Naghahanap ng mga masasarap na recipe ng pagluluto sa hurno? Pagkatapos ay nakarating ka sa tamang lugar. Ipinapanukala kong lutuin ka ng pinaka masarap na muffin, na hindi mo maaaring tanggihan, kahit na nililimitahan mo ang iyong sarili sa pagkain ng mga matamis na pagkain.

Ang mga muffin ay medyo madaling gawin. Kung ang mga hindi inaasahang panauhin ay lumitaw na sa pintuan, palagi kang magkakaroon ng oras sa isang pagpapagamot habang sila ay may magandang pag-uusap sa sala.

Para sa kuwarta, kakailanganin mo ang simple at abot-kayang mga produkto: harina, gatas, asukal, itlog. Hindi mo magagawa nang walang karagdagang mga sangkap: baking powder, vanillin.

Karaniwan ang mga salted muffin. Ang kanilang papel ay ginampanan ng bacon, keso, ham. Narito nararapat na magdagdag ng iba't ibang mga halaman, pampalasa at pampalasa sa kuwarta.

May mga mahilig na gusto ang tsokolate o prutas na mga muffin. Nakaugalian na magdagdag ng mga pasas, pinatuyong mga aprikot, durog na mani, mga piraso ng tsokolate bar sa kanila.

Ang bawat babaing punong-abala ay nais malaman kung paano magluto ng mga muffin sa bahay, dahil ang paggamot na ito ay magiging naaangkop kapwa sa isang hapunan ng pamilya at sa isang pagdiriwang.

Nais kong ipaalala sa iyo na ang maliliit na muffin ay lutong mas mabilis, aabutin ng 15-25 minuto upang ganap na lutuin ang mga ito.

Trabahong paghahanda

Mayroong mga recipe kung saan kailangan mong maghanda ng dalawang lalagyan, sa sandaling ito ay dapat ibigay kung balak mong maghurno ng mga muffin.

Bilang karagdagan, kakailanganin mo: isang palis, isang panukat na tasa, isang spatula, isang mangkok na gawa sa matigas na materyal para sa natutunaw na mantikilya at tsokolate.

Ang babaing punong-abala ay hindi maaaring gawin nang walang mga hulma kung saan ang mga muffin ay lutong. Maaari silang maging alinman sa silicone o metal.

Sa unang kaso, hindi mo haharapin ang problema sa pagtanggal ng mga muffin sa isang plato para sa pagtatanghal. Tulad ng para sa mga metal na hulma, maaari kang maglagay ng mga papel na corrugated liner sa kanila at ihatid nang direkta ang pinggan sa kanila.

Hiwalay nating pag-usapan ang tungkol sa mga produkto na kasama sa pagsubok. Alisin ang mantikilya mula sa ref nang maaga, dahil dapat itong lumambot.

Sukatin ang asukal at harina na may sukat na baso, at siguraduhing ayusin ang harina bago gamitin. Ihanda ang mga tagapuno: banlawan at ibabad ang mga pasas, i-chop ang mga mani gamit ang isang kutsilyo, i-chop ang mga pinatuyong prutas sa nais na laki.

Recipe ng tsokolateng muffin

Paano maghurno ng mga muffin sa bahay upang maihatid ang mga ito sa maligaya na mesa? Ang mga sangkap sa resipe ay sapat na upang makagawa ng mga muffin para sa isang maliit na kumpanya.

Kung nagpaplano kang magkaroon ng isang "kapistahan para sa buong mundo," pagkatapos ay taasan ang mga sukat.

Kaya, kakailanganin mo ang:

75 g puting asukal; 100 gramo madilim na tsokolate bar; 3 itlog; 0.215 kg harina; 30 g pulbos ng kakaw; ¾ mga pakete ng langis; h. isang kutsarang vanillin; dessert spoon baking powder; ½ tasa pasas.

1. Palambutin ang mantikilya sa temperatura ng kuwarto sa pamamagitan ng paglalagay nito sa isang mangkok at gupitin sa maliliit na cube.
2. Magdagdag ng kakaw at asukal, mash hanggang makinis.
3. Talunin ang mga itlog at ibuhos sa natunaw na tsokolate.
4. Paghaluin ang sifted harina na may baking pulbos, ibuhos ang mga bahagi sa kuwarta.
5. Pagkatapos magdagdag ng vanillin, pukawin ang kuwarta at ayusin ito sa mga lata. Tandaan na ang mga inihurnong kalakal ay tataas sa laki sa sandaling ipasok ang oven, kaya huwag punan ang mga form hanggang sa itaas.
6. Ang mga masasarap at malambot na muffin ay inihurnong sa loob ng 25 minuto, sa kondisyon na ang oven ay nainit sa 190-200 degree.
7. Huwag palampasin ang sandali kapag handa na ang mga cupcake. Dapat silang agad na ilagay sa mesa at pinalamig sa mga lata.

Gumamit ng icing o pulbos na asukal na hinaluan ng kakaw para sa dekorasyon. Galugarin ang iba pang mga resipe sa pagluluto sa hurno.

Recipe para sa paggawa ng mga sorpresa na muffin ng tsokolate

Ang masarap na sorpresa na mga cupcake ay palaging popular sa mga maliliit. Kung naghahanda ka ng isang paggamot para sa pagdiriwang ng mga bata, tiyaking sundin ang aking payo at maghurno ng mga muffin na puno ng likidong tsokolate.

Mabilis na ihanda ang mga tsokolate na muffin, hangga't mayroon kang mga tamang sangkap:

dalawang itlog; kalahating baso ng asukal; 0.180 kg ng puting harina; 0.5 pack ng langis; dessert spoon baking powder; dalawang kutsara. mga kutsara ng kakaw; hiwa ng tsokolate (gatas, puti at itim).

Recipe para sa paggawa at pagluluto ng muffin:

1. Mash malambot na mantikilya na may asukal at itlog.
2. Ibuhos ang natitirang mga maluwag na sangkap at masahin ang isang hindi masyadong makapal na kuwarta. Kung ito ay naging mas makapal kaysa kinakailangan, magdagdag ng 2-3 kutsarang gatas.
3. Upang magawa ang sorpresa ng mga muffin, kailangan mong punan ang kalahati ng hulma ng kuwarta, maglagay ng isang slice ng tsokolate at takpan ang kuwarta sa itaas. Ang masa ay hindi dapat umabot sa mga gilid, kung hindi man ay lalabas ang mga lutong kalakal.
4. Ang mga masasarap na muffin ay inihurnong sa loob ng 25 minuto, at sa isang oven na preheated hanggang 190 degree.

Whipping up muffins recipe

Bagaman ang muffins ay mabilis na inihanda, ang mga ito ay masarap at may isang maselan na istraktura.

