Atcerieties teicienu, kā meistars, kā nazis. Ja mājā ir blāvas šķavas, tad no tām neērtības piedzīvo ne tikai sieviete, kas gatavo ēdienu, bet arī vīrietis, kurš nav uzasinājis griezēju. Sagatavot garšīgi ēdieni, nav iespējams plānās šķēlēs sagriezt salātus vai maizi sviestmaizei bez asa griezējinstrumenta. Lai uzturētu griezēju, tas ir jāuzasina ne biežāk kā reizi ceturksnī.

Ko tad darīt citā reizē, ja nazis ir kļuvis blāvs un nav pienācis laiks to asināt? Asumu asināšanai palīgā nāk citi instrumenti: stienis, disku asināmie. IN Nesen Musat ir ļoti populārs. Bet ne visi zina, kas tas ir un kāpēc tas ir vajadzīgs.

Rodas jautājums: "Nažu dzirnaviņas - kāda veida prece tas ir?" Izdomāsim, kas ir musats un kā musat izmantot nažiem.

Kāpēc jums ir nepieciešams nažu pulējums?

Griešanas instrumenti bieži kļūst blāvi. Tas notiek tāpēc, ka asmeņa leņķis pārstāj būt ass un virzās uz sāniem. Griezējs kļūst iegriezies.

Ja griezējinstrumenta asināšanai izmantojat asināmos pastāvīgi, katru mēnesi, tad griezējs būs jāmaina diezgan bieži, jo metāls nolietojas.

Pievērsiet uzmanību viena foruma dalībnieka atsauksmei par asinātājiem, kurš iegādājās nazi no Chefs Choice: "Īsts metāla ēdājs, nazis uz tā tiek uzasināts ļoti ātri."

Tad pievērsīsimies virsotnes malai pro asinātājam - profesionāls instruments griezējinstrumentu asināšanai. Varbūt viņš nesasmalcina savas grieznes?

Asinātājam ir vairākas priekšrocības:

• Jaudīgs piesūceknis nostiprina instrumentu uz gludas virsmas.
• Īpaša vadotne regulē griezējinstrumentu asināšanas leņķi.
• Šajā mašīnā izmantotie dažādie asināmie akmeņi var padarīt dažāda garuma griezējus asus.
• Daudzkrāsainas zīmes palīdz izmantot dažādus asināšanas leņķus no 6 līdz 33 grādiem.

Ganzo asināšanas mašīnai ir caurumi skrūvju piestiprināšanai. Šķērsis ir piestiprināts pie mašīnas, izmantojot magnētu, kas ļauj padarīt visu asināšanas nažu un šķēru darbību drošu. Precīzai instrumentu asināšanai tiek izmantots dimanta akmens.

Mēs lasījām citu atsauksmi: "Ja jūs izmantojat dimanta akmeņus, naži asinās vairākas reizes ātrāk."

Atkarībā no materiāla musati ir:

1. keramikas;
2. dimants;
3. tērauds;
4. sajaukts.

Keramikas slīpēšanas instrumenti nažu asināšanai

1. Mājsaimniecība. Tie ir pārsvarā no 18 līdz 23 cm gari Tie ir lēti musati.
2. Universāls - no 26 līdz 29 cm Tie ir komplektā ar augstas kvalitātes griezējiem. Tie ir dārgāki.
3. Profesionāls. Tie ir 26-36 cm lieli Katrai nozarei ir savs musats. Tātad gaļas griešanai tiek izmantots plānāks 32-36 cm musats, un pavāri izmanto īsu musatu, sākot no 26 cm.

Kā izvēlēties musatu nažiem, tas būs atkarīgs no jūsu profesijas un griezēja mērķa.

Kā pareizi asināt nazi ar musatu

Ir vairākas metodes griezējinstrumentu apstrādei.

Kā rediģēt nazi pēc svara

• Jūs varat virzīt griezēju virzienā uz slīpmašīnas rokturi 20-30 grādu leņķī vienā vai otrā pusē.
• Šajā gadījumā musats ir paralēls grīdai.
• Musatu var novietot vertikāli.
• Sākot no dzirnaviņas gala, ar vienmērīgām kustībām virziet griezēju roktura virzienā 20-30 grādu leņķī.
• 4-5 reizes katrā musata pusē.
• Neaizmirstiet noslaucīt uz tā palikušās metāla skaidas.

