گولاش از مجارستان نزد ما آمد. این غذای ملی مردم مجارستان است. و تهیه آن همیشه یک تعطیلات محسوب می شده است. این غذا طبق سنت باید در هوای آزاد تهیه شود که طعم و عطر فراموش نشدنی به آن می دهد.

در واقع گولش واقعی از گوشت گاو درست می شود. اما زنان خانه دار دوست دارند آزمایش کنند و این غذا را بر اساس گوشت حیوانات دیگر تهیه کنند. یعنی گوشت خوک یا مرغ را به عنوان پایه در نظر می گیرند.

و شایان ذکر است که این به هیچ وجه طعم گولش گاو را به خطر نمی اندازد و حتی ممکن است فوایدی نیز داشته باشد.

سرآشپزها با استفاده از سبزیجات مختلف، غذای سنتی مجارستان را غیرقابل تشخیص دوباره درست کردند، اما در عین حال طعم آن را خراب نکردند و حتی برعکس، طعم منحصر به فرد خود را اضافه کردند.

یکی از قوانین اصلی برای تهیه گولش این است که گوشت را روی حرارت زیاد تفت دهید تا ترد و قهوه ای طلایی شود. و سپس برای آماده شدن آن با مقدار کمی آب خورش می شود. برخلاف گوشت حیوانات مختلف، گوشت مرغ سریعتر پخته می شود، در حالی که قوام آن بسیار لطیف تر و نرم تر است.

برای اطمینان از اینکه گولش قوام خامه ترش غلیظی دارد، آشپزها از آرد یا به عنوان جایگزین، نشاسته استفاده می کنند. سس یا رب گوجه فرنگی و همچنین خامه ترش طعم و عطر خاصی به غذا می دهد. و افزودن انواع ادویه ها آن را تند می کند.

گولش مرغ را می توان با خیال راحت یک غذای رژیمی نامید و به همه کسانی که می خواهند وزن کم کنند توصیه می شود. زیرا ارزش انرژی آن بسیار کمتر از غذاهای مشابه گوشت گوساله یا خوک است. به طور متوسط ​​100 گرم غذا حاوی 163 کیلو کالری است.

دستور پخت سنتی

برای تهیه گولش مرغ سنتی به موارد زیر نیاز دارید:

1. فیله مرغ - 200 گرم؛
2. هویج - 100 گرم؛
3. پیاز - 80 گرم؛
4. آب - نیم لیتر؛
5. روغن آفتابگردان - 20 گرم؛
6. رب گوجه فرنگی - 1 قاشق چایخوری؛
7. نخود سبز کنسرو شده - 100 گرم؛
8. فلفل دلمه ای سبز - 100 گرم؛
9. نمک به مزه؛
10. آرد - 30 گرم؛
11. جعفری سبز - 10 گرم.

در 50 دقیقه آماده می شود.

محتوای کالری - 80 کیلو کالری.

گولش مرغ با سس به راحتی تهیه می شود. ابتدا باید گوشت را بشویید و به قطعات متوسط ​​برش دهید. فلفل را به صورت نوار و نیم حلقه برش می دهیم و هویج را روی رنده درشت رنده می کنیم.

سبزیجات در ماهیتابه سرخ می شوند تا پخته شوند. در عین حال گوشت مرغ را خوب تفت دهید تا پوسته معطری پیدا کند. پاستا را به سبزیجات اضافه کنید و آب اضافه کنید. پس از این، آرد را که قبلاً در مقدار کمی آب رقیق کرده اید، اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید.

پس از آن می توانید گوشت مرغ و نمک را اضافه کنید. ظرف را به مدت 10 دقیقه بپزید. وقتی گولش تقریباً آماده شد، نخود سبز را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید.

قبل از سرو غذا روی آن را با جعفری خرد شده بپاشید.

طرز تهیه گولاش مرغ با سس خامه ای

در 25-30 دقیقه آماده می شود.

محتوای کالری -86 کیلو کالری.

هنگام تهیه غذا، ابتدا باید گوشت را آماده کنید. بشویید، چربی را بردارید، به قطعات برش دهید. در یک قابلمه تمیز قرار دهید، آب را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بجوشانید.

مرحله بعدی آماده کردن سبزیجات است. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید، هویج را رنده کنید. روغن زیتون و کمی آب گوشت را در ماهیتابه بریزید و سبزیجات را اضافه کنید و بجوشانید تا نیم پز شوند. سپس خامه ترش را اضافه کرده و بجوشانید تا کرم رنگ شود.

سپس سبزی های خورشتی را هم زده و آرد را اضافه کرده و حل کنید تا یکدست شود.

همه اینها را روی گوشت بریزید و 10 دقیقه دیگر بپزید تا گوشت به خوبی در مایه آغشته شود. با سس سرو کنید و با شوید سبز و ریز خرد شده بپاشید.

دستور تهیه شورپا گوشت خوک را می توانید در اینجا پیدا کنید.

پخت سیب زمینی با مرغ در آرام پز آسان است، اما به طرز شگفت آوری خوشمزه است. دستور غذا.

طرز تهیه غذای مرغ و قارچ با سس در آرام پز

گولاش مرغ و قارچ، پخته شده در آرام پز، طعم منحصر به فردی دارد که تا حدودی یادآور ژولین است، اما بدون پنیر. طعم و مزه گوشت مرغ و قارچ این غذا را فراموش نشدنی می کند.

اما هنگام آشپزی باید به یاد داشته باشید که طعم مواد اصلی و نه ادویه ها در گولش غالب باشد. گوشت مرغ آبدار و نرم می شود.

1. سینه مرغ - 350 گرم؛
2. خامه ترش - 200 گرم؛
3. پیاز - 150 گرم؛
4. قارچ - 300 گرم؛
5. آرد گندم - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
6. ادویه برای مرغ - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
7. سبزها - یک دسته؛
8. روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
9. نمک سفره به مزه.

در 50 دقیقه آماده می شود.

محتوای کالری - 106 کیلو کالری.

در ابتدای تهیه گولش، گوشت مرغ شسته شده و از فیلم خارج می شود. به قطعات کوچک برش دهید. مقدار کمی روغن در مولتی پز بریزید و پیاز را به مکعب های کوچک برش دهید.

باید آن را تا زمانی که پیاز شفاف شود تفت دهید و سپس گوشت را بچینید. حدود 10 دقیقه در دستگاهی که تنظیم کننده آن روی حالت "پخت" تنظیم شده است پخت می کنیم.

در یک کاسه کوچک آرد را با خامه ترش مخلوط کنید تا یکدست شود. قارچ ها را برش بزنید و به مرغ اضافه کنید. و همچنین نمک و ادویه را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر تفت دهید.

