നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അവധിക്കാലം ലഭിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ മേശപ്പുറത്ത് വേഗതയേറിയതും രുചികരവും അസാധാരണവുമായ എന്തെങ്കിലും ഇടേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് വിവിധ ഫില്ലിംഗുകളുള്ള റെഡിമെയ്ഡ് ടാർലെറ്റുകൾ! എല്ലാത്തിനുമുപരി, പൂരിപ്പിക്കൽ തികച്ചും എന്തും ആകാം! സ്റ്റോർ-വാങ്ങിയ ടാർലെറ്റുകൾക്കുള്ള മികച്ച പൂരിപ്പിക്കൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇവിടെ ഞാൻ നിങ്ങൾക്കായി ശേഖരിച്ചു.

പാചകക്കുറിപ്പ് 0:

ഏതെങ്കിലും സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് ടാർലെറ്റുകൾ നിറയ്ക്കുക, മുകളിൽ ചീര, ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ അനുയോജ്യമായ എന്തെങ്കിലും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

പാചകരീതി 1: തൈര് ചീസ്, ചീര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ടാർലെറ്റുകൾക്കായി പൂരിപ്പിക്കൽ

100 ഗ്രാം തൈര് ചീസ് (ഫെറ്റ, അൽമെറ്റ്) - 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (ഒരു വെളുത്തുള്ളി പ്രസ്സിലൂടെ), അര ഗ്ലാസ് അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ. മിനുസമാർന്നതുവരെ കുഴക്കുക, ടാർലെറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക, കുരുമുളക് കഷണങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക (വെയിലത്ത് വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിൽ)

പാചകക്കുറിപ്പ് 2: മുട്ട നിറയ്ക്കുന്ന ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ

2.1. മഞ്ഞക്കരു അവശേഷിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ (നിങ്ങൾ വേവിച്ച മുട്ട ബോട്ടുകൾ വ്യത്യസ്തമായി ഉപയോഗിച്ചു), 5 മഞ്ഞക്കരു - ഒരു ടീസ്പൂൺ കടുക്, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ ചീര, ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ കേപ്പർ, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ തൈര് ചീസ് ("ഫെറ്റ ") ഒപ്പം മയോന്നൈസ്. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്. കലർത്തി കൊട്ടകളിൽ വയ്ക്കുന്നു.

2.2 മുട്ട പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് ടാർലെറ്റുകൾക്കുള്ള മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ്

ടാർലെറ്റുകളുടെ അടിയിൽ വറ്റല് ചീസ് വയ്ക്കുക.
ബീറ്റ്: മുട്ട, പാൽ, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി. മുട്ടയുടെയും പാലിൻ്റെയും അനുപാതം ഓംലെറ്റ് പോലെയാണ്. ചമ്മട്ടി മിശ്രിതം ടാർലെറ്റുകളിൽ ചീസ് ഒഴിക്കുക, പൂരിപ്പിക്കൽ തവിട്ട് നിറമാകുന്നത് വരെ 20-25 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യാൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

പാചകരീതി 3: കാവിയാർ ഉള്ള ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ

ഓരോ ടാർട്ട്ലെറ്റിലും ഞങ്ങൾ ഒരു ടീസ്പൂൺ തൈര് ചീസ്, മുകളിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ കാവിയാർ, ചതകുപ്പ ഒരു വള്ളി എന്നിവ ഇട്ടു.

പാചകക്കുറിപ്പ് 4: ചെമ്മീൻ ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ

4 വേവിച്ച മുട്ടകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, മൊസറെല്ല ചീസ് (100-150 ഗ്രാം), 1 ഗോയിറ്റർ വെളുത്തുള്ളി ചതക്കുക, എല്ലാം 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക. ചെറുതായി ഉപ്പ് ചേർക്കുക. മുട്ട-ചീസ് മിശ്രിതത്തിൻ്റെ "തലയിണയിൽ" വേവിച്ച ചെമ്മീൻ (ഒരു ടാർട്ട്ലെറ്റിൽ 3 കഷണങ്ങൾ) വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് ചുവന്ന മുട്ടകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 5: പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മത്സ്യം കൊണ്ട് നിറച്ച ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ

ചൂടുള്ള സ്മോക്ക്ഡ് അയല അല്ലെങ്കിൽ പിങ്ക് സാൽമൺ നാരുകളായി (200 ഗ്രാം) വേർതിരിക്കുക, ഒരു പുതിയ കുക്കുമ്പർ തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കുക. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക (ഒരു ടീസ്പൂൺ കടുക്, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ മയോന്നൈസ്, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പ്രകൃതിദത്ത തൈര് അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണ)

പാചകക്കുറിപ്പ് 6: പൈനാപ്പിൾ ടാർട്ട്ലെറ്റ് പൂരിപ്പിക്കൽ

1. ജാറുകളിൽ പൈനാപ്പിൾ
2. മയോന്നൈസ്
3. ചീസ്
4.വെളുത്തുള്ളി
ഒരു നാടൻ grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം. പൈനാപ്പിളും വെളുത്തുള്ളിയും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം കലർത്തി കൊട്ടയിൽ ഇടുക, നിങ്ങൾക്ക് പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം. ഇത് വളരെ രുചികരവും വേഗമേറിയതുമായി മാറുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പ് 7: ബ്ലൂ ചീസ് ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ

7.1. ടാർലെറ്റിൻ്റെ അടിയിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു ടീസ്പൂൺ ഫ്രൂട്ട് കോൺഫിറ്റർ (ഓറഞ്ച്, ടാംഗറിൻ, പിയർ ഉപയോഗിക്കാം), മുകളിൽ ഒരു നീല ചീസ് (ഡോർ ബ്ലൂ) എന്നിവ സ്ഥാപിക്കുന്നു. ഒരു അരുഗുല ഇല കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

7.2 നീല ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മറ്റൊരു പൂരിപ്പിക്കൽ ഓപ്ഷൻ:

• വലിയ ആപ്പിൾ (തൊലികളഞ്ഞതും ചെറുതായി അരിഞ്ഞതും) - 1 പിസി.
• ഉള്ളി (തൊലികളഞ്ഞതും ചെറുതായി അരിഞ്ഞതും) - 1 പിസി.
• വെണ്ണ (മയപ്പെടുത്തിയത്) - 2 ടീസ്പൂൺ.
• നീല ചീസ് (അരിഞ്ഞത്) - 120 ഗ്രാം (1 കപ്പ്)
• വാൽനട്ട് (വറുത്തതും തൊലികളഞ്ഞതും) - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ഉപ്പ് - ½ ടീസ്പൂൺ.

1. 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കാൻ ഓവൻ ഓണാക്കുക. ഒരു ചെറിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ചൂടാക്കുക, ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി, ആപ്പിൾ എന്നിവ ചേർക്കുക, മൃദുവായ വരെ ചെറിയ തീയിൽ വഴറ്റുക. ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക, നീല ചീസ്, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വാൽനട്ട്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

2. ഓരോ ടാർലെറ്റിലും 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ വയ്ക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ചീസ് ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ ചുടേണം. ബാക്കിയുള്ള വാൽനട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ടാർലെറ്റുകൾ തളിക്കുക, മറ്റൊരു 2-3 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഊഷ്മാവിൽ പൂർത്തിയായ ചീസ് ടാർലെറ്റുകൾ വിടുക.

7.3 കൂടാതെ ബ്ലൂ ചീസ് ടാർലെറ്റുകൾക്കും പൂരിപ്പിക്കൽ.

നീല ചീസ് (നീല ചീസ്) - 120 ഗ്രാം
പഴുത്ത പിയർ - 1 പിസി.
കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ക്രീം - 30 മില്ലി
നിലത്തു കുരുമുളക്
റെഡിമെയ്ഡ് ടാർലെറ്റുകൾ (ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അവ സ്വയം ചുടാം അല്ലെങ്കിൽ റെഡിമെയ്ഡ് വാങ്ങാം)

1. ബ്ലൂ ചീസ് പൊടിക്കുക. പിയർ കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
2. ഒരു പാത്രത്തിൽ, ചീസ്, പിയർ, ക്രീം എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക (ആവശ്യമെങ്കിൽ ക്രീം ചീസ് ചേർക്കാം). നിലത്തു കുരുമുളക് സീസൺ. തയ്യാറാക്കിയ ടാർലെറ്റുകളിലേക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ സ്പൂൺ.
3. 175 ഡിഗ്രിയിൽ 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

7.4 നീല ചീസും ഹാർഡ് ചീസും ഉപയോഗിച്ച് മറ്റൊരു പൂരിപ്പിക്കൽ

• ഹാർഡ് ചീസ് 100 ഗ്രാം
• മുട്ട 3 പീസുകൾ
• നീല ചീസ് 120 ഗ്രാം
• വെണ്ണ 2 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് പാകത്തിന്
• ക്രീം 2 ടീസ്പൂൺ

1. രണ്ട് തരത്തിലുള്ള ചീസും ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച് മിനുസമാർന്നതുവരെ മാഷ് ചെയ്യുക.
2. മുട്ട, ക്രീം, വെണ്ണ, ഉപ്പ്, മസാലകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഫ്ലഫി വരെ അടിക്കുക.
3. ഓരോ ടാർട്ട്ലെറ്റിലും 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ചീസ് ക്രീം.
4. അടുപ്പ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക, ടാർലെറ്റുകൾ 10-12 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
5. പാത്രങ്ങളിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ടാർലെറ്റുകൾ 5 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുക. ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 8: അവോക്കാഡോ ക്രീം ഉള്ള ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ

ഒരു അവോക്കാഡോയുടെ പൾപ്പ് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്, 1 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ, ബാസിൽ ഇലകൾ, 2 ടീസ്പൂൺ. തൈര് ചീസ് ("ഫെറ്റ"). എല്ലാം ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ കലർത്തി ടാർലെറ്റുകളിൽ ഇടുക.

