Ēdienu gatavošana ar avenēm!

Avenes ir ļoti garšīgas un veselīga oga, slavena ar viņu ārstnieciskās īpašības kopš seniem laikiem. Avenes satur B vitamīnus, C, E, PP vitamīnus, salicilskābi un dažādas antisklerotiskas un antiseptiskas vielas. Avenes palīdz ārstēšanā iekaisuma slimības, bronhīts, ARVI, gripa, pneimonija un pat tuberkuloze (ogu, zaru un aveņu lapu novārījums un infūzija). Noderīgs materiāls stiprina asinsvadus, palīdz ārstēšanā peptiska čūlas. Avenes ir labs sviedrēšanas līdzeklis.

Aveņu krūmi sāk nest augļus otrajā gadā pēc stādīšanas. IN centrālā Krievija avenes parādās jūnija beigās - jūlija sākumā un ilgstoši (vienkāršās avenes katrs krūms nes augļus apmēram 20-25 dienas, remontantās - ilgāk) un priecē mūs ar aromātiskajiem, skābi saldajiem augļiem. Bites arī mīl aveņu ziedus un lido pie tiem pat lietainā laikā.

Kā savākt avenes no krūma

Avenes ir ļoti maigas. Un, tiklīdz tās viegli nospiežat, uzreiz iztecēs aveņu sula. Tāpēc ar avenēm jārīkojas uzmanīgi un precīzi.

Labāk ir salasīt nogatavojušās avenes sauss laikapstākļi, jo slapjās ogas ātrāk bojājas. Ja avenes jātransportē, ogas labāk noplūkt kopā ar kātu (augļu stublāju), un tad, gatavojot ievārījumu vai kompotus, to izņemt.

Ja ar avenēm ātri tiek līdz virtuvei un ogas vēl ir stipras, tad tās uzreiz var salasīt bez kātiņa.

Ņemiet tikai labas ogas, bez pumpuriem un puves, pretējā gadījumā tas sabojās pārējo ražu. Labāk nebūt mantkārīgam un ņemt tikai augstas kvalitātes avenes.

Aveņu krūms

Ko izmantot, lai lasītu avenes

Aveņu savākšanas traukiem jābūt platiem un zemiem, lai ogas tajos ietilptu minimālā slāņu skaitā un nespiestu viena uz otru.

Dārznieki savāc avenes konteineros vai citos konteineros ( tilpums 1,5-2 litri) ar zemām malām, piemēram, kā bērza mizas grozi vai šindeļi - finieris. Pītie grozi ir arī labi, jo tiem ir caurumi un tie ir labi vēdināmi, neradot Siltumnīcas efekts groza iekšpusē.

Kad esat savācis nākamo trauku, nekavējoties novietojiet avenes ēnā vai citā vēsā, labi vēdināmā un sausā vietā. Šādos apstākļos avenes var saglabāties vairākas stundas, neizdalot sulu.

Rūpnieciskās ražas novākšanas laikā papildus groziem ir arī speciāli gofrēti konteineri - kartona šūnas (kā kartona būris olām, tikai ļoti mazas šūnas avenēm).

Vai man ir jāmazgā avenes?

Ja esat savācis lielu aveņu ražu un plānojat to izmantot ražas novākšanai, tad jums vienkārši ir jāsašķiro avenes, no ogām noņemot zarus, nejaušas lapas un kātus.

Nav nepieciešams mazgāt avenes.

Mazgājot avenes, puse no aveņu sulas iztecēs ūdenī un ogas kļūs piemirkušas un izskatīsies pēc putras. Ne pārāk noderīgs un nepievilcīgs.

Un, ja nolasījāt pāris glāzes aveņu un šaubāties, vai ogā nav ielīdis kāds tārps, un avenes ir spēcīgas, tad ogas varat īslaicīgi mērcēt vēsā, sālītā ūdenī. Tārpi visi iznāks.

Avenes

Savāktās avenes neizturēs ilgi, tavs uzdevums ir pēc iespējas ātrāk nokļūt mājās un sākt novākt avenes. Un, ja jums nav pietiekami daudz ogu, apēdiet tās ātri!

Kā sagatavot avenes ziemai

Pirmkārt, jums ir jāizlemj mērvienības . 1 litra burkā būs aptuveni 600 g aveņu. Un 1 kg aveņu ir nedaudz vairāk par 1,5 litriem.

