بخش های سایت
انتخاب سردبیر:
- شش مثال از یک رویکرد شایسته برای انحطاط اعداد
- جملات شاعرانه چهره زمستانی برای کودکان
- درس زبان روسی "علامت نرم پس از خش خش اسم"
- درخت سخاوتمند (مثل) چگونه می توان با یک پایان خوش برای افسانه درخت سخاوتمند رسید
- طرح درس در مورد دنیای اطراف ما با موضوع "چه زمانی تابستان خواهد آمد؟
- آسیای شرقی: کشورها، جمعیت، زبان، مذهب، تاریخ، مخالف نظریه های شبه علمی تقسیم نژادهای بشری به پایین و بالاتر، حقیقت را به اثبات رساند.
- طبقه بندی دسته بندی های مناسب برای خدمت سربازی
- مال اکلوژن و ارتش مال اکلوژن در ارتش پذیرفته نمی شود
- چرا خواب مادر مرده را زنده می بینید: تعبیر کتاب های رویایی
- متولدین فروردین تحت چه علائم زودیاک هستند؟
تبلیغات
طرز تهیه کیک پنیر در خانه. کیک پنیر با پنیر از خمیر مخمر در فر |
هنگام انتخاب دستور العمل برای پر کردن کشک برای کیک پنیر، باید طعم محصولات پخته شده را تعیین کنید: اگر شکر اضافه کنید، یک دسر برای صبحانه دریافت خواهید کرد، اگر از پر کردن شیرین نشده استفاده کنید، یک میان وعده خوشمزه برای شام دریافت خواهید کرد.
اگر خانواده شما وقت ندارند همه چیز را گرم بخورند، راحت است که این محصولات پخته شده را سرد با خود ببرید. این یک میان وعده مغذی برای یک کودک در مدرسه یا یک دسر برای بزرگسالان در محل کار خواهد بود. شما نیاز خواهید داشت:
مراحل پخت:
پر کردن چیزکیک از پنیر و خامه ترشخامه ترش بافت را لطیف می کند، به همین دلیل است که بچه ها به خصوص این نوع پخت را دوست دارند. مواد تشکیل دهنده:
مراحل پخت:
با پنیر خامه ای و کشمشهر نوع پنیر نرم برای تهیه مناسب است: فیلادلفیا، ماسکارپونه، بورسین، فتا، چاورو.
مراحل پخت:
پر کردن با پنیر و انواع توت هابرای این دستور العمل، می توانید انواع توت ها را مصرف کنید: توت سیاه و قرمز، تمشک، توت فرنگی، گیلاس، زغال اخته. انواع تازه فصلی ترجیح داده می شود، اما در زمستان انواع منجمد قابل اعتمادتر هستند. مراحل تهیه فیلینگ توت:
با پنیر و گیاهان برای چیزکیک شوربا استفاده از این دستور می توانید چیزکیک های شیرین نشده با پنیر نیز درست کنید. در طول پخت، پنیر سخت ذوب می شود، سبزی ها را در بر می گیرد و ساختاری ناهموار در هسته چیزکیک ایجاد می کند. می توان آن را به عنوان یک پیش غذا کامل یا به عنوان افزودنی سوپ گوشت یا ماهی سرو کرد. برای چشیدن طعم غذاهای قفقازی، باید گشنیز یا زیره میل کنید. شما نیاز خواهید داشت:
مراحل پخت: ![]()
برای تهیه خمیر، مخمر را در 100 میلی لیتر آب گرم رقیق کرده، شکر را اضافه کرده و مخلوط کنید. خمیر را به مدت 15 دقیقه در جای گرم بگذارید. در یک کاسه عمیق، ماست گرم، روغن نباتی، تخم مرغ، خمیر، نمک را با هم مخلوط کرده و کاملا مخلوط کنید. آرد الک شده را اضافه کنید و خمیر نرم و لطیفی را ورز دهید. روی خمیر را با فیلم بپوشانید و 1.5 ساعت در جای گرم بگذارید. حجم خمیر باید دو برابر شود. خمیر را خوب ورز دهید و 30-40 دقیقه دیگر بگذارید تا ور بیاید. برای تهیه فیلینگ، پنیر، تخم مرغ و شکر را کاملاً مخلوط کنید. چیزکیک ها را روی یک ورقه پخت چرب شده با روغن نباتی قرار دهید و به مدت 30 دقیقه در جای گرم (بدون پیش نویس!) بگذارید تا ور بیاید.
