Pamuk şeker, çocukların en sevdiği inceliktir. Eski günlerde bu tatlıyı sadece büyük tatillerde, güzel havalarda veya bir çocuk parkını ziyaret ederken denemek mümkündü. Artık herkes pamuk şeker yapmak için özel bir pratik aparat satın alabilir.

Pamuk şekerin ana bileşeni şekerdir. Çok farklı olabilir, örneğin bir mağazadan toz şeker veya çeşitli meyve katkı maddeleri içeren çok renkli özel bir şeker. Pamuk şekeri kendiniz yapmak için, ek şuruplar ve diğer bileşenler satın almanız gerekmediğinden ikinci tür şeker kullanmak daha uygundur.

bir aparat varsa

En sevdiğiniz ikramı evde yapmak için, kompakt denilen bir cihaza sahip olmanız gerekir (endüstriyel olanlar da vardır). Küçüktürler ve üst kasede özel bir türbine sahiptirler. Basit bir prensibe göre çalışırlar:

• Şeker türbinin kendisine dökülmelidir;
• Ardından cihazı açın;
• Türbin ısınır ve şeker yavaş yavaş katıdan sıvıya dönüşür;
• Türbinin yüksek dönüş hızı nedeniyle, bu tür sıvı şeker, kasenin duvarları boyunca en ince şeker ipliği ile dağıtılır;
• Bu şeker ipliği sonunda bizim pamuk şekerimiz olur. Sadece özel bir çubukta toplamanız gerekiyor.

Ancak evde başka bir şekilde pamuk yünü yapabilirsiniz. Bu durumda şeker şurubu önceden yapılmalıdır.

• Şurubun kendisi doğrudan türbin yerine aparata yerleştirilmiş olan diske dökülür;
• Cihaz şu şekilde çalışır: hızla döner ve gelecekteki incelik cihazın duvarlarındadır;
• Elde edilen pamuk yünü özel bir çubuğa sarılır.

Bu aparatın kullanımının biraz daha zor olduğuna dikkat edilmelidir, ancak ilave şuruplar veya diğer katkı maddeleri ile deney yapmak için mükemmel bir fırsat sağlar.

aparat yoksa

Evde pamuk şeker yapmak için özel bir aparatınız yoksa umutsuzluğa kapılmayın. Eldeki araçlar yardımınıza gelecek.

• İlk olarak, şeker ipliklerini sarmak için bir çeşit çerçeveye ihtiyacınız var. Örneğin, kokteyl ruloları, çubuklar veya sıradan kaşıklar. Bu çerçeveler dikey olarak sabitlenmelidir.
• Ayrıca bir teneke kaseye, kalın duvarlı bir tencereye veya çırpma teli olan bir tavaya ihtiyacınız olacak.
• Malzemelere gelince, doğrudan toz şeker kullanabilirsiniz (miktarı kendiniz belirlersiniz, hepsi porsiyonlara bağlıdır), şekere göre oranı bir ila üç olmalıdır. Örneğin 300 gram şeker 100 ml su demektir. Ayrıca yarım çay kaşığı sirke ve gıda boyasına da ihtiyacınız olacak.
• Tüm malzemeler toplandığında, pişirmeye başlayabilirsiniz. Tüm bileşenler bir kapta karıştırılmalı ve daha sonra bir ısıtma kabına (kızartma tavası veya tencere) aktarılmalıdır.
• Şurubun yanmaması için karışımı hiç durmadan karıştırırken kısık ateşte ısıtmak gerekir. Kaynayınca ocaktan alıp biraz soğuması gerekiyor.
• Bu prosedür yaklaşık dört kez tekrarlanmalıdır.
• Şurup altın rengi kahverengiye döndüğünde, iyi esneyip gerilmediğini kontrol etmeniz gerekir. Tüm koşullar karşılanırsa, içine bir çırpma teli batırmanız ve doğaçlama bir çerçevenin etrafına sarmanız gerekir.
• İstenilen hacme ulaşıldığında durmanız gerekir.