പാചകരീതി 9: ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ ഉള്ള ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ

തൈര് ചീസ്, ചീര എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ടാർലെറ്റുകളുടെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക (100 ഗ്രാം ചീസ് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചതകുപ്പ). മുകളിൽ ഒരു കഷണം സാൽമണും ഒരു നേർത്ത നാരങ്ങയും ഉണ്ട്.

പാചകക്കുറിപ്പ് 10: ഹാം, പിയർ എന്നിവയുള്ള ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ

ഒരു ടാർട്ട്ലെറ്റിൽ ഒരു ചീരയുടെ ഇല വയ്ക്കുക, മുകളിൽ ഒരു നേർത്ത പിയറും ഒരു ക്യൂബ് ഫെറ്റയും ഇടുക. ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിലും ഒരു കോഫി സ്പൂൺ ബൾസാമിക് വിനാഗിരിയും മിക്സ് ചെയ്യുക. ഓരോ ടാർട്ട്ലെറ്റിലും മിശ്രിതത്തിൻ്റെ ഏതാനും തുള്ളി ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ ഒരു റോൾ ഹാം (നേർത്ത അരിഞ്ഞ പാർമ ഹാം എടുക്കുക), പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 11: ചിക്കൻ ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ

11.1. വേവിച്ച ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി (300 ഗ്രാം), ഐസ്ബർഗ് ലെറ്റൂസ്, തൊലികളില്ലാത്ത രണ്ട് പുതിയ വെള്ളരി, 1 കുരുമുളക് എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. മയോന്നൈസ് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സീസൺ.

11.2 കൂടുതൽ ചിക്കൻ ടാർലെറ്റുകൾ:

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 1 പിസി.
ചാമ്പിനോൺസ് - 500 ഗ്രാം
ടാർലെറ്റുകൾ - 12 പീസുകൾ.
പുളിച്ച ക്രീം - 200 ഗ്രാം
ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം
ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ
ചതകുപ്പ
സസ്യ എണ്ണ

ചിക്കൻ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിൽ അല്പം വറുക്കുക. ചിക്കൻ ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർത്ത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഉള്ളി വഴറ്റുക. അതിനുശേഷം അരിഞ്ഞ കൂൺ ചേർത്ത് വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ വറുക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി. പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക, 10 മിനിറ്റ് പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പൂരിപ്പിക്കൽ തണുപ്പിക്കുക. ചിക്കൻ-മഷ്റൂം മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ടാർലെറ്റുകൾ നിറയ്ക്കുക, വറ്റല് ഹാർഡ് ചീസ് തളിക്കേണം, ചീസ് പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ചതകുപ്പ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

പാചകക്കുറിപ്പ് 12: കോഡ് ലിവർ ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾക്കായി പൂരിപ്പിക്കൽ

കോഡ് ലിവർ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക, അരിഞ്ഞത് 2 മുട്ടകൾ (വേവിച്ചത്), 2 ചെറിയ അച്ചാറുകൾ, 1 ഉള്ളി (മുറിച്ച് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക). 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 13: ജൂലിയൻ ഉള്ള ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ

ഞാൻ ടാർലെറ്റുകളിൽ ജൂലിയൻ ഉണ്ടാക്കുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ, ഞാൻ സാധാരണ രീതിയിൽ ജൂലിയൻ ഉണ്ടാക്കുന്നു, എന്നിട്ട് ടാർലെറ്റുകളിൽ ഇട്ടു, ചീസ് തളിക്കേണം, 5 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ഇത് വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു. ജൂലിയൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 14: അഗറിക് ടാർലെറ്റുകൾ പറക്കുക

വറ്റല് ചീസ്, അരിഞ്ഞ മുട്ടകൾ മയോന്നൈസ്, ഒരു ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ കലർത്തുക. ടാർട്ട്ലെറ്റിൽ വയ്ക്കുക. മയോന്നൈസ് ഡോട്ടുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച പകുതി ചെറി തക്കാളി കൊണ്ട് മുകളിൽ മൂടുക)))

പാചകക്കുറിപ്പ് 15: പിസ്സ ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ

പൂർത്തിയായ ടാർലെറ്റുകൾ ഞങ്ങൾ പുറത്തെടുക്കുന്നു. ഓരോന്നും മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക. കനംകുറഞ്ഞ അരിഞ്ഞ സോസേജ് ഓരോ തരത്തിനും ഓരോന്നായി വയ്ക്കുക. മുകളിൽ നന്നായി വറ്റല് ചീസ്. ചീസിൽ ചെറി തക്കാളിയുടെ ഒരു കഷ്ണം വയ്ക്കുക, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

പാചകരീതി 16: റാഡിഷ് അല്ലെങ്കിൽ കുക്കുമ്പർ (വിറ്റാമിൻ) ഉള്ള ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ

മുട്ട - 5 പീസുകൾ.
പച്ച റാഡിഷ് (അല്ലെങ്കിൽ റാഡിഷ്, അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ വെള്ളരിക്ക) - 1 പിസി.
പച്ച ഉള്ളി - 1 കുല
മയോന്നൈസ്

മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക. പച്ച ഉള്ളി മുളകും, റാഡിഷ് പീൽ ഒരു നാടൻ grater ന് താമ്രജാലം. നിങ്ങൾ റാഡിഷിന് പകരം പുതിയ കുക്കുമ്പർ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് സമചതുരയായി മുറിക്കുക. മുട്ട, ഉള്ളി, റാഡിഷ് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസണിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സാലഡ് ടാർലെറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക, റാഡിഷ്, കുക്കുമ്പർ, ഉണക്കമുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ വൈബർണം സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

പാചകരീതി 17: ട്യൂണ ഫില്ലിംഗുള്ള ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ

17.1.

ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണ - 1 കഴിയും
ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം - 300 ഗ്രാം
ഹാർഡ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം
തക്കാളി - 2 പീസുകൾ.
മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
മയോന്നൈസ് - 2 ടീസ്പൂൺ.
തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ.

മുട്ട തിളപ്പിക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. അരിഞ്ഞ മുട്ടകൾ ട്യൂണയുമായി മിക്സ് ചെയ്യുക. ഒരു നാടൻ grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം, സമചതുര കടന്നു തക്കാളി മുറിച്ചു. ചോളം, മുട്ട, ട്യൂണ, ചീസ്, തക്കാളി, മയോന്നൈസ് സീസൺ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
ഓരോ ടാർലെറ്റിൻ്റെയും ഉള്ളിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കുക. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 12 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. പൂർത്തിയായ ടാർലെറ്റുകൾ ആരാണാവോ വള്ളി കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

17.2 കൂടുതൽ ട്യൂണ ടാർലെറ്റുകൾ:

ടാർലെറ്റുകൾക്ക് വളരെ രുചികരമായ പൂരിപ്പിക്കൽ ട്യൂണയും കൂണും ആണ്. ഈ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ 400 ഗ്രാം ട്യൂണ (ടിന്നിലടച്ചത്), 1 ഉള്ളി, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ (ഒരു ക്യാൻ ട്യൂണയിൽ നിന്ന്), 140 ഗ്രാം ചാമ്പിനോൺസ്, 100 മില്ലി ക്രീം, ആരാണാവോ, അന്നജം, കുറച്ച് കഷ്ണങ്ങൾ എന്നിവ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. നാരങ്ങയുടെ.

ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണയുടെ ഒരു ക്യാൻ എടുത്ത് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക. ഗ്ലാസ് എണ്ണയിൽ, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഉള്ളി വറുക്കുക, എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞ കൂൺ, ക്രീം എന്നിവ ചേർക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിൽ അന്നജം നേർപ്പിക്കുക, കട്ടിയുള്ള വരെ നിരന്തരം ഇളക്കുക.

തയ്യാറാക്കിയ സോസിൽ മീൻ കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി തീയിൽ വയ്ക്കുക. മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ ടാർലെറ്റുകളിലേക്ക് പൂർത്തിയായ പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ആരാണാവോ, നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഈ വിഭവം അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.

പാചകരീതി 18: ടാർലെറ്റുകൾക്കുള്ള ഞണ്ട് പൂരിപ്പിക്കൽ

ഈ പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി നിങ്ങൾ ഞണ്ട് മാംസം 250 ഗ്രാം, പുളിച്ച ക്രീം 3 ടേബിൾസ്പൂൺ, മുട്ട, ഉള്ളി, വെണ്ണ ഒരു സ്പൂൺ, ചൂടുള്ള സോസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, എടുത്തു വേണം.

ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് എണ്ണയിൽ വഴറ്റുക, ഞണ്ട് മാംസം വറചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക, സവാളയോടൊപ്പം കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. മാംസവും ഉള്ളിയും തീയിൽ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ സോസ് തയ്യാറാക്കാം, ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ചൂടുള്ള സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ ഇളക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പുളിച്ച വെണ്ണ സോസ് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒഴിച്ച് കട്ടിയാകുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ടാർലെറ്റുകളിലേക്ക് ഞണ്ട് മാംസം പൂരിപ്പിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 19: ചീസ്, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ടാർലെറ്റുകൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ

19.1.

