Dio la casualidad de que para mí personalmente el pavo es un ave exótica. Mi abuela no criaba pavos en el pueblo, sólo gallinas y gansos. Recuerdo que a veces los pavos del vecino caminaban por la calle, sanos como caballos y enojados como cachorritos. Bueno, es un pájaro así, pero es una buena sopa de pavo y repollo.

El pavo (Meleagris gallopavo) es un ave de gran tamaño. El pavo salvaje es originario de América y es un pariente cercano del faisán. Los pavos salvajes pueden pesar hasta 8 kg y los domésticos, dicen, hasta 35 kg (!).

La carne de pavo es muy sabrosa y nutritiva, aunque no resulta especialmente tierna. Más bien ternera tierna que pollo. En términos de peso vivo, el pavo ocupa el segundo lugar después del avestruz. Una vez vi un pavo doméstico que pesaba más de 20 kg. Con un solo jamón se puede alimentar a toda la familia, e incluso a un gato.

La carne de pavo se considera dietética y contiene muchas proteínas de fácil digestión.

Sin embargo, el pavo queda delicioso no sólo frito, sino también en excelentes sopas. La carne de pavo es un caldo rico y excelente. En la cocina americana, existen muchas opciones para los primeros platos de pavo. Mi favorita es la sopa de repollo y pavo. Sopa deliciosa y clara, una excelente opción para el desayuno. Sopa de pavo basada en una receta compartida por un amigo de Canadá.

Sopa de pavo. Receta paso a paso

Ingredientes (2 porciones)

• Carne de pavo 300 gr
• Repollo 300 gr
• Zanahoria 1 pieza
• cebolla 1 pieza
• Ajo 1 diente
• Patatas 1-2 piezas
• Apio y chirivía (raíz) 50 gramos cada uno
• Hierbas secas, aceite de oliva, sal, pimienta negra molida, laurel, perejil gusto

1. Teniendo en cuenta que una pierna de pavo puede contener hasta un kilogramo de carne, es mejor primero cortar la carne en trozos y utilizarlos según sea necesario. Limpia la carne de películas y piel, puedes dejar el hueso. Corta la carne en porciones. Con una pierna se puede hacer sopa de pavo, ¡tres veces!
2. Hervir 1,5 litros de agua en una cacerola y echar la carne de pavo al agua hirviendo. Cocine el caldo. Cocine el pavo durante aproximadamente media hora, luego deje reposar el caldo durante otra hora. O, si no tienes tiempo, cocina el pavo durante una hora y utiliza inmediatamente el caldo para hacer sopa.
3. Pela y corta las zanahorias en sopa de pavo en trozos grandes. Pelar las raíces de apio y chirivía y cortarlas en tiras finas. Pelar la cebolla y cortarla en tiras grandes a lo largo de la cebolla, es decir. a lo largo de las fibras. Al cocinar, la cebolla no se convertirá en papilla y permanecerá intacta. Pelar los ajos y triturarlos con un taco de cuchillo.
4. En una sartén honda calentar 2 cucharadas. l. Aceite de oliva y dejar calentar un poco hasta que aparezca un olor específico. Freír las zanahorias, las cebollas y las raíces en aceite, revolviendo constantemente. Las cebollas deberían empezar a dorarse y las zanahorias deberían ablandarse.
5. Mientras se asan las verduras, agregue 1-2 hojas de laurel y un diente de ajo machacado al caldo. Salpimentar ligeramente el caldo y añadir también un par de pizcas de hierbas secas utilizadas en la cocina mediterránea o provenzal. Por lo general, las tiendas venden buenas mezclas de estas hierbas, sin aditivos químicos, pero puedes combinarlas tú mismo mezclando una pizca de albahaca, mejorana, salvia, ajedrea, orégano, menta y tomillo, a tu gusto. Esta mezcla es excelente para sopas.
6. Agrega las verduras fritas al caldo, lleva a ebullición y cocina por 10 minutos a fuego lento. A continuación, retira la hoja de laurel de la sopa y añade las patatas cortadas en cubos grandes. Cocine por otros 15 minutos.
7. Cortar la col blanca en sopa con col y pavo en tiras muy finas. Esto se puede hacer con una máquina especial, que no está disponible, o con un cuchillo bien afilado.

   

Sopa De Pavo Y Piñones Corta la pechuga de pavo y la carne en cubos. Picar finamente la cebolla y el ajo, sofreír junto con la pechuga en aceite hasta que se doren. Agrega la pulpa de pavo, 2 litros de agua y cocina por 40 minutos. Al final de la cocción, agregue sal y pimienta. Muele algunas de las nueces en una licuadora junto con...Necesitará: agua - 3 l, pulpa de pavo - 500 g, piñones fritos - 500 g, pechuga ahumada - 150 g, mantequilla derretida - 2 cucharadas. cucharadas, cebolla - 2 cabezas, ajo - 2 dientes, harina de trigo - 1 cucharada. cuchara, bayas de enebro - 10 piezas, pimienta negra molida, sal

sopa de pavo francesa 1) Verter 3 litros de agua fría sobre el pavo, llevar a ebullición, retirar la espuma y cocinar durante 40 minutos. Colar el caldo. 2) Mientras se cocina el pavo, sofreír las zanahorias ralladas en un rallador grueso, las espinacas y el maíz un poco (3-4 minutos) sobre una verdura...Necesitará: pavo (muslo) - 400 g, zanahorias - 1 pieza, espinacas congeladas picadas - 150 g, maíz enlatado - 1/2 latas, frijoles en salsa de tomate - 1/2 latas, puerros, aceite vegetal, sal , pimienta

Sopa de puré de ave Hervir pollo o pavo con raíces aromáticas. Separe la carne de los huesos del ave terminada. Pasar la carne, excepto el filete, por una picadora de carne o triturar en un mortero hasta obtener una consistencia pastosa, añadiendo poco a poco el caldo frío. ...Necesitará: pollo, pollo, pavo o pato - 75 g, zanahorias - 10 g, perejil - 10 g, cebollas - 10 g, harina - 20 g, mantequilla - 20 g, leche - 75 g, yemas de huevo - 1/ 8 uds.

