چغندر یک محصول ریشه ای خوشمزه و سالم است که به درستی در بستر سبزی کاران آماتور جایگاهی را اشغال می کند. به دوسالانه ها تعلق دارد: برای بدست آوردن بذر، باید چغندر آخرین محصول را در بهار در زمین بکارید. اما در حال حاضر، به ندرت باغداران زیادی وجود دارند که چغندر را برای بذر کاشتند. خرید بذر چغندر در خرده فروشی های تخصصی، فروشگاه های آنلاین، که در آن انواع و اقسام و هیبریدهای متنوعی ارائه می شود، بسیار ساده تر و راحت تر است و به شما امکان می دهد برداشت پرباری داشته باشید.

کمی تاریخ

چغندر در قرن دهم از بیزانس وارد بستر ما شد و حدود 3 هزار سال قبل از آن، در کشورهای مدیترانه شروع به کشت کرد. با این حال، برای یک هزاره کامل، چغندر به عنوان یک سبزی بومی روسیه در نظر گرفته شده است. چغندر معمولی به لطف مزایای اصلی آن به خوبی ریشه دوانده و وارد فرهنگ ما شده است:

• چغندر در مراقبت بسیار بی تکلف است - حتی یک ساکن تابستانی مبتدی نیز می تواند آنها را به راحتی پرورش دهد.
• چغندر با انواع شرایط آب و هوایی سازگار است - در خط میانی، در عرض های جغرافیایی جنوبی، و حتی در آب و هوای شدید قاره ای سیبری.
• چغندر کاملاً ذخیره می شود و در تمام طول سال ویتامین ها را برای خانواده فراهم می کند.
• راه‌های مختلفی برای استفاده از ریزوم و برگ‌های این سبزی شگفت‌انگیز وجود دارد که حتی باتجربه‌ترین خانم‌های خانه‌دار همیشه این فرصت را دارند که چیزهای جدیدی در مورد تهیه آن بیاموزند.

چغندر چگونه کشت می شود

مانند بیشتر سبزیجات، نهال و بذر چغندر را می توان هم در گلخانه و هم در گلخانه کاشت. اما از آنجایی که چغندر در تابستان نیازی به شرایط گلخانه ای ندارد و محصول برداشت شده در طول زمستان کاملاً حفظ می شود ، نیازی به کاشت گلخانه ای نیست و اغلب مستقیماً در زمین باز کشت می شود. صحبت از خاک - مانند شرایط دمایی، انواع خاک برای رشد چغندر بسیار متفاوت است - از ذغال سنگ نارس و غنی از ماسه تا لومی. شاید سنگین ترین خاک رسی مناسب نباشد.

تفاوت های تنوع

انواع مختلف چغندر نه تنها از نظر طعم، بلکه در نحوه استفاده نیز می توانند بسیار متفاوت باشند. و جای تعجب نیست که بزرگ‌ترین، آبدارترین و شیرین‌ترین چغندرها طولانی‌ترین زمان را می‌رسند و بهتر از همه انواع دیگر نگهداری طولانی‌مدت را تحمل می‌کنند. شرایط رسیدگی چغندر معمولی به شرح زیر است:

• - از 2 تا 5 ماه؛ در پایان ماه آوریل و همچنین قبل از زمستان در ماه نوامبر در زمین کاشته می شود.
• - از 5 تا 7 ماه؛ در اوایل ماه مه در زمین کاشته می شود، در حدود سپتامبر می رسد.
• - از 7 تا 9 ماه؛ در پایان ماه مه در زمین کاشته می شود، در پاییز می رسد، برداشت در سپتامبر - نوامبر اتفاق می افتد.

چغندر زودرس در غذاهای آشپزی و همچنین خام و برای آبمیوه گیری استفاده می شود. علاوه بر این، چغندرهای متوسط ​​​​برای نگهداری سبزیجات مناسب هستند و از چغندر دیررس نیز می توان برای نگهداری طولانی مدت زمستان در خانه استفاده کرد، این می تواند یک انبار معمولی باشد.

همه نمی دانند، اما نه تنها سبزیجات ریشه ای در این سبزی خوراکی هستند، بلکه برگ های آن نیز مواد بسیار خوبی برای سالاد هستند. علاوه بر این، برگ های چغندر خرد شده با سبزیجات مخلوط با پنیر به عنوان یک پر کردن فوق العاده برای پای ها عمل می کند. سبزیجات ریشه ای هم به صورت آب پز و هم خام استفاده می شود. اما، علاوه بر ارزش غذایی، چغندر دارای خواص درمانی بسیاری نیز می باشد که به لطف آن قرن ها پیش به عنوان یک محصول سبزی گسترش یافته است.

بذر چغندر شرکت کشاورزی گاوریش

رشد به کار زیادی نیاز ندارد، به خصوص اگر بذر با کیفیت بالا انتخاب شود. در کاتالوگ محصولات شرکت کشاورزی گاوریش چغندر با رتبه آخر فاصله دارد. مجموعه گسترده ای شامل انواع مختلف محصولات ریشه و هیبریدهایی است که در برابر بیماری ها و آفات محصول بسیار مقاوم هستند و به شما امکان می دهد عملکرد بالایی داشته باشید.

