صفحه اصلی - راهرو
دستور العمل برای غذاهای آرگولا. دستور پخت با آرگولا. پخت یک غذای خوشمزه با آرگولا

سالاد جشن است. سالاد با میگوی گرم و سرد خوشمزه خواهد بود.
برای یک نمایش دراماتیک، چند میگو پوست کنده را روی لبه کاسه سالاد قرار دهید.

مواد تشکیل دهنده

آرگولا - 1 دسته؛
پارمزان - 75 گرم؛
روغن زیتون فشرده سرد؛
سیر - 1 حبه؛
شاه میگو - 115 گرم؛
گوجه فرنگی گیلاس - 15-20 عدد؛
آجیل کاج - 65 گرم.

آماده سازی

میگو را در آب نمک بجوشانید.

در روغن نباتی با اضافه کردن یک حبه سیر سرخ کنید. سیر را به طور کامل، بدون برش دادن، قرار دهید، اما ابتدا قسمت میانی رشد را بردارید.

آروگولا را با دست به قطعات کوچک بریزید و در یک کاسه سالاد قرار دهید.
گوجه فرنگی ها را به 4 قسمت برش دهید.

اجازه دهید میگو خنک شود.
همه مواد را مخلوط کنید، روغن زیتون را اضافه کنید.

نکته نهایی آجیل کاج است: آنها را روی سالاد بپاشید و خوب مخلوط کنید.
سالاد را با پارمزان رنده شده سرو کنید.

سالاد معطر با ریحان و آرگولا

این سالاد لطیف بیشتر شبیه ماکارونی است و قوام مخملی دارد. می توانید آن را با نان سفید خانگی و هنوز داغ یا باگت فرانسوی سرو کنید - و عطر فرانسه در سراسر خانه پخش می شود.

مواد تشکیل دهنده

آرگولا - 3 دسته؛
نمک دریا؛
روغن زیتون - 5 قاشق غذاخوری. l.
آجیل کاج - 2 قاشق غذاخوری. l.
ریحان بنفش - 3-4 شاخه؛
سیر - 1 حبه.

آماده سازی

ریحان و آرگولا را با خیس کردن آنها در آب آماده کنید تا ماسه و کثیفی از بین برود.
برگ های ریحان را از ساقه جدا کرده و آرگولا را ریز خرد کنید.

سیر را از طریق پرس سیر رد کنید.
سبزی های ریز خرد شده را در مخلوط کن بریزید، سیر، نمک و ادویه ها را به دلخواه اضافه کنید.

روغن زیتون را به تدریج در یک جریان نازک در آن بریزید. مخلوط را هم بزنید تا مخلوط یکدست شود.
جرم را خنک کنید.

به طور جداگانه، آجیل کاج را در روغن نباتی سرخ کنید - آجیل کاج با آرگولا بسیار خوب است.
مخلوط خنک شده را در کاسه ها بریزید و با آجیل کاج بپاشید.

سالاد با آرگولا، گوجه گیلاسی و آووکادو

یک سالاد سبک برای یک میان وعده عصر عالی است. با وجود سبکی ظاهری، آروگولا و آووکادو باعث ایجاد اثر سیری می شود که به ویژه برای شام دیرهنگام اهمیت دارد.

مواد تشکیل دهنده

آرگولا - 1 دسته کوچک؛
روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری؛
نمک - 1 خرج کردن؛
گوجه فرنگی گیلاس - 15 قطعه؛
آووکادو - 1 قطعه؛
لیمو - 1 قطعه.

آماده سازی

آووکادو را پوست بگیرید و هسته آن را بردارید.
سپس به برش های نازک برش دهید، آب نصف لیمو را بپاشید و در بشقاب بگذارید.

گوجه فرنگی ها را به دو نیم تقسیم کرده و روی آووکادو قرار دهید. آرگولا را با دست پاره کنید و روی گوجه فرنگی ها بپاشید.

روغن زیتون و آب قسمت دوم لیمو را با هم مخلوط کنید. سس را روی سالاد بریزید.
نمک بزنید و با نصف گوجه گیلاسی و آرگولا تزیین کنید.

سالاد جشن با ماهی قزل آلا، پرتقال و آرگولا

سالاد ماهی با آرگولا یک تزئین سفره واقعی خواهد بود. سالاد با طعم آجیلی آروگولا، طعم ماهی مشخص و ترشی پرتقال قطعا در خاطر همه مهمانان خواهد ماند.

مواد تشکیل دهنده

آرگولا - 1 دسته؛
قزل آلای شور یا سایر ماهی های قرمز - 100-150 گرم؛
پرتقال - 1 قطعه؛
سرکه شراب - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
پنیر سخت؛
زیتون بدون هسته، می تواند با پنیر پر شود - 125 گرم.

آماده سازی

اگر ماهی سرد شده خام خریداری کردید، آن را با نمک و شکر مالیده و بگذارید 4 تا 6 ساعت نمک بزند. می توانید ماهی را یک شب رها کنید.
پوست و استخوان های ماهی تمام شده را جدا کرده و به قطعات بزرگ برش دهید.

نصف دسته آروگولا را در بشقاب بریزید. ماهی را در بالا قرار دهید.
پرتقال را پوست بگیرید، مطمئن شوید که دانه وجود نداشته باشد و به قطعات بزرگ برش دهید.

پرتقال را بین تکه های ماهی قرار دهید.
سس را با مخلوط کردن روغن زیتون و سرکه انگور آماده کنید.

