در این مقاله خواهیم دید که چگونه یک خشک کن ساده که با انرژی خورشیدی کار می کند با دست خودمان ساخته می شود. اگر دوست دارید در هزینه خود صرفه جویی کنید یا اگر خانه شما برای مدت طولانی از منابع جایگزین - قدرت باد یا نور خورشید - انرژی مصرف می کند، این یک راه حل عالی خواهد بود. شایان ذکر است که ساخت چنین خشک کن به تنهایی بسیار ارزان تر از خرید یک دستگاه کارخانه آماده خواهد بود.

خشک کن خورشیدی بر این اصل کار می کند که هوای گرم در داخل دستگاه به گردش در می آید. با گردش بیشتر و دمای هوای بالاتر، غذا سریعتر خشک می شود. در این صورت لازم است سوراخ های ورودی و خروجی با قطر مورد نیاز به درستی ایجاد شود تا دما و سرعت جریان هوا بهینه به دست آید.

لیست ابزار کار:
دستگاه جوش؛
بلغاری;
مته؛
نشانگر و اندازه گیری نوار؛
قیچی برای فلز؛
چاقوی لوازم التحریر;
اره برقی

دستورالعمل های گام به گام برای مونتاژ دستگاه

قبل از اینکه به روکش دستگاه بپردازیم، برای سینی ها بست می سازیم. آنها از بلوک های چوبی ساخته شده اند.

برای نظارت بر دما، دماسنج را در خشک کن قرار می دهیم. ما در محدوده 50 تا 55 درجه سانتیگراد خشک می کنیم.

فقط وقت داشته باشی

ساکنان تابستانی معمولاً مازاد محصولات خود را برای برداشت در کوره های اجاق های آشپزخانه خشک می کنند، که نیاز به نظارت مداوم بر روند دارد: اگر کمی حواس خود را پرت کنید، همه چیز می سوزد. یک معایب قابل توجه دیگر در این روش وجود دارد - افزایش مصرف گاز یا برق (بسته به نوع اجاق گاز).

از طرف دیگر، بسیاری از باغبانان در روزهای گرم غنائم خود را در زیر نور خورشید روی صفحات تخته سه لا یا مقوا قرار می دهند.

اما حتی در اینجا نیز ناراحتی های بزرگی وجود دارد: اولاً ، همه اینها فضای زیادی را اشغال می کند ، و ثانیاً ، مجدداً نظارت مستمر لازم است ، زیرا یا وزش باد ملافه ها را واژگون می کند ، سپس باران ناگهان پاشیده می شود ، سپس پرندگان برای غذا خوردن به صورت رایگان فرود آیید...

آناتولی آندریویچ گناتچنکو در مقاله خود "" در مورد دستگاهی گفت که می توان به راحتی از مواد ضایعاتی ساخت.

اما به نظرم می رسید که حتی خالی باشد، خیلی دست و پا گیر و سنگین می شود. و اگر آن را به طور کامل با میوه ها و انواع توت ها بارگیری کنید ، به تنهایی (مخصوصاً برای افراد مسن) چنین جعبه خشک کن دیگر نمی تواند تکان بخورد.

و راه حل فنی پوشش محافظ (نویسنده استفاده از مش فلزی سفت و سخت را پیشنهاد کرده است) و اتصال آن به جعبه نیز راحت است. بنابراین، سال گذشته نسخه خود را از خشک کن خورشیدی ساختم و نقص های طراحی شرح داده شده در بالا را از بین بردم:

و اول از همه، به نظر من، بهینه ترین ابعاد ساختار را انتخاب کردم، که از این طریق وزن کم آن را تعیین کردم - 90 × 60 سانتی متر، یک دوست با کمک برش های خودکار و یک پیچ گوشتی.

و دیوار پشتی قاب از یک ورق تخته فیبر ساخته شده بود که برای استحکام مکانیکی کل ساختار با ورق آهن پوشانده شده بود (اگرچه می توانید بدون آن انجام دهید).

برای بستن قسمت جلوی خشک کن، گوشه های پلاستیکی را در امتداد لبه های بیرونی دو طرف قاب و تخته پایین با شکاف لازم برای نصب بیشتر شیشه میخکوب کردم. خود شیشه از پنجره معمولی با ضخامت 3-4 میلی متر گرفته شده است. در ابتدا آن را به طور کامل برش دادم - 60 × 95 سانتی متر. از یک طرف، سر و صدا کمتری با چنین شیشه ای وجود دارد - شما بلافاصله کل جعبه را باز یا بسته می کنید. از طرف دیگر، باید هر بار تلاش کنید تا آن را وارد شیارها کنید. بنابراین، به عنوان یک گزینه، می توانید شیشه را به بخش هایی به عرض 30-35 سانتی متر برش دهید یا آن را با پلی کربنات، فایبرگلاس یا حتی یک فیلم جایگزین کنید.

از آنجایی که درجه حرارت در خشک کن در آفتاب به 70 درجه می رسد، من برای گردش هوا پنج سوراخ به قطر 20 میلی متر در تخته های پایین و بالایی قاب ایجاد کردم. به لطف دمیدن یکنواخت، ظرف دو تا سه روز با هم زدن منظم، محتویات خشک کن به حالت کامل می رسد.

سینی های خشک کردن از مش گالوانیزه با سلول 70 × 70 میلی متر ساخته شده بود که لبه های آن را خم می کرد تا از غلتاندن میوه و ایجاد سفتی به ساختار جلوگیری شود. ابعاد هندسی مش بستگی به عرض تخته های جانبی قاب و زاویه نصب خشک کن نسبت به خورشید دارد که تقریباً 30 درجه نسبت به افق است.

زیر این درجه روی تخته های کناری مهره های لعاب چوبی را با مقطع 1.5 سانتی متر میخ زدم که روی آن ها پنج پالت نصب کردم.

پایه های تکیه گاه خشک کن را از دو پیکت به طول 1 متر درست کردم. از هر یک از آنها قطعات 20 سانتی متری را اره کردم، که آنها را با پیچ های خودکف به تخته های کناری چسباندم - پایه های پشتیبانی پایینی را به دست آوردیم. و قسمت های بلندتر آنها نیز با کمک پیچ و مهره و واشر به تخته های جانبی قاب ثابت شد - اینها قبلاً پایه های پشتیبانی تاشو هستند که به شما امکان می دهند خشک کن را در هر زاویه ای نسبت به اشعه های خورشید نصب کنید.

راحت و سودآور

خشک کن خورشیدی حتی زمانی که باد به اندازه کافی قوی باشد پایدار است، در صورت بارندگی می توان آن را با فویل، پارچه روغنی پوشاند یا زیر سوله جابه جا کرد. داشتن چنین خشک کن در کشور بسیار سودآور است، زیرا میوه ها را می توان از ماه جولای خشک کرد، زیرا در این زمان روزهای آفتابی گرم زیادی وجود دارد.

وقتی میوه‌ها به این روش خشک می‌شوند، ویتامین‌های بسیار بیشتری نسبت به فر حفظ می‌شوند. اشتباه نمی کنم کسی که خشکبار را در فر می پزد، حداقل به میزان 5-10 کیلوگرم، 100 کیلو وات مصرف می کند. و این، با نرخ 3 روبل در هر کیلووات، در مجموع حدود 300 روبل می دهد. اگر همچنین در نظر بگیریم که هزینه برق دائما در حال افزایش است، ارزش خشک کن پیشنهادی من نیز افزایش می یابد.

اما مهمترین چیز این است که بدون دردسر است، بادوام است، نیاز به مراقبت خاصی ندارد، فضای کمی را اشغال می کند، برای زمستان می توان آن را به اتاق زیر شیروانی خانه برد، در یک سوله، در گاراژ، زیر آن قرار داد. یک سایبان ثابت که قبلاً آن را از گرد و غبار و رطوبت با یک فیلم پیچیده یا برای پوشش مخصوص خود دوخته است.

سال گذشته، من انواع مواد خام برای کمپوت های مختلف را در آن به مدت 5 کیلوگرم، و میوه های شیرین شده از سیب و گلابی را در آن خشک کردم - به طور کلی خیلی معلوم شد، من حتی تمام این مواد را وزن نکردم. در چنین خشک کن می توانید سایر محصولات باغی و همچنین سمولینا تازه صید شده و ماهی های کوچک کمی شور را خشک کنید. همچنین برای خشک کردن زالزالک، گل رز و البته قارچ نیز مناسب است. پالت ها به راحتی با اسفنج تمیز می شوند و زنگ نمی زنند.

اگر خشک کن را "برگشت" در برابر اشعه های خورشید قرار دهید یا روی آن را با یک ورق مقوا بپوشانید، می توانید گیاهان دارویی، تمشک، توت، نعناع، ​​برگ های بادرنجبویه را در آن خشک کنید.

همانطور که می بینید، باغبانان عزیز، این خشک کن برای تحقق انبوه خیالاتی که در شما ایجاد می شود، ضروری خواهد بود.

و یک چیز دیگر: همکاران، شما زمان کافی برای تهیه مواد لازم و ساخت چنین خشک کن خورشیدی یا مشابه آن دارید که سازگار با محیط زیست است. ساخته شده از چوب خالص، از نظر اقتصادی هزینه پرداخت برای برق را توجیه می کند. برداشت های خوب در سال کبیسه 2016 در کلبه های تابستانی شما!

سگ‌های اسباب‌بازی جدید، گربه‌ها، سبزی‌های میوه‌ای مخمل‌دار Squeaker Squeaky Squeaky Sound...

71.32 روبل

★★ ★★ ★★ ★★ ★★ (4.80) | سفارشات (602)

خردکن سیب زمینی خانگی چند منظوره سبزی خردکن سیب زمینی ...

