyelonefrit için beslenme

Hamilelik sırasında, özellikle ikinci yarısında piyelonefrit sıklıkla gelişir. Nedeni - böbrekler üzerinde çifte yük. Bu nedenle, hamilelik sırasında kadınlar diyetlerini kesinlikle izlemelidir - sıvıyı, tuzu sınırlandırın, ikinci yarıda çok fazla protein tüketmeyin. Hamilelik sırasında ortaya çıkan piyelonefritin doğumdan sonra sizi terk edeceğini düşünüyorsanız, hayal kırıklığına uğramak için acele ediyoruz. Bu, yalnızca menünüz uygunsa gerçekleşir. Diyet ilkelerine uyulmazsa, hastalık hamileliğin diğer komplikasyonlarına - hipertansiyon, nefropati - dönüşebilir.

Halihazırda kronik böbrek hastalığı olan kadınlar hamilelik sırasında özellikle dikkatli olmalıdır. Bu durumda beslenme tarifleriniz en baştan doğru olmalıdır. Bu, sizin ve doğmamış bebeğinizin sağlıklı kalmasına yardımcı olacaktır.

Bir yasak koyuyoruz

Aldığınız protein, tuz ve kalori miktarını kendi başınıza hesaplamak oldukça zordur. Bu nedenle, böbreklere açıkça zararlı olan ürünleri hariç tutarak bir diyete başlamak gerekir. Bu liste oldukça kapsamlıdır.

Böbrek ve idrar yolu hastalıklarında kullanılması yasak olan ürünler:

1. Tüm hayvansal yağlar.
2. Et ve balık ürünlerinin yağlı çeşitleri.
3. Konserve ürünler.
4. Marinatlar.
5. Füme ürünler.
6. Güçlü et suları.
7. Turşu.
8. Mantarlar.
9. Çikolata.
10. Kahve, kakao.
11. Karbonatlı içecekler.

Çocuklar için beslenme

Böbrek hastalığı olan çocuklar için örnek bir menü dikkatlice kalibre edilmelidir. Büyüyen bir vücuttaki metabolik süreçler hızla ilerlediğinden ve önemli kısıtlamalar ek patolojilere yol açacağından, çocuklar için beslenmenin kalori içeriği yeterince yüksek olmalıdır - anemi, metabolik bozukluklar ve diğerleri. Bu nedenle menünün protein bileşeni, bazen soya proteini ile birlikte bitkisel ürünlerle desteklenmelidir. Kronik böbrek ve idrar yolu hastalıkları olan çocuklar için tariflerin profesyonel bir beslenme uzmanı tarafından hazırlanması daha iyidir. Önlerinde yaklaşık iki haftalık bir menü olması, ebeveynlerin çocuklarının diyetini izlemesi çok daha kolay. Çocuklar için örnek menüyü çeşitlendirebileceğiniz özel ürün değiştirilebilirlik tabloları da mevcuttur. Bu arada, hamilelik sırasında çocuk yemekleri için tarifler kullanılabilir. Çocuklara yönelik bir diyet burada oldukça uygundur.

Ürolitiyazis için diyet

Ürolitiyazis için en uygun diyet, vücudunuza ne tür taşların yerleştiğine bağlıdır.

Urat taşları alkali bir ortamı sevmez, bu da tariflerin idrarın alkali tarafa reaksiyonunu değiştirmeye yardımcı olması gerektiği anlamına gelir. Genel kısıtlamalara ek olarak, tüm asitli yiyecekleri diyetinizden çıkarın, süt-sebze asidik olmayan bir diyet tercih edin ve tatlı meyveler yiyin. Urat bileşiminin taşları, kendileriyle bu tür alaylara müsamaha göstermez. Doğru yerseniz, çözülürler ve tedaviye gerek kalmaz.

Çocuklarda veya hamilelik sırasında uratüri için benzer şekilde ilerleyin.

Alkali ve üratlar uyumsuzdur.

Urat antagonistleri fosfat taşlarıdır. Ebeveynler çocuk menüsü tariflerini tatlı ve süt ürünleri ile doldurursa, çocuklarda fosfatüri sıklıkla görülür. Fosfatlar vücutta kök salmışsa, diyet acilen "asitleştirilmelidir". Hamilelik sırasında, doğru beslenme yardımı ile fosfatüri de ortadan kaldırılabilir. Özel bir tedaviye gerek yoktur.