باقیمانده آرگولا را با دستان خود ریز یا ریز خرد کنید. زیتون ها را از وسط نصف کنید.
زیتون ها را بچینید و با آرگولای خرد شده بپاشید و روی سس بریزید.
با پنیر ریز رنده شده بپاشید.

سالاد روگولا و توت فرنگی شیرین

این سالاد را می توان به عنوان یک دسر طبقه بندی کرد - شیرین، تند و بسیار غیر معمول. سس بالزامیک را می توان با رویه شکلاتی یا شکلات رنده شده جایگزین کرد، سپس سالاد در نهایت به یک دسر تبدیل می شود.
اگر پنیر خامه ای - پنیر فتا یا پنیر فتا - را انتخاب کنید، سالاد یک پیش غذای ایده آل برای یک لیوان شراب خواهد بود.

مواد تشکیل دهنده

توت فرنگی - 500 گرم؛
آرگولا - 1-2 دسته؛
پنیر یا پنیر - 150 گرم؛
سس بالزامیک؛
پودر قند برای تزئین؛
خامه ترش به میزان لازم؛
نمک؛
شکر

آماده سازی

توت فرنگی ها را بشویید و مقداری برای تزیین انتخاب کنید. بقیه توت فرنگی ها را پوست بگیرید.

پنیر را مکعبی خرد کنید. اگر از پنیر خامه ای استفاده می کنید، آن را نیز به قطعات بزرگ تقسیم کنید. پنیر ریز دانه را با خامه ترش و نمک (یا شکر - هر دو گزینه خوب هستند) ترکیب کنید، با قاشق هم بزنید تا یکدست شود. بعدا می توانید آن را با قاشق روی توت فرنگی ها بریزید.

1 دسته آرگولا را بشویید و به صورت یک لایه بچینید. توت فرنگی های بریده شده به 2 یا 4 قطعه را روی آن قرار دهید. پنیر یا پنیر کوتاژ را قرار دهید. هنگام چیدمان، مطمئن شوید که توت فرنگی و پنیر کوتیج به طور متناوب جایگزین شوند.
روی آن را با روگولای خرد شده، وینگرت بالزامیک یا رویه شکلاتی برای یک نسخه شیرین از سالاد بریزید.

تزیین سالاد

قبل از سرو، دم توت فرنگی هایی که از قبل کنار گذاشته شده اند را جدا کنید. آن را به طور کامل در پودر فرو کنید و تکه های آرگولا را به تقلید دم توت فرنگی روی آن قرار دهید.

سالاد میوه با آرگولا

این سالاد میز تعطیلات یا یک میان وعده عالی در هوای گرم را کامل می کند. گزینه های زیادی برای سرو سالاد وجود دارد.

مواد تشکیل دهنده

پالپ هندوانه - 300 گرم؛
خربزه - 1.5 کیلوگرم؛
پرتقال - 2-3 قطعه؛
موز - 3 قطعه؛
آهک - 1 قطعه؛
آرگولا - 2 دسته؛
شکر قهوه ای - 3-5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
شکلات یا چیپس شکلات - 50-100 گرم.

اختیاری

کنیاک - 50-100 گرم؛
خامه فرم گرفته برای تزئین؛
رویه شکلاتی برای تزئین؛
پرتقال با توجه به تعداد مهمانان برای سرو.

آماده سازی

پرتقال را از فیلم جدا کنید و پوست بگیرید و به مکعب برش دهید.
آب لیموترش را بگیرید. موز را برش بزنید و با آبلیمو بپاشید.

خربزه را از وسط نصف کرده و دانه ها را جدا کنید.
هندوانه را از دانه ها جدا کنید و پوست آن را بگیرید و به مکعب برش دهید.

نیمی از خربزه را پوست بگیرید و به مکعب برش دهید.
آروگولا را کاملا آبکشی کرده و ریز خرد کنید. تمام مواد خرد شده را در یک کاسه با هم ترکیب کنید.

شکر را اضافه کنید. از آنجایی که همه مواد بسیار آبدار هستند، نیازی به سس اضافی نداریم.
سالاد را در نیمه خربزه قرار دهید و با شکلات رنده شده بپاشید.

می توانید روی سالاد را با خامه فرم گرفته از قوطی پر کنید و روی آن کمی رویه شکلاتی بپاشید.
اگر برای بزرگسالان مهمانی دارید، کنیاک را در قابلمه بریزید، آن را روی آتش بگذارید و بلافاصله روی سالاد بریزید.
پرتقال ها را از وسط نصف کنید و با احتیاط تفاله آن را جدا کنید. 1/3 از پالپ را ریز خرد کنید.

در مرحله بعد تمام مواد را ریز خرد کنید. شکر قهوه ای، آرگولای خرد شده را در مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید.
سالاد را در فنجان های نارنجی بریزید، به سلیقه خود با خامه، شکلات یا کنیاک سوزان تزئین کنید.

سالاد مرغ با آرگولا

سالاد گوشت با آرگولا کاملا منطقی است، زیرا طعم های تند برای گوشت مناسب است.
مواد تشکیل دهنده گوشت می تواند تقریباً هر چیزی باشد - گوشت خوک بدون چربی، گوساله یا گوشت بوقلمون، اگرچه گوشت مرغ رایج تر است و پختن آن چند دقیقه طول می کشد.

