Bananenmousse ist ein leckeres, gesundes und sehr schnell zubereitetes Dessert. Im einfachsten Fall besteht das Dessert aus nur vier Zutaten: Bananen, Eiweiß, einer Prise Puderzucker und ein paar Tropfen Zitronensaft. Mit solch einer asketischen Zusammensetzung erweist sich die Mousse als diätetisch und leicht, aber gleichzeitig unglaublich verführerisch im Geschmack. Üppig, luftig wie eine Wolke, das Mousse hat ein reichhaltiges Bananenaroma und -geschmack und zergeht förmlich auf der Zunge. Versuch es!

Bereiten Sie die Zutaten gemäß der Liste vor.

Eiweiß vom Eigelb trennen und abkühlen lassen.

Fügen Sie in Stücke geschnittene reife Banane sowie 1 TL hinzu. Zitronensaft – damit die Banane nicht dunkel wird, und etwas Honig – für die Süße. Fügen Sie nach Belieben 1-2 Prisen Kurkuma hinzu – dadurch wird die Farbe des Desserts gesättigter.

Mahlen Sie die Zutaten zu einem glatten Püree.

2-3 Tropfen Zitronensaft zum abgekühlten Eiweiß geben und alles einige Minuten auf niedriger Stufe schlagen, bis die Masse schaumig wird und das Volumen um das 4-5-fache zunimmt.

Dann weiter schlagen, in Portionen von 1 EL. Fügen Sie Puderzucker hinzu und schlagen Sie die Mischung noch einige Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit, bis die sogenannte. harte Spitzen – ein Zustand, in dem die Proteinmasse elastisch und glänzend wird, ihre Form sicher behält und beim Umdrehen nicht aus der Schüssel fällt.

In Portionen von 1 EL. Das geschlagene Eiweiß zum Bananenpüree geben und alles vorsichtig vermischen.

Gehen Sie beim Mischen der Komponenten von unten nach oben vor, vom Rand des Behälters zur Mitte. Dadurch behält das geschlagene Eiweiß seine Flauschigkeit und die Masse wird sehr luftig.

Teilen Sie die vorbereitete Masse in Portionsformen auf.

Nach Wunsch können Sie auch Kekse, in Fruchtsaft getränkten Biskuitkuchen und/oder dünn geschnittene Bananen in die Bananenmousse-Formen geben (die Bananenstücke vorher mit Zitronensaft beträufeln). Kekse verleihen dem Dessert Nährstoffe und Bananenstücke unterstreichen seinen Geschmack.

Stellen Sie das vorbereitete Dessert für 30-60 Minuten in den Kühlschrank, damit die Mousse fest wird. Anschließend das Dessert nach Lust und Laune dekorieren und servieren.

Fertig ist die Bananenmousse. Guten Appetit!

Bevor Sie mit der Zubereitung der Erdbeer-Bananen-Mousse beginnen, müssen Sie einige Dinge mit den Produkten erledigen: Den Frischkäse mindestens 4-5 Stunden im Kühlschrank aufbewahren, die Butter hingegen etwa 1 Stunde aus dem Kühlschrank nehmen Vor dem Kochen sollte es weich und geschmeidig werden. Nur unter solchen Bedingungen erhalten Sie eine hervorragende Masse mit zarter Textur und Geschmack.

So können Sie mit dem Kochen beginnen: Schlagen Sie die Butter mit Puderzucker mit einem Mixer oder Mixer mit Schneebesenaufsatz auf. Schlagen Sie die Zutaten, bis die Mischung glatt und weiß ist (dies dauert etwa 5-6 Minuten).

Vorbereiteten kalten Frischkäse (z. B. Almette) dazugeben und nochmals gründlich mit einem Mixer verrühren.

Die Erdbeeren waschen, den grünen Teil mit Blättern entfernen und mit Servietten oder einem Papiertuch gut trocknen. Die Beeren sollten nicht übermäßig feucht sein.

Erdbeeren und Bananenstücke in eine Mixerschüssel geben und pürieren.

Erdbeer-Bananen-Püree mit Butter-Sahne-Mischung vermischen...