یک خشک کن خود مونتاژ شده برای سبزیجات و میوه ها در فصل برداشت و فرآوری به یک دستیار ضروری برای ساکنان تابستانی تبدیل می شود. یک شبکه جهانی و تخصص صنعتگران بسیاری از این پروژه ها را ارائه می دهد که بخش کوچکی از آنها را می توانید در اینجا بیابید.

با کمک دستگاه خشک کن، می توانید غذاهای خوشمزه و سالم از گوشت، ماهی، قارچ، گیاهان، سبزیجات و البته میوه ها را برای زمستان تهیه کنید.

تفاوت های ظریف هنگام خشک کردن میوه ها، گوشت و ماهی

خشک کردن یا خشک کردن مواد غذایی تازه یکی از قدیمی ترین و هنوز هم محبوب ترین روش های نگهداری است. از زمانی که مردم برای اولین بار به فکر ذخیره مواد غذایی برای آینده افتادند، روش های خشک کردن زیادی انباشته شده است.

اولین و قدیمی ترین نسخه از چنین نمونه خالی استفاده از انرژی خورشیدی است. مزیت اصلی آن حداقل هزینه است. برای اینکه غذا به هم نچسبد به مواد ورقه پخت ارزان قیمت و گهگاه هم زدن نیاز دارید.

اما یک نکته منفی وجود دارد که تا حد زیادی تمام مزایای این روش را کاهش می دهد. به هوای یکنواخت و آفتابی نیاز دارداما در شرایط ما چنین روزهایی زیاد نیست.

روشی متأخر، اما باستانی، استفاده از اجاق گاز روسی. چند آجر داخل آن گذاشته شده است که روی آن یک ورقه پخت با گیاهان، میوه ها، انواع توت ها، قارچ ها و سایر میوه ها قرار داده شده است. از طرف دیگر، همان محصولات به صورت دسته‌هایی در نزدیکی اجاق گاز آویزان می‌شوند. با این حال، در شرایط فعلی، هر خانه ای اجاق گاز ندارد.

با ظهور اجاق گاز، یک اصل حفاظتی مشابه در آپارتمان های شهری مورد استفاده قرار گرفت. یک ورقه پخت یا رنده در فر نصب شده است، این فرآیند روی حرارت کم با درب باز انجام می شود. با تمام مزایا، شما باید برای بنزین بپردازید، خیلی گران نیست، اما هنوز هم برای بودجه خانواده منهای است.

یک گزینه مؤثرتر یک خشک کن خانگی است که طبق یکی از طرح های اثبات شده از منابع موجود جمع آوری شده است. با استفاده از این روش، تعدادی از تفاوت های ظریف مشاهده می شود که بدون آنها حفظ خواص تغذیه ای هر محصول غیرممکن است. در این مورد:

• یک رژیم دمایی مطلوب ارائه شده است که رطوبت میوه ها، گوشت یا ماهی را از بین می برد.
• شرایطی برای گردش لازم جریان هوا ایجاد می شود که رطوبت اضافی داخل محفظه خشک کردن را از بین می برد.
• سازماندهی منطقی فضای داخلی آن وجود دارد که امکان قرار دادن صحیح حداکثر تعداد محصولات را فراهم می کند.
• هر چیزی که در داخل ساختار است به طور قابل اعتماد در برابر حشرات، گرد و غبار و سایر عوامل خارجی که می تواند بر روی محتویات تأثیر منفی بگذارد محافظت می شود.

که در آن بیشتر ویتامین ها و مواد مغذی حفظ می شوند، خطر بوتولیسم که باکتری های آن در محیط مرطوب تکثیر می شوند به حداقل می رسد، خطر رشد کپک کاهش می یابد.

ویژگی های دستگاه های خشک کن

برای اطمینان از شرایط ذکر شده و نتیجه مطلوب، یک واحد خشک کن خانگی باید الزامات فنی خاصی را برآورده کند:

• در داخل آن، دمای بیش از 70 درجه سانتیگراد نباید حفظ شود، این حداکثر کم آبی را تضمین می کند، اما اجازه نمی دهد بیش از حد خشک شود.
• حجم محفظه باید نه تنها از تعداد محصولات در نظر گرفته شده برای قطعه کار محاسبه شود، لازم است بخشی از فضا را برای گردش آزاد هوا در نظر گرفت;
• طراحی دستگاه باید امکان تنظیم زمان خشک شدن را فراهم کند؛ با خود مونتاژی، می توان به سادگی با نزدیک تر کردن ورقه های پخت به منبع گرما یا جریان هوا، به این امر دست یافت.

در صورت لزوم و در صورت امکان می توان دستگاه را به سایه بان ها و ترموستات ها، پنکه های برقی و سایر تجهیزات مجهز کرد که استفاده از آن را کارآمدتر و راحت تر می کند.

انواع اتاق های خشک کن

خشک کن های خود را به همان روشی که همتایان کارخانه ای خود انجام می دهند طبقه بندی می شوند. اول از همه، آنها باید به دستگاه های با استفاده تقسیم شوند انرژی خورشیدی و دستگاه های الکتریکی مجهز به سایه و فن... اولی ها متفاوت هستند

• سادگی طراحی؛
• نیاز به حداقل دانش و تجربه ویژه در هنگام مونتاژ؛
• از نظر مواد مورد نیاز برای مونتاژ و عملیات بعدی مقرون به صرفه است.

با همه تنوع این دستگاه ها، طراحی آنها به طور کلی یک نوع است. این یک کابینت با اندازه های مختلف است که معمولاً از چوب ساخته می شود، با دریچه ها، دیوارهای شیشه ای در اطراف محیط یا در یک طرف برای ورودی گرما.

همتایان آنها که از برق استفاده می کنند، دستگاه پیچیده تری دارند.

با توجه به اصل کار، آنها به خشک کن های الکتریکی معمولی گرمایش همرفتی یا مادون قرمز و آبگیرها تقسیم می شوند که عملکرد کنترل دقیق دما ارائه می شود که منجر به آبگیری کامل محصول می شود.

همرفتی

در این نسخه، خشک شدن با جریان مستقیم هوای گرم رخ می دهد. این طرح یک ده را فراهم می کند که می تواند در بالا، پایین یا در یک صفحه افقی قرار گیرد.

ساده ترین راه برای ساخت چنین وسیله ای مونتاژ دوربین، نصب بخاری و بخاری فن در آن است. با این حال، کیفیت پردازش قربانی سادگی سازنده می شود. میوه ها از بیرون خشک می شوند و رطوبت را در هسته نگه می دارند.

آنها برای نگهداری طولانی مدت مناسب نیستند، زیرا به سرعت کپک زده و خطر ابتلا به بوتولیسم را به همراه دارند.

این عیب را می توان با زمان خشک شدن طولانی تر به حداقل رساند، اما این امر منجر به از بین رفتن بخش قابل توجهی از خواص مفید و افزایش مصرف انرژی می شود.

مادون قرمز

این دستگاه ها از تابش مادون قرمز استفاده می کنند که تأثیر آن تا حد امکان به خورشید نزدیک است. تاثیر یکنواخت تر است، ویتامین ها و ریز عناصر بهتر حفظ می شوند. نتایج خشک کردن برای ماندگاری طولانی مناسب تر است.

مونتاژ چنین دستگاهی دشوارتر است، شما باید یک فرستنده مادون قرمز مناسب را انتخاب کنید و طرحی را برای قرار دادن صحیح آن انتخاب کنید.

آبگیری

در ترجمه به زبان انسان، به این نوع نصب، آبگیری می گویند. طراحی این دستگاه ها برای حداکثر حذف رطوبت است. با وجود این واقعیت که خشک کن های معمولی اغلب یک اصطلاح نامیده می شوند، تفاوت بین آنها در وجود ترموستاتی است که رژیم دما را کنترل می کند.

به لطف این پیشرفت های طراحی، خشک شدن در شرایط بهینه و در مدت زمان بسیار کوتاهی انجام می شود. چنین وسیله ای بهترین برای درمان گوشت گاو، خوک یا ماهی.

نتیجه: حداکثر عاری از رطوبت، به طور مساوی خشک شده، قادر به حفظ خواص مصرف کننده تا برداشت بعدی و بیشتر است.

اما برای جمع آوری آبگیر با دستان خود، وسایل بداهه کافی نیست، تجهیزات اضافی مورد نیاز است.

مواد لازم

شما باید با کشیدن نقشه و تهیه ابزار لازم شروع به ساخت واحد خشک کن خود کنید. برای ساده ترین طرح ها، یک طرح تقریبی کافی است، طرح های پیچیده تر به مطالعه دقیق عناصر فردی دستگاه نیاز دارند. مجموعه ابزارها نیز به پیچیدگی پروژه بستگی دارد، اما به احتمال زیاد موارد اجباری در لیست عبارتند از:

• اره برقی و هواپیما؛
• انواع مختلف پیچ گوشتی و چکش؛
• مته و انبردست؛
• آهن لحیم کاری؛
• مرحله؛
• قلم مو رنگ

مواد نیز بر اساس پروژه و نوع دستگاه انتخاب شده انتخاب می شوند. برای مدل همرفتی، شما نیاز دارید:

• میله برای قاب و ورق های تخته سه لا برای روکش؛
• همان مواد برای مونتاژ سینی ها مناسب هستند.
• مش مش ریز؛
• سایبان های ارسی و پیچ برای اتصال دهنده ها؛
• فن های الکتریکی با سایه ها یا لامپ های رشته ای 150 وات؛
• یک سیم با دوشاخه برای اتصال به شبکه.

برای بدنه یک دستگاه مادون قرمز، همان مواد مناسب است، اما به جای سایه ها یا لامپ های دارای فن، باید خریداری کنید:

• فیلمی که برای گرم کردن کف استفاده می شود.
• پایانه ها، گیره ها و چشمک ها؛
• عایق در انواع قیری و پی وی سی.

ساده ترین طرح ها از حداقل مجموعه ای از اجزا مونتاژ می شوند. اینها همه همان مواد چوبی برای کیس هستند، علاوه بر آن شیشه یا پلی کربنات مورد نیاز است.

