Buenas tardes, queridos amigos e invitados del sitio. La temporada del melón está en pleno apogeo. Durante unos meses más, el producto que recuerda al sol decorará nuestras mesas. La gente lo compra felizmente, seducida por el aroma y el recuerdo de lo delicioso que está.

Toda la familia disfruta del milagro del sol. ¿Cómo elegir, cuánto tiempo almacenar, cómo cortar y qué se puede preparar con melón? Todas las respuestas a las preguntas están frente a ti.

¿Como escoger?

El melón es un alimento blando. Para seleccionar la verdura más madura y deliciosa de la abundancia, no se puede tocar la cáscara. Este truco sólo funciona. ¿Cómo determinar la madurez de un melón?

Al comprar una hermosa fruta, todo el mundo imagina y sueña con cómo disfrutará ahora de este delicioso producto. Es una pena que la fruta esté demasiado madura o aún verde. Los siguientes consejos le ayudarán a tomar la decisión correcta:

• Esta verdura que se daña fácilmente se deteriora rápidamente si se daña o golpea la cáscara. Antes de comprar un producto, es necesario asegurarse de que no haya signos de impacto, que la corteza no se agriete durante el transporte y que no haya defectos externos visibles.
• Toque el producto; no debe tener puntos blandos.
• No debes comprar melón picado. Se deteriora muy rápidamente y no hay garantía de que se hayan utilizado herramientas limpias al cortar.
• A la hora de elegir, dé preferencia a las frutas que tengan un certificado que acredite su calidad.
• Lo primero a lo que debes prestar atención es al aroma. El melón es uno de esos productos que deja una deliciosa estela a su alrededor. Cuando acerques el producto a tu rostro, definitivamente olerás el aroma de vainilla, pera o piña. Esto es exactamente lo que necesitas.
• Presta atención a la cola del producto. A través de él, en un momento, el melón recibió todos sus nutrientes y sustancias. Si está espeso y ya seco, significa que la verdura está madura y se han formado todas las cualidades gustativas necesarias.
• En el lado opuesto de la cola hay un punto donde empezó todo, y donde anteriormente se adjuntó la flor. Al tacto, la piel de este lugar debe ser suave y elástica.

Existe otro método probado: consultar con el vendedor. Si es un comprador habitual y el vendedor valora su reputación, seguramente elegirá la mejor y más dulce baya para usted. Verificado. Son los mejores para entender el producto.

Cómo elegir una sandía madura - leer.

¿Cuánto tiempo puede durar el melón cortado en el frigorífico?

El melón es uno de esos alimentos que es mejor consumir inmediatamente. Por ejemplo, nadie meterá en el frigorífico una manzana a medio comer o una pera mordida. Cuando se almacena cortado, se vuelve letárgico, pierde su aroma, pero adquiere un olor nuevo, del refrigerador.

Si no es posible comer toda la verdura de una vez, guarde el producto en el frigorífico no más de un día. En este caso, el corte debe cubrirse con una película. Cabe señalar que es mejor almacenar el melón entero en un área fresca y ventilada fuera del refrigerador.

¿Por qué es amargo?

Hay varias razones por las que la fruta de repente se volvió amarga. El sabor depende del suelo, de los fertilizantes utilizados e incluso de la variedad. Sí, sí, existen variedades amargas de melón, se utilizan en estado inmaduro para cocinar y se consideran una verdadera bendición para los diabéticos que dependen de las inyecciones de insulina.

Además, los productos de fermentación imparten amargor a la fruta. Los expertos ayudarán a determinar el motivo. Y el consumidor no debe arriesgar su salud. El sabor del producto no es satisfactorio; en este caso, es mejor rechazar el melón.

Cómo cortar bellamente

Seamos creativos. Melon te hace sentir como un diseñador o escultor. Antes de servir el producto, puedes crear una verdadera obra maestra a partir de él. Los dibujos se aplican sólo en la parte exterior.

Pero la cáscara duradera permite que la verdura se utilice ampliamente como material para cestas. La tecnología es muy simple. Cortar en dos mitades. Termina los bordes.

Primero puedes dibujar el contorno con un bolígrafo. Con una cuchara especial, convierta maravillosamente la pulpa del melón en bolas. Y luego ponga frambuesas, grosellas y uvas en la canasta. Inserta unas hojas de menta y bolas de helado. El plato está listo.

Se puede obtener una segunda obra maestra creativa cortando la fruta a lo largo. Elige semillas. Hacer bolitas con la pulpa y rellenar con ellas la piel de medio melón. Ensarta las velas en dos palos largos de madera. Se puede hacer con trozos de melón grandes, finos y largos; se permiten trozos de salchicha. Decora todo bellamente y colócalo rápidamente en el centro de la mesa. Es hermoso.

Melón para el desayuno

Aquellos que cuidan meticulosamente su cintura pueden comenzar fácilmente el día con pulpa de melón, y se permite una cantidad significativa, hasta 450 g. Si sigues todas las reglas y quieres empezar el día con una papilla saludable, lo siguiente te ayudará.

Gachas de mijo con almendras y melón.

Muele las almendras. Mezclar con agua y llevar a ebullición. Agrega el cereal y cocina. Unos minutos antes de finalizar la cocción añadir la mantequilla, añadir los trozos de melón y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.

