Existen verdaderas leyendas sobre los beneficios del atún. Este noble pescado, que antes solo se servía en días festivos importantes o para personas de alto rango, es un depósito de Omega-3. En Japón se elaboran rollitos con relleno de atún, pero en nuestro país son muy habituales las ensaladas de hojaldre con saludable pescado de mar.

Actualmente, las amas de casa han inventado muchas recetas diferentes con este pescado sabroso y saludable. A continuación se muestra una selección de ensaladas sencillas y originales.

Deliciosa ensalada con atún enlatado: receta fotográfica paso a paso

Para unas vacaciones o un día normal, tendrás una deliciosa ensalada de atún con verduras hervidas y huevos. Obtendrás un plato maravilloso si utilizas la receta con la foto.

Por lo general, se necesita mucho tiempo para preparar una ensalada de hojaldre, por lo que las amas de casa evitan prepararla. La situación cambia si hierves las verduras con antelación. Tener zanahorias, remolachas y patatas ya preparadas en el frigorífico es fácil de crear milagros y sorprender a tu familia.

La ensalada enlatada en capas se coloca inmediatamente en un plato hondo o en una ensaladera festiva. Las capas quedarán esponjosas, las verduras no perderán su forma cortada y tendrás que lavar menos platos después de cocinarlas.

Hora de cocinar: 45 minutos

Cantidad: 6 porciones

Ingredientes

• Atún enlatado: 1 frasco
• Remolachas: 1-2 uds.
• Huevos: 3 uds.
• Patatas medianas: 2-3 uds.
• Arco: 2 uds.
• Zanahorias: 2 uds.
• Mayonesa: 1 paquete
• Aceite de girasol: 30 gramos
• Vegetación: para decoración.

Instrucciones de cocina

Ensalada Sencilla De Atún En Lata Y Huevo

La receta de ensalada de pescado más sencilla consiste en atún enlatado y huevos duros y mayonesa como aderezo. Puedes agregar un par de ingredientes más para obtener otro plato sencillo con un sabor sofisticado.

Productos:

• Atún enlatado – 250 gr.
• Huevos de gallina (duros) – 3 piezas.
• Pepino fresco – 1 ud.
• Ajo – 1-2 dientes.
• Sal, pimienta molida.
• Mayonesa como aderezo.
• Eneldo para decorar el plato terminado.

Algoritmo:

1. Hervir los huevos hasta que estén duros. Limpiar después de enfriar en agua. Cortar.
2. Abre la lata de atún y escurre la salsa. Triture ligeramente el pescado con un tenedor.
3. Enjuague el pepino. Cortar en cubos.
4. Mezclar el pepino con el atún y los huevos.
5. Agrega los dientes de ajo pasados ​​​​por una prensa.
6. Sazone con mayonesa, sal y pimienta.
7. Enjuague las verduras. Cortar. Espolvorea encima de la ensalada.

Como decoración para la ensalada de pescado, también puedes utilizar la yema de un huevo cocido, que puedes reservar, triturar con un tenedor y espolvorear por encima justo antes de servir.

Cómo hacer una ensalada con atún enlatado y pepino fresco

El atún, por extraño que parezca, combina bien con pepinos frescos, por lo que queda muy bien en primavera. Te permite hacer ensaladas de verduras más satisfactorias y sabrosas.

Ingredientes:

• Pepinos frescos – 2 piezas
• Hojas de cebolla – 1 manojo.
• Aderezo: crema agria y mayonesa, mezcladas en proporciones iguales.
• Un poco de sal.

Algoritmo de acciones:

1. Solo los huevos duros requerirán una preparación preliminar. Dejar enfriar, quitarle la cáscara y picar finamente con un cuchillo.
2. Corta el pepino en bonitos cubos pequeños.
3. Triture ligeramente el atún con un tenedor, después de escurrir el líquido de la lata.
4. Lavar la cebolla y secar con una toalla. Cortar en pequeñas piezas.
5. Mezclar los ingredientes preparados en un recipiente hondo. Agregue sal.
6. En un recipiente aparte, combine la crema agria y la mayonesa en un solo conjunto.
7. Sazone y sirva inmediatamente.

Conviene dejar un poco de cebolla para decorar la ensalada. Las yemas y las hojas esmeralda hacen que la ensalada primaveral sea brillante, fresca y muy sabrosa.

Receta de ensalada con atún enlatado y queso

Las ensaladas de pescado suelen incluir queso; el atún tampoco "rechaza" esta combinación. El queso duro rallado le da al plato un agradable sabor cremoso.

Ingredientes:

• Atún en aceite, enlatado - 1 lata.
• Huevos de gallina cocidos – 4 unidades
• Cebollas – 1 ud. talla pequeña.
• Queso duro – 100 gr.
• Manzana con sabor amargo (tipo Antonovka) – 1 ud.
• Sal.
• Aderezo: mayonesa + crema agria (tomar en proporciones iguales, aproximadamente 2 cucharadas. L.).

Algoritmo:

1. El primer paso es hervir y enfriar los huevos.
2. Ahora puedes empezar a preparar la ensalada. Escurrir el agua del atún, triturar ligeramente el pescado separándolo en trozos pequeños con un tenedor.
3. Corta los huevos en cubos.
4. Pica finamente la cebolla o ralla (agujeros grandes en un rallador).
5. Lavar la manzana, cortarla y el queso duro en cubos limpios.
6. Mezclar crema agria con mayonesa.
7. Primero agrega sal a la ensalada y mezcla. Luego agrega el aderezo y revuelve nuevamente.

Esta ensalada debe reposar un poco en un lugar frío. Puedes decorarlo con tomates cherry, aceitunas y hierbas.

Receta de ensalada con atún y maíz en lata

El atún es un producto versátil y combina bien con una variedad de verduras. Aquí hay un ejemplo de una ensalada algo similar a la famosa Olivier.

Ingredientes:

• Atún enlatado – 1 lata.
• Patatas hervidas – 2 piezas talla mediana.
• Cebollas – 1 ud. (pequeña cebolla).
• Huevos de gallina cocidos – 2-3 piezas
• Verdes, sal.
• Para aderezo - mayonesa.
• Un poco de aceite vegetal.

