***
Para sa isang payat na pigura, magbahagi ng pagkain sa mga nagugutom.

***
Ito ay naging isang hodgepodge bun ay isang cabbage pie))

***
Kumain ng mas kaunti, mas mababa ang timbang!))

***
Ito ay nangyari na ang isang kabayo ay hindi kumakain ng isang kabayo, ang isang kuneho ay hindi kumakain ng kuneho, at ang isang pusa ay hindi kumakain ng shawarma.

***
Kung ikaw ang iyong kinakain, sino ang kailangan mong kainin upang maging isang lalaki ???

***
Sinumang nakakaalam ng gulo ay kumakain ng mantika nang walang tinapay.

***
Sa biology, hiniling nila sa akin na isulat kung ano ang kinain ko sa isang araw. Pupunta ako kumuha ng whatman paper)

***
- Svetik-Solnyshko, pupunta ba sa atin ang mga panauhin ngayon, maghanda ng isang bagay para sa hapunan?
- Walang tanong! At kung paano magluto - upang sila ay dumating muli o kaya't hindi na sila babalik?

***
Lahat ng iba pa ay pagkain lamang. At tsokolate ay tsokolate.

***
Ang mas masahol na paghahanda ng mga tagapagluto, mas dapat magalang ang mga naghihintay.

***
"Hindi ako kakain ng caviar, tulad ng dati, sa isang balde, at sa gitna ng pagkapagod ay magpapayat ako at mamamatay !!!"

***
Sa gabi tahimik ako tulad ng isang ninja, masigla tulad ng isang kalapati, at determinado tulad ng isang sumo wrestler ... Buksan lamang ang itinatangi na ref ...)))

***
Galit - ubusin, walang magawa - ubusin, ngayon lang dumating - ubusin, naging abala sa mahabang panahon - abalahin ang sarili, ubusin!

***
Kung nais mong talagang magbawas ng timbang, kailangan mong sundin lamang ang isang simpleng panuntunan: Huwag kumain sa isang walang laman na tiyan!

***
Nagdusa ako mula sa hindi pagkakatulog sa gabi ... "Nagbibilang ako ng" mga cutlet.)

***
Nalaman ko na ang agahan ay ang pinakamahalagang pagkain sa maghapon, at ngayon kumakain ako ng 17 beses ng agahan sa isang araw.

***
Kung ikaw ay gising sa 01:00 at gusto mong kumain, pagkatapos ikaw ay isang babae.

***
- Maaari ba tayong pumunta sa isang lugar, magkaroon ng kagat? - Magkagat ng cable ng telepono at huwag tumawag, para sa * bola.

***
Kapag ang isang taong mahina ang tiyan ay kumakain ng mataba na pagkain, inaasahan niya sa tuwing madadala niya ito. At sa tuwing hindi siya nagkakamali ...

***
Kung pinatawa ka ng mga manok, ipaalala sa kanila kung ano ang gawa sa mga cutlet na Kiev style!

***
Ang gutom na tao ay, ay at magiging!

***
Isang mabuti, sabi nila, diyeta - mas mababa ang mga pagkaing may starchy, higit pang gabi-gabi)))

***
"Imposibleng alisin ang iyong mga mata sa manok mo! ... Bago mo siya ihain sa mesa, kahit papaano ay putulin mo ang kanyang ulo!"

***
Dapat mong mahalin ang kinakain mo, o mahalin ang taong iyong pinagluluto. Ang pagluluto ng pagkain ay isang gawa ng pag-ibig.

***
Kumakain ako ng agahan ng aking sarili ... at ako mismo ang kakain ng tanghalian ... hapunan din ... at sa pangkalahatan, bakit ko ibabahagi ang nasarap?)))

***
Nais kong mayroong isang aparato na gagana pagkatapos ng alas-sais ng gabi - binuksan ko ang ref, at sa halip na tinapay, nakuha ko ito sa isang makina ng tinapay!)

***
Nagpasya akong magbawas ng timbang sa tag-init ... Diet at lahat ng iyon. Sumpa, wala pa akong isa matinding pagnanasa kumain ng shampoo na may amoy na tsokolate ...

***
Gustung-gusto ko ito kapag ang aking asawa ay nagluluto ... Sa mga ganitong sandali, kahit ang mga pritong itlog ay parang isang obra maestra ...

***
Patuloy akong nagbago sa pinggan - habang nanonood ako ng pelikula kahapon, naimbento ko ang Fried Soup!)))

***
Sa sandaling maunawaan ng mga Tsino na ang bigas ay isang ulam, iyon na, ang mundong ito ay khan !!!

***
Ang daan patungo sa tiyan ay sa pamamagitan ng tindahan.

***
Ano ang s * ks - tulad at borscht.

***
Ano ang pangalan ng pinakamakapangyarihang sandata ng kemikal na Amerikano ??? - McDonald's !!! :)))

***
Sa wakas, dumating ang araw na nag-agahan ang buong bansa kasama ang Olivier noong nakaraang taon.

***
Ang asawa sa nagbebenta: "Bigyan mo ako ng isang kilo ng sausage sa atay para sa aso." Nagulat ang asawa: "Darling, ngunit wala kaming aso."

***
Ano ang batas ng kabuluhan? Ang dami mong kinakain sa gabi, mas gusto mong kumain sa umaga!

***
Kumakain siya tulad ng isang ibon - kalahati ng kanyang timbang sa isang araw ... :)))

***
Ang isang cake na natitirang magdamag sa ref ay maaaring biglang mawala sa umaga :-)

***
Hindi lahat ng mga produktong shawarma ay madaling bilhin sa iyong lokal na tindahan. Para sa ilan kailangan mong tumakbo.

***
Ang isang malusog na gana ay dapat na pangunahin para sa buhay, hindi para sa pagkain.

***
Horror, hindi ko masimulan ang pag-inom ng gamot dahil sinasabi sa mga tagubilin --- tumagal ito ng isang oras pagkatapos kumain ... At hindi ako gumagawa ng gayong mahabang agwat ... sa pagkain !!!))

***
Kinuha ko ang ilang mga kabute. Ngayon ay iprito ko ... Anong uri ng mga kabute - hindi ko alam. Kung sakali, hinugasan ko ang aking sarili, pinutol ang aking mga kuko at sinuot ang lahat ...

***
Bakit ang isang matamis na natutulog sa araw ... at sa gabi mas masarap ang pagkain?

***
- Nagdarasal ka ba bago kumain?
- Hindi, mahusay magluto ang aking asawa.

Nakakatawang kasabihan tungkol sa pagkain

Pagkatapos ng isang masarap na pagkain, maaari mong patawarin ang sinuman, kahit na ang iyong mga kamag-anak.

Kapag nasa malaking kaguluhan ako sa aking buhay, tinanggihan ko ang aking sarili nang literal ang lahat maliban sa malasang pagkain at magagandang inumin.

Oscar Wilde

Mahusay na tao ay palaging hindi nakakain sa pagkain.

Honore de Balzac

Ang pinakamagandang pampalasa para sa pagkain ay ang gutom.

Hindi tayo nabubuhay upang kumain, ngunit kumakain tayo upang mabuhay.

Kumakain ako upang mabuhay, hindi mabuhay upang kumain.

Ang mga matandang tao ay nagpaparaya sa pag-aayuno nang napakadali; sa pangalawang lugar - mga matatanda, mas mahirap - mga kabataan, at pinaka mahirap sa lahat - mga bata, at ng huli - ang mga nakikilala sa sobrang kasiglahan.

Hippocrates

Huwag ipagpaliban hanggang sa hapunan kung ano ang maaari mong kainin sa tanghalian.

Ang walang hapunan ay isang banal na batas,
Sino ang higit na nagmamalasakit sa isang magaan na pagtulog?

Ang tiyan ng isang naliwanagan na tao ang nagtataglay ang pinakamahusay na mga katangian isang mabait na puso - pagiging sensitibo at pasasalamat.

