닭 위가 부드러워지기 위해서는 제대로 익히는 것뿐만 아니라 불필요한 껍질과 지방을 제거하는 것도 필요합니다.

찌꺼기 청소

청소 과정은 매우 간단하며 몇 가지 순차적 단계가 포함됩니다.

1. 제품을 얼음물에 5~10분간 담가둡니다.
2. 장 입구를 따라 심실을 조심스럽게 자르고 모래나 음식물 찌꺼기를 제거합니다.
3. 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 끓는 물을 부어주세요.
4. 칼을 사용하여 각 심실에서 노란색 피부를 조심스럽게 제거합니다.
5. 다시 세탁하세요.

요리 규칙

배를 끓이는 것은 매우 간단하고 간단한 과정입니다. 치킨 하트나 기타 찌꺼기를 준비하는 것과 거의 다르지 않습니다. 그들은 단순히 냄비에 넣고 찬물로 채우고 약한 불로 1-2 시간 동안 요리합니다.

조언. 조리 과정에서 형성된 거품을 제거하는 것이 필요합니다.

닭 위장 요리를 준비하는 간단한 요리법 : 자세한 지침

오늘날에는 닭 위를 준비하는 방법이 다양합니다. 주부들은 삶거나 튀기거나 끓이거나 굽습니다. 아래 요리법은 많은 노력 없이 집에서 찌꺼기를 처리하는 데 도움이 될 것입니다.

토마토 사워 크림 소스의 닭 모래주머니

재료:

• 심실 500g;
• 중간 양파 1개;
• 중간 당근 1개;
• 물 또는 닭고기 국물 250ml;
• 상점에서 구입하거나 직접 만든 사워 크림 200ml;
• 토마토 페이스트 50g;
• 식물성 기름 50ml;
• 소금, 후추로 맛을 냅니다(다른 좋아하는 향신료를 추가할 수 있습니다).

요리 기술:

1. 닭똥집은 깨끗이 씻어 흐르는 찬물에 깨끗이 씻어줍니다.
2. 준비된 재료를 부드러워질 때까지 끓입니다(1~2시간).
3. 양파는 껍질을 벗기고 씻어서 반 고리로 자릅니다.
4. 당근은 껍질을 벗기고 씻어서 굵은 강판에 갈아줍니다.
5. 야채는 뜨거운 식물성 기름에 튀겨집니다.
6. 삶은 모래주머니(원한다면 다져도 됩니다)와 당근-양파 혼합물을 준비된 팬에 넣고 국물을 모든 위에 붓습니다.
7. 용기의 내용물을 약한 불로 15-20분 동안 끓입니다.
8. 나머지 재료를 넣고 잘 섞은 후 15~20분 더 끓입니다.

완성된 요리는 반찬과 함께 따뜻하게 제공됩니다.

조언. 서빙하기 전에 신선한 다진 허브를 접시에 뿌리면 특별한 독창성을 선사합니다.

버섯과 감자를 곁들인 부드러운 모래주머니 조림

재료:

• 닭 위 500g;
• 3-4 감자 괴경;
• 샴 피뇽 150-200g;
• 직접 만든 사워 크림 또는 상점에서 구입한 사워 크림 50ml;
• 닭고기 달걀 1개;
• 소금과 기타 향신료를 맛볼 수 있습니다.

준비:

1. 버섯은 흐르는 물에 씻어서 모래와 흙을 제거하고 껍질을 벗겨 큰 조각으로 자릅니다.
2. 감자 괴경은 껍질을 벗기고 씻어서 작은 입방체로 자릅니다.
3. 닭 위는 먼지, 지방 및 필름으로 청소됩니다. 완전히 익을 때까지 약한 불로 요리합니다 (월계수 잎이 물에 추가됩니다).
4. 삶은 제품에 샴 피뇽을 넣고 약간의 소금을 넣고 약한 불로 요리합니다 (15-20 분 동안).
5. 팬에 감자 블록을 넣고 모든 재료가 익을 때까지 요리합니다.
6. 별도의 용기에 계란을 사워 크림으로 치고 혼합물을 팬의 내용물에 붓고 부드럽게 섞은 다음 스토브에서 제거하십시오.

버섯과 감자로 끓인 배

야채가 들어간 배

이 조리법은 슬로우 쿠커를 사용하는 요리사에게 이상적입니다.

재료:

• 닭 위 1kg;
• 3-4 개의 큰 피망;
• 중간 크기 당근 2-3개;
• 3-4 중간 양파;
• 5개의 작은 토마토;
• 냉동 완두콩 또는 옥수수 350g("멕시코" 야채 혼합물 사용 가능)
• 버터 70g.

조언. 맛있는 요리를 좋아하는 분들은 주요 재료에 칠리 페퍼를 추가할 수도 있습니다.