Oksalat taşlarını sadece diyetle yenmek zordur. Ne yazık ki yaşıyorlar. Yemek tarifleriniz oksalik asit içermemelidir. Fosfor-kalsiyum metabolizmasının ihlaline katkıda bulunan ve oksalat taşlarının oluşumuna yardımcı olan kişidir. Hamilelik sırasında oksalüri meydana gelirse, bir kadına sıkı bir diyet verilir, patoloji bölümünde hastaneye kaldırılabilirler. Oksalüri tedavisi doğumdan sonra yapılacaktır.

Balon ağrıyorsa

Mesane enfeksiyonları sistite yol açar. Onunla en az bir kez karşılaşan herkes bunun ne kadar tatsız olduğunu hatırlar. Mesane hastalıkları özellikle erkekler için ağrılıdır. İdrar yolunun ve boşaltım kanalının özellikleri nedeniyle, mesane iltihabından çok daha fazla muzdariptirler.

Mesanenin akut iltihabı, tüm yağlı ve şekerli yiyeceklerin dışlanmasını gerektirir. Kahve, çay, alkol tamamen yasaktır.

Ancak mesane patolojileri ile çok içmeniz gerekir. Meyveli içecekleri, bitkisel kaynaşmaları, şekersiz kompostoları seçin. Enflamasyon azaldıktan sonra yavaş yavaş normal diyetinize geri dönün.

Sistit tedavisi gereklidir. Kronik sistit seyrinde, diyet ihlalleri alevlenmelere neden olabilir.

renal kolik

Akut ağrıya neden olan patoloji. Böbrek taşları idrar yolunun boşluğuna girip dışarı çıktığında oluşur. Kum hareket ederse, idrar yollarında hasar oluşmayabilir. Daha büyük boyuttaki taşları ilerletirken, idrar yolu yaralanmaları mümkündür. Travmatik yaralanmaların arka planında iltihaplanma meydana gelir, sistit gelişir.

Renal kolik sırasında kişi beslenmemelidir, ancak çok fazla içmeye ihtiyaç vardır. Bu, taşların çıkarılması sürecini hızlandıracaktır.

Ne anlamda?

Materyalimizi okuduktan sonra, kronik böbrek hastalığı olan yaşamın sağlam bir çatlak verdiğini hissettiniz mi? Ve mutfağa gitmek istemiyor musun? Tuzsuz yavan tarifler, kızarmış bifteklerin olmaması herkesin cesaretini kıracak! Umutsuzluğa kapılma. Bir beslenme uzmanına gidin, hastalığınız için yaklaşık bir menü yapın. Orada tarif ettiğimizden çok daha küçük bir kısıtlama listesi göreceksiniz. Tedaviyi sistematik olarak yürütün ve kısa sürede iyileşin ve daha sonra biraz zararlı olsa bile en karmaşık tarifleri uygulamak mümkün olacaktır. Ama bu sonrası.

Bu arada, neyin üzerine inşa edeceğinizi bilmeniz için size bir günlük tarifler veriyoruz.

Kahvaltı

1. Ekşi krema ile tatlandırılmış pancar salatası;
2. Süzme peynir.
3. Tuzsuz ekmek ve tereyağlı sandviç.

2 numaralı kahvaltı

1. Sütte haşlanmış karabuğday lapası.
2. Buharlı omlet.
3. Bitki çayı.

Akşam yemeği

1. Sebze çorbası.
2. Patates ile pişmiş et.
3. Meyveler.

Akşam yemeği

1. Fırında elmalı makarna veya sebze güveç.
2. Kefir, çörek.

Geceleri ballı bir bardak süt için.

Verdiğimiz örneğin sıkıcı olmadığını düşünüyoruz. Sadece et seçiminde ve hazırlama yönteminde hata yapmayın. O zaman tedavi daha hızlı ilerleyecek ve onunla birlikte ruh hali iyileşecek!

Endikasyonları: gut ve ürolitiyazis.

Amaç: pürin metabolizmasının normalleşmesini teşvik etmek, vücutta ürik asit ve tuzlarının oluşumunu azaltmak ve idrarı alkalize etmek.