• 1 kg aveņu = 1,5-1,6 litru trauks;
• Litra burka = 600 g aveņu.

Visi aveņu preparāti ir ārstnieciski (gan ievārījums, gan kompoti).

1. Kā pagatavot aveņu kompotu

1.1. Aveņu kompots ar cukuru

Sterilizācijas laiks aveņu kārbām savā sulā bez cukura ir atkarīgs no kārbu lieluma: 0,5 litru kārba - 15 minūtes, litrs - 20 minūtes.

2. Kā pagatavot aveņu ievārījumu

Brūvē aveņu ievārījumu Dažādi ceļi– vienā vai vairākos posmos. Un tas atšķiras ar cukura daudzumu uz 1 kg aveņu.

2.1. Ātri pagatavojams aveņu ievārījums

Visgardākais aveņu ievārījums ir tas, kurā ir maz cukura un īsa termiskā apstrāde (piecu minūšu aveņu ievārījuma recepte). Šo ātro ievārījumu vāra 5-7 minūtes pēc vārīšanas, un cukura ir nepieciešams 2 reizes mazāk nekā ogām (svara vienībās).

Bet tas ir ievārījums tūlītēja gatavošana Avenes jāuzglabā ledusskapī vai pagrabā (pagrabā).

Ja jums nav vietas ledusskapī, bet vietnē ir tikai vēss skapis vai pieliekamais daudzstāvu ēka, tad tev derēs citas aveņu ievārījuma receptes.

2.2. Aveņu ievārījums ar puscukuru

Šis ievārījums atšķiras no iepriekšējās receptes ar to, ka tiek vai nu uzreiz vārīts līdz gatavībai, 1 porcijā (gatavības pazīme ir tāda, ka uz apakštasītes uzmestā ievārījuma lāse neizplatās).

Vai arī varat pagatavot aveņu ievārījumu piecas minūtes (5-7 minūtes pēc vārīšanas) 2 vai 3 posmos, veicot 6-8 stundu pārtraukumu vai visu nakti.

Proporcijas aveņu ievārījumam Puskilograms cukura uz 1 kg aveņu.

2.3. Parasts aveņu ievārījums

Šī aveņu ievārījuma recepte ir visizturīgākā, iespējams, ogas nesaglabā savu krāsu un formu, bet šo ievārījumu var uzglabāt plkst telpas temperatūra gan 2, gan 3 gadi.

Vienkāršu aveņu ievārījumu var pagatavot tāpat kā ievārījumu ar pusi mazāka cukura daudzuma – uzreiz vai ar pārtraukumiem.

Proporcijas vienkāršam aveņu ievārījumam

Avenes un cukurs – 1:1 (kilogramos).

Kādi vāki ir piemēroti aveņu ievārījumam?

Jebkurš aveņu ievārījums jālej burkās, kamēr karsts. Un jebkuru ievārījumu var sarullēt ar dzelzs vākiem.

Ievārījumu, ko vāra ilgi, 1 vai 2 partijās un labāk uzglabā, var pārklāt ar neilona (plastmasas) vākiem vai skrūvējamiem vāciņiem. Pēc tam burkā uz ievārījuma jāuzliek papīra aplis un jāiepilda 1-2 ēdamkarotes degvīna, lai ievārījums labāk uzglabātos, un iespējamais pelējums sakrājas tikai uz papīra un to var izmest vai aizstāt ar jauns spirtā piesūcināts papīrs.

Šeit ir vēl viens jautājums: kā izskatās neilona pārvalki?. Neilona pārvalki ir parastie vāciņi, kas izgatavoti no baltas, caurspīdīgas plastmasas (bezkrāsainas). Tikai tādi vāki bija iekšā padomju laiks. Un tad pārdošanā parādījās necaurspīdīgi daudzkrāsaini plastmasas vāciņi: sarkans, dzeltens, zils un citi smieklīgi. Tāpēc, ja iesaku slēgt ar neilona vākiem, droši iegādājieties parastos baltos mīkstos vākus vai krāsainos.

Avenes uz šķīvja

Ko gatavot no avenēm un ēst uzreiz

Svaigas avenes ir piemērotas vieglie deserti(Avenes ar biezpienu), augļu salāti, kompoti(kuru dzert uzreiz - recepte), aveņu želeja - recepte.

Avenes pievieno krējumam vai smilšu kūkas pīrāgi(viņi cep pamatu-groziņu, uz kura tad izklāj svaigas avenes, zemenes, kazenes un lej virsū bez liela summaželeja, lai pildījums sastingst).