اطلاعات تکمیلی

فروشگاه اینترنتی Gavrish مجموعه وسیعی از دانه ها را با تحویل در سراسر روسیه ارائه می دهد. می توانید بذر چغندر را با قیمت 7 روبل از ما خریداری کنید.

ما فقط محصولات با کیفیت بالا از تولید کنندگان پیشرو روسی و همچنین تهیه بذر از شرکت های پرورش دهنده خارجی در هلند، آلمان و فرانسه را ارائه می دهیم. طیف گسترده ای از محصولات به شما امکان می دهد دانه ها را با قیمت 7 روبل انتخاب کنید. تا 760 روبل تحویل به طور منظم و بدون تاخیر انجام می شود.

بذر چغندر (بیش از 163 قلم) را می توان به صورت آنلاین در وب سایت با تماس با شماره 8-495-902-77-18 و همچنین خرید (پیش سفارش) در دفتر ما به آدرس: 127018، مسکو، خیابان، سفارش داد. Skladochnaya، 3، ساختمان 5

انواع چغندر میانه فصل. دوره از جوانه زنی کامل تا بلوغ فنی 100-120
روزها. ریشه محوری نازک است، بدون انشعاب، به راحتی از خاک بیرون کشیده می شود. محصول ریشه گرد، قرمز تیره، صاف، 10-13 سانتی متر طول، 7-10 سانتی متر قطر، 2/3 غوطه ور در خاک است. میانگین وزن یک محصول ریشه 200-400 گرم است. همه گیاهان ریشه در یک راستا هستند، نه بیش از حد رشد می کنند. طعم فوق العاده ای دارد. این واریته نسبتاً به سفیدک پودری و پوسیدگی کگات مقاوم است. در زمین باز بدون نازک شدن رشد می کند. برای مصرف سنتی، پردازش و ذخیره سازی زمستانی توصیه می شود.

خط

خط روسی

جدید

چغندر "عقاب" F1

هیبرید میان فصل 95-100 روز. گیاهان ریشه کروی هم تراز را با گل رز زیبا تشکیل می دهد. رنگ میوه به شدت قرمز تیره و بدون حلقه است. هیبرید دارای طعم عالی، محتوای قند بالا (تا 10.4-15٪) است. برگ ها صاف، کمی حباب، موج دار بودن لبه متوسط ​​است. جرم ریشه 270-370 گرم برای استفاده در پخت و پز، فرآوری، کنسرو کردن، ذخیره سازی زمستانه و کشت محصولات پرتو توصیه می شود.

خط

خط ژاپنی

خیابان چغندر "بیکورس"

رایج ترین نوع چغندر هلندی دیررس است. دوره رویشی - 125 روز از شاخه های کامل. گل رز برگها نیمه گسترده است. دمبرگ در قسمت زیرین قرمز است. محصول ریشه گرد، با چوب پنبه ای خفیف است. گوشت قرمز کارمینی است. جرم ریشه 160-320 گرم است. محصولات ریشه تراز شده، با محتوای قند بالا، طعم عالی. واریته قادر است در مناطق مختلف آب و هوایی عملکرد بالایی داشته باشد. برای استفاده در آشپزی و ذخیره سازی در زمستان توصیه می شود.

خط

خط هلندی

Beetroot st."Bordeaux 237"

رقم چغندر اواسط اولیه. دوره از جوانه زنی کامل تا بلوغ فنی 95-110 روز است. محصول ریشه گرد و صاف و گرد و با سر کوچک است. در 1/2-1/3 طول در خاک غوطه ور می شود. پالپ به شدت قرمز تیره، لطیف، آبدار، شیرین، بدون حلقه است. جرم ریشه 250-500 گرم است. این رقم نسبتاً مقاوم در برابر حرارت است و به دلیل ترکیبی از عملکرد بالا، حفظ کیفیت و خوش طعم بودن بالا ارزش دارد. برای مصرف تازه و نگهداری توصیه می شود.

خط

خط روسی

چغندر خیابان "Boro" F1

هیبرید اواسط فصل چغندر سفره - دوره از شاخه های کامل تا شروع رسیدن فنی - 95-115 روز. گل رز برگها قائم است. محصول ریشه گرد است، گوشت قرمز شدید، بدون حلقه است. جرم محصول ریشه 110-210 گرم است. طعم فوق العاده ای دارد. واریته نسبت به گلدهی مقاوم است. برای استفاده در پخت و پز و برای نگهداری طولانی مدت در زمستان توصیه می شود.

