ഓരോ തോട്ടക്കാരനും കൃഷിയുടെ സത്യാവസ്ഥ അറിയാം: കാരറ്റും എന്വേഷിക്കുന്നതും യുദ്ധത്തിൻ്റെ പകുതി മാത്രമാണ്, പ്രധാന കാര്യം അവർ കഴിയുന്നത്ര കാലം നിലനിൽക്കും എന്നതാണ്. ഇത് കൂടാതെ, ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതുമായ ഭൂമി ബിസിനസ്സിന് അതിൻ്റെ എല്ലാ അർത്ഥവും നഷ്ടപ്പെടുന്നു, കാരണം സാധാരണയായി വേനൽക്കാല നിവാസികൾ രണ്ട് കിടക്കകളല്ല, മറിച്ച് ശൈത്യകാല വിതരണത്തിനായി കൂടുതൽ നട്ടുവളർത്തുന്നു.

റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ നന്നായി സംരക്ഷിക്കപ്പെടാനും അവയുടെ രുചിയും വിറ്റാമിനുകളും നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാനും, അവ കൃത്യസമയത്ത് കുഴിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

എപ്പോഴാണ് നിങ്ങൾക്ക് ക്യാരറ്റും എന്വേഷിക്കുന്നതും എടുക്കാൻ കഴിയുക? ഇത് നിരവധി ഘടകങ്ങളുടെ സംയോജനത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു:

• വളരുന്ന പ്രദേശം (വടക്ക് അല്ലെങ്കിൽ തെക്ക്);
• കാലാവസ്ഥാ സാഹചര്യങ്ങൾ (മഴ അല്ലെങ്കിൽ വരണ്ടതും ചൂടുള്ളതുമായ ശരത്കാലം);
• പ്രത്യേക ഇനം (നേരത്തെ അല്ലെങ്കിൽ വൈകി വിളഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ);
• പക്വതയുടെ ബിരുദം.

ഈ റൂട്ട് വിളകളുടെ വിളവെടുപ്പ് സമയം വ്യത്യസ്തമാണെന്നത് പരിഗണിക്കേണ്ടതാണ്: എന്വേഷിക്കുന്ന നേരത്തെ വിളവെടുക്കുന്നു, കാരറ്റ് രണ്ടാഴ്ചയ്ക്ക് ശേഷം വിളവെടുക്കുന്നു. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, പഴങ്ങൾ നന്നായി പാകമാകാൻ അനുവദിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം പഴുക്കാത്ത പച്ചക്കറികൾ വേഗത്തിൽ വാടിപ്പോകുകയും ബേസ്മെൻ്റിൽ ചീഞ്ഞഴുകുകയും ചെയ്യും.

എന്വേഷിക്കുന്ന അല്ലെങ്കിൽ കാരറ്റ് പാകമാണോ എന്ന് മനസിലാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു പിച്ച്ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പഴം കുഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്: ചെറിയ വെളുത്ത ശാഖകളുള്ള വേരുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, പച്ചക്കറി പൂർണ്ണമായും പാകമായി വിളവെടുപ്പിന് തയ്യാറാണ്.

ഒരു സൂക്ഷ്മത കൂടിയുണ്ട്: ശരത്കാലം വരണ്ടതും ചൂടുള്ളതുമാണെങ്കിൽ, വിളവെടുപ്പ് തൽക്കാലം മാറ്റിവയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം പച്ചക്കറികൾ നിലവറയേക്കാൾ പൂന്തോട്ടത്തിൽ മികച്ചതായിരിക്കും. എന്നാൽ നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന മഴ പ്രവചിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ വരുന്നതിനുമുമ്പ് പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് റൂട്ട് വിളകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. അല്ലെങ്കിൽ, കാരറ്റും എന്വേഷിക്കുന്നതും ഈർപ്പം കൊണ്ട് പൂരിതമാകും, ഇത് അവയുടെ ഷെൽഫ് ജീവിതവും രുചിയും പോലും ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കും.

ബീറ്റ്റൂട്ട് വിളവെടുപ്പ്

വളർച്ചയുടെ ഒരു സവിശേഷതയാണ് മുകളിലെ ഭാഗംഫലം മണ്ണിൻ്റെ ഉപരിതലത്തിന് മുകളിൽ നീണ്ടുനിൽക്കുന്നു. കാരറ്റുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഇത് നേരത്തെയുള്ള വിളവെടുപ്പിന് കാരണമാകുന്നു, കാരണം ബീറ്റ്റൂട്ട് കിടക്കയിൽ മഞ്ഞ് വീഴുകയാണെങ്കിൽ, റൂട്ട് വിളകൾ മരവിപ്പിക്കാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്. അത്തരം പച്ചക്കറികൾ ഇപ്പോഴും ഉപഭോഗത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമാകും, പക്ഷേ അവ ഇനി സൂക്ഷിക്കില്ല.

വിളവെടുപ്പിനുശേഷം, എന്വേഷിക്കുന്ന പഴങ്ങൾ കേടുപാടുകൾ കൂടാതെ, കത്തി അല്ലെങ്കിൽ കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യണം, ഉണക്കണം.

കാരറ്റ് വിളവെടുപ്പ്

എന്വേഷിക്കുന്നതുപോലെയല്ല, കാരറ്റ് ആദ്യത്തെ തണുപ്പ് നന്നായി സഹിക്കുന്നു, അതിനാൽ അവ സംഭവിക്കുന്നതുവരെ വിളവെടുപ്പ് മാറ്റിവയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പ്രധാന കാര്യം നിലത്ത് ബലി "ഇട്ടു" മറക്കരുത്.

പരിചയസമ്പന്നരായ തോട്ടക്കാർപഴങ്ങൾ ഇതിനകം തണുപ്പിച്ച നിലവറയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നതിനാൽ പൂന്തോട്ട കിടക്കകളിലെ ആദ്യത്തെ തണുപ്പിനെ അതിജീവിച്ച കാരറ്റ് നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നുവെന്ന് അവർ അവകാശപ്പെടുന്നു.

എന്നാൽ സ്ഥിരമായ മഞ്ഞ് ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് റൂട്ട് വിളകൾ കുഴിക്കേണ്ടത് ഇപ്പോഴും ആവശ്യമാണ്, കാരണം അവ സ്ഥിരമായ കുറഞ്ഞ താപനിലയെ സഹിക്കില്ല. മുകൾഭാഗം കൈകൊണ്ട് അഴിച്ചുമാറ്റാം, ഒരു ചെറിയ വാൽ വിടുക, പച്ചക്കറികൾ ഉണക്കുക.

ഒരു തോട്ടക്കാരൻ്റെയോ തോട്ടക്കാരൻ്റെയോ ജോലിയിലെ ഏറ്റവും ആസ്വാദ്യകരമായ സമയം വിളവെടുപ്പാണ്.

എല്ലാ പ്രശ്‌നങ്ങളും അവസാനിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ അധ്വാനത്തിൻ്റെ ഫലം ശേഖരിക്കുക മാത്രമാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്, അതുവഴി നിങ്ങൾക്ക് ഭാവിയിൽ അവ ആസ്വദിക്കാനാകും.

എന്നിരുന്നാലും, മറ്റ് പല ചോദ്യങ്ങളും ഇവിടെ ഉയർന്നുവരുന്നു: "എപ്പോഴാണ് കൃത്യമായി എന്വേഷിക്കുന്നതും കാരറ്റും വിളവെടുക്കുന്നത്?", "റൂട്ട് വിളകൾ എങ്ങനെ ശരിയായി ശേഖരിക്കാം?" അല്ലെങ്കിൽ “എങ്ങനെ ശരിയായി സംഭരിക്കാം വിളവെടുത്തു?. അവയിൽ ഓരോന്നിനും ഉത്തരം ഈ ലേഖനത്തിൽ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും.

എന്തുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾ ക്യാരറ്റും എന്വേഷിക്കുന്നതും വളരെ നേരത്തെ കുഴിക്കാൻ പാടില്ല

നിങ്ങളുടെ തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് ക്യാരറ്റും എന്വേഷിക്കുന്നതും എപ്പോൾ നീക്കം ചെയ്യണമെന്ന് തീരുമാനിക്കുമ്പോൾ, ഈ റൂട്ട് വിളകൾ മഞ്ഞ് പ്രതിരോധത്തിൽ മറ്റ് വിളകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമെന്ന് അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഇത് തണുപ്പിനെ വിജയകരമായി അതിജീവിക്കാൻ അവരെ പ്രാപ്തരാക്കുന്നു, കൂടാതെ അവർ സൃഷ്ടിക്കുകയാണെങ്കിൽ പ്രത്യേക അടിവസ്ത്രംതത്വം, മണൽ എന്നിവ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചത്, തുടർന്ന് ശൈത്യകാലത്ത് മുഴുവൻ പച്ചക്കറികൾ നിലത്ത് ഉപേക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.

എന്നിരുന്നാലും, അത്തരം മണ്ണ് സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ ലളിതമല്ല, നിങ്ങൾക്ക് ചില അറിവും വൈദഗ്ധ്യവും ആവശ്യമായി വരും സ്വാഭാവിക സാഹചര്യങ്ങൾഅതിനാൽ, ഏറ്റവും പരിചയസമ്പന്നരായ കർഷകർ മാത്രമാണ് പച്ചക്കറികൾ സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള ഈ രീതി അവലംബിക്കുന്നത്.

ക്യാരറ്റും എന്വേഷിക്കുന്നതും വളരെ നേരത്തെ കുഴിക്കാൻ തിരക്കുകൂട്ടേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ശരത്കാലത്തിൻ്റെ വരവോടെ പോലും, സെപ്റ്റംബറിൽ, അവ ഇപ്പോഴും നന്നായി വളരുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും പാകമാകാത്ത നിലത്തു നിന്ന് റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ എടുത്താൽ, അവ നന്നായി സംഭരിക്കപ്പെടില്ല, ഭാവിയിൽ അവയുടെ എല്ലാ രുചി ഗുണങ്ങളും നഷ്ടപ്പെടും.കൂടാതെ, അത് ഇപ്പോഴും പുറത്ത് ആവശ്യത്തിന് ചൂടുള്ളതാണെങ്കിൽ ഭൂമി ഇതുവരെ തണുത്തിട്ടില്ലെങ്കിൽ, താരതമ്യേന ഒരു റൂട്ട് വിളകളുടെ പെട്ടെന്നുള്ള ചലനം. ഊഷ്മള നിലംവി തണുത്ത നിലവറസംഭരണ ​​സമയത്ത് കാര്യമായ നഷ്ടത്തിലേക്ക് നയിക്കും.

വിളവെടുപ്പിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ സമയം വരണ്ട ശരത്കാല ദിവസമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, വായുവിൻ്റെ താപനില +4 ° C നും -6 ° C നും ഇടയിലായിരിക്കുമ്പോൾ (അത്തരം സാഹചര്യങ്ങളിലാണ് കാരറ്റും എന്വേഷിക്കുന്നതും വിളവെടുക്കുന്നത് നല്ലത്). വായുവിൻ്റെ താപനില +15 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനു മുകളിൽ ഉയരുകയാണെങ്കിൽ, ഉണങ്ങിയ പദാർത്ഥം, കരോട്ടിൻ, എൻസൈമുകൾ, പഞ്ചസാര എന്നിവ പച്ചക്കറികളിൽ പെട്ടെന്ന് അടിഞ്ഞു കൂടുന്നു.

കാരറ്റ്, എന്വേഷിക്കുന്ന വിളവെടുപ്പിനെ സ്വാധീനിക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ ഏതാണ്?

