بخش های سایت
انتخاب سردبیر:
- جملات شاعرانه چهره زمستانی برای کودکان
- درس زبان روسی "علامت نرم پس از خش خش اسم"
- درخت سخاوتمند (مثل) چگونه می توان با یک پایان خوش برای افسانه درخت سخاوتمند دست یافت
- طرح درس در مورد دنیای اطراف ما با موضوع "چه زمانی تابستان خواهد آمد؟
- شرق آسیا: کشورها، جمعیت، زبان، مذهب، تاریخ، مخالف نظریه های شبه علمی تقسیم نژادهای بشری به پایین و بالاتر، حقیقت را ثابت کرد.
- طبقه بندی مقوله های مناسب برای خدمت سربازی
- مال اکلوژن و ارتش مال اکلوژن در ارتش پذیرفته نمی شود
- چرا خواب مادر مرده را زنده می بینید: تعبیر کتاب های رویایی
- متولدین فروردین تحت چه علائم زودیاک هستند؟
- چرا خواب طوفان روی امواج دریا را می بینید؟
تبلیغات
خیار برای زمستان با خردل خام. خیار با خردل برای زمستان - دستور العمل هایی برای آماده سازی شور، ترشی، آماده سازی سریع. سالاد خیار با خردل برای زمستان |
سالاد خیار با خردل برای زمستان جایگاه پیشرو در زرادخانه آماده سازی خانگی را اشغال می کند. هیچ چیز غیرعادی در این مورد وجود ندارد: طعم طراوت و تندی آن کاملاً مکمل بسیاری از غذاهای اصلی خوب است و سهولت آماده سازی، راحتی مالی و ذخیره طولانی به شما امکان می دهد از عطر تابستان در طول فصل سرد لذت ببرید. چگونه سالاد خیار را با خردل درست کنیم؟سالاد خیار با خردل فواید زیادی دارد. یکی از آنها سادگی فوق العاده آماده سازی است، بر اساس این واقعیت که خیارها بریده می شوند، چند ساعت در سس ترشی می شوند، در شیشه ها قرار می گیرند، استریل می شوند و حلقه می شوند. طعم آماده سازی بستگی به ماریناد دارد که شامل پودر یا دانه خردل، سرکه، روغن، شکر و ادویه جات است.
سالاد خیار بیش از حد رشد کرده با خردل یک راه حل عالی برای بازیافت سبزیجات بیش از حد رسیده است. یک دستور العمل ساده و نه سنگین، از جمله اجزای معمول برای ماریناد، هم از سوی ساکنان تابستانی و هم از طرفداران ساده ترین و سالم ترین آماده سازی ها که ترجیح می دهند برای حفظ ویتامین ها، کنسروها را استریل نکنند، به اندازه کافی قدردانی می شود. عناصر:
آماده سازی
خوبی دستور تهیه سالاد خیار با خردل این است که شما را در انتخاب مواد باز می گذارد. بنابراین، به خصوص لذیذهای پیچیده می توانند از دانه های ادویه استفاده کنند. با آنها، این آماده سازی تند و اصالت، عطر دلپذیر، طعم روشن و حتی یک اثر ضد باکتریایی را به دست می آورد که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. عناصر:
آماده سازی
سالاد خیار با پودر خردل یک افزودنی تند دیگر به زرادخانه خانه شما است. برش های خیار در ماریناد به عنوان یک مکمل عالی برای انواع غذاهای خانگی استفاده می شود و آنها را با طراوت تابستانی غنی می کند. این کار را فقط با پودر خردل می توان به دست آورد، که به خیار ترد، عطر می بخشد و به عنوان یک نگهدارنده، ماندگاری آن را افزایش می دهد. عناصر:
آماده سازی
خیار با خردل نه تنها در عرض های جغرافیایی ما بسیار محبوب است. سرآشپزهای فنلاندی، مانند هیچ کس دیگری، با فصل طولانی و سرد آشنا نیستند، و به همین دلیل از آماده سازی های خوشمزه خیار تهیه می کنند، دستور العمل های آن به دلیل سادگی، سهولت و تکنیک ویژه کنسرو کردن که نیاز به مرینیت طولانی را از بین می برد، متمایز می شود. عناصر:
آماده سازی
سالاد "خیار با زردچوبه و خردل"کسانی که سالاد ورقه ای خیار با خردل را جالب نمی دانند می توانند از زردچوبه استفاده کنند. حتی مقدار کمی از آن می تواند طعم و عطر غذای کنسرو شده را تغییر دهد و تندی و رنگ روشن را به آن اضافه کند. علاوه بر این، ادویه دارای خواص ضد عفونی کننده است که به شما امکان می دهد عمر مفید محصول را بدون استریل کردن افزایش دهید. عناصر:
آماده سازی
