Recetas de dulces de Cuaresma muy sabrosos y saludables: halva casera, caramelos de nueces y frutos secos, tartas de sésamo, bollería de Cuaresma, sorbetes y batidos.

¿Cómo preparar un postre de Cuaresma? En aquellas familias donde se adhieren estrictamente a los ayunos: Asunción, Navidad, Grande (antes de Pascua), esta pregunta es invariablemente relevante: especialmente si hay niños en la casa. Después de todo, sin dulces, el desayuno no es desayuno y el almuerzo no es almuerzo.

Los dulces de Cuaresma no contienen grasas animales: huevos, leche, mantequilla. Se elaboran a partir de productos naturales y saludables. Compartiremos contigo recetas de postres maravillosos que podrás regalar a tus seres queridos durante la Cuaresma.

Dulces de Cuaresma: recetas

La halva preparada con tus propias manos es mucho más sabrosa y saludable que la que se vende en las tiendas. Lo que le da dulzura a la halva casera no es el azúcar, sino la miel, las pasas y los orejones. Se prepara con semillas de girasol, semillas de sésamo y varios frutos secos; eso es lo bueno: puedes tomar cacahuetes, nueces, almendras, pistachos y anacardos. Este postre conservará todos los beneficios y el inolvidable aroma de las nueces tostadas.

Necesitará: 500 g de nueces o semillas de girasol, 300 g de miel, 1 taza de pasas, 3 cucharadas de aceite de girasol sin refinar.

Freír las nueces en una sartén seca hasta que estén doradas y luego usar un procesador de alimentos o una licuadora para picarlas en migajas finas. Agrega pasas a las nueces y continúa moliendo. Mezcle las pasas y las nueces con mantequilla y agregue miel derretida a la mantequilla de nueces. La halva terminada se puede colocar en una bandeja para hornear, nivelar y, cuando se enfríe, cortar en cuadritos o colocar en moldes de silicona, apisonar con las manos y esperar hasta que endurezca por completo. Obtendrás una hermosa halva rizada.

El sorbete es un postre ligero y refrescante, el tipo de helado más dietético, sin leche ni grasa. Esta delicia se prepara a partir de puré de frutas o bayas, con la adición de jarabe de azúcar, cítricos o jugo de cereza. Lo bueno es que puedes usar las bayas y frutas que quieras: frambuesas, grosellas, plátanos, melones, piñas y naranjas. Los sorbetes se sirven en bonitos vasos transparentes o en cuencos de colores.

sorbete de kiwi

Necesitarás: 7 kiwis pequeños, miel líquida y jugo de lima (3 cucharadas cada uno).
Quitar la piel al kiwi, cortarlo en rodajas y meter en el frigorífico un par de horas. Después de congelar, mezclar la fruta con miel y jugo de lima, batir con una batidora y servir inmediatamente.

sorbete de fresa

Necesitarás: 400 k fresas frescas, 3 cucharadas de miel, medio limón y 50 ml de agua.
Disuelva la miel en agua a fuego lento y hierva hasta que aparezcan burbujas en la superficie. Mientras el líquido se enfría, corta las bayas en rodajas y espolvorea con jugo de limón. Luego muele las fresas en una licuadora, combine con el almíbar enfriado y colóquelas en el congelador. Antes de servir, decore el postre con rodajas de frutos rojos y hojas de menta.

3. Postres elaborados con nueces y frutos secos

La combinación de frutos secos dulces y nueces aromáticas siempre resulta ganadora. Ambos son muy útiles. Ambos son bastante ricos en calorías, pero en cantidades razonables se recomiendan incluso para personas que tienen kilos de más, ya que pueden pacificar el aumento del apetito y mejorar el metabolismo.

Necesitará: orejones, dátiles, anacardos, semillas de sésamo - 100 g cada uno, un puñado de pasas y 50 g de anacardos para decorar el postre.

Secar las nueces en el horno o freírlas en una sartén hasta que estén doradas y luego triturarlas en una licuadora hasta convertirlas en harina. En otra sartén sofreír las semillas de sésamo. Enjuague bien las pasas, los dátiles y los orejones y sumérjalos en agua tibia. Retire los huesos de los dátiles. Mezcle anacardos molidos con frutos secos y muela en una licuadora hasta que quede suave. Use sus manos para formar bolas de pasta de nueces, enróllelas en semillas de sésamo y cubra con anacardos.