മാത്രമല്ല ബാഹ്യ അടയാളങ്ങൾപാകമാകുന്നത്, മാത്രമല്ല മറ്റ് ചില ഘടകങ്ങളും എന്വേഷിക്കുന്ന, കാരറ്റ് എന്നിവയുടെ വിളവെടുപ്പ് സമയത്തെ സ്വാധീനിക്കുന്നു. അവയിൽ ഏറ്റവും സാധാരണമായത് നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ വളരുന്ന വിവിധതരം പച്ചക്കറികൾ (നേരത്തെ പാകമാകുന്നത്, മധ്യത്തിൽ പാകമാകുന്നത് അല്ലെങ്കിൽ ശൈത്യകാല സംഭരണത്തിനായി ഉദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ള ഇനങ്ങൾ) ജൈവ സവിശേഷതകൾവളരുന്ന സസ്യങ്ങൾ, വളരുന്ന ആവശ്യങ്ങൾ, പ്ലാൻ്റ് അവസ്ഥ, തീർച്ചയായും, കാലാവസ്ഥാ സാഹചര്യങ്ങൾ.

പ്രധാനം! ഒരു സാഹചര്യത്തിലും നിങ്ങൾ എന്വേഷിക്കുന്നതോ മറ്റ് റൂട്ട് പച്ചക്കറികളോ മഴയിൽ കുഴിക്കരുത്, അത് നനഞ്ഞതും പുറത്ത് അസുഖകരവുമാകുമ്പോൾ, കാരണം അത്തരം സാഹചര്യങ്ങളിൽ നിങ്ങൾ തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് കാരറ്റ് നീക്കം ചെയ്താൽ, അവ നന്നായി സൂക്ഷിക്കില്ല, പെട്ടെന്ന് ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകും.

ഈ സവിശേഷതകളെല്ലാം കണക്കിലെടുക്കുകയും നിങ്ങൾ എന്വേഷിക്കുന്ന അല്ലെങ്കിൽ കാരറ്റ് കുഴിക്കേണ്ട സമയം കൃത്യമായി നിർണ്ണയിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് മനോഹരമായ രുചിയും ആകർഷകമായ രൂപവും ഉള്ള ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള വിളവെടുപ്പ് ലഭിക്കും. കൂടാതെ, കൃത്യസമയത്ത് ശേഖരിക്കുന്ന പഴങ്ങൾ നന്നായി സൂക്ഷിക്കും.

തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് എന്വേഷിക്കുന്ന, കാരറ്റ് വിളവെടുക്കാൻ എപ്പോൾ, റൂട്ട് വിളകൾ പൂർണ്ണമായി കായ്കൾ അടയാളങ്ങൾ

പുരാതന കാലം മുതൽ റഷ്യയിൽ കാരറ്റ്, എന്വേഷിക്കുന്ന, മറ്റ് ചില റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ ശേഖരിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല സമയം ഒക്ടോബർ 13 ന് അവസാനിക്കുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെട്ടു. ഈ തീയതിക്ക് ശേഷം, കിടക്കകൾ പൂർണ്ണമായും വൃത്തിയായി തുടരുകയും ശൈത്യകാലത്ത് തയ്യാറാക്കുകയും വേണം.

ഈ നിയമത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക അർത്ഥമുണ്ട്, കാരണം വായുവിൻ്റെ താപനില + 4 ° C ലേക്ക് താഴുമ്പോൾ, റൂട്ട് വിളകൾ വളരുന്നത് നിർത്തുന്നു, കൂടാതെ -3 ° C താപനിലയിൽ, ചാര ചെംചീയൽ ബാധിക്കാനുള്ള ഉയർന്ന സാധ്യതയുണ്ട്, അതിനാൽ കാരറ്റ് കുഴിച്ച് എന്നിട്ട് അവയെ വലിച്ചെറിയുന്നതിൽ അർത്ഥമില്ല. ആധുനിക തോട്ടക്കാർക്കും ഇതിനെക്കുറിച്ച് അറിയാം, സ്ഥിരതയുള്ള ശരത്കാല തണുപ്പ് ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വിളവെടുക്കുന്നു.

തീർച്ചയായും, ഈ നിയമം കൂടുതൽ ബാധകമാണ് വൈകി ഇനങ്ങൾപാകമാകുന്നത്, പക്ഷേ ഇടത്തരം വിളയുന്ന ഇനങ്ങളുടെ എന്വേഷിക്കുന്നതും കാരറ്റും കുഴിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് അത് സ്വയം എളുപ്പത്തിൽ കണക്കാക്കാം: ഉദാഹരണത്തിന്, കാരറ്റിൻ്റെ മുഴുവൻ വിളയുന്ന കാലയളവ് 80 മുതൽ 110 ദിവസം വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും. റൂട്ട് വിളകളുടെ രൂപീകരണം പൂർത്തീകരിക്കുന്നതിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്ന അധിക അടയാളങ്ങൾ അവയുടെ മഞ്ഞനിറമുള്ള താഴത്തെ ഇലകളാണ്. മിഡ്-സീസൺ കാരറ്റ് നിലത്ത് സൂക്ഷിക്കാൻ പാടില്ല, കാരണം ഇത് അവരുടെ രുചി കൂടുതൽ വഷളാക്കുകയേയുള്ളൂ.

നിന്ന് കാരറ്റ് ശേഖരിക്കാൻ ആദ്യകാല തീയതികൾപാകമാകുന്നത്, അതുപോലെ തന്നെ ശൈത്യകാലത്തിന് മുമ്പ് നട്ടുപിടിപ്പിച്ച റൂട്ട് വിളകളും വേനൽക്കാലത്തിൻ്റെ മധ്യത്തിൽ ആരംഭിക്കണം, ഇത് പുതിയ വിറ്റാമിൻ സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനോ ലളിതമായി കഴിക്കുന്നതിനോ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പുതിയത്(ഇത് ഇതിനകം വളരെ ചീഞ്ഞതും രുചികരവുമാണ്).

നിനക്കറിയാമോ? ലഭിക്കുന്നതിന് നല്ല വിളവെടുപ്പ്കുല ക്യാരറ്റ്, 1 സെൻ്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ വ്യാസത്തിൽ എത്തുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ ശേഖരിക്കാൻ തുടങ്ങാം, നിങ്ങൾ ഈ കാലയളവ് ഒഴിവാക്കി വളരെക്കാലം നിലത്തു വച്ചാൽ, അതിൻ്റെ തിളക്കമുള്ള രുചിയും ആകർഷകമായ രൂപവും നഷ്ടപ്പെടും (പലപ്പോഴും പഴങ്ങൾ. പിളര്പ്പ്).

നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന മഴ ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഏതെങ്കിലും പഴങ്ങൾ കുഴിച്ചെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത് (ഓരോ പ്രദേശത്തും ഈ കാലയളവ് വ്യത്യാസപ്പെടാം).

തോട്ടത്തിൽ കാരറ്റ്, എന്വേഷിക്കുന്ന വിളവെടുപ്പ് നിയമങ്ങൾ

കാരറ്റ്, എന്വേഷിക്കുന്ന വിളവെടുപ്പ് എപ്പോൾ കൃത്യമായി അറിയാമെങ്കിൽ, ഇത് തീർച്ചയായും നല്ലതാണ്, പക്ഷേ കാരറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ എങ്ങനെ വിളവെടുക്കുന്നു എന്ന് കൃത്യമായി മനസ്സിലാക്കേണ്ടതുണ്ട്. വിളയുടെ കൂടുതൽ സംഭരണത്തിൻ്റെ വിജയം പ്രധാനമായും ശരിയായ വിളവെടുപ്പിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

പരിചയസമ്പന്നരായ തോട്ടക്കാർ റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ കൈകൊണ്ട് വിളവെടുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അങ്ങേയറ്റത്തെ സന്ദർഭങ്ങളിൽ മാത്രം ഒരു കോരിക അല്ലെങ്കിൽ പിച്ച്ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച്, നിലത്തു നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് സംഭരണത്തിനായി കാരറ്റ് നീക്കംചെയ്യാൻ മതിയായ ശക്തി ഇല്ലെങ്കിൽ. എന്നിരുന്നാലും, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ പോലും, നിങ്ങൾ വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മണ്ണ് കുഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കണം, കാരണം പൂന്തോട്ട ഉപകരണങ്ങൾ വിളയെ എളുപ്പത്തിൽ നശിപ്പിക്കും, ഇത് സംഭരണത്തെ കൂടുതൽ വഷളാക്കുകയും ഉടൻ ചീഞ്ഞഴുകാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യും.

ബീറ്റ്റൂട്ട്, കാരറ്റ് എന്നിവയുടെ മുകൾഭാഗം ഉടനടി നീക്കം ചെയ്യണം, അങ്ങനെ അവ റൂട്ട് വിളകളിൽ നിന്ന് പോഷകങ്ങൾ വലിച്ചെടുക്കുന്നില്ല, അവ ഉണങ്ങുന്നില്ല. നിങ്ങൾക്ക് കുലകളുള്ള കാരറ്റിൽ മാത്രമേ ഇലകൾ ഇടാൻ കഴിയൂ, എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ഇലഞെട്ടിന് 2 സെൻ്റിമീറ്ററിൽ കൂടാത്തതാണ് നല്ലത്. കത്രിക അല്ലെങ്കിൽ പ്രൂണർ ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കണം.

ചില തോട്ടക്കാർ, നേരെമറിച്ച്, റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം പച്ചിലകൾ ഉപേക്ഷിക്കാൻ ഉപദേശിക്കുന്നത് ശ്രദ്ധേയമാണ്, അങ്ങനെ പോഷകങ്ങൾ മുകളിൽ നിന്ന് താഴേക്ക് നീങ്ങുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, എല്ലാം കൃത്യമായി വിപരീത ക്രമത്തിലാണ് സംഭവിക്കുന്നതെന്ന് വളരെക്കാലമായി തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.

പ്രധാനം! പരിചയസമ്പന്നരായ തോട്ടക്കാർ തലയിൽ നിന്ന് ഏകദേശം 3 മില്ലീമീറ്റർ അകലെ ബലി മുറിക്കാൻ ഉപദേശിക്കുന്നു, പിന്നെ വസന്തകാലത്ത് വരുമ്പോൾ അവർ വളരാൻ തുടങ്ങുകയില്ല, പച്ചക്കറികൾ ഉണക്കുകയുമില്ല. അതോടൊപ്പം വെട്ടിക്കളഞ്ഞാൽ മുകളിലെ ഭാഗംകാരറ്റ് തല 2 മില്ലീമീറ്റർ വരെ, ഇത് വിളയുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും.

കുഴിച്ചെടുത്ത വിളയിൽ നിന്ന്, നിങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ തുണി ഉപയോഗിച്ച് ഭൂമിയുടെ പിണ്ഡങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തുടയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്, കൂടാതെ റൂട്ട് വിളകൾ ശരത്കാല സൂര്യനു കീഴിലുള്ള പൂന്തോട്ട കിടക്കയിൽ അല്പം ഉണങ്ങിയതിനുശേഷം അവ സൂക്ഷിക്കാം.

ഒരു സാഹചര്യത്തിലും നിങ്ങൾ കാരറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് കഴുകരുത്, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചുരണ്ടുകയോ നിലത്ത് ഇടിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്, കാരണം ഇത് പച്ചക്കറികൾക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്തും, പുതിയ വിളവെടുപ്പിൽ നിന്ന് ബോർഷ് പാചകം ചെയ്യാൻ സമയമുണ്ടാകുന്നതിന് മുമ്പ് അവ നശിപ്പിക്കും.റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ സ്ഥാപിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് സ്ഥിരമായ സ്ഥലംസംഭരണം, ഒരു തണുത്ത മുറിയിൽ അധികമായി ഉണക്കുന്നത് നല്ലതായിരിക്കും, അങ്ങനെ അവർ ചൂടുള്ള ഭൂമിക്കും സൂര്യനും ശേഷം അല്പം തണുക്കുന്നു.

റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള സവിശേഷതകൾ

സംഭരണത്തിനായി എന്വേഷിക്കുന്നതും കാരറ്റും എപ്പോൾ കുഴിക്കണമെന്ന് ഞങ്ങൾ ഇതിനകം കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ സംഭരണ ​​പ്രക്രിയയുടെ പ്രത്യേകതകളെക്കുറിച്ചും നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്. ഏറ്റവും നല്ല സ്ഥലംവിളവെടുത്ത വിളയുടെ ശൈത്യകാലത്തിനായി, ഒരു ബേസ്മെൻ്റോ നിലവറയോ ഉപയോഗിക്കുന്നു, കാരണം അത്തരം മുറികളിലാണ് ദീർഘകാല സംഭരണത്തിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ താപനില സ്ഥാപിക്കുന്നത്. റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ ബാൽക്കണിയിൽ ഉപേക്ഷിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല, പ്രത്യേകിച്ചും അത് തിളങ്ങുന്നില്ലെങ്കിൽ, കാരണം അത്തരം സാഹചര്യങ്ങളിൽ വിളവെടുത്ത വിള താമസിയാതെ അല്ലെങ്കിൽ പിന്നീട് മരവിപ്പിക്കും, നിങ്ങളുടെ എല്ലാ ശ്രമങ്ങളും വെറുതെയാകും.

നിർണ്ണയിക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ് ഒപ്റ്റിമൽ സമയംകാരറ്റ്, എന്വേഷിക്കുന്ന വിളവെടുപ്പിന് , പറയിൻ സംഭരണത്തിനായി അവരെ അയയ്ക്കുന്നു. റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ പാകമാകുമ്പോൾ നിങ്ങൾ കാരറ്റും എന്വേഷിക്കുന്നതും കുഴിച്ചെടുക്കുകയും വിറ്റാമിനുകളുടെ പരമാവധി അളവ് ശേഖരിക്കുകയും മധുരവും രുചികരവുമാകുകയും വേണം. മുൻകൂട്ടി കുഴിച്ചെടുത്ത റൂട്ട് വിളകൾ രുചിയിൽ താഴ്ന്നതും മോശമായി സൂക്ഷിക്കുന്നതുമാണ്.

ശൈത്യകാലത്ത് സംഭരണത്തിനായി കാരറ്റും എന്വേഷിക്കുന്നതും കുഴിക്കുന്നതിനുള്ള സമയം പ്രധാനമായും സെപ്റ്റംബറിലെ കാലാവസ്ഥയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. വിളവെടുപ്പിനായി ചൂടുള്ള, സണ്ണി ദിവസം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, കാരണം മഴയുള്ളതും തണുത്തതുമായ ദിവസങ്ങളിൽ കുഴിച്ച റൂട്ട് വിളകൾ മോശമായി സൂക്ഷിക്കപ്പെടും.

എപ്പോഴാണ് കാരറ്റ് കുഴിക്കേണ്ടത്?

ആദ്യത്തെ തണുപ്പ് -3 ... -5 ഡിഗ്രി വരെ കടന്നുപോകുമ്പോൾ കാരറ്റ് കുഴിച്ചെടുക്കേണ്ടതുണ്ട് . കാരറ്റ് ഹ്രസ്വകാല തണുത്ത സ്നാപ്പുകൾ അനുഭവിക്കില്ല, കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ എക്സ്പോഷർ ചെയ്ത ശേഷം, മുകളിൽ നിന്നുള്ള എല്ലാ പോഷകങ്ങളും പഞ്ചസാരയും റൂട്ട് വിളകളിലേക്ക് തീവ്രമായി ഒഴുകാൻ തുടങ്ങും. ആദ്യത്തെ ശരത്കാല തണുപ്പിന് ശേഷം കുഴിച്ചെടുത്ത കാരറ്റ് വിളവെടുപ്പ് വളരെ രുചികരവും മധുരവും നേരത്തെ കുഴിച്ചെടുത്തതിനേക്കാൾ നന്നായി സംഭരിക്കുന്നതുമാണ്.

ആദ്യത്തെ തണുപ്പ് കടന്നുപോകുമ്പോൾ, രാത്രിയിലെ താപനില 5-7 ദിവസത്തിന് ശേഷം -2 ... -5 ഡിഗ്രിയിലേക്ക് താഴും. , തെളിഞ്ഞ സണ്ണി ദിവസം തിരഞ്ഞെടുത്തു, അത് വരുന്നു നല്ല സമയംകിടക്കകളിൽ നിന്ന് കാരറ്റ് വിളവെടുക്കാൻ. സാധാരണയായി അകത്ത് മധ്യ പാതസെപ്റ്റംബർ പകുതി മുതൽ ഒക്ടോബർ ആദ്യം വരെ സംഭരണത്തിനായി ഉദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ള കാരറ്റ് റഷ്യ കുഴിക്കുന്നു .

കാരറ്റ് വിളവെടുക്കുന്നതിനുള്ള സമയം പ്രധാനമായും ശരത്കാലത്തിൻ്റെ തുടക്കത്തിലെ കാലാവസ്ഥയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. മഴയുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ, റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ പൊട്ടാൻ തുടങ്ങും, അപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഉടൻ ക്യാരറ്റ് കുഴിക്കണം. വരണ്ട ശരത്കാലത്തിലാണ്, കാരറ്റ് വിളവെടുക്കാൻ നിങ്ങൾ തിരക്കുകൂട്ടരുത്, കാരണം ഈ സമയത്ത് റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ കഴിയുന്നത്ര വേഗത്തിൽ വിറ്റാമിനുകൾ ശേഖരിക്കുകയും രുചിയിൽ പൂരിതമാവുകയും ചെയ്യും.

കാരറ്റ് എങ്ങനെ ശരിയായി കുഴിക്കാം?

ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, കാരറ്റ് മുറിക്കാതിരിക്കാൻ റൂട്ട് പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് മതിയായ അകലത്തിൽ ഒരു പിച്ച്ഫോർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ കോരിക ഉപയോഗിച്ച് കുഴിച്ചെടുക്കുക. കുഴിച്ചെടുത്ത ക്യാരറ്റ് കയ്യുറകളാൽ മണ്ണിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് കത്തിയോ മറ്റ് ഉപകരണങ്ങളോ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല, കാരണം നേർത്ത ചർമ്മത്തിന് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കാം.

ക്യാരറ്റിൻ്റെ മുകൾഭാഗം ഉടനടി നീക്കംചെയ്യുന്നു, വളർച്ചാ പോയിൻ്റ് നീക്കംചെയ്യുന്നതിന് അവ പൊട്ടിച്ചെടുക്കുകയോ തോളിൽ വരെ മുറിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു, അല്ലാത്തപക്ഷം നിലവറയിലെ കാരറ്റ് വളരാൻ തുടങ്ങും. റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾസിൻ്റെ അഗ്രഭാഗത്തുള്ള നേർത്ത വേര് മുറിക്കാൻ കഴിയില്ല, കാരണം മുറിവിലൂടെ അഴുകൽ ആരംഭിക്കാം.

തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ് ഒരു മേലാപ്പ് കീഴിൽ മണിക്കൂറുകളോളം ഉണക്കി, ഇനി ഇല്ല, അതേ ദിവസം തന്നെ നിലവറയിൽ സംഭരണത്തിനായി അയയ്ക്കുന്നു. നിങ്ങൾ കുഴിച്ചെടുത്ത കാരറ്റ് വിട്ടാൽ അതിഗംഭീരംഅല്ലെങ്കിൽ ഒന്നോ രണ്ടോ ദിവസം ഒരു കളപ്പുരയിൽ, അത് പഴകിയതായിത്തീരും, നന്നായി സൂക്ഷിക്കുകയുമില്ല.

എന്വേഷിക്കുന്ന കുഴിക്കാൻ എപ്പോഴാണ്?

സെപ്തംബർ പകുതിയോടെ ക്യാരറ്റിനേക്കാൾ നേരത്തെ ബീറ്റ്റൂട്ട് കുഴിച്ചെടുക്കുന്നു , കാരണം ഈ ചെടിയുടെ റൂട്ട് വിളയുടെ ഭൂരിഭാഗവും ഉപരിതലത്തിലാണ്, താപനില -3 ... -5 ഡിഗ്രി വരെ കുറയുമ്പോൾ, എന്വേഷിക്കുന്ന മരവിച്ചേക്കാം. ബീറ്റ്റൂട്ട് 0 ... -1 ഡിഗ്രി വരെ തണുപ്പ് സഹിക്കും, എന്നാൽ കഠിനമായ തണുപ്പ് വരെ നിങ്ങൾക്ക് എന്വേഷിക്കുന്ന വേരുകൾ അവയുടെ രുചി നഷ്ടപ്പെടുകയും മോശമായി സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യും.

നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ബീറ്റ്റൂട്ട് പുറത്തെടുക്കുന്നതും ഇലകളുടെ അടിത്തട്ടിൽ പിടിക്കുന്നതും നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് മണ്ണിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുന്നതും നല്ലതാണ്. റൂട്ട് വിളയുടെ മുകൾഭാഗം ഇലകൾ വളച്ചൊടിച്ച് ഒടിക്കും, അല്ലെങ്കിൽ വളരുന്ന പോയിൻ്റ് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി മുറിച്ചു മാറ്റുന്നു. നീണ്ട നേർത്ത വാൽ, നട്ടെല്ല് മുറിക്കാൻ കഴിയില്ല.

ബീറ്റ്റൂട്ട് 1-2 ദിവസം ഒരു ഷെഡിന് കീഴിലോ കളപ്പുരയിലോ ഉണക്കിയ ശേഷം സംഭരണത്തിനായി നിലവറയിൽ ഇടാം.

എന്വേഷിക്കുന്ന കാരറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ മുകളിൽ നന്നായി ചിതറിക്കിടക്കുന്നു. ബീറ്റ്റൂട്ട്, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയ്ക്ക് സമീപം ആപ്പിൾ സൂക്ഷിക്കരുത് എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം, കാരണം പഴങ്ങൾ എഥിലീൻ പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു, ഇത് റൂട്ട് വിളകളുടെ മുളയ്ക്കുന്നതിനെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു.

വേനൽക്കാലത്തിൻ്റെ അവസാനത്തിലും ശരത്കാലത്തിൻ്റെ തുടക്കത്തിലും തോട്ടങ്ങളിൽ വിളവെടുപ്പ് ജോലികൾ സജീവമാണ്. ഓഗസ്റ്റ്-സെപ്റ്റംബർ മാസത്തോടെ, കാരറ്റ് റൂട്ട് വിളകളും വളരുന്നു. ശൈത്യകാലത്ത് അവ നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നതിനും ചീഞ്ഞതായിരിക്കുന്നതിനും, കാരറ്റ് വിളവെടുപ്പിൻ്റെ സമയം നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്. ശൈത്യകാലത്ത് സംഭരണത്തിനായി കാരറ്റ് എപ്പോൾ വിളവെടുക്കണം എന്നത് പച്ചക്കറിയുടെ തരം, പ്രദേശത്തിൻ്റെ കാലാവസ്ഥ, കാലാവസ്ഥാ സാഹചര്യങ്ങൾ എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

കൃത്യസമയത്ത് ശേഖരിക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കുകയും രുചികരവും ചീഞ്ഞതുമായി തുടരുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങൾ റൂട്ട് വിളകൾ നേരത്തെ കുഴിച്ചെടുത്താൽ, അവ പൂർണ്ണമായും പാകമാകാൻ സമയമില്ല, ശൈത്യകാലത്ത് നന്നായി സൂക്ഷിക്കുകയുമില്ല. എന്നിരുന്നാലും, കാരറ്റ് നിലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്, കാരണം ഇത് അതിൻ്റെ രുചിയെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു. കൂടാതെ, തണുത്ത കാലാവസ്ഥയിൽ, റൂട്ട് വിളകൾ വിവിധ രോഗങ്ങൾ ബാധിക്കും.

