کدو سبز با پنیر در خمیر آلمانی

ساندویچ کدو سبز با پنیر سفت.

یک غذای فوری ساده و خوشمزه با موضوع «صبحانه مجردی»، یعنی از آنچه که داریم می‌پزیم.

کدو حلوایی با محاسبه کالری و عکس.

دستور غذا از غذاهای مدرن آلمانی.

از کدو سبز چه چیزی می توانید بپزید؟ ساده ترین راه این است که آن را برش داده و در ماهیتابه سرخ کنید. در تمام دنیا این کار را می کنند. سریع و خوشمزه، اما خسته کننده.

برای تنوع، می توانید ساندویچ کدو سبز سرخ شده درست کنید. فیلینگ را بین دو برش نازک کدو سبز قرار دهید، در آرد بغلتانید، در تخم مرغ همزده فرو کنید و در ماهیتابه سرخ کنید.

در سایت های آشپزی آلمانی تعداد زیادی از این دستور العمل ها با پر کردن های مختلف وجود دارد. محبوب ترین با پنیر سفت. همانطور که در دستور العمل ما وجود دارد، می توان آن را رنده یا برش داد.

متأسفانه، کالری بسیار زیادی در این غذا وجود دارد. اما اگر دو یا سه عدد از این ساندویچ ها را سرو کنید، سیر کننده، خوشمزه و کم کالری خواهد بود. یک غذای عالی برای تابستان. یک مزیت بزرگ این است که شما مجبور نیستید برای مدت طولانی پشت اجاق بایستید.

اگر از کدو سبز حوصله دارید، دستور العمل ممکن است مفید باشد، اما وقتی تعداد زیادی از آنها وجود دارد، شما را نجات نمی دهد. کدو سبز برای ساندویچ ها بسیار نازک بریده می شود، تقریبا تا زمانی که شفاف شود.

اما یک نسخه از این غذا نیز وجود دارد که از کدو سبز به ضخامت 1 سانتی متر برش داده شده است، آنها را ابتدا کمی در آب نمک می جوشانند و خنک می کنند. نکته اصلی این است که آنها بیش از حد پخته نشوند و الاستیک باقی بمانند. به نظر می رسد طعم کاملاً متفاوتی دارد ، بیشتر با کدو سبز اشباع شده است ، اما هنوز هم خوشمزه است.

ضمناً برای استفاده از کدو سبز می توانید کاسرول تهیه کنید.

ساندویچ پنیر کدو سبز آلمانی

مواد تشکیل دهنده:

1. کدو سبز جوان - 100 گرم
2. پنیر سخت - 25 گرم
3. تخم مرغ - 1 عدد.
4. شیر - 1 قاشق غذاخوری - 10 گرم
5. آرد برای پخت - 20 گرم
6. روغن نباتی برای سرخ کردن - 40 گرم
7. نمک، فلفل

من 9 ساندویچ گرفتم.

100 گرم غذای آماده: 278 کیلو کالری

محاسبه کالری زیر دستور غذا.

آماده سازی:

1. کدو سبز را بشویید، خیلی نازک به صورت مورب به برش های بیضی برش دهید. آنها باید تقریباً شفاف شوند. این کار به یک چاقوی بسیار تیز نیاز دارد.

2. پنیر سفت را به ورقه های نازک برش دهید. می توانید پنیر را رنده کنید و کمی آن را با خامه ترش مرطوب کنید تا جرم ببندد. سپس پنیر بهتر به کدو سبز می چسبد. دستور ما نیاز به برش های بسیار نازک دارد.

3. ساندویچ ها را جمع کنید. یک تکه پنیر را بین دو تکه کدو سبز قرار دهید. می توانید به ورقه های کدو سبز کمی نمک اضافه کنید، به خصوص اگر پنیر کمی نمک زده شده باشد. نمک نداریم فقط به اندازه کافی نمک و فلفل داخل خمیر داریم.

4. یک خمیر از شیر و تخم مرغ آماده کنید. تخم مرغ را با شیر با چنگال مخلوط کنید، فلفل و نمک را اضافه کنید.