مواد تشکیل دهنده

فیله مرغ - 1 قطعه؛
گوجه فرنگی - 2 قطعه؛
آرگولا - 1 دسته؛
فلفل دلمه ای نارنجی - 1 قطعه؛
پیاز کاهو بنفش - 1 سر؛
نمک؛
گیاهان پروانسالی - 1-2 قاشق چایخوری؛
دانه کنجد سیاه - 2 قاشق غذاخوری؛
روغن زیتون - 2-3 قاشق غذاخوری؛
سرکه سیب - ½ قاشق غذاخوری.

آماده سازی

فیله مرغ را با نمک و گیاهان پروونس بپوشانید و در فویل بپزید.
گوشت را خنک کرده و به مکعب برش دهید.

گوجه‌فرنگی‌ها را ورقه‌ای، فلفل‌ها را به صورت نواری و پیازها را به صورت حلقه‌ای خرد کنید.

آرگولا را درشت خرد کنید.
مواد را با هم مخلوط کرده و به زیبایی در بشقاب بچینید.

پانسمان را آماده کنید. روغن نباتی، سیب یا سرکه میوه دیگر را با هم ترکیب کنید. سس را هم بزنید تا یکدست شود.
سس را روی سالاد بریزید و کنجد سیاه بپاشید.

خواص مفید آرگولا عملاً آسیب های بدن را از بین می برد. طعم اصلی آجیل با کمی تلخی، عطر منحصر به فرد و مجموعه ای از عناصر میکرو، محبوبیت سبزی ها را در رژیم غذایی افرادی که برای یک سبک زندگی سالم تلاش می کنند، از پیش تعیین می کند.

آرگولا یک گیاه چلیپایی یک ساله است که به کاهوی موشکی معروف است.

فواید آروگولا آشکار است و غذاهایی با افزودن شاخه های جوان در رژیم غذایی مدیترانه ای گنجانده شده است که در فهرست اشیاء ناملموس یونسکو قرار دارد.

ترکیب برگ های آروگولا

علاوه بر طعم عالی، فواید آرگولا در خواص درمانی آن نهفته است. این محصول حاوی پروتئین های گیاهی، فیبر غذایی، ویتامین های B، A، E، F، K، C و همچنین مواد معدنی منیزیم، تیامین، منگنز، سدیم، فسفر، آهن، روی، سلنیوم است.

آروگولا یک محصول رژیمی است. 100 گرم برگ تازه فقط 25 کیلوکالری دارد و به همین دلیل مصرف سیستماتیک گیاه تند برای افراد با وزن افزایش یافته توصیه می شود. شاخه های جوان کاهو حاوی فلاونوئیدها، کاروتنوئیدها هستند و بوی تند و طعم تند آن توسط اسانس ایجاد می شود.

دانه های گیاه حاوی درصد بالایی روغن چرب است که با فشار دادن به دست می آید. پس از پرس، پودری از کیک تهیه می شود و در تولید خردل رومیزی و گچ خردل استفاده می شود. این گیاه بدون ضایعات استفاده می شود، آسیب فقط ناشی از عدم تحمل فردی است.

اثرات آرگولا بر بدن

فواید آروگولا توسط تحقیقات مدرن ثابت شده است. محتوای فیبر بالا و ترکیب مواد معدنی متعادل این گیاه، ذخایر انرژی بدن را پر می کند و احساس سیری طولانی مدت را به شما القا می کند. سبزی های معطر یک مقوی عالی هستند و بخش کوچکی از محصول برای صبحانه به شما انرژی می دهد برای کل روز. سبزی ها خواص دارویی نیز دارند:

  • از پیشرفت سرطان جلوگیری می کند؛
  • بازسازی بافت و تسکین فرآیندهای التهابی را ترویج می کند.
  • حمایت از ایمنی؛
  • وضعیت پوست و مو را بهبود می بخشد ، صفحات ناخن را تقویت می کند.
  • کلسترول "بد" را کاهش می دهد که به رگ های خونی آسیب می رساند.
  • تعادل آب و نمک را تنظیم می کند و برای افراد مستعد فشار خون بالا نشان داده شده است.
  • هضم را بهبود می بخشد و روده ها را از سموم و مواد زائد پاک می کند.

شاخه های این گیاه حاوی اسید فولیک است، بنابراین متخصصان تغذیه توصیه می کنند که این محصول را در رژیم غذایی زنان باردار قرار دهند.

خواص مفید این محصول باعث می شود که محصول گیاهی در تغذیه رژیم غذایی استفاده شود. در مبارزه ابدی با اضافه وزن، آروگولای کم کالری با مصرف منظم، میکروالمان های ضروری را در اختیار بدن قرار می دهد که آسیب های ناشی از کاهش مقدار غذا را به طور کامل از بین می برد.

نحوه انتخاب و ذخیره سازی

یک گیاه معطر نمی تواند به بدن آسیب برساند، اما هنگام انتخاب، باید به اندازه برگ ها توجه کنید - آنها باید کوچک، الاستیک و دارای رنگ یکنواخت باشند. برگ های بزرگ کاهو طعم لطیف تری دارند و تلخی کمی دارند. به عمر مفید توجه کنید - حداکثر سود برای بدن فقط در سبزی های تازه است!

برای نگهداری سبزیجات از ظروف جاروبرقی استفاده کنید یا برگ های کاهو را در ظرف آب قرار دهید و دسته گل را در یخچال قرار دهید. هنگامی که برای مدت طولانی ذخیره می شود، آروگولا خواص مفید خود را از دست می دهد - آسیبی نخواهد داشت، اما مزایای چنین محصولی مشکوک است.

