یک غذای دوتایی همان چیزی است که مولتی پزها معمولاً زمانی که دو ظرف به طور همزمان در دستگاه پخته می شوند، به آن می گویند. یعنی یک غذای جانبی مانند برنج در ظرف پخته می شود و گوشت، ماهی، سینه مرغ یا سبزیجات در سبد بخارپز پخته می شود. با این حال، می تواند برعکس باشد - گوشت در پایین، ظرف جانبی در بالا (معمولا سبزیجات). در هر صورت، با یک غذای دوتایی در آرام پز، زمان کمتری را صرف پخت و پز می کنیم.

امروز به شما خواهم گفت که چگونه برنج کرکی و فیله مرغ آبدار "لیمویی" را "در یک لحظه" در یک اجاق آهسته بپزید. نتیجه یک گزینه عالی برای شام است - سینه مرغ با برنج در یک اجاق گاز آهسته. یک غذای خوشمزه، سیر کننده و در عین حال سبک. سینه مرغ بخارپز نیز یک گوشت رژیمی و بسیار سالم محسوب می شود.

مرغ + لیمو + فلفل سیاه + سبزی + سیر + برنج = هارمونی کامل طعم. اما در نسخه ای مثل من یعنی بخار پز سیر چندان مناسب نیست. اگر پرنده سرخ شده یا پخته است بهتر است آن را اضافه کنید. و گیاهان بهتر است تازه باشند. این می تواند رزماری، آویشن یا ریحان باشد. یکی از انتخاب شما اگر آنها وجود ندارند، من توصیه نمی کنم آنها را با موارد خشک جایگزین کنید. دستور پخت سینه مرغ و برنج آهسته من برای دو نفر سرو می شود.

مواد لازم برای مرغ و برنج

1. سینه مرغ (فیله) - 2 عدد.
2. برنج - 1 فنجان
3. آب - 2 لیوان
4. لیمو - ½ قطعه
5. نمک، فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
6. گیاهان تازه - چند شاخه

1. دو سینه مرغ کوچک آماده کنید. اگر درشت هستند به فیله های کوچک و بزرگ تقسیم کنید و از بزرگ آن برای ظرف استفاده کنید. بعد، یک فنجان اندازه گیری از یک مولتی پز از هر برنج سفید، آب برای پخت آن، نمک، فلفل، سبزی (اگر می توانید آن را بخرم، من نمی توانم) و لیمو آماده کنید. از دومی باید 4 یا بیشتر برش بزنیم. و این بستگی به اندازه فیله دارد. هنگام پختن مرغ برای آبدار نگه داشتن آن به فویل نیاز دارید.

2. سینه ها را (با دستمال کاغذی شسته و خشک کنید) با پتک گوشت بزنید یا با نرم کننده نرم کنید. سپس یکی از آنها را روی فویل قرار می دهیم و هر طرف نمک و فلفل (اختیاری) را اضافه می کنیم. یک تکه یا نصف لیمو را در بالا و پایین قرار دهید. و اگر یکی بود، شاخه را با احتیاط در یک لایه فویل بپیچید تا آب آن در آینده نشت نکند، انتهای خم شده باید در بالا باشد. با سینه دوم هم همین کار را می کنیم.

3. برنج را در چند آب بشویید. سپس غلات را در کاسه مولتی بریزید. نمک اضافه کنید. سپس دو لیوان چند لیوان آب بریزید.

4. یک سبد بخارپز را روی کاسه برنج، جایی که کیسه ها را با مرغ قرار می دهیم، قرار دهید. درب مولتی پز را ببندید و به برق بزنید. ما به حالت اکسپرس نیاز داریم. برای انجام این کار، بدون رفتن به منو، بلافاصله دکمه "شروع" را فشار دهید. دستگاه بلافاصله شروع به کار می کند. زمان در این حالت قابل تغییر نیست - 30 دقیقه. (نمی دانم چرا سازنده برنامه را "اکسپرس" نامیده است، اما در مدل من برای پختن یک لیوان برنج یا گندم سیاه ایده آل است.)

5. پس از سیگنال، مایکروویو را خاموش کنید و "ساختار" را به ترتیب معکوس جدا کنید - ابتدا بخارپز را بیرون بیاورید و سپس کاسه را با برنج تمام شده خارج کنید.

6. میز را بچینید، برنج و مرغ را در بشقاب ها قرار دهید. اشتهای مبارک!