ساخت گام به گام کابینت خشک کن

از آنجایی که انواع خورشیدی و الکتریکی خشک کن دارای تفاوت های ساختاری کافی هستند، ترتیب مونتاژ هر یک از آنها باید به طور جداگانه در نظر گرفته شود.

آفتابی

ساده ترین نسخه از چنین ساختاری شامل یک مورد تخته سه لا با درهای شیشه ای و قفسه های داخل است. در سمت آفتابگیر با شیب نصب می شود تا گرما در محفظه داخلی به حداکثر برسد.

برقی

برای مونتاژ نسخه الکتریکی، نیازی به مونتاژ کابینت از ابتدا ندارید. یک کابینت قدیمی یا یک کابینت کوچک با اندازه کافی خوب است. برخی از صنعتگران یخچال های قدیمی را برای این منظور تطبیق می دهند. از نظر هزینه های نیروی کار، گزینه ای را که از کربستون استفاده می شود، به عنوان ساده ترین گزینه در نظر بگیرید.

همانطور که می بینید برای ساخت خشک کن با دستان خود نیازی به تلاش خاصی ندارید و مزایای زیادی از این دستگاه به همراه دارد. شما می توانید بدون صرف هزینه زیاد از مواد ضایعاتی یک خشک کن درست کنید. از نکات و دستورالعمل های ما استفاده کنید و در هر زمان از سال از ویتامین ها لذت ببرید.

ما خودمان برای میوه و سبزی خشک کن درست می کنیم

میوه ها منبع پکتین ها و ویتامین ها هستند که مصرف آن ها مواد مغذی ضروری بدن را تامین می کند. اما میوه های تازه فقط در فصل گرم در دسترس هستند. شما می توانید آنها را برای زمستان با یک روش درمانی خاص آماده کنید که شامل دو گزینه است. سبزیجات و میوه ها را می توان نگهداری یا خشک کرد.

میوه خشک کن دستگاهی عالی است که می توانید با حداقل هزینه های مالی خودتان آن را بسازید.

امروزه روش دوم ارجح است. میوه خشک کن دستگاهی عالی است که می توانید با حداقل هزینه های مالی خودتان آن را بسازید.

چیدمان کلی خشک کن

اصل عملکرد خشک کن اثر افزایش جریان هوا بر روی میوه خرد شده است. در نتیجه فرآیندهای متابولیک در میوه ها فعال می شود، رطوبت برگ می شود و سریعتر خشک می شوند. سه نوع خشک کن وجود دارد که هر کدام دستگاه مخصوص به خود را دارند.

ساخت یک خشک کن استاندارد از 4 قسمت اصلی تشکیل شده است:

• پنکه؛
• بدنه
• سینی میوه و سبزیجات؛
• موتور الکتریکی.

عملکرد خشک کن خورشیدی بر اساس نفوذ اشعه از طریق مواد شفاف و گرم کردن ورق نصب شده بر روی دیوار پشتی است. این باعث افزایش دمای داخل دستگاه در زمانی که خوانش می تواند به 50 درجه سانتیگراد برسد، می شود.

میوه ها و سبزیجات در چنین شرایطی خشک می شوند. به لطف تهویه خوب، رطوبت از بیرون خارج می شود که از تشکیل کپک روی میوه جلوگیری می کند.

یک جریان هوای سرد از سمت پایین سازه وارد می شود، در بدنه گرم می شود و از دهانه بالایی خارج می شود.

چنین خشک کن شامل موارد زیر است:

• جعبه ی چوبی؛
• پالت برای میوه های خرد شده؛
• پوشش شفاف پلی کربنات

خشک کن مادون قرمز یک دستگاه دستی چند منظوره است. می توان آن را جمع کرد. این امر ذخیره سازی دستگاه را تا حد زیادی تسهیل می کند. همچنین در صورت لزوم می توان آن را به راحتی حمل کرد. پتانسیل چنین دستگاهی 58 درجه سانتیگراد است که به شما امکان می دهد میوه های خشک با کیفیت بالا تهیه کنید. این دستگاه با موفقیت با عملکرد بخاری کنار می آید.

عناصر ساختاری چنین خشک کن به شرح زیر است:

• فیلم مادون قرمز؛
• کیس از جعبه؛
• تبدیل کننده؛
• سیم کشی

ممکن است در مورد توصیه ساخت خشک کن تردید ایجاد شود. از این گذشته ، اگر میوه ها در یک اتاق زیر شیروانی معمولی قرار گیرند ، پس از مدت زمان معینی به حالت مورد نیاز می رسند. این گزینه نیازی به تلاش و سرمایه گذاری مالی ندارد. اما یک عیب هم دارد.

در این صورت سبزیجات و میوه ها باعث جذب حشرات می شوند. جلوگیری از وقوع این وضعیت غیرممکن است، زیرا تماس مداوم با هوا برای خشک شدن کامل میوه ها ضروری است. بر این اساس، آنها را نمی توان در بسته بندی مهر و موم شده قرار داد.

بدون شک می توانید میوه ها را با ترکیب خاصی درمان کنید تا حشرات علاقه خود را به آنها از دست بدهند. اما خواص طعمی میوه تغییر می کند. علاوه بر این، پس از چنین فرآوری، میوه ها اجزای شیمیایی را در ساختار خود حفظ می کنند و دیگر نمی توان آنها را کاملاً ایمن نامید.

ابزار و مواد مورد نیاز

برای ساخت و ساز شما نیاز به یک ابزار حرفه ای دارید

چندین گزینه برای ساخت یک سازه وجود دارد. برای تهیه یک خشک کن معمولی، باید موارد زیر را تهیه کنید:

• مواد برای بدن این می تواند ورق های تخته سه لا 60 سانتی متر در 80 سانتی متر یا یک یخچال قدیمی باشد.
• توری فلزی؛
• سینی ها؛
• یک فن با یک موتور یا 2 لامپ رشته ای با قدرت 150 وات؛
• پیچ های خودکار

برای خشک کن مادون قرمز شما نیاز دارید:

• سیم برق با سوئیچ و دوشاخه؛
• فویل 100 در 50 سانتی متر، در نظر گرفته شده برای کف گرم؛
• عایق قیر و پی وی سی؛
• 2 ترمینال، 2 چشمک، 2 گیره؛
• آهن لحیم کاری؛
• میله فلزی

خشک کن خورشیدی با استفاده از مواد و ابزارهایی مانند:

• تیرهای چوبی؛
• یک ورق فلزی؛
• پشه بند;
• رنگ سیاه؛
• پلی کربنات یا شیشه؛
• آستر یا تخته سه لا؛
• قلم مو؛
• پیچ های خودکاری؛
• مرحله.

دستورالعمل های گام به گام DIY برای ساخت خشک کن برای سبزیجات و میوه ها

هر تغییری در طراحی کابینت خشک کن ویژگی های خاص خود را دارد، بنابراین انتخاب به نفع یک طرح یا طرح دیگر تنها حق شماست. اجازه دهید به نوبه خود روند ساخت هر نوع دستگاه خشک کن را در نظر بگیریم.

منظم

برای ساخت یک سازه معمولی ابتدا لازم است بدنه آماده شود. بعد، شما باید دستکاری های زیر را انجام دهید:

به جای قسمت زیرین، از یک توری فلزی مشبک استفاده شده است. با برداشتن دسته ها می توان آن را با رنده گریل تعویض کرد. یا ته یک در قدیمی را درست کنید.

در داخل، دیوارها را با مواد عایق اصلاح می کنیم.

ریل های راهنما را که پالت ها بر روی آنها ثابت می شوند، تعمیر می کنیم. آنها را می توان با چوب های چوبی و پشه بند ساخت.

ما طرفداران را به این پرونده رسیدگی می کنیم

ما دستگاه را متصل می کنیم و عملکرد را آزمایش می کنیم.

دستگاه مادون قرمز

نمودار مونتاژ خشک کن مادون قرمز

فرآیند ساخت چنین خشک کن بسیار ساده است و زمان زیادی نمی برد. فیلم لوسان به عنوان عنصر گرمایش استفاده می شود. شما همچنین به دو جعبه پلاستیکی نیاز دارید. تمام اقدامات به جنبه های زیر کاهش می یابد:

طراحی خورشیدی

این نسخه از دستگاه امکان استفاده از انرژی خورشیدی برای خشک کردن میوه را فراهم می کند. در نتیجه این فرآیند طبیعی، میوه تمام خواص مفید خود را حفظ می کند. بنابراین، ساخت سازه به ترتیب زیر انجام می شود:

قوانین استفاده از خشک کن خانگی

قوانین استفاده از خشک کن خورشیدی به جنبه های زیر کاهش می یابد:

ویدئو: روشی جایگزین برای ساخت خشک کن میوه

این دانش عمومی است که میوه هایی که در معرض گرما قرار گرفته اند بخش قابل توجهی از مواد مغذی خود را از دست می دهند. روش خشک کردن میوه ها و سبزیجات به شما این امکان را می دهد که مفیدترین محصولات را دریافت کنید.

بنابراین، ارزش غذایی خود را در دمای اتاق حفظ می کنند و فضای نسبتا کمی را اشغال می کنند. طرز ساخت وسیله ای که به تهیه میوه ها کمک می کند را به شما گفته ایم.

از دستورالعمل های ما استفاده کنید و حتی در فصل سرد از ویتامین ها لذت ببرید.

چگونه یک خشک کن DIY برای سبزیجات، میوه ها، گوشت، قارچ، ماهی و گیاهان درست کنیم

خشک کردن سبزیجات و میوه ها راه خوبی برای حفظ خواص مفید آنها برای مدت نسبتا طولانی است. برای آبگیری سریع و کارآمد مواد غذایی، می توانید یک دستگاه آبگیری مناسب را از یک فروشگاه سخت افزار خریداری کنید.