Gatavojot biezpienu, var pievienot arī avenes. biezpiens Lieldienas. Un tad jūsu Lieldienas būs skaistā tumšsarkanā krāsā. Lieldienu kūkas mīklā var iemest arī ogas vai citu garšīgu cepšana no rauga vai biskvīta mīklas.

Var cept pīrāgus ar avenēm, tikai pildījumam ogas pārkaisa ar cieti vai miltiem (2 ēdamkarotes uz ogu bļodiņu). Ciete ir nepieciešama, lai pildījums nebūtu šķidrs, un plūstošās sulas sacietē un neitralizē brūvējamā ciete. Mīklu par pīrāgi ar avenēmņemiet to kā jāņogu pīrāgu receptē vai pērciet kulinārijas veikalā gatavu rauga mīklu.

Turklāt šo aveņu olu krēma pildījumu var izmantot kārtainās mīklas izstrādājumu cepšana no gatavas saldētas mīklas. Būs ļoti garšīgi!

To var iegūt arī no avenēm sula un izkļūt no tā sīrupi vai želeja. Lai to izdarītu, ogas karsē ar nelielu ūdens daudzumu, lai avenes dotu sulu (ogas jāmaisa, pretējā gadījumā viss sadegs). Pēc tam aveņu masu izkāš caur audumu. Un no šīs sulas jau var pagatavot želeju (recepti un proporcijas var atrast uz želatīna iepakojuma) un sīrupus (pievieno cukuru un vāra, līdz nedaudz sabiezē).

Aveņu ogu mērces ir piemērotas pelmeņiem - recepte un biezpiena kastroļi - recepte.

Viņi arī gatavo garšīgas lietas no avenēm Mājas vīns Un liķieri.

Kopumā aveņu ēdieniem ir daudz iespēju! Un tie visi ir ļoti veselīgi un garšīgi! Avenes var ēst arī vienkāršas vai ar putukrējumu vai saldo krējumu ar cukuru!

Esiet veseli un labu apetīti!

Avenes ir ļoti garšīgas un veselīgas, tās satur daudz C vitamīna un noder vēža profilaksē. Turklāt tajā ir maz kaloriju. Ja audzējat avenes un vēlaties uzzināt, kā tās savākt, izlasiet tālāk sniegtos padomus, kā pareizi ievākt avenes.

IN vidējā josla Krievijā avenes nogatavojas jūlija otrajā pusē. Raža nogatavojas pakāpeniski, un ogu nogatavošanās laiks ir atkarīgs no laika apstākļiem. Jo siltāks un sausāks laiks, jo ātrāk tas notiek. Attiecīgi vēsā un mitrā laikā nogatavošanās notiek lēnāk. Pirmā aveņu raža parasti ir nenozīmīga. Liela raža tiek novākta otrajā posmā, kad nogatavojas lielākā daļa ogu. Augļu pēdējā posmā ražas līmenis atkal pazeminās, jo uz vidējiem un apakšējiem zariem paliek tikai nelielas ogas.
Ogas jālasa sausas un saulains laiks. Nav ieteicams vākt agri no rīta, kad uz ogām ir rasa. Pēc lietus ogu lasīšana tiek atlikta, līdz ogas ir nožuvušas. Ražas novākšana pēc lietus ir atļauta tikai tad, ja ir ilgstoši nokrišņi. Bet šajā gadījumā aveņu augļi tiek nekavējoties apstrādāti. Ogas novāc noņemamās gatavības stadijā. Par aveņu gatavību tiek uzskatīts periods, kad augļi ir ieguvuši raksturīgo krāsu. Ja ogas paredzētas transportēšanai, tās izņem, negaidot pilnu gatavību. Pilnu gatavību sasniegušās avenes novāc, ja tās paredzēts lietot tūlītējai lietošanai pārtikā.
Avenes izņem no krūma ar daļu kātiņa. Kātiņu atdala, nospiežot ar diviem pirkstiem. Dažām šķirnēm ogas ir saspiestas kopā vai kātiņš ir pārāk īss. Šajā gadījumā tos var nogriezt ar mazām šķērēm vai noraut bez kātiņa.
Lasot avenes, jācenšas neaiztikt pašas ogas. Viņu āda ir ļoti plāna un maiga un var viegli kļūt saburzīta ar mazāko neuzmanīgu apiešanos. Lai tas nenotiktu, ir jāizmanto noteikta tehnika aveņu lasīšanai.
Paņemiet dzinumu ar kreiso roku un, to atbalstot, novietojiet labo roku ar plaukstu uz augšu zem ogām. Pēc tam ar diviem pirkstiem labā roka(īkšķi un rādītājpirkstu) satver kātu un nospied ogu. Uz plaukstas nokritušās ogas uzmanīgi pārnes sagatavotajā traukā. Tādā veidā plaukstā var noturēt ne vairāk kā 5-6 ogas.
Ogas traukos jāievieto ļoti uzmanīgi, cenšoties tās nesabojāt. Vācot jācenšas atstāt apmēram 6-8 mm garu kātiņu. Ja ir bojātas ogas vai augļi, kas savākti bez kātiņa, tie jāievieto atsevišķā traukā.