کالری: مشخص نشده است
زمان پخت: مشخص نشده است

دستور پخت برنج با مرغ در اجاق آهسته به هیچ وجه تظاهر به نام بلند "" ندارد. البته کسانی که پلو واقعی خورده اند و حتی بیشتر از آن کسانی که طرز پخت آن را بلد هستند، خواهند گفت که این پلو نیست. و حق خواهند داشت. برنج با مرغ در آرام پز یک غذای استاندارد و کاملا معمولی است. و چرا وقتی زمان زیادی ندارید، برنج را با گوشت در آرام پز نپزید. هدف از مولتی پز این است که شما را از برخی از کارهای آشپزخانه رها کند. و آنچه بسیار مهم است این است که این غذا بدون یک قطره چربی یا روغن تهیه می شود که به حق می توان آن را رژیمی نامید. و این قبلاً چیزی است! امروزه همه فقط به غذاهای رژیمی وسواس دارند! بنابراین، فقط باید 25-30 دقیقه (بسته به مهارت خود) وقت بگذارید، بقیه را به مولتی کوکر بسپارید. من برنج را با مرغ در مولتی پز KAMBROOK در حالت "برنج" به مدت 60 دقیقه پختم (این شامل 30 دقیقه ای که برای تهیه مواد صرف می کنید نمی شود).

مواد تشکیل دهنده:
- ران مرغ (با چوب طبل) - 2 عدد؛
- بال مرغ - 2 عدد؛
- برنج دانه بلند - 2 فنجان؛
- پیاز متوسط ​​- 1 قطعه؛
- هویج بزرگ - 1 قطعه؛
- برگ بو - 1 قطعه؛
- نمک - 1 قاشق چایخوری (به شرطی که علاوه بر نمک از چاشنی های آماده استفاده کنید که نمک نیز هستند، اگر نه، نمک بیشتری اضافه کنید).
- ادویه جهانی Knorr - 1 قاشق غذاخوری؛
- هر چاشنی برای مرغ - 0.5 قاشق چایخوری؛
- آب - حدود 4 لیوان.

دستور تهیه با عکس مرحله به مرحله:

پیاز را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک خرد کنید.




هویج ها را پوست گرفته و روی رنده درشت رنده کنید.




طبل ها را از ران مرغ جدا کنید تا تکه های مرغ با اندازه کم و بیش مساوی ایجاد شود. در مجموع 6 قطعه وجود دارد: دو ران، دو چوب طبل و دو بال.




تکه های مرغ را در کاسه مولتی پز قرار دهید. لطفا توجه داشته باشید که من هیچ روغنی به کاسه اضافه نمی کنم و یا حتی چرب نمی کنم زیرا دارای پوشش نچسب بسیار با کیفیتی هستم.






با خیال راحت پیازهای خرد شده را روی مرغ بپاشید.




هویج رنده شده را روی پیازها قرار دهید.




برنج را در چند آب بشویید تا آب تخلیه شده شفاف شود. برنج را روی هویج در کاسه مولتی پز قرار دهید.




سطح برنج را صاف کرده و نمک اضافه کنید.










همه چیز را با چاشنی Knorr بپاشید. من سؤال شما را در مورد مفید بودن چنین چاشنی هایی پیش بینی می کنم. بله، موافقم، چنین چاشنی ها خیلی سالم نیستند، اما خوشمزه هستند، مشکل همین است. اگر در مورد رژیم غذایی خود بسیار سخت گیر هستید و اشتباه نمی کنید، این چاشنی برای شما مناسب نیست. فقط از این مرحله بگذرید. این ظرف طعم خود را به شدت تغییر نمی دهد، اگرچه به احتمال زیاد طعم و مزه خود را از دست می دهد. انتخاب با شماست.




مقداری دیگر از چاشنی مرغ مورد علاقه خود را اضافه کنید.




با دقت در آب بریزید.




آب باید کمی روی برنج را بپوشاند.




همین، مشارکت شما در اینجا به پایان می رسد. زنده باد اوقات فراغت که می توانید به نفع خود استفاده کنید!
درب مولتی پز را ببندید و قفل کنید، حالت "برنج" را انتخاب کنید، زمان پخت را روی 60 دقیقه تنظیم کنید، دکمه "شروع" را فشار دهید و به پیاده روی بروید (من شخصاً این کار را انجام دادم، برای یک عمل به متخصص زیبایی مراجعه کردم. خوشبختانه یک سالن زیبایی در خانه همسایه وجود داشت). آمدم خانه و شام از قبل آماده بود! هورا! زیبایی مولتی پز این است که پس از اتمام پخت به حالت گرمایش می رود. اولاً هیچ چیز نمی سوزد و ثانیاً به خانه می آیید و نه تنها شام را آماده می کنید، بلکه گرم است. تنها چیزی که باقی می ماند باز کردن درب آن است.




محتویات تابه را هم بزنید و روی بشقاب ها قرار دهید.