5. ساندویچ را با دو دست نگه دارید تا از هم نپاشد، آرد بغلتانید، در خمیر فرو کنید و در ماهیتابه داغ با کره قرار دهید.

روی حرارت متوسط ​​دو طرف سرخ کنید تا طلایی شود. خیلی سریع است. ساندویچ های آماده را می توان روی دستمال کاغذی قرار داد تا مقداری چربی جذب شود.

6. 2 تا 3 ساندویچ را به عنوان افزودنی به یک سالاد سبک یا به عنوان یک غذای جداگانه برای صبحانه یا شام سرو کنید.

محاسبه میزان کالری یک ظرف

"ساندویچ پنیر کدو سبز آلمانی"

بنابراین، وزن ساندویچ کدو سبز تمام شده در خمیر: 160 گرم

9 ساندویچ درست کرد.

در یک ساندویچ تمام شده: حدود 18 گرم، 50 کیلو کالری

در 100 گرم ظرف تمام شده: 445: 160 ×100 = 278 کیلو کالری

محتوای کالری در هر وعده 9 ساندویچ: 445 کیلو کالری.

© Taisiya Fevronina، 2017.

برای زمستان.

اما، از آنجایی که اولین برداشت های غیر گلخانه ای در حال حاضر در بیشتر کشور ما ظاهر می شود، فکر می کنم زمان آن رسیده است که به سایر سبزیجات فصلی توجه کنیم.

بنابراین، انتخاب امروز چرخه مقالات کدو سبز را کامل می کند. و برای اینکه این پایان روشن شود، من مجموعه ای از کدو سبز خوشمزه و معطر را در خمیر با سیر به شما پیشنهاد می کنم.

این یک میان وعده عالی هم برای آشپزی روزمره و هم برای مناسبت های خاص است. زیرا نه تنها بسیار خوشمزه است، بلکه بسیار شیک است.

همانطور که می بینید، خمیر را می توان به روش های کاملاً متفاوتی تهیه کرد، بنابراین من مطمئن هستم که هر کس دستور پخت خود را پیدا خواهد کرد.

کدو سبز در خمیر در ماهیتابه با سیر، پنیر و تخم مرغ

من با دستور پخت مورد علاقه ام شروع می کنم. بالاخره چه چیزی بهتر از ترکیب پنیر و سیر می تواند باشد؟ احتمالا فقط پنیر، سیر و خامه ترش.

مواد تشکیل دهنده:

• کدو سبز - 1 قطعه
• تخم مرغ - 2 عدد
• خامه ترش - 3-4 قاشق غذاخوری. ل
• سیر - 2-3 حبه
• نمک - 1 قاشق چایخوری. برای کدو سبز و کمی برای خمیر
• فلفل - یک خرج کردن
• پنیر سخت - 50 گرم
• آرد (یا نشاسته سیب زمینی) - 3-5 قاشق غذاخوری. ل
• روغن نباتی - برای سرخ کردن

آماده سازی:

1. در صورت نیاز، کدوها را پوست بگیرید (اگر خیلی سفت بود)، حلقه هایی به ضخامت حدود 1 سانتی متر برش دهید و در آبکش بریزید. یک قاشق چای خوری نمک، کمی فلفل اضافه کنید، مخلوط کنید و بگذارید 10-15 دقیقه بماند تا آب سبزیجات خارج شود.

2. در حالی که سبزیجات در حال جا افتادن هستند، خمیر را با هم زدن تخم مرغ، خامه ترش، نمک، سیر خرد شده و آرد در یک کاسه آماده کنید.

آرد را به اندازه کافی اضافه کنید تا قوام خمیر پنکیک را بدست آورید: غلیظ اما همچنان مایع.

3. پنیر رنده شده را به خمیر آماده شده اضافه کنید و مخلوط کنید.

4. حالا حلقه های کدو سبز را بردارید، ابتدا آنها را در آرد و سپس در خمیر بغلتانید. از قبل فرو بردن حلقه ها در آرد باعث می شود خمیر بهتر به آنها بچسبد و از بین نرود.

5. کدو سبز را در ماهیتابه گرم شده با روغن نباتی قرار دهید و روی حرارت متوسط ​​دو طرف به مدت 2 تا 3 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

روغن باید به اندازه ای باشد که به وسط ضخامت حلقه ها برسد.