سپس باید سس خامه ترش را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید و 4 تا 5 دقیقه دیگر بپزید تا همه مواد کاملا خیس بخورند. در پایان سبزی ها اضافه می شود.

طرز تهیه گولش فیله مرغ با سس خامه ترش

1. سینه مرغ - 1 کیلوگرم؛
2. هویج - 1 قطعه؛
3. پیاز - 2 عدد؛
4. آرد - 2 قاشق غذاخوری؛
5. خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
6. Khmeli-suneli - یک چهارم قاشق چایخوری؛
7. فلفل، نمک به مزه؛
8. رب گوجه فرنگی - 2 قاشق چایخوری یا 2 گوجه فرنگی له شده؛
9. آب - از دو تا دو و نیم لیوان؛
10. روغن آفتابگردان - نصف لیوان؛
11. برگ بو - 2 قطعه؛
12. فلفل دلمه ای - 2 عدد.

ظرف 1 ساعت آماده می شود.

محتوای کالری - 118 کیلو کالری.

ابتدا گوشت را کاملا شسته سپس به قطعات نازک بلند برش دهید. در ماهیتابه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. هویج را خرد کرده، پیاز را ریز خرد کرده و در روغن تفت دهید.

گوشت سرخ شده، سبزی های آماده، فلفل دلمه ای، برگ ها و نمک و فلفل را داخل قابلمه بریزید و روی اجاق بگذارید. سس را جداگانه آماده کنید. در نصف لیوان آب رب گوجه فرنگی، آرد و خامه ترش را رقیق کنید تا یکدست شود.

این سس را روی گوشت پخته شده بریزید. به محض اینکه ظرف شروع به غلیظ شدن کرد، باید حرارت را کم کنید و 3-4 دقیقه دیگر بجوشانید.

notefood.ru

گولاش مرغ با سس

گولاش مرغ با سس

طرز تهیه گولاش مرغ با سس بسیار آسان است. گولاش غذای بسیار خوشمزه ای است و مرغ آن را لطیف تر می کند. سس خوش طعم و گوشت لطیف شام شما را فراموش نشدنی خواهد کرد. دستور پخت ما به شما کمک می کند تا گولاش مرغ را با سس سریع و خوشمزه تهیه کنید، فقط دستور ما را با دقت بخوانید، نکات ما را دنبال کنید و قطعا موفق خواهید شد.

مزیت خاص گولش مرغ سرعت آماده شدن این غذا است، مانند گوشت خوک یا گوساله که اینطور است. روند پخت و پز بسیار سریع پیش می رود و شما هنوز زمان زیادی برای اختصاص دادن به خانواده خود دارید. و بنابراین، ما یک شام سریع و بسیار خوشمزه - گولاش مرغ با سس تهیه می کنیم.

طرز پخت گولاش مرغ با سس

بیایید نگاهی دقیق تر به طرز پخت گولاش مرغ با سس داشته باشیم.

مرغ را به قطعات کوچک برش دهید. روغن را در ماهیتابه داغ کنید و فیله را کمی تفت دهید.

فیله مرغ را سرخ کنید

هویج را رنده کنید، پیاز و سیر را ریز خرد کنید. هویج و پیاز و سیر را به مرغ اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و حدود 7 دقیقه تفت دهید سپس حرارت را کمی کم کنید.

سپس آرد را اضافه کرده و به مدت 1 دقیقه تفت دهید. سپس خامه ترش و سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و 7 دقیقه بجوشانید.

خامه ترش و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید

در آب، نمک بریزید و با دقت مخلوط کنید. وقتی آب به جوش آمد، حرارت را کم کنید و 20 دقیقه بجوشانید. در آخر برگ بو و ادویه جات را اضافه کنید.

گولاش مرغ با سس آماده است. با غذای جانبی مانند پوره سیب زمینی سرو کنید.

sovkysom.ru

گولاش مرغ با سس

عکس: ovkuse.com

از گوشت مرغ می توانید غذاهای خوشمزه زیادی تهیه کنید. اگر سوال این است که از مرغ به سرعت چه چیزی درست کنید ، اما در عین حال بسیار خوشمزه می شود و کل خانواده می توانند غذا را بخورند - گولاش انتخاب عالی خواهد بود.

در آشپزی ما، گولش امروزه همان چیزی است که در زمان شوروی به آن سس می گفتند. غذاها بر اساس همین اصل تهیه می شوند: پایه (می تواند مرغ، ماهی یا گوشت باشد) از قبل سرخ شده یا خورش داده می شود، سپس رب گوجه فرنگی، خامه ترش، آرد اضافه می شود، همه اینها را روی حرارت ملایم می گذاریم تا غلیظ شود و نتیجه یک دوره دوم مایع در سس است. اغلب انواع سبزیجات به گولش اضافه می شود - علاوه بر پیاز و هویج کلاسیک، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی، کدو سبز و خیلی چیزهای دیگر نیز وجود دارد. در دستور العمل ما استفاده از هویج، پیاز و سیر را پیشنهاد می کنیم - گولش خوشمزه، غلیظ و بسیار معطر می شود.

• پس از پخت 3 وعده دریافت خواهید کرد
• زمان پخت: 30 دقیقه 30 دقیقه

مواد تشکیل دهنده:

• فیله مرغ 500 گرم
• پیاز، 1-2 عدد.
• سیر، 1-2 حبه
• هویج، 1 عدد.
• آب، 1.5 فنجان
• روغن نباتی، 3 قاشق غذاخوری.
• خامه ترش، 2 قاشق غذاخوری.
• آرد گندم، 1 قاشق غذاخوری.
• رب گوجه فرنگی، 1 قاشق غذاخوری.
• برگ بو، 1-2 عدد.
• فلفل سیاه

طرز پخت گولاش مرغ با سس:

عکس: kakprosto.ru

هویج، پیاز و سیر را پوست بگیرید، هویج را خرد یا رنده کنید، پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید، سیر را خرد کنید، ابتدا آن را با پشت چاقو له کنید (این کار طعم بیشتری می دهد).

سبزیجات آماده شده را به همراه مرغ به ماهیتابه اضافه کنید و به مدت 5-7 دقیقه روی حرارت متوسط ​​تفت دهید.

آرد را به ماهیتابه اضافه کنید، هم بزنید، رب گوجه فرنگی، خامه ترش را اضافه کنید، دوباره هم بزنید و گولش را 5 دقیقه دیگر بجوشانید.

گولش مرغ تمام شده را به صورت گرم، با ظرف جانبی یا بدون آن سرو کنید.

گولاش یک غذای اصالتا مجارستانی است. برای دادن طعم مجارستانی به این نسخه از گولش، فلفل دلمه‌ای خرد شده را به آن اضافه کنید و از پاپریکا آسیاب شده برای ادویه استفاده کنید.

