¡Buenas tardes queridos amigos e invitados del sitio “Soy aldeano”! ¿Qué cosas deliciosas puedes hacer con arándanos? Preparemos hoy unos postres deliciosos, son fáciles de preparar y, muy importante, saludables. Hay muchos postres, te escribiré recetas solo de platos probados.

A los niños les gustan mucho estos postres, simplemente no se les puede obligar a comer bayas frescas y devorarán una porción del postre en ambas mejillas, recibiendo todo un complejo de vitaminas.

Postre con crema

• 400 g de arándanos,
• 150 gramos de azúcar,
• 250 gramos de nata,
• 1 cucharada de azúcar.

Apto para elaborar postre.

Coloque las bayas en el microondas durante 10 minutos, déjelas enfriar un poco y páselas por un colador.

Coloca la mezcla en una licuadora, agrega el azúcar y mezcla. Colóquelos en tazones, llenándolos hasta la mitad.

Batir la nata fría y el azúcar con una batidora hasta que quede esponjoso.

Unte la crema sobre la mezcla de arándanos y decore con frutos rojos o chocolate rallado.

El postre está listo, queda muy bonito y sabroso, con un toque amargo.

mousse de arándanos

• 400 g de arándanos,
• 200 gramos de azúcar,
• 5 cucharadas de sémola,
• 3 vasos de agua.

Triture las bayas con un machacador, exprima con una gasa o frótelas con un colador. Metemos el jugo en el frigorífico y ponemos el bizcocho al fuego a cocer.

Hervir la pulpa durante 10 minutos y colar. Vierta el caldo en una cacerola y agregue arena y sémola.

Colocar al fuego y hervir revolviendo constantemente durante 10 minutos.

Pasada una hora, vierte el jugo de arándano en el caldo de sémola y bate con una batidora hasta que el volumen de la masa se duplique.

Eso es todo, el postre está listo, puedes disponerlo y servirlo.

Postre de cuajada de arándanos

• 250 g de arándanos,
• 200 gramos de azúcar,
• 400 gramos
• 200 gramos de nata.

Cualquier nuez rallada para espolvorear el molde.

Muele las bayas con la mitad del azúcar en una batidora.

Combine el requesón con el azúcar restante y bata hasta que quede esponjoso.

Montar la nata por separado; reservar un poco de nata para decorar el postre.

Antes de batir, todos los productos deben enfriarse completamente.

Combine la crema, el requesón y los arándanos, mezcle ligeramente y coloque en un molde que se pueda espolvorear con nueces. Coloca el postre en el congelador durante 2 horas.

Con requesón y nata

• 200 g de arándanos,
• 200 ml) de leche,
• 300 gramos de requesón,
• 200 ml de crema,
• 100 gramos de azúcar,
• 20 gramos de gelatina.

Remojar la gelatina en leche durante 20 minutos. Muele los arándanos en una licuadora, agregando 100 gramos de azúcar.
Batir con una batidora el requesón, la nata y 100 gramos de azúcar.

Calentar la leche y la gelatina, disolver la gelatina y dejar enfriar.

Agrega la mitad de la gelatina a los arándanos y la segunda parte al requesón con crema, bate.

Primero vierta los arándanos con gelatina en la crema y luego vierta con cuidado el requesón con la crema y la gelatina, quedará hermoso, puede experimentar. Déjalo enfriar en el frigorífico.

Arándanos en azúcar glass

Para preparar arándanos en azúcar glass, necesitarás huevos frescos, o mejor dicho, claras de huevo. Antes de utilizar huevos, lávelos bien con jabón.

• 1 kg de arándanos,
• 800 gramos de azúcar glass,
• 2 claras de huevo.

Batir las claras, verterlas en las bayas, mezclar y colocar en un colador. Dejamos escurrir un poco las claras.

Espolvoree azúcar en polvo sobre papel pergamino y enrolle los arándanos en él.

Prepare previamente bandejas para hornear con papel pergamino en el que secará las bayas.

Una vez que las bayas se hayan secado, las guardamos, aunque no durarán mucho, las comerás rápidamente.

Queridos amigos, intenten hacer al menos un postre de arándanos y siempre serán fanáticos de este plato.

Estos postres sustituirán a los dulces y le deleitarán con su delicado sabor, diluido con un ligero sabor amargo.

¡El sitio “Soy un aldeano” les desea buena salud y buen humor! Ahora ya sabes qué puedes cocinar con arándanos.

Tengo mucha curiosidad por saber si haces estos postres. Si es así, comparte tu receta.

En encontrarás recetas de manzana interesantes y sabrosas.

Qué hacer con arándanos: ensalada, salsa, bebida de frutas, mousse, mermelada, dulces y repostería con arándanos.