ചെറി തക്കാളി പകുതിയായി അരിഞ്ഞത് ടാർലെറ്റുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു;
വറ്റല് സംസ്കരിച്ച ചീസ് (അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ചീസ്)
3-5 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക
അടിച്ച മുട്ട നിറച്ചു
മറ്റൊരു 3-5 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക
പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു

19.2 ടാർലെറ്റുകൾക്ക് കൂടുതൽ തക്കാളി പൂരിപ്പിക്കൽ

തക്കാളി - 300 ഗ്രാം
ഹാർഡ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം
പാർമെസൻ ചീസ് - 25 ഗ്രാം
മുട്ട - 2 പീസുകൾ
ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ
വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി

ആദ്യം നിങ്ങൾ തക്കാളി തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. തീർച്ചയായും, ചെറിയ തക്കാളി (ചെറി തക്കാളി എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവ) മാത്രമേ ചെയ്യൂ. അവ പകുതിയായി മുറിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതിനുശേഷം ഒലീവ് ഓയിലും ഞെക്കിയ വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത് ഓരോന്നും ബ്രഷ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് ഓരോ പകുതിയിലും വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി ഇട്ടു ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കാം. 180-200 ഡിഗ്രിയിൽ 20-30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു തക്കാളി ചുടേണം.
വറ്റല് ചീസ് മുട്ട കൊണ്ട് അടിക്കുക.
ചമ്മട്ടി ചീസ് ടാർലെറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക, ഇൻഡൻ്റേഷനുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച തക്കാളി പകുതികൾ വയ്ക്കുക. മുകളിൽ വറ്റല് പാർമെസൻ വിതറുക.
മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് അതേ താപനിലയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 20: ചീസ്, അച്ചാറിട്ട കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിറച്ച ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ

- 100 ഗ്രാം. ചീസ്;
- വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉള്ളി തല;
- 100 ഗ്രാം. ഉപ്പിട്ട കൂൺ;
- വേവിച്ച കാരറ്റ്;
- മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ, ചതകുപ്പ.

നന്നായി കൂൺ മാംസംപോലെയും, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് (നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്) ചീസ് (വറ്റല്), വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കുക, കുരുമുളക് ചേർക്കുക, മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ടാർട്ട്ലെറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക. ചതകുപ്പ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

പെട്ടെന്നുള്ള, തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള, യഥാർത്ഥവും രസകരവുമായ ലഘുഭക്ഷണം. ഈ ടാർലെറ്റുകൾ വിലകുറഞ്ഞ ചേരുവകളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്, രുചി നിങ്ങളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തും. ബാഹ്യമായി, വിശപ്പും വളരെ മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു, അതിനർത്ഥം നമുക്ക് ഇത് കുടുംബത്തിന് ഒരു വിശപ്പോ ലഘുഭക്ഷണമോ ആയി മാത്രമല്ല, സുരക്ഷിതമായി ഒരു അവധിക്കാല മേശയിൽ വയ്ക്കുകയും ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഹൃത്തുക്കളെയോ അതിഥികളെയോ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യാം.

ചുകന്ന കാവിയാർ, അവോക്കാഡോ, ക്രീം ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ടാർലെറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ, ലിസ്റ്റ് അനുസരിച്ച് ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക. ഷോർട്ട്‌ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ടാർലെറ്റുകൾ വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്; അഡിറ്റീവുകളില്ലാതെ മത്തി കാവിയാർ എടുക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് അത് വാങ്ങാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് സുരക്ഷിതമായി ക്യാപെലിൻ കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, അവ രുചിയിൽ വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്. അവോക്കാഡോ കഴുകി ഉണക്കുക.

തൈര് ചീസ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് സൗകര്യപ്രദമായ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

അവോക്കാഡോ തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിച്ച് തൈരിൽ ചേർക്കുക. അവോക്കാഡോ വളരെ പഴുത്തതായിരിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം മിശ്രിതം ഒരു മൗസിലേക്ക് അടിക്കുക സാധ്യമല്ല.

അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ സ്വാഭാവിക തൈര് ചേർക്കുക. തൈര് കൊഴുപ്പ് 10-15% എടുക്കുക, കുറവാണെങ്കിൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ പുളിച്ചതായിരിക്കും.

ചുകന്ന കാവിയാർ ചേർക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപ്പ് ആവശ്യമില്ല, കാവിയാർ തികച്ചും ഉപ്പിട്ടതാണ്, എന്നിരുന്നാലും നിങ്ങളുടെ രുചി ഒരു ഗൈഡായി ഉപയോഗിക്കുക.

സ്വാദിനായി അല്പം നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അല്പം നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കാം.

ടാർലെറ്റുകൾ മൗസ് ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കുക, ചതകുപ്പ, മാതളനാരങ്ങ വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക, തണുത്ത വിശപ്പായി സേവിക്കുക. ലളിതവും മനോഹരവും വളരെ രുചികരവും.

രുചികരവും എന്നാൽ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതുമായ ഒരു വിഭവം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? ഗംഭീരവും ഉത്സവവുമായ വിശപ്പിനായി സാൽമൺ ടാർലെറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക.

സാൽമൺ ഉപയോഗിച്ച് ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിലെ പ്രധാന ചേരുവകളിലൊന്ന് ക്രീം ചീസ് ആണ്. അതിൻ്റെ രുചി അതിലോലമായതും അതിലോലമായതുമാണ്, ഇത് ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട മത്സ്യത്തിന് പ്രത്യേകിച്ചും അനുയോജ്യമാണ്.

മൃദുവായ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്ന രീതി

മത്സ്യത്തോടുകൂടിയ ടാർലെറ്റുകളിൽ ഒരു വിശപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. എന്നാൽ എല്ലായ്പ്പോഴും തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള ഒന്ന് ഉണ്ട്, കുറഞ്ഞത് സമയം ആവശ്യമാണ്, ഫലം ഏറ്റവും പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാരെപ്പോലും സന്തോഷിപ്പിക്കും.

ആവശ്യമാണ്:

• 200 ഗ്രാം ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ;
• ക്രീം രുചിയുള്ള 350 ഗ്രാം സോഫ്റ്റ് ചീസ്;
• 12-16 ടാർലെറ്റുകൾ;
• ഒരു കൂട്ടം (ചെറിയ) പുതിയ ചതകുപ്പ.

പാചകം: 20 മിനിറ്റ്.

സെർവിംഗ് മൂല്യം: 203 കിലോ കലോറി.

എങ്ങനെ ചെയ്യാൻ:

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ ചീസ് നന്നായി മാഷ് ചെയ്യുക, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പയും കുറച്ച് സാൽമണും ചേർത്ത് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
2. ബാക്കിയുള്ള മത്സ്യം നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾ ആദ്യം ഒരു കഷണം മത്സ്യം ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ (5 മിനിറ്റ്) ഇത് ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്.
3. ചീസ് മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ടാർലെറ്റുകൾ വളരെ മുകളിലേക്ക് നിറയ്ക്കുക. സാൽമൺ സ്ട്രിപ്പുകൾ ഒരു ട്യൂബിലേക്ക് ഉരുട്ടി ചീസിൽ വയ്ക്കുക. ചതകുപ്പ ഒരു വള്ളി കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു.

തൈര് ചീസ് കൊണ്ട് കൊട്ടകൾ

സാൽമൺ നിറച്ചതും ചുവന്ന കാവിയാർ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചതുമായ ടാർലെറ്റുകൾ ഒരു ഗാല ഡിന്നറിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ വിശപ്പാണ്.

ആവശ്യമാണ്:

• 3 അവോക്കാഡോകൾ;
• 150 തൈര് ചീസ്;
• 100 ഗ്രാം ചുവന്ന കാവിയാർ;
• 1 വെള്ളരിക്ക;
• 300 ഗ്രാം ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ;
• ½ നാരങ്ങ;
• കുരുമുളക് രുചി.

സമയം: 15-20 മിനിറ്റ്. ഓരോ സേവനവും: 195 കിലോ കലോറി.

പാചക രീതി:

1. സാൽമൺ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഓരോ കൊട്ടയുടെയും അടിയിൽ വയ്ക്കുക.
2. കുക്കുമ്പർ, വളയങ്ങളാക്കി അരിഞ്ഞത്, മത്സ്യത്തിൽ വയ്ക്കുക (ഒരു ടാർട്ട്ലെറ്റിന് ഒരു മോതിരം).
3. ബാക്കിയുള്ള സാൽമൺ കഷ്ണങ്ങളും തൈര് ചീസും ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ പൊടിക്കുക.
4. അവോക്കാഡോ പഴങ്ങൾ തൊലി കളയുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. അവോക്കാഡോ പൾപ്പ്, നാരങ്ങ നീര്, നിലത്തു കുരുമുളക് മിശ്രിതം, ഒരു ബ്ലെൻഡർ കണ്ടെയ്നറിൽ അല്പം ഉപ്പ് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക.
5. രണ്ട് മിശ്രിതങ്ങളും ഓരോ കൊട്ടയിലും വയ്ക്കുക, മുകളിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന കാവിയാറും ഒരു ഇല അരുഗുലയും വയ്ക്കുക.

സാൽമണും അവോക്കാഡോയും ഉള്ള ടാർലെറ്റുകൾ

ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ നിങ്ങളുടെ മേശയിൽ യഥാർത്ഥവും രുചികരവുമായ ലഘുഭക്ഷണം ലഭിക്കും. മത്സ്യത്തിന്, അവോക്കാഡോ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ, സസ്യങ്ങൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുക.

ആവശ്യമാണ്:

• 16-18 ടാർലെറ്റുകൾ;
• 200 ഗ്രാം പുതിയ വെള്ളരിക്കാ;
• 300 ഗ്രാം സ്മോക്ക്ഡ് സാൽമൺ;

ഗ്വാക്കാമോളിന്:

• 2 അവോക്കാഡോകൾ;
• 2 ഉള്ളി;
• 180 ഗ്രാം കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ;
• അല്പം പുതിയ ആരാണാവോ;
• 1 നാരങ്ങ (ജ്യൂസിനായി);
• നിലത്തു പപ്രിക 1 നുള്ള്;
• നിലത്തു കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്;
• വെളുത്തുള്ളി, നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ ചൂടുള്ള കുരുമുളക്.

പാചക സമയം: 20 മിനിറ്റ്.

സെർവിംഗ് മൂല്യം: 205 കിലോ കലോറി.

