Kapsas on rikas paljude inimorganismile vajalike kasulike ainete poolest. Selle mitmekülgset kasutamist ei täheldata mitte ainult toitumises, vaid ka meditsiinis. Köögivili on kasulik inimestele, kellel on probleeme südame-, liigeste-, lülisamba- ja mastopaatiaga. Kapsas parandab maksa ja neerude tegevust, aitab väljutada kolesterooli ja alandada veresuhkrut. Toodet soovitatakse ka kaalu langetamiseks.

Selle köögivilja dieediretseptid võimaldavad teil kiiresti ja tõhusalt soovitud tulemusi saavutada. Valmis dieetkapsa kotletid sobivad hästi erinevate köögiviljasalatitega, madala kalorsusega magustamata jogurtiga, mida võib lahjendada ketšupiga. Iga retsept on maitsev, väga tervislik ja inimestele täiesti ohutu. Sellised toidud on asjakohased paastupäevadel ja kehakaalu langetamise vahendina.

Riivsaia ja piimaga

Valmistamiseks valmistage järgmised koostisosad:

• kapsas - pool kilo;
• piim - 450 ml;
• jahu;
• kreekerid;
• võid;
• munad - 5 tk;
• maitsetaimed (petersell ja till);
• sool ja pipar;
• õli praadimiseks.

Retsept on järgmine. Valge leib või kreekerid tuleks hommikul leotada ühes klaasis piimas. Lase 15 minutit tõmmata, seejärel pigista vedelik (piim) välja. Haki kapsas peeneks. Selleks võite kasutada köögikombaini või blenderit. Lõika rohelised väikesteks tükkideks. Pange või pannile ja lisage anumasse tükeldatud kapsas. Toodet tuleb keeta 10 minutit, kuni see settib.

Järgmisena vala pannile järelejäänud piim ja hauta kapsast veel 15 minutit. Seejärel jahutage see ja lisage pehmendatud leib või kreekerid, ürdid, munad. Segu tuleb hästi sõtkuda. Saadud segule lisa ülejäänud koostisosad – pipar, jahu, sool. Sega kõik uuesti läbi. Valage praepannile veidi taimeõli ja asetage vormitud kotletid. Prae kuni kuldpruunini.

Tootele õrna struktuuri andmiseks on soovitatav neid hautada vees, millele on lisatud tomatipastat ja porgandit. Serveerida võib dieetkapsa kotlette.

Soovitused: kotletid on parem teha suured, sest nii võtavad nad vähem õli. Toote orienteeruv kaal praadimiseks on umbes 70 g Vala pannile nii palju õli, et anuma põhi oleks kaetud.

Kapsakotlette tuleb praadida võimalikult vähe aega, kuna kõik hakkliha koostisosad on valmis. Hoolimata asjaolust, et kapsakotlette praetakse taimeõlis, on nende kalorisisaldus 100 g toote kohta vaid 99,4 kcal.

Kaerahelvestega

Järgmine retsept on üks populaarsemaid toitumisvõimalusi. Selle tehnoloogia abil valmistatud tootel on kaks tähelepanuväärset omadust. Esimene on see, et kotlette peetakse tõesti dieedilisteks, teiseks, et need on väga rammusad ja maitsvad.

Seda toiduvalmistamise võimalust võib pidada põhiliseks. Soovi korral võid seda mitmekesistada, lisades muid köögivilju, keedetud riisi vms.

Meistriteose loomiseks vajate järgmisi tooteid:

• valge kapsas - 150 g;
• piim;
• muna;
• kaerahelbed;
• taimeõli;
• soola.

Samm-sammult täitmine:

1. Haki kapsas.
2. Hauta toodet umbes 10 minutit vees.
3. Selle protseduuri jaoks lisage kindlasti veidi taimeõli.
4. Lisa 2 spl. l. rulli kaer ja sega kõik läbi, lisa piim.
5. Hauta saadud segu veel 5 minutit.
6. Tulemuseks on paks mass, mis tuleks tulelt eemaldada ja lasta jahtuda.
7. Järgmisena lisa kapsa segule 1 muna ja sega kõik korralikult läbi.
8. Haki värsked ürdid. See võib olla mitte ainult till või petersell, vaid võite kasutada ka paari koriandri oksa, mis annab valmis roale ebatavalise maitse.
9. Pärast peamise manipuleerimise lõpetamist tuleks mass viia portsjonivormidesse, milles kotlette küpsetatakse.
10. Küpseta kapsakotlette 20 minutit temperatuuril 200 ºC.
11. Soovitav on rooga serveerida külma hapukoorega.