Una sa lahat, tandaan ang listahan ng mga sangkap:

0.5 tasa ng granulated asukal at gatas; 3 itlog; 0.320 kg harina; 4 na malalaking kutsara ng kakaw; 0.5 tsp ng soda; 0.180 kg baking margarine.

Upang makagawa ng mga muffin, kailangan mong ihalo ang mga sangkap sa isang tukoy na pagkakasunud-sunod:

1. Pagsamahin ang margarin, asukal at gatas sa isang kasirola.
2. Ilagay sa apoy ang pinaghalong at matunaw. Makamit ang pagbuo ng isang homogenous na masa, na pagkatapos ay cooled sa temperatura ng kuwarto.
3. Magdagdag ng mga itlog sa kuwarta, pagkatapos harina na may halong baking soda.
4. Grasa ang mga hulma, ilatag ang kuwarta, hindi maabot ang gilid, at ipadala ang muffins sa oven.
5. Ang baking mode ay dapat na tulad ng sumusunod: 30 minuto sa 180 degree.
6. Ibuhos ang tinunaw na tsokolate sa mga muffin bago ihain, ang hitsura nila ay napaka-pampagana.

At ngayon may iba pang mga simpleng resipe ng pagbe-bake na inirerekumenda kong bake gamit ang iyong sariling mga kamay at mangyaring ang iyong tahanan.

Isang simpleng resipe para sa paggawa ng curd muffins

Ang sariwang maasim na keso ng gatas ay kapaki-pakinabang hindi lamang para sa mga cake ng keso. Maaari itong magamit upang makagawa ng muffins, na kung saan ay magiging isang paboritong dessert para sa pinakabatang miyembro ng pamilya.

Listahan ng produkto: ¾ mga pakete ng mantikilya; tatlong itlog; 0.2 kg ng harina, keso sa bahay at asukal; 0.5 kutsarang panghimagas ng baking pulbos.

Mga hakbang para sa paghahanda at pagbe-bake ng mga cupcake, isang detalyadong recipe:

1. Mash itlog na may puting asukal hanggang sa magkakauri.
2. Palambutin lamang ang mantikilya at ihalo sa matamis na itlog.
3. Magdagdag ng purong keso sa maliit na bahay.
4. Ibuhos ang harina at baking powder sa kuwarta.
5. Punan ang mga lata ng nagresultang kuwarta sa 2/3 ng dami, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at ilagay sa oven. Maghurno ng mga muffin sa 180 degree hanggang ginintuang kayumanggi.

Ihain ang mga muffin sa magkakahiwalay na bowls, na pinalamutian ng whipped cream at mga sariwang berry.

Ang recipe ng banana muffin at baking

Kailangan mong lutuin ang mga muffin ng saging gamit ang dalawang uri ng asukal, ito ay kapag ang muffins ay naging masarap at mabango.

Ang isang mas kumpletong listahan ng mga produkto ay ang mga sumusunod:

2 itlog; 0.4 kg harina; 0.7 tasa ng puting asukal; 0.2 tasa na kayumanggi (tungkod) asukal isang pares ng mga hinog na saging; 10 g baking powder; 4-5 st. kutsara sl. mga langis.

Recipe para sa paggawa at pagluluto ng muffin:

1. Palambutin nang kaunti ang mantikilya at gilingin ng isa o iba pang mga uri ng asukal.
2. Talunin ang mga itlog at, pagkatapos ng paghahalo, magdagdag ng harina at baking powder.
3. Tumaga ang mga saging hanggang sa katas, idagdag sa kuwarta.
4. Grasa ang mga hulma, ilagay ang kuwarta sa kanila, hindi maabot ang mga gilid ng 1/3 ng lakas ng tunog, lutuin ng 35 minuto.

Recipe ng Cherry muffin

Ang kumbinasyon ng light sourness at maselan na matamis na kuwarta ay itinuturing na napaka maayos. Upang pahalagahan ang lasa ng mga lutong kalakal, kailangan mong gumawa ng mga muffin na naglalaman ng mga sariwang berry.

Mga Bahagi: 1 itlog; 0.380 kg harina; 0.280 kg mga seresa; 230 ML ng gatas; 0.5 tsp asin; isang bag ng vanillin; h. kutsara ng baking pulbos; 0.170 kg asukal; 80 g sl. mga langis.

1. Upang makagawa ng mga muffin, pagsamahin ang lahat ng mga maramihang sangkap sa isang mangkok. Ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay gamit ang isang whisk ng kamay, kung gayon ang halo ay napaka-homogenous.
2. Matunaw ang mantikilya sa isang mas maliit na mangkok at magdagdag ng gatas at itlog pagkatapos ng paglamig.
3. Balatan at gupitin ang dalisay na mga seresa. Kung ang mga berry ay maliit, pagkatapos ay iwanan ang mga ito nang buong bago ilagay ang mga ito sa kuwarta.
4. Maghurno ng mga muffin hanggang sa napaka-kayumanggi sa mga lata ng langis. Sa oven, kailangan mong gumawa ng hindi bababa sa 170 degree.

Mayroon akong higit pang mga recipe na maaari ka lamang gumawa ng masarap at mahimulmol na mga muffin.

Isang simpleng recipe para sa kefir muffins

Ang isang maliit na kefir, na kung saan ay "nababagabag" sa loob ng maraming araw sa istante sa ref, ay angkop para sa pagmamasa ng kuwarta. Ginagawa nitong hindi kapani-paniwalang mahangin at masarap na mga cupcake, at pag-uusapan natin ito ngayon.

Detalyadong listahan ng mga bahagi:

¼ packaging ng kefir; 100 g granulated na asukal; itlog; 2 kutsara tablespoons ng pinong langis ng langis; isang baso ng harina; banilya at baking pulbos.

Nagsisimula kaming maghanda ng mga muffin sa pamamagitan ng paghahalo ng harina sa natitirang mga maramihang sangkap sa halagang kinakailangan ng resipe.

Pagkatapos ay kailangan mong talunin ang itlog na may mantikilya at kefir. Ibuhos ang nagresultang timpla sa isang mangkok, kung saan matatagpuan na ang mga tuyong sangkap, at masahin sa isang homogenous na kuwarta.

Punan ang mga greased lata ng kuwarta, ngunit sa isang paraan na ang mga lutong kalakal ay lalago.

Maghurno ng mga muffin ng halos 40 minuto at kapag sila ay kayumanggi, gumamit lamang ng isang kahoy na stick upang matukoy ang antas ng pagiging doneness. Patuloy kaming nag-aaral ng mga resipe sa pagluluto.

Resipe ng hard cheese muffins

Ang mga mabangong muffin na may katangian na lasa ay maaaring ihain sa agahan. Masarap silang nagkakasundo sa isang tasa ng kape.