Alexander Sergeevich Pushkin

Walang sinumang dapat lumampas sa hakbang sa pagkain o nutrisyon.

Kung ang isang gourmet ay patuloy na binibilang ang mga calory sa pinggan, kung gayon siya ay tulad ni Casanova, na hindi aalisin ang kanyang mga mata sa oras.

James Beard

Ang isang tao ay nabubuhay hindi sa kung ano ang kinakain niya, ngunit sa pamamagitan ng kung ano ang natutunaw niya. Ang posisyon na ito ay pantay na nalalapat sa isipan tungkol sa katawan.

Kung nais mong pahabain ang iyong buhay, paikliin ang iyong pagkain.

Ang beer ay isa pang katibayan na mahal tayo ng Panginoon at nais na tayo ay maging masaya.

Dahil natutunan ng mga tao na magluto ng pagkain, kumain sila ng dalawang beses hangga't kinakailangan ng kalikasan.

Benjamin Franklin

Mas magandang oras paminsan-minsan sa malnourish, kaysa sa patuloy na labis na pagkain.

Ang pagkain ng masaganang pinsala sa katawan sa parehong paraan na ang isang kasaganaan ng tubig ay nakakasama sa mga pananim.

Kung hindi dahil sa lakas ng tiyan, wala kahit isang ibon ang mahuhulog sa bitag ng mangangaso, at ang mangangaso mismo ay hindi magtatakda ng silo.

Ang pagkain na hindi natutunaw ng katawan ay kinakain ng taong kumain nito. Kaya't kumain nang katamtaman.

Ang kalasingan ay ina ng lahat ng bisyo.

Ang katamtaman ay isang kapanalig ng kalikasan at tagapag-alaga ng kalusugan. Kaya't kapag uminom ka, kapag kumain ka, kapag lumipat ka, at kahit na nagmamahal ka, magsanay ka sa katamtaman.

Abu-l-Faraj

Ang aming mga sangkap sa pagkain ay dapat na isang gamot, at ang aming gamot ay dapat na sangkap ng pagkain.

Ang mga epekto ng mga remedyo sa pagdidiyeta ay matagal, at ang mga epekto ng gamot ay pansamantala.

Mga mapagkunwari

Ang pag-inom ng alak ay nakakapinsala tulad ng pagkuha ng lason.

Ang labis na pagkain ay nakagagambala sa mga subtleties ng isip.

Sa pagitan ng isang magandang tanghalian at mahabang buhay ang pagkakaiba lamang ay sa hapunan ang matamis ay inihahain sa huli.

Robert Louis Stevenson

Ang pag-ibig at kagutuman ang namumuno sa mundo.

Friedrich Schiller

Walang pag-ibig na mas taos kaysa pag-ibig sa pagkain.

Isusuko ba natin ang pagkain sa kadahilanang kapag nabusog tayo, nawalan tayo ng gana sa pagkain? Posible bang sabihin na nasayang ang patlang kung mananatili itong hindi mababagsak?

George Bernard Shaw

Ang bawat isa ay mayroong kung ano ang kinakain niya.

Ludwig Feuerbach

Ang pagpipigil sa pagkain ay ipinanganak alinman sa pag-aalala para sa kalusugan, o sa kawalan ng kakayahang kumain ng maraming.

Francois de La Rochefoucauld

Tila sa akin na ang bawat asawa ay mas gusto ang isang mahusay na ulam nang walang musika sa musika nang wala masarap na pagkain.

Immanuel Kant

Kabilang sa isang club kung saan maaari kang kumain - kahit na ito ay isang pampanitikan club - hindi maiwasang masira ang naghahangad na manunulat. Ang nakamamatay na pagkakamali na ito ay nagawa ng higit sa isang may talento na kabataan na, sa kanyang sariling pagkusa o sa payo ng mga hindi makatuwirang kaibigan, ay sinubukang "gumapang" sa lipunan ng mga kilalang tao - iniligtas niya ang kanyang tiyan, ngunit nawala ang kanyang reputasyon.

Herbert George Wells

Kailangan nating kumain at uminom ng labis na ang ating lakas ay naibalik nito, at hindi pinipigilan.

Mark Thulius Cicero

Hindi kami nabubuhay upang kumain, ngunit upang hindi malaman kung ano ang kinakain.

Bumangon mula sa mesa na nagugutom - busog ka; kung bumangon ka pagkatapos kumain, mayroon kang labis na pagkain; kung bumangon ka ng sobra, nalason ka.

Anton Pavlovich Chekhov

Noong unang panahon, isang napakatagal, hindi lamang ang pagkain, ngunit isang pagdiriwang ng tiyan at araw ng pangalan para sa mapag-unawang puso, na nakakaintindi ng mga lihim sa pagluluto. At may mga tao na maaaring magsulat tungkol sa pagkain (tulad ng tawag sa ngayon) sa isang paraan na aalisin ang iyong hininga.

Ano ang mga taong may malaking titik? Ito ang sa akin tungkol sa mga manunulat na maraming nauunawaan tungkol sa pagkain, at maaaring magsulat tungkol sa kamangha-manghang proseso ng pagkain sa isang paraan na ang pinakahuling prude ay walang kaunting lupa na natira upang makagawa ng isang maasim na mukha at mag-agaw sa paboritong " problema ng moralidad sa panitikan ", na nagpapahiwatig na ang pagsulat tungkol sa pagkain ay bulgar.

Gayunpaman, ngayon hindi sila nagsusulat tungkol sa pagkain. Dito kailangan mo ng isang espesyal na talento upang sabihin upang ang iyong hindi masira na paglikha ay hawakan ang pinaka lihim, ang pinaka masarap, marahil ay hindi pa natanto, mga pangarap at pantasya. Upang mai-disemble ito sa mga quote tungkol sa pagkain, inilabas nila ito sa Internet, tulad ng masarap na mga pampalasa na sangkap, kinalas ito, binasura at humingi ng higit pa. At walang muwang silang humingi ng isang resipe, malalim sa kanilang puso na napagtanto na "ang aming chef ay hindi magluluto ng ganoon."

Sa panitikan, ang pagkain ay mayroon na, aba, isang romantikong nakaraan. Natutuwa ako na ang nakaraan ay hindi pa nakakalimutan. Pinarangalan at binasa ng mga tunay na amateur. Hayaan hindi lahat. Gayunpaman, ang lahat ay nasa totoong buhay- kumakain ang bawat isa, ngunit hindi lahat ay nagiging isang gourmet, isang taong maraming nauunawaan at alam ang tunay na panlasa.

Ngayon ay "naghanda" ako para sa iyo ng isang tunay na katangi-tanging kapistahan, masarap at maliwanag. Isang kapistahan para sa isip at kaluluwa. Inaasahan ko na ang lahat ng aking "pinggan" ay masiyahan sa iyo.

Mga quote ng pampanitikan tungkol sa pagkain

A.P. Chekhov "Sirena"

Pauwi na, dapat mong subukang panatilihin ang iyong ulo na iniisip lamang ang isang decanter at isang meryenda. Nang papunta na ako, ipinikit ko ang aking mga mata at naisip ang isang baboy na may malunggay, kaya't naging hysterical ako sa gana. Kaya, kapag nagmamaneho ka sa iyong bakuran, kailangan mong amuyin ang isang bagay tulad nito mula sa kusina sa oras na iyon, alam mo ...

Ang mga inihaw na gansa ay panginoon ng amoy, - sinabi ng pinarangalan na pinuno ng mundo, na humihinga nang malubha.

Huwag sabihin, ang aking kaluluwa na si Grigory Savvich, isang pato o isang snipe ay maaaring magbigay ng isang gansa ng sampung puntos nang maaga. Walang lambing at napakasarap na pagkain sa isang palumpon ng gansa. Ang mga batang sibuyas ay mas naaamoy sa lahat kapag, alam mo, nagsisimulang magprito at, alam mo, hisses, scoundrel, sa buong bahay.