കാരറ്റ് കുഴിക്കാനുള്ള സമയമായി എന്നതിൻ്റെ അടയാളങ്ങൾ ഇവയാണ്:

• താഴത്തെ ഇലകളുടെ മഞ്ഞനിറം;
• പഴത്തിൻ്റെ മുഴുവൻ നീളത്തിലും നേർത്ത വെളുത്ത വേരുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു;
• നടുവിൽ റൂട്ട് വിളയുടെ വ്യാസം ഒരു സെൻ്റീമീറ്ററിൽ കൂടുതലാണ്.

കാരറ്റിൽ വിള്ളലുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, ഇതിനർത്ഥം അവ ഇതിനകം വളർന്നുവെന്നും നന്നായി സംഭരിക്കില്ല എന്നാണ്. എല്ലാ ഇലകളും മഞ്ഞനിറമാകുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ കാത്തിരിക്കേണ്ടതില്ല, കാരണം ഇത് ചെടിയെ ഒരു രോഗം ബാധിച്ചതിൻ്റെ സൂചനയാണ്.

സമയം, കാലാവസ്ഥ, ചാന്ദ്ര കലണ്ടർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ക്യാരറ്റ് എപ്പോൾ വിളവെടുക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് നിർണ്ണയിക്കാനാകും.

വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ച് ഞങ്ങൾ വിളവെടുക്കുന്നു

വ്യത്യസ്ത സമയങ്ങളിൽ പാകമാകുന്ന ഇടത്തരം, വൈകി ഇനം കാരറ്റ് ശൈത്യകാല സംഭരണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്:

1. മിഡ്-സീസൺ ഇനങ്ങൾഇവയുടെ വിളവെടുപ്പ് കാലയളവ് 100-110 ദിവസമായതിനാൽ ഓഗസ്റ്റ് - സെപ്റ്റംബർ ആദ്യം വിളവെടുക്കുന്നു.
2. വൈകി ഇനങ്ങൾവളരാനും പാകമാകാനും 4-5 മാസം (125 ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ) എടുക്കും, അതിനാൽ അവ സെപ്റ്റംബർ - ഒക്ടോബർ മാസങ്ങളിൽ കുഴിച്ചെടുക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ നട്ടുപിടിപ്പിച്ച കാരറ്റ് ഏത് തരത്തിലുള്ളതാണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിൽ, അത് കുഴിച്ചെടുക്കാനുള്ള സമയം എപ്പോഴാണ് എന്ന് മനസിലാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.

ഞങ്ങൾ കാലാവസ്ഥയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു

എഴുതിയത് നാടോടി അടയാളങ്ങൾകോർണിലോവ് ദിനത്തിന് (സെപ്റ്റംബർ 26) മുമ്പ് റൂട്ട് വിളകൾ കുഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം ഇതിനുശേഷം റൂട്ട് വളരുന്നില്ല, പക്ഷേ മരവിപ്പിക്കുന്നു. എന്നാൽ ശരത്കാലം തണുപ്പും മഴയും ആണെങ്കിൽ, നേരത്തെ വിളവെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം അത്തരം കാലാവസ്ഥയിൽ പഴങ്ങൾ വളരുകയില്ല, അഴുകാൻ തുടങ്ങും. വിളവെടുക്കാൻ, തടങ്ങളിലെ മണ്ണ് വരണ്ടതാക്കുന്നതിന് മഴയില്ലാത്ത ഒരു ദിവസം നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കണം.

+4 ഡിഗ്രിയിലും താഴെയുമുള്ള താപനിലയിൽ കാരറ്റ് വളരുകയില്ല. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ കാലാവസ്ഥയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുകയും തണുത്ത ഓഗസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സെപ്തംബർ മാസങ്ങളിൽ റൂട്ട് വിളകൾ കുഴിച്ചെടുക്കുകയും വേണം.

മഞ്ഞ് ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് കാരറ്റ് നീക്കംചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് സമയം ആവശ്യമാണ്, ഇത് ചില പ്രദേശങ്ങളിൽ ഇതിനകം സെപ്റ്റംബറിൽ സംഭവിക്കുന്നു, മറ്റുള്ളവയിൽ ഇത് ഒക്ടോബറിൽ ഇപ്പോഴും ചൂടാണ്.

പ്രദേശത്തിനനുസരിച്ച് വിളവെടുക്കുക

മോസ്കോ മേഖല, സൈബീരിയ, യുറൽസ് അല്ലെങ്കിൽ കുബാൻ എന്നിവിടങ്ങളിൽ കാരറ്റ് വിളവെടുക്കുന്നതിന് കൃത്യമായ തീയതിയില്ല. ഇത് പ്രധാനമായും കാലാവസ്ഥയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് ഒക്ടോബർ വരെ ചൂടുള്ളതായിരിക്കും വടക്കൻ പ്രദേശങ്ങൾഅല്ലെങ്കിൽ സെൻട്രൽ റഷ്യയിൽ സെപ്റ്റംബറിൽ ഇതിനകം തണുപ്പ്. അതിനാൽ, പ്രദേശം അനുസരിച്ച് കാരറ്റ് വിളവെടുക്കുന്നതിന് ഞങ്ങൾ ഏകദേശ തീയതികൾ നൽകുന്നു:

1. സൈബീരിയയിലും യുറലുകളിലുംകാരറ്റ് ഓഗസ്റ്റ് 16 ന് കുഴിച്ചെടുക്കാൻ തുടങ്ങുകയും സെപ്റ്റംബർ പകുതി വരെ വിളവെടുപ്പ് തുടരുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. മോസ്കോ മേഖലയിലും മധ്യ റഷ്യയിലുംസെപ്റ്റംബറിൽ കിടക്കകളിൽ നിന്ന് റൂട്ട് വിളകൾ വിളവെടുക്കുന്നു. വൈകി ഇനങ്ങൾ മാസത്തിൻ്റെ മധ്യത്തിൽ നിന്ന് കുഴിച്ചെടുക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു.
3. കുബാനിലും മറ്റ് ഊഷ്മള പ്രദേശങ്ങളിലുംക്യാരറ്റും മറ്റ് പച്ചക്കറികളും ഒക്ടോബറിൽ വിളവെടുക്കുന്നു. ശീതകാല സംഭരണം ഇപ്പോഴും ഊഷ്മളമായതിനാൽ റൂട്ട് വിളകൾ വളരാൻ തുടങ്ങും എന്നതിനാൽ, മുമ്പ് ഇവിടെ വിളവെടുക്കുന്നതിൽ അർത്ഥമില്ല.

നിങ്ങളുടെ പ്രദേശത്തെ സംഭരണത്തിനായി പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് കാരറ്റ് വിളവെടുക്കുന്നതിനുള്ള സമയം നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറിയുടെ വൈവിധ്യവും വേനൽക്കാലത്തിൻ്റെ അവസാനത്തിലും ശരത്കാലത്തിൻ്റെ തുടക്കത്തിലും പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന കാലാവസ്ഥയും അറിയാമോ എന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.

ചാന്ദ്ര കലണ്ടർ അനുസരിച്ച് 2019 ൽ എപ്പോൾ കാരറ്റ് വിളവെടുക്കണം

ക്ഷയിച്ചുപോകുന്ന ചന്ദ്രൻ റൂട്ട് വിളകളുടെ മികച്ച സംരക്ഷണത്തിന് സംഭാവന നൽകുന്നു. പല തോട്ടക്കാരും പ്ലോട്ടുകളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ച് അവരുടെ ജോലി നിർവഹിക്കുന്നു ചന്ദ്ര കലണ്ടർഅതിനാൽ, അവർക്കായി, കാരറ്റ് വേരുകൾ വിളവെടുക്കുന്നതിന് ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ദിവസങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു:

• ഓഗസ്റ്റ് - 16 മുതൽ 29 വരെ;
• സെപ്റ്റംബർ - 15 മുതൽ 27 വരെ;
• ഒക്ടോബർ - 15 മുതൽ 27 വരെ.

എഴുതിയത് നാടൻ കലണ്ടർഒക്ടോബർ 14 മധ്യസ്ഥതയുടെ ദിവസമാണ്, അതിനുമുമ്പ് എല്ലാ വിളവെടുപ്പും കിടക്കകളിൽ നിന്ന് ശേഖരിക്കണം, കാരണം തണുത്ത കാലാവസ്ഥ ഉടൻ ആരംഭിക്കും.

കാരറ്റ് എങ്ങനെ ശരിയായി വിളവെടുക്കാം

വസന്തകാലം വരെ പച്ചക്കറികൾ സൂക്ഷിക്കാൻ, അവർ ചൂടുള്ള, വരണ്ട കാലാവസ്ഥയിൽ കുഴിച്ചു വേണം.

ശ്രദ്ധ! കാലാവസ്ഥ വരണ്ടതും ചൂടുള്ളതുമാണെങ്കിലും വിളവെടുപ്പിന് 2 ആഴ്ച മുമ്പെങ്കിലും കാരറ്റ് നനയ്ക്കുന്നത് നിർത്തുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ പൊട്ടും.

മണ്ണിൽ നിന്ന് കുലുക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് റൂട്ട് പച്ചക്കറികളെ പരസ്പരം അകറ്റാൻ കഴിയില്ല, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് അവയെ നശിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. പച്ചക്കറികൾ കൈകൊണ്ട് മണ്ണിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുന്നു, അതിനുശേഷം മുകൾഭാഗം ഉടനടി ഛേദിക്കപ്പെടും. ബലി കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് അവശേഷിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, വേരുകൾ വാടിപ്പോകും, ​​കാരണം ഈർപ്പം പച്ചിലകളിലൂടെ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടും.

ടോപ്പുകൾ നീക്കംചെയ്യാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്:

• മൂർച്ചയുള്ള കത്തി അല്ലെങ്കിൽ അരിവാൾ കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക, പഴത്തിൻ്റെ വാലിൻ്റെ 2 മില്ലീമീറ്റർ വരെ പിടിച്ചെടുക്കുക;
• മൂർച്ചയുള്ള ഉപകരണം ഉപയോഗിച്ച്, റൂട്ട് വിളയിൽ തൊടാതെ പച്ചിലകൾ പൂർണ്ണമായും ട്രിം ചെയ്യുക;
• പ്രൂണർ, കത്രിക അല്ലെങ്കിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ബലി നീക്കം ചെയ്യുക, 1 സെൻ്റിമീറ്റർ വാൽ വിടുക;
• ഇലകൾ വളച്ചൊടിക്കാനും കീറാനും നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ഉപയോഗിക്കുക.

ശൈത്യകാല സംഭരണത്തിൽ പച്ചപ്പ് വളരാൻ തുടങ്ങുന്നത് തടയാൻ ആദ്യ രീതി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ക്യാരറ്റ് വേരുകൾ, കുഴിച്ചെടുത്ത് മുകളിൽ നിന്ന് സ്വതന്ത്രമാക്കുകയും, വെയിലിൽ ഉണക്കുക. പകൽ ചൂടും വെയിലും ആണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് തോട്ടത്തിൽ നേരിട്ട് വിള വിടാം. രാത്രിയിൽ പച്ചക്കറികൾ വീടിനുള്ളിൽ വയ്ക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം അവ രാവിലെ മഞ്ഞുവീഴ്ചയിൽ നിന്ന് നനഞ്ഞതായിത്തീരും അല്ലെങ്കിൽ രാത്രി തണുപ്പിൽ മരവിപ്പിക്കും.

കാരറ്റ് വിള വസന്തകാലം വരെ അല്ലെങ്കിൽ വേനൽക്കാലം വരെ എല്ലാ ശൈത്യകാലത്തും സൂക്ഷിക്കാൻ, റൂട്ട് വിളകളുടെ പക്വതയുടെ അളവ് നിങ്ങൾ കൃത്യമായി നിർണ്ണയിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരാൾ മാത്രമല്ല ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കേണ്ടത് രൂപംപൂന്തോട്ടത്തിൽ വളരുന്ന പച്ചക്കറികൾ, മാത്രമല്ല ഈ ലേഖനത്തിൽ ഞങ്ങൾ വിവരിച്ച ഘടകങ്ങളിലും. എല്ലാവർക്കും നല്ല വിളവെടുപ്പ് ആശംസിക്കുന്നു!