Özel cihazlar olmadan evde pamuk şeker yapabileceğinizi görmek çok kolay, sadece bir arzunuz ve birkaç temel aksesuarınız olması yeterli. Bu arada, bu tatlıyı evde hazırlayan birçok sevgili yeni başlayanlara birkaç ipucu sunuyor:

“Örneğin, fazla şuruptan asla kurtulamam. Tüm malzemelerden en iyi şekilde yararlanmanız gerekir, böylece ondan şeker yapabilirsiniz. Bu arada, çok lezzetli oldukları ortaya çıkıyor! Çocukluğu çok andırıyorlar ... "

“İlk başta şurubum çok gevşekti, bu yüzden pamuk yapamıyordum. Sonra bir yerde, tabiri caizse parmaklarınızla ezmeniz gerektiğini okudum. Sorun ortadan kalktı, pamuk yünü çıkmaya başladı, çok memnunum! Bu arada, yöntemin kendisi çok basit, pamuk yünü her türlü yeni çıkmış cihazda yapılandan daha kötü değil. Önermek!"

Meyve pamuk yünü

Egzotik sevenler evde pamuk yünü yapabilir. Tabii ki, biraz daha zor olacak, ama oldukça mümkün. Bunu yapmak için aşağıdakileri yapmanız gerekir:

• Biraz su (yaklaşık iki yüz ml), şeker (en az 600 gram), yarım çay kaşığı sirke ve seçtiğiniz gıda katkı maddelerini alın.
• Daha önce açıklandığı gibi önceden şeker şurubu yapmanız gerekir. Daha sonra aromalarla güzelce karıştırın. Örneğin, hemen hemen her hipermarkette herhangi bir şurubu satın alabilirsiniz. Ahududu, elma, vanilya.
• Çeşitler çeşitlidir ve herkes kendi zevkine göre seçim yapabilir. Bu nedenle, ortaya çıkan şuruba böyle bir "lezzetli" bileşen eklenmeli ve ardından bu karışımı tekrar düşük ateşte kaynatılmalıdır.
• Diğer adımlar, tatlıyı nasıl hazırladığınıza bağlıdır. Aparatı kullanıyorsanız, şurubu içine dökün. Doğaçlama araçlarla ise, sarmaya başlayın.

Ve sonunda

Gördüğünüz gibi, her şey ustaca basit. Deneyin, deneyin ve en sevdiğiniz ikramın tadını çıkarın! Ve son olarak, Astrakhanlı bir kızdan bir tavsiye daha:

Hangi şurupları karıştırıyorsunuz? Denemeyi gerçekten çok seviyorum! Cevizli karamelli, limonlu naneli, vanilyalı çilekli favori kombinasyonlarım... Doğum günümde bana pamuk şeker makinesi verdiler, o yüzden hala doyamıyorum! Benim tavsiyem farklı tatlar denemeniz, pamuk yünü kesinlikle bundan daha kötü olmayacak ve yeni duygular yaşamanız garanti, herkese bol şans!

Aramızda kim pamuk şeker almamış? Büyük olasılıkla, doğada böyle insanlar yoktur. Ve ne de olsa, kabarık bir pamuk yünü bulutunu yoğun bir topun içine yuvarlarsanız, içinde bir kaşık boya ile şekerin bile yeterli olmayacağının pek mümkün olmadığını biliyoruz ve hepsi aynı ... Sevgili çocuk öyle gözlerle bakar ve çocukluk anıları o kadar tatlıdır ki, aziz tepsiyi geçmek hiçbir şekilde mümkün değildir.

Pamuk şekerin nasıl yapıldığını da herkes gördü. Tatlı iplikler, dönen metal silindirden, satıcının hemen bir çubukla aldığı ve sarmaya başladığı deliklerden uçar. Havanın yüzde 95'inden oluşan büyük bir yumru olduğu ortaya çıktı.

Ne olduğu ve nasıl olduğu oldukça açık. Renk ve aroma ile karıştırılan şeker, merkezi silindirde ısınır ve erimeye başlar. Silindir döndükçe, erimiş kütle merkezkaç kuvvetinin etkisi altında deliklerden geçmeye zorlanır ve yanlara doğru uçar. Satıcının sadece bu konuları yakalaması gerekiyor. Bazı ustalar pamuktan sadece kabarık bulutlar yapmakla kalmaz, aynı zamanda basit figürler de yaparlar.