Genel özellikleri:çok fazla pürin, oksalik asit içeren ürünlerin hariç tutulması; orta derecede sodyum klorür kısıtlaması, alkalize edici ürünler (süt ürünleri, sebzeler ve meyveler) ve serbest sıvı miktarında bir artış (kardiyovasküler sistemden kontrendikasyonların yokluğunda). Protein ve yağların (çoğunlukla refrakter) diyetinde ve eşlik eden obezite - ve karbonhidratlarda hafif bir azalma. Et, kümes hayvanları ve balıkların zorunlu kaynatılması dışında, mutfakta işleme olağandır. Yemek sıcaklığı normaldir.

Kompozisyon: proteinler - 70-80 gr (% 50 hayvan), yağlar - 80-90 gr (% 30 sebze), karbonhidratlar - 400 gr (80 gr şeker), sodyum klorür - 10 gr, sıvı - 1.5-2 l ve daha fazlası .

Kalori içeriği: 2700-2800 kcal.

Hariç tutulan yiyecekler ve yemekler:

• kuzukulağı, ıspanak, baklagillerden et, balık ve mantar suları;
• karaciğer, böbrekler, dil, beyin, genç hayvanların ve kuşların etleri, sosisler, füme etler, tuzlu balık, konserve et ve balık, havyar;
• tuzlu peynirler;
• baklagiller;
• mantar, taze fasulye kabuğu, ıspanak, kuzukulağı, ravent, karnabahar, semizotu; sınır - tuzlanmış ve salamura;
• tuzlu atıştırmalıklar, füme etler, konserve yiyecekler, balık havyarı;
• çikolata, incir, ahududu, kızılcık;
• et, balık, mantar suyu, biber, hardal, yaban turpu üzerine soslar;
• kakao, güçlü çay ve kahve;
• sığır eti, kuzu eti, yemeklik yağlar. Domuz yağını sınırlayın.

• ekmek ve un ürünleri: 1. ve 2. sınıf undan buğday ve çavdar ekmeği, öğütülmüş kepek dahil olanlar da dahil olmak üzere çeşitli unlu mamuller. Pastacılık ürünlerini sınırlayın;
• vejetaryen çorbalar: pancar çorbası, lahana çorbası, sebze, patates, tahıl ilavesiyle, soğuk (okroshka, pancar), süt, meyve;
• et, kümes hayvanları, balık: az yağlı türler ve çeşitler. Haftada 3 defaya kadar 150 gr haşlanmış et veya 170 gr haşlanmış balık. Kaynattıktan sonra çeşitli yemekler için kullanılırlar - haşlanmış, fırınlanmış, kızartılmış, pirzola kitle ürünleri. Et ve balığı yaklaşık olarak eşit miktarlarda birleştirebilirsiniz;
• süt ürünleri: süt, ekşi sütlü içecekler, süzme peynir ve ondan yapılan yemekler, ekşi krema, peynir;
• yumurtalar: Herhangi bir pişirmede günde 1 adet;
• ılımlı tahıllar, herhangi bir yemek;
• sebzeler: artan miktarda, çiğ ve herhangi bir mutfak işleminde. Patates yemekleri;
• atıştırmalıklar: taze ve salamura sebzeler, meyveler, salata sosu, sebze havyarı, kabak, patlıcan salataları;
• çok sayıda meyve ve çilek, taze ve herhangi bir mutfak işleme, kuru meyveler, kremler ve sütlü jöle;
• marmelat, hatmi, çikolatasız tatlılar, reçel, bal, beze;
• sebze suyu, domates, ekşi krema, süt üzerine soslar ve baharatlar. Sitrik asit, vanilin, tarçın, defne yaprağı. Dereotu, maydanoz;
• içecekler: limonlu çay, süt, sütlü zayıf kahve. Meyve suları, meyveler ve sebzeler, meyve içecekleri, meyve suları, kvas, yabani gül kaynatma, buğday kepeği, kuru meyveler;
• yağlar: tereyağı, ghee ve bitkisel yağlar.

Örnek diyet menüsü 6:
1. kahvaltı: bitkisel yağlı sebze salatası, haşlanmış yumurta, elma ve darı ile havuçlu puding, çay.
2. kahvaltı: kuşburnu kaynatma.
Akşam yemeği: sütlü şehriye çorbası, kızarmış patates pirzolası, kissel.
Öğleden sonra atıştırması: taze elma.
Akşam yemeği: fırında peynirli kekler, sebzeli lahana dolması, pilavlı, çay.
Gece için: buğday kepeği kaynatma.

Diyet numarası 7

Endikasyonları: alevlenme olmadan ve böbrek yetmezliği olmadan akut ve kronik nefrit.