6. دایره های تمام شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.

کدو سبز در خمیر پنیر آماده است. اشتهای مبارک!

پخت کدو سبز سرخ شده با سیر و سس مایونز

یکی از ساده ترین (اما نه کمتر خوشمزه) از دستور العمل های ارائه شده در انتخاب. فقط از آرد و تخم مرغ به عنوان خمیر استفاده می شود - هیچ چیز اضافی.

از ابتدا تا انتها آماده شدن بیش از 30 دقیقه طول نخواهد کشید.

مواد تشکیل دهنده:

• کدو سبز - 2 عدد.
• تخم مرغ - 2 عدد
• آرد - 3 قاشق غذاخوری.
• نمک، فلفل
• روغن نباتی
• سس مایونز - 100 گرم
• سیر - 4 حبه

آماده سازی:

1. کدو سبز را به حلقه های نیم سانتی برش دهید، یک قاشق چایخوری نمک اضافه کنید و بگذارید 15 دقیقه آب آن خارج شود.

2. سپس کدو سبز را در آرد بغلتانید. برای اینکه این کار را سریعتر و یکنواخت تر انجام دهید، باید حلقه ها را در دسته های کوچک در یک ظرف پلاستیکی درب دار قرار دهید، آرد را به آنها اضافه کنید و چندین بار تکان دهید.

3. حلقه های استخوان دار را در یک کاسه با تخم مرغ زده شده فرو کنید و بلافاصله آنها را در یک ماهیتابه گرم شده با روغن نباتی قرار دهید.

هر طرف را روی حرارت متوسط ​​2 تا 3 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سپس آن را در یک بشقاب قرار می دهیم و روی هر کدو سبز را با سس تهیه شده از سس مایونز و سیر که با هم مخلوط شده اند و از طریق پرس فشرده شده چرب می کنیم.

آماده است. اشتهای مبارک!

درست کردن سس با خامه ترش و خیارشور

اهمیت کمتری نسبت به خود کدو سبز کوبیده ندارد، سسی که با آن سرو می شود نیز برای نتیجه نهایی مهم است.

مواد تشکیل دهنده:

• کدو سبز - 1 قطعه
• روغن نباتی - 80 میلی لیتر برای خمیر
• تخم مرغ - 1 عدد.
• آرد گندم - 3 قاشق غذاخوری.
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری.
• نمک - 1 قاشق چایخوری.
• سیر - خشک شده
• قرقره شور - 1 عدد.

آماده سازی:

1. کدو سبز را بشویید، دم آن را ببرید، در صورت لزوم پوست بگیرید و به صورت نوار برش دهید. نمک، یک پیمانه فلفل، یک پیمانه سیر خشک شده اضافه کنید، مخلوط کنید و بگذارید به مدت 10 دقیقه مارینت شود.

2. خمیر را با مخلوط کردن تخم مرغ با خامه ترش و آرد آماده کنید. ما به قوام خامه ترش غلیظ بدون توده می رسیم.

3. حالا کدو حلوایی را در آرد، سپس در خمیر بغلتانید و بلافاصله در ماهیتابه گرم شده قرار دهید.

4. روی حرارت متوسط ​​در مقدار زیادی روغن نباتی (به طوری که کدو سبز به معنای واقعی کلمه در آن شناور شود) از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

5. سس را با مخلوط کردن 2 قاشق غذاخوری خامه ترش با خیارشور ریز رنده شده آماده کنید. در صورت تمایل نمک و فلفل.

همین. اشتهای مبارک!

دستور تهیه کدو سبز در ماهیتابه در خمیر کفیر

هنگام مخلوط کردن خمیر، نیازی به استفاده از خامه ترش نیست. کفیر و حتی ماست طبیعی عالی هستند.