Bet visvairāk viegls ceļs griezējinstrumenta iztaisnošana - pārvietojot to no roktura uz malu, vispirms uz vienu musata pusi, tad uz otru ar vieglu rokas spiedienu. Pietiek ar dažām reizēm, lai to salabotu. griešanas mala cirvis

Kā uzasināt nazi ar galda balstu

Musatu var likt ar uzsvaru uz cieta virsma. Mēs turam griezēju taisni un noliecam musatu par 20-30 grādiem.

Pērciet musātus nažu asināšanai

Jūs varat iegādāties musat nažu asināšanai Maskavā, Sanktpēterburgā un citās Krievijas pilsētās. Nažu musatu cena svārstās no 360 rubļiem līdz 11 400 rubļiem atkarībā no materiāla, formas un ražotāja.

Šodien stāstījām par musatu nažiem - kas tas par preci, stāstījām kā iztaisnot nazi ar musatu un iepazīstinājām ar musata cenām.

Iegādājieties musat nažu asināšanai, un jums vienmēr pa rokai būs asais instruments.

Musat pārstāv rokas instruments nažu iztaisnošanai. Ražotas dažādās modifikācijās un no dažādi materiāli. Naži ir asināti ar klasisko musatu, lai tikai saglabātu to asumu. Instruments nepalīdzēs mainīt asināšanas leņķi vai noņemt robainās malas, ja vien tas nav kombinēts modelis ar iztaisnošanas malu.

Kā izvēlēties labu dzirnaviņas nažiem

Musat ir īlenam līdzīgs instruments ar rokturi no koka, plastmasas vai metāla. Darba virsmas audums parasti ir pulēts līdz spoguļa spīdums un var būt dimants, tērauds, keramika vai kombinācija.

Dažas piezīmes par instrumentu izvēli:

1. Profesionāli pavāri augstu vērtē musātus, kuru darba virsma ir noslīpēta tā, lai būtu redzams viņu pašu atspulgs.
2. Tas ir ļoti ērti, ja musata gals ir magnetizēts. Tādējādi no naža ir viegli noņemt metāla putekļus.
3. Aizsargs starp rokturi un stieni pasargās jūsu pirkstus no savainojumiem.
4. Keramikas slīpmašīnas tiek uzskatītas par ļoti izturīgām un ar labu asināšanas spēju, kā arī ir maigas pret nažiem, kas izgatavoti no jebkura tērauda. Taču to būtisks trūkums ir to trauslums – atsitot vai nokrītot, uz tiem veidojas skaidas un plaisas.
5. Pat dimanta slīpmašīnas kļūst blāvas, bet tas vairs nav saistīts ar kalpošanas laiku, jo... viņš ir garš un ar nepareiza uzglabāšana. Dimanta instrumentus nedrīkst turēt kopā ar nažiem vai citiem cietiem priekšmetiem.
6. Pat labs musats Nažu asināšanai nebūs labi asināt pārāk mīkstu tēraudu vai, gluži otrādi, pārāk cietu asmeni.

Svarīgs
Galvenais musata izvēles noteikums ir rūpīgi izvērtēt darba kvalitāti. Tādējādi dimanta musatu pārklājumam nevajadzētu sabrukt, un keramikas asmeņiem jābūt bez šķembām un plaisām, tiem jābūt viendabīgiem, bez raupjuma vai aizķeršanās.

Kā lietot musat

Mussates ir neatņemams atribūts profesionālajās virtuvēs. Galu galā šefpavāriem pastāvīgi jāstrādā ar nazi, tāpēc asmeņi ātri kļūst blāvi, bet profesionālim ir svarīgs absolūts asums. Mājās arī jāpielāgo naži, vismaz tie populārākie. Ir vairākas metodes asināšanai ar musatu.

Gaisā

Tā ir nažu asināšana, izmantojot musatu uz svara. To lieliski demonstrē profesionāļi. Bet patiesībā šāda veida nažu rediģēšanai jums ir jābūt dažām prasmēm. Nazim attiecībā pret darba asmeni jāatrodas 20° leņķī, un kustībām jābūt diezgan straujām, taču bez raustīšanās vai steigas. Gludumu apvienojumā ar ātrumu var apgūt tikai ar pieredzi.