요리 기술:

1. 위는 흙과 피부를 제거하고 철저히 씻은 다음 여러 조각으로 자릅니다.
2. 야채는 껍질을 벗기고 씻어냅니다.
3. 내장을 다용도 그릇에 넣고 소량의 물 (120-150 ml)을 부어 40 분간 끓입니다.
4. 양파는 반 고리로 자르고 나머지 야채는 큰 입방체로 자릅니다.
5. 야채, 완두콩 (또는 옥수수), 버터를 위장과 함께 덤불에 넣습니다.
   장비의 내용물을 25-30분 동안 "담금질" 모드로 되돌립니다.

닭 모래주머니는 맛있고 만족스러울 뿐만 아니라 몸에도 매우 건강합니다. 부드럽고 부드러운 내장은 저녁 식탁에서 가장 좋아하는 별미가 될 것입니다. 가족을 위해 준비하면 가족은 적절한 수준의 주부의 노력에 감사할 것입니다. 실험하고 시도해보세요. 모든 것이 확실히 잘 될 것입니다!

닭 모래 주머니의 간단한 요리법 : 비디오

많은 주부들은 식욕을 돋우고 향긋하며 만족스러운 것을 생산할 수 없다고 믿기 때문에 내장 요리를 감히 시도하지 않습니다. 하지만 성급히 잘못된 결론을 내리지는 마세요. 왜냐하면 이 제품들은 맛있고 흥미로운 요리를 많이 만들 수 있기 때문입니다. 그렇다면 닭고기 모래주머니를 요리하는 방법은 무엇입니까? 네이블은 수프, 국물, 샐러드, 굴라시, 소스, 그레이비 및 독립 요리에 사용할 수 있습니다. 당신과 당신의 사랑하는 사람들을 기쁘게 할 식욕을 돋우고 부드럽고 맛있는 모래주머니를 만드는 방법을 함께 알아 봅시다.

사진이 포함된 닭 모래주머니 요리의 단계별 요리법

닭똥집을 맛있게 요리하는 방법은 무엇입니까? 이 내장을 요리에 사용하기 전에 가공해야 합니다. 이렇게하려면 흐르는 물에 헹구고 종이 냅킨으로 말리고 눈에 보이는 모든 지방과 필름을 잘라낸 다음 구멍에서 모래를 제거하십시오. 이 절차를 거쳐야 찌꺼기 요리를 시작할 수 있습니다. 닭 속살을 부드럽게 익히고 싶다면 먼저 삶아주세요. 이제 가장 맛있는 요리법을 단계별로 살펴 보겠습니다.

닭똥집을 한국어로 요리하는 법

한국산 닭 모래주머니는 흥미롭고 적당히 매운 맛이 나는 샐러드입니다. 요리를 준비하는 것은 간단하고 시간이나 노력이 많이 들지 않습니다. 명절 테이블에 전채요리로 드실 수 있습니다. 다음 재료가 필요합니다: 요리하다:

• 2 큰술. 식물성 기름;
• 절인 양파 250g;
• 닭 위 500g;
• 당근 100g;
• 소금, 식초, 마늘, 당근 양념.

단계별 준비:

• 닭 위를 처리하고 필름, 지방을 제거하고 구멍을 청소합니다. 닭 모래주머니를 요리하는 방법? 소금물에 넣고 부드러워질 때까지 적당한 불로 끓입니다. 식힌 후 날카로운 칼로 조각으로 자릅니다.
• 그릇에 붓고 절인 양파를 넣고 저어줍니다.

• 당근은 껍질을 벗기고 씻어서 양배추 채썰기로 썰어 얇은 꽃잎을 만듭니다.
• 닭 모래주머니에 당근을 넣고 다진 마늘을 넣어 맛을 냅니다.

• 샐러드에 기름과 조미료를 첨가하십시오.
• 냉장고에서 밤새 위를 저어 재워 두십시오.

사워 크림과 버섯을 사용한 레시피

다음은 버섯과 함께 사워 크림으로 끓인 닭고기 모래주머니와 같은 맛있고 향긋한 요리를 준비하는 방법입니다. 사워 크림 대신 크림을 추가할 수 있습니다. 이 유제품은 요리에 부드러운 맛과 부드러움을 더하는 데 사용됩니다. 모래주머니 조림은 감자나 밥과 같은 적절한 반찬을 추가하면 완전한 식사가 될 수 있습니다. 요리 준비에 필요한 재료:

• 5 큰술. 사워 크림;
• 닭 위 600g;
• 양파 1개;
• 튀김용 버터;
• 삶은 야생 버섯 300g;
• 소금과 갈은 후추.