Gachas de arroz en melón

Primero, prepare gachas de arroz con vainillina. Puedes utilizar el producto de ayer. Cortar la fruta en dos partes y quitarle los granos. Colocar la papilla en mitades, cubrir con papel de aluminio y colocar en el horno precalentado durante 15 minutos. Saca los ingredientes, mezcla el melón con el arroz y sirve con seguridad.

platos de melón

El plato más fácil y rápido de preparar con nuestra aromática heroína es la compota. Cortar la fruta en trozos, colocar en agua fría, agregar azúcar y ácido cítrico al gusto. Muy sabroso, pruébalo.

Zalamero

El batido más sencillo se puede preparar mezclando trozos de melón en una batidora y añadiendo un poco de agua. Adorne con una hoja de menta.

La receta es más complicada y requerirá más ingredientes. Batir en una batidora medio limón, unas hojas de menta y 300 g de melón. Añade 50 gy una cucharadita de miel. Puedes espolvorear ralladura de limón encima.

Cóctel de sandía y melón

Este cóctel es muy fácil de preparar. Mezclar melón con. Agrega jugo de lima y un poco de miel al gusto. Una bebida muy saludable, la única pequeña dificultad es que hay que quitarle las semillas a la sandía.

Postre

Un plato excelente y fácil de preparar se elabora con melón, uvas, gelatina y jugo de cereza. Para empezar, corta la fruta, quítale las semillas y saca un poco de pulpa. Separar las uvas, lavarlas, secarlas con una toalla y colocarlas en un molde para melón.

Mezcle el jugo de cereza con la gelatina y trate de disolverlo, déjelo reposar hasta por 40 minutos. Revuelva bien nuevamente, agregue el azúcar y deje hervir.

Verter el líquido sobre el melón y las uvas, enfriar y dejar en el frigorífico toda la noche. Sirva en la mesa en trozos pequeños y bonitos.

Encontrarás postre de requesón en.

Ensaladas

Sabe muy bien con otros productos de la ensalada. Utilice yogur, jugo de limón y miel como salsa. Puedes mezclar estos ingredientes.

Ensalada de plátano y uvas

Cortar el melón y el plátano en trozos pequeños. Mezcla un poco de miel, kéfir y jugo de limón. Vierta los ingredientes y revuelva.

Espolvorea con nueces picadas y mitades de uva. Primero retire los granos de las bayas.

ensalada con queso

La belleza amarilla combina bien con el queso y la receta anterior es prueba de ello. Corta el melón y el pepino en trozos pequeños.

Los cubos deben ser del mismo tamaño. Corta el queso feta en cubos. Puedes tomar requesón y triturarlo con un tenedor. Corta la albahaca en tiras.

Combina todo, agrega sal y pimienta. Revuelva, vierta el aceite de oliva. Debe quedar tanto melón como queso y pepino combinados.

Melón con miel

Combinando melón, zumo de lima y miel se puede conseguir un plato maravilloso. Corta la verdura en trozos pequeños o córtala en círculos y colócala en el frigorífico. Vierta agua hirviendo sobre la lima, séquela, separe la ralladura y exprima el jugo. Forma el plato. Primero, coloque el melón, vierta la miel y el jugo, espolvoree con ralladura. Todo es un plato terminado frente a ti.

Panadería

Se puede preparar una tarta de melón sencilla con 300 g de melón y un vaso de harina, sémola y kéfir. También necesitarás 100 g de mantequilla y medio vaso de azúcar, sal, levadura en polvo.

• Batir los huevos con sal y azúcar.
• Agrega la mantequilla y el kéfir. Remover.
• Agrega la sémola, la harina y la levadura en polvo. Mezclar todo bien hasta obtener una masa homogénea.
• Prepara el formulario. Engrasar con aceite. Extiende la masa. Colocar encima el melón picado.
• Hornee en horno bien calentado a 190 grados durante 35 minutos. Compruebe que esté cocido con palillos de madera. Espolvorea el producto terminado con azúcar en polvo.

charlotte

La receta para hacer charlotte con melón no es diferente de la clásica, pero en sabor eclipsa a la versión popular, solo que se usa menos azúcar.

Para 6 huevos necesitas menos de un vaso de azúcar y dos vasos de harina. Engrasa la sartén con aceite. Colocar la fruta cortada en trozos. Vierta la masa.

Para prepararlo batir los huevos salados con el azúcar. Agrega la harina con bicarbonato de sodio previamente apagado. Hornea durante media hora en horno precalentado a 220 grados.

canapés

Para que la comida luzca hermosa en un canapé, espolvoréala con jugo de limón antes de servir. Ayudará a preservar el color de los productos. Y ahora algunas recetas.

Aceituna, queso y melón

Obtendrás unos canapés preciosos si ensartas los ingredientes en una brocheta en el siguiente orden: una aceituna, un trozo de queso duro y el mismo trozo de melón. Repita nuevamente y sumérjalo en semillas de amapola. Un canapé bonito y sabroso está listo.

jamon con melon

Envolver un trozo de pulpa en una loncha de jamón y colocarlo sobre un trozo de pan, conectando con una brocheta. ¿Qué podría ser más misterioso y más simple?

helado en casa

Se puede preparar un delicioso helado con medio vaso de azúcar añadiendo 250 g de melón y nata espesa. Para ello, batir por separado la nata y el azúcar con la pulpa de la fruta.