Instrukcijas:

1. Nazis jāpaņem darba rokā, un asmens (vieta pie roktura) jānovieto musata apakšā. Naža griešanas virsma ir “novilkta”.
2. Virziet asmeni gar paklāju pret sevi pareizajā slīpuma pozīcijā.
3. Nespiediet spēcīgi uz instrumenta, lai to ātri izlabotu. Šī metode ir bīstama, jo... naža asmens var atdalīties no musata un jūs savainot. Vairākas vieglas piespēles ir daudz efektīvākas nekā viena ar spēku un drošāka.
4. Pēc vairākām piegājieniem jums jāapgriež asmens un jānoasina tā otra puse.

Lai sagrieztu papīra loksni pēc svara, tā jāpalaiž pāri paklājiņam 4-5 reizes, taču šis ieteikums attiecas tikai uz tiem nažiem, kas tiek pastāvīgi regulēti. Ja instruments ir kļuvis ievērojami blāvs, ciklu skaits būs jāpalielina. Jauna naža vai bojāta asmens gadījumā asināšana tiek veikta ar spēcīgu spiedienu, dibens uz priekšu, virzoties prom no jums, slīpuma leņķi var palielināt līdz 30°.

Mierīgi

Vienkāršāka metode, kas pieejama pat asināšanas iesācējiem, ir dzirnaviņas novietošana uz dēļa vai galda virsmas. Tas atvieglo identificēšanu un saglabāšanu pareizais leņķis asināt un turēt to. Darbību shēma ir aptuveni tāda pati kā iepriekšējā metodē, taču pastāv atšķirības.

Instrukcijas:

1. Musats ir stingri jānovieto vertikāli uz galda un pēc tam jāizvēlas 20-25 ° leņķis.
2. Nazis jāvirza gar musatu precīzi perpendikulārā stāvoklī. Kustībām jābūt tādām, lai musata pamatnes un nazis saskartos augšējā punktā, bet galiņi - apakšā.
3. Kustībām jābūt tikai no augšas uz leju - ir svarīgi noņemt asmeni, lai to pārvietotu uz augšu.

Padoms
Asināšanas laikā neļaujiet nazim slīdēt uz galda. Ja tā notiek, nazis kļūst ļoti blāvs, nevis ass, vai arī tas asinās nevienmērīgi.

Ja naža iztaisnošana nepalīdz, tad labāk atteikties no mēģinājumiem un pareizi asināt nazi. Procedūra nepieciešama, ja pēc 5-6. reizes nazis paliek blāvs. Ja paskatās uzmanīgi, asmens mala, visticamāk, būs saritinājusies.

Musats bieži tiek komplektēts ar augstas kvalitātes nažu komplektiem statīvā. Stienis padara griešanu daudz vienkāršāku, jo asmeņi vienmēr ir asi.

Garda un skaista ēdiena pagatavošanā svarīga ir katra mazākā detaļa. Liela nozīme tajā ir naža asumam. Pārtikas griešanas procesā asmens kļūst blāvs, kas apgrūtina smalcināšanu un rada arī griezumus. Lai nazis vienmēr būtu ass un vienmērīgs, tiek izmantots musats (keramikas vai dimanta). Šis noderīga ierīceīpaši populāri pēdējā laikā. Tas palīdz efektīvi asināt un iztaisnot asmeni.

Definīcija un mērķis

Tirgū ir milzīgs skaits asināmo. Tie ir visu veidu akmeņi, mehāniskās ierīces, elektriskie asināmie uc Pircēji, neskatoties uz to, visbiežāk dod priekšroku musat. Šāda augsta popularitāte ir saistīta ar daudzajām ierīces priekšrocībām. Un šāds rīks izskatās ļoti reprezentabls.

Musat asināmais ir ierīce nažu asināšanai ar speciālu stieni, kas ir pie roktura piestiprināta asināšanas pamatne. Instrumenti atšķiras pēc maiguma pakāpes. Šis indikators nosaka, vai pēc asināmā izmantošanas asmens būs raupjš vai gluds.

Šādu nažu asināšanas instrumentu priekšrocība ir tāda, ka tiem ir magnetizēta virsma, lai pēc asināšanas nepaliktu pēdas vai metāla skaidas.

Tas vienkārši "pielips" pie instrumenta vārpstas. Lai tos noņemtu, vienkārši izmantojiet mitru drānu un noslaukiet smērvielu.

Keramikas vasks ir ideāli piemērots platu un garu asmeņu iztaisnošanai. Instrumenta izvēle ir ārkārtīgi svarīga, jo gala rezultāts ir atkarīgs no tā kvalitātes. Pirmkārt, jums jāpievērš uzmanība preces mērķim. Jūs to varat atrast pārdošanā tādi desktop musats:

• naža malas primārajai asināšanai;
• jau uzasināta naža pulēšanai.