شوهر کجایی؟ در حالی که شما مشغول کار بودید، من با عرق پیشانی، یک شام داغ خوشمزه برای شما آماده می کردم!
و شما می توانید چای خوشمزه برای چای درست کنید

برنج با مرغ در آرام پز یک غذای ساده و خوشمزه است. این برای یک ناهار یا شام سریع و رضایت بخش است. مرغ بلافاصله با یک ظرف جانبی برنج پخته می شود که فرآیند پخت و پز را بسیار ساده می کند و در زمان صرفه جویی می کند. و از آنجایی که این غذای خوشمزه در آرام پز تهیه می شود، در زمان دوچندان صرفه جویی می شود. خیلی ساده، سریع، خوشمزه و خانگی است.

زمان پخت 40-50 دقیقه. تعداد وعده ها - 4. علاوه بر این، در یک اجاق آهسته، برنج همیشه خوشمزه و ترد خواهد بود، به سادگی غیرممکن است که آن را بیش از حد بپزید یا کمتر بپزید.

مواد تشکیل دهنده:

• فیله مرغ 300-400 گرم؛
• برنج 200 گرم؛
• 1 پیاز متوسط ​​و هویج کوچک؛
• نمک و ادویه به سلیقه.

دستور پخت مرغ و برنج در آهسته پز.

1. ابتدا سرخ کردنی را آماده می کنیم. و ما آن را در یک اجاق آهسته در حالت "سرخ کردن" می پزیم. برای هم زدن سبزیجات سرخ شده از یک کفگیر پلاستیکی مخصوص استفاده کنید تا کاسه مولتی پز خراشیده نشود. پیاز را نگینی خرد کرده و هویج را روی رنده درشت رنده کنید. کمی روغن نباتی را به مولتی پز اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه در حالت سرخ کردنی بپزید و مرتب درب آن را باز کرده و هم بزنید.

2. فیله مرغ را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید. آن را در بالا قرار دهید. خوب است اگر مرغ فقط کمی یخ زدایی شود - برش دادن قسمت ها از این طریق بسیار راحت تر است. در همان مرحله نمک و ادویه ها را به دلخواه اضافه کنید. من دوست دارم چند قاشق چاشنی کاری به این غذا اضافه کنم - با مرغ عالی می شود و به لطف آن برنج رنگ طلایی خوبی پیدا می کند. اما این بار برای بچه ها آشپزی می کردم و آنها ادویه دوست ندارند.

3. برنج را خوب بشویید: آب تخلیه شده از برنج باید شفاف شود. برنج را به طور مساوی روی گوشت پخش کنید. بلافاصله چند حبه سیر را در آن بچسبانید. نترسید که سیر زیاد باشد. وقتی ظرف آماده شد آن را دور می اندازیم. اما در حین خورش، سیر مرغ و برنج را از عطر خود اشباع می کند.

4. آب را طوری پر کنید که از سطح برنج حدود 3 سانتی متر بالاتر باشد. حالت پلو را انتخاب می کنیم و مولتی پز را به مدت 30 دقیقه می گذاریم تا غذای ما بپزد. خوب، در حالی که مولتی کوکر با وظیفه خود کنار می آید، می توانید کمی استراحت کنید.

آیا صدای آرزوی "پیپ-پیپ" را شنیدید که از آشپزخانه می آمد؟ وقت آن است که خانواده را به میز دعوت کنیم! اشتهای مبارک!

کشف معجزه آسای قرن بیست و یکم برای هر زن خانه دار در جهان، که نه تنها سرعت می بخشد، بلکه غذاهای روزمره را نیز متنوع می کند - این یک مولتی پز است.

همه ظروف جدید به نظر می رسند: از فرنی گرفته تا غذاهای شاهکار پیچیده حاوی بیش از دو ماده. آشپزی با لمس یک دکمه سریع و جالب می شود، حتی یک تازه کار آشپزی یا یک کودک می تواند این کار را انجام دهد!

این عالی است، زیرا اکنون به یکی از غذاهای بسیار خوشمزه برای طبخ در اجاق گاز آهسته نگاه خواهیم کرد - مرغ با برنج. بیایید بلافاصله دست به کار شویم!

دستور پخت مرحله به مرحله

این دستور غذا برای کسانی مناسب است که روز سختی را پشت سر گذاشته اند یا به سادگی به آشپزی نرسیده اند. خودتان را ناز کنید و مرغ سریع و خوشمزه درست کنید، اما نه مرغ ساده، بلکه با برنج در آرام پز.

این غذا را نمی توان پلو نامید. به هر حال، اگر برنج نباشد، چه چیز بهتری با مرغ می توان ترکیب کرد؟

مرغ را اگر فیله ای بود می شوییم، سپس آن را تکه تکه می کنیم (ترجیحا کوچک نباشد)، نمک و فلفل می زنیم.