خط

خط هلندی

خیابان چغندر "دیترویت"

رقم چغندر زودرس (110 روز). گیاهان ریشه کروی هم تراز را با گل رز زیبا تشکیل می دهد. رنگ میوه به شدت قرمز تیره و بدون زنگ زدن است. تنوع دارای طعم عالی، محتوای قند بالا (تا 10-13٪) است. برگها راست، ارتفاع سرها 30-33 سانتی متر است تحمل لکه برگی، سفیدک پودری و کرکی، پوسیدگی قهوه ای. تنوع جهانی برای بسیاری از مناطق - ترکیبی از مقاومت به خشکی و مقاومت در برابر سرما، مقاوم در برابر گل. به شما امکان می دهد بازدهی بالایی از محصولات را برای همه اهداف دریافت کنید: برای دسته بندی، پردازش، مصرف تازه و برای ذخیره سازی.

خط

خط فرانسوی

جدید

چغندر "کامارو" F1

هیبرید پرثمر چغندر برای نگهداری طولانی مدت. دوره رویشی 110-115 روز از شاخه های کامل. تعادل خوب کیفیت، شکل ریشه و رنگ. محصولات ریشه صاف، گرد، رنگ اشباع، بدون حلقه های شعاعی، رنگ قرمز تیره اشباع شده است. دستگاه برگ به خوبی چسبیده است و نسبت به بیماری های دستگاه برگ مقاوم است. خروجی بالای محصولات در شرایط رطوبت ناکافی. در طول ذخیره سازی، محصولات ریشه رنگ داخلی غنی خود را از دست نمی دهند.
در خاک های حاصلخیز با اسیدیته خنثی یا ضعیف، بافت متوسط ​​به خوبی رشد می کند. خاک های شنی نامناسب سایه را تحمل نمی کند. بنابراین لازم است چغندرها را در مناطق پر نور قرار داده و به موقع وجین و تنک کنند.
برای استفاده در پخت و پز، پردازش، کنسرو کردن، ذخیره سازی زمستانه و کشت محصولات پرتو توصیه می شود.
دانه ها با تیرام درمان می شوند. نیازی به خیساندن ندارد

خط

خط فرانسوی

خیابان چغندر "Cardial F1"

هیبرید چغندر زودرس (110 روز). ریشه های گرد، منظم، یکسان و زیبا با پوستی صاف و گل سرخ کوچکی از برگ ها را تشکیل می دهد. رنگ میوه به شدت قرمز تیره و بدون حلقه است. جرم محصول ریشه 220-350 گرم است. هیبرید دارای طعم عالی، محتوای قند بالا (تا 10-13٪) است. برگها راست، ارتفاع سرها 30-33 سانتی متر است تحمل لکه برگی، سفیدک پودری و کرکی، پوسیدگی قهوه ای. مقاوم به خشکی قدرت هیبرید به شما امکان می دهد تا بازدهی بالایی از محصولات را برای همه اهداف دریافت کنید: برای دسته بندی، پردازش، مصرف تازه و برای ذخیره سازی.

خط

خط ژاپنی

چغندر "Kestrel F1"

هیبرید چغندر زودرس (110 روز). گیاهان ریشه کروی هم تراز را با گل رز زیبا تشکیل می دهد. رنگ میوه به شدت قرمز تیره و بدون حلقه است. هیبرید دارای طعم عالی، محتوای قند بالا (تا 10-13٪) است. برگها راست، ارتفاع سرها 30-33 سانتی متر است تحمل لکه برگی، سفیدک پودری و کرکی، پوسیدگی قهوه ای. مقاوم به خشکی قدرت هیبرید به شما امکان می دهد تا بازدهی بالایی از محصولات را برای همه اهداف دریافت کنید: برای دسته بندی، پردازش، مصرف تازه و برای ذخیره سازی.

خط

خط ژاپنی

خیابان چغندر "لارکا"

چغندر متوسط ​​زودرس - 110 روز. محصولات ریشه ای صاف و هم تراز با شکل گرد، با کیفیت عالی را تشکیل می دهد. رنگ بیرونی و داخلی میوه قرمز تیره و بدون حلقه است. جرم ریشه - 150-300 گرم. تنوع طعم عالی دارد. واریته آن پرمحصول است و در برابر گلدهی مقاوم است. هیچ الزام خاصی برای فناوری کشاورزی ندارد. به گروه گونه هایی تعلق دارد که توانایی افزایش یافته در حذف رادیونوکلئیدها از بدن دارند. برای مصرف تازه، پردازش و نگهداری طولانی مدت توصیه می شود.

خط

خط هلندی

Beetroot st."Pablo F1"

هیبرید زودرس دوره رویشی 90-110 روز. گل رز برگها عمودی، متوسط ​​است. محصولات ریشه تراز، گرد، به رنگ قرمز تیره، با وزن 110-180 گرم هستند. بدون حلقه. طعم فوق العاده ای دارد. مقاوم در برابر شکوفه. برای پردازش و ذخیره سازی طولانی مدت توصیه می شود.

چغندر متعلق به خانواده آمارانت است. چغندر انواع زیادی دارد، اما معروف ترین آنها عبارتند از: معمولی، شکر و علوفه. هر دو برگ و ریشه برای غذا استفاده می شود. این سبزی سرشار از پتاسیم، آنتی اکسیدان ها و اسید فولیک است. استفاده از سبزیجات ریشه ای به کاهش فشار خون کمک می کند، به همین دلیل است که صاحبان زمین اغلب چنین سبزی را به تنهایی پرورش می دهند.