Evde pamuk şeker nasıl yapılır?

Pamuk şeker yapma aparatı, hurda malzemelerden bağımsız olarak yapılabilir. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• alüminyum kutu Coca-Cola;
• örneğin eski bir elektrikli tıraş makinesinden bir elektrik motoru;
• bir ısıtma elemanı;
• leğeni gibi yüksek kenarlı bir kap, böylece pamuk yünü mutfağa dağılmaz.

Üretim süreci.

1. Bir kutudan şeker için merkezi bir silindir yaparız.

• Kavanozu yaklaşık yarıya kesin, kesilen kenarları biraz içe doğru katlayın.
• İnce bir çivi ile yanlarda dişler için delikler açıyoruz.
• Tabanın ortasında, sabitleme için bir delik de açıyoruz.

2. Elektrik motorunun eksenini alttaki deliğe sokun, sabitleyin.
3. Pelvisin alt kısmında kapasite ile elektrik motorunu güçlendiriyoruz.
En zor şey, ısıtma elemanını kutunun dibine getirmektir. Her şey türüne bağlı. Görünüşe göre zanaatkarlar burada ne yapılabileceğini anlayacaklar.
Kurulum tamamlandığında, bir boya (veya bir damla meyve suyu) ile karıştırılabilen bir kavanoza bir kaşık şeker koyun, karışımı yaklaşık yarım dakika ısıtın ve ardından motoru çalıştırın. Şimdi uçan ipleri bir pipet veya dönme hareketleriyle bir suşi çubuğu ile almak için zamanınız var.

Size evde nasıl pamuk şeker yapabileceğinizi ve kendi elinizle sıradan bir yelpazeden bunun için bir aparat yapabileceğinizi göstereceğiz. İş için iki "yıkayıcı" kestiğimiz 2 CD'ye ihtiyacımız var:

Kolay ve basit bir şekilde yapılırlar, diske yuvarlak bir şey uygulanır, örneğin bir madeni para, bir işaretleyici ile daire içine alırız. Bundan sonra büro bıçağını ısıtıyoruz ve gereksiz her şeyi kolayca kesiyoruz. Merkezdeki delik, ocakta da ısıtılan biri yardımıyla açılabilir.

Başlamak için, kalan diski bizden alıp rondelalarımızı yapıştırıyoruz, bu kesinlikle merkezde yapılmalı, bu kuralı ihmal edersek diskimiz titreyecek, sonunda hiçbir şey çalışmayacak.

Pamuk şeker makinesi için başlığımız hazır, şimdi fana dönüyoruz. Yere koyuyoruz ve koruyucu kapağı çıkarıyoruz, bundan sonra pervaneyi çıkarıyoruz. Orta kutuyu alıyoruz, alt kısmında yuvarlak bir delik açıyoruz:

Pamuk şeker yapma aparatımız hazır, gördüğünüz gibi her şey elle yapılıyor, çok basit ve evde. Şimdi şurubu hazırlamak için kalır.

kendin yap pamuk şeker aparatı

Çok basit bir şekilde yapılır, orta ateşte büyük bir metal bardak su veya küçük bir tencere koyun, oraya 50-50 şeker ve su ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Sarımsı bir renk göründüğünde şurup hazır olacaktır, ancak hiçbir durumda koyu kahverengi olmamalıdır. Artık doğrudan pamuk şeker üretimine geçebilir, cihazımızı çalıştırabilir ve küçük damlalar halinde "diske" şurubu dökmeye başlayabiliriz:

Sonuç, parklarda ve halka açık etkinliklerde tadabileceğinizden daha kötü olmayan mükemmel pamuk şekerdir. Pamuk şeker yaptıktan sonra fan kolayca tekrar monte edilir.

Kendi elinizle pamuk şeker makinesi nasıl yapılır:

Evde kendi elinizle bir pamuk şeker aparatının nasıl yapılacağına dair bir yedek video dersi:

Kendi elinizle pamuk şeker yapmak için aparat

Cihazın çizimlerini ve "FESHMAK" pişirme teknolojisini sizlere sunmaktan mutluluk duyuyoruz. Bunu yapmak için en basit cihazı yapmanız uzun sürmez.
Feshmak, yaygın olarak "pamuk şeker" olarak adlandırılan, genellikle uzun ince beyaz iplikler demeti şeklinde karamel tipi bir üründür.
Bir kilogram şekerden 80 porsiyona kadar bitmiş ürün oluşur.