Und mit einem Mixer gründlich schlagen.

Die Mousse in Gefäße (Cremes, Dekogläser, Schalen) aufteilen und zum Aushärten 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Das Dessert gekühlt servieren, garniert mit Erdbeeren und Minzblättern.

Erdbeer-Bananen-Mousse lässt sich bequem abends zubereiten – das Dessert wird über Nacht gut aushärten und am Morgen erhalten Sie ein ausgezeichnetes, gesundes und nahrhaftes Frühstück.

Wenn Sie dieses Dessert zubereiten möchten, wenn frische Erdbeeren keine Saison haben, zum Beispiel im Herbst oder Winter, dann können Sie es sogar verwenden. In diesem Fall können Sie gefrorene Beeren und Früchte sofort zu Püree verarbeiten. Das Dessert wird zunächst eine dünnere Konsistenz haben, aber nach einer Nacht im Kühlschrank wird die Mousse gut aushärten.

Bananenmousse – eine köstliche und exquisite Delikatesse, die nicht in allen Cafés oder Restaurants probiert werden kann. Aber gleichzeitig kann es jede Hausfrau zu Hause mit gewöhnlichen Küchenutensilien zubereiten. Diese Delikatesse fällt porös, luftig und zart aus.

Bananenmousse, auf dessen Rezept und Foto wir Sie aufmerksam machen, ist eine hervorragende Dekoration für den festlichen Tisch, die alle Gäste begeistern wird. Da das Rezept recht einfach ist, kann diese Delikatesse auch an einem gewöhnlichen Tag zubereitet werden und so Ihren Haushalt mit einem köstlichen Leckerbissen erfreuen.

Nachdem Sie es ausprobiert und ein wenig Zeit mit dem Kochen verbracht haben, wird Ihr Bananenmousse appetitlich und zart und sieht genauso aus wie auf dem Foto. Fasziniert? Dann lesen Sie das Rezept sorgfältig durch und los geht's!

Dies ist eine normale Mousse ohne Zusatzstoffe, die den ausgeprägten Bananengeschmack behält. Es werden folgende Zutaten benötigt:

• 2 Bananen;
• 150 g Sahne 25 % Fett;
• 1 Teelöffel Zitronensaft;
• 1 Esslöffel Honig;
• 2 Eiweiß;
• 0,5 Teelöffel Vanillezucker.

Damit die Bananenmousse richtig lecker und süß wird, empfiehlt das Rezept die Verwendung von guten, gelben, reifen Bananen. Je reifer die Banane, desto schmackhafter wird sie. Wir schälen sie, schneiden sie dann in Stücke und geben sie in eine Schüssel. Zitronensaft, Vanillezucker und Honig zu den Bananen geben.

Alles gründlich mit einem Mixer vermischen, bis eine homogene Masse ohne Klumpen entsteht. Danach müssen wir Sahne in unsere Masse gießen und die Masse dann erneut schlagen. Für Letzteres erlaubt das Rezept die Verwendung von dickerer Sahne, beispielsweise der klassischen 33 % Fett. Mit ihnen wird die Bananenmousse noch zarter, schmackhafter und vor allem schmackhafter und so schön wie auf dem Foto.

Also stellen wir die in einem Mixer geschlagene Bananen-Sahne-Mischung beiseite und beginnen mit dem Schlagen der Eier. Trennen Sie vorsichtig das Eigelb vom Eiweiß. Unser Eiweiß muss sauber sein, ohne Schalenpartikel oder Eigelbeinschlüsse. Wir haben sie natürlich geschlagen. Wir machen das mit einem Mixer, da man sehr lange und intensiv mit einem Schneebesen schlagen muss. Wir schlagen unser Eiweiß, bis es einen flauschigen Schaum bildet, oder besser gesagt, stabile, weiße und glänzende Spitzen.