단계별 준비:

• 우리는 위를 씻고 모래, 지방, 필름을 제거합니다. 각 내장은 4 부분으로 절단됩니다. 프라이팬에 넣고 완전히 잠길 만큼 물을 부어주세요. 스토브 위에 놓고 센 불을 켜고 끓을 때까지 기다립니다. 거품을 제거하고 액체가 증발할 때까지 뚜껑 없이 적당한 불로 조리합니다. 약 50분 정도 소요됩니다. 소금과 후추.
• 그 사이에 프라이팬에 버터를 녹이고 잘게 썬 양파와 함께 버섯을 부드러워 질 때까지 볶습니다. 소금, 후추를 넣으십시오.

• 버섯과 사워 크림을 넣고 잘 섞습니다. 혼합물이 끓지 않도록 하면서 약 5분간 예열합니다.

느린 밥솥에 양파와 당근을 넣고 끓였습니다.

닭 모래주머니를 준비하는 한 가지 방법은 슬로우 쿠커에서 끓이는 것입니다. 이 주방 기기는 과정을 크게 단순화하고 부드럽고 부드러운 내장을 얻는 데 도움이 됩니다. 제시된 요리는 칼로리가 낮고식이 영양에 적합합니다. 죽, 파스타 또는 감자를 반찬으로 제공할 수 있습니다. 슬로우 쿠커에서 닭 모래주머니 레시피를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 당근 150g;
• 닭 위 1kg;
• 양파 350g;
• 토마토 소스 50ml;
• 마늘 2쪽;
• 소금, 갈은 후추.

준비:

• 30 분 동안 위를 물로 채우고 청소하고 필름과 지방을 제거하십시오.
• 껍질을 벗긴 양파를 얇은 4등분 고리로 자릅니다. 당근을 껍질을 벗기고 강판에 자릅니다. 다용도 그릇에 모래주머니, 양파, 당근을 섞습니다.

• 소금, 후추, 다진 마늘, 토마토 페이스트를 넣고 섞습니다.
• 최대 하룻밤 동안 냉장고 하단 선반에 재워두세요.
• 베이킹 모드에서 멀티 쿠커를 20분 동안 켜고 2시간 동안 끓이는 모드로 전환하세요.

다이어트 닭똥집 샐러드

위장은 칼로리 함량이 낮기 때문에식이 영양에 적합한 요리를 준비하는 것이 가능합니다. 이 조리법에서는 내장에 배추를 보충합니다. 이 요리는 만족스럽고 동시에 배가 무거워지는 느낌을주지 않습니다. 드레싱에는 마요네즈 대신 저지방 사워크림을 선택하는 것이 좋습니다. 내장 요리용 제품:

• 배추 400g;
• 오이 1개;
• 사워 크림 100ml;
• 마늘 4쪽;
• 2 큰술. 식물성 기름;
• 위 400g;
• 녹두 200g;
• 소금, 갈은 후추.

단계별 요리:

• 우리는 배꼽을 씻고 깨끗이 닦은 다음 완전히 익을 때까지 약 1.5 시간 동안 물에 끓입니다.
• 준비된 배를 식힌 후 날카로운 칼로 얇게 자릅니다.
• 팬에 기름을 두르고 5분간 볶습니다. 다진 마늘, 소금, 후추를 넣어 맛보십시오. 5분 동안 계속 요리하세요.

• 콩을 적당한 불로 5분 동안 삶아 걸러내고 식힙니다.
• 오이와 양배추를 얇게 자릅니다. 접시의 모든 재료를 샐러드 그릇에 넣고 서빙하기 전에 사워 크림으로 간을 한 다음 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.

맛있는 배 수프를 요리하는 방법

닭고기 곱창은 항상 완벽한 국물을 생산합니다. 아름답고 투명하며 황금색이며 기분 좋은 향기가 있습니다. 이 수프 레시피는 모래주머니, 많은 야채, 그리고 크림 같은 맛을 내기 위해 치즈를 첨가하는 것입니다. 다음 재료가 필요합니다: 첫 번째 요리를 준비하려면:

• 당근 1개;
• 토마토 1개;
• 감자 3개;
• 양파 1개;
• 닭 위 500g;
• 셀러리 1줄기;
• 녹인 크림치즈 1개;
• 1 개의 달콤한 고추;
• 딜, 소금, 갈은 후추.

준비:

• 수프 냄비에 물 2리터를 추가합니다. 우리는 배를 깨끗이 씻고 헹구고 임의로 자르고 물에 던지고 끓을 때까지 기다립니다. 물기를 빼고 닭고기 곱창을 두 번째로 씻어 냄비에 넣고 깨끗한 물을 채우고 1.5 시간 동안 요리하고 거품을 걷어냅니다.
• 껍질을 벗기고 감자를 입방체로 자르고 국물에 추가하십시오. 양파와 당근을 자르고 부드러워질 때까지 기름에 볶습니다. 결과 로스트를 수프에 넣으십시오.
• 치즈를 갈아서 껍질을 벗기고 토마토를 입방체로 자릅니다. 수프에 넣고 치즈가 녹을 때까지 세게 저어줍니다.

• 피망과 셀러리를 칼로 잘게 썰어 국물에 넣습니다.
• 요리가 끝나면 소금과 후추를 넣고 맛을 내고 다진 허브를 넣으십시오.

닭 모래주머니를 요리하는 데 얼마나 걸립니까?

닭 모래주머니는 매우 힘든 제품으로 간주됩니다. 요리하는 데 얼마나 걸리나요? 따라서 생성 된 거품을 제거하는 것을 잊지 말고 약 1 시간 30 분 동안 요리해야합니다. 버너 불은 조용해야 합니다. 압력솥 등의 가전제품으로 조리하면 끓인 후 30분으로 시간이 단축됩니다. 위가 어린 닭에서 나온 것이라면 압력솥에서 30 분 동안 요리해야합니다. 매우 빠르게, 단 15 분이면됩니다.

비디오 : 감자를 곁들인 프라이드 치킨 모래 주머니

모래주머니는 흥미로운 맛, 촘촘한 질감, 많은 단백질, 건강한 비타민 및 미량 원소를 함유하고 있는 맛있는 고기 부산물입니다. 대부분의 조리법에는 이 제품을 끓이거나 굽거나 끓이는 과정이 포함됩니다. 아래 비디오는 감자로 닭 모래주머니를 요리하는 과정을 명확하게 보여줍니다. 이 요리는 완전하고 만족스럽고 맛있는 저녁 식사입니다. 그리고 마늘과 향신료는 닭똥집 튀김에 매콤한 맛과 기분 좋은 향을 더해줍니다.

어떤 이유로 구어체이지만 감동적으로 배꼽이라고 불리는 고기가 많은 닭 위는 분명히 과소평가되고 건강하며 맛있는 내장입니다. 가족 저녁 메뉴에는 거의 등장하지 않으며 부당하게 이류로 간주됩니다. 한편, 그 장점을 충분히 이해하기 위해서는 준비에 올바르게 접근하는 것이 중요합니다.

위를 구성하는 탄력있는 근육섬유는 장기간의 열처리가 필요합니다. 따라서 제시된 레시피에는 예비 끓임이 필요합니다. 요리사의 인내심은 보상을 받을 것입니다. 부드러운 고기 조각, 야채와 함께 튀겨져 말 그대로 입에서 녹습니다.

재료

• 닭똥집 500g
• 당근 1개
• 양파 1개 (크기가 큰)
• 식물성 기름 3 큰술. 엘.
• 검은 후추 열매 5-8 개
• 소금 맛
• 갈은 후추
• 장식용 채소

준비

1. 위를 잘 헹구고 깨끗이 씻은 후 찬물에 60분 이상 담가두어야 합니다. 튀김에는 냉동하지 않은 신선한 내장을 사용하세요. 그런 다음 소쿠리에 물기를 빼고 다시 헹굽니다. 배꼽을 압력솥 그릇에 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 25~30분 정도 소요됩니다. 스토브 위의 일반 냄비에 40-60분 동안 요리하여 부드러움을 얻습니다. 위가 액체에 완전히 잠기도록 조리 용기에 물을 붓고 검은 후추 열매와 씻은 양파 반 개를 추가합니다.

2. 당근과 남은 양파를 껍질을 벗기고 헹구십시오. 양파를 반 고리로 자르고 당근을 입방체로 자릅니다.

3. 배꼽이 부드러워지면 소쿠리에 넣고 통후추와 양파를 건져냅니다. 흐르는 물로 위를 헹구고 완전히 식히십시오.

4. 프라이팬에 기름을 두르고 양파와 당근을 부드러워질 때까지 약한 불에서 7~8분간 볶습니다.

사워 크림으로 끓인 닭 모래 주머니는 맛있고 부드럽습니다. 이 닭똥집 레시피는 매우 간단합니다. 완성된 요리는 으깬 감자나 메밀 반찬과 잘 어울리며 어른도 아이도 모두 만족할 것입니다.

심실을 부드럽게 유지하려면 먼저 약간의 소금물에 향신료를 넣은 물에 최소 1시간 동안 끓여야 합니다. 또한 조리 전 닭의 배에 붙은 막과 지방을 제거하고, 흙과 담즙을 깨끗이 씻어내는 것이 필요하다.

재료

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칼로리 함량

100g당 칼로리
99.2kcal

다람쥐
11.3g

지방
5.1g

탄수화물
1.4g

준비

• 1 단계

  우리는 필름, 먼지로부터 닭 위를 조심스럽게 청소하고 지방 침전물을 잘라냅니다. 찬물에 30분 정도 담가둔 후 물기를 빼고 새 물을 부어 불을 붙입니다. 물이 끓으면 올스파이스, 월계수 잎, 약간의 소금을 추가합니다. 뚜껑을 덮고 약한 불로 1시간 이상 끓입니다.

• 2 단계

  당근을 껍질을 벗기고 중간 강판에 갈아줍니다.

• 3단계

  양파를 입방체로 자르고 마늘을 작은 조각으로 자릅니다 (압착하지 말고 자릅니다).

• 4단계

  닭의 배에서 물기를 빼내고 작은 조각으로 자릅니다.

• 5단계

  황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 양파를 볶습니다. 그 후에 당근과 다진 마늘을 넣으세요. 가볍게 볶습니다.

• 6단계

  야채와 함께 팬에 잘게 썬 모래주머니를 넣고 약 5분간 끓입니다.

• 7단계

  사워 크림 (사워 크림 ½과 마요네즈 ½을 합치면 더 맛있습니다), 끓인 물 약 1/3 컵, 후추 및 소금을 추가합니다. 사워 크림이 너무 신맛이 나면 약간의 설탕을 추가하여 요리를 맛볼 수 있습니다.

• 8단계

  팬에 버터를 추가하면 소스의 맛이 더욱 섬세해집니다. 약 5분간 더 끓입니다.

• 9단계

  채소(파슬리, 딜)를 잘게 썰어 팬에 추가합니다. 뚜껑 아래에서 몇 분 동안 끓인 다음 스토브에서 꺼냅니다. 사워 크림을 곁들인 기성품 닭 모래 주머니는 일상적인 테이블에 훌륭하고 저렴한 요리입니다. 요리 후에는 매우 부드럽고 맛이 좋으며 고기 반찬과 잘 어울립니다.

프라이팬에 닭똥집 맛있게 굽는 법

닭 모래주머니를 부드럽고 맛있게 유지하려면 몇 가지 기본 준비 규칙을 따라야 합니다. 요리하기 전에 심실에 남아 있는 먼지, 막, 지방 성장물을 철저히 청소해야 합니다.

닭 모래주머니를 살짝 소금을 넣은 물에 약한 불로 최소 1시간 동안 삶아주세요.

위장에 즐거운 맛을 더하기 위해 요리하는 동안 월계수 잎, 올스파이스, 고기 향신료, 양파, 당근, 파슬리 등 다양한 향신료와 야채를 물에 첨가할 수 있습니다.

진한 사워 크림으로 만든 소스는 닭 위장에 좋습니다. 조림 과정에서 심실은 더 부드럽고 과즙이 풍부해집니다.

닭을 요리하기 전 찬물에 몇 시간 동안 담가두면 속이 부드러워집니다.

심실 자체는 특별히 맛이 없기 때문에 끓인 후에는 일반적으로 향신료와 허브를 추가하여 사워 크림이나 토마토와 같은 다양한 소스로 끓입니다.

닭 위간단한 레시피로 맛있는 요리를 만들 수 있는 합리적인 가격의 제품입니다. 모든 주부는 닭 모래주머니 요리법을 가지고 있어야합니다. 결국 위로 만든 요리는 칼로리가 낮고 가격도 저렴합니다.

곱창 요리를 좋아하지 않는 아이들도 프라이팬에 양념과 야채를 넣고 끓인 닭똥집을 즐겨 먹습니다. 또한 닭똥집 요리법위의 칼로리 함량이 상대적으로 적기 때문에 여성들이 좋아할 것입니다.

따라서 고전 요리법에 따라 사워 크림으로 닭 모래 주머니를 맛있고 간단하게 요리하는 방법을 알아 내고 프라이팬, 슬로우 쿠커, 오븐 및 냄비에 똑같이 맛있고 간단한 요리 몇 가지를 더 고려해 보겠습니다.

사워 크림에 버섯을 넣고 끓인 닭 모래주머니

닭 배로 만든 요리는 영양가 있고 건강하며 맛있습니다. 심실 준비의 주요 요구 사항은 장기간의 열처리입니다. 사전 요리 및 조림. 덕분에 위가 더 부드럽고 맛있어집니다. 버섯, 당근, 양파와 같은 야채도 맛을 강조하는 데 도움이 됩니다.

재료:

• 닭 모래주머니 - 700g
• 신선한 샴 피뇽 – 400g
• 사워 크림 – 5 큰술. 숟가락
• 양파(대) – 1개
• 당근(대) – 1개
• 식물성 기름
• 마늘 – 1쪽
• 소금, 설탕, 후추 - 맛보기
• 월계수잎, 후추
• 버터 - 30g
• 채소 - 맛보기

준비:

1. 우리는 닭 위를 청소하고 씻어서 월계수 잎과 딸기를 첨가하여 물에 약 1 시간 동안 끓입니다.
2. 버섯을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
3. 프라이팬에 샴피뇽을 볶아서 수분을 제거한 후 별도의 접시에 담습니다.
4. 양파를 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다. 칼로 마늘을 작은 조각으로 자릅니다.
5. 심실에서 물을 빼내고 작은 조각으로 자릅니다.
6. 프라이팬에 양파를 볶은 후 당근, 마늘을 넣고 살짝 볶습니다.
7. 삶은 닭 배를 프라이팬에 붓고 사워 크림과 약간의 끓인 물을 넣어 소스가 더 액체가되고 타지 않도록합니다. 맛을 내기 위해 소금, 후추를 추가하고 필요한 경우 설탕을 추가합니다. 닭고기 향신료를 사용할 수도 있습니다.
8. 약 5분 동안 약한 불로 심실을 끓입니다.
9. 팬에 샴피뇽과 잘게 다진 허브를 넣고 뚜껑 아래에서 약 10분 동안 끓입니다.

완성된 요리는 단독으로 드실 수도 있고 반찬과 함께 드실 수도 있습니다. 버섯으로 끓인 닭똥집은 삶은 감자나 파스타와 잘 어울립니다.

슬로우 쿠커에 닭고기 모래주머니 조림

멀티 쿠커는 오랫동안 많은 주부의 삶을 단순화하고 고기 요리를 준비하는 과정을 더욱 편안하고 간단하게 만들어 왔습니다. 사워 크림을 곁들인 슬로우 쿠커에 넣은 닭고기 모래 주머니 조림 요리법은 시간을 소중히 여기고 맛있고 건강한 요리를 준비하기 위해 노력하는 사람들을 위해 고안되었습니다.

재료:

• 닭 위 – 700g
• 사워 크림 - 4 큰술. 숟가락
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 토마토 페이스트 – 1 큰술. 숟가락
• 소금, 설탕 - 맛보기
• 월계수잎, 올스파이스
• 버터 – 25g

준비:

1. 튀김 모드에서 멀티 쿠커를 가열하고 약간의 식물성 기름을 첨가하십시오.
2. 필름과 먼지로 위를 닦고 헹구고 다용도 그릇 바닥에 놓습니다.
3. 양파를 입방체로 자르고 모래 주머니에 추가합니다.
4. 굵은 강판에 당근 세 개를 넣거나 입방체로 자르고 느린 밥솥에 넣으십시오.
5. 멀티 쿠커를 스튜 모드로 전환하고 사워 크림, 토마토 페이스트, 버터 및 약간의 끓인 물을 추가합니다.
6. 소금, 후추, 월계수 잎, 약간의 설탕을 추가합니다(설탕은 토마토 페이스트와 사워 크림에서 과도한 산을 제거합니다). 뚜껑을 닫은 채로 한 시간 동안 끓입니다.
7. 배를 맛보자. 필요한 경우 소금과 설탕을 추가하십시오. 여전히 위가 너무 단단하다면 조림 시간을 30분 더 늘릴 수 있습니다.

완성된 요리를 접시에 담고 서빙하세요. 다진 파슬리나 다른 허브를 닭 모래주머니에 뿌릴 수 있습니다.

감자와 함께 오븐에서 냄비에 닭 모래 주머니를 굽는 방법

사워 크림에 감자를 곁들인 구운 닭 배는 오븐의 항아리에서 준비할 수 있습니다. 이 요리는 매우 맛있고 만족스럽습니다. 닭똥집이 부드러워지고 맛있어집니다.

재료:

• 닭 모래주머니 - 600g
• 양파 – 2 개
• 사워 크림 – 250g
• 감자 – 1kg
• 당근 – 2 개
• 마늘 – 1쪽
• 소금 - 맛보기
• 통후추, 월계수잎

준비:

1. 닭 배를 씻고 지방과 필름을 제거합니다. 향신료를 넣은 물에 약 1시간 동안 삶아줍니다.
2. 감자 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 냄비에 넣으십시오.
3. 양파를 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다.
4. 프라이팬에 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 당근과 다진 마늘을 넣습니다.
5. 닭 모래주머니를 자르고 야채와 함께 팬에 추가합니다. 약 5분 동안 볶은 후 사워 크림, 월계수 잎, 후추, 소금을 넣어 맛을 냅니다. 약 10분 동안 약한 불로 끓입니다. 소스가 너무 걸쭉하면 끓인 물을 조금 추가하세요.
6. 냄비에 소스를 곁들인 닭똥집을 감자 위에 올려 놓습니다. 필요한 경우 끓인 물을 추가하여 감자를 덮습니다.
7. 냄비에 뚜껑을 덮고 오븐에 넣습니다. 감자가 준비될 때까지 닭 배로 감자를 굽습니다.

우리는 오븐에서 모래 주머니 냄비를 꺼내서 제공합니다. 원하는 경우 뜨거운 접시 위에 다진 파슬리 또는 딜을 뿌리고 냄비를 뚜껑으로 덮은 다음 몇 분 동안 그대로 두어 채소가 찌고 감자를 더욱 맛있게 만들 수 있습니다.

닭 모래 주머니-프라이팬 요리 레시피

닭똥집을 요리하는 가장 쉬운 방법은 프라이팬에 튀기는 것입니다. 이 요리의 요리법은 초보 주부들에게도 어렵지 않습니다. 완성된 위는 맛있고 향긋하며 부드럽습니다.

재료:

• 닭 위 – 700g
• 양파 – 2 개
• 당근 – 1 개
• 식물성 기름 – 100g
• 소금 - 맛보기
• 향신료 - 맛보기

프라이팬에 닭 모래주머니 요리하기:

1. 닭똥집을 소금물에 1시간 정도 삶아주세요.
2. 삶은 배를 작은 조각으로 자르고 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 볶습니다.
3. 양파를 반 고리로 자르고 모래주머니에 추가합니다. 함께 볶습니다.
4. 굵은 강판에 간 당근을 추가합니다. 접시를 튀기고 소금과 후추를 뿌리십시오.
5. 약간의 물이나 국물을 추가하고 원하는 경우 사워 크림이나 토마토 페이스트를 추가할 수도 있습니다.
6. 냄비에 뚜껑을 덮고 접시를 약 20분 동안 끓입니다.
7. 예를 들어 고수풀, 바질 또는 고기용 기성 향신료와 같은 향신료를 추가하고 뚜껑을 덮고 위가 준비될 때까지 끓입니다.

완성 된 요리는 매우 맛있고 향긋합니다. 닭 모래주머니는 부드러워지고 향신료와 양파는 새로운 맛을 선사합니다. 많이 드세요!

야채와 치즈를 곁들여 오븐에 구운 닭똥집

닭 모래주머니, 야채, 치즈를 곁들인 감자 캐서롤은 일상 테이블과 휴일 테이블에 적합한 맛있는 독립형 요리로 밝혀졌습니다. 요리는 준비하기가 아주 쉽습니다. 이를 위해서는 가장 간단하고 저렴한 재료와 약간의 자유 시간이 필요합니다.

재료:

• 감자 – 1kg
• 닭 위 – 600g
• 큰 토마토 – 1개
• 양파 – 1 개
• 단단한 치즈 – 150g
• 마요네즈
• 연어, 후추, 월계수 잎 - 맛보기

준비:

1. 필름, 담즙 및 지방에서 닭 위를 청소하고 월계수 잎과 완두콩과 함께 소금물에 끓입니다. 작은 조각으로 자릅니다.
2. 감자 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
3. 양파를 반 고리로 자릅니다.
4. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 감자 층을 깔고 소금을 넣고 마요네즈로 코팅하십시오.
5. 감자 위에 닭똥집을 올리고 마요네즈를 바르세요.
6. 뱃속에 양파 층을 놓습니다.
7. 다음 감자 층을 다시 놓고 마요네즈로 코팅하십시오. 소금과 후추로 맛을 냅니다.
8. 토마토를 얇게 자르고 감자 위에 올려 놓습니다.
9. 치즈를 갈아서 접시를 덮으세요. 원하는 경우 위에 허브나 향신료를 뿌릴 수 있습니다.
10. 감자와 모래주머니를 오븐에 넣고 감자가 완성될 때까지 굽습니다.

우리는 접시를 꺼내 테이블에 제공합니다. 원하는 경우 마요네즈를 사워 크림으로 대체하고 감자 향신료를 추가할 수 있습니다. 완성된 캐서롤은 맛있을 뿐만 아니라 아름답습니다. 휴일 테이블을 위해 준비하거나 새로운 요리로 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있습니다.

한국 닭똥집 - 맛있고 간단해요

이 닭고기 모래주머니 요리법은 매운 요리를 좋아하는 사람들에게 어필할 것입니다. 한국식 모래주머니는 고소한 맛과 향신료와 허브의 특별한 향이 특징입니다. 독특하고 매우 흥미로운 요리로 사랑하는 사람을 기쁘게 해주세요.

재료:

• 닭 모래주머니 - 1kg
• 당근 – 2 개
• 간장 – 3 큰술. 숟가락
• 마늘 – 3쪽
• 양파 – 3 개
• 식초 – 1 큰술. 숟가락
• 식물성 기름 - 4 큰술. 숟가락
• 간 후추 – ¼티스푼
• 소금 - 맛보기(약 2티스푼)
• 갈은 파프리카 – ¼ l. 숟가락
• 고수 가루 – ½티스푼

준비:

1. 우리는 지방과 필름으로 닭 배를 청소합니다. 소금물에 1시간 정도 삶아줍니다.
2. 국물에서 배를 꺼내 식힌 다음 작은 조각으로 자릅니다.
3. 양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다.
4. 굵은 강판에 당근을 갈아주세요. 한국산 당근에는 노즐을 사용하는 것이 좋습니다.
5. 양파가 반투명하고 약간 아삭해질 때까지 프라이팬에 가볍게 볶습니다.
6. 그릇에 양파, 당근, 닭 모래주머니를 섞고 프레스를 통해 마늘을 짜냅니다. 향신료(후추 제외), 소금, 간장, 식초를 추가합니다. 한국산 당근에 기성 양념을 사용할 수도 있습니다.
7. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 후추를 넣고 끓입니다. 그릇에 기름을 부어 마늘과 향신료에 닿으면 접시가 더욱 향긋해집니다.
8. 모든 재료를 잘 섞어 맛을 봅니다. 원한다면 소금이나 후추를 추가하고 설탕 한 꼬집으로 산도를 조절할 수 있습니다.
9. 접시를 유리 용기에 넣고 서늘한 곳에 몇 시간 동안 두십시오.

닭똥집 양념장 조리법은 의외로 간단하다. 동시에 완성 된 요리는 매우 맛있고 부드러워 다양한 요리와 잘 어울립니다. 축제 테이블을 위해 절인 심실을 준비할 수도 있습니다. 그들은 훌륭한 대안이 될 것이며 확실히 손님을 기쁘게 할 것입니다.

재료:

• 닭 모래주머니 - 500g
• 마늘 – 5 – 6쪽
• 양파 – 1 개
• 식초 - 30g
• 해바라기 기름 – ½ 컵
• 올스파이스 – 1/5티스푼
• 설탕 – 2/3티스푼
• 간장 – 1 큰술. 숟가락
• 파슬리 - 맛보기
• 소금 – 1티스푼

준비:

1. 닭 모래주머니를 청소하고 소금물에 부드러워질 때까지(약 1시간) 요리합니다. 소쿠리에 넣고 식혀주세요.
2. 위를 조각으로 자르고 그릇에 넣으십시오.
3. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 위장에 추가하십시오.
4. 그릇에 간장을 붓고 소금, 후추, 설탕을 첨가합니다. 프레스를 통해 마늘을 짜냅니다.
5. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 조심스럽게 배 위에 붓습니다.
6. 다진 허브, 식초, 끓인 물 2테이블스푼을 추가합니다. 맛을 보고 필요한 경우 요리가 너무 신맛이 나면 소금, 식초 또는 설탕을 더 추가하세요.
7. 심실을 냉장고에 몇 시간 동안 넣어 완전히 재워둡니다.

완성된 요리는 부드럽고 맛있습니다. 절인 닭똥집이 부드러워지고 풍미가 좋아집니다. 샐러드 그릇에 담아 테이블 위에 올려 놓을 수 있습니다. 원하는 경우 위에 참깨를 뿌리거나 참기름 두 방울을 추가하면 더욱 맛있습니다!

토마토 소스에 닭똥집

토마토 소스를 곁들인 닭 모래주머니는 메밀 반찬, 으깬 감자 또는 파스타와 잘 어울립니다. 새콤달콤한 토마토 소스가 심실의 맛을 잘 살려 영양가 있고 부드럽습니다. 이 요리는 아주 빨리 준비됩니다. 동시에 일상적인 테이블에도 적합하며 어린이도 좋아할 것입니다.

재료:

• 닭 위 – 600g
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 마늘 – 2쪽
• 토마토 주스 – 500g
• 소금, 설탕 - 맛보기
• 월계수잎 – 2개
• 올스파이스 – 6개
• 바질, 기타 향신료 - 맛보기
• 식물성 기름
• 버터 - 30g

준비:

1. 우리는 닭 배를 씻고 필름과 지방을 제거합니다. 물에 소금, 월계수잎(1장), 올스파이스(완두콩 3개)를 넣고 1시간 정도 삶아주세요.
2. 심실이 충분히 부드러워지면 물을 빼고 식혀줍니다. 식힌 후 조각으로 자릅니다.
3. 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
4. 당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요.
5. 칼로 마늘을 작은 입방체로 자릅니다.
6. 양파를 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 당근과 마늘을 넣습니다.
7. 조각으로 자른 모래주머니를 추가합니다. 몇 분 동안 볶습니다.
8. 팬에 토마토 소스를 붓고 약간의 끓인 물을 추가하여 소스를 더 액체로 만듭니다. 남은 월계수 잎과 올스파이스를 넣습니다. 원하는 경우 바질이나 기타 고기 향신료를 추가할 수 있습니다. 약 5분간 끓입니다.
9. 소스에 버터를 추가하면 맛이 더 부드럽고 섬세해집니다. 소금을 넣고 약간의 설탕을 넣어 맛보십시오. 설탕은 토마토 주스에서 과도한 산을 제거하고 소스를 더욱 맛있게 만듭니다.
10. 우리는 약 5 분 동안 위를 더 끓입니다.

완성 된 요리는 맛있고 부드럽습니다. 토마토 새콤달콤 소스를 곁들인 닭 모래주머니는 스튜의 훌륭한 대안이며 으깬 감자, 메밀 또는 파스타와 잘 어울립니다.