حدود 20-25 دقیقه در فر بپزید تا رنگ طلایی زیبا شود (برای مدت زمان از فر استفاده کنید). کیک پنیر با پنیر که طبق این دستور تهیه می شود، هم گرم و هم سرد خوشمزه است. با سلام خدمت خوانندگان محترم سایت من تقریباً دو هفته است که در وبسایت خود و در نتیجه در خانه هیچ نوع شیرینی خانگی ندارم. ما در حال اصلاح فوری این موضوع هستیم. مثل همیشه، من می خواهم چیزی غیر معمول و اصلی را امتحان کنم، به عنوان مثال، اگر این کیک های پنیر ساخته شده از خمیر مخمر هستند، اجازه دهید به شکل گل رز باشند. من می خواهم از لنا مارتینوا از Povarenka.ru برای دستور غذا تشکر کنم ، از او بود که در مورد این چیزکیک های فوق العاده یاد گرفتم. دیروز تا پاسی از شب آشپزی کردم که کسی مزاحم نشود، 70 تا عکس گرفتم، نصفشان را برش دادم، اما همچنان 40 تا ماند. من همه چیز را می گذارم و از آشپزهای باتجربه می خواهم که قسم نخورند ، از این گذشته ، مقاله بیشتر برای مبتدیان در نظر گرفته شده است ، شاید عکس ها بهتر به آنها کمک کند تا بفهمند طرز پخت چیزکیکمحصولات مورد نیاز:
من از یک مادربزرگ رنگارنگ پنیر خانگی فوق العاده از بازار خریدم. پنیر کوتیج بسیار خوشمزه است، من فقط آن را می بلعم، اما پنیر کیک های تهیه شده از خمیر مخمر مجاز نیستند. خمیر را شروع می کنم: شیر را کمی گرم کردم و در یک کاسه عمیق و بزرگ ریختم. دو قاشق چایخوری مخمر خشک "Saf-levure" را بریزید، آنها شبیه دانه های کوچک قهوه ای روشن هستند. یک قاشق غذاخوری شکر اضافه کرد و خمیر را ورز دادیم، معلوم شد توده ای شبیه خامه ترش غلیظ است. ظروف باید با فیلم چسبناک پوشانده شوند یا با یک حوله آشپزخانه بپوشانید و در یک مکان گرم - نزدیک رادیاتور گرمایشی، یا در ماهیتابه با آب گرم، یا زیر طرف داغ کسی نزدیک یک اجاق گاز گرم قرار دهید. در آشپزخانه نباید پیش نویس وجود داشته باشد، بهتر است که گرم باشد. در حالی که خمیر در حال رسیدن است، کشمش ها را مرتب کردم (آشغال ها را برداشتم، دم آن ها را پاره کردم - به اندازه کافی از این خوبی در آنها وجود دارد) و روی آنها آب جوش ریختم تا پف کند و نرم شود. من جزء کره خمیر را جداگانه آماده کردم: کره را روی حرارت کم ذوب کردم (ذوب شد و همین - دیگر نیازی به گرم کردن آن نیست) آن را در یک کاسه بریزید. نصف لیوان شکر، بسته شکر وانیلی و نصف قاشق چایخوری نمک همه چیز را خوب مخلوط کردم. بیایید ببینیم با خمیر چه اتفاقی می افتد. حدود یک ساعت گذشته است ، خمیر سه بار "رشد" کرده است ، حباب های زیادی در آن وجود دارد ، به این معنی که می توانید بیشتر ورز دهید. من پخت را به خمیر اضافه می کنم، سه لیوان آرد را الک کنید و خمیر را ورز دهید. خمیر را بعد از الک کردن یک و نیم لیوان دیگر آرد روی میز از کاسه می ریزم. ورز دادن خمیر را با دست ادامه می دهم و آرد را به آن می مالم تا نرم، کشدار، پف دار شود و دیگر به دست و میز نچسبد. من ورز می دهم و تصور می کنم که چه چیزکیک های زیبایی از خمیر مخمر درست