Sa gayon, kapag pumasok ka sa bahay, ang mesa ay dapat na inilatag, at kapag umupo ka, ngayon ka napkin sa pamamagitan ng kurbatang at dahan-dahang maabot ang decanter ng vodka. Oo, mommy, ibinuhos mo ito hindi sa isang baso, ngunit sa baso ng antediluvian na lolo na gawa sa pilak o sa isang uri ng pot-bellied na may nakasulat na "tinatanggap siya ng mga monghe," at hindi mo agad iniinom, ngunit unang buntong hininga, kuskusin ang iyong mga kamay, tumingin nang walang malasakit sa kisame Pagkatapos dahan-dahan, dalhin ito, vodka, sa iyong mga labi at - kaagad, sparks mula sa iyong tiyan sa iyong buong katawan ... Ang kalihim ay naglalarawan ng lubos na kaligayahan sa kanyang matamis na mukha.

Spark ... - ulit niya, umirap.

Kaagad na uminom, kailangan mong kumain ngayon.

Makinig, - sinabi ng chairman, ang pagtaas ng kanyang mga mata sa kalihim, - magsalita ng mahina! Sinisira ko na ang pangalawang sheet dahil sa iyo.

Ah, kasalanan ko ito, Pyotr Nikolaitch! Ako ay magiging tahimik, - sinabi ng kalihim at nagpatuloy sa isang kalahating bulong: - Sa gayon, ginoo, kailangan mo ring magkaroon ng isang kagat, aking kaluluwa Grigory Savvich. Kailangan mong malaman kung ano ang kakainin. Ang pinakamahusay na meryenda, kung nais mong malaman, ay herring. Kinain mo ang isang piraso nito na may mga sibuyas at sarsa ng mustasa, ngayon, aking mapagbigay, habang nararamdaman mo pa rin ang sparks sa iyong tiyan, kumain ng caviar nang nag-iisa o, kung nais mo, na may isang limon, pagkatapos ay isang simpleng labanos na may asin, pagkatapos ay muling humihimok , ngunit sa lahat ng pinakamahusay, benefactor, maalat na kabute, kung gupitin mo ito ng maayos, tulad ng caviar, at, alam mo, na may mga sibuyas, na may Provencal oil ... masarap! Ngunit ang atay ng burbot ay isang trahedya!

Hmmm ... - sumang-ayon sa kagalang-galang na mandirigma sa daigdig, na ikinulong ng kanyang mga mata.

Mahusay din sila para sa mga pampagana, na ... may mabangong mga porcini na kabute ... - Oo, oo, oo ... na may mga sibuyas, alam mo, na may mga dahon ng bay at lahat ng uri ng pampalasa. Binubuksan mo ang isang kasirola, at mula sa singaw nito, isang espiritu ng kabute ... kahit na isang luha ay dumudulas minsan! Sa gayon, sa sandaling ang isang kulebyaka ay dinala mula sa kusina, ngayon, kaagad, kailangan namin ng pangalawang inumin.

Alam lang ng diyablo ang tungkol sa pagkain at iniisip! - nagmamaktolong pilosopo na si Milkin, na gumagawa ng isang nakakainis na pagkabagot. - Wala bang ibang interes sa buhay maliban sa mga kabute at kulebyaki?

Sa gayon, ginoo, uminom ka bago ang kulebyaka, ”pagpapatuloy ng kalihim sa isang mahinhin; nadala na siya ng sobra kaya, tulad ng isang nightingale na kumakanta, wala siyang ibang narinig kundi ang kanyang sariling boses. - Si Kulebyaka ay dapat na pampagana, walang hiya, sa lahat ng kanyang kahubaran, upang may tukso. Kinakurot mo siya ng isang mata, pinutol ang isang uri ng kagat at kinawayan ng iyong mga daliri ng ganyan, nang labis sa damdamin. Kakainin mo ito, at mula rito mantikilya, tulad ng luha, ang pagpuno ay mataba, makatas, may mga itlog, may mga giblet, may mga sibuyas ...

Inilibot ng kalihim ang kanyang mga mata at inikot ang bibig sa tainga.

Ang kagalang-galang na tao sa daigdig ay nagngangalit at, marahil ay nag-iisip ng isang kulebyaku, na kumawagkay sa kanyang mga daliri.

Kumain ako ng dalawang piraso, at nai-save ang pangatlo para sa sopas ng repolyo, ”patuloy na inspirasyon ng kalihim.

N.V. Gogol "Dead Souls"

Mangyaring mapagpakumbaba magkaroon ng isang kagat, - sinabi ng babaing punong-abala.

Tumingin si Chichikov sa paligid at nakita na sa mesa ay mayroon nang mga kabute, pie, quick-thinker, shanishki, spinners, pancake, cake na may lahat ng uri ng maiinit na cake: mainit na sibuyas, mainit na poppy, cottage cheese, mainit na may mga snapshot, at alam ng langit ano ang hindi

Walang lebadura na Egg Pie! - sabi ng hostess.

Si Chichikov ay lumipat sa isang walang lebadura na pie na may isang itlog, at, na kinakain doon ang kalahati nito, pinuri ito. At sa katunayan, ang cake mismo ay masarap, at pagkatapos ng lahat ng mga abala at trick sa matandang babae, tila mas masarap ito.

At ang mga kislap? - sabi ng hostess.

Bilang tugon, pinagsama ni Chichikov ang tatlong pancake at isawsaw ito sa natunaw na mantikilya, inilagay ito sa kanyang bibig, at pinunasan ang kanyang mga labi at kamay ng isang napkin. Paulit-ulit na ulitin ito ng tatlong beses, tinanong niya ang babaing punong-abala na mag-order ng pawn ng kanyang chaise. Agad na nagpadala si Nastasya Petrovna ng Fetinya, kasabay ang pag-order na magdala ng mas maraming maiinit na pancake.

Napakasarap ng iyong mga pancake, inay, ”sabi ni Chichikov, kinukuha ang mga maiinit na dala nila.

M.A. Bulgakov "The Master and Margarita"

Eh-ho-ho ... Oo, ito ay! .. Naaalala ng mga dating tao sa Moscow ang tanyag na Griboyedov! Ano ang pinakuluang mga bahagi ng perch! Mura, mahal na Ambrose! At kumusta ang sterlet, sterlet sa isang pilak na kasirola, isterlet sa mga piraso na nakaayos na may mga leeg ng crayfish at sariwang caviar? At kumusta naman ang mga itlog ng cocotte na may kabute na katas sa mga tasa? Hindi mo nagustuhan ang mga thrush fillet? Sa mga truffle? Pugo ng genoese? Sampu't kalahati! Oo jazz, oo magalang na serbisyo! At sa Hulyo, kapag ang buong pamilya ay nasa dacha, at ang mga kagyat na usapin sa panitikan ay pinapanatili ka sa lungsod, sa beranda, sa lilim ng pag-akyat ng mga ubas, sa isang ginintuang lugar sa isang malinis na tablecloth, isang plato ng prentaniere na sopas? Naaalala mo si Ambrose? Kaya kung ano ang magtanong! Kita ko sa iyong mga labi na naaalala mo. Ano ang iyong sizhki, mga kalokohan! At paano ang tungkol sa mahusay na snipe, roughnips, snipe, woodcock sa panahon, mga pugo, sandpiper? Narzan sizzling sa lalamunan mo ?!

A. Dumas "The Count of Monte Cristo"

Lumaki ang paghanga ni Franz: ang hapunan ay inihain ng magandang-maganda ang karangyaan. Kumbinsido sa mahalagang pangyayaring ito, nagsimula siyang tumingin sa paligid. Ang silid kainan ay hindi gaanong kamangha-mangha kaysa sa sala na naiwan lamang niya; lahat ng ito ay gawa sa marmol, na may pinakamahalagang antigong bas-relief; sa magkabilang dulo ng pinahabang silid ay may magagandang estatwa na may mga basket sa kanilang ulo. Sa mga basket ng mga pyramid ay inilalagay ang pinakakainam na mga prutas: mga pineilyang Sicilian, mga granada ng Malaga, mga Balearic na dalandan, mga French peach at mga petsa ng Tunisian.