علاوه بر تهیه سبزیجات و میوه های زمستانی، با کمک چنین وسایلی می توانید گوشت، ماهی را نیز خشک کنید و ماست های خانگی تهیه کنید. با این حال، خشک کن فروشگاهی پیشنهاد نسبتاً گرانی است. در صورت تمایل می توانید با ساختن یک واحد مشابه از وسایل بداهه با دستان خود در پول خود صرفه جویی کنید.

در این مقاله گزینه هایی برای خشک کن ها مورد بحث قرار می گیرد که می توانید خودتان با حداقل هزینه انجام دهید.

برای ساخت خشک کن در منزل، عامل اصلی در دسترس بودن مواد مناسب برای بدنه واحد است. یک یخچال غیر ضروری برای این اهداف مناسب است.

فعالیت های مقدماتی

بدنه یک یخچال قدیمی گزینه مناسبی برای خشک کن برقی خانگی است. جادار و پایدار است، به عنوان قاب بیرونی تجهیزات خشک کردن خانه عمر دومی خواهد داشت.

برای ساخت آبگیر ابتدا باید قطعات غیر ضروری را از بین ببرید: فریزر، کمپرسور و رادیاتور. برچیدن باید بسیار با احتیاط انجام شود تا مواد کار یخچال نریزد. مبرد را می توان استفاده کرد، به عنوان مثال، فریون، آمونیاک، SF6. این مواد برای بدن انسان ناامن هستند.

مجموعه خشک کن

پس از انجام اقدامات مقدماتی، یک فن با ابعاد مناسب در محل نصب کمپرسور نصب می شود. دستگاهی با قطر حدود 120-200 سانتی متر و توان 18 وات مناسب است. می توان آن را عمداً خریداری کرد یا از یک سیستم اگزوز قدیمی جدا کرد. یکی از ویژگی های نصب این واقعیت است که فن باید برای پمپ کردن توده های هوا به آبگیر کار کند.

در قسمت بالای یخچال، باید سوراخی برای لوله ای به قطر 10 سانتی متر برش دهید. این کار را می توان با استفاده از ابزاری که در خانه وجود دارد، به عنوان مثال، تاج یا اره مویی انجام داد.

این دهانه به عنوان خروجی هوای مرطوب در نظر گرفته شده است. بر روی سقف یخچال، یک قطعه لوله فلزی (با قطر متناظر) یا موجدار آلومینیومی در آن نصب شده است.

طول لوله کافی 2-3 متر است.

برای خشک شدن سریعتر، می توان یک هود کوچک در انتهای بالایی لوله نصب کرد. بالای مجرا باید با استفاده از پشه بند یا گازی که در چند لایه تا شده است در برابر حشرات محافظت شود.

برای امکان بارگیری محصولات برای خشک کردن در آبگیر آینده، نوارهای چوبی به طرفین بدنه اتاق خنک کننده متصل می شوند. پالت روی آنها قرار خواهد گرفت. فاصله بین نوارها 10-20 سانتی متر انتخاب می شود.

این برای گنجاندن سبزیجات، میوه‌ها، قارچ‌ها و سبزی‌های مختلف، هم برش‌شده و هم به طور کلی، کافی است.

در صورت نیاز به خشک کردن قطعات بزرگتر، کافی است سینی های اضافی را از یخچال خارج کنید.

لازم به ذکر است که هنگام استفاده از المنت های حرارتی، نصب یک فن اضافی برای تسریع در استخراج ضروری خواهد بود. اگر به این روش‌های تسریع خشک‌کردن نیاز نباشد، می‌توان از یک فن ساده صرف نظر کرد.

در صورت تمایل، یک خشک کن خانگی را می توان با سنسورهای دما بهبود بخشید. همچنین با مهارت مناسب می توانید برای راحتی خود تجهیزات را به تایمر و سایر وسایل خودکار مجهز کنید.

تولید پالت

سینی های آبگیر باید به اندازه یخچال انتخاب یا ساخته شوند به طوری که بین لبه های آنها و درب فاصله 2 سانتی متری باقی بماند و بین سینی ها و دیواره عقب کابینت نیز همین فاصله ایجاد شود. این برای دمیدن کامل غذا در تمام سطوح ضروری است.

کابینت خشک کن DIY

در صورت عدم وجود وسایل غیر ضروری در منزل با کیس مناسب، کابینت خشک کن را می توانید خودتان بسازید. برای کار به مواد زیر نیاز دارید:

• ورق های تخته سه لا؛
• لت;
• گوشه ها؛
• فویل؛
• دستگاه گرمایش الکتریکی؛
• بخاری معمولی و فن دار؛
• پیچ های خودکار

اول از همه، قاب کابینت سوار می شود، سپس از هر طرف به جز در، با تخته سه لا یا چوب های دیگر روکش می شود. سوراخ هایی برای نصب فن ها را می توان از قبل در دیوار عقب سوراخ کرد. درب جدا از همان مواد ساخته شده و با لولا به بدنه متصل می شود. سوراخ های متعددی به قطر 5-10 میلی متر از قبل روی سطح درب حفر شده است.

کابینت از داخل با فویل آلومینیومی روکش شده و لت های چوبی برای پالت به دیواره های کناری آن چسبانده شده است.

سینی های پخت میوه و سبزیجات به همان روشی انتخاب می شوند که هنگام ساخت خشک کن از یخچال. ابعاد آنها نباید مانع گردش آزاد هوا در داخل دستگاه آبگیری شود.

هر دو فن در پشت کابینت نصب می شوند: بخاری فن در قسمت پایینی و فن معمولی در قسمت بالایی قرار دارد.

اتصال موازی دستگاه ها مجاز است که به لطف آن از یک سوئیچ کار می کنند. همچنین می توان کابینت خشک کن را به لامپ هایی مجهز کرد که به عنوان شاخص های بصری عملکرد آن عمل می کنند.

گزینه های مونتاژ آبگیر خورشیدی

خشک کن های خورشیدی خشک کن هایی هستند که از انرژی خورشیدی برای کار استفاده می کنند. آنها برای خشک کردن گیاهان، میوه ها یا سبزیجات، حتی ماهی به خوبی عمل می کنند.

چنین طرح هایی مقرون به صرفه تر هستند، با این حال، آنها را می توان به طور موثر منحصرا در هوای آفتابی گرم استفاده کرد.

شما می توانید یک طرح بسیار ساده در قالب یک جعبه معمولی ایجاد کنید، یا می توانید یک دستگاه "پیشرفته" مجهز به تجهیزات اضافی بسازید.

خشک کن خورشیدی ساده

ساخت یک خشک کن باغ خورشیدی ساده به حداقل مواد، ابزار و زمان نیاز دارد. مونتاژ کیس با روشی مشابه ساخت آبگیر به شکل کابینت خانگی انجام می شود. استثنا این است که نیازی به ایجاد سوراخ برای فن ها و درب های خشک کن نیست.

شکاف های کوچکی برای تهویه در دیوارهای بالا و پایین سازه ساخته شده و مجهز به پشه بند می باشد. تفاوت دیگر این است که سطح زیرین باید بلندتر از سطح بالایی باشد و به این ترتیب موقعیت زاویه ای درب به دست می آید. جعبه خشک کن باید روی یک بلوک از بلوک های چوبی قرار گیرد که مانند یک چهارپایه ساخته شده است.

درب جعبه باید از مواد شفاف ساخته شود: شیشه، پلاستیک، بسته بندی پلاستیکی. مانند یک قاب به بالا نصب می شود.

ریل سینی در جعبه نصب شده است. تعداد آنها با توجه به ابعاد جعبه ساخته شده تعیین می شود. فاصله کمی بین سینی ها قرار ندهید - این تأثیر بدی بر گردش توده های هوا دارد.

در پایان تنها چیزی که باقی می ماند انتخاب یا ساخت پالت هایی با اندازه های مناسب است. سپس می توانید دستگاه آبگیر خانگی خود را در مکانی با نور مناسب قرار دهید.

دستگاه کلکتور

خشک کن کلکتور خورشیدی یک گزینه کار فشرده تر است. جعبه خشک کن تقریباً شبیه به یک خشک کن ساده طراحی شده است. اما تعدادی تفاوت قابل توجه وجود دارد. چنین آبگیری از 2 قسمت تشکیل شده است: یک منطقه گرمایش هوا (کلکتور) و یک منطقه خشک کردن محصول.در جلو، هر دو ناحیه باید با مواد شفاف پوشیده شوند.

در پایین منطقه گرمایش، باید سوراخ هایی برای جریان آزاد هوا ایجاد شود. یک صفحه آلومینیومی مشکی رنگ شده باید روی دیوار داخلی کلکتور نصب شود. هوا که از امتداد این صفحه عبور می کند گرم می شود و از طریق یک سوراخ اضافی وارد قسمت پایینی منطقه خشک شدن می شود. با بالا آمدن، رطوبت را می گیرد و از دودکش خارج می شود.

برای عملکرد موثر خشک کن با کلکتور، باید آن را به گونه ای جابجا کرد که کلکتور به طور مداوم به سمت خورشید هدایت شود. برای جلوگیری از این امر، آبگیر را می توان با منیفولدهای اضافی در هر طرف ارتقا داد.

اصلاح با فن و ترموستات

برای ساخت خشک کن خورشیدی با فن و ترموستات باید مواد زیر را تهیه کنید:

• شیشه یا پلاستیک؛
• تخته سه لا؛
• گوشه ها، میله ها، نوارها؛
• کاستورها با قطر 40-80 میلی متر (برای راحتی جابجایی دستگاه)؛
• ورق آلومینیوم؛
• فن کوچک (قطر 120 میلی متر، 12 ولت)؛
• ترموستات؛
• تثبیت کننده ولتاژ با ریز مدار KR142EN8B؛
• باتری خورشیدی 12 ولت;
• پشه بند

برای سهولت در مونتاژ، باید با نقشه ای که ابعاد قطعات محصول را نشان می دهد هدایت شوید که در زیر ارائه شده است.