Mannaga

Manna kasutamine, mida järgmine retsept soovitab, võimaldab teil mitte ainult saavutada toote head viskoossust, vaid saada lauale ka vürtsika ja originaalse roa. Koostis:

• kapsas - 1 kg;
• 0,5 tassi manna ja jahu kumbki;
• pirn;
• 2 küüslauguküünt;
• riivsai;
• tilli;
• punane pipar;
• sool;
• taimeõli.

Küpsetusmeetod:

1. Pese kapsalehed hästi ja haki peeneks.
2. Keeda toodet umbes 10 minutit.
3. Seejärel jahvatage hakklihamasinas.
4. Lisa segule till, hakitud küüslauk ja sibul, pipar, sool, manna ja jahu.
5. Kui kõik koostisosad on ühendatud, peate hakkliha hästi sõtkuma.
6. Vormi segust kotletid, veereta riivsaias ja pane pannile.
7. Prae toodet krõbedaks.

Lahjad kapsakotletid ilma munade ja mannata

Valmistage ette:

• valge kapsas;
• jahu;
• väike sibul;
• lillkapsas;
• vürtsid ja maitsetaimed;
• sool, maitse lisamiseks veidi kuumaid ürte;
• toiduõli.

Kuidas valmistada dieettoidulisi lihavaba kotlette:

1. Kõigepealt peate lillkapsast hästi loputama ja jagama õisikuteks.
2. Jagage valge kapsas lehtedeks. Asetage kõik need köögiviljad suurde anumasse, lisage kuum vesi, lisage veidi soola ja küpsetage seejärel kolmandik tundi keskmisel kuumusel. Järgmisena nõruta segu kurni.
3. Haki valge kapsas peeneks, purusta kahvliga lillkapsa õisikud. Lisage massile vürtsid ja jahu, segage kõike, kuni saadakse homogeenne koostis. Praadimiseks tuleks valida paksu põhjaga pann, kuhu valada taimeõli. Vormi lusikaga lahjad kapsakotletid ja aseta need keevasse õli. See toode valmistatakse kiiresti - umbes 3 minutit.

Hapukapsa kotletid

Veenduge, et teil oleks eelnevalt järgmised asjad:

• kolm peotäit hapukapsast;
• jahu;
• kana muna, samuti sibul;
• küpsetuspulber;
• vürtsid;
• õlid

Vaatamata asjaolule, et see on valmistatud ilma siduva lingita (manna), hoiab see roog suurepäraselt kuju ja on suurepärase maitsega. Soolvee eemaldamiseks asetage hapukapsas sõelale. Seda manipuleerimist saate teha kätega, kasutades push-ups.

Koorige sibulad ja lõigake need mis tahes suurusega. Seejärel pane see koos kapsaga hakklihamasinasse, saad massi blenderis keerata. Lisa segule muna, jahu või kreekerid ja küpsetuspulber. Sõtku hakkliha. Jäta mõneks ajaks seisma, et jahu paisuks. Seejärel võta pann, lisa õli ja lusikaga kotletid välja.

Ilma mannata kapsakotletid sobivad dieedipidamiseks. Hapukapsas sisaldab palju C-vitamiini, mis parandab immuunsust, normaliseerib peristaltikat ja leevendab turseid.

Suvikõrvitsaga

Neile, kes jumaldavad suvikõrvitsat, on siin dieetkapsa kotlettide retsept, mis sisaldab teie lemmiktoodet.

Retsept nõuab järgmisi koostisosi:

• jahu;
• suvikõrvits;
• 4 sibulat;
• valge kapsas;
• manna - 3 spl. l.;
• kolm muna;
• õli, pipar ja sool.

Suvikõrvitsa- ja kapsakotlettide valmistamise retsept koosneb nende sammude järgimisest. Lõika kapsas õhukesteks ribadeks, seejärel vala see keevasse soolaga maitsestatud vette. Keeda toodet pooleks, asetage sõelale kuivama.