Combinamos todo esto con mucho cuidado. Coloca el recipiente en el congelador. Revuelve los ingredientes aproximadamente cada hora. Hasta conseguir una masa congelada.

tintura de vodka

Interesante y picante: eso es lo que se puede decir de la próxima bebida. Corta la parte superior de la fruta. Retire las semillas y un poco de pulpa. Verter medio litro de vodka y dejar reposar durante 15 horas. Servir por separado la bebida y el melón troceado.

Mascarilla de melón contra las arrugas

El melón puede hacer maravillas en la piel de una mujer: refrescará el color, rejuvenecerá, eliminará las manchas de la edad y eliminará las arrugas. La forma más sencilla es simplemente frotar un trozo de melón en la cara durante la temporada del melón.

Puedes aplicar pulpa de melón sobre la piel y dejar actuar diez minutos. Para potenciar el efecto, mezcle las gachas con crema y agregue miel.

Para pieles grasas, puedes sustituir la crema por kéfir. Para la piel seca, el aceite de oliva es una buena adición al melón.

Al presentar la solicitud, siga algunas reglas:

• No debes dejar la mascarilla puesta más de un cuarto de hora.
• Preparar el producto inmediatamente antes de la aplicación.
• Para potenciar el efecto, limpia tu rostro con espuma o caliéntalo un poco.
• Aplicar la mascarilla al menos una vez a la semana.

Las recetas anteriores confirman una vez más que con una pequeña cantidad de ingredientes se pueden preparar ensaladas, helados, bebidas y snacks. Alimente a la familia con pastel y gachas. Y también protégete a ti mismo y a la piel envejecida. Y todo esto con la ayuda de una belleza amarilla y fragante.

Queridos amigos, hoy aprendimos qué se puede hacer con melón y en el próximo artículo encontrarán deliciosas recetas para preparaciones de invierno con nuestras soleadas bayas.

Cuando se hornea, la pulpa del melón se vuelve expresiva, concentrada y la textura se vuelve tierna. Un postre original y, sin exagerar, delicioso sustituirá adecuadamente a los pasteles y tartas de compleja tecnología de preparación y hará las delicias de niños y adultos.

Tiempo de cocción: 30 a 40 minutos.

Número de porciones: 2

Ingredientes:

• Melón - 500 a 600 g.
• Miel - 30 g.
• Queso: 50 a 100 g.
• Jugo de limón - 1 a 2 cucharadas. l.
• Migas de galleta - 100 g.
• Pasas: 30 a 50 g.

Utilizamos los restos de cualquier bizcocho - tradicional seco, untado con mantequilla, de gasa, aromatizado, con o sin chocolate; muele galletas de mantequilla, avena u otras galletas. Durante el proceso de horneado, el melón dará jugo, se mezclará con miel derretida y empapará apetitosamente incluso las migas de harina ascética.

Cómo cocinar melón en el horno.

Lavar el melón, secarlo con una toalla, cortarlo en dos mitades longitudinales. Retire las semillas. Sacamos la pulpa.

Coloca la pulpa de melón en un bol y espolvorea con jugo de limón. Si lo desea, espolvoree con ralladura.

Coloque las pasas previamente escaldadas, las bayas secas o las frutas confitadas en un bol.

Agregue miel (aumente la cantidad si lo desea).

Agregue las migas de galleta y mezcle.

Divida la mezcla resultante en dos porciones y colóquelas en cáscaras de melón.

Transferimos las piezas de trabajo a una bandeja o bandeja para hornear espaciosa resistente al calor. Espolvorea el relleno con queso tierno y mantequilla. Colóquelo en un horno calentado a 190-200° durante 20-25 minutos.

El melón es una fruta increíblemente aromática y jugosa que es muy popular entre los golosos.

Puedes preparar muchos postres deliciosos y deliciosos con él. El melón no sólo es sabroso, sino también muy saludable.

Postres de melón: principios básicos de preparación.

El melón se consume principalmente fresco, pero también se puede utilizar para elaborar deliciosos postres. Los más populares son las mermeladas, jaleas, confituras y mermeladas. A los que están a dieta les encantarán las ensaladas de frutas con melón.

Con el melón se obtienen productos horneados muy sabrosos y aromáticos, pero la mayoría de los postres se preparan sin tratamiento térmico, lo que permite conservar todas las propiedades beneficiosas.

En verano se preparan postres fríos y refrescantes con melón. Podría ser helado, helado o cócteles.

Los postres se pueden preparar con cualquier tipo de melón. Lo principal es que esté maduro, jugoso y no tenga daños ni signos de podredumbre.

El melón se lava bien bajo el grifo, luego se seca con una toalla y se pela. La pulpa se tritura según el método indicado en la receta.

Los postres de melón quedarán aún más saludables si se preparan con otras frutas o requesón.

Receta 1. Postre de melón, limón y azúcar

Ingredientes

melón - un kilo y medio;

azúcar - 75 g;

Metodo de cocinar

1. Lavar el melón, cortarlo por la mitad y quitarle las semillas con fibras con una cuchara. Corta la cáscara con un cuchillo afilado. Corta la pulpa en cubos pequeños.

2. Con el rallador más fino, quitar la ralladura del limón. Luego lo cortamos y exprimimos el jugo de la pulpa en un cazo. Vierta el azúcar en el jugo de limón y cocine un almíbar bastante espeso. Agregue un par de cucharadas de ralladura de limón, mezcle y enfríe.