موارد منع مصرف

علیرغم ارزش غذایی بالای گیاه و طعم تند آن، متخصصان تغذیه مصرف این گیاه را برای افرادی که از موارد زیر رنج می برند توصیه نمی کنند:

  • واکنش های آلرژیک؛
  • بیماری های دستگاه تناسلی؛
  • گاستریت و زخم در مرحله حاد.

آرگولا در آشپزی ملل مختلف

سالاد آروگولا معطر، پیتزا، ریزوتو، پاستاهای مختلف و فیلینگ پای تنها فهرست کوچکی از غذاهای محبوب تهیه شده در ایتالیای آفتابی است. خانم های خانه دار انگلیسی و فرانسوی از گیاه چلیپایی به عنوان چاشنی غذاهای گرم استفاده می کنند. در پرتغال و آمریکای لاتین، خردل اصلی از برگ های آروگولا تهیه می شود و به عنوان سس تند سرو می شود.

خواص مفید و طعم غیرمعمول آن باعث می شود سالاد را با غذاهای گوشتی، غذاهای دریایی و انواع پنیر سرو کنید. سالاد کلاسیک با آرگولا و آجیل کاج، چاشنی شده با روغن زیتون و سرکه بالزامیک، محبوبیت شایسته ای به دست آورده است.

حداکثر سود گیاه زمانی حاصل می شود که خام خورده شود. شایان ذکر است که مانند سایر سبزیجات، آروگولا در تماس با فلز اکسید می شود و تا حدی خواص مفید خود را از دست می دهد. به سادگی سبزی ها را با دستان خود پاره کنید یا از برگ های کامل استفاده کنید.

سالاد آرگولا - یک لذت تند

تهیه سالاد و سس زمان زیادی نمی برد و ترکیب محصولات مختلف که با طعم تند روگولا تکمیل می شود، خواستارترین افراد خوش طعم را راضی می کند. این گیاه به خوبی با سبزیجات، زیتون، آووکادو، گلابی، ماهی، سینه مرغ و میگو سازگار است.

خواص مفید آرگولا در طی عملیات حرارتی از بین می رود، بنابراین از سبزیجات تند برای تهیه پیش غذای سرد و به عنوان یک ماده اضافی در غذاهای گرم استفاده می شود.

سالاد با میگوی ببر

  • آرگولا - 150 گرم؛
  • پنیر موزارلا یا پارمزان - 100 گرم؛
  • گوجه فرنگی گیلاس - 200 گرم؛
  • سیر - 3 میخک؛
  • میگو - 500 گرم؛
  • فلفل قرمز تند، نمک، روغن زیتون.

میگوها را آب کرده و پوست آنها را بگیرید. روغن زیتون را گرم کنید، سیر له شده و فلفل چیلی ریز خرد شده را به تابه اضافه کنید. وقتی روغن طعم ادویه ها را گرفت، با احتیاط آن ها را از ماهیتابه خارج کنید.

میگوها را روی حرارت ملایم سرخ کنید تا صورتی شوند، آنها را روی حوله کاغذی بگذارید و بگذارید خنک شوند. گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، پیاز قرمز را بشویید و به قطعات بزرگ برش دهید. غذاهای دریایی، سبزیجات سالم و آرگولا را در یک کاسه سالاد عمیق قرار دهید، نمک، فلفل، روغن زیتون یا کنجد، سرکه شراب را اضافه کنید - غذای عجیب و غریب آماده است! فواید آن واضح است، هیچ ضرری در قالب کالری اضافی وجود ندارد.

سالاد سزار با آرگولا

برای تهیه سالاد، برگ های آروگولا سالم و مواد زیر را تهیه کنید:

  • فیله مرغ - 2 عدد؛
  • گوجه فرنگی گیلاس - 0.5 کیلوگرم؛
  • کراکر؛
  • پارمزان یا پنیر سفت دیگر - 100 گرم.

نان را به قطعات کوچک برش دهید و در روغن زیتون سرخ کنید. محصول نهایی را روی یک حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. فیله مرغ را به مکعب های بزرگ برش دهید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا پخته شود، بگذارید خنک شود.

برگ های کاهو را با گوجه فرنگی از قبل خرد شده مخلوط کنید، فیله و ادویه ها را به سلیقه اضافه کنید. غذا را با سس سزار مزه دار کنید و قبل از سرو با کروتون، پنیر و آجیل تزیین کنید.

خواص مفید ظروف با آرگولا را به سختی می توان دست کم گرفت - غذای سبک با حداکثر طیف مواد فعال بیولوژیکی از بدن حمایت می کند، قدرت و انرژی می بخشد. غذاهای با گیاهان تند توصیه می شود بلافاصله پس از پخت و پز مصرف شوند، زیرا در طول نگهداری، طعم و خواص مفید محصول از بین می رود.

دوستداران غذاهای سبک، صرف نظر از زمان سال، سعی می کنند از یک رژیم غذایی مناسب، سالم و متعادل پیروی کنند. با نزدیک شدن به تابستان، سالادهای سنگین و پرکالری با مقدار زیادی سس مایونز، به عنوان مثال، "Olivier"، "Men's Hoe"، "Mushroom Glade" در پس زمینه محو می شوند، زیرا زمان تنقلات با طراوت است. غذاهای سبک بر پایه سبزیجات و میوه های فصلی هستند. سالاد با روگولا و گوجه فرنگی بسیار محبوب است.

دستور العمل کلاسیک

آرگولا سالاد مورد علاقه ایتالیایی ها و سرآشپزهای معروف است. غذاهای سبزیجات تهیه شده با چنین سبزی ها دارای مقدار زیادی ویتامین و محتوای کالری کم هستند. پیش غذای ویتامینی با گوجه گیلاسی و موزارلا، تفسیری از غذای معروف Caprese است که طعم تندتری دارد.

