La mousse de plátano es un postre delicioso, saludable y muy rápido de preparar. En su versión más básica, el postre consta de sólo cuatro ingredientes: plátanos, clara de huevo, una pizca de azúcar glass y unas gotas de zumo de limón. Con una composición tan ascética, la mousse resulta dietética y ligera, pero al mismo tiempo de sabor increíblemente tentador. Exuberante, aireada como una nube, la mousse tiene un rico aroma y sabor a plátano y literalmente se derrite en la boca. ¡Intentalo!

Prepara los ingredientes según la lista.

Separar las claras de las yemas y dejar enfriar.

Agregue el plátano maduro, cortado en trozos y 1 cucharadita al tazón de la licuadora. jugo de limón, para que el plátano no se oscurezca, y un poco de miel, para darle dulzor. Si lo desea, agregue 1-2 pizcas de cúrcuma; esto hará que el color del postre esté más saturado.

Muele los ingredientes hasta obtener un puré suave.

Agrega 2-3 gotas de jugo de limón a las claras enfriadas y bate todo durante unos minutos a velocidad baja hasta que la masa se vuelva esponjosa y aumente de volumen 4-5 veces.

Luego, sin dejar de batir, en porciones de 1 cucharada. Agrega el azúcar glass y bate la mezcla a velocidad media por unos minutos más, hasta obtener el llamado. picos duros: un estado en el que la masa proteica se vuelve elástica, brillante, mantiene su forma con confianza y no se cae del recipiente cuando se le da la vuelta.

En porciones de 1 cucharada. Agrega las claras batidas al puré de plátanos y mezcla todo suavemente.

Al mezclar los componentes, muévase de abajo hacia arriba, desde los bordes del recipiente hacia el centro. De esta forma las claras batidas conservarán su esponjosidad y la mezcla quedará muy aireada.

Divida la masa preparada en porciones.

Si lo deseas, también puedes añadir a los moldes de mousse de plátano algunas galletas, bizcocho remojado en jugo de frutas y/o plátanos en rodajas finas (espolvorea primero los trozos de plátano con jugo de limón). Las galletas agregarán nutrición al postre y los trozos de plátano resaltarán su sabor.

Coloca el postre preparado en el frigorífico durante 30-60 minutos para que la mousse se endurezca. Luego decora el postre según tu estado de ánimo y sirve.

La mousse de plátano está lista. ¡Buen provecho!

Antes de empezar a preparar la mousse de fresa y plátano, es necesario hacer algunas cosas con los productos: conservar el queso crema en el frigorífico durante al menos 4-5 horas, y por el contrario, sacar la mantequilla del frigorífico aproximadamente 1 hora. antes de cocinarlo, debe volverse suave y maleable. Sólo en tales condiciones obtendrás una masa excelente con una textura y un sabor delicados.

Entonces, puedes empezar a cocinar: bate la mantequilla con el azúcar en polvo con una batidora o batidora con un accesorio para batir. Batir los ingredientes hasta que la mezcla esté suave y blanca (esto tardará entre 5 y 6 minutos).

Agregue el queso crema frío preparado (por ejemplo, Almette) y vuelva a batir bien con una licuadora.

Lavar las fresas, quitarles la parte verde con hojas y secar bien con servilletas o papel toalla. Las bayas no deben tener exceso de humedad.

Coloque las fresas y los trozos de plátano en una licuadora y haga puré.

Combine el puré de fresa y plátano con la mezcla de mantequilla y crema...

Y batir bien con una batidora.

Dividir la mousse en recipientes (cremas, tarros decorativos, boles) y colocar en el frigorífico durante 2 horas para que endurezca.

Sirve el postre frío, adornado con fresas y hojas de menta.

Es conveniente preparar mousse de fresa y plátano por la noche: el postre se endurecerá bien durante la noche y por la mañana tendrá un desayuno excelente, saludable y nutritivo.

Si quieres preparar este postre cuando las fresas frescas no son de temporada, por ejemplo, en otoño o invierno, puedes incluso utilizarlo. En este caso, puedes convertir inmediatamente las bayas y frutas congeladas en puré. El postre inicialmente tendrá una consistencia más fina, pero después de pasar la noche en el frigorífico la mousse se endurecerá bien.

mousse de plátano – un manjar delicioso y exquisito que no se puede degustar en todos los cafés o restaurantes. Pero, al mismo tiempo, cada ama de casa puede prepararlo en casa utilizando utensilios de cocina habituales. Este manjar resulta poroso, aireado y tierno.