Desde tiempos inmemoriales, los arándanos fueron considerados una baya tradicional rusa. Es cierto que en Estados Unidos y los países escandinavos la aman incluso más que aquí. Por ejemplo, en Estados Unidos existe una tradición: el Día de Acción de Gracias, muchas familias sirven pavo con salsa de arándanos, y en Finlandia suelen preparar sopa de frutos rojos dulces con arándanos.

Se preparan una variedad de bebidas con arándanos: bebidas de frutas, kvas y gelatinas, postres deliciosos: mousses, jaleas, dulces, deliciosas salsas para platos de aves, pescado y carne. Los arándanos se añaden a las ensaladas y a varios encurtidos, y a partir de ellos se preparan mermeladas y conservas medicinales.

Una discusión aparte es hornear con arándanos. Los pasteles de hojaldre, los muffins y los guisos de requesón con pequeños frutos rojos son increíblemente sabrosos y hermosos. Un manjar sencillo, familiar y querido desde la infancia son los arándanos en azúcar. Todos los postres con esta baya otoñal tienen un toque especial, festivo y navideño. Parece que acabo de sacar del horno una tarta de arándanos con rodajas de manzana, pero ya no queda ni rastro...

Qué se puede preparar con arándanos: recetas

Receta 1. Ensalada festiva con arándanos y pollo.

Necesitará: 400 g de filete de pollo hervido, 100 g de arándanos y nueces, 1 pimiento morrón, 1 tallo de apio, una pizca de pimentón dulce, 100 g de mayonesa, 2 tallos de cebolla verde, especias al gusto.

Cortar la carne en cubos, el apio en tiras y el pimiento morrón en rodajas pequeñas. Picar finamente las nueces y las cebolletas. Combine todos los ingredientes en una ensaladera, agregue la mayonesa y las especias, mezcle con cuidado para no dañar las bayas y refrigere durante una hora. Esta ensalada se puede rellenar con tomates o servir en platos decorados con hojas de lechuga.

Receta 2. Salsa de arándanos para aves al horno

Necesitarás: 500 g de arándanos frescos, una rama de canela, 2 manzanas, 140 g de azúcar glass, 100 ml de agua.

Clasifica los arándanos y enjuágalos. Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en rodajas finas. En una cacerola, combine los arándanos, las manzanas, el azúcar en polvo con agua, agregue una ramita de canela y cocine a fuego lento hasta que las manzanas se ablanden, las bayas revienten y la salsa espese. Retire la ramita de canela del plato terminado y déjelo enfriar. Se elaboran excelentes salsas con arándanos con jengibre, pomelo, mostaza de Dijon y granada.

Receta 3. Jugo de arándano vitamínico

Necesitará: 1 litro de agua fría, miel al gusto (unas 1-2 cucharadas), 1 vaso de arándanos.

El jugo de arándano, preparado con miel, sin hervir, es una excelente bebida tónica, especialmente útil para las personas debilitadas tras una enfermedad. Clasificar las bayas, enjuagarlas, secarlas en un colador y triturarlas. Cuchara de madera, exprimir el jugo, agregar agua con la piel y hervir. Combine el caldo enfriado con jugo de arándano, agregue miel y déjelo reposar durante 3-4 horas. Puedes hervir las bayas sin exprimir el jugo, luego colar el caldo y agregar azúcar en lugar de miel, pero en este caso la bebida de frutas no será tan rica en vitaminas como en la receta propuesta.

Receta 4. Mermelada de arándanos con miel

Necesitarás: 1 kg de arándanos, 2 clavos, 1,5 kg de miel, 500 ml de agua, una pizca de canela y nuez moscada.

Prepare un almíbar con miel y agua: mezcle los ingredientes y cocine a fuego medio durante unos 10 minutos. Clasifique las bayas, enjuague, agregue al almíbar de miel, agregue las especias, hierva y mantenga a fuego lento hasta que espese. Retire los dientes de la mermelada preparada, colóquelos en frascos y ciérrelos con tapas de hierro. La mermelada preparada según esta receta será útil no solo como postre. Se puede servir caliente, como salsa para aves al horno: pollo, pavo, pato, ganso.

Receta 5. mousse de arándanos

Necesitará: 200 g de arándanos, 4 cucharadas de sémola (sin portaobjetos), 0,7 litros de agua, azúcar al gusto (aproximadamente un vaso), hojas de menta para decorar.

Exprime el jugo de las bayas y refrigéralas durante una hora. Coloca la pulpa de arándano en una cacerola, agrega agua y deja hervir por unos minutos. Colar el líquido resultante por un colador fino, devolverlo al cazo, dejar que vuelva a hervir y añadir poco a poco la sémola en chorro fino. Cocine a fuego lento hasta que espese. Agregue azúcar al final y revuelva hasta que se disuelva. Retirar la cacerola del fuego y, cuando la sémola se haya enfriado, verter el jugo de arándano y batir hasta duplicar el volumen de la mezcla. La sartén con sémola se puede sumergir en un recipiente un poco más grande lleno de agua helada, luego la mousse quedará más aireada. Coloque el postre terminado en el congelador durante media hora, luego póngalo en tazones y refrigérelo por otros 40 minutos.

