بخش های سایت
انتخاب سردبیر:
- جملات شاعرانه چهره زمستانی برای کودکان
- درس زبان روسی "علامت نرم پس از خش خش اسم"
- درخت سخاوتمند (مثل) چگونه می توان با یک پایان خوش برای افسانه درخت سخاوتمند رسید
- طرح درس در مورد دنیای اطراف ما با موضوع "چه زمانی تابستان خواهد آمد؟
- شرق آسیا: کشورها، جمعیت، زبان، مذهب، تاریخ، مخالف نظریه های شبه علمی تقسیم نژادهای بشری به پایین و بالاتر، حقیقت را ثابت کرد.
- طبقه بندی دسته بندی های مناسب برای خدمت سربازی
- مال اکلوژن و ارتش مال اکلوژن در ارتش پذیرفته نمی شود
- چرا خواب مادر مرده را زنده می بینید: تعبیر کتاب های رویایی
- متولدین فروردین تحت چه علائم زودیاک هستند؟
- چرا خواب طوفان روی امواج دریا را می بینید؟
تبلیغات
بورش با اسپات. گل گاوزبان با اسپرت در گوجه فرنگی طرز تهیه گل گاوزبان بدون چربی با اسپرت در گوجه فرنگی |
دستور العمل های مرحله به مرحله گل گاوزبان با اسپرت و کلم، چغندر، لوبیا و سبزیجات مختلف 2017-11-13 مارینا ویخودتسوامقطع تحصیلی زمان بخش ها در 100 گرم از ظرف تمام شده 2 گرم 5 گرم کربوهیدرات ها 5 گرم46 کیلو کالری گزینه 1: گل گاوزبان کلاسیک با اسپرت و چغندرگل گاوزبان واقعی با چغندر تهیه می شود. البته می توانید آن را از قبل بجوشانید، خرد کرده و اضافه کنید، اما در اینجا یک نسخه ساده شده با سرخ کردن و خورش سبزی ریشه است. اسپرت معمولی در گوجه فرنگی استفاده می شود. عناصر:
دستور گام به گام گل گاوزبان کلاسیک با اسپرت چغندر تازه را پوست بگیرید، به مکعب های کوچک برش دهید، با یک قاشق روغن دستور در ماهیتابه قرار دهید، می توانید هر چربی را بگیرید، کمی سرخ کنید، سپس با آب لیمو بپاشید، چند قاشق غذاخوری آب اضافه کنید، زیر درب بجوشانید. سیب زمینی های پوست گرفته و خرد شده را در آب جوش بریزید و بپزید تا نرم شوند. سپس چغندرها را به آن اضافه کنید و چند دقیقه با هم بجوشانید. بلافاصله پس از اضافه کردن سیب زمینی به آب، باید یک ماهیتابه را روی آن قرار دهید، روغن باقی مانده را ریخته و پیاز را اضافه کنید. به محض شفاف شدن، فلفل و هویج خرد شده را اضافه کنید. سبزیجات را سرخ کنید تا پخته شوند، با رب گوجه فرنگی مزه دار کنید. به محض اینکه گوجه فرنگی کمی سرخ شد، اسپرت شیشه را به همراه سس داخل ماهیتابه بریزید. پنج دقیقه دیگر روی حرارت ملایم به جوشیدن ادامه دهید. ماهی و سبزیجات را در قابلمه ای بریزید، هم بزنید، به گل گاوزبان نمک اضافه کنید و بعد از جوش آمدن حدود ده دقیقه بجوشانید. به سلیقه خود با گیاهان و ادویه ها مزه دار کنید. اسیدی که به چغندر اضافه می شود به حفظ رنگ روشن آن کمک می کند، سبزی ریشه قهوه ای نمی شود و طعم خود غذا نیز بهتر می شود. گزینه 2: دستور سریع گل گاوزبان با اسپاتیک دستور العمل سریع که به شما کمک می کند ناهار را خیلی سریع آماده کنید. چغندرها بلافاصله در تابه با سبزیجات دیگر پخته می شوند که باعث صرفه جویی در زمان می شود. برای تفت دادن می توانید از روغن دلخواهتان استفاده کنید. عناصر:
طرز پخت سریع گل گاوزبان با اسپرت سیب زمینی های خرد شده را در یک و نیم لیتر آب جوش بریزید. بلافاصله چغندرها را پوست بگیرید و آماده کنید، آن را به صورت نوار یا مکعب های کوچک برش دهید. زمانی که سیب زمینی ها برای چند دقیقه پخته شدند، آنها را اضافه کنید. سبزیجات را بجوشانید تا نرم شوند. در حین پختن سیب زمینی و چغندر، پیاز را در روغن یا هر چربی سرخ کنید، سپس هویج رنده شده را به آن اضافه کنید. رب را با 50 میلی لیتر آب رقیق کرده و کاملاً هم بزنید و سبزیجات سرخ شده را داخل آن بریزید. سوتی را بپزید تا روشن و غلیظ شود. کلم را خرد کرده و در ماهیتابه قرار دهید. می توانید به گل گاوزبان نمک اضافه کنید. به محض اینکه کلم نرم شد، سبزیجات را از ماهیتابه اضافه کنید، بگذارید بجوشد و یک قوطی اسپرت را به همراه گوجه فرنگی اضافه کنید. پس از جوش آمدن، حرارت را خاموش کرده، مزه دار کنید، نمک و فلفل بیشتری اضافه کنید. بعد از حدود سه دقیقه سبزی خرد شده را داخل آن بریزید و لور را اضافه کنید. به جای رب گوجه فرنگی، می توانید از گوجه فرنگی رنده شده استفاده کنید، در این صورت نیازی به آب نیست، فقط آب اضافی آن را تبخیر کنید. بورش نه تنها با سبزیجات تازه، بلکه با گوجه فرنگی های کنسرو شده و بشکه ای نیز خوشمزه خواهد بود. گزینه 3: بورش با اسپرت در گوجه فرنگی بدون چغندراین یک دستور العمل کلاسیک نیست، بلکه یک دستور العمل بسیار رایج برای گل گاوزبان با اسپات است. خیلی اوقات قرمز با گوجه فرنگی اما بدون چغندر تهیه می شود. به یک قوطی بزرگ ماهی نیاز دارید یا دو عدد کوچک بگیرید. شما نمی توانید این غذا را با اسپات خراب کنید! عناصر:
نحوه پختن آب را اندازه بگیرید و بجوشانید. غده های سیب زمینی پوست کنده را تکه تکه کنید و به گل گاوزبان آینده اضافه کنید. کلم را خرد کنید. وقتی سیب زمینی ها شروع به سوراخ کردن با چنگال کردند، اما هنوز کاملا پخته نشده اند، آن را به سیب زمینی ها اضافه کنید. مقداری نمک به سبزیجات اضافه کنید. سبزیجات را تفت می دهیم. روغن را گرم کنید، پیاز بزرگی را که مکعبی شده به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید. در حین پختن پیاز، هویج را رنده کنید. به آن اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید. این سبزیجات هستند که طعم دلپذیری به گل گاوزبان می دهند تا نسوزند. فلفل خرد شده را اضافه کنید. دیگر لازم نیست آن را سرخ کنید، فقط آن را گرم کنید. در شیشه اسپرت را باز کنید و رب را آماده کنید. ابتدا گوجه فرنگی را در ماهیتابه بریزید و حدود پنج دقیقه تفت دهید و ماهی را با سس موجود در آن بریزید. اسپرت را با سبزیجات هم بزنید و پنج دقیقه بجوشانید. آیا کلم پخته شده است؟ وقت آن است که گل گاوزبان را با سبزیجات و اسپرت چاشنی کنید. فقط همه چیز را منتقل کنید، هم بزنید و روی حرارت کم بجوشانید. سبزی خرد شده را می ریزیم (می توانید از سبزی های خشک استفاده کنید) و لور می ریزیم. اسپرت به اندازه کافی نرم است، نباید از هم بپاشد و در تابه در تکه های عجیب و غریب شناور شود. بنابراین، نیازی به هم زدن سس سرخ شده در ماهیتابه یا گل گاوزبان بعد از گذاشتن آن نیست. همچنین پس از افزودن ماهی باید حرارت را کم کنید، اجازه دهید سوپ نجوشد، اما به آرامی بجوشد. طعم آن فقط از این سود می برد. گزینه 4: بورش با اسپرت و لوبیا سفیددستور پخت گل گاوزبان دلچسب که بهتر است با لوبیا سفید تهیه شود. سریعتر پخته می شود، اما هنوز باید محصول را حداقل پنج ساعت خیس کنید تا خوب متورم شود. قبل از پخت حتما آبکشی کنید. عناصر:
دستور گام به گام لوبیاها را خیس کنید، سپس آبکشی کنید و به یک قابلمه آب جوش اضافه کنید. بپزید تا تقریبا نرم شود، سپس یک عدد سیب زمینی خرد شده را داخل آن بریزید. می توانید گل گاوزبان را بدون آن بپزید. گام 2: کلم را به صورت نواری خرد کنید، به سبزیجات اضافه کنید، نمک اضافه کنید و بپزید تا کاملا بپزد. پیاز خرد شده را جداگانه در ماهیتابه در روغن تفت دهید، هویج را اضافه کنید. سبزیجات را تا قهوه ای طلایی بپزید و با پاستا مزه دار کنید. می توانید از آب گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی رنده شده استفاده کنید، فرقی نمی کند. به محض پختن همه سبزیجات، سس گوجه فرنگی را داخل گل گاوزبان بریزید. یک قوطی اسپرت اضافه کنید. در این مرحله حرارت را ملایم کرده و به آرامی هم بزنید و در صورت لزوم نمک بیشتری اضافه کنید. گل گاوزبان را حدود ده دقیقه زیر درب آن بجوشانید. میتوانید سبزیها را بلافاصله اضافه کنید یا آنها را در بشقابهای همه بچینید و یک برگ لور بریزید. کنسرو لوبیا به تسریع و ساده سازی فرآیند تهیه گل گاوزبان کمک می کند. اما در پایان باید اضافه شود. اگر محصول در آب خودش است، یعنی در گوجه فرنگی نیست، ابتدا باید لوبیاها را در آبکش آبکش کنید، اجازه دهید ماریناد آب آن کشیده شود و سپس آن را با بقیه مواد داخل تابه بریزید. گزینه 5: بورش با اسپرت و کلم ترش بدون سیب زمینیاین دستور برای کسانی است که اولین غذاهای با طعم های روشن را دوست دارند. به لطف کلم ترش، گل گاوزبان بسیار خوش طعم، جالب است و به تنوع منوی روزانه کمک می کند. اما تهیه صحیح کلم ترش بسیار مهم است، در غیر این صورت پخته نمی شود، سفت و ترد می ماند. عناصر:
نحوه پختن کلم ترش را در ماهیتابه بریزید. روی حرارت ملایم سرخ کنید تا نرم شود، فرآیند می تواند تا نیم ساعت طول بکشد. سپس در قابلمه ای بریزید و با دو لیتر آب جوش پر کنید و روی اجاق بگذارید. ماهیتابه دیگری را روی اجاق بگذارید و روغن باقی مانده را بریزید و پیاز خرد شده را اضافه کنید. یک دقیقه تفت دهید، هویج و سپس چغندر را اضافه کنید. سبزیجات را روی حرارت زیاد بپزید تا نرم شوند. چغندرها را ریز رنده کنید تا فرآیند طولانی نشود. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید، هم بزنید، چند دقیقه حرارت دهید. تمام سبزیجات را با کلم ترش در قابلمه ای بریزید و حدود پنج دقیقه با هم بجوشانید. قوطی های اسپرت را باز کرده و به سوپ اضافه کنید. بلافاصله نمک و فلفل را اضافه کنید، چند دقیقه دیگر با هم بپزید، اجازه ندهید گل گاوزبان به طور فعال بجوشد. سبزی را به ظرف آماده اضافه کنید. لورل اختیاری است. بپوشانید و خاموش کنید. اجازه دهید گل گاوزبان با اسپرت دم بکشد تا ماهی طعمی به غذا بدهد. اگر به اندازه کافی یک محصول ندارید یا می خواهید طعم سبک تری داشته باشید، می توانید کلم ترش و کلم تازه را مخلوط کنید. در این دستور هیچ سیب زمینی وجود ندارد، اما برای