Ang hapunan ay binubuo ng isang inihaw na pheasant na napapaligiran ng mga thrushes ng Corsican, isang jellied boar leg, isang inihaw na bata na may tartar sauce, isang kahanga-hangang turbot, at isang higanteng ulang. Ang mga plato ng mga pampagana ay inilagay sa pagitan ng malalaking pinggan. Ang pinggan ay pilak, ang mga plato ay porselana ng Hapon.

Pinunasan ni Franz ang kanyang mga mata - tila para sa kanya na panaginip lang ang lahat.

V.S. Korotkevich "The Wild Hunt of King Stakh"

- Anong tinitingin mo! - tumahol si Dubotovk. - Nakita mo ba ang kapital na tao, mga bear? Kaya, ilagay ito para sa panauhin, ilagay ito sa isang ulam ng pagkain na gusto mo.

Ngumiti ang mga mabuhok na bibig at nagsimulang gumalaw ang mga paa. Di-nagtagal, isang malaking gansa na may lingonberry jam, isang pabo na binti na may mga mansanas, adobo na mga kabute, isang dosenang mga mangkukulam ay nakahiga sa aking pinggan, at mula sa lahat ng panig ay naririnig ko lamang:

- Ngunit pampushki na may bawang ... At dito, kawali, isang piraso ng ligaw na baboy ham, paminta, sinusunog ng apoy. Sa memorya ng aking ina kinukumpara ko - kunin ito. Ngunit ang kahanga-hangang ... Ngunit ang pambihirang ...

A.P. Chekhov "Sa kahinaan"

Ang konsehal ng korte na si Semyon Petrovich Podtykin ay naupo sa mesa, tinakpan ang kanyang dibdib ng isang napkin at, nasusunog na walang pasensya, nagsimulang maghintay para sa sandali kung kailan ihahatid ang mga pancake ... Ngunit sa wakas, lumitaw ang lutuin na may mga pancake ... mainit na pancake at masarap na sinampal ang mga ito sa iyong plato. Ang mga pancake ay crispy, porous, plump, tulad ng balikat ng anak na babae ng isang mangangalakal ... Si Podtykin ay ngumiti nang kaaya-aya, sinok sa sarap at binuhusan ng mainit na langis sa kanila. Pagkatapos, na parang pinupukaw ang kanyang gana sa pagkain at tinatamasa ang pag-asa, dahan-dahan siya, na may pag-aayos, pinahiran sila ng caviar. Ibinuhos niya ang sour cream sa mga lugar kung saan ang caviar ay hindi na-hit ... Ngayon ang natira lamang ay kumain, tama? Ngunit hindi! .. Si Podtykin ay tumingin sa kanyang gawa at hindi nasiyahan ... Matapos mag-isip ng kaunti, inilagay niya ang pinakatabang piraso ng salmon, sprat at sardinas sa mga pancake, pagkatapos, ang pagngalit at paghihingal, pinagsama ang parehong pancake sa isang tubo, uminom ng isang baso ng bodka na may pakiramdam, grunted, binuka ang kanyang bibig ...

Charles de Xauterre "Ang Alamat ng Ulenspiegel"

Pagkatapos lahat sila ay nagsimulang sumigaw sa bawat isa:

- Mga gisantes na may bacon, nilagang baka, karne ng baka, kordero, manok! - At mga sausage para sa mga aso, o ano? - At sino, biglang naaamoy ang amoy ng sausage, lahat magkapareho - dugo o atay, ay hindi kukunin ito ng kwelyo? Nakita ko siya - aba! - nang ang aking mga mata ay nagniningning pa sa akin. - A koekebakk’Mayroon bang langis ng Anderlecht? Sinisinis nila ang kawali, langutngot sa ngipin, kumain - at isang mug ng beer ang sumulpot, kumain - at isang baso ng beer ang sumulpot! - At ako ay nag-agawan ng mga itlog at ham o ham at scrambled egg, mga tapat na kaibigan ng lalamunan ko! - At kamangha-mangha choesel'meron? Ang mga ipinagmamalaking karne na ito ay lumulutang kasama ng mga bato, sabong, glandula ng baka, mga oxtail, mga binti ng tupa, kasama ng maraming mga sibuyas, peppers, clove, nutmeg, at lahat ng ito ay nilaga nang mahabang panahon, at ang sarsa para sa kanila ay tatlong baso ng puti alak - Mayroon ka bang banal na lutong sausage? Napakaamo niya na kapag sinira mo siya - siya - hindi isang salita. Nakakarating ito sa amin nang direkta mula sa Luyleckerland'Ngunit mula sa nakapagpapalusog na lupain ng mga kalugud-lugod na mga tamad, mga dila ng walang kamatayang gravies. Ngunit nasaan ka, ang mga dahon ng huling taglagas? - Mayroon akong pritong tupa na may beans! - At ako mga sultan ng baboy, iyon ay, mga tainga! - At mayroon akong rosaryo ng mga Ortolans, ngunit hayaan ang snipe sa halip na "Our Father", at fat capon sa halip na "Believe".

N.V. Gogol "Dead Souls"

- Oo, gawin ang kulebyak sa apat na sulok. Sa isang sulok ilagay mo ako ng isang Sturgeon at vyzigu, sa isa pang maglagay ng buckwheat gruel, at mga kabute at mga sibuyas, at matamis na gatas, at utak, at ano ang alam mo tungkol dito ... Oo, upang sa isang tabi siya, alam mo, ay mamula-mula, at sa kabilang bayaan siyang madali. Oo, mula sa ilalim, mula sa ilalim, lutuin ito upang ito ay gumuho, upang ito ay tumagos sa buong lugar, alam mo, na may katas, upang hindi mo rin marinig sa iyong bibig - kung paano matunaw ang niyebe .. . Oo, gawin mo akong pork abomasum *. Maglagay ng isang piraso ng yelo sa gitna upang mamaga ito nang maayos. Oo, upang ang Sturgeon ay may isang lining, isang bahagi ng pinggan, isang bahagi ng pinggan upang ito ay mas mayaman! Takpan ito ng crayfish, at isang pritong maliit na isda, at ilatag ito sa tinadtad na karne na gawa sa soda, at isang maliit na hiwa ng karne, malunggay, at mga kabute ng gatas, at mga singkamas, at karot, at beans, ngunit mayroon bang ibang ugat doon ? ..

M.A. Bulgakov "Heart of a Dog"

Manipis na hiwa ng hiniwang salmon at adobo na mga eel ay nakalatag sa mga plato na pininturahan ng mga bulaklak ng paraiso na may itim na malawak na hangganan. Sa isang mabibigat na board ay isang piraso ng keso na may luha, at sa isang tubong pilak na may linya na niyebe - caviar. Sa pagitan ng mga plato ay maraming manipis na baso at tatlong mga kristal na decanter na may maraming kulay na bodka. Ang lahat ng mga item na ito ay inilagay sa isang maliit na mesa ng marmol, komportableng sumali sa isang malaking larawang inukit na tabla ng oak, na naglalabas ng mga sinag ng salamin at pilak na ilaw. Sa gitna ng silid ay may isang mesa, mabibigat tulad ng isang libingan, na natatakpan ng isang puting mantel, at dito nakalagay ang dalawang instrumento, ang mga napkin na pinagsama sa anyo ng mga papa tiara, at tatlong maitim na bote.