اولین مرحله مونتاژ بدنه محصول از تیرها و تخته سه لا و آب بندی آن است. سپس چرخ ها در پایین خشک کن نصب می شوند. با کمک آنها، محصول به راحتی به سمت خورشید می چرخد. درب عقب خشک کن از مواد شفاف (شیشه ای یا پلاستیکی) ساخته شده است.

در صورت رعایت ابعاد پیشنهادی در نقشه، می توان 7 پالت را در فاصله 7 سانتی متری از یکدیگر در این خشک کن نصب کرد. برای این منظور لت های چوبی در بدنه سوار می شوند. مناسب است که پالت ها برای چنین طرحی از مواد مشبک و ریل های نگهدارنده ساخته شوند.

یک ورق آلومینیومی مشکی رنگ روی منیفولد نصب شده است. یک فن در قسمت بالایی جعبه نصب شده است و مطابق با نمودار، یک مدار الکتریکی از یک فن، یک باتری خورشیدی، یک تثبیت کننده ولتاژ و یک ترموستات مونتاژ می شود.

هنگام اتصال عناصر مدار الکتریکی، باید با نمودار زیر هدایت شوید.

برای به حداکثر رساندن عملکرد، آبگیر خورشیدی مونتاژ شده باید طوری قرار گیرد که کلکتور و باتری رو به خورشید باشد.

آبگیری مادون قرمز

یک خشک کن خوب برای گیاهان، آجیل، قارچ و میوه ها را می توان با استفاده از یک لامپ مادون قرمز درست کرد. برای کار به مواد و ابزار زیر نیاز دارید:

• سیم با قطر 5-8 میلی متر؛
• جعبه مقوایی کوچک؛
• فویل؛
• شبکه فلزی؛
• نگه دارنده لامپ با نصب؛
• دماسنج؛
• لامپ مادون قرمز با قدرت 60 وات؛
• پیچ گوشتی، چاقو و سوله؛
• پیچ های خودکار، نوار چسب.

جعبه از داخل با فویل چسبانده می شود و طبق اندازه آن قفسه های مشبک آماده می شود. روی یکی از دیوارهای پایین، سوراخی برای سیم ایجاد شده و یک کارتریج با لامپ مادون قرمز در همان محل ثابت شده است. یک دماسنج به یکی از دیواره های داخلی جعبه وصل شده است.

دارندگان پالت های مش از تکه های سیم ساخته شده اند. برای این کار باید دیواره های جعبه را سوراخ کنید، تکه های سیم را نخ کنید و انتهای آن ها را با چسب محکم کنید.

با یک دماسنج می توانید دمای داخل دستگاه را کنترل کنید. توصیه می شود محصولات گیاهی را در دمای 40-50 درجه خشک کنید.

اگر دمای داخل خشک کن بیش از حد نرمال باشد، می توانید چراغ را برای مدتی خاموش کنید یا درب جعبه را باز بگذارید.

با نصب سنسورهای دما می توان این محصول را برای کار راحت تر کرد. که وقتی لامپ بیش از حد گرم شود، خود لامپ را خاموش می کنند.

محفظه خشک کردن گوشت و محصولات ماهی

محصولات پروتئینی را می توان در خشک کن نیز فرآوری کرد. این فرآیند خشک کردن نامیده می شود. دستگاه آبگیری گوشت و ماهی را می توان از جعبه پلاستیکی با درب مناسب تهیه کرد.

برای ساخت، به یک فن، یک قطعه لوله یا کوپلینگ، ناودانی رزوه‌دار، واشر و مهره نیاز دارید. تعدادی ویدئو در مورد نحوه ساخت کابینت خشک کردن محصولات گوشتی وجود دارد.

یک گزینه مونتاژ بسیار ساده در ویدیوی زیر ارائه شده است.

ساختن خشک کن غذا با قطعات مناسب فرآیند نسبتا آسانی است. گزینه های مونتاژ بسیار بیشتر از آنچه در نظر گرفته می شود وجود دارد. همه چیز به تخیل و توانایی ها بستگی دارد. همچنین، هر مدل خانگی را می توان خودکار کرد تا فرآیند خشک کردن تا حد امکان دردسر کمتری داشته باشد و عملاً نیازی به دخالت شخصی نداشته باشد.

خشک کن برقی سبزیجات و میوه ها را خودتان با ابزارهای موجود انجام دهید

در هوای بارانی، زمانی که نیاز به خشک کردن محصول دارید، چه چیزی بهتر از یک خشک کن برقی برای میوه ها و سبزیجات است؟ از این گذشته ، میوه های خشک در زمستان بسیار خوب هستند! می توانید کمپوت بپزید و آن را بجوید. ما تجربه خود را در مورد نحوه ساخت یک خشک کن برقی با دستان خود به اشتراک می گذاریم. این یک طرح بسیار ساده است که می توان از آن برای خشک کردن سبزیجات، میوه ها و قارچ ها استفاده کرد.

خشک کن برقی ساده برای سبزیجات و میوه ها خودتان انجام دهید

فصل پاییز! سیب و گلابی رسیده است. اما خشک شدن در آفتاب دیگر امکان پذیر نیست. هوا سرد است و شبنم همچنان می بارد. آنچه در روز خشک می شود، در شب دوباره جذب می شود! ما سعی کردیم آن را روی اجاق گاز خشک کنیم، اما حجم آن یکسان نیست. بنابراین، آنها شروع به انتخاب وسایل موجود برای آبگیری خانگی کردند.

و برای خشک کردن به چه چیزی نیاز دارید؟ هوای گرم و دمیدن برای دفع بخارات. همچنین به پالت برای چیدن میوه ها و بخاری فن دار نیاز داریم.

ابتدا 5 جعبه سبزی موجود 400 × 300 × 90 به عنوان پالت (سینی) گرفته شد. سلول های بزرگی در پایین وجود دارد، بنابراین آنها یک پشه بند را با یک منگنه مبلمان شلیک کردند:

هوای گرم از طریق جعبه ها باید از پایین به بالا برود. بنابراین، دیوارهای جانبی جعبه ها باید آب بندی شوند. برخی از جعبه ها با فیلم چسبناک پوشانده شده بودند:

سپس فیلم را در انتهای آن برش دادند و با نوار ساده آن را محکم کردند:

میوه ها را برش می دهیم ، خشک می کنیم ...

... و متوجه شدیم که به اندازه کافی پالت وجود ندارد، تصمیم گرفتیم 5 پالت دیگر اضافه کنیم. آنها از داخل با کاغذ روغنی پوشانده شده بودند، همچنین با منگنه شلیک شده بودند:

یعنی از موادی که در خانه پیدا می شد برای این منظور استفاده می کردند. جعبه ها را در یک پشته نصب می کنیم تا هوای بین جعبه ها خارج نشود:

در انتهای پشته یک فن بخاری با جت به سمت بالا قرار می دهیم و از زیر به آن دسترسی هوا می دهیم. یک فن بخاری در یک فروشگاه با ظرفیت 1000 وات پیدا شد.

پس از چندین بار خشک کردن، به فناوری زیر رسیدیم:

• سبزیجات و میوه ها را به ورقه هایی با طول حداکثر 5 میلی متر برش دهید.
• میوه ها و سبزیجات را روی پالت نه خیلی سفت می گذاریم تا هوا از آن عبور کند.
• ما جعبه ها را به صورت دوره ای (یک بار در ساعت) مرتب می کنیم:
  • 1 2 3 4 … 9 10
  • 10 9 8 … 2 1
  • 1 3 5 … 8 10
  • 10 8 … 3 1
• زمان کل خشک شدن 8 تا 10 ساعت است.
• وقتی میوه ها کمی مرطوب شدند خشک کن را متوقف می کنیم، وقتی خنک شوند خشک می شوند.
• بارگیری 6-8 کیلوگرم، خروجی 0.7-1.0 کیلوگرم. همه چیز به کیفیت میوه بستگی دارد.

قبلا حدود یک کیلوگرم گلابی را خشک کرده بودیم. با ما دیر پاییز هستند، مدت زیادی دروغ نمی گویند (زیبایی تلگر). و امسال به اندازه 15 کیلوگرم خشک کرده ایم. آن ها خشک می شوند تا شبیه چیپس شوند. نوه ها از خوردن آنها خوشحال می شوند و چیپس گلابی می خواهند! بنابراین یک خشک کن برقی برای سبزیجات و میوه ها که خودتان انجام دهید کمک زیادی به ما می کند.

چگونه با دستان خود یک خشک کن ماهی، میوه، سبزیجات، قارچ و انواع توت ها درست کنید

برای نگهداری طولانی مدت و آماده سازی محصولات غذایی برای استفاده در آینده، آنها به روش های مختلفی برای پردازش آنها متوسل می شوند - نمک زدن، دود کردن، خشک کردن، خشک کردن و غیره.

در بیشتر موارد، فرآیندهای پردازش با خشک کردن هوا همراه است. برخی از محصولات حاوی آب زیاد تحت عملیات حرارتی قرار می گیرند، یعنی در دمای بالا در فر خشک می شوند (برخی میوه ها، خربزه ها و غیره).
بیشتر محصولات در آفتاب یا در باد خشک می شوند (گوشت شور، ژامبون، مرغ، ماهی، بسیاری از میوه ها).

مشکلات و ناراحتی های خاصی با فرآیند خشک کردن همراه است. اغلب به این صورت اتفاق می افتد: به محض اینکه غذا را بیرون می گذارید تا خشک شود، خورشید ناگهان پنهان می شود یا باد خاموش می شود، در غیر این صورت ناگهان باران شروع به باریدن می کند و همه کار به زهکش می رود. اما بزرگترین شر در تابستان با مگس ها مرتبط است، آنها در اطراف محصول نمایش داده شده ازدحام می کنند و می توانند خیلی سریع روی آن تخم بگذارند.

