По-рано говорихме за мистериозните японски гигантски червеи и японските гладни призраци. Япония в много отношения все още е затворена страна и много чудовища живеят в нея, включително във водата. От много години се носят легенди за срещи с гигантски речни риби от различни видове.

Една такава история датира от 19-ти век и тя разказва за неназована река, в която цяло ято много странни същества нападнаха рибари и къпещи се. Те убиваха хора, а след това изкормваха телата им, изтръгваха вътрешностите им. Вътре мъжът се оказа напълно празен, но на външен вид изглеждаше недокоснат.

Поради тази странна особеност някои изследователи на мистериозните същества предполагат, че целта на атаката на тези неясни речни чудовища не е била да убиват хора, а по-скоро да защитават територията им. Оцелелите очевидци описват съществата като покрити с люспи и с тяло, подобно на риба.

Бяха дълги 1,2-1,5 метра, муцуните им бяха като на тюлени и с много остри зъби в устата. Освен това на главата и шията имаха нещо много подобно на грива от коса, почти човешки на вид.

В японските митове има чудовище, наречено капа, то може да атакува хора във водата и също така обича да разкъсва вътрешностите им

Казва се, че тези същества се събират на групи по бреговете на реката и се държат много шумно, особено обичат да играят помежду си и да издават силен лай. Тези същества са споменати в книгата „Светът в миниатюра“ от 1823 г. на Фредерик Шоберл, а също и през 1996 г. в списание Strange Magazine, което ги нарича „космати, подобни на влечуги риби“.

Нещо в тези описания сочи към видри. Те са наистина шумни и игриви и обичат да се събират на ята. А гигантските бразилски видри могат да изплашат ягуара с агресивното си поведение. Въпреки това, дори най-големите и най-агресивни съвременни видри не нападат хората, още по-малко ги изкормяват.

Бразилски гигантски видри плашат ягуар

В Япония не се появяват по-скорошни съобщения за тези речни същества. Може би хората напълно са убили тези видри, отмъщавайки за убитите роднини. А може би изобщо не са били видри.

По време на ерата Мейджи (1868-1912) често се съобщава за друго мистериозно речно създание. Най-често се наричаше Рю Гьо (Рю Гьо) "Риба дракон". Твърди се, че тази чудовищна риба била дълга 2,4-3 метра и главата й била като крокодил, а цялото й тяло било покрито с дебели костни люспи, здрави като броня.

Едно от първите споменавания за нея идва от района, който сега е окупиран от префектура Ибараки. Местните жители твърдят, че са уловили такава риба в мрежите си през 1873 г. Гигантската риба била дълга около 2,5 метра, с огромна уста, пълна с остри зъби. Цялото й тяло беше покрито с остри костни израстъци.

Уловената риба беше показана на всички като любопитство, докато не започне да гасне, след което останките бяха хвърлени обратно в реката.

Костните израстъци вероятно идентифицират рибата като принадлежаща към разред есетрови риби. Но японците познаваха есетра много добре (Япония дори има свои местни видове есетра) и едва ли биха ги объркали с друг вид. Освен това есетрови риби никога не са открити специално в тази област.

Друга история за същата странна огромна риба идва от 1875 г., когато рибар каза, че мрежите му са разкъсани на парчета от „речни животни“ в префектура Уатарай. Този път рибата беше дълга над 3 метра. Ядосан рибар проследи тази риба и по някакъв начин я хвана.

Според неговите описания рибата приличала на крокодил, но вместо крака имала плавници, а цялото тяло било покрито с костна броня. Рибарят завлякъл заловеното същество в селото си и хората дори приготвили от него различни ястия. Но месото на рибата се оказа отвратително на вкус и мирише неприятно.

Влечуго с плавници? Прилича на един от древните водни динозаври.

Друга среща с риба дракон се случи през 1888 г. Мъжът разказа, че е видял риба дълга около 3 метра, тъмна на цвят и с дълги "шипове" по гърба. Тази риба очевидно е плячка на елен, който дойде до водопой и се опита да го хване, като стърчи огромната си уста от водата. Когато един селянин видя този момент, той се уплаши и хукна да свика хората, но когато хората дойдоха, вече нямаше риба близо до брега.

Както при "космати влечуги", няма по-скорошни съобщения за риба дракон.

Друга мистериозна гигантска японска риба живее в река Нагара в префектура Гифу и е била виждана през нашите години. Първото съобщение е получено през 1989 г. Тази риба е дълга около 7 метра и има широки перки, които приличат на крила. Тази риба просто излетя от водата и, описвайки полукръг, се хвърли обратно във водата, оставяйки очевидецът да стои с отворена уста. Според мъжа той никога не е виждал нещо подобно в тази река.

През лятото на 1998 г. имаше още една забележителна гледка на подобно създание, когато група хора, възхищавайки се на гледките от моста над реката, бяха много изненадани да видят огромна заоблена риба, която като голяма греда се плъзгаше над повърхността на водата на нейните „крила“, преди да изчезне от полезрението. Това странно същество е наблюдавано, според слуховете, най-малко 10 души.

Въз основа на факта, че рибата е кръгла и има широко раздалечени "крила", се предполага, че хората са видели голям скат. Всъщност в Югоизточна Азия река Меконг е дом на огромни сладководни скатове, достигащи максимум 5 метра дължина. В самата Япония обаче няма сладководни скатове и кой са видели хората, остава загадка.