Amaç: hipertansiyon ve ödemi azaltmak, vücuttan azotlu ve diğer metabolik ürünlerin atılımını iyileştirmek.

Genel özellikleri: proteinlerin içeriği biraz sınırlıdır, yağlar ve karbonhidratlar - fizyolojik normlar dahilinde. Yemek tuzsuz hazırlanır, hastaya doktorun belirttiği miktarda (3-6 gr ve üzeri) tuz verilir. Serbest sıvı miktarı ortalama 1 litreye düşürülür. Et, balık, mantar, oksalik asit kaynakları ve uçucu yağların ekstraktif maddelerini hariç tutun. Et ve balık (günde 100-150 gr) haşlanır. Yemek sıcaklığı normaldir.

Kompozisyon: proteinler - 80 gr (%50-60 hayvanlar), yağlar - 90-100 gr (%25 sebze), karbonhidratlar - 400-450 gr (80-90 gr şeker), sıvı - 0.9-1.1 l .

Kalori: 2700-2900 kcal.

Diyet: Günde 4-5 kez.

Hariç tutulan yiyecekler ve yemekler:

• sıradan fırın ekmeği, tuz ilaveli un ürünleri;
• baklagillerden et, balık, mantar suyu;
• yağlı etler, kaynatılmamış kızarmış ve haşlanmış yemekler, sosisler, sosisler, füme etler, konserveler;
• yağlı balık, tuzlu ve tütsülenmiş balık, havyar, konserve yiyecekler;
• peynirler;
• baklagiller, soğan, sarımsak, turp, turp, kuzukulağı, ıspanak, tuzlu, salamura ve salamura sebzeler, mantarlar;
• et, balık ve mantar sosları, biber, hardal, yaban turpu;
• çikolata;
• güçlü kahve, kakao, sodyum açısından zengin maden suyu.

• ekmek ve un ürünleri: tuzsuz ekmek, krep, mayalı ve tuzsuz krep;
• çorbalar: sebzeli vejeteryan, tahıllar, patates; meyve, sınırlı - süt. Tereyağı, ekşi krema, dereotu, maydanoz, sitrik asit, sirke ile tatlandırılmış; soğanlar kaynatılıp sotelendikten sonra;
• yağsız dana eti, dana eti, et ve doğranmış domuz eti, kuzu, tavşan, tavuk, hindi, haşlanmış veya fırınlanmış, kaynatıldıktan sonra hafifçe kızartılmış, parçalanmış veya doğranmış. Haşlanmış dil;
• balık: az yağlı, haşlanmış, ardından hafif kızartma veya fırınlama, bir parça ve doğranmış, doldurulmuş, kaynatıldıktan sonra jöle;
• süt ürünleri: süt, krema, ekşi sütlü içecekler, süzme peynir ve havuç, elma, pirinç ile süzme peynir yemekleri; Ekşi krema;
• yumurtalar: bulaşıklara eklenen yumurta sarısı. Bütün yumurtalar - et, balık veya süzme peynirde azalma ile günde ikiye kadar (yumuşak haşlanmış, çırpılmış yumurta);
• tahıllar: sago, pirinç, mısır, arpa ve herhangi bir müstahzarda makarna;
• sebzeler: patatesler ve sebzeler, herhangi bir yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır;
• atıştırmalıklar: turşusuz salata sosu, taze sebze ve meyvelerden salatalar;
• çeşitli meyveler ve meyveler: çiğ, haşlanmış, komposto, jöle, jöle, bal, reçel, tatlılar, meyveli dondurma;
• soslar: domates, süt, ekşi krema, meyve ve sebze tatlı ve ekşi soslar, haşlanmış ve kızarmış soğan. Vanilin, tarçın, sitrik asit, sirke;
• içecekler: çay, zayıf kahve, meyve ve sebze suları, kuşburnu suyu;
• yağlar: tuzsuz tereyağı, ghee ve rafine bitkisel yağlar; sınırlı - domuz yağı.

7 numaralı örnek diyet menüsü:
1. kahvaltı: yumuşak haşlanmış yumurta, ufalanan karabuğday lapası, çay.
2. kahvaltı: fırınlanmış elmalar.
Akşam yemeği: Ekşi kremalı vejetaryen pancar çorbası (1/2 porsiyon), kızarmış patatesli haşlanmış et, kuru meyve kompostosu.
Öğleden sonra atıştırması: kuşburnu kaynatma.
Akşam yemeği: fırında havuç-elma köftesi, süzme peynirli erişte, çay.