Kuni kapsas "puhkab", tuleks suvikõrvits koorida ja riivida. Lisage köögiviljale kindlasti soola, segage ja jätke veerand tundi, et mahl eralduks.

Vahepeal koori sibul, haki peeneks, lisa kapsale ja suvikõrvitsale. Peale segamist lisa jahu, manna ja muna. Lisage sool ja segage segu.

Vala pannile päevalilleõli, seejärel lusikaga lusikaga segu sinna ja prae mõlemalt poolt.

Järeldus

Kapsa kotletid on esitatud erineva kujundusega. Lahjade, munade, manna ja muuga on retsept olemas - kõik need valmistooted on suurepäraseks lisandiks teraviljale või lihale. See on lihtne toitev õhtusöök. Pidage meeles, et kapsas maitseb paremini kastmega, sobib vürtsikas, tomat või majonees - igasugune maitseaine ei tee paha.

Tervislik ja õige toitumine on tänapäeva maailmas rohkem kui nõutud. Lihahõrgutised muutuvad üha vähem populaarseks. Köögiviljad ja kiudained hakkasid toidulaual hõivama peamist ja isegi domineerivat rolli. Täna on meil just selline roog.

Köögiviljakapsa kotletid ahjus ei sobi kõigile! Nii võite ette kujutada meie ülevaate toitumise "meistriteost". Pierre Dukani dieet aitab meid. Miks Dukan? Kliid! Jahu või tärklise saame nendega lihtsalt asendada.

Tooted on kasutatud nimekirjast.

Alustame kapsast. Kahvel lõigatakse väikesteks tükkideks. Neid tuleb hakklihamasinas kaks korda keerata. Keera sinna pool sibulapeast.

Saame mõnusa kapsapudru. Natuke soola. Pärast seda segatakse kapsa viljaliha.

Kana muna läheb katki.

Nüüd segatakse meie kapsa viljaliha munaga kapsapüreeks.

Ma ei tea, kuidas teiega on, aga minu jaoks on minu lemmik dieettoode kliid. Olen valmis neid kõikjal kasutama. Nii et selles retseptis asendasin jahu nendega lihtsalt. Kapsakotletid kliidega osutusid võrreldamatuteks.

Kapsapüree segatakse kliidega ja pigistatakse.

Moodustuvad väikesed piklikud kotletid. Veereta riivitud kliides ja aseta oliiviõliga määritud ahjuplaadile.

Dukani kapsakotletid asetatakse 240°C-ni eelsoojendatud ahju ja küpsetatakse küpsemiseni. Seest õrn ja väljast krõbe, ahjus küpsetatud dieetkapsa kotletid on rotatsiooniperioodil tõeliselt head.

Serveeritakse eraldi roana või koos maisi lisandiga, kuid mitte rohkem kui 1 supilusikatäis "Fixing" kohta.

Noh, need, kes ei ole Dukani dieedil, kuid tegelevad terapeutilise toitumisega, võivad proovida kapsa kotletti hapukoorega.

Kalorid: 374,71
Valgud/100g: 2,5
Süsivesikuid/100g: 9,51

Ma pole kunagi arvanud, et kapsakotletid võivad olla maitsvad. See dieetroog valmistatakse ilma liha, või ja jahuta. Ja selles pole isegi mune. Kuid suurepärane maitse ja madala kalorsusega sisaldus ei saa lihtsalt rõõmustada. Proovi ka seda.

Koostis:

- valge kapsas - 300 g;
- porgandid - 150-200 g;
- sibul (kollane, valge või lilla) - 1 väike sibul;
- värske küüslauk - 1-2 nelki;
- pipar - näputäis;
- sool - näputäis (maitse järgi);
- madala rasvasisaldusega keefir - 70-100 ml;
- valtsitud kaer - 3-4 spl. l.

Kuidas kodus süüa teha

1. Nende dieetkotlettide valmistamiseks on soovitatav võtta noor kapsas. Esiteks valmivad nii kotletid kiiremini. Ja teiseks, roog on õrnem ja mahlasem. Aurutage või keetke kapsast 10 minutit. Seejärel jahuta veidi ja riivi keskmisele või jämedale riivile. Või võite selle segistis jahvatada või hakkida. Mida peenem hakkliha, seda parem.