دوستان گلاش میپزید؟ چه دستور العمل هایی؟ دوست دارید از چه چیزی درست کنید؟ دستور العمل های خود را در نظرات به اشتراک بگذارید!

آن را آماده کردند. ببین چی شد

ovkuse.ru

گولاش مرغ با سس

گولش همیشه خوشمزه است، فرقی نمی کند با چه گوشتی پخته شود. با مرغ بسیار سریع و آسان است. و مهمتر از همه، گولش مرغ با سس با هر غذای جانبی کاملاً مطابقت دارد.

مواد تشکیل دهنده

• فیله مرغ 350 گرم
• هویج 1 عدد
• پیاز 1 عدد
• فلفل دلمه ای 1 عدد
• رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• آرد 1 قاشق غذاخوری قاشق
• روغن نباتی 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• نمک 1 قاشق چایخوری
• ادویه خشک 2 عدد
• نخود سبز 4 قاشق غذاخوری. قاشق ها

بیایید همه مواد را فوراً آماده کنیم تا در حین پخت حواس پرت نشود. گوشت را از ران مرغ جدا کرده و به قطعات کوچک برش دهید. پیاز و هویج را پوست بگیرید. هسته را از فلفل جدا کنید. پیاز را به صورت حلقه ای، فلفل را به صورت نواری خرد کنید و هویج را رنده کنید.

تکه های مرغ را در روغن نباتی سرخ کنید. وقتی گوشت سرخ شد روی آن آرد بپاشید و با هم زدن 1.5-2 دقیقه دیگر سرخ کنید.

در ماهیتابه دیگری پیاز، هویج و فلفل را تفت دهید.

سبزیجات سرخ شده را با مرغ در تابه بریزید و آب اضافه کنید. آب را کم کم اضافه کنید، در حالی که محتویات ظرف را خوب هم بزنید. سپس نمک، فلفل، ادویه و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. هم بزنید و به جوش بیاورید. پس از این، نخود سبز را اضافه کنید و 8 تا 10 دقیقه بجوشانید.

• هویج - 1 عدد.
• رب گوجه فرنگی - 2 قاشق چایخوری. یا 2 عدد گوجه فرنگی پوره شده
• فیله مرغ - 1 کیلوگرم.
• پیاز - 2 عدد.
• آرد گندم - 2 قاشق غذاخوری.
• آب - 2-2.5 لیوان.
• روغن نباتی - 1/2 فنجان.
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری.
• خملی سونلی - 1/4 قاشق چایخوری.
• برگ بو - 2 عدد.
• فلفل دلمه ای - 2 عدد.
• فلفل (زمین) - به مزه.
• نمک.

گولاش یک غذای غذاهای مجارستانی، غرور و ثروت ملی آن است. هر ساله در شهر سولنوک مجارستان "جشنواره گولاش" برگزار می شود. این غذا در هوای آزاد طبخ می‌شود و بسیاری از خبره‌های گولش و عاشقان ساده غذاهای خوشمزه با گوش دادن به موسیقی ملی سرگرم می‌شوند. اعتقاد بر این است که گولش واقعی را فقط می توان در طبیعت، در یک دیگ درست کرد، همانطور که سازندگان این غذا، چوپانان مجارستانی، زمانی آن را می پختند. حتی خود نام "گولاش" به "چوپان" ترجمه شده است. روش تهیه این غذا از آن زمان تا کنون تغییرات قابل توجهی داشته است. امروزه دستور العمل هایی برای گولاش با گوشت گاو، شکار، ماهی (کپور یا گربه ماهی)، گوشت بره و مرغ وجود دارد. دستور پخت گولاش با مرغ را در اختیار شما قرار می دهیم.

طرز پخت گولاش مرغ با سس:

1. فیله مرغ را بشویید و به صورت نوارهای بلند برش دهید. نمک و فلفل.
2. گوشت را کمی تفت دهید تا قهوه ای شود.




3. هویج را رنده کنید و پیاز را ریز خرد کنید. سبزیجات خرد شده را در روغن نباتی تفت دهید.
4. گوشت، سبزیجات سرخ شده، ادویه جات ترشی جات، فلفل آسیاب شده، برگ بو را با هم ترکیب کنید. در حدود 2 فنجان آب بریزید تا گوشت و سبزیجات کمی با آب آغشته شوند.




5. سس را درست کنید. در نصف لیوان آب گرم، رب گوجه فرنگی (یا پوره گوجه فرنگی)، آرد و خامه ترش را رقیق کنید. مواد را مخلوط کنید.
6. سس را داخل گوشت تقریبا پخته بریزید و مدام هم بزنید. سس باید غلیظ شود.
7. 3-4 دقیقه دیگر بجوشانید، نمک را به مزه اضافه کنید. اگر سس خیلی غلیظ است، می توانید آن را با آب رقیق کنید.
   گولش با سس آماده است.



گولش مرغ آماده تقریباً با هر غذای جانبی سرو می شود: پاستا، پوره سیب زمینی، غلات.

گولاش یک غذای معروف از غذاهای مجارستانی است که به اصطلاح میراث آن است. امروزه دستور العمل های مختلفی برای گولاش با گوشت گاو، مرغ و ماهی وجود دارد. اما من می خواهم دو دستور پخت گولاش با سس سینه مرغ را به شما پیشنهاد کنم. این غذا خیلی راحت و سریع درست میشه و خیلی خوشمزه و لطیف میشه. گوشت مرغ به معنای واقعی کلمه در دهان شما آب می شود.

دستور تهیه گولاش مرغ با سس فیله مرغ

ظروف آشپزخانه:قابلمه درب دار، ماهیتابه، قاشق، رنده، تخته برش، چاقو.

مواد تشکیل دهنده

نحوه انتخاب فیله با کیفیت

هنگام خرید فیله مرغ باید به رنگ گوشت دقت کنید. باید صورتی کمرنگ، بدون رنگ آبی باشد. یک فیله خوب و تازه باید خشک شده و با فشار دادن انگشت به سرعت به شکل اولیه خود بازگردد. حتما قبل از خرید فیله را بو کنید. بوی گندیده و کپک زده در گوشت تازه ذاتی نیست.

آماده سازی مرحله به مرحله

1. 900-950 گرم فیله مرغ را زیر آب جاری بشویید. برای خشک نگه داشتن گوشت با دستمال کاغذی بکشید.
2. فیله مرغ را به اندازه های 4 در 5 سانتی متر برش دهید.
3. ماهیتابه را گرم کنید و 30-35 میلی لیتر روغن آفتابگردان برای سرخ شدن در آن بریزید. هر تکه را از همه طرف برای چند دقیقه سرخ کنید تا گوشت قهوه ای شود.
   