Receta 6. Pastel de arándanos y maní

Necesitarás: 2 tazas de arándanos, 100 g de mantequilla, 1 taza de azúcar y otra de harina, media taza de nueces, una pizca de sal, 2 huevos, un vaso de nata montada para servir, 1 cucharadita de esencia de almendras.

Precalienta el horno a 180 grados. Engrase un molde para pastel con mantequilla. Picar finamente las nueces. Batir los huevos ligeramente. Derretir la mantequilla. Combine la harina con la sal y el azúcar, agregue las nueces, los arándanos y revuelva para que se distribuyan uniformemente en la harina. Agrega esencia de almendras, huevos batidos y mantequilla derretida a la mezcla resultante. Vierta la masa en el molde preparado y hornee por aproximadamente 40 minutos. Pincha el centro de la tarta con un palillo: si está seco, está listo para sacar del horno. Este postre aromático se sirve mejor caliente, con helado o nata montada.

Receta 7. Brownie con arándanos y anacardos

Necesitarás: 200 g de azúcar, 100 g de arándanos secos, anacardos, harina, cacao en polvo y mantequilla, 2 huevos, una pizca de azúcar de vainilla o 1 cucharada de postre de extracto de vainilla, una pizca de sal.

Derretir la mantequilla, mezclar bien con el azúcar y el cacao, agregar los huevos batidos, el extracto de vainilla, agregar la sal, la harina, los arándanos y las nueces. Coloca la mezcla de chocolate en una fuente para horno cuadrada y colócala en un horno precalentado a 180 grados durante unos 30 minutos. La masa no debe subir durante la cocción, por lo que se debe mezclar cuidadosamente con una espátula y no batir con una batidora. La combinación de anacardos, arándanos y chocolate es beneficiosa para todos. El resultado es un delicioso pastel de chocolate y nueces con una acidez única que las bayas añaden a la masa dulce.

Receta 8. Caramelos vitamínicos con arándanos.

Necesitarás: 100 g de arándanos secos, 150 g de orejones, un trozo de jengibre fresco del tamaño de una cereza, 70 g de almendras, 150 g de tu chocolate favorito, una pizca de canela y azúcar de vainilla, maíz (nuez ) migas.

Lavar y secar los frutos secos. Si el postre no está preparado para niños, puedes echarles licor casero durante 15 minutos. Muele las almendras en un molinillo de café. Pele la raíz de jengibre y haga un puré junto con los orejones y los arándanos con una licuadora, agregue el azúcar de vainilla, las migas de almendras, la canela y mezcle todo bien. Hacer bolitas con la masa dulce resultante, ponerlas en el congelador para que se endurezcan y, mientras tanto, derretir el chocolate al baño maría, añadiéndole un poco de agua o leche. Saque los dulces del congelador, sumerja cada uno en chocolate derretido, use palillos para cubrirlos con el “empanizado” de migas de maíz y colóquelos en un plato bonito.

Gachas de avena, cócteles, sorbetes, helados, muffins, carne al horno: es difícil encontrar platos con los que los arándanos no puedan hacerse amigos. Las recetas con arándanos diversificarán su menú casero, porque estas jugosas bayas, con su agradable acidez, pueden hacer que cualquier obra maestra culinaria sea aún más refinada y apetitosa. ¡Disfruta deliciosos platos de arándanos y buen provecho!

Los arándanos se encuentran con mayor frecuencia en los estantes de las tiendas en invierno. Es en esta época del año cuando madura, recogiendo la mayor concentración de nutrientes. Durante la temporada, el precio de esta baya es bajo y cualquiera puede comprarla. Existen muchas recetas para hacer arándanos en casa. A partir de él se elaboran bebidas de frutas, compotas, gelatinas, jugos y dulces, se enlata y se come fresco.

Métodos para preparar arándanos.

Las bayas se recolectan desde septiembre hasta las primeras heladas, así como a principios de primavera. Los arándanos se pueden congelar en el congelador o guardar en frascos de 3 litros llenos de agua. Los frutos de primavera conservan sus propiedades curativas durante mucho tiempo. Hay muchas recetas que se pueden preparar con arándanos: cada uno elegirá el plato deseado a su gusto.

Baya en azúcar

Los arándanos cubiertos de azúcar son un postre delicioso que consiste en bayas glaseadas con azúcar en polvo y proteínas. Se puede comprar en tienda y

si cocinarlo usted mismo. Prepárelo en secadora u horno. Para la preparación necesitará los siguientes componentes:

• 0,4 kg de bayas frescas;
• clara de un huevo;
• 0,2 kg de azúcar glass.