കാരറ്റ്: വിളവെടുപ്പിനുള്ള നിബന്ധനകളും നിയമങ്ങളും

കാരറ്റ് വിളവെടുപ്പ്, സംഭരിക്കൽ

കാരറ്റ് എത്ര നേരം തോട്ടത്തിൽ ഇരിക്കുന്നുവോ അത്രയും ആരോഗ്യകരമാണ്, കാരണം... ശരത്കാല ദിവസങ്ങളിൽ പോഷകങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും അതിൽ തീവ്രമായി അടിഞ്ഞു കൂടുന്നു. അതേ സമയം, എല്ലാ റൂട്ട് വിളകളിലും, ഒരുപക്ഷേ കാരറ്റ്, മറ്റ് പച്ചക്കറികളേക്കാൾ കൂടുതൽ, വിളവെടുപ്പ് സമയത്തിൻ്റെ ശരിയായ തിരഞ്ഞെടുപ്പിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, വിളവെടുപ്പിൻ്റെ വലുപ്പവും ഗുണനിലവാരവും, ശൈത്യകാലത്ത് റൂട്ട് വിളകളുടെ സുരക്ഷയും.

ഈ പ്രശ്നം പരിഹരിക്കാൻ - കാരറ്റ് നീക്കം ചെയ്യാനോ മറ്റൊരു 10-15 ദിവസത്തേക്ക് നിലത്ത് വിടാനോ സമയമായി, നിങ്ങൾ റൂട്ട് വിള നിലത്തു നിന്ന് കുഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കാരറ്റ് ചെറിയ വേരുകളാൽ പടർന്നുകയറുകയാണെങ്കിൽ, ഇത് സമയമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം എലികൾ നമ്മുടെ മുമ്പിൽ എത്തും.

നേരത്തെ പാകമാകുന്ന കാരറ്റ് സാധാരണയായി ആവശ്യാനുസരണം തിരഞ്ഞെടുത്ത് വിളവെടുക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അയൽ സസ്യങ്ങളുടെ വളർച്ചാ സാഹചര്യങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് വലിയ റൂട്ട് വിളകൾ ആദ്യം പുറത്തെടുക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പൂന്തോട്ടത്തിലെ “അയൽക്കാരെ” കാരറ്റ് ഈച്ചയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നതിനായി ചെടി പുറത്തെടുത്തതിനുശേഷം രൂപംകൊണ്ട എല്ലാ ശൂന്യതകളും ഉടനടി മണ്ണിൽ നിറയ്ക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

എന്നാൽ പല തോട്ടക്കാരും മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ വീണ്ടും വിതയ്ക്കുന്നതിന് ഇടം നൽകുന്നതിനായി നേരത്തെ പാകമാകുന്ന കാരറ്റ് പൂർണ്ണമായും നീക്കം ചെയ്യുന്നു. ആദ്യകാല കാരറ്റ്, ബുഷ് ബീൻസ്, തല ചീര, കോളിഫ്ലവർ, kohlrabi ആൻഡ് ബ്രോക്കോളി.

ജനകീയ ജ്ഞാനം പറയുന്നു: "കൊർണേലിയസിൽ (സെപ്റ്റംബർ 24), നിലത്തെ റൂട്ട് വളരുന്നില്ല, മറിച്ച് മരവിപ്പിക്കുന്നു." ഈ ചിഹ്നത്തിന് അനുസൃതമായി ഒരാൾ പ്രവർത്തിക്കണം, അതായത്. കാലാവസ്ഥയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ച് സെപ്തംബർ അവസാനത്തോടെ മധ്യ-വളർച്ചയെത്തിയ ഇനങ്ങളുടെ കാരറ്റിൻ്റെ പ്രധാന വിള വിളവെടുക്കുക.

ക്യാരറ്റ് ഒരു തണുത്ത പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള വിളയാണെന്നും ആഗസ്ത്, സെപ്തംബർ അവസാനത്തോടെ ശരാശരി ദൈനംദിന താപനിലയിൽ ക്രമാനുഗതമായി കുറയുന്ന കാലഘട്ടത്തിൽ വിളവിൽ ഏറ്റവും തീവ്രമായ വർദ്ധനവ് (40-45% വരെ) നൽകുമെന്നും നിങ്ങൾക്കറിയാം. ദ്രുതഗതിയിലുള്ള ഒഴുക്കാണ് ഇത് സുഗമമാക്കുന്നത് പോഷകങ്ങൾ 7-8 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയിൽ ഇലകൾ മുതൽ വേരുകൾ വരെ.

റൂട്ട് വിളകളുടെ ജൈവ പക്വത സംഭവിക്കുന്നത് തീവ്രമായ വളർച്ചയുടെ അവസാനത്തിനുശേഷം അവ ഒരു പ്രത്യേക ഇനത്തിന് സാധാരണ ആകൃതിയിലും നിറത്തിലും എത്തുമ്പോഴാണ്. പക്ഷെ എപ്പോള് പ്രതികൂല സാഹചര്യങ്ങൾ, റൂട്ട് വിളകളുടെ രൂപീകരണ സമയത്ത് വളരെ ഉയർന്നതോ താഴ്ന്നതോ ആയ താപനിലയിൽ, കാരറ്റിൻ്റെ ജൈവിക പക്വത സംഭവിക്കാനിടയില്ല, തുടർന്ന് റൂട്ട് വിളകൾ സാങ്കേതിക പാകമാകുന്ന ഘട്ടത്തിൽ വിളവെടുക്കണം.

എഴുതിയത് വിവിധ കാരണങ്ങൾചിലപ്പോൾ സെപ്റ്റംബർ ആദ്യ പകുതിയിൽ നിങ്ങളുടെ സൈറ്റിൽ ക്യാരറ്റ് വിളവെടുക്കേണ്ടി വരും. പക്ഷേ, നിങ്ങൾ ഇതിനകം മനസ്സിലാക്കിയതുപോലെ, ഇത് ഒരു വലിയ വിള ദൗർലഭ്യത്തിലേക്കും ചെറുതും പൂർണ്ണമായി പാകമാകാത്തതുമായ റൂട്ട് വിളകളുടെ ഉൽപാദനത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, അവ പെട്ടെന്ന് വാടിപ്പോകുകയും മോശമായി സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഞങ്ങളുടെ പ്ലോട്ടുകളിൽ ക്യാരറ്റ് വിളവെടുക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും അനുകൂലമായ സമയം സെപ്റ്റംബർ അവസാനം പരിഗണിക്കണം. ഈ സമയത്ത് വിളവെടുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ക്യാരറ്റിൻ്റെ പരമാവധി വിളവെടുപ്പ് ലഭിക്കും, അത് ശൈത്യകാലത്ത് നന്നായി സൂക്ഷിക്കും.

വിളവെടുപ്പിലെ കൂടുതൽ കാലതാമസം ഒരു നല്ല ഫലമുണ്ടാക്കില്ല, കാരണം പകൽ സമയത്തെ വായുവിൻ്റെ താപനില 4-5 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനു മുകളിൽ ഉയരുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഇലകളിൽ നിന്ന് വേരുകളിലേക്കുള്ള പോഷകങ്ങളുടെ ഒഴുക്ക് പ്രായോഗികമായി നിർത്തുകയും കാരറ്റ് വളരുന്നത് നിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. മണ്ണിലെ കാരറ്റ് വേരുകൾ -3 ... -5 ° C വരെ താപനിലയിൽ ഒരു ഹ്രസ്വകാല കുറവ് സഹിക്കുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾ അവയെ നിലത്തു നിന്ന് കുഴിച്ചെടുത്താൽ, ഇളം തണുപ്പ് പോലും അവർക്ക് സഹിക്കാനാവില്ല.

നല്ല കാലാവസ്ഥയിൽ മാത്രമേ കാരറ്റ് വിളവെടുപ്പ് നടത്താവൂ. ചെറുതും അർദ്ധ-നീണ്ടതുമായ റൂട്ട് വിളകളുള്ള ഇനങ്ങൾ കൈകൊണ്ട് നിലത്തു നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ പുറത്തെടുക്കുന്നു, പക്ഷേ നീളമുള്ള റൂട്ട് വിളകൾ വിളവെടുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നാൽക്കവലയോ കോരികയോ ഇല്ലാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല.

അതേ സമയം, കാരറ്റ് മെക്കാനിക്കൽ നാശത്തിന് വളരെ സെൻസിറ്റീവ് ആണെന്ന് നാം മറക്കരുത്. അതിനാൽ, കാരറ്റ് വിളവെടുക്കുമ്പോഴും കൊണ്ടുപോകുമ്പോഴും സംഭരിക്കുമ്പോഴും പൊതുവായി അംഗീകരിച്ച നിയമങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പാലിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്: പ്രഹരങ്ങൾ, പൊട്ടലുകൾ, പോറലുകൾ, കാരറ്റിന് മറ്റ് മെക്കാനിക്കൽ കേടുപാടുകൾ എന്നിവ ഒഴിവാക്കുക, കാരണം റൂട്ട് വിളകൾ അത്തരം കേടുപാടുകൾ നന്നായി സുഖപ്പെടുത്തുന്നില്ല, അതിലൂടെ ചെംചീയൽ രോഗകാരികൾ റൂട്ട് വിളകളിലേക്ക് തുളച്ചുകയറുന്നു.

അത് നിഷിദ്ധമാണ് നീണ്ട കാലംബലി മുറിക്കാതെ വിടുക, കാരണം ഇലകൾ, ഈർപ്പം വേഗത്തിൽ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നു, റൂട്ട് വിളകൾ വാടിപ്പോകും, ​​ഇത് സംഭരണ ​​സമയത്ത് രോഗങ്ങൾക്കുള്ള പ്രതിരോധം കുത്തനെ കുറയ്ക്കും. മണ്ണിൽ നിന്ന് റൂട്ട് വിളകൾ പൂർണ്ണമായും മായ്ക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. നിങ്ങൾ അവ കഴുകരുത്, കാരണം ഇത് രോഗങ്ങളുടെ വികസനം ത്വരിതപ്പെടുത്തും. ശേഖരിച്ച ക്യാരറ്റ് വളരെക്കാലം പൂന്തോട്ടത്തിൽ കൂമ്പാരമായി സൂക്ഷിക്കുക അസാധ്യമാണ്, കാരണം... റൂട്ട് വിളകൾ വേഗത്തിൽ വാടിപ്പോകുകയും ശൈത്യകാല സംഭരണത്തിന് അനുയോജ്യമല്ലാതാവുകയും ചെയ്യുന്നു.

ടോപ്പുകൾ എങ്ങനെ നീക്കംചെയ്യാം? കൈകൊണ്ട് വളച്ച് കീറരുത്. വെറും കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക. നിങ്ങൾ ചെറിയ ഇലഞെട്ടുകൾ ഉപേക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വസന്തത്തോട് അടുക്കുമ്പോൾ റൂട്ട് വിളകളിൽ ബലി വളരാൻ തുടങ്ങും, ഇത് കാരറ്റിൻ്റെ ഭാരം കുറയ്ക്കുക മാത്രമല്ല, അവയെ കുത്തനെ വഷളാക്കുകയും ചെയ്യും. പോഷക മൂല്യം. അതിനാൽ, നിഷ്ക്രിയ കണ്ണുകളുടെ വരിയിൽ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ മുറിക്കുക, അതായത്. മുകളിൽ 1-2 മില്ലീമീറ്റർ മുറിക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, സംഭരണ ​​സമയത്ത് ബലി മുളയ്ക്കില്ല.