3. Colocar el melón picado en un plato y verter encima el almíbar de limón. Deja reposar el postre media hora y sirve.

Receta 2. Postre helado de melón y fresa “Frozen”

Ingredientes

300 g de pulpa de melón;

10 g de azúcar de vainilla;

300 g de fresas;

75 ml de miel.

Metodo de cocinar

1. Pelar el melón lavado, quitarle las semillas y cortarlo en rodajas pequeñas. Coloca las fresas en un colador y enjuágalas bajo el grifo.

2. Coloque los trozos de melón, las fresas, el azúcar de vainilla y la miel en una licuadora. Licúa todo hasta hacer puré.

3. Coloca la mezcla en un recipiente y colócalo en el congelador. Revuelve los postres de melón cada hora.

4. Colocar el postre en tazones y decorar con rodajas de fresa.

Receta 3. Postre de melón con hojuelas de coco

Ingredientes

270 g de pulpa de melón;

50 g de hojuelas de coco;

25 g de azúcar;

40 ml de agua filtrada;

una bolsa de gelatina de Mango;

menta fresca para decorar.

Metodo de cocinar

1. Lavar y pelar el melón. Coloca la pulpa en una licuadora y licúa hasta obtener un puré. Agrega azúcar al puré y mezcla. Si queda demasiado espeso, puedes diluirlo ligeramente con agua.

2. Poner el puré al fuego y cocinar, revolviendo, un par de minutos.

3. Retirar del fuego y añadir un paquete de gelatina al puré de melón. Revuelve hasta que la gelatina seca se disuelva por completo. Enfriar la mezcla a 40 C. Batir el puré de frutas con una batidora hasta que aparezca espuma.

4. Forrar un recipiente rectangular con film transparente y verter en él la mousse de frutas. Colocar en el congelador durante dos horas.

5. Sacar el postre frío del congelador y desmoldar tirando de los bordes del film. Lubrique la hoja del cuchillo con aceite vegetal y corte el postre en trozos pequeños. Enrolle cada uno en hojuelas de coco. Decora el plato con hojas de menta y sirve.

Receta 4. Mermelada de melón y vainilla

Ingredientes

medio kilo de melón;

60 ml de agua hervida fría;

jugo de limón recién exprimido;

25 g de gelatina;

un vaso de azúcar;

vaina de vainilla.

Metodo de cocinar

1. Lavar y pelar el melón. Cortar la pulpa en cubos y colocar en un bol.

2. Con un cuchillo retiramos las semillas de la vaina de vainilla y las repartimos por el melón también colocamos la vaina en un recipiente con el melón; Agrega el azúcar y deja reposar un par de horas para que suelte el jugo.

3. Colocar los trozos de melón al fuego y llevar a ebullición a fuego moderado. Cocine a fuego lento durante cinco minutos.

4. Triturar el melón con una batidora de mano y volver a ponerlo al fuego. Cocine por otros tres minutos desde el momento de hervir. Retirar del fuego y cubrir con una toalla. Déjalo toda la noche.

5. Verter agua hervida fría sobre la gelatina, mezclar y dejar hinchar.

6. Agrega jugo de limón recién exprimido al recipiente con el melón. Colocar al fuego y cocinar desde que hierve durante cinco minutos.

7. Disolver la gelatina al baño maría. Viértelo en el puré caliente, mezcla y vierte en moldes pequeños. Dejar enfriar y colocar en el frigorífico durante varias horas.

Receta 5. Postre de melón “Brisa en el mar”

Ingredientes

cuatro galletas con sabor a leche horneada;

5 g de café instantáneo;

100 g de melón;

40 g de nueces;

60 g de grosellas negras;

50 g de azúcar;

150 ml de agua potable;

100 gramos de crema agria.

Metodo de cocinar

1. Lavar el melón, limpiarlo con una servilleta, quitarle las semillas con fibras y pelarlo. Picar finamente la pulpa. Coloque una capa en el fondo del bol.

2. Hervir agua y preparar café instantáneo. Remoja la mitad de las galletas en café y colócalas encima del melón.

3. Retirar las grosellas de las ramas y enjuagar bajo el grifo. Coloque las bayas en la siguiente capa de los tazones.

4. Coloque el resto de las galletas sobre las grosellas, remojándolas en café. Cubre las galletas con una capa de melón en rodajas. Espolvorea todo con nueces finamente picadas.

5. Batir la nata agria con el azúcar para que sus cristales se disuelvan por completo. Llene el contenido de los tazones con crema agria batida. Cubra con nueces y grosellas.

Receta 6. Gelatina de melón

Ingredientes

150 g de pulpa de melón;

ácido cítrico;

200 ml de agua potable;

25 g de gelatina comestible;

50 g de azúcar granulada.

Metodo de cocinar

1. Pelar el melón lavado, pero no tirarlo. Retire las semillas con fibras. Muele la pulpa en cubos pequeños.

2. Vierta agua en una cacerola, agregue azúcar y colóquela al fuego. Calentar mientras revuelve. Cuando el almíbar empiece a hervir, mojar en él los trozos de melón. Coloca la corteza aquí también. Cocine a fuego moderado durante cinco a diez minutos, dependiendo de la dureza del melón.

3. Verter agua potable sobre la gelatina, remover y dejar hinchar. Luego disuélvalo al baño maría hasta que los gránulos se disuelvan por completo.

