El rollito de amapola es un pastel festivo tradicional en muchos países europeos. Se hornea a partir de diferentes masas: levadura, galleta o hojaldre. Incluso un cocinero novato puede hornear un panecillo con semillas de amapola y nueces de hojaldre. ¿Cómo cocinarlo?

Receta de rollo de semillas de amapola

Para hornear un delicioso rollito de semillas de amapola, debes cuidar el relleno. Hornear con semillas de amapola no funcionará si lo usas seco y sin tratamiento previo. Deberías jugar con las semillas de amapola. Cocine al vapor con agua hirviendo y déjelo reposar durante al menos 15 a 30 minutos.

Hay otra receta sobre qué hacer con las semillas de amapola para suavizarlas. Colóquelo en una cacerola, cubra con agua, lleve a ebullición a fuego lento y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Cubrir con una tapa y dejar reposar durante 10 minutos.

Ingredientes para rollito de semillas de amapola con nueces:

1. Para la prueba:

• harina - 0,4 kg;
• mantequilla - 200 g;
• agua - 100 ml;
• sal - 1/3 cucharadita.

1. Para rellenar:

• amapola - 100 g;
• azúcar - 100 g;
• nueces - 50 g;
• 1 yema de huevo - para engrasar.

Cómo hacer un delicioso panecillo con semillas de amapola y nueces

No hay nada más fácil que hacer un panecillo con semillas de amapola y nueces a partir de hojaldre ya preparado. Además, puedes cocinar tanto con levadura como con masa sin levadura. En el primer caso, un rollo de semillas de amapola hecho de hojaldre quedará más aireado y esponjoso.

Pero es mejor hacer tú mismo la masa para enrollar semillas de amapola. No llevará más tiempo que esperar a que se descongele la masa terminada.

¿Cómo cocinar un rollo de semillas de amapola? Primero, hagamos la masa para el rollito de semillas de amapola:

1. Tamizar la harina, mezclarla con sal.
2. Derrita 2 cucharadas. l. Aceite y verter en el agujero hecho en el medio del portaobjetos con harina.
3. Amasar la masa y agregarle agua gradualmente.
4. Forma una bola y amasa durante 5 minutos.
5. Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y extiéndala hasta obtener un espesor de 1,5 mm.
6. Untar la mantequilla cortada en trozos de 1,5 cm de grosor por toda la hoja.
7. Toma la masa por los extremos y enróllalas hacia el centro para cubrir toda la mantequilla. Colocar en el frigorífico durante 20 minutos.
8. Sácalo y con cuidado extiéndelo lejos de ti. Asegúrate de que no salgan trozos de mantequilla.
9. Divida visualmente la capa en tres partes. Dobla los dos bordes para que cubran la parte central.
10. Voltee el sobre de masa doblado hacia el otro lado y extiéndalo hacia usted.
11. Dóblalo nuevamente como se describe en el paso 9, dale la vuelta y extiéndelo.
12. Dobla la masa de la misma forma y mete en el frigorífico durante 20 minutos.
13. Repita los pasos 9 a 12 dos veces.

También se puede preparar un delicioso panecillo con semillas de amapola a partir de masa preparada según una receta rápida. Es el siguiente:

1. Mezclar la harina, la sal y la mantequilla picada.
2. Picar la mezcla y amasar rápidamente la masa, echando agua poco a poco.
3. Enrolle la masa hasta formar una bola, envuélvala en film transparente y colóquela en el frigorífico durante dos horas (o toda la noche).
4. Sácalo y extiéndelo hasta formar una capa fina.
5. Doblar en 3-4 capas y extender.
6. Repita el paso 5 dos veces. La masa está lista.

Para preparar el relleno de pastel de semillas de amapola, combine las semillas de amapola al vapor y el azúcar y muela en una licuadora. También puedes utilizar una picadora de carne en lugar de una licuadora.

Picar las nueces (preferiblemente nueces) con un cuchillo. No deberían ser muy pequeños.

Estirar la masa y colocar encima semillas de amapola. Enrolle el rollo y colóquelo en una bandeja para hornear cubierta con pergamino.

Cepille la superficie del panecillo con yema y espolvoree con nueces. Hornear en el horno a 180°C durante 25 minutos.

Para hacer esta receta de rollito de semillas de amapola, utiliza cualquier masa de hojaldre. Es mejor hacerlo usted mismo, así el rollo quedará más sabroso.

No olvides cocinar primero las semillas de amapola al vapor, de lo contrario el relleno duro arruinará el sabor de los productos horneados. ¡Buen provecho!

Hojaldres de hojaldre ya preparados con relleno dulce de nueces. Los hojaldres se preparan de forma sencilla, sin complicaciones adicionales. El único inconveniente de estas bocanadas es que siempre hay pocas.

Para preparar seis hojaldres con nueces necesitarás hojaldre, anacardos (puedes usar los frutos secos que quieras) y mermelada.

Prepare el relleno; para ello, muele las nueces hasta obtener migajas con una licuadora o picadora de carne.

Agrega nueces a la mermelada y mezcla. El relleno está listo. Puedes usar cualquier mermelada, pero la mermelada ligera queda hermosa.

Tome la masa terminada y extiéndala un poco hasta formar un rectángulo. Luego córtelo en seis trozos iguales.

Para evitar que los hojaldres se abran y queden aún más dorados necesitamos una yema de pollo. Separar la yema de la clara y batir la yema hasta que quede suave.

Colocar el relleno en el borde de la masa y cubrir los bordes con yema con una brocha.