مگس ها ناقلان مخرب عفونت هستند. تماس مگس با غذا غیر قابل قبول است. به همین دلیل است که قبل از آویزان کردن غذاهای گوشتی و ماهی در باد، برخی آنها را با گاز می‌پیچند، اما این همیشه تضمین قابل اعتمادی برای جدا شدن از مگس‌ها ارائه نمی‌کند و در باد ضعیف فرآیند خشک شدن را پیچیده می‌کند.
ماهیگیران مشکلات خاصی را تجربه می کنند.

پس از صید موفق و نمک زدن ماهی صید شده، پیچیده کردن هر ماهی در پارچه پنیر برای خشک کردن غیر واقعی است و احتمال آسیب مگس ها بسیار زیاد است، به خصوص اگر ماهی گچ شده باشد.

اما راهی برای خروج وجود دارد.
پس از یک سری آزمایش، یک راه حل عالی پیدا شد.

ما با دستان خود یک خشک کن درست کردیم که شبیه جعبه کبریت است یا بهتر است بگوییم درب این جعبه اما فقط چند ده برابر بزرگتر است.

اصل عملکرد خشک کن
دستگاه و اصل کار بسیار ساده است. یک قاب به شکل موازی از نوارها ساخته شده است که روی لبه قرار گرفته است (جعبه کبریت خاکستری به سمت پایین).

هر دو طرف و همچنین لبه های بالا و پایین با مواد جامد (تخته چندلایه، مقوا، نمد سقف، پارچه روغنی و غیره) پوشیده شده اند و لبه بالایی یک درب لولایی (مانند درب پیانو) است. سطوح انتهایی با توری یا گاز ریز پوشیده شده است.

در داخل خشک کن سیم هایی در امتداد دیواره های جانبی برای آویزان کردن محصول کشیده شده است. از یک طرف در داخل، مستقیماً روی گاز، یک فن اتاق رومیزی تعبیه شده است و سیم رسانای آن بدون اینکه مجرای آزاد در آن باقی بماند، از داخل گاز عبور کرده و به پریز برق هدایت می شود.

محصولات غذایی روی قلاب های فلزی قرار می گیرند و از سیم های کشیده آویزان می شوند. پس از بررسی دقیق و دور کردن مگس ها، درب آن بسته شده و فن روشن می شود.

جریان هوای فشرده تولید شده، خشک شدن نسبتاً سریع محصول را مطابق با الزامات بهداشتی تضمین می کند.
زمان خشک شدن به صورت تجربی تعیین می شود. این بستگی به دمای هوای محیط، رطوبت آن و همچنین به اندازه محصول خشک شده، میزان رطوبت آن و مقدار مورد نیاز رطوبت نهایی دارد.

ابعاد خشک کن خانگی

ابعاد خشک کن دلخواه است و به مقدار محصولی که باید خشک شود بستگی دارد. به منظور صرفه جویی در مصرف انرژی، توصیه می شود از فن هایی با چندین حالت کار استفاده کنید که امکان تغییر حالت تهویه در خشک کن را نیز فراهم می کند.

شما می توانید خشک کن را روی بالکن، ایوان، انبار، زیر سایبان، حتی در هوای آزاد نصب کنید. بهتر است غذا را در اوایل صبح یا عصر، زمانی که مگس وجود ندارد، بارگیری کنید. توصیه می شود ابتدا قطعات بزرگتری از محصولات را نزدیک به فن آویزان کنید، بعداً می توان آنها را تعویض کرد.

استفاده طولانی مدت از چنین خشک کن امکان بررسی جامع عملکرد آن در شرایط مختلف را فراهم کرده است.

نتایج عالی برای خشک کردن قارچ، خشک کردن ژامبون، سوسیس آب پز، اردک شور و مرغ، خشک کردن دسته های جعفری، شوید، سیب زمینی کم، چرچخلا، میوه ها، پاستیل های ریخته شده در سینی و غیره به دست آمد.

کار مفید خشک کن هنگام خشک کردن ماهی به سادگی قابل تخمین زدن نیست.
من فکر می کنم خیلی ها به چنین خشک کن علاقه مند خواهند شد، زیرا مواد مورد استفاده برای ساخت آن در واقع زباله است، کار ساده است، تقریباً در هر خانه یک فن وجود دارد، مصرف برق کم است و مزایای آن عالی است.

نقاشی خشک کن خانگی

درباره خشک کردن سیب ...

برخی از خوانندگان استدلال می‌کنند که وقتی سیب خشک می‌شود، هیچ ویتامین یا عناصر ریز مفیدی ندارد. آیا اینطور است؟ بله، در هنگام خشک شدن، چیزی از بین می رود، به ویژه ویتامین C. اما بیشتر مواد مغذی حفظ می شوند: پتاسیم، کلسیم، فسفر، آهن و غیره.

تراشه های اپل

در کودکی هر تابستان را با خواهرانم در روستای مادربزرگم می گذراندم، مزرعه بزرگی وجود داشت: سه گاو، سه گوساله، خوک، مرغ. اسب ها و باغات سبزیجات بیشتر شبیه مزارع مزرعه جمعی بودند.

یک تخت از هویج - 30 متر طول! ما هر کاری که به ما گفته شد انجام دادیم - و علف های هرز، و آبیاری، و جمع آوری سوسک های کلرادو، اما دلیل آن را نفهمیدیم.

خنده خنده، اما فقط در سن 33 سالگی، به لطف مقالاتی از "داچای زیبای من"، یاد گرفتم که چرا سیب زمینی بپاشم... وقتی من و شوهرم یک خانه خریدیم، مادرشوهرم به من یک پشته داد. کتاب در مورد باغ سبزیجات

ما خانه ای با چندین درخت سیب گرفتیم. برداشت محصول آنقدر زیاد است که حتی نمی توانید آن را به شهر ببرید.

خشک کن قارچ DIY

برای نگهداری طولانی مدت و آماده سازی محصولات غذایی برای استفاده در آینده، از روش های مختلفی برای پردازش آنها استفاده می شود - خشک کردن، خشک کردن، دود کردن، نمک زدن. اغلب فرآیندهای پردازش با خشک کردن هوا همراه است.

برخی از محصولات که حاوی مقدار زیادی آب هستند، تحت عملیات حرارتی قرار می گیرند، یعنی در دمای نسبتاً بالا در فر خشک می شوند (خربزه، سیب، برخی میوه ها). بسیاری از غذاهای دیگر در باد یا آفتاب خشک می شوند (میوه ها، ماهی، مرغ، ژامبون، گوشت شور).

یک جایگزین عالی برای چنین روش‌هایی، خشک‌کن قارچ است که می‌توان از آن برای تهیه محصولات دیگر نیز استفاده کرد. در نظر بگیرید که چنین دستگاهی چقدر راحت است و چگونه می توانید خودتان آن را جمع آوری کنید.

مشکلات تدارکات

مشکلات و ناراحتی های خاصی با فرآیند خشک کردن همراه است.

اغلب به این صورت اتفاق می‌افتد: به محض اینکه غذا را خشک می‌کنید، ناگهان باد خاموش می‌شود یا خورشید پنهان می‌شود، یا حتی باران شروع به باریدن می‌کند و همه کار به زهکش می‌رود. اما بزرگترین شر در تابستان با مگس ها همراه است.

آنها به صورت دسته جمعی به اطراف محصول در معرض دید هجوم می آورند و قبل از اینکه چشم بر هم بزنید، تخم های خود را در آن می گذارند. در این صورت، یک خشک کن قارچ که خودتان انجام دهید، شما را نجات می دهد.

مشکلات خاصی برای ماهیگیران ایجاد می شود ، زیرا پس از صید خوب و نمک زدن صید ، پیچیده کردن هر ماهی با گاز برای خشک کردن غیر واقعی است و احتمال آسیب دیدن محصول توسط مگس ها به طور قابل توجهی افزایش می یابد ، به خصوص اگر ماهی گچ شده باشد. اما هنوز هم راهی برای خروج وجود دارد.

پس از آزمایش های بسیار، یک راه شگفت انگیز پیدا شد - ساختن یک خشک کن قارچ با دستان خود، شبیه به شکل جعبه کبریت، به طور دقیق تر، درب این جعبه، فقط چند ده برابر بزرگتر است.

گزینه خشک کن شماره 1

دستگاه خشک کن و اصل عملکرد آن بسیار ساده است. برای انجام چنین خشک کن، باید:

اپلیکیشن دستگاه

غذا باید روی قلاب های فلزی گذاشته شود و از سیم های محکم آویزان شود. پس از بررسی کامل و بیرون راندن همه مگس ها، درب آن بسته شده و فن روشن می شود.

به عنوان یک قاعده، مدت زمان خشک کردن در خشک کن قارچ به صورت تجربی با دستان خود تنظیم می شود. این به رطوبت هوای محیط، دمای آن و همچنین اندازه محصولات خشک شده، میزان رطوبت آنها و رطوبت نهایی مورد نیاز بستگی دارد.

• ابعاد خشک کن می تواند دلخواه باشد و به مقدار محصولی که باید خشک شود بستگی دارد.
• برای کاهش مصرف انرژی توصیه می شود از فن هایی استفاده کنید که دارای چندین حالت کار هستند که امکان تغییر حالت تهویه در خشک کن را فراهم می کند.
• تقریباً در هر مکانی می توانید چنین خشک کن را نصب کنید: در ایوان، بالکن، زیر سایبان یا حتی در خیابان.
• بهتر است غذا را عصر یا صبح زود که مگس نیست بارگیری کنید.
• بهتر است ابتدا قسمت‌های بزرگ‌تر غذا را نزدیک‌تر به فن آویزان کنید و سپس آنها را تعویض کنید.