Algoritmo:

1. El primer paso es hervir las patatas y los huevos. Claro. Rallar.
2. Pelar y enjuagar las cebollas. Cortar en cubos. Saltear en aceite.
3. Escurrir el atún y el maíz. Triture el pescado.
4. Lavar las verduras y secar. Cortar finamente.
5. Mezcle todos los ingredientes excepto las verduras en un recipiente hondo.
6. Sazone con mayonesa, agregue sal.
7. Después de transferirlo a una ensaladera, espolvoree generosamente el plato con hierbas justo antes de servir.

Los colores dominantes amarillo y verde insinúan que la primavera llegará muy pronto (incluso si el calendario dice mediados de diciembre).

Ensalada de mimosa con atún enlatado: un plato delicioso

Otra ensalada de primavera tiene el bonito nombre de “Mimosa”; se prepara con pescado, huevos, hierbas y verduras, dispuestas en capas. El nombre proviene de los colores primarios de la “parte superior”: verde y amarillo.

Ingredientes:

• Atún enlatado – 1 lata.
• Zanahorias hervidas – 1 ud.
• Patatas hervidas – 2 piezas
• Huevos de gallina cocidos – 4-5 unidades
• Cebolla – 1 cabeza pequeña.
• Ajo – 1 diente.
• Eneldo: un manojo pequeño.
• Sal, mayonesa como aderezo.

Algoritmo:

1. Tardará un poco en hervir los huevos, un poco más en hervir las patatas y las zanahorias.
2. Las verduras y los huevos deben enfriarse. Luego pélelos, rallelos con agujeros grandes, por separado: patatas, zanahorias, claras, yemas.
3. Corta la cebolla fresca en cubos pequeños.
4. Escurrir el líquido del pescado. Utilice un tenedor para separar la pulpa del pescado en trozos pequeños.
5. Mezclar el atún con la cebolla, las patatas con eneldo lavado y picado y las zanahorias con los dientes de ajo pasados ​​por una prensa.
6. Empiece a “montar” la ensalada. La primera capa es atún, luego cubra cada capa con mayonesa, agregue papas, zanahorias con ajo, clara, yema.
7. Dejar en remojo en un lugar fresco durante una hora.

Asegúrese de decorar con hierbas picadas, luego la deliciosa y muy hermosa apariencia de la ensalada le recordará la inminente primavera y la fiesta principal de sus amadas mujeres.

Ensalada dietética con atún enlatado

El pescado es un plato más dietético que cualquier tipo de carne. Por lo tanto, lo utilizan a menudo quienes controlan su propio peso y cuentan cada caloría. Al mismo tiempo, es fácil controlar tu peso corporal si preparas recetas sabrosas, saludables y bajas en calorías a base de atún y verduras. Preparar una ensalada según la siguiente receta es fácil y agradable, sin largos pasos preparatorios.

Ingredientes:

• Atún enlatado – 1 lata.
• Maíz enlatado – 1 lata.
• Aceitunas deshuesadas – 100 gr.
• Tomates frescos – 2 piezas
• Rúcula.
• Aceite de oliva.

Algoritmo:

1. Lavar la rúcula y cortarla en trozos pequeños.
2. Lavar los tomates y cortarlos en cubos.
3. Escurrir el líquido del maíz y el pescado.
4. Picar las aceitunas en trozos.
5. Mezclar los productos en un recipiente hondo.
6. Sazone con aceite de oliva.
7. Para mayores beneficios se recomienda no añadir sal a la ensalada.

El atún enlatado es uno de los ingredientes más comunes para las ensaladas. Después de todo, no requiere preparación ni cocción adicionales. Además, las ensaladas de atún no sólo son muy sabrosas, sino también muy nutritivas.

El atún es un pescado bastante graso y esto no molesta a los hombres; prefieren las ensaladas más nutritivas y saciantes. Pero para las mujeres que cuidan su figura, existen opciones más ligeras, con un conjunto más ligero de ingredientes y aderezos.

Atún enlatado: pros y contras

Si aún no te has decidido a incluir un pescado tan sabroso en tu dieta, entonces debes estudiar en detalle todas las ventajas y desventajas de consumir este producto.

Las principales ventajas son:

Las desventajas incluyen reacciones alérgicas congénitas y adquiridas a este producto. Tampoco se recomienda que las personas con insuficiencia renal coman atún enlatado.

El pescado combina bien con ensaladas, pasteles, pastas e incluso sopas. Se trata de un producto muy asequible y versátil que atraerá a cualquier gourmet.

La receta más sencilla: ensalada de atún y arroz.

Puedes preparar esta sencilla ensalada con atún en lata de forma rápida y sin complicaciones. En primer lugar debemos escurrir el jugo del atún y triturarlo bien con un tenedor. Luego, corta los tomates en cubos medianos (de 1x1 cm aproximadamente) y mezcla los ingredientes.

Mezcle hojas de lechuga con maíz (el jugo de maíz debe escurrirse en un colador durante al menos 7 a 10 minutos). Corta las aceitunas en finos círculos traslúcidos con el cuchillo más afilado.

A continuación, mezcle todos los ingredientes, diluya con aceite de oliva prensado en frío y agregue sal. Y ahora está listo un almuerzo o cena completo, abundante y con una cantidad mínima de calorías. Esta receta es perfecta para aquellos que se esfuerzan por mejorar su forma.

Receta clásica

Todo lo que necesitas para 6 porciones:

• Atún enlatado - 550 gramos;
• 5 huevos de aldea (o huevos premium);
• 1 pimiento amarillo;
• 1 pimiento rojo;
• 3 tomates medianos;
• 2 dientes de ajo pequeños;
• Mostaza en la punta del cuchillo;
• Verdes para decoración (cilantro, perejil, apio de manzana);
• Mayonesa al gusto.

Calorías: 267 calorías.

Una receta excelente para una dieta equilibrada: la combinación perfecta de pescado y verduras frescas. La versión clásica de ensalada de atún enlatada con huevo es más rica en calorías y abundante, por lo que gustará a todos los hombres, sin excepción.

Los huevos se pueden hervir y triturar con un tenedor, o simplemente se pueden picar en cualquier orden; lo principal es picar el huevo lo menos posible.

Luego debes separar los pimientos en cubos pequeños y brillantes.

Luego se mezclan los dientes de ajo rallados con mayonesa y mostaza.