این سالاد دستور پخت متفاوتی دارد، غذاهای دریایی، پنیر پارمزان، گوجه فرنگی خشک شده، آووکادو و سایر محصولات برای هر سلیقه به مجموعه استاندارد مواد افزوده می شود.

یک سالاد با آرگولا، گوجه فرنگی و موزارلا، که طبق یک دستور العمل کلاسیک تهیه شده است، برای تغذیه رژیمی مناسب است، به یک دکوراسیون روشن برای هر میز تبدیل می شود و جوانه های چشایی حتی سخت پسندترین لذیذها را خوشحال می کند. مزیت اصلی این دستور العمل سرعت آماده سازی آن است - یک گزینه عالی اگر نیاز به تهیه یک میان وعده خوشمزه با عجله دارید.

برای تهیه 2 وعده سالاد به مواد زیر نیاز دارید: یک دسته سبزی به وزن 70-80 گرم، گوجه فرنگی 7-8، 100 گرم پنیر، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون و یک و نیم قاشق سرکه بالزامیک برای سس. . طرز تهیه غذا:

برای اینکه سالاد آروگولا با گوجه فرنگی و موزارلا نرم نشود، کمی نمک و فلفل آسیاب شده به آن اضافه کنید تا مقداری ادویه اضافه شود. پس از این، تمام اجزاء کاملاً مخلوط می شوند و بلافاصله روی میز سرو می شوند تا سبزیجات "پاک نشوند" و طعم منحصر به فرد خود را از دست ندهند. در صورت تمایل می توان سرکه بالزامیک را با آب لیمو جایگزین کرد.

سالاد با سس پارمزان و پستو

این دستور پخت یک پیش غذای سرد آروگولا با گوجه فرنگی و موزارلا به دوران روم باستان برمی گردد. در سس و اتمام هنگام سرو با قبلی متفاوت است - پارمزان رنده شده.

برای تهیه 4 وعده به محصولات زیر نیاز دارید: 10 گوجه گیلاسی، 250 گرم موزارلا، 70 گرم پارمزان، یک دسته کوچک آرگولا و ریحان (30 گرم)، آجیل کاج (30 گرم)، یک حبه سیر، 2 عدد قاشق غذاخوری روغن زیتون و یک قاشق چای خوری آب لیمو

به طور معمول، کل فرآیند پخت و پز را می توان به سه مرحله تقسیم کرد - تهیه محصولات، ایجاد سس پستو و ارائه ظرف. مراحل پخت و پز مرحله به مرحله:

  1. آرگولای شسته شده را در کف بشقاب قرار دهید که سالاد تمام شده در آن سرو می شود.
  2. گوجه فرنگی ها را بشویید، آنها را به نصف برش دهید و روی سبزی ها در یک بشقاب قرار دهید.
  3. موزارلا را خشک کرده و به مکعب های سانتی متری برش دهید. شما باید پنیر را به گونه ای بچینید که قطعات بین گوجه فرنگی های گیلاسی خرد شده قرار گیرند.
  4. ریحان، سیر، مغز کاج را خرد کرده و 1/3 پنیر پارمزان را رنده کنید. اجزاء باید کاملاً با مخلوط کن یا غذاساز در یک توده همگن مخلوط شوند. تمام مواد له شده را با روغن زیتون و آب لیمو مخلوط کنید. پمپ بنزین آماده است.

قبل از سرو، ظرف را با باقیمانده پارمزان رنده شده پاشیده و با سس پستو می پوشانیم. سالاد با آجیل کاج و گوجه گیلاسی آماده است، اشتها آور!

اگر نمی خواهید با پانسمان زحمت بکشید، می توانید آن را به صورت آماده در هر سوپرمارکت بزرگی خریداری کنید. اما زیبایی پستوی تازه تهیه شده در عطر گیاهان و طعم تند مطبوع نهفته است.

سالادهای آروگولا، دستور العمل های زیادی با گوجه فرنگی، آووکادو، برگ کاهو و سایر محصولات سالم وجود دارد. اما نباید از گوشتخوارانی که ممکن است یک غذای سبزیجات را دوست نداشته باشند غافل شویم. گوشت مرغ کمک می کند تا یک سالاد کلاسیک مغذی تر و پرکالری تر شود . برای تهیه این غذا نیاز دارید:

فرآیند پخت و پز باید با سس شروع شود. برای این کار، سرکه بالزامیک، آب لیمو، روغن زیتون، دانه خردل، ادویه جات را در ظرفی با هم مخلوط کنید و سس را کاملاً مخلوط کنید تا یک توده همگن به دست آید.

حالا می توانید شروع به برش دادن پنیر (توصیه می شود ابتدا آن را با حوله کاغذی خشک کنید) و سینه مرغ خنک شده را شروع کنید. شما باید مکعب های کوچک بگیرید. این محصولات را در ظرفی جداگانه بریزید و نیمی از سس آماده شده را بریزید، با این کار مرغ آبدارتر و خوش طعم تر می شود.

مرحله بعدی آماده سازی سبزیجات است. سبزی ها باید به قطعات بزرگ بریده شوند یا با دست پاره شوند. اگر از گوجه فرنگی معمولی استفاده شود، تفاله آنها به مکعب های کوچک بریده می شود. طعم گوجه فرنگی این تنوع گوجه فرنگی ترشی دلپذیری به پیش غذا می دهد. اگر گوجه گیلاسی خریداری شده باشد، باید آنها را به چهار قسمت تقسیم کرد.