گزینه خشک کن شماره 2

بیایید به گزینه دیگری نگاه کنیم، نحوه درست کردن خشک کن قارچ روی اجاق گاز. پس بیایید شروع کنیم:

• برای کار به گوشه های آلومینیومی با طول های مختلف و یک توری سیمی نیاز داریم.
• ابتدا ابعاد دال را اندازه بگیرید تا خشک کن بسازید که بعداً می توان آن را روی سطح آن قرار داد.
• گوشه ها را با مته یا دریل برقی سوراخ کنید تا بتوانید با پیچ و مهره آنها را محکم کنید.
• حالا نوبت به شبکه ای می رسد که قارچ ها روی آن قرار می گیرند. آن را با توجه به ابعاد دال و خود قاب با حاشیه برش دهید.

• برای تثبیت توری روی قاب، از همان گوشه آلومینیومی، اما اندازه کوچکتر استفاده کنید. باید به گونه ای باشد که از زیر مش از قاب روی سکو قرار گیرد و از بالا به صفحه بالای سر فشار داده شود.
• همچنین صفحه را با پیچ هایی که از سوراخ هایی که از قبل دریل شده اند به قاب وصل کنید.
• ارتفاع بالای آتش باید به طور مستقل تعیین شود، شما می توانید تقریبا 60-70 سانتی متر (فقط پاها را با طول مورد نیاز جدا کنید).
• قارچ ها را بچینید، گاز را روشن کنید و تمام، کار شروع شد.

ویدئو

کار مفید یک خشک کن قارچ را که خودتان انجام دهید بسیار دشوار است که بیش از حد تخمین زده شود. مطمئناً بسیاری به چنین خشک کن علاقه مند خواهند شد، ماده ای که برای ساخت آن استفاده می شود در واقع ضایعات است، کار کاملاً ساده است، مصرف برق کم است، فن تقریباً در هر خانه ای یافت می شود و مزایای آن بسیار زیاد است. .

خشک کردن (خشک کن) قارچ، میوه، انواع توت ها، گیاهان، گیاهان از یخچال قدیمی. نحوه درست کردن خشک کردن. | DoSam.Ru

چندین سال پیش برای خودم یک خشک کن ساده برای برداشت قارچ، سیب و غیره درست کردم و هنوز هم صادقانه خدمت می کند. اما اثربخشی آن همیشه به نظر من ناکافی می آمد، یا بهتر است بگویم، می خواستم آن را حتی موثرتر کنم.

و سپس روز دیگر یک یخچال قدیمی به دست من افتاد. و من تصمیم گرفتم از آن یک کابینت خشک کن با تهویه اجباری بسازم که فرآیند خشک کردن و خشک کردن را بسیار سریع، مؤثر و ایمن می کند (از نظر خلاص شدن از شر مگس ها و زنبورهایی که تمایل به بازدید از محصولات فرآوری شده دارند).

آنها به عدم تحمل پیش نویس معروف هستند.

ابتدا باید بدنه یخچال را از تمام محتویات داخلی جدا کنید. ما فقط به خود بدنه، معمولاً فلزی، نیاز داریم. تنها چیزی که باید باقی بماند مهر و موم در است.

هنگام برداشتن عایق یخچال باید مراقب باشید زیرا به احتمال زیاد پشم شیشه خواهد بود. برای اینکه بعداً دست‌هایتان خارش نکند، باید لباس‌های تنگ و دستکش، ترجیحاً پلاستیکی یا لاستیکی یکبار مصرف، روی پارچه بپوشید. یک ماسک تنفسی یا صرفاً یک روسری که دور دهان و بینی بسته شود، اضافی نخواهد بود.

بدنه داخلی - "تغار" را می توان به نوعی در آینده استفاده کرد (به عنوان مثال، به عنوان یک بدنه چرخ دستی)، اگرچه سوراخ های زیادی در آن وجود دارد. و ما فقط با یک کابینت فلزی می مانیم.

ما یک فن معمولی اگزوز را در طاقچه ای که کمپرسور یخچال در آن قرار داشت برش می دهیم. درست است، در این مورد به عنوان یک تزریق کار خواهد کرد. به طور کلی، در اینجا به یک دوراهی برخورد کردم.

به طور رسمی، بهتر است از یک اگزوز فن برای خشک کردن استفاده شود که خلاء جزئی در محفظه خشک کن ایجاد می کند. هرچه فشار کمتر باشد، خشک شدن سریعتر است.

اما هنگام نصب یک فن اگزوز، توانایی استفاده از بخاری فن را از دست می دهید (که به طور چشمگیری سرعت خشک شدن را افزایش می دهد)، باید دو عدد از آنها را قرار دهید یا یک بخاری جداگانه نصب کنید.

بنابراین، در حال حاضر، من روی یک دمنده با قطر 125 میلی متر (بازده حدود 180 متر مکعب هوا در ساعت، 18 وات قدرت) مستقر شدم.

شاید بعداً که "فصل خشک شدن" شروع می شود، سعی کنم آن را به هود تغییر دهم و نتایج را مقایسه کنم.

من به طور ویژه فن را خارج از مرکز نصب کردم تا بعداً بتوانم یک فن دوم نصب کنم یا یک فن بخاری (مثلاً از خشک کردن یک ماشین لباسشویی قدیمی) تعبیه کنم.

در سقف یخچال برای لوله پلی پروپیلن سوراخ کردم و با چسب حرارتی چسبوندم. ساخت آن با نصب لوله ای به ارتفاع 2 متر یا راه راه آلومینیومی تا 3 متر امکان پذیر خواهد بود.

در قسمت بالا، امکان نصب یک منحرف کننده اگزوز Volpert-Grigorovich وجود خواهد داشت و سپس پیش نویس (و پیش نویس) توسط خودشان و بدون فن انجام می شود. این گزینه برای کسانی که برق تنگ در کشور دارند مفید خواهد بود.

در ضمن من بدنه یخچال (تا زمانی که اسپری دوام داشته باشه) با رنگ مشکی مات رنگ کردم. حالا با ظاهر شدن خورشید، کیس به میزان قابل توجهی گرم می شود و حتی با روشن بودن فن، دمای هوا (در لوله خروجی) 5-8 درجه بالاتر از دمای محیط است (من با دماسنج الکترونیکی در ریموت اندازه گیری کردم. سنسور).

به طوری که درب یخچال - خشک کردن به طور ایمن ثابت شد، من یک قلاب معمولی را به آن وصل کردم. مانند چیزی که معمولا در درب های اتاق های تاسیسات یا ویکت ها استفاده می شود. نوک قلاب را کمی خم کردم و با سوهان بر روی آن بریدم.

اکنون هنگام بسته شدن روی قلاب، درب خشک کن، همانطور که گفته شد، علاوه بر جذب بدنه، مهر و موم شده و در این حالت ثابت می شود. (من با ضامن ها یا چفت های مغناطیسی مختلف زحمتی نداشتم.)

به هر حال، این گزینه برای حل مشکل بستن یک یخچال قدیمی (حالا) می تواند مفید باشد اگر هوا را از زیر درزگیر فرسوده درب عبور دهد.

داخل خشک کن "استاندارد" است. این یک قفسه با کشوهای صاف است. قسمت پایین جعبه ها مشبک است که از توری ظریف ساخته شده است. قفسه های کشوها را از یک تخته باریک درست کردم. مجبور شدم بریدگی زیر لبه بیرون زده یخچال ایجاد کنم.

برای اینکه فرآیند خشک کردن موثر باشد، طراحی باید به گونه ای انجام شود که تمام هوا منحصراً از قسمت پایین عبور کند. قفسه ها مستقیماً به دیوارهای یخچال با پیچ های خودکار بسته می شوند.

با علامت گذاری قسمت بیرونی دیوار، سوراخ هایی در آن سوراخ کردم که از طریق آن قفسه ها را با پیچ های خودکاری با سر به شکل واشر پرس ثابت کردم.

باید بگویم که در اینجا من کمی بیش از حد باهوش بودم. فقط باید شکاف در را با یک ورق تخته سه لا یا پلاستیک ببندید. آن ها در را صاف کنید تا وقتی بسته شود با دیواره جلویی یخچال همسطح شود.

تصمیم گرفتم قفسه های فرفری بسازم تا کشوها تقریباً روی در قرار گیرند و هوا در آنها جریان یابد. در همان زمان، حجم کابینت خشک کن با ضخامت درب افزایش یافت و کار - یکی دو ساعت اضافی ... علاوه بر این، مشکلات خاصی برای باز کردن در وجود داشت - مهر و موم به درب چسبیده بود. قفسه ها من باید آنها را به صورت مجازی تشکیل می دادم.

اما آنچه انجام شده انجام شده است. اگر کسی طرح را تکرار کند، این باید در نظر گرفته شود.

تست های خشک کن از یخچال کاملا مرا راضی کرد. یک دسته شوید سبز برای نگهداری در زمستان در کمتر از یک روز پژمرده شد. حتی مقداری گوشت (برای آبجو) پژمرده کردم.

گوشت (گوشت گاو، پخته-دودی)، به نوارهای بلند بریده شده و با نمک و فلفل مالیده شده، تنها در چند ساعت به حالت "لاستیکی" پژمرده می شود. چیزی شبیه بیلتنگ یا سوجوک معلوم شد.

بنابراین برای فصل خشک شدن قارچ - سیب آماده است!

بنابراین اگر از یک یخچال قدیمی کیفی به دست می آورید - نصف روز را صرف کنید و یک خشک کن عالی برای قارچ، سیب، انواع توت ها، گیاهان و انواع گیاهان دارویی خواهید داشت.

میوه ها و سبزیجات خشک ذخیره ای از ویتامین ها و پکتین ها هستند. بنابراین، اگر در تابستان آنها را ذخیره کنید، می توانید از تمام این موهبت های طبیعت در زمستان لذت ببرید. البته، می توانید سبزیجات و میوه های تازه را در فروشگاه خریداری کنید، زیرا امروزه این مشکلی نیست، اما تعداد زیادی از ساکنان تابستان سعی می کنند محصول خود را تا زمستان نگه دارند، آن را کنسرو یا خشک کنند. بنابراین، بیایید به چندین گزینه طراحی که در آنها می توانید خشک کنید نگاه کنیم. به هر حال، ما اضافه می کنیم که یک خشک کن برای سبزیجات و میوه ها که خودتان انجام دهید یک واقعیت است.