Diyet numarası 7A

Endikasyonları: akut nefrit ve böbrek yetmezliği olan kronik nefrit.

Amaç: Metabolik ürünlerin vücuttan atılımını iyileştirmek, hipertansiyonu ve ödemi azaltmak.

Genel özellikleri: Sodyum klorür hariç, proteinlerin keskin bir kısıtlaması ile ağırlıklı olarak bitki bazlı diyet. Yağ ve karbonhidrat miktarı orta derecede azalır. Ekstraktif maddeler, uçucu yağlar, oksalik asit bakımından zengin ürünleri hariç tutun. Mutfak işleme: kaynatma, pişirme, hafif kızartma. Yemek tuzsuz pişirilir, ekmek tuzsuzdur. Sıvı miktarı hastanın önceki günkü idrar miktarına karşılık gelmeli veya 300-400 ml'yi geçmemelidir.

Kompozisyon: proteinler - 20 gr (%50-60 hayvanlar ve kronik böbrek yetmezliğinde - %70-75), yağlar - 80 gr (%15 sebze), karbonhidratlar - 350 gr (80 gr şeker), sıvı - 0,9 -1.1 ben.

Kalori içeriği: 2100-2200 kcal.

Hariç tutulan yiyecekler ve yemekler:

• sıradan ekmek, tuz ilaveli un ürünleri;
• çorbalar et, balık, mantar suları, süt ürünleri, tahıllar (sago hariç) ve baklagiller;
• tüm et ve balık ürünleri (sosis, konserve vb.);
• diğer tahıllar ve makarnalar, baklagiller;
• tuzlu, salamura ve salamura sebzeler, baklagiller, ıspanak, kuzukulağı, karnabahar, mantar, turp, sarımsak;
• çikolata, sütlü jöle, dondurma;
• soslar et, balık, mantar sosları; hardal, biber, yaban turpu;
• kakao, doğal kahve, sodyumca zengin maden suyu.

• ekmek ve un ürünleri: mısır nişastası üzerinde proteinsiz tuzsuz ekmek - 100 g, yokluğunda 50 g tuzsuz buğday ekmeği veya tuzsuz maya ile pişirilmiş diğer un ürünleri;
• çorbalar, izin verilen sıvıyı dikkate alarak - sago, sebze, patates, meyve ile. Haşlanmış kavrulmuş soğan, ekşi krema, otlar ile terbiyeli;
• et, kümes hayvanları, balık 50-60 gr yağsız dana eti, dana eti, et ve doğranmış domuz eti, tavşan, tavuk, hindi, balık. Kaynattıktan sonra, parçalar halinde veya doğranmış olarak pişirebilir veya hafifçe kızartabilirsiniz;
• süt ürünleri: 60 gr (et ve balık nedeniyle veya daha fazla) süt, krema, ekşi krema. Süzme peynir - et ve balık hariç;
• yumurtalar: öğünlerde - günde 1/4-1 / 2 yumurta veya haftada 2-3 (yumuşak haşlanmış, omlet);
• tahıllar: sago, sınırlı - pirinç, proteinsiz makarna. Tahıl, puding, güveç, pilav, pirzola şeklinde su ve süt üzerinde;
• sebzeler: patates ve taze sebzeler (sırasıyla 200-250 gr ve 400-450 gr) çeşitli yemekler şeklinde. Haşlanmış ve kızarmış soğan - bulaşıklarda. Dereotu, maydanoz;
• atıştırmalıklar: sebze salataları ve bitkisel yağlı salatalar;
• farklı meyveler ve meyveler: çiğ, kurutulmuş, pişmiş, jöleler, kompostolar ve jöle. Şeker, bal, reçel, çikolatasız şekerleme;
• tuzsuz diyetleri "maskelemek" için soslar ve baharatlar: tatlı ve ekşi soslar, domates, ekşi krema, sebze ve meyve sosları, vanilin, tarçın, sitrik asit. haşlanmış, kızarmış soğan;
• içecekler: limonlu zayıf demlenmiş çay, meyve ve çilek suları, domates, kuşburnu suyu;

Örnek diyet menüsü No. 7A:
1. kahvaltı: bitkisel yağda pişmiş havuç-elma pirzola, sago sütlü yulaf lapası, çay.
2. kahvaltı: taze meyveler.
Akşam yemeği: vejetaryen sebze çorbası (1/2 porsiyon), domates soslu haşlanmış et, haşlanmış patates, jöle.
Öğleden sonra atıştırması: buğday kepeğinin şekerle kaynatılması.
Akşam yemeği: meyveli sago pilavı, bitkisel yağlı sebze salatası, çay.
Gece için: meyve suyu. Gerekirse serbest sıvı (çay, jöle) miktarını azaltın.