Saatte yaklaşık 160 porsiyon kapasiteli evde feshmak yapmak için en basit tasarım, 1250 - 1500 rpm rotor hızına sahip 50 ila 300 W gücünde 220 V elektrik motoru ve alüminyum levha diskinden oluşur. 170 - 180 mm çapında ve şaftına 0,2 - 0,3 mm bağlı bir kalınlık. Disk yapmak için ringa kutusundan teneke kullanabilirsiniz. Diskin merkezinden 350 - 400 mm mesafede plastik, muşamba vb. bir çit kurulur.

Pamuk şeker ev yapımı

NS.
Bir feshmak yapmaya ciddi olarak karar verdiyseniz, Şekil 1'de gösterilen tasarımı kullanmanızı öneririz. 1.
Üretimi için GOST tarafından gıda endüstrisi için sağlanan malzemeleri kullanmak gerekir.

Pirinç. 1
1- elektrik motoru;
2 - çalışma diski;
3 - GOST tarafından önerilen malzemeden yapılmış kap;
4 - burç;
5 - tekerlekli raf (4 adet)

Pirinç. 2
"Feshmak" yapmak için aparat:
1 - elektrik motoru;
2 - elektrik kablosu;
3 - disk montaj cıvatası;
4 - elde edilen pamuk şeker tabakası.

Not.

Önerdiğimiz aparatın tasarımı sadece "pamuk şeker" üretiminin temel prensibini yansıtır, basit ve üretimi kolaydır. Dilerseniz el emeğinin bir kısmını mekanize ederek aparatı kendiniz geliştirebilirsiniz.

Pamuk şeker hazırlama yöntemi.

İlk önce karamel kütlesini hazırlamanız gerekir. Pekmez hazırlanmadan hazırlanır, bu da pişirme işlemini kolaylaştırır. Pişirmenin ortasında eklenen sirke esansının etkisiyle invert şeker oluşumu nedeniyle kütle şeker kaplı değildir. Bu nedenle, az miktarda suda (yaklaşık 3 kısım kum, 1 kısım su) toz şeker çözülür ve 10 dakika kaynatılır, daha sonra sirke özü eklenir (1 kg şeker, 3 ml öz için) ve kütle tekrar 10 - 12 dakika kaynatılır. Bundan sonra, kütle 25 - 30 dakika boyunca çok düşük ısıya getirilir. % 1.5 - 1.7 nem içeriğine sahip güçlü bir karamel numunesi elde edilene kadar. Nem, kütlenin kaynama noktası ile belirlenir. Kaynamanın başlangıcında 100 - 105 ? ve sonunda - 135 - 145 ? olmalıdır. Bitmiş kütleyi, soğumasına izin vermeden ince bir akış halinde dönen diskin kenarına (kenardan 2 - 4 mm) dökün. Bunun için küçük bir emaye kepçe kullanmak uygundur. Binlerce ince ipliğe ayrılan sıcak şurup, oda sıcaklığında katılaşarak bir "pamuk yünü" tabakası oluşturur.
Ortam havasının nemi yüksek ise kaliteli ürün elde etmek mümkün değildir. Bu durumda, karamel kütlesini dökmek için açıklığı olan bir kapaklı aparatın kapağını kullanabilirsiniz. Motoru kapatın ve dişleri gövdeden ayırın. Bitmiş ürünü çap çizgisi boyunca kesin ve elde edilen yarım daireyi masanın üzerindeki bir tüpe yuvarlayın. Aynı şeyi ikinci yarım daire ile yapın. Daha sonra pamuğu gerekli sayıda porsiyon halinde kesin. Ürün beyaz bir renge ve hoş bir tatlı tada sahip olmalıdır. Gıda boyaları kullanıldığında ürün daha çekici bir görünüm kazanır.
"Pamuk yünü"nün yüksek kalitesini korumak için, her çalışma döngüsünden sonra diski yapışan şuruptan temizlemek gerekir. Feshmak uzun süre açık havada saklanamaz - bu onun önemli dezavantajıdır. Mühürlü ambalaj ve soğuk, bir gün veya daha fazla tutacaktır.
Ürünün kalitesi ilk kez size uymuyorsa umutsuzluğa kapılmayın. Başarının temel koşulu, her işlemin doğruluğudur.