4. Retirar el melón con una espumadera. Deseche la corteza. Agregue gelatina disuelta y ácido cítrico al caldo. Remover.

5. Coloca el melón en los moldes y rellénalo con la mezcla de gelatina. Coloca los moldes con el melón en el frigorífico y déjalos hasta que la gelatina endurezca por completo.

Receta 7. Postre "Melón fragante"

Ingredientes

dos vasos de melón finamente picado;

• 75 ml de azúcar;

  100 ml de leche condensada;

  50 ml de jugo de limón;

  200 ml de nata al 33%;

  70 ml de agua potable;

  50 g de cerezas congeladas;

  clara de huevo;

  50 g de chocolate amargo;

  70 ml de leche;

  nueces.

Metodo de cocinar

1. Verter 50 g de azúcar en agua y mantener al fuego hasta que se disuelva por completo. Reduzca el fuego a moderado y cocine por otros diez minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.

2. Cortar la pulpa del melón en trozos, colocarlos en una licuadora y hacer puré hasta obtener un puré. Colóquelo en un bol, agregue una cucharada de jugo de limón y almíbar. Mezclar bien. Introducir en el frigorífico durante una hora y media.

3. Batir la clara de huevo hasta obtener una espuma estable. Agréguelo al puré de melón congelado y bata con una batidora durante aproximadamente un minuto. Colocar nuevamente en el frigorífico durante una hora.

4. Descongelar las cerezas y hacerlas puré en una licuadora. Agrega una cucharada de azúcar al puré de cerezas y cocina, revolviendo, a fuego lento durante cinco minutos.

5. Vierta la leche en una cacerola. Coloca el chocolate partido en él. Colocar al fuego y derretir, revolviendo continuamente. Combine el chocolate derretido con el puré de cerezas.

6. Saca el sorbete de melón del frigorífico y colócalo en moldes para servir individuales. Introducir en el congelador durante media hora. Luego retira y extiende la mezcla de chocolate. Introducir nuevamente en el congelador durante media hora.

7. Batir la nata hasta obtener una espuma espesa. Continúe batiendo, agregando poco a poco la leche condensada y el jugo de limón. Coloca el helado en el congelador durante media hora. Pasado el tiempo previsto, retiramos, batimos nuevamente por un minuto y colocamos encima de la capa de chocolate.

8. Coloca el molde en el congelador durante cinco horas. Para retirar el postre, sumerge los moldes en agua tibia durante unos segundos y voltéalos sobre un plato. Cubra con nueces picadas.

Postres de melón: consejos y trucos

Antes de empezar a preparar el postre, prueba con el melón, si está muy dulce puedes reducir la cantidad de azúcar. Por el contrario, si el melón no está endulzado, añade más azúcar.

Es mejor preparar los postres de melón en cuencos individuales. Esto hará que sea más fácil servirlos.

La mermelada de melón se puede enrollar en azúcar glass o semillas de sésamo.

Será más fácil desmoldar el postre de melón congelado si lo sumerges en agua tibia durante unos segundos.

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El melón es una fruta aromática, dulce y jugosa, que también se llama verdura dulce. Porque es pariente de la calabaza, el zapallo y el pepino. Aunque no tiene un sabor ni parecido al de ninguna de las verduras.

Sin embargo, a menudo sucede que el melón no tiene azúcar, es duro, no tiene un aroma fuerte y prácticamente no es comestible. Nadie querrá comer esto y nadie levantará la mano para tirar un producto intacto. En este caso, puedes salir de la situación preparando algún sabroso manjar con fruta sin azúcar.

¿Qué cocinar con melón verde y sin azúcar? La elección de platos es bastante amplia, porque... la fruta combina bien con casi todas las verduras, frutas, mariscos, quesos, pollo, jamón y otros productos. Por tanto, es perfecto para preparar ensaladas, aperitivos y sopas.

El melón sin azúcar quedará muy sabroso si lo marinas y lo sirves con aves o carne.

La fruta de mala calidad puede servir como un excelente relleno para un pastel dulce o una charlotte. A continuación, veamos algunas recetas sencillas.

Un plato muy original y memorable. Refresca perfectamente cuando hace calor, da fuerza y ​​​​energía.

• 1,1 melón amarillo mediano;
• 2,6-8 cucharadas. crema fresca;
• 3,12 hojas de albahaca fresca;
• 4,2 cucharadas. aceite de oliva;
• 5,8 hojas de menta fresca;
• 6,4 rebanadas de panceta ahumada;
• 7.un poco de sal y pimienta.

Proceso de cocción:

Pelar el melón de las semillas, quitarle la piel y cortarlo en cubos. Colóquelo en una licuadora y haga puré. En el proceso, agregue hierbas, especias y aceite de oliva. Transfiera la mezcla a un recipiente herméticamente cerrado y colóquelo en el refrigerador durante una hora para permitir que la sopa se enfríe bien.

Mientras tanto, cortar la panceta en rodajas finas y sofreírla por ambos lados en una sartén seca.

Antes de servir, mezclar con la nata fría y verter en platos. Coloca unos trozos de panceta frita con una ramita de menta en el centro de cada plato.

Ensalada italiana con melón y jamón de Parma

La ensalada de melón y jamón de Parma cautivará a todos por su sabor inusual, su presentación interesante y su armoniosa combinación de ingredientes.