Diyet numarası 7B

Endikasyonları: nefrotik sendrom.

Amaç: idrarda kaybolan proteinleri yenilemek, proteinlerin, yağların, kolesterolün metabolizmasını normalleştirmeye yardımcı olmak, şişmeyi azaltmak.

Genel özellikleri: protein artışı, yağda orta derecede azalma (hayvanlar pahasına), normal karbonhidrat içeriği ile normal kalorili bir diyet. Sodyum klorür, sıvı, ekstraktifler, kolesterol, oksalik asit, şeker kısıtlaması, lipotropik maddelerin miktarında artış. Et ve balık haşlanır. Yemekler tuzsuz hazırlanır. Yemek sıcaklığı normal.

Kompozisyon: proteinler - 120-125 gr (% 60-65 hayvanlar), yağlar - 80 gr (% 30 sebze), karbonhidratlar - 400 gr (50 gr şeker), sıvı - 0,8 l.

Kalori: 2800 kcal.

Diyet: Günde 5-6 kez.

Hariç tutulan yiyecekler ve yemekler:

• normal ekmek, zengin ve puf böreği;
• yağlı türleri ve çeşitleri, karaciğer, böbrekler, beyinler, sosisler, füme etler, konserveler;
• yağlı türler, tuzlu, tütsülenmiş balık, konserve, havyar;
• tuzlu, baharatlı peynirler;
• turp, sarımsak, kuzukulağı, ıspanak, konserve sebzeler, tuzlu sebzeler;
• sosisler, füme etler, peynir, tüm konserveler, havyar;
• et, balık, mantar sosları, hardal, yaban turpu, biber;
• çikolata, krema ürünleri;
• kakao, sodyum açısından zengin maden suları.

• ekmek ve un ürünleri: tuzsuz ekmek, buğday kepeği ilavesiyle tuzsuz ve sodasız unlu mamüller;
• çorbalar: tahıllı vejeteryan, sebze, süt ürünleri, meyve;
• et ve kümes hayvanları: az yağlı sığır eti, dana eti, domuz eti, kuzu, tavşan, tavuk, hindi çeşitleri haşlanmış veya ardından fırınlanmış, kızartılmış, parçalanmış ve doğranmış;
• balık: az yağlı türler, parçalar halinde ve doğranmış, haşlanmış veya ardından fırınlama, kızartma. Deniz ürünleri;
• süt ve ekşi sütlü içecekler, özellikle az yağlı, az yağlı süzme peynir ve ondan yapılan yemekler (pudingler, tembel köfte, vb.). Ekşi krema ve kremayı sınırlayın;
• Yemek pişirmek için 1 yumurta, proteinli omlet. Sarısı sınırlayın;
• çeşitli tahıllar ve makarnalar (su ve sütlü tahıllar, pudingler, tahıllar, pilav vb.);
• patates, havuç, beyaz ve karnabahar, balkabağı, kabak, pancar, yeşil bezelye sebze ve yemekleri. Domates, salatalık, yeşil soğan, marul, dereotu, maydanoz, turp;
• atıştırmalıklar: salata sosu, bitkisel yağlı sebze salataları, haşlanmış etli salatalar, balık, deniz ürünleri. Haşlanmış jöleli balık;
• herhangi bir meyve ve çilek - çiğ ve çeşitli yemekler şeklinde. Sütlü jöle, jöle, beze, kartopu. Şeker ve şekerleme limiti. Şeker yerine bal;
• soslar ve baharatlar: süt, ekşi krema, domates, marine sos, sebze, tatlı ve ekşi sebze ve meyve sosları. Sitrik asit, vanilin. Dereotu, maydanoz;
• içecekler: limonlu çay, süt, sütlü zayıf kahve. Sebze, meyve, çilek, kuşburnu suyu ve buğday kepeğinden taze meyve suları;
• yağlar: tuzsuz tereyağı, ghee, bitkisel yağlar.