حالا باقی مانده است که مرغ و پنیر را با سبزیجات مخلوط کنید و ظرف را با سس باقی مانده مزه دار کنید. مهم است که همه مواد را با دقت مخلوط کنید. یک سالاد ساده و خوشمزه آماده است!

پیش غذا با میگو و آرگولا

این سالاد گوجه گیلاسی برای همه دوستداران غذاهای دریایی جذاب خواهد بود. با افزودن میگو و سس سویا، غذای کلاسیک ایتالیایی بلافاصله به یک پیش غذای فیوژن خوشمزه تبدیل می شود. برای تهیه دو وعده به مواد زیر نیاز دارید:

ابتدا باید شروع به تمیز کردن غذاهای دریایی کنید. گوشت میگو را باید از پوسته جدا کرد و سرش را هم کوتاه کرد. محصول تهیه شده در روغن زیتون سرخ می شود. مهم است که تابه را از قبل گرم کنید و میگوها را به معنای واقعی کلمه یک دقیقه در هر طرف سرخ کنید. پس از این، غذای دریایی با آب لیمو پاشیده می شود. اگر می خواهید یک غذای کم کالری تهیه کنید، می توانید به سادگی میگو را در آب جوش (1-2 دقیقه) بجوشانید.

گوجه فرنگی، آووکادو و سبزیجات را بشویید. روگولا را روی حوله کاغذی خشک کنید و گوجه گیلاسی را از وسط نصف کنید. پس از این کار، باید آووکادو را پوست کنده و از شر هسته میوه خلاص شوید. محصول خالص شده به مکعب های کوچک بریده می شود.

حالا می توانید تمام مواد را در یک کاسه مخلوط کنید. قبل از سرو، سالاد را با سس روغن، سرکه بالزامیک و سس سویا مزه دار می کنند. از آنجایی که آخرین ماده به خودی خود کاملاً شور است، نیازی به افزودن نمک به ظرف نیست.

حتی یک غذای ساده مانند سالاد آروگولا رازهای آشپزی خاص خود را دارد که آن را تازه، روشن و سالم می کند. برای رسیدن به طعم مناسب، برخی توصیه ها باید رعایت شود:

توجه، فقط امروز!

سالاد سبزیجات - دستور العمل های ساده

سالادهای رژیمی و بسیار خوشمزه را با آرگولا با دستور پخت مرحله به مرحله تهیه کنید. آنها آسان و سریع آماده می شوند، خوشمزه به نظر می رسند و هر جشنی را تزئین می کنند.

20 دقیقه

79.5 کیلو کالری

5/5 (1)

آنها می گویند که اکنون مد شده است که یک سبک زندگی سالم داشته باشید. اما نمی تواند مد روز یا غیر مد باشد. همیشه باید مراقب خود باشید و اول از همه این در مورد خوردن غذای سالم صدق می کند. بیایید امروز دستور العمل های ساده سالاد آرگولا را آماده کنیم. این گیاهی است که مورد قدردانی و علاقه متخصصان تغذیه است.

چه چیزی در مورد این گیاه نامحسوس مفید است؟ به نظر می رسد که حاوی طیف وسیعی از ویتامین های مفید است. اینها ویتامین های گروه B، همچنین ویتامین های E، A، K و C هستند. آروگولا همچنین حاوی بسیاری از عناصر ریز است که باعث بهبود عملکرد قلب، بهبود هضم و حذف املاح از بدن می شود. متابولیسم را تسریع می کند و کاملاً بدون کالری است.

اکنون همه چیز را در مورد آروگولا می دانیم و زمان آن رسیده که آشپزی را شروع کنیم.

سالاد با آرگولا و میگو

این سالاد روگولا با آجیل کاج به راحتی درست می شود. به یک رنده پنیر، یک ماهیتابه برای سرخ کردن میگو و یک چاقو برای خلال کردن گوجه فرنگی نیاز داریم.

انتخاب مواد تشکیل دهنده

موادی که با مهارت انتخاب می شوند، کلید یک سالاد خوشمزه هستند. برای شروع، بیایید انتخاب کنیم آرگولا. معیار اصلی در انتخاب آن تازگی است. برگها باید سبز بوده و شل نشوند. تلخی آرگولا به اندازه برگها بستگی دارد. هرچه برگ کوچکتر باشد تلخی بیشتری دارد.

باید رنگ یکنواخت و دم فر داشته باشد. در کیسه نباید توده های برف وجود داشته باشد. این نشان می دهد که محصول چندین بار منجمد شده است. اگر گوشت میگوها زرد رنگ و پوسته آن خشک شده باشد به این معنی است که پیر شده اند.

کارشناسان می گویند که اگر میگو سر سیاه داشته باشد، به این معنی است که آنها بیمار هستند. اگر با رنگ های سبز، پس آنها کاملا خوراکی هستند. آنها فقط غذای خاصی می خوردند و این در رنگ منعکس می شد.

باید تازه مصرف شود. زیرا با گذشت زمان نه تنها خواص مفید خود را از دست می دهند، بلکه می توانند باعث آسیب نیز شوند. آجیل پوست کنده را بخرید زیرا پوست کندن آنها با دست فرآیندی پر زحمت است. اما به یاد داشته باشید که هسته های پوست کنده دوام زیادی ندارند. رنگ آجیل باید یکنواخت و بدون لکه باشد. اگر نوک مهره تیره شده باشد یعنی کهنه است.