Svarīgi ir arī izvēlēties pareizais materiāls produkta izgatavošanu. Visizplatītākais veids ir dimanta vai keramikas stienis.

Dimanta paraugs ir izgatavots no hromēta tērauda, ​​kas pēc tam tiek pārklāts ar "dimanta" smiltīm. Ar šo rīku asināšana tiek veikta ļoti ātri. Kvalitatīvam rezultātam ir vērts pa stieni vienu reizi palaist nazi katrā pusē.

Dimanta instrumentiem ir vairākas priekšrocības. Viņu galvenais atšķirīgā iezīme- forma. Šāda instrumenta vārpsta ir ovāla, kas novērš iespiedumu veidošanos uz asmens. Pat tad, ja jūs stingri piespiedīsit uzgriezni, nepaliks nekādu iegriezumu vai rievu. Šāda instrumenta asināšanas stienis ir raupjš, pateicoties kuram tas “atdzīvina” jebkuru malu, pat bezcerīgi blāvu. Pēc apstrādes ar dimanta stieni, nazis ilgu laiku paliks asa.

Ar visu priekšrocību sarakstu virtuves palīgu ir arī diezgan viegli uzglabāt. Viņam nevajag īpaša piesardzība. Lai musats kalpotu pēc iespējas ilgāk, ir jāievēro tikai pāris noteikumi – neglabājiet to cietu priekšmetu tuvumā un nemazgājiet trauku mazgājamajā mašīnā.

Lai slīpētu asmeni un padarītu to asu, ir nepieciešams keramikas asināšanas instruments. Musat var būt apaļš vai ovāls. Šis nazis lieliski tiek galā ar platiem nažiem. Tas ir piemērots arī “šķērvei”, ko izmanto gaļas griešanai. Musat padarīs asu pat nolietotu nazi, turklāt tas lieliski nopulēs asmeni.

Pareiza asināšana

Pirms apgūstat naža pulēšanas noteikumus, jāņem vērā, ka šis rīks ir paredzēts tikai gludiem asmeņiem. Tos nedrīkst lietot uz viļņainiem vai zobainiem asmeņiem.

Asināšana ar musatu neretina asmeni, bet tikai iztaisno to. Tas atšķir instrumentu no citām asināšanas ierīcēm un ierīcēm. Pateicoties šai funkcijai, jūs varat izžāvēt nazi pirms katras lietošanas reizes, jo pat pārāk bieža apstrāde nekādā veidā neietekmēs virtuves naža kalpošanas laiku.

Asinot ar musatu, ir iespējams sasniegt vēlamo rezultātu tikai tad, ja ievērojat instrumenta lietošanas noteikumus. Procedūras laikā Ir svarīgi ievērot noteiktu darbību secību:

Sasniegt ideāls asums asmeņi, jums tikai nepieciešams pārvelciet instrumentu vienu vai vairākas reizes. Ja tiek izmantota dimanta slīpmašīna, pirmo reizi asmeni noasina keramikas stienim, kustības jāatkārto 2-5 reizes katrā pusē.

Naža rediģēšana

Lai rediģētu nazi, jums būs nepieciešams asināmais, kas balstās uz ērta virsma. Šajā gadījumā ierīce ne tikai asina galu, bet arī iztaisno asmeni. Pareizi veikt procedūru nav grūti; jums nav jābūt īpašām zināšanām un prasmēm. Ir vairāki noteikumi kas palīdzēs jums rediģēt nazi:

Visas darbības jāatkārto, līdz nazis iegūst vēlamo asumu.

Asmens asuma noteikšana

Pēc naža asināšanas un iztaisnošanas jums jāpārbauda, ​​vai asmens ir pietiekami ass. Lai to izdarītu, varat izmantot vienu no daudzajām metodēm:

Daudzi pavāri nevar iedomāties gatavošanu bez šī virtuves palīga. Tā popularitāte ir saistīta ar viegli izmantot un nažu drošība. Šāda ierīce priekš pareiza lietošana kalpo ilgi gadi un vienmēr lieliski pilda savu mērķi. Labāks veids Tērauda virtuves un kabatas nažus vienkārši nav iespējams uzasināt.