Bu materyal http://freeseller.ru sitesinden alınmıştır.

Çocukluğumuzda hangimiz pamuk şeker yapmak için kendi aparatına sahip olduğunu hayal etmedik? Olgunlaştıktan sonra hayatınızı şekerleme sanatıyla birleştirmeye karar vermediyseniz, bu hayali gerçekleştirmek mümkündür. Çeşitli cihaz modelleri satışta: amatörden profesyonele, ucuzdan pahalıya. Ve elleriyle nasıl çalışacağını bilenler, talimatlara göre, böyle bir üniteyi mevcut araçlardan 5 dakika içinde monte edecekler. Bunun nasıl yapılacağı ve bunun yapılmasının gerekli olup olmadığı aşağıda tartışılacaktır.

Evde pamuk şeker için profesyonel aparat

Birçok kişi tarafından sevilen bir tatlı hazırlamanın en basit yolu, profesyonel bir pamuk şeker makinesinin kullanımına dayanmaktadır. Böyle bir cihazı hem internette hem de eviniz için ihtiyacınız olan her şeye sahip ev aletleri mağazalarında bulabilirsiniz. Kompakt, kısa sürede çok sayıda porsiyon üretir, bu hem parti yıldızı hem de çocuk partilerinin organizatörü için faydalı olacaktır. Üniteyi herkes kullanabilir: Çalışmak için herhangi bir profesyonel beceri gerekli değildir.

Pamuk yünün tadını çıkarmak için basit bir dizi adımı takip ediyoruz:

Aşama 1. Yeni alınan arabayı ılık suda yıkar ve iyice kuruturuz.

Adım 2. Cihazı çalıştırıyoruz ve tabanın tamamen ısınması için zamana sahip olması için yaklaşık beş dakika boşta kalmasına izin veriyoruz.

Aşama 3. Yapının ortasında bulunan metal bir diske iki çay kaşığı veya yemek kaşığı şeker dökün (gerekli porsiyon boyutuna bağlı olarak). Isındıkça, tatlı bir "örümcek ağının" ipliklerine dönüşmeye başlayacak.

Adım #4 Bir kokteyl tüpü, çubuk veya benzeri bir nesne alıyoruz ve ortaya çıkan iplikleri etrafına sarıyoruz. İstenen hacmin bir kısmını elde edene kadar kaseyi yavaşça bir daire içinde sürün.

Adım 5. İş bitiminde cihazı tekrar durulayıp kurutuyoruz ve çocukların ulaşamayacağı bir yere koyuyoruz.

Ayrıca, cihazla çalışırken şunlardan emin olmalıyız:

• Aşırı ısınmadı. 1-2 porsiyon oluşturduktan sonra cihazı kapatın ve soğumaya bırakın.
• Kirli kalmadı. İşten sonra cihazı yıkamak için çok tembel olduğumuzda, kalıcı olarak devre dışı bırakabiliriz.
• Katılımsız çalışmadı. Oluşturulan örümcek ağı çok hafiftir. Açılmaya değer ve uçmak için zamanı olan bir avize, masa, halı ve diğer yüzeyleri süsleyecek. Ama onları temizlemek zor olacak.

Ev için pamuk şeker makinesi: Gerekli malzemeler

Profesyonel bir cihaza para harcamak için ne araç ne de istek yoksa, ev yapımı bir pamuk şeker üretiminde yardımcı olabilir. Birleştirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:

1. Yeni karton kutu, içi temiz ve süslemesiz.
2. En az 5 litre kapasiteli plastik şişe.
3. Bir kutu bebek maması veya kullanılmış bir CD'den bir kapak.
4. Enstrümanlar.
5. Bir çocuk oyuncağından veya küçük bir elektrikli ev aletinden ödünç alınabilen, çalışan küçük bir motor.
6. 12 ila 20 volt gücünde bir telefondan şarj etme.

hadi montaja başlayalım :

Aşama 1. Şişeyi ve kapağı / CD'yi iyice durulayın ve kurulayın. Pişirme sırasında pamuğa bulaşabilecek her türlü elementten (boya, etiket vb.) kurtuluruz.