Ingredientes para cocinar:

• 160 gramos. mezcla de hojas de lechuga;
• 300 gramos. melones;
• 160 gramos. Jamón de Parma;
• 20 gramos. piñones.

Para la salsa:

• 1,50 gr. aceite de oliva;
• 2,50 gramos. Miel;
• 3,30 gramos. jugo de limon.

Proceso de cocción:

Al melón le quitamos las semillas y le cortamos la piel. Corta la pulpa en trozos medianos. Secar las nueces en una sartén seca y caliente, revolviendo todo el tiempo. Luego colócalos en un plato para que se enfríen.

Para la salsa, mezcle jugo de limón, miel, aceite de oliva. Batir la mezcla hasta que quede suave.

Con un cuchillo afilado, corta el jamón. Los trozos deben ser muy finos para que se sienta mejor el sabor y aroma del producto.

Coloque una cama de hojas de lechuga en un plato para servir. Coloca encima los trozos de melón. Formamos rosas con el jamón y las colocamos por los bordes del plato. Sazone todo con salsa por encima y espolvoree con piñones.

charlotte con melón

Con el melón sin azúcar se obtienen productos horneados muy sabrosos. Charlotte con esta fruta no será inferior en sabor a la más familiar Charlotte de manzana. El pastel quedará igual de jugoso, tierno y aromático.

Ingredientes para cocinar:

• 150 gramos. pulpa de melón;
• 1 pizca de sal;
• 0,5 cucharadas. azúcar granulada;
• 3 huevos frescos;
• 145 gramos. harina de trigo (1 cucharada para espolvorear);
• 0,5 cucharaditas soda;
• 0,5 cucharadas manteca.

Proceso de cocción:

Empezamos a cocinar preparando la masa. Para ello, bata los huevos y el azúcar con una batidora. Después de 5-6 minutos la masa quedará esponjosa.

Agrega sal, refresco y harina tamizada a la base de huevo. Incorpora suavemente los ingredientes secos a la masa con una espátula.

Engrasar un molde de 18 cm de diámetro con mantequilla, espolvorear con 1 cucharada. harina. Vierte la masa en el molde, coloca encima el melón pelado y cortado en trozos.

Hornea la charlotte en el horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente media hora.

Colóquelo en un plato, enfríe y sirva con té.

Postre de melón sin azúcar con nueces y limón

El melón duro herbáceo se puede volver comestible preparando con él un postre sabroso y saludable.

Ingredientes para cocinar:

1.0.5 melón verde;

2,3 cucharadas. azúcar granulada o miel;

3.0.5 limones;

4.100 gramos. nueces;

5,2 cucharadas. manteca;

6,3 cucharadas. agua;

7. 1 cucharada. crema agria por ración;

8.un poco de sal.

Proceso de cocción:

Pelar el melón, cortarlo en cubos grandes y espolvorear con jugo de limón.

Picar las nueces con un cuchillo en trozos medianos.

Coloca una sartén al fuego y calienta la mantequilla. Agrega agua, sal, azúcar, nueces. Revolviendo constantemente, hierva el almíbar hasta que espese un poco.

Coloque los trozos de melón en una sartén, mezcle suavemente y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que estén tiernos.

Para servir, coloque unos trozos de melón en un plato, vierta encima salsa dulce con nueces y al lado coloque una cucharada de crema agria o yogur natural.

Esta preparación de melón sin azúcar o verde será de gran ayuda en invierno. Un aperitivo de melón con un sabor agridulce y un agradable picante complementará y resaltará el sabor de cualquier plato de carne. En apariencia y consistencia de la pulpa, los trozos de melón de un frasco recuerdan mucho a las piñas. Incluso se pueden ensartar en brochetas, alternando con trozos de carne al horno o agregarlos a ensaladas de mariscos.

Ingredientes para cocinar:

1. 1,5 kg de melón verde;
2. 1,5 vainas de chile;
3. 1 litro de agua;
4. 1 cucharadita guisantes de pimienta de Jamaica;
5. 5 cucharadas azúcar granulada;
6. 1 cucharada. sal de mesa;
7. 3 cucharadas vinagre de mesa;
8. 0,5 cucharaditas clavos de olor;
9. hojas de grosella negra.

Proceso de cocción:

Para el decapado, es mejor utilizar melón con pulpa densa para que los trozos queden intactos después del tratamiento térmico.

Lavar bien las frutas, cortarlas por la mitad y quitarles las semillas. Quitar con cuidado la piel y cortar la pulpa en cubos.

Coloque hojas de grosella negra lavadas y secas en el fondo de frascos esterilizados, porque... Este es el único “sabor a hoja” que combina perfectamente con el melón. Allí también ponemos chiles (0,5 litros - 0,5 vainas, tarro de 1 litro - 1 vaina). Retire las semillas del pimiento y córtelo en aros. Si el chile es pequeño, puedes poner la vaina entera en el frasco.

Llenamos los tarros con trozos y comenzamos a cocinar el almíbar. Vierta un poco de agua en la sartén, vierta todas las especias y ponga la marinada al fuego. Después de hervir, cocine la marinada durante 3 minutos.

Los clavos deben manipularse con cuidado, porque demasiada especia puede hacer que la marinada se vuelva de color marrón claro.