Меконгски сладководен скат

В началото на събитието с приветствено слово към гостите се обърнаха представители на Посолството на Япония, Генералното консулство на Япония в Санкт Петербург, Японската асоциация по аквакултури и Японската организация за развитие на външната търговия (JETRO). Увлекателна презентация за японската риба направи г-н Масааки Сано, професор в катедрата по рибарство в университета Кагошима. Той разказа на готвачите за уникалността на японската морска храна, нейния вкус, правила за консумация и транспортни характеристики.

Г-н Масааки Сано

Главният готвач на NOBU Деймиън Дювио подготви специален дегустационен комплект от пет ястия, използвайки японска риба: сашими от жълтоопашкас халапеньо и соев сос юзу, червен пагрна скара с мисо крем сос и черен хайвер, Японска камбалас пяна юзу, бели аспержи и черен трюфел, севиче Японска риба, манго и маракуя, пържени кинмедайс чили шисо салса.

Отношението на японците към рибите е много характерно за подхода „ичиго ичие“, буквално „само една никога не се повтаря среща в живота“. Това е, когато прясна риба, съответстваща на сезона, се избира и яде на малки порции, като се овкусява и по този начин усеща вкуса, хармонията и разнообразието на постоянно променящата се природа.

Сашими от жълтоопашкас халапеньо и соев сос юзу

При улов на риба се взема предвид и сезонността. Например зимата е най-добрият период за улов на дива жълтоопашка, или както самите японци го наричат, бури. Подготвя се за хвърляне на хайвер през пролетта, напълнявайки, а месото става тлъсто, което се счита за специален деликатес. Японците консумират аквакултури, риба, отглеждана от човека, през цялата година. От прясна риба се правят вкусни сашими, терияки и шабу-шабу.

Японска камбалас пяна юзу, бели аспержи и черен трюфел

През януари-февруари периодът на улов на фалшива камбала или hirame. По това време фалшивата камбала вече набира мазнини („зимна фалшива камбала“), поради което има лек вкус и мека текстура. Днес в Япония отглеждането на фалшива камбала е от голямо значение и разликата във вкуса между дивата и отглежданата камбала става все по-неусетна от година на година. Освен това отглежданите фалшиви камбала са толкова по-ценни, колкото по-прозрачно е месото им. Такива индивиди се считат за най-добрите риби в сегмента на белите риби. Филетата от фалшива камбала се използват за приготвяне на сашими или пържени във дълбоко пържене, а engawa (перка) се използва в суши.

Червен пагрна скара с мисо крем сос и черен хайвер

Но червената пагра се хваща най-добре през пролетта. Второто му име е тайландски, което е част от думата "medetai" (в превод от японски като "празничен"). Вероятно затова пагрът често се използва при приготвянето на празнични японски ястия. По време на летния хвърляне на хайвера вкусът на дивата риба има тенденция да се влошава, но благодарение на аквакултурата е възможно да се насладите на вкуса на червената пагра през цялата година.

риболов в Японияе жизненоважна индустрия от древни времена. Днес риболовът е много популярен в тази страна. Японските острови са заобиколени от всички страни от океански води и затова основната диета на повечето японци са морски дарове. Той е в основата на японската кухня. Едно от най-популярните места за риболов в Япония е Токийският залив.

В Япония има малко плодородна земя, а селското стопанство не е в състояние да задоволи всички нужди на населението. Във връзка с такива обстоятелства морският риболов в Япония се превърна в основния начин за осигуряване на висококалорична храна на хората. Основните видове риби, които се ловят в крайбрежните води на Страната на изгряващото слънце са риба тон, сьомга, марлин, писия и много други видове.

Резервоари на Япония

Карта на Япония

Япония е невероятно красива страна, която, въпреки скромния си размер, има богати природни пейзажи. Най-големите острови съдържат най-големите реки и езера в Япония.

Поради особеностите на релефа реките на Япония не са големи по размер. Само няколко надхвърлят дължина от 200 км. Река Шинано се счита за първата по дължина, разпространявайки бързите си потоци на остров Хоншу. Равнината, през която тече Шинано, е много плодородна, с обширни оризови полета.

Вторият по дължина и първият по големина басейн е река Тонегава. В продължение на много стотици години японските инженери трябваше да извършват работа, адаптирайки басейна на тази река за транспортни нужди, както и в борбата срещу пролетните наводнения. Освен за навигация и риболов, той се използва за състезания по рафтинг.

На остров Хокайдо се намира втората по големина река - Ишикари. Произхожда от планините и се влива в Японско море. Тази река е транспортната артерия на острова и се използва и за рафтинг с дървен материал. Японските езера са различни по произход и предназначение.

Езерото Бива се счита за най-голямото, с площ от 640 кв. км. Той се е образувал в резултат на сеизмична активност преди милиони години и се счита за един от най-старите не само в Япония, но и в света. Езерото Бива се използва като източник на прясна вода, за риболов и перчене, а красива природа и богата флора и фауна привличат туристи от цял ​​свят.

Много езера в Япония са заети от кратери на изчезнали вулкани. Тези планински езера са разположени високо над морското равнище и съществуват главно благодарение на минералните извори. Например езерата Шинано и Аси.

В крайбрежната зона на равнинни равнини има солени езера от типа лагуна. Това може да се счита за езерото Касумигаура, което е и второто по големина в Япония.

Най-големите реки и езера на Япония са национално богатство на страната. По правило в басейна им се намират големи национални паркове и резерват.