   
4. در همین حین 400-500 گرم پیاز را به صورت مکعبی خرد کنید.
   
   
5. 300 گرم هویج را رنده کنید، 1 تا 2 حبه سیر را به ورقه های نازک برش دهید.
   
   
6. 2-3 گوجه فرنگی متوسط ​​و 1-2 فلفل دلمه ای را به مکعب های متوسط ​​خرد کنید.
   
   
7. وقتی گوشت به اندازه کافی سرخ شد آن را در قابلمه ای قرار می دهیم که گولش را در آن بجوشانیم.
   
   
8. در همان روغنی که مرغ سرخ شده بود، پیاز و هویج را تفت دهید تا طلایی شود.
   
   
9. سپس سیر خرد شده و فلفل دلمه ای را به تابه اضافه کنید.
   
   
10. سرخ کردن تمام شده را به گوشت مرغ می فرستیم ، گوجه فرنگی خرد شده را اضافه می کنیم ، 350-370 میلی لیتر آب یا آب گوشت اضافه می کنیم ، گولش را نمک و فلفل می کنیم تا مزه دار شود.
    
    
11. زیر درب بسته روی حرارت ملایم به مدت 20 تا 25 دقیقه بجوشانید.
12. در پایان پخت می توانید سبزی های ریز خرد شده را اضافه کنید. من 3 شاخه ریحان و نصف دسته جعفری دارم.
    
    

دستور تهیه ویدیویی

پیشنهاد می کنم یک ویدیوی کوتاه با این دستور را تماشا کنید. در این ویدیوی کوتاه طرز تهیه گولش مرغ را خواهید دید.

پیش از این، گولش را فقط روی آتش در قابلمه های چدنی بزرگ می پختند. از این گذشته، گولاش از مجارستانی به معنای "سوپ چوپان" است. امروزه بیشتر خانم های خانه دار این غذا را روی اجاق می پزند، اما می توان آن را در آرام پز هم تهیه کرد.

گولش فیله مرغ در آرام پز با سس

زمان پخت: 35-45 دقیقه
تعداد وعده های غذایی: 4-5.
تجهیزات آشپزخانه:کاسه، قاشق، تخته برش، رنده، آرام پز، پیمانه، چاقو.

مواد تشکیل دهنده

آماده سازی مرحله به مرحله

1. 750-800 گرم فیله مرغ را تکه تکه کنید.
   
   
2. تکه های گوشت را داخل یک کاسه بریزید، 1.5 قاشق چایخوری کاری، 1.5-2 قاشق چایخوری نمک ریز و 1-2 قاشق چایخوری روغن نباتی اضافه کنید. خوب مخلوط کنید تا گوشت نمک بزند.
   
   
3. مولتی کوک ما را روشن کنید و حالت "سرخ کردن" را برای 20 دقیقه تنظیم کنید. 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی را در کاسه مولتی پز بریزید و بگذارید 2 دقیقه گرم شود.
   
   
4. فیله مرغ خرد شده را داخل مولتی پز بریزید و درب آن را ببندید و بگذارید سرخ شود.
   
   
5. در همین حین 360-400 گرم شامپینیون را به اندازه گوشت مکعبی خرد کنید.
   
   
6. 9 دقیقه قبل از پایان پخت، قارچ های خرد شده را به مرغ اضافه کرده، گولش را مخلوط کرده، درب ظرف را ببندید و تا آخر زمان بپزید.
   
   
7. 200-220 میلی لیتر آب یا آب گوشت به گولش اضافه می کنیم.
   
   
8. حالت "خورش" را به مدت 15 دقیقه روشن کنید و بگذارید زیر درب بسته بجوشد.
   
   
9. در حین آماده شدن گولش، 80 تا 100 گرم پنیر پارمزان را روی رنده ریز رنده کنید. البته از هر پنیری که خوب آب می شود می توانید استفاده کنید. اما با پارمزان غذا خوش طعم تر می شود. 4 دقیقه قبل از پایان پخت، 170-200 گرم خامه ترش و پنیر رنده شده را به گولش اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. بگذارید تا آخر زمان بپزد.
   
   

دستور تهیه ویدیویی

پس از تماشای دستور پخت ویدیویی تهیه گولاش مرغ با خامه ترش در آرام پز متوجه خواهید شد که فیله مرغ و قارچ ها را به چه تکه هایی برش دهید.

چگونه و با چه چیزی خدمت کنیم

گولش مرغ را می توان تقریباً با هر غذای جانبی سرو کرد. هم با پوره سیب زمینی و هم با پاستا عالی می شود. ترکیب بسیار خوبی از گندم سیاه یا برنج آب پز با گولش مرغ. فراموش نکنید که گولش را قبل از سرو با سبزیجات خرد شده بپاشید. سبزی ها طعم تازه و رنگ روشنی به ظرف می دهند.

در صورت تمایل، سس را می توان با آرد یا نشاسته سرخ شده غلیظ کرد. آرد برشته شده گولش را خوش طعم تر می کند و طعم و رنگ آجیلی به غذا می دهد. به جای گوجه فرنگی تازه می توانید از رب گوجه فرنگی برای تهیه گولش استفاده کنید.

من همچنین می خواهم یک غذای بسیار محبوب را به شما توصیه کنم - با سس. این یک نسخه نزدیک به یک غذای واقعی مجارستانی است. و گوشت گاو لطیف تر و غنی تر ظاهر می شود. به نظر من همیشه در آرام پز طعم بهتری دارد. در آرام پز هم آشپزی کردم.

البته برای من کمی چرب است، اما شوهرم این گولش را تایید کرد. مادرشوهرم یک بار آشپزی می کرد. معلوم شد که گوشت به گونه ای است که به سادگی در دهان شما ذوب می شود. به نظر می رسد چنین ظرف لطیف و آبدار را می توان از یک بوقلمون بدون چربی معمولی تهیه کرد.

طرز تهیه گولش را در نظرات بنویسید. در این غذا چه گوشتی را ترجیح می دهید؟

گولش فیله مرغ، یک غذای خوشمزه و رضایت بخش است که به سرعت آماده می شود، با هر غذای جانبی همخوانی دارد و دردسر کمی در این کار ایجاد می کند. مرغ با انواع ادویه ها و انواع افزودنی ها به خوبی تطبیق می یابد، بنابراین حتی نابخردترین آشپز نیز نمی تواند سس را خراب کند.

چگونه گولش مرغ بپزیم؟

گولش سینه مرغ، یک دستور اولیه، بدون هیچ گونه ریزه کاری تهیه می شود. اگر به نسخه مینیمالیستی ظرف تسلط دارید، می توانید با افزودنی ها آزمایش کنید.

