بخش های سایت
انتخاب سردبیر:
- جملات شاعرانه چهره زمستانی برای کودکان
- درس زبان روسی "علامت نرم بعد از خش خش اسم"
- درخت سخاوتمند (مثل) چگونه می توان با یک پایان خوش برای افسانه درخت سخاوتمند دست یافت
- طرح درس در مورد دنیای اطراف ما با موضوع "چه زمانی تابستان خواهد آمد؟
- آسیای شرقی: کشورها، جمعیت، زبان، مذهب، تاریخ، مخالف نظریه های شبه علمی تقسیم نژادهای بشری به پایین و بالاتر، حقیقت را ثابت کرد.
- طبقه بندی دسته بندی های مناسب برای خدمت سربازی
- مال اکلوژن و ارتش مال اکلوژن در ارتش پذیرفته نمی شود
- چرا خواب مادر مرده را زنده می بینید: تعبیر کتاب های رویایی
- متولدین فروردین تحت چه علائم زودیاک هستند؟
- چرا خواب طوفان روی امواج دریا را می بینید؟
تبلیغات
پلو گردن بره. دستور العمل های گردن بره |
گوشت بره در بخش اروپایی روسیه به اندازه گوشت خوک یا گاو محبوب نیست و کاملاً بیهوده است. گوشت بره یک محصول بسیار سالم است که حاوی پروتئین، آهن و ویتامین های گروه B است. با توجه به حداقل چربی موجود در گوشت گوسفند، می توانید بدون نگرانی از اندام خود آن را بخورید. گوشت بره جوان برای پخت و پز ایده آل است. گوشت خوشمزه و بسیار سالم است، به خصوص اگر روش پخت درستی را انتخاب کنید. سرآشپزهای باتجربه توصیه می کنند گوشت بره را در فر بپزید، سپس، اولا، مواد مغذی بیشتری را حفظ می کند و ثانیا، آبدار باقی می ماند. در زیر مجموعه ای از خوشمزه ترین دستور العمل ها وجود دارد. گوشت بره در فر در فویل - دستور گام به گام با عکسبرای طبخ خوشمزه گوشت بره، نیازی به نگرانی نیست، می توانید آن را به سادگی در فویل بپزید. گوشت از فر بیرون می آید و ظاهر زیبایی دارد و عطر فوق العاده ای خواهد داشت. این نوعی از بره است که به غذای امضا شده روی میز تعطیلات تبدیل می شود. زمان پخت و پز: 3 ساعت 0 دقیقه تعداد: 6 وعده عناصر
دستورالعمل آشپزیطرز پخت گوشت بره در فر در آستینخانم خانه دار مدرن خوش شانس است که هزاران دستیار آشپزخانه دارد تا به او کمک کنند تا سریع بپزد. یکی از آنها آستین پخت است که در عین حال گوشت را نرم و آبدار می کند و ورقه پخت را تمیز می گذارد. برای پخت، می توانید به دلخواه یک پای بره یا یک فیله تمیز بردارید. محصولات:
فن آوری:
گوشت بره پخته شده را روی یک ظرف زیبا قرار دهید و روی آب باقیمانده داخل آستین بریزید و با سبزی تزیین کنید. غذای روز آماده است!
