Mga seksyon ng site
Pinili ng Editor:
- Kilusang partisan noong Digmaang Patriotiko noong 1812
- Itinalaga ni Stalin ang commander-in-chief ng hukbong Sobyet
- Ang sinaunang soberanya. III. Ang soberanya at ang kanyang hukuman. Diocletian: Quae fuerunt vitia, mores sunt - Kung ano ang mga bisyo ay pumasok na sa mores
- Order reporma sa Russia
- Digmaang gerilya: kahalagahang pangkasaysayan
- Kaarawan ng Soviet Guard
- Sa makasaysayang sitwasyon bago ang labanan ng Borodino
- Sikretong opisina ng Shishkovsky
- Ang kahulugan ng pangalang Yasmina sa kasaysayan
- Bakit nangangarap ang isang Excavator sa isang panaginip, isang pangarap na libro upang makita ang isang Excavator ano ang ibig sabihin nito?
Advertising
Proofing cabinet na may do-it-yourself humidification. Proofing cabinet para sa kuwarta. Bumili ng proofing cabinet |
Isang hindi mapapalitang aparato para sa mga walang Russian oven, ngunit nakikibahagi sa pagluluto sa hurno lutong bahay na tinapay, paghahanda ng sourdough, kvass. Compact folding cabinet para sa proofing ang kuwarta, ito ay tinatawag na Brod at taylor, angkop para sa anumang kusina sa bahay at makakatulong lumikha ng mainit at pinakamainam na kahalumigmigan na kapaligiran para sa pagbuburo ng kuwarta o sourdough, pati na rin para sa paghahanda ng mga produktong fermented milk o kvass. Para sa lahat ng bagay kung saan kailangan ang isang tiyak na kahalumigmigan at temperatura. Brod at taylor- isang folding proofing cabinet, ay gagawing mas mahangin ang iyong kuwarta para sa pagluluto kaysa kung ginawa mo ito sa ilalim ng normal na mga kondisyon. Napakadaling gamitin! Maaari kang magtakda ng mas mababang temperatura upang payagan ang masa na maging mature at mas mature, o pataasin ang temperatura sa loob ng cabinet upang lumikha pinakamainam na kondisyon para sa lebadura sa malamig na araw ng taglamig. Malaking bintana ginagawang posible na sundin ang lahat ng nangyayari sa isang maluwang na kompartimento kung saan madaling magkasya sa maraming bakeware. Ang kabinet ay maaaring itiklop pagkatapos gamitin. Ang larawan ay nagpapakita ng isang nakatiklop at nakabukang kabinet. Ang hanay ng paghahatid, kasama ang kabinet, ay may kasamang tray ng tubig, at nagbibigay-daan ito sa iyo na mapanatili ang kahalumigmigan pinakamainam na antas. Pinapanatili ng cabinet ang itinakdang temperatura at halumigmig - para sa sourdough, yoghurt, sour cream, proofing ng dough. Ang temperatura sa loob ng cabinet ay maaaring itakda mula 21-49 ° C / 70-120 ° F. Salamat dito, ang cabinet ay maaaring gamitin hindi lamang para sa pagpapatunay ng kuwarta, ngunit para din sa paggawa ng iyong sariling yogurt, kulay-gatas, kvass, maaari mong matunaw ang tsokolate at panatilihin itong malambot sa tamang temperatura. Pagkatapos gamitin, ang cabinet ay maaaring tiklupin at iimbak sa anumang countertop drawer. Hindi ito kumukuha ng espasyo sa lahat. Karaniwan temperatura ng silid sa mga bahay at apartment ay bihirang lumampas sa 21-22 ° C. At upang makuha magandang pagsubok o kuwarta at tamang pagbuburo ng lebadura, kultura ng panimula, inirerekomenda ang temperatura ay 28-32 ° C... Kung taglamig at pinainit ang kalan ng Russia, makakahanap ka ng isang lugar malapit sa kalan kung saan ang temperatura na ito. Ngunit sa tag-araw, ang kalan ay hindi pinainit, hindi banggitin ang katotohanan na ngayon ay napakakaunting mga tao ang mayroon nito. Ang pagpupulong ng istraktura ng cabinet ay tumatagal ng mas mababa sa isang minuto. Ang isang modernong oven ay nagsisimulang gumana sa isang temperatura na 50 ° C, na masyadong mainit para sa kuwarta at lebadura, kaya hindi rin ito angkop, lalo na dahil natutuyo din ito. Ang proofing cabinet ay lumilikha ng isang kinokontrol na mababang init at mahalumigmig na kapaligiran na ginagamit sa propesyonal na pagluluto ng tinapay at pastry, sa gayo'y tinitiyak perpektong kondisyon para sa pagbuburo ng lebadura. Salamat sa proseso ng paghahanda ng kuwarta sa isang kinokontrol na kapaligiran mataas ang kalidad at masarap na tinapay ay nakuha. Napakadaling gamitin ng device, isaksak lang ito at i-on. handa na!