Lavar las bayas, clasificarlas y secarlas con una toalla de papel. Vierta el azúcar glass en una bandeja e iguale la capa. Luego bata la clara de huevo por separado, sumerja cada baya en ella y luego enróllela en polvo. Deje secar las bolas resultantes en la habitación durante varias horas, luego métalas en el horno a una temperatura no superior a 50 grados y déjelas con la puerta abierta. Puedes utilizar una secadora eléctrica.

Kissel, compota o bebida de frutas: esto es lo que se puede preparar con arándanos en casa. Las frutas frescas y congeladas son adecuadas para hacer gelatina. Componentes necesarios:

• 0,45 kg de bayas;
• 3 litros de agua y dos vasos de almidón;
• 0,2 kg de azúcar;
• 120 g de almidón.

El azúcar se puede sustituir por miel. Haga puré las bayas lavadas con una licuadora, ponga el jugo en el refrigerador y ponga el bizcocho lleno de agua en una cacerola. Hervir, remover, filtrar y llevar nuevamente a ebullición. Luego agrega el caldo y el azúcar. Remueve todo esto y hierve. Pasados ​​​​los tres minutos, apaga el fuego y deja reposar 30 minutos. Después de esto, vierte el jugo. La bebida resultante saciará perfectamente tu sed.

Variedad de bebidas

Existe una gran variedad de bebidas de arándanos. Además de la bebida de frutas y la gelatina de arándanos, también puedes preparar compota con arándanos y arándanos rojos, jugos y tinturas.

Compota de arándanos rojos

La compota de arándanos se cocina junto con arándanos rojos. El sabor es más intenso. Ingredientes necesarios para la preparación:

• 200 g de arándanos rojos y arándanos rojos cada uno;
• 3 litros de agua;
• canela, azúcar.

Separe las bayas lavadas, agregue agua, hierva y cocine por otros veinte minutos junto con la canela. Luego retira la ramita de canela, cuela la bebida, retira las bayas y hierve la compota. Déjalo reposar con la tapa cerrada.

jugo saludable

Puedes hacer jugo con arándanos. La receta es sencilla y la bebida es muy saludable, fortalece el sistema inmunológico y combate los virus. Metodo de cocinar:

• 4 kg de arándanos;
• azúcar;
• 0,8 litros de agua.

Muele las bayas hasta obtener un puré, vierte el jugo en un recipiente y deja hervir. Hervir agua en otro recipiente, enfriar y verter en el jugo calentado. Luego agrega el azúcar, disuélvelo y hierve. Luego vierte en frascos esterilizados y enrolla.

Para preparar tinturas se utilizan recetas de arándanos. Preparado con vodka o alcohol de frutos rojos frescos o congelados. Ingredientes necesarios para cocinar:

Moler las bayas lavadas y ponerlas en una botella. Vierta el vodka, agite y selle. Conservar en la oscuridad durante 14 días. Luego abra el frasco, filtre un par de veces, primero con una gasa y luego con algodones.

Si la bebida está agria, puedes endulzarla (agrega un par de cucharadas de azúcar). Después de lo cual la tintura estará lista para usar.

Mermelada y mermelada

La mermelada de arándanos se prepara con manzanas. Para prepararlo necesitas:

• 400 g de arándanos;
• 1 kg cada uno de manzanas y azúcar;
• ralladura de limón o naranja.

Moler los arándanos, picar finamente las manzanas, añadir el azúcar y mezclar. Cocine la masa resultante a fuego lento hasta que las manzanas se ablanden, revolviendo constantemente. Después de esto, retirar del fuego, enfriar y triturar con una batidora. Luego hierve la mezcla nuevamente hasta que espese. Revuelva constantemente. Al final, agregue la ralladura, revuelva y vierta en frascos.

La mermelada "Pyatiminutka" también se elabora con arándanos. Para prepararlo necesitarás:

• Dos vasos de agua;
• 0,8 kg de azúcar;
• 1 kg de frutos rojos.

Combine agua y azúcar y prepare un almíbar que, después de hervir, se cuece durante cinco minutos. Luego agregue los arándanos y vuelva a hervir. Luego déjelo por 30 minutos, luego vuelva a hervir y cocine por siete minutos. Luego vierta en frascos esterilizados y ciérrelos.

Habiendo aprendido las recetas de arándanos y lo que se puede preparar, cualquier cocinero podrá afrontar la cocina y elegir platos especiales de esta baya para su familia. Te deleitará no solo con su sabor, sino también con sus beneficiosas características.