مواد تشکیل دهنده:

• کدو سبز جوان - 2-3 قطعه
• سیر - 2-3 حبه
• نمک، فلفل

• کفیر یا ماست - 100 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد
• آرد - 3-4 قاشق غذاخوری.
• روغن نباتی برای سرخ کردن

• خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری.
• سبزها - یک دسته کوچک
• سیر - 2 حبه
• نمک - به مزه
• فلفل - به مزه

آماده سازی:

1. مراحل اول کمی با دستور العمل های قبلی متفاوت است: کدو سبز را به صورت حلقه یا برش هایی به ضخامت نیم سانتی متر برش دهید، یک قاشق چای خوری نمک اضافه کنید. اما یک تفاوت وجود دارد: باید سیر له شده را به همراه نمک اضافه کنید و بعد از مخلوط کردن همه چیز با هم، کدو سبز را به مدت 20 دقیقه بگذارید تا مارینه شود تا با عطر سیر اشباع شود.

خمیر را با مخلوط کردن کفیر، تخم مرغ و آرد در یک کاسه آماده کنید. آرد را در قسمت ها و نه یکباره اضافه کنید تا به تدریج به قوام خامه ترش غلیظ برسید.

2. وقتی کدو حلوایی جا افتاد، آنها را در آرد بغلتانید، سپس در خمیر آغشته کنید و در ماهیتابه گرم شده با مقدار کمی روغن نباتی قرار دهید.

3. دو طرف را روی حرارت متوسط ​​چند دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

برای اینکه خمیر نرم‌تر شود، می‌توانید حرارت را کم کنید و کدوها را زیر درب بسته به مدت 4 تا 5 دقیقه از هر طرف بجوشانید.

سپس آنها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی آن گرفته شود.

4. خوب، تنها چیزی که باقی می ماند درست کردن سس است. آسان است. فقط باید خامه ترش، سبزی های خرد شده، سیر فشرده شده، نمک و فلفل را در یک کاسه مخلوط کنید.

آماده است. اشتهای مبارک!

دستور تهیه کدو سبز در خمیر با سیر و سبزیجات: سریع و خوشمزه

سیر را می توان نه تنها به سسی که کدو سبز با آن سرو می شود اضافه کرد، بلکه به سادگی خرد شده، با گیاهان مخلوط می شود و جرم حاصل را به صورت حلقه های سرخ شده در خمیر رنده می کند.

برای انجام این کار، باید کدو سبز را با استفاده از هر یک از روش هایی که در بالا توضیح داده شد، در خمیر سرخ کنید.

سپس یک دسته کوچک از گیاهان را خرد کرده و با چند حبه سیر مخلوط کنید.

سبزی ها را با حرکات دایره ای سبک به خمیر بمالید.

پس از این، باید 10-15 دقیقه صبر کنید تا عطر سیر به خوبی اشباع شود.

آماده است. اشتهای مبارک!

ویدئویی در مورد نحوه پخت کدو سبز پر شده با گوشت در خمیر

این یک غذای ناهار کامل است که به روش اصلی تهیه شده است. خانواده خود را غافلگیر کنید

دستور گام به گام میان وعده با سیر و گوجه فرنگی

خب، آخرین دستور غذا برای امروز یک میان وعده فوق العاده به شکل ساندویچ های کوچک با گوجه فرنگی است. بسیار زیبا و بسیار خوشمزه.

مواد تشکیل دهنده:

• کدو سبز - 3 عدد.
• گوجه فرنگی 1 عدد
• 3 حبه سیر
• سس مایونز - 100 گرم
• 2 عدد تخم مرغ
• آرد برای پخت نان
• نمک - 1 قاشق چایخوری.

آماده سازی:

1. کدو سبز را حلقه حلقه کنید، یک قاشق چایخوری نمک اضافه کنید، مخلوط کنید و بگذارید 15 دقیقه آب آن خارج شود.

2. خمیر تخم مرغ معمولی خواهد بود. یعنی تخم مرغ نیازی به مخلوط شدن با آرد ندارد. فقط آنها را در یک کاسه جداگانه هم بزنید.

3. کدو سبز را در آرد بغلتانید، سپس آن را در خمیر تخم مرغ فرو کنید و در ماهیتابه گرم شده با روغن نباتی قرار دهید.

4. هر دو طرف را به مدت 3-4 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود، سپس حلقه ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید.

5. سس را با مخلوط کردن سس مایونز با سیر خرد شده آماده کنید.