سپس در روغن نباتی بریزید و مرغ را در کاسه فرو کنید. روی حالت “Fry” قرار دهید، مرغ را از همه طرف سرخ کنید.

در حالی که مرغ در حال تفت دادن است، پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید. طعم و عطر مطبوعی به گوشت می دهد. سپس آن را به گوشت اضافه کرده و تفت دادن را ادامه دهید تا قهوه ای طلایی شود.

برنج را که از قبل شسته شده است (بهتر است مانند آسیا پنج بار این کار را زیر آب جاری انجام دهید) همراه مرغ قرار دهید. با آب نمک پر کنید.

آب باید به معنای واقعی کلمه به ضخامت انگشت اشاره شما در بالا باشد. زیره را اضافه کنید. جیرا طعم و بوی بی نظیری به برنج با گوشت می دهد. مخلوط نکنید.

اجازه دهید آب کمی جذب برنج شود و بجوشد سپس به حالت خورش یا پلو بروید. بنابراین، مرغ و برنج خود را در یک اجاق آهسته می گذاریم تا پخته شود - حدود 30 دقیقه.

جدول زیر به شما کمک می کند تا به سرعت نسبت ها را تعیین کنید:

می توانید روی ظرف را با شوید تازه خرد شده بپاشید یا روی آن را با یک شاخه سبزی کامل تزئین کنید.

برنج با مرغ و سبزیجات در مولتی پز ردموند

برنج یک غذای جانبی محبوب برای مرغ است، اما پختن آن در قابلمه یا کتری دائما با مشکل چسبندگی و پختن بیش از حد آن مواجه است. خوشبختانه، این مشکل، یعنی با کمک ابزارهای فنی مدرن مانند مولتی پز، قابل حل شده است.

می توانید مثالی از یک مولتی کوکر از ردموند (ردموند) در نظر بگیرید. عملکرد این مدل متفاوت است و برای پخت برنج بسیار مناسب است. و برای این ما نیاز داریم:

• برنج دانه بلند - 1.5-2 فنجان؛
• بال مرغ - 4 قطعه؛
• روغن آفتابگردان - 0.3 فنجان؛
• نمک؛
• فلفل آسیاب شده (قرمز و سیاه)؛
• فلفل (فلفل دلمه ای قرمز یا سبز) - 1 قطعه؛
• پیاز متوسط ​​- 1 قطعه؛
• هویج - 1 قطعه.

قبل از شروع پختن برنج خورشتی با مرغ در آرام پز، باید تمام سبزیجات را بشویید و پوست بگیرید. پیاز و فلفل را به صورت حلقه ای و هویج را به صورت مکعبی نازک خرد کنید.

بال مرغ و نمک و فلفل را بشویید، می توانید نیم ساعت در یخچال بگذارید تا گوشت طعم بهتری پیدا کند.

روغن آفتابگردان را به ظرف چند پز اضافه کنید و برنامه "Frying" را تنظیم کنید، بال ها را اضافه کنید و از هر طرف سرخ کنید.

پیاز را اضافه کنید، آن را به رنگ طلایی در آورید، فلفل دلمه ای را اضافه کنید.

همه چیز را تا نیمه پخته سرخ کنید. همانطور که فلفل نرم شد، هویج را اضافه کنید.

5 دقیقه اول سرخ کنید و سپس روی خورش بگذارید و آب اضافه کنید.

نمک و فلفل به مزه. بگذارید آب تبخیر شود تا بتوانید به سراغ برنج بروید.

قبل از ریختن برنج در ظرف، باید آن را بشویید تا آب آن زلال شود.

آن را بیرون بریزید و روی سطح سبزیجات و بال مرغ صاف کنید. 1 سانتی متر آب روی برنج پر کنید.

حالت "پلو" یا "برنج" را روشن کنید و با درب بپوشانید. مخلوط نکنید.

به نظر می رسد یک غذای کاملاً اشتها آور و روشن و البته خوشمزه است!