فروشگاه ما خرید عمده بذر و نهال چغندر را با تحویل درب منزل به کشاورزان آماتور و حرفه ای پیشنهاد می کند. شما می توانید این کار را از طریق اینترنت انجام دهید.

بهترین انواع برای زمین باز

کاتالوگ شامل بذر چغندر از تولید کنندگان معروف است. ما فقط مواردی را برای شما انتخاب کرده ایم که به نظر ما بیشترین توجه را دارند و با شرایط آب و هوایی روسیه سازگار هستند.

از هر دسته بذر چندین بسته را حذف می کنیم، آنها را از نظر آسیب، خوانایی اطلاعات بررسی می کنیم و سپس آنها را باز کرده و به آزمایشگاه می فرستیم. فقط پس از تأیید عدم وجود نقص و بیماری، بذر چغندر برای فروش قرار می گیرد. این رویکرد به مشتریان ما با کیفیت ترین مواد کاشت را تضمین می کند.

مزایای خرید بذر چغندر در فروشگاه اینترنتی ما

• قیمت های پایین
  قیمت بذر چغندر معمولی، قند و علوفه از میانگین شاخص های بازار کشور فراتر نمی رود زیرا با تخفیف و بدون مشارکت واسطه عرضه می شود. ما حداقل حاشیه را تعیین کردیم و مواد کاشت را در دسترس همه قرار دادیم.
• بسته بندی با کیفیت بالا و بدون مرتب سازی مجدد
  تمامی بذرها طبق قوانین و استانداردهای تعیین شده قبل از ارسال بسته بندی می شوند. ما به مشتریان خود تضمین می کنیم که درجه بندی مجددی ندارند. شما دقیقاً کالاهایی را که سفارش داده اید دریافت می کنید.
• تمام روش های ممکن تحویل
  مشتریان ما می توانند بذر چغندر خریداری شده را به تنهایی (تحویل خود) تحویل بگیرند، آنها را در خانه از طریق پیک (منطقه مسکو و مسکو) یا از طریق پست (مناطق روسیه) دریافت کنند. در صورت سفارش کالا به مبلغ کل 10000 روبل، ما به صورت رایگان تحویل می دهیم.

نحوه خرید اینترنتی بذر چغندر

یک مورد را انتخاب کنید، به سبد ارسال کنید، فرم را پر کنید. مدیران ما سفارشی را تشکیل می دهند، دانه های چغندر را بسته بندی می کنند و بسته به روش تحویل انتخابی ارسال می کنند. پس از دریافت سفارش می توانید هزینه آن را پرداخت کنید.

بذر چغندر را می توان در سال اول یا دوم زندگی گیاه به دست آورد. بر این اساس، بین رویکردهای درست و نادرست تفاوت قائل می شود. این خطر خرید بذر در بازار است: باغبان نمی تواند مطمئن باشد که آنها به درستی رشد کرده و برداشت شده اند، زیرا از نظر ظاهری عملاً تفاوتی ندارند. حتی وسوسه خرید مواد کاشت از پیش بسته بندی شده با یک تصویر زیبا، توضیحات و وعده برداشت فوق العاده، ممکن است باغبان از نتیجه ناامید شود.

بنابراین، هر باغبانی باید نه تنها بداند که چغندر را از بذرها رشد دهد، بلکه باید بداند که چگونه بذر این محصول را بدست آورد. در چارچوب این مقاله، تحت مفهوم "برداشت" - دقیقاً دانه چغندر را درک خواهیم کرد. و خود محصولات ریشه را سلولهای ملکه می نامند. روش های صحیح و غلط جمع آوری مواد کاشت را در نظر بگیرید. بیایید با آخرین مورد شروع کنیم.

رویکرد اشتباه

چغندر یک دوسالانه بیولوژیکی است. بنابراین، بذرهای به دست آمده در سال اول زندگی محصول پست خواهند بود. برای باغبانان بی تجربه، جمع آوری مواد کاشت در سال اول زندگی یک اشتباه نسبتاً رایج است که نتیجه اقدامات کشاورزی نادرست است. بیشتر اوقات، چغندر زمانی ساقه های گل را بیرون می زند که نهال های آن تحت تأثیر هوای سرد مکرر قرار گرفته باشند. جوانه ها نمردند، اما برای حفظ گونه، مجبور شدند تمام توان خود را نه به محصول ریشه، بلکه به دمگل بدهند. پدیده مشابهی به نام "گلدهی" است، اما این یک بیماری نیست. این نتیجه مستقیم مراقبت نادرست است. جمع آوری چنین دانه هایی کوچکترین منطقی نیست. حتی اگر سال آینده سعی کنید آنها را جوانه بزنید، جوانه زنی ضعیف خواهد بود و گیاهان جوان دوباره شکوفا می شوند، ما باغبان را از محصولات ریشه ای گرامی محروم خواهیم کرد.