Necesitará: 200 g de nueces, 200 g de ciruelas pasas, 170 g de arándanos secos, 50 g de azúcar moreno o azúcar en polvo, 2 cucharadas de cacao en polvo.

Primero debes moler las nueces y verter 30 gramos en un recipiente aparte. Agregue los arándanos, las ciruelas pasas a las nueces restantes y pique todo junto. Y ahora la parte divertida: con las manos mojadas, formar bolitas con la masa resultante del tamaño de una nuez, enrollar cada una en una capa a base de azúcar glass, cacao en polvo y 30 gramos de nueces reservadas. Coloque los dulces terminados en el refrigerador por un par de horas.

4. Horneado de Cuaresma

Necesitará: azúcar morena y agua - 1 taza cada una, cacao y miel - 2 cucharadas cada una, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio (o una bolsa de levadura en polvo), pasas y nueces favoritas - 100 g cada una, 100 ml de aceite vegetal, canela y nuez moscada - cada una una pizca, harina - cuánta masa se necesita, mermelada o conservas (opcional).

Tamizar la harina. Picar las nueces. Agrega el azúcar, la miel y el aceite vegetal a un cazo con agua, prende fuego y revuelve hasta que los dulces se disuelvan. En otro bol, combine el cacao, una pizca de sal, las especias y la soda, agregue la mezcla resultante al agua y revuelva bien. Agregue gradualmente la harina; la consistencia de la masa debe parecerse a una crema agria espesa. Colocar la masa en un molde forrado con papel de horno y colocar en un horno precalentado a 200 grados durante media hora. La alfombra se puede comer de esta forma, pero quedará mucho más sabrosa si la cubres con mermelada.

Necesitará: 100 g de azúcar moreno, 200 g de harina de trigo, 100 g de orejones, un paquete de levadura en polvo, 4 cucharadas de aceite vegetal, 250 ml de puré de manzana, azúcar glass para espolvorear, 1 cucharadita de canela, una pizca de sal.

En un tazón grande, combine la harina, el polvo para hornear, el azúcar, la sal, la canela y los orejones finamente picados. Combine el puré de manzana, premezclado con aceite vegetal, con la mezcla seca. Amasar la masa. Engrase los moldes para muffins, llene cada mitad con masa (aún subirá) y hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 30-35 minutos. Decora los cupcakes terminados con azúcar glass.

5. Cócteles de frutas (batidos)

Se cree que los batidos comenzaron a prepararse en América Latina, y en su forma moderna apareció en las mesas de los californianos obsesionados con un estilo de vida saludable. Un batido es un cóctel espeso de frutos rojos, frutas o verduras preparado en una licuadora, con el agregado de trozos de hielo, té verde, especias, etc. El batido tiene mucha fibra, por lo que es muy bueno para la digestión.

Batido de frutas y bayas

Necesitarás: 200 g de frambuesas y fresas congeladas, 5 kiwis y 2 cucharadas de miel líquida.

Descongela las bayas, bate en una licuadora: las frambuesas por separado y las fresas por separado, agrega 1 cucharada de miel a cada tipo de baya. Quitar la piel al kiwi y picarlo, al igual que las bayas. Colocar en vasos hondos en capas: fresas, kiwi, frambuesas.

Necesitará: manzana verde, plátano, naranja: 1 de cada uno, 4 kiwis, 5 g de jengibre fresco, 1 cucharadita de té verde, 2 cucharaditas de miel, 200 ml de agua.

Cortar el plátano en rodajas, envolverlo en film transparente y meter en el congelador durante media hora. Exprime el jugo de las frutas cítricas. Prepara té verde, agrega miel y una rodaja de jengibre fresco (puedes sustituirlo por una pizca de polvo). Agregue jugo de cítricos y plátano al té enfriado (no olvide colar), pique con una licuadora, mezcle con rodajas de manzana, kiwi y pique nuevamente.

batido de vitaminas

Necesitarás: 100 g de fresas congeladas (frambuesas, cerezas), 1 cucharada de miel, un puñado grande de melocotones congelados, 3 kiwis, caquis, manzanas y naranjas.