Soovitame seda valmistada ka selle tervisliku ja madala kalorsusega köögivilja austajatele.

2. Riivi ka porgandid. Või võite teha sama, mis kapsaga, tükeldades köögivilja homogeensemaks massiks. Selle protsessi käigus eralduvat mahla saab kasutada tassis.



3. Koori sibulad, loputa ja haki peeneks. Kotlettide mahlasemaks muutmiseks võid sibula segisti abil homogeenseks püreeks jahvatada.





4. Sega tükeldatud köögiviljad. Lisa pressi läbi lastud küüslauguküüs.



5. Vala sisse keefir. Soovitatav on kasutada madala rasvasisaldusega fermenteeritud piimatoodet. Dieetkotlettide jaoks mõeldud köögiviljahakkliha pipar ja sool. Lisa valtsitud kaer. Kui helbed on liiga suured, jahvatage need kohviveskis või blenderis. Keefir ja helbed on omamoodi siduv element, mis asendab kapsakotlettides mune ja jahu. Seetõttu ei osutu need mitte ainult maitsvaks, dieediliseks, tervislikuks, vaid ka hüpoallergeenseks.



6. Sega kõik hoolikalt läbi. Lase segul seista umbes tund (kui aega on, rohkemgi). Kui segu infundeeritakse pikka aega, on parem viia see külmkappi, kattes see esmalt kaanega või kilega. Keefir pehmendab kaerahelbeid ning hakkliha muutub elastsemaks ja mahub suuremaks.



7. Vormi väikesed standardkujulised kotletid. Aseta need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile (võid lisaks määrida õhukese taimeõli kihiga). Kuumuta ahi 180 kraadini. Asetage tulevased kapsakotletid ahju. Küpseta umbes pool tundi.





Valmis kotletid kapsa ja porgandiga osutuvad õrnaks, mahlaseks ja maitsvaks. Ja mis kõige tähtsam, dieet.

Ja lihasõpradele soovitame küpsetada

Kapsakotletid on väga maitsvad, pehmed ega tekita kõhus raskustunnet. Sobib lisandiks igale roale või võib seda ka eraldi salatiga süüa. Lisaks on retsept üsna eelarvesõbralik ja te ei pea kulutama raha kallitele koostisosadele.

• valge kapsas - 400 grammi
• manna - 4 supilusikatäit või 60 grammi
• esmaklassiline jahu (saab asendada teise klassiga) - 4 spl. või 60 grammi
• rohelised - till, petersell või külmutatud spinat
• sool, pipar, lemmikvürtsid
• ja taimeõli praadimiseks.

Kotletid valmivad väga kiiresti.

Kõigepealt keeda kapsast vees 4-5 minutit, mitte rohkem. Parem on lasta sellel olla veidi niiske kui täielikult keedetud.

Seejärel jahvatage kapsas segistis. Võid selle lasta läbi hakklihamasina või, mis veelgi lihtsam, riivida.

Tõsta kapsamass kaussi, lisa ürdid ja maitseained.

Seejärel lisa manna ja jahu.

Sega kõik läbi ja vormi kotletid.

Soovi korral võid rullida riivsaias.

Ma tegin seda ilma nendeta. Kreekerid ei mõjuta maitset.

Pärast ühe poole praadimist keerake see ettevaatlikult teisele poole.

Aseta kotletid kindlasti salvrätikutele, et need imaksid endasse liigse rasva.

Nii tulevad lahjad ja mahlased köögiviljakotletid.

Ja rasva vähendamiseks asetage igale kotlettide "kihile" salvrätikud.

Kalorite sisaldus 100 grammi kohta on 120 kalorit. Ühe keskmise kotleti kaal on 40 grammi, mis tähendab, et selle kalorisisaldus on 48-50 kalorit.

Selle retsepti eeliseks on see, et saate neid küpsetada nii talvel kui ka suvel. Seda põhimõtet võid kasutada ka sibulakotlettide valmistamisel ja suvel saab neid teha suvikõrvitsast.

Kapsakotletid on roog, mis sobib ideaalselt dieedi järgijate, taimetoidu pooldajate, religioosse paastu järgijate ja lihtsalt nende menüüsse, kellele meeldib oma menüüd mitmekesistada. Kuidas valmistada kapsakotlette? Sellest artiklist leiate retsepti koos fotodega ja rohkem kui ühe.