El arándano es una baya sabrosa y saludable que crece en el pantano. Se trata de una planta baja de hoja perenne con brotes de unos 30 cm de largo. Se pueden decir muchas cosas sobre las propiedades beneficiosas de los arándanos, no en vano se utilizan tanto para la preparación de medicamentos como para la alimentación;

Información general y composición química.

Tanto las hojas como las bayas de los arándanos se utilizan con fines medicinales y aún hay más sustancias útiles en sus frutos que en las hojas. Normalmente, los arándanos se cosechan en otoño, cuando están completamente maduros. Pero los arándanos pueden sobrevivir al invierno; en la primavera se vuelven aún más sabrosos, pero en ese momento quedan menos vitaminas en las bayas y no duran mucho.

La mejor época para cosechar arándanos es en octubre, cuando las bayas son jugosas, de piel fina y de color rojo oscuro. Si los arándanos se recolectan durante las heladas, se almacenan congelados.

Las bayas contienen mucho ácido benzoico, por lo que conservan su frescura durante mucho tiempo sin tratamiento térmico ni conservantes.

Los arándanos contienen mucho ácido cítrico, por eso se les llama limón del norte. También se encuentran los ácidos benzoico, ursúlico, clorogénico, málico, taninos, fructosa, glucosa y sacarosa.

Los arándanos contienen cantidades suficientes de pectina, vitaminas C, grupo B, K1, flavonoides, betaína, ácidos fenólicos, antocianinas, leucoantocianinas y catequinas. De los micro y macroelementos, los arándanos contienen fósforo, potasio, calcio, hierro, manganeso, cobre, molibdeno, yodo, magnesio, boro, cobalto, níquel, estaño, plomo, titanio, plata, cromo y zinc.

Características beneficiosas

Gracias a este conjunto de sustancias útiles, los arándanos se utilizan como medicinal, vitamínico y tónico. Tiene propiedades antiinflamatorias, diuréticas, bactericidas, antiescorbúticas y antiescleróticas.

Los arándanos son útiles para la hipertensión, trastornos metabólicos, inmunidad debilitada, resfriados frecuentes, gastritis con baja acidez, dolor de garganta, inflamación de los riñones, la vejiga y el tracto urinario.

El arándano aumenta la acidez de la orina, por lo que se considera una buena medida preventiva que previene la formación de cálculos renales.

Debido al alto contenido de hierro y fósforo, las bayas pico son útiles para la anemia, mejoran la composición de la sangre y activan la circulación sanguínea.

El arándano aumenta la agudeza visual, ayuda a curar el glaucoma y otras enfermedades oculares, mejora afecciones con reumatismo y artritis, enfermedad de Addison, diabetes, actúa como antiemético.

El arándano ayuda en el tratamiento de la calvicie, urticaria, vitiligo, psoriasis. Los arándanos son especialmente necesarios para el cáncer, la tromboflebitis, la tuberculosis y la vasculitis.

Los arándanos se pueden utilizar para tratar llagas, eliminar manchas de la edad y como remedio insecticida para los piojos.

El jugo de arándano se puede usar para tratar heridas por quemaduras y enfermedades de la piel, y se puede usar para hacer un ungüento. Y para la anemia y la inflamación de los órganos femeninos, es útil beber jugo con azúcar o miel.

Los arándanos también tienen contraindicaciones. Entonces, para la gastritis con alta acidez, solo se puede consumir en pequeñas dosis. Lo mismo se aplica al uso en úlceras pépticas del tracto gastrointestinal, especialmente durante una exacerbación. Los arándanos están contraindicados para la inflamación aguda de los intestinos, el estómago y el hígado; para estas enfermedades, los arándanos se utilizan junto con otras frutas o hierbas medicinales; Y, sin embargo, en los medicamentos de arándano, los beneficios superan significativamente el daño, especialmente si se toman de acuerdo con la dosis.

Almacenamiento

Para preservar las propiedades beneficiosas de los arándanos, se utilizan varios métodos, como secar, congelar, remojar y secar. Sin tratamiento térmico, los arándanos se almacenan en un lugar oscuro, fresco y con buena ventilación, evitando la luz solar directa sobre las bayas. Guarde las bayas en bandejas y bolsas de plástico o madera.

Todas las sustancias útiles se conservan en arándanos remojados; para ello, las bayas se lavan, se clasifican, se colocan en un recipiente de vidrio o de madera y se vierten con agua fría. La parte superior del recipiente se cubre con pergamino y una tapa con un peso. A veces se añade al agua un poco de azúcar, sal y especias.

Los arándanos secos parecen pasas. Las bayas se clasifican, se lavan, se vierten con almíbar de azúcar, se cuecen a fuego lento durante 10 a 15 minutos, luego se enfrían, se retiran del almíbar y se transfieren a una bandeja para hornear cubierta con pergamino. La bandeja para hornear se coloca en el horno, se calienta a 60 grados durante 3 horas, después de lo cual se cambia el pergamino y la bandeja para hornear se coloca nuevamente en el horno durante 6 horas.