പാചക രീതി:

1. ഗ്വാകാമോൾ തയ്യാറാക്കുക: അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, ആരാണാവോ, തൊലികളഞ്ഞ അവോക്കാഡോ പൾപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ ഇടുക, എല്ലാം മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
2. തയ്യാറാക്കിയ അവോക്കാഡോ മിശ്രിതം കൊണ്ട് കൊട്ടകൾ നിറയ്ക്കുക. ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ്, ഫ്രഷ് കുക്കുമ്പർ എന്നിവ കനം കുറച്ച് മുറിച്ച് ഒരു ട്യൂബിലേക്ക് ഉരുട്ടി ഓരോ കൊട്ടയിലും ചേർക്കുക. ആരാണാവോ ഇലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് ഉത്സവ വിശപ്പ്

ഒരു രുചിയുള്ള, മിതമായ ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് നമുക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് മാത്രമാണ്. അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്ക, ചുവന്നുള്ളി, വേവിച്ച അരി, സാൽമൺ കാവിയാർ എന്നിവ മത്സ്യത്തിൽ ചേർക്കുക, ഈ സമ്പത്തെല്ലാം ടാർലെറ്റുകളാക്കി സേവിക്കുക. ഇത് ഉത്സവമായി നിലനിർത്താൻ, ഞങ്ങൾ മുകളിൽ കാവിയാർ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു.

ആവശ്യമാണ്:

• 1 പായ്ക്ക് ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ;
• 150 ഗ്രാം ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ;
• 50 ഗ്രാം അരി;
• 1 അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്ക;
• 1 ചുവന്ന ഉള്ളി;
• നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് 10 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്;
• 10 മില്ലി നാരങ്ങ നീര്;
• 50 ഗ്രാം സാൽമൺ കാവിയാർ.

പാചകം: 10-15 മിനിറ്റ്.

കലോറി ഉള്ളടക്കം: 208 കിലോ കലോറി.

1. സാൽമൺ, അച്ചാറിട്ട കുക്കുമ്പർ എന്നിവ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. ചുവന്നുള്ളി അരിയുക.
2. ബോക്സിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ അരി വേവിക്കുക.
3. തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിക്കുക, കാവിയാർ ചേർക്കുക (അലങ്കാരത്തിനായി അല്പം വിടുക), മയോന്നൈസ് സീസൺ, സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.
4. തയ്യാറാക്കിയ പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് കൊട്ടകൾ നിറയ്ക്കുക. മുകളിൽ ചുവന്ന കാവിയാർ.

സാൽമൺ, റെഡ് കാവിയാർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ടാർലെറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ദ്രുത മാർഗം വീഡിയോ കാണിക്കുന്നു:

സാൽമൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ടാർലെറ്റുകൾ

ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ടാർലെറ്റുകൾ നിർമ്മിക്കാനും സാൽമൺ, സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ നിറയ്ക്കാനും ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും യഥാർത്ഥവുമായി മാറും. ലഘുഭക്ഷണം വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങളും പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചേർത്ത് ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട മത്സ്യത്തിൻ്റെ സംയോജനം മികച്ചതാണ്.

ആവശ്യമാണ്:

• 2 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 30 ഗ്രാം മാവ്;
• 20 മില്ലി മണമില്ലാത്ത സസ്യ എണ്ണ;
• 150 ഗ്രാം ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ;
• 1 ചുവന്ന ഉള്ളി;
• 1 പിടി ക്യാപ്പറുകൾ;
• 3 ഒലിവ്;
• 1 നാരങ്ങ;
• രുചി പുതിയ ചതകുപ്പ;
• ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

സമയം: 30 മിനിറ്റ്.

കലോറികളുടെ എണ്ണം: 210 കിലോ കലോറി.

പാചക രീതി:

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക. തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് അരയ്ക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് അധിക ദ്രാവകം പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. എന്നിട്ട് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, 30 ഗ്രാം മാവ്, രണ്ട് തുള്ളി സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, എല്ലാം ഇളക്കുക.
2. ടാർലെറ്റുകൾ ചുടേണം. ഗ്രീസ് ടാർട്ട്‌ലെറ്റ് (അല്ലെങ്കിൽ മഫിൻ) അച്ചുകൾ അവയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബാറ്റർ ഇടുക, അടിയിലും അരികുകളിലും തുല്യമായി പരത്തുക. 15 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ അച്ചുകൾ വയ്ക്കുക.
3. പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക. സാൽമൺ ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. ചുവന്ന ഉള്ളി, ഒലിവ്, ചതകുപ്പ, കേപ്പർ എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് സേർട്ട് നീക്കം ചെയ്യുക. എല്ലാം ഇളക്കുക, എണ്ണയും നാരങ്ങ നീരും സീസൺ.
4. തയ്യാറാക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൊട്ടകൾ പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക.

യഥാർത്ഥവും രുചികരവുമായ പൂരിപ്പിക്കൽ ഓപ്ഷനുകൾ:

1. അവോക്കാഡോ പകുതിയായി മുറിക്കുക, കുഴി നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് പൾപ്പ് പുറത്തെടുത്ത് ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. നാരങ്ങ നീര്, തൈര് ചീസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ചേരുവകൾ മിനുസമാർന്ന പേസ്റ്റിലേക്ക് അടിക്കുക. അവോക്കാഡോ പഴുത്തതും എണ്ണമയമുള്ളതുമായിരിക്കണം, അകത്ത് ഇരുണ്ട പാടുകൾ ഇല്ലാതെ. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ നാരങ്ങ ആവശ്യമാണ്, അതിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് നന്നായി വരാൻ, നിങ്ങൾ അത് കഠിനമായ പ്രതലത്തിൽ ഉരുട്ടി കൈപ്പത്തി ഉപയോഗിച്ച് അമർത്തേണ്ടതുണ്ട്.
2. നിങ്ങൾക്ക് സാൽമൺ മൗസ് ഉപയോഗിച്ച് ടാർലെറ്റുകൾ പൂരിപ്പിക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, 50 മില്ലി ഹെവി ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ 200 ഗ്രാം ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ അടിക്കുക. വെവ്വേറെ, 50 മില്ലി ഊഷ്മള ക്രീമിൽ 10 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ നേർപ്പിക്കുക, തണുത്ത് മീൻ പിണ്ഡവുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് തുള്ളി കോഗ്നാക് ചേർക്കാം. ഒരു പൈപ്പിംഗ് ബാഗിൽ മൗസ് വയ്ക്കുക, കൊട്ടകൾ നിറയ്ക്കുക. സാൽമൺ കാവിയാർ, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക ബാഗ് ഇല്ലെങ്കിൽ, അതിൽ ഒരു ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കിക്കൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാധാരണ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ മൗസ് ഇടാം.
3. നിങ്ങൾ ഒരു സ്റ്റോറിൽ ടാർലെറ്റുകൾ വാങ്ങേണ്ടതില്ല; അവ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അടുക്കളയിൽ ഉണ്ടാക്കാം. പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ, നേർത്തതായി ഉരുട്ടി, ഗ്രീസ് പുരട്ടിയ മഫിൻ ടിന്നുകളിൽ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് 180ºC വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.

രുചികരമായ ഫിഷ് ടാർലെറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള വളരെ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് വീഡിയോ കാണിക്കുന്നു:

ഒരു വിശപ്പിന്, നിങ്ങൾക്ക് സാൽമൺ ഉപയോഗിച്ച് ടാർലെറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കാം. വിജയത്തിൻ്റെ താക്കോൽ നല്ല ഗുണനിലവാരമുള്ള മത്സ്യമാണ്, കോട്ടേജ് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ചീസ് ഒരു അതിലോലമായ രുചി ചേർക്കും. ചുവന്ന കാവിയാർ, കേപ്പർ, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, അവോക്കാഡോ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഏത് സ്വാദിലേക്കും പൂരിപ്പിക്കൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടാനുസൃതമാക്കാം.

പാചകക്കുറിപ്പ്. അവോക്കാഡോയും കോട്ടേജ് ചീസും ഉള്ള ചീസ് ടാർട്ടലെറ്റുകൾ

ചേരുവകൾ

അളവ്

അവോക്കാഡോ
ഹാർഡ് ചീസ്
കോട്ടേജ് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഫെറ്റ ചീസ്
വെളുത്തുള്ളി
മല്ലിയില
നാരങ്ങ
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം
നിലത്തു കുരുമുളക്

1 പിസി.
200 ഗ്രാം
150 ഗ്രാം
2 ഗ്രാമ്പൂ
1/2 കുല
1/2 പീസുകൾ.
1 ടീസ്പൂൺ

അവോക്കാഡോ-തൈര് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് ടാർലെറ്റുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം.

ചീസ് നന്നായി അരച്ച് വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, അന്നജം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. ഒരു ഉണങ്ങിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറ്റല് ചീസ് ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ ചീസ് കേക്കുകൾ തൊടരുത്. ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ പാൻ ചൂടാക്കുക. അതിനുശേഷം സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ചെറുതായി തണുപ്പിക്കുക, മുമ്പ് തലകീഴായി വെച്ചിരിക്കുന്ന കപ്പുകളിലേക്ക് ചീസ് കേക്കുകൾ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റുക. ഭാവിയിലെ ടാർലെറ്റുകൾ രൂപപ്പെടുത്താനും തണുപ്പിക്കാനും നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ഉപയോഗിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് സമയമില്ലെങ്കിൽ, റെഡിമെയ്ഡ് ബ്രെഡ് ടാർലെറ്റുകൾ പലചരക്ക് സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ കാണാം. സ്വന്തം കൈകളാൽ നിർമ്മിച്ച അല്ലെങ്കിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് വാങ്ങിയ ടാർലെറ്റുകൾ ഞങ്ങൾ നിറയ്ക്കും.