Maghanda ng kuwarta mula sa:

baso ng harina; ¼ mga pack ng sl. mga langis; 0.150 kg ng matapang na keso; 190 ML ng gatas; isang itlog; baking powder at ½ kutsara ng asin. Gumamit ng ground paprika, sun-tuyo na mga kamatis bilang isang tagapuno; linga.

Una, lagyan ng rehas ang keso, at pagkatapos ay magpatuloy sa mga sumusunod na proseso:

1. Mash ang malambot na mantikilya sa isang tinidor, idagdag ang itlog at pukawin.
2. Pagsamahin ang lahat ng mga dry sangkap, kabilang ang mga pampalasa, sa isang mangkok.
3. Masahin ang kuwarta mula sa lahat ng mga sangkap at ilagay ito sa mga hulma. Budburan ang mga linga ng linga sa tuktok ng mga hilaw na muffin.

Para sa pagluluto sa hurno, kailangan mong painitin ang oven sa 180 degree at ipadala ang muffins sa loob ng 25 minuto. Kung nais mong malaman ang higit pang mga recipe, basahin lamang ang artikulo sa.

Recipe ng Blueberry muffin

Upang maayos na masahin ang kuwarta, tumpak na sukatin ang lahat ng mga sangkap:

175 g kayumanggi (tungkod) na asukal; 0.380 kg ng puting harina; 120 g w. mga langis; 200 g blueberry; h. kutsara ng baking pulbos. Hindi mo magagawa nang walang mga itlog, kakailanganin mo ang dalawa sa kanila na katamtaman ang laki.

Una muna, salain ang harina at pukawin ang baking pulbos at granulated na asukal. Haluin ang tinunaw na mantikilya ng gatas at itlog.

Pagsamahin ngayon ang parehong masa at masahin ang kuwarta kung saan kailangan mo pa ring magdagdag ng mga blueberry. Banlawan at patuyuin ang mga berry bago gamitin, at upang pantay na ibinahagi ang mga ito sa kuwarta, i-roll lamang sa harina (tingnan ang larawan).

Panahon na upang maghurno ng mga muffin sa isang preheated oven. Ang pagkakaroon ng pagkonekta sa kagamitan sa network, itakda nang tama ang temperatura, dapat itong nasa 200 degree.

Sa setting na ito, ang mga cupcake ay magiging handa sa loob ng 20 minuto. Gumamit ng isang kahoy na palito o tusok upang matiyak na ang mga muffin ay lutong mabuti.

Gusto mo ba ng recipe? Natutuwa na tinitingnan mo ang aking site.

At ngayon inaanyayahan ka naming mag-aral ng mga resipe ng muffin mula sa mga sikat na chef na nagtatrabaho nang walang pagod sa kusina at nag-imbento ng mga bagong paraan upang magluto ng masarap na pinggan.

Recipe # 1: muffins na may tsokolate at candied cherry

Orihinal na tagapuno - mga candied cherry fruit, ay gagawing paboritong pinggan sa iyong pamilya ang mga cupcake. Maniwala ka sa akin, madalas mong lutuin ang mga ito. Ang mga candied cherry ay maaaring gamitin bilang kapalit ng mga pasas kapag nagsimula ka sa pagluluto sa hurno.

Kailangan mong masahin ang kuwarta mula sa:

isang itlog; 0.1 kg ng asukal; 0.2 kg harina; isang kapat ng isang pakete ng mantikilya; dessert spoon baking powder; isang baso ng buong gatas; 80 g ng maitim na tsokolate at 120 g ng mga candied cherry.

Simulan ang pagluluto sa pamamagitan ng paghiwa-hiwalay ng tsokolate sa mga wedges at pagtunaw kasama ang mantikilya sa steam bath. Kapag cool ang timpla, ihalo ito sa harina, baking powder, at asukal.

Iling ang itlog na may gatas, ibuhos sa mga maramihang sangkap. Panghuli, magdagdag ng mga candied cherry na prutas sa kuwarta.

Punan ngayon ang mga hulma ng nagresultang masa, iwisik ang kristal na asukal sa itaas at lutuin ang mga muffin sa oven.

Ang mga muffin ay maaaring ihanda nang maaga sa pamamagitan ng pagyeyelo sa mga ito sa isang vacuum package sa sub-zero na temperatura. Kapag kailangan mo ang mga ito, kailangan mo lang painitin ang mga ito sa oven o microwave.

Numero ng resipe 2: mga muffin na may pagdaragdag ng instant na kape at dalawang uri ng tsokolate

Isulat ang mga sangkap na kailangan mo:

kalahating isang pakete ng langis; 3 itlog; 1 bar ng maitim na tsokolate at kalahating bar ng puti; 2 kutsara kutsara ng kayumanggi (tungkod) na asukal at ang parehong halaga ng puting harina; h. isang kutsarang baking powder; ¼ kutsarita ng instant na kape.

Ang mga detalyadong tagubilin ay makakatulong sa iyo na maghurno ng mga cupcake:

1. Hatiin ang madilim na tsokolate sa maliliit na piraso.
2. Ilagay ang mga ito sa isang mangkok ng mantikilya at ipadala sila sa steam bath.
3. Grind ang mga itlog na may asukal gamit ang isang kahoy na spatula.
4. Pagkatapos ay magpadala ng baking pulbos, instant na kape at harina.
5. Idagdag ang timpla ng mantikilya-tsokolate at pukawin ang kuwarta hanggang sa makinis.
6. Mga grasa ng pastry na may mantikilya at punan ang 2/3 ng kuwarta (tulad ng larawan). Maglagay ng isang piraso ng puting tsokolate sa itaas at ipadala upang maghurno.

Pagkalipas ng 20 minuto, ang mga muffin ay dapat na handa, sa kondisyon na ang oven ay nainitan nang 190 degree.

Kung gusto mo ang resipe, magiging masaya ako.

Ang aking resipe ng video

Ang mga muffin ay nakakakuha ng higit at higit na kasikatan. Ang mundo ng pagluluto ay hindi hihinto upang humanga sa amin ng mga bagong recipe. Ang paraan ng paggawa ng mga cupcake ay medyo simple, sa simpleng kadahilanang ito ay madali mong makikilala ang iyong mga kaibigan at ituring sila sa isang masarap na gamutin. Gayundin, ang mga muffin ay maaaring whipped up at galak ang mga miyembro ng sambahayan sa anumang oras.

Madilim na Chocolate Muffins

• harina ng trigo - 230 gr.
• granulated asukal - 95 gr.
• tsokolate (85% cocoa) - 120 gr.
• itlog ng manok - 3 mga PC.
• natural na kakaw - 30 gr.
• mantikilya - 160 gr.
• baking pulbos para sa pagluluto sa hurno - 25 gr.
• banilya - 12 gr.
• pasas ("Kish Mish") - 130 gr.

1. Alisin ang matapang na langis mula sa kompartimento ng ref, ilagay sa isang patag na plato, at umalis sa temperatura ng kuwarto. Hintaying lumambot ang produkto. Susunod, ang mantikilya ay dapat na isama sa kakaw at granulated na asukal.
2. Talunin ang mga itlog sa isang hiwalay na lalagyan, idagdag sa mga nakahandang sangkap. Pukawin ang mga bahagi sa isang paraan na maginhawa para sa iyo, maaari kang gumamit ng isang panghalo. Whisk pagkain sa pinakamababang bilis.
3. Iwasang magbula. Pagkatapos matunaw nang kaunti ang tsokolate bar. Gumalaw sa baking powder, harina at vanillin. Ang nagresultang komposisyon ay dapat idagdag sa pangunahing masa ng itlog. Makamit ang pagkakapareho (kuwarta) mula sa mga sangkap.
4. Hugasan ang mga pasas sa isang salaan at hayaang maubos ang tubig. Ang pinatuyong produkto ay dapat na maproseso ng isang maliit na halaga ng harina. Pagkatapos ay idagdag ang pinatuyong prutas sa base ng cupcake. Paghaluin muli nang lubusan.
5. Sa kahanay, painitin ang oven sa 190 degree, takpan ang baking sheet ng pergamino. Punan ang mga espesyal na form ng handa na kuwarta, ilagay sa isang tray. Ilagay ang muffins sa oven sa loob ng isang katlo ng isang oras. Ihain ang mga cake na may pulbos na asukal.

Mga muffin ng harina ng bigas na may mga berry

• tubo ng asukal - 95 gr.
• harina ng bigas - 210 gr.
• baking powder - 7 gr.
• itlog - 3 mga PC.
• pulang mansanas - 180 gr.
• sariwang mga blueberry - 60 gr.
• inuming tubig - 65 ML.
• langis ng oliba - 55 gr.

1. Paghiwalayin ang mga puti mula sa pula ng itlog, pagsamahin ang huli sa kayumanggi asukal. Pukawin ang mga sangkap hanggang sa puti. Susunod, magdagdag ng langis at tubig. Talunin muli ang halo hanggang sa makinis.
2. Kung kinakailangan, salain ang baking pulbos at harina sa pamamagitan ng isang mabuting salaan, idagdag sa kabuuang masa, ihalo nang lubusan. Sa isang hiwalay na lalagyan, talunin ang mga puti ng isang taong magaling makisama hanggang sa matigas na bula. Idagdag sa kuwarta. Banlawan ang mga mansanas at dumaan sa isang magaspang na kudkuran.
3. Magdagdag ng gruel ng prutas sa kabuuang masa. Pukawin muli ang mga sangkap hanggang sa isang magkakatulad na halo, punan ang mga baking lata. Mag-iwan ng ilang puwang, ilatag ang mga blueberry.
4. Ipadala ang muffins sa oven sa 180 degree. Maghintay ng kalahating oras. Pagkatapos ng paglamig sa isang baking sheet, ihatid na may mainit na kakaw o katulad na inumin. Gayundin, ang mga cupcake ay maaaring palamutihan ng isang maliit na halaga ng condensadong gatas.

• baking soda - 6 gr.
• harina - 470 gr.
• margarin - 190 gr.
• buong gatas - 130 ML.
• itlog - 4 na mga PC.
• granulated sugar - 135 gr.
• kakaw - 130 gr.

1. Palambutin ang margarin sa anumang paraan na posible, paghaluin ang gatas, kakaw at granulated na asukal sa produkto. Ipadala ang mga sangkap sa kasirola, i-on ang kalan. Pukawin ang komposisyon, pakuluan.
2. Cool sa temperatura ng kuwarto, magdagdag ng mga itlog ng manok. Talunin ang mga sangkap sa isang panghalo o blender. Pagkatapos ay magdagdag ng baking soda at harina ng trigo. Gumalaw muli hanggang sa makinis.
3. Ihanda ang oven, gamutin ang mga baking lata na may langis ng halaman, ilagay ang tapos na kuwarta sa kanila. Ipadala ang muffins sa isang baking sheet, ilagay sa oven. Ang temperatura sa silid ay dapat na mga 185 degree. Maghurno ng paggamot sa loob ng 35 minuto.

Jam muffins

• fruit jam - 80 gr.
• harina ng trigo - 255 gr.
• vanillin - 2 gr.
• asin - 1 gr.
• baking powder - 14 gr.
• langis ng mirasol (pino) - 75 gr.
• itlog ng manok - 2 mga PC.
• fat sour cream - 175 gr.
• pag-inom ng soda - 13 gr.
• asukal - 90 gr.

1. Pagsamahin ang homemade sour cream at mga itlog ng manok. Talunin ang mga sangkap sa isang panghalo. Magdagdag ng langis ng mirasol sa komposisyon, ulitin ang pagmamanipula sa kagamitan sa kusina.
2. Makamit ang isang pare-parehong komposisyon. Sa isang hiwalay na tasa, pagsamahin ang asukal, harina, asin, baking soda, at baking powder. Idagdag ang walang bayad na timpla sa itlog na masa. Dahan-dahang pukawin ang mga sangkap gamit ang isang tinidor.
3. Huwag labis na labis, kung hindi man ang kuwarta ay hindi maiwasang lumala. Ilang galaw lamang ang sapat. Huwag maalarma kung ang halo ay lumabas na may mga bugal, ang hindi pangkaraniwang bagay na ito ay normal.
4. Hatiin ang kuwarta sa mga lata ng halos kalahati, magdagdag ng jam, takpan ng komposisyon ng harina. Maghurno ng mga muffin sa 190 degree para sa mga 25 minuto. Ubusin pagkatapos ng paglamig.

Muffins na may malapot na tsokolate

• mga piraso ng iba't ibang tsokolate - sa katunayan
• kakaw - 60 gr.
• matapang na mantikilya (mantikilya) - 95 gr.
• baking powder - 20 gr.
• harina - 185 gr.
• itlog - 2 mga PC.
• granulated asukal - 110 gr.

1. Kung ang langis ay matigas, kuskusin ito sa isang kudkuran, ang mga butas ay maaaring mapili nang arbitraryo. Pagsamahin ang produkto sa mga itlog at asukal, ihalo na rin. Pagkatapos ay magdagdag ng harina, kakaw at baking pulbos.
2. Kung ang halo ay tuyo, ibuhos tungkol sa 25 ML. gatas. Dalhin ang komposisyon sa homogeneity. Tratuhin ang pagluluto sa pinggan ng langis ng halaman, ilagay ang kuwarta.
3. Maglagay ng 1 piraso ng tsokolate sa bawat muffin. Takpan ang pagkain ng isang light layer ng kuwarta. Lutuin ang mga muffin sa isang mainit na oven ng halos kalahating oras. Ang temperatura sa silid ay dapat na 190 degree. Budburan ang natapos na muffins na may pulbos.

• langis ng mirasol - 85 gr.
• lemon juice - 40 ML.
• premium na harina - 190 gr.
• sariwang lupa na kanela - 8 gr.
• granulated asukal - 110 gr.
• itlog - 1-2 pcs.
• karot - 180 gr.

1. Peel ang mga karot sa isang iron sponge sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pagkatapos ay ipasa ang gulay sa pamamagitan ng isang kudkuran. Pagsamahin ang gruel sa itlog, lemon juice at asukal. Gumalaw nang mabuti.
2. Pagkatapos ay idagdag ang kanela, mantikilya, baking powder at harina. Gumalaw na naman. Lalabas ang kuwarta na may maliliit na bugal. Hatiin ito sa mga baking lata. Magluto ng mga muffin gamit ang klasikong teknolohiya sa oven nang halos 35 minuto.

Mga muffin ng keso sa kote

• baking powder - 12 gr.
• asukal - 210 gr.
• mantikilya - 165 gr.
• itlog - 3-4 mga PC.
• cottage cheese - 220 gr.
• harina - 200 gr.

1. Matunaw ang mantikilya sa microwave o steam bath. Paghaluin ang produkto sa asukal at itlog. Makamit ang pagkakapare-pareho sa anumang paraan na magagawa mo.
2. Para sa kaginhawaan, itakda ang pinakamaliit na bilis sa panghalo, simulang ihalo ang baking pulbos, keso sa bahay at harina. Iwasan ang pagbuo ng bula.
3. Sa karaniwang paraan, gamutin ang mga form na may mantikilya, painitin ang oven. Ipadala ang muffins upang maghurno sa 185 degree. Pagkatapos ng kalahating oras, alisin ang mga muffin at palamutihan ng whipped cream pagkatapos ng paglamig.

Cherry Muffins

• mantikilya - 75 gr.
• asin - 7 gr.
• vanillin - 9 gr.
• gatas - 225 ML.
• asukal - 165 gr.
• hinog na seresa - 270 gr.
• harina - 375 gr.
• itlog - 1-2 pcs.
• baking powder - 11 gr.

1. Kumuha ng angkop na tasa, idagdag ang lahat ng mga maluwag na sangkap dito, ihalo. Sa pangalawang lalagyan, kailangan mong pagsamahin ang pinalambot na mantikilya, buong gatas at isang itlog.
2. Haluin ang nilalaman ng dalawang mangkok hanggang makinis. Alisin ang mga binhi mula sa mga berry, i-chop ang mga prutas sa mga piraso.
3. Ibuhos ang kuwarta sa mga hulma at idagdag ang cherry pulp sa gitna ng muffins. Ipadala ang produkto sa oven, maghurno hanggang malambot sa 195 degree.

• baking powder para sa kuwarta - 8 gr.
• itlog - 2 mga PC.
• beet sugar - 155 gr.
• mantikilya - 75 gr.
• kayumanggi asukal - 40 gr.
• saging - 3 mga PC.
• harina - 640 gr.

1. Pagsamahin ang dalawang uri ng granulated sugar na may malambot na mantikilya, harina, itlog at baking powder. Makamit ang pagkakapareho mula sa pinaghalong gamit ang isang panghalo. Gumamit lamang ng pinakamaliit na bilis ng appliance ng sambahayan.
2. Patakbuhin ang mga peeled na saging sa pamamagitan ng isang food processor at pukawin ang gruel sa kuwarta. Ang komposisyon ay hindi dapat maging masyadong malabo o tuyo. Magdagdag ng isang maliit na harina o buong gatas kung kinakailangan.
3. Magpadala ng kuwarta ng saging sa mga greased na silicone na hulma. Ilagay ang komposisyon sa isang preheated oven, maghurno sa 195 degree. Lutuin ang mga muffin ng halos 40 minuto.

White Chocolate Muffins

• itlog - 3 mga PC.
• sariwang ground coffee - 4 gr.
• tubo ng asukal - 50 gr.
• harina - 55 gr.
• maitim na tsokolate - 1 bar
• baking powder - 14 gr.
• mantikilya - 105 gr.
• puting tsokolate - 60 gr.

1. Ipadala ang madilim na mga piraso ng tsokolate sa isang kasirola, magdagdag ng mantikilya. Matunaw ang pagkain, pukawin hanggang makinis. Pagsamahin ang asukal sa mga itlog, kape, harina at baking powder nang kahanay.
2. Haluin ang mga sangkap gamit ang isang taong magaling makisama o katulad na gamit sa sambahayan. Pagsamahin ang parehong masa, ihalo nang lubusan. Dagdag dito, ang mga muffin ay inihurnong sa oven gamit ang klasikal na teknolohiya.

Mga Muffin ng Keso

• keso - 140 gr.
• harina - 245 gr.
• itlog - 1 pc.
• gatas - 185 ML.
• baking powder - 15 gr.
• asin - 4 gr.
• mantikilya - 45 gr.
• mabangong pampalasa - sa katunayan
• itim na linga - 4 gr.

1. Grind ang keso sa isang kudkuran, ihalo ang harina sa mga pampalasa, asin at baking powder. Mash malambot na mantikilya na may isang tinidor, talunin ito sa isang itlog.
2. Pukawin ang gatas at harina ng trigo sa pinaghalong. Ibuhos ang keso, paluin ang mga sangkap ng isang palis hanggang sa makinis. Isumite ang kuwarta sa mga hulma.
3. Matunaw ang oven sa 200 degree, ilagay ang muffins sa isang baking sheet, ilagay sa oven. Maghintay ng kalahating oras. Pagkatapos ang mga muffin ay kailangang palamig. Maaaring ubusin ang gamutin.

• vanillin - 3 gr.
• baking pulbos - 13 gr.
• langis ng gulay - 40 ML.
• asukal - 115 gr.
• itlog - 1-2 pcs.
• harina - 170 gr.
• kefir - 230 ML.

1. Pagsamahin ang asukal, banilya, baking pulbos at harina sa isang maliit na lalagyan. Sa isang pangalawang lalagyan, talunin ang itlog, langis ng mirasol at kefir. Pagsamahin ang parehong mga komposisyon nang sama-sama at ihalo nang lubusan.
2. Masira ang pinaghalong mabuti, dapat walang mga bugal dito. Gamitin ang klasikong teknolohiya ng oven upang maghurno ng mga muffin. Gumamit ng isang palito upang subukan ang mga muffin para sa kahandaan.

Mga curd muffin na may banilya

• cottage cheese - 260 gr.
• itlog - 2-3 pcs.
• harina - 190 gr.
• baking powder - 12 gr.
• banilya - 6 gr.
• asukal - 140 gr.
• mantikilya - 160 gr.
• asin - 3 gr.

1. Matunaw ang mantikilya sa temperatura ng kuwarto. Paghaluin ang granulated asukal, vanillin at itlog nang kahanay. Tiyakin ang pagkakapareho ng mga bahagi.
2. Magdagdag ng pinalambot na mantikilya, harina, keso sa bahay, baking pulbos at asin sa masa. Whisk, ipamahagi ang tapos na kuwarta sa mga hulma.
3. Ilagay ang muffins sa preheated oven upang maghurno. Magluto ng mga muffin sa 210 degree para sa isang third ng isang oras. Palawakin ang pamamaraan kung kinakailangan.

Kung gagawa ka ng mga muffin sa kauna-unahang pagkakataon, inirerekumenda na sundin ang mga simpleng tagubilin. Pagkatapos nito, maaari mong iba-iba ang dami ng mga sangkap ayon sa gusto mo. Ang iba't ibang mga berry at prutas ay idinagdag din sa muffins. Ihain ang mga paggagamot sa mga maiinit na inumin.

Video: resipe ng tsokolate na muffin

Ang mga matamis na ngipin ay palaging nakikilala sa pamamagitan ng kanilang talino sa paglikha. Naisip nila kung paano maghurno - maliit na mga muffin kung saan maaari mong mailagay ang anumang nais ng iyong puso - mga berry, prutas, gulay, marzipans, mani, keso sa maliit na bahay. Maaari mong palamutihan ang mga ito ng cream, icing, tsokolate. Ang mga muffin ay inihurnong bilog o pahaba ang mga lata ng bahagi.

Sa Inglatera, mayroong maliliit na cake na tinawag na moufflet, na sa Pranses ay nangangahulugang "malambot na tinapay". Mayroong isang katulad na salita sa wikang Aleman. Ang mga muffin na ito ay inihurnong mula sa harina ng trigo at mais.

Grasa ang mga hulma ng langis ng halaman, punan ang mga ito ng 2/3 ng handa na kuwarta at maghurno sa oven sa 180 C. Palamig, palamutihan ng butter cream at mga sariwa o frozen na berry.

Ang pagbabalangkas ng kuwarta ay nagbabago depende sa uri ng tagapuno. Halimbawa, ang mga muffin na may seresa ay masahin sa gatas na may maraming asukal at harina. Maaaring kunin bilang isang tagapuno.

Isang napakadaling resipe - kefir cupcakes. Ang mga ito ay hindi gaanong madulas, halos pandiyeta. Para sa kanila kailangan mong kunin:

• Kalahating baso ng kefir at granulated na asukal
• 1 itlog
• Hindi kumpletong baso ng harina
• 1 g lasa
• 1 kutsarita na pinaghalong kuwarta
• 40 g ng pinong langis ng mirasol

Pag-unlad sa trabaho:

Pagsamahin ang harina, sazar, soda, vanillin. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo nang mabuti, itlog at mantikilya. Magdagdag ng mga dry sangkap sa kanila at masahin sa isang malambot na kuwarta. Maghurno tulad ng nabanggit sa itaas.

Ang kahandaan ay nasuri sa isang kahoy na palito. Pilahin ang muffin sa ilalim at alisin ang stick. Kung ito ay tuyo, pagkatapos ang kuwarta ay inihurnong sa dulo nang pantay-pantay.

Ilang mga lihim mula sa mga bihasang chef ng pastry

• Kung ang mga cupcake ay umangat nang maayos, huwag pisilin sa gitna at madaling mahuli sa likod ng mga dingding ng form, pagkatapos ay handa na sila. Ang kulay sa ibabaw ay dapat na pantay, ginintuang.
• Hindi ito nagkakahalaga ng pagpapanatili ng isang mataas na temperatura sa oven. Ang init ay dapat na malambot at pantay.
• Hanggang sa ganap na lumamig ito, ang mga muffin ay hindi dapat alisin mula sa mga hulma. Ang mga ito ay napaka.
• Ang mga natapos na muffin ay maaaring maimbak ng mahabang panahon. Maaari silang ibalot sa plastik na balot upang walang natirang hangin at mailagay sa freezer. Kung kinakailangan, dapat na direktang maiinit ang mga ito sa foil sa microwave.

Saan nagmula ang resipe?

Ang mga Muffin ay mula sa Inglatera. Ang salitang "Muffin" ay kilala doon mula pa noong ika-10 siglo. Nagsasaad ito ng isang produktong tinapay, isang maliit na pie, na hinahain ng tsaa. Bilang isang matamis na pastry, ang mga muffins ay nagsimulang maging kwalipikado sa Britain noong ika-18 siglo.

Alam na ang bansang ito ay mayroong tradisyon ng alas-singko. Kaya't ang mga sariwang lutong kalakal ay naging kailangang-kailangan nitong karagdagan sa pagkain na ito. Ang mga muffin ng Ingles ay naiiba mula sa aming karaniwang malambot na mini-cake sa magandang papel na pambalot.

Mas katulad sila ng mga flat cake, na dating pinirito sa isang mainit na kalan bago ihain. Sa paglipas ng panahon, sa pagtatapos ng ika-19 na siglo, ang mga singsing ng Muffin ay naimbento upang ihanay ang mga gilid.

Ang mga tradisyunal na muffin ng Ingles ay inihurnong walang pagpuno at hinahain ng jam o berry. Maaari silang matagpuan sa bawat tindahan o cafe.

Ang mga masusing taga-Britain ay naghahanda ng kuwarta nang maaga, dahil masahin ito ng lebadura - 4-5 na oras bago ihain. Dati, mas katulad sila ng mga tea roll.

Sa una, handa lamang sila para sa mga manggagawa mula sa mga labi ng kuwarta ng panginoon. Pagkatapos ay lumipat siya sa mesa ng mga aristokrat at nagsimulang mamahagi ng mga muffin sa buong UK.

Ang mga cupcake na pamilyar sa amin ngayon ay lumitaw sa Hilagang Amerika. Doon ay nag-imbento sila ng isang pamamaraan para sa kanila sa mga metal form na may isang socket ng papel. Ito ay sa Amerika na nagsimula silang gumawa ng mga matamis na cupcake na may mga pagpuno. Nag-ugat sila sa Europa at iba pang mga kontinente.

Ang isang espesyal na tampok ng sinaunang napakasarap na pagkain ay ang manu-manong paghahalo ng mga sangkap nang hindi ginagamit ng isang taong maghahalo. Ang basa at tuyong mga sangkap ay pinagsama nang magkahiwalay, pagkatapos ay mabilis silang magkahalong at agad na inilatag sa mga hulma at inihurnong.

Ang ganitong paraan ng paghahanda ng kuwarta ay ginagawang madali din. Ito ang paraan kung paano sila lutong sa Inglatera at Amerika.

Ang mga Amerikanong muffin ay may mga recipe na mas katulad ng mga produktong tinapay, at mas mayaman at matamis na uri ang mga panghimagas - muffin. Naiiba ang mga ito sa resipe sa dami ng mantikilya at asukal.

Idinagdag nila hindi lamang ang mga tagapuno na nakalista sa itaas, kundi pati na rin para sa iba't ibang pagkakayari ng kuwarta, bran, oatmeal, herbs at pampalasa ay halo-halong may harina - para sa. Tradisyonal na hinahain silang mainit.

Ang tuktok ng muffins ay pinalamutian ng cream, glaze, candied prutas, marmalade, tsokolate. Ang tamang cake ay dumoble habang nagbe-bake. Ang pulp nito ay malambot, malambot, walang mga lukab.

Ang kuwarta ay hindi dapat masahin ang haba at matigas. Ang ilang mga paitaas na stroke na may spatula ay sapat. Ang hindi pinaghalong mga bugal ay magkakalat sa oras, ngunit ang kuwarta ay magiging malambot.

Nagbebenta ang aming mga tindahan ng maraming bilang ng iba't ibang mga muffin na hulma. Ito ang buong baking tray na may mga butas, magkakahiwalay na metal at silicone na hulma na may iba't ibang laki.

Ngunit ang mga klasikong muffin ay dapat na lutong sa mga rosette sa papel, dapat magkaroon ng isang bilugan na hugis at isang kahit na simboryo. Ang mga gilid ng form ay maaaring maging makinis o wavy.

Ang mga muffin ay naging isang karaniwang ulam sa mesa. Ang kanilang mga mahilig ay hindi nais na talikuran ang kanilang karaniwang lutong luto, kahit na sa pag-aayuno. Maraming mga recipe ng muffin ang lumitaw. Narito ang ilan sa kanila.

Lean carrot at kalabasa muffins

Mga sangkap:

• Grate carrots at kalabasa sa isang mahusay na kudkuran, kumuha ng 1 tasa ng pareho.
• Tinadtad na otmil at asukal - kalahati ng parehong kapasidad
• Patatas na almirol - 1/3 tasa
• 100g maligamgam na tubig
• 2 kutsara pinong langis ng mirasol
• Grated orange peel, cranberry, cinnamon (tikman)

Paggawa ng muffins:

Ibuhos ang asukal sa isang lalagyan na may gadgad na mga karot, ibuhos ang tubig at langis. Pagkatapos nito, ibuhos ang otmil, soda, starch, zest at kanela. Gumalaw nang mabilis sa isang kahoy na spatula. Magdagdag ng mga tuyong cranberry. Ayusin ang mga lata at maghurno tulad ng dati.

Ang mga lutong kalakal ay hindi magiging napaka-mahangin, ngunit sila ay magiging masarap at malusog. At sa panahon ng Kuwaresma maaari mong tangkilikin ang karaniwang mga sweets, maghanda ng isang maanghang na panghimagas para sa pamilya.

Mahusay na palayawin ang iyong sarili ng mga honey muffin sa panahon ng Kuwaresma. Katamtamang matamis ang mga ito, ngunit may masarap na aroma at lasa ng honey. Hindi naglalaman ang mga ito ng mga produktong hayop. Samakatuwid, maaari silang kainin hindi lamang ng mga nagmamasid sa mga kinakailangan ng pag-aayuno, kundi pati na rin.

Kabilang sa maraming mga recipe para sa paggawa ng maliliit na cupcake, mayroong ang pinakatanyag at tradisyonal na mga. Hindi sila maaaring balewalain.

Pagpupuno ng blueberry

Paano ginagawa ang mga paboritong blueberry muffin ng bawat isa? Ang ulam na ito ay maraming pakinabang - ang aroma ng mga ligaw na berry, ang natatanging lasa nito at mga kapaki-pakinabang na katangian. At ang cake mismo ay hindi gaanong magaan at hindi masyadong matamis.

Bilang karagdagan, kapag halo-halong may mga sangkap, ang mga blueberry ay hindi naglalabas ng labis na kahalumigmigan, ang kuwarta ay mananatiling malambot. Kinakailangan:

• 300g harina ng trigo
• 2 itlog
• regular na pangpatamis - 165g
• langis - 125g
• 1 tsp mga mixture para sa kuwarta ng hangin
• isang baso ng gatas
• blueberry (frozen) - 180 g

Magdagdag ng granulated na asukal at pinaghalong kuwarta sa sinala na harina. Sa isa pang mangkok, gilingin ang mantikilya ng mga itlog at gatas. Pagsamahin ang lahat at mabilis na masahin ang kuwarta. Pagkatapos ay idagdag sa kuwarta, pantay at maingat, nang hindi durugin ang mga ito.

Init ang oven na mas mainit kaysa sa dati - hanggang sa 210 C at panatilihin ang muffins dito sa loob ng 20 minuto. Budburan ng asukal na asukal sa itaas bago ilagay ang mga ito sa oven.

Sa isang tala! Ang lasa ng mga muffin na inihurnong sa aluminyo at mga silicone na hulma ay pareho. Ito ay mas maginhawa upang gumana sa mga silicone na hulma. Hindi nila kinakailangan ang mga socket ng papel upang maipasok. Handa at napakahusay sa likod.

Mga muffin ng niyog

Ang lahat ng mga kababaihan ay nagsusumikap para sa isang payat na pigura, nais nilang magbusog sa mga masasarap na bagay at hindi makakuha ng kilo. Ang mas magaan na kuwarta na may pagdaragdag ng mga coconut flakes ay nakakatugon sa mga pangangailangan ng mga payat na kagandahan. Gustung-gusto ng lahat ang kakaibang pinggan na ito.

Kakailanganin mo: 2 limes, 60 g ng coconut flakes, kalahating baso ng gata ng niyog, isang itlog, kalahating baso ng asukal, ang parehong halaga ng langis ng oliba, ang parehong halaga ng mantikilya at kulay-gatas. Isa pa - 1.5 tasa ng harina at 0.5 tsp. soda, 1 kutsara. sah pulbos at isang kurot ng asin.

Algorithm ng pagkilos:

Gumalaw ng harina, mga natuklap ng niyog, asin, asukal, soda. Pagsamahin nang hiwalay ang mantikilya at gata ng niyog. Ibuhos doon ang tuyong timpla.

Masahin sa isang kutsara at ilagay ang kuwarta sa mga hulma. Inihurno namin ang mga ito sa isang mahusay na nainit na hurno sa loob ng 20 minuto. Hayaan ang mga handa na muffin cool.

At ngayon ang pangunahing bagay - ginagawa namin para sa mga muffin. Hugasan nang lubusan ang mga limes, punasan ito. Kuskusin ang kasiyahan mula sa kanila sa isang masarap na kudkuran. Paghaluin ang cream cheese, sour cream, icing sugar at zest at whisk.
Inaalis namin ang mga cupcake mula sa mga hulma, pinalamutian ang mga ito ng isang takip ng mahangin na mabangong cream at inihahatid sa mesa.

Sugar Free Cupcakes

Ang mga muffin ay isang paraan upang makagawa ng mabilis na mga pagkaing lutong. Ngunit hindi lahat ay mahilig sa matamis. At maraming mga recipe para sa muffins na may keso, bacon, mga kamatis. Tiyak na magugustuhan ng mga kalalakihan.

Paano lutuin ang mga ito ng keso? Ang ulam na ito ay napakahusay sa kape ng umaga bilang isang masarap na mabangong agahan.

Ibuhos ang isang baso ng harina sa isang mangkok, magdagdag ng isang pakurot ng asin at tuyong halaman, isang maliit na baking pulbos. Talunin ang 50 g mantikilya na may itlog, magdagdag ng mga tuyong sangkap.

Sa wakas, magdagdag ng 140 g ng gadgad na matapang na keso, ihalo ang lahat. Ikinakalat namin ang kuwarta sa 2/3 ayon sa mga hugis, iwisik ang mga itim na linga. Maghurno ng halos kalahating oras sa 200C.

Kabilang sa iba't ibang uri ng mga muffin, ang bawat babaing punong-abala ay makakahanap ng mga resipe na magiging hit ng mga hapunan at almusal ng kanyang pamilya. Maaari mong mapanood ang video kung paano gumawa ng mga muffin ng bacon at keso:

Hakbang 1: ihanda ang oven at baking dish.

Hakbang 2: ihanda ang mantikilya.

Hakbang 3: Maghanda ng tuyong pinaghalong harina, baking soda at baking powder.

Hakbang 4: ihanda ang kuwarta para sa mga simpleng muffin.

Hakbang 5: maghurno ng mga simpleng muffin.

Hakbang 6: maghatid ng mga simpleng muffin.

Hindi kinakailangan na matunaw ang mantikilya sa kalan, maaari mo itong gamitin sa isang oven sa microwave o isang dobleng boiler nang hindi tinatakpan ito ng takip;

Kadalasan, ang mga ground nut, chocolate pills, coconut, cinnamon, luya, cloves, tinadtad na pinatuyong prutas, pinatuyong berry, iba't ibang mga mabangong essences, citrus zest o isang pares ng kutsara ng cocoa powder ay idinagdag sa naturang kuwarta. Ang bawat isa sa mga sangkap na ito ay indibidwal na nagbibigay ng mga inihurnong kalakal ng sarili nitong kaaya-aya na lasa at aroma;

Isang kahalili sa gatas ang kefir, fermented milk yogurt, likidong kulay-gatas, cream, at mantikilya - gulay o margarine na may isang minimum na likidong nilalaman at maximum na nilalaman ng taba;

Upang ihalo ang kuwarta, maaari kang gumamit ng isang taong magaling makisama, food processor, o hand blender na may isang espesyal na pagkakabit.

Ang pag-alam kung paano gumawa ng mga muffin sa bahay ay nagkakahalaga ng kahit papaano upang masiyahan ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap na mga pastry nang mas madalas. Ang mga maliliit na muffin na ito ay maaaring ipares sa iba't ibang mga topping. Para sa baking na magkaroon ng isang klasikong hitsura, kailangan mong mag-stock sa mga espesyal na hulma para dito.

Mga lutong bahay na lutong bahay: kung paano gumawa ng muffins

Mga sangkap

Pagbe-bake ng pulbos 2 tsp Vanillin 1 tsp Asukal 150 gramo Gatas 1 stack Mga itlog ng manok 2 piraso) Mantikilya 60 gramo Harina 250 gramo

• Mga Paghahain:6
• Oras para sa paghahanda:25 minuto

Paano gumawa ng mga klasikong muffin

Ang mga muffin na ito ay nangangailangan ng kaunting kuwarta. Sa halip na gatas, maaari kang gumamit ng kefir, yogurt, o likidong sour cream.

Sa isang mangkok, pagsamahin ang sifted harina sa granulated asukal, asin, baking pulbos at kasiyahan. Sa isa pang mangkok, talunin ang mga itlog na may gatas, magdagdag ng vanillin at tinunaw na mantikilya. Pahiwain muli nang maayos ang lahat. Pagsamahin ang parehong mga komposisyon nang magkasama at ihalo.

Ibuhos ang tapos na kuwarta sa mga lata at maghurno sa 180 degree para sa mga 25 minuto.

Maaari kang maglagay ng iba't ibang mga matamis na pagpuno sa mga muffin na ito. Upang gawin ito, kailangan mong ibuhos ang bahagi ng kuwarta sa hulma, maglagay ng isang bahagi ng pagpuno sa gitna at punan ito ng natitira. Palamutihan ang mga muffin na may pulbos na asukal, confectionery na pulbos, icing o cream.

Paano gumawa ng masarap na tsokolate na mga muffin

Upang magawa ito, kailangan mong kumuha ng:

• mapait na tsokolate - 1 bar;
• kakaw - 1 kutsara. l.;
• gatas - 2 kutsara. l.;
• asukal - 60 g;
• harina - 120 g;
• itlog ng manok - 1 pc.;
• mantikilya - 70 g;
• baking powder para sa kuwarta - 1 tsp.

Ilagay ang 2-3 hiwa ng tsokolate, gatas, mantikilya at granulated na asukal sa isang kasirola. Dalhin ang pinaghalong sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos, pagkatapos alisin mula sa init at pabayaan ang cool.

Pagkatapos ay idagdag ang itlog doon at talunin ang pinaghalong mabuti. Patuloy na pagpapakilos, magdagdag ng harina at baking pulbos sa mga bahagi (dapat silang pagsamahin nang maaga).

Paliitin ang natitirang tsokolate sa maliliit na piraso. Ibuhos ang ilang kuwarta sa mga lata ng muffin (halos isang katlo ng taas), ikalat ang tsokolate at ibuhos sa natitira. Maghurno sa 180 degree para sa halos 25 minuto.

Mga pagpipilian sa matamis na toppings

Batay sa klasikong resipe, maaari kang maghurno ng mga muffin na may mga pagpuno tulad ng:

• orange: ihalo ang isang pares ng kutsarita ng kasiyahan na may 1 kutsara. l. asukal at ipamahagi sa mga lata;
• berry: ihalo ang anumang mga berry na may asukal at ilagay sa muffins;
• nut: makinis na tagain ang mga mani at iprito, ihalo ang mga ito sa asukal at kaunting harina.

Maaari mo ring gamitin ang mga piraso ng prutas o pinatuyong prutas, pati na rin ang jam o jam.

Kung nais mong gumawa ng mga unsweetened muffin, pagkatapos ay sa kuwarta na kailangan mo upang mabawasan nang husto ang dami ng asukal at palitan ang mantikilya ng langis ng halaman. Piliin ang mga pagpuno ayon sa gusto mo.