از شما دعوت می کنیم با تماشای ویدیوی زیر با نحوه پخت برنج با مرغ و سبزیجات مختلف در مولتی پز ردموند آشنا شوید:

دستور پخت برنج با مرغ و کلم در مولتی پز پولاریس

یکی دیگر از دستور العمل های دلپذیر که از برنج، کلم و مرغ تشکیل شده است می تواند غذای معروف روستایی - "peresypka" باشد که می توانیم به راحتی و بدون لذت آن را در مولتی کوکر Polaris تهیه کنیم. مواد مورد نیاز عبارتند از:

• فیله مرغ یا چوب طبل - 300 گرم؛
• برنج - 1.5 فنجان؛
• کلم سفید - 1/2 سر؛
• روغن - 1/3 فنجان؛
• نمک و فلفل - 1 قاشق چایخوری؛
• پیاز متوسط ​​- 1 قطعه؛
• هویج - 2 عدد؛
• ادویه جات برای همه

ما شروع به پختن مرغ با کلم و برنج در آرام پز می کنیم و همین کلم را به صورت میله ای برش می دهیم و پیاز را به دلخواه - می توانید از حلقه های نیمه استفاده کنید یا می توانید آنها را مکعبی کنید. هویج ها را از رنده بزرگ رد می کنیم. فیله را به صورت مکعبی برش دهید.

به ظرف مولتی پز پولاریس روغن اضافه کنید و به مدت 40 دقیقه روی حالت پخت قرار دهید و مرغ را اضافه کرده و تفت دهید. بعد از مدتی پیاز و هویج را در آنجا اضافه کنید.

درب آن باید بسته شود. سرخ کنید تا زمان برنامه تمام شود. در حالی که گوشت و سبزیجات سرخ شده اند، برنج را بشویید.

پس از گذشت زمان "پخت"، برنج و کلم را در کاسه چند پز بریزید. با آب و نمک پر کنید.

ضخامت آب باید به اندازه انگشت اشاره شما باشد. آن را روی حالت "Pilaf" قرار دهید و به مدت 40-50 دقیقه زیر درب بسته بجوشانید.

گزینه دوم شامل استفاده از ماهیتابه علاوه بر مولتی کوکر است. برنج مانند روش اول در مولتی پز قرار می گیرد.

طبق روش فوق با آب پر کنید. با این حال، کلم به طور جداگانه در ماهیتابه سرخ می شود. کلم را روی برنج و مرغ می ریزند.

"پور" به شکل زیر سرو می شود: لایه ها از پایین به بالا - مرغ، برنج و کلم.

این برنج با فیله مرغ در آهسته پز معطر، با طعمی تند و بسیار اصلی است.

همچنین از شما دعوت می کنیم تا دستور تهیه ویدیویی این غذا را مشاهده کنید:

قارچ را به دستور غذا اضافه کنید

برنج با مرغ و قارچ در یک اجاق آهسته می تواند فرنی های معمولی را متنوع کند، کالری کمتری داشته باشد و جالب تر به نظر برسد. برای آماده سازی شما نیاز دارید:

• فیله مرغ - 300 گرم؛
• قارچ - قارچ یا دیگران - 200 گرم؛
• برنج دانه بلند - 300 گرم؛
• روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک و فلفل؛
• پیاز - 100 گرم؛
• 2 عدد هویج متوسط؛
• سیر - 1 سر؛
• چاشنی برای پلو.

آماده سازی اولیه سبزیجات به شرح زیر است: فیله را به مکعب های درشت برش دهید، قارچ ها را به صورت خلالی برش دهید، پیاز و هویج را با استفاده از رنده درشت به صورت نواری خرد کنید.

مولتی پز را آماده می کنیم. داخل کاسه روغن بریزید و حالت سرخ کردنی را روشن کنید و گوشت مرغ را اضافه کنید و از همه طرف سرخ کنید. قارچ ها را به گوشت اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه تفت دهید.

پیاز و هویج از قبل آماده شده را نیز به گوشت و قارچ اضافه می کنیم. کمی سرخ کنید. سپس کمی آب اضافه کنید و به حالت "خاموش" بروید.

یک سر سیر را به همان توده اضافه کنید - بدون پوست آن را زیر آب بشویید و آن را کامل بگذارید. بجوشانید تا آب بجوشد.

برنج را که قبلا شسته شده بود به همراه قارچ و سبزیجات به گوشت اضافه کنید و روی آن آب نمک بریزید (نسبت آب به برنج بیشتر بود). حالت پلو را روشن کرده و حدود 40 دقیقه با درب بسته بپزید.

نتیجه یک غذای معطر و خوش طعم است که در بشقاب سرو می شود، ابتدا برنج را می چینیم (سعی می کنیم سبزیجات و گوشت را نگیریم)، ​​سپس سبزیجات و روی آن گوشت و یک سر سیر می گذاریم. اما می توانید این کار را به روش دیگری انجام دهید: به سادگی ظرف را با نخود سبز تازه مخلوط کنید.

آرام پز نه تنها برنج با گوشت، بلکه فرنی برنج شیری با شیر نیز تولید می کند. و اگر توت ها را به آن اضافه کنید، به سادگی خوشمزه خواهد بود. این لذت را از خود دریغ نکنید!