بره پخته شده در فر خوشمزه در قابلمهروزی روزگاری مادربزرگ ها در قابلمه در فر پخت می کردند و غذاهای شگفت انگیزی بودند. متأسفانه نمیتوانیم زمان را به عقب برگردانیم، اما استفاده از قابلمه برای تهیه غذاهای مدرن کاملاً ممکن است. در زیر دستور پخت گوشت بره به این روش تهیه شده است. محصولات:
فن آوری:
خانواده از این غذای غیرعادی که سرو می شود بسیار خوشحال خواهند شد و قطعاً درخواست تکرار آن خواهند کرد! دستور تهیه گوشت بره در فر با سیب زمینیگوشت بره یک گوشت نسبتاً چرب در نظر گرفته می شود، بنابراین بهتر است آن را با سیب زمینی بپزید که چربی اضافی را جذب می کند. علاوه بر این، هنگام پخت، پوسته قهوه ای طلایی تشکیل می شود و ظرف را بسیار اشتها آور می کند. محصولات:
فن آوری:
اگر ظرف پخت زیبا است، می توانید ظرف را مستقیماً در آن سرو کنید. یا گوشت را به یک بشقاب زیبا منتقل کنید و سیب زمینی ها را در اطراف پخش کنید. سخاوتمندانه با گیاهان بپاشید و مهمانان را دعوت کنید! گوشت بره در فر با سبزیجات"رفیق" ایده آل گوشت بره سیب زمینی است، اما این شرکت همچنین می تواند با سبزیجات دیگری که در حال حاضر در یخچال موجود است همراه شود. ارزش آن را دارد که گوشت را طبق دستور زیر بپزید. محصولات:
فن آوری:
ماریناد ایده آل برای بریان کردن گوشت بره در فربرای پرسش «ماریناد ایدهآل برای گوشت بره»، اینترنت هزاران دستور غذا تولید میکند، اما هر خانهداری غذای خود را بهترین میداند. بنابراین، تنها به صورت تجربی می توان ترکیب ایده آل را به دست آورد. می توانید از این دستور به عنوان پایه استفاده کنید. محصولات:
فن آوری:
گیاهان و ادویه ها به مقابله با بوی بره کمک می کند که همه آن را دوست ندارند. روغن به حفظ آب گوشت در طول پخت کمک می کند. در صورت تمایل، می توانید 2-3 گوجه فرنگی را در ماریناد خرد کنید. آیا می دانید مد فقط شلوار و کلاه نیست؟ آیا می دانید مد نیز می تواند آشپزی باشد؟ فقط مد آشپزی کمی کمتر زودگذر است. گاهی اوقات سال ها طول می کشد تا یک ایده آشپزی در میان توده ها نفوذ کند. اما وقتی این ایده در سر ما گیر کرد، دههها در آنجا خواهد ماند و ابتدا داستانهایی درباره منشأ این ایده، سپس افسانهها و سپس حتی افسانهها شروع به پخش شدن خواهند کرد. آه و گردن! چه گردنی! - مردی با کلاه از ردیف عقب سکوهای فوتبال تحسین شد. در مقابل او مردی چاق و بزرگ نشسته بود که برای تشویق تیم فوتبال مورد علاقه اش از دهکده ای دور آمده بود. او و رفقایش، ظاهراً در یک کامیون روباز، مستقیم از میدان رانندگی می کردند. بنابراین، گردن چاق، البته، فوق العاده است. به خصوص اگر گردن خوک باشد. گردن خوک برای هر کسی که میخواهد کباب بپزد یک برش جذاب است. و گردن بره - هر چقدر هم که چاق و چاق بود - مدتها در نقش سیندرلا باقی ماند. قصابان در ازبکستان نمی دانستند آن را به چه کسی بفروشند و به همین دلیل آن را به قطعات کوچک خرد می کردند تا بعداً به عنوان زائده بفروشند. یا آن را به کسانی فروختند که چیز زیادی در مورد گوشت نمی دانند. حتی در آستانه رفتن من همسایه یحیی آمد و گفت و لب هایش را لیسید: این یک دیگ خوب و فوق