Sopa de champiñones con pavo 1. Cortar las setas y el jamón en tiras. 2. Vierta agua sobre la pechuga de pavo, agregue sal y pimienta y cocine hasta que esté cocido. Retire la pechuga y separe la carne de los huesos. Cortar la pulpa en tiras. 3. Combine los champiñones con el pavo, el jamón, la cebolla picada y...Necesitará: pechuga de pavo - 1 pieza, jamón ahumado crudo - 100 g, champiñones porcini - 100 g, raíz de perejil - 1 pieza, cebolla - 1 cabeza, agua - 5 tazas, pimienta negra molida, sal

Sopa de repollo verde con pavo 1. Hacer caldo con las piernas y colarlo. Separar la pulpa de las piernas de los huesos y picarlas finamente. 2. Cortar las patatas en dados, sofreír en aceite hasta que estén doradas, añadir la cebolla picada y rallada en trozos grandes...Necesitará: muslos de pavo - 2 piezas, cebollas - 2 cabezas, zanahorias - 2 piezas, patatas - 3 piezas, col blanca - 200 g, ortiga - 150 g, ajo - 3 dientes, huevos duros - 3 piezas. , aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharadas, tomates - 2 piezas, crema agria - 6 cucharadas. yo...

Sopa de pavo americano con manzanas Vierta agua hirviendo sobre el pavo, agregue sal y cocine el caldo. Retire la carne del pavo y píquela finamente. Pelar y rallar las manzanas, luego sofreírlas en aceite, espolvorear con harina y remover constantemente. Llevar el caldo a ebullición,...Necesitará: pulpa de pavo - 300 g, agua - 2 l, manzanas verdes - 2 piezas, pimiento rojo - 1 pieza, harina de trigo - 1 cucharada. cuchara, aceite vegetal - 1 cucharada. cuchara, sal

Sopa de pavo con frijoles y nueces Corta las verduras en cubos. Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una cacerola grande y fríe la cebolla y el apio hasta que estén suaves, luego agrega los cubos de zanahoria, agrega la harina (opcional) y la salvia seca durante 2-3 minutos. Algunas de las nueces se pueden picar...Necesitará: 250 g (1 pechuga) de carne de pavo hervida, 1 zanahoria mediana, 1 cebolla mediana, 1 patata grande, 2 tallos de apio, 1 cucharada (200 ml) o 100 g de judías verdes, 0,5 cucharadas o 60-70 g nueces peladas, 1 litro de caldo fuerte de pavo, 200 ml 20%…

Sopa de tomate guisada con pavo Secar la carne del pavo, cortarla en trozos de 4 cm. Enrollar en condimento italiano y dejar actuar 15 minutos. Puedes preparar este condimento tú mismo si no tienes uno ya preparado. Cortar la cebolla por la mitad y las plumas a lo largo. Calentar bien aceite de oliva y sofreír...Necesitará: carne de pavo (muslo) - 650-700 g, pimiento morrón - 3 piezas, maíz dulce (envasado al vacío) - 1-2 mazorcas, champiñones (tengo champiñones) - 5-7 piezas, mediano cebollas pequeñas - 2 piezas, tomate - 5 piezas, ajo - 7 dientes, perejil, eneldo y...

sopa de pavo Hervir caldo con pavo. Primero sofreír la cebolla en aceite vegetal, luego las zanahorias picadas, agregar los tomates y los guisantes, agregar el caldo, agregar la salsa de soja y cocinar a fuego lento durante 3-5 minutos. Cortar las patatas preparadas en barras...Necesitará: - pavo, - 3 zanahorias. (1 para caldo), - 2 cebollas (1 para caldo), - tomates pelados o pasta de tomate 2 cucharadas, - guisantes enlatados 1/2 lata, - patatas, - sal, salsa de soja, aceite vegetal para freír.

Sopa de verduras con pavo Colar el caldo, cocer en él las patatas cortadas en tiras. Picar la cebolla y la zanahoria y sofreírlas un rato. aceite. Cuando las patatas estén casi cocidas, agregue el repollo y los frijoles a la sartén. Agregue las especias hasta que estén tiernas. Al final, agregue las zanahorias y las cebollas, lleve a...Necesitará: caldo de carne de pavo + carne propia), patatas, coliflor, brócoli, judías verdes, zanahorias, cebollas, condimento khmeli-suneli

El pavo es uno de los tipos de carne de ave más saludables y de mayor calidad.. Contiene grandes cantidades vitaminas A Y mi, Excelente calidad proteína y más microelementos. Al mismo tiempo, prácticamente no hay colesterol en la carne de pavo y por eso es clasificados como productos dietéticos. Cocinar sopa de pavo es tan fácil como pelar peras, incluso alguien que no distingue un colador de un cucharón puede hacerlo, así que no dejes de tomar nota de esta receta, te beneficiará tanto a ti como a tu familia.

Necesitará:

• pechuga de pavo
• patatas 2 piezas
• cebolla 1 pieza
• zanahorias 1 pieza
• pimiento morrón 0,5 piezas
• calabacín 1 pieza
• media taza de guisantes congelados
• aceite de oliva virgen extra 2 cdas.

Receta fotográfica paso a paso:

pechuga de pavo poner en agua fría (2 litros), llevar a ebullición, quitar la espuma, añadir sal, poner cebolla Y hoja de laurel. Cocine a fuego lento 40 minutos.