Llene los frascos con marinada caliente hasta el cuello, cúbralos con tapas y déjelos esterilizar. Para ello, cubra el fondo de la cacerola con una toalla, coloque los frascos y vierta agua. El nivel del líquido debe llegar a los “hombros” de las latas. Lleva el agua a ebullición y déjala hervir durante 10-12 minutos.

Retire con cuidado los frascos calientes de la sartén y enrolle las tapas. Dale la vuelta, cúbrelo con un paño grueso y déjalo enfriar en esta posición. Un aperitivo bien preparado tiene trozos enteros y un adobo claro. Antes de servir, enfriar el frasco con la preparación durante dos horas.

El melón duro sin azúcar se puede hacer puré en una licuadora. Y a partir del puré prepara diversos deliciosos cócteles, gelatinas o batidos.

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Prosciutto e melone es un aperitivo italiano popular, uno de los tipos de antipasti, cuya preparación es sencilla, como todo ingenioso. Un plato de jamón y melón se puede ver tanto en el menú de un restaurante caro como en una trattoria común y corriente. Pero en cada establecimiento tiene su gusto especial. Al fin y al cabo, todo depende de los matices: el tipo de melón, las especias e incluso el servicio. Aquí está una de las variaciones.

Ingredientes

• 1 melón pequeño (preferiblemente del tipo “melón”);
• 150 g de jamón serrano;
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra;
• 100 g de rúcula;
• sal, pimienta negra molida y otras especias al gusto.

Preparación

Corta el melón en trozos lo suficientemente grandes como para envolver las lonchas de jamón. Coloque los panecillos sobre las hojas de rúcula, rocíe con aceite de oliva y espolvoree con especias. Déjalo reposar un rato y sirve.

El aperitivo se verá aún más impresionante si forma bolas con la pulpa del melón con una noisette (una bola de helado y una cuchara medidora también funcionarán).

¿Quiere mimar a sus seres queridos con algo inusual durante un picnic? ¿Qué tal melón en salsa de miel y menta?

Ingredientes

• 1 melón pequeño;
• 100 gramos de mantequilla;
• ½ taza de miel;
• ramitas de menta.

Preparación

Disuelva la mantequilla y la miel en una cacerola. Pica la menta y agrégala a la mezcla cremosa de miel para que suelte su aroma. Cepille los trozos de melón con esto y áselos durante 3-5 minutos. Durante el proceso de asado, puedes continuar vertiendo la salsa de miel y menta sobre el melón.

Normalmente, el ingrediente principal de esta sopa fría española son los tomates. Pero imagina lo sorprendidos que se sorprenderán tus amigos cuando vean sobre la mesa un inusual gazpacho de color amarillo anaranjado.

Ingredientes

• 1 melón pequeño (1-1,5 kg);
• 1 pepino fresco pequeño;
• 1 cebolla morada pequeña;
• 2 cucharaditas de sal;
• ½ taza de aceite de oliva;
• ⅓ vaso de agua;
• pimienta negra recién molida al gusto;
• unas ramitas de menta.

Preparación

Pelar el pepino y la cebolla y picarlos finamente. Haz lo mismo con la pulpa del melón (no olvides quitarle las semillas). Para esta receta es mejor utilizar variedades de mitad de temporada como la "kolkhoznitsa".

Con una licuadora o procesador de alimentos, haga puré todo, agregando agua y sal. Cuando la mezcla esté suave, agrega aceite de oliva y pimienta recién molida. Mezclar todo bien nuevamente.

Sirva el gazpacho frío, adornado con ramitas de menta.

Se trata de una ligera ensalada de verano que sorprenderá a los invitados no solo por su sabor, sino también por su belleza.

Ingredientes

• 700 g de melón blanco;
• 1 bulbo de hinojo y algunos tallos;
• 1 cucharadita de ralladura de naranja;
• 1 cucharada de jugo de naranja recién exprimido;
• 2 cucharaditas de jugo de limón;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• aceitunas deshuesadas;
• sal y pimienta para probar.

Preparación

Ya sabes cómo utilizarlo para crear obras maestras culinarias. También puedes utilizarlo para cortar melón blanco e hinojo en capas finas, que quedarán muy impresionantes en una ensalada.

Además del melón blanco (o, como también se le llama, de invierno), se pueden utilizar híbridos verdes y otras variedades con pulpa densa.

Mezcla el jugo de naranja y limón con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Vierte el aderezo resultante sobre las rodajas de melón y hinojo. Agregue las aceitunas picadas en trozos grandes. Espolvorea la ralladura de naranja y los tallos de hinojo picados sobre la ensalada.

Este original snack de verano puede cambiar la idea del melón. En combinación con el jengibre picante y la refrescante menta, su sabor adquiere matices completamente diferentes.

Ingredientes

• 1 melón pequeño (aproximadamente 1 kg);
• 1 lima;
• 1 cucharada de jengibre rallado;
• 1 cucharada de miel;
• 1 cucharadita de azúcar;
• ramitas de menta.

Preparación

La variedad de melón es la más adecuada para este plato, pero si ese melón no está disponible, puede usar otras variedades, solo que sin agregar azúcar.

Pele la pulpa del melón de las semillas y colóquela en un plato hondo. Quedará hermoso si haces un ruido con las bolas. Cubra con ralladura de lima y jugo. Pica la menta y espolvoréala sobre el melón. Agrega jengibre, azúcar y miel. Remover.

Conservar en el frigorífico durante 20 a 30 minutos, el melón debe absorber el sabor y aroma de los demás ingredientes. ¡Listo! Se puede servir.