6. ساندویچ ها را با سس مایونز آغشته به کدو سبز کنید و یک حلقه گوجه فرنگی در وسط قرار دهید و با کدو سبز دوم بپوشانید.

روی آن را کمی سس مایونز بریزید و پیش غذا آماده است. در صورت تمایل، می توانید با یک برگ سبز تزئین کنید. اشتهای مبارک!

پس چگونه؟ اشتها دارید؟ من دارم - بله، من می روم ماهیتابه را گرم می کنم.

پس این همه برای امروز است، از توجه شما متشکرم.

مواد تشکیل دهنده

• کدو سبز - 500 گرم؛
• آرد - 5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• کفیر - 2/3 فنجان (150 میلی لیتر)؛
• سیر - 2 میخک؛
• پنیر - 80 گرم؛
• روغن آفتابگردان - برای سرخ کردن؛
• نمک، فلفل - به مزه.

زمان پخت: 1.5 ساعت.

محصول: 16 عدد.

سبزیجات بخشی جدایی ناپذیر از رژیم غذایی ما هستند. آنها را می توان به صورت خام، سرخ شده، آب پز و غیره مصرف کرد. اما یک راه عالی برای تبدیل آنها به یک غذای خوشمزه استفاده از خمیر است، جایی که سبزیجات در خمیر گرد می شوند. امروز در مورد پخت کدو سبز در خمیر (دستور پخت با عکس مرحله به مرحله) با سیر و پنیر صحبت خواهیم کرد. در مقاله زیر به گزینه طرز تهیه خمیر کدو سبز با کفیر می پردازیم و برای خمیر می توانید به همراه آرد از انواع محصولات مانند خامه ترش، آبجو، آب ساده و غیره استفاده کنید. .

طرز تهیه کدو سبز در خمیر با سیر: دستور پخت با عکس

پیشنهاد می کنیم با خمیر غذای به نام «کدو سبز در خمیر کفیر در ماهیتابه» تهیه کنید، زیرا توصیه می شود خمیر را برای مدتی بگذارید. فقط حدود 10 دقیقه می گذرد تا به سراغ کدو سبز برویم.

یک خمیر خوشمزه برای کدو سبز بسیار ساده درست می شود: کفیر با آرد مخلوط می شود تا یک توده همگن تشکیل شود که از نظر ضخامت مشابه خامه ترش است. بلافاصله نمک و فلفل را اضافه کنید.

سپس باید پنیر را به مکعب های کوچک برش دهید (یا روی یک رنده درشت رنده کنید) و سیر را از طریق یک پرس مخصوص فشار دهید. در صورت نبود پرس، سیر باید ریز خرد شود.

همه اینها نیز به خمیر اضافه می شود و مخلوط می شود. خمیر را برای کدوهای سرخ شده در خمیر با سیر و پنیر بگذارید.

بیایید به ماده اصلی برویم - کدو سبز، که باید شسته و پوست کنده شود. شما همچنین می توانید بزرگترین دانه ها را بردارید، زیرا حتی پس از سرخ کردن آنها می توانند بسیار سفت باقی بمانند. بعضی از خانم های خانه دار حتی کل قسمت وسط را برمی دارند و خمیر بیشتری را به همراه آن اضافه می کنند. در اصل، لازم نیست مرکز کدو را لمس کنید: چه با آن یا بدون آن، کدو سبز برای مدت زمان یکسانی پخته می شود، مرکز آن بر طعم آن تأثیر منفی نمی گذارد. برای اطمینان از سرخ شدن کدو سبز جوان در خمیر با سیر و پنیر، کدو سبز را به صورت دایره هایی با عرض 1 سانتی متر برش می دهیم.

تابه را از قبل گرم کنید و آن را با روغن خوب چرب کنید. تکه های کدو سبز را که از قبل در خمیر غلتانده اند روی آن قرار دهید. کدو سبز در خمیر با پنیر و سیر در ماهیتابه فقط 6-7 دقیقه طول می کشد، یعنی 3-4 دقیقه در هر طرف. به محض اینکه دیدید لبه ها قهوه ای شده اند، باید آن را برگردانید. اگر کدو سبز چسبید، روغن اضافه کنید. استفاده از ماهیتابه نچسب با کیفیت بالا توصیه می شود.