Para sa mga pangangailangan ng pagluluto sa bahay, kinuha ito proofing cabinet na ang pangunahing gawain ay ang pagpapanatili isang tiyak na temperatura(~ 30 degrees C) sa loob ng mahabang panahon sa isang nakapaloob na espasyo. Tapos na produkto may mga panadero sa merkado, ngunit mayroon silang masyadong hindi demokratikong presyo. Kaya kinailangan kong gawin ang aparatong ito iyong sarili. Thermostat para sa 12V, kabilang ang isang remote na sensor ng temperatura, relay, kontrol na may indikasyon. Ang hysteresis ay ipinatupad sa control logic - ang switch-on na temperatura at ang switch-off na temperatura ay hiwalay na nakatakda. Ang heating cable ay may pare-parehong pagtutol sa haba. Kaya, gamit ang isang simpleng proporsyon, maaari mong kalkulahin ang eksaktong haba ng cable, depende sa kinakailangang paglaban. Ang paglaban ay nagbibigay ng kinakailangang kasalukuyang, na kung saan ay nagbibigay ng kinakailangang kapangyarihan. Kung ang supply ng kuryente ay naghahatid ng ipinahayag na kapangyarihan na 36 W (12 * 3), pagkatapos ay ipinapayong gawing medyo mahina ang pagkarga, halimbawa 30 W. Para dito nakakakuha kami ng kasalukuyang: 30/12 = 2.5A. Upang makakuha ng tulad ng isang kasalukuyang, hatiin ang boltahe sa pamamagitan ng kasalukuyang: 12 / 2.5 = 4.8 ohms. Kung ang metro ng cable ay may pagtutol na 5 ohms, kailangan namin (1/5) * 4.8 = 0.96 metro. Ngunit ito ay teorya :) Pagpapatupad. Limang butas ang na-drill sa kahon: dalawa para sa paglakip ng termostat, dalawa para sa paglakip ng junction box, isa para sa sensor ng temperatura.