Exprime el jugo de la naranja. Pele otras frutas de la piel, los tallos y las semillas, córtelas en rodajas, colóquelas en una licuadora y pique. Agregue jugo de naranja, miel a la mezcla de frutas y bayas y vuelva a batir.

¡Los dulces de Cuaresma son sencillos, bonitos, sabrosos y saludables! Son agradables a la vista, edificantes, energizantes y tienen grandes beneficios para la salud.

¡Organiza unas pequeñas vacaciones para los golosos! ¡Disfrute de su comida!

Los golosos lo pasan mal durante la Cuaresma. Renunciar a sus delicias favoritas les resulta más difícil que cualquier placer cárnico y lácteo. Ahí es cuando los dulces de Cuaresma vienen al rescate, cuyas recetas discutiremos.

Beneficios de la avena

¿Qué dulces puedes comer durante la Cuaresma? Galletas de avena, ¡son tan ricas y saludables! Mezclar 50 ml de aceite vegetal, 80 g de azúcar, ½ cucharadita cada uno. clavo, jengibre, canela, una pizca de nuez moscada y sal. Agrega 1 cucharadita. refresco, apagado 1 cucharada. l. Jugo de limón, 180 g de avena molida, 100 g de harina y 5 cucharadas. l. agua. Amasar la masa, hacer galletas y hornear por 25 minutos a 200°C. Agregue trozos de piña a la masa y el sabor brillará con notas tropicales.

sueños de miel

El dulzor tradicional durante el ayuno es la miel. Calentar una mezcla de 250 g de azúcar, 250 ml de agua, 100 ml de aceite vegetal y 2 cucharadas. l. Miel Cuando el azúcar se disuelva, agregue 2 cucharadas. l. cacao, 1 cucharadita. polvo para hornear, canela y vainilla al gusto. Agrega 320 g de harina, 80 g de nueces trituradas, 80 g de pasas al vapor y amasa una masa espesa. Rellenar con ella la fuente para horno y meter al horno durante 40 minutos a 180°C. Lubrique el pan de jengibre con mermelada y los golosos quedarán encantados.

Manzanas en un lecho de plumas

¿Se te antoja algo dulce durante la Cuaresma? Preparar manzana charlotte sin huevos. Combine 200 g de puré de manzana, 150 ml de jugo de naranja, ¼ de cucharadita. canela, una pizca de vainilla y sal. Verter 200 g de harina y sémola, 100 g de azúcar y batir la masa con una batidora. Coloque la mitad en una fuente para horno, espolvoree generosamente con rodajas de manzana y cubra con la otra mitad de la masa. Hornea la charlotte durante 30 minutos a 180°C. Este pastel dorado traerá una inmensa alegría a todos.

milagro de amapola

El rollo de semillas de amapola fue creado para el menú de Cuaresma. Diluimos 50 g de levadura en 400 ml de agua tibia, agregamos 400 g de harina y dejamos reposar la masa. Agrega otros 600 g de harina, 180 ml de aceite vegetal, una pizca de sal, amasa la masa y mantén caliente 2 horas. Cocine 200 g de semillas de amapola con 6 cucharadas. l. miel 15 minutos. Extienda la masa formando un rectángulo de 1 cm de espesor, coloque las semillas de amapola, 2 plátanos y una naranja en cubos y enrolle. Lubrique con té negro fuerte y hornee durante 30 minutos a 200 °C. Puedes decorar el panecillo con fondant elaborado con agua y azúcar glass.

magdalenas divertidas

Los muffins de zanahoria con dátiles son un delicioso dulce de Cuaresma. Haga puré 150 g de dátiles deshuesados ​​con 50 ml de jugo de zanahoria. Añade 200 ml de aceite de oliva, 300 ml de zumo de zanahoria, 400 g de harina y 1 cucharadita. Levadura en polvo. Verter 100 g de nueces, amasar la masa y rellenar los moldes para muffins. Lubríquelos con glaseado elaborado con 70 g de azúcar glass, 1 cucharada. l. agua hirviendo y 1 cucharadita. jugo de limón y hornear por 40 minutos a 180°C. Estas magdalenas son cómodas para llevar al trabajo o de paseo con los niños.

sol rubicundo

Los panqueques son bastante aceptables en el menú de Cuaresma. En un recipiente hondo mezclar 200 g de harina, 400 ml de jugo de naranja, ralladura de naranja, 30 ml de aceite vegetal, 4 cucharadas. l. azúcar y ¼ de cucharadita. Jengibre molido. Batir la masa con una batidora, verter 130 ml de agua hirviendo con ½ cucharadita. refresco y mezclar nuevamente. Y luego freír los panqueques en una sartén precalentada con aceite vegetal. Rocíelos con miel o jarabe de arce: ya está listo un excelente postre de Cuaresma.