دستگاه دستگاه عمومی

لازم به ذکر است که امروزه ساکنان تابستانی از سه نوع خشک کن استفاده می کنند که بر اساس اصول خشک کردن متفاوت است.

• با استفاده از حرکت جریان هوا در اصل دستگاه این دستگاه جعبه ای است که داخل آن توری ها روی هم قرار می گیرند و میوه ها یا سبزی های برش خورده روی آن قرار می گیرند. یک یا دو سوراخ در کنار جعبه ایجاد می شود که فن ها داخل آن قرار می گیرند. با کمک آنها، دمیدن رخ می دهد.
• با استفاده از خورشید این یک دوربین جعبه‌ای شکل است که در زاویه‌ای نصب شده است تا اشعه‌های خورشید همیشه روی پالت‌هایی که میوه‌ها و سبزیجات در آن قرار دارند، بیفتد. قسمت جلویی دستگاه اغلب با شیشه یا مش پوشیده شده است. کارشناسان توصیه می کنند در این نوع خشک کن ها از قاب فلزی استفاده نکنید. تحت تأثیر اشعه خورشید بسیار گرم می شود و خود شروع به انتشار انرژی گرمایی زیادی می کند که بر کیفیت میوه های خشک تأثیر منفی می گذارد.
• خشک کن با عنصر گرمایش مادون قرمز. اساساً، همه چیز مشابه انواع خورشیدی است. اما در اینجا به جای اشعه خورشید (رایگان) از اشعه ماوراء بنفش استفاده می شود که به عنوان مثال توسط یک فیلم خاص که به یک ترانسفورماتور متصل است ساطع می شود. یک ساختار بسیار کارآمد که به سرعت و کارآمد خشک می شود. اما از همه موارد فوق، گران ترین است. درست است، مزایا شامل این واقعیت است که طراحی خود خشک کن را می توان به حداقل رساند. در اینجا نیازی به کشو یا دوربین نیست، فقط کافی است قفسه های مشبک را قرار دهید و اشعه UV را از عنصر گرمایش به آنها هدایت کنید.

مقاله مرتبط: چگونه تعداد رادیاتور در هر اتاق را محاسبه کنیم؟

استفاده از خشک کردن جریان هوا

قوانین ساخت

ساخت یک خشک کن میوه با دستان خود کار دشواری نیست. هر طرحی که شبیه جعبه باشد برای این کار مناسب است. به عنوان مثال، این می تواند یک کمد از یک مجموعه آشپزخانه یا یک عنصر از کمد لباس باشد، می توانید آن را از یک یخچال یا یک اجاق گاز، یا بهتر است بگوییم، از اجاق آن درست کنید. یا می توانید جعبه ای را از مواد ضایعاتی جمع آوری کنید: تخته سه لا، تخته نئوپان، تخته فیبر و غیره.

بیایید نگاهی به یک خشک کن خانگی بیاندازیم. این به چهار ورق یکسان نیاز دارد، به عنوان مثال، تخته سه لا، تخته های چوبی با بخش 30x30 و 20x20 میلی متر، پیچ های خودکار، پشه بند.

• اول از همه، قاب جعبه مونتاژ می شود، که برای آن لازم است میله های 30x30 میلی متر را به یک ساختار متصل کنید که در ظاهر دقیقاً شبیه جعبه باشد.
• سپس از سه طرف قاب را با ورق های تخته سه لا روکش می کنند که متناسب با ابعاد قاب از قبل برش داده شده است. روی یکی از آنها باید سوراخ هایی ایجاد کنید (یکی بالای دیگری در یک صفحه عمودی) که در آن باید فن ها را نصب کنید. نصب را می توان بلافاصله یا پس از مونتاژ کل ساختار انجام داد.
• ورق چهارم در سمت چهارم آویزان است که ابتدا باید تعداد زیادی سوراخ به قطر 8-10 میلی متر در آن ایجاد شود. هرچه بزرگتر بهتر. هوای رانده شده توسط فن ها از طریق آنها تخلیه می شود. به هر حال، یک دیوار با فن در مقابل درب خشک کن نصب شده است.
• حالا باید قفسه ها را درست کنیم. آنها از نوارهای 20x20 میلی متر ساخته شده اند، آنها باید مستطیل شکل و کمی کمتر از عرض تجهیزات خشک کن باشند. این قاب با استفاده از منگنه و منگنه با پشه بند پر می شود، می توانید از چسب نیز استفاده کنید. تعداد قفسه ها بر اساس ارتفاع خشک کن تعیین می شود. بین آنها باید 10-15 سانتی متر فاصله باشد.
• بنابراین با در نظر گرفتن این فاصله، راهنماهای ساخته شده از همان ریل های 20*20 سانتی متری در داخل دستگاه (در عرض) نصب می شود.قفسه ها روی آنها قرار می گیرند.
• لازم به ذکر است که در این طرح نیازی به نصب کف و سقف نیست. هوای فن ها نباید تنها از طریق درب سوراخ شده تخلیه شود. به هر حال، دومی بر روی لولاها آویزان شده است و هیچ فایده ای برای ایجاد تناسب محکم با قاب جعبه ندارد.
• اکنون باید فن ها را نصب کنید ، آنها را به شبکه AC وصل کنید ، قفسه ها را نصب کنید ، قبلاً سبزیجات و میوه های خرد شده را روی آنها قرار دهید.
• همه چیز آماده است، می توانید فن ها را روشن کنید و منتظر بمانید تا میوه های تجزیه شده خشک شوند.

مقاله مرتبط: آیا باید انجام دهم و چگونه یک جعبه برای دیوار خشک درست کنم؟

طرح تولید خشک کن

مجموعه خشک کن خورشیدی

خشک کن میوه خورشیدی یک گزینه کم مصرف است. در اینجا از برق یا هر نوع سوخت دیگری استفاده نمی شود. اما یک نکته در این طراحی وجود دارد که کارایی فرآیند تولید شده به آن بستگی دارد. این زاویه شیب کل نصب نسبت به خورشید است. یعنی پرتوهای خورشید باید تا حد امکان حجمی که سبزیجات یا میوه ها در آن قرار دارند را پوشش دهد.

بنابراین ابتدا یک جعبه معمولی بدون درب مونتاژ می شود. این همان قاب چوبی است که با تخته سه لا یا ورق های دیگر تکمیل شده است. اکنون این جعبه باید به صورت زاویه دار نصب شود و آن را روی پایه های ساخته شده از چوب مشابه با قاب خشک کن قرار دهید. برای اینکه متوجه شوید چه چیزی در خطر است، به عکس زیر نگاه کنید.

حالا باید قفسه ها را درست کنیم. آنها به همان روشی که در مورد مدل فن انجام می شود. نکته اصلی این است که راهنماهای زیر آنها را در خود جعبه به درستی تنظیم کنید. نوارها باید به صورت افقی پر شوند.

در اصل، همه چیز آماده است. می توانید قفسه هایی را در خشک کن نصب کنید و هدایای خرد شده طبیعت را روی آنها بچینید.

چندین تفاوت در مونتاژ یک خشک کن خورشیدی.

• در انتهای جعبه باید سوراخ هایی ایجاد شود تا هوا از آنها عبور کند. این یک نوع تهویه است. دهانه ها باید با پشه بند پوشانده شود تا حشرات وارد دستگاه نشوند.
• بهتر است قسمت پایینی دستگاه را با ورق فلزی بپوشانید. گرم می شود و انرژی حرارتی خود را تابش می کند که باعث افزایش کارایی فرآیند خشک کردن می شود.
• تمام سطوح داخلی دستگاه باید مشکی باشد. واضح است که پرتوهای خورشید را جذب می کند، در حالی که سفید آنها را دفع می کند.
• قسمت جلوی خشک کن باید با شیشه، احتمالاً پلی کربنات پوشانده شود. نکته اصلی این است که مواد استفاده شده شفاف است.

• سبزیجات و میوه ها را به قطعات کوچک و نه چندان ضخیم برش دهید.
• اگر از فن خشک کن استفاده می شود، نیازی نیست فوراً هوای دمنده را روشن کنید. لازم است که برش ها به مدت 2-3 روز در خشک کن ها قرار گیرند.
• کنترل دما معیار اصلی برای فرآیند خشک کردن صحیح است. 40-50 درجه سانتیگراد دمای مطلوبی است که در آن حداکثر ویتامین و مواد مغذی در محصولات خشک باقی می ماند. بنابراین برخی از ساکنان تابستانی سطوح داخلی خشک کن را با مواد عایق حرارت می پوشانند. این به ویژه اگر دستگاه از یک یخچال قدیمی ساخته شده باشد صادق است.
• قفسه ها باید فقط مشبک باشند. فقط هوا باید دائماً در فضای داخلی گردش کند.

اگر میوه و سبزیجات می کارید یا فقط سعی می کنید غذایی را بخرید که توسط کشاورزان محلی کاشته می شود، به احتمال زیاد با یک مشکل آشکار مواجه می شوید: وقتی فصل فرا می رسد، غذای بیشتری از آنچه می توانید بخورید به دست می آورید، اما پس از آن فرصت دارید تا آخر سال هیچ غذایی باقی نمی ماند. راه حل طبیعی مشکل این است که غذا را تا زمانی که مقدار زیادی از آن دارید نگه دارید. دستگاه خشک کن میوه و سبزیجات یک تکنیک عالی برای نگهداری مواد غذایی است که می توانید خودتان آن را انجام دهید و مواد مغذی بیشتری نسبت به کنسرو کردن و انجماد کردن در خود نگه می دارد.