Видове риби в водоемите и особености на техния риболов

Риболов в Япония

Водите на Япония са богати на изобилие от риба. От рибите от сьомга от рода Oncorhynchus най-разпространена е ямаба. Този топлолюбив вид навлиза дори в реките на северната част на Кюшу. Характерна особеност на ямаба са тъмните напречни ивици по тялото. Максималното тегло на уловените екземпляри е до 1 кг. Обичайната плячка на японските риболовци е ямаба с тегло 400-600 г. Подобно на пъстървата, тази сьомга е изключително атлетична риба и мнозина обичат да я ловят.

През май и юни източната червенокоска, или угай (Leucisas brendti), единственият вид циприниди, намиращи се не само в прясна вода, но и в океана, започва да се издига в много планински реки на Хокайдо. На външен вид много прилича на язь и достига тегло от 1,5 кг.

Плодородни места за риболов са и равнинните води, които обитават шаран, карас, мряна, сом, змиорка, минь, щука и други видове риби.

Най-популярен сред риболовците е риболовът на шаран. Японците го отглеждат отдавна и сега много от неговите разновидности живеят в спокойните води на страната, включително дивата форма (Ciprinus carpio) - японският шаран koi. Подобно на своя европейски роднина, той е силен и оказва най-упорита съпротива при игра. При благоприятни условия на хранене шаранът нараства до 13 кг, а понякога и повече. Хващат го, като нашия, с плувка и дънни въдици на голямо разнообразие от зеленчукови примамки.

Важен обект на любителския риболов и японския шаран мабун (Carassius langsdorffii). Мабуна обича добре затоплени води с обилна подводна растителност и тинесто дъно. Подобно на шарана, карашът е широко разпространен на всички острови на Япония, а в онези води, където обикновено живее, живее и мабуна и обратно. Японският карас е всеяден и не е против да яде водорасли. В реките се лови с дълги пръчки на границата на растителността, предимно за червеи, различни ракообразни, охлюви. Mabuna достига тегло от 2,5 кг, но по-малки екземпляри често падат на куката на риболова - с тегло 700-800 g.

Типично за равнинните реки и езера на Япония и голи (Hemibarbus labeo). В нашия Далечен изток тази риба е известна като кон Губар. В японските води расте до 60 см и достига тегло до 3 кг. Външно много прилича на гигантски миноу. Японците го ловят на песъчливо-камениста почва с дънни въдици, като използват като примамки червеи, ларви на водни насекоми и жива стръв.

В най-разнообразните водни обекти на страната: реки, потоци, езера, езера, кариери, резервоари, напоителни канали и дори в малки канавки с кално дъно, може да се намери сом. Тези хищници са се приспособили към живота в различни условия, доста са многобройни и са честа плячка за риболовците. Те се ловят на живи и мъртви риби, жаби, червеи и мекотели.

Змиорката унаги (Anguilla japonlca) се среща в много водоеми в Япония. Той много прилича на европееца и по навици; а на външен вид и се различава от него основно по по-тъмната граница на перките. Ако обаче за европейската змиорка мястото за хвърляне на хайвера е точно установено - Саргасово море, то за тихоокеанската змиорка все още е загадка. Има само предположение, че хвърля хайвера си в необятната шир на Тихия океан - от Тайван до атола Бикини. Оттам, отнесени от топлото течение на Куро-Шиво, малките змиорки пристигат до бреговете на Япония и отиват в реките. Въпреки това, за размножаване, те отново отиват в морето, за да не се върнат. Унаги е термофилна риба. Най-добрата хапка се получава, когато температурата на водата се поддържа на плюс 25 °. Ако е под 10 °, змиорката обикновено спира да поема дюзата. Хващат го, както в Европа, предимно с дънни въдици за червей. Реките в префектурите Шизуока, Айхи и Мие са особено богати на змиорки.

Среща се в устията на много реки (Hamo Eel (Muraene sox). Главата на тази голяма риба, достигаща дължина 2 m, много прилича на главата на щука. Тялото на Hamo е лишено от люспи , а опашката е силно притисната отстрани.Ловят я на жива стръв през нощта.

Характеристики на риболова в Япония

Най-плодородното време за японските рибари е есента. И сладководни, и анадромни, и полуанадромни, а в устата и морските риби кълват добре.

Изглежда, че реките на Япония са рай за любителите на риболова. Но не е така. В гъсто населените индустриални райони (равнините на Канто и Киней) често могат да се видят стотици бродящи риболовци на някакво „уловено“ място, широко рекламирано от пресата и телевизията. Въпреки това, уловът на повечето от тях е много скромен - само няколко малки риби. Причината за това е значителното замърсяване на реките.

Някои от тях, като ара, много рибен в миналото, са станали безжизнени. Няма риба в река Самида, която тече през Токио, и в Йода, на която стои Осака. Заливите на Осака и Токио също са силно замърсени. Ето защо рибарите от големите индустриални градове (Токио, Осака, Йокохама и др.) предпочитат да ловят риба в резервоари и езера. В тях наред с обикновените шарани и караси се ловят бял и черен шаран, изкуствено отглеждани в тези водоеми. Някои рибари от Токио ловят без да напускат столицата - в салони, където ловят шаран от басейна срещу заплащане.