കോട്ടേജ് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പില്ലാത്ത ചീസ് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അടിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. തൊലികളഞ്ഞതും ചെറുതായി അരിഞ്ഞതുമായ അവോക്കാഡോ പൾപ്പ്, അരിഞ്ഞ മത്തങ്ങ, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് അര നാരങ്ങ നീര് ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക. ഒരു ടീസ്പൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് ടാർലെറ്റുകൾ നിറയ്ക്കുക, ലഘുഭക്ഷണമായി സേവിക്കുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

അവോക്കാഡോ ടാർട്ട്‌ലെറ്റുകൾ ഒരു അത്ഭുതകരമായ വിശപ്പാണ്, അത് അവധിക്കാല മേശയ്ക്ക് പുറമേയാകാം - ഇവ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ള ടാർട്ട്‌ലെറ്റുകളാണ്. തീർച്ചയായും, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ അസാധാരണമായ ഒരു വിഭവം കൊണ്ട് പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ മറ്റേതെങ്കിലും ദിവസത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് അവരെ പാചകം ചെയ്യാം.

അവോക്കാഡോ ടാർലെറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ, കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ ലളിതമായി ഇളക്കുക. എന്നാൽ വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു കാര്യം, അതിനുള്ള വെള്ളം ഐസ് തണുത്തതായിരിക്കണം, അതിനാൽ ആദ്യം ഫ്രീസറിൽ ഇടുന്നതാണ് നല്ലത്. സസ്യാഹാരികൾക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏത് തരത്തിലുള്ള സസ്യ എണ്ണയും ചേർക്കാം, പക്ഷേ ചെറിയ അളവിൽ.

അവോക്കാഡോ മൗസിൽ കുറച്ച് മസാലകൾ ചേർക്കാൻ, ഞാൻ അല്പം നാരങ്ങ നീരും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട രുചി കുറിപ്പുകളും ചേർക്കാം. പരീക്ഷണങ്ങൾ നടത്താൻ ഭയപ്പെടരുത്, കാരണം അങ്ങനെയാണ് പുതിയ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നത്.

അവോക്കാഡോ ടാർലെറ്റുകൾ

ഈ ലളിതമായ ലഘുഭക്ഷണ ഓപ്ഷൻ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കാം, അത് പല സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിലും വാങ്ങാം. ചതകുപ്പയ്ക്കുപകരം, ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ മല്ലിയിലയും അനുയോജ്യമാണ്, വെളുത്തുള്ളി, മയോന്നൈസ് എന്നിവയുടെ അളവ് നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• 4 മുട്ടകൾ
• 1 അവോക്കാഡോ
• ½ കുല ചതകുപ്പ
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
• 1 ടീസ്പൂൺ. നാരങ്ങ നീര്
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി
• 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഭവനങ്ങളിൽ മയോന്നൈസ്
• 8-10 ടാർലെറ്റുകൾ

പാചക രീതി:

1. മുട്ടകൾ കഠിനമായി തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ തണുത്ത് തൊലി കളയുക. ചതകുപ്പ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, അവോക്കാഡോ തൊലി കളഞ്ഞ് കുഴിയിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മാഷ് ചെയ്യുക.
2. അവോക്കാഡോയിൽ നന്നായി വറ്റല് മുട്ട, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. സാലഡ് മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് ടാർലെറ്റുകൾ നിറച്ച് സേവിക്കുക.

രുചികരമായ അവോക്കാഡോ ടാർലെറ്റുകൾ

കുഴെച്ച ചേരുവകൾ:

• മാവ് 150 ഗ്രാം
• ഐസ് വെള്ളം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• വെണ്ണ 50 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് 5 ഗ്രാം

പൂരിപ്പിക്കൽ ചേരുവകൾ:

• അവോക്കാഡോ 300 ഗ്രാം (2 പീസുകൾ)
• തക്കാളി 80 ഗ്രാം (1/2 പീസുകൾ)
• ഉള്ളി 20 ഗ്രാം
• നാരങ്ങ നീര് 1 ടീസ്പൂൺ
• കുരുമുളക് ½ ടീസ്പൂൺ
• പപ്രിക ½ ടീസ്പൂൺ

പാചക രീതി:

1. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മാവു കൊണ്ട് വെണ്ണ പൊടിക്കുക, എന്നിട്ട് അവർക്ക് ഐസ് വെള്ളവും ഉപ്പും ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ ആക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ 10 മിനിറ്റ് വിടുക, പപ്രിക ഒഴികെയുള്ള ചേരുവകൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ കലർത്തുക.
2. 5 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു ഫ്ലാറ്റ് കേക്കിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടുക. അവോക്കാഡോ ടാർലെറ്റുകൾക്ക് ഒരു റൗണ്ട് ബേസ് മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ അവയെ അച്ചുകളിൽ ഇട്ടു, ഓരോന്നിൻ്റെയും അടിഭാഗം ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് തുളച്ചുകയറുന്നു, അങ്ങനെ ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരുന്നില്ല.
3. പരമാവധി ചൂടിൽ അടുപ്പിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ അച്ചുകൾ വയ്ക്കുക. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ പരിശോധിക്കുന്നു. ടാർലെറ്റുകൾ തയ്യാറാണെങ്കിൽ, അവ തണുപ്പിക്കട്ടെ. ഞങ്ങൾ അവയിൽ അവോക്കാഡോ ക്രീം ഇട്ടു മുകളിൽ പപ്രിക കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു.

അവോക്കാഡോ, ചെമ്മീൻ, ചീസ് എന്നിവയുള്ള ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ

ചേരുവകൾ:

• അവോക്കാഡോ - 1 പിസി.
• ചെമ്മീൻ - 300 ഗ്രാം
• തൈര് ചീസ് - 150 ഗ്രാം
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• വെളുത്തുള്ളി - 3-4 അല്ലി
• നാരങ്ങ - 0.5 പീസുകൾ.
• കടൽ ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ
• ആരാണാവോ, അലങ്കാരത്തിന്
• ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ (അല്ലെങ്കിൽ റൊട്ടി), സേവിക്കുന്നതിനായി

പാചക രീതി:

1. ചെമ്മീൻ, അവോക്കാഡോ, ക്രീം ചീസ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ലഘുഭക്ഷണ പേസ്റ്റിനായി ടാർലെറ്റുകളും ഉൽപ്പന്നങ്ങളും തയ്യാറാക്കുക.
2. കത്തിയുടെ പരന്ന വശം ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി ചതച്ച് ഒലിവ് ഓയിലിൽ 1 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം വെളുത്തുള്ളി നീക്കം ചെയ്യുക.
3. വെളുത്തുള്ളി എണ്ണയിൽ ചട്ടിയിൽ ചെമ്മീൻ ചേർത്ത് 2-3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
   ടാർലെറ്റുകൾ അലങ്കരിക്കാൻ ആവശ്യമായ അളവിൽ ചെമ്മീൻ മാറ്റിവയ്ക്കുക.
4. അവോക്കാഡോ തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കുക. അര നാരങ്ങ നീര് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.
5. ചെമ്മീൻ, അവോക്കാഡോ, ക്രീം ചീസ്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
6. മിനുസമാർന്നതുവരെ പൊടിക്കുക. പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ. ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ഇല്ലെന്ന് കണ്ടാൽ കടൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ചെമ്മീൻ, അവോക്കാഡോ, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവ കൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സ്വാദിഷ്ടമായ സ്നാക്ക് പാസ്ത തയ്യാർ.
7. ചെമ്മീൻ, അവോക്കാഡോ, ചീസ് എന്നിവയുടെ തയ്യാറാക്കിയ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ടാർലെറ്റുകൾ നിറയ്ക്കുക, ചെമ്മീൻ, ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.
8. നിങ്ങൾക്ക് ഡയറ്റ് ബ്രെഡിൽ സ്നാക്ക് പേസ്റ്റ് പരത്താം. തീർച്ചയായും ഇത് പരീക്ഷിക്കുക.

അവോക്കാഡോയും സീഫുഡും ഉള്ള ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ

ഹോളിഡേ ടേബിളിലെ വൈവിധ്യങ്ങൾക്കായി, അവോക്കാഡോയും സീഫുഡും നിറഞ്ഞ ടാർലെറ്റുകൾ ഞാൻ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, എന്നിരുന്നാലും ഈ വിഭവം ദൈനംദിന മെനുവിൽ ഉചിതമാണെങ്കിലും... അവോക്കാഡോ മൃദുവായതായിരിക്കണം, അത് എളുപ്പത്തിൽ ശുദ്ധീകരിക്കാൻ കഴിയും. അനുയോജ്യമായ ഫില്ലിംഗുകളിൽ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട ചുവന്ന മത്സ്യം, ചെമ്മീൻ അല്ലെങ്കിൽ കാവിയാർ, കടൽപ്പായൽ കാവിയാർ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു, അതിൽ മൃഗങ്ങളുടെ ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല, എന്നാൽ ആരോഗ്യകരവും രുചികരവും വിലകുറഞ്ഞതുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ചെറിയ ടാർലെറ്റുകൾ - 8 കഷണങ്ങൾ;
• അവോക്കാഡോ - 0.5 കഷണങ്ങൾ;
• നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ - 1 സ്ലൈസ്;
• തൈര് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ റിക്കോട്ട - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ സീഫുഡ് - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചക രീതി:

1. മുറിച്ച അവോക്കാഡോയിൽ നിന്ന് പൾപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക, നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് വിതറി മാഷ് ചെയ്യുക.
2. റിക്കോട്ട അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ചീസ് ചേർക്കുക.
3. ഇളക്കി, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്ന മിശ്രിതം ഉപ്പ്.
4. അവോക്കാഡോ ബേസ് എരിവുള്ള ഷെല്ലുകളായി വയ്ക്കുക.
5. മുകളിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ സ്ഥാപിക്കുക - സീഫുഡ്, ഇവിടെ - കടൽപ്പായൽ നിന്ന് ചുവപ്പും കറുപ്പും കാവിയാർ.
6. അവോക്കാഡോ ടാർലെറ്റുകൾ തയ്യാർ.