Mga kakaiba. Ang heating cable ay may nichrome core, ito ay tinned sa ilalim ng gumboil para sa nichrome. Ang lahat ng soldered wire connections ay shrink-wrapped. Bottom line. Ang kahon ay naging medyo heat-conducting, kaya upang matiyak na ang volume ay nagpainit hanggang sa kinakailangang 30 degrees, kailangan itong balot ng basahan. Ang isa pang paraan upang malutas ang problema ay ang pagtaas ng kapangyarihan, ngunit nangangailangan ito ng ibang, mas malakas na power supply unit. Sa isang paraan o iba pa, ang cabinet ay nagbibigay ng kinakailangang 30 degrees, ang kuwarta ay maayos. Upang mapanatiling mahangin ang yeast dough para sa pagluluto ng hurno, ginagamit ang mga espesyal na proofing cabinet sa mga catering establishment. Tatalakayin ang mga ito sa artikulong ito. Karamihan sa mga catering establishment at supermarket ay may kasamang bakery at pastry na produkto sa kanilang assortment. Maaaring mukhang napakadali ng pagluluto ng tinapay o buns, ngunit sa katotohanan ito ay isang tunay na sining. Ang sikreto sa mahusay na pagluluto sa hurno ay namamalagi hindi lamang sa tamang pagpili sangkap, ngunit din sa mahigpit na pagtalima ng mga kondisyon ng pagmamasa at pagbuburo ng lebadura kuwarta. Upang ihanda ang kuwarta para sa kasunod na pagluluto sa mga panaderya at mga establisimiyento ng pagtutustos ay ginagamit . Para kanino ang mga proofers? Ang kagamitang ito ay pinakasikat sa pabrika, mag-aaral at mga kantina ng ospital, panaderya, pizzeria, panaderya, gayundin sa mga cafe at restaurant. Ang pagbili ng isang proofing cabinet ay isang garantiya ng masarap, mayaman at mabangong pastry. Layunin ng proofers Ang proofing cabinet ay ginagamit upang lumikha ng angkop na mga kondisyon para sa kasunod na pagluluto ng kuwarta. Ang proofing ay ang proseso ng pag-ferment ng isang piraso ng kuwarta bago i-bake. Pinapayagan ka ng proofing na bawasan ang density ng kuwarta at dagdagan ang dami nito. Sa panahon ng pagbuo ng mga blangko, ang mga bula ay tinanggal mula sa kanila carbon dioxide, na humahantong sa isang pagtaas sa density ng kuwarta, ang pagkawala ng pagkalastiko at porosity nito. Gamit ang tamang pagpili rehimen ng temperatura at ibinabalik ng moisture proofing ang kuwarta sa orihinal nitong mga parameter at kahit na bahagyang nagpapabuti sa kanila. Salamat sa ito, ang tapos na produkto ay nakikilala sa pamamagitan ng ningning nito, kahit na ito ay ginawa mula sa kuwarta na dati ay nagyelo. Mga panuntunan sa pagpapatunay Upang makuha ang kinakailangang pagkakapare-pareho ng kuwarta, ang proofing ay dapat maabot ang nais na antas. Ang pagtatapos ng proseso ay tinutukoy ng biswal at "sa pamamagitan ng pagpindot", sa partikular, sa pamamagitan ng pagtaas sa dami ng kuwarta at sa pamamagitan ng reaksyon nito sa bahagyang presyon gamit ang mga daliri. Kaya, depende sa antas ng kahandaan ng kuwarta, may mga hindi sapat, normal at labis na proofing. Ang hindi sapat o labis na proofing ay makabuluhang bawasan ang kalidad ng kuwarta. Kaya, sa unang kaso, ang mga fingerprint ay nawawala nang napakabilis, at sa pangalawa ay hindi sila humihigpit. Ito ay nagpapahiwatig ng pagbaba sa pagkalastiko ng kuwarta at isang makabuluhang pagpapahina ng gluten. Ang normal na pag-proofing ay nagreresulta sa mabagal na pagkakahanay ng mga fingerprint. Proofing cabinet device Ang proofing cabinet ay binubuo ng isang katawan na gawa sa ng hindi kinakalawang na asero, isang metal o salamin na pinto, isang bathtub rail, isang steam humidifier at isang control panel. Karamihan sa mga cabinet ay konektado sa isang 220V power grid. Ang mga murang proofer ay nilagyan ng mga sponge tray na naglalaman ng tubig. Pinapainit ng mga espesyal na elemento ng heating ang kawali, at ang likido ay sumingaw, na lumilikha ng mainit at malambot na kapaligiran na kinakailangan para sa pag-proofing. Sa mas mahal na mga modelo, ang