También se desmenuza el atún con un tenedor y se mezcla con el resto de ingredientes.

Se espolvorean verduras finamente espolvoreadas encima: ¡puede comenzar la comida!

Ensalada de fideos de arroz

Interpretación asiática de una nutritiva ensalada con atún enlatado. Muy fácil de preparar.

• Atún enlatado - 500 gramos;
• Fideos de arroz - 250 gramos;
• 1 pimiento rojo;
• Un pequeño diente de ajo;
• 1 pimiento amarillo;
• Salsa de soja al gusto;
• Aceite de sésamo y sal al gusto.

Tiempo de cocción: 35 minutos.

Calorías: 212 calorías.

Primero, cocinemos los fideos: para ello, coloque los fideos de arroz en agua hirviendo y revuelva continuamente durante tres minutos. Después de que los fideos se vuelvan transparentes, escurra el agua y llénelos con agua helada; un ingrediente está listo. Es muy importante no cocinar demasiado este producto, de lo contrario se convertirá en el dueño de la papilla de arroz.

Luego hay que picar finamente el diente de ajo, el eneldo y el perejil. Agregue salsa de soja y aceite de sésamo a los ingredientes triturados. Mezclar la salsa con los fideos de arroz y dejar en remojo.

Mientras tanto, es necesario triturar un poco el pescado y cortar los pimientos morrones en tiras pequeñas. A continuación, se mezclan todos los ingredientes y se envían a un lugar oscuro para infundir durante 20 minutos (idealmente 1 hora). Antes de servir, agregue el aderezo por encima, mezclando bien la ensalada.

Dietético

Todo lo que necesitas para 2 porciones:

• Atún enlatado - 180 gramos;
• Hojas de lechuga - 2 piezas;
• 1 tomate grande;
• 1 papa;
• Apio;
• Medio tarro de aceitunas;
• Judías verdes - 200 gramos;
• Vinagre de vino y aceite de oliva al gusto.

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Calorías: 108 calorías.

También se puede preparar sin muchos problemas una ensalada dietética con atún enlatado. El tomate se corta en rodajas finas y las judías verdes se deben hervir durante 5-7 minutos, después de lo cual se enfrían con hielo y agua. Hervir las patatas y cortarlas en cubos pequeños. Hacer lo mismo con los huevos: hervirlos y picarlos finamente en cubos.

Luego limpie el pescado enlatado de las espinas grandes, escurra todo el jugo y agréguele apio finamente picado.

Doblar la ensalada: colocar los tomates, los huevos, las patatas y el atún con apio sobre las hojas de lechuga untadas. Vierta generosamente la salsa resultante por encima y coloque las aceitunas: colóquelas enteras o cortadas en aros; la elección es suya.

Variación de un plato con pepino.

Todo lo que necesitas para 4 porciones:

• 3 pepinillos pequeños;
• 1 cebolla pequeña;
• 3 huevos de gallina;
• Mayonesa al gusto.

Calorías: 135 calorías.

Hervir los huevos duros y rallarlos. Enjuague la cebolla y los pepinos en agua helada (esto ayudará a que conserven su textura crujiente y estén más frescos). Escurre el jugo del pescado y tritúralo con un tenedor. Todos los ingredientes están mezclados. Ensalada lista.

También puede utilizar otras variaciones: reemplace los encurtidos por otros frescos y obtendrá una versión más veraniega de la ensalada. Y los huevos se pueden reemplazar con pimiento rojo brillante. Un ingrediente adicional como la lechuga iceberg o la rúcula tampoco vendrá mal.

Con granada

Todo lo que necesitas para una deliciosa ensalada con atún enlatado y granada:

• Una lata de atún enlatado en su jugo;
• 1 granada pequeña pelada;
• 2 huevos de pueblo;
• 0,3 tazas de arroz blanco hervido;
• 6 tomates pequeños;
• Medio aguacate;
• Aceite de oliva para aderezo.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Calorías: 142 calorías.

Es muy importante que la granada no esté demasiado madura, entonces es mucho más conveniente conseguir las semillas. En esta interpretación, sólo es necesario cortar el pescado en trozos pequeños y quitarle las espinas. Picar finamente los huevos y mezclar todos los ingredientes.

Coloque la mezcla resultante en una ensaladera, coloque las mitades de tomate en miniatura de manera uniforme encima y espolvoree aceite de oliva por encima. También puedes espolvorear semillas de sésamo o de girasol por encima.

Apetitosa ensalada de atún enlatada con rúcula

Aunque parezca mentira, la rúcula también combina muy bien con el atún. Resulta una ensalada bastante tierna.

Todo lo que necesita:

• 1 paquete de rúcula fresca;
• Lata de atún;
• Cualquier requesón - 200 gramos;
• Frijoles enlatados (preferiblemente rojos) – 1 frasco;
• 1 cebolla;
• Aceite de oliva para aderezo.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Calorías: 168 calorías.

Coloca los frijoles en un colador y deja un poco de tiempo para que escurra todo el jugo. Luego corta la cebolla en aros traslúcidos y mézclala con los frijoles. Allí también se agrega rúcula rota descuidadamente.

Moler el requesón en bolitas y mezclar con el resto de los ingredientes. Colocar encima el atún picado y sazonar con aceite de oliva y especias. Ya está lista una deliciosa ensalada con atún en lata.

¡Buen provecho!

La ensalada de atún enlatada lleva mucho tiempo ocupando firmemente un lugar en nuestras mesas y en nuestros corazones. La textura delicada y el delicioso sabor de este pescado de mar lo han convertido en el manjar favorito de muchos gourmets en el espacio postsoviético. Además, el atún enlatado, a diferencia del espadín o la paparda, no se considera un alimento de campamento. ¡Esto es un manjar!

Los vendedores sin escrúpulos pueden sustituir el atún enlatado por pescado más barato. Para no caer en este cebo, es necesario examinar cuidadosamente el frasco. No confíes en las etiquetas de papel; se pueden cambiar fácilmente. Sería mejor si la información sobre los alimentos enlatados estuviera impresa en el propio envase. Las marcas deben estar estampadas en el fondo del frasco y no escritas con tinta.