Nav iespējams iedomāties virtuvi bez nažiem, taču arī šādiem šķietami izturīgiem priekšmetiem ir nepieciešama pastāvīga aprūpe. Galu galā, ja nazis kļūst blāvs, virtuvē to vienkārši nav iespējams izmantot. Tiek izmantotas dažādas ierīces: slīpmašīnas, disku asināmie, akmeņi utt.

Lai gan nažus visi lieto ikdienā, ne visi ir pazīstami ar tik nepieciešamu priekšmetu to asināšanai kā asināmo akmeni. Šajā rakstā mēs aplūkosim, kādos gadījumos un kā tieši jums ir nepieciešams lietot musat.

Kas ir musats?

Musat ir stienis ar rokturi, kas izgatavots no noteiktiem materiāliem un tiek izmantots, lai iztaisnotu naža griezējmalu un palielinātu asumu, t.i. lai tas vienmēr būtu darba kārtībā.

Ārēji stieņi nažu asināšanai ir ļoti līdzīgi musatam. Atšķirība starp tām ir tāda, ka slīpmašīnas attīra jau uzasināto asmens malu no metāla bārkstis, kas atrodas uz tās, izlīdzinot nelīdzenumus un urbumus uz tās, un stieņi, noņemot metālu gar naža asmens malu, to asina. asā stūrī.

Ir arī desktop musats, kas izmanto divus zarus, ar īpašu ļoti izturīgs pārklājums plastmasas korpusā, kas piestiprināts pie galda.

Musatu veidi

Musati atšķiras viens no otra pēc formas un izmantotā materiāla.

Musātu veidi pēc formas:

• apaļš – ovāls un faktiski apaļš;
• slīpēta - plakana un tetraedriska.

Musātu veidi atkarībā no materiāla, kas izmantots paša stieņa virsmā:

• keramikas musats - ar keramikas pārklājumu;
• dimanta musats - satur dimanta skaidas;
• metāla musats - satur biežus iegriezumus.
• jaukts - vienā stieņa pusē ir raupja virsma, bet otrā - gluda.

Slīpmašīnas ar keramikas un dimanta pārklājumu var izmantot gan nažu asināšanai, gan pulēšanai, savukārt metāla slīpmašīnas var izmantot tikai asināšanai.

Kā lietot musat?

Ir ļoti svarīgi pareizi lietot visu veidu musātus, ievērojot šādus noteikumus:

• vienmērīgi sadaliet nelielu spēku;
• saglabāt virziena leņķi 15-20 grādi;
• Musatam un nazim jābūt saskarē vienam ar otru pie griešanas malas;
• abām naža pusēm pārmaiņus jāpieskaras musatam, jūs nevarat vispirms vairākas reizes skriet gar vienu pusi un pēc tam uz otru.

Nažu asināšanas process ar musātu notiek šādi:

Kā izvēlēties pareizo musatu?

Lai izlemtu par musata izvēli, jums jāzina, kam tas ir nepieciešams un kur tas tiks izmantots. Biežai lietošanai (profesionālajās virtuvēs) piemērotāks ir apaļš metāla musats ar vidēju graudu izmēru no 18 līdz 30 cm garumā, savukārt mājas lietošanai piemērotāks ir mazāka garuma (18-20 cm) musats.

Neatkarīgi no tā, kādu musatu izvēlaties, tā garumam jābūt vismaz 5 cm lielākam par jūsu naža asmens garumu.

Riteni neizgudrošu no jauna, bet vienkārši citēšu fragmentus no Bezmaksas interneta materiāliem:

Daži vārdi par Musatu

Izmanto naža iztaisnošanai.

Īsts musats ir metāla plāksne ar iegriezumiem. Vai metāla stienis ar gareniskām rievām. Turklāt daudzi cilvēki izvēlas izmantot cietu, gludu tērauda stieni kā musatu.

Musat, iespējams, līdzīgā dēļ izskats, ko sauc arī par keramikas (vai ar dimantu pārklātu metālu) stieni, parasti ar rokturi. Ar keramisko musatu var ne tikai iztaisnot nazi, bet arī (noteiktās robežās) to uzasināt. Keramikas stieņiem ir dažādi graudu izmēri. Lielākoties virtuves nažus var uzasināt uz keramikas akmens ar statīvu, bet S-veida vai ieliektai griešanas malai ir grūti pielāgot ko citu, izņemot “musatu”.

Atšķirība tērauda un keramikas musata darbā ir acīmredzama - rupji runājot, keramikas (vai dimanta) akmens noņem metālu, bet tērauda musats to nogludina un iztaisno.