Nagdala si Zina ng isang plato na may takip na plato, kung saan may isang bumulong. Ang amoy ng ulam ay tulad na ang bibig ng aso ay agad na napuno ng likidong laway. "Mga Halamanan ng Semiramis"! - naisip niya, at hinampas sa sahig ng parquet ang kanyang buntot, tulad ng isang stick.

Narito sila, - Iniutos ni Philip Philipovich ang mandaragit - Doctor Bormental, nakikiusap ako sa iyo, iwanan ang caviar. At kung nais mong makinig ng mabuting payo: huwag ibuhos ang Ingles, ngunit ordinaryong vodka ng Russia.

Ang gwapo na nakagat - wala na siyang balabal, sa isang disenteng itim na suit - nagkibit-balikat ng malapad na balikat, ngumiti ng matinahon at binuhusan ang isang transparent.

Bagong pinagpala? tanong niya.

Sumainyo ang Diyos, mahal, - sumagot ang may-ari - Ito ay alkohol, si Daria Petrovna mismo ang perpektong naghahanda ng vodka.

Huwag sabihin sa akin, Philip Philipovich, lahat inaangkin na ito ay napaka disente - tatlumpung degree.

At ang bodka ay dapat na nasa apatnapung degree, hindi tatlumpu, ito ang una, - nagbalabag nang utos ni Philip Philipovich, - at pangalawa, alam ng Diyos ang itinapon nila doon. Maaari mong sabihin - ano ang pumapasok sa kanilang isipan?

Kahit ano, - sinabi ng kumagat nang may kumpiyansa.

At ako ay may parehong opinyon, - idinagdag Philip Philipovich at itinapon ang mga nilalaman ng baso sa kanyang lalamunan sa isang bukol, - ... mm ... Dr Bormental, pinakiusapan ko kayo, kaagad ang maliit na bagay na ito, at kung ikaw sabihin na ito ... Ako ang iyong kaaway sa dugo habang buhay. "Mula Seville hanggang Grenada ..."

Sa mga salitang ito, siya mismo ang pumili ng isang bagay na parang isang maliit na madilim na tinapay sa isang tinidor na tinidor. Ang kagat ay sumunod sa kanyang halimbawa. Nagningning ang mga mata ni Philip Philipovich.

Masama ito? - Ngumunguya, tinanong si Philip Philipovich. - Masama? Sagutin mo ako, mahal na doktor.

Hindi ito maihahambing, - taos-puso na sumagot ang nakagat.

Siyempre ... Tandaan, si Ivan Arnoldovich, ang mga nagmamay-ari lamang ng lupa na hindi pinutol ng mga Bolsheviks ay kumakain ng malamig na meryenda at sopas. Ang isang tao, isang maliit na paggalang sa sarili, ay nagpapatakbo ng mga maiinit na meryenda. At ito ang una sa mainit na meryenda sa Moscow. Noong unang panahon sila ay mahusay na luto sa "Slavianski Bazaar".

I.S. Shmelev "Tag-araw ng Panginoon"

Walang isang mumo ng "Shrovetide" saanman, upang walang espiritu. Kahit na ang jellied Sturgeon ay ibinigay sa kusina kahapon. Sa buffet, mayroon pa ring mga pinakakaraniwang plate, na may brown specks, chipped mark - Lenten. Sa harap ng bulwagan mayroong mga mangkok ng mga dilaw na atsara, na may mga dill payong na nakakabit sa kanila, at tinadtad na repolyo, maasim, makapal na sinabugan ng anis - tulad ng isang kasiyahan. Kinukuha ko ito sa mga kurot - kung paano ito crunches! At ipinangako ko sa aking sarili na hindi magpakumbaba sa buong pwesto. Ano ang para sa isang mahinhin, na sumisira sa kaluluwa, kung ang lahat ay masarap na? Magluluto sila ng compote, gagawa ng mga cutlet ng patatas na may mga prun at pagbulong, mga gisantes, poppy tinapay na may magagandang kulot ng asukal na poppy, mga rosas na bagel, "mga krus" sa Krestopoklonnaya ... mga nakapirming cranberry na may asukal, mga jellied nut, candied almonds, babad na mga gisantes, bagel at mga cake, pasas na pasas, kendi ng bundok ng bundok, matamis na asukal - lemon, raspberry, na may mga dalandan sa loob, halva ... At pinirito na sinigang na bakwit na may mga sibuyas, hugasan ng kvass! At sandalan ng pie na may mga kabute ng gatas, at mga bakwit na pancake na may mga sibuyas tuwing Sabado ... at kutia na may marmalade sa unang Sabado, ilang uri ng "kolivo"! At almond milk na may puting jelly, at cranberry jelly na may banilya, at ... ang dakilang kulebyaka para sa Announcement, na may vyziga, na may Sturgeon! At ang kalya, pambihirang kalya, na may mga piraso ng asul na caviar, na may mga adobo na pipino ... at mga adobo na mansanas tuwing Linggo, at natunaw, matamis na "ryazan" ... at "mga makasalanan", na may langis ng abaka, na may malutong na tinapay, na may isang mainit na kawalan ng laman sa loob!. Maaari bang ang lugar kung saan umaalis ang bawat isa sa buhay na ito ay magiging mas payat! At bakit ang boring ng lahat? Pagkatapos ng lahat, ang lahat ay magkakaiba, at mayroong labis, labis na kagalakan.

A.P. Chekhov "Sirena"

Sa sandaling natapos namin ang kulebyaka, kaya ngayon, upang hindi mapatay ang gana, mag-order ng sopas na repolyo na ihain ... Ang sopas ng repolyo ay dapat na mainit, maalab. Ngunit higit sa lahat, ang aking tagabigay, beetroot borscht sa isang hohlack na paraan, na may ham at sausages. Hinahain kasama ang maasim na cream at sariwang perehil na may dill. Ang isang atsara na ginawa mula sa mga giblet at mga batang usbong ay mahusay din, at kung gusto mo ng sopas, kung gayon ang pinakamahusay na sopas ay, na natatakpan ng mga ugat at gulay: karot, asparagus, cauliflower at lahat ng uri ng jurisprudence.

Oo, isang kahanga-hangang bagay ... - nagbuntong hininga ang chairman, inaalis ang mga mata sa papel, ngunit agad na nahuli ang sarili at umungol: - Takot sa Diyos! Sa ganoong paraan, hindi ako magsusulat ng isang espesyal na opinyon hanggang sa gabi! Pang-apat na pagkasira ng dahon!

Ayoko, ayoko! Pasensya na po, ginoo! - humingi ng paumanhin ang kalihim at nagpatuloy sa isang bulong: - Kaagad na kumain ka ng borshchok o sopas, ngayon sabihin sa kanila na maghatid ng isda, benefactor. Sa pipi na isda, ang pinakamagaling ay pritong crusyan ng carp sa sour cream; lamang upang hindi siya amoy putik at magkaroon ng kahusayan, kailangan mong panatilihin siyang buhay sa gatas sa isang buong araw.

Mabuti din na magkaroon ng isang sterlet sa isang singsing, ”sinabi ng kagalang-galang na pinuno ng mundo, napapikit, ngunit kaagad, hindi inaasahan para sa lahat, siya ay umalis mula sa kanyang lugar, gumawa ng isang brutal na mukha at umungol patungo sa chairman:" Pyotr Nikolaich, ay ikaw agad? Hindi na ako makapaghintay pa! Hindi ko magawa! - Hayaan akong cum!

Kaya, pupunta ako sa aking sarili! Damn you! ”Winagayway ng matabang lalaki ang kanyang kamay, hinawakan ang sumbrero at, nang walang paalam, tumakbo palabas ng silid. Ang sekretaryo ay nagbuntong hininga at, nakayuko sa tainga ng katulong na tagausig, nagpatuloy sa isang mahinhin:

Ang Pike perch o pamumula na may kamatis at gravy na gravy ay mabuti din. Ngunit hindi ka magiging puno ng isda, Stepan Frantsych; ang pagkain na ito ay hindi gaanong mahalaga, ang pangunahing bagay sa hapunan ay hindi isda, hindi mga sarsa, ngunit inihaw. Aling ibon ang higit mong sinasamba?