A pesar de que el atún es un pescado caro, incluso un ama de casa ahorrativa puede permitirse el lujo de acompañarlo con una ensalada. Su sabor es tan rico que con un frasco basta para preparar un plato grande de ensalada. Así que seguro que no habrá gente hambrienta en la mesa.

Cómo hacer ensalada de atún enlatada - 15 variedades

La receta de esta ensalada es especialmente útil si no tienes mucho tiempo para preparar el desayuno.

Ingredientes:

• Pepino fresco - 2 piezas
• Huevos - 4 piezas
• Mayonesa

Preparación:

Saca el atún de la lata y tritúralo con un tenedor. Cortar los pepinos y los huevos duros en cubos. Mezclar todo y sazonar con mayonesa.

La vida útil del atún enlatado es de 2 a 3 años. Pero lo mejor es elegir un frasco fabricado hace 7 meses.

A pesar de la facilidad de preparación, esta ensalada tiene un sabor delicado gracias al original aderezo.

Ingredientes:

• Atún enlatado - 1 lata
• Hojas de lechuga - 1 manojo
• Huevos - 2 piezas
• Tomates - 4 piezas
• Aceite de oliva
• Salsa de soja
• mostaza de Dijon

Preparación:

Lavar las hojas de lechuga, secarlas y partirlas en un bol. Hervir los huevos, pelarlos y cortarlos en trozos grandes. Corta los tomates de la misma forma. Mezclar todo. Para aderezo, mezcle 50 g de aceite, 2 cucharadas. l. salsa de soja y 1 cucharada. l. mostaza. Coloque la preparación de ensalada en un plato, vierta generosamente el aderezo sobre ella y coloque bellamente el atún encima.

Si te cuesta conseguir que tu hijo coma pescado saludable, esta ensalada te vendrá muy bien.

Ingredientes:

• Atún enlatado - 1 lata
• Patatas - 5 piezas
• Huevos - 5 piezas
• Ajo - 5 dientes.
• Manzana - 1 ud.
• Aros de piña enlatados - 1 lata
• Mayonesa

Preparación:

Hervir los huevos y las patatas y picarlos muy finamente. Muele la manzana en un rallador. Pasar el ajo por una prensa de ajos. Tritura el atún con un tenedor. Sazonar todo con mayonesa, mezclar bien y disponer con ayuda de un aro. Decora la parte superior del plato con un aro de piña.

"Nicoise" o "Nice" es un verdadero plato de la cocina francesa. Esta ensalada es tan fina y jugosa como este hermoso país.

Ingredientes:

• Rúcula – 100 g
• Mezcla de ensalada – 100 g
• Ensalada china - 5 hojas.
• Perejil - 1 manojo
• Tomates cherry - 10 piezas
• Pepino - 1 ud.
• Puerro - 1 ud.
• Huevos de codorniz - 4 piezas
• Alcaparras - 1 frasco
• Aceite de oliva

Preparación:

Corta o rasga las hojas de lechuga china. Mezclar rúcula, lechuga y perejil. Corte el pepino en mitades y los tomates cherry y los huevos en rodajas y agréguelos a las verduras. Corta la cebolla en rodajas finas y agrégala a la ensalada. Agrega las alcaparras y el atún. Espolvorea todo con perejil. Para el aderezo, mezcle jugo de lima, albahaca seca, sal, azúcar y aceite de oliva. Vierta generosamente la salsa sobre la ensalada.

Esta ensalada se debe condimentar con yogur, no con mayonesa. De esta manera el sabor de todos los productos se sentirá claro y brillante.

Ingredientes:

• Atún enlatado - ½ lata
• Aguacate - ½ pieza
• Manzana agridulce - ½ ud.
• Zanahorias - ½ pieza
• Huevo - 1 ud.
• Yogur sin azúcar – 80 g

Preparación:

Tritura el atún con un tenedor. Hervir el huevo, separar la clara y la yema, rallar. Picar muy finamente la manzana, la zanahoria y el aguacate. Disponer la ensalada en capas, untando con yogur: manzana, atún, aguacate, zanahoria, clara, yema.

Hacer yogur sin azúcar en casa es muy fácil, sobre todo si tienes una olla de cocción lenta. Para ello necesitarás masa madre, que se vende en cualquier supermercado, y leche. Mezclar la leche y la masa madre y colocar en una olla de cocción lenta durante 9 horas a 40°C.

En Canadá, esta popular ensalada se sirve como aderezo para sándwiches.

Ingredientes:

• Atún enlatado - 2 latas
• Apio - ½ pieza
• Perejil - siglo IV.
• Cebollino - ½ manojo
• Jugo de limon
• Mayonesa

Preparación:

Coloque el atún en un recipiente hondo, agregue 2 cucharadas. l. mayonesa y revuelva bien. Picar muy fino el apio, el perejil y el cebollino y añadir al plato. Exprime el jugo de medio limón y mezcla bien.

Esta ensalada puede ser un almuerzo completo y nutritivo.

Ingredientes:

• Atún enlatado - 1 lata
• Champiñones – 100 g
• Huevos de codorniz - 6 piezas
• Cebolla morada - ½ pieza
• Mantequilla - 50 g
• Aceitunas - 10 piezas
• Verdor

Preparación:

Hervir los huevos y cortarlos por la mitad. Cortar también las aceitunas. Cuela el aceite de la comida enlatada. Cortar los champiñones en rodajas y sofreír en aceite escurrido. Presenta el plato a tu gusto. No se requiere aderezo para esta ensalada; el jugo de atún y el aceite de champiñones serán suficientes.

Una ensalada muy abundante que con seguridad se puede llamar pescado Olivier.

Ingredientes:

• Atún enlatado - 1 lata
• Patatas - 3 piezas
• Pepinos encurtidos - 3 piezas
• Huevos - 3 piezas
• Cebolla - 2 piezas
• Eneldo

Preparación:

Picar finamente la cebolla y mezclar bien con el atún. Agrega las patatas, los huevos y los pepinos cortados en cubos pequeños. Picar finamente el eneldo. Mezclar todo bien y servir. Reemplaza el aderezo con jugo de atún.

Se trata de una ensalada baja en calorías apta como cena para quienes adelgazan.