• dieettoode algse toote madala kalorsusega sisalduse tõttu;
• kasulik oma rikkaliku vitamiini koostise tõttu;
• majanduslikult kasumlik kapsa madala hinna tõttu;
• juurdepääsetav, kuna toote leidmisel pole probleeme: see on alati kauplustes saadaval.

Piisab, kui veidike toiduvalmistamisviisiga “loimuda” ning lõpuks on teie laual maitsev ja kangendatud roog.

Kuidas valmistada kapsakotlette

Kapsapeast maitsvaid kotlette saab teha mitmel viisil. Siin on kõige tähelepanuväärsemad meetodid. Igal juhul on valmis roog veelgi maitsvam, kui see on kaetud hapukoore, majoneesi, tomatikastme või valge jogurtiga. Kõik sõltub teie maitse-eelistustest.

Kapsa kotletid: retsept

Kõige tuntum toiduvalmistamisviis näeb välja selline:

1. Jahvatage kilogramm kapsast ilma varreta, kasutades noa, riivi või hakklihamasinat.
2. Lisa 1 keskmise suurusega riivitud porgand.
3. Lisa 3 spl. lusikad jahu, segage hoolikalt.
4. Lisa 3 muna, sool, pipar.
5. Vormi osad taignast kotletid ja prae riivsaias eelnevalt paneeritud.

Paastuaja kapsa kotletid

Lahja kapsa kotletid ei sisalda mune, tehakse ettepanek asendada need peeneks jahvatatud kaerahelvestega. Sel juhul näeb retsept välja selline:

1. Haki 1 kg kapsa lehed ja hauta suvalises taimeõlis umbes 20 minutit.
2. Lisa pool klaasi kaerahelbeid, sega läbi ja lase tasasel tulel veel 7-10 minutit seista.
3. Maitsesta kapsamass soola ja pipraga ning tõsta 25-30 minutiks kõrvale (et kaerahelbed paisuks).
4. Vormi kotletid ja prae need pannil õlis läbi.

See retsept võimaldab soovi korral “taignasse” lisada hautatud porgandit, sibulat või praetud seeni. Sel juhul tuleks kapsa kogust vähendada lisatud koostisosade massi võrra.

Kapsakotletid mannaga

Mannaga kapsakotlettide retsepti kasutatakse juhul, kui puudub võimalus või soov kapsataignale muna lisada. See toiduvalmistamisviis aitab allergikuid, paastulaua järgijaid ja taimetoitluse pooldajaid.

Selle retseptiga saate originaalse ja vürtsika roa.

Tooted:

• 1 kg kapsast;
• 0,5 tassi manna;
• sama kogus jahu;
• keskmine pirn;
• 2 küüslauguküünt;
• tilli;
• sool ja punane pipar maitse järgi;
• riivsai;
• taimeõli.

Ettevalmistus:

1. Pese kapsalehed, lõika ära kõvad osad ja haki peeneks.
2. Pange keevasse vette ja keetke 10 minutit.
3. Jahvata hakklihamasinas ja eemalda liigne vesi.
4. Lisa väga peeneks hakitud sibul ja küüslauk, hakitud till.
5. Lisa sool, pipar, jahu ja manna.
6. Sõtku kapsatainast, vormi kotletid, veereta riivsaias ja prae krõbedaks.

Kapsakotletid ahjus

Selle kapsakotlettide saamise meetodi valivad need, kes järgivad tõsiselt dieettoitumist. Kaalu langetamisel ja teatud haiguste korral jäetakse praetud toidud toidust välja. Seetõttu saab ahjus olevast roast tõeliselt maitsev ja tervislik leid.

Tootekomplekt:

• 1 kg kapsast;
• 50 g võid;
• 1 klaas piima;
• 80 g manna;
• 3 muna;
• sool, pipar ja kõik maitseained;
• riivsaia paneerimiseks.

Ettevalmistus:

1. Keeda kapsalehti 10 minutit, seejärel tükelda või jahvata blenderis.
2. Sulata pannil või ja lisa kapsasegu ning hauta 5 minutit.
3. Vala kõige peale piim, peale keetmist lisa manna, sega, keera kuumus maha, kata kaanega.
4. Lisa jahtunud massile maitseained ja munad (2 tk ja 1 munakollane), sega läbi, vormi kotletid. Seejärel veereta neid riivsaias ja aseta küpsetusplaadile ahju. Kata küpsetusplaat spetsiaalse paberiga või määri lihtsalt õliga.
5. Määri kotletid lahtiklopitud munavalgega ja küpseta pool tundi 180 kraadi juures.