Nach diesem Schritt stehen wir vor einer schwierigen, aber sehr wichtigen Aufgabe: Wir müssen die Bananenmasse mit den Proteinen vermischen. Es sind die Proteine, die unserer Mousse Flauschigkeit verleihen, daher müssen Sie sie sehr, sehr sorgfältig mischen. Wir legen das Eiweiß darauf, nicht alle auf einmal, sondern teilen es in zwei Hälften und mischen es so in zwei Portionen. Vorsichtig von oben nach unten mischen. Als Ergebnis sollten Sie eine homogene Masse mit angenehmer Farbe erhalten, wie auf dem Foto. Wie Sie sehen, ist das Rezept sehr einfach, denn die Bananenmousse ist fast fertig. Alles, was wir tun müssen, ist, es in schöne Schüsseln oder Gläser zu füllen und für etwa 20 Minuten in den Kühlschrank zu stellen. Wenn wir unsere Bananenmousse herausnehmen, können Sie sie mit Nüssen dekorieren und eine Fruchtscheibe an die Wand hängen aus der Schüssel geben oder mit geriebener Schokolade bestreuen. Das Rezept schränkt Sie in dieser Hinsicht nicht ein.

Bananen-Orangen-Dessert

Das Besondere an diesem Rezept ist, dass wir Orangensaft verwenden und das Bananenmousse, das wir erhalten, Orangennoten aufweist, was ihm einen unvergesslichen Geschmack verleiht. Für diese Delikatesse benötigen wir:

• 3 Bananen;
• 1 Glas Orangensaft oder noch besser frischer Saft;
• 2 Packungen Orangengelee;
• 300 ml konzentrierte sterilisierte Milch;
• Ein halbes Glas Zucker.

Und bei diesem Rezept beginnt die Zubereitung mit der Arbeit mit Bananen. Wir putzen sie, schneiden sie dann in Kreise und geben sie in einen Topf. Dann Orangensaft hineingießen und Zucker hinzufügen. Dann stellen Sie unseren Topf auf niedrige Hitze. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und kochen Sie die Bananen unter Rühren, bis sie matschig werden. Kochen Sie unseren Brei, gerechnet ab dem Moment, in dem er kocht, etwa sieben Minuten. und dann das Feuer ausmachen.

Dann nimm das Gelee. Wenn Sie eines haben, das nicht eingeweicht werden muss, geben Sie es sofort in den Bananenbrei. Wenn es eingeweicht werden muss, geben Sie etwa sechs Esslöffel Wasser hinzu, warten Sie, bis es aufquillt, und lösen Sie es dann bei Hitze auf, ohne es kochen zu lassen. Dann zum Bananenmark hinzufügen.

Wir müssen die konzentrierte Milch abkühlen und sie dann mit einem Mixer gut schlagen. Diese Milch hat die wunderbare Eigenschaft, einen wunderbar fluffigen Schaum zu erzeugen. Wenn die Milch geschlagen ist, geben Sie sie vorsichtig zur Bananenmischung und rühren Sie vorsichtig um. Wenn Sie keine solche Milch finden, empfiehlt das Rezept stattdessen die Verwendung von Sahne, die ebenfalls geschlagen werden muss.

Anschließend die Mousse in Schüsseln oder Tassen füllen und in den Kühlschrank stellen. Lass ihn die ganze Nacht dort sitzen. Wie Sie sehen, ist die Zubereitung eines solchen Genusses wie auf dem Foto ganz einfach und jede Hausfrau wird bestimmt Bananenmousse zubereiten.

Videorezept zur Herstellung von Bananenmousse

Bananenmousse Ich wollte es schon lange kochen und habe es endlich geschafft. Zu sagen, dass es köstlich ist, ist eine Untertreibung. Wenn Sie alle Arten von Gelee und Gelee mögen, wird Ihnen dieses Dessert bestimmt schmecken. Nachdem ich neulich ein paar Bananen gekauft hatte, begann ich darüber nachzudenken, wie ich daraus etwas Leckeres machen könnte, und erinnerte mich an Bananenmousse. Ich fing an, im Internet nach einem passenden Rezept zu suchen.