دستور گام به گام


دستور تهیه ویدیویی سالاد با آرگولا و میگو

لطفاً تماشا کنید که سرآشپز چگونه سالاد را با آرگولا و میگو تهیه می کند.

سالاد با روگولا و گوجه گیلاسی

ما سالاد را با در نظر گرفتن جوشاندن تخم مرغ در 20 دقیقه آماده می کنیم. به یک رنده پنیر و یک چاقو نیاز داریم. 2 وعده هم درست کنیم.

انتخاب مواد تشکیل دهنده

  • گوجه فرنگی گیلاس - 6 عدد.
  • تخم مرغ - 3 عدد.
  • آرگولا - 2 دسته.
  • سیر - 2 حبه.
  • ادویه از گیاهان خشک - به مزه.
  • روغن زیتون - به مزه.
  • سرکه بالزامیک - به مزه.

آماده سازی مرحله به مرحله


دستور تهیه ویدیویی سالاد با روگولا و گوجه گیلاسی

پیشنهاد می کنم این ویدیو را ببینید. این به شما نشان می دهد که چگونه این سالاد را با آرگولا و سرکه بالزامیک درست کنید.

سالاد با آرگولا و آووکادو

ما فقط 10 دقیقه برای آماده سازی صرف خواهیم کرد. بسیار سریع و خوشمزه. 2 وعده خواهیم داشت. تنها چیزی که نیاز دارید یک تخته برش و یک چاقو است.

انتخاب مواد تشکیل دهنده

  • آرگولا - 1 دسته.
  • آووکادو - 2 عدد.
  • ماهی قزل آلا (کمی نمک نمک) - 200 گرم.
  • خیار (تازه) - 2 عدد.
  • آب لیمو - به مزه.
  • روغن زیتون - به مزه.
  • نمک - یک عدد.

نحوه انتخاب مواد تشکیل دهنده

انتخاب کنید آووکادوخیلی پیچیده به نظر می رسد. رنگ و خاصیت ارتجاعی اطمینان کاملی از رسیده بودن میوه نمی دهد. اما با این حال، هر چه آووکادو تیره تر باشد، احتمال اینکه انتخاب درستی داشته باشید بیشتر است. رنگ آن باید سبز تیره و حتی نزدیک به قهوه ای باشد. در زیر ساقه، آووکادو باید زرد باشد، اگر رنگ آن قهوه ای است، میوه بیش از حد رسیده است.

باید صورتی باشه رنگ بیش از حد روشن نشان دهنده وجود رنگ است. رنگ تیره نشان می دهد که ماهی که روی پیشخوان قرار گرفته جوان نبوده است. اگر گوشت ماهی قزل آلا کم رنگ است، به احتمال زیاد منجمد شده است و چنین محصولی طعم کمتر غنی و ساختار شل دارد.

دستور گام به گام


دستور تهیه ویدیویی سالاد با آرگولا و آووکادو

من پیشنهاد می کنم به یک گزینه سالاد دیگر نگاه کنید. با بیکن و آووکادو درست می شود.

طرز تزیین و سرو

تزیین سالاد سبزیجات با آرگولا مرسوم نیست. آنها خودشان زیبا و درست به نظر می رسند. اما می توان آنها را با پنیر رنده شده پاشید. این نه تنها به غذا طعم می بخشد، بلکه آن را اشتها آور می کند. اگر سالاد آرگولا را برای نوعی جشن تهیه کرده اید، بهتر است از سبزیجات تزئین کنید. می توانید از همان سبزیجاتی که به سالاد اضافه کرده اید استفاده کنید. گل رز معمولاً از گوجه فرنگی و خیار تهیه می شود. تربچه نیز برای این کار مناسب است.
این سالادها معمولا به عنوان یک غذای جداگانه سرو می شوند. همچنین می توان آنها را به عنوان پیش غذای سرد برای دوره دوم سرو کرد.

برای اطمینان از اینکه غذاهای آرگولا شما همیشه خوشمزه هستند، حداکثر فواید را به همراه دارند و برای چشم دلپذیر هستند، باید قوانینی را دنبال کنید. ما رازهای موفقیت را می دانیم و خوشحالیم که به اشتراک می گذاریم! من واقعاً از شما می خواهم که عاشق این سبزی تند شوید و آن را برای خودتان تجربه کنید (جوان می بخشد، اعصاب را التیام می بخشد، سطح هموگلوبین را افزایش می دهد و (توجه!) یک تقویت کننده جنسی عالی است). عزیزم آماده کن و لذت ببر

1. آرگولای تازه با برگ های متوسط ​​را انتخاب کنید. اطمینان حاصل کنید که هیچ لکه تیره ای روی سطح برگ ها وجود ندارد.

2. روگولا را فقط زیر آب سرد بشویید. بگذارید خوب آب شود، می توانید آن را با دستمال کاغذی خشک کنید.

3. آرگولا را با چاقو نبرید. برگ ها را به طور کامل قرار دهید یا با دستان خود پاره کنید تا کمی کوچکتر شوند.

4. آروگولا طعم کمی تلخ دارد. آن را با روغن زیتون، سرکه بالزامیک یا آب لیمو نرم کنید.

5. آروگولا را با گوجه فرنگی، خیار، پرتقال، چغندر، انگور، آووکادو، ماهی شور، میگو، جگر آب پز، مرغ، کنسرو ماهی تن ترکیب کنید. پنیرهای پارمزان، موزرلا، فتا و آدیگه عالی هستند. یک "بالش" از آروگولا یک راه حل عالی برای سرو زیبای گوشت، مرغ، ماهی و سبزیجات خورشتی است.