La mousse de plátano, cuya receta y fotografía le informaremos, será una excelente decoración para la mesa festiva que hará las delicias de todos los invitados. Además, este manjar, debido a que su receta es bastante sencilla, se puede preparar en un día normal, deleitando así a tu familia con un delicioso manjar.

Después de probar y dedicar un poco de tiempo a cocinar, tu mousse de plátano quedará apetitosa y tierna, y su aspecto será el mismo que en la foto. ¿Intrigado? Entonces lee atentamente la receta y ¡vamos!

Se trata de una mousse normal y corriente, sin aditivos, que conserva el pronunciado sabor del plátano. Requiere los siguientes ingredientes:

• 2 plátanos;
• 150 g de nata 25% de grasa;
• 1 cucharadita de jugo de limón;
• 1 cucharada de miel;
• 2 claras de huevo;
• 0,5 cucharaditas de azúcar de vainilla.

Para que la mousse de plátano sea realmente sabrosa y dulce, la receta requiere el uso de buenos plátanos amarillos y maduros. Cuanto más maduro esté el plátano, más sabroso quedará. Las pelamos, para luego cortarlas en trozos y ponerlas en un bol. Agregue jugo de limón, azúcar de vainilla y miel a los plátanos.

Mezclar todo bien con una batidora hasta obtener una masa homogénea, sin grumos. Después de eso, debemos verter crema en nuestra masa y luego batir la masa nuevamente. En cuanto a este último, la receta permite el uso de nata más espesa, por ejemplo la clásica con un 33% de grasa. Con ellos la mousse de plátano quedará aún más tierna, más sabrosa y, lo más importante, más sabrosa, y quedará tan bonita como en la foto.

Entonces, dejamos a un lado la mezcla de crema de plátano batida en una licuadora y comenzamos a batir los huevos. Separamos con cuidado las yemas de las claras. Nuestras claras deben estar limpias, sin partículas de cáscara ni inclusiones de yemas. Les ganamos, por supuesto. Esto lo hacemos con una batidora, ya que tendrás que batirlo con una batidora durante mucho tiempo y de forma intensa. Batimos nuestras claras hasta que formen una espuma esponjosa, o mejor dicho, picos estables, blancos y brillantes.

Después de este paso, nos enfrentamos a una tarea difícil pero muy importante: debemos mezclar la masa de plátano con las proteínas. Son las proteínas las que le darán esponjosidad a nuestra mousse, por lo que debes mezclarla con mucho, mucho cuidado. Ponemos las claras encima, no todas de golpe, sino dividiéndolas por la mitad, mezclándolas así en dos tandas. Mezclar con cuidado, de arriba a abajo. Como resultado, debería obtener una masa homogénea de color agradable, como en la foto. Como ves, la receta es muy sencilla, porque la mousse de plátano ya está casi lista. Lo único que tenemos que hacer es ponerlo en unos bonitos cuencos o vasos y meterlo en el frigorífico unos 20 minutos. Cuando saquemos nuestra mousse de plátano, puedes decorarla con nueces por encima, colocar una rodaja de alguna fruta en la pared. del bol o espolvorear con chocolate rallado. La receta no te limita en este asunto.

Postre de plátano y naranja

Esta receta es especial porque utilizamos jugo de naranja y la mousse de plátano que obtenemos tiene notas de naranja, lo que le da un sabor inolvidable. Para este manjar necesitaremos:

• 3 plátanos;
• 1 vaso de jugo de naranja, o mejor aún, jugo fresco;
• 2 paquetes de gelatina de naranja;
• 300 ml de leche concentrada esterilizada;
• Medio vaso de azúcar.

Y esta receta implica comenzar la preparación trabajando con plátanos. Las limpiamos, luego las cortamos en círculos y las ponemos en un cazo. Luego vierte en ellos jugo de naranja y agrega azúcar. Luego ponemos nuestro cazo a fuego lento. Lleva la mezcla a ebullición y, revolviendo, hierve los plátanos hasta que queden blandos. Cocine nuestras gachas, contando desde que hierve, unos siete minutos. y luego apagar el fuego.