Cuentos de Oriente

La halva casera es perfecta para los dulces durante la Cuaresma. Tome 400 g de varias nueces, 100 g de semillas de calabaza peladas y fríalas en una sartén seca. Tritúralos hasta obtener migajas con una batidora, añade 200 g de pasas y sigue triturando. Vierta 300 g de miel líquida, 3 cucharadas. l. aceite vegetal y mezclar. Llena una bandeja para horno con esta mezcla y deja que endurezca. Ningún otro se puede comparar con una halva tan hermosa y sabrosa.

Cítricos crujientes

No se apresure a tirar las cáscaras de naranja, quedarán excelentes. Cortar la piel de 2 naranjas en tiras y dejarlas en remojo en agua durante un día para quitarles el amargor. Lo ideal es cambiarlo 5-6 veces. Calentar 200 ml de agua, disolver en ella 200 g de azúcar y verter las costras. Cocínalos durante 30 minutos desde que hierven, colócalos sobre papel pergamino y espera hasta que se endurezca la corteza dulce. Este manjar te llenará de buen humor y vitaminas.

dulces para la salud

Los dulces son fáciles de convertir en un dulce saludable durante la Cuaresma. Dorar 100 g de anacardos en una sartén seca y molerlos hasta obtener harina. Remojar 70 g de pasas, 200 g de orejones y dátiles deshuesados ​​en agua hirviendo durante 10 minutos. Pasamos los frutos secos por una picadora de carne, los combinamos con anacardos y formamos bolitas. Enróllelos en semillas de sésamo y déjelos enfriar por un par de horas. Estos dulces son puro beneficio.

Armonía frutal

Quizás el postre de Cuaresma más fácil sea un batido de frutas. Pelar y cortar en cubos los plátanos grandes maduros, las peras y los kiwis. Combínalos con 150 g de arándanos descongelados y hazlos puré con una batidora. Vierta 150 ml de leche de coco o almendras, agregue 4 cucharadas. l. semillas de lino, 1 cucharada. l. miel y mezclar. En lugar de leche magra, puedes tomar jugo de frutas; el sabor del batido será aún más interesante.

Esperamos que estos dulces se sumen a su repertorio de deliciosas recetas durante la Cuaresma. El menú de Cuaresma, digas lo que digas, debe ser variado e interesante. ¿Qué postres preparas tú mismo? Comparta sus hallazgos exitosos en los comentarios. También es muy fácil cocinar durante la Cuaresma con mezclas de frutas y verduras congeladas. Con ellos podrás preparar una amplia variedad de platos: guisos, verduras al horno, sopas, guisos de verduras, así como postres ligeros y sabrosos con frutos rojos y frutas. ¡Que tengas un delicioso post!

Qué dulces se pueden comer durante la Cuaresma: esto es lo que más interesa a los golosos, que no pueden imaginar su ascetismo sin pequeños placeres gustativos. Para muchos, una pequeña dosis de chocolate puede dejar todos los problemas que aquejan a un segundo plano. Sin su dulce favorito, los pensamientos se confunden y el cerebro simplemente se apaga; cada segundo goloso lo sabe. Y si también ocurrió estrés, entonces ¿qué podemos hablar de ayuno?

¿Qué dulces están permitidos?