El secado de los arándanos se realiza de la siguiente manera: vierta 400 gramos de bayas en una sartén y vierta 200 ml de agua fría, hierva y mantenga a fuego medio durante 5 minutos. Luego enfríe las bayas y colóquelas en una bandeja para hornear cubierta con pergamino.

La bandeja para hornear se coloca en el horno y se seca a una temperatura de 65 grados durante aproximadamente 9 horas. Al mismo tiempo, el pergamino se cambia cada 2-3 horas para que la humedad se evapore más rápido.

Los arándanos así conservados son aptos para preparar bebidas de frutas y otros platos.

Recetas populares

Las infusiones, tinturas y decocciones de arándano no son nada difíciles de preparar en casa. Estos remedios saludables y fáciles de preparar saben bien, sobre todo si los bebes con azúcar o miel; También se pueden dar a niños pequeños, pero en cantidades limitadas. Para preparar bebidas y remedios sabrosos y saludables, los arándanos se utilizan por separado o mezclados con otros productos y hierbas medicinales. Las recetas a continuación le indicarán cómo preparar preparaciones con bayas y hojas de arándano.

Receta 1.

Decocción de arándanos para la hipertensión. Triture 2 tazas de arándanos, agregue 1 taza de agua, media taza de azúcar, prenda fuego y deje hervir. Retirar del fuego, dejar reposar, beber en lugar de té, diluirlo con agua. No es necesario esforzarse.

Receta 2.

Infusión para aterosclerosis, hipertensión, gastritis con baja acidez, colitis, trastornos metabólicos. 10 bayas y 1 cucharada. Coloca las hojas de arándano trituradas en un termo y vierte 200 ml de agua hirviendo. Dejar reposar 4 horas, colar, añadir un poco de agua hervida, dividir en 3 partes, beber a lo largo del día, independientemente de las comidas.

Receta 3.

Infusión para dolores articulares por reumatismo y artritis. 4 cucharadas Muele los arándanos con 2 cucharadas. Azúcar, verter 600 ml de agua hirviendo, dejar actuar 30 minutos. Beber 1 vaso tres veces al día una hora después de las comidas. Curso – 10 días.

Receta 4.

Infusión de arándanos para la dificultad para respirar. 1 cucharada. Hojas trituradas, verter 200 ml de agua hirviendo, dejar actuar media hora, beber con miel o azúcar.

Receta 5.

Haga una mezcla de hojas y frutas de arándano trituradas. Toma 2 cucharadas. mezcla, vierta 400 ml de agua caliente, cocine a fuego lento durante 10 minutos a fuego lento. Luego retirar del fuego, enfriar y colar. Beba la decocción preparada 100 ml 4-5 veces al día para la diarrea.

Receta 6.

Infusión para glomerulonefritis. 1 cucharada. Moler las bayas, verter un vaso de agua hirviendo, dejar actuar durante 2-3 horas, beber en 2-3 dosis. No tienes que colarlo.

Receta 7.

Para enjuagar las heridas abiertas, es necesario hervir los arándanos. 1 cucharada. vierta un vaso de agua hirviendo sobre las bayas, hierva, hierva durante 2-3 minutos, enfríe y filtre. La decocción se utiliza como desinfectante y antiséptico.

Receta 8.

Té para la pérdida de fuerzas, agotamiento nervioso, resfriados. Vierta un poco de té negro o verde en la tetera y agregue 1 cucharada. puré de arándanos, agregue 1 cucharada. Azúcar, verter agua hirviendo. Puedes beber sin medida, como el té normal.

Receta 9.

El remedio para la hipertensión son los arándanos con miel. Muele 1 taza de arándanos en un mortero, agrega 1 taza de miel y mezcla todo bien. Necesitas 2-3 cucharaditas de la mezcla. con té después de las comidas.

Receta 10.

Miel con jugo de arándano para reumatismo, gripe, tos, dolor de garganta, bronquitis, enfermedad por radiación. Mezcle jugo de arándano y miel en proporciones iguales. Tome el producto según este régimen: la primera semana – 3 veces al día, 100 ml; segunda semana – 100 ml dos veces al día; tercera semana – 100 ml una vez al día. Es necesario realizar 2 cursos de tratamiento al año.

Receta 11.

Remedio para el dolor de garganta. Mezcle 200 ml de jugo de arándano con 3 cucharadas. Cariño, haga gárgaras con la mezcla 2-3 veces al día y, después de hacer gárgaras, beba 2-3 cucharadas. mezclas.

Receta 12.

Jugo de arándano para la cistitis. Muele 500 gramos de arándanos en un exprimidor, añade 2 litros de agua, un vaso de azúcar y cocina a fuego lento durante 1 minuto. Enfriar, beber sin colar, 1-1,5 litros al día, independientemente de la comida.