Sagadījās, ka vēl nesen mājā nebija neviena musata. Naži tika iztaisnoti nejauši, izmantojot parastu skapi no datortehnikas veikala, un to griešanas mala bija tālu no ideāla. Un likt man apsēsties, lai iztaisnotu un uzasinātu virtuves iekārtu, nebija viegls uzdevums.

Tad es satiku informāciju par musata “maģiskajām” īpašībām un nolēmu to iegādāties. Bezsaistē (vismaz mūsu provincē) šīs lietas ir reti sastopamas, tāpēc tās nav lētas. Parasti tie nāk komplektā ar diviem vai trim nažiem, un komplekta izmaksas ir 2-3 tūkstoši - vai man to vajag? Tā, protams, varbūt vajag, bet, ja labi padomā, tad vēl nevajag - virtuvē ir pietiekami daudz asu instrumentu (divas mazas filejas, viena gaļasmašīna un lielāka universāla fileja).

Kopumā es pasūtīju divus musatus: tērauda un keramikas.

Cena 5,25 USD
Kopējais garums - 377 mm
Darba daļas garums - 253 mm
Darba daļas diametrs - 11,5 mm
Svars - 262 g

Cena 9,96 USD
Kopējais garums - 315 mm
Darba daļas garums - 200 mm
Darba daļas diametrs - 14 mm
Svars - 144 g

Zemāk ir pāris bildes no vietnes (www.messermeister.ru/articles/-/85/), kas izskaidro musat darbības principus:
Noklikšķinot uz neliela attēla, tiks parādīta karikatūra

Tā kā tērauda atnāca nedēļu agrāk, tad uz tā tika pieregulēti visi virtuves naži, kā arī daži saliekamie naži. Un man jums jāsaka: "Tas patiešām darbojas!"
Tu sēdi vakarā virtuvē pie televizora vai klēpjdatora un starp reizēm 3-5 reizes “dauzīt-dauzīt” ar nazi, paņem papīru, sagriež, normāli! Tas ir, ja jūs nesākat asmens stāvokli. Ja to iedarbināsi, būs jāstrādā ilgāk, bet stresa nav – pat bauda. Un tavu acu priekšā virtuves rīks pārvēršas par labāka puse. Patiešām "maģisks" priekšmets!
Un pats galvenais, mana sieva ir laimīga! (tādējādi es daļēji attaisnoju savus tēriņus "neskaidrajiem" nažu vaļaspriekiem)

Keramikas musatam ir divas dažādas “raupjuma” pakāpes virsmas. Viens no tiem ar acīmredzamiem iegriezumiem ļauj noņemt metāla slāni un nodrošināt sava veida griešanas malas asināšanu. Otra ir gluda, paredzēta taisnošanai un pulēšanai.

Keramikas musats, nodrošinot vismaz tādas pašas funkcijas, ir saudzīgāks pret nazi nekā tērauds. Tas nozīmē, ka, ja naža asmens neuzmanīgi atsitīsies pret musata virsmu, būs mazāka iespēja saskaldīt vai iesprūst. Nažus, kas izgatavoti no mīksta tērauda, ​​ir prātīgāk izmantot kopā ar keramiku.

Pagaidām esmu diezgan apmierināts ar tērauda, ​​it īpaši par šo cenu virtuvei - ideāls variants! Keramisko droši vien izmantos kā rezervi vai dāvināsim: man ir parasts asināmais, bet zobainiem asmeņiem asināmā tapas diametrs būs par lielu.

Pēc maniem novērojumiem, ja naža tērauds ir pārāk mīksts, rediģējot, nazis jāvirza uz priekšu nevis ar griezējmalu, bet ar dibenu. Tādā veidā pasargāsimies no paša musata bojājumiem naža asmens, un ievārījumi tomēr tiks iztaisnoti. Un, protams, izvēlieties spiediena vērtību individuāli.

Beigās vēlējos uzrakstīt, ka asināšana ar musatu ir maigs paņēmiens, kā nazim piešķirt agrāko asumu, un lētie asināmie ellišķīgi sabojā un apēd griezējšķautni, nogalinot nazi, liekot tam ciest un mokoties, mēģinot veltīgi klusi mēģināt. lai atrunātu saimnieku no nāvessoda turpināšanas, bet es varbūt nedarīšu... Nu, vēlāk komentāros būs jāatspēko - nepateicīgs uzdevums.

Kaut kas līdzīgs šim... Paldies.