Mientras tanto corta los vegetales cubos pequeños.

Después de 40 minutos agregar a la sartén. papa Y zanahoria, cocinarlos 10 minutos.

Retire el pavo del caldo y deseche la cebolla y la hoja de laurel. Colocar en una cacerola calabacín, pimiento morrón Y Chicharo verde. hervir todo 10 minutos.
Consejo:Puedes utilizar una mezcla de verduras congeladas para esta sopa..

Corta la pechuga de pavo en porciones y agrégala a la sopa. Pruebe y agregue sal si es necesario.

Al final de la cocción añadir picado eneldo o perejil. Deja hervir la sopa, tapa con una tapa y apaga el fuego.

Ya está lista una sopa muy ligera, sana y fácil de preparar. Antes de servir añadir un poco al plato. aceite de oliva.

¡Buen provecho!

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Las recetas de sopa de pavo presentadas en este artículo definitivamente encontrarán seguidores en su hogar. La carne de pavo es un depósito de proteínas y un producto bajo en calorías. Con pavo se preparan platos muy ligeros. El ave es popular en América y Europa, donde se utiliza para hacer albóndigas, chuletas y también para hornear enteras. La forma más tradicional de cocinar pavo en Estados Unidos es hornearlo en el horno para el Día de Acción de Gracias. Se puede rellenar con diferentes rellenos, como arroz, frutos secos, manzanas y naranjas. También puedes preparar carne picada baja en grasa con filete de pavo y hornear el filete en ollas. Y la sopa se hace con los muslos y las baquetas. La carne de pavo es hipoalergénica, por lo que se puede ofrecer a todos los invitados. Propiedades valiosas del pavo: contiene poco colesterol y grasas, por lo que el organismo lo digiere fácilmente.

Cómo hacer sopa de pavo

1 . Coloque una cacerola con agua en la estufa. Pelar las zanahorias y las cebollas. Pela la cebolla, quitando solo la capa superior de cáscara. Echa una cebolla entera al agua y añade la mitad de las zanahorias peladas. Enciende el fuego y espera hasta que hierva. Con una cebolla entera cocida con su piel, el caldo quedará dorado y más aromático.

2 . Lavamos la carne, la cortamos en trozos, la ponemos en agua hirviendo y ponemos el cronómetro en 40 minutos.

3. Pelar las patatas y cortarlas en cubos.

4 . Picar la mitad restante de la zanahoria y sofreír durante 5 minutos en una sartén con un poco de aceite vegetal.

5 . Una vez que el pavo esté listo, retire las zanahorias y las cebollas hervidas, agregue las papas, la sal y cocine por 8 minutos. Agrega los fideos y cocina la sopa por otros 2 minutos hasta que esté cocida a fuego medio.

6 . Un minuto antes de que esté lista, agrega el pimiento rojo y las zanahorias salteadas a la sopa de pavo. Cocine por un par de minutos y apague. Pimienta negra al gusto. Puedes agregar hierbas picadas a las tazas de sopa.

La deliciosa sopa de pavo está lista

¡Buen provecho!

¿Cómo hacer otras sopas de pavo? Más sobre esto a continuación. Mientras tanto, unas palabras sobre los beneficios de la carne de pavo.

Sobre los beneficios y secretos de la cocina.

La carne de pavo es muy bien absorbida por el cuerpo humano. Quizás esta sea su principal ventaja. Hay muchas vitaminas en esta carne, principalmente A y E. Bueno, no tiene sentido enumerar los minerales que contiene este producto. Aquí está presente casi toda la tabla periódica. También contiene aminoácidos que nuestro cuerpo necesita. Es cierto que para que todo este encanto no desaparezca con el vapor y no se destruya durante el proceso de tratamiento térmico, es necesario poder cocinar el pavo correctamente.

Vale la pena comenzar con el hecho de que no se debe cocinar carne congelada. Primero dejar que se descongele por completo, luego enjuagar, retirar la piel y el exceso de grasa. Algunos cocineros recomiendan verter agua hirviendo sobre la carne antes de cocinarla. Se cree que después de este procedimiento con agua se retendrán más sustancias útiles.

El pavo preparado se debe colocar en agua fría y colocar a fuego alto. Después de hervir, quitar la espuma, reducir el fuego al mínimo, pero para que el caldo siga hirviendo a fuego lento. Después de unos 45 minutos, salar la carne y agregar a la sartén una cebolla entera y zanahorias cortadas en trozos grandes, y luego cocinar por otros 45 minutos. El caldo resultante se puede colar o utilizarlo inmediatamente para el fin previsto.

Sopas de pavo. De hecho, hablaremos más bien de sopas con pavo, ya que no en todas las recetas se utilizará caldo de pavo. Sin embargo, esto no impedirá que la sopa de pavo siga siendo así. Por cierto, muchos nutricionistas recomiendan preparar sopas con pavo en caldo de pollo y, en general, no se recomienda dar caldo de pavo a niños menores de dos años. Es demasiado pesado para sus ventrículos aún no completamente formados.

Sopa de verduras con pavo

Esta es la sopa de pavo más fácil de hacer. Y en el resto es excepcionalmente bueno, porque es sabroso y pertenece a la categoría de "alimentos saludables". Además, se prepara de forma rápida y a partir de los productos más habituales:

Caldo de pollo – 1,5-2 litros;
pavo – 400 g;
cebollas y zanahorias - 1 pieza;
tomates o pasta de tomate – 3 piezas o 3-4 cucharadas;
arroz – 200-300 g (es mejor tomar integral);
ajo – 1 diente;
sal al gusto.