Vislabāk avenes vākt šindeļu grozos un kastēs ar ietilpību 2-3 kg. Ja, transportējot ogas, grozi un kastes ir novietoti vienu virs otras, tad tos nedrīkst pildīt ar ogām līdz augšai. Tāpat nedrīkst liet avenes no viena trauka otrā.
Aveņu pagaidu uzglabāšanai ir piemērota auksta, labi vēdināma telpa. Ja plānojat ogas sasaldēt to tālākai pārstrādei kulinārijas nolūkos, tad žāvētie augļi ir jāizkaisa uz paplātes vienā kārtā un jāievieto saldētava. Kad ogas ir sasaldētas, tās var ievietot plastmasas maisiņos un atstāt saldētavā.

Ražas nogatavošanās notiek pakāpeniski un ir atkarīga no laikapstākļiem. Labā laikā ogas nogatavojas ātri, lietainā vai aukstā laikā tās nogatavojas lēnāk. Aveņu augšana sākas jūlijā un var ilgt līdz 2 mēnešiem.

Aveņu augšanas sākumā raža parasti ir neliela, kad nogatavojas ogu masa, tās palielinās. Augļu beigās, kad paliek tikai mazas vidējo un apakšējo zaru ogas, raža atkal samazinās. Labos laikapstākļos avenes vāc katru otro vai divas dienas, pārāk karstā vai lietainā sezonā - katru dienu. Augļu beigās ogas var novākt pēc 2-3 dienām. Ogas nevar lasīt agri no rīta, kamēr rasa nav nožuvusi, un drīz pēc lietus slapju ogu lasīšana ir pieļaujama tikai kā galējais līdzeklis, ilgstošā mitrā laikā. Tajā pašā laikā tie tiek nekavējoties nodoti pārstrādei.

Avenes tiek uzskatītas par nogatavojušām, kad tās iegūst raksturīgo krāsu. Ogas, kas paredzētas transportēšanai, netiek novestas līdz pilnīgai gatavībai. Patēriņam un pārstrādei ogas var salasīt pilnīgi gatavas. Šādas ogas ir saldākas, garšīgākas un aromātiskākas.

Avenes noņem ar daļu no kātiņa. Atdaliet no kātiņa, satverot to ar diviem pirkstiem. Ja ogas ir pārpildītas un tām ir īss kātiņš, tās sagriež ar mazām šķērēm vai ārkārtējos gadījumos noņem bez kātiņa. Plucot vai griežot, nepieskarieties ogām tieši ar pirkstiem. Avenes ir ļoti delikātas un, ja ar tām rīkojas nevērīgi, tās viegli saburzās.

… Uz izvairīties no paģirām, ņem 2-3 tabletes aktivētā ogle 10-15 minūtes pirms pirmās glāzes un pēc tam atkārtojiet procedūru ik pēc stundas...

...Ja sālstraukā visu laiku sāls salīp kopā , sālstrauka apakšā jāuzliek papīra salvete un periodiski jāmaina šī papīra gabals...

... Lai atbrīvotos no nepatīkamā smarža istabā , uzlieciet uguni nelielu gabaliņu sausas apelsīna vai citrona miziņas...

...Plastmasa griešanas dēļi īpaši rūpīgi jānomazgā, labāki līdzekļi ar antibakteriālām piedevām...

… Receptes vajadzības gadījumā var vienkāršot sasmalcinātas mandeles , aizstājot to ar grauzdētām auzu pārslām...

...Ja pirms iemazgāšanās veļas mašīna apgrieziet džinsus uz āru no iekšpuses, tie kalpos ilgāk...