В Япония риболовът се преподава, може да се каже, от люлката. Детето все още не знае как да ходи, но вече играе с риби, ракообразни. След това играчките се заменят с живи рибки, които детето наблюдава през стъклото на аквариума. Млад японец много рано започва да се запознава с живота на рибите, да се научава да разбира тяхното поведение, да прониква в мистериозния живот на подводния свят. Може би това е основната причина японците да са първокласни риболовци и риболовци, които търсят, стремят се да подобрят риболова си. И понякога постигат феноменални резултати в тази област.

морски риболов

Всеки запален риболовец със сигурност ще намери риболова в Япония за много интересно преживяване. Всъщност за жителите на тази страна риболовът е една от основните индустрии, защото няма къде да се занимават със земеделие - територията е много скромна по размер и дори тя няма висока степен на плодородие.

Крайбрежен риболов в Япония

Риболов в крайбрежните води на Япония

Основното внимание на рибарите, разбира се, е привлечено от крайбрежните води на Япония. Тази страна се измива от Тихия океан от изток, а на запад от три морета: Източнокитайско, Жълто и Японско. Но това не е всичко, между японските острови има и така нареченото Японско море, което може би е основната ценност за риболовците. В същото време риболовът в Япония няма такава характеристика като сезонност - водите тук не замръзват през цялата година.

Скумрия или скумрия

Каква плячка може да бъде уловена в крайбрежните води на Япония?

Стандартният улов край бреговете на Япония е скумрия или скумрия. Моретата около тази страна дори се наричат ​​„царството на скумрията“. Над 40 вида от тази риба са избрали тези води за свой дом. Те дори включват голяма кралска скумрия, която може да надхвърли 180 сантиметра дължина и 50 килограма тегло. Такива гиганти живеят в южната част на Япония. Скумрия се улавя по традиционния начин - с въдица от лодки, като се използва стръв (парчета сардини и скумрия) и стръв (парчета риба и миди).

Камбала

Крайбрежните води на Япония са богати на писия. Представен е и от много видове, които живеят предимно на плитки дълбочини, върху песъчлива или тинесто-песъчлива почва. Морските червеи и раковините действат като стръв при лов на писия.

Япония също ще бъде отлична дестинация за тези, които искат да хванат зелени. Най-често примамката се натъква на зеленина с една перка - много едри индивиди, могат да достигнат 46 сантиметра и 1,5 килограма. Но един от най-желаните видове зеленина вероятно е червеният, който може да се намери край бреговете на Хокайдо. Мъжките червени зелени имат черешов цвят, оранжева долна част на главата и сиво-син корем. Изображението завършва с червени очи. Ловът на зеленина се извършва близо до брега, сред подводни скали и рифове. Върху стръвта най-често се засаждат дребни риби и миди.

Зелена с една перка

Заливите и заливите на Кюшу, Шикоку и Хоншу са местата, където можете да уловите един от най-интересните морски обитатели на крайбрежната зона на Япония - риба пушалка. Неговите индивиди могат да бъдат с дължина от 10 до 100 сантиметра, имат скъсено тяло с широк гръб и голяма глава. Интересен факт е, че тази риба може да плува не само напред, но и назад. Изборът на дюзи е много широк. Процесът на битката между рибаря и фугу е много необичаен. Факт е, че тези риби имат специален въздушен сак, излизащ от стомаха, който те пълнят с вода в опит да избягат от нарушителя си. Вярно е, че най-често тя използва оръжието си само когато е на повърхността, пълни торбата с въздух и се превръща в топка. Вярно е, че в това състояние става много тромаво и риболовецът получава шанс бързо да вземе риба, която е паднала от куката. Но ако той се поколеба, тогава фугуто ще освободи въздух и бързо ще потъне в дълбините. Ястията от фугу са национални деликатеси в Япония, но трябва да се помни, че почти всички негови сортове са отровни и само на опитен готвач може да се има доверие да го приготви.

пухкава риба

Риболов на сьомга в Япония

На първо място, за сьомга, трябва да отидете до бреговете на Хокайдо, на север от Япония. Тук живеят тихоокеанска сьомга от рода, морска щука сузуки и ара.

Спортният риболов в открито море бързо набира популярност в Япония. За това се използват моторни лодки и лодки със силни такъми, тъй като уловът може да бъде много тежък, например риба тон Maguro.

уловена сьомга

Невъзможно е да не споменем подводния риболов край бреговете на Япония. Трудно е да се откажете от удоволствието да се гмуркате и ловите под вода в ясен слънчев ден, когато водата е бистра. По време на такова забавление можете да хванете писия, зеленина, щука и угай.

Езерата на Хокайдо са пълни със сьомга, която може да достигне 700-800 грама, без да напуска открито море. Езерото Акан е особено богато на сьомга. Там можете да хванете и пъстърва, чиято риболовна зона се насочва към река Акан, изтичаща от езерото.

Размножаване на сьомга

Риболов в Япония с корморани

Може би най-любопитният вид риболов в Япония, който може да привлече дори обикновени туристи, които не разбират много от риболова, е риболовът с корморани. Това е старият национален начин на риболов в Япония. Те ходят на риболов с корморани само през нощта, докато осветяват пътеката с фенери или факли, които също са примамка за дълбоко седнали обитатели. Вместо мрежи или въдици в този случай се използват обучени корморани. В процеса на риболов може да участва дори цяла флотилия от лодки, всяка обикновено с по 4 души, двама от които карат корморани, а други управляват превозно средство. Никой не спазва тишината, смята се, че тя привлича само плячка. На всеки корморан се дава специален кожен пръстен около врата си, за да не поглъща плячката си. Същото устройство действа като инструмент за контрол на птиците. Опитните японски рибари могат да се справят с до 12 птици едновременно.