می شود - بنابراین زمان سریع تر می گذرد و همه چیز نرم تر می شود. نکته اصلی این است که به خوبی فکر کنید، در غیر این صورت موفقیت را نخواهید دید. کاسه را کمی با روغن نباتی چرب کنید و خمیر را در آن قرار دهید. دوباره آن را با فیلم می پوشانم (با حوله می پوشانم) و حدود یک ساعت در جای گرم قرار می دهم. و در این مدت برای چیزکیک ها فیلینگ را آماده می کنم. شکر وانیل را به پنیر دلمه اضافه می کنم، نصف لیوان شکر معمولی یک تخم مرغ، و کل توده را با یک پاستیل یا له کننده مثل مال خودم خوب آسیاب می کنم. در آخر کشمش را اضافه می کنم که قبلاً آب آن را از صافی صاف کردم. و با قاشق خوب مخلوط کنید. فیلینگ پنیر آماده است. بعد از حدود یک ساعت حجم خمیرم بیش از دوبرابر شده، دستم رو با روغن نباتی چرب می کنم و ورز می دهم و به سمت پایین فشار می دهم تا دی اکسید کربن خارج شود. دوباره بپوشانید و در جای گرم قرار دهید. بعد از حدود یک ساعت این عکس را دریافت می کنیم: خمیر را روی میز آردپاشی شده می گذارم و کمی ورز می دهم. حالا باید آن را به 22-24 تکه یکسان برش دهید و آنها را به شکل توپ درآورید. اندازه توپ ها به اندازه یک تخم مرغ بزرگ است (خوب، می دانید، تخم مرغ های دسته اول، دوم و تقریباً شبیه تخم بلدرچین وجود دارد). من دو قاشق چایخوری پنیر دلمه را با کشمش در وسط نان تخت قرار می دهم و سه برش می زنم، نان تخت را به قطعات تقسیم می کنم، قسمت اول را کوچکترین، قسمت دوم را بزرگتر و قسمت سوم را بزرگتر می کنم. و حالا روی پر کردن را به ترتیب با تکههای خمیر میپوشانم، لبهها را محکم فشار میدهم، مخصوصاً لبههای "گلبرگ" بیرونی را طوری که وقتی چیزکیک پر شد پاره نشوند. "رزهای" تمام شده روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ روغنی قرار می گیرند و کمی با روغن نباتی چرب می شوند. اجازه دادم حدود 20 دقیقه بماند، تخم مرغ را در فنجان با چنگال بزنید و چیزکیک ها را با آن چرب کنید. می توانید روی آن کمی شکر بپاشید. و - به جلو، در یک فر داغ (180-190 درجه)، تا زمانی که بوی شگفت انگیز محصولات پخته شده تازه در آشپزخانه بپیچد و چیزکیک های تهیه شده از خمیر مایه گلگون و ظریف شوند. من حدود 25 دقیقه پختم، اما این نشانگر نیست، فر همه متفاوت است. چیزکیک های آماده را با حوله بپوشانید تا کاملا خنک شوند. آن را امتحان کنید، آن را بپزید، خانواده و مهمانان خود را خوشحال کنید. حتماً برداشتهایتان را به اشتراک بگذارید، مانند آنچه به اشتراک گذاشتهاید، و شاید حتی فعالتر. برای دسر - جدول کلمات متقاطع با موضوع پنیر دلمه. هر کس سریعتر آن را حل کند وارد مقاله بعدی می شود. بهترین ها برای شما و دوباره دیدن شما! کیک پنیری یک نان تخت باز با پر کردن، اغلب پنیر کوتج است. اگرچه می توانید دستور العمل هایی با سیب زمینی، مربا، پنیر پیدا کنید. در زیر مجموعه ای عالی از دستور العمل های کیک پنیر تهیه شده از انواع مختلف خمیر، اما منحصراً با پر کردن کشک وجود دارد. کیک پنیر با پنیر در فر - دستور العمل عکس مرحله به مرحلهکیک پنیر با پنیر از محبوب ترین نان ها هستند. یک دستور ساده برای چیزکیک با پنیر و کشمش به شما کمک می کند تا این شیرینی خوشمزه را در خانه تهیه کنید. برای چیزکیک شما نیاز دارید:
آماده سازی: 1. شیر تا +32 درجه گرم می شود. مخمر و شکر را اضافه کنید. بگذارید 10-12 دقیقه مخمر فعال شود. 2. نمک را به مخلوط شیر و مخمر اضافه کنید، پروتئین، کره را در آن بریزید و آرد را به مقدار کم اضافه کنید. خمیری صاف و الاستیک را ورز دهید. بگذارید یک ساعت گرم شود. 3. تخم مرغ به زرده و سفیده تقسیم می شود. سفیده داخل خمیر می رود و زرده داخل فیلینگ می رود. شکر و زرده به پنیر کوتیج اضافه می شود. 4. کشمش شسته شده را هم بزنید و اضافه کنید. 5. خمیر به قطعات تقسیم می شود. مقدار مشخص شده 6 کیک پنیر نسبتا بزرگ، 8 نان با اندازه متوسط، 10 عدد به دست می آید. بسیار کوچک در مرکز هر نان یک سوراخ ایجاد کنید. 6. فیل کشک را در آن قرار دهید. 7. ورقه پخت با چیزکیک ها را به مدت نیم ساعت روی میز بگذارید. فر از قبل با دمای +180 درجه گرم شده است. 8. چیزکیک ها را با پنیر و کشمش به مدت 20-25 دقیقه بپزید. پنج دقیقه قبل از آماده شدن نان ها، می توانید آنها را با آب شکر بمالید. چیزکیک سلطنتی - دستور تهیه خوشمزه ترین چیزکیک با پنیر دلمه"رویال چیزکیک" اول از همه به دلیل اندازه آن چنین نام زیبایی را دریافت کرد. این یک چیزکیک بزرگ است که کل ظرف پخت را اشغال می کند (یک سینی فر گرد یا ظرف سیلیکونی لازم است). واضح است که محصولات تهیه آن باید از بالاترین کیفیت برخوردار باشند. مواد تشکیل دهنده:
الگوریتم اقدامات:
این چیزکیک سلطنتی با یک نوشیدنی به همان اندازه سلطنتی - قهوه یا شکلات داغ سرو می شود. همه خوشحال هستند!
کیک پنیر ساخته شده از خمیر مخمر (با استفاده از مخمر معمولی) با پنیر خانگیدر زمان های قدیم، زنان خانه دار روسی کیک پنیر را از خمیر مخمر واقعی تهیه می کردند. در زیر دستور تهیه چنین دسری آورده شده است و مایه خمیر باید به صورت تازه برای خمیر استفاده شود. شما باید روی آزمایش سخت کار کنید، که برای آن دمای اتاق، عدم وجود پیش نویس و خلق و خوی خوب مهماندار مهم است. مواد تشکیل دهنده:
الگوریتم اقدامات:
بعد از 5 دقیقه، عطرهایی شروع می شود که در یک ثانیه خانواده دور میز ناهارخوری جمع می شوند. اما باید حدود نیم ساعت صبر کنید تا چیزکیک ها آماده شوند: با پوسته صورتی در خارج و بسیار لطیف در داخل. کیک پنیر ساخته شده از خمیر مخمر (با مخمر خشک) با پنیر خانگیمخمر خشک توسط سرآشپزهایی اختراع شد که مراقب زمان خود هستند: آنها رویای آشپزی خوشمزه، اما سریع را در سر می پرورانند. چیزکیک های تهیه شده با مخمر خشک کمتر خوشمزه نیستند، به خصوص اگر از پنیر خانگی واقعی برای پر کردن استفاده کنید، نه پنیر خریداری شده در فروشگاه. مواد تشکیل دهنده:
الگوریتم اقدامات:
کیک پنیر پر شده با پنیر خانگی - خوشمزه! با چای یا کمپوت خوب بخورید.