… Sagriež citronus Tie kalpo ilgāk, ja tos novieto ar grieztu pusi uz leju uz neliela šķīvja, kas pārkaisīta ar cukuru...

Atnākot pavasarim un sākoties vasarai, visi ar nepacietību gaida aveņu nogatavošanos. Šī ir ne tikai garšīga, bet arī ļoti veselīga oga, kā to zina pat bērni, kuri bieži uzdod jautājumu: kad avenes nogatavosies? Tās ziedēšana un nogatavošanās ir atkarīga no šķirnes un augšanas reģiona.

Avene ir lapu koku krūms, kas var augt savvaļā dabas apstākļi mežu malās, izcirtumos, piekrastē, audzē arī dārzos un viensētās. Dažas daudzveidīgo aveņu šķirnes ir zināmas kopš 16. gadsimta.

Tas ir sadalīts vairākos veidos:

• tradicionāls, ātri vairojas, nes augļus reizi sezonā;
• remontants, vairojas lēni, nes augļus 2 reizes sezonā;
• lielaugļu, ogas ir īpaši liela izmēra;
• standarta, krūmi ar sazarotiem dzinumiem, kas līdzīgi maziem kokiem.
• mežs, aug pie upēm un mežos, ogas ir mazas, bet ļoti smaržīgas.

Katrai sugai ir savas šķirnes, kurām ir dažādi termini nogatavojas avenes. Krievijā meža avenes nogatavojas, kad temperatūra sasniedz vairāk nekā 23 grādus, sākot no jūnija beigām, jūlija vidum atkarībā no klimata zonas.

Kad avenes sāk nogatavoties (tabula)

Aveņu augšanas sezona sākas aprīlī, bet atkarībā no klimatiskie apstākļi un augšanas reģionā, to pašu šķirņu nogatavošanās periods var aizkavēties par 5-15 dienām.

Šķirnes pēc vecuma iedala galvenajās un vidējās:

1. Pamata: agri, vidēji, vēlu.
2. Vidēji agri, vidēji vēlu.

Ražas novākšana ilgst 1-1,5 mēnešus, pēc tam divgadīgie dzinumi izžūst vai tiek nogriezti.

Kad var lasīt ogas no agrīnajām šķirnēm?

Aveņu veģetācijas periods sākas no aprīļa līdz maija vidum, ziedēšana ilgst 1,5-2 nedēļas, maija beigās - jūnija sākumā, pēc tam veidojas daudzaugļi, kuru nogatavošanās notiek jūnija vidū - jūlija 1. dekādē. Ražas novākšana ilgst apmēram 1-1,5 mēnešus, līdz jūlija beigām. Visvairāk populāras šķirnes agrīnās avenes: Solnyshko, Cumberland, Scarlet Sails.

Vidēja nogatavošanās

Aveņu šķirnēm ar vidējo periodu nogatavošanās periods sākas no maija pirmajām dienām līdz jūnija vidum, pirmie ziedi parādās jūnija 2-3 dekādē.

• Vidus agrs: Ziņas Kuzmina, Izobilny, Luck, Balm, Ugolek, Hussar, Pride of Russia, Arbat, Dzeltenie saldumi.
• Vidējais termiņš: Brigantine, Latham, Shy.
• Vidējā vēlā: Tarusa, Peresvet.

Augļu novākšanas sākums no vēlu nogatavojušām kultūrām

Vēlo šķirņu aveņu augšanas sezona sākas jūnija beigās - jūlija vidū, krāsa parādās jūlija 3. dekādē - augusta 2. dekādē. Ražas novākšana sākas no augusta sākuma līdz septembrim. UZ vēlīnās šķirnes ietver: Companion, Arabesque, grieztas avenes.

Kādos mēnešos tiek novāktas remontantās šķirnes?

Ir īpašs nogatavināšanas periods remontante avene, kas var nest augļus divas reizes sezonā. To klasificē arī pēc laika, sākot ar pirmo augli, otrais notiek pēc atzarošanas, jaunu dzinumu veidošanās un ziedēšanas pēc 1-2 mēnešiem un var ilgt līdz pirmajām salnām.

Ziemeļu reģionos otrais auglis bieži nenotiek strauju laika apstākļu izmaiņu dēļ:

• Agri: Jaroslavna, Rīta rasa, Pingvīns.
• Vidusagra: ceriņu migla, dzeltens milzis, zelta kupoli.
• Vidus: Hercules.
• Vidus vēlu: dimants, oranžs brīnums, Zelta rudens, Brjanskas brīnums.
• Vēlā: Kalašņiks, Aprikoze.