Hervir el arroz hasta que esté cocido. Vierte 250 ml de caldo en una cacerola vacía y coloca a fuego medio. Pelar las zanahorias y las cebollas, picarlas lo más finamente posible (las zanahorias se pueden rallar) y ponerlas en el caldo. Después de 10 minutos, agregue el ajo finamente picado y cocine por aproximadamente un minuto más.
Después de esto, agregue puré de tomate o pasta de tomate, pavo cortado en cubitos, arroz hervido a la sartén y vierta el caldo restante. Todos juntos deben hervirse durante 20 minutos y puedes servir la sopa con pavo en la mesa, espolvoreando cada porción con perejil finamente picado.

Sopa de fideos Turquía

La sopa de fideos con pavo se prepara tan rápido como la sopa de arroz. Y se necesitan los mismos productos, excepto los tomates y, por supuesto, el arroz. En lugar de este cereal, tendrás que tomar entre 100 y 150 gramos de fideos, preferiblemente fideos de huevo.

Picar las zanahorias y la cebolla como en la receta anterior, y colocar en una cacerola con un poco de aceite vegetal. Es necesario saltear las verduras durante unos 5 minutos, después de lo cual añadir el ajo picado, un poco de sal y cocinar durante otros 7-10 minutos. Después de esto, vierte el caldo de pollo en la sartén y agrega el pavo picado. Aproximadamente 5 minutos después de hervir, agregue los fideos a la sopa y cocine por 15 minutos. Al final, puede agregar hojas de laurel y pimienta negra molida al plato casi terminado.

Sopa De Pavo Y Coliflor

Esta opción se puede clasificar como una variedad de sopas de verduras, ya que en ella no se colocan cereales ni pasta. Es apto para absolutamente todo el mundo, gracias a sus beneficios y bajo contenido calórico. Y necesitarás los siguientes ingredientes para ello:

Pavo – 250-300 g (el cuello es óptimo);
cebollas y zanahorias - 1 pieza;
tomates o pasta de tomate – 2 piezas o 2-3 cucharadas;
coliflor – 400 g;
sal, condimentos, hierbas - al gusto.

Enjuague los cuellos de pavo, agregue agua y cocine a fuego alto. Después de hervir, retirar la espuma del caldo, reducir el gas y cocinar durante 40-50 minutos. 20 minutos después de hervir, agregue una cebolla entera pero pelada a la cacerola.
Cuando el caldo esté completamente cocido, retira la cebolla (puedes tirarla) y el pavo. Retirar la carne de los cuellos y devolverla a la cacerola. Coloque la coliflor desmontada en floretes y las zanahorias ralladas en una trituradora gruesa. Deje que las verduras hiervan a fuego lento durante unos 10 minutos, luego agregue tomates pelados y finamente picados, agregue sal y especias. Debe cocinar la sopa con todos los ingredientes durante unos 15 minutos, después de lo cual se puede servir.

Sopa de pavo con frijoles o lentejas verdes

Esta sopa también es fácil de preparar. Se hace no menos rápido que las opciones anteriores. Pues bien, la combinación de legumbres y pavo hace que este primer plato no sólo sea saludable, sino también muy saciante. Para complacer a su hogar con esta sopa, debe preparar:

filete de pavo – 500 g;
cebollas y zanahorias: 1 cabeza y 2 raíces;
tomates o pasta de tomate – 4 piezas o 4-5 cucharadas;
lentejas verdes o judías blancas enlatadas – 100-150 g;

sal, tomillo, mejorana, pimienta molida - al gusto.

Cortar el filete en trozos pequeños y sofreír en una sartén con aceite vertido en el fondo. Cortar la cebolla en mitades finas y las zanahorias en círculos o medias migajas. Agregue las verduras a la carne, revuelva y fría durante 5-7 minutos, vierta unos 2 litros de agua caliente. Agregue inmediatamente a la sartén lentejas o frijoles enlatados prelavados. Sal la sopa, pimienta y agrega especias. Deja que hierva el contenido y reduce el gas y cocina durante 15-20 minutos. Por último, poner en un cazo los tomates, picados con una batidora, a los que primero hay que quitarles la piel, o la pasta de tomate. Deja que la sopa hierva y ya puedes retirarla del fuego.

Sopa crema con pavo

Esta sopa se puede encontrar en la carta de algunos restaurantes. Sin embargo, es fácil de preparar en casa. Todo lo que necesitas para ello es un poco de habilidad culinaria y un determinado conjunto de productos:

Carne de pavo – 500-600 g;
patatas - 2 tubérculos medianos;
zanahorias y cebollas: 1 tubérculo pequeño y 1 cabeza;
mantequilla – unos 100 g;
crema – 100 ml;
harina – 2 cucharadas;
huevo - 1 yema;
sal, pimienta molida, especias (hierbas provenzales), hierbas frescas - al gusto.

Lavar la carne de pavo y cocinarla junto con una cebolla entera pelada y una zanahoria. Es necesario cocinar el caldo durante una hora y media, por supuesto, quitando la espuma después de hervir.
Mientras se prepara el caldo, hervir las patatas peladas en un cazo aparte, escurrir parte del caldo, añadir un tercio de la mantequilla y hacer puré. Retire las verduras y los trozos de pavo del caldo preparado. No tienes que preocuparte por las verduras, puedes tirarlas. Separe la carne de pavo de los huesos y muela en una licuadora o picadora de carne.
Coloca la mitad de la carne picada en una cacerola con caldo. Añade otro tercio de la mantequilla, la yema de huevo y la nata al bol con la segunda mitad. Mezcle bien la mezcla y agréguela a la sopa junto con el puré de papas. Sal el plato, sazona con especias y pimienta. Cocine la mezcla a fuego lento durante 5 minutos.
Al mismo tiempo, sofreír la harina en el aceite restante hasta que se dore y añadirla a la sopa. Es necesario cocinarlo a fuego lento, revolviendo constantemente, durante unos 10 minutos. La sopa está lista y se puede servir adornada con hierbas picadas.