1. گولش مرغ ساده با سس در سه مرحله تهیه مواد، تفت دادن و تفت دادن تا نرم شود.
2. می توانید با افزودن خامه ترش، سس خامه، آب گوجه فرنگی یا رب، ترکیب سس را متنوع کنید.
3. برای لذت بخشیدن به گولش مرغ خوشمزه، مواد کمکی را اضافه کنید: قارچ و سبزیجات، به عنوان مثال، کدو سبز، بادمجان، فلفل، گوجه فرنگی.

گولش سینه مرغ با سس

ساده ترین گولش مرغ با سس بدون هیچ گونه سوخاری تهیه می شود. با توجه به اینکه این گوشت طعم خنثی دارد، می توانید سعی کنید ترکیب غذا را با ادویه ها یا گیاهان خشک متنوع کنید. ادویه ایده آلی که با مرغ هماهنگ می شود زردچوبه یا مخلوط کاری آماده است.

مواد تشکیل دهنده:

• فیله - 500 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• هویج - 1/2 عدد؛
• نمک، فلفل، زردچوبه؛
• کره - 50 گرم؛
• آرد - 1 قاشق غذاخوری. l.
• روغن برای سرخ کردن

آماده سازی

1. فیله را به قطعات متوسط ​​برش دهید و در ماهیتابه داغ قرار دهید.
2. سرخ کنید تا مایع تبخیر شود.
3. کمی روغن بریزید و پیاز و هویج خرد شده را داخل آن بریزید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود و به تابه تفت دهید.
4. در یک ماهیتابه تمیز و خشک، آرد را حرارت دهید تا کرم رنگ شود، کره را اضافه کنید، 1 دقیقه تفت دهید، ½ قاشق غذاخوری را در آن بریزید. آب، مخلوط را بجوشانید، داخل گوشت بریزید.
5. آب را به ماهیتابه اضافه کنید و 10 دقیقه بجوشانید.

گولاش مرغ در سس خامه ترش

گولش مرغ که به درستی با خامه ترش تهیه شده باشد، لطیف و بسیار خوش طعم است. این غذا با ماکارونی و غلات به خوبی می آید. زردچوبه و گیاهان تازه باعث غنای آن می شود. یک حبه سیر قطعاً غذا را خراب نمی کند، می توانید آن را در یک کاسه بدون انتقال به سرخ کن بپزید. مقدار مواد برای 4 وعده می باشد.

مواد تشکیل دهنده:

• فیله - 500 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• زردچوبه، نمک؛
• سیر - 1 حبه؛
• پیاز سبز - 4 پر؛
• سبزیجات شوید - ½ دسته؛
• خامه ترش - 200 میلی لیتر؛
• روغن برای سرخ کردن

آماده سازی

1. فیله را برش دهید، تفت دهید تا مایع تبخیر شود، روغن را اضافه کنید.
2. پیاز خرد شده و سیر خرد شده را اضافه کنید.
3. تفت دهید تا گوشت پخته شود، حرارت را خاموش کنید.
4. خامه ترش را به آرامی اضافه کنید، هم بزنید، سبزی خرد شده و پیاز را اضافه کنید.
5. گولش فیله مرغ باید به مدت 10 دقیقه سرپوشیده بماند.

گولاش مرغ با خامه

گولش مرغ در سس خامه ای با پنیر یک غذای فوق العاده خوشمزه است که با سرعت برق خورده می شود. سس غلیظ و خوش طعم با اسپاگتی عالی می شود. بهتر است انتخاب ادویه ها را به نمک و مخلوط آسیاب شده فلفل محدود کنید و بهتر است پنیر را کم نکنید - پارمزان نت های غیر معمولی را اضافه می کند.

مواد تشکیل دهنده:

• فیله - 500 گرم؛
• پیاز - ½ عدد؛
• خامه - 150 میلی لیتر؛
• آرد - 1 قاشق غذاخوری. l.
• پارمزان - 100 گرم؛
• کره - 50 گرم؛
• مخلوط نمک و فلفل.

آماده سازی

1. فیله را به نوارهای نازک برش دهید، سرخ کنید، پیاز خرد شده و روغن نباتی را اضافه کنید.
2. در یک ماهیتابه خشک جداگانه آرد را سرخ کنید، کره را اضافه کنید، با یک جریان نازک خامه رقیق کنید، حرارت دهید تا غلیظ شود، پارمزان رنده شده را اضافه کنید، 3 دقیقه بجوشانید.
3. سس پنیر خامه ای را داخل کباب بریزید و هم بزنید و نمک و فلفل بزنید و حرارت را خاموش کنید و درب آن را ببندید.
4. خامه و گولش مرغ را بعد از 10 دقیقه سرو کنید.

گولاش مرغ با رب گوجه فرنگی

یک نسخه نزدیک از غذای سنتی مجارستان، گولش سینه مرغ با رب گوجه فرنگی است. طعم روشن و غنی کاملاً مکمل هر غذای جانبی است و بی مزه ترین یا خسته کننده ترین غذا را تغییر می دهد. شما می توانید هویج و فلفل دلمه ای را به سس اضافه کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• فیله - 500 گرم؛
• رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. l.
• آب - 1 قاشق غذاخوری؛
• سیر - 1 حبه؛
• فلفل تند - ½ قطعه؛
• نمک، زردچوبه، فلفل؛
• روغن برای سرخ کردن؛
• شکر - 1 پیمانه.

آماده سازی

1. تکه های فیله را سرخ کنید، روغن، پیاز خرد شده، فلفل و هویج رنده شده را اضافه کنید.
2. سیر و فلفل تند را خرد کرده و تفت دهید.
3. رب را در آب حل کنید، داخل گوشت بریزید، کمی شکر بپاشید. 5-7 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
4. نمک و ادویه ها را مزه دار کنید و بگذارید 10 دقیقه بماند.

گولاش مرغ با قارچ

ترکیب ایده آل مواد، گولش است که از فیله مرغ و قارچ تهیه می شود و با سس پنیر خامه ای همراه است. این غذای غیرمعمول بلافاصله در هر خانواده مورد علاقه می شود. هر پنیر مناسبی است - پارمزان یا آنالوگ ارزان آن، فرآوری شده یا تصفیه شده با قالب آبی.

مواد تشکیل دهنده:

• فیله - 400 گرم؛
• قارچ - 300 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• پنیر - 150 گرم؛
• خامه - 150 میلی لیتر؛
• کاری، نمک، فلفل؛
• روغن برای سرخ کردن

آماده سازی

1. پیازها را در روغن تفت دهید، قارچ ها را به آن اضافه کنید.
2. پس از تبخیر مایع، فیله خرد شده را اضافه کنید.
3. روی حرارت متوسط ​​بجوشانید. نمک بزنید و با ادویه ها مزه دار کنید.
4. خامه را با پنیر رنده شده مخلوط کنید، به تدریج داخل کباب بریزید و هم بزنید.
5. با درب بپوشانید و گولاش مرغ را با قارچ به مدت 10-15 دقیقه بگذارید.