سالاد چغندر با آرگولا

مواد تشکیل دهنده: 3 چغندر، یک دسته آروگولا، 100 گرم پنیر خانگی، نمک، 5 عدد موسیر یا یک عدد پیاز قرمز، 1 قاشق چایخوری دانه خردل، 1 قاشق غذاخوری. قاشق آب لیمو، 1 قاشق غذاخوری. قاشق روغن زیتون، فلفل سیاه، 2 عدد نان، 1 قاشق چایخوری سس سویا

آماده سازی:چغندرها را در دو لایه فویل بپیچید و به مدت یک ساعت در فر بپزید. پوست کنده و برش بزنید. آرگولا را بشویید. برای سس، موسیر (یا پیاز قرمز) را ریز خرد کنید، آن را با دانه خردل، آب لیمو، سس سویا، روغن، نمک و فلفل مخلوط کنید. نیمی از سس را روی چغندرها بریزید و در بشقاب بچینید، سپس روگولا را روی آن ریخته و با باقی مانده سس بپوشانید. در انتها تکه های نان خشک و پنیر کوتیج را اضافه کنید.

باگت با آروگولا، گوجه فرنگی و موزارلا

مواد تشکیل دهنده:باگت، 200 گرم موزارلا، نصف دسته آروگولا، یک شاخه گوجه گیلاسی، نمک، کره

آماده سازی:روگولا و گوجه فرنگی را کاملا بشویید و خشک کنید. باگت را از طول برش دهید و با قلم مو نازک با کره بمالید. موزارلا (می توانید از پنیر، فتا استفاده کنید) و گوجه گیلاسی را به صورت ورقه ای برش دهید. همه چیز را کف باگت بگذارید و کمی نمک اضافه کنید. قسمت دوم باگت را بپوشانید و کمی فشار دهید.

آروگولا با خیار، آووکادو و سالمون

مواد تشکیل دهنده: 1 آووکادو، 100 گرم سالمون کمی نمک، 1 عدد خیار تازه، آرگولا، روغن زیتون، آب لیمو

آماده سازی:آووکادو را از وسط نصف کرده، پوست آن را جدا کرده و گوشت آن را تکه تکه کنید. پوست خیار را جدا کرده و به صورت نوار برش دهید. ماهی - برش های نازک. سپس همه چیز را کاملا مخلوط کنید و نمک را به مزه اضافه کنید. برگ های آروگولا را اضافه کنید، آنها را با دست پاره کنید. این باعث می شود سالاد حتی سالم تر و خوشمزه تر شود. همه چیز را با روغن زیتون بریزید و چند قطره لیمو را فشار دهید.

سس آرگولا

مواد تشکیل دهنده: 100 گرم روگولا، 50 گرم پنیر رنده شده، 2 قاشق غذاخوری. قاشق روغن زیتون، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری فندق، آب 1/2 لیمو

آماده سازی:آرگولا و پنیر را در مخلوط کن بزنید تا یکدست شود. روغن، آب لیمو، فندق خرد شده را اضافه کنید و دوباره با مخلوط کن مخلوط کنید.

سالاد مرغ با سبزیجات

مواد تشکیل دهنده: 1 سینه مرغ، نصف دسته شوید، 2 عدد خیار، 5 عدد گوجه فرنگی گیلاسی، نصف دسته آروگولا، 1 قاشق غذاخوری. قاشق روغن زیتون، 1 قاشق چایخوری آب لیمو، نمک

آماده سازی: سینه مرغ را با برگ بو و فلفل دلمه ای بجوشانید. شوید، گوجه فرنگی و خیار را خرد کنید. آرگولا را بشویید و خشک کنید. برگ ها را در بشقاب بگذارید، سپس سبزیجات و مرغ را. روغن زیتون، آب لیمو و نمک را مخلوط کنید. روی سالاد بریزید و شوید بپاشید.



 


بخوانید:



حسابداری تسویه حساب با بودجه

حسابداری تسویه حساب با بودجه

حساب 68 در حسابداری در خدمت جمع آوری اطلاعات در مورد پرداخت های اجباری به بودجه است که هم به هزینه شرکت کسر می شود و هم ...

کیک پنیر از پنیر در یک ماهیتابه - دستور العمل های کلاسیک برای کیک پنیر کرکی کیک پنیر از 500 گرم پنیر دلمه

کیک پنیر از پنیر در یک ماهیتابه - دستور العمل های کلاسیک برای کیک پنیر کرکی کیک پنیر از 500 گرم پنیر دلمه

مواد لازم: (4 وعده) 500 گرم. پنیر دلمه 1/2 پیمانه آرد 1 تخم مرغ 3 قاشق غذاخوری. ل شکر 50 گرم کشمش (اختیاری) کمی نمک جوش شیرین...

سالاد مروارید سیاه با آلو سالاد مروارید سیاه با آلو

سالاد

روز بخیر برای همه کسانی که برای تنوع در رژیم غذایی روزانه خود تلاش می کنند. اگر از غذاهای یکنواخت خسته شده اید و می خواهید لذت ببرید...

دستور العمل لچو با رب گوجه فرنگی

دستور العمل لچو با رب گوجه فرنگی

لچوی بسیار خوشمزه با رب گوجه فرنگی مانند لچوی بلغاری که برای زمستان تهیه می شود. اینگونه است که ما 1 کیسه فلفل را در خانواده خود پردازش می کنیم (و می خوریم!). و من چه کسی ...

فید-تصویر RSS