Sopa De Queso De Pavo

Bueno, ya que hablamos de sopas en puré, sería una pena no hablar de cocina francesa. Los chefs locales también descubrieron cómo hacer sopa con carne de pavo. Aunque no hay nada en esta receta que pueda impedirte hacer una obra maestra así en cualquier cocina. Para hacer esto, solo necesitas comprar:

filete de pavo – 500-600 g;
patatas - 5-6 tubérculos medianos;
zanahorias y cebollas: 2-3 raíces medianas y 2 cabezas;
queso fundido – 200 g;
mantequilla - para freír;
sal, pimienta molida, laurel - al gusto.

Esta sopa francesa está hecha con caldo de pavo. Para ello, vierte agua fría sobre el pavo y déjalo cocinar. Cuando el futuro caldo hierva, es necesario quitarle la espuma, reducir el fuego a medio y cocinar durante 20-25 minutos. Después de eso, la carne se debe retirar del caldo, dejar enfriar y cortar en trozos pequeños.
Mientras la carne se enfría, puedes preparar las verduras. Hay que pelarlos y cortarlos en cubos (cebollas y patatas), pero es necesario rallar las zanahorias. Puedes hacer con el queso lo que quieras: puedes cortarlo, puedes rallarlo. Esto no tiene principios.
Salpimentar el caldo, echar las hojas de laurel, volver a hervir y poner en él las patatas. Después de 7 minutos, agregue a la sartén las cebollas y las zanahorias fritas en mantequilla. Cocine todas las verduras por otros 7 minutos y luego agrégueles el pavo picado. Espere otros 7 minutos y agregue queso derretido a la sopa. Ya solo queda mezclar bien el plato y ya puedes retirarlo del fuego.

Sopa de albóndigas de pavo

Se puede hacer una sopa de verduras ligera no solo con trozos de carne de pavo, sino también con albóndigas de esta carne. Para ello, basta con preparar productos que están disponibles en casi cualquier cocina:

filete de pavo – 400 g;
patatas - 3-4 tubérculos medianos;
zanahorias y cebollas – 1 pieza;
pan blanco – 1 pieza;
leche – 100 ml;
aceite vegetal - para freír;
sal, pimienta molida, hierbas - al gusto.

Pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños. Picar la cebolla y la zanahoria en tiras. Vierta agua sobre las patatas, agregue sal y cocine. Si aparece espuma después de hervir, se debe eliminar. Freír las verduras restantes en aceite vegetal hasta que las zanahorias se ablanden.
Moler el filete de pavo en una picadora de carne, mezclar con pan empapado en leche, agregar sal y pimienta y formar pequeñas albóndigas. Envíelos a un caldo hirviendo con patatas junto con la fritura preparada. Tan pronto como las albóndigas floten hacia la superficie, la sopa se puede retirar del fuego y verter en platos.

***
En conclusión, me gustaría decir que el pavo combina bien con cualquier verdura. Entonces, cuando prepare sopa con pavo, no tenga miedo de experimentar, por ejemplo: puede intentar hacer sopa con calabacín o agregar pimiento morrón al asado. Quizás sea este nuevo sabor el que se transmitirá de generación en generación como la mejor receta familiar para el primer plato con carne de pavo.

Receta en vídeo “Crema de champiñones con pavo”

La sopa de pavo es una excelente primera opción. En primer lugar, estas sopas resultan muy satisfactorias y sabrosas. En segundo lugar, todo el mundo sabe que el pavo es una carne dietética. Y finalmente, cualquier verdura e incluso cereales son aptas para hacer sopa de pavo.

Tradicionalmente, las sopas de ave se preparan con verduras como patatas, zanahorias y cebollas. Sin embargo, gracias al intercambio de experiencias con chefs extranjeros, hoy en día se pueden preparar sopa de taco mexicana, sopa crema francesa e incluso sopa italiana de queso y pavo.

Otra opción popular para preparar sopa de pavo es un plato dietético. Sin embargo, las amas de casa suelen quejarse de que, a pesar de que el pavo es un plato dietético, el caldo después de la cocción resulta bastante graso. Para evitar esto, debe comenzar a cocinar cocinando el pavo, una vez que la carne esté lista, debe escurrir el caldo y solo luego agregar otros ingredientes.

Cómo hacer sopa de pavo - 17 variedades

Este platillo italiano seguramente complacerá a todos tus amigos y familiares; prepáralo para una mesa festiva, sorpréndelo con su presentación y entonces no quedarán dudas sobre tus habilidades culinarias.

Ingredientes:

• pavo - 300 g
• Sal pimienta
• Moscatel - al gusto
• Ajo - 1 diente
• Aceite de oliva
• cebollas de bulbo
• Pasta de tomate
• Vino blanco seco - 150 ml
• Caldo de verduras - 150 ml
• Tomates en su propio jugo - 500 ml
• hojuelas de chile
• Romero
• Crema - 140ml

Preparación:

Corta la carne de pavo en trozos pequeños. Frote la carne con sal, pimienta, nuez moscada, ajo y déjela por 2 horas.

Freír el pavo marinado en aceite de oliva con especias, agregar la cebolla picada.

Vierta el caldo en la sartén, hierva el vino, el chile y el romero.

Después de que el caldo haya hervido, vierte la pasta de tomate y cocina a fuego medio durante 30 minutos.

Muele los tomates en una licuadora y agrégalos a la sopa. Ahora ponga la carne frita con cebolla en la sartén, cocine por otros 10 minutos y agregue la nata.

Apagar el fuego y tapar con una tapa.