M.I. Vostryshev "Moscow riotous"

Taop ni Lopashev

Lunch menu noong 1872:

Meryenda

Balyk, sariwang inasnan na Sturgeon, lumubog na puting isda, sariwang inasnan na mga pipino, butil na caviar, pinindot na caviar, mantikilya, labanos, keso.

Mainit

Mainit ang tainga kasama ang mga ugat ng burbot.

Mga Pie

Mga Pie

Karne

Mga blades ng balikat ng manok at underwings na may mga scallop at matamis na karne.

Mga gulay

Cauliflower na may iba't ibang pampalasa.

Rybnoe

Pinakuluang perch na may mga ugat.

Inihaw

Piglet na may sinigang, maliit na laro na may salad.

Matamis na mainit

Sinigang na bigas na may mga mani.

Mga berry

Mga strawberry na may cream.

Matamis na lamig

Ice cream, mag-atas at berry.

Prutas

Mga milokoton, plum, pinya, seresa, dugo.

Kape at tsaa

Paggamot sa Russia

Voloshsky, red-hot, pine, walnuts, almond, American nut.

Mga pasas at pasas.

Mint gingerbread.

I.A. Belousov "Gone Moscow"

... Ang head shop ni Kastalsky ay sikat sa Zaryadye; sa tindahan na ito mayroong isang silid sa anyo ng isang silid kainan, kung saan makakakuha ka ng 10-15 kopecks ng mainit na ham, talino at sausage, at sa mga post - beluga o Sturgeon na may malunggay sa pulang suka; Ang sika o kalach ay nagsilbi ng meryenda.

Ang Kastalsky ay sikat sa kanyang ham, at maraming mga Muscovite ang nag-order ng hams mula sa kanya para sa Easter. Ang Muscovites ay isinasaalang-alang ang isang hamon sa talahanayan ng Easter bilang isang kinakailangan, tulad ng isang piglet para sa Pasko.
Mayroong isa pang tagapagtustos ng ham para sa mga mangangalakal, ang "Arsentich" na ito: mayroon siyang isang tavern sa Cherkassky lane sa Ilyinka. Si Ham "Arsentiich" para sa pag-aasin at pag-iipon nito ay sikat kahit sa labas ng Moscow.

Bilang karagdagan sa pinangalanang "mga kagalakan", ang iba pang mga mangangalakal ay tumayo sa serbisyo ng mga artesano sa mga kalye - mga galos na nakabalot sa mga tubo at nakatali sa ihi, mainit na bituka, pinalamanan ng sinigang na bakwit at pinirito sa mantika ng mantika.

Ang lahat ng mga pagkaing ito ay naibenta sa mga kumakain ng karne, at ang mga post ng mga mangangalakal ay lumabas na may pea jelly, ibinuhos at pinalamig mismo sa mga tray. Ang mga produktong buckwheat ay ipinagbibili mula sa mga tray, o kung binibigkas ito: "mga makasalanan", inihurnong sila mula sa harina ng bakwit, sa mga espesyal na hulma ng luwad. Ang Buckwheat ay isang dalawang-vershok na haligi na pinirito sa lahat ng panig; sa isang dulo mas makitid ito, sa kabilang panig ay mas malawak ito.
Para sa isang sentimo, naglabas ang mangangalakal ng isang buckwheat - habang pinuputol niya ito ng pahaba, at mula sa isang bote ng langis ng halaman, na isinaksak ng isang tapunan kung saan naipasa ang isang balahibo ng gansa, nagbuhos ng langis sa loob ng bakwit at sinablig ito ng asin ...

V. A. Gilyarovsky "Moscow at Muscovites", "Egorov's tavern at Testov's tavern"

… Bukod dito, iniwan siya ni Pyotr Kirilich bilang isang alagaan para sa salinlahi ng isang espesyal na paraan ng paggupit ng mga pie.
Ang tavern ni Egorov, bilang karagdagan sa mga pancake, ay bantog sa mga pie ng isda. Ito ay isang buong plate round pie, pinalamanan ng tinadtad na isda na may visiga, at bukas ang gitna, at sa loob nito, sa isang hiwa ng Sturgeon, ay isang piraso ng atay ng burbot. Isang gravy boat ng fish sopas ang hinatid nang libre sa pie.

Ang Dexterous Pyotr Kirilych ang unang naimbento ng gayong cake na "maartista". Sa isang kamay isang tinidor, sa isa pang kutsilyo; maraming mga alon ng kamay, at sa isang iglap ang pie ay naging dose-dosenang manipis na mga hiwa, nagkakalat mula sa gitnang piraso ng atay sa makapal na mapulang gilid ng pie, na pinanatili ang hugis nito. Ang fashion na ito ay nawala sa buong Moscow, ngunit iilan sa mga tao ang nakakaalam kung paano gupitin ang mga pie bilang "artistiko" tulad ng Pyotr Kirilych, maliban sa Testov's - Kuzma at Ivan Semyonitch.

Sila ay mga artista!

Isaac Babel "Mga Kwento ng Odessa"

... At ngayon ... makakabalik tayo sa kasal ni Dvoira Creek, kapatid na babae ng Hari. Sa kasal na ito, hinahain ang mga pabo para sa hapunan. , pritong manok , mga gansa, pinalamanan na isda at sopas ng isda, kung saan ang mga lawa ng limon ay kuminang sa ina-ng-perlas. Ang mga bulaklak ay umiwas sa mga patay na gansa-ulo tulad ng mga luntiang na balahibo. Ngunit ang mabula bang pag-surf ng dagat ng Odessa ay nagdadala ng mga piniritong manok sa baybayin? Ang lahat ng pinakamadakila sa aming kontrabando, lahat na ang lupain ay maluwalhati mula sa dulo hanggang sa wakas, ay ginawa sa mabituon na gabing iyon, sa gabing iyon ng mapanirang, nakakaakit na gawa. Ang banyagang alak ay nagpainit ng mga tiyan, matamis na sinira ang mga binti, lasing ang utak at sanhi ng isang sinturon, sonorous, tulad ng tawag ng isang trumpeta ng labanan. Ang itim na lutuin mula sa "Plutarch", na dumating sa ikatlong araw mula sa Port Said, ay isinasagawa mula sa linya ng customs na bote ng bell na Jamaican, may langis na Madeira, mga tabako mula sa mga plantasyon ng Pierpont Morgan at mga dalandan mula sa labas ng Jerusalem. Ito ang dinala ng mabangis na pag-surf sa dagat ng Odessa sa pampang ...

A.P. Chekhov "Sirena"

Kung, sabihin nating, nagsisilbi sila ng isang pares ng mahusay na snipe na may isang mainit, at kung idagdag namin ito ng isang partridge o isang pares ng mataba na pugo, malilimutan mo ang tungkol sa anumang katarata, matapat na marangal na salita. Isang inihaw na pabo? Maputi, mataba, makatas na uri ng, alam mo, tulad ng isang nymph ...

Oo, marahil masarap ito, "sabi ng tagausig, malungkot na nakangiti. "Sa tingin ko kakain ako ng pabo." "Lord, paano ang isang pato? Kung kukuha ka ng isang batang pato, na may sapat na yelo sa mga unang frost, at iprito ito sa isang baking sheet kasama ang mga patatas, upang ang mga patatas ay makinis na tinadtad, ngunit na-brown, kaya't ito ay puspos ng taba ng pato, kaya't ...

Ang pilosopo na si Milkin ay gumawa ng isang brutal na mukha at, tila, may nais sabihin, ngunit biglang pinukpok ang kanyang mga labi, marahil ay naiimagine ang isang inihaw na pato, at, nang walang sinabi, na iginuhit ng isang hindi kilalang puwersa, kinuha ang kanyang sumbrero at tumakbo palabas.