ബലി മുറിച്ച ഉടൻ, റൂട്ട് വിളകൾ ഒരു മേലാപ്പിന് കീഴിൽ നീക്കം ചെയ്യുകയും ബോക്സുകളിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ചെറുതായി വായുസഞ്ചാരം നടത്തുകയും വേണം. തുടർന്ന് റൂട്ട് വിളകൾ അടുക്കി, രോഗബാധിതവും കേടുപാടുകൾ ഉള്ളതും മൃദുവായതുമായവ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. ശീതകാല സംഭരണത്തിനായി അവ ഉപേക്ഷിക്കാതെ ഭക്ഷണത്തിനോ സംസ്കരണത്തിനോ അവ ഉടനടി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ശൈത്യകാല സംഭരണത്തിനായി തിരഞ്ഞെടുത്ത കാരറ്റ് 5-6 ദിവസം ഇരുണ്ടതും തണുത്തതുമായ മുറിയിൽ സൂക്ഷിക്കണം, അങ്ങനെ അവ നന്നായി തണുപ്പിക്കും, അതിനുശേഷം മാത്രമേ ഇതിനകം തണുപ്പിച്ച കാരറ്റ് ബേസ്മെൻ്റിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയൂ.

തണുത്ത കാലാവസ്ഥ ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ക്യാരറ്റ് റൂട്ട് വിളകളുടെ വിളവെടുപ്പ് പൂർത്തിയാക്കണം, കാരണം മഞ്ഞ് കേടായ റൂട്ട് വിളകൾക്ക് രോഗകാരികളോടുള്ള പ്രതിരോധം നഷ്ടപ്പെടും. താൽക്കാലിക സംഭരണ ​​സമയത്ത്, റൂട്ട് വിളകൾ 15-20 സെൻ്റീമീറ്റർ മണ്ണിൻ്റെ പാളിയാൽ മൂടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, കാരണം വിളവെടുപ്പിനുശേഷം അവ ധാരാളം ഈർപ്പം പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു. അതിനാൽ, വൈക്കോലും ടോപ്പുകളും നനഞ്ഞാൽ, രോഗങ്ങളുടെ വികസനത്തിന് സാഹചര്യങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കപ്പെടുന്നു.

കാരറ്റ് വിളവെടുപ്പ്, സംഭരിക്കൽ

വിളവെടുപ്പ് സമയത്ത് കാരറ്റ്, ഗതാഗതം കൂടാതെ ശൈത്യകാല സംഭരണംഉരുളക്കിഴങ്ങിനേക്കാൾ വളരെ ആവശ്യമുള്ള വിള. ഇത് മെക്കാനിക്കൽ നാശത്തോട് വളരെ സെൻസിറ്റീവ് ആണ്, കേടുപാടുകൾ നന്നായി സുഖപ്പെടുത്തുന്നില്ല, അതിനാലാണ് ഇത് ആദ്യം വികസിക്കുന്നത്. വിവിധ രോഗങ്ങൾ. തണുത്തുറഞ്ഞതും വെയിലിൽ വാടിപ്പോയതുമായ കാരറ്റ് വേരുകളും മോശമായി സൂക്ഷിക്കുന്നു.

മണ്ണിൽ നിന്ന് റൂട്ട് വിളകൾ നന്നായി വൃത്തിയാക്കാൻ ശ്രമിക്കേണ്ടതില്ല, കാരണം ഇത് മെക്കാനിക്കൽ നാശത്തിന് കാരണമാകും. സംഭരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ അവ കഴുകരുത്, കാരണം ഇത് രോഗങ്ങളുടെ വികസനം ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു.

തയ്യാറാക്കിയ കാരറ്റ് ബോക്സുകളിൽ സ്ഥാപിച്ച് 5-6 ദിവസം തണുപ്പിക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു. ഇതിനുശേഷം മാത്രമേ നന്നായി ശീതീകരിച്ച റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ സംഭരണത്തിലേക്ക് മാറ്റുകയുള്ളൂ, കാരണം തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, കാരറ്റ് കൂടുതൽ എളുപ്പത്തിൽ പ്രവർത്തനരഹിതമായ കാലഘട്ടത്തിലേക്ക് പോകുകയും കുറഞ്ഞ പോഷകങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പല തോട്ടക്കാരും റൂട്ട് വിളകൾ സംഭരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു വാട്ടർ ഇൻഫ്യൂഷൻ ഉപയോഗിച്ച് ലഘുവായി തളിക്കുക. ഉള്ളി. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, 200 ഗ്രാം ഉള്ളി 10 ലിറ്ററിൽ ഒഴിക്കേണ്ടതുണ്ട് ചൂട് വെള്ളംകൂടാതെ 24 മണിക്കൂർ വിടുക എന്നാൽ ഈ ചികിത്സയ്ക്ക് ശേഷം, കാരറ്റ് നന്നായി ഉണക്കണം.

ആരോഗ്യമുള്ളതും വാടാത്തതോ ശീതീകരിച്ചതോ ആയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാത്രമേ ബേസ്മെൻ്റിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയൂ. അതേ സമയം, റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ വിവിധ നിബന്ധനകൾപാകമാകുമ്പോൾ, അവയെ വെവ്വേറെ വെവ്വേറെ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് ഉചിതം.

സംഭരണ ​​സാഹചര്യങ്ങൾ ആവശ്യപ്പെടുന്ന റൂട്ട് പച്ചക്കറികളാണ് കാരറ്റ്. കൂടാതെ, മറ്റ് വിളകളെ അപേക്ഷിച്ച് വായുവിലൂടെ രോഗബാധിതരാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്. മറ്റ് റൂട്ട് പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ബേസ്മെൻ്റിലെ താപനില വർദ്ധിക്കുന്നത് വളരെ സെൻസിറ്റീവ് ആണ്, പ്രത്യേകിച്ച് സംഭരണത്തിൻ്റെ പ്രാരംഭ കാലയളവിൽ.

അതുകൊണ്ടാണ് പല തോട്ടക്കാർക്കും ശരത്കാലത്തിൽ തികച്ചും ആരോഗ്യകരമായ കാരറ്റ് സംഭരണത്തിനായി ഉപേക്ഷിക്കുമ്പോൾ ശല്യപ്പെടുത്തുന്ന വികാരം നന്നായി അറിയാം, ശൈത്യകാലത്ത് വിളയുടെ ഭൂരിഭാഗവും ചെംചീയൽ കൊണ്ട് "തിന്നുന്നു".

സംഭരണത്തിലെ താപനിലയിൽ 4 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസായി വളരെ ചെറിയ വർദ്ധനവുണ്ടായാലും വായുവിൻ്റെ ഈർപ്പം കുറയുമ്പോഴും, കാരറ്റിൻ്റെ ജൈവിക പ്രവർത്തനരഹിതത തകരാറിലാകുന്നു, മാത്രമല്ല അത് മുളയ്ക്കാൻ തുടങ്ങുകയും അതേ സമയം വാടിപ്പോകുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് കുത്തനെ കുറയ്ക്കുന്നു. റൂട്ട് വിളകളുടെ. അതിനാൽ, സംഭരണവും റൂട്ട് വിളകളും തണുപ്പിക്കണം ഒപ്റ്റിമൽ താപനില 0...1°C, ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം 1...2°C വരെ സംഭരിച്ചിരിക്കുമ്പോൾ. വായുവിലെ കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡിൻ്റെ വർദ്ധിച്ച സാന്ദ്രത (3-5%) കാരറ്റിൻ്റെ സംരക്ഷണത്തെയും ഗുണപരമായി ബാധിക്കുന്നു.

കാരറ്റ് വായുവിൻ്റെ ഈർപ്പം വളരെ സെൻസിറ്റീവ് ആണ്, അത് നിരന്തരം ഉയർന്നതായിരിക്കണം (90-95%), അല്ലാത്തപക്ഷം റൂട്ട് വിളകൾ വാടിപ്പോകുകയും രോഗത്തിനെതിരായ പ്രതിരോധം നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യും. സാധാരണഗതിയിൽ, സംഭരണ ​​സമയത്ത്, കാരറ്റ് റൂട്ട് വിളയുടെ അടിയിൽ നിന്ന് വഷളാകാൻ തുടങ്ങുന്നു.

സംഭരണത്തിൽ ക്യാരറ്റ് എങ്ങനെ മികച്ച രീതിയിൽ സംഭരിക്കാം എന്ന കാര്യത്തിൽ സമവായമില്ല. കാരറ്റ് പലപ്പോഴും ഇറുകിയ ബോക്സുകളിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, മുകളിൽ നനഞ്ഞ മണൽ ഒരു ചെറിയ പാളി തളിച്ചു. കാരറ്റ് നിറച്ച അത്തരം ബോക്സുകൾ 2 മീറ്റർ വരെ ഉയരത്തിൽ അടുക്കി വയ്ക്കാം.

മണലിൻ്റെ ഈർപ്പം നിങ്ങളുടെ കൈയിൽ ഞെക്കിയാൽ അതിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഒഴുകുന്നില്ല, പക്ഷേ മണൽ പിണ്ഡം അതിൻ്റെ ആകൃതി നിലനിർത്തുന്നു. മണൽ നിറഞ്ഞ അന്തരീക്ഷം റൂട്ട് വിളകളിൽ നിന്നുള്ള ഈർപ്പത്തിൻ്റെ ബാഷ്പീകരണം കുറയ്ക്കുന്നു, ഒരു തുല്യ താപനില ഉറപ്പാക്കുന്നു, കൂടാതെ റൂട്ട് വിളകൾ പുറത്തുവിടുന്ന കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡിൻ്റെ ശേഖരണം അവയുടെ സംരക്ഷണത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യും.- അവയെ സംരക്ഷിക്കുന്നതുപോലെ.

വിവിധ ചെംചീയൽ പോലുള്ള അപകടകരമായവ ഉൾപ്പെടെയുള്ള രോഗങ്ങളിൽ നിന്നും മണൽ സംരക്ഷിക്കുന്നു. കാരറ്റിന് ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് സത്യമാണ്. വലിയ പ്രാധാന്യം, എല്ലാ റൂട്ട് പച്ചക്കറി സംഭരിക്കാൻ ഏറ്റവും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതിനാൽ.

രോഗങ്ങളുടെ വികസനം തടയുന്നതിന്, മണലിൽ അതിൻ്റെ അളവിൻ്റെ 1-2% അളവിൽ ചോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ കുമ്മായം ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. മോശമായി ചുണ്ണാമ്പ്, ആർദ്ര മണൽ കലർത്തി, കാരറ്റ് പൊള്ളലേറ്റ കാരണമാകും, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കുമ്മായം ഗുണനിലവാരം നിരീക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അടുത്ത വർഷം, മണൽ പുതിയ മണൽ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റണം.

കാരറ്റ് മങ്ങുന്നില്ല, തറയിലോ അലമാരയിലോ ചെറിയ സ്റ്റാക്കുകളിൽ നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു. റൂട്ട് വിളകൾ വെട്ടിച്ചുരുക്കിയ പിരമിഡിൻ്റെ രൂപത്തിൽ വരികളായി സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, പരസ്പരം സ്പർശിക്കാതിരിക്കാൻ തല പുറത്തേക്ക് വയ്ക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഓരോ വരിയും 2-3 സെൻ്റിമീറ്റർ നനഞ്ഞ മണൽ പാളി ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുന്നു, മുകളിലും അരികുകളിലും ഈ പാളിയുടെ കനം 5 സെൻ്റിമീറ്ററായി ക്രമീകരിക്കുന്നു.