Receta 13.

Para prevenir la cistitis, basta con comer 3-4 cucharadas. bayas todos los días, preparando jugo de frutas, gelatina o una mezcla con azúcar y miel.

Receta 14.

Jugo de arándano para la cistitis. Coloque 500 gramos de bayas en una cacerola de teflón, ponga a fuego lento, agregue 600 ml de agua, 1 cucharadita. jugo de limon. Llevar a ebullición y cocinar durante 15 minutos hasta que revienten todas las bayas.

Luego retirar del fuego, triturar las bayas por un colador y añadir una pizca de sal. Vierte el jugo en un recipiente en el que previamente has echado ¼ de taza de azúcar. Mezclar el jugo con azúcar, meter en el frigorífico durante 30 minutos, beber 100 ml para la cistitis. El jugo preparado según esta receta se puede utilizar para los riñones y como antipirético.

Receta 15.

Remedio para la migraña. Mezcle jugos de arándano y papa en proporciones iguales, beba 50 ml 3 veces al día, 20-30 minutos antes de las comidas.

Receta 16.

Para los espasmos vasculares y la hipertensión, mezcle jugos de remolacha y arándano recién preparados en cantidades iguales y beba de la misma forma que en la receta anterior.

Receta 17.

Tintura de arándano con alcohol. Para prepararlo necesitarás 600 gramos de bayas frescas, 500 ml de vodka o alcohol, 500 gramos de azúcar, 400 ml de agua. Las bayas se muelen, se mezclan con azúcar y alcohol, se tapan y se colocan en un lugar oscuro durante 30 a 40 días. Pasado este tiempo filtrar y conservar en el frigorífico.

La tintura de arándano es una buena forma de fortalecer el sistema inmunológico, mejorar el apetito y reducir la fiebre.

Receta 18.

Tintura de coñac. Para 500 ml de coñac necesitarás 250 gramos de bayas, 150 ml de agua, 150 gramos de azúcar. Las bayas se vierten con agua caliente, se agrega azúcar, se trituran con un machacador, se vierten con coñac, se revuelven, se dejan en un lugar cálido durante 3 horas y se filtran. Puedes beber la tintura como bebida de postre o como remedio para aumentar el apetito y fortalecer el sistema inmunológico.

Receta 19.

Vitamina, agente fortalecedor general. Para prepararlo es necesario tomar 1 vaso de arándanos, pasas, nueces peladas, miel, 500 gramos de orejones y 1 limón. Todos los componentes se pasan por una picadora de carne; primero se quitan las semillas del limón, pero no se pela la ralladura. Agrega miel a la mezcla y mezcla todo. Colocar en un lugar fresco. Los adultos toman 1 cucharada. mañana y tarde, niños - 1 cucharada de postre.

Receta 20.

Arándano para los riñones: para tratar la nefritis es necesario preparar kvas de arándano. Para ello, vierta 500 gramos de bayas con 2 litros de agua, agregue 3 tazas de azúcar y deje hervir. Retirar del fuego, añadir 50 gramos de levadura seca. Coloca el recipiente con la bebida en un lugar cálido. Después de 24 horas, el kvas se filtra y se guarda en el frigorífico. Para tratar sus riñones, debe beber 3 vasos de kvas al día.

Las recetas de arándanos con fotos en el sitio lo ayudarán a elegir el plato que le guste según la imagen. Las recetas para cocinar con arándanos no se limitan a bebidas de frutas y compotas. Los platos de arándanos son mucho más variados. Por ejemplo, si agrega salsa o mermelada de arándanos a la carne, el plato adquirirá un sabor inusual completamente nuevo. Los arándanos frescos y secos se utilizan mucho en recetas de repostería. En Rusia, los arándanos se llamaban "uvas de pantano", pero en términos de contenido de sustancias útiles, los arándanos son muchas veces superiores a las uvas. Los arándanos son una excelente fuente de vitamina C, que tanto necesita nuestro organismo durante la temporada de resfriados e infecciones. Además, los arándanos contienen una vitamina PP bastante rara, que promueve la absorción de ácido ascórbico y, por lo tanto, los arándanos casi no tienen igual como medio para aumentar la inmunidad. Las bayas son inusuales porque se cosechan dos veces al año: en otoño, antes de la nieve, y en primavera, antes de que se derrita. El sabor inusualmente amargo de las bayas determinará su utilidad y propiedades curativas. Desgraciadamente, cuando los químicos empezaron a estudiar la composición de los arándanos, ya se habían descifrado todos los nombres de los ácidos. El sabor amargo de la baya está determinado principalmente por tres ácidos: ursólico, benzoico y clorogénico. Los dos últimos son antisépticos, su presencia imposibilita la fermentación del jugo de arándano, por lo que no veremos vino de arándano. Pero la mermelada, la gelatina, el almíbar y los arándanos con azúcar, si lo desea, pueden ocupar el lugar que les corresponde en su mesa.