در مقاله آشپزی بعدی در سایت ما سوپ برنج با مرغ را خواهید یافت. این سوپ به راحتی منوی روزانه شما را متنوع می کند.

می توانید بفهمید کامبوچا چیست و چه خواصی دارد اخیراً نوشیدنی مبتنی بر قارچ سر و صدای زیادی به پا کرده است. وقت آن است که بفهمیم چه چیزی چیست!

نتایج آشپزی

برنج یکی از قدیمی ترین محصولات زراعی است و بسیاری از مردم از آن به عنوان غذا استفاده می کنند. اگر از مولتی پز با عملکرد "برنج" یا "پلو" استفاده می کنید، آماده سازی آن می تواند یک کار نسبتاً سریع و ناخوشایند باشد.

علاوه بر این، حالت "بخار" می تواند خدمات عالی ارائه دهد، زیرا برنج نه تنها در آب، بلکه در بخار پخته می شود.

خوب، با چه چیزی ترکیب شود، فضایی برای تخیل وجود دارد - مرغ، ماهی و بسیاری از انواع دیگر گوشت. به هر حال، حتی کسانی که گوشت نمی خورند، می توانند آزمایش کنند و برنج را با سبزیجات ترکیب کنند، که بسیار خوشمزه خواهد بود!

و اکنون خداحافظی نمی کنیم - یک ویدیوی دیگر با دستور تهیه یک غذای خاص - برنج با مرغ و خامه در اجاق گاز آهسته، همچنین از یک شرکت معروف ارائه می دهیم:

اگر سرتان شلوغ است و زمان کمی برای پخت و پز دارید، اما نمی‌خواهید فقط محصولات نیمه‌تمام فروشگاه را به عزیزانتان بدهید، برنج را با مرغ و سبزیجات در آرام پز بپزید. این فناوری تقریباً همه چیز را برای شما انجام می دهد و خانواده شما بسیار خوشحال خواهند شد. این ظرف بسیار خوشمزه، سالم و رضایت بخش است.

مرغ معطر، لطیف و برنج کرکی، و حتی با سبزیجات آبدار و روشن - وقتی آن را بپزید، اغلب این کار را انجام خواهید داد، زیرا خانواده شما دیوانه این غذای ساده و شگفت آور خوشمزه خواهند شد.

اطلاعات طعم دوم: غلات

مواد تشکیل دهنده

• پای مرغ - 4 عدد؛
• برنج - 1 لیوان؛
• مخلوط مکزیکی - 200 گرم؛
• آب - 2 لیوان؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. l.
• نمک؛
• فلفل.

طرز تهیه برنج در آرام پز با مرغ و سبزیجات

پاهای مرغ را به خوبی زیر آب جاری می شوییم (اگر یخ زده بودند، ابتدا باید آنها را یخ زدایی کنید) و آنها را با نمک و فلفل سخاوتمندانه می مالیم.

آنها را در یک کاسه چند پز با روغن نباتی از قبل ریخته شده در آن قرار دهید و با استفاده از حالت "پخت" یا "سرخ کردن" از همه طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. در "پخت" این حدود 20 دقیقه طول می کشد (شما می توانید هر 3-5 دقیقه یکبار بپوشانید و بچرخانید)، در "سرخ کردن" حدود 10 دقیقه طول می کشد (ما دور نمی شویم، ما روند را زیر نظر می گیریم و آن را روشن می کنیم. زمان).

حالا اجازه دهید مولتی پز استراحت کند. مخلوط سبزیجات را مستقیماً از بسته بندی روی پاهای سرخ شده قرار دهید. نیازی به یخ زدایی مخلوط از قبل نیست.

برنج را چندین بار آبکشی کنید تا آب آن شفاف شود. داخل کاسه هم میریزیم. با بقیه مواد مخلوط نکنید، بگذارید همینطور بماند.

تمام مواد را با آب پر کنید. نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید.

برنج را با مرغ در مولتی پز با درب می بندیم، حالت "برنج" را انتخاب می کنیم (در برخی از دستگاه ها ممکن است "Pilaf" نامیده شود) و آن را تا زمانی که سیگنال باز نشود باز نمی کنیم.

به محض اینکه برنج خرد شده با مرغ آماده شد، بلافاصله آن را مخلوط کرده و داغ سرو کنید. می توانید آن را با شاخه های سبز تزئین کنید. خوردن این برنج به عنوان یک غذای جداگانه یا با افزودن خیار و گوجه فرنگی تازه یا کنسرو شده خوشمزه خواهد بود.