Es stellt sich heraus, dass es im Internet viele Rezepte für Bananenmousse gibt. Darunter sind Rezepte wie Hüttenkäse-Bananen-Mousse, Schokoladen-Bananen-Mousse, Erdbeer-Bananen-Mousse, cremige Bananen-Mousse, Bananen-Mousse mit Proteinen und Gelatine sehr beliebt.

Da ich es zum ersten Mal zubereitete, beschloss ich, ein einfaches klassisches Bananenmousse mit Gelatine auf Sauerrahmbasis zuzubereiten, ohne zusätzliche Zutaten hinzuzufügen.

Es stellte sich heraus, dass die Bananenmousse die gleiche Konsistenz hatte, wie ich es erwartet hatte: dick, elastisch wie Gelee, aber gleichzeitig luftiger, mit Luftblasen. Dieses Bananenmousse kann als separates Dessert zubereitet oder dazu verwendet werden.

Zunächst schlage ich vor, über meine Version des Kochens nachzudenken Bananenmousse Schritt für Schritt mit Fotos, und dann andere Bananenmousse-Rezepte, die ich im Internet gefunden habe.

Zutaten:

• Gelatine - 25 gr.,
• Wasser - 50-70 ml.,
• Sauerrahm 20 % Fett - ein Glas,
• Zucker - 4 EL. Löffel,
• Vanillin - eine halbe Tüte,
• Bananen - 2 Stk.,
• Zitronensaft - 1 Teelöffel,
• Zur Dekoration: Schokolade und Minze

Bananenmousse – Rezept

Die Zubereitung von Bananenmousse beginnt mit der Zubereitung von Gelatine. Instant-Gelatine in eine kleine Schüssel geben.

Füllen Sie es mit heißem Wasser mit einer Temperatur von 80–90 °C. Aufsehen. Gelatine löst sich in der Regel sofort auf. Lassen Sie es auf eine Temperatur von 35–40 °C abkühlen.

Bereiten Sie in der Zwischenzeit die anderen Zutaten für die Bananenmousse vor. Geben Sie die benötigte Menge Sauerrahm in eine Schüssel oder einen Eimer (ich habe Sauerrahm verwendet).

Vanille hinzufügen.

Zucker hinzufügen.

Mit einem Stabmixer, vorzugsweise einem Mixer, den Sauerrahm mit Zucker und Vanille verrühren.

Schälen Sie die Bananen. Schneiden Sie sie in Kreise.

Zur geschlagenen sauren Sahne hinzufügen. Fügen Sie frischen Zitronensaft oder Zitronenkonzentrat hinzu. Abgesehen davon, dass die Bananenmousse sauer wird, wird sie auch heller, da die Säure die Oxidation und Verdunkelung der Bananen verhindert.

Wenn Sie in der ersten Phase der Mousse-Zubereitung einen Mixer oder Mixer verwenden könnten, benötigen Sie nun einen Stabmixer, um alle Zutaten zu einer homogenen Masse zu verarbeiten. Mit einem Stabmixer die Bananen mit der sauren Sahne glatt pürieren.

Fertig ist die Bananen-Mousse-Basis. Die abgekühlte Gelatine einfüllen.

Alle Zutaten noch einmal verrühren.

Das Bananenmousse ist fertig, muss aber abkühlen und fest werden.

Gießen Sie es in Schüsseln, kleine Gläser und Schüsseln. In den Kühlschrank stellen. Sobald seine Oberfläche dicht wird, kann es als fertig betrachtet werden. Um die Bananenmousse noch appetitlicher zu machen, dekorieren Sie sie vor dem Servieren mit geriebener Schokolade, Fondant oder Glasur, Nüssen, Minzblättern und Bananenscheiben. Guten Appetit. Ich freue mich, wenn Ihnen dieses Bananenmousse-Rezept gefällt und Sie es nützlich finden.

Bananenmousse. Foto

Schokolade und Bananen gelten als klassische Kombination in der Küche. Kakao wird den Bananengeschmack des Desserts auf wundersame Weise hervorheben.