Ingredientes:

• Atún enlatado - 2 latas
• Repollo Beijing - ½ cabeza
• Apio - 5 tallos.
• Manzana - 1 ud.
• Salsa de soja

Preparación:

Picar las verduras y frutas lo más finamente posible y mezclar. Agrégales atún y espolvorea la ensalada con salsa de soja. Si quieres una comida más satisfactoria, puedes condimentar el plato con mayonesa.

Desde la época de la URSS, esta ensalada ha ocupado un lugar destacado en las mesas navideñas. Cada ama de casa pone su pescado enlatado favorito en Mimosa. Pero con el atún resulta especialmente tierno.

Ingredientes:

• Atún enlatado - 1 lata
• Patatas - 3 piezas
• Huevos - 3 piezas
• Zanahorias - 3 piezas
• Queso duro - 100 g
• Cebolla - 1 ud.
• Eneldo
• Mayonesa

Preparación:

Hervir zanahorias, patatas, huevos. Rallarlos, así como el queso. Picar finamente la cebolla y verter agua hirviendo sobre ella. Disponer la ensalada en capas, untando con mayonesa: patatas, atún, cebolla, queso, zanahoria, huevos. Decora el plato con yema rallada y eneldo.

Esta ensalada decorará cualquier fiesta de verano.

Ingredientes:

• Atún enlatado - 1 lata
• Huevos - 3 piezas
• Tomates - 3 piezas
• Cebolla morada - ¼ de pieza
• Alcaparras - 20 g
• Mayonesa
• Eneldo

Preparación:

Corta los tomates en rodajas y colócalos en un plato plano. Picar la cebolla y los huevos duros y mezclar con puré de atún y alcaparras. Sazone con mayonesa y colóquelo sobre los tomates preparados. Adorne la ensalada con eneldo.

En cuanto aparezcan en los parterres las primeras verduras y los tan esperados rábanos, podrás mimar a tus familiares y amigos con esta ensalada.

Ingredientes:

• Atún enlatado - 1 lata
• Huevos de codorniz - 7 piezas
• Hojas de lechuga - 1 manojo.
• Rábanos - 7 piezas
• Cebollas verdes
• Limón - ½ pieza
• Aceite de oliva
• mostaza francesa

Preparación:

Para el aderezo, revuelve bien el jugo de ½ limón, 2 cdas. l. aceite de oliva y 1 cucharadita. mostaza. La mezcla debe reposar mientras se preparan los ingredientes principales. Picar los rábanos en aros finos. Corta las hojas de lechuga con las manos lo más finamente posible. Mezcle los rábanos y la lechuga y agregue la mitad del aderezo. Picar finamente la cebolla. Hervir los huevos, pelarlos y cortarlos por la mitad. Cortar el atún. Coloque las verduras en un plato plano y el atún encima. Adorna la ensalada con huevos de codorniz. Rocíe el resto del aderezo sobre el plato y espolvoree con cebollas verdes.

Esta ensalada tiene 2 opciones: verano e invierno. Si se prepara en la estación cálida, utilice pepino fresco. En invierno, en escabeche o salado.

Ingredientes:

• Atún enlatado - 1 lata
• Pepino (fresco o encurtido) - 2 piezas
• Huevos - 4 piezas
• Mayonesa

Preparación:

Cortar los huevos duros y los pepinos en cubos. Triture el atún hasta que quede suave. Mezclar los ingredientes y sazonar con mayonesa.

Ingredientes:

• Atún enlatado - 2 latas
• Frijoles blancos enlatados - 1 lata
• Cebolla morada - ¼ de pieza
• Ajo - 1 diente.
• Aceite de oliva
• Vinagre de arroz
• Perejil

Preparación:

Escurrir el atún y triturarlo con un tenedor. Agrega los frijoles al pescado, escurriendo el jugo. Agrega allí la cebolla, el ajo y el perejil en rodajas finas. Aliña la ensalada con aceite de oliva y vinagre. Servir el plato con pan fresco.

Si no tienes vinagre de arroz a mano, puedes prepararlo en casa. Para ello, mezcle 50 ml de vinagre normal, 50 ml de salsa de soja y 20 g de azúcar. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Esta ensalada debe incluirse en la dieta de quienes tienen problemas de salud. La espinaca fortalece y tonifica el sistema inmunológico, ayuda al cuerpo a recuperarse después de enfermedades graves e incluso operaciones.

Los habitantes del mar y del río tienen muchos beneficios para el cuerpo humano, por lo que conviene consumirlos con la mayor frecuencia posible. El pescado se considera especialmente valioso, pero no siempre es posible comprarlo fresco, por lo que los alimentos enlatados acuden al rescate. Son muy adecuados tanto para platos calientes como para aperitivos fríos. Una de las más sencillas es la ensalada de atún en su propio jugo.

Cómo hacer ensalada de atún

Trabajar con alimentos enlatados, según los profesionales, es mucho más fácil que trabajar con pescado fresco: la masa de atún ya está lista para usar y no requiere tratamiento térmico ni siquiera marinado. Lo único que debes hacer es volcarlo sobre una superficie rallada para eliminar el exceso de líquido. Después, puedes empezar a preparar la ensalada con atún en lata según la receta elegida. Algunas recomendaciones:

• Asegúrese de elegir el producto enlatado adecuado: nada más que pescado y sal en los ingredientes, la presencia de la letra "P" en la tapa. Han pasado unos 90 días desde la producción.
• La ensalada más deliciosa la prepararemos con atún blanco enlatado, que se reconoce por la marca “albacora”.
• Si te preguntas cómo preparar una ensalada dietética, compra atún enlatado en su propio jugo. Este pescado tiene un alto contenido en grasa, que aumenta varias veces más con el aceite.
• Elija productos enlatados de Italia o España. Los japoneses estarán bien. Los rusos siempre utilizan productos congelados, Tailandia y Seychelles son culpables de la carne oscura.
• Verifique el estado del trozo de pescado enlatado: no debe estar escamoso ni constar de varios trozos pequeños; esto es un signo de carne falsa o de mala calidad.

Receta de ensalada de atún enlatada

Los platos fríos de pescado siempre son muy nutritivos, incluso si se componen principalmente de verduras. Dependiendo de los ingredientes, pueden parecer un aperitivo muy ligero servido en porciones, o muy parecido a una comida completa, especialmente si se sirve caliente. Consulte las recetas de ensalada de atún a continuación para ver cuán versátiles pueden ser.