Te contamos de cuántos platos deliciosos se pueden preparar. Aqui hay otro más.

Ingredientes

• 1 berenjena pequeña (300–350 g);
• 900 g de melón;
• ¼ de taza de aceite de oliva;
• 2 cucharadas de salsa de soja;
• 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana;
• 2 cucharaditas de sal;
• 2 cucharaditas de pimentón ahumado;
• 1½ cucharaditas de comino;
• palillos o brochetas.

Preparación

Cortar la berenjena en tiras finas. Marinarlos durante 10 minutos en una mezcla de aceite de oliva, salsa de soja, vinagre de manzana, azúcar de caña, sal, comino y pimentón ahumado.

El pimentón ahumado es un pimiento rojo seco y ahumado, molido hasta convertirlo en polvo. Su diferencia con el habitual es que, además del picante, tiene un aroma brillante a carnes ahumadas. Si no tienes este condimento en casa, puedes utilizar pimiento rojo molido normal.

Cuando las berenjenas estén marinadas, fríelas a la parrilla, sólo un par de minutos por cada lado.

La variedad de melón funciona bien para estos panecillos. Corta la fruta en cubos de tres centímetros. Envuelve cada una de ellas con una tira de berenjena y asegura el rollo con una brocheta o un palillo.

En el sentido habitual, Charlotte es un pastel de manzanas. Pero su sabor se puede diversificar si se utiliza melón con pulpa densa.

Ingredientes

• 4 trozos pequeños de melón;
• 1⅓ tazas de harina;
• ½ taza de azúcar;
• 2 cucharadas de azúcar de caña;
• 1 vaso de kéfir;
• 2 huevos;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• 1,5 g de vainillina;
• canela en la punta de un cuchillo.

Preparación

Con una batidora o batidor, bata los huevos con el azúcar, luego vierta con cuidado el kéfir y vuelva a mezclar bien. Agrega los ingredientes secos (harina, levadura y vainilla) y vierte la masa en un molde de silicona.

Si las manzanas se colocan hacia abajo, es mejor colocar el melón encima de la masa. Para ello, córtalo en rodajas finas. Espolvorea azúcar de caña y canela encima del bizcocho. Hornear durante media hora a 200°C.

El granizado es un postre de origen siciliano, parecido al sorbete, sólo que más pastoso. El granizado de melón sazonado con pimienta negra es una combinación inesperada incluso para un gourmet sofisticado.

Ingredientes

• 1 melón pequeño (aproximadamente 1 kg);
• ½ taza de azúcar;
• ¼ de vaso de vino blanco moscatel;
• ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida.

Preparación

La pulpa del melón junto con el vino y la pimienta se deben llevar hasta obtener una consistencia de puré. La forma más sencilla de hacerlo es con una batidora. Si no tenéis vino moscatel, podéis utilizar cualquier otro vino blanco dulce.

Coloca la mezcla resultante en un recipiente poco profundo y colócala en el congelador durante 30 minutos. Luego retira, revuelve y regresa al congelador. Repita el procedimiento cada media hora durante 2 a 4 horas hasta que se acabe todo el líquido y el hielo se desmorone.

Coloque el granizado terminado en tazones o vasos bajos de vidrio. Sirva con una ligera pizca de pimienta negra.

Si te encantan los cócteles Mojito y el melón, ¿por qué no combinar los dos sabores? Es un aperitivo de fiesta original.

Ingredientes

• 1 melón pequeño de la variedad “kolkhoznitsa”;
• 4 limas;
• 200 ml de ron blanco;
• 150 ml de agua;
• 2 cucharadas de azúcar en polvo;
• ramitas de menta.

Preparación

Picar la menta y exprimir el jugo de las limas. Combine estos ingredientes, así como el azúcar en polvo y el ron, en una licuadora y mezcle a alta velocidad. Diluya esta mezcla con agua fría y mezcle bien.

Cortar el melón en rodajas pequeñas, verter sobre ellas el cóctel resultante y meter en el frigorífico media hora. Después de esto, coloca cada rebanada en una brocheta y colócala en el congelador por otros 30 minutos. Sirva inmediatamente antes de que se derrita.

El melón en sí apaga bastante bien la sed, pero esta limonada lo hace aún mejor. Prepárelo para refrescarse en un caluroso día de verano.

Ingredientes

• 1 melón maduro (1,5 a 2 kg);
• 3 vasos de agua (puede estar ligeramente carbonatada);
• 2 cucharaditas de jugo de lima recién exprimido;
• 2 cucharaditas de azúcar;

Preparación

Cualquier tipo de melón sirve para esta receta, siempre que sea jugoso y dulce. Batir la pulpa de melón, el jugo de lima (el jugo de limón también funcionará, solo que en una cantidad un poco más grande) y el azúcar en una licuadora. Diluya el puré resultante con agua y vuelva a mezclar bien.

¡Deje enfriar, vierta en vasos, agregue hielo y disfrute! Y para intensificar aún más el sabor de la limonada o de cualquier cóctel de melón, utilice hielo de melón en lugar de hielo normal. Es muy fácil de hacer. Debes moler la pulpa del melón hasta convertirla en puré y congelarla en bandejas de hielo (al menos dos horas).

Escribe en los comentarios cómo prefieres comer melón y comparte tus recetas exclusivas.