humidification ay isinasagawa ng isang generator ng singaw na konektado sa suplay ng tubig. Mga makabagong makina nilagyan din ng function ng pagdaragdag ng harina, na pumipigil sa pagdikit ng kuwarta. Pagsusuri ng temperatura ng cabinet Ang temperatura sa loob ng proofing cabinet ay adjustable sa pagitan ng 0-90 degrees Celsius. Ang pagpapatunay sa karamihan ng mga kaso ay isinasagawa sa temperatura na 33 hanggang 40 degrees at sa isang halumigmig na 70-80%. Para sa pare-parehong pamamahagi ang mga espesyal na tagahanga ay matatagpuan sa kabinet. Ang ilang mga modelo ay may kakayahan pa ring i-regulate ang bilis ng pag-ikot nito. Ang mga sistema ng kontrol kung saan ang makina ay nilagyan ay sinusubaybayan ang temperatura at halumigmig sa silid, pati na rin ang pagsubaybay sa dami ng tubig para sa pagbuo ng singaw. Pagpapatunay sa mga panuntunan sa paglalagay ng cabinet Ano ang dapat mong bigyang pansin kapag pumipili ng isang proofing cabinet? Kapag bumibili ng kagamitan, kailangan mong bigyang pansin ang mga parameter kung saan nakasalalay ang pagiging epektibo at pagiging angkop ng paggamit nito. ito:
Mga tampok ng pag-install at pagkumpuni ng proofers Proofing cabinet ay dapat na naka-install sa isang heated room, dahil kung ang temperatura kapaligiran ay mababa, mas matagal bago mag-warm up ang camera. Ang mga modernong modelo ng cabinet ay nailalarawan sa pamamagitan ng halos tahimik na operasyon at maginhawang mga disenyo na nagpapahintulot sa anumang nasirang bahagi na madaling mapalitan kung kinakailangan. Wiesheu, Kiy-V at Legion Steel.
Kaya, ang paggamit ng isang proofing cabinet ay nagbibigay-daan sa iyo upang gawing mas mayaman at mahangin ang mga inihurnong produkto. At ito ay isang garantiya matagumpay na gawain panaderya at culinary. Kumusta, mahal na mga mambabasa ng site! Ngayon ay pag-uusapan natin ito mahalagang aparato parang proofing cabinet. Ang artikulo ay magiging kapaki-pakinabang sa sinumang may-ari ng isang panaderya, confectionery, canteen o cafe, dahil dito sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa aparato at ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng imbensyon na ito. Para saan ang proofing cabinet?Sa proofing cabinet, ang huling proofing ng mga piraso ng kuwarta ay nagaganap kaagad bago ang pagluluto. Bilang karagdagan, ang isang proofing cabinet ay kinakailangan para sa pagpapatunay ng quick-frozen semi-finished na mga produkto mula sa yeast dough. Ano ang pagpapatunay? Ito ang proseso ng pagbuburo ng kuwarta bago maghurno, na nagaganap sa ilalim ng kontrol ng panadero. Ang kuwarta ay humigit-kumulang na doble sa dami at nagiging maluwag. Ang lahat ng ito ay nangyayari sa ilalim ng impluwensya ng carbon dioxide. Ang lahat ng ito ay kinakailangan para sa pagbuo ng tamang istraktura ng mga produktong panaderya. Ang isang proofing cabinet ay kinakailangan upang maibalik ang orihinal na porosity ng kuwarta, na bumababa sa panahon ng paghahanda ng mga blangko, paghubog. Ang espesyal na microclimate na nilikha sa proofing cabinet ay nagbibigay-daan upang bawasan ang densidad ng kuwarta habang pinapataas ang volume. Ang workpiece ay nakakakuha ng patag na ibabaw. Nagdaragdag ito ng ningning sa tapos na produkto. Ang mga pakinabang ng paggamit ng mga proofing cabinet sa isang negosyo ay halata. Hindi mo kailangang mag-adjust iba't ibang mga ibabaw para sa paglalagay ng mga piraso ng kuwarta. Bilang resulta, nakakatipid ka ng espasyo sa loob ng panaderya. Bilang karagdagan, ang paggamit ng isang proofing cabinet sa produksyon ay may positibong epekto sa lasa ng produkto. Ang proofing cabinet ay halos tahimik. Ang tahimik na operasyon ay sinisiguro ng mga braking guard at nylon dumper. Ang cabinet ay madaling i-synchronize sa iba't ibang divider dahil madali itong ayusin. Ang mga mekanismo at bahagi ng cabinet ay madaling ma-access, kaya madali mong palitan