Oo, marahil, kakain din ako ng mga pato ... - singhal ng katulong na tagausig. Tumayo ang chairman, lumakad at umupo ulit.

Pagkatapos ng isang mainit na pagkain, ang isang tao ay nabusog at nahulog sa isang matamis na eklipse, pagpapatuloy ng kalihim. - Sa oras na ito, ang katawan ay mabuti at ang kaluluwa ay nakakaantig. Para sa kasiyahan, maaari kang kumain ng tatlong baso ng casseroles.

V. A. Gilyarovsky "Moscow at Muscovites"

Noong unang panahon ang Dmitrovka ay tinawag ding Club Street - mayroong tatlong club: ang English Club sa bahay ni Muravyov, mayroon ding Dvoryansky, pagkatapos ay lumipat sa bahay ng Noble Assembly; pagkatapos ang Prikazchichy Club ay lumipat sa bahay ni Muravyov, at ang Merchants 'Club ay lumipat sa bahay ni Myatlev. Ang mga maharlikang kamara ay inookupahan ng mga mangangalakal, at ang panginoong tono ay pinalitan ng isang mangangalakal, tulad ng napakagandang mesa ng Pransya na ipinasa sa mga lumang pinggan ng Russia.

Tainga sterlet; two-arshin Sturgeon; beluga sa brine; "Banalo veal"; creamy puting pabo na pinakain mga walnuts; "Half-and-half rastegai" ng sterlet at burbot atay; malunggay na baboy; piglet na may sinigang. Ang mga piglet para sa "Martes" na mga kainan sa Merchant Club ay binili sa isang malaking presyo mula sa Testov, katulad ng pagsisilbi niya sa kanyang sikat na tavern. Pinakain niya sila mismo sa kanyang dacha, sa mga espesyal na tagapagpakain, kung saan ang mga binti ng baboy ay pinagbawalan ng rehas na bakal: "upang hindi siya makapagsimula ng taba!" - ipinaliwanag si Ivan Yakovlevich.

Ang mga capon at poulard ay nagmula sa Rostov Yaroslavsky, at veal "banquet" mula sa Trinity, kung saan ang mga guya ay pinahid ng buong gatas.

Ang lahat ng ito ay nagsilbi sa napakaraming bilang sa mga "hapunan" ng Martes, masikip at maingay.

Bilang karagdagan sa mga alak, na napatay ng dagat, lalo na ang champagne, ang Merchant Club ay sikat sa isa sa buong Moscow para sa kvass at tubig na may prutas, ang lihim ng paghahanda na alam lamang ang isang pangmatagalang ekonomista ng club - Nikolai Agafonych.

Nang siya ay lumitaw sa sala, kung saan, pagkatapos ng kape at likido, natutunaw ng mga mangangalakal si Lucullus hapunan sa mga armchair, maraming tinig ang agad na narinig:

Nikolay Agafonych!

Lahat ay humihingi ng kanilang paboritong inumin. Kanino ipinakita ang mabangong leaflet: amoy tulad ng isang blackcurrant bud, na parang nakahiga ka sa ilalim ng isang bush sa tagsibol; kanino cherry - ang kulay ng rubi, ang lasa ng hinog na seresa; kanino ang pulang-pula; ilang puting rusk kvass, at ilang maasim na sopas ng repolyo - isang inumin na sobrang carbonated na kailangang ma-cork sa champagne, kung hindi man ay masisira ang bawat bote.

Maasim na sopas ng repolyo at shiba sa ilong, at palayasin ang mga hop! - Sinasabi noon na sampung libong si Lenechka, na uminom ng inuming ito sa kalahati na may nakapirming champagne.

Si Lenechka ay ang imbentor ng labindalawang antas na kulebyaki, ang bawat layer ay may sariling pagpuno; at karne at isda ay magkakaiba, at sariwang kabute, at manok, at laro ng lahat ng uri. Ang kulebyaka na ito ay inihanda lamang sa Merchant Club at sa Testov's, at iniutos ito ng isang araw nang maaga.

Itutuloy…

2. Dahil ang pasensya ang aking pinakadakilang kabutihan at pagiging perpekto ang aking hangarin, handa akong mabuti para sa aking mga gawain sa pagluluto. Marlene Dietrich.

3. Ang mataas na sining sa pagluluto ay ang tanging kakayahan ng tao na walang masasabing masabi. F. Dürrenmatt

4. Bumangon mula sa mesa na nagugutom - busog ka; kung bumangon ka pagkatapos kumain, mayroon kang labis na pagkain; kung bumangon ka at labis na kumain, ikaw ay nalason. Anton Pavlovich Chekhov

5. Ang isang napakain na pusa ay hindi na mag-iisip ng pagmamadali sa mouse, ngunit ang isang gutom na mouse ay mag-iisip ng pagmamadali sa pusa. Baurzhan Toyhibekov

6. Ang isang gutom na hukbo ay isang kakila-kilabot na puwersa. Konstantin Kushner

7. Sa kaso ng mga pangunahing kaguluhan, tinatanggihan ko sa aking sarili ang lahat, maliban sa pagkain at inumin. Oscar Wilde

8. Ang pag-uugali sa kainan ay malamang na imbento ng mga tao na hindi alam ang pakiramdam ng gutom. Delphine de Girardin

9. Ang pinakaseryoso na mga pampulitikang desisyon ay karaniwang ginagawa sa komportable, tahimik na restawran. Joseph Lafayette

10. Ang isang mayamang tao ay maaaring laging ibahagi ang kanyang pagkain sa mahirap, at ang isang mahirap na tao ay maaaring laging ibahagi ang kanyang gana sa isang mayaman. Baurzhan Toyhibekov

11. Kung wala kang anuman para sa agahan, pagkatapos ay sa oras ng tanghalian siguraduhing magbayad ng isang kagandahang panawagan sa iyong kaibigan - ibabahagi niya ang kanyang pang-araw-araw na tinapay, at sa pagbisita sa hapunan sa kanyang kaaway - kusang ibibigay niya ito sa iyo. Stas Yankovsky

12. Sanayin ang iyong gana na sumunod sa kusa ng kusa. Plutarch

13. Punan ang dalawang-kapat ng tiyan ng pagkain, isa sa inumin, at iwanan ang isa para sa hangin. Chzhud-shi, sinaunang kasunduan sa Tibet

14. Kung ang isang gourmet ay patuloy na binibilang ang mga calory sa pinggan, kung gayon siya ay tulad ni Casanova, na hindi inaalis ang kanyang mga mata sa oras. James Beard

15. Digmaan ay giyera, at ang tanghalian ay nasa iskedyul. Frederick Wilhelm I

16. Higit sa lahat ng mga aral at alituntunin, kung paano mamuhay nang wasto,

Pinili kong sabihin ang dalawang batayan ng dignidad:

Mas mainam na huwag kumain ng anupaman kaysa kumain na kakila-kilabot lamang

Mas mabuting mag-isa kaysa maging kaibigan ang kahit kanino man.