സാൽമണും അവോക്കാഡോയും ഉള്ള ടാർലെറ്റുകൾ

ടാർട്ട്‌ലെറ്റുകൾ സാധാരണയായി ബുഫെകളിൽ വിളമ്പുന്ന ചെറിയ ലഘുഭക്ഷണങ്ങളാണ്. യൂറോപ്പിലാണ് ആദ്യമായി ടാർലെറ്റുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടതെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. പേര് ഫ്രഞ്ച് ഉത്ഭവമാണ്, അതായത് ചെറിയ കേക്ക്. ഏത് മാവിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കാവുന്ന മിനി കൊട്ടകളാണ് ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ. ഫില്ലിംഗുകളും ഏതെങ്കിലും ആകാം. സാൽമൺ, അവോക്കാഡോ ടാർട്ട്‌ലെറ്റുകൾ എന്നിവ സമീകൃത പ്രോട്ടീൻ വിശപ്പാണ്, അത് ശക്തമായ പാനീയങ്ങൾക്കും വീഞ്ഞിനും അനുയോജ്യമാണ്. ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള മാവ് ഉള്ള ടാർലെറ്റുകൾ ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• മത്സ്യം,
• അവോക്കാഡോ,
• കേപ്പറുകൾ,
• പച്ചപ്പ്,
• അല്പം നാരങ്ങ നീര്

പാചക രീതി:

1. അവോക്കാഡോ മുറിക്കുക, കുഴി നീക്കം ചെയ്യുക, തൊലി കളയുക. മൃദുവായതും പഴുത്തതുമായ ഒരു അവോക്കാഡോ നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഈ ഫലം കൂടുതൽ എണ്ണമയമുള്ളതായിരിക്കും.
2. അവോക്കാഡോ കഷ്ണങ്ങളാക്കി ബ്ലെൻഡറിൽ ഇടുക, ചെറുനാരങ്ങാനീരും അല്പം ഉപ്പും ചേർക്കുക.
3. ഒരു ഏകീകൃത ഘടന ലഭിക്കുന്നതുവരെ പൊടിക്കുക.
4. സാൽമണിൻ്റെ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു ട്യൂബിലേക്ക് ഉരുട്ടി ഒരു ടാർട്ട്ലെറ്റിലേക്ക് തിരുകുക. മധ്യഭാഗത്ത്, അവോക്കാഡോ ക്രീമിന് ഇടം നൽകാൻ നിങ്ങളുടെ വിരൽ ഉപയോഗിക്കുക.
5. അവോക്കാഡോ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ടാർലെറ്റുകൾ നിറയ്ക്കുക.
6. മുകളിൽ കേപ്പറുകൾ സ്ഥാപിക്കുക, ഒരു തുള്ളി സസ്യങ്ങൾ തളിക്കേണം, സേവിക്കുക.

സാൽമണും അവോക്കാഡോയും ഉള്ള ടാർലെറ്റുകൾ

സാൽമൺ ടാർലെറ്റുകൾ വളരെ രുചികരമാണ്. എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഈ പാചകത്തിന് എല്ലാ അനുപാതങ്ങളും തികച്ചും ഉണ്ട്, എല്ലാ ചേരുവകളും അവയുടെ സ്ഥാനത്താണ്. പക്ഷേ, തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയും, നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ അത് മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ഒരു ട്വിസ്റ്റ് നൽകുകയും ചെയ്യുന്ന എന്തെങ്കിലും ചേർക്കുക. സൗന്ദര്യശാസ്ത്രത്തിൻ്റെ കാര്യത്തിൽ, സാൽമൺ, അവോക്കാഡോ ടാർലെറ്റുകൾ എന്നിവ സമാനതകളില്ലാത്തതും ഏത് മേശയിലും പുതുമ നൽകും. സാൽമൺ, അവോക്കാഡോ ടാർലെറ്റുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് വായിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• റെഡിമെയ്ഡ് ടാർലെറ്റുകൾ - 10 കഷണങ്ങൾ
• അവോക്കാഡോ - 2 കഷണങ്ങൾ
• നാരങ്ങ - 1 കഷണം
• ക്രീം ചീസ് - 150 ഗ്രാം
• സാൽമൺ സ്ലൈസ് - 10 കഷണങ്ങൾ
• പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

പാചക രീതി:

1. നാരങ്ങ നന്നായി കഴുകുക. അതിൽ നിന്ന് എരിവ് നീക്കം ചെയ്യുക. നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക (മെലിഞ്ഞത് നല്ലത്), നിങ്ങൾക്ക് 10 കഷണങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. ബാക്കിയുള്ള നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് ഒരു ഗ്ലാസിലേക്ക് നീര് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.
2. അവോക്കാഡോ കഴുകുക, തൊലി കളയുക, പകുതിയായി മുറിക്കുക, കുഴി നീക്കം ചെയ്യുക. കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വയ്ക്കുക, പച്ചമരുന്നുകൾ ചേർക്കുക (ഞാൻ ആരാണാവോ ചതകുപ്പ ഉപയോഗിച്ചു), നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം, ഒരു ടീസ്പൂൺ സെസ്റ്റ് ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക.
3. അവോക്കാഡോ പാലിൽ ക്രീം ചീസ് ചേർത്ത് എല്ലാം വീണ്ടും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ നന്നായി ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ തണുപ്പിക്കുക.
4. ടാർലെറ്റുകൾ രൂപീകരിക്കുന്നു. ഒരു ടാർട്ട്‌ലെറ്റിൽ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ സോസ്, മുകളിൽ ഒരു കഷ്ണം ചുവന്ന മത്സ്യം, ഒരു കഷ്ണം നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് വിശപ്പ് അലങ്കരിക്കുക. നാരങ്ങ നീര് അവശേഷിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് വീണ്ടും ടാർലെറ്റിൽ തളിക്കാം.

അവോക്കാഡോയും സാൽമണും ഉള്ള ടാർലെറ്റുകൾ

ചേരുവകൾ:

• 10-15 ടാർലെറ്റുകൾ (എനിക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് ഉണ്ട്);
• 1 പഴുത്ത അവോക്കാഡോ;
• 100 ഗ്രാം സോഫ്റ്റ് പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസ് (ഇത് പ്രചരിപ്പിക്കാം);
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ്;
• 80 ഗ്രാം ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ (+ അലങ്കാരത്തിന്);
• നിലത്തു ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• അലങ്കാരത്തിന് പച്ചിലകൾ.

പാചക രീതി:

1. അവോക്കാഡോ പകുതി നീളത്തിൽ മുറിക്കുക, കുഴി നീക്കം ചെയ്യുക. മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, പൾപ്പ് പുറത്തെടുക്കാൻ ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക, അത് നിങ്ങൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. അവോക്കാഡോ ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. മയോന്നൈസ് (അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ), ഉരുകിയ ചീസ്, ഉപ്പ് (ഓപ്ഷണൽ), കുരുമുളക് (ഈ ഘട്ടത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉടൻ സാൽമൺ ചേർക്കാം, പക്ഷേ ഞാൻ പിന്നീട് ചേർത്തു). ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
3. സാൽമൺ ചേർക്കുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, അടിക്കുക.
4. മിശ്രിതം ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ വയ്ക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക ഉപകരണം ഇല്ലെങ്കിൽ), കോണിൽ വളരെ ചെറിയ ഒരു കട്ട് ഉണ്ടാക്കുക, അങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് മിശ്രിതം പിന്നീട് ചൂഷണം ചെയ്യാൻ കഴിയും.
5. അവോക്കാഡോ, സാൽമൺ മൗസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ടാർലെറ്റുകൾ നിറയ്ക്കുക.
6. പൂർത്തിയായ ടാർലെറ്റുകൾ ഒരു കഷണം സാൽമൺ, സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. അവോക്കാഡോ, സാൽമൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ ടാർലെറ്റുകൾ നൽകാം. രുചികരവും മനോഹരവും യഥാർത്ഥവുമായ ലഘുഭക്ഷണം നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾക്കും തീർച്ചയായും ആസ്വദിക്കും.

അവോക്കാഡോയും ചെമ്മീനും ഉള്ള ടാർലെറ്റുകൾ

ചേരുവകൾ:

• വെണ്ണ - 140 ഗ്രാം;
• മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - 1 പിസി;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 250 ഗ്രാം;
• നല്ല ഉപ്പ് - ½ ടീസ്പൂൺ.
• അവോക്കാഡോ - ½ കഷണം;
• ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ അല്ലെങ്കിൽ ട്രൗട്ട് (ഫില്ലറ്റ്) - 180 ഗ്രാം;
• വേവിച്ച-ശീതീകരിച്ച ചെമ്മീൻ - 200-250 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ നീര്;
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
• തൈര് ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
• ഒരു ചെറിയ കൂട്ടം ചീര;
• അവോക്കാഡോ - ½ പിസി.
• പിസ്ത - 50 ഗ്രാം;
• ചുവന്ന കാവിയാർ - 3-4 ടീസ്പൂൺ.