Yaklaşık diyet menüsü No. 7B:
1. kahvaltı: bitkisel yağda sebze salatası, proteinli omlet, sütlü çay.
2. kahvaltı:ıslatılmış kuru meyveler.
Akşam yemeği: Vejetaryen pancar çorbası (1/2 porsiyon), ekşi kremada pişmiş köfte, haşlanmış havuç, taze elma.
Öğleden sonra atıştırması: kuşburnu kaynatma.
Akşam yemeği: haşlanmış balık, az yağlı süzme peynirli buharlı puding, çay.
Gece için: kefir.

Diyet numarası 7G

Endikasyonları: hemodiyalizin arka planında son dönem böbrek yetmezliği.

Amaç: Ağır böbrek yetmezliğinde metabolizmanın özelliklerini ve hemodiyalizin yan etkilerini dikkate alarak dengeli bir diyet sağlamak.

Genel özellikleri: proteinlerin (çoğunlukla bitkisel) ve potasyumun orta düzeyde kısıtlanması, keskin bir sodyum klorür kısıtlaması ve serbest sıvıda önemli bir azalma. Yağlar ve karbonhidratlar nedeniyle normal kalori içeriğine sahip diyet. Yemek tuzsuz pişirilir, ekmek tuzsuzdur. Hipertansiyon ve ödem yokluğunda hastaya 2-3 gr sodyum klorür verilir. Potasyum açısından zengin yiyecekleri sınırlayın. Et, balık, yumurta ve sınırlı bir ölçüde süt ürünleri, esansiyel amino asitlerin yeterli alımını sağlar. Et ve balık haşlanır. Yemeklerin tadı soslar, baharatlar, sitrik asit ile iyileştirilir. Yemek sıcaklığı normal.

Kompozisyon: proteinler - 60 gr (%75 hayvan), yağlar - 100-110 gr (%30 sebze), karbonhidratlar - 400-450 gr (100 gr şeker ve bal), potasyum - 2,5 gr'a kadar, sıvı - 0, 7 -0.8 l.

Kalori içeriği: 2800-2900 kcal.

Diyet: Günde 6 kez.

Hariç tutulan yiyecekler ve yemekler:

• un ürünleri;
• et, balık, mantar suları;
• sosisler, tuzlu balıklar, füme etler, konserveler, havyar;
• baklagiller;
• tuzlu, salamura, salamura sebze, mantar, ravent, ıspanak, kuzukulağı;
• tuzlu ve baharatlı atıştırmalıklar;
• et, balık, mantar sosları;
• kakao, çikolata, kuru meyveler, şekerlemeler;
• refrakter yağlar.

• ekmek: buğday ve çavdar tuzsuz - 150-200 g;
• çorbalar: 250 gr'a kadar çeşitli sebzeli vejetaryen, pancar çorbası, pancar çorbası, taze lahana çorbası, meyve çorbaları. Limit - sago ve süt ürünleri hariç tahıllardan;
• et, kümes hayvanları, 100 gr'a kadar balık Az yağlı sığır eti, dana eti, tavşan, tavuk, hindi, balık. Haşlanmış, ardından fırınlanmış veya kızartılmış, parçalar halinde ve doğranmış;
• süt ürünleri: sınırlı, günde ortalama 140 gr süt, 140 gr ekşi krema, 25 gr süzme peynir;
• yumurtalar: Günde 2-3 yumuşak haşlanmış yumurta, omlet ve diğer yemekleri pişirmek için;
• tahıllar: sınırlı, sago ve pirinç tercih edilir (meyveli pilav, güveç, daha az sıklıkla garnitür);
• sebzeler: çeşitli yemekler ve garnitürler şeklinde ortalama 300 gr patates ve 400 gr sebze (beyaz lahana, havuç, pancar, salatalık, domates, marul, yeşil soğan, dereotu, maydanoz);
• atıştırmalıklar: sebze ve meyve salataları, salata sosu;
• çiğ, pişmiş ve haşlanmış halde meyveler ve meyveler. Mus, jöle, jöle. Şeker, bal, reçel. Sınır: kayısı, üzüm, şeftali, kiraz, siyah kuş üzümü, incir, muz;
• soslar: süt, ekşi krema, domates sosları. Tatlı ve ekşi sebze ve meyve sosları. Sitrik asit, vanilin. Sınırlı miktarlarda: yaban turpu, hardal, biber, tarçın;
• içecekler: çay, zayıf kahve, yabani gül ve buğday kepeği kaynatma, önerilen sebze ve meyve suları;
• yağlar: tereyağı - 40 gr, sebze - günde 35 gr.