Buen provecho.

Sopa de fideos tradicional, ligera y abundante. Una excelente opción para un entrante de almuerzo.

Ingredientes:

• Muslo de pavo - 300 g
• Cebolla - 1 ud.
• Zanahorias - 1 ud.
• Patatas - 2 piezas
• Pasta de tomate - 1 cucharada. l.

Preparación:

Hervir el muslo de pavo con especias. Desmontar la baqueta hasta convertirla en pulpa. Cuela el caldo y reserva.

Sofreír en una cacerola la cebolla finamente picada. Una vez que la cebolla haya adquirido un color dorado, agregue la pasta de tomate o la pulpa de tomate congelada.

Después de 3 minutos de fritura, añade un poco de caldo y mezcla bien. Pelar las patatas, cortarlas y añadirlas a la sopa.

Ahora agrega la carne cortada en cubitos a la sopa. Cocine la sopa por 5 minutos y agregue los fideos.

Puedes cocinar los fideos en casa, así la sopa quedará más sabrosa. Coloca el resto del caldo en la sartén.

Antes de agregar caldo a la sopa, es necesario llevarla a ebullición, de esta manera conservarás el rico sabor del caldo.

Pica finamente las verduras y agrégalas a la sopa, agrega sal y pimienta al gusto. Servir con pan blanco.

El intrigante nombre de esta sopa ya sugiere que su sabor será inolvidable.

Ingredientes:

• pavo - 1 kg
• Cebollas - 2 piezas
• Zanahoria
• Granada - 2 piezas
• Crema - 120 ml.
• Hoja de laurel - 1 ud.
• Pimienta - 5 g
• Eneldo - 100 g

Preparación:

Cortar el pavo en trozos pequeños, colocar en una cacerola y poner a fuego alto.

Mientras tanto, pelar las zanahorias y las cebollas y cortarlas en mitades. Agrega zanahorias, cebollas, pimientos, hojas de laurel y sal al caldo de pavo.

Reduzca el fuego y cubra la sopa con una tapa. Después de que la carne esté cocida agregue la granada.

Cocine por otros 10 minutos, luego agregue la nata, el jugo de limón y el eneldo. Apagar el fuego y servir la sopa después de 10 minutos.

Buen provecho.

Una sopa interesante y muy sabrosa para un almuerzo variado.

Ingredientes:

• pavo - 350 g
• Yachka - 100
• Cebolla - 1 ud.
• Pimentón - 0,5 piezas
• Zanahorias - 2 piezas
• Patatas - 300 g
• Pimienta
• Eneldo
• Perejil
• Pasta de tomate - 2 cucharadas. l.

Preparación:

Pelar las verduras y cortarlas en trozos pequeños. Limpiar el pavo de películas y venas y cortarlo en cubos.

Vierte una pequeña cantidad de aceite en la sartén y sofríe la cebolla, revolviendo constantemente.

Luego añade las zanahorias y sofríelas también. Una vez que las zanahorias estén suaves y las cebollas doradas, agrega el pavo a la sartén.

Ahora puedes agregar especias y pasta de tomate. Una vez que la carne se haya dorado un poco, añade las patatas y rellena con caldo o agua.

Mezclar bien la sopa y agregar el huevo, cocinar por 5 minutos.

Ahora agregue las hierbas frescas o secas, cubra con una tapa y apague el fuego.

Puedes servir la sopa con pan plano armenio.

Buen provecho.

Hay que decir que los franceses saben cocinar, ya sea primer plato, segundo plato o postre, sus platos siempre se preparan con un regusto sutil, un agradable acento de queso o salsa cremosa. Aquí tienes otro plato francés por el que recibirás elogios y aplausos inmediatamente después de tomar la primera muestra.

Ingredientes:

• pavo - 400 g
• Patatas - 400 g
• Queso fundido - 200g
• Cebolla - 150 g
• Mantequilla - 50 g
• Zanahorias - 2 piezas
• Verdor
• Especias

Preparación:

Para la sopa necesitamos pavo. Puedes llevar alitas, filetes o huesos.

Lavar la carne, picarla o cortarla al gusto y colocarla en una cacerola, añadir 3 litros de agua y poner al fuego.

Agrega la hoja de laurel y unos granos de pimienta al caldo. Cocine a fuego medio desde el momento de hervir durante 20 minutos, luego retire la carne.

Pelar patatas, zanahorias, cebollas. Cortar las patatas y las cebollas en cubos y rallar las zanahorias con un rallador grueso. Queso fundido también tres en un rallador.

Para que sea más fácil rallar el queso, mételo primero en el congelador.

Llevar nuevamente a ebullición el caldo, agregar las patatas y cocinar durante 7 minutos. Mientras tanto, puedes freír la mantequilla.

Para ello, derrite la mantequilla en una sartén y añade la cebolla y luego las zanahorias. Sazona con sal y pimienta y agrega el asado a las papas, cocina por 5 minutos.

Luego agrega la carne y el queso, espera hasta que se disuelva por completo y apaga el fuego, dejando que la sopa hierva a fuego lento debajo de la tapa.

Pica finamente las verduras y decora el plato.

Buen provecho.

Toda madre se toma muy en serio su primera toma. En primer lugar, es importante que todos los ingredientes del plato estén equilibrados. En segundo lugar, los alimentos complementarios deben ser saludables. Y por último, el plato debe quedar sabroso. La sopa es la más adecuada como primer alimento complementario. Aquí tienes una de esas recetas de sopa deliciosas y saludables.

Ingredientes:

• Patatas - 1 ud.
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebolla - 0,5 piezas
• pavo - 150 g

Preparación:

Ponemos un cazo con agua al fuego y cuando hierva el agua mandamos allí el pavo.