گولاش مرغ با سس مایونز

یک راه مقرون به صرفه برای تهیه گولاش مرغ غنی، افزودن سس مایونز روی آن است. ترکیب ادویه ها، فلفل تند و پاپریکا قرمز آسیاب شده تنوع می بخشد و رنگ های جالبی را به ظاهر غذا اضافه می کند، اینگونه است که یک غذای سریع کارشناسی به یک غذای داغ اصلی و مناسب برای هر غذای جانبی تبدیل می شود.

مواد تشکیل دهنده:

• فیله - 500 گرم؛
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. l.
• آب - 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک، فلفل؛
• فلفل تند - ½ غلاف؛
• پاپریکا - 1 قاشق چایخوری؛
• کاری یا مخلوط ادویه برای مرغ - 1 قاشق چایخوری؛
• روغن سرخ کردنی؛
• پیاز - ½ عدد؛
• سیر - 2 حبه.

آماده سازی

1. فیله خرد شده سرخ شده، پیاز خرد شده و روغن اضافه می شود.
2. سیر خرد شده و فلفل تند را داخل آن بریزید.
3. با ادویه و نمک بپاشید.
4. سس مایونز را اضافه کنید، هم بزنید، بلافاصله در آب بریزید.
5. با درب بپوشانید و 10 دقیقه بجوشانید.

گولاش مرغ با سبزیجات

گولش مرغ سرخ شده با گوجه فرنگی در ماهیتابه می تواند با سایر سبزیجات یخ زده تکمیل شود. یک غذای بسیار تند و رضایت بخش که همه ی افراد خانگی از آن استقبال خواهند کرد. این مقدار تقریباً 4 وعده بزرگ سس را تشکیل می دهد.

مواد تشکیل دهنده:

• فیله - 500 گرم؛
• گوجه فرنگی - 4 عدد؛
• فلفل تلخ و شیرین - 1 عدد؛
• سبزیجات مخلوط منجمد - 200 گرم؛
• روغن سرخ کردنی؛
• نمک، فلفل، پاپریکا، زردچوبه.

آماده سازی

1. فیله را سرخ کنید، روغن اضافه کنید، قهوه ای شود تا طلایی روشن شود.
2. از دو گوجه فرنگی پوره درست کنید، دو عدد باقیمانده را به قطعات کوچک خرد کنید.
3. فلفل ها را خرد کرده، تفت دهید، گوجه فرنگی های خرد شده را اضافه کنید، 3 دقیقه تفت دهید.
4. سبزیجات یخ زده را داخل آن بریزید و به مدت 5 دقیقه با درب بجوشانید.
5. پوره گوجه فرنگی را داخل آن بریزید، نمک و ادویه را مزه دار کنید.
6. گولش فیله مرغ را به مدت 5 دقیقه بجوشانید و 10 دقیقه درب آن را بگذارید.

سوپ گولاش مرغ - یک دستور العمل ساده

سوپ گولش مرغ غلیظ، غنی و فوق‌العاده رضایت‌بخش، راه‌حلی ایده‌آل برای تغذیه خانواده‌تان با یک ناهار خوشمزه است. ترکیب مواد به زیبایی با هم ترکیب شده و طعم ملایم مرغ را تکمیل می کند. و مجموعه ای از محصولات مشخص شده 4 وعده غذا را به همراه خواهد داشت، با در نظر گرفتن آماده سازی اجزا، زمان پخت بیش از یک ساعت طول نمی کشد.

مواد تشکیل دهنده:

• فیله - 500 گرم؛
• فلفل، هویج، پیاز - 1 عدد؛
• سیب زمینی - 3-4 عدد؛
• آب گوجه فرنگی - 200 میلی لیتر؛
• آبگوشت - 400 میلی لیتر؛
• نمک، فلفل، پاپریکا؛
• روغن برای سرخ کردن

آماده سازی

1. فیله خرد شده را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
2. سبزی ها را درشت خرد کرده و به گوشت اضافه کرده و تفت دهید و در ماهیتابه بریزید.
3. سیب زمینی ها را سرخ کنید و به پایه اضافه کنید.
4. ادویه ها، آب میوه را اضافه کنید، 5 دقیقه بجوشانید.
5. در آبگوشت بریزید.
6. به مدت 15 دقیقه بپزید، 10 دقیقه درپوش بگذارید.

گولاش مرغ با سس در آرام پز

گولش مرغ پخته شده در آهسته پز، طعم چندان متفاوتی با طعم سنتی ندارد، اگرچه حاوی چربی کمتری است، بنابراین این غذا برای افرادی که قوانین تغذیه سالم را رعایت می کنند، ایده آل است. این ترکیب با انواع سبزیجات تکمیل شده است، بهتر است از آب گوجه فرنگی به عنوان آبگوشت استفاده کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• فیله - 700 گرم؛
• پیاز، هویج، فلفل شیرین - 1 عدد؛
• مخلوط سبزیجات منجمد - 200 گرم؛
• روغن زیتون؛
• نمک، فلفل و پاپریکا.

آماده سازی

1. در "سرخ کردن"، گوشت را سرخ کنید، سبزیجات خرد شده را اضافه کنید، 15 دقیقه سرخ کنید.
2. سبزیجات منجمد، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید، هم بزنید، در آب میوه بریزید.
3. روی «خورش» قرار دهید و 40 دقیقه بپزید.

وقتی چیزی خوشمزه، ساده و در عین حال مقرون به صرفه می خواهید، یک غذای معروف را به خاطر بسپارید. منظورم گولش مرغ با سس است.

این یک برد-برد است. همه اعضای خانواده به اندازه فیل ها خوشحال خواهند شد. به هر حال، پخت و پز آسان و سریع است. در این مقاله دستور العمل های مختلفی از جمله ساده ترین آنها با حداقل مجموعه مواد تشکیل دهنده را خواهید یافت.

مزیت دیگری که در مورد این سس می خواهم به آن اشاره کنم، همه کاره بودن آن است.

اینجا جای بداهه گویی وجود دارد. هر گونه سبزی، ادویه و سایر مواد افزودنی را اضافه کنید. علاوه بر این، گولش مرغ با همه مخلفات به خوبی ست می شود و آنها را خوشمزه تر می کند.

به عنوان مثال، بچه های شما گندم سیاه دوست ندارند. گوشت را در سس خامه ای یا گوجه فرنگی بپزید - همه چیز را با صدای بلند از بین می برد.

آیا آماده خلق شاهکارهای آشپزی هستید؟ یک دستور غذا را انتخاب کنید و بیایید شروع کنیم.