ang anumang elemento. Paano pumili ng isang proofing cabinet?Kung nagpaplano kang bumili ng proofing cabinet para sa iyong negosyo, bigyang-pansin ang mga sumusunod na punto: - ang kalidad ng cladding; - init insulating kakayahan; - ang kakayahang mapanatili at ayusin ang antas ng kahalumigmigan; - materyal panloob na takip(hindi ito dapat pahintulutan na dumaan ang kahalumigmigan, kung hindi man ay maaari kang makakuha ng isang istorbo tulad ng pagdikit ng kuwarta). Dapat tandaan ang mga parameter ng pagpapatunay. Ang prosesong ito ay isinasagawa sa temperatura na 35 - 40 degrees at isang halumigmig na 75 - 80%. Bilang karagdagan, ang isang paunang kinakailangan para sa pagpapatakbo ng proofing cabinet ay ang pagkakaroon ng pagpainit sa silid. Proofing cabinet: device at prinsipyo ng pagpapatakboKasama sa disenyo ng proofing cabinet ang mga sumusunod na aytem: direkta ang cabinet mismo na may mga pinto, mga bakod na may paliguan at isang control device. Paano ibinibigay ang kinakailangang kapaligiran? Ang proofing cabinet ay nilagyan ng steam humidification system. Ang temperatura ay nagbabago nang maayos. Ang kabinet ay may tray na may espongha, ang tubig ay ibinuhos dito. Ang papag ay nilagyan ng mga elemento ng pag-init. Ang elemento ng pag-init ay nagpapainit ng tubig, nangyayari ang pagsingaw, na nagbibigay ng microclimate na kinakailangan para sa proseso ng proofing - mainit at mahalumigmig. Ang mga mas lumang proofers ay mayroon iba't ibang uri mga limitasyon. Halimbawa, hindi sapat na higpit ng ilalim na panel. Bilang resulta, mas malamang na masunog si Ten. Sa ilang mga cabinet, ang pagtaas ng temperatura ng hanggang 80 degrees ay humahantong sa pagpapapangit ng mga tray. Hindi lahat ng mga modelo ng proofing cabinet ay angkop para sa panlabas na paggamit: halimbawa, kung ang temperatura ay hindi maaaring mapanatili sa itaas 40 degrees, pagkatapos ay sa malamig na panahon, ang pag-init sa kinakailangang temperatura sa loob ng cabinet ay tatagal ng napakatagal na panahon. Pansinin ang pag-andar ng pagdaragdag ng harina. marami modernong mga modelo proofing cabinet. Ang layunin ay upang maiwasan ang pagdikit ng kuwarta. Ang isa pang madaling gamiting detalye ay ang glass window. Sa pamamagitan nito maaari mong biswal na makontrol ang proseso ng pag-proofing. Batay sa mga parameter sa itaas, pumili para sa iyong sarili pinakamainam na modelo... Depende sa kung aling manufacturer (imported o domestic) ang pipiliin mo ang proofing cabinet, mag-iiba ang presyo. Ang presyo ay depende rin sa mga katangian at modelo. Sa mga komento sa ibaba maaari kang magtanong, pati na rin mag-iwan ng pagsusuri tungkol sa anumang tagagawa ng proofers. Ang mga taong, na may hindi bababa sa isang mata, ay nagkaroon ng magandang kapalaran upang obserbahan ang proseso ng paggawa ng yeast dough, narinig ang salitang - proofing. Ang kuwarta ay dapat mag-ferment kaagad bago maghurno, dahil sa kasong ito lamang ito ay tumataas nang maayos at nagiging katamtamang maluwag. Ngunit kung sa bahay ay palaging may oras upang maghintay para sa sandali ng kahandaan, pagkatapos ay sa pang-industriya na sukat(mga panaderya, pastry shop, panaderya) ay gumagamit ng mga proofer para sa mga layuning ito. Ang disenyo ay kinabibilangan lamang ng tatlong "mga bahagi". Sa totoo lang, ang cabinet mismo, nilagyan ng mga pinto, at mas marami, mas maraming kuwarta ang maaari mong i-install dito. Mga tangke ng tray na nagsisilbing mga steam humidifier. At panghuli, isang control system kung saan makokontrol mo ang proofing kahit na nasa cabinet na ang kuwarta. Iyon ay, ang mga proofer mula sa https://r-komplekt.ru/ ay maaaring legal na tawagan mahalagang elemento proseso ng produksyon. Mga tampok ng proofing cabinet
Bilang karagdagan sa paglikha ng perpektong kuwarta sa mga cabinet na ito, ang mga produktong semi-tapos na harina ay lasaw din dito.