പാചക രീതി:

1. ടാർട്ട്‌ലെറ്റുകളിൽ ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ പുതുവത്സര വിശപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അതിഥികളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താൻ ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ ഇവയാണ്.
2. തീർച്ചയായും, സമയം ലാഭിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ ടാർലെറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ അവയ്ക്ക് പെട്ടെന്ന് നനവുള്ള അസുഖകരമായ സ്വത്ത് ഉണ്ട്, അതിനാൽ ചെമ്മീൻ, ചുവന്ന മത്സ്യം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങളുടെ അവധിക്കാല വിശപ്പ് വിളമ്പാൻ ക്രിസ്പി ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കൊട്ടകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ടാർലെറ്റുകളിൽ അവോക്കാഡോ. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നന്നായി ശീതീകരിച്ച വെണ്ണ അരിച്ചെടുത്ത മാവുമായി യോജിപ്പിക്കുക.
3. പിണ്ഡം നുറുക്കുകളായി മുറിക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡറോ ഫുഡ് പ്രൊസസറോ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യാൻ വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഉപകരണങ്ങൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ലളിതമായ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നേടാം അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് പിണ്ഡം പൊടിക്കുക.
4. എന്നിരുന്നാലും, പിന്നീടുള്ള സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ വളരെ വേഗത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അല്ലാത്തപക്ഷം വെണ്ണ നിങ്ങളുടെ കൈകളുടെ ഊഷ്മളതയിൽ നിന്ന് പെട്ടെന്ന് ഉരുകിപ്പോകും. നിങ്ങളുടെ നുറുക്കുകൾ കൂടുതൽ മികച്ചതായിരിക്കുമ്പോൾ, ടാർലെറ്റുകൾ കൂടുതൽ ചടുലവും കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതുമായിരിക്കും.
5. അതിനുശേഷം വെണ്ണ-മാവ് നുറുക്കുകളിലേക്ക് 1 ചിക്കൻ മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക
6. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. ഇത് നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കുകയോ തകരുകയോ ചെയ്യരുത്. നിങ്ങൾക്ക് വളരെ അയഞ്ഞ ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് മാവ് ലഭിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് 2-3 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കാം. എൽ. ഐസ് വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത പാൽ.
7. നിങ്ങൾക്ക് 1 മഞ്ഞക്കരു കൂടി ചേർക്കാം. അതിനുശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്പിൽ പൊതിഞ്ഞ് 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
8. അതിനിടയിൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം. വേവിച്ച ഫ്രോസൺ ചെമ്മീൻ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
9. പിന്നെ ഞങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു: ചെമ്മീനിൻ്റെ "പിന്നിൽ" സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന തലകളും ഷെല്ലുകളും അതുപോലെ അന്നനാളവും ഞങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ ചെറിയ സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക
10. അവോക്കാഡോ തൊലി കളഞ്ഞ് കുഴി നീക്കം ചെയ്യുക. പകുതി പഴങ്ങൾ ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
11. കഷണങ്ങളുടെ വലുപ്പം ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയ മറ്റ് ചേരുവകളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്ന ചുവന്ന മീൻ ഫില്ലറ്റും ഞങ്ങൾ മുളകും. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും സംയോജിപ്പിച്ച് അല്പം നാരങ്ങ നീരും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക.
12. അവോക്കാഡോയുടെ രണ്ടാം പകുതി പല ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് തൈര് ചീസിലേക്ക് ചേർക്കുക. അവിടെ നന്നായി കഴുകിയ ചീരയും ഞങ്ങൾ അയയ്ക്കുന്നു.
13. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം അടിക്കുക, രുചി, ആവശ്യമെങ്കിൽ അല്പം ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ടാർട്ട്ലെറ്റുകളിൽ ചെമ്മീൻ കൊണ്ട് വിശപ്പിനായി ഞങ്ങളുടെ ക്രീം ഇട്ടു
14. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് വിശ്രമിച്ച കുഴെച്ച നീക്കം ചെയ്ത് അച്ചുകൾക്കിടയിൽ വിതരണം ചെയ്യുക. 180-200 ഡിഗ്രിയിൽ 20-15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
15. പൂർത്തിയായ ടാർലെറ്റുകൾ തണുപ്പിച്ച് ഒരു ചെറിയ കുന്ന് രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് സാലഡ് കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക.
16. ഒരു ക്രിസ്മസ് ട്രീ പോലെ തോന്നിപ്പിക്കാൻ പേസ്ട്രി സിറിഞ്ചോ ബാഗോ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ വിശപ്പ് ചുവന്ന മത്സ്യവും ചെമ്മീനും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു.
17. ചെമ്മീൻ, ചുവന്ന മത്സ്യം, അവോക്കാഡോ ടാർട്ട്‌ലെറ്റ് അപ്പറ്റൈസർ എന്നിവ അരിഞ്ഞ പിസ്ത ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ ചേർക്കുന്നു.
18. ഉപസംഹാരമായി, ഞങ്ങളുടെ രുചികരമായ ക്രിസ്മസ് മരങ്ങൾ ചുവന്ന കാവിയാർ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു.

അവോക്കാഡോ ഗ്വാകാമോൾ സോസ് (ലഘുഭക്ഷണം)

ഗ്വാകാമോൾ ഒരു സോസ് ആണ്, പകരം അവോക്കാഡോ ലഘുഭക്ഷണമാണ്. ഏറ്റവും മെക്സിക്കൻ വിഭവം. ഇത് ഇനി മെക്സിക്കൻ മാത്രമല്ലെങ്കിലും. ഞാൻ മെക്സിക്കോയിൽ പോയിട്ടില്ല, പക്ഷേ സാൻ ഫ്രാൻസിസ്കോയിലെ മെക്സിക്കൻ പാദത്തിൽ എനിക്ക് ഒരു അത്ഭുതകരമായ ലഘുഭക്ഷണം പരീക്ഷിക്കാൻ അവസരം ലഭിച്ചു - ഗ്വാകാമോളിനൊപ്പം കോൺ ചിപ്സ്.

ചേരുവകൾ:

• അവോക്കാഡോ 1 കഷണം
• രുചിക്ക് നാരങ്ങ
• ഉപ്പ് 1 പിസി.
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് 1 കഷണം
• ചൂടുള്ള കുരുമുളക് 1 ടീസ്പൂൺ.
• ഒലിവ് ഓയിൽ 5-6 തണ്ട്
• മത്തങ്ങ

പാചക രീതി:

1. അവോക്കാഡോ, നാരങ്ങ, ഉപ്പ് എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ് ഗ്വാക്കാമോൾ. മറ്റെല്ലാം ഉപയോഗപ്രദമായ അഡിറ്റീവുകളാണ്, അത് രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ഇഷ്ടാനുസരണം ചേർക്കുന്നു, പ്രദേശത്തെയും ആഗ്രഹത്തെയും ആശ്രയിച്ച് വളരെയധികം വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. അവോക്കാഡോ, നാരങ്ങ മുതലായവ അവോക്കാഡോയിൽ നിന്ന് പച്ച തൊലി കളയുക. വേവിച്ച മുട്ടയിൽ നിന്നുള്ള ഷെൽ പോലെ ഇത് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ പുറത്തുവരുന്നു. പകുതിയായി മുറിച്ച് വലിയ കുഴി നീക്കം ചെയ്യുക.
2. ഇത് ഒരു പുഷ്പ കലത്തിൽ വിജയകരമായി നട്ടുപിടിപ്പിക്കാം; അവർ അത് നനയ്ക്കാൻ മറക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ അത് എനിക്കായി വളർന്നു. അവോക്കാഡോ പൾപ്പ് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക (വെയിലത്ത് സെറാമിക്) അവോക്കാഡോയ്ക്ക് മുകളിൽ നാരങ്ങാനീര് ഒഴിക്കുക - ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ, ഉടൻ തന്നെ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് പൾപ്പ് അരിഞ്ഞത് മാഷ് ചെയ്യുക. നാരങ്ങ നീര് ഇല്ലെങ്കിൽ, അവോക്കാഡോ ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യുകയും ഇരുണ്ടതാക്കുകയും ചെയ്യും.
3. നാരങ്ങ, അതിശയകരമായ രുചിയും സൌരഭ്യവും നൽകുന്നതിനു പുറമേ, ഒരു ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റായും പ്രവർത്തിക്കുന്നു. അവോക്കാഡോയിൽ നാരങ്ങാനീര് ഒഴിക്കുക. കുരുമുളകും മല്ലിയിലയും ചേർത്ത് ചെറുതായി എരിവുള്ള ഗ്വാകാമോൾ എനിക്ക് ഇഷ്ടമാണ്. അവോക്കാഡോ പൊടിക്കുക - വളരെ വലിയ മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - പച്ച, ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള വിത്തുകൾ, തണ്ടുകൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക.
4. കുരുമുളക് പൾപ്പ് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. വലിയതോതിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് കുരുമുളക് പൊടിക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ പൊടിക്കുമ്പോൾ ദ്രാവകം പുറത്തുവിടുന്നതിനാൽ കഞ്ഞിയായി മാറാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കണം. എൻ്റെ സോസ് മറ്റ് സോസുകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുന്നു, കാരണം അതിൽ വ്യക്തമായി കാണാവുന്ന വളരെ ചെറിയ കുരുമുളക് കഷണങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല.
5. ചൂടുള്ള കുരുമുളകിൻ്റെ ഒരു പോഡ്, അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് കായ്കൾ, അല്ലെങ്കിൽ പകുതി പോഡ് - നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്, വിത്തുകളും കാണ്ഡവും നീക്കം ചെയ്യുക. ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ചേർക്കുന്ന യഥാർത്ഥ മെക്സിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ജലാപെനോസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഞങ്ങളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഇത് വളരെ വലിയ വിചിത്രമാണ്, അതിനാൽ സ്റ്റോക്കിലുള്ളത് ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. മല്ലിയില, ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ പൊടിക്കുക.
6. വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കാം, പക്ഷേ ഇഷ്ടത്തിനും രുചിക്കും മാത്രം. വെളുത്തുള്ളിയുടെ രുചി വേറിട്ടുനിൽക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. 1 ഗ്രാമ്പൂ മതി. ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, മല്ലിയില എന്നിവ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ പൊടിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് മൂർച്ചയുള്ള പച്ചക്കറി കഷണങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളിലേക്ക് 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഒലിവ് എണ്ണ ഇളക്കുക.
7. ഓക്സിഡൈസിംഗ് ഇല്ലാത്ത ഒരു പാത്രത്തിൽ, അവോക്കാഡോ പൾപ്പ്, അരിഞ്ഞ കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. മിക്കപ്പോഴും തക്കാളി ചേർത്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട് - ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ച, ഫിസാലിസ്, ഉള്ളി, ഫിജോവ പോലും. ഈ അഡിറ്റീവുകളെല്ലാം സോസിനെ എല്ലാത്തരം സൽസകളോടും സാമ്യമുള്ളതാക്കുന്നു - സൽസ വെർഡെ, സൽസ റോജ, പിക്കോ ഡി ഗാല്ലോ. ഗ്വാകാമോളിൻ്റെ തത്വം - അവോക്കാഡോ, നാരങ്ങ, ഉപ്പ് - ഒരു പരിധിവരെ നഷ്ടപ്പെട്ടു. ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ഒഴികെ മറ്റെല്ലാ ഘടകങ്ങളും ന്യൂനപക്ഷമായിരിക്കുന്നതും ഏതാണ്ട് നിഷ്പക്ഷമായ രുചിയുള്ളതും നല്ലതാണ്.