Най-популярен в Япония е риболовът в крайбрежните води на страната, чийто източен бряг е в непосредствена близост до Тихия океан, а западният бряг се измива от три морета: Източнокитайско, Жълто и Японско. Освен това между самите японски острови има и Вътрешно Японско море, или Сето Найкай, държавен резерват и, в пълния смисъл на думата, перлата за риболов и рибовъдство на Япония. Всички тези морета са незамръзващи (с изключение на крайбрежието на студеното Охотско море в северната част на Хокайдо), поради което риболовният сезон в тях продължава през цялата година.

Скумрия (скумрия) е често срещана плячка за риболовци в крайбрежните води. Не напразно моретата на Япония се наричат ​​„царството на скумрията“. Те са дом на 40 вида от тази риба, включително най-голямата кралска скумрия - райета (Scomberomorus corrtmersoni), намираща се край бреговете на Южна Япония и достигаща 180 см дължина и тегло 50 кг.

Скумрия се лови с обикновена въдица не само от любители, но и от професионални риболовци. И тези, и другите ловят от лодки, моторни или ветроходни, винаги със стръв (нарязана сардина или ситно нарязани парчета скумрия), която се разпръсква около мястото на риболов. Засадете парчета риба и миди.

Среща се по морския бряг и писия.

Подобно на скумрията, тя има много видове. Лови се на песъчлива или тинеста песъчлива почва, на малка дълбочина. Като примамки служат морски червеи, черупки, а понякога и мъртва риба.

Greenling е широко разпространен по цялото крайбрежие на Япония. От най-разпространените си видове е доста голям - едноперки (Pleurogrammug azonu), нараства до 46 см и достига 1,5 кг тегло. Е, най-красивият, може би, е червеният зеленик, открит край бреговете на Хокайдо. Мъжките от този вид са тъмно или вишневочервени, с оранжева долна страна на главата и сиво-син корем. Очите са червени.

Зелените се ловят близо до брега, сред подводни скали и рифове, понякога в гъсталаци от водорасли. Най-използваните дюзи са дребни риби, миди.

Една от най-интересните японски риби фугу (10 вида) живее в множество заливи и заливи на островите Кюшу, Шикоку и Хоншу. Най-малката - риба фуга - има дължина само 10 см, а най-голямата достига 1 м. Фугуто има скъсено тяло с широк, заоблен гръб и голяма дебела глава. Тези риби имат въздушна торбичка, простираща се от стомаха, която може да се напълни с вода или въздух. Друга любопитна особеност на фугу е способността му да се движи не само напред, но и назад (благодарение на специалните мускули).

Японски риболовци ловят фугу в плитки води, близо до коралови рифове близо до брега. Рибата е всеядна и се справя добре с различни примамки. Уловена на кука, тя е склонна да се скрие и често пълни чантата си с вода. Най-често обаче фугуто прибягва до оригиналното си „оръжие“ едва когато риболовецът го изведе на повърхността. След няколко вдишвания, тя буквално се превръща в топка пред очите ни. Тази трансформация на фугуто обаче играе само в ръцете на риболовеца. Ако при влачене към лодката тя се откъсне от куката, тогава Той може спокойно и бавно да я вземе с мрежа за кацане, тъй като надутият пуфтер ще плува безпомощно на повърхността с корем нагоре, като гумена топка. Но ако риболовецът й даде шанс, тогава тя ще изпусне въздух с шум и ще отиде в дълбините, опитвайки се бързо да намери убежище в убежището си.

То е високо ценено на японския пазар, а ястие, приготвено от различни видове фугу, е национален деликатес. Рибарът обаче, след като е хванал фуфата, едва ли ще реши да го приготви сам и още повече да го опита, въпреки високите гастрономически качества на рибата. Всички видове фугу са отровни, а ефектът от отровата му е многократно по-силен от калиевия цианид. Следователно само готвач, който е завършил специални курсове за неутрализиране на тази риба и е получил държавна диплома, има право да готви фугу. Въпреки това случаите на отравяне не са рядкост в Япония и някои гастрономи плащат с живота си за изкушението да опитат фугу.

Покрай източните брегове на Хоншу, от южния му край до Нагоя, живеят жълтоопашки (род Seriola). Най-многобройна е Seriola quinqueradiata, или бури на японски. Това е голяма пелагична риба, достигаща 1 м дължина и тегло 20-30 кг. Ястие, приготвено от него, е необходим аксесоар за празничната коледна трапеза на японците.

Жълтоопашката има голямо търговско значение, интересна е и като обект на спортен риболов. Бури е хищник и хапе добре жива риба (сардина, скумрия) и не отказва парчета риба, набити на кука. Японските риболовци също ловят жълтоопашка с изкуствени примамки.

Желаната плячка за риболовците по южното крайбрежие на Япония е кандай. Този топлолюбив вид живее на брега на Източнокитайско море. Кандай е много силна риба и предлага изключително упорита съпротива при игра. Теглото на отделните уловени екземпляри е до 10 кг.

Риболов на сьомга в Япония

В северната част на страната, край бреговете на Хокайдо, рибарите ловят тихоокеанска сьомга от рода Oncorhynchus и морска щука сузуки и ара (Niphon spinosus).