طرز تهیه گولش مرغ ساده با سس خامه ترش

مرغ نرم و غیر معمول با طعم خامه ای به نظر می رسد. تهیه آسان در مدت زمان کوتاه. آیا در آستانه خانه مهمان هستند؟ دستور پخت را یادداشت کنید.

بیایید مواد زیر را در نظر بگیریم:

• 130 گرم خامه ترش؛
• یک جفت سینه؛
• ادویه جات ترشی جات؛
• 4 حبه سیر؛
• روغن (برای سرخ کردن).

پخت و پز مرحله به مرحله:

1. لاشه بدون استخوان را به مکعب برش دهید.
2. بیایید با سس شروع کنیم. خامه ترش را با ادویه و سیر ترکیب کنید.
3. برش های مرغ را در یک ماهیتابه داغ قرار دهید. مزه دار کنید و سرخ کنید تا پخته شود، هر از گاهی هم بزنید.
4. سپس سس را اضافه کنید و پنج دقیقه بجوشانید.

توجه داشته باشید! کمی پنیر فرآوری شده رنده شده به گولش تمام شده اضافه کنید - این طعم آن را افزایش می دهد.

به نظر می رسد که این یک دوره دوم عالی است که همه دوستان و خانواده شما را خوشحال می کند.

برای جزئیات بیشتر در مورد طرز تهیه گولش مرغ، ویدیو را تماشا کنید.

گولش فیله مرغ خوشمزه با رب گوجه فرنگی در آرام پز ردموندی

این گولش با سینه مرغ تهیه می شود - برای رژیم غذایی 5 توصیه می شود. گوشت سفید یک محصول کم کالری، ضد حساسیت و سالم است. بنابراین، این غذا برای کسانی که تغذیه مناسب را ترجیح می دهند ایده آل است.

ما نیاز خواهیم داشت:

• 150 گرم پیاز و هویج؛
• سینه - 700 گرم؛
• حبه سیر - اختیاری؛
• 1 قاشق غذاخوری ل رب گوجه فرنگی؛
• روغن آفتابگردان (برای سرخ کردن)؛
• ادویه جات ترشی جات؛
• خامه ترش - یک قاشق غذاخوری؛
• 2 لیوان آب؛
• 2 قاشق غذاخوری ل آرد گندم

پخت و پز مرحله به مرحله:

1. فیله را به قطعات دلخواه تقسیم کنید، سپس مزه دار کنید.
2. برش ها را در کاسه مولتی پز قرار دهید و حالت پخت را به مدت 60 دقیقه روشن کنید.
3. گوشت در آب خودش پخته می شود (بیشتر از نیم ساعت).
4. در همین حین پیاز را به صورت حلقه ای خرد کرده و سیر را خرد کرده و هویج را روی رنده درشت رنده کنید.
5. داخل سینه نیم پز روغن بریزید و کمی تفت دهید.
6. سپس سبزیجات خرد شده را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید.
7. به مدت 10 دقیقه به سرخ کردن ادامه دهید.
8. آرد را اضافه کنید. سرخ کنید.
9. آماده سازی فیلینگ. پاستا، آب و خامه ترش را با هم ترکیب کنید. هیچ محصول شیر تخمیری در دست ندارید؟ سس مایونز درست کنید.
10. سس را به بقیه مواد اضافه کنید. 10 دقیقه بجوشانید.
11. سپس با درب بسته حدود 15 دقیقه بگذارید.
    گولاش را با غذای جانبی مورد علاقه خود سرو کنید و با سبزیجات تزئین کنید.

تکه های سینه مرغ در ماهیتابه با سس شراب

مرغ خانگی تهیه شده به این روش بسیار لطیف به نظر می رسد. طعمی شبیه گوشت گوساله دارد. بله، حتی در خارج نمی توانید تفاوت را تشخیص دهید. همه به لطف ماده مخفی است که در دستور غذا با عکس در مورد آن خواهید آموخت.

سس را بدون رب گوجه فرنگی درست می کنیم. به جای سس از گوجه فرنگی استفاده کنید.

محصولات:

• گوجه فرنگی بدون پوست - 3 عدد؛
• سینه 800 گرم؛
• روغن - برای سرخ کردن؛
• نمک، فلفل، چاشنی؛
• 200 میلی لیتر شراب (قرمز خشک)؛
• یک لیوان خامه ترش؛
• یک قاشق غذاخوری نشاسته - برای ضخامت (اختیاری).

پخت و پز مرحله به مرحله:

1. فیله را به تکه های دلخواه تقسیم کنید و در ماهیتابه گرم شده با روغن قرار دهید و به مدت 10 دقیقه سرخ کنید.
2. در همین حین، گوجه فرنگی را آماده کنید. به قطعات کوچک برش دهید، ساقه ها را بردارید.
3. ورقه های گوشت را 2 دقیقه قبل از پایان سرخ کردن مزه دار کنید. هم بزنید.
4. گوجه فرنگی ها را اضافه کنید، درب آن را بپوشانید و 10 دقیقه دیگر بجوشانید.
5. سپس در شراب خشک بریزید. نوشیدنی قوی طعم خاصی به غذا می دهد و رنگ قطعات را تغییر می دهد. مرغ مثل گوشت گوساله می شود.
6. شراب را به مدت 6 دقیقه تبخیر کنید. این زمان برای تبخیر الکل کافی است و فقط طعم شراب باقی می ماند.
7. خامه ترش، نشاسته را اضافه کنید، مخلوط کنید. درب را ببندید و 10 دقیقه بجوشانید.
8. گولش تمام شده را کمی دم کنید و از روی حرارت بردارید.
   سس گوشت نرم آماده است. تنها چیزی که باقی می ماند این است که ظرف کناری را بپزید و میز را بچینید.

توجه داشته باشید! بعد از پختن، هنوز چند لیوان شراب دارید، پس چرا یک شام عاشقانه نخورید؟

با خامه ترش و قارچ - یک روش کلاسیک پخت و پز

یکی از رایج ترین گزینه های سس مرغ با خامه ترش و قارچ است. من با کمال میل روش کلاسیک تهیه چنین ظرفی را به شما ارائه می کنم.

اجزاء:

• سینه - 500 گرم؛
• 200 گرم خامه ترش؛
• 200 گرم قارچ خرد شده (قارچ عسلی یا قارچ کره ای)؛
• 1 عدد پیاز؛
• نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

پخت و پز مرحله به مرحله:

1. گوشت را به شکل مربع های متوسط ​​برش دهید.
2. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید و روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید.
3. سپس قارچ ها را به تابه اضافه کنید. به مدت 10 دقیقه به سرخ کردن ادامه دهید.
4. تکه های مرغ را اضافه کنید و تفت دهید و مزه دار کنید.
5. خامه ترش را به گولش نیمه کاره اضافه کنید. 10 دقیقه بجوشانید.