La receta de estas galletas de avena tiene sólo dos ingredientes principales: avena y un plátano maduro. Se prepara de forma tan rápida y sencilla que incluso un niño podrá realizar esta tarea. Y el resultado final es un postre delicioso que no tiene nada que envidiar a ningún otro.

capítulo: galletas de avena

Los stollenki son pequeñas galletas similares en forma y contenido al stollen cake navideño. También contienen muchas nueces y frutos secos, previamente remojados en ron. Si lo desea, mezcle las frutas confitadas con la masa. B cerrado

capítulo: Stollen

El pavo con salsa de arándanos es un plato delicioso y bastante popular que se suele preparar durante las vacaciones de invierno. La facilidad de preparación y el increíble sabor han hecho de este plato uno de nuestros favoritos entre las muchas delicias navideñas. Intacto

capítulo: platos de pavo

La cazuela de requesón con arándanos secos preparada según esta receta es moderadamente dulce, aromática y puede servir como refrigerio ligero durante el día y como postre abundante. Para preparar la cazuela, utilice requesón rico en grasas. Seco

capítulo: Cazuelas de cuajada

El fin de semana es el momento de hornear algo delicioso para el té. La charlotte de manzana con arándanos preparada según esta receta es una gran ocasión para reunir a todos en la casa para tomar una taza de té. La galleta tierna y fragante se derretirá en la boca. Arándanos al morder lo

capítulo: Tartas de manzana

La ensalada se sirvió por primera vez en el hotel Waldorf-Astoria, de ahí su nombre. El hotel en sí ya está construido. El propietario del hotel en Manhattan en Nueva York son descendientes de inmigrantes del pueblo alemán Waldorf John Jacob Astor IV. No se sabe con certeza si

capítulo: cocina americana

Los arándanos secos y ligeramente ácidos combinan bien con los productos horneados de centeno. Incluso un cocinero sin experiencia podrá hornear este tipo de pan casero, ya que la receta de la masa es muy sencilla. No es necesario batir la masa de centeno con las manos durante mucho tiempo. Todo lo recomendado con

capítulo: Pan

Receta de hojaldre craffin (kruffin) elaborado con falso hojaldre. Aquellos. El pastel realmente resulta aireado y hojaldrado, aunque no lo horneamos con hojaldre bien amasado. Resulta que se obtiene el mismo efecto (o aproximadamente el mismo)

capítulo: kulichi

Un muffin con arándanos y ralladura de naranja, preparado según esta receta, resulta suave, tierno, con un increíble sabor a naranja y una ligera acidez que los arándanos añaden a los productos horneados. Gracias a los arándanos este cupcake queda muy bien.

capítulo: magdalenas

La salsa de caqui y arándanos se sirve con carne tanto fría como caliente. Cuando está fría, la salsa parece un chutney picante y se puede conservar en el frigorífico durante 1 o 2 días. Si lo desea, en esta receta el cuello de cerdo se puede sustituir por cordero. Resulta delicioso también.

capítulo: Salsas de frutas y bayas

Para hacer paté (o terrina, como prefieras), es necesario quitar la piel a las pechugas de pato. Es un requisito. Intenté hacer paté de pechuga de pato con piel y acabó con demasiada grasa después de hornearlo. En lugar de arándanos puedes usar

capítulo: Recetas de pato

Las tortitas de manzana se pueden hacer muy pequeñas, como un postre o un pastel de un bocado. Si lo desea, puede agregar cacao en polvo a la masa para panqueques, luego obtendrá finos panqueques de chocolate, en los que también puede envolver el relleno de manzana.

capítulo: Panqueques

Muffin de queso feta y frutos secos: un pastel dulce cubierto con trozos de queso salado. Una combinación de sabores muy interesante. El bizcocho queda desmenuzable, pero no seco. Si lo pones en un recipiente cerrado se conservará bien durante casi una semana.

capítulo: magdalenas

La tarta de arándanos y manzana es rápida y sencilla de preparar. La masa resulta increíblemente aireada, porosa y quebradiza. El relleno combina agradablemente el dulzor de la manzana con la acidez del arándano. Este pastel puede ser una excelente ocasión para una merienda familiar.

capítulo: Tartas de manzana

Horneé este pastel en una olla de cocción lenta. Es muy simple y perfecto para aquellos a quienes les gustan los productos horneados sin demasiado azúcar y con toques ácidos de arándanos. Después de sacarlo de la multicocina, el bizcocho se agrieta un poco por arriba, es decir, por la parte inferior anterior. Parece que esto es generalmente especial.