Zutaten:

• Kakaopulver - 1 EL. Löffel,
• Bananen – 2 Stk.,
• Zucker - 3-4 EL. Löffel,
• Sahne 30 % Fett - 200 ml.,
• Gelatine - 20 gr.,
• Eichhörnchen - 2 Stk.,
• Salz – eine Prise

Schokoladen-Bananen-Mousse – Rezept

Die Sahne in eine Schüssel geben. Schlagen Sie sie mit einem Mixer, bis sich flauschige Spitzen bilden. Gelatine in 70 ml auflösen. heißes Wasser. Lassen Sie die Gelatine abkühlen. Sobald es warm wird, können Sie damit weiterarbeiten.

Separat das Eiweiß mit einer Prise Salz schlagen, bis ein luftiger Schaum entsteht. Die Bananen hacken. Zucker, Bananen, Kakaopulver und Gelatine in eine Schüssel mit Schlagsahne geben. Aufsehen. Fügen Sie geschlagenes Eiweiß hinzu. Rühren Sie die Mischung erneut um.

In Schüsseln füllen. In den Kühlschrank stellen. Servieren Sie das Dessert, nachdem es vollständig ausgehärtet ist.

Quark-Bananen-Mousse kann man als echte Vitaminbombe bezeichnen. Und dieses ist schnell und aus einfachen Zutaten zubereitet.

Zutaten:

• Bananen – 2 Stk.,
• Hüttenkäse - 100 ml.,
• Zucker - 4-5 EL. Löffel,
• Sahne oder Sauerrahm – 3 EL. Löffel,
• Honig - 1 Teelöffel,
• Vanillezucker - 1 Päckchen,
• Schokolade zum Bestreuen - 10-20 g.

Quark-Bananen-Mousse - Rezept

Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Geben Sie es in eine Schüssel. Hüttenkäse, Zucker, Sahne, Vanillin und Honig hinzufügen. Alle Zutaten mit einem Stabmixer schlagen. Den Nachtisch in eine Schüssel geben. Mit geriebener Schokolade bestreuen.

Einfaches Bananenmousse

Manchmal isst man ein Gericht und stellt fest, dass die Perfektion in der Einfachheit liegt. Normale Speisen können genauso lecker sein wie komplexe Gerichte. Das ist so ein einfaches Bananenmousse. Es scheint nichts Besonderes zu sein, aber es schmeckt köstlich.

Das Kochen dauert nicht länger als 10 Minuten. Sie benötigen auch keine besonderen Fähigkeiten. Es sei denn, Sie müssen die Weißen schlagen.

Das Mousse-Rezept kann als einfach bezeichnet werden. Wenn Sie etwas Außergewöhnliches möchten, fügen Sie einfach Kakao, Beeren, Fruchtpüree, Hüttenkäse und vieles mehr hinzu. Und Sie erhalten ein völlig neues Gericht. Andere Mousses für Diabetiker.

Lesen Sie mehr über die Regeln für den Verzehr von Bananen bei Diabetes.

Zutaten für Bananenmousse:

• Zwei Bananen
• Zwei Eiweiß
• basierend auf einem Esslöffel normalem
• Teelöffel Zitronensaft

So bereiten Sie Bananenmousse zu:

1. Die Bananen schälen und pürieren. Dies kann mit einer Reibe, einer Gabel oder einem Mixer erfolgen.
2. Schlage die Weißen. Sie sollten so dick sein, dass sie beim Umdrehen der Schüsseln nicht auslaufen oder tropfen.
3. Bananen, Eiweiß, Zitronensaft und Zuckerersatz in einem Behälter vermischen.
4. Der Nachtisch ist fertig. Lassen Sie es einige Stunden im Kühlschrank, damit es noch schmackhafter wird.

Besonders Kinder lieben dieses Dessert. Wenn Sie es also selbst zubereiten, werden Sie auch Ihren Kindern eine Freude bereiten.

Aber Männer mögen nicht alle Arten von Mousse (getestet an einer geliebten Person). Vielleicht haben sie das Gefühl, dass dieses Essen nicht so männlich ist, wie sie es gerne hätten. Daher ist es für einen Mann besser, zu kochen oder zum Nachtisch zu essen.