همچنین، شما نمی توانید بذر را از چغندر سفره ای که در کنار علوفه رشد کرده است جمع آوری کنید. فرهنگ ها شانس زیادی برای گرده افشانی دارند، بنابراین در سال آینده باغبان چغندر قرمز یا صورتی دریافت می کند، اما چغندر سفره را نه، بلکه کاملاً علوفه دریافت می کند. اما اصل رشد محصولات در این مورد یکسان است، بنابراین، با دانستن نحوه رشد بذر چغندر علوفه ای، هر باغبانی می تواند به راحتی بذر چغندر را پرورش دهد.

رویکرد درست

برای تنظیم خواص محصول با کیفیت نگهداری خوب، مواد کاشت باید به درستی جمع آوری شوند. در سال اول، محصولات ریشه برداشت شده به طور کامل کنده می شوند. اگر مزه نشان داد که کیفیت آنها عالی است، باید چند عدد مشروب مادری متوسط ​​بگذارید و آنها را با ماسه خیس در زیرزمین بپاشید. نکته اصلی این است که قسمت بالای محصولات ریشه آسیب نبیند. توجه داشته باشید که بذر این محصول تا 5 سال زنده می ماند، بنابراین می توانید با حاشیه بکارید تا در سال آینده این روش تکرار نشود.


بنابراین چگونه می توان بذر چغندر را در خانه پرورش داد؟ بیایید با فرود شروع کنیم. بلافاصله پس از شروع گرمای پایدار، به محض گرم شدن خاک، تولید می شود. بهتر است روند را به تاخیر نیندازید، اواسط آوریل دوره بهینه است.
پس از ذخیره سازی زمستانه، گیاهان ریشه انتخاب شده را به صورت عمودی در باغ به عمق 3 سانتی متر زیر سطح خاک دفن می کنند، بهتر است فاصله بین گیاهان بیشتر شود. پس از مدتی، برگها در بالای سطح زمین ظاهر می شوند، کمی بعد - ساقه های گل. وقتی گیاه شکوفا می شود، باغ بوی عسل می دهد. همانطور که ساقه های گل رشد می کنند، لازم است یک تکیه گاه ساخته شود تا وزش باد تیر را نشکند.
با موچین کردن بیضه ها می توانید گلدهی را تسریع کنید. این روش شامل کوتاه کردن بالای دمگل ها به میزان 2-3 سانتی متر است.
مراقبت اصلی گیاهان مادری آبیاری منظم، شل کردن، وجین و کود دهی است. تغذیه مادر دو بار در فصل ضروری است. اولین بار پس از ظهور گل رز برگ. بار دوم - قبل از گلدهی.


رسیده بودن محصول با رنگ مشخص می شود. مواد کاشت زمانی جمع آوری می شود که جعبه ها قهوه ای و خشک شوند. به هر حال، لازم نیست منتظر خشک شدن کامل باشید، زیرا این خطر وجود دارد که دانه ها بیش از حد رسیده باشند. می توانید تمام شاخه ها را قطع کنید و در خانه در محیطی آرام خشک کنید، مرتب کنید و نگهداری کنید. برای نگهداری بهتر است از کیسه های کاغذی استفاده کنید نه پلاستیکی. از یک گیاه مادری می توانید 50-60 گرم بذر جمع آوری کنید.
ما کل چرخه کار را شرح داده ایم. اگر هنوز سؤالاتی در مورد نحوه کاشت بذر چغندر دارید، این ویدیو ممکن است پاسخ هایی را ارائه دهد.

از باغبانان کنجکاوی که پاسخ جامعی در مورد نحوه کاشت بذر چغندر در باغ دریافت نکرده اند دعوت می شود سوالات خود را در نظرات مقاله بپرسند و ما قطعاً آنها را در انتشارات بعدی خود با جزئیات در نظر خواهیم گرفت.

اغلب باغبانان تازه کار همیشه موفق نمی شوند - دانه ها به خوبی جوانه نمی زنند یا محصولات ریشه کوچک رشد می کنند. چگونه چغندر بکاریم؟ آنچه باید بدانید تا کاشت و مراقبت از چغندر باعث ناامیدی نشود؟ از این گذشته ، این یکی از اولین محصولات سبزیجات از نظر بهره وری و وجود خواص مفید برای انسان است. چغندر خوب نگه می دارد. تقریباً در تمام طول سال می توان از آن برای غذای انسان استفاده کرد، از دیرباز به دلیل رژیم غذایی، طعم، خواص دارویی و مفید آن مورد توجه بوده است. چغندر منبع واقعی سلامتی، سرزندگی است. در حال حاضر بسیاری از انواع چغندر پرورش داده شده است.

ویژگی های کاشت بذر چغندر در زمین باز

از بین محصولات ریشه، چغندر (در کوبان اغلب به آن چغندر یا چغندر می گویند) بیشترین نیاز را برای حاصلخیزی خاک دارد. بهترین برای آن خاک های لومی، لومی شنی، چرنوزم غنی از مواد آلی و همچنین زمین های دشت سیلابی، باتلاق های ذغال سنگ نارس زهکشی شده است. در خاک های باتلاقی، رشد چغندر دشوار است؛ رطوبت بیش از حد طولانی مدت گیاهان را تحت فشار قرار می دهد. در چنین خاک هایی لازم است آن را روی پشته ها رشد دهید.