• La miel es un producto natural saludable que se obtiene de insectos, no de animales, lo que significa que puede incluirse en el menú magro de un creyente. Este es el único consuelo para muchos que han decidido emprender el camino de las limitaciones físicas y espirituales.
• Frutos secos: una gran selección de orejones, pasas, ciruelas pasas, dátiles, etc. Muy saludable, muy dulce y bastante calórico, así que ojo. De lo contrario, a este ritmo y en ayunas, puedes ganar un par de kilos de más. Esto a pesar de que hoy en día el objetivo de muchos que ayunan es el deseo de “adelgazar y limpiar un poco el cuerpo”.
• Los frutos secos y las semillas son un buen depósito de vitaminas, minerales, ácidos grasos esenciales, fibra y proteínas. ¡Pero tampoco deberías abusar de ellos!
• El chocolate negro es únicamente aquel que no contiene leche ni productos lácteos. Vigila también el relleno de la barra de chocolate; puede contener ingredientes de origen animal.
• Se permite halva si no contiene yema de huevo. Por lo tanto, lea atentamente los ingredientes o prepare halva en casa.
• Sólo se permiten mermeladas, malvaviscos y malvaviscos si están preparados con pectina, una sustancia de origen vegetal.
• ¡Cualquier producto horneado elaborado con masa magra que contenga agua, harina, levadura y aceite vegetal y nada más!

¡Cuidado, sigue siendo una publicación!

Lo principal es no olvidar que al decidir ayunar, has entrado en el camino de las restricciones con el objetivo de:

• cultivar la fuerza de voluntad;
• fortalecer la fe en Dios;
• desarrolla tu alma;
• limpiar el cuerpo, sus órganos, sangre, vasos;
• perder un par de kilos de más.

El ayuno es una oportunidad para que los creyentes se acerquen al Señor Dios limitando y humillando sus deseos. ¡Y la gula es un gran pecado! Sabiendo ahora qué dulces puedes comer durante la Cuaresma, sé modesto en tus preferencias gustativas. Por supuesto, puedes permitirte comer dulces, pero hazlo únicamente para mantener tu inmunidad y tal vez un poco de humor. ¡Lo principal es no dejarse llevar!
Le deseo buena salud, gran fuerza de voluntad y confianza: ¡definitivamente lo logrará!

Si eres de los que no pueden imaginar la vida cotidiana sin postres y productos horneados, deberías conseguir una lista “mágica” de recetas de platos dulces permitidos durante la Cuaresma. Por desgracia, elegir opciones sabrosas, decentes y estrictamente sin carne no es tan fácil, pero aún así es posible. Te presentamos una selección de los mejores postres de Cuaresma, ¡para vacaciones y reuniones familiares en la mesa!

Nuestra selección mágica:

Postres de Cuaresma: tres recetas para todos los días

GALLETAS DE AVENA CUARESMA

No esperes motivos de deleite y aplausos de esta receta. Simplemente una galleta para picar con el té o como merienda. Discreto, económico y sencillo: en general, la opción ideal para todos los días.

140 g de azúcar;
75 g de harina de avena;
140 g de harina de trigo;
3 cucharadas l. cualquier jugo de fruta;
50 ml de aceite vegetal;
1/3 cucharadita. sal;
1/3 cucharadita. soda

Mezclar ambos tipos de harina, azúcar, sal, refresco.
Combine por separado el jugo y el aceite. Agregando poco a poco la mezcla seca, amasa una masa tierna, suave y no pegajosa.
Extiéndalo hasta formar una capa fina y corte las galletas con un cortador de galletas.
Transfiera a una bandeja para hornear y hornee a 200 grados durante unos 10 minutos.

Consejo. Si lo desea, puede agregar a la masa frutas secas, nueces y semillas finamente picadas.

MUFFINS DE CUARESMA

La receta es tan sencilla que cuesta creer que de ella salga algo bueno. ¡Pero créeme! Completamente simple, casi primitivo, pero el resultado es muy, muy digno.

2 tazas de harina;
1 vaso de cualquier jugo de fruta;
1 taza de azúcar;
6 cucharadas l. aceite vegetal inodoro;
1/3 cucharadita. sal;
1/3 cucharadita. soda;
nueces, bayas o frutos secos al gusto.

Mezclar los ingredientes secos. Mezclar aceite y jugo. Combine ambas masas, agregue bayas o nueces. Coloca la masa en moldes para muffins y hornea a 180 grados durante unos 30 minutos. Verifique que esté listo con un palo de madera.

Consejo. Si lo desea, el jugo de frutas se puede reemplazar con té fuerte.