العاده است. ساخت اوکراین که جای تعجب دارد. آفرین، برادران اوکراینی! چدن عالی، هندسه عالی، دسته های دیگ راحت است. اوه، و چگونه درب مناسب است - یک درب خوب، سنگین و چدنی، نه تنها از بین نمی رود و نه بخار می دهد. اما مهمتر از همه، اندازه دیگ درست است. کوچکترین چیزی که من دیدم 11 لیتر است. درست است! خوبه! نیازی به پخت کم کم در دیگ نیست، بپزید تا برای همه کافی باشد و شما همسایه هایتان را دعوت کنید! خوب، بیایید پس از مدتی دعا کردن با خدا، شروع کنیم. برای طعم دادن به گوشت چه چیز دیگری اضافه کنم؟ و اینجا هویج است، هویج به خوبی با پیاز و گوشت، و همچنین فلفل دلمه ای، کمی گوجه فرنگی برای ترشی، برای آب میوه، سبزی، سیر، فلفل دلمه ای! همین است، درب آن را ببندید. هه! سلطانا میگی؟ صبر کن، تو هم یک سلطان خواهی داشت، اما فعلاً این را بخور و صادقانه به من بگو - چطور ممکن است کسی آن را دوست نداشته باشد؟ بوی مشخص مانع از آن می شود که گوشت بره در سفره روزمره ما جای مطمئنی بگیرد. کاملاً خاص و ماندگار، به نظر می رسد که می تواند هر ظرفی را خراب کند. اما، به گفته آشپزهای با تجربه، می توانید با آن مبارزه کنید. برخی از زنان خانه دار ترجیح می دهند چنین گوشتی را قبل از سرخ کردن یا خورش خیس کنند. این تنها راه نیست. تکنیک تهیه بره خانگی
بره در آستین مرحله به مرحلهراحت ترین راه حل برای اولین آزمایش با این گوشت، گوشت بره پخته شده در فر در آستین یا کیسه است. به لطف پوشش، لاشه یک قطره آب از دست نمی دهد، بسیار سریعتر پخته می شود و نرم می شود. از این روش می توان برای تفت دادن پای بره، فیله، یعنی تکه های بزرگ لاشه استفاده کرد. استفاده کنید:
آماده سازی
دستور العمل های سریع و خوشمزه در خانهما همچنین راه حل های دیگری را برای پخت خوشمزه و سریع بره آبدار در فر در خانه ارائه می دهیم. شما عاشق گوشت بره با سیب زمینی پخته شده در فر و زردآلو خشک خواهید شد. شما می توانید گوشت را با توجه به سلیقه خود انتخاب کنید - هر دو گردن و باسن مناسب هستند، اگرچه اغلب ژامبون انتخاب می شود. تهیه آن آسان، ساده است و تقریباً زمان نمی برد. گوشت بره پخته شده در فر با سبزیجات مطابق عکسشما نیاز خواهید داشت:
آماده سازی
گوشت بره با زردآلو خشکاستفاده کنید:
آماده سازی
حالا می دانید چگونه گوشت بره را در فر بدون بو بپزید و آن را خوش طعم کنید. دستور العمل های ما برای گوشت بره در فر به تزئین میز شما در تعطیلات کمک می کند و شام های روزمره را به روشی جدید خوشمزه می کند! چه کسی خود را استاد پلو پز نمی داند! در واقع، فقط تعداد کمی از ما استادان واقعی وجود دارد. و هر پلویی که داریم شاهکار است! خسته، سخت. و گردن لطیف ترین گوشت را دارد، عالی، خوشمزه و معطر می پزد! به ما گوش کنید و پشیمان نخواهید شد - گردن را بگیرید، تکه تکه شده می فروشند. می توانید از هر تکه گوشت بیشتری جدا کرده و به دو یا سه قسمت تقسیم کنید، تکه هایی با استخوان (نخ فقرات و اطراف پالپ) و تکه های پالپ خواهیم داشت. آنها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شوند. کلاسیک ها توصیه می کنند ابتدا پیازها را سرخ کنید - آنها را باور نکنید، مزرعه پیاز گوشت را به خوبی سرخ نمی کند، بدون پوشاندن پوسته قهوه ای طلایی تیره می شود، که در آن مواد مولکولی بالا تشکیل می شود که توسط حس بویایی مورد تحسین قرار می گیرد. و با طعمی جادویی اگر هنگام سرخ کردن گوشت زرشک را اضافه کنید، عطر آن طوری شناور می شود که نه تنها همسایه ها، گربه ها و پرندگان با حسادت شروع به استشمام آن می کنند، بلکه ابرهای عبوری نیز مسیر آنها را کند می کنند و از عطر آن لذت می برند... سپس پیاز را به صورت درشت و حتماً از طول خرد کرده سپس هویج قرمز را سرخ کنید. اکنون می توانید نوکت را که از قبل خیس کرده اید قرار دهید تا عملیات حرارتی آن آغاز شود. گوشت باید به شدت نمک زده شود. سپس آب را اضافه کنید، محتویات آن را به سختی بپوشانید، بگذارید بجوشد و حرارت را کم کنید تا به سختی غر بزند. برنج را بشویید و در آب گرم خیس کنید، می توانید به آب نمک اضافه کنید. هویج های زرد را روی محتویات دیگ قرار دهید. بعد از 15-20 دقیقه، دمبای ریز خرد شده، حبه های سیر (می توانید از کله های کامل استفاده کنید، اما این یک گزینه دیگر است)، نیمی از زیره سبز و کشمش شسته و مرتب شده را روی هویج ها قرار دهید. اجازه دهید 5 دقیقه دیگر دم بکشد (می توانید روی آن را ببندید) و برنج را اضافه کنید و حرارت را به حداکثر برنج بزنید و برنج را نمک بزنید و مزه دار کنید و نمک اضافه کنید. برنج را باید هر از چند گاهی بدون دست زدن به هویج هم بزنید. همه کلمات در اینجا غیر ضروری هستند - شما نیاز به احساس دارید، به تجربه، غریزه و شانس نیاز دارید ... در صورت لزوم می توانید کمی آب اضافه کنید. قبل از بستن در دیگ، برنج باید آماده باشد (شاید با کمی ترد وسط)، تمام آب باید جذب شود و محتویات آن نسوزد - تعداد کمی از افراد در هر سه حالت در صد تلاش اول موفق می شوند ... خوب، همانطور که می گویند، "بدون تعصب" به مقدار زیادی بی تفاوتی نیاز دارید، هر چه بیشتر نگران باشید و سر و صدا کنید، احتمال اینکه مشکلی پیش بیاید بیشتر می شود. وقتی برنج آماده شد، باقیمانده زیره را روی آن بریزید و کمی در آن فرو کنید و روی دیگ را محکم بپوشانید. بگذارید 10 دقیقه روی حرارت ملایم و 20 تا 30 دقیقه بدون حرارت بماند. در این فاصله سالاد را آماده می کنیم. در بهار بهترین چیز تربچه با سبزی در شیر ترش است که به طرز شگفت انگیزی با پلو خوشمزه است. سرمست از عطر آن را باز میکنید، با شنیدن فریاد اعضای خانواده گرسنه هم میزنید و روی بشقابها یا روی یک لگن بزرگ میگذارید. می نشینیم و از غذا میل می کنیم. با نگاه کردن به خورندگانی که با لذت می جوند، حتی لازم نیست بپرسید: خوشمزه است؟ هنوز هم خواهد بود. به قول یکی از شاعران (درباره لحظات بعد از پلو): «و بس! و تو میتونی بمیری..." (عکس از سیستم Yandex-images) من دستور تهیه یک غذای بسیار ساده اما بسیار خوشمزه و زیبا - گردن بره پخته را مورد توجه بازدیدکنندگان وبلاگ قرار می دهم. دستور العمل جهانی است - می توانید مرغ یا گوشت گوساله را به همان روش بپزید. فقط زمان پخت تغییر می کند (مرغ - 40 دقیقه، گوشت گوساله - بیش از یک ساعت). مهم:توصیه می شود پوست مرغ را جدا کنید - سپس آن را ترشی می کند و بهتر می پزد. ما نیاز خواهیم داشت: گردن بره - 1-2 کیلوگرم. مهم: از قصاب بخواهید آن را در بشقاب هایی به ضخامت چند انگشت خرد کند، زیرا انجام این کار در خانه غیر واقعی است. آب 0.5-1 لیمو (آهک بهتر است، آب لیموی نرسیده آبخازی به خوبی جواب می دهد)، اگر لیمو در دست ندارید، می توانید آن را با سرکه طبیعی جایگزین کنید. خردل آماده 3-5 قاشق غذاخوری روغن نباتی (روغن زیتون ترجیح داده می شود) یک دسته سبزی (ترجیحا گشنیز، شوید خوب است) نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، فلفل قرمز سیاه آسیاب شده (اختیاری)
برگ بو (اختیاری) سیخ های چوبی بزرگ (می توانید بدون آنها کار کنید) بنابراین، بیایید آماده کنیم: 1. سبزی ها (گیلاس، شوید) را خرد کنید. 2. سبزیجات را به گوشت اضافه کنید و مخلوط کنید. 3. نمک، فلفل، مخلوط کنید. 4. 3-5 قاشق غذاخوری روغن نباتی، 3-4 قاشق غذاخوری خردل، آب لیمو را به طور جداگانه مخلوط کنید - این ماریناد ما است. 5. ماریناد را به گوشت اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید، ادویه ها را اضافه کنید و مخلوط کنید. 6. با یک درب بپوشانید و اجازه دهید گوشت به مدت 4-6 ساعت مارینت شود. زمان حیاتی نیست. یا هر تکه گوشت را با 2 پله چوبی سوراخ کنید و سیخ ها را روی یک ظرف پخت قرار دهید تا تکه های گوشت در هوا روی سیخ ها آویزان شوند - سپس حرارت از زیر به اطراف گوشت می چرخد. عکس کباب ها را نشان می دهد ، اما فکر می کنم خود ایده واضح است (من توصیه می کنم کف تابه را با فویل بپوشانید - بعداً تمیز کردن آن بسیار راحت تر خواهد بود): یا یک ورقه پخت کم را با فویل بپوشانید و گوشت را روی آن قرار دهید به مدت 50-60 دقیقه یا بیشتر در دمای 180-200 درجه بپزید. توصیه می شود در طول فرآیند به آب آزاد شده کمی آب دهید. مهم:با درجه حرارت زیاده روی نکنید - گوشت خشک می شود! مهم:اگر اجاق برقی دارید، حرارت بالا را انتخاب کنید! پس از آماده شدن، اجازه دهید گوشت به مدت 15-20 دقیقه استراحت کند، بسیار خوشمزه تر می شود. با هر غذای جانبی (برنج، نان سوخاری یا تازه و غیره) عالی می شود و با: سالاد پیاز یا با خردل رقیق شده 1:1 با روغن زیتون و مزه دار شده با سرکه طبیعی ریختن آب لیمو یا لیموترش روی گوشت بلافاصله بعد از سرو بسیار عالی است!! |
خواندن: |
---|
جدید
- درس زبان روسی "علامت نرم بعد از خش خش اسم"
- درخت سخاوتمند (مثل) چگونه می توان با یک پایان خوش برای افسانه درخت سخاوتمند دست یافت
- طرح درس در مورد دنیای اطراف ما با موضوع "چه زمانی تابستان خواهد آمد؟
- آسیای شرقی: کشورها، جمعیت، زبان، مذهب، تاریخ، مخالف نظریه های شبه علمی تقسیم نژادهای بشری به پایین و بالاتر، حقیقت را ثابت کرد.
- طبقه بندی دسته بندی های مناسب برای خدمت سربازی
- مال اکلوژن و ارتش مال اکلوژن در ارتش پذیرفته نمی شود
- چرا خواب مادر مرده را زنده می بینید: تعبیر کتاب های رویایی
- متولدین فروردین تحت چه علائم زودیاک هستند؟
- چرا خواب طوفان روی امواج دریا را می بینید؟
- حسابداری تسویه حساب با بودجه