V modernong mundo halos lahat ng bahay ay may aircon. Ginagawa nitong mas madali ang buhay. Gamit ito, madali kang makakapag-adjust nais na temperatura... Ngunit upang ito ay gumana nang maayos, dapat itong pana-panahong linisin. Magagawa ng aming mga empleyado ang lahat nang mabilis at mahusay. Ang lahat ng aming mga empleyado ay sumasailalim sa isang mahigpit na proseso ng pagpili, kaya ang mga tunay na espesyalista lamang ang nagtatrabaho para sa amin, at ang mga masters ng kanilang ...
Ang mundo ng mga mushroom ay napaka-magkakaibang. Kabilang sa mga ito mayroong maraming nakakain, ngunit isang malaking bilang at lason. Gayunpaman, kakaunti ang nakakaalam na mayroon din panggamot na kabute, na nagpapahintulot sa iyo na iligtas ang isang tao mula sa lahat ng uri ng karamdaman. Maaari mong basahin ang tungkol dito nang mas detalyado sa site https: //fito-apteka.rf/grib/. Mula nang matuklasan ang penicillin, nalaman ng mga tao na mayroong mga mushroom na may epekto sa pagpapagaling ....
Bakit nag-update mga kaldero ng bulaklak? Gusto naming bumili ng mga bagong damit para sa aming mga sarili upang tumingin maganda at kaakit-akit. Ang nakapaligid sa atin ay nangangailangan din ng patuloy na pag-renew. At ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa isang uri ng palamuti sa window sill - tungkol sa mga kaldero ng bulaklak. Ang mga houseplant ay hindi lamang nakalulugod sa mata, tumutugon ito sa ating pangangalaga. Bilang isang patakaran, sa tagsibol ay nag-transplant kami mga halamang bahay... Ilipat… |
Sikat:
Bago
- Sorpresa para sa isang mahal sa buhay sa kanyang kaarawan - mga ideya ng pinakamahusay na sorpresa para sa isang lalaki
- Wastong nutrisyon para sa mga batang may kabag - ano ang posible at ano ang hindi?
- Ang kasarian ng bata ayon sa tibok ng puso - posible bang malaman?
- Pagtukoy sa kasarian ng bata sa pamamagitan ng tibok ng puso
- Paano gumawa ng diyeta para sa isang bata na may gastritis: pangkalahatang rekomendasyon
- LAHAT tungkol sa osteochondrosis: ano ito, sanhi, sintomas, uri, paggamot
- Ano ang tamang paraan ng pag-uugali sa isang lalaki upang siya ay umibig?
- Bogatyrs ng lupain ng Russia - listahan, kasaysayan at mga kagiliw-giliw na katotohanan
- Organisasyon ng mga aktibidad sa negosyo
- "Hindi kilalang" mga bayani ng Russia