سیری می توانید یک لیوان لوبیا آب پز یا کنسرو شده اضافه کنید. از نظر مقدار و نوع ادویه نیز محدودیتی وجود ندارد، اما بهتر است سیر را به گل گاوزبان با اسپرت اضافه نکنید، با آن ها خوب نمی شود. قبلاً معتقد بودم که گل گاوزبان منحصراً با آب گوشت پخته می شود ، اگرچه من نیز وجود آن را فرض می کردم. اما یک روز هنگام ملاقات با یکی از دوستانم گل گاوزبان را با اسپات امتحان کردم. من این غذا را دوست داشتم. گل گاوزبان خوش طعم، معطر و کاملا سیر کننده خواهد بود. به زودی وقتی در خانه گوشت نبود، گل گاوزبان را با اسپرت در گوجه فرنگی درست کردم. اکنون این دستور را با شما به اشتراک می گذارم. روش پخت: آشپزی عناصر:
روش پخت
افراد زیادی گل گاوزبان را با اسپرت در گوجه فرنگی امتحان نکرده اند، اما قبلاً غذای محبوبی در بین دانش آموزان بود. گل گاوزبان ناشتا به سرعت شما را سیر می کند و ارزان است، به همین دلیل در دسته غذاهای مقرون به صرفه قرار می گیرد. برای تهیه اولین غذا با اسپرت کافی است نیم ساعت وقت بگذارید و نتیجه یک ناهار خوشمزه برای همه اعضای خانه خواهد بود. این غذا طعم بسیار غنی از ماهی در سس گوجه فرنگی دارد که برای گل گاوزبان کلاسیک غیرمعمول است. نکته اصلی این است که کنسروهای باکیفیت را برای پخت و پز انتخاب کنید، زیرا... این ماده طعم اصلی را تعیین می کند. هنگام مطالعه دقیق اطلاعات روی برچسب، فراموش نکنید که تاریخ انقضای محصول را بررسی کنید. شیشه باید صاف و بدون آسیب باشد و انتهای آن نباید محدب باشد. عناصرفرآیند پخت و پزآب تمیز را در یک قابلمه سه لیتری بریزید و روی اجاق بگذارید. کلم را از روی برگ ها تمیز می کنیم و آبکشی می کنیم و ریز خرد می کنیم. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید. سبزیجات را در قابلمه بریزید (آنها را روی حرارت متوسط بدون نمک بپزید تا نرم شوند). در طول فرآیند پخت، شاخه های سبزی کاملاً شسته و خشک شده را برای طعم دادن به آن اضافه کنید. پانسمان برای گل گاوزبانبرای سس گل گاوزبان، پیاز، چغندر و هویج را پوست بگیرید. سه عدد چغندر و هویج روی یک رنده متوسط. غلاف شسته شده فلفل دلمه ای قرمز را به همراه دم از جعبه قابل جابجایی خارج می کنیم، تمام پارتیشن ها را برش می دهیم. پیاز و فلفل دلمه ای را به مکعب های متوسط خرد کنید. سه قاشق غذاخوری روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید، ابتدا پیاز را اضافه کنید، وقتی نرم شد هویج را اضافه کنید. محتویات را هم بزنید، بعد از چند دقیقه فلفل شیرین و چغندر را اضافه کنید. همه چیز را هم بزنید و بجوشانید تا همه مواد نرم شوند. در همین حین یک گوجه فرنگی رسیده و گوشتی بردارید و پوست ضخیم آن را جدا کنید. برای اینکه کارتان راحت تر شود، قبل از پوست کندن، یک برش ضربدری بزنید و سبزی را ابتدا در آب جوش و سپس در آب یخ فرو کنید. با چاقو پوست آن را جدا کرده و تفاله را به مکعب های کوچک خرد کرده و به محتویات ماهیتابه اضافه کنید. پنج دقیقه دیگر هم بزنید و بجوشانید. ما همه چیز را به هم وصل می کنیمیک شیشه لوبیا را در سس گوجه فرنگی باز کنید، به مقدار لازم به سس آماده شده اضافه کنید، هم بزنید و کمی گرم