Luego toma la gelatina. Si tienes uno que no necesita remojarse, ponlo inmediatamente en papilla de plátano. Si es uno que hay que poner en remojo, se le añade unas seis cucharadas de agua, se espera hasta que se hinche y luego se disuelve al fuego, sin dejar que hierva. Luego agregue a la pulpa de plátano.

Necesitamos enfriar la leche concentrada y luego batirla bien con una batidora. Esta leche tiene la maravillosa propiedad de batirse hasta formar una excelente espuma esponjosa. Cuando la leche esté batida, agrégala con cuidado a la mezcla de plátano y revuelve suavemente. Si no encuentra esa leche, la receta recomienda utilizar nata, que también hay que batir.

Después de esto, ponga la mousse en tazones o tazas y póngala en el refrigerador. Déjalo sentado allí toda la noche. Como ves, preparar una delicia como la de la foto es muy fácil, y seguro que toda ama de casa preparará mousse de plátano.

Receta en vídeo para hacer mousse de plátano.

mousse de plátano Llevaba mucho tiempo queriendo cocinarlo y por fin me animé. Decir que es delicioso es quedarse corto. Si te gustan todo tipo de gelatinas y gelatinas, seguro que este postre te gustará. Después de haber comprado un racimo de plátanos el otro día, comencé a pensar en cómo hacer algo delicioso con ellos y me acordé de la mousse de plátano. Empecé a buscar en Internet una receta adecuada.

Resulta que hay muchas recetas de mousse de plátano en Internet. Entre ellos, son muy populares recetas como requesón y mousse de plátano, mousse de chocolate y plátano, mousse de fresa y plátano, mousse cremoso de plátano, mousse de plátano con proteínas y gelatina.

Como lo estaba preparando por primera vez, decidí intentar preparar una sencilla mousse de plátano clásica con gelatina a base de crema agria, sin añadir ingredientes adicionales.

La mousse de plátano resultó tener la consistencia que esperaba: espesa, elástica como gelatina, pero a la vez más aireada, con burbujas de aire. Esta mousse de plátano se puede preparar como postre aparte o utilizar.

Primero, propongo considerar mi versión de cómo cocinar. mousse de plátano paso a paso con fotos, y luego otras recetas de mousse de plátano que encontré en Internet.

Ingredientes:

• Gelatina - 25 gr.,
• Agua - 50-70 ml.,
• Crema agria 20% de grasa - un vaso,
• Azúcar - 4 cucharadas. cucharas,
• Vainillina - media bolsa,
• Plátanos - 2 piezas,
• Jugo de limón - 1 cucharadita,
• Para decoración: chocolate y menta.

Mousse de plátano - receta

La preparación de mousse de plátano comienza con la preparación de la gelatina. Coloque la gelatina instantánea en un tazón pequeño.

Llénelo con agua caliente a una temperatura de 80-90C. Remover. Como regla general, la gelatina se disolverá inmediatamente. Déjelo enfriar a una temperatura de 35-40C.

Mientras tanto, prepara los demás ingredientes del mousse de plátano. Coloque la cantidad requerida de crema agria en un tazón o balde (yo usé crema agria).

Agrega la vainilla.

Añade azucar.

Con una batidora de mano, pero preferiblemente una batidora, mezcle la crema agria con el azúcar y la vainilla.

Pelar los plátanos. Córtelos en círculos.

Agregue a la crema agria batida. Agregue jugo de limón fresco o concentrado de limón. Además de que la mousse de plátano adquirirá acidez, adquirirá un color más claro debido a que el ácido evitará la oxidación y el oscurecimiento de los plátanos.

Si en la primera etapa de preparación de la mousse pudimos utilizar una batidora o batidora, ahora para convertir todos los ingredientes en una masa homogénea necesitaremos una batidora de mano. Con una licuadora de inmersión, haga puré los plátanos y la crema agria hasta que quede suave.

La base de mousse de plátano está lista. Vierta la gelatina enfriada.

Vuelve a batir todos los ingredientes.