سالاد خیار در سس خردل در محبوبیت خود از سایر دستور العمل ها پیشی می گیرد و توضیحی برای این وجود دارد: تهیه معطر نه تنها با طعم خود، بلکه با سهولت آماده سازی نیز مجذوب خود می شود. برش های خیار را با سرکه، روغن، شکر و چاشنی ها مخلوط کرده و به مدت 24 ساعت تحت فشار می گذارند، در شیشه ها قرار داده و استریل می کنند. عناصر:
آماده سازی
تعصبات مردمی دیرینه در آشپزی نیز منعکس شد. امروزه به تمام غذاهایی که مواد تند دارند، «زبان مادرشوهر» می گویند. سالاد با خردل و سیر نیز از این قاعده مستثنی نبود. فراوانی فلفل تند، سیر و خردل آن را به طور باورنکردنی تند و در عین حال لطیف می کند که کاملاً با شخصیت زنانه سازگار است. عناصر:
آماده سازی
امروزه اکثر خانم های خانه دار از سرکه امتناع می ورزند و غذاهای سالم را ترجیح می دهند. سالاد خیار تازه با خردل یکی از دستور العمل هایی است که ثابت می کند بدون افزودنی های مضر فقط با تکیه بر خواص ادویه که یک نگهدارنده طبیعی عالی است که به سبزیجات ترد، عطر و طعم می دهد می توانید این کار را انجام دهید. عناصر:
آماده سازی
سالاد برش های خیار با خردل، پیاز و کره یکی از غذاهای کلاسیک روسی است. با برش های خیار در سس خردل، طعم دار شده با روغن نباتی معطر، یک ترکیب ایده آل را تشکیل می دهد، مناسب به عنوان افزودنی به غذاهای گرم یا به عنوان یک میان وعده جداگانه با یک لیوان الکل خنک. خیارها محکم جای خود را روی میز ما می گیرند. سالاد، ترشی، بامیه بامیه بدون خیار معطر تازه قابل تصور نیست. و چه تعداد دستور العمل برای تهیه خیار ترد برای زمستان وجود دارد! خانم های خانه دار با تجربه می دانند که هر چیزی که در تابستان تهیه می کنیم در یک روز سرد زمستانی ما را به وجد می آورد. خیارشور یا کنسرو، معطر، بوی سیر و برگ گیلاس، خرچنگ اشتها آور روی دندان آرزوی هر کدبانویی است. در قرن هجدهم، زنان خانه دار صرفه جو خیار را برای زمستان در بشکه ها نمک می زدند. هر کدبانویی دستور غذای مخفی خود را داشت که از مادر یا مادربزرگش به ارث رسیده بود. سبزیجات در بشکه طعم خود را تا پایان روزه حفظ کردند. برگ های گیلاس، توت و بلوط، ترب کوهی و سیر همیشه به مارینادها اضافه می شد. امروز در شیشه ها در حال آماده سازی خیار برای زمستان هستیم و برای خوش طعم شدن آنها رازهای کوچک خود را داریم که با شما در میان می گذاریم. برای غلتاندن، باید خیارهای جوان با پوست نازک، سبز تیره با جوش انتخاب کنید. در حالت ایده آل، اگر بتوانید آنها را بر اساس اندازه انتخاب کنید، طول آنها بیش از 8 سانتی متر نباشد. البته، بهترین چیز سبزیجاتی است که از زمین خود شما جمع آوری کنید، اما اگر این در دسترس نیست، هنگام خرید خیار در بازار مراقب باشید. قبل از اینکه سبزیجات را پردازش کنید، باید آنها را خیس کنید. در یک ظرف بزرگ قرار دهید، با آب سرد بپوشانید و حداقل 8 ساعت بگذارید. به یاد داشته باشید که هر چه آب سردتر باشد، خیارها اشتها آورتر خواهند بود، پس تنبلی نکنید و آب آن را چندین بار عوض کنید. در انتخاب ادویه ها و سبزی ها دقت کنید: شوید و جعفری را در صورت وجود در دستور بردارید و پس از چندین بار آبکشی با آب سرد، آنها را روی کار بگذارید. اگر سیر را بیش از حد بارگیری کنید، فریب نخورید، اثر ترد از بین می رود. هنگام انتخاب دستور العمل برای تهیه سبزیجات برای زمستان، ترجیحات طعم و خواسته های خانواده خود را در نظر بگیرید. خیار را با سرکه و اسید سیتریک، بدون استریل کردن، به روش سه بار ریختن داغ و همراه با کدو سبز، کدو و گوجه فرنگی نگهداری می کنند. غوره ها با آب گوجه فرنگی ریخته می شود، لچو با خیار و سالاد خوشمزه ای از خیارهای خلال شده با پیاز تهیه می شود. امروز دستور تهیه خیارشور با پودر خردل را برای زمستان به شما جلب می کنیم. خیارهای خردل طعمی تند و جزیره ای دارند. اطلاعات طعم خیار برای زمستان مواد لازم برای شیشه های دو لیتری:
طرز تهیه خیارشور در خردل در شیشه ها برای زمستانخیارهای شسته و خیس شده را از طول به چهار قسمت برش دهید. جعفری را زیر آب سرد جاری بشویید، با دستمال خشک کنید و ریز خرد کنید. سرکه را داخل روغن نباتی بریزید، نمک، شکر، فلفل و خردل خشک را اضافه کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. ماریناد را در یک فنجان بزرگ (ترجیحا مینای دندان) بریزید و خیارها را بچینید. ما سعی می کنیم مطمئن شویم که ماریناد کاملاً سبزیجات را بپوشاند. بگذارید 3 ساعت بماند. شیشه های دو لیتری را آماده کنید: با جوش شیرین بشویید، آبکشی کنید، اجازه دهید آب تخلیه شود. خیارها را در حالت ایستاده در شیشه ها قرار دهید. ماریناد را با آب آزاد شده از سبزیجات به طور مساوی بین شیشه ها تقسیم کنید. به روش معمول پاستوریزه می کنیم. چند لایه گاز یا پارچه نرم را در یک تابه با ته گشاد قرار دهید، شیشه ها را با مواد آماده کرده، آب را تا آویز شیشه ها بریزید، روی آنها را با درب آهنی بپوشانید و 20 دقیقه بجوشانید. شیشه ها را از آب بیرون می آوریم و آنها را گرد می کنیم و روی درب می گذاریم. با یک پتو بپوشانید و بگذارید 48 ساعت کاملا خنک شود. خیارهای تند خوشمزه در خردل برای زمستان در شیشه ها آماده هستند. آنها را در انباری خود ذخیره کنید و بگذارید زمستان امسال شما را خوشحال کنند. نوش جان! خیارها را فقط با ترشی کردن یا ترشی کردن آنها می توانید برای استفاده در آینده آماده کنید. با این حال، این بدان معنا نیست که آماده سازی این سبزیجات بسیار یکنواخت است. بالاخره سالادهای متنوعی درست می کنند. به عنوان مثال، سالاد تهیه شده از خیار با خردل طعم غیر معمول و تند برای زمستان دارد، می توان آن را طبق دستور العمل های مختلف، با یا بدون عقیم سازی تهیه کرد. ویژگی های آشپزییک سالاد خیار اگر خوشمزه باشد، بدون اسیدیته بی مورد باشد، سبزیجات موجود در آن ترد باشند و خود سالاد تا مدت ها بدون خراب شدن ماندگاری داشته باشد، می تواند موفقیت آمیز باشد. برای تهیه چنین میان وعده ای، یافتن یک دستور پخت موفق کافی نیست، زیرا نه تنها نسبت مواد، بلکه فناوری پخت و پز نیز اهمیت دارد. دانستن چند راز به شما امکان می دهد به نتیجه دلخواه برسید.
پیروی از دستور پخت و تکنولوژی تهیه سالاد خیار با خردل برای زمستان به شما این امکان را می دهد تا از طعم تند این میان وعده تا فصل بعد لذت ببرید. سالاد خیار با خردل بدون استریل کردنترکیب (برای 5-5.5 لیتر):
روش پخت و پز:
سالادی که طبق این دستور تهیه می شود در تمام زمستان به خوبی دوام می آورد. بسیار ارزان است، اما در عین حال خوشمزه و اشتها آور است و می تواند حتی یک میز جشن را تزئین کند. سالاد خیار تند با خردل (با عقیم سازی)ترکیب (برای 3-3.5 لیتر):
روش پخت و پز:
سالاد تهیه شده برای زمستان طبق این دستور العمل برای دوستداران تنقلات تند جذاب خواهد بود. سالاد خیار تند با خردل (با عقیم سازی)ترکیب (برای 3-3.5 لیتر):
روش پخت و پز:
این سالاد عطری تند و طعم لطیفی دارد. این یک افزودنی خوب برای هر غذای جانبی و مناسب به عنوان پیش غذا با نوشیدنی های الکلی خواهد بود. سالاد خیار با خردل، پیاز و هویجترکیب (برای 3.5-4 لیتر):
روش پخت و پز:
این سالاد بسیار روشن به نظر می رسد، که در روزهای زمستان به خوبی درک می شود. علاوه بر این، این میان وعده طعم تازه و عطری تند دارد. سالاد خیار با خردل یک پیش غذای غیرمعمول زمستانی است که با وجود طعم تندش، تقریباً همه آن را دوست دارند. علاوه بر این، داشتن تعداد زیادی دستور پخت به شما امکان می دهد سالادی درست کنید که با ایده های شما در مورد میان وعده ایده آل مطابقت دارد.