خوب، همه چیز آماده است! کدو حلوایی را در بشقاب می گذاریم تا خنک شود و با دستمال آن را می کشیم تا چربی اضافی ظرف گرفته شود. و می توانید امتحان کنید. اشتهای مبارک!

عصر بخیر، خوانندگان عزیز. امروز در مورد نحوه پخت کدو سبز در خمیر پنیر به روش های مختلف صحبت خواهیم کرد. پس از همه، این یک غذای بسیار رضایت بخش و مغذی برای همه اعضای خانواده است.

برای تهیه آن با پنیر به مجموعه ای از مواد موجود زیر نیاز دارید:

• 50 گرم پنیر سخت؛
• 3 حبه سیر؛
• 3 قاشق غذاخوری ل آرد گندم؛
• 3 قاشق غذاخوری ل خامه ترش کم چرب؛
• 2 عدد کدو سبز؛
• 2 عدد تخم مرغ بزرگ؛
• ادویه ها به طعم اضافه می شوند.

مراحل اصلی آماده سازی:

1. سبزیجات را زیر آب جاری سرد می شوییم و کاملا خشک می کنیم.
2. کدو سبز را به ورقه های نازک (با عرض حداکثر 0.5 سانتی متر) برش دهید. آنها را به یک ظرف عمیق منتقل کنید.
3. ادویه ها و سیر فشرده را اضافه کنید. همه چیز را با دست های تمیز و خشک مخلوط کنید و سپس روی کاسه را با حوله بپوشانید و به مدت یک ربع کنار بگذارید.
4. در این زمان تخم مرغ ها را با خامه ترش و کمی نمک مخلوط کنید. آرد الک شده را کم کم اضافه کنید و با لیسک همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
5. یک تکه پنیر را روی رنده ریز رنده کرده و به سایر مواد اضافه کنید. همه چیز را دوباره تا حداکثر همگنی مخلوط کنید.
6. ماهیتابه را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و روغن را گرم کنید. مقدار کمی آرد گندم را در نعلبکی بریزید (5-4 قاشق کافی است).
7. ابتدا برش ها را در آرد بغلتانید و چند ثانیه در خمیر فرو کنید.
8. سبزیجات را روی حرارت ملایم سرخ کنید تا دو طرف آن طلایی شود.
9. ظرف تمام شده را روی دستمال کاغذی (چند لایه تا شده) قرار دهید تا چربی اضافی جذب شود.
10. قبل از سرو، می توان پیش غذا را با گیاهان تازه پاشید.

یک دستور العمل ساده که هر کسی می تواند آن را در خانه تهیه کند اگر محصولات زیر را در یخچال داشته باشید:

• 300 گرم کدو سبز؛
• 100 گرم پنیر سخت؛
• 4-5 قاشق غذاخوری آرد (برای گردگیری)؛
• 3 قاشق غذاخوری ل سس مایونز رژیمی؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 2 حبه سیر (اختیاری)؛
• 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر؛
• گیاهان و ادویه جات تازه به طعم اضافه می شوند.
• روغن تصفیه شده

مراحل اصلی آماده سازی:

1. پنیر را روی یک رنده ریز رنده کنید (اگر از ضمیمه دیگری استفاده کنید، نمی توانید به قوام دلخواه برسید). آن را با تخم مرغ و سس مایونز ترکیب کنید و همه چیز را کاملاً هم بزنید.
2. در انتها بیکینگ پودر را اضافه کنید و مخلوط را با قاشق مخلوط کنید.
3. سبزیجات را از کثیفی تمیز می کنیم (پوست آن را به صلاحدید خود جدا می کنیم) و به صورت دایره های کوچک برش می دهیم.
4. روغن آفتابگردان را در یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید.
5. ابتدا تکه های کدو سبز را در آرد آغشته کنید، سپس آنها را در خمیر بغلتانید و سرخ کنید. آنها را تا قهوه ای طلایی بپزید.
6. حتما میان وعده تمام شده را به دستمال سفره منتقل کنید تا از شر چربی های اضافی خلاص شوید. و ظرف را به همراه سس دلخواه شما (مثلا گوجه فرنگی) یا با ورقه های گوجه فرنگی سر میز سرو می کنیم.