Cubre el relleno con el otro lado de la masa. Presione los bordes con un tenedor para crear un patrón. Esto lo hacemos con todos los hojaldres.

Luego los pasamos a una bandeja de horno y cubrimos los hojaldres con yema.

Hornea las bolitas de nueces en un horno precalentado a 180 grados durante unos 20-25 minutos. Observamos la situación, si los hojaldres están inflados y dorados es que están listos.

La mermelada dulce se escapó un poco; está bien, lo principal es sacarlas de la bandeja para hornear mientras aún están calientes, antes de que la mermelada tenga tiempo de fraguar.

Los hojaldres de nueces están listos, sirve y disfruta.

Rollitos de nueces (bagels) de hojaldre. Deliciosos y dulces pasteles para el té.

¿Cómo hacer rollitos de hojaldre de nueces (bagels) con hojaldre?

Cómo cocinar hojaldre (hojaldre complejo sin levadura)?

Ingredientes:

• hojaldre - 1 porción,
• nueces -1 taza,
• azúcar - 250 g,
• cardamomo,
• huevos (yema) - 1 pieza,
• harina (para extender la masa) - 50 g.

Receta paso a paso para hacer “tubos de hojaldre (bagels) de hojaldre con nueces”:

Preparación nueces, hojaldres (croissants) empezamos amasando hojaldre , desde esto hojaldre complejo Es necesario prepararlo con antelación, ya que después de amasarlo debe reposar en el frigorífico durante al menos 10 horas.

Cómo cocinar hojaldre complejo Podéis verlo en la página con vídeo y foto.

Cuando la masa esté para tubos de nuez y escamosos (Bagels) Estamos listos para comenzar a implementarlo. Tamizamos una pequeña cantidad de harina sobre la mesa, donde extenderemos la masa y disponeremos nuestro hojaldre.

No es necesario extender la masa muy fina. El espesor de la capa no debe superar los 7-8 mm. Dale forma redonda a la masa y córtala en 8 trozos (triángulos).

Para el relleno cogemos 1 taza de nueces y las trituramos hasta obtener migajas finas.

Mezclar las nueces picadas con el azúcar y añadir unos granos de cardamomo.

Coloque el relleno de nueces resultante sobre la masa enrollada.

Aseguramos los bordes de la masa por ambos lados para que no se derrame el relleno y la enrollamos paja.

pajitas en capas (Bagels) colóquelo en una bandeja para hornear y unte con yema de huevo. Nueces, hojaldres (Bagels) hojaldre , Compártelo con tus amigos. Botones sociales debajo de la flecha.

¡Buen provecho a todos!

Con la aparición del hojaldre ya preparado en las estanterías de las tiendas, cualquier ama de casa puede presumir de una repostería aromática casera, siempre exitosa. Hoy te invitamos a hornear hojaldres con pasas y nueces. Al mismo tiempo, te recordamos que el hojaldre también lo puedes preparar tú mismo siguiendo esta receta.

Debido a su estructura, la masa terminada es frágil y tierna. Para el relleno tomamos nueces, si lo desea, agregamos otros tipos: maní, cedro, almendras. También añadimos pasas; si están lo suficientemente duras, las remojamos previamente durante al menos 10-15 minutos en agua caliente. Sazona el relleno con un poco de zumo de limón, que aportará una sutil nota ácida a nuestros bollos. El limón se puede sustituir por naranja o mandarina, o más bien por el zumo de estos cítricos.

Información de la receta

Metodo de cocinar: En el horno .

tiempo total de cocción: 50 min.

Número de porciones: 3 .

Ingredientes

• hojaldre – 250 g
• limón – 1 rodaja
• nuez – 90 gramos
• pasas – 90 gramos
• mantequilla - 60 gramos
• azúcar - 80 gramos
• vainillina - pizca
• huevo – 1 ud.

Metodo de cocinar:

1. 
   Pelar las nueces de la cáscara. Si lo deseas, puedes secarlos en el horno durante unos minutos. Picar los granos preparados con un cuchillo o triturarlos en una licuadora hasta obtener migajas finas.
2. Coloque las pasas y las nueces picadas en un recipiente hondo aparte. Si es necesario, remoje las pasas con antelación. Por cierto, puedes.
3. 
   Exprime el jugo de una rodaja de limón mediana y mézclalo con nueces y pasas.
4. 
   Saca la masa del congelador el día anterior y deja que se descongele un poco. Extiéndalo en una capa, tenga en cuenta que no es apropiado enrollarlo demasiado fino al enrollarlo, el rollo puede romperse;
5. 
   Espolvorea la masa con azúcar granulada (60 g).
6. 
   Distribuya el relleno uniformemente por toda la capa. Por cierto, aquí también puedes experimentar: las cerezas secas, los arándanos secos, las frutas confitadas, las frutas secas y las gotas de chocolate quedarán bien como relleno.
7. 
   Luego esparce la deliciosa mantequilla uniformemente sobre el relleno.
8. 
   Enrolle el producto semiacabado preparado en un rollo. Colóquelo en el estante del refrigerador durante literalmente 7 a 10 minutos.
9. 
   Ahora corta el rollo en trozos pequeños.
10. 
    Colócalos en un molde forrado con papel vegetal. Unte cada panecillo con yema de huevo batida.
11. 
    Espolvorea con el resto del azúcar granulada y la vainilla. Colocar en el horno durante 35 minutos, temperatura 170 grados.
12. Si lo desea, remoje los hojaldres terminados con miel líquida. ¡Disfrute de su comida!