طرز تهیه خیار در سس خردل برای زمستاندستور تهیه ویدیویی توضیحات زیر:توصیه می شود خیارهایی را با اندازه تقریباً یکسان انتخاب کنید. آنها باید شسته شوند و در یک لگن یا سطل آب سرد به مدت 2-3 ساعت خیس شوند. این باعث "بیدار شدن" خیارها می شود و آنها را آبدارتر و معطر تر می کند، گویی تازه از باغ آمده اند. حالا خیارها باید بریده شوند. ابتدا قنداق ها را بردارید و سپس آنهایی را که کوچک هستند یک بار از طول و یک بار از عرض برش دهید و اگر بزرگتر هستند دو بار از طول و یک بار عرض برش دهید. برای انجام این کار، باید خیارهایی را با اندازه تقریباً یکسان انتخاب کنید تا برش ها نیز تقریباً یکسان شوند. در یک کاسه عمیق جداگانه، نمک، شکر و فلفل را مخلوط کنید. مهم! برای نگهداری فقط باید از نمک درشت استفاده شود. مخلوط به دست آمده را باید داخل خیارها بریزید. شوید ریز خرد شده را اضافه کنید. سپس در روغن نباتی و سرکه بریزید. کاملا مخلوط کنید و بگذارید 3-4 ساعت بماند. در این مدت حتما هر نیم ساعت یکبار آنها را هم بزنید. در حالی که خیارها در حال دم کشیدن هستند، باید شیشه ها را آماده کنید. توصیه می شود آنها را استریل کنید. می توانید این کار را روی بخار پز در آرام پز انجام دهید یا می توانید کمی آب کف آن بریزید و آن را برای چند دقیقه در مایکروویو قرار دهید و حداکثر قدرت را روشن کنید. درب ها را برای چند دقیقه در آب جوش قرار دهید. شیشه ها را محکم با خیار پر کنید و آب به دست آمده را داخل آن بریزید. آب میوه را به طور مساوی داخل شیشه ها بریزید. از مقدار مشخص شده محصولات، 8-9 شیشه نیم لیتری دریافت خواهید کرد. بسته به اینکه چقدر سفت بپوشید. حالا شیشه های خیار باید استریل شوند. برای این کار باید کف یک تابه پهن و بلند یک حوله بگذارید، شیشه ها را روی آن قرار دهید، آب سرد را تا چوب لباسی بریزید، روی حرارت متوسط بجوشانید، حرارت را کم کنید و شیشه های نیم لیتری را استریل کنید. برای 10 دقیقه و 15 دقیقه برای شیشه های لیتری. بعد از شیشه، آن را با احتیاط از آب در حال جوش خارج کنید، آن را گرد کنید و یک روز آن را بپیچید. پس از این، در جای خنک نگهداری کنید. این خیارها در آپارتمان خوب هستند، نکته اصلی این است که در معرض نور مستقیم خورشید قرار نگیرند.
ما دستور تهیه ترشی خانگی اصل را برای زمستان زیر درب آهنی ارائه می دهیم. پودر خردل به خیارها ادویه و ترد میافزاید و میوهها را نیز دست نخورده نگه میدارد، گویی از باغ چیده شدهاند. خیار برش خورده با خردل کاملاً با هر غذایی ست می شود. مطمئنم شما هم اینها را دوست خواهید داشت. - خیار کوتاه میوه - 2 کیلوگرم، دستور تهیه با عکس مرحله به مرحله: |
خواندن: |
---|
جدید
- درس زبان روسی "علامت نرم پس از خش خش اسم"
- درخت سخاوتمند (مثل) چگونه می توان با یک پایان خوش برای افسانه درخت سخاوتمند دست یافت
- طرح درس در مورد دنیای اطراف ما با موضوع "چه زمانی تابستان خواهد آمد؟
- شرق آسیا: کشورها، جمعیت، زبان، مذهب، تاریخ، مخالف نظریه های شبه علمی تقسیم نژادهای بشری به پایین و بالاتر، حقیقت را ثابت کرد.
- طبقه بندی مقوله های مناسب برای خدمت سربازی
- مال اکلوژن و ارتش مال اکلوژن در ارتش پذیرفته نمی شود
- چرا خواب مادر مرده را زنده می بینید: تعبیر کتاب های رویایی
- متولدین فروردین تحت چه علائم زودیاک هستند؟
- چرا خواب طوفان روی امواج دریا را می بینید؟
- حسابداری تسویه حساب با بودجه