През последните години спортният риболов в открито море стана все по-разпространен в Япония. Обикновено ловят от моторни лодки и лодки с много силни такъми, които могат да издържат на голяма плячка. Основният обект на такъв риболов е риба тон Maguro от вида Thunnus orientalis.

Подводният риболов в крайбрежните води също е много популярен в Страната на изгряващото слънце. През почивните дни, при благоприятно време и достатъчна прозрачност на водата, можете да видите стотици водолази, облечени в гумени костюми по последна мода и въоръжени с отлични харпуни. Обичайната плячка за водолазите са различни видове писия и зелени, щука и угай.

Големи възможности за рибарите предоставят вътрешните води на Япония, предимно нейните планински реки и езера, които не са замърсени от промишлени отпадъчни води. На островите Хоншу и Хокайдо има много планински езера, някои от които се намират на надморска височина от 2000 метра или повече (в Японските Алпи). Езерата от вулканичен и кратерен произход се отличават със своята значителна дълбочина и необичайна прозрачност на водата. Водата им е студена. Това са типични езера с пъстърва и сьомга. Най-големите от тях са Кухеро, Шикопу, Тоя, Акан и Машу в Хокайдо и Унаваширо в Хоншу. Особено богати на сьомга са езерата на Хокайдо и реките, изтичащи от тях. Този най-северен остров на страната е истинско рибарско елдорадо на Япония. Неговите езера са обитавани не само от местни жители, така да се каже, местни жители, но и от "гости" - нови видове риби, които са внесени и аклиматизирани от рибовъдни организации, за да попълнят съществуващия състав на ихтифауната. От „новодошлите“ най-голям спортен интерес за японските риболовци са американският огол (Salvelinus fontinalis) и дъговата пъстърва (Salmo irideus), внесени в страната от Северна Америка.

Любим обект на рибарите в Хокайдо е сьомгата (Oncorhynchus nerka), нейната жилищна форма. Обитава студеноводни езера и живее в тях без скат в морето, като наддава 700-800 g тегло. В езерото Акан, разположено на територията на едноименния резерват в североизточната част на Хокайдо, има много сьомга. Освен това е много богата на пъстърва, много от тази риба в река Акан, изтичаща от езерото.

Сьомгата в Хокайдо се улавя по различни начини. Някои от тях са много примитивни и са на стотици години. Така, например, местните жители на Хокайдо, айните, ловуват сьомга през нощта при светлината на факли, които привличат риба. Те ловят в плитки води, газейки, сръчно въртящи дълъг прът със закрепена в края му кука, с която умело улавят сьомга, излизаща на светлината, без да им причиняват никаква вреда.

Съвременните жители ловят сьомга с въдица и спининг, като най-често засаждат риба на живо стръв, мекотели, червеи, по-рядко използват изкуствени примамки.

Риболов в Япония на езерото Бива

Най-голямото езеро в Япония, Бива, се намира на главния остров Хоншу в префектура Шига. Простира се от северозапад на югоизток на 60 км. Максималната му ширина е 22 км, дълбочината е 96 м. В езерото се вливат много малки планински реки с дължина 30-50 км, заобиколени от гористи живописни планини, а от него изтича само една - бурната бърза Сетагава. Biwa се намира на надморска височина от 83 m над морското равнище и зелените й изумрудени води никога не са покрити с лед. Езерото е обитавано от много видове риби, но най-многобройни са топлолюбивите шарани, караси и техните разновидности, различни породи мряна и сом намацу. От 30-те разновидности на сом, открити в сладките води на Япония, четири живеят в езерото Бива. Най-големият сом от вида Parasilurus asoties е много по-малък от европейския сом, въпреки че много прилича на него по своята окраска. Сомът от езерото Бива достига 1 м дължина и 7-8 кг тегло. Обичайните екземпляри, уловени тук от риболовци, са много по-малки -40-50 см дължина и тегло до 1,5 кг.

Първият се държи далеч от брега на значителна дълбочина, докато вторият, напротив, живее близо до скалисти брегове, в кална вода.

Намацу от езерото Бива са типични хищници, така че се ловят предимно на жива стръв, но често се ловят на кука при риболов на мирни риби, тъй като са всеядни и много ненаситни.

Всички езера на Япония, разположени на север от Бива, замръзват през зимата за един или друг момент, в зависимост от климатичните условия, така че риболовът в тях е сезонен. Малкото езеро Сува, разположено в централната част на Хоншу, също е покрито с лед. Счита се за едно от най-живописните и, ако мога така да се изразя, езера за пример в страната. Въпреки че се намира на надморска височина от 814 m, водите му се затоплят бързо през пролетта поради малката (4-7 m) дълбочина и горещите извори. В резултат на такива условия тинестото дъно на езерото бързо се покрива с обилна растителност. Не е изненадващо, че основните обитатели на този резервоар - шаран и карас - достигат там впечатляващи размери.

От езерата с пъстърва и сьомга високопланинското езеро Хюзеню в префектура Тохиги е много известно сред рибарите в Хоншу.