کنید. گل گاوزبان خود را با اسپرت با سبزیجات خورشتی مزه دار می کنیم و ابتدا شاخه های سبزی را از آبگوشت خارج کرده ایم. هم بزنید و در آخر کنسرو را اضافه کنید. حالا میل کنید و در صورت لزوم با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. بگذارید ظرف کمی بجوشد تا طعم همه مواد با هم ترکیب شود، حرارت را خاموش کنید. اینینگ هاقبل از سرو، گل گاوزبان بدون چربی را با اسپرت به مدت 10 دقیقه زیر درب آن بگذارید و یک شکاف باریک بگذارید تا بخار اضافی بخار شود. گل گاوزبان را با اسپرت در بشقاب ها بریزید، یک قاشق خامه ترش اضافه کنید و به خودتان کمک کنید. اگر یکی از اقوام شما برای شام دیر کرد، گل گاوزبان سرد با اسپرت خوشمزه تر خواهد بود. بنابراین لازم نیست آن را دوباره گرم کنید. اشتهای خوب همگی! توجه به مهماندارآیا گل گاوزبان بدون چربی را با لوبیا و اسپرت در گوجه فرنگی امتحان کرده اید؟ بسیاری خواهند گفت - "ewww، آیا این واقعا اتفاق می افتد؟" با این حال، این دستور غذا بسیار رایج است، به خصوص در دوران دانشجویی شوروی، زمانی که مقدار محدودی غذا وجود داشت، به جز کنسرو ماهی! شاید این زمانی بود که این دستور تهیه شد؟ گل گاوزبان ناشتا با لوبیا و اسپرت بسیار خوشمزه است، با نت خاصی. نتیجه همچنین به کیفیت اسپرت گرفته شده در گوجه فرنگی بستگی دارد - این مهم است. می توانید هر لوبیایی را مصرف کنید - اگر لوبیا خشک مصرف می کنید، بهتر است آنها را از قبل خیس کنید و جداگانه بجوشانید. من اغلب لوبیا را در سس گوجه فرنگی مصرف می کنم - اغلب این را در خانه درست می کنم یا آن را آماده می خرم. بنابراین، بیایید یک دستور العمل جدید برای سفره نهار را امتحان کنیم. ما محصولات را طبق لیست دریافت می کنیم. هر چه سبزیجات بیشتری مصرف کنید، گل گاوزبان خوشمزه تر و معطر تر خواهد بود. یک شیشه اسپرت را در گوجه فرنگی باز کنید. ابتدا سیب زمینی و کلم سفید را به آب سرد اضافه کنید. بپزید تا تمام شود. یک ساقه کرفس و ساقه های جعفری و شوید را اضافه می کنیم که قبل از اضافه کردن سس آن ها را جدا می کنیم. همزمان سس گل گاوزبان را آماده کنید: پیاز، فلفل را ریز خرد کنید، هویج و چغندر را رنده کنید. سبزیجات را سرخ کنید و در روغن آفتابگردان بجوشانید تا نرم شوند. گوجه فرنگی را نگینی خرد کرده و به سس اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر بجوشانید. در شیشه لوبیا را باز کنید و به سس اضافه کنید و کمی حرارت دهید. آبگوشت را با سیب زمینی و کلم را با سبزیجات خورشتی مزه دار کنید. به عنوان آخرین لمس، اسپرت را در گوجه فرنگی اضافه کنید. بگذارید کمی بجوشد تا همه طعم ها و عطرها با هم ترکیب شوند. اجاق گاز را خاموش کنید، گل گاوزبان را به مدت 10 دقیقه بگذارید و سرو کنید. در زمان معمول خامه ترش را با گل گاوزبان ناشتا با لوبیا و اسپات سرو می کنیم که بدون آن یا می پزیم. بورش با اسپات یک غذای مقرون به صرفه است. و اگرچه کاملاً روزه نیست، اما از آنجایی که از ماهی استفاده می شود، ماهی در روزهای خاصی از روزه مجاز است. با این حال، دلیل اصلی پیشنهاد من برای تهیه این گل گاوزبان این است که بسیار بسیار خوشمزه است. زمان پخت: 30 دقیقه + خیساندن لوبیا عناصر