فقط 5 مرحله و یک غذای خوشمزه آماده است.

مرغ با قارچ در سس خامه ای در ماهیتابه

سس با موفقیت به طور مستقیم بر طعم گوشت تأثیر می گذارد. سس با پنیر خامه ای به سادگی یک یافته لذیذ است. دستور غذا من را به یاد . درست است، غذای ازبکستانی رویه ساده تری دارد که از شیر تهیه می شود. به دستور غذای دیگر غذاهای گوشتی توجه کنید.

ما نیاز خواهیم داشت:

• پاهای مرغ - 5 عدد؛
• قارچ - 120-150 گرم؛
• نصف پیاز؛
• ادویه جات ترشی جات به طعم؛
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی؛
• 400-500 میلی لیتر آب؛
• پنیر خامه ای (پنیر خامه ای) - 120 گرم؛
• 1 قاشق غذاخوری ل کره

پخت و پز مرحله به مرحله:

مشاوره از انجمن! آیا هنگام بریدن پیاز گریه می کنید؟ مقداری آب داخل دهان خود ببرید و نگه دارید. تا زمانی که سبزی را خرد نکرده اید قورت ندهید. به این ترتیب می توانید پیاز را بدون اشک کنترل کنید.

1. قسمت بالای پاها را بگیرید، بشویید و خشک کنید.
2. تکه ها را نمک و فلفل بزنید تا مزه دار شود.
3. سپس هر طرف را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
4. در این زمان پیاز را ریز خرد کنید.
5. قارچ ها را به صورت تصادفی خرد کنید.
6. پاهای سرخ شده را به ظرف جداگانه منتقل کنید. فقط روغن در ماهیتابه باقی می ماند، بدون تکه های کوچک گوشت که در طی فرآیند سرخ کردن ایجاد می شود.
7. سبزیجات پیاز خرد شده و یک مکعب خامه ای کره را برای سرخ کردن می فرستیم.
8. بعد از 5 دقیقه، قارچ ها را اضافه کنید. کمی سرخ کنید.
9. سپس پنیر خامه ای را اضافه کنید. محصول را با کاردک ورز دهید. هنگامی که در معرض دمای بالا قرار می گیرد، به سرعت حل می شود.
10. آب را اضافه کنید. همه مواد را کاملا مخلوط کرده و سس را به جوش بیاورید.
11. مرغ را داخل فیلینگ فرو کنید. 20 دقیقه بجوشانید.

ظرف آماده است. با سبزی تزیین کنید و سریع شروع به خوردن کنید.

مرغ در سس خردل - یک دستور العمل ساده برای آرام پز ردموند

آیا فیله ها اغلب خشک می شوند؟ سپس این دستور غذا برای شما مناسب است. سس خردل مرغ را لطیف و آبدار می کند.

ما به محصولات زیر نیاز خواهیم داشت:

• روغن نباتی برای سرخ کردن؛
• نمک به مزه؛
• خردل - 2 قاشق غذاخوری. l.
• فیله 800 گرم؛
• 0.5 قاشق چایخوری مخلوط فلفل؛
• خامه ترش - 150 گرم؛
• 3 حبه سیر؛
• پاپریکا - 1.5 قاشق غذاخوری. ل

پخت و پز مرحله به مرحله:

1. سیر را از پرس رد کنید.
2. پاپریکا و مخلوطی از فلفل را اضافه کنید.
3. خردل و نمک را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید.
4. کمی روغن آفتابگردان اضافه کنید - این کار باعث می شود ماریناد را روی قطعات راحت تر بمالید.
5. فیله ها را در سس بریزید و مخلوط را به طور مساوی در همه طرف های برش ها پخش کنید.
6. مرغ را داخل سس به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
7. سپس گوشت را در کاسه مولتی پز قرار دهید.
8. ما برنامه "چند پخت" را 120 درجه تنظیم کردیم. زمان: 20 دقیقه حالت "غلات" نیز مناسب است.
9. پس از گذشت زمان، خامه ترش را اضافه کنید و محصول را با قطعات مخلوط کنید.
10. "چند پخت" را با همان پارامترها دوباره فعال می کنیم.

نصیحت! در مرحله دوم پخت، سبزیجات را روی توری مخصوص بخارپز قرار دهید. به این ترتیب مخلفات و غذا همزمان پخته می شوند.

مرغ را به بشقاب بریزید و از شام لذت ببرید. این ظرف در مولتی کوکر Polaris کمتر خوشمزه نخواهد بود.

فیله با سبزیجات در سس گوجه فرنگی (با پیاز، هویج، فلفل دلمه ای)

مرغ به خوبی با سبزیجات سازگار است. بداهه سازی کنید، میوه های مورد علاقه دیگر را اضافه کنید - اصل پخت و پز یکسان است.

بیایید اجزای زیر را در نظر بگیریم:

• فیله مرغ - 500 گرم؛
• 2 عدد هویج متوسط؛
• فلفل شیرین - 2 عدد؛
• یک لیوان آب گوجه فرنگی؛
• رب گوجه فرنگی - 1.5 قاشق غذاخوری. l.
• 2-3 پیاز بسته به اندازه؛
• کمی روغن زیتون برای سرخ کردن؛
• ادویه جات ترشی جات به مزه

پخت و پز مرحله به مرحله:

1. یک ماهیتابه را با روغن گرم کنید.
2. هویج و پیاز را به هر شکلی که مناسب باشد خرد کنید.
3. سبزیجات را سرخ کنید تا طلایی شوند (4 تا 5 دقیقه).
4. فلفل دلمه ای و فیله را مکعبی خرد کنید. آن را به آتش می فرستیم.
5. نمک، فلفل و مواد را مخلوط کنید.
6. آب میوه و رب را اضافه کنید.
7. آتش را کم کنیم. نیم ساعت زیر درب بسته بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید.
8. درب ظرف را بردارید و ظرف را 10 دقیقه دیگر بجوشانید.

سعی کنید این گولش را با لوبیا درست کنید. معلوم می شود بسیار خوشمزه است. سس را با هر غذای جانبی سرو کنید: سیب زمینی، پاستا، برنج و غیره.

گولش مرغ، مثل مهدکودک

این دستور یک گولش لطیف تولید می کند که به سادگی در دهان شما آب می شود. طعم کودکی انگشت لیس است.

توجه داشته باشید! ظروف با کف ضخیم (به عنوان مثال، دیگ، ماهیتابه و غیره) بهترین طعم و مزه ظرف را حفظ می کنند. در عین حال، گولش در ماهیتابه فوق العاده می شود. نکته اصلی این است که آن را به درستی بپزید. دستور گام به گام را دنبال کنید.