Kapsakotletid: foto igapäevasest lauakattest

Kaunilt kaetud laud loob positiivse meeleolu ja soodustab seedimist. Siin on näited selle lihtsa roa originaalsest kujundusest.

Sidruniviil lisab maitsele rafineeritust ja rõõmustab teid oma erksa värviga:

Naljakad näod kotlettidel lõbustavad last:

Tomatid ja oksake basiilikut meenutavad teile puhkust ja loovad romantilise meeleolu:

Hautatud köögiviljad täiendavad kotlettide maitset ja loovad taldrikule rõõmsa sära:

vesdoloi.ru

Postitaja:

Kalorid / 100 g:

Kalorid: 374,71
Valgud/100g: 2,5
Süsivesikud/100g: 9,51

Ma pole kunagi arvanud, et kapsakotletid võivad olla maitsvad. See dieetroog valmistatakse ilma liha, või ja jahuta. Ja selles pole isegi mune. Kuid suurepärane maitse ja madala kalorsusega sisaldus ei saa lihtsalt rõõmustada. Proovi ka seda.

Koostis:

Valge kapsas - 300 g;

porgandid - 150-200 g;

sibul (kollane, valge või lilla) - 1 väike sibul;

värske küüslauk - 1-2 nelki;

pipar - näputäis;

sool - näputäis (maitse järgi);

madala rasvasisaldusega keefir - 70-100 ml;

valtsitud kaer - 3-4 spl. l.

Ettevalmistus

1. Nende dieetkotlettide valmistamiseks on soovitatav võtta noor kapsas. Esiteks valmivad nii kotletid kiiremini. Ja teiseks, roog on õrnem ja mahlasem. Aurutage või keetke kapsast 10 minutit. Seejärel jahuta veidi ja riivi keskmisele või jämedale riivile. Või võite selle segistis jahvatada või hakkida. Mida peenem hakkliha, seda parem.

Lillakapsasalatit soovitame valmistada ka selle tervisliku ja madala kalorsusega köögivilja austajatele.

2. Riivi ka porgandid. Või võite teha sama, mis kapsaga, tükeldades köögivilja homogeensemaks massiks. Selle protsessi käigus eralduvat mahla saab kasutada tassis.

3. Koori sibulad, loputa ja haki peeneks. Kotlettide mahlasemaks muutmiseks võid sibula segisti abil homogeenseks püreeks jahvatada.

4. Sega tükeldatud köögiviljad. Lisa pressi läbi lastud küüslauguküüs.

5. Vala sisse keefir. Soovitatav on kasutada madala rasvasisaldusega fermenteeritud piimatoodet. Dieetkotlettide jaoks mõeldud köögiviljahakkliha pipar ja sool. Lisa valtsitud kaer. Kui helbed on liiga suured, jahvatage need kohviveskis või blenderis. Keefir ja helbed on omamoodi siduv element, mis asendab kapsakotlettides mune ja jahu. Seetõttu ei osutu need mitte ainult maitsvaks, dieediliseks, tervislikuks, vaid ka hüpoallergeenseks.

6. Sega kõik hoolikalt läbi. Lase segul seista umbes tund (kui aega on, rohkemgi). Kui segu infundeeritakse pikka aega, on parem viia see külmkappi, kattes see esmalt kaanega või kilega. Keefir pehmendab kaerahelbeid ning hakkliha muutub elastsemaks ja mahub suuremaks.

7. Vormi väikesed standardkujulised kotletid. Aseta need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile (võid lisaks määrida õhukese taimeõli kihiga). Kuumuta ahi 180 kraadini. Asetage tulevased kapsakotletid ahju. Küpseta umbes pool tundi.

Valmis kotletid kapsa ja porgandiga osutuvad õrnaks, mahlaseks ja maitsvaks. Ja mis kõige tähtsam, dieet.

Lihasõpradel soovitame valmistada kotlette tomatikastmes.

Head isu!

Teatage sellest retseptist