یک گزینه جالب برای یک غذای سریع.

همه حدس نمی زنند که در مقابل آنها کدو سبز است. و برای تهیه خود دستور به مواد بسیار کمی نیاز دارید:

• 100 گرم پنیر روسی (بیشتر ممکن است)؛
• 1 کدو سبز متوسط ​​(یا کدو سبز)؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• نمک، فلفل آسیاب شده و سبزی به مزه اضافه می شود.

مراحل اصلی آماده سازی:

1. کدو سبز را با آب سرد بشویید، پوست بگیرید و به صورت نوار برش دهید (مانند سیب زمینی سرخ کرده).
2. تخم مرغ ها را با همزن بزنید تا کف سبک شود (استفاده از مخلوط کن توصیه نمی شود)، با ادویه ها مزه دار کنید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. پنیر را روی یک رنده ریز رنده کرده و مقداری سبزی به آن اضافه کنید.
3. فر را با دمای 170 درجه گرم کنید. یک سینی فر را با کاغذ پخت بپوشانید.
4. ابتدا چوب های سبزیجات را از دو طرف در تخم مرغ فرو می کنیم و سپس آنها را در تراشه های پنیر "غلط" می کنیم. روی عرشه قرار دهید و تا زمانی که قهوه ای طلایی شود بپزید.
5. پیش غذا گرم سرو می شود. این می تواند یک غذای مستقل یا افزودنی به یک ظرف جانبی باشد.

اکنون می دانید که چگونه کدو سبز را در خمیر پنیر بپزید. مزیت دستور العمل های پیشنهادی این است که حتی یک زن خانه دار تازه کار می تواند آنها را بدون دردسر غیر ضروری اداره کند.

دوستان عزیز به زودی میبینمت با لذت بپزید!

کدو سبز کوبیده با پنیر یکی از دستور العمل های کدو سبز مورد علاقه خانواده من است! کدو سبز بسیار زیبا، آبدار و در عین حال ترد می شود. اگر از طرفداران پر و پا قرص کدو سبز هستید، سعی کنید این غذا را از آنها تهیه کنید.

بهتر است برای این غذا از کدو سبز خیلی جوان استفاده کنید تا دانه ها هنوز تشکیل نشده باشند. پنیر با طعم قوی مثل چدار را هم باید انتخاب کنید، این کار به کدو سبز خوش طعم می‌شود، چون خود کدو حلوایی به جز آبدار بودن، طعم خاصی ندارد!

برای تهیه کدو سبز در خمیر پنیر، تمام محصولات را طبق لیست آماده کنید.

پخت کدو سبز را با درست کردن خمیر شروع می کنیم. برای این کار کفیر را در ظرفی بریزید و نمک و فلفل سیاه آسیاب شده را به آن اضافه کنید.

من ترجیح می دهم از سیر خشک برای خمیر استفاده کنم، پس سیر را نیز در ظرفی بریزید.

پنیر را روی رنده متوسط ​​رنده می کنیم و پنیر را هم داخل خمیر می ریزیم.

آرد را اضافه کنید و همه مواد خمیر را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.

کدو سبز کوچک را بشویید، ساقه ها را جدا کنید و هر کدو سبز را به صورت نوارهایی به ضخامت 0.5 سانتی متر برش دهید.

هر نوار کدو سبز را در خمیر فرو کنید.

با چنگال به خودتان کمک کنید. روغن نباتی را در یک سرخ کن عمیق یا در یک قابلمه با دمای 170 درجه سانتیگراد گرم کنید. نوارهای کدو سبز را در خمیر پنیر سرخ کنید تا قهوه ای طلایی، 3-4 دقیقه.

کدو سبز تمام شده را در خمیر به همراه پنیر روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.

طبق این دستور، کدو سبز هم گرم و هم سرد است و با سس های مختلف گوجه فرنگی طعم خوبی دارد.

اشتهای مبارک! و قطعاً آن را خواهید گرفت.