La mousse de plátano está lista, pero es necesario que se enfríe y cuaje.

Viértalo en tazones, vasos pequeños y tazones. Colocar en el frigorífico. Tan pronto como su superficie se vuelva densa, se puede considerar lista. Para que la mousse de plátano quede aún más apetecible, antes de servir, decórala con chocolate rallado, fondant o glaseado, nueces, hojas de menta y rodajas de plátano. Disfrute de su comida. Me alegraré que te haya gustado esta receta de mousse de plátano y la encuentres útil.

Mousse de plátano. Foto

El chocolate y los plátanos se consideran una combinación clásica en la cocina. El cacao resaltará milagrosamente el sabor a plátano del postre.

Ingredientes:

• Cacao en polvo - 1 cucharada. cuchara,
• Plátanos – 2 piezas,
• Azúcar - 3-4 cucharadas. cucharas,
• Crema 30% de grasa - 200 ml.,
• Gelatina - 20 gr.,
• Ardillas - 2 piezas,
• Sal - una pizca

Mousse de chocolate y plátano - receta

Vierta la nata en un bol. Bátelos con una batidora hasta que se formen picos esponjosos. Disolver la gelatina en 70 ml. agua caliente. Deja enfriar la gelatina. Tan pronto como se caliente, podrás seguir trabajando con él.

Aparte, batir las claras con una pizca de sal hasta que se forme una espuma esponjosa. Picar los plátanos. Agrega el azúcar, los plátanos, el cacao en polvo y la gelatina a un bol con la nata montada. Remover. Agrega las claras batidas. Revuelve la mezcla nuevamente.

Vierta en tazones. Colocar en el frigorífico. Servir el postre después de que se haya endurecido por completo.

La mousse de cuajada y plátano se puede considerar una auténtica bomba de vitaminas. Y este se prepara rápidamente y con ingredientes sencillos.

Ingredientes:

• Plátanos – 2 piezas,
• Requesón - 100 ml.,
• Azúcar - 4-5 cucharadas. cucharas,
• Crema o crema agria - 3 cucharadas. cucharas,
• Miel - 1 cucharadita,
• Azúcar de vainilla - 1 sobre,
• Chocolate para espolvorear - 10-20 g.

Mousse de plátano y cuajada - receta

Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas. Colóquelo en un bol. Agregue requesón, azúcar, nata, vainillina y miel. Usando una licuadora de inmersión, bata todos los ingredientes. Coloca el postre en un bol. Espolvorea con chocolate rallado.

Mousse de plátano sencillo

A veces comes un plato y te das cuenta de que en la sencillez está la perfección. Los alimentos comunes pueden ser tan deliciosos como los platos complejos. Esta es una mousse de plátano muy sencilla. No parece nada especial, pero está delicioso para chuparse los dedos.

Cocinar no te llevará más de 10 minutos. Tampoco necesitas ninguna habilidad especial. A menos que tengas que vencer a los blancos.

La receta de mousse se puede llamar básica. Si desea algo inusual, simplemente agregue cacao, bayas, puré de frutas, requesón y mucho más. Y obtendrás un plato completamente nuevo. Otras mousses para diabéticos.

Lea sobre las reglas para comer plátanos con diabetes.

Ingredientes de la mousse de plátano:

• dos plátanos
• Dos claras de huevo
• a base de una cucharada de regular
• Cucharadita de jugo de limon

Cómo hacer mousse de plátano:

1. Pela los plátanos y hazlos puré. Esto se puede hacer con un rallador, un tenedor o una licuadora.
2. Batir las claras. Deben ser tan espesos que no deben correr ni gotear al darles la vuelta a los tazones.
3. Mezcle los plátanos, las claras de huevo, el jugo de limón y el sustituto del azúcar en un recipiente.
4. El postre está listo. Déjalo en el frigorífico unas horas para que quede aún más sabroso.

A los niños les encanta especialmente este postre. Por lo tanto, preparándolo usted mismo, también complacerá a sus hijos.

Pero a los hombres no les gustan todo tipo de mousses (probado en un ser querido). Quizás sientan que esta comida no es tan masculina como les gustaría. Por eso, es mejor para un hombre cocinar o como postre.