برنج با مرغ و قارچ در آرام پز

اگر قبلاً برنج را با مرغ در آرام پز پخته اید و این غذا را دوست داشتید، قارچ را به آن اضافه کنید و طعم تازه و حتی روشن تری دریافت کنید. مرغ خورشتی با برنج و قارچ فوق العاده لطیف و مغذی می شود و برای مدت طولانی به شما انرژی می دهد. اگر ظرف به زیبایی ارائه شود، برای یک شام تعطیلات کاملاً مناسب است. با صرف کمترین زمان، می توانید مهمانان خود را خوشحال و غافلگیر کنید.

برای یک غذای فوق‌العاده خوشمزه که می‌توانید هر چند وقت یکبار که دوست دارید تهیه کنید، نیازی به مواد خاصی نیست. ترکیب مرغ، قارچ و برنج را می توان کلاسیک نامید. ساده، ارزان، خوشمزه و از همه مهمتر سریع!

مواد تشکیل دهنده:

• فیله مرغ (می توانید از پاها یا ران ها نیز استفاده کنید) - 400-500 گرم؛
• قارچ (ترجیحاً قارچ) - 200 گرم؛
• برنج بلند - 400 گرم؛
• پیاز - 1 سر بزرگ؛
• روغن نباتی - 3-4 قاشق غذاخوری. ل
• آب - 800 میلی لیتر؛
• فلفل، نمک - به مزه.

آماده سازی:

1. مرغ را زیر آب سرد بشویید و به قطعات کوچک برش دهید. در کاسه مولتی پز، جایی که قبلا روغن ریخته شده، قرار دهید و در حالت سرخ کردن، از همه طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
2. در این زمان پیاز را پوست گرفته و بشویید و به صورت حلقه ای برش دهید. قارچ ها را تمیز می کنیم و می شوییم و ورقه ای برش می دهیم.
3. وقتی تکه های مرغ سرخ شدند، آنها را به طور موقت از ظرف خارج کرده و پیاز را داخل آن بریزید. کمی تفت دهید و قارچ را به آن اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید.
4. بعد از سرخ شدن قارچ و پیاز مرغ را دوباره به آنها اضافه کنید.
5. برنج را بشویید و با محصولات آماده شده به ظرف اضافه کنید و بدون هم زدن روی آن بگذارید.
6. حالا نمک، فلفل و آب اضافه کنید و فیله مرغ را با برنج و قارچ بگذارید تا به مدت 40 دقیقه در مولتی پز روی حالت «پلو» یا «خورش» بجوشد.
7. پس از خاموش کردن، می توانید ظرف را به مدت 20 دقیقه دیگر در حالت "گرم کردن" بگذارید تا "پخت" شود. یک کاسه برنج خرد شده آماده با مرغ را از مولتی پز بیرون می آوریم و آن را با مخلوط کردن همه چیز بلافاصله در یک بشقاب بزرگ یا در کاسه های کوچک سرو می کنیم و سعی می کنیم ابتدا برنج و سپس قارچ و مرغ را روی آن قرار دهیم. ما با هر سبزی تزئین می کنیم و یک شام جشن عالی تضمین شده است.

شبکه تیزر

برنج با مرغ در سس سویا در آرام پز

طرفداران غذاهای خوش طعم، مانند غذاهای چینی، باید سعی کنند برنج را با مرغ در آرام پز در سس سویا بپزند. این غذا به دلیل ویژگی های آماده سازی آن در عین سادگی، خوشمزه و تا حدودی عجیب و غریب است. تقریباً هیچ وقت یا تلاشی لازم نیست و برنج طعمی کاملاً متفاوت از طعم سنتی پیدا می کند.

مواد تشکیل دهنده:

• مرغ (فیله یا پاها) - 500 گرم؛
• برنج دانه بلند (ترجیحاً بخارپز) - 2 فنجان؛
• سس سویا - 4 قاشق غذاخوری. l.
• روغن نباتی (ترجیحا کنجد، اما اگر آن را ندارید، می توانید از هر کدام استفاده کنید) – 2 قاشق غذاخوری. l.
• زنجبیل خشک (پودر) - 1 قاشق چایخوری؛
• عسل - 1 قاشق چایخوری؛
• سیر - 2-3 حبه؛
• آب - 4 لیوان.