Es mejor cocinar el pavo dos veces para que la sopa no quede grasosa. La primera vez mandamos el pavo en trozos grandes y cocinamos por 20 minutos, luego escurrimos el caldo y volvemos a echar agua, cortamos el pavo y lo colocamos en un cazo.

Mientras tanto, pela y pica las verduras. Coloca las verduras en la sartén con el pavo; puedes agregar un poco de sal al caldo. Cocine durante 25-30 minutos.

Después de cocinar, la sopa se puede licuar.

Esta sopa al estilo chino es una gran opción para quienes les gusta experimentar.

Ingredientes:

• Cebollas - 2 piezas
• Zanahorias - 3 piezas
• Ajo - 4 dientes.
• Tallo de apio - 3 piezas
• Sal pimienta
• Fideos al huevo - 100g
• Salsa de soja
• hoja de laurel
• Filete de pavo - 300 g
• Aceite

Preparación:

Calienta la sartén a fuego medio, agrega aceite, zanahorias y cebollas finamente picadas.

Allí también enviaremos ajo, sal y pimienta. Agrega el apio finamente picado. Saltee las verduras durante 5 minutos.

Ahora vierta 3 litros de caldo sobre las verduras, agregue la salsa de soja, la hoja de laurel y los fideos.

Lleve la sopa a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. Mientras tanto, corta el filete de pavo en cubos.

Pasado el tiempo, agrega la carne a la sopa y cocina hasta que esté tierna.

Las sopas cremosas se han convertido en parte de la dieta de muchas familias. Sabroso, suave, saciante y muy tierno, puede sorprender a todos.

Ingredientes:

• Filete de pavo - 300 g
• Patatas - 2 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Tallo de apio - 2 piezas
• Cebolla - 1 ud.
• Crema 10% - 200 ml
• Aceite de oliva - 40ml
• Albahaca seca
• Arroz - 40 g

Preparación:

Coloca el pavo en una cacerola, agrega agua y coloca a fuego medio.

Mientras tanto, pela y lava las verduras. Cortar las verduras en dados pequeños y sofreír en un poco de aceite.

Para entonces el pavo ya estará cocido, córtalo en trozos pequeños.

Hervir agua en una cacerola grande y agregar allí todos nuestros ingredientes, salpimentar, agregar tus especias favoritas y albahaca seca.

Tan pronto como la sopa empiece a hervir, viértala con crema. Luego cocine por otros 5 minutos.

Buen provecho.

sopa de pavo

Tradicionalmente, la sopa se prepara con salmón, salmón u otros mariscos. Esta receta está pensada para quienes prefieren la carne de pavo.

Ingredientes:

• Filete de pavo - 500 g
• Tocino ahumado - 4 piezas
• Batata - 2 cucharadas.
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebolla morada - 1 cabeza
• Cebolla - 2 piezas
• Hinojo - 0,5 piezas
• Pimiento rojo - 1 ud.
• Ajo - 3 piezas
• Tomillo - 8 tallos
• Crema - 10%
• Caldo - 2 litros
• Queso cheddar - 50 g
• Maíz - 400 g
• Pimentón - 40 g

Preparación:

Pelar el boniato y las zanahorias y cortarlos en rodajas de 0,5 cm de grosor. Cortar la cebolla morada a lo largo de la cabeza en 8 trozos.

Cortar el hinojo en semicírculo. Precalentamos el horno a 180 grados.

Coloque todas las verduras en una fuente ignífuga y rocíe con aceite de oliva. Hornea por 30 minutos.

Corta el pavo en trozos pequeños. Retire las hojas del tomillo y cubra los trozos de pavo.

Coloca el pavo sobre las verduras y hornea por otros 10 minutos. Picar finamente el tocino y la cebolla en mitades. Pasar el ajo por una prensa.

Corta el pimiento en trozos pequeños. Freír en un poco de aceite la cebolla, el ajo y el tocino.

Pimiento rojo, pimentón, hojas de tomillo, sal y pimienta. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Coloca el tocino en una cacerola, agrega el caldo, agrega las verduras y el pavo. Lleva el caldo a ebullición y cocina durante 10-15 minutos.

Puedes hacer puré la sopa con una licuadora.

Buen provecho.

La sopa es un plato universal; se puede preparar para unas vacaciones, una cena o un almuerzo. No dejes de probar esta receta, todos quedarán encantados.

Ingredientes:

• pavo - 300 g
• Zanahorias - 3 piezas
• Cebolla - 1 ud.
• Ajo - 3 dientes.
• Brócoli - 100g

Preparación:

Pelar y cortar las verduras. Coloca las verduras en una cacerola y calienta durante 5 minutos.

Enviamos la cebolla a una sartén, en la que previamente echamos un poco de agua, la sofreímos hasta que esté dorada y la añadimos a las verduras.

Agrega nata y un poco de agua a las verduras. Hervir el pavo en agua con sal.

Una vez que las verduras estén completamente hervidas, debes licuarlas con una licuadora.

Cortar el pavo en rodajas y hacer puré. Espolvorea la sopa con canela.

Buen provecho.

Por supuesto, es poco probable que este plato sea adecuado para el almuerzo diario, pero es posible e incluso necesario mimarse a usted y a sus seres queridos con trufas extranjeras.

Ingredientes:

• Pimienta negra - al gusto
• Filete de pavo - 300 g
• Caldo - 600 ml
• Bollo - 1 ud.
• Crema (muy grasa) - 150 ml
• Trufa negro
• Aceite de trufa - al gusto

Preparación:

Hervir el filete de pavo, enfriar y cortar en cubos. Freír el apio y la cebolla finamente picados en mantequilla hasta que estén completamente suaves.

Desmenuza el panecillo y agrégalo al caldo. Llevar a ebullición y dejar reposar durante 15-20 minutos.