آماده سازی خاک

یکی از دلایل اصلی کم بازدهی کاشت چغندر در خاکهای ضعیف با اسیدیته بالا است. این فرهنگ چنین خاک هایی را دوست ندارد. در pH = 5.0 و کمتر، از دست دادن توده نهال ها رخ می دهد، رشد کند می شود، برگ ها بسیار قرمز می شوند. در خاک های بسیار اسیدی، گیاه ریشه ممکن است به هیچ وجه رشد نکند. اگر ترشک وحشی، دم اسب در محل رشد می کند، این نشانه واضحی از اسیدیته بالای خاک است. در این مورد لازم است آهک، گچ یا خاکستر (200-500 گرم در هر متر مربع) درست شود.

زمان کاشت چغندر در بهار با بذر در زمین باز

چه زمانی چغندر کاشته می شود؟ چغندر را می توان در چند نوبت، تا اوایل ژوئن کاشت. اما اولین کاشت در اوایل فروردین است. معمولاً زمان بندی با کاشت سیب زمینی هدایت می شود. پس از کاشت، می توانید شروع به کاشت چغندر کنید. هنگامی که خاک به اندازه کافی گرم شود، بذرها به صورت دوستانه جوانه می زنند و کمتر مورد حمله قارچ ها و باکتری های بیماری زا قرار می گیرند.

کاشت های خیلی زود چغندر ممکن است در اثر سرما از بین بروند. دمای 4-5 درجه سانتیگراد برای جوانه چغندر مضر است. علاوه بر این، با کاشت زودرس، بسیاری از گیاهان گلدار ممکن است ظاهر شوند، به عنوان مثال. چغندرها شکوفا خواهند شد

در طول کاشت چغندر، اغلب گرم و خشک است، خاک سطحی می تواند بسیار خشک شود. پریکارپ چغندر چغندر متراکم که حاوی دانه است، برای متورم شدن به رطوبت زیادی نیاز دارد. بنابراین، آبیاری کامل بستر یا شیارهای بذر مطلوب است. اگر این امکان پذیر نباشد، قسمت پایین شیار فشرده می شود. پس از کاشت بذر، خاک فشرده می شود و از بالا با ذغال سنگ نارس یا هوموس مالچ می شود. می توانید تخت را با مواد پوششی بپوشانید - همچنین رطوبت را به خوبی حفظ می کند.

پردازش بذر چغندر قبل از کاشت

قبل از کاشت، بذرها را به مدت 3-4 روز در آب گرم (40 درجه سانتیگراد) خیس می کنند تا جوانه زنی تسریع شود. آب روزانه تعویض می شود. هنگامی که اولین نهال ظاهر می شود (بیش از 3٪)، دانه های چغندر خشک شده و کاشته می شوند. خیساندن و سپس خشک کردن ظاهر یکپارچه نهال های سالم را تضمین می کند، زیرا میکروب هایی که در طول خیساندن ایجاد شده اند هنگام خشک شدن می میرند. می توانید دانه ها را در محلول های ریز مغذی خیس کنید.

فاصله ردیف و عمق بذر

با تامین مناسب کود و رطوبت می توان حداکثر عملکرد چغندر را با تعداد بهینه بوته در واحد سطح به دست آورد. این امر با قرار دادن صحیح گیاهان در ردیف ها و کاشت چند ردیفه و همچنین با کاهش فاصله ردیف ها حاصل می شود. یک تخت 2-3 خطی با فاصله بین خطوط 15-20 سانتی متر مناسب است بین تخت ها - 40-50 سانتی متر بین گیاهان در یک ردیف 6-8 سانتی متر. ضخیم شدن بیش از حد گیاهان و همچنین پراکندگی منجر به از دست دادن محصول

در خاک های سبک، بذرها تا عمق 3-4 سانتی متر، در خاک های سنگین - 2-3 سانتی متر کاشته می شوند. توصیه می شود قبل از جوانه زدن، محصولات را مالچ یا با یک فیلم بپوشانید، این کار به ویژه در خاک های سنگین مهم است. . قبل از کاشت، سوپر فسفات را می توان به صورت پراکنده در شیارها پاشید، که باعث تسریع توسعه سیستم ریشه می شود و به ریشه زایی بهتر نهال ها کمک می کند.

مراقبت از نهال، نازک شدن

به طور مستقیم آوردن کود تازه زیر چغندر غیرممکن است، محصولات ریشه بی کیفیت می شوند، در زمستان ضعیف ذخیره می شوند.

بوراک به کمبود نور بسیار حساس است. تمام علف های هرز باید به محض ظاهر شدن از بین بروند. همچنین امکان ضخیم شدن نهال ها برای ایجاد موفقیت در کاشت به موقع غیرممکن است.

ضخیم شدن نهال چغندر در ذات بذر آن است. معمولا باغبانان انواعی را با بذرهای زیاد (از 3 تا 6) می کارند.