Con huevo

Esta clásica composición proteica encaja perfectamente incluso en un menú dietético y, a pesar de su bajo contenido calórico, es nutritiva. Combine esta ensalada de atún y huevo con arroz integral hervido o al vapor para un almuerzo ligero pero abundante. Puedes cocinar de manera similar con pescado congelado, que está precocido.

Ingredientes:

• huevos de codorniz – 4 piezas.;
• una lata de atún enlatado;
• tallos de apio – 2 piezas.;
• hojas de lechuga – 3-4 piezas;
• crema agria baja en grasa – 1 cucharada. l.;
• sal.

Metodo de cocinar:

1. Lavar bien los huevos de codorniz, cocinar hasta que la yema esté firme: poner en agua hirviendo y dejar reposar exactamente 4 minutos.
2. Retire el pescado del frasco y deje que escurra el líquido. Cortar en trozos grandes.
3. Corta también los huevos enfriados, pero en mitades.
4. Picar los tallos de apio y sofreírlos en una sartén seca.
5. Arranque las hojas de lechuga y las verduras con las manos.
6. Combine todos los productos, agregue sal y crema agria.

Con pepinos

Puedes preparar un delicioso plato de pescado si le añades unas patatas hervidas, zanahorias frescas ralladas y una mezcla de ensalada crujiente. Lo mejor es condimentar con mayonesa, pero si no te gusta puedes utilizar crema agria. Esta ensalada con atún enlatado y pepino es un excelente sustituto de una comida completa, ya que es muy nutritiva. Si se desea se puede servir caliente.

Ingredientes:

• atún enlatado – 190 g;
• zanahoria;
• pepinos encurtidos – 2 piezas.;
• patatas – 1 pieza;
• mezcla para ensalada – 50 g;
• mayonesa – 3 cucharadas. l.;
• eneldo fresco;
• sal, especias.

Metodo de cocinar:

1. Hervir las patatas sin pelarlas. Dejar enfriar.
2. Cortar los pepinos en cubos pequeños, rallar las zanahorias en trozos grandes.
3. Prepare el aderezo: bata la mayonesa con las especias y el eneldo picado, agregue la mezcla para ensalada picada.
4. Corta las patatas de la misma forma que los pepinos. Colóquelo en el fondo de la ensaladera.
5. Distribuya la comida encima en capas: trozos de pescado, pepinos, zanahorias. Entre ellos, asegúrese de repostar.
6. Dejar reposar media hora antes de servir.

Con pepino y huevo

Algunas fuentes atribuyen a esta receta raíces italianas, mientras que otras le dan al plato terminado el nombre de "Nice". Se desconoce a qué país pertenece esta ensalada con atún, pepino y huevo, y si además de aceitunas negras contiene algo de “mediterráneo”. Sin embargo, el plato resulta muy sabroso y merece la atención de todas las amas de casa que aprecian recetas de ensaladas interesantes.

Ingredientes:

• bulbo morado;
• vinagre - 1 cucharada. l.;
• pepino de tamaño mediano;
• huevos 2 gato. - 2 piezas.;
• aceitunas - 10-12 piezas.;
• tomates cherry – 4-5 piezas;
• sal pimienta;
• aceite de oliva.

Metodo de cocinar:

1. Picar la cebolla en mitades. Vierta vinagre diluido a la mitad con agua hervida. Dejar actuar media hora.
2. Triture el contenido del frasco con un tenedor, corte las aceitunas en círculos y el pepino en rodajas finas.
3. Hervir los huevos duros. Rallar la clara en tiras y desmenuzar la yema.
4. Corta los tomates cherry en cuartos.
5. Combine todos los productos, agregue sal y pimienta. Revuelva y rocíe con aceite de oliva.

Con arroz

Si añade un poco de cereales o pasta al pescado o marisco, obtendrá un plato abundante, pero ligero, que no perjudica la pérdida de peso. Los nutricionistas no recomiendan hacer este tipo de combinaciones con carne, pero los habitantes de los mares y océanos la digieren mucho más fácilmente. Para aquellos que quieran estar llenos por la noche, pero no tener miedo de subirse a la báscula por la mañana, pueden probar esta ensalada con atún y arroz.

Ingredientes:

• aceitunas vírgenes – 8-9 piezas;
• pimiento morrón;
• arroz largo - 2 cucharadas. l.;
• un tarro de atún en su propio jugo;
• cebollas verdes;
• limón;
• aceite de oliva.

Metodo de cocinar:

1. Cuece el arroz al baño maría o hiérvelo como guarnición: con un poco de agua para que no se hinche demasiado. Puedes agregar un poco de sal durante el proceso.
2. Cortar las aceitunas por la mitad con una línea transversal, picar el pimiento morrón en cubos pequeños.
3. Saca el pescado del frasco y rómpelo al azar con las manos o el tenedor. Pica la cebolla.
4. Exprima el jugo de limón, aproximadamente 3 cucharadas. l. Úselo para aderezo, combinando con 1 cucharada. l. aceite de oliva.
5. Mezclar los productos, procurando no ejercer presión sobre ellos.

Con maíz

Este plato tiene un aspecto, aroma y sabor característicos de Italia, que se forman gracias a la correcta selección de ingredientes. La ensalada de atún con maíz y gambas es muy ligera, como toda la cocina mediterránea, pero nutritiva. Se recomienda tomar mozzarella en bolitas llamadas “perlini”. Si solo lograste comprar uno grande, córtalo. No se debe utilizar grueso (para pizza).

Ingredientes:

• atún enlatado – 200 g;
• gambas pequeñas peladas para ensalada – 140 g;
• maíz enlatado – 150 g;
• perlini de mozzarella fresca – 10-12 piezas;
• un manojo de perejil;
• aguacate – 1/3 piezas.;
• aceite de oliva.

Metodo de cocinar:

1. Si las gambas están en aceite sólo hace falta descongelarlas y freírlas en una sartén untada con aceite de oliva. Si es s/m, hervir echándolo en agua hirviendo durante 2-3 minutos. Retire la cabeza, la cola y el caparazón.
2. Cortar la mozzarella en mitades y el aguacate en cubos pequeños.
3. Retire el pescado del frasco y tritúrelo con un tenedor.
4. Escurrir el maíz.
5. Mezclar todos los productos, sazonar con aceite, espolvorear con perejil picado.