Agrega el asado y el pavo al caldo. Pasemos la sopa por una licuadora. ¡Listo! Se puede acompañar con trozos de trufa negra.

La sopa es la base de cualquier almuerzo. La pausa para el almuerzo está destinada a disfrutar de una comida líquida caliente, cálida y deliciosa.

Ingredientes:

• Patatas - 0,8 kg
• Filete de pavo - 0,7 kg
• Zanahorias - 0,2 kg
• Cebolla - 0,2 kg
• Mijo - 0,2 kg

Preparación:

Pelar la cebolla y picarla finamente. Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador grueso.

Colocar la cebolla en una cacerola y sofreír en un poco de aceite. A continuación, agregue las zanahorias y los trozos de carne.

Ahora agrega agua, sal, pimienta y deja al fuego 25 minutos.

Para evitar que el mijo se vuelva amargo, enjuágalo con agua caliente.

Agrega el mijo a la sartén. Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Agrega las patatas a la sopa y cocina por otros 15 minutos.

Buen provecho.

Hoy en día hay muchos amantes del picante y recetas más que suficientes para este tipo de platos. Llamamos su atención sobre otra sopa picante con pavo.

Ingredientes:

• pavo - 250 g
• Guisantes enlatados - 1 lata
• Arroz - 120 g
• Cilantro
• Ají - 10 g
• cilantro - 10 g
• Pimiento rojo - 1 ud.

Preparación:

Calentar aceite en una cacerola grande y sofreír en él la cebolla finamente picada.

Freír la cebolla hasta que esté dorada. Ahora agregue el pimiento rojo, el cilantro y el arroz a la sartén.

Cocine a fuego lento un poco, literalmente de 10 a 15 minutos. Vierta el caldo, agregue los guisantes, el pavo y las especias. Lleva la sopa a ebullición y cocina por otros 10 minutos.

Buen provecho.

Toda mujer, independientemente de su peso, sueña con comer de todo, pero sin perjudicar su figura. Aquí tienes un gran ejemplo de sopa que se puede comer en cantidades ilimitadas.

Ingredientes:

• pavo - 300 g
• Cebolla - 1 ud.
• Tallo de apio - 3 piezas
• Jugo de lima - 30 ml
• Caldo - 2 litros
• Hierbas
• Arroz - 70 g
• Puerro - 90g
• Vino tinto - 120 ml
• Zanahorias - 3 piezas
• Judías verdes - 120 g
• Frijoles rojos enlatados - 150 g
• Judías verdes - 100 g

Preparación:

Calentar aceite de oliva en una cacerola y sofreír la cebolla y el puerro finamente picados, las medias aros de raíz y tallo de apio y las zanahorias.

Espolvorea la mezcla de verduras con jugo de lima. Mientras la cebolla se fríe y adquiere un color dorado, corta el filete de pavo y luego agrégalo a la cebolla.

Ahora llénelo con caldo, sazone con hierbas, sal y especias.

Cuando la sopa hierva añadir el arroz y un poco de vino tinto. Coloque las judías rojas y verdes en la sartén.

Pica los tomates y agrégalos también a la sopa. Tan pronto como la sopa haya vuelto a hervir, se puede servir.

Sopa con funchose de pavo y huevos de codorniz

Una sopa abundante y sabrosa para los amantes de las recetas insólitas.

Ingredientes:

• pavo - 300 g
• Caldo - 1 litro
• Cebollas - 1 ud.
• Pimiento morrón - 1 ud.
• Funchoza - 100 g
• Huevos de codorniz - 3 piezas
• Eneldo
• Salsa de soja

Preparación:

Cortar la cebolla en mitades y sofreír en aceite hasta que esté dorada. Sácalo a un plato.

En el mismo aceite sofreír el pimiento picado en tiras hasta que esté medio cocido y colocar también en un plato.

Prepare funchose según las instrucciones del paquete. Hervir los huevos de codorniz, pelarlos y cortarlos por la mitad.

Hervir el pavo, luego retirarlo del caldo y cortarlo en trozos pequeños. Ahora agregue funchose, verduras y carne al caldo.

Sazone la sopa con salsa de soja.

Buen provecho.

Deliciosa sopa para toda ocasión.

Ingredientes:

• Zanahorias - 1 ud.
• Cebolla - 1 ud.
• Patatas - 3 piezas
• Filete de pavo - 300 g
• Lata de frijoles enlatados - 1 ud.
• CCrea agria
• Especias

Preparación:

Pon la multicocina en modo cocción y llénala de aceite. Corta el filete en trozos pequeños y coloca la carne en una olla de cocción lenta para que se cocine.

Picar los champiñones y añadirlos al pavo. Lavar las verduras, pelarlas y cortarlas en trozos pequeños, añadir a la sopa.

Agregue frijoles enlatados a las verduras y salar la sopa. Llena las verduras con agua.

Configure la multicocina en modo sopa y cocine durante 40 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Una sopa interesante, sabrosa y fácil de preparar que sin duda agradará a todos los paladares.

Ingredientes:

• Pavo - 700g
• Cebolla - 1 ud.
• Pimiento morrón - 1 ud.
• Frijoles negros enlatados - 1 ud.
• Caldo de pollo
• Maíz enlatado - 1 ud.
• Condimento para tacos - 40 g
• Comino - 2 cucharaditas.
• Crema - 360 ml.

Preparación:

Cortar el filete de pavo en cubos pequeños, mezclar con elote, pimiento, frijoles, cebolla, rellenar con caldo y agregar comino, tacos.

Cocine a fuego lento por más de 2 horas. Luego sacamos la carne, la dividimos en fibras y la devolvemos a la sopa.

Agrega la nata y luego retira del fuego.