Cepta zivs uz pannas ar piedevu pusdienām vai vakariņām ir ēstgribu un garšīgs ēdiens visai ģimenei. Daudzi no mums nevēlas baudīt gardas ceptas zivis. Jūs varat iegādāties zivis pēc savas gaumes visu gadu, tas ir pieejams, veselīgs un lēts produkts. To ir viegli pagatavot, un rezultāti ir pārsteidzoši! Rezultāts ir sulīgs, aromātisks, maigs ēdiens ar kraukšķīgu garoziņu.

Šī recepte satur īpašu marinādi, kas pat atgriež saldētām zivīm tās sākotnējo garšu.
Sastāvdaļas:
Mencas fileja – 300 g
Rafinēta saulespuķu eļļa - 0,5 ēd.k. l.
Marināde
Citrons - 0,25 gab.
Cukurs - 0,25 tējk.
Sāls - 0,25 tējk.
Svaigi pētersīļi - 1 zariņš
Malti melnie pipari - 1 šķipsniņa
Saulespuķu eļļas rafs. - 1 ēd.k. l.
Mīkla
Piens - 0,25 ēd.k.
Kviešu milti - 0,5 ēd.k.
Cepamais pulveris - 0,25 tējk.
Cukurs - 0,5 šķipsniņas
Sāls - 0,5 šķipsniņas
Vistas olas - 1 gab.

Sagatavošana:

Lai pagatavotu šo ēdienu, labāk ir ņemt svaigu mencu. No mazgātām zivīm ņem tikai fileju.

Pagatavo marinādi: sajauc sāli, cukuru, piparus.

Izspiediet 1-2 ēdamkarotes citrona sulas.

Ielejiet eļļu un pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus.

Nosusinātos zivju gabaliņus apviļā marinādē no visām pusēm. Pēc tam liek ledusskapī uz vismaz 30 minūtēm (līdz 3 stundām, atkarībā no zivs kvalitātes).

Sagatavojiet mīklu mencai

Sajauc pienu, miltus, olu.

Pievieno cukuru un cepamo pulveri.

Visas sastāvdaļas labi samaisa ar dakšiņu. Ļaujiet tai stāvēt.

Marinētās zivis nosusina ar papīra dvieli.

Iemērciet mencas gabaliņus mīklā un apcepiet karstā eļļā.

Apcep no abām pusēm, līdz gatavs.

Atlikušo mīklu lej pannā un pagatavo uzkodu pankūku.

Šādā pankūkā var ielikt zivis, pārliet ar skābo krējumu un mārrutku mērci un apēst, ļoti garšīgi.

Gatavo zivi liek uz papīra dvieļa, lai uzsūktu lieko eļļu.

Cepta zivs uz pannas ir gatava. Pasniedziet ar piedevu vai mērci. Labu apetīti!

Video recepte, kā uz pannas krējumā apcept sarkanās zivis un garneles

Jūs iegūsit ļoti garšīgas, sulīgas un maigas sarkanas zivis ar garnelēm krēmā. Smaržīgs ēdiens ar gardu garšu - laizīsi pirkstus!

Labu apetīti!

Cepta zivs pannā miltos. Ikviena iecienītākā cepta salaka - visvienkāršākā gatavošanas recepte

No bērnības iecienīta un pazīstama zivs! Neviens nav vienaldzīgs - garšīgi! Mēs izvēlamies svaigas zivis, kas ir nedaudz lielākas par vidējo izmēru ar ikriem. Viņi to cep pēc savas patikas: vai nu nevajag izķidāt un apcep veselu, ieskaitot galvu, vai arī izķidā un apcep bez galvas.
Sastāvdaļas:
Smaka – 1 kg
Milti - 100 grami
Sāls pēc garšas

Vieglākais veids, kā cept zivis

Salvām nav zvīņu kā tādu, tāpēc pietiek ar to, ka zivis noskalo ar tekošu ūdeni. Katrai zivij nogriežam galvu un izķidājam. Ievietojiet kaviāru atsevišķā traukā. Pēc tam vēlreiz noskalojiet zivis zem tekoša ūdens. Tas ir tas, ko mēs saņēmām.
Pēc tam sāli sāli un samaisiet bļodā.

Tagad katru zivi apviļā miltos. Noteikti valkājiet to pilnībā, ieskaitot astes.

Sāliet kaviāru un sadaliet to mazos gabaliņos. Katru apviļā miltos. Mēs arī to apcepsim. Lielus gabalus labāk netaisīt, tie iekšā slikti izcepsies.

Liek zivis uz pannas ar karstu eļļu. Mēs ievietojam olas kaut kur netālu no tā. Viss ātri pagatavojas.

Kad mucas ir brūnas, apgrieziet tās uz otru pusi. Un izņem no pannas. Pēc tam apcep nākamo partiju.

Salaka ir gatava! Līdzās šai mazajai zivtiņai atceros arī ne mazāk garšīgo moivu un sarkano kefalīti.

Viņi dienas karstumā ēd smakas karsti, ar rokām, apdedzinot pirkstus un muti! Sāciet ar zirgaste. Pēc tam sadaliet divās daļās. Mugurkauls ar ribām nāk nost ļoti viegli, tāpēc nekādi kauli netraucēs.

Jūs noteikti apēdīsiet pusi šķīvja! Tad var nomierināties un ātri pagatavot salātus no gurķiem, tomātiem un augu eļļas. Tas ir vienīgais, kas iet ar salaku. Bez sānu ēdieniem! Un neatstājiet to uz nākamo dienu. Tas atdziest un zaudēs pusi no savas dievišķās garšas.
Smaržo kaviāru! Ēsts jau pirmajā mirklī. Ļoti mīlēja bērni. Ceptas kraukšķīgas astes! Šis ir otrais gardums pēc ikriem. Glabājiet tos bērniem nepieejamā vietā, pretējā gadījumā pirms dzīrēm viņiem būs laiks nokost visas astes zivīm uz šķīvjiem. Labu apetīti!

Garšīgi cepta zivs ar sīpoliem un burkāniem - apcep pollaku ar dārzeņiem

Pollock ir izplatīta zivs, lēta, garšīga un absolūti universāla lietošanai.
Un cepta pollaka kopumā ir padomju virtuves žanra klasika, bet šodien mēs to cepsim nedaudz savādāk. Ierasto miltu vietā izmantosim kukurūzas miltus, ņemsim filejas, nevis zivju gabaliņus, un pašās beigās papildināsim ēdienu ar ceptiem dārzeņiem. Ļoti vienkārši, ātri un garšīgi!

Sastāvdaļas:
Burkāni - 200 g
Sīpoli - 200 g
Polloka fileja – 450 g
Kukurūzas milti - 100 g
Malti melnie pipari - 1 tējk.
Saulespuķu eļļas rafs. - 60 ml
Papildus sāls pēc garšas

Sagatavošana:

Kukurūzas miltus sajauc ar sāli un pipariem. Iegūtajā maisījumā apviļā zivju gabalus no visām pusēm.

Uzkarsētā eļļā uz vidējas uguns apcep fileju no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Apcepto zivi liek uz papīra dvieļa, lai garoziņa paliek kraukšķīga.

Pēc tam apcep uz rupjās rīves sarīvētus burkānus un pusgredzenos sagrieztu sīpolu. Var izmantot to pašu pannu, kurā cepta zivs.

Gatavo pollaka fileju pasniedz karstu, kopā ar ceptiem dārzeņiem. Kartupeļu biezenis lieliski noder kā piedeva šim ēdienam. Labu apetīti!

Romanova stila zivju pannas recepte

Pusdienām vai vakariņām pagatavojiet zivju pannu Romanova stilā. Šī recepte padara zivis sulīgas, garšīgas un apmierinošas. Tas ir ātri un viegli pagatavojams. Vissvarīgākais ir neļaut dārzeņiem piedegt, tos cepot pēc vajadzības pievieno olīveļļu. Gatavo ēdienu pārkaisa ar pētersīļiem un apslaka ar citrona sulu.

Sastāvdaļas:
Burkāni - 2 gab.
Ķiploki - 6 daiviņas
Tīģergarneles 16/20 b/g - 6 gab.
Medus - 20 g
Jūras plaužu fileja - 1 gabals (400-600 g)
Jūras asara fileja - 1 gabals (300-400 g)
Kartupeļi - 200 g
Vidējs sīpols - 1 gab.
Svaigs timiāns - 2 g
Selerijas sakne - 100 g
Sviests - 50 g
Olīveļļa - 30 g
Sāls, pipari pēc garšas
Tomāti savā sulā biezenī - 150 g

Kā pagatavot garšīgas zivis

Nomizo un sagriež lielos kubiņos burkānus, seleriju un kartupeļus. Sīpolu sagriež pusgredzenos. Sasmalciniet ķiplokus un nomizojiet to.

Gatavās jūras plaužu un jūras asaru filejas nomazgā, nosusina un sagriež mazos gabaliņos. Notīriet garneles un noņemiet muguras vēnu.

Pannā uzkarsē 2 ēd.k. l. olīveļļu un apmaisot apcep burkānus uz lielas uguns 2 minūtes. Tad pievieno kartupeļus un vāra vēl 2 minūtes.

Pievieno seleriju, sautē 2 minūtes, pievieno sīpolu, sautē vēl 2 minūtes. Pievieno ķiplokus un sautē vēl 1 minūti. Noņemiet pannu no uguns.

Uz dārzeņiem liek timiānu, zivis un garneles, kā arī sviesta gabaliņus. Ielejiet medu, sāli, piparus un pievienojiet tomātus.

Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 10 minūtes vertikālā grila režīmā. Ja jūsu cepeškrāsns neatbalsta šo režīmu, paaugstiniet temperatūru līdz 230-250 C.

Izņem no cepeškrāsns, samaisa un pasniedz tieši no pannas. Labu apetīti!

Cepta upes zivs karūsa uz pannas krējumā un sierā. Video recepte - laizīsi pirkstus!

Apburoši maigas un garšīgas upes zivis, kas pagatavotas pannā ar krējumu un sieru, ilgi nepaliks uz jūsu galda. Viņi to ātri apēdīs, un viņi arī prasīs vairāk! Pēc cepšanas karsto karūsu pārkaisa ar rīvētu sieru un uz 3 minūtēm pārklāj pannu ar vāku. Šajā laikā siers izkusīs. Pasniedzot, dekorējiet trauku ar zaļumiem.

Labu apetīti!

Padoms
Karpas ir diezgan sausa zivs. Tāpēc ceptu karūsu pārlej ne tikai ar citronu sulu, bet ar citronu sulas un eļļas maisījumu.

karūsa ir ļoti garšīga upes zivs, bet šie kauli! Bet, ja jūs īpaši nogriežat zivs muguru, jūs iegūsit kraukšķīgu ceptu zivi bez kauliem.
Notīriet zivis no zvīņām, noņemiet iekšas un žaunas. Sagatavotās zivis nomazgā. Un tālāk...

Uz piezīmes
Izmantojot ļoti asu nazi, izveidojiet dimanta formas slīpsvītras zivs aizmugurē. Jums jāgriež caur muguru līdz mugurkaulam, nogriežot visus mazos kaulus. Tādā pašā veidā nogrieziet muguru zivs otrai pusei.

Cepta zivs pannā, panēta. Recepte Karpas a la Petr Vok

Šai receptei ir interesants nosaukums. Recepte no čehu virtuves, un Čehijā karpas ir ļoti cieņā. Varbūt šī ceptā karpa tika nosaukta pavāra vārdā, kurš izdomāja šo brīnišķīgo maizīti tieši karpai. Gan mājsaimniecībām, gan viesiem ļoti patiks cepta karpa a la Petr Vok.
Sastāvdaļas:
Karpas – 2 gab. kopējais svars 800 g
Malti melnie pipari
Sāls pēc garšas
Sausās ķimenes - nepilna tējk.
Milti - 4-5 ēdamk. l.
Malti sarkanie pipari - puse tējk.
Olas - 2 gab.
Ķiploki - 3 daiviņas
Maizes drupačas
Augu eļļa cepšanai

Kā pagatavot ceptu karpu a la Petr Vok

Svaigo karpu notīrām no zvīņām, izķidājam, nomazgājam un nosusinām ar papīra dvieli.

Karpu sagriež gabalos, pievieno sāli, svaigi maltus piparus un pārkaisa ar ķimenēm.

Karpu apviļā miltu un maltu sarkano piparu maisījumā. Pēc tam visas puses mērcē sakultās olās ar saspiestu vai rīvētu ķiploku. Pēc tam karpas gabalus apviļā rīvmaizē.

Uzkarsētā saulespuķu eļļā uz mērenas uguns apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Liek uz papīra dvieļiem, lai uzsūktu lieko eļļu.

Cepta karpa ir ļoti garšīgs un aromātisks ēdiens. Labu apetīti!

Sarkanas zivis uz pannas krēmīgā mērcē ar fettuccine. Video

Un vēl viena video recepte palīdzēs dažādot ēdienkarti.

Labu apetīti!

Forele ar dārzeņiem – garšīgi un veselīgi

Zivis ir veselīgas! Dārzeņi satur daudz vitamīnu! Apkoposim priekšrocības, iegūstot dubultu labumu. Zivis ceptas aromātiskā eļļā ar garšvielām un ceptas cepeškrāsnī ar tomātiem, baklažāniem, cukini un saldajiem pipariem.
Ātrs veids, kā pagatavot foreli. Viss, kas jums jādara, ir apcept zivis ar rozmarīnu un ķiplokiem. Dārzeņus rupji sakapā, visu liek uz pergamenta un iesaiņo. Pēc tam ietin folijā un liek foreli ar dārzeņiem cepeškrāsnī. Pēc pāris minūtēm jūsu virtuve būs piepildīta ar aromātu. Un pēc 15-20 minūtēm jūs varat sajust ceptu zivju un dārzeņu garšu.
Sastāvdaļas:
Forele - 2 gab.
Cukini - 0,5 gab.
Baklažāni - 1 gab.
Tomāti - 3 gab.
Saldie pipari, dažādas krāsas - 2 gab.
Sīpols - 1 liels vai 3 mazs
Ķiploki - 6 daiviņas
Rozmarīns - 1 tējk.
Olīvju eļļa
Milti panēšanai
Sāls pēc garšas

Kā pagatavot foreli ar dārzeņiem

Iztīrītās zivis sāli pēc garšas. Iemērc miltos un apcep olīveļļā ar pāris saspiestām ķiploka daiviņām un rozmarīnu.

Kamēr zivs cepas, ar nazi saspiež ķiplokus un rupji sakapā sīpolu.

Sagrieziet piparus un baklažānus lielos kubiņos.

To pašu darām ar cukini un tomātiem.

Apcepto foreli liek uz pergamenta, zivs sānos liek dārzeņus un apslaka ar olīveļļu.

Cieši salieciet pergamenta malas.

Mēs pārnesam pergamentu ar zivīm un dārzeņiem uz folijas, kā arī cieši aptiniet malas. Iepakoto foreli ar dārzeņiem liek uz cepešpannas un liek uz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 15-20 minūtēm.

Gatavo foreli ar dārzeņiem novietojiet uz skaista šķīvja un aiciniet savu ģimeni pie galda. Labu apetīti!

Ceru, ka šīs publikācijas receptes ceptu zivīm pannā palīdzēs dažādot ēdienkarti un izvēlēties visgardāko recepti. Veselīgas un garšīgas zivis bieži vien rotā mūsu galdu gan darba dienās, gan svētkos. To ir viegli pagatavot, un rezultāti ir pārsteidzoši! Rezultāts ir sulīgs, aromātisks, maigs ēdiens ar kraukšķīgu garoziņu.

Ir pienācis rudens un visbiežāk cilvēki tagad skatās, kā gatavot un un, sagatavoties un, svētku galdam. Vēlos lūgt, ja raksts jums patika un noderēja, padalieties ar rakstu ar saviem draugiem sociālajos tīklos, kuru pogas atrodas gan raksta pašā augšā, gan apakšā.

Apsveicu

Apsveicam ar gaidāmajiem svētkiem! Gardas un skaistas Lieldienu kūkas jums! Blogā to atradīsi Pastkartes sadaļā. Es novēlu jums labestību, mīlestību, mieru, laimi un labklājību!

P.S. Cienījamie lasītāji, es sāku spert savus pirmos soļus pakalpojumā YouTube. Es izveidoju un izveidoju savu kanālu muzikāliem apsveikumiem svētkos. Atbalsti mani YouTube, lūdzu, noskaties Mani pirmie video - muzikāli apsveikumi 1. aprīlī, 1. aprīļa dienā, Lieldienās, 8. martā, 23. februārī, 14. februārī, Valentīndienā, abonē kanālu, spied like. Kopīgojiet muzikālos sveicienus ar saviem mīļajiem sociālajos tīklos. Tagad man būs vairāk darba, apsveicu visus svētkos, un to mums ir daudz!

P.S. Jau pavisam drīz visa valsts ar lepnumu atzīmēs Aviācijas un kosmonautikas dienu 12.aprīlī. Mūsu drosmīgie kosmonauti ieguldīja tik daudz pūļu kosmosa izpētē. Un šie brīnišķīgie svētki jūs gaida manā emuārā. Vecākiem cilvēkiem tas būs neliels ceļojums pagātnē, bērnības pasaulē - atcerieties lieliskās emocionālās filmas “Jaunieši Visumā”, “Solaris”, “Piena ceļš”. Sarkanais pavediens, kas vijas caur tiem, ir cilvēces cerība un sapnis – kosmosa, citu planētu, pasauļu izpēte, Visuma zināšanas. Patīkamu skatīšanos!

Cienījamie lasītāji, vēl viena svarīga un noderīga ziņa no mana emuāru rakstīšanas mentora Denisa Povaga. Iesaku tiem, kas vēlas nopelnīt:

Olbaltumvielu kombinācija zivīs un šķiedrvielu kombinācija dārzeņos rada ideālu maltītes variantu. Veselīga dzīvesveida piekritēji to bieži izmanto savā uzturā. Ēdiens noderēs situācijās, kad viesi atrodas pie sliekšņa vai ātri jāpagatavo vieglas vakariņas visai ģimenei. Zivju šķirņu daudzveidība, dārzeņu kombināciju un gatavošanas metožu variācijas ļauj katru reizi radīt jaunus kulinārijas šedevrus.

Kā pagatavot zivis ar dārzeņiem

Šī ēdiena pagatavošanai var izmantot gan upju zivis (zandarts, līdaka, karpas), gan jūras zivis (paltuss, heks, pollaks, skumbrija). Pirms gatavošanas ir svarīgi no filejas izņemt visus kaulus, lai netraucētu ēdiena tekstūru un netraumētu viesus.. Zivis var lietot svaigas vai saldētas. Lai zivju mīkstums pēc atkausēšanas nesadalās šķiedrās, tas jādara ledusskapja plauktā vai istabas temperatūrā, bez pēkšņām izmaiņām (karsts ūdens, verdošs ūdens).

Turklāt, ja nevarat atrast svaigus dārzeņus vai jums nav daudz laika gatavot, vienmēr varat izmantot saldētus dārzeņus. Sīpoli, burkāni, tomāti, cukini un baklažāni lieliski sader ar zivju fileju. Ēdienu garšu var dažādot, izmantojot citronu sulu, dažādas garšvielas un garšvielu komplektus. Bieži vien zivis tiek pagatavotas tomātu vai krējuma mērcē vai abu maisījumā.

Zivju fileju ar dārzeņiem apcep uz pannas, pagatavo lēnajā plītē, cep vai sautē cepeškrāsnī. Gatavošanas process atkarībā no receptes ilgst vidēji no 30 minūtēm līdz pusotrai stundai. Rezultāts ir neatkarīgs ēdiens, kam nav nepieciešams piedevas vai citas piedevas. Tas ir sabalansēts, garšīgs, apmierinošs, šāds ēdiens var pabarot visu ģimeni un viesus.

Zivju un dārzeņu receptes

Mūsdienās, pēc veselīga dzīvesveida, zivju ēdieni ir kļuvuši ļoti populāri. Zivju gatavošana ar dārzeņiem neaizņem daudz laika, un rezultāts var viegli pabarot pat dedzīgu gardēdi. Pieredzējušās mājsaimnieces var droši variēt receptes, pamatojoties uz garšas vēlmēm. Iesācējiem ieteicams ievērot soli pa solim sniegtos norādījumus ar fotogrāfijām, lai ēdiens būtu tāds, kādu to iecerējis autors.

• Laiks: 1 stunda.
• Porciju skaits: 4 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 86 kcal/100 grami.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Viegli pagatavojama, bet ļoti garšīga sautēta zivs ar dārzeņiem neatstās vienaldzīgus ģimenes locekļus un viesus. Vienkārša, tikai divu dārzeņu kombinācija: sīpoli un burkāni ir piemērota kā garnīrs vai mērce jebkurai zivij. Tomātu pasta un citronu sula bagātina ēdienu ar garšu un piešķir tam oriģinālas garšas notis. Dažreiz citronu sulu aizstāj ar etiķi.

Sastāvdaļas:

• zivis - 1 kg;
• sīpoli – 4 gab.;
• burkāni - 3 gab.;
• augu eļļa - 40 ml;
• tomātu pasta - 20 g;
• citronu sula - 20 ml;
• sāls - 5 g;
• pipari - pēc izvēles.

Gatavošanas metode:

1. Sīpolus nomizo un sagriež pusgredzenos.
2. Uzkarsējiet pannu ar augu eļļu, novietojiet tur sīpolu, apcepiet 1 minūti uz lielas uguns, regulāri maisot, pēc tam samaziniet uguni un vāriet 5 minūtes ar aizvērtu vāku.
3. Burkānus nomizo, noskalo, rupji sarīvē, pievieno sīpoliem, samaisa, vāra 7 minūtes, līdz mīksti.
4. Pievienojiet tomātu pastu un citrona sulu, sāli un piparus, samaisiet dārzeņu maisījumu, vāriet vēl minūti un noņemiet no uguns.
5. Iztīrīto zivi bez iekšām un spurām sagriež gabaliņos un kārtīgi sāli.
6. Sautējamā trauka apakšā liek trešdaļu dārzeņu maisījuma.
7. Virsū liek zivis un atlikušos dārzeņus.
8. Ja zivs ir sausas sugas (pollaks, heks, zandarts, līdaka), tad var pievienot pusglāzi tīra ūdens.
9. Trauku pārklāj ar foliju vai pārklāj ar vāku un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 220°C uz 40 minūtēm.

Cepts

• Laiks: 30 minūtes.
• Porciju skaits: 2 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 131 kcal/100 grami.
• Mērķis: pusdienām, vakariņām.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Ātra iespēja pilnvērtīgām un sātīgām vakariņām ir zivs ar dārzeņiem pannā. Zivju filejas ar dārzeņu maisījumu ātri apcep un tiek pagatavotas pannā dažu minūšu laikā. Jūs varat vēl vairāk samazināt gatavošanas laiku, izmantojot saldētus dārzeņus. Panēšana piešķir ēdienam oriģinalitāti. Pareiza uztura sekotāji var cept zivis bez maizes maisījuma.

Sastāvdaļas:

• zivju fileja - 400 g;
• bulgāru pipari - 2 gab.;
• sīpoli – 2 gab.;
• burkāni - 1 gab.;
• rīvmaize (milti) - 60 g;
• augu eļļa - 60 ml;
• sāls, pipari - pēc izvēles.

Gatavošanas metode:

1. Ja nepieciešams, filejas atkausē istabas temperatūrā.
2. Burkāniem un sīpoliem nomizo virsējo kārtu, pipariem izņem sēklas, dārzeņus kārtīgi noskalo un nosusina.
3. Fileju sagriež mazos gabaliņos, pārkaisa ar sāli un pipariem, atstāj burtiski uz 3 minūtēm, lai mīkstums piesātinās ar garšvielām.
4. Uzlieciet pannu uz uguns, uzkarsējiet augu eļļu.
5. Zivju šķēles ieber miltos vai rīvmaizē.
6. Cepiet zivis vienmērīgi no visām pusēm, noņemiet no karstuma, visam procesam vajadzētu aizņemt ne vairāk kā 5-7 minūtes.
7. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos, burkānus rupji sarīvē, papriku sagriež strēmelītēs.
8. Atsevišķā pannā ar eļļu apcep sīpolus līdz caurspīdīgai, tad pievieno burkānus un vāra uz lēnas uguns 3 minūtes.
9. Pēc tam pievienojiet papriku pannā un, regulāri maisot, vāriet dārzeņu maisījumu apmēram 10 minūtes.
10. Cepšanas beigās dārzeņus sāli un piparus, un, ja vēlas, var pievienot nedaudz zaļumus.
11. Jūs varat pasniegt zivis un dārzeņus atsevišķi kā pamatēdienu un piedevu, vai arī iepriekš samaisīt tos vienā pannā un vairākas minūtes sautēt uz lēnas uguns.

Cepta

• Laiks: 50 minūtes.
• Porciju skaits: 4 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 66 kcal/100 grami.
• Mērķis: pusdienām, vakariņām.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Cepeškrāsnī cepts zivju un dārzeņu ēdiens ar minimālu eļļas daudzumu ir veselīgs, garšīgs un sātīgs ēdiens visai ģimenei. Sastāvdaļas pēc receptes gatavo uz lielas cepešpannas, bet pēc vēlēšanās var cept porciju katlos. Lai to izdarītu, jums ir jāsagriež visi produkti mazākos gabaliņos. Ēdiens izrādās ļoti aromātisks un sulīgs. To var ēst gan karstu, gan aukstu.

Sastāvdaļas:

• zivis - 1 kg;
• tomāts - 3 gab.;
• cukini – 2 gab.;
• baklažāni – 2 gab.;
• bulgāru pipari - 2 gab.;
• sīpols - 1 gab.;
• augu eļļa - 20 ml;
• sāls, pipari, garšvielas zivīm - pēc izvēles.

Gatavošanas metode:

1. Fileju noskalo un pārkaisa ar garšvielām.
2. Baklažānus, cukini, tomātus sagriež šķēlēs, pārkaisa ar sāli un pipariem, atstāj uz 15 minūtēm.
3. Sīpolus un saldos papriku sagriež pusgredzenos.
4. Cepešpannu ieziež ar augu eļļu, liek sīpolus, tad zivis, baklažānus, papriku, cukini, tomātus.
5. Apsmidziniet apstrādājamo priekšmetu ar eļļu, pārklājiet augšpusi ar foliju.
6. Cep 180°C 30 minūtes, tad noņem foliju un sautē vēl 10 minūtes.

Zivis ar dārzeņiem lēnajā plītē

• Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
• Porciju skaits: 2 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 112 kcal/100 grami.
• Mērķis: pusdienām, vakariņām.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Zivis izrādās ļoti maigas, ja to gatavojat, izmantojot modernu kulinārijas palīgu - multivarku. Pateicoties šai gatavošanas tehnoloģijai, fileja ir piesātināta ar šajā receptē izmantoto dārzeņu un mērces garšām un aromātiem. Tomātu un krēmveida mērce lieliski sader ar jebkura veida zivīm. Recepte izmanto skābo krējumu, dažreiz to aizstāj ar biezu krējumu.

Sastāvdaļas:

• sīpols - 1 gab.;
• burkāni - 2 gab.;
• augu eļļa - 40 ml;
• zivju fileja - 500 g;
• tomātu pasta - 25 g;
• skābs krējums - 50 g;
• ūdens - 100 ml;
• lauru lapa - 1 gab.;
• sāls, pipari - pēc izvēles.

Gatavošanas metode:

1. Dārzeņus nomizo, sīpolu smalki sagriež, burkānus sarīvē.
2. Ievietojiet tos multivarkā, ielejiet augu eļļu un 20 minūtes iestatiet režīmu “Cepšana” (vai “Cepšana”, ja nav iepriekšējās opcijas).
3. Cepšanas laikā ik pa laikam samaisiet dārzeņu maisījumu.
4. Pārvietojiet dārzeņus uz kādu laiku citā bļodā.
5. Sagrieziet zivis gabalos un novietojiet multivarkas apakšā.
6. Virsū liek sagatavoto dārzeņu maisījumu.
7. Piepildiet ar ūdeni, pievienojiet tomātu pastu, saldo krējumu, samaisiet.
8. Lauru lapu salauž un liek bļodā, pievieno garšvielas pēc garšas.
9. Aizveriet multivarkas vāku un iestatiet režīmu “Sautējums” uz 1 stundu.

Diētisks

• Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
• Porciju skaits: 3 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 60 kcal/100 grami.
• Mērķis: pusdienām, vakariņām.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Diētiska var būt arī garšīga zivs fileja ar dārzeņiem. Lai to izdarītu, ēdiena gatavošanas laikā ir svarīgi izmantot minimālu daudzumu augu vai dzīvnieku eļļas un izvēlēties zivju fileju ar zemu tauku saturu. Gatavošana cepeškrāsnī padara ēdienu bagātīgu ar garšu, sulīgu un ļoti aromātisku. Lai ēdiens būtu pēc iespējas veselīgāks un diētiskāks, izmantojiet tikai dabīgus garšvielu komplektus..

Sastāvdaļas:

• zivju fileja - 700 g;
• cukini (mīkstums) - 300 g;
• sīpoli – 2 gab.;
• burkāni - 1 gab.;
• tomāts - 1 gab .;
• citrons - ½ gabals;
• sāls, jūras sāls, zivju garšvielas - pēc izvēles.

Gatavošanas metode:

1. Noskalo fileju un nosusina ar papīra dvieli.
2. Zivi sagriež porcijās, pievieno sāli, garšvielas un pievieno citrona sulu.
3. Smalki sagrieziet sīpolu, tomātu kubiņos, cukini un burkānus - plānās strēmelītēs.
4. Uzkarsē nepiedegošo pannu, pievieno sīpolu, nedaudz nosusina, tad pievieno cukini, burkānus, pārlej ar nedaudz ūdens un cep līdz pusgatavībai ar aizvērtu vāku (apmēram 5-7 minūtes).
5. Tad pievieno tomātus, samaisa un noņem no uguns.
6. Cepšanas trauka apakšā liek zivju šķēles, bet virsū vienmērīgā kārtā uzliek dārzeņu maisījumu.
7. Trauku liek cepeškrāsnī 180°C uz pusstundu.

Video

Zivis, kas sautētas ar dārzeņiem pannā,- neparasti garšīgs ēdiens, ko var ātri pagatavot pusdienām vai vakariņām. Es izmantoju heka fileju, jūs varat izvēlēties jebkuru citu zivi pēc savas patikas. Ēdiens ir viegls, sulīgs, un jums un jūsu ģimenei tas patiks.

Sastāvdaļas

Lai pannā pagatavotu zivis, kas sautētas ar dārzeņiem, jums būs nepieciešams:

svaigi saldēta heka fileja (vai cita zivs) - 400 g;

sīpols - 1 gab .;

burkāni (mazi) - 1 gab .;

saldie paprika - 1 gab .;

svaigi tomāti - 1-2 gab .;

sāls, garšvielas zivīm - pēc garšas;

augu eļļa - 3 ēdamk. l.;

lauru lapa - 1-2 gab .;

dārzeņu vai zivju buljons (vai ūdens) - 100 ml.

Gatavošanas soļi

Fileju sagriež vidējos gabalos, pievieno sāli un pārkaisa ar garšvielām.

Sīpolu sagriež pusgredzenos, burkānus plānās šķēlītēs. Uzkarsē pannu ar augu eļļu un apcep sīpolus un burkānus 3-4 minūtes, maisot.
Pannā liek sloksnēs sagrieztus papriku, pieber nedaudz sāli un visu kopā apcep uz mazas uguns vēl 3-4 minūtes.

Tālāk uz dārzeņiem liek zivju gabaliņus.

Uz zivīm uzliek svaigu tomātu apļus vai puslokus, pārlej ar buljonu un pievieno lauru lapu.

Pārklājiet pannu ar vāku un uz lēnas uguns sautējiet dārzeņus un zivis 10-15 minūtes, gandrīz visam buljonam vajadzētu iztvaikot. Sagatavota ļoti garšīga, maiga un sulīga zivs, sautēta ar dārzeņiem pannā, pasniegta ar piedevu: rīsi, kartupeļu biezeni, griķi un tā tālāk.

Labu apetīti!

Cepta zivs

Pēc šīs receptes zivi cep veselu ar kartupeļiem, burkāniem un laimu, ko var aizstāt ar citronu. Pievienojiet garšvielas pēc garšas: tas var būt tikai sāls un pipari, varat ņemt savas iecienītākās garšvielas zivīm vai arī varat izmantot gatavu maisījumu “zivju ēdieniem”. Ja izmantojat gatavu garšvielu, pievērsiet uzmanību sastāvam: maisījums, izņemot garšvielas, nedrīkst saturēt nevienu sastāvdaļu.

CEPTU ZIVJU RECEPTE

NEPIECIEŠAMS:

1 vesela svaiga zivs (dorado, jūras asaris, upes forele)
2 kartupeļi
1 burkāns
1 ēd.k. l. olīvju eļļa
0,5 sarkanie sīpoli (var izmantot parasto sīpolu)
0,5 laima (vai ceturtdaļa citrona)
Pāris zariņu diļļu
Garšvielas pēc garšas

Kad dārzeņi ir pietiekami apcepti, zivis liek pannā tieši virsū kartupeļiem un burkāniem

KĀ GATAVOT:

1. Mēs attīrām zivis no zvīņām, uzmanīgi izgriežam spuras, arī aizmugurē.

2. Uzmanīgi izgrieziet vēderu ar nazi un notīriet iekšpusi.

3. Zivi ierīvē ar garšvielām (gataviem zivju maisījumiem vai vienkārši sāli un pipariem). Atstāj uz laiku (stundu vai ilgāk).

4. Ar garšvielām noberzto zivi no abām pusēm apcep pannā ar olīveļļu pāris minūtes no katras puses.

5. Šajā laikā nomazgājiet un nomizojiet kartupeļus un burkānus. (Šeit mēs apgriežam zivis uz otru pusi). Sagrieziet dārzeņus apmēram 0,5 mm biezās šķēlēs. Ja kartupeļi ir lieli, varat tos sagriezt ceturtdaļās. Gluži pretēji, mēs sagriežam burkānus pa diagonāli ovālos. Tomēr tas nav tik svarīgi. Tīri estētiska pieeja.

6. Izņemiet apcepto zivi no pannas un novietojiet uz šķīvja.

7. Kartupeļus un burkānus apcep no abām pusēm tajā pašā pannā, kur iepriekš cepta zivs.

8. Šajā laikā no laima pusītes un sīpola vidus sagriež puslokus.

9. Vienā zivs pusē (jebkurā pusē vai varbūt vairāk apceptā) izdarām 3-5 (atkarībā no zivs garuma) iegriezumus. Nazis jātur noliekts attiecībā pret galdu.

10. Zivs iegriezumos ievietojam sīpolu un laima puslokus.

11. Kad dārzeņi ir pietiekami apcepti, zivis liek pannā tieši virsū kartupeļiem un burkāniem. Vāra uz lēnas uguns vēl pāris minūtes.

12. Šajā laikā nomazgājiet, nosusiniet un smalki sagrieziet dilles.

13. Liek zivi uz šķīvja virsū zivju sulā samērcētiem dārzeņiem, pārkaisa ar svaigām dillēm - ēdiens gatavs!

Zivju uzkodas ir ideāli piemērotas ikdienas uzturam un lieliski izskatās uz svētku galda. To pagatavošanas iespējas ir dažādas, taču par garšīgākajiem un veselīgākajiem tiek uzskatīti zivju ēdieni ar dārzeņiem. Lai kārums būtu maigs un aromātisks, jāizpēta, ar kādiem produktiem harmonizējas zivs fileja, un tad drosmīgi jāsāk radīt izsmalcinātu gardumu.

Izvēloties zivju garnīru, jāņem vērā tās daudzveidība un gatavošanas metode.

Parasti fileju kombinē ar kartupeļiem, graudaugiem un pat augļiem, bet vislabākais variants ir augu produkti. Zivīm ir piemēroti dārzeņi jebkurā formā: sautēti, cepti, vārīti, marinēti un siers.

No tiem priekšroka jādod:

• cukini;
• zaļie sīpoli;
• burkāni;
• spināti;
• ziedkāposti un Briseles kāposti;
• purpura sīpoli;
• bietes;
• baklažāni;
• Zaļās pupiņas;
• tomāti;
• Zaļie zirnīši;
• pētersīļi, dilles, cilantro;
• gurķi;
• selerijas;
• paprikas;
• olīvas;
• skābenes.

Jebkuru zivju ēdienu garša kļūst bagātāka un spilgtāka, pievienojot aromātiskas garšvielas:

• Sinepes, lauru lapa, ķiploki, asās un smaržīgie pipari var tiem piešķirt īpašu aromātu.
• Cepto cienastu vēl garšīgāku padarīs koriandrs, citronu balzams, melnie pipari, fenhelis, saldās mandeles, svaigi garšaugi.
• Un ar vārītu vai sautētu zivi labāk apvienot baziliku, sīpolus, fenheli, krustnagliņas un papriku.

Zivis, kas ceptas ar dārzeņiem cepeškrāsnī

Sulīgs un viegls ēdiens, kas patiks visiem veselīga uztura piekritējiem. Zivis ar dārzeņiem cepeškrāsnī ir viegli pagatavojamas, un iegūtais rezultāts noteikti iepriecinās jūs ar savu ēstgribu izskatu un lielisko garšu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• pollaks – 0,6 kg;
• bulgāru pipari - 120 grami;
• tomāti - 0,25 kg;
• divi vidēji cukini;
• liels sīpols;
• piemērotas garšvielas un sāls - pēc jūsu gaumes.

Ēdienu gatavošana:

1. Nomizo un nomazgā dārzeņus. Pēc tam sagrieziet tomātus šķēlēs un sīpolus gredzenos. Cukini sagriež kubiņos un piparus garās šķēlēs.
2. Sasmalcinātās sastāvdaļas liek uz cepešpannas, kas ietaukota ar augu eļļu, pievieno sāli un apkaisa ar garšvielām.
3. Liek dārzeņus cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 195 grādiem, un cep piecpadsmit minūtes.
4. Sagriež zivis, izņem visus kaulus, atdala filejas un nomazgā. Pēc tam apstrādājiet ar iecienītākajām garšvielām un apkaisa ar citronu sulu.
5. Izņemiet dārzeņus no cepeškrāsns, samaisiet tos un uzlieciet virsū pollaka gaļu.
6. Ievietojiet trauku atpakaļ cepeškrāsnī un pagatavojiet vēl desmit minūtes.

Pasniedziet ar dārzeņiem ceptu zivi karstu kā neatkarīgu ēdienu, ar balto mērci un graudu maizes šķēlēm.

Gatavošana lēnajā plītē

Izmantojot elektrisko cepeškrāsni, jūs varat pagatavot garšīgu zivju gaļas un dārzeņu sautējumu, tērējot minimālu piepūli un laiku. Pateicoties neparastu produktu izmantošanai, uzkodas garša ir patīkami pikanta, tāpēc šo recepti novērtēs visi sāļo ēdienu cienītāji.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• karpas – 0,8 kg;
• citrons - 50 grami;
• selerijas - 30 grami;
• milti - 70 grami;
• olīvas (zaļas) - 65 grami;
• sāls - tik daudz, cik nepieciešams;
• trīs svaigi tomāti;
• saldie un asie pipari - 1 gab.;
• garšvielas zivīm.

Ēdienu gatavošana:

1. Karpu izķidā, labi noskalo un nosusina. Pēc tam sagriež gabaliņos, pievieno sāli un garšvielas.
2. Cepiet zivis no visām pusēm uz pannas ar augu eļļu. Tad liek uz šķīvja un apslaka ar citrona sulu.
3. Tomātus sagriež kubiņos. Sīpolu nomizo un sagriež mazos kvadrātiņos. Selerijas sasmalcina uz rīves. Noņemiet papriku kātus un sēklas, pēc tam sagrieziet tos garās sloksnēs.
4. Multivarkas bļodā ielej eļļu, pievieno sīpolu un vāra uz lēnas uguns piecas minūtes režīmā “Cepšana”. Pēc tam pievienojiet sasmalcinātus piparus un apcepiet ēdienu apmēram 3-4 minūtes.
5. Tagad ielieciet olīvas un selerijas traukā, pievienojiet sāli un nedaudz melnos piparus. Izvēlieties funkciju “Dzēšana” un iedarbiniet cepeškrāsni uz desmit minūtēm.
6. Pēc tam apvienojiet dārzeņu sautējumu ar ceptām zivīm, iestatiet to pašu režīmu un vāriet lēnajā plītī vēl divdesmit minūtes.

Ļaujiet svaigam kārumam kādu laiku brūvēt noslēgtā traukā, tad novietojiet to uz šķīvjiem, izrotājiet ar diļļu zariņiem un sāciet degustēt.

Tomātu mērcē

Zivis, kas sautētas ar dārzeņiem tomātu mērcē, ir sulīgs, vienkāršs un ļoti barojošs ēdiens.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• sudrabkarpas gaļa – 0,75 kg;
• tomāts (biezs) - 65 grami;
• spuldze;
• ūdens - 230 ml;
• viens burkāns;
• sāls, krustnagliņas, pipari, lauru lapas - pēc saviem ieskatiem.

Ēdienu gatavošana:

1. Notīriet un nomazgājiet sudraba karpu, pēc tam sagrieziet to vidējos gabalos.
2. Burkānus sagrieziet mazās skaidiņās, sīpolus sagrieziet pusgredzenos un ievietojiet lielā katliņā.
3. Virs dārzeņiem liek zivju gabaliņus, tad pievieno sāli un citas garšvielas.
4. Izšķīdiniet tomātu ūdenī un ielejiet to pannā ar ēdienu.
5. Trauku pārklāj ar vāku, liek uz plīts un vāra uz lēnas uguns četrdesmit minūtes.

Garšīgais gardums ir gatavs. Sautētas zivis tomātu mērcē lieliski sader ar vārītiem kartupeļiem vai pūkainajiem rīsiem.

Sautēta zivs ar dārzeņiem uz pannas

Zivis, kas ceptas ar dārzeņiem pannā, ir lielisks vakariņas risinājums. Ēdiens tiek pagatavots ātri un vienkārši, un kā galveno sastāvdaļu labāk izmantot jūras zivis ar minimālu kaulu skaitu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• tuncis – 0,45 kg;
• burkāni - 1 gab.;
• liels sīpols;
• divi tomāti;
• mazi cukini;
• sāls un zivju garšvielas - pēc vajadzības;
• ūdens vai gaļas buljons - 120 ml.

Ēdienu gatavošana:

1. Sagatavo tunci – izķidā, kārtīgi nomazgā un sadala vienādās daļās. Tad izņem fileju no kauliem, sāli un berzē ar garšvielām.
2. Sīpolu nomizo un sagriež strēmelītēs, burkānus sagriež ripiņās.
3. Cepiet dārzeņus pannā ar augu eļļu trīs līdz četras minūtes.
4. Cukini sagriež kubiņos, tad pievieno burkāniem un sīpoliem un sautē vēl septiņas minūtes.
5. Tagad uz dārzeņiem liek tunča fileju. Pārklāj to ar sasmalcinātiem tomātiem, pārlej ar buljonu (vai ūdeni), pievieno sāli un pievieno lauru lapu. Novietojiet pannu uz uguns.
6. Trauku pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns piecpadsmit minūtes. Kad gandrīz viss šķidrums ir iztvaikojis, izslēdziet cepeškrāsni.

Tunzivju un dārzeņu ēdienu ieteicams apvienot ar kečupu, karstu mērci un jebkuru graudaugu piedevu.

Kā pagatavot ar rīsiem

Veselīga un apetīti rosinoša uzkoda no rīsiem, gataviem dārzeņiem un zivīm pacels garastāvokli un lieliski piepildīs pēc smagas dienas. Šādu kārumu var ātri pagatavot savā virtuvē, un tam nepieciešamos produktus vienmēr var atrast jebkurā veikalā.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• karūsa – 0,8 kg;
• trīs mazi tomāti;
• rīsi - 130 grami;
• bulgāru pipari - 1 gab .;
• selerijas - 70 grami;
• etiķis (balzamiko vai ābolu) - 6 ml;
• garšvielas gaļai, sāls - katrs 5 grami.
• augu eļļa - 75 ml;
• zaļumi - 80 grami.

Ēdienu gatavošana:

1. Notīriet zivis un iegrieziet liemeni.
2. Ielejiet eļļu traukā, pēc tam pievienojiet sāli un dažādas garšvielas.
3. Karpu ierīvējiet ar eļļas maisījumu un atstājiet pusstundu labi iesūkties.
4. Tomātus sagriež šķēlēs, seleriju mazos kubiņos un piparus sloksnēs.
5. Ievietojiet rīsus verdošā ūdenī un uzvāriet, pēc tam ievietojiet tos sietā.
6. Sasmalcinātus dārzeņus apvieno ar rīsiem un sasmalcinātiem zaļumiem, viegli samaisa un liek ar cepampapīru izklātā pannā.
7. Sagatavoto karūsu liek uz rīsu un dārzeņu maisījuma. Tagad jums ir nepieciešams apkaisīt ēdienu ar etiķi, pārklāt ar pergamenta slāni un ielieciet cepeškrāsnī uz pusstundu.

Atliek tikai salikt maigo zivi ar rīsiem un dārzeņiem uz skaista trauka, likt uz galda un cienāt ģimeni un draugus.

Uz dārzeņu gultas

Šis sirsnīgais un skaistais gardums tiek pagatavots pannā vai cepeškrāsnī. Zivis šeit tiek ceptas uz dārzeņiem, un rezultātā tās kļūst neticami garšīgas, piesūcinātas savā svaigumā un aromātā.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• mencas – līdz 1 kg;
• trīs lieli sīpoli;
• majonēze - 90 grami;
• divi lieli burkāni;
• smaržīgs maisījums zivīm – 7 grami;
• četras ķiploka daiviņas;
• pētersīļi - 8 zariņi;
• sāls - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Iztīrīto mencu sagriež gabaliņos, tad apber ar sāli, aromātiskām garšvielām un ļauj divdesmit minūtes marinēties.
2. Sīpolu sagriež kubiņos, burkānus sagriež kvadrātos. Tad liek tos pannā un apcep saulespuķu eļļā līdz zeltaini brūnai, pievienojot sāli, sasmalcinātus ķiplokus un smaržīgos piparus.
3. Tagad novietojiet zivis uz dārzeņu maisījuma. Trauka augšdaļu kārtīgi iemērc ar majonēzi, cieši aizver vāku un uz lēnas uguns sautē apmēram 45 minūtes.

Gatavo uzkodu nedaudz atdzesē, tad pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem un pasniedz ar marinētām sēnēm vai skābētiem kāpostiem.

Zivis ar dārzeņiem tvaika katlā

Diētisks dārzeņu un zivju ēdiens, kas tvaicēts lēnajā plītē, īpaši patiks sievietēm, kuras vēro savu figūru.

Zema tauku satura un apmierinošs cienasts lieliski remdēs jūsu izsalkumu un nodrošinās organismu ar lietderīgām vielām.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• skumbrija - 500 grami;
• kartupeļi - 0,45 kg;
• sīpols - viena galva;
• cilantro, dilles - 5 zariņi;
• burkāni (mazi) - 2 gab.;
• pētersīļa sakne (liela);
• lauru lapas – 2 gab.;
• seši balto un melno piparu zirņi;
• citrons - 25 grami;
• skābs krējums (15%) – 120 grami.

Ēdienu gatavošana:

1. No makreles noņemiet visas spuras un galvu, pēc tam izķidājiet to. Nomazgājiet liemeni un sagrieziet 3 cm biezos gabaliņos.
2. Ielieciet gaļu bļodā un apkaisa ar citronu sulu.
3. Nomizojiet visus dārzeņus un labi nomazgājiet. Kartupeļus sagriež garās šķēlēs, pētersīļa sakni un burkānus kubiņos. Sīpolu sagriež gredzenos.
4. Sāliet augu produktus, noteikti pievienojiet garšvielas un samaisiet.
5. Multivarkas bļodu ieziež ar eļļu, pēc tam ievietojiet tajā dārzeņus un ielejiet nedaudz ūdens (50 ml). Virsū liek režģi ar skumbrijas gabaliņiem, pievieno lauru lapas un piparu graudus.
6. Vāra zem slēgta vāka režīmā “Zivis” piecpadsmit minūtes.

Karsto gardumu liek šķīvjos, pārlej ar saldo krējumu, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un piedāvā pusdienās kā atsevišķu ēdienu.

Cepšanas recepte folijā

Zivju uzkodai, kas cepta cepeškrāsnī zem folijas kārtas, ir bagātīga, patīkama garša. Turklāt šādi pagatavots ēdiens ir neticami veselīgs, jo saglabā visus nepieciešamos vitamīnus.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• forele – 0,65 kg;
• seši vidēji kartupeļi;
• sāls, malti smaržīgie pipari, suneli apiņi - katrs 3 grami;
• divas ķiploka daiviņas;
• augu eļļa - 70 ml;
• zaļie sīpoli - 4 spalvas.

Ēdienu gatavošana:

1. Foreli notīra un sagriež steikos. Pēc tam ieeļļojiet to ar plānu augu eļļas kārtu.
2. Nomizotus kartupeļus sagriež ripiņās, pievieno sāli, smalki sagrieztu ķiploku un sīpolu. Tad ielej nelielu daudzumu eļļas un samaisa.
3. Kartupeļus liek uz cepešpannas, virsū liek zivi, pārkaisa ar khmeli-suneli, smaržīgajiem pipariem un ietin folijā.
4. Liek cepeškrāsnī un cep 180 grādos apmēram 35 minūtes.
5. Pēc tam noņemiet foliju no cepešpannas un cepiet zivis vēl ceturtdaļu stundas līdz zeltaini brūnai.

Ēdiens no aromātiskām forelēm un kraukšķīgiem kartupeļiem ir gatavs. Ieteicams to apvienot ar kečupu, mājās gatavotu adžiku un marinētiem gurķiem.

Ar kartupeļiem un sēnēm

Svinīgajam banketam varat pagatavot gardu cienastu - zivis, kas pildītas ar sēnēm, ceptas ar kartupeļiem.

Šim ēdienam labāk izvēlēties zandartu, jo tā gaļa ir sulīga, praktiski nesatur kaulus un labi harmonizējas ar sēnēm.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• zandarts – 900 grami;
• divi mazi sīpoli;
• kartupeļi - 400 grami;
• timiāns, rozmarīns - katrs 3 zariņi;
• sula no pus citrona;
• baravikas – 320 grami.

Ēdienu gatavošana:

1. Sagatavoto zivju liemeni apkaisa ar sāli un sasmalcinātu timiānu. Tad pārlej ar citronu sulu un ļauj 15 minūtes ievilkties.
2. Sīpolus sagriež kubiņos, baravikas sēnes šķīvjos.
3. Sīpolu liek uz pannas ar eļļu un apcep līdz caurspīdīgai. Tad pievieno sēnes un vāra uz lēnas uguns astoņas minūtes.
4. Apceptās baravikas atdzesē un pilda zivīs. Pēc tam cieši saduriet viņas vēderu ar zobu bakstāmajiem.
5. Cepamtrauku pārklāj ar foliju un liek uz tās zandartu. Pēc tam uz pildītā liemeņa sadaliet timiāna un rozmarīna zariņus.
6. Liek zivis cepeškrāsnī un cep divdesmit minūtes zem folijas 200 grādos.
7. Kartupeļiem nogriež mizu un vāra, līdz tie mīksti.
8. Izņem zivi, noņem foliju, apliek kartupeļus un cep vēl desmit minūtes, līdz tie kļūst kraukšķīgi.

Pasniedziet pildītu zandartu ar kartupeļiem uz lielas, skaistas paplātes, dekorētu ar salātu lapām un sagrieztiem tomātiem.

Zivs fileja ar dārzeņiem

Sulīga uzkoda no paltusa filejas un dārzeņiem dažādos ikdienas ēdienkarti un iepriecinās ikvienu pie ģimenes galda. Zivis, kas pagatavotas pēc šīs receptes, izrādās ļoti ēstgribu, ar patīkamu aromātu un garšu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• paltuss – līdz 1 kg;
• skābs krējums (20%) - 110 grami;
• spuldze;
• tomāti - 200 grami;
• paprika - 1 gab.,
• milti - 60 grami.

Ēdienu gatavošana:

1. Atdaliet jostas daļu no paltusa, noskalojiet ar ūdeni un rūpīgi noņemiet kaulus.
2. Gaļu apkaisa ar miltiem un apcep karstā pannā no abām pusēm.
3. Sīpolu sagriež gredzenos, tomātus sagriež ripiņās, piparus sagriež garās strēmelītēs.
4. Sajauc dārzeņus, pārkaisa ar sāli un vēlamajām garšvielām.
5. Uz ietaukotas cepešpannas liek sagrieztus dārzeņus. Virsū liek paltusa gabaliņus un visu trauku pārklāj ar skābo krējumu.
6. Liek zivis un dārzeņus uz stundu cepeškrāsnī. Cep 185 grādos.
7. Kad ēdiens ir pārklāts ar zeltaini brūnu garoziņu, kārumu var uzskatīt par gatavu.

Ēdiens ir lieliski piemērots ātrai pusdienu pārtraukumam vai var kalpot kā papildu uzkoda svētku mielastā.

Zem siera garozas

Lai pagatavotu šo kārumu, ir piemērota jebkura zivs fileja. Un dārzeņi, “zivju” garšvielas un siers piešķirs tam vilinošu izskatu un maigu, krēmīgu garšu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• zivis – 0,55 kg;
• sinepes - 12 grami;
• Holandes siers - 120 grami;
• sīpols - galva;
• viens baklažāns.

Ēdienu gatavošana:

1. Izķidātu un tīru zivi sagriež gabaliņos. Pēc tam bagātīgi apkaisa ar sinepēm, sāli un pārkaisa ar garšvielām.
2. Smalki sagriež sīpolu un sarīvē sieru.
3. Sagrieziet baklažānu kubiņos, pēc tam pusstundu iemērciet sālītā ūdenī, lai tie nekļūtu rūgti.
4. Dziļā pannā ielejiet augu eļļu un apcepiet tajā zivis no visām pusēm.
5. Pēc tam apceptajai filejai pievieno sakapātu sīpolu, baklažānu un visu pārklāj ar sieru.
6. Vāra uz lēnas uguns, zem vāka, uz lēnas uguns vāra līdz ceturtdaļai stundas. Tad pielej siltumu, lai trauks apceptos apakšā, un pēc pāris minūtēm izslēdz plīti.

Piknikā var ņemt līdzi zivju uzkodu, kas cepta ar sieru, vai baudīt tās garšu garā ceļojumā.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• heks – 2 gab.;
• baltvīns - 500 ml;
• selerijas - 85 grami;
• Provansas garšaugi, sāls, baltie pipari - pēc vajadzības;
• brokoļi - 300 grami;
• olīveļļa - 43 ml;
• citronu.

Ēdienu gatavošana:

1. Notīriet zivis no zvīņām un iekšām, nomazgājiet un nosusiniet ar dvieli.
2. Sajauciet eļļu ar garšvielām un berzējiet gaļas liemeņus ar iegūto maisījumu.
3. Sagrieziet citronu plānās šķēlēs un ievietojiet tās šķēlēs uz zivs virsmas.
4. Selerijas sagriež kubiņos, brokoļus sadala atsevišķos daiviņās.
5. Pannā liek seleriju, apkaisa ar zaļumiem, sāli un virsū liek zivi.
6. Produktiem pievieno sviesta kvadrātiņus, pārlej ar vīnu un liek cepeškrāsnī (180 grādi) uz 25 minūtēm.
7. Ievietojiet brokoļus verdošā sālsūdenī un vāriet trīs minūtes.

Šķīvēs liek vārītus kāpostus, virsū liek zivi, visu pārlej ar holandiešu mērci un pasniedz ar svaiga citrona šķēli.

Šeit jūs varat izmantot jebkuras jūras zivju šķirnes: rozā lasi, lasi, foreli, čum lasi - tas izrādīsies vienlīdz garšīgs.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• lasis – 1 gab.;
• divi burkāni;
• klasiskā majonēze - 85 grami;
• sāls - 3-4 grami;
• vidēja lieluma sīpols;
• garšvielas - 5 grami;
• siers (cietais) - 220 grami.

Ēdienu gatavošana:

1. Burkānus sagriež nelielos kubiņos, sīpolu pusgredzenos. Cep septiņas minūtes pannā ar eļļu, pēc tam atdzesē.
2. Atdaliet fileju no zivju liemeņa, pēc tam pievienojiet sāli un apstrādājiet to ar garšvielām.
3. Pēc tam gaļu liek veidnē, pārklāj ar burkānu-sīpolu maisījumu un pārklāj ar siera skaidiņām.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 195 grādiem un uz pusstundu liec tajā laša pannu, katru gabaliņu ieziežot ar majonēzi.

Izcepto sarkano zivi liek uz skaista trauka un pasniedz ar paštaisītu kečupu un piedevu ar kartupeļu biezeni.

Uzkodai būs izcila garša un brīnišķīgs aromāts, ja fileju pirms cepšanas iemarinēs garšvielu, dārzeņu un garšvielu maisījumā.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• jūras zivju gaļa - 750 grami;
• sešas ķiploka daiviņas;
• trīs čili pākstis;
• sīpols (mazs) - 2 gab.;
• brūnais cukurs - 60 grami;
• melnie un smaržīgie pipari, kanēlis, jūras sāls - pēc jūsu gaumes;
• zaļā citrona šķēles - 40 grami;
• muskatrieksts - 8 grami;
• timiāna lapas - 40 grami.

Ēdienu gatavošana:

1. Sajauc visas sastāvdaļas (izņemot zivis) un sasmalcina blenderī, veidojot viskozu masu.
2. Zivju fileju liek plastmasas traukā un pārlej ar sagatavoto marinādi. Pēc tam ielieciet ledusskapī uz 5-7 stundām.
3. Uzkarsē grilu, liek zivi uz grila un cep no katras puses 5 - 7 minūtes.

Apcepto gaļu sagriež porcijās un pasniedz ar citrona šķēlītēm, baltmaizi un zaļumiem. Labu apetīti!