Con col china

En la foto, un plato así sorprende con una variedad de tonos de verde, pero no hay duda de su utilidad. Ligero y fresco, crujiente, agridulce, sazonado con jugo de limón y espolvoreado con semillas de sésamo, sorprende por su sencillez. La tecnología paso a paso que se describe a continuación le ayudará a comprender todos sus trucos.

Ingredientes:

• col china – 140 g;
• Ensalada iceberg – 50 g;
• atún enlatado – 200 g;
• manzana verde;
• aceite de oliva – 1 cucharadita;
• limón – 1/2 piezas;
• semillas de sésamo – 1 cucharada. l.

Metodo de cocinar:

1. Engrasa la sartén con aceite de oliva. Para calentar. Agrega las semillas de sésamo y sofríe un par de minutos hasta que se oscurezcan.
2. Picar la col y la lechuga iceberg en tiras. Rallar la manzana en trozos grandes y espolvorear con jugo de limón.
3. Corta la comida enlatada en cubos pequeños.
4. Combine los productos enumerados y esponja con un tenedor. Sazone con jugo de limón y espolvoree con semillas de sésamo.

Ensalada dietética

Si combinas pescado con verduras, sin añadir mayonesa/crema agria, cereales, patatas ni fideos, obtendrás un plato muy ligero que ninguna dieta te prohibirá. Para el aderezo es recomendable utilizar zumo de limón o salsa de soja (según el conjunto de ingredientes), elegir verduras sin almidón y no calentarlas. Esta ensalada dietética de atún se prepara a la velocidad del rayo y se come aún más rápido.

Ingredientes:

• atún enlatado – 200 g;
• guisantes – 130 g;
• hojas de col china – 2 piezas.;
• raíz de apio;
• Puerro;
• salsa de soja – 1 cucharadita;
• Pimienta molida.

Metodo de cocinar:

1. Picar la raíz de apio en tiras y sofreír en una sartén seca.
2. Picar los puerros con la col china.
3. Combine estos 3 componentes, agregue los guisantes frescos y el atún enlatado triturado con un tenedor.
4. Espolvorea con puerros picados y revuelve.
5. Sazone con salsa de soja y pimienta.

Con queso

Preparar un plato así es un placer: la pasta tardará entre 7 y 10 minutos en cocinarse y el resto de los productos no requieren ninguna manipulación especial. La ensalada en capas con atún enlatado y queso no solo se ve hermosa en la foto, sino que también sabe muy bien. Consejo del Chef: Coloca el plato en el horno caliente durante 2-3 minutos y tendrás una cazuela. Para un sabor más interesante, puedes tomar varios tipos de queso.

Ingredientes:

• pasta corta – 70 g;
• atún en lata – 130 g;
• salmón enlatado – 100 g;
• tomates – 2 piezas.;
• queso feta – 80 g;
• queso semiduro – 100 g;
• mayonesa – 4 cucharadas. l.;
• condimentos

Metodo de cocinar:

1. Hervir la pasta al dente.
2. Abre el pescado enlatado y tritúralo con un tenedor.
3. Cortar los tomates en cubos, desmenuzar el queso.
4. Rallar el queso semiduro en trozos grandes y combinar con mayonesa y condimentos.
5. En un plato plano, coloque la comida en capas: primero la pasta, luego la mitad del pescado enlatado, los tomates, nuevamente la comida enlatada, el queso. Coloque mayonesa y salsa de queso entre ellos.
6. Antes de servir dejar reposar 40-45 minutos.

Con tomates

Sabor increíble, apariencia increíble (incluso las fotos caseras parecen de restaurante): esta ensalada con atún y tomates combina todo esto. Los profesionales aconsejan utilizar tomates cherry, pero puedes utilizar cualquiera que no quede demasiado aguado. La rúcula se puede reemplazar fácilmente con hierbas frescas; este no es el elemento clave de la composición. Puedes saltarte las galletas.

Ingredientes:

• atún enlatado – 170 g;
• maíz congelado – 70 g;
• un manojo de rúcula;
• tomates cherry – 10 piezas.;
• vinagre balsámico – 1 cucharadita;
• aceite de oliva – 2 cucharadas. l.;
• hierbas provenzales secas;
• queso duro – 30 g;
• galletas saladas.

Metodo de cocinar:

1. Coloca el maíz en una sartén seca. Freír, poniendo el fuego a máxima potencia, durante 2-3 minutos. No olvides revolver los granos, de lo contrario se quemarán.
2. Coloca allí el atún y utiliza una espátula para separarlo en trozos pequeños. Freír durante 1-1,5 minutos.
3. Retire la sartén del fuego y deje que la comida se enfríe.
4. Corta los tomates en mitades y colócalos en una bandeja para hornear. Espolvoree con hierbas y rocíe con aceite. Hornee a 170 grados hasta que oscurezca. Fresco.
5. Cortar el queso en rodajas muy finas (utilizar un pelador de verduras).
6. Coloque el pescado, el maíz, las galletas saladas y los tomates en un montículo. Pelusa. Espolvorea con queso, rúcula y sazona con una mezcla de aceite y vinagre balsámico.

Con frijoles

Saludable y sabrosa, magra, rápida y con un dulzor pronunciado: esta ensalada es perfecta para cualquier mesa. Ya sea que desee organizar una cena navideña o agregar variedad a su almuerzo diario, la ensalada de atún con frijoles enlatados encajará armoniosamente. Debido a que la gran mayoría de los productos están listos para comer, el ama de casa tarda entre 3 y 5 minutos en hacer el trabajo.

Ingredientes:

• frijoles rojos enlatados – 180 g;
• atún en su propio jugo – 150 g;
• pimiento morrón – 2 piezas.;
• espinacas – 100 g;
• rodaja de limón.

Metodo de cocinar:

1. Picar el pimiento en tiras cortas. Picar las espinacas.
2. Retirar el pescado y triturarlo.
3. Combine estos productos con frijoles.
4. Mezclar suavemente y espolvorear con jugo de limón. Servir inmediatamente.