Adım 2. Şişe kapağını alıyoruz, içinde delikler açıyoruz, ardından motoru tutkalla sabitliyoruz. Rotorun üzerine bir meme lastiği bandı çekiyoruz ve zaten bir kutu bebek mamasından bir kapakla kapatıyoruz. Bitmiş yapı şöyle görünür:

Aşama 3. Şarj cihazını motora bağlarız, kabloları kapağı dikkatlice sıkılmış şişeden geçiririz.

Adım #4 Ortaya çıkan yapıyı bir kutuya yerleştiriyoruz ve prizden çok uzak olmayan bir yere kuruyoruz. Pamuk şeker makinemiz hazır.

Tatlı, havadar bir tatlı pişirmek :

Aşama 1. Şeker ve suyu üçe bir oranında karıştırıyoruz (bir porsiyonun yaklaşık 2 çay kaşığı toz şeker gerektirdiğini varsayarak). Çözeltiyi iyice karıştırın. Tamamen homojen hale geldiğinde 5 ml %3 sirke ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.

Adım 2. Elde edilen karışımı yüksek duvarlı bir tencereye / tavaya dökün ve sürekli karıştırarak, koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.

Aşama 3. Çözeltiyi seramik bir kaba dökün ve 30-35 dereceye soğumaya bırakın. Sonra tekrar tencereye dökün ve ısıtmaya devam edin. Şeker şurubu altın bir renk alana ve iyice kalınlaşana kadar işlemi tekrarlıyoruz.

Adım #4 Her şey hazır olduğunda makineyi açın ve hazırlanan şerbeti ince bir akış halinde üzerine dökmeye başlayın. Önceki tüm adımlar doğru bir şekilde yapıldıysa, "örümcek ağlarının" ilk telleri hemen görünecektir.

Geriye ihtiyacımız olan büyüklükte bir parça oluşana kadar beklemek ve kendi ellerimizle yaptığımız tatlının tadını çıkarmak kalıyor. Kabul et, daha kolay olamazdı.

Pamuk şeker ekipmanının artıları ve eksileri. Rahatsız etmeli miyim?

Bir pamuk şekerleme makinesi satın almayı planlıyorsunuz, ancak verdiğiniz paraya değip değmeyeceğinden emin değil misiniz? Seçiminizi kolaylaştırmak için cihazın artılarını ve eksilerini ele alalım. Bu nedenle, satın alma kararı verirken aşağıdaki göstergelere dikkat edin:

• Fiyat. Profesyonel birimlerin maliyeti onlarca, hatta yüz binlerce ruble. Bir dalga için ev modelleri 3-10 bin için bulunabilir. Ancak, makineyi yalnızca birkaç kez kullanmayı ve ardından uzak rafa itmeyi planlıyorsanız, bu miktar bile makul olmayacak şekilde büyük olacaktır.
• Verim. Aksine, pamuk şeker makinesini sürekli olarak çalıştırmak isteyenler, seçim yaparken teknik özelliklerine odaklanmalıdır. Beğendiğiniz model, kendisinden gerekli olan işlem hacmini gerçekleştirecek mi? Yoksa 5-10 döngüden sonra kullanılmaz hale mi gelecek? Cihaz parametrelerinin incelemeleri ve açıklamaları, bunu anlamanıza yardımcı olacaktır.
• Talep etmek. Arkadaşlarınızın gerçekten benzer bir tatlıya ihtiyacı olup olmadığını öğrenin. Davetlilerin çoğu figürü yakından takip eden veya tatlılara karşı ilgisiz olanlar ise, bu amaç için özel olarak satın alınan bir aparatta pamuk şeker yapmak, sadece yiyecek ve parayı boşa harcarsınız.