Японските острови са богати на реки. Особено много от тях има в Хоншу и Хокайдо. Всички реки, течащи от склоновете на планините, имат много общи черти. В горното течение са бързи и бързеи, като стотици от тях запазват този характер до самата уста. Големите реки, като Ишикари (363 км) в Хокайдо или Шинано (369 км) в Хоншу, са бурни в горното течение, в долното течение са равни по природа, текат в няколко клона и образуват множество завои и пясък и брегове с камъчета. В реките има много наноси, а в сухо време те са толкова плитки, че човек лесно може да ги прехвърли по пушките. В долините реките обикновено имат естествени и изкуствени валове (често над десетки километри) и изглежда те не текат по равнината, а над нея. От реките във всички посоки се разклоняват безброй напоителни канали, които, гледани от самолет, покриват като паяжина японските низини.

Типичен обитател на горните течения на реките и планинските потоци е пъстървата. Улавянето му в бурни потоци става все по-популярно. Чистият, здравословен въздух, чистата вода, незамърсена от индустриални отпадни води и живописният пейзаж, съчетани с добър улов, привличат все повече риболовци в планините, живеещи предимно в пренаселени равнинни райони на страната.

Пъстървата се лови с дълги и леки телескопични въдици, оборудвани с макара. Рибарят, движейки се от място на място, се движи нагоре по течението, хвърляйки стръвта си във водовъртежи, ями под водопади, над камъни. Пъстървата се лови за червеи, насекоми и техните ларви, както и за изкуствени примамки. От няколкото разновидности на тази риба най-интересна е айю (Plecoglossus altivelis). Уловен е в много реки в Япония, до южния край на Хокайдо. Тази малка рибка с вкусно и крехко месо е много красива. Има зеленикаво-жълт гръб и бяло коремче. Зад хрилния капак има оранжево-жълто петънце. Горната челюст на ayu е бяла, долната челюст е зелена, а перките са ярко жълти. Нейната родна стихия са крайбрежните морски води и само за размножаване навлиза в реките, където хвърля хайвера си на скалиста земя, в бързо течение от август до октомври. Аю живее 1 година (рядко 2-3 години). Умира след хвърляне на хайвера. Най-голямата му дължина е 30-32 см, тегло -380-390 г. В някои японски водоеми (езерото Бива) има джудже жилищна форма на аю - ко-аю, която расте само до 10 см.

Най-продуктивният и традиционен японски начин за улов на аю е укай. Той е на 2000 години.

Риболов на укай без уреди

И през дългите години на японската история той не е претърпял никакви промени. Укай лови без такъми, с помощта на обучени корморани. Методът е широко използван в японските реки и се улавя от май до октомври, през нощта, при светлина на факли, от дълги и тесни лодки (обикновено дълги 13 м и широки малко повече от метър).

На тях японските рибари сръчно и с голямо умение преодоляват бързото течение и дори малките бързеи. Обикновено в укай участва цяла флотилия (6-8 лодки). Четирима души седят във всяка лодка, двама контролират птиците и двама управляват лодката. Гребците не спазват никакви предпазни мерки и дори чукат греблата си по дъската: шумът привлича аята.

На шията на всеки корморан има кожен пръстен, който не позволява на птицата да погълне плячка. Към същия пръстен е завързан шнур, с който се управлява птицата. Щом риболовецът забелязва, че шията на корморана е подута, той го завлича насила в лодката, кара го да отвори мощния си клюн и да пусне рибата.

Опитен риболовец управлява 10-12 птици, асистентът обикновено има по-малко от 5-6 корморана.

Укай е цветна гледка. Телени кошници с горящи храсталаци, висящи отстрани на лодките, ярко осветяват мястото на риболов. Водата кипи от големи черни птици, които се гмуркат тук-там. А на носа на всяка лодка има "повелител на птиците" с черна шапка, черно яке и шумолеща сламена пола.

Риби на Япония

От рибите от сьомга от рода Oncorhynchus най-разпространена е ямаба. Този топлолюбив вид навлиза дори в реките на северната част на Кюшу. Характерна особеност на ямаба са тъмните напречни ивици по тялото. Максималното тегло на уловените екземпляри е до 1 кг. Обичайната плячка на японските риболовци е ямаба с тегло 400-600 г. Подобно на пъстървата, тази сьомга е изключително атлетична риба и мнозина обичат да я ловят.

През май и юни източната червенокоска, или угай (Leucisas brendti), единственият вид циприниди, намиращи се не само в прясна вода, но и в океана, започва да се издига в много планински реки на Хокайдо. На външен вид много прилича на язь и достига тегло от 1,5 кг.

Плодородни места за риболов са и равнинните води, обитавани от шарани, караси, мряни, сомове, змиорки, миньоли, щуки и други видове риби.

Най-популярен сред риболовците е риболовът на шаран. Японците го отглеждат отдавна и сега много от неговите разновидности живеят в спокойните води на страната, включително дивата форма (Ciprinus carpio) - японският шаран koi. Подобно на своя европейски роднина, той е силен и оказва най-упорита съпротива при игра. При благоприятни условия на хранене шаранът нараства до 13 кг, а понякога и повече. Хващат го, като нашия, с плувка и дънни въдици на голямо разнообразие от растителни примамки.

Важен обект на любителския риболов и японския шаран мабун (Carassius langsdorffii). Мабуна обича добре затоплени води с обилна подводна растителност и тинесто дъно. Подобно на шарана, карашът е широко разпространен на всички острови на Япония, а в онези води, където обикновено живее, живее и мабуна и обратно. Японският карас е всеяден и не е против да яде водорасли. В реките се лови с дълги пръчки на границата на растителността, предимно за червеи, различни ракообразни, охлюви.