Ensaladas de atún enlatadas: secretos de cocina

Como la mayoría de variedades de pescado, el atún es versátil en cuanto a combinaciones gastronómicas se refiere. Si miras las ensaladas solo en la foto, puedes ver en qué se diferencian entre sí en el relleno. De hojas verdes, de verduras, de frutas, con cereales, pasta, cóctel de marisco: el atún armoniza perfectamente con cualquier gusto. Los aderezos también se pueden elegir a voluntad: desde las clásicas mayonesas y salsas de crema agria hasta mezclas de vinagre y aceite y jugos de frutas.

Los profesionales nos cuentan cómo hacer una deliciosa ensalada de pescado enlatada:

• ¿Quieres decorar tu plato de una forma inusual? Hervir varios huevos premium, cortarlos por la mitad a lo largo y quitarles la yema. Rellénalos con ensalada y sírvelos sobre ramitas de hierbas frescas.
• ¿Los aderezos hechos con mayonesa con yogur o crema agria suelen separarse? Preste atención a la dirección de mezcla de los productos; debe ser unilateral.
• La salsa para ensalada de atún se puede hacer con... el mismo pescado. Muele una pequeña cantidad en una licuadora y mézclalo con crema, vinagre de arroz, ajo rallado y aceite de oliva.
• Los mejores complementos para la ensalada de atún son los tomates al horno, los pimientos, los guisantes, cualquier cebolla, huevos duros y patatas, quesos de todo tipo, pepinos, aceitunas (negras y verdes).

Prepara otras recetas también.

Video

El atún enlatado no es tan común entre nuestros cocineros como, por ejemplo, las sardinas o el bacalao. Sin embargo, ¡no es menos delicioso! Una ensalada con este pescado suena nueva y literalmente se deshace en la boca. El aperitivo encajará perfectamente en el menú diario y festivo. ¡El sitio ha seleccionado para ti las recetas más exitosas con fotografías que te ayudarán a crear un plato insuperable!

Ingredientes requeridos:

• un tarro de atún con una capacidad de unos 300 gramos;
• pepino salado o fresco;
• 4 huevos;
• sal;
• mayonesa.

Procedimiento de cocción:

Retire el pescado del frasco y amase hasta que quede suave. Picar finamente los huevos cocidos y hacer lo mismo con el pepino. Mezcle los ingredientes, sazone con salsa, agregue sal a su discreción.

¡Interesante! Hay variaciones de esta ensalada con guisantes y cebollas. Gracias a las legumbres, el contenido calórico del plato aumenta ligeramente, ¡pero el excelente sabor lo vale!

Ingredientes de la merienda:

• atún enlatado;
• 1 zanahoria;
• 4 huevos;
• 2 pepinos;
• 150 gramos de cualquier queso duro;
• mayonesa.

Metodo de cocinar:

Como se trata de una ensalada de atún en capas, es mejor colocarla en un recipiente transparente o en aros especiales para servir en porciones. La capa inferior del plato son claras, ralladas en un rallador grueso y untadas con mayonesa. A continuación, puré de atún. Colocar encima un pepino pasado por un rallador grueso. Si durante el proceso de molienda se desprende demasiado líquido, escurra el exceso de humedad y empape ligeramente la capa con mayonesa. El siguiente paso son zanahorias ralladas con aderezo, seguido de queso rallado. La capa final será de yemas trituradas.

¡Consejo! Puedes hacer una ensalada tibia con ingredientes iguales o similares. Debes combinar el atún con verduras y hierbas, colocar la mezcla sobre una base (un trozo de pan frito, una masa de pizza), untar con pasta de tomate y cubrir con rodajas de queso por encima. Luego pon el snack en el microondas durante un par de minutos e inmediatamente sobre la mesa.

Necesitaremos:

• un frasco de comida enlatada;
• 100 gramos de queso;
• 1 manzana;
• 4 huevos;
• aderezo de mayonesa;
• verdor.

Cómo hacer ensalada con atún enlatado en aceite:

Triture el pescado con un tenedor hasta que quede suave. Muele el huevo cocido de cualquier forma. Quitar las semillas y pelar la manzana y cortarla en cubos pequeños. Corta el queso en rodajas pequeñas. A continuación, mezcle los productos, sazone con mayonesa y agregue un poco de sal. Adorna el aperitivo con pepino fresco y tus hierbas favoritas.

¡Interesante! En esta receta, puedes usar pimiento morrón en lugar de manzana.

Lista de ingredientes:

• lata de atún;
• 2 tomates y huevos;
• 1 cucharada de crema agria y mayonesa;
• cualquier verde.

Procedimiento:

Esta es la receta más sencilla que le ahorra mucho tiempo al ama de casa. Rompe el atún en trozos pequeños. Pasar los huevos por un rallador grueso, cortar los tomates en cubos pequeños. Sazone con mayonesa y salsa de crema agria, mezcle y decore el aperitivo terminado con hierbas.

Ensaladas originales con atún enlatado

Atún y aguacate

Productos requeridos:

• lata de comida enlatada;
• 1 diente de ajo;
• aguacate y pepino – 2 piezas cada uno;
• una cucharada de mayonesa.

Cómo hacer una ensalada ligera de atún:

Muele la pulpa del aguacate. Corta los pepinos en tiras. Pasar el ajo por una prensa. Combina los ingredientes, sazona con mayonesa, mezcla bien y sirve la ensalada.

Ingredientes del plato:

• 1 paquete de atún;
• 5 patatas. la misma cantidad de huevos y dientes de ajo;
• 1 manzana;
• media lata de piña enlatada;
• mayonesa.

Receta paso a paso:

Rallar patatas y huevos cocidos, así como una manzana pelada. Exprime el ajo con una prensa. Picar finamente las piñas y triturar el atún hasta formar una pasta. mezclar todo, agregar mayonesa, decorar el aperitivo.

Necesitará:

• 250 gramos de comida enlatada;
• la misma cantidad de cebollas;
• 50 gramos de aceitunas sin hueso;
• lechuga;
• 2 huevos;
• vinagre;
• aceite de oliva;
• pimienta.

Arrancamos las hojas de lechuga con las manos, les ponemos el atún y sazonamos con pimienta. Luego agregue la cebolla picada y los huevos, espolvoree con rodajas de aceituna. Vierte el aderezo de aceite y vinagre, mezcla todos los ingredientes y sirve.

Cómo hacer ensalada de atún

RECETA EN VÍDEO