چیزکیک لایه ای با پنیر دلمهدستور العمل زیر برای کسانی مناسب است که با خمیر مایه دوست نیستند، اما از این ایده که عزیزانشان را با چیزکیک متنعم کنند، خودداری نمی کنند. خمیر شیرینی پفکی آماده است، اما حتی یک آشپز تازه کار هم می تواند فیلینگ را تهیه کند. مواد تشکیل دهنده:
الگوریتم اقدامات:
و مطمئن باشید که طعم آن بسیار سریعتر خواهد بود. اگرچه مهماندار با خمیر مشکلی نداشت اما نتیجه باز هم عالی بود. دستور پخت چیزکیک شیرینی کوتاه با پنیر کوتیجشیرینی پف دار از نظر فناوری ساخت یکی از پیچیده ترین هاست، اما بسیاری از زنان خانه دار با موفقیت از خمیرهای خریداری شده در فروشگاه استفاده می کنند. اما تهیه خمیر شیرینی کمی سخت نیست و به همین دلیل فروخته نمی شود. چیزکیک های تهیه شده با خمیر نان کوتاه بسیار خوشمزه و ترد هستند. مواد تشکیل دهنده:
الگوریتم اقدامات:
کیک پنیر با اندازه غول پیکر خود مهمانان را شگفت زده می کند، اما از طعم آن نیز قدردانی خواهند کرد.
طرز پخت چیزکیک فرانسوی با پنیر کوتیجفرانسوی ها لذیذهای فوق العاده ای هستند، آنها چیزهای زیادی در مورد غذا می دانند، و همانطور که مشخص است، چیزکیک برای آنها یک غذای بسیار آشنا است. اما چیزکیک آنها بیشتر شبیه یک پای فله است تا یک شیرینی ملی روسیه. مواد تشکیل دهنده:
الگوریتم اقدامات:
نکته اصلی این است که زیاد نپزید، در غیر این صورت چیزکیک خیلی خشک می شود. طرز تهیه چیزکیک مجارستانی با پنیر دلمهدر مجارستان، زنان خانه دار شیرینی پفکی درست می کنند که اکنون با موفقیت با خمیرهای فروشگاهی جایگزین شده است. راز چیزکیک مجارستانی این است که پوست لیمو را به فیلینگ اضافه می کنند که عطری لطیف و ترشی دلپذیر می دهد. مواد تشکیل دهنده:
الگوریتم اقدامات:
فقط کافی است روی آنها پودر قند بپاشید و سرو کنید.
دستور العمل بسیار ساده برای چیزکیک تنبل با پنیریکی دیگر از دستور العمل های زنان خانه دار تنبل، خمیر خیلی سریع آماده می شود، نیازی به پهن کردن آن نیست. فیلینگ کشک کلاسیک یک پای معمولی را به یک غذای لذیذ تبدیل می کند. مواد تشکیل دهنده:
الگوریتم اقدامات:
صبر کنید تا چیزکیک تنبل خنک شود، سپس آن را در بشقاب قرار دهید. با شیر، کفیر یا کمپوت سرو کنید. |
بخوانید: |
---|
جدید
- جملات شاعرانه چهره زمستانی برای کودکان
- درس زبان روسی "علامت نرم پس از خش خش اسم"
- درخت سخاوتمند (مثل) چگونه می توان با یک پایان خوش برای افسانه درخت سخاوتمند رسید
- طرح درس در مورد دنیای اطراف ما با موضوع "چه زمانی تابستان خواهد آمد؟
- آسیای شرقی: کشورها، جمعیت، زبان، مذهب، تاریخ، مخالف نظریه های شبه علمی تقسیم نژادهای بشری به پایین و بالاتر، حقیقت را به اثبات رساند.
- طبقه بندی دسته بندی های مناسب برای خدمت سربازی
- مال اکلوژن و ارتش مال اکلوژن در ارتش پذیرفته نمی شود
- چرا خواب مادر مرده را زنده می بینید: تعبیر کتاب های رویایی
- متولدین فروردین تحت چه علائم زودیاک هستند؟
- چرا خواب طوفان روی امواج دریا را می بینید؟