CREPES DE LEVADURA DE CUARESMA

Nada especial, sólo panqueques. Nada complicado, solo mezclar y esperar hasta que la masa se duplique. Nada complicado, simplemente freír como de costumbre. Y sin embargo... son maravillosos. ¿Quién quiere tortitas finas y magras con levadura?

2 vasos de agua tibia;
1,5 cucharaditas levadura;
1/3 taza de azúcar;
1/3 cucharadita. sal;
3 cucharadas l. aceite vegetal;
1,5 tazas de harina.

Mezclar todos los ingredientes secos, agregar agua tibia y aceite. Amasar una masa homogénea y colocarla en un lugar cálido para que suba.
Freír en una sartén bien calentada como si fueran panqueques finos normales, si es necesario, engrasar periódicamente la sartén con aceite. Disfrutando del resultado del encaje.

Consejo. No olvides conseguir un frasco de mermelada de la abuela: mejora enormemente el sabor de los panqueques magros.

Postres de Cuaresma: tres recetas para fiestas de té familiares

GALETTE CON MANZANAS

Crujiente y muy sabrosa, la galette cautiva con pensamientos de utilidad: al comerla pieza por pieza, uno quiere pensar que la harina integral aporta más beneficios que los centímetros de cintura, y las manzanas comparten vitaminas más generosamente que calorías.

150 g de harina de trigo normal;
100 g de harina integral;
100 ml de aceite vegetal;
100 ml de agua hirviendo;
una pizca de sal;
3 manzanas grandes;
2 cucharaditas jugo de limon;
1/2 cucharadita canela;
2-3 cucharadas. l. Sáhara.

En un bol de volumen suficiente mezclar ambos tipos de harina y añadir sal. Vierta el aceite vegetal y muela hasta obtener migajas. Vierta agua hirviendo y amase hasta obtener una masa suave, elástica y no pegajosa.
Pela las manzanas, quítales el corazón y utiliza un cortador de verduras para cortarlas en rodajas finas. Espolvorea con jugo de limón.

Estire la masa hasta formar una capa fina y redonda. Coloque las manzanas en una capa uniforme sobre toda la superficie de la galleta, excepto 2-3 cm en los bordes. Espolvoréalas con azúcar y canela.
Doble los bordes de la galleta hacia arriba, colóquela con cuidado en una bandeja para hornear y hornee a 200 grados hasta que esté cocida, aproximadamente 25 minutos.

Consejo. Agregue un poco de espino amarillo o arándanos a las manzanas: ¡el sabor será completamente diferente!

PASTEL DE NARANJA

El sabor de este cupcake es muy simple y discreto: justo lo que necesitas para decorar una fiesta de té familiar. Un proceso de cocción sencillo, un resultado bastante sencillo, sencillas reuniones caseras. Sin embargo, no creas que toda esta sencillez es un indicador de una cocción de baja calidad; al contrario, el bizcocho sale muy bueno: ligero, aromático, real.

150 ml de zumo de naranja;
ralladura de 1 naranja grande;
150 g de aceite vegetal;
150 g de azúcar;
380 gramos de harina;
1/3 cucharadita. sal;
1 cucharadita soda;
2 cucharadas. l. agua;
1 cucharada. l. vinagre.

Quitar la ralladura de la naranja y exprimir el jugo.
Mezcle jugo de naranja fresco con aceite vegetal (refinado, inodoro), agregue el azúcar y revuelva hasta que se disuelvan todos los granos. Agrega sal y vinagre, agrega la harina y amasa hasta obtener una masa homogénea.

En un recipiente pequeño, mezcle bicarbonato de sodio y agua y agréguelo a la masa.
Transfiera la masa a un molde engrasado y enharinado y hornee hasta que esté cocida durante unos 40 minutos a 180 grados. Si lo desea, espolvoree con azúcar glass y córtelo después de que se haya enfriado por completo.

Consejo. Si tiene tiempo, prepare además un almíbar espeso de naranja y empape con él el pastel terminado.

Echa un vistazo a las galletas de miel hechas con aceite de oliva.

PASTEL DE JENGIBRE

Como la mayoría de los productos horneados de Cuaresma, debido a la ausencia de huevos en la masa, el pastel resulta bastante suelto y quebradizo, sin embargo, en este caso esto no es un inconveniente, sino un plus: un mínimo de esfuerzo, y para té tienes un trozo de jengibre que se derrite en la lengua, agradable y sorprendente por su riqueza de sabores.