Yaklaşık diyet menüsü No. 7G:
1. kahvaltı: 2 yumuşak haşlanmış yumurta, bitkisel yağlı sebze salatası, jöle.
2. kahvaltı:şekerli pişmiş elma.
Akşam yemeği: Ekşi krema (1/2 porsiyon), haşlanmış et, meyve jölesi ile vejetaryen pancar çorbası.
Öğleden sonra atıştırması: meyve köpüğü.
Akşam yemeği: bitkisel yağda yumurta akı, ekşi krema, jöle ile patates çılgınlığı.
Gece için: yabani gül veya buğday kepeği kaynatma.

Diyet numarası 14

Endikasyonları: alkali idrar reaksiyonu ve fosfor-kalsiyum tuzlarının (fosfatüri) çökelmesi ile ürolitiyazis.

Amaç: idrarın asidik reaksiyonunun restorasyonu.

Genel özellikleri: kalori, protein, yağ ve karbonhidrat içeriği açısından, diyet fizyolojik normlara karşılık gelir; Alkalileştirici ve kalsiyumdan zengin gıdalar diyette sınırlıdır (süt ürünleri, çoğu sebze ve meyve), idrarın asit tarafına reaksiyonunu değiştiren gıdalar baskındır (ekmek ve un ürünleri, tahıllar, et, balık). Pişirme ve yemek sıcaklıkları normaldir. Kontrendikasyonların yokluğunda - bol su için.

Kimyasal bileşim ve kalori içeriği: .

Kompozisyon: proteinler - 90 gr, yağlar - 100 gr, karbonhidratlar - 380-400 gr, sodyum klorür - 10-12 gr, sıvı - 1.5-2.5 litre.

Kalori: 2800 kcal.

Diyet: Günde 4 kez, ara sıra ve aç karnına - için.

Hariç tutulan yiyecekler ve yemekler:

• süt, sebze ve meyve;
• füme etler;
• tuzlu ve tütsülenmiş balık;
• süt, ekşi sütlü içecekler, süzme peynir, peynir;
• sebzeler ve patatesler;
• sebze salataları, salata sosu, konserve sebzeler;
• sütlü tatlı yemekler;
• meyve, meyve ve sebze suları.

• ekmek ve un ürünleri: çeşitli türler, un ürünleri - süt ve yumurta sarısı kısıtlaması ile;
• çorbalar: zayıf et, balık, tahıllı mantar suları, erişte, baklagiller;
• et ve kümes hayvanları: herhangi bir müstahzarda çeşitli türler;
• balık: herhangi bir müstahzarda çeşitli türler, az miktarda konserve balık;
• süt ürünleri: bulaşıklarda sadece biraz ekşi krema;
• yumurtalar: çeşitli müstahzarlarda ve yemeklerde günde 1 yumurta. Sarısı sınırlayın;
• tahıllar: herhangi biri, çeşitli müstahzarlarda, ancak sütsüz;
• sebzeler: bezelye, balkabağı, mantar;
• atıştırmalıklar: çeşitli et, balık, deniz ürünleri, ıslatılmış ringa balığı, havyar;
• meyveler: ekşi elma çeşitleri, kızılcık, yaban mersini, komposto, jöle ve onlardan jöle. Bezeler, kar topları. Şeker, bal, şekerlemeler, çubuklu dondurmalar;
• soslar: hafif et, balık, mantar suyu. Çok sınırlı miktarlarda baharatlar;
• içecekler: sütsüz zayıf çay ve kahve. Kuşburnu suyu, kızılcık veya yaban mersini meyve içecekleri;
• yağlar: doğal formlarında ve yemek pişirmek için tereyağı, ghee ve bitkisel yağlar. Et ve yemeklik yağları sınırlayın.

Örnek diyet menüsü numarası 14:
Kahvaltı:ıslatılmış ringa balığı, gevşek karabuğday lapası, çay.
Akşam yemeği: tavuk suyunda şehriye çorbası, haşlanmış pirinçli kızarmış tavuk, kızılcık jölesi.
Öğleden sonra atıştırması: kuşburnu kaynatma.
Akşam yemeği: bitkisel yağ, yeşil bezelye, çay ile kızartılmış et pirzola.
Gece için: kuşburnu kaynatma.