അവോക്കാഡോ ക്രീം ഉള്ള ടാർലെറ്റുകൾ

ചേരുവകൾ:

• 4 വളരെ പഴുത്ത അവോക്കാഡോകൾ
• 1 വലിയ നാരങ്ങ
• 300 മില്ലി സ്വാഭാവിക തൈര്
• 4 വള്ളി തുളസി
• 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. അസംസ്കൃത ഷെൽഡ് പൈൻ പരിപ്പ്
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ദേവദാരു എണ്ണ
• ഉപ്പ്, പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്

പാചക രീതി:

1. ഒരു പ്രത്യേക കത്തി അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ബ്രഷ് ചെയ്ത നാരങ്ങയുടെ പകുതിയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക. എരിവ് പൊടിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് നീരും കുറച്ച് പൾപ്പും പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.
2. അവോക്കാഡോ നീളത്തിൽ പകുതിയായി മുറിക്കുക, കുഴിക്ക് ചുറ്റും മുറിക്കുക. പകുതി എടുത്ത് അവയെ തിരിക്കുക - ഒന്ന് ഘടികാരദിശയിൽ, മറ്റൊന്ന് എതിർ ഘടികാരദിശയിൽ, തുടർന്ന് വേർതിരിക്കുക.
3. അസ്ഥി ഒരു പകുതിയിൽ നിലനിൽക്കും. ഈ പകുതി നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തിയിൽ വയ്ക്കുക, കുഴിയിലേക്ക് കുറച്ച് മില്ലിമീറ്റർ തുളച്ചുകയറുന്നത് വരെ കനത്ത കത്തിയുടെ ബ്ലേഡ് ഉപയോഗിച്ച് കുഴിയിൽ ചെറുതായി അടിക്കുക.
4. കുഴി നീക്കം ചെയ്യുക, അവോക്കാഡോ 4 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക. നാരങ്ങ നീര് ഒരു പാത്രത്തിൽ പൾപ്പ് വയ്ക്കുക, ജ്യൂസ് അവോക്കാഡോ കഷണങ്ങൾ മൂടുന്നത് വരെ കുലുക്കുക. ബാക്കിയുള്ള അവോക്കാഡോകൾ ഉപയോഗിച്ച് ആവർത്തിക്കുക.
5. തണ്ടിൽ നിന്ന് തുളസി ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ഏറ്റവും വലിയ 4 ഇലകൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ബാക്കിയുള്ളവ മുറിക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ നാരങ്ങ നീര്, അരിഞ്ഞ ബാസിൽ, പകുതി സെസ്റ്റ്, ദേവദാരു എണ്ണ, തൈര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അവോക്കാഡോ വയ്ക്കുക.
6. മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണമായും മിനുസമാർന്ന പ്യൂരി ഉണ്ടാക്കാം അല്ലെങ്കിൽ അവോക്കാഡോ കഷണങ്ങൾ ക്രീമിൽ ഇടാം. ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബാക്കിയുള്ള സീസൺ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കി, ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടുക, 2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
7. ബാക്കിയുള്ള ബേസിൽ ഇലകൾ ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കി വളരെ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ചൂടായ ഉണങ്ങിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വയ്ക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഇളക്കുക, 2-3 മിനിറ്റ് വരെ ഇളക്കുക. തണുത്ത ക്രീം ഗ്ലാസുകളായി വിഭജിക്കുക, ബാസിൽ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ തളിക്കേണം, ഉടനെ സേവിക്കുക.

അവോക്കാഡോയും ചീസും ഉള്ള ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ

ചേരുവകൾ:

• അവോക്കാഡോ - 1 പിസി.
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ചെമ്മീൻ - 300 ഗ്രാം
• തൈര് ചീസ് - 150 ഗ്രാം.
• വെളുത്തുള്ളി - 3-4 പല്ലുകൾ.
• നാരങ്ങ - 0.5 പീസുകൾ.
• കടലുപ്പ്
• അപ്പം
• ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ

പാചക രീതി:

1. കത്തിയുടെ പരന്ന വശം ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി ചതച്ച് ഒലിവ് ഓയിലിൽ 1 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് അത് ഇല്ലാതാക്കുക.
2. ചട്ടിയിൽ ചെമ്മീൻ ചേർത്ത് 2-3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. ടാർലെറ്റുകൾ അലങ്കരിക്കാൻ ആവശ്യമായ അളവിൽ ചെമ്മീൻ മാറ്റിവയ്ക്കുക.
4. അവോക്കാഡോ തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കുക.
5. അര നാരങ്ങ നീര് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.
6. ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ ചെമ്മീൻ, അവോക്കാഡോ, ക്രീം ചീസ്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ പൊടിക്കുക.
7. പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ. ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ഇല്ലെന്ന് കണ്ടാൽ കടൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
8. ടാർലെറ്റുകൾ നിറയ്ക്കുക, ചെമ്മീൻ, ആരാണാവോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ ഡയറ്റ് ബ്രെഡിൽ പരത്തുക.
9. രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണ പാസ്ത തയ്യാർ. തീർച്ചയായും ഇത് പരീക്ഷിക്കുക.

അവോക്കാഡോ ക്രീമും സാൽമണും ഉള്ള ടാർലെറ്റുകൾ

ചേരുവകൾ:

• അവോക്കാഡോ - 2 പീസുകൾ;
• ചെമ്മീൻ - 8 പീസുകൾ;
• ക്രീം തൈര് ചീസ് - 2 ടീസ്പൂൺ;
• പുകവലിച്ച അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ - 150 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ - 1 കഷണം;
• ടാർലെറ്റുകൾ - 8 പീസുകൾ;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - 0.2 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - 0.2 ടീസ്പൂൺ;

പാചക രീതി:

1. അവോക്കാഡോ കഴുകുക, പകുതിയായി മുറിക്കുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, തൊലി കളയുക.
2. അവോക്കാഡോ പൾപ്പ് മുറിച്ച് നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം.
3. ക്രീം ചീസ്, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളക്.
4. സാൽമൺ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ചെമ്മീൻ തിളപ്പിക്കുക.
5. ടാർലെറ്റുകളുടെ പാക്കേജ് തുറക്കുക. ഞാൻ റൈ മാവിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയ ടാർലെറ്റുകൾ വാങ്ങി.
6. ഒരു പേസ്ട്രി സിറിഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച്, അവോക്കാഡോ ക്രീം ടാർലെറ്റുകളായി പരത്തുക. മുകളിൽ സാൽമൺ കഷ്ണങ്ങൾ വയ്ക്കുക.
7. ചെമ്മീൻ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക. ടാർലെറ്റുകൾ സ്ഥാപിക്കുക.

അവോക്കാഡോയും തൈര് ക്രീമും ഉള്ള ടാർലെറ്റുകൾ

ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾഅടുത്തിടെ അവർ ഉത്സവ പട്ടികയുടെയോ ബഫറ്റ് ടേബിളിൻ്റെയോ അവിഭാജ്യ ഘടകമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. അവയുടെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ച്, അവ പച്ചക്കറി, മാംസം സലാഡുകൾ കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. സീഫുഡ് സലാഡുകൾ, ചുവന്ന കാവിയാർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചാണ് അവ തയ്യാറാക്കുന്നത്. അധികം താമസിയാതെ, അവോക്കാഡോ, തൈര് ക്രീം, സീഫുഡ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ടാർലെറ്റുകൾ നിറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ കണ്ടു. ഇത് പരീക്ഷിച്ചതിന് ശേഷം, ഈ പ്രത്യേക ലഘുഭക്ഷണ ഓപ്ഷൻ ഒരു അവധിക്കാല മേശ അലങ്കാരമായി അനുയോജ്യമാണെന്ന് ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു.

ചേരുവകൾ:

• ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ - 12 പീസുകൾ.
• അവോക്കാഡോ - 1 പിസി.
• തൈര് ചീസ് - 250 ഗ്രാം.
• ചുവന്ന കാവിയാർ (ചുവന്ന മത്സ്യം, ചെമ്മീൻ)
• ഉപ്പ് പാകത്തിന്

പാചക രീതി:

1. ക്രീം ചീസും അവോക്കാഡോ പൾപ്പും ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. കൂടുതൽ വായിക്കുക:
2. എല്ലാ ചേരുവകളും പ്യൂരി ചെയ്യുക, ചീസ് എത്രത്തോളം ഉപ്പിട്ടതാണെന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്, രുചിക്ക് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ടാർലെറ്റുകൾ നിറയ്ക്കുന്നു.
4. പിന്നെ ഞങ്ങൾ കാവിയാർ, ചെമ്മീൻ അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന മത്സ്യം ഉപയോഗിച്ച് ടാർലെറ്റുകൾ അലങ്കരിക്കുന്നു.
5. അവോക്കാഡോ ടാർട്ട്‌ലെറ്റുകൾ മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുക, ഒരു മികച്ച അവധിക്കാല ലഘുഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക.