پادر (شیردوشی، شیردوشی)

ظرف شیردوشی ظرفی است چوبی و سفالی مسی با گردنی باز و دهانه ای که در قسمت بالایی آن قرار دارد و کمانی دارد. ظروف سفالی و مسی شکل گلدانی داشتند، ظروف چوبی به شکل سطل با دیواره های گشاد شده به سمت بالا تکرار می شد. سطل معمولاً بدون درپوش ساخته می شد. شیر تازه دوشیده شده توسط یک پارچه کتانی نازک که به دور گردن ظرف بسته شده بود از گرد و غبار محافظت می شد. شیری که بلافاصله پس از دوشش با درب بسته شود، ممکن است ترش شود. سطل همیشه با گاو خریداری می شد. با این حال، نمی شد آن را با دست خالی گرفت. از زمین به طبقه رد شد، دستکش به دستکش، از زمین بلند شد، مبارک. اگر گاو را در مکانی جدید دوشیده نمی شد، جادوگر حیوان را با شاخ، سم، نوک سینه با یک سطل آب غسل تعمید می داد، طرحی را زمزمه می کرد و از سطل آب می پاشید. به همین منظور، تمام سطل های دیگر را تا لبه با آب پر می کردند. سطل‌ها در سراسر روسیه با نام‌های مختلفی که از کلمه «شیر» گرفته شده بود، توزیع می‌شد.

قابلمه POLEVIK

قابلمه پولویک - پولویک، تمشک، پولنیک، پلیوخ، پلیوشک، کوزه - ظرف سرامیکی برای نوشیدن در مزرعه.

RYLNIK

Rylnik - ظرفی برای کوبیدن و آب کردن کره گاو، ظرفی سفالی با گردنی پهن، مقطع گرد و کمی به سمت پایین باریک تر بود. در قسمت بالایی بدن یک دهانه کوتاه وجود داشت - یک "کلاله" یا یک سوراخ کوچک برای تخلیه دوغ و کره ذوب شده. در طرف بدنه مخالف دهانه یک دسته بلند سفالی و مستقیم وجود دارد. هنگام کوبیدن کره، خامه ترش (خامه، شیر کمی ترش) را داخل تاپنیک می ریختند که با حلقه کوبیده می شد. روغنی را که به صورت توده در آمده بود بیرون می کشیدند و می شستند و در حوض سفالی می گذاشتند. دوغ را در وانی برای دم کردن دام می ریختند. هنگام گرم کردن مجدد، اجاق گاز پر از روغن را در یک اجاق خوب قرار می دادند. کره ذوب شده را در وان چوبی ریختند. از توده کشک روغنی باقی مانده در ته توپنیک برای تهیه پای و پنکیک استفاده می شد.

ظرفشویی

سینک ظرفشویی - ظروف سرامیکی برای شستشو. به بند چرمی آویزان شده است. این در دو نسخه ساخته شد: با یک گردن و با دو.


لاک پشت

لاک پشت یک کاسه سرامیکی کوچک است. برای غذاهای ثانویه - سالاد، ترشی و چاشنی در روسیه باستان در نظر گرفته شده بود.

مقاومت خمیر رسی پخته شده در برابر نیروهای مخرب آب و باد خاک به حفظ تقریباً تمام مواد سرامیکی دوران باستان کمک کرد. توزیع همه جانبه خاک رس و سهولت ساخت محصولات فرصت های بزرگی را برای استفاده از این ماده برای تحقیقات تاریخی گسترده می دهد. بیشتر اوقات ، خرده های ظروف شکسته به زمان ما می رسد ، کمتر رگ های کامل با آنها روبرو می شوند.
سفال عصر حجر ویژگی های خاص خود را دارد. مواد ناقص و تکنیک های تولید منجر به نگهداری ضعیف محصولات سرامیکی شد. تنها قطعاتی از گلدان های ساخته شده از خمیر سفالی خشن با تزئینات گودال شانه ای مشخص تا زمان ما باقی مانده است. از دوران اوایل عصر آهن در قلمرو منطقه Tver Volga، غذاهای قبایل به اصطلاح فرهنگ Dyakovo حفظ شده است. گلدان ها همچنان بدون استفاده از وسایل فنی (به صورت دستی) مجسمه سازی می شدند. با این حال، از این دوران، باستان شناسان ظروف تقریباً به طور کامل حفظ شده را پیدا کردند.
فعال ترین استفاده از محصولات سرامیکی در قرون وسطی (قرن VIII-XVI) آغاز شد. این دوره است که بیشتر مورد بحث قرار خواهد گرفت. محصولات سفالگران روسیه باستان انواع ظروف، اسباب بازی های کودکان، آجر، کاشی های رو به رو بود. اصلی ترین ظروف سرامیکی روسیه باستان ظروف اجاق آشپزخانه - قابلمه، درب، کوزه، کاسه، ماهیتابه بود. انواع چراغ ها، روشویی ها، دیگ ها، آمفوراها و تعدادی از محصولات مشابه نیز از گل ساخته می شد.
تولید سرامیک، با سنت های تکنولوژیکی آن که قدمت هزاران سال دارد، تا همین اواخر بر اساس یک پایه فنی نسبتا ابتدایی بود. فرآیند تولید سرامیک شامل چهار مرحله متوالی بود.
1. تهیه مواد اولیه برای تولید محصولات، i.e. تهیه یک توده خاک رس مخصوص.
2. تشکیل، یعنی. شکل دادن به خود محصول
3. انواع درمان های سطح، اعم از فنی و تزئینی.
4. پخت که باعث ایجاد دگرگونی های فیزیکی و شیمیایی در مواد و تکمیل ساخت یک محصول سرامیکی می شود.
استادان باستانی با کسب تجربه در تولید سفال به تدریج به این نتیجه رسیدند که برای استحکام و کاربردی بودن ظروف، لازم است ناخالصی های مختلفی را به خاک رس اضافه کنید: شن و ماسه، سنگ خرد شده، میکا - به طوری که آنها بادوام باشند. چمن، کاه، کاه - به طوری که در هنگام خشک کردن و پختن ظروف شکل خود را حفظ کرده و ترک نخورند. مهارت های تولیدی مردم از نسلی به نسل دیگر منتقل شد و اکنون می توان تمام مراحل تولید ظروف را با توجه به داده های قوم نگاری بازسازی کرد.
باستان شناسان تجربی مدرن تلاش های زیادی برای ساخت سفال با استفاده از فناوری های باستانی انجام می دهند. روش های پردازش خاک رس متعددی استفاده می شود. این مواد در معرض رسیدن (به مدت طولانی، چندین ماه، قرار دادن - در گودال های ویژه)، هوازدگی در هوای آزاد قرار می گیرد. خاک رس خرد شده و الک می شود، آب اضافه می شود. نرم و پلاستیک می شود. سپس خمیر سفالی را ورز می دهند و ناخالصی های مختلف را به آن اضافه می کنند.
اکنون می توانید مستقیماً به مدل سازی کشتی بروید. تکنیک شکل‌دهی ظرف به تدریج فرآیند پیچیده‌ای از قالب‌گیری دستی تا استفاده از پیچیده‌ترین وسیله - چرخ پاترز را طی کرد. اسلاوهای منطقه Tver Volga در قرون 11-13th. تا حدی گلدان‌ها را با دست مجسمه‌سازی کرد و روی چرخ دستی سفالگری سبک به شکل تمام‌شده آورد. گلدان از پایین شروع به مجسمه سازی می کند. استاد ته ظرف را از یک "کیک" سفالی روی کف دست خود ساخته است. سپس از بسته‌های سفالی به ضخامت 1-2 سانتی‌متر و طول تا 20-30 سانتی‌متر، دیوارها را حجاری کرد و آنها را به صورت مارپیچی یا دایره‌ای به یکدیگر متصل کرد. پس از تشکیل بدن، گلدان روی پایه چرخ سفالگر نصب شد. این استند قبلاً با ماسه پاشیده شده بود تا بتوان محصول نهایی را راحت تر خارج کرد. اغلب، ردپایی از این پشتیبانی را می توان در پایین یافت. این به اصطلاح لبه است - یک برآمدگی کوچک (تا 2-3 میلی متر) در امتداد قطر پایین. سپس با چاقوهای چوبی مخصوص، دست یا دسته ای علف، دیواره های ظرف را از بیرون و داخل صاف می کردند و برجستگی ها و ناهمواری ها را از بین می بردند. به این روش تولید سرامیک، نوار چسب می گویند. بر روی چرخ سفالگر، صنعتگر به ظرف شکل می دهد، شانه، گردن، لبه را مدل می کند.
بنابراین، کشتی آماده است. اغلب صنعتگران روی ته دیگ ها مهر می ساختند. برای این کار تابلوهای مختلفی بر روی پایه چوبی حک می شد. هدف از علامت ها به طور کامل درک نشده است. در این مورد دیدگاه های متعددی وجود دارد. علائم مشخصه بار معنایی خاصی را حمل می کنند که مهر شخصی یک صنعتگر است: 1) علائم مشخصه - نشانه های سفالگرانی که ظروف ساخته اند. 2) مارک ها - نشانه های مشتریان؛ 3) تمبرها معنای مذهبی و نمادین داشتند. 4) تمبرها در ابتدا فقط معنای نمادین داشتند و سپس به نشانه‌های صنعتگران تبدیل شدند و می‌توانستند هم نشانه‌های شخصی سفالگران باشند و هم نشانه‌های یک ارباب فئودالی که صاحب کارگاه صنایع دستی بود. بر اساس معنای نمادین مارک ها، می توان فرض کرد که این علائم برای محافظت از آنها در برابر آسیب نیروهای شیطانی روی کشتی ها اعمال شده است. هر نماد معنای خاص خود را دارد.
صلیب یک نماد جادویی باستانی است که مدت ها قبل از مسیحیت در بین مردمان مختلف وجود داشته است. در ابتدا، شکل صلیب شبیه ابزار باستانی برای ساختن آتش بود، بنابراین به یک نماد مذهبی جهانی از آتش تبدیل شد و سپس خورشید به عنوان آتش آسمانی تبدیل شد. خورشید مانند آتش دوباره متولد می شود و در حالی که در آسمان حرکت می کند می میرد. صلیب به عنوان نماد خدای خورشیدی مدتها قبل از مسیحیت به نماد پاکسازی بت پرستی رستاخیز و جاودانگی تبدیل می شود.
سواستیکا نماد آتش و خورشید است. در اصل و محتوا نزدیک به صلیب. در ظاهر، در فرآیندهای پایان دادن به هر پرتو، که در ابتدا نماد حرکت چرخشی یک وسیله باستانی برای ایجاد آتش بود، متفاوت است، و سپس، زمانی که صلیب شکسته به نماد خورشید تبدیل شد، حرکت آن را در سراسر آسمان نشان داد.
Triquest نشانه آتش است، یک آتشدان، که سه فرآیند منحنی آن شبیه شعله های لرزان است.
صلیب در یک دایره ایده جدایی ناپذیری ارتباط بین آتش آسمانی (خورشید) و زمینی و سپس ایدئوگرام خورشید است.
چرخ - "خورشید در آسمان می چرخد."
گل رز نماد خدایان خورشیدی است. پیوند پرتوهای حیات بخش خورشید و رویش فراوان گل ها و گیاهان.
دایره ای با تقسیمات چرخان یک چرخ-خورشید در حال چرخش است. در ظروف Izbrizh می توان نشانه هایی را به شکل صلیب شکسته، دایره، تغییرات مختلف کلیدها و گل رز مشاهده کرد. بر روی دو ظرف در پایین، نقش‌های یکسانی به شکل هلالی به قطر حدود 1 سانتی‌متر نمایان است که ظاهراً این گلدان‌ها بر روی چرخ سفالگری به دست یکی از استادان ساخته شده است.
مرحله بعدی قالب گیری ظرف، عملیات سطحی است. گلدان را با دست های خیس، یک دسته علف یا یک تکه پوست حیوان صاف می کنند. کمی زمان دهید تا در هوا خشک شود و سپس زینت را اعمال کنید. بسته به اینکه صنعتگر ظرف را با چه تزئینی تزئین می کند ، از ابزارهای مخصوص نیز استفاده می شود: چوب تیز ، مهرهای مختلف ، شانه ، چوب با طناب زخمی. گاهی اوقات اثر ناخن وجود دارد. الگوی زینتی سرامیک ازبرژ معمولاً از عناصری تشکیل شده است که ساده ترین اشکال هندسی را شامل می شود: مثلث، مستطیل، خطوط افقی یا مواج.
چندین مورد از این عناصر به طور همزمان در یک رگ یافت می شوند. در بیشتر موارد، این به اصطلاح زیور خطی مواج است. بیشتر ظروف دارای زیور در قسمت بالای بدن (روی شانه) هستند، اما ظروف هم بدون زینت و هم تقریباً به طور کامل تزیین شده است. حالا دیگ خشک شده و تزیین شده را باید در آتش بسوزاند تا استحکام لازم را به آن بدهد. به گفته قوم شناسان، دیگ هایی که در هر خانواده دهقانی ساخته می شد در اجاق هایی که برای پخت و پز استفاده می شد پخته می شد. در شهرها، در کارگاه های صنایع دستی، کوره های مخصوص پخت سرامیک – آهنگری وجود داشت که در آنها دمای بسیار بالایی می رسید و در نتیجه ظروف سرامیکی از کیفیت بالاتری برخوردار بودند. نحوه شلیک رگ را می توان بر اساس شکستگی ترکش و رنگ رگ قضاوت کرد. یک خمره سبک و تک رنگ در یک شکستن گواه پخت خوب ظروف، دمای بالا و پایدار در کوره است. اغلب، استادان باستانی نمی توانستند چنین شرایطی را ایجاد کنند، زیرا آنها مجبور بودند ظروف را در کوره های روسی بسوزانند. بنابراین، یک خمره در شکستگی می تواند رنگ دو یا سه لایه داشته باشد. لایه تیره تر و بدون کلسینه در مرکز شکستگی قرار دارد.
صنعتگران باستانی برای استحکام بیشتر به محصول نهایی و تا حدی به خاطر جذابیت خارجی، عملیات شیمیایی و حرارتی سطح ظروف پخته شده را انجام می دادند. این گرما، سوزاندن، سیاه شدن است.
سخت شدن راهی برای استحکام بیشتر محصولات است. ماهیت عملیات به شرح زیر است. هنگامی که ظروف داغ داغ می شوند و پخت آنها کامل تلقی می شود، آنها را یکی یکی با چوب یا انبر مخصوص از کوره خارج کرده و در بشکه آب تمیز فرو می برند. پس از کمتر از یک دقیقه نگه داشتن قابلمه در آن، آن را خارج کرده و می گذاریم تا در هوا خنک شود. در نتیجه سخت شدن، سطح و شکستگی رگ کمی تیره می شود و به جای قرمز آجری، قرمز مایل به قهوه ای می شود.
جوشاندن یک تکنیک پردازش است که رنگ ظرف را تغییر می دهد و با کاهش تخلخل استحکام بیشتری می بخشد. نکته اصلی این است. ظروف داغ سرخ شده را یکی یکی از اجاق گاز گرفته و با محلول نان گرم در یک بشکه یا در یک بشکه "حمام" می کنند. هنگامی که کل دسته رگ های آتش گرفته به این روش درمان شد، دوباره به کوره گذاشته می شود. پیش زغال سنگ در کوره به سمت کناری چنگک زده می شود. فر با دمپر بسته می شود و فقط صبح روز بعد ظروف از آن خارج می شوند. روش دیگر، گلدان ها را می گذاریم تا در هوا خنک شوند.
سیاه کردن راهی برای دادن رنگ تیره به محصولات است. هنگامی که پخت محصولات در اجاق یا کوره کامل می شود، رگ ها مانند هنگام سوختن از آن خارج نمی شوند، بلکه در همان مکان باقی می مانند. با پرتاب مقداری مواد قابل احتراق که قادر به انتشار مقدار زیادی دود به داخل کوره کوره یا داخل کوره هستند، کوره محکم "دیواره ای" شده است - آنها زمین را پرتاب می کنند یا تمام شکاف ها را با خاک رس می پوشانند و شرایطی را برای سوخت ایجاد می کنند. دود کردن در نتیجه، محصول نهایی رنگ مشکی و اغلب خاکستری مشخصی به دست آورد.
پس از یک داستان نسبتاً مفصل در مورد فناوری ساخت سفال، می توانید مستقیماً به ویژگی های مجموعه های سرامیک موجود در موزه ما بروید.
سفال های Izbrizh معمولاً به شکل اسلاوی هستند: گلدان های دهان گشاد با شانه های بلند و لبه های خمیده به بیرون. ارتفاع ظروف از 9 تا 13 سانتی متر متغیر است، اگرچه موارد بسیار بزرگی نیز وجود دارد - 21 سانتی متر. قطر پهن ترین قسمت بدن از 12 تا 18 سانتی متر است. منطقه Tver Upper Volga.
غذاهای جمعیت روستایی نیمه دوم قرن دهم - اوایل قرن دوازدهم. اهداف عملکردی متفاوتی داشت. در ابتدا لازم به ذکر است که تمامی ظروف ارائه شده در مجموعه ما تشریفاتی هستند. هر یک از این ظروف در زیر پای متوفی، در تپه ای قرار داشت و به عنوان ظرف غذای جنازه خدمت می کرد. یکی از نمونه های معمولی گلدانی است که در دفن یک دختر بچه پیدا شده است. بر روی گردن این ظرف کوچک (تا 10 سانتی متر)، یک تورک آهنی به وضوح قابل مشاهده است که برای اهداف مقدس در آنجا قرار داده شده است.
با این حال، این ظروف می تواند در زندگی روزمره نیز استفاده شود. بنابراین، گلدان ها - پرشمارترین گروه ظروف - هم به عنوان آشپزخانه و هم به عنوان ظروف غذاخوری استفاده می شد. استفاده از آنها به عنوان ظروف پخت و پز با وجود مواد غذایی سوخته در داخل 19 ظرف مشخص می شود. ظروف کرینکو شکل برای ذخیره مایعات، به ویژه شیر استفاده می شد. کورچاگا برای نگهداری غلات و سایر محصولات فله استفاده می شد. می توان فرض کرد که ظرف روی یک پالت برای نگهداری عسل یا روغن نباتی استفاده شده است.
بیشتر رگ ها (حدود 60٪) دارای لکه های دوده در بدن هستند که نشان دهنده استفاده فعال آنها در پخت و پز است. گلدان های کاملاً تمیزی نیز وجود دارد. شاید آنها به طور خاص برای مراسم تشییع جنازه یا برای نگهداری غذای سرد ساخته شده باشند.
با توجه به بقایای مواد غذایی موجود در گلدان ها، می توان نتیجه گرفت که اجداد ما قرن ها پیش غذا می خوردند. بیشتر اوقات، اینها بقایای غذاهای گیاهی سوخته هستند - انواع غلات از گندم، ارزن، لوبیا، نخود و بسیاری از محصولات دیگر. گاهی در کنار خرابه‌های گلدان‌ها استخوان‌های حیوانات اهلی پیدا می‌شود: بز، گوسفند. به احتمال زیاد، اینها بقایای یک جشن خاکسپاری هستند - یادبودی برای آن مرحوم.
بنابراین، سفال می تواند چیزهای جدید و جالب زیادی را از زندگی مردم در چندین قرن پیش به ما بگوید.

قابلمه - ظروف پخت و پز به شکل ظرف سفالی با رویه باز گسترده، دارای لبه کم، بدنه ای گرد که به تدریج به سمت پایین باریک می شود. گلدان ها می توانند اندازه های مختلفی داشته باشند: از یک قابلمه کوچک برای 200-300 گرم فرنی گرفته تا یک قابلمه بزرگ که می تواند تا 2-3 سطل آب را در خود جای دهد.
برای قرن ها این ظرف اصلی آشپزخانه در روسیه بود. در آشپزخانه های سلطنتی و بویار، در آشپزخانه های مردم شهر، در کلبه های دهقانان استفاده می شد.
شکل قابلمه در تمام طول وجود خود تغییری نکرد و برای پخت و پز در یک اجاق روسی مناسب بود، که در آن قابلمه ها هم سطح با هیزم سوخته بودند و نه از پایین، مانند یک اجاق باز، بلکه از گرما گرم می شدند. سمت. دیگ که در کف اجاق قرار داده شده بود، دور قسمت پایین آن را با هیزم یا زغال احاطه کرده بودند و به این ترتیب معلوم شد که از هر طرف در گرما فرو رفته است. شکل گلدان با موفقیت توسط سفالگران پیدا شد. اگر صاف تر بود یا دهانه گشادتری داشت، آب جوشیده می توانست روی اجاق گاز بپاشد. اگر گلدان دارای گردن بلند باریکی بود، فرآیند جوشاندن آب بسیار کند می شد.
گلدان ها از خاک رس مخصوص گلدانی، چرب، پلاستیکی، آبی، سبز یا زرد کثیف ساخته می شدند که به آن ماسه کوارتز اضافه می شد. پس از شلیک در فورج، بسته به رنگ اصلی و شرایط پخت، رنگ قهوه ای مایل به قرمز، بژ یا سیاه به دست می آورد. گلدان‌ها به ندرت تزئین می‌شدند؛ دایره‌های متحدالمرکز باریک یا زنجیره‌ای از فرورفتگی‌های کم عمق، مثلث‌هایی که در اطراف لبه یا روی شانه‌های ظرف فشرده شده بودند، به عنوان تزئین آنها عمل می‌کردند. لعاب سربی درخشان، که ظاهری جذاب به یک ظرف تازه ساخته شده می بخشید، برای اهداف سودمند - برای ایجاد استحکام و مقاومت در برابر رطوبت به ظرف، روی گلدان اعمال می شود. عدم وجود تزئینات به دلیل هدف دیگ بود: همیشه در اجاق گاز باشد، فقط برای مدت کوتاهی در روزهای هفته تا هنگام صبحانه یا ناهار روی میز ظاهر شود.
در یک خانه دهقانی حدود یک دوجین یا بیشتر گلدان با اندازه های مختلف وجود داشت. در برخی، خورش های مایع پخته می شد، در برخی دیگر - غلات، در برخی دیگر - سیب زمینی، چهارمی برای آب جوش و غیره در نظر گرفته شد. آنها از سفالگرانی که کالاها را به روستاها تحویل می دادند خریداری می کردند و در نمایشگاه ها خریداری می کردند. آنها برای گلدان ها ارزش قائل بودند، سعی کردند با دقت با آنها رفتار کنند. اگر گلدان شکاف می داد، آن را با پوست درخت غان بافته می کردند و برای نگهداری غذا از آن استفاده می کردند. معمایی در مورد چنین گلدانی در دهکده روسیه وجود داشت: "یک کودک بود - او پوشک را نمی دانست ، پیر شد - او شروع به قنداق کردن کرد."
گلدان یک کالای خانگی است، مفید، در زندگی آیینی مردم روسیه کارکردهای آیینی اضافی را به دست آورده است. دانشمندان معتقدند که این یکی از تشریفاتی ترین اقلام ظروف خانگی است. در باور مردم دیگ به موجودی انسان نما که دارای گلو، دسته، دهانه، خرده (جمجمه) است تعبیر می شد. گلدان ها معمولاً به گلدان هایی تقسیم می شوند که جنبه زنانه را حمل می کنند و گلدان هایی با جوهره مردانه در آنها تعبیه شده است. بنابراین، در استان های جنوبی روسیه اروپایی، مهماندار هنگام خرید یک گلدان، سعی می کرد جنسیت و جنسیت آن را تعیین کند: قابلمه است یا قابلمه. اعتقاد بر این بود که غذای پخته شده در قابلمه خوشمزه تر از دیگ است. همچنین جالب است بدانیم که در ذهن عامه، به وضوح بین سرنوشت دیگ و سرنوشت انسان تشابهی وجود دارد. این بیان خود را در معماهایی پیدا می کند که در مورد تولد یک گلدان، زندگی و مرگ آن، و همچنین در موارد مشابهی مانند "یک دیگ شکسته - یک همسر رها شده"، "دختران غذاهای افتضاح هستند: شما نمی بینید که چگونه است. می شکند» و غیره. دیگ کاربرد نسبتاً گسترده ای در مراسم تشییع جنازه پیدا کرده است. بنابراین، در بیشتر قلمرو روسیه اروپایی، رسم شکستن گلدان هنگام بیرون آوردن مرده از خانه رایج بود. این رسم به عنوان بیانیه خروج یک فرد از زندگی، خانه، روستا تلقی می شد. در استان اولونتس. این ایده تا حدودی متفاوت بیان شد. پس از تشییع جنازه، گلدانی پر از زغال داغ در خانه متوفی وارونه روی قبر گذاشته می شد، در حالی که زغال ها خرد می شد و بیرون می رفت. علاوه بر این، متوفی دو ساعت پس از مرگ با آبی که از دیگ جدید گرفته شده بود شسته می شد. پس از مصرف آن را از خانه می بردند و در زمین دفن می کردند یا در آب می انداختند. اعتقاد بر این بود که آخرین نیروی زندگی یک فرد در یک گلدان آب متمرکز می شود که هنگام شستن متوفی تخلیه می شود. اگر چنین گلدانی در خانه رها شود، آنگاه شخص متوفی از دنیای دیگر برمی گردد و افراد ساکن در کلبه را گیج می کند.
دیگ به عنوان صفت برخی از اعمال آیینی در عروسی ها نیز استفاده می شد. پس طبق رسم «عروسی‌ها» به رهبری یکی از دوستان و خواستگاران، صبح در حالی که هنوز آنجا را ترک نکرده بودند، برای کوبیدن دیگ‌ها به اتاقی که اولین شب عروسی جوانان بود، آمدند. شکستن دیگ ها به عنوان نمایشی از یک نقطه عطف در سرنوشت یک دختر و پسری که تبدیل به یک زن و یک مرد شدند تلقی شد.
در اعتقادات مردم روسیه، گلدان اغلب به عنوان طلسم عمل می کند. به عنوان مثال، در استان ویاتکا، برای محافظت از جوجه ها در برابر شاهین ها و کلاغ ها، یک گلدان قدیمی را وارونه روی حصار آویزان کردند. این کار بدون شکست در پنجشنبه بزرگ قبل از طلوع خورشید انجام شد، زمانی که جادوهای جادوگری به ویژه قوی بود. گلدان در این مورد، همانطور که بود، آنها را به خود جذب کرد، قدرت جادویی اضافی دریافت کرد.
در و. دال
ظرف سفالی گرد و کروی شکل از انواع مختلف، سوخته در آتش. کورچاغا، جنوب makitra، بزرگترین گلدان، شلغم، با ته باریک. گلدان یا دیگ برای ذوب، شیشه سازی، کم و بیش یکسان; چانوی دیگ، تامب. استالنیک، ریاز. جای سوزن، از همان گونه، برابر با کشنیک، چک، اما فقط کوچکتر. دیگ ها را می گویند: ماهوتکا، کوزه ای، بچه. گلدان های بلند، گردن باریک، برای شیر: گلک، بالاکیر، کرینکا، گورنوشکا، گورلاچ. گلدانی در هم تنیده با پوست درخت غان، قنداق شده، برای آذوقه خشک، مولوست. گلدان با جوراب، سطل; با دو جوراب و دسته، روشویی یا قوچ، برای آویزان کردن. گلدان‌های گل معمولاً با یک تاج مستقیم، در بالا پهن‌تر، با پالت یا تکه ساخته می‌شوند. گلدان های قندساز، کوزه های آبدار، برای زهکشی ملاس در آنها، آنها نیز مکعبی، زیر لیوانی هستند. گلدان Shchey، بله او بزرگ است. کوه با کوه همگرا نمی شود، گلدان با گلدان برخورد می کند. قابلمه کوچک است اما گوشت پخته است. قابلمه کوچک و لذت بخش. دیگ با دیگ بحث نمی کند. قابلمه را با دیگ نکوبید. کار ما این نبود که گلدان درست کنیم، بلکه کار ما این بود که گلدان ها را بزنیم. دور لبه آن آرد بریزید، قابلمه شما هم همینطور است، از عرف خرید قابلمه ها همینطور. قابلمه خالی است (بد، نازک، کوچک) اما خود قابلمه بزرگ است. هود torzhok، اما قابلمه خالی نیست. به تو بودن در بهشت، جایی که دیگ ها آتش می گیرند. خرمیشکی که کوزه ها نه چوب و نه حیاط ایستاده، حصار ندارند. به خدا دعا کردن خوب نیست، گلدان ها را خوب می پوشانند، بوگومازهای سوزدال را اذیت می کنند. یک گلدان وجود دارد، اما یک لاستیک وجود دارد. برای هر گلدان یک لاستیک وجود دارد. یک گلدان وجود دارد، اما در یک گلدان خواهد بود، اما ما یک تایر پیدا خواهیم کرد. یک جیرجیرک کوچک، اجازه دهید گلدان پوسیده شود. گلدان بزرگ است، اما فضای زیادی وجود ندارد. یک کور در دیگ راهش را پیدا نمی کند. او سر دیگ تنباکو دارد. سواری مانند گلدان خوش شانس. انگار گلدان ها برای حراج خوش شانس هستند. مثل گلدان به گلدان! عصبانی با گلدان همراه نیست، زیرا او خواهد کشت. نه آنقدر شوهر در کیسه، بلکه زن در دیگ پس انداز می کند، به خانه می آورد. شوهر می نوشد و زن دیگ می شکند. پدربزرگ روستا را شکست و زن دیگ را شکست. با یک سنگ می توانید گلدان های زیادی را بشکنید. این خدایان نیستند که دیگ ها را می سوزانند، بلکه همین مردم هستند. نه اهل قابلمه، بلکه آشپز. زن دیگ نیست. زن‌ها از پنجره‌ای به پنجره دیگر گلدان‌ها را از آن طرف خیابان رد می‌کنند، خیابان خیلی باریک است. چه چیزی را نپزیم، در قابلمه نریزیم. آنچه را که نجوشد در قابلمه نمی ریزند. دیگ را بگذارید یا همان قوطی های خشک را روی شکم بیندازید. یک گلدان روی شکم، همه چیز خوب می شود. دیگ شکم خراب نمی شود. گلدان ها به راحتی روی لبه ها می جوشند تا آب و هوای بدی داشته باشند. آیا آهن در قابلمه گوشت می جوشد؟ اسب، لقمه نور کوشِی، ارباب کوشِی، صد نفر را سیر کرد، رفت قدم زد، سرش شکست، استخوان‌ها را بیرون انداخت، سگ‌ها بو نمی‌کشیدند؟ گلدان نجاران بدون تبر مشعل بدون گوشه را قطع می کنند؟ گلدان به دنیا آمد، چرخید، رشد کرد، خشمگین شد، در حال مرگ - آنجا و جاده! گلدان بچه ای بود، پوشک نمی دانست، پیر شد، شروع به قنداق کردن کرد؟ همچنین. زاده نشده، بلکه مانند آدم از زمین گرفته شده است. غسل تعمید آتش را پذیرفت تا بر آبها غلبه کند. گرسنگان را سیر کرد، با زحمت نشست، زیر بغل مادربزرگ قابله دوباره نور را دید. در آرامش زندگی کرد، تا مرگی دیگر، و استخوان هایش بر سر دوراهی بیرون ریختند؟ گلدان برگرفته از زمین، مانند آدم; مثل سه جوان در کوره ای آتشین افکنده شود. ارابه ای مانند ایلیا سوار کن. مثل جوزف در بازار سریع خوش شانس باشید. همسری برای مسگر خریده، در آتش جهنم کارگری کن و بنشین. به سرعت لباس های رنگارنگ پوشیده و آغاز دوران دوم زندگی. در فقرش از هم پاشید و زمین استخوان هایش را نمی پذیرد؟ گلدان || گلدان، خالی، آجر سبک در گوه، برای تخمگذار طاق. گلدانی، مربوط به گلدان، متعلق به; گاهی اوقات استفاده می شود. گلدانی گلدانی، آبجو کورچاژنی، آشپزی خانگی، ماش، ماش. طاق گلدان، تا شده، برای سهولت، از آجر خالی، گلدان. قطران گلدانی که در گلدان یا گلدان بیرون آورده شده است. بد دخترها قرمز هستند، صنعتگرها کیک هستند، زیان آورها گلدان هستند! عروسی دوست می گوید گورشوویک، گورشفنیک پرم. vyat otymalka، پارچه ای که با آن یک قابلمه داغ را از اجاق می گیرند. سخت. خردل، خردل، خردل. سفال‌گر، سفال‌گر م. کوزه‌های کار و کالاهای سفالی، skudelnik، سفالگر. || تجارت آنها || نوامبر نام مستعار Demyants. سفالگر زن سفالگر یا زن دیگ فروش. Gorshenin or potters, -tsyn, to him, متعلق به her; سفالگر، رتبه یا مهارت ذاتی در این. سفالگری، تجارت در صنعت گلدان، سفالگری، سفالگری. سفال ر.ک. آن را بساز
M. Vasmer.
گلدان
جنس گلدان n. به هر حال کم کن از شکوه * grnъ، شاخ، کوهنورد «دیگ». Sobolevsky (سخنرانی 137) شکل یک گلدان را می دهد. (Domostr.), اوکراینی, blr. گلدان برنکر (1، 371) سازندهای مشابه سنگ را پیشنهاد می کند: سنگریزه، آهو: اولشک، قوچ: بره.
دایره المعارف مختصر اساطیر اسلاو
دیگ، کوزه - تشریفاتی ترین اقلام ظروف خانگی که با نمادی از کوره و زمین مرتبط است و به عنوان ظرفی از روح و ارواح تلقی می شود. دیگ آبجو نقطه پایانی مجموعه ای از اقدامات اشیاء و بخش هایی از طبیعت بود که رفاه کشاورز را تضمین می کرد: شخم، زمین شخم زده، دانه ها، جوانه ها، شبنم و باران، یک داس، یک "کوش" برای گرفتن. دور قفسه، سنگ آسیاب برای آسیاب، تنور و دیگ برای تهیه غذا. از قدیم الایام، فرنی و نان غذای آیینی و جزء واجب قربانی برای خدایان مختلف باروری (زنان در حال زایمان، میله و غیره) محسوب می شده است. حتی انواع خاصی از فرنی وجود داشت که هدف آیینی خاصی داشت: کوتیا، کولیوو (از دانه های گندم) و غیره. میز، یا در مراسم بزرگداشت مردگان به گورستانی در «دومووینا» برده شد.
مهم ترین ویژگی دیگ و به طور کلی ظروف، انسان گرایی است که هم در سطح واژگان (گلو، دسته، دهانه و...)، و هم در باورهایی که تولد و مرگ را به ظروف نسبت می دهند، نمود پیدا می کند. گلدان ها و ظروف به طور کلی در تصور عامه در "جنسیت" و "جنسیت" متفاوت بودند و زنان خانه دار با خرید یک گلدان جدید ، روی آن ضربه می زدند و به صدا گوش می دادند و معتقد بودند که اگر صدا کر است ، پس این یک گلدان است - بورشت در آن کار نخواهد کرد. اگر صدا نازک و بلند باشد - خردل: هر چیزی که در آن پخته شود خوشمزه خواهد بود.
اجاق و فضای اطراف آن، جایی که دیگ ها و سایر ظروف در آن قرار داشتند، با آیین اجدادی، با «جهان دیگر» در سنت عامیانه پیوند نزدیک داشت. طبق افسانه، گلدان های اجاق گاز را نمی توان با "پارچه" یا "یدکی" پاک کرد، در غیر این صورت والدین فوت شده کلبه را ترک می کنند، براونی کلبه را ترک می کند و غیره. در برخی از جاها مرسوم بود که پس از دیدار متوفی یا ملاقات با تشییع جنازه، پس از بازگشت به خانه به دیگ یا اجاق گاز دست بزنند که یک مراسم پاکسازی بود (دهقانان می گفتند که اگر این کار انجام نمی شد، "مرگ در قفس می ماند. چشم»، «مرد مرده را دنبال می‌کرد» و غیره، یعنی مرگ می‌تواند دیگران را از خانه بگیرد).
زمانی از گلدان ها در مراسم تدفین و به طور کلی در آیین های مرتبط با آیین نیاکان استفاده می شد. بنابراین، کشاورزان باستانی سه گزینه برای دفن داشتند: تپه های تدفین، سازه دفن به شکل یک مسکن انسانی (دومووینا) و دفن خاکستر در یک دیگ غذای معمولی. دیگ برای پخت و پز، به عنوان نمادی از خوبی و سیری، یک شی مقدس در نظر گرفته می شد، که امکان ایجاد ارتباط معنایی زیر را فراهم می کند: یک اجداد متوفی به برداشت، رفاه فرزندان خود کمک می کند. روح او با دود آتش سوزی به بهشت ​​برمی خیزد که برداشت محصول به آن بستگی دارد. خاکستر را در یک "ظروف کوچک" قرار می دهند که یا قبلاً برای تهیه فرنی آیینی در روز اولین میوه ها استفاده می شد یا مشابه آن بود. گلدانی با خاکستر یک اجداد در زمین دفن شده و از بالا با یک دومینو یا تپه پوشانده شده بود، یعنی. خاکستر در زمین بود که برداشت اسلاوها نیز به آن وابسته بود. به این ترتیب، گویی قدرت جادویی خویشاوند متوفی دوشاخه شده بود: روح به آسمان رفت و بدن به زمین (ر.ک.: "اما رادیمیریچی و ویاتیچی و شمال یک رسم دارند که در آن زندگی کنند. جنگل، مانند هر حیوان دیگری... و اگر کسی وقتی بمیرم بر او ضیافت جنازه می‌گذارم و دیگر زشتی‌ها که شریعت خدا را نمی‌دانند و برای خود قانون می‌گذارند.
دیگ‌های باستانی برای مراسم تشییع جنازه، اجاق‌های اجاقی، دیگ‌های کوچکی به شکل ساده بودند که سینی کوره‌ای استوانه‌ای یا مخروطی مخروطی شکل با چندین سوراخ دود گرد و یک دهانه قوسی بزرگ در پایین برای سوزاندن با مشعل یا زغال به آن وصل می‌شدند. طاق گاه با سه برآمدگی تیز تزئین می شد. به کل ساختار ظاهری یک هیولای انسان نما داده شد: جعبه آتش نشانی یک دهان نیش دار با آتش است، سوراخ های دودی که شعله های آتش باید از آن خارج شوند، به عنوان چشم تلقی می شدند (هیولاها دو و سه چشم بودند). دسته های جانبی - مانند گوش؛ و بخاری که از دم در قابلمه بلند می شود و با دود مخلوط می شود، هیولا را پشمالو می کند. چنین گلدانی پیوندی بود بین خدای آسمان و ابرهای پربار و اجداد سوزانده شده، که روح آنها دیگر نمی توانست در موجودات زنده روی زمین تجسم یابد (مانند روزهای قدیم، زمانی که مراسم تشییع جنازه قرار بود تناسخ، تولد دوباره را تضمین کند. روح) برای همیشه در بهشت ​​می ماند.
سر آتش گیر پیچیده شده در بخار، که در آن اولین محصول پخته می شد، گویی ترکیبی از تصویر خدای آسمان در تجسم رعد و برق او (که توسط یک کوره نشان داده شده است) و تصویر یک اجداد، که نماد آن یک دیگ ساده، ظرف غذای تشریفاتی بود که در این کوره می‌مالیدند. مراسم سوزاندن مرده که به تازگی ظاهر شده بود، تا حدودی مردگان را از زمین جدا کرد. فرقه اجداد منشعب شد - برخی از اقدامات با ایده های جدیدی در مورد "دزیادهای" نامرئی که در ایریا معلق بودند و توسط افراد زنده به وعده های غذایی تعطیلات خانوادگی فراخوانده می شدند، همراه بود، در حالی که سایر اقدامات جادویی هنوز به گورستان و محل دفن آنها محدود می شد. خاکستر و تنها نقطه ای که واقعاً با آن مرحوم مرتبط است. آیین جدید تدفین در یک کوزه، ایده های این دوره جدید را متحد کرد: ایده روح بی جسم (سوختن)، قدرت تداعی کننده دیگ برای اولین میوه ها (کوزه با خاکستر جد حامی)، طلسم قدرت میوه‌آوری زمین (دفن کوزه در خاک) و ایجاد مدل‌هایی از خانه این خانواده (دوموینا بر روی کوزه مدفون با خاکستر جد اعضای خانواده). در قلمرو پروتو-اسلاوی (در نیمه غربی آن)، خاکستر جد در قرن 12-10 شروع به ریختن در گلدان کرد. قبل از میلاد، و قبل از آن، در سرتاسر خانه اجدادی اسلاوها، اشیاء مخروطی شکل ظرف با تعداد زیادی سوراخ وجود دارد که به شکل اجاق گاز است.
بدیهی است که پژواک این مراسم تدفین باستانی از جمله اقدامات آیینی مراسم تشییع جنازه بعدی مانند گذاشتن ظرفی با غذا در تابوت، شکستن دیگ ها هنگام بیرون آوردن متوفی از خانه یا گذاشتن دیگ واژگون شده روی قبر بود. همراه با دیگ، نان، فرنی (در دیگ) و غیره را اغلب در تابوت با مرده می گذاشتند. یک کوزه شیر در تابوت برای یک کودک و یک دیگ آب برای بزرگترها گذاشته شد. گاهی یک دیگ آب متبرک پشت تابوت می‌بردند و قبر را با آن می‌پاشیدند. بقیه آب را در آنجا می ریختند و خود دیگ را که زیر و رو شده بود در سر میت بالای قبر می گذاشتند تا در «دنیای دیگر» آب بخورد. یک دیگ زغال در بعضی جاها یکی از ویژگی‌های ضروری مراسم تشییع جنازه بود. پس از تشییع جنازه، دیگ را وارونه روی قبر می گذاشتند و زغال ها خرد می شد (ر.ک: رسم «گرم کردن مردگان»).
قابلمه ای که متوفی از آن شسته می شد و همچنین سایر اقلام مرتبط با او (صابون، شانه، نی) یک کالای "نجس" و خطرناک تلقی می شد، بنابراین، پس از تشییع جنازه، او را به یک چهارراه، در مرز با روستاهای دیگر، به مزرعه بیگانه، در حیاط، در خانه دفن شده، آن را در رودخانه انداختند، به چوب حصار بلند و غیره آویزان کردند، یعنی. آنها گلدان را بیرون از خانه، حیاط، روستا و غیره برداشتند تا از آسیب، بدبختی محافظت کنند، "به خانه مرگ برگردند." گوشه ای به طوری که در کلبه "براونی ترجمه نمی شود". اگر «فرد ثانویه» را از دیگ می‌شستند، دیگ را به مرز مزرعه می‌بردند تا متوفی ظاهر نشود و نترسد.
آداب و رسومی نیز با آیین مردگان مرتبط بود که به موجب آن در خانه های جدید در زمان های قدیم، گلدان های پر از اشیاء مختلف به افتخار "خدایان خانه" در گوشه های مختلف خانه از جمله پشت اجاق دفن می شد. . مثلاً در بعضی جاها رسم دفن در زیر پی خانه و همچنین در گودال های حیاط و باغ، گلدان ها و دیگر ظروف با بقایای سفره های آیینی بود. در بعضی جاها آنها را در زمین دفن می کردند یا گلدان ها را با بقایای جوجه سه گانه غرق می کردند. در محلی که بعداً کلبه در آن قرار گرفت، یک دیگ فرنی کوتیه نیز در برخی نقاط دفن شد. دختران همچنین گلدان های فرنی را در محل تجمع "خیابان" روستا دفن می کردند تا بچه ها در آنجا "کشیده شوند".
در بسیاری از جاها، قابلمه هایی با باقی مانده غذا، مخصوصاً بعد از یک غذای آیینی (در روزهای بزرگداشت مردگان، در تعطیلات بزرگ سالانه و غیره) یک شبه روی سفره می گذاشتند تا روح مردگان، ارواح خانه باشد. و غیره، می توان از آنها خورد. در شب، ظروف گاهی اوقات با باورهای منفی همراه بودند: برای مثال اعتقاد بر این بود که اگر قاشق ها را در قابلمه یا کاسه بگذارید، بی خوابی شب شما را عذاب می دهد. برای خواب راحت، گلدان ها را روی میز یا قفسه می چرخانند.
گلدان، کوزه یا قسمت هایی از آنها (گردن) اغلب در جادوهای خانگی به عنوان طلسم برای طیور استفاده می شد. برای مثال، اوکراینی‌ها و بلاروسی‌ها معتقد بودند که گلدانی که به حصار آویزان شده یا وارونه شده است، از جوجه‌ها و مرغ‌ها در برابر شاهین محافظت می‌کند. در بسیاری از روستاهای اسلاوی شرقی، در روز پنج‌شنبه بزرگ، قبل از طلوع آفتاب، معشوقه خانه، برهنه، با گلدانی قدیمی در دستانش به سمت باغ دوید و گلدان را روی چوبی کوبید، جایی که در تمام تابستان باقی ماند. اعتقاد بر این بود که او از مرغ ها در برابر پرندگان شکاری، چشم بد و سایر مشکلات محافظت می کند. گردن شکسته کوزه یا دیگ بدون ته در خدمت روس ها به عنوان تجسم خدای مرغ بود. معمولاً آنها را در مرغداری آویزان می کردند تا کیکیمورا یا براونی جوجه ها را اذیت نکند و همچنین جوجه ها بهتر عجله کنند. علاوه بر این، گلدان شکسته یا لباس‌های کهنه و کلاهی که روی چوب می‌بستند، در برخی مکان‌ها برای محافظت از جوجه‌ها در برابر شاهین، و محصولات کشاورزی از گنجشک، چشم بد، فساد و غیره طراحی شده بود.
در باورهای عامیانه، گلدان ها و سایر ظروف اغلب با بارش جوی و اجرام آسمانی مرتبط بودند. بنابراین، برای مثال، به جادوگران توانایی دزدی یک ماه، ستاره ها، و همچنین شبنم و باران از آسمان و پنهان کردن آنها در گلدان ها یا کوزه ها نسبت داده می شود (برای مثال، داستانی در مورد زنی که به طور تصادفی به آن نگاه کرد. گلدان جادوگر و باران را در آنجا یافت؛ گلدان خشکسالی طولانی را متوقف کرد. به طور کلی، اغلب اعتقاد بر این بود که در یک گلدان یک جادوگر می تواند "فراوانی" را ذخیره کند. وسایل و موهای فردی را که دور از خانه بود در دیگ نو می گذاشتند و دیگ را در تنور می پختند تا شخص مشتاق شود و برگردد. هنگام نقل مکان به یک مهمانی خانه دار، صاحبان از یک گلدان برای انتقال براونی به یک مکان جدید استفاده می کردند: در یک گلدان گرمای خانه قدیمی را منتقل می کردند و براونی را به یک کلبه جدید دعوت می کردند. در آنجا ذغال سنگ را در کوره ریختند و خود دیگ شکسته شد و شبانه خرده ها زیر گوشه جلویی دفن شدند. گاهی اوقات به جای زغال، کوتیا را در دیگ می بردند که یک شبه روی میز یا کنار اجاق گذاشته می شد و این مراسم را دعوت به مهمانی خانه داری می دانستند.
در برخی موارد از گلدان به عنوان طلسم در برابر ارواح شیطانی نیز استفاده می شد. مثلاً در برخی از بیلیچکاها، برای فریب دیو یا شیطان، دیگ جدیدی بر سر می گذاشتند. در شمال روسیه، بیلیچکی نیز وجود داشت که چگونه با کمک گلدان، دختران از آزار و اذیت یک غول مرده، یک روح ناپاک و غیره نجات یافتند. (مثلاً رجوع کنید به: "اینها می روند و او ("نجس") آنها را تعقیب می کند. دختران به کلبه آخر پریدند ... مهماندار گلدان ها را روی سر آنها گذاشت ، می گوید: "بشینید تکان نخورید. پس به داخل کلبه پرید و دیگ ها را شکست و ناپدید شد و اگر روی کوزه ها نمی گذاشتند بدون سر بودند...

چاگا

ناخن - میخ

تکلیف

سوراخ

بالاکیر
BULL - یک فنجان به شکل یک گاو نر.
بشکه - بشکه با دهانه، گردن و دسته.
پودویک
OYNOCHOYA - کوزه سرامیکی با دهانه ای به شکل اصلی که برای ریختن مایعات در جشن ها، معمولاً شراب استفاده می شود. این فرآیند با سه زهکش روی گردن تسریع شد که امکان پر کردن سه کاسه را به طور همزمان فراهم می کرد.
OKRIN - ظرف سرامیکی کلیسا، کاسه؛ کوزه، غوره، گلدان
TOPNIK

پیت روغن

TOPUSHKA

DOYNIK - یک گلدان بزرگ با یک دهانه و یک دسته در کنار.
شیردوشی

شیردوش

EGOLNIK، yagolnik m. ryaz. قابلمه اسکانوی یا کشنیک. تامب. کشنیچک کوچک (از یاگلی لهستانی، ارزن؟). یاگولنیک یارویا، دو دم، تسوپیزنیک بگیر، اما یاگو بخور! دیگ جوش اومد عروس خانم یه ملاقه بردار و نصف کن. ایگول، ایگل م کم خواهد شد. hislesik، تکه ای از ظروف شکسته، iveren، vereshok.
DISKOS - نعلبکی کلیسا با سینی که بره ای که از پروفورا بیرون آورده شده روی آن گذاشته می شود. قرار بود یک پوشش دیسک حجاب روی اختراع قرار دهد.
GORNSHEK
مشعل
گورنتسی
MAHOTKA، GORSHENYATKO، BABY- گلدان های بلند، گردن باریک، برای شیر: گلک، بالاکیر، کرینکا، گورنوشکا، گورلاچ

ظروف سفره دربارهای سلطنتی و شاهزادگان در روسیه در قرون 16-17 بیشتر از نقره و طلا بود و طبیعتاً فقط اشراف ظروف طلا و نقره داشتند که با سنگ های قیمتی و مروارید تزئین شده بود. با این حال، ظروف مورد استفاده توسط مردم عادی دقیقاً به همان شکل بود، اگرچه آنها از مواد کمتر نجیب - چوب و خاک رس ساخته شده بودند.

ظروف ساخته شده از فلزات گرانبها، کریستال، شیشه و مروارید، ثروت خانه بودند.

و بعد از آیکون ها تقریباً اولین جایگاه را در تزئینات خانه به خود اختصاص داده است. ظروف سفره مورد توجه قرار می گرفت و در هر فرصتی به عنوان شاهدی بر ثروت صاحب آن به نمایش گذاشته می شد و جشن ها و پذیرایی ها بسیار باشکوه بود. همه این جمله را می شناسند که "یک جشن برای تمام دنیا برپا کن".

K.E. Makovsky 1883_ جشن عروسی بویار در قرن هفدهم.

ملاقه

سطل ایوان وحشتناک 1563. طلا، سیاه، یاقوت کبود، مروارید.

نقره ملاقه، تا حدی طلاکاری شده در اواخر قرن شانزدهم تا اوایل قرن هفدهم

از دیرباز مرسوم بوده است که در روسیه یک نوشیدنی خوب را با نوشیدنی مست کننده همراهی کنند. این رسم از زمان بت پرستی ادامه داشته است و ولادیمیر خورشید سرخ با کلمات به یاد ماندنی معروف شد: "روسیه لذت نوشیدن است، بدون آن نمی تواند وجود داشته باشد." رایج ترین نوشیدنی مست کننده در روسیه از ملاقه نوشیده می شد. ملاقه های باستانی از چوب حک شده بودند و شبیه قایق های باستانی یا پرندگان آبی - قو، غاز، اردک بودند. طبق گفته برخی از محققان، اولین ملاقه های فلزی در قرن چهاردهم توسط صنعتگران نووگورود ساخته شد.

کورچیک

کورچیک قرن 17. مینای دندان روسی. نوگورود قرن هفدهم.
نقره، تعقیب، کنده کاری، ریخته گری، سنگ های قیمتی.

کورچیکی نقره ای مینیاتوری که برای نوشیدن نوشیدنی های قوی در نظر گرفته شده است، به طور گسترده در زندگی روسیه استفاده می شود. آنها در قرن هفدهم با ظهور اولین نوشیدنی های قوی - کنیاک و ودکا در روسیه ظاهر شدند. کورچیک در شکل خود به ملاقه سنتی روسی نزدیک است و مانند آن به تصویر یک پرنده آبزی برمی گردد. دیوارهای داخلی و خارجی پوسته با الگوی تعقیب شده به شکل تصاویر ساکنان بستر دریا، مجسمه های حیوانات و پرندگان، عقاب های نمادین تزئین شده بودند. بینی برجسته با یک توپ ریخته گری، جوانه یا ماسکارون به پایان می رسید - یک تزئین مجسمه ای به شکل صورت انسان یا سر حیوان، از پشت بریده شده و شبیه یک ماسک است. بر روی تاج کورچیک، اغلب کتیبه هایی با نام مالک، آرزوی سلامتی یا اخلاقی بودن حک می شد.

چارکا

جام پیتر 1 را که با دستان خود تراشید و به ماتوی گاگارین، فرماندار مسکو تقدیم کرد. 1709

این جام طلایی است که با نیللو، مینا روی قسمت دفاعی و مروارید تزئین شده است. 1515

چارکا 1704

جام نقره 1700

Charka، یک ظرف گرد برای نوشیدن، به شکل باستانی ظروف اشاره دارد که از دیرباز در روسیه وجود داشته است. یک نوشیدنی قوی در آنها ریخته شد - "شراب حاکم"، همانطور که در آن روزها نامیده می شد. فنجان ها از نقره و فلزات دیگر ساخته می شدند. آنها با الگوهای گل تعقیب شده، تصاویر پرندگان و حیوانات دریایی تزئین شده بودند. غالباً زیور بدنه و سینی جام را می پوشاند. کتیبه های شخصی روی تاج ساخته شد.در قرن هفدهم، شکل فنجان ها تغییر کرد. آنها بلندتر می شوند، با ته باریک. توجه ویژه ای به دکور می شود. فنجان ها با سنگ های قیمتی، مینای چند رنگ تزئین شده اند. در قرن هفدهم، فنجان های ساخته شده از مروارید مادر و انواع مختلف سنگ - کرنلین، جاسپر، کریستال سنگ، به طور گسترده ای استفاده می شد، اغلب در قاب های نقره ای با سنگ های قیمتی. چنین فنجان ها ارزش زیادی داشتند.

یک فنجان عسل.K.E.Makovsky

کاسه

کاسه طلاکاری شده قرن هفدهم.

یک کاسه، قدیمی ترین ظرف نوشیدنی عمیق بدون دسته، در قرون 11-18 در روسیه وجود داشت. کلمه "فنجان" در روسیه نه تنها در معنای اساسی سرمایه گذاری شده است، بلکه به معنای رسم اعلام نان تست در میز جشن - کاسه های تبریک است. نوشیدن یک فنجان سالم به معنای نان تست برای سلامتی یا به افتخار کسی بود. جام "حاکمیت" برای سلامتی حاکم نوشیده می شد، جام پدرسالار برای سلامتی پدرسالار، جام "مادر خدا" به افتخار مادر خدا و غیره. در نیمه اول قرن هفدهم. شکل و دکوراسیون فنجان ها به وضوح تغییر می کند. آنها بلندتر می شوند و روی یک پالت قرار می گیرند. توجه زیادی به دکوراسیون می شود. کاسه ها با میناهای رنگارنگ و سنگ های قیمتی تزئین شده اند.

براتینا

کلینتون برویلز

از زمان های قدیم در روسیه رسم اعلام "فنجان شفا" در میز ضیافت وجود داشته است. در زمان های قدیم، در قرن یازدهم، در صومعه ها، پس از صرف غذا، سه فنجان می نوشیدند: به جلال خدا، به افتخار باکره، برای سلامتی شاهزاده. این رسم همچنین در دوک بزرگ و بعداً در دربار سلطنتی وجود داشت و نام "درجه جام" را داشت. در جشن، آنها را از همسایه به همسایه می‌رسانند و به این شکل با هم برادری می‌کنند. از این رو نام آنها - برادران. اولین ذکر مکتوب از برادران به قرن شانزدهم برمی گردد، اما در بیش ترین نسخه ها، برادران قرن هفدهم تا به امروز باقی مانده اند. آنها از طلا، نقره، سنگ استخوان و حتی نارگیل در تنظیمات گرانبها ساخته شده بودند. سطح بدن با زیورآلات گلدار برجسته یا حکاکی شده، تمبرها و "قاشق ها"، میناکاری، نقاشی سیاه رنگی که مناظر کتاب مقدس را به تصویر می کشید تزئین شده بود. سرپوش براتینا به صورت کلاهخود یا گنبد کلیسا بود.جالب ترین قسمت براتینا تزیینات و کتیبه هایی است که در امتداد تاج قرار دارد. معمولاً این نام مالک است، برخی گفته های عاقلانه یا اخلاقی. به عنوان مثال، رایج ترین کتیبه ها عبارتند از: "برادر از خیر کسی که از آن برای سلامتی می نوشید ..."، "شراب بی گناه است، اما مستی نفرین شده است." براتینی نیز به عنوان کاسه های خاکسپاری استفاده می شد، آنها با آنها پر می شدند. خوب تغذيه - آب با عسل و قرار دادن بر قبرها و مقبره ها.

اندوا

نزدیک به برادر نوع دیگری از ظروف - اندووا است که تا پایان قرن هفدهم به طور گسترده در زندگی روزمره استفاده می شد. از نظر شکل، ظرفی بود به شکل برادر پهن با دهانه ای در امتداد تاج، دره ها را از نقره یا مس می ساختند: بدن را با «قاشق» های تعقیب شده و نقش های گل تزئین می کردند و کتیبه هایی روی تاج می گذاشتند. . Endova به عنوان ظروف غذاخوری استفاده می شد. نوشیدنی هایی در آن - آبجو، پوره، عسل - روی میز آورده شد و در ظروف نوشیدنی ریخته شد. دره ها اندازه های مختلفی داشتند و از دو تا سه تا دوازده لیتر در آن وجود داشت. در روزهای تعطیل، زنان خانه‌دار با لباس‌های زیبا با دره‌هایی در دستان خود در کلبه‌های خود از عابران با نوشیدنی پذیرایی می‌کردند.

استاوتس

در میان ظروف باستانی روسیه، کاسه های استوانه ای شکل کوچکی وجود دارد که درب دار نامیده می شوند. مشخص است که غرفه های چوبی برای غذای مایع در نظر گرفته شده بودند: سوپ کلم، سوپ ماهی، وزورا (کمپوت). Stavets به طور گسترده ای در صومعه ها استفاده می شد. حتی یک ضرب المثل وجود دارد که "چند بزرگان، این همه stavtsy" یا "هر پیرمرد مطابق با stavets". برای زندگی سلطنتی و بویار آنها را از نقره می ساختند و برای دسر استفاده می کردند.استاوتس یک غذای شخصی بود. بنابراین پیتر اول صاحب چوبی به شکل یک کاسه نقره ای طلاکاری شده با درب تزئین شده با نیلو بود. سطح میز با کنده کاری هایی پوشیده شده است که عقاب های دو سر طلاکاری شده را نشان می دهد. بر روی تاج کتیبه ای وجود دارد: "حاکم بزرگ و دوک اعظم پیتر الکسیویچ، همه بزرگ و کوچک و سفیدپوست خودکامه روسیه."

جام

از زمان های قدیم، شکل دیگری از ظروف در روسیه شناخته شده است - یک جام، یک ظرف باستانی برای شراب. شکل فنجان ها متفاوت بود و با شکل بدن مشخص می شد: به شکل لیوان، زنگوله، برادر، انواع میوه ها: کدو تنبل، خوشه انگور و غیره. جام‌هایی به شکل پرندگان و حیوانات وجود داشت. پایه های فنجان به شکل پا، شکل انسان ریخته گری، درخت در هم تنیده با شاخه ها، نرده (ستون) ساخته می شد. پالت به شکل یک کاسه یا نعلبکی معکوس بود. فنجان ها تقریبا همیشه با درب های بالابر بودند. جام ها از طلا، نقره، تزئین شده با نقش برجسته، ریخته گری و حکاکی، زیور آلات مینا، مدال های روکش شده، سنگ های قیمتی ساخته شده بودند. روی درب جام ها نقش های ریخته گری گذاشته می شد. فنجان های ساخته شده از سنگ های رنگی، نارگیل، صدف های مروارید، شاخ حیوانات مختلف، و هجوم چوبی ذکر شده است. چنین لیوان‌هایی اغلب به طرز ماهرانه‌ای با نقره ست می‌شد و با سنگ‌های قیمتی تزئین می‌شد. تا قرن هفدهم در روسیه از فنجان‌های عمدتاً خارجی استفاده می‌شد که توسط بازرگانان یا مهمانان خارجی به عنوان هدیه یا هدایای دیپلماتیک از اروپا آورده می‌شد. فنجان‌ها عمدتاً در روسیه ظاهر می‌شدند. در نیمه دوم قرن هفدهم ، صنعتگران روسی شروع به ایجاد ظروف کردند که در اشکال آنها تأثیر ظروف اروپای غربی احساس می شود. آنها به جشن های خانوادگی، سالگردها و همچنین در هنگام الحاق به تاج و تخت ارائه شدند. جام‌های نقره‌ای مایه افتخار صاحبانشان بود و در ضیافت مهمانان و سفرای خارجی به نمایش گذاشته می‌شد.

امروزه تصور زندگی بدون ظروف برای ما دشوار است. مردم باستان برای مدت طولانی مجبور بودند بدون آن کار کنند. مرد بدوی شروع به ساختن اولین ظروف خود از پوست و چوب کرد و سبدهایی از شاخه می بافت. اما همه این ظروف ناراحت کننده بودند، شما نمی توانید در آنها آشپزی کنید، نمی توانید مایعات را ذخیره کنید.

مردم سعی کردند از تمام موادی که در دست داشتند برای نگهداری مواد غذایی استفاده کنند: پوسته، پوسته های بزرگ آجیل، کیسه هایی از پوست حیوانات و البته ظروف سنگی را خالی کرده بودند.

و تنها در دوران نوسنگی - در آخرین دوره عصر حجر (تقریباً هزاره 7 قبل از میلاد) - اولین ماده مصنوعی - خاک رس نسوز اختراع شد که از آن شروع به ساخت ظروف سرامیکی کردند.

اعتقاد بر این است که یک زن ظروف سرامیکی را اختراع کرد. زنان بیشتر در خانه نقش داشتند، این آنها بودند که باید از ایمنی غذا مراقبت می کردند. در ابتدا ظروف حصیری به سادگی با خاک رس پوشانده می شدند. و احتمالاً تصادفاً چنین ظروفی از آتش دور نبودند. پس از آن بود که مردم متوجه خواص خاک رس پخته شدند و شروع به ساختن ظروف از آن کردند.

برای جلوگیری از ترک خوردن خاک رس، ماسه، آب، سنگ خرد شده، کاه خرد شده به آن اضافه می کردند. آن زمان چرخ سفالگری وجود نداشت. مهارها از خاک رس ساخته می شدند و به صورت مارپیچی روی هم قرار می گرفتند و فشرده می شدند. برای یکدست شدن سطح ظروف آن را با چمن صاف می کردند. ظروف خام را با مقداری مواد قابل احتراق پوشانده و آتش زدند. بدین ترتیب امکان سوزاندن ظروف از هر طرف وجود داشت.

قدیمی‌ترین سفال‌ها به شکل ساده هستند: قسمت پایین آن نوک تیز است، دیوارها به سمت بالا منبسط می‌شوند و شبیه یک تخم‌مرغ هستند که قسمت بالایی آن بریده شده است. دیواره های کشتی ضخیم، ناهموار، ناهموار سوخته هستند. اما با داشتن چنین ظروفی ، فرد می توانست غذای خود را به میزان قابل توجهی متنوع کند ، یاد گرفت که غلات ، سوپ ها ، خورش ها را بپزد ، در چربی و روغن سرخ کند و سبزیجات را بجوشاند.

به تدریج، سفالگران بدوی ظروف خود را بهبود بخشیدند، آنها ظروف تر و کامل تر شدند. مردم باستان به دنبال آن بودند که آن را نه تنها راحت، بلکه زیبا کنند. الگوهای مختلفی روی ظروف اعمال شد. ظروف خشن را با خاک رس مایع پوشانده و با رنگ های معدنی رنگ آمیزی می کردند. گاهی اوقات الگو با چوب های مخصوص خراشیده می شد.

بیشتر اوقات ، ظروف با انواع زیور آلات تزئین می شدند ، اینها اشکال هندسی ، مردم رقصنده ، گل های رز گل ، مجسمه های حیوانات بودند.

افراد بدوی علاوه بر ظروف، ساختن اجاق و اجاق گاز را نیز آموختند. نان را در تنور درست می کردند. داخل تنور سفالی آتش روشن شد. ديوارهاي تنور داغ شد و چون آتش خاموش شد، نان در آن گذاشتند.

سرامیک و ظروف ساخته شده از مواد دیگر

سرامیک های پروتو-اسلاوی هنوز ناشناخته هستند، زیرا هنوز نمی توان تعیین کرد که در فرهنگ های ماقبل تاریخ اروپای مرکزی و شرقی چه چیزی واقعاً اسلاوی است.

سرامیک‌های اسلاوی تنها در یافته‌های سده‌های 9-11 برای ما واضح و مشخص به نظر می‌رسند، که آخرین تحقیقات دوره باستانی‌تر سده‌های 6-8 را به آن اضافه کرده است. هر چیزی که متعلق به دوره قبلی است کاملاً نامشخص است و در اینجا نظریاتی که فرهنگ های مختلف باستانی را به اسلاوها نسبت می دهند و به همراه آنها انواع سرامیک ها را در نظر می گیرند بی معنی است.

سرامیک های اسلاوی قرن 10 و 11 بسیار جالب هستند، اگرچه بدون عارضه. به عنوان یک قاعده، اینها ظروف پخته شده ای هستند که روی دایره به شکل گلدان ساخته می شوند (اشکال دیگر، به عنوان مثال، شکل کوزه با گردن باریک نادر است) بدون دسته، با لبه خمیده، که زیر آن یک تزیین مشخصه به شکل یک سری نوارهای افقی مستقیم یا مواج تکرار شونده یا یک سری خطوط مورب حکاکی شده، نقطه و دایره اعمال می شد. هر چه ظرف جوان تر باشد، لبه خمیده آن توسعه یافته و نمایان تر می شود. در پایین، به عنوان یک قاعده، آثار سفال وجود دارد. هنگامی که در باستان شناسی از سرامیک اسلاوی صحبت می کنند، منظور آنها از نوع گورودیشچنسکی است. این نام توسط باستان شناسان آلمانی به آن داده شد، زیرا، به عنوان یک قاعده، در لایه های فرهنگی سکونتگاه های اسلاو باستان یافت می شود. در واقع، این نوع سفال همیشه در جایی که اسلاوها در قرن 10 و 11 زندگی می کردند و سکونتگاه های خود را ساختند، در کل فضا از مین و سال و از ساوا و دانوب تا اوکا و دریاچه لادوگا در شمال روسیه یافت می شود.

برنج. 92. سرامیک اسلاوی اولیه قرن 6 تا 8. 1 - وارین; 2 - Mistelbach; 3 - بوگووا (باچکا)؛ 4-6 - فورد; 7 - نویندورف; 8 - هنر ژوکوف (ولین)؛ 9 - روستکوو (پلوک)؛ 10-12 - Gnezdovo; 13 - Lösnig در نزدیکی Strzelin در البه. 14 - Obezertse (Obornik); 15 - شوان (مکلنبورگ)؛ 16 - تشبول (جمهوری چک).

برنج. 93. انواع اصلی سرامیک های اسلاوی gorodishche 1، 4 - Michelsdorf; 2 - بوبزین (مکلنبورگ)؛ 3، 9، 11 - ژلنیس (جمهوری چک)؛ 5 - سیازنیگا، لادوگا؛ 6 - پوشتا سلیپ (نووگراد)؛ 7 - گنزدوو; 8 - نمچیتسه (موراویا); 10 - روستای نووئه (استان ولادیمیر)؛ 12 - بیلیو بردو; 13 - Roadnice.

با این حال، بسیار جالب است که این نوع اسلاوی در اصل چیزی بیش از ظروف رومی تزئین شده با زیور آلات موج دار نبود که در استان های شمالی روم از دانوب پایین تا راین گسترده شده بود. بدیهی است که اسلاوها مجبور بودند در مناطق مرزی نزدیک دانوب با رومی ها ارتباط برقرار کنند، زمانی که این نوع سرامیک در قرن 1-4 در آنجا مورد استفاده قرار گرفت که توسط اسلاوها به عاریت گرفته شد. بعدها در نتیجه فرآیند جایگزینی و جایگزینی سفال های محلی مربوط به شکل با نوع مورد علاقه جدید، توزیع عمومی اسلاوی را دریافت کرد. سفال های اسلاوی باستانی که در یافته های سده های 6-8 می یابیم، نیز شکل یک گلدان بلند، اما بدون لبه خمیده است. تزیینات مواج هنوز روی آن کمیاب است، اما زینت خطی افقی رایج است و کمربندهای مکرر از بخش های مختلف مورب و متقاطع در زیر گلو وجود دارد. ما اخیراً از یافته های مطالعه شده در آلمان و همچنین روسیه با این سفال آشنا شدیم.

برنج. 94. نمونه هایی از علائم مشخص در کف کشتی های اسلاو از جمهوری چک و روسیه 1-6 - Zhelenice; 7 - ملنیک; 8–16 - گنزدوو؛ 17 - استان Tver; 18–22 - Gradic چپ. 23–29 - چاسلاو؛ 30–34 - کرالوف هرادک; 35 - چاسلاو.

از ظروف ساخته شده از مواد دیگر، ابتدا باید به شاخ های آشامیدنی ساخته شده از شاخ توریه و اغلب با نقره صحافی شده اشاره کرد، سپس به ظروف فلزی که کمیاب هستند و قبلاً در مورد آنها صحبت کردیم و در نهایت ظروف شیشه ای که در برخی موارد و از یک سرزمین خارجی وارد شده است، زیرا تا قرن 10 اسلاوها چیزهای شیشه ای نمی ساختند. فنجان های ساخته شده از جمجمه انسان، گاهی اوقات با نقره یا طلا بسته می شود، نیز یک اتفاق بود. اصطلاحات اسلاوی زیادی برای این غذای کوچک وجود داشت ( گارن- گلدان؛ sъs?dъ- کشتی؛ chban- کوزه؛ زره پوش- یک کشتی عریض؛ جمجمه- اسکوپ مکعب- فنجان؛ غار- ظروف نوک تیز) و خارجی ( lagv- از لات لاگنا - بطری؛ chbar- از آن. زویبار; زوبار- وان (چان)؛ کریچاگ- از تور kor?ag - کوزه; ظرف- از گوتیک biups - ظرف گسترده، ظرف، کاسه؛ میسا- از گوتیک mes و lat. منسا - کاسه؛ کاسه- از ایرانی. ?ise; اسب- از آن. kanne - کوزه; کرینا- از یونانی ????? - یک کاسه).

برنج. 95 و 96. شاخ توریم از گور سیاه نزدیک چرنیگوف و اتصالات نقره ای آن

همه ظروف بزرگ معمولاً از چوب ساخته می شدند. آنها یا از یک قطعه چوبی توخالی شده بودند، یا از پرچ های جداگانه ای که با حلقه ها بسته شده بودند، یا از پوست درخت ساخته می شدند، در حالی که ظروف همیشه از داخل به خوبی کوبیده می شدند تا آب از آن عبور نکند. صنایع دستی کوپره و سمولار رواج داشت. شکل و نام این ظروف بزرگ متفاوت بود. نام های اسلاوی عبارت بودند از: دژا(بشکه)، سطل، غل(وان)، کور(کورت، ربع)، پیاز(سبد)، کدلب(کادلوب - چان)؛ اسامی خارجی عبارت بودند از: خخخخ(be?va، be?ka - بشکه) از آن boteche یا یونانی. ??????? (از این رو صنعتگر نامیده می شود بچوار); cadi(k??) از یونانی. ????? قبل(kbel) آلمانی k?bel; نشتوی(گردندار) از آن. nuosk و غیره از این ظروف بیشتر از سطل های چوبی آهنی با دسته آهنی استفاده می شد. این چیزها دائماً با دفن اسلاوها در قرون 10-12 همراه بود.

برنج. 97. سطل های چوبی صحافی شده از دفن های اسلاوی 1 - Gnezdovo; 2 - Vel. گوریکا; 3 - ولین; 4 - شلاق; 5 - ذبح شده ; 6 - جزیره نشینان، سطل آهنگری.