آماده سازی:

1. مرغ را بردارید و آن را کاملاً زیر آب جاری بشویید. اگر فیله است، آن را به صورت مربع های کوچک برش دهید، پس از جدا کردن پوست، از آن استفاده کنید.
2. گوشت شسته شده را خشک کرده و در کاسه مولتی پز قرار دهید، جایی که روغن کنجد و سس سویا از قبل در آن ریخته شده است. سیر را چرخ کرده و به مرغ اضافه کنید و عسل را در آنجا قرار دهید و زنجبیل رنده شده را اضافه کنید. با دست خوب مخلوط کنید، مخلوط را کمی به گوشت بمالید. اگر وقت دارید بگذارید کمی (20-30 دقیقه) مارینت شود تا مرغ بهتر عطر و طعم چاشنی ها را جذب کند.
3. در این زمان برنج را با آب سرد خوب بشویید (حداقل 5 بار آب آن را خالی کنید سپس نشاسته اضافی آن شسته شده و برنج تمیز و خرد می شود). با مواد آماده شده به کاسه اضافه کنید اما با آنها مخلوط نکنید.
4. محصولات روی هم را با آب پر کنید، درب مولتی اجاق را ببندید و حالت "Pilaf" یا "Rice" را تنظیم کنید. در مدل های مختلف مولتی پز، زمان پخت ممکن است متفاوت باشد. به طور متوسط ​​یک ساعت است. اگر از پای مرغ استفاده می‌کنید، می‌توانید قبل از اضافه کردن برنج آن‌ها را کمی تفت دهید، اما این کار باعث می‌شود طعم خورش مرغ و برنج کمی متفاوت از دستور اصلی باشد. با این حال، هر دو گزینه ارزش امتحان کردن را دارند.
5. ظرف تمام شده را با استفاده از قالب یا کاسه گرد روی بشقاب ها قرار دهید (آن را بچینید و برگردانید) و با گیاهان تزئین کنید.

توجه به مالک:

• هنگام پختن برنج با سبزیجات یا هر غذای دیگری در آرام پز، آنها را با هم مخلوط نکنید. این به برنج اجازه می دهد تا تمام طعم ها را جذب کند و ترد باقی بماند. مایع هر دانه برنج را می پوشاند و آن را نرم و آبدار می کند، بدون اینکه به هم بچسبند.
• هنگام استفاده از سس سویا، نیازی به افزودن نمک اضافی به ظرف نیست، زیرا خود سس کاملاً شور است.
• هنگام پخت می توانید کاری را به برنج اضافه کنید (به جز روش سس سویا) سپس رنگ طلایی دلپذیری به دست می آورد.
• پنج دقیقه قبل از آماده شدن می توانید یک حبه سیر خرد شده را به 50 میلی لیتر شیر (یا خامه) اضافه کنید و این سس شیر-سیر را روی برنج بریزید. بسیار خوشمزه خواهد شد!
• از طرف دیگر، می توانید پختن مرغ و برنج را جداگانه امتحان کنید. مرغ ها را با روغن و ادویه ها کف یک کاسه قرار دهید و برنج را روی آن بخارپز کنید. حالت "پخت" را روشن کنید. تمام آب و عطری که از مرغ تبخیر می شود، برنج را اشباع می کند و به این ترتیب دو ظرف مستقل خواهید داشت. سپس گوشت را می توان به دلخواه یا با این برنج یا با غذای دیگری میل کرد. در مورد برنج هم همینطور است - برخی از مردم می خواهند آن را فقط با سبزیجات بخورند، در حالی که برخی دیگر مرغ را در بشقاب خود قرار می دهند.
• اگر برنج کرکی دوست دارید، برنج نیم پز را انتخاب کنید یا برنج معمولی دانه بلند را خوب بشویید. اگر قوام غلیظ تر و نرم تر را ترجیح می دهید، از گرد استفاده کنید.
• اگر می خواهید برنج مرغ شما طعم شرقی داشته باشد، کمی زعفران اضافه کنید.
• بهتر است از مرغ سرد برای این غذا استفاده کنید، زیرا مایع به سرعت از یخ زده تبخیر می شود و خشک می شود. اگر یک یخ زده دارید، آن را از قبل در یخچال یخ زدایی کنید (آن را یک شبه از فریزر خارج کنید)، و سپس به سرعت آن را در حداکثر درجه حرارت (در حالت "سرخ کردن") سرخ کنید تا آب میوه داخل آن "ببندد".
• توصیه می شود هویج و پیاز را زیاد خرد نکنید، در غیر این صورت در حین آماده سازی ظرف بیش از حد می جوشند.
• نام برنامه‌ها و زمان‌های پخت (بسته به قدرت) ممکن است در مولتی‌کوک‌های مختلف متفاوت باشد، بنابراین در طول فرآیند پخت، از دستورالعمل‌ها و دستور العمل‌های مولتی پز خود استفاده کنید، موادی را انتخاب کنید که از نظر ترکیب مشابه هستند، یا به سادگی زیر درب آن را به صورت دوره‌ای نگاه کنید تا بررسی کنید. آمادگی ظرف وقتی زمان پیدا کردید، آن را یادداشت کنید و دفعه بعد برنج مرغ را بدون هیچ مشکلی بپزید.