80 ml de aceite de girasol refinado;
80 g de ciruelas pasas sin hueso;
80 g de azúcar;
150 ml de té negro fuerte;
150 g + 1 cucharada. l. harina;
90 g de miel (unas 3 cucharadas);
1 cucharadita jengibre en polvo;
1 cucharadita canela;
1 cucharadita soda;
1/2 cucharadita sal.

Primero, prepare té, fuerte y rico. Para obtener un resultado más interesante, deberías tomar té con bergamota, ralladura de naranja o limón confitado: la nota cítrica encajará perfectamente en el sabor general, convirtiendo un pastelito común y corriente en una delicia con estilo.
Vierta el aceite en una cacerola, agregue el azúcar y la miel, revuelva, coloque al baño maría y caliente hasta que los ingredientes se disuelvan por completo.

Cortar las ciruelas en trozos pequeños y rebozarlas en una cucharada de harina.
Agregue refresco a una cacerola con miel, azúcar y mantequilla, revuelva; la masa comenzará a formar espuma y crecerá. Genial, así debe ser: agrega sal, canela y jengibre. Vierta el té. Agrega la harina y mezcla todo rápidamente hasta que quede suave. La masa no quedará espesa ni se podrá verter.
Agregue las ciruelas pasas y vierta en una fuente para hornear engrasada. Colocar en el horno durante 40 minutos, temperatura 180 grados. Verifique que esté listo con un palo de madera.
El bizcocho terminado se puede decorar con cualquier mermelada o espolvorear con azúcar en polvo o cacao.

Consejo. Al servir, decora el cupcake con jengibre confitado finamente picado.

¿Sabes qué puedes cocinar?

Postres de Cuaresma: tres recetas para la mesa festiva.

TARTA DE TRUFA DE CUARESMA

Créeme, ¡este es uno de los pasteles de Cuaresma más increíbles que jamás hayas probado! Increíblemente rico, achocolatado, húmedo y rico en sabor, los invitados quedarán impresionados. Y los que no ayunan, por cierto, también.

Tortas:
250 ml de leche vegetal (soja, coco, almendra, sésamo, avena o cualquier otra);
300 gramos de harina;
1/2 barra de chocolate amargo;
130 ml de aceite vegetal inodoro;
130 g de azúcar;
3 cucharadas l. cacao;
1/2 cucharadita sal;
1 cucharadita Levadura en polvo;
1 cucharada. l. jugo de limon.

Capa de fruta:
150 ml de cualquier mermelada de sabor amargo (grosella, ciruela).

Crema:
270 ml de té fuerte;
300 gramos de chocolate negro.

Korzh. Para preparar la base, calentar la leche. Coloca el chocolate partido en trozos en un cazo con la leche y revuelve hasta que se disuelva por completo. Agregue azúcar, sal, levadura en polvo, cacao, vierta aceite vegetal. Agregue gradualmente la harina; la masa debe quedar viscosa, pero fluye bastante bien con una cuchara. Agrega el jugo de limón y revuelve rápidamente nuevamente. Colocar la mezcla en un molde engrasado, hornear a 180 grados durante unos 40 minutos, comprobar que esté cocido con un palito de madera.

Retire el bizcocho del molde solo después de que se haya enfriado por completo. Cortar a lo largo en dos partes iguales.
Con una batidora, bata la mermelada hasta obtener una masa homogénea, extiéndala sobre la capa inferior del bizcocho y distribúyala uniformemente.

Crema. Prepare con anticipación dos tazones de diferentes tamaños que quepan uno dentro del otro. Necesitas poner hielo en el más grande. En el más pequeño, vierte té caliente recién hecho (es bueno si es té con bergamota o ralladura de naranja), agrega el chocolate y revuelve hasta que se disuelva por completo. Después de esto, coloca un bol pequeño en uno grande lleno de hielo y comienza a batir la nata. Suena extraño, pero esto es exactamente lo que hay que hacer: al principio la masa será líquida (comenzará a parecer que todo se ha perdido y la comida se ha echado a perder en vano), luego gradualmente comenzará a espesarse. En esta etapa, apague periódicamente la batidora y verifique la consistencia de la crema; cuando los batidores comiencen a dejar una marca clara en la superficie de la crema, deténgase, porque en este momento es fácil batir demasiado la crema (en este caso , quedará tan espeso que no podrás engrasar el bizcocho con él, tendrás que cortarlo y disponerlo en trozos). El resultado final debe ser suave, parecido a una mousse y mantener bien su forma.