ഉണങ്ങുമ്പോൾ മുകളിലെ പാളിമണൽ നനയ്ക്കണം. അത്തരമൊരു "പിരമിഡിൻ്റെ" ശക്തി നിലനിർത്തുന്നതിന്, അത് 7-ൽ കൂടുതൽ പാളികളിൽ സ്ഥാപിക്കാൻ പാടില്ല. 100 കിലോ കാരറ്റിന് ശരാശരി 3-4 ബക്കറ്റ് മണൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

എന്നാൽ ഈ രീതി വളരെ അധ്വാനമാണ്, മണലിന് ധാരാളം സ്ഥലം ആവശ്യമാണ്. കൂടാതെ, എല്ലാ തോട്ടക്കാർക്കും മണൽ ഇല്ല. ഫോമ, ചാര ചെംചീയൽ എന്നിവയുടെ രോഗകാരികളെ നശിപ്പിക്കുന്നതിന് ഈ മണൽ ഓരോ തവണയും മാറ്റുകയോ കാലിൻ ചെയ്യുകയോ ചെയ്യണം. അതിനാൽ, ഇപ്പോൾ പല തോട്ടക്കാരും 40-50 കിലോഗ്രാം (പഞ്ചസാര ബാഗുകൾ) ശേഷിയുള്ള പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിൽ ക്യാരറ്റ് സൂക്ഷിക്കുന്നു, മുകളിൽ ഒരു കയർ ഉപയോഗിച്ച് ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. അധിക കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് പുറത്തുപോകാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് 1 സെൻ്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള 10-15 ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

അത്തരം ബാഗുകളിൽ, മിക്കവാറും ഒപ്റ്റിമൽ ആപേക്ഷിക വായു ഈർപ്പം സൃഷ്ടിക്കപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ ആവശ്യമായ ഓക്സിജനും കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡും (4% വരെ), ഇത് റൂട്ട് വിളകളുടെ ദീർഘകാല സംരക്ഷണത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ഫൈറ്റോപഥോജെനിക് ജീവികളുടെ വികസനം അടിച്ചമർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

കാരറ്റ് നിറച്ച ബാഗുകൾ കെട്ടാതെയും ദ്വാരങ്ങൾ കുത്താതെയും മുകൾഭാഗം തുറന്ന് ലംബമായി വയ്ക്കാം. എന്നാൽ അത്തരമൊരു ബാഗ് ആകസ്മികമായി അടച്ചാൽ, അധിക ദ്രാവകം വേഗത്തിൽ അതിൽ അടിഞ്ഞു കൂടുന്നു. കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ്, ഓക്സിജൻ്റെ അളവ് കുറയുകയും 2-3 ആഴ്ചകൾക്കുശേഷം കാരറ്റ് ചീഞ്ഞഴുകാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യും.

കാരറ്റ് പൂശിയോ കളിമണ്ണോ നല്ല ഫലം നൽകുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ ഒരു ക്രീം കളിമൺ മാഷ് അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ പാലിൽ വയ്ക്കുന്നു, തുടർന്ന് വർദ്ധിച്ച വെൻ്റിലേഷൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ, കളിമണ്ണ് അല്ലെങ്കിൽ കുമ്മായം എന്നിവയിൽ ഉണക്കിയ ശേഷം ഒരു നേർത്ത പുറംതോട് രൂപം കൊള്ളുന്നു, ഇത് കാരറ്റിനെ വാടിപ്പോകുന്നതിൽ നിന്നും വിവിധ രോഗങ്ങളിൽ നിന്നും നന്നായി സംരക്ഷിക്കുന്നു. ഈ കാരറ്റ് പിന്നീട് ബോക്സുകളിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു.

10 കിലോ കാരറ്റിന് 150 ഗ്രാം ചോക്ക് എന്ന തോതിൽ ചോക്ക് ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ് വേരുകൾ ഉണക്കി പൊടിച്ചെടുക്കുന്നതും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതേ സമയം, റൂട്ട് വിളകളുടെ ഉപരിതലത്തിൽ രൂപംകൊണ്ട ചോക്ക് പാളി ചെറുതായി ആൽക്കലൈൻ അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കുന്നു, ഇത് രോഗങ്ങളുടെ വികസനം തടയുന്നു.

കാരറ്റ് വേരുകൾ മുട്ടയിടുന്നതിന് മുമ്പ് ഉള്ളി തൊലികളുടെ ജലീയ ഇൻഫ്യൂഷൻ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുകയോ അത്തരം തൊലികൾ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുകയോ ചെയ്താൽ നന്നായി സംരക്ഷിക്കപ്പെടും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചവറ്റുകുട്ടയിൽ എറിയുമ്പോൾ അവ ചീഞ്ഞതും ആരോഗ്യകരവുമായി തുടരും.

നിങ്ങൾക്ക് ബേസ്മെൻ്റിലും 2-3 കിലോഗ്രാം ശേഷിയുള്ള സാധാരണ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിലും ക്യാരറ്റ് സൂക്ഷിക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അവർ ശീതീകരിച്ച ക്യാരറ്റ് നിറയ്ക്കുകയും ഉടൻ സംഭരണത്തിലേക്ക് മാറ്റുകയും ചെയ്യുന്നു. കാരറ്റ് മുകളിൽ നനഞ്ഞ മണൽ മൂടിയിരിക്കുന്നു. തുറന്ന ബാഗുകൾ 3-4 വരികളായി സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

ശൈത്യകാലത്ത്, രോഗബാധിതമായ റൂട്ട് വിളകൾ കണ്ടെത്തിയാൽ, അവ നീക്കം ചെയ്യപ്പെടും, ആരോഗ്യമുള്ള റൂട്ട് വിളകളിൽ സ്പർശിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കൈകൾ പൊട്ടാസ്യം പെർമാങ്കനെയ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സോപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കഴുകണം. ബേസ്മെൻ്റിൽ കാരറ്റ് സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ വെളുത്ത ചെംചീയൽ ഗണ്യമായി വികസിച്ചാൽ, ഫ്ലഫ് കുമ്മായം ഉപയോഗിച്ച് വായുവിൻ്റെ ഈർപ്പം താൽക്കാലികമായി കുറയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

അടുത്തിടെ, ചില തോട്ടക്കാർ കാരറ്റ് സംഭരിക്കുന്നതിന് ഓഗസ്റ്റിൽ വിളവെടുക്കുന്ന സ്പാഗ്നം മോസ് ഉപയോഗിക്കാൻ തുടങ്ങി. ഇത് ഏകദേശം 7% ഈർപ്പം വരെ ഉണക്കി (അത്തരം മോസ് സ്പർശനത്തിന് ഏതാണ്ട് വരണ്ടതാണ്) ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാളികളാക്കി മാറ്റുന്നു. ഈ രീതിയിൽ സംഭരിക്കുമ്പോൾ, റൂട്ട് വിളകൾക്ക് അസുഖം വരില്ല, വാടിപ്പോകരുത്, എലികളാൽ കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുന്നില്ല, കൂടാതെ ബേസ്മെൻ്റിലെ വായു നനവുള്ളതും ചീഞ്ഞളിഞ്ഞതുമായ ഗന്ധം ഇല്ലാത്തതാണ്.

ചിതകളിലോ കിടങ്ങുകളിലോ കാരറ്റ് സംഭരിക്കുമ്പോൾ, റൂട്ട് വിളകൾ നേരിയ പശിമരാശി മണ്ണ് കൊണ്ട് പാളികളാക്കി 60 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ കട്ടിയുള്ള വൈക്കോൽ പാളി കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു, തുടർന്ന് മണ്ണ് ആദ്യം 20 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളി കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു മഞ്ഞ്, മണ്ണിൻ്റെ പാളിയുടെ കനം 35-40 സെൻ്റിമീറ്ററായി കൊണ്ടുവരുന്നു.

ശരത്കാലത്തിലാണ് കാരറ്റ് വിളവെടുക്കുമ്പോൾ, ചില തോട്ടക്കാർ സ്പ്രിംഗ് ഉപയോഗത്തിനായി കിടക്കയിൽ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് കുറച്ച് ചെടികൾ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു, കിടക്കയുടെ മുകളിൽ തത്വം അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ ഇലകൾ തളിക്കുക. എന്നാൽ മണ്ണിൽ വയർ വേമുകളോ മോൾ ക്രിക്കറ്റുകളോ ഇല്ലാത്ത സ്ഥലങ്ങളിൽ മാത്രമേ ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയൂ. ഈ- വളരെ നല്ലത് പഴയ വഴിവസന്തകാലം വരെ കാരറ്റ് സംരക്ഷിക്കുന്നു.

വസന്തകാലത്ത് മണ്ണിൽ നിന്ന് കുഴിച്ചെടുത്ത കാരറ്റ് ശരത്കാലത്തിൽ കുഴിച്ചെടുത്തതുപോലെ പുതിയതും ചീഞ്ഞതുമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, കാരറ്റിൻ്റെ അത്തരം സംഭരണം കീടങ്ങളും രോഗങ്ങളും മൂലം കേടുപാടുകൾ കൂടാതെ എലികളിൽ നിന്ന് നന്നായി സംരക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ മാത്രമേ സാധ്യമാകൂ, അവർക്ക് പുതിയ കാരറ്റ് ഒരു യഥാർത്ഥ വിഭവമാണ്.

എന്നാൽ തോട്ടത്തിൽ ശൈത്യകാലത്ത് കാരറ്റ് നന്നായി തയ്യാറാക്കണം. യഥാർത്ഥ തണുപ്പ് ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അത് ഉണങ്ങിയ ഇലകളോ തത്വം ചിപ്പുകളോ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് മുകളിൽ കഥ ശാഖകൾ കൊണ്ട് വയ്ക്കണം. അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ അതിനെ മഞ്ഞ് കൊണ്ട് മൂടണം, ചെറുതായി ഒതുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ശൈത്യകാലത്തിൻ്റെ അവസാനത്തിൽ, വസന്തകാലം വരെ പൂന്തോട്ട കിടക്കയിൽ മഞ്ഞ് നിലനിൽക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ശരി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബേസ്മെൻറ് ഇല്ലെങ്കിൽ, ചെറിയ അളവിൽ കാരറ്റ് (8-10 കിലോ) സൂക്ഷിക്കാം. കാർഡ്ബോർഡ് പെട്ടി. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കാരറ്റ് കഴിയുന്നത്ര കർശനമായി വരികളായി സ്ഥാപിക്കുകയും ഓരോ 15-20 കാരറ്റിനും ഒരു ഇടത്തരം നിറകണ്ണുകളോടെ റൈസോം സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് രോഗങ്ങളെ തടയുകയും ക്യാരറ്റിൻ്റെ ദീർഘകാല സംഭരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വലിയ സുഷിരങ്ങളുള്ള പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകൾ ഉപയോഗിച്ചും ഇതേ ഫലം കൈവരിക്കാനാകും. ഒരു പെട്ടി അല്ലെങ്കിൽ ക്യാരറ്റ് ബാഗ് മുറിയിലെ ഏറ്റവും തണുപ്പുള്ള സ്ഥലത്ത് സ്ഥാപിക്കുകയും ചെംചീയൽ അടയാളങ്ങളുള്ള റൂട്ട് വിളകൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ ഇടയ്ക്കിടെ പരിശോധിക്കുകയും വേണം.

വി.ഷഫ്രാൻസ്കി

(തോട്ടക്കാരൻ നമ്പർ 50, ഡിസംബർ 24, 2009)

കാരറ്റ്: വിളവെടുപ്പിനുള്ള നിബന്ധനകളും നിയമങ്ങളും

കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച്, എല്ലാം ഒരേ സമയം സങ്കീർണ്ണവും ലളിതവുമാണ്, ചില പച്ചക്കറി കർഷകർക്ക് ഇത് ലളിതമാണ്, മറ്റുള്ളവർക്ക്, ഒരുപക്ഷേ കൂടുതൽ ഉത്തരവാദിത്തമുള്ളവർക്ക് ഇത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ക്യാരറ്റ് എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ വിളവെടുക്കുമെന്ന് ആദ്യത്തേത് ഉറപ്പാണ്, ഈ കാലയളവ് ഒക്ടോബർ പകുതി വരെ നീളുന്നു, കാരണം കാരറ്റ് മഞ്ഞ് ഭയപ്പെടുന്നില്ല! മറ്റുള്ളവർക്ക് ആത്മവിശ്വാസമുണ്ട്, കാരണമില്ലാതെ, കാരറ്റ് വിളവെടുക്കുമ്പോൾ, ചില സമയപരിധികളാൽ നിങ്ങളെ നയിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം സംഭരണത്തിലുള്ള കാരറ്റ് ചീഞ്ഞഴുകാൻ തുടങ്ങും അല്ലെങ്കിൽ പൂർണ്ണമായും കാരറ്റ് ഇതര രുചി നേടുകയും മരം പോലെ കഠിനമാവുകയും ചെയ്യും.