Mabuna достига тегло от 2,5 кг, но по-малки екземпляри често падат на куката на риболова - с тегло 700-800 g.

Типично за равнинните реки и езера на Япония и голи (Hemibarbus labeo). В нашия Далечен изток тази риба е известна като кон Губар. В японските води расте до 60 см и достига тегло до 3 кг. Външно много прилича на гигантски миноу. Японците го ловят на песъчливо-камениста почва с дънни въдици, като използват като примамки червеи, ларви на водни насекоми и жива стръв.

В най-разнообразните водни обекти на страната: реки, потоци, езера, езера, кариери, резервоари, напоителни канали и дори в малки канавки с кално дъно, може да се намери сом. Тези хищници са се приспособили към живота в различни условия, доста са многобройни и са честа плячка за риболовците. Те се ловят на жива и мъртва риба, на жаби, червеи и мекотели.

От останалите хищни риби трябва да се отбележи и японската щука, която е доста по-малка от нашата. Риболовът му обаче не е много популярен сред риболовците.

Най-често като примамка се използват видовете с рога. Най-добрата жива стръв за улов на много хищници е лоч.

Змиорката унаги (Anguilla japonlca) се среща в много водоеми в Япония. Той много прилича на европееца и по навици; а на външен вид и се различава от него основно по по-тъмната граница на перките. Ако обаче за европейската змиорка мястото за хвърляне на хайвера е точно установено - Саргасово море, то за тихоокеанската змиорка все още е загадка. Има само предположение, че хвърля хайвера си в необятната шир на Тихия океан - от Тайван до атола Бикини. Оттам, отнесени от топлото течение на Куро-Шиво, малките змиорки пристигат до бреговете на Япония и отиват в реките. Въпреки това, за размножаване, те отново отиват в морето, за да не се върнат.

Унаги е термофилна риба. Най-добрата хапка се получава, когато температурата на водата се поддържа на плюс 25 °. Ако е под 10 °, змиорката обикновено спира да поема дюзата. Хващат го, както в Европа, предимно с дънни въдици за червей. Реките в префектурите Шизуока, Айхи и Мие са особено богати на змиорки.

Среща се в устията на много реки (Hamo Eel (Muraene sox). Главата на тази голяма риба, достигаща дължина 2 m, много прилича на главата на щука. Тялото на Hamo е лишено от люспи , а опашката е силно притисната отстрани.Ловят я на жива стръв през нощта.

Най-плодородното време за японските риболовци е есента. И сладководни, и анадромни, и полуанадромни, а в устата и морските риби кълват добре.

Изглежда, че реките на Япония са рай за любителите на риболова. Но не е така. В гъсто населените индустриални райони (равнините на Канто и Киней) често могат да се видят стотици бродящи риболовци на някакво „уловено“ място, широко рекламирано от пресата и телевизията. Въпреки това, уловът на повечето от тях е много скромен - само няколко малки риби. Причината за това е значителното замърсяване на реките.

Някои от тях, като ара, много рибен в миналото, са станали безжизнени. Няма риба в река Самида, която тече през Токио, и в Йода, на която стои Осака. Заливите на Осака и Токио също са силно замърсени. Ето защо рибарите от големите индустриални градове (Токио, Осака, Йокохама и др.) предпочитат да ловят риба в резервоари и езера. В тях наред с обикновените шарани и караси се ловят бял и черен шаран, изкуствено отглеждани в тези водоеми. Някои рибари от Токио ловят без да напускат столицата - в салони, където ловят шаран от басейна срещу заплащане.

В Япония риболовът се преподава, може да се каже, от люлката. Детето все още не знае как да ходи, но вече играе с риби, ракообразни. След това играчките се заменят с живи рибки, които детето наблюдава през стъклото на аквариума. Млад японец много рано започва да се запознава с живота на рибите, да се научава да разбира тяхното поведение, да прониква в мистериозния живот на подводния свят. Може би това е основната причина японците да са първокласни риболовци и риболовци, които търсят, стремят се да подобрят риболова си. И понякога постигат феноменални резултати в тази област. Такъв е риболовецът Китей Хакири, който лови риба с помощта на риби. Когато в Япония разбраха, че той използва опитомени щуки, никой не искаше да повярва, включително учените. Но както се казва, по-добре е да видиш веднъж, отколкото да чуеш сто пъти. И с огромен брой зрители, в присъствието на японски и чуждестранни учени, Китей Хакири демонстрира „чудо“. Неговите умни щуки преследваха плячката около езерото, грабваха я със зъби и като верни кучета я носеха на стопанина. И като награда получиха от U Khakiri напълно необичайна храна - извара или твърдо сварено пилешко яйце. Как японски риболовец успя да укроти щука? Каква е тайната на неговия успех?

Факт е, че талантливият Хакири успя да отгледа специална порода щука, която в науката се нарича „помощни риболовци“. За да направи това, му трябваха години упорита и старателна работа. Първо, той постави много малки щуки в аквариума и започна да ги храни с протеинова храна. Повечето от малките щуки загинаха, но някои от тях оцеляха. Той кръстоса оцелелите индивиди с "дивите", а новото поколение придоби онези черти на характера, от които любознателният рибар се нуждаеше.

Досега този метод на риболов е „монополът“ на Хакири, но кой знае, може би в близко бъдеще той ще стане толкова разпространен, колкото култивираните перли в крайбрежните води на Япония.

Видео за риболов в Япония

Видео за риболов в Япония