آماده سازیلوبیاها را در قابلمه ای که گل گاوزبان نیز در آن پخته می شود، بپزید تا نرم شوند. اگر لوبیا سفید خالص نداشته باشید، آب تیره می شود - اینطوری باید باشد. در حین پختن لوبیا، آنها را سرخ کنید. برای این کار، چغندرها را به صورت نوارهای نازک برش دهید و روی حرارت بسیار ملایم تفت دهید تا نرم شوند. هویج را نیز به صورت نواری خرد کنید. به چغندر تقریباً تمام شده اضافه کنید و به جوشیدن ادامه دهید. پیاز را پوست بگیرید و به صورت حلقه های نصف برش دهید. با سبزیجات دیگر در تابه قرار دهید. بعد از اینکه پیاز کمی سرخ شد، گوجه فرنگی و ادویه گل گاوزبان مورد علاقه خود را اضافه کنید. بگذارید بجوشد و خاموش کنید. اسپرت را در گوجه فرنگی در ماهیتابه بریزید. اجازه دهید کباب بنشیند. سیب زمینی ها را به صورت نواری خرد کنید و به حبوبات آماده اضافه کنید. کلم را نازک برش دهید. بعد از پخته شدن سیب زمینی باید داخل گل گاوزبان بریزید. فورا اسپرت سرخ شده را در گوجه فرنگی و سبزیجات بریزید. حرارت را بالاتر از متوسط قرار دهید. بعد از به جوش آمدن گل گاوزبان اگر دوست دارید کلم ترد شود آن را خاموش کنید یا چند دقیقه بجوشانید تا نرم شود. هنگام سرو، گل گاوزبان بدون چربی را با لوبیا بپاشید و در گوجه فرنگی با سبزیجات خرد شده بپاشید. خامه ترش مانند گل گاوزبان معمولی به خوبی با آن می آید. در یک یادداشت شکل برش سبزیجات برای گل گاوزبان، در اصل، نقش زیادی ندارد. نی انتخاب شده بلند و نازک است، مانند اسپات. علاوه بر اسپرت در گوجه فرنگی، در دستور پخت این گل گاوزبان می توانید از هر غذای کنسرو شده دیگری مانند گاو نر در گوجه فرنگی استفاده کنید. با اسپرت گل گاوزبان ترش تر و تند تر می شود و با گوبی شیرین تر می شود. فقط گوجه فرنگی شیرین مصرف کنید. لوبیاها را یک شب خیس کنید تا در زمان پخت آنها در روز بعد صرفه جویی شود. لوبیاهای تازه را می توان با انواع کنسرو جایگزین کرد. فقط به خاطر داشته باشید که در گل گاوزبان طعم چنین حبوباتی به اندازه طعم لوبیای تازه برجسته نخواهد بود. و قبل از قرار دادن کنسرو در گل گاوزبان حتما آن را از مواد نگهدارنده زیر آب جاری بشویید. بعد از اینکه سیب زمینی ها تقریباً آماده شدند آن را اضافه کنید. هر لوبیا برای گل گاوزبان مناسب است: قرمز، سفید، جعفری، لیمان، چیتی - و فقط "از بازار از مادربزرگ شما با انواع ناشناس". |
خواندن: |
---|
جدید
- درس زبان روسی "علامت نرم پس از خش خش اسم"
- درخت سخاوتمند (مثل) چگونه می توان با یک پایان خوش برای افسانه درخت سخاوتمند رسید
- طرح درس در مورد دنیای اطراف ما با موضوع "چه زمانی تابستان خواهد آمد؟
- شرق آسیا: کشورها، جمعیت، زبان، مذهب، تاریخ، مخالف نظریه های شبه علمی تقسیم نژادهای بشری به پایین و بالاتر، حقیقت را ثابت کرد.
- طبقه بندی دسته بندی های مناسب برای خدمت سربازی
- مال اکلوژن و ارتش مال اکلوژن در ارتش پذیرفته نمی شود
- چرا خواب مادر مرده را زنده می بینید: تعبیر کتاب های رویایی
- متولدین فروردین تحت چه علائم زودیاک هستند؟
- چرا خواب طوفان روی امواج دریا را می بینید؟
- حسابداری تسویه حساب با بودجه