اولین نازک شدن زمانی انجام می شود که اولین جفت برگ واقعی ظاهر شود و بوته ها 3-4 سانتی متر از هم فاصله داشته باشند. نازک شدن دوم - 2-3 هفته پس از اول، گیاهان به فاصله 6-8 سانتی متر از هم قرار می گیرند. اگر تنک شدن به مدت یک هفته به تعویق بیفتد، روزانه تا 45-50 گرم در هر متر مربع محصول از بین می رود.

برای نجات از این کار لازم است بذرهای چغندر تک دانه و دو دانه ای را که اکنون ظاهر شده اند به دست آورید، آنها را بلافاصله در فاصله مناسب (با در نظر گرفتن درصد جوانه زدن) بکارید.

سس روی چغندر

هنگامی که اولین برگ های واقعی پس از نازک شدن ظاهر می شوند، می توانید با کودهای معدنی در حالت مایع یا خشک تغذیه کنید. دوزهای تقریبی: برای 10 لیتر آب 30 گرم نیترات آمونیوم، 80 گرم سوپر فسفات، 35 گرم کلرید پتاسیم. این حجم محلول در هر 15 متر خطی ردیف مصرف می شود. کودهای سوپر فسفات و پتاس را می توان با دوز سه برابر خاکستر جایگزین کرد.

تغذیه با محلول کود ماهی یا کود مرغ امکان پذیر است. تغذیه دوم معمولاً 3 هفته پس از اولین تغذیه انجام می شود. پانسمان بالا فقط در نیمه اول تابستان انجام می شود، بعداً پانسمان بالای نیتروژن به تجمع نیترات ها کمک می کند.

آیا می خواهید چغندر شیرین رشد کند؟ برای افزایش محتوای قندمی توانید چغندرها را با محلول یک درصد نمک خوراکی تغذیه کنید.

آبیاری چغندر

در طول دوره رشد شدید برگ ها، گیاهان ریشه، هوای گرم و خشک معمولاً می ایستد. آبیاری در این زمان باعث افزایش قابل توجه عملکرد می شود. به طور کلی چغندر در مقایسه با سایر گیاهان سبزی نسبتاً مقاوم به خشکی است، بنابراین باید کم آبیاری شود. رطوبت بیش از حد منجر به رشد شدید برگ ها به ضرر محصول ریشه می شود.

در اواخر ژوئیه - اوایل سپتامبر، برخی از باغبانان مراقبت فعال از چغندر را متوقف می کنند و آن را بی فایده می دانند. این درست نیست، زیرا در این زمان افزایش خروج مواد مغذی از برگ ها به محصول ریشه وجود دارد، جرم آن به سرعت در حال رشد است. بنابراین، با رطوبت کافی، سست شدن عمیق نیز به ویژه در خاک های سنگین ضروری است. یک هفته قبل از برداشت، اگر هوا خیلی گرم است، آبیاری چغندر توصیه می شود. این باعث افزایش تورگ سلول ها می شود و به حفظ بهتر میوه ها در زمستان کمک می کند.

برای ذخیره سازی زمستانه زودتر از سایر محصولات ریشه (به عنوان مثال هویج) برداشت می شود، زیرا در برابر سرماهای پاییزی مقاومت نمی کند.

خواص مفید چغندر

از زمان های قدیم، چغندر در طب عامیانه برای درمان بسیاری از بیماری ها استفاده می شده است. این فقط یک انبار ویتامین ها، مواد معدنی است، برای رژیم های مختلف، از جمله رژیم های دارویی، ایده آل است.

آب چغندر یکی از بهترین آب سبزیجات به حساب می آید. این آب میوه حاوی سدیم، پتاسیم، فسفر، کلسیم، گوگرد، کلر، ید، آهن، مس، ویتامین های B1، B2، C و P است. به دلیل محتوای بالای آهن، سلول های خونی را بازسازی و فعال می کند، اکسیژن تازه را فراهم می کند و به عادی سازی عملکرد تنفس تاولی کمک می کند. افزودن یک قاشق چایخوری آبلیمو به یک لیوان آب چغندر ارزش دارویی آن را افزایش می دهد.

مفیدترین خاصیت چغندر این است که بیش از 50 درصد سدیم و تنها 5 درصد کلسیم دارد. این به حل شدن نمک های اسید اگزالیک در بدن کمک می کند که در رگ های خونی تجمع می یابند. آب چغندر یک حلال عالی برای رسوبات غیر آلی کلسیم است. بنابراین محصولی مفید برای درمان فشار خون، تصلب شرایین، بیماری های قلبی، واریس می باشد.

لازم است بدانید که آب چغندر خالص می تواند استرس زیادی به لوزالمعده و معده وارد کند. بنابراین توصیه می شود آب چغندر را با آب های دیگر مانند هویج، خیار و غیره مخلوط کنید. آب چغندر مخلوط با آب هویج، خیار، یکی از بهترین پاک کننده ها برای کلیه ها و کیسه صفرا است.