Coloque la mitad de la crema terminada en la capa inferior del bizcocho, distribúyala uniformemente por toda la superficie y cubra con la capa superior del bizcocho. Unte la otra mitad de la crema por encima y por los lados del bizcocho.
Dejamos el bizcocho en remojo durante la noche, tras lo cual podrás preparar café y sorprender a tus invitados.

Consejo. Prepare un poco más de crema; es una excelente decoración que se puede hacer con una jeringa de repostería.

CUARESMA "NAPOLEÓN"

Tortas en capas, natillas. ¡Todo es real, como en la versión de Cuaresma!

Masa:
1 vaso de aceite vegetal;
1 vaso de agua mineral con gas;
4,5 tazas de harina;
1/2 cucharadita sal.

Crema:
150 g de almendras peladas;
1 litro de agua;
300 g de azúcar;
200 g de sémola;
jugo y ralladura de 1 limón.

Mezclar aceite, agua, sal. Agregando poco a poco la harina, amasa una masa elástica no pegajosa. Formar una bola y meter en el frigorífico durante 2-3 horas. Pasado el tiempo especificado, divida la masa en trozos iguales (12-15 partes), enrolle cada uno de ellos en una capa fina, corte el exceso con un plato invertido, transfiéralo con cuidado a una bandeja para hornear y pinche con un tenedor. en varios lugares. Hornee a 200 grados durante 5-7 minutos cada uno hasta que estén ligeramente dorados.

Muele las almendras hasta obtener migas. Agregando poco a poco agua, no dejes de trabajar con la batidora. Mezclar la leche resultante con el azúcar, llevar a ebullición, agregar la sémola en un chorro fino y cocinar hasta que espese. Agrega el jugo y la ralladura de limón a la crema enfriada y vuelve a mezclar con una licuadora.
Engrasa cada bizcocho con nata, dejando un poco de nata por los lados y por encima. Si lo desea, rompa una capa de pastel para rociar y decorar el pastel.
Dejar en remojo durante al menos 5 horas. Se lo servimos a los invitados y recibimos elogios.

Consejo. Si lo deseas, decora el bizcocho con nueces.

Postre de Cuaresma para merendar

BARRAS DE AVENA

Es fantástico tener a mano algo dulce y agradable, algo que pueda levantarle el ánimo, saciar el hambre y al mismo tiempo ser beneficioso. ¿Qué tal unas barritas de cereales caseras?

2 tazas de avena;
2 plátanos maduros;
2 cucharadas. l. Miel;
1/2 taza de nueces picadas (avellanas, maní, anacardos, pistachos, almendras y otros);
1/2 taza de frutos secos picados (pasas, orejones, ciruelas pasas y otros).

Coloque la avena en una sartén seca y séquela bien; debería aparecer en el aire un agradable y distintivo olor a avena.
Sofreír de la misma forma la mezcla de nueces picadas.
Pela los plátanos y tritúralos hasta obtener un puré con un tenedor.
Mezcla nueces, cereales, frutos secos, puré y miel. Coloca la masa resultante en un molde para horno forrado con papel pergamino. Nivelamos, compactamos: el grosor de las futuras barras no debe exceder 1 cm.

Hornear a 180 grados durante unos 20 minutos. Cortar en barras, dejar enfriar completamente en el molde, luego separarlas, si es necesario, envolver en papel de horno y guardar en un recipiente hermético.

Consejo. Intente agregar manzana o pera rallada a la mezcla de la barra; esto reduce la vida útil, pero suaviza y mejora el sabor.

Además de las barras, también puedes hacerlas involucrando a tu hijo en el proceso más emocionante.

La Cuaresma no es un tiempo para el desaliento, la tristeza o el aburrimiento. Fantasear. Crear. Vive al máximo y disfruta de lo que hoy se llenan tus días.