Gördüğünüz gibi, her şey açık. Cihazın fiyatı ne kadar yüksek olursa, size o kadar uzun süre hizmet edecektir. Ancak, katılımınız olmadan en sofistike model bile tek başına pamuk yünü olmayacaktır. Bu nedenle, bir satın alma ile uğraşmaya değip değmeyeceğinden şüpheniz varsa, birkaç bin ruble için en basit modeli alın. ikincil piyasada. Böylece ilk iki veya üç porsiyondan sonra yemek pişirmeye olan ilginiz kaybolursa fazla bir şey kaybetmezsiniz ve cihaz için gereksinimlerinizi daha net bir şekilde formüle edebilirsiniz.

Cihazda hızlı ve lezzetli pamuk şeker nasıl yapılır: günlük ipuçları

Pişirme sürecini basitleştirmenin yanı sıra daha hızlı ve daha doğru hale getirmek mi istiyorsunuz? Bu ipuçları yardımcı olacaktır:

1. Pamuk yünü tadı bayramlarda ve bayramlarda satılana benzer hale getirmek için kuru tartılmış şeker veya izomalt alırız. Rafine veya nemli bir ürün burada çalışmayacaktır.
2. İster profesyonel bir pamuk şeker makinesi, ister ev yapımı bir makine kullanın, "örümcek ağı" parçaları ve şurup damlaları odanın içinde uçabilir. Bu nedenle, cihazı çalıştırmadan önce yakındaki yüzeyleri örtmekten zarar gelmez: zemin, sandalyeler, bir gazete veya koruyucu film ile lavabo.
3. Sıcak şurubu dökerken son derece dikkatli olun. Aç kalmaya değer ve yanık garantili. Bu nedenle, tüm pişirme süresi boyunca çocukları mutfaktan çıkarmak daha iyidir.
4. Karışımın pişirme sırasında bozulmaması için (şekersiz, yanmamış, koyulaşmamış) sürekli karıştırarak tencerenin/tavanın kenarlarından kazıyın.

Hâlâ sorularınız varsa, aşağıdaki tematik video seçeneklerine göz atın. Evde nasıl pamuk şeker yapacağınızı anlamanıza yardım edecek.

Web sitemizde daha ilginç şeyler.

Pamuk şekeri oldukça lezzetli bir inceliktir, ancak üretim aparatı çok pahalıdır ve bu nedenle ev kullanımı için satın alınması tavsiye edilmez.

Ancak hemen hemen herkes evde ev yapımı pamuk şeker makinesi yapabilir. Bunun için basit bir tencere ve her dolapta bulunması muhtemel bazı aksesuarlar gerekecektir. Bir ev cihazı yapmak çok zaman almayacak, ancak sadece birkaç kuruşa mal olacak. Küçük bir çalışma ile basit şekerden istediğiniz zaman ve istediğiniz miktarda pamuk şeker yapabilirsiniz.

Makinenin başarılı bir şekilde çalışması için şekerle doldurulacak bir kaba ihtiyacınız var. Bu kap ısıtılacak, şeker eriyecek ve dönecek. Dönerken, ince erimiş şeker şeritleri kaptaki deliklerden dışarı çıkacaktır. Kap, atılan iplikleri tutmak için büyük bir kabın içine yerleştirilmelidir.

İlk önce cihazı yapmak için ihtiyacınız olan her şeyi seçmeniz gerekir. Bunlar hem aksesuarlar hem de araçlardır.
Araçlardan hazırlayın:
- Matkap ve birkaç matkap. İnce (bir milimetreden fazla olmayan) bir matkap gereklidir.
- Havya.
- Bir dizi dosya.
- Metal makası ve konserve açacağı.

Cihaz aksesuarları:
- Jet çakmak. Bu çakmakların mavi bir alevi vardır ve geleneksel çakmaklardan daha yüksek ısı üretirler. Aynı zamanda, yanma sırasında kurum yayılmaz. Çakmak kendi kendine yanabilmelidir, bunun nedeni, uçan şeker iplikleri olan bir tavada çakmaklı bir el bulmanın biraz elverişsiz olmasıdır.
- Düşük voltajla çalışan DC elektrik motoru (örneğin, dokuz volt).
- Elektrik motoru için güç kaynağı, basit bir pil olabilir.
- Tercihen yüksek, konserve sebzelerden yapılmış küçük bir teneke kutu.
- Çakmak takmak için küçük kapak, süt kapağı kullanılabilir.
- Büyük tencere veya kova.
- Tencerenin genişliğinden daha uzun, nispeten uzun bir çubuk. Herhangi bir ahşap tahta veya metal çubuk yapacaktır.
- Yaklaşık on beş santimetre uzunluğunda bir çubuk veya tüp.
- Küçük cıvata, somun ve pul.

Komple seti tamamladıktan sonra doğrudan üretime geçiyoruz:
1) Çakmağın sabitlenmesini gerçekleştiriyoruz.

Daha hafif bir stand hazırlama. Çakmağı en az iki kat streç film ile sarmak gerekir. Daha sonra biraz epoksi tutkalı yoğurun, süt kapağının içine dökün ve çakmağı kapağa yerleştirin. Tutkal sertleştikten sonra çakmağı çıkarın ve filmden temizleyin. Sökülebilir çakmak standı hazır.

2) Motor ve çubuğun montajı.

Motor, teneke kutuya kısa bir çubuk veya boru ile bağlanmıştır. Çubuğun uçlarında bir delik açılmalıdır. Bir delik motor miline bağlantı içindir, bu nedenle uygun matkap seçilir. Deldikten sonra mili deliğe sokun ve bir damla süper yapıştırıcı ile sabitleyin. Mili deliğe sabitlemek için bir ayar vidası da kullanılabilir, ancak bu, gerektiğinde motorun çıkarılmasına izin vermesine rağmen, başka bir deliğin delinmesini ve kılavuz çekmesini gerektirecektir. En çok neyi sevdiğinizi kendiniz düşünün.

Bundan sonra, kutuyu takmak için ikinci bir delik açıyoruz. Kutu cıvatalanacak, bu nedenle matkap çapına uygun olmalıdır.

Son olarak, motoru çapraz çubuğa bağlarız. Bunu yapmak oldukça basittir, şeridin ortasına iki delik açın ve motoru iki vidayla sabitleyin.

3) Bir kutunun montajı.

Teneke kutu, şekerin eritileceği bir kaptır. Bunu yapmak için, içine şeker dökmeniz, bir ateş kaynağının üzerine asmanız ve gevşetmeniz gerekirken, şeker iplikleri yanlarındaki deliklerden uçmaya başlayacaktır.

Kutunun üst kenarı boyunca bir delik açarak başlayın. Kutunun üst kapağını tamamen çıkarmak için bir konserve açacağı kullanın ve çapakları gidermek için kenarları bir eğe ile törpüleyin. Bu, pamuk şeker yapma işlemi sırasında yaraları önleyecektir.

Bundan sonra, kutunun yanlarında, alt kenarında bir dizi delik açmanız gerekir. Delikler, çap olarak mümkün olduğunca küçük olmalıdır, bir milimetre çapında delikler olsa bile, bazı sakarinler erimeye zaman kalmadan geçer. Bu nedenle bulabileceğiniz en küçük çaplı matkabı kullanın. Kutunun alt dikişinden yaklaşık bir santimetre yükseklikte delikler açın.

4) Kutunun montajı

Çubuğa takmak için kavanozda bir delik açın. Kavanozu bir cıvata ve somunla sabitleyin. Prensip olarak, kavanoz metal bir çubuğa lehimlenebilir veya çubuk ahşapsa çivilenebilir. Ancak, kutuyu çıkarmanıza veya değiştirmenize izin verdiği için bir cıvata ve somunla sabitleme seçeneği daha iyidir.

Çubuğa sabitlenen kavanozun, kova veya tava içindeki yangın kaynağının üzerine uygun bir şekilde yerleştirilmesine özellikle dikkat edin.

Pamuk şeker pişirme

Kurulum hazır. Pamuk şeker yapmaya başlayalım. Çakmağı yakın, bir teneke kutuya biraz şeker koyun ve motoru çalıştırın.
Çakmağı tencerenin içine yerleştirin. Kavanoz yeterince ısındıktan sonra şeker erimeye başlayacak ve kavanozun kenarlarındaki deliklerden pamuk şeker şeklinde dışarı fırlayacaktır. Belli bir miktar pamuk oluştuktan sonra bir bambu çubukla alın.