ആരാണ് ശരിയെന്ന് നമുക്ക് കണ്ടെത്താം. കാരറ്റ് വേരുകൾ സമയബന്ധിതമായി വിളവെടുക്കുന്നത് പഴങ്ങളുടെ ഷെൽഫ് ജീവിതത്തിലും അവയുടെ പോഷക ഗുണങ്ങളിലും നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തും, പക്ഷേ നേരത്തെയുള്ളതോ നീണ്ടുനിൽക്കുന്നതോ ആയ വിളവെടുപ്പ് രണ്ടും നശിപ്പിക്കും.

അതിനാൽ, കാരറ്റ് വിളവെടുപ്പിൻ്റെ സമയത്തെ സ്വാധീനിക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ ഏതാണ്? ഇത് തീർച്ചയായും വൈവിധ്യത്തിൻ്റെ തരമാണ് - നേരത്തെ പാകമാകുന്ന, മധ്യത്തിൽ പാകമാകുന്ന അല്ലെങ്കിൽ വൈകി പാകമാകുന്ന കാരറ്റ്, അതുപോലെ തന്നെ റൂട്ട് വിളകൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ വളരുന്നതിൻ്റെ ഉദ്ദേശ്യങ്ങൾ, സസ്യങ്ങളുടെ രൂപവും അവസ്ഥയും, തീർച്ചയായും , ജാലകത്തിന് പുറത്ത് കാലാവസ്ഥ.

മുമ്പ്, ക്യാരറ്റ് വിളവെടുക്കാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ സമയം സെപ്റ്റംബർ പകുതിക്ക് മുമ്പാണെന്ന് വിശ്വസിച്ചിരുന്നു. സപ്തംബർ പകുതിക്ക് ശേഷം, കിടക്കകൾ ഇതിനകം കാരറ്റ് ഇല്ലാതെ വേണം, മണ്ണ് വിശ്രമിക്കണം. ഇത് അർത്ഥമാക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, ശരാശരി ദൈനംദിന താപനില നാല് ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിലേക്ക് താഴുമ്പോൾ, റൂട്ട് വിളകളുടെ വളർച്ച പൂർണ്ണമായും നിർത്തുന്നു, കൂടാതെ തെർമോമീറ്ററിലെ മെർക്കുറി പൂജ്യം ഡിഗ്രിക്ക് താഴെയാണെങ്കിൽ, റൂട്ട് വിളകൾ സാവധാനത്തിൽ വരാനുള്ള ഉയർന്ന സംഭാവ്യതയുണ്ട്. അഴുകാൻ തുടങ്ങും. അത്തരം റൂട്ട് വിളകൾ ഒന്നുകിൽ വളരെ ചുരുങ്ങിയ സമയത്തേക്ക് നിലനിൽക്കും അല്ലെങ്കിൽ ഇല്ലെന്ന് വ്യക്തമാണ്. ഇത് കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, ശരത്കാല തണുപ്പ് ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് സൈറ്റിൽ നിന്ന് റൂട്ട് വിളകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നത് ഉചിതമാണ്, അതായത് പരിധി സെപ്തംബർ മധ്യത്തിലല്ല, മറിച്ച് അതിൻ്റെ അവസാനമാണ്. നിങ്ങൾ വേഗത്തിൽ മണ്ണിൽ നിന്ന് റൂട്ട് വിളകൾ കുഴിച്ചെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, പ്രാഥമികമായി താപനില വ്യത്യാസം കാരണം അവ വാടിപ്പോകാൻ തുടങ്ങും - ചൂടുള്ള മണ്ണ് മുതൽ തണുത്ത നിലവറ വരെ. തീർച്ചയായും, ഇപ്പോൾ നമ്മൾ വൈകി ഇനങ്ങളെക്കുറിച്ചാണ് സംസാരിക്കുന്നത്, പക്ഷേ നമ്മൾ മിഡ്-സീസൺ കൃഷിക്കാരെക്കുറിച്ചാണ് സംസാരിക്കുന്നതെങ്കിൽ, കണക്കുകൂട്ടുക ഒപ്റ്റിമൽ സമയംഓരോ പാക്കറ്റ് വിത്തുകളിലും സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന വിളഞ്ഞ കാലയളവിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി കുഴിയെടുക്കാം, അതായത് ശരാശരി 80 മുതൽ 100 ​​ദിവസം വരെ. തീർച്ചയായും, റൂട്ട് വിളകൾ പാകമാകുന്നതിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്ന അധിക അടയാളങ്ങളുണ്ട് - ഇവ മഞ്ഞനിറമുള്ള താഴത്തെ ഇലകളാണ്. മിഡ്-സീസൺ വൈവിധ്യമാർന്ന കാരറ്റുകളിൽ ഈ പ്രതിഭാസം നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടാൽ, സമയപരിധി ഇതിനകം അടുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, സംസാരിക്കാൻ, ഇത് മണ്ണിൽ കൂടുതൽ നേരം സൂക്ഷിക്കുന്നത് പൂർണ്ണമായും അർത്ഥശൂന്യമാണ്, ഇത് വിളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകില്ല, പക്ഷേ ഇത് സംഭവിക്കാം. പഴത്തിൻ്റെ രുചി നശിപ്പിക്കുക.

നേരത്തെ വിളയുന്ന കാലയളവുകളാൽ വേർതിരിക്കപ്പെടുന്നതോ ശൈത്യകാലത്തിന് മുമ്പ് വിതച്ചതോ ആയ കാരറ്റിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, അവ വേനൽക്കാലത്തിൻ്റെ ഉയരത്തിൽ വിളവെടുക്കുന്നു, അവ സംഭരിക്കില്ല, പക്ഷേ പഠിയ്ക്കാന്, വിവിധ സമ്മർ സലാഡുകൾ എന്നിവയിൽ ചേർക്കുന്നത് അവയുടെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താനും വർദ്ധിപ്പിക്കാനും വിറ്റാമിൻ ഉള്ളടക്കം. അത്തരം ക്യാരറ്റുകൾ അവയുടെ വ്യാസം ഒരു സെൻ്റീമീറ്ററിൽ എത്തുമ്പോൾ വിളവെടുക്കുന്നു, കുലകളായി ബന്ധിപ്പിച്ച് ഒരു സാധാരണ ഗാർഹിക റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കുന്നു. ആദ്യകാല കാരറ്റ് മണ്ണിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്, അവയുടെ രുചി നഷ്ടപ്പെടും, അവയുടെ രൂപം വഷളാകും, അവ പൂർണ്ണമായും വിള്ളലുകളാൽ മൂടപ്പെട്ടേക്കാം, അതായത് അവ പൂർണ്ണമായും ഉപയോഗശൂന്യമാകും.

അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ കൂടുതലോ കുറവോ സമയം കണ്ടെത്തി, കാരറ്റ് എങ്ങനെ മികച്ച രീതിയിൽ വിളവെടുക്കാമെന്ന് ഇപ്പോൾ തീരുമാനിക്കാം. ഈ പച്ചക്കറി വിളവെടുക്കാൻ പ്രയാസമില്ല; എൻ്റെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട്, നിങ്ങൾ കേവലം മുകളിൽ അവരെ പിടിച്ചുകൊണ്ട് റൂട്ട് വിളകൾ മണ്ണിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കാൻ കഴിയും. നീളമുള്ള കാരറ്റ് തീർച്ചയായും കുഴിച്ചെടുക്കേണ്ടിവരും; കുഴിക്കുന്നതിന്, ഒരു പിച്ച്ഫോർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ബയണറ്റ് കോരിക ഉപയോഗിക്കുക, റൂട്ട് വിളയുടെ ശരിയായ ദൂരം തിരഞ്ഞെടുത്ത് അത് കേടുവരുത്താതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക എന്നതാണ്. സാധാരണയായി മണ്ണ് ചെറുതായി ഉയർത്താൻ ഇത് മതിയാകും, റൂട്ട് വിളകൾ നിങ്ങൾ മുകൾഭാഗത്ത് വലിക്കുമ്പോൾ തന്നെ അതിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ പുറത്തുവരും.

അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് വേർതിരിച്ചെടുത്തു, പിന്നെ തോട്ടക്കാരുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾ വീണ്ടും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ക്യാരറ്റ് കുഴിച്ചതിനുശേഷം, രണ്ടോ മൂന്നോ ദിവസത്തേക്ക് അവ നേരിട്ട് സൈറ്റിൽ വയ്ക്കാമെന്ന് ചിലർ വാദിക്കുന്നു, അങ്ങനെ മുകളിൽ നിന്നുള്ള പോഷകങ്ങൾ റൂട്ട് വിളകളിലേക്ക് കടന്നുപോകുന്നു, മറ്റുള്ളവർ ഉടൻ തന്നെ ബലി കീറാൻ ഉപദേശിക്കുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, രണ്ടാമത്തേത് ശരിയാണ്; കൂടാതെ, ബലി റൂട്ട് വിളയിൽ നിന്ന് കുറച്ച് ഈർപ്പം പുറത്തെടുക്കുകയും അത് വാടിപ്പോകുകയും ചെയ്യും.

ഇത് കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, പ്ലോട്ടിൽ നിന്ന് എല്ലാ കാരറ്റുകളും കുഴിച്ചെടുത്ത ഉടൻ, റൂട്ട് വിളകളുടെ ഉപരിതലത്തിലെ മണ്ണ് ഉണങ്ങുന്നത് വരെ നിങ്ങൾ മണിക്കൂറുകളോളം കാത്തിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിനുശേഷം മുകൾഭാഗം മുറിക്കുകയോ കൈകൊണ്ട് കീറുകയോ ചെയ്യാം. ഭാഗം, ഏകദേശം ഒന്നര സെൻ്റീമീറ്റർ നീളം.

അത്തരമൊരു ലളിതമായ പ്രക്രിയ ചിലപ്പോൾ റൂട്ട് വിളകളുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, കാരണം ബലി മുളയ്ക്കാൻ പ്രവണതയില്ല, അതുവഴി റൂട്ട് വിളകൾ ചില പോഷകങ്ങളും ഈർപ്പവും നഷ്ടപ്പെടുന്നതിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.

വൈകി ഇനങ്ങൾ കാരറ്റ് റൂട്ട് വിളകൾ കേടുപാടുകൾ കൂടാതെ ചെംചീയൽ അടയാളങ്ങൾ ഇല്ലാതെ, വളരെക്കാലം നന്നായി സംഭരിക്കപ്പെടുമെന്ന് മറക്കരുത്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ കഴിയുന്നത്ര ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അവരെ കൈകാര്യം ചെയ്യണം. റൂട്ട് വിളയിൽ ധാരാളം മണ്ണുണ്ടെങ്കിൽ, റൂട്ട് വിളകൾ പരസ്പരം തട്ടിയോ അല്ലെങ്കിൽ കഠിനമായ എന്തെങ്കിലും ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കിയോ നിങ്ങൾക്ക് അത് കുലുക്കാൻ കഴിയില്ല; റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ സംഭരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കഴുകരുത്;

എൻ വി ക്രോമോവ് , ബയോളജിക്കൽ സയൻസസ് സ്ഥാനാർത്ഥി