مواد پکتین موجود در چغندر از بدن در برابر اثرات رادیواکتیو و فلزات سنگین محافظت می کند، رشد باکتری های مضر در روده ها را به تاخیر می اندازد و به از بین بردن آب و کلسترول اضافی کمک می کند.

حاوی مقدار زیادی بتائین است - یک ترکیب فیزیولوژیکی بسیار مهم برای متابولیسم. یکی دیگر از مواد خاص موجود در چغندر، بتانین، یک رنگدانه قرمز است که ظرفیت تنفسی سلول را بازیابی می کند. اعتقاد بر این است که اثر مضطرب کننده ای بر رشد سلول های بدخیم دارد. هر چه رنگ پالپ ریشه شدیدتر باشد، ویتامین C، بتائین و بتانین بیشتری در آن وجود دارد.

چغندر سفره حاوی 8-15 درصد قند، پروتئین، فیبر و مواد معدنی است.

برگها مفید هستند که 2 تا 3 برابر بیشتر از گیاهان ریشه حاوی پروتئین و املاح معدنی هستند. چغندر برای کم خونی، تصلب شرایین، فشار خون بالا، بیماری های قلبی عروقی، فشار خون بالا، چاقی مفید است.

100 گرم آب چغندر حاوی 42 کیلو کالری، 1.0 گرم پروتئین، 0 گرم چربی، 9.9 گرم کربوهیدرات است.

چغندر باعث کاهش وزن می شود. یک رژیم غذایی خاص وجود دارد. دو روز طول می کشد. در این دو روز می توانید فقط چغندر - آب پز یا پخته بخورید. از مایعات این روزها نوشیدن چای سبز، آب سبزیجات تازه، آب معدنی بدون گاز توصیه می شود. لازم به یادآوری است که چغندر را نمی توان بیش از 2 کیلوگرم در روز خورد. مایعات باید حداقل 1.5 لیتر در روز بنوشند.

چغندر می تواند به شما در کاهش فشار خون و خطرات مرتبط با آن مانند حملات قلبی و سکته کمک کند. دوز روزانه 250 میلی لیتر آب چغندر است. اما فراموش نکنید که آب چغندر بیش از حد غلیظ است، بهتر است از آن مخلوط با آب میوه های دیگر - هویج، سیب، خیار استفاده کنید.

چغندر حاوی اسید فولیک است که برای رشد طبیعی بافت های بدن ضروری است. اسید فولیک برای رشد طناب نخاعی نوزاد در سه ماه اول بارداری مهم است. می تواند به جلوگیری از ناهنجاری های ستون فقرات در جنین، زایمان زودرس کمک کند. چغندر همچنین حاوی آهن است که یک مقوی شگفت انگیز برای مادرانی است که در دوران بارداری از خستگی رنج می برند. با این حال، مادران آینده باید به خاطر داشته باشند که آب پز یا پخته شده، میزان اسید فولیک کمتری نسبت به خام دارد. برای اطلاعات بیشتر در مورد اهمیت اسید فولیک در دوران بارداری، حتما با پزشک خود مشورت کنید.

چغندر حاوی ماده معدنی سیلیس است. این به جذب بهتر کلسیم در بدن کمک می کند که برای کاهش خطر پوکی استخوان بسیار مهم است.

اگر در زمستان چند شیشه آب مایونز را روی پنجره بگذارید، چغندرهای کوچک را در آنجا قرار دهید (می توانید آنها را در پاییز دور بیندازید)، به زودی می توانید برگ های ویتامین تازه را برای سالاد و سوپ برداشت کنید.

انواع چغندر

رایج ترین گونه ها عبارتند از:

• بوردو 237- انواع مولد اواسط اولیه با محصولات ریشه بیضی شکل گرد، خمیر شرابی، کیفیت طعم بالا.
• تک رشدی(مشابه بوردو)؛
• آپارتمان مصری- مولد، زودرس تر از بوردو، تنوع، ریشه ها صاف گرد هستند، گوشت قرمز تیره با رنگ بنفش است.
• تخت گریبوف A-473- تنوع مولد، از نظر مورفولوژیکی نزدیک به تخت مصر، اما زودتر.
• بی نظیر A-463- ریشه ها صاف یا گرد هستند، گوشت به شدت قرمز تیره است، طعم آن زیاد است، به خاک های بسیار کشت نیاز دارد، عملکرد در افراد فقیر به شدت کاهش می یابد.
• دو دانه TSCA- یک رقم جدید با عملکرد بالا. محصولات ریشه گرد هستند، از نظر شکل، اندازه هم تراز هستند، گوشت قرمز تیره، شرابی، لطیف، آبدار، طعم زیاد، گل سرخ برگها کوچک است. واریته را می توان متراکم تر از بوردو یا دیگران رشد داد - 6 سانتی متر در یک ردیف بین گیاهان. نازک شدن عملا مورد نیاز نیست. این رقم چغندر قادر است در اکثر مناطق کشور عملکرد بالایی داشته باشد.

برای محصولات زمستانی، بهتر است از گونه های ویژه استفاده کنید - Podzimnyaya A-474، مقاوم در برابر سرما 19.