Omar Khayyam

17. Tila sa akin na ang bawat asawa ay mas gusto ang isang mahusay na ulam nang walang musika, sa musika nang walang isang mahusay na ulam. Emmanuel Kant

18. Ang pag-ibig at gutom ang namamahala sa buong mundo. F. Schiller

19. Huwag kumain ng pagkain ng nakakainggit na tao, at huwag maakit ng kanyang mga kaselanan. Solomon
20. Yamang ang isang tao ay tuluyang nahatulan na kumain ng palagi, nangangahulugan ito na kailangan mong kumain ng mabuti! Brillat-Savarena

21. Ang labis na pagkain ay nakagagambala sa lohika ng isip. Seneca

22. Mas mahusay na maging undernourished sa pana-panahon kaysa sa labis na labis na pagkain. Abu-l-Faraj

23. Kapag may pera, bumili ako ng mga libro, at kapag walang pera - damit at pagkain. Erasmus ng Rotterdam.

24. Kung nais mong mabuhay nang maligaya, paikliin ang iyong oras sa tanghalian. Benjamin Franklin

25. Huwag magpakain ng mga salita sa halip na tinapay. Aristophanes

26. Ang lutuing Hapon ay ang perpektong pagkain para sa isang ballerina. Maya Plisetskaya

27. Ang pagkain ay kinakailangan para sa kalusugan tulad ng disenteng paggamot ay kinakailangan para sa isang edukadong tao. Kozma Prutkov

28. Kumain ng kaunti sa tanghalian, at kahit na mas kaunti sa hapunan, para sa kalusugan ng buong katawan ay peke sa forge ng ating tiyan. Miguel de Cervantes Saavedra

29. Mahusay na suriin ng bawat isa ang kanilang sarili habang kumakain. Eliav Canetti

30. Ang pagkain ay hindi lamang isang paraan sa buhay, ngunit isang paraan din sa kamatayan. Plutarch

31. Ang sobrang pagkain ay humahantong sa karamdaman, tulad ng ipinapakita ng kasanayan. Hippocrates

32. Kung, pagkatapos kumain ng iyong busog, naiisip mo ang tungkol sa pagkain, kahit na ang mga masasarap na pinggan ay hindi magigising ang iyong gana. Hong Zicheng

33. Ang pagluluto ay isang oras ng oras. Sa pangkalahatan, mas maraming oras, mas mabuti ang resulta. . John Eskin

34. Hindi ko gugugutumin ang aking sarili upang mabuhay ng kaunti pa. Ayran Peter

35. Anuman ang sasabihin mo sa nagugutom, maririnig lamang niya ang pag-agay ng kanyang walang laman na tiyan . Baurzhan Toyhibekov

36. Sa lupalop ay tinatrato ka sa masarap na kainan, sa Inglatera mabuting kaugalian sa kainan. George Mikes

37. Ang sapat na nutrisyon ay hindi nangangailangan ng mga pandagdag sa nutrisyon. Konstantin Kushner

38. Ang isang tao ay nabubuhay hindi sa kung ano ang kinakain niya, ngunit sa pamamagitan ng kung ano ang natutunaw niya. Ito ay pantay na nalalapat sa isipan at katawan. Benjamin Franklin

39. Kung paanong ang pagsipsip ng pagkain nang walang kasiyahan ay nagiging nakakainip na pagkain, ang paggawa ng agham na walang pag-iibigan ay pumipigil sa memorya, na kung saan ay hindi maipapasok ang sinipsip nito.
Leonardo da Vinci

40. Upang isipin, kailangan mong kumain - hindi ka maaaring pumunta kahit saan! Oo, ngunit sa kabilang banda, kung gaano karaming iba't ibang mga saloobin ang maaaring manganak ng isa at ng parehong piraso ng tinapay!
Pierre Teilhard de Chardin

41. Pakainin ang bisita buong gabi bago magtanong. Ernst Heine

42. Kumakain kami para sa aming sariling kasiyahan, nagbibihis kami para sa kasiyahan ng iba. Benjamin Franklin

43. Ang mesa ay ang tanging lugar na hindi namin pinalalampas mula sa unang minuto. Anselm Brillat-Savarin

44. Kami ang kinakain. Li Bo

45. Masama kung ang asawa ay marunong magluto, ngunit ayaw; mas masahol pa kung hindi niya alam kung paano, ngunit nais. Robert Frost

46. ​​Ang isang ginoo ay hindi kailanman kumakain. Nag-agahan lang siya, tanghalian at hapunan. Cole Porter

- "Manatiling gutom. Manatiling walang ingat. " At lagi kong hinahangad ito. At ngayong nagtapos ka na sa kolehiyo at nagsimula muli, nais ko ito sa iyo.

Ang pagsasakripisyo sa sarili ay isang pag-iibigan na napakahusay na, kumpara dito, kahit na ang gutom at pagnanasa ay isang trinket. Minamadali niya ang kanyang alipin sa pagkawasak sa oras ng pinakamataas na kumpirmasyon ng kanyang pagkatao.

Si Adan ay isang tao: hinahangad niya ang isang mansanas mula sa puno ng paraiso, hindi dahil ito ay isang mansanas, ngunit dahil ipinagbabawal ito.

Kunin sa iyong kabataan ang kung saan sa paglipas ng mga taon ay magbabayad sa iyo para sa pinsala na dulot ng pagtanda. At, napagtanto na ang pagkain ng katandaan ay karunungan, kumilos sa kabataan upang ang pagtanda ay hindi mawalan ng pagkain.

Kung mayroon kang sulok para sa pabahay -
Sa aming ibig sabihin ng oras - at isang piraso ng tinapay,
Kung ikaw ay hindi isang tagapaglingkod sa sinuman, hindi isang panginoon -
Ikaw ay masaya at tunay na mataas ang espiritu.

Nakakatamad ang buhay nang walang layunin sa moral, hindi sulit ang mabuhay lamang upang kumain, alam din ito ng manggagawa - samakatuwid, kinakailangan ang isang trabaho sa moralidad sa buhay.

Ang buhay ay mapagkukunan ng kagalakan: ngunit kung kanino nagsasalita ang isang nasirang tiyan, ang ama ng kalungkutan, para sa hangaring ito lahat ng mga mapagkukunan ay nalason.

Ang inisyatiba ng Amerikano ay hindi hihigit sa isang panukala na "sunugin ang bahay upang magluto ng mga piniritong itlog." (Tungkol sa paglikha ng isang sistema ng pagtatanggol ng misayl)

Isusuko ba natin ang pagkain sa kadahilanang kapag nabusog tayo, nawalan tayo ng gana sa pagkain? Posible bang sabihin na nasayang ang patlang kung mananatili itong hindi mababagsak?

Ang tinapay na itinatago mo sa iyong mga basurahan ay pag-aari ng mga nagugutom; ang balabal sa iyong trunk ay kabilang sa hubad; ang ginto na iyong inilibing sa lupa ay pag-aari ng mga dukha.

Tatlong bagay ang nagpapanginig sa mundo
(Hindi ka makakaligtas sa pang-apat):
Biglang isang lingkod na naging master,
Glutton, lasing dunce,
At siya na mahina sa laman at espiritu
Nakatali sa isang masama, bastos na babae.

Sa apat na kaso, alinman sa pag-apruba o pagkondena ay hindi dapat ipahayag tungkol sa kaso hanggang sa matapos ito.
Una, tungkol sa pagkain hanggang sa natutunaw ito sa tiyan.
Pangalawa, tungkol sa isang buntis hanggang sa siya ay malutas.
Pangatlo, tungkol sa isang matapang na tao, hanggang sa umalis siya sa battlefield.
Pang-apat, tungkol sa magsasaka hanggang sa mag-ani.

Ang isang pantas na tao ay hindi dapat tumigil sa isang lungsod na kulang sa limang mga bagay: una, isang makatarungang soberano at isang mahigpit at nangingibabaw na pinuno; Pangalawa, dumadaloy na tubig at matabang lupain; pangatlo, ang mga siyentista na may praktikal na kaalaman at pinagkalooban ng katamtaman; pang-apat, bihasang at mahabagin na manggagamot; pang-lima, mapagbigay na benefactors.

Ang mga taong patuloy na humahabol ng higit pa at higit na kayamanan, hindi kailanman nakakahanap ng oras upang magamit ang mga ito, ay parang mga nagugutom na tao na nagluluto ng lahat, ngunit hindi umupo sa mesa.

Kapag nakita ko ang mga talahanayan na ito, na natatakpan ng pagkain, tila sa akin sa likod ng bawat isa sa kanila, tulad ng isang pag-ambush, gout, dropsy, lagnat at maraming iba pang mga sakit ay nagtatago.