Kad savvaļas avenes nogatavojas Krievijā?

Vasarniekus un ceļotājus, kas pēta meža apvidus, uztrauc jautājumi: kad mežā var lasīt avenes, kurā mēnesī avenes mežā sāks nogatavoties? Gatavu meža aveņu raža notiek jūlija vidū, un dažreiz septembrī valsts dienvidos var atrast biezokņus ar gataviem augļiem.

Meža avenēm ir divi gadi dzīves cikls, pirmajā gadā aug jauni zaļi dzinumi ar lielu skaitu asu ērkšķu, gaiši zaļas lapas augšā, balti zaļas apakšā, nedaudz pubescējošas. Ziedi veidojas uz kokainajiem dzinumiem otrajā dzīves gadā no jūnija beigām līdz jūlija beigām atkarībā no reģiona.

Krievijas teritorijā parastās sarkanās meža avenes ir plaši izplatītas meža un meža-stepju zonās, mežu malās, purvos un upju malās.

Kā pareizi salasīt avenes no krūmiem?

Lai pareizi savāktu avenes un nesaspiestu tās transportēšanas laikā, jāievēro šādi noteikumi:

1. Pirms savākšanas konteineru un rokas rūpīgi nomazgā. Avenes ir ļoti maigas, krunkainās un ātri notecējas, tāpēc tās nav ieteicams mazgāt. Lai izvairītos no liekiem netīrumiem un baktērijām, turiet rokas un trauku tīru.
2. Aveņu augļu novākšanas laiks ir atkarīgs no šķirnes, parasti pēc noziedēšanas paiet 1,5-2 nedēļas, līdz nogatavojas daudzaugļu. Vākt labāk sausā laikā, no rīta pēc rasas nožūšanas vai vakarā, tad ogas mazāk notecēs. Pēc pirmās ražas novākšanas avenes novāc ik pēc 2-3 dienām.
3. Tvertnei jābūt seklam, tad tajā ievietotās avenes gulēs 2-3 kārtās un mazāk aizrīsies zem sava svara. Trauku piesien pie vidukļa vai novieto uz zemes tā, lai divas rokas būtu brīvas. Ar vienu roku turiet aveņu krūma zaru, bet ar otru uzmanīgi noņemiet ogas. Nobriedušais ir viegli noņemams, atstājot uz krūma baltu trauku.

Ja aveņu pārstrādes vieta ir tālu vai tās gatavojas pārdot, tad tās var nogriezt ar kātu, taču šī metode ir darbietilpīgāka. It īpaši, ja to savāc apstrādei, jums būs jāpavada laiks, lai noņemtu kātiņu ar baltu tvertni.

Piederumi ātrai ražas novākšanai

Aveņu daudzaugļu rūpnieciskai novākšanai tiek izmantoti speciāli kombaini, kas darbojas pēc krūmu kratīšanas principa, pateicoties rotējošiem mehānismiem, uz kuriem ir piestiprināti plāni stieņi. Mašīna sasmalcina augļus uz konveijera no aveņu krūmu rindas abām pusēm. Šādiem kombainiem krūmus stāda 2-2,5 m attālumā un uzstāda uz horizontāliem režģiem. Lai darbotos, nepieciešami 3 cilvēki, 2 montieri un 1 vadītājs.

Šī metode ietaupa laiku savākšanai un darbinieku piesaistes izmaksas. Vienīgais aveņu kombainu trūkums ir to augstās izmaksas.

Populāri modeļi aveņu novākšanai:

• Oxbo 9120;
• Korvans;
• Natalka;
• Džoanna.

Ogu lasīšanai uz parasto dārza gabali izmantot paštaisītas ierīces vai manuālie kombaini kā grābeklis ar kasti. Krūmu apstrāde ar manuālo kombainu notiek, satverot krūmus ar grābekli, un vieglas kratīšanas kustības ietriec ogas īpašā kastē.

Aveņu augļu nogatavošanās laiks Krievijā var atšķirties, īpaši vidējā zonā un iekšā ziemeļu reģionos pēkšņu laika apstākļu izmaiņu dēļ. Lai iegūtu ražu lielos daudzumos un laikā, ir svarīgi izvēlēties reģionam piemērotu šķirni un kvalitatīvus stādus.