در طول تاریخ خود، مردم به طور مستقل غذای خود را از طریق شکار، ماهیگیری، جمع آوری یا کشاورزی به دست آورده اند. امروزه، برای اکثر مردم، این روش های تهیه غذا فقط به یک سرگرمی تبدیل شده است، زیرا همیشه می توان مواد غذایی را به وفور در فروشگاه خریداری کرد. اما تولید خود غذا نیز می تواند منبع سلامت، ایمنی و لذت برای شما و خانواده باشد.

مراحل

برنامه ریزی

مشخص کنید چه محصولاتی را می توان در منطقه خود کشت کرد.عوامل اصلی تعیین کننده، البته آب و هوا، خاک، بارندگی و مساحت در دسترس هستند. ساده‌ترین و سریع‌ترین راه برای یافتن اینکه چه محصولاتی را می‌توان در منطقه‌تان کشت، بازدید از نزدیک‌ترین مزرعه یا باغ سبزیجات است. در اینجا لیستی از سوالات اساسی وجود دارد که اگر قصد دارید باغ سبزیجات خود را راه اندازی کنید باید به آنها پاسخ دهید:

• اقلیم. در برخی مناطق، دوره برداشت بسیار کوتاه به طول می انجامد، مانند شمال اروپا و آفریقا. بنابراین، آنها محصولات با رشد سریع را ترجیح می دهند که بتوان آنها را در زمستان برداشت و ذخیره کرد. در مناطق دیگر، که زمستان های سختی وجود ندارد و هوا در تمام طول سال گرم است، سبزیجات و غلات در تمام طول سال محصول تولید می کنند.
• خاک. نوع خاک در انتخاب محصول بسیار مهم است زیرا برخی از محصولات می توانند محصولات بسیار غنی تولید کنند در حالی که برخی دیگر بسیار کمیاب هستند. بنابراین، بهتر است از سبزیجات و غلاتی که به بهترین وجه با نوع خاک شما مناسب هستند، به عنوان محصول اصلی استفاده کنید و منطقه کوچکی را برای محصولاتی که نیاز به مراقبت و کوددهی خاصی دارند، در نظر بگیرید.
• ته نشینی. تعداد کمی از محصولات را می توان بدون آبیاری مداوم کشت و بنابراین اکثر آنها به آبیاری ثابت یا آبیاری طبیعی نیاز دارند. هنگام انتخاب محصولات، میانگین بارندگی در منطقه خود و فرصت های آبیاری را در نظر بگیرید. اگر در یک منطقه خشک زندگی می کنید، باید یک سیستم جمع آوری آب باران راه اندازی کنید.
• قلمرو. اگر زمین بزرگی در اختیار دارید، می توانید تعداد زیادی محصول را به روش سنتی کشت کنید، اگر منطقه محدود است، برای برداشت زیاد ممکن است مجبور باشید به دنبال جایگزین هایی مانند هیدروپونیک، کشت محصولات باشید. در ظروف، اجاره زمین مزرعه یا باغبانی عمودی.

1. نحوه سازماندهی فصل رشد را درک کنید.پرورش غذا فقط کاشتن بذر و برداشت نیست. در ادامه، در بخش رو به رشدما در مورد مراحل اصلی رشد یک محصول خاص به شما خواهیم گفت. روند آماده سازی محصولات برای کاشت تقریباً یکسان است، اما مهم است که در نظر بگیرید که باید هر محصول را جداگانه تهیه کنید، با این حال، مهم این است که می توانید هر تعداد محصول را که می خواهید بکارید.

   انواع فرهنگ ها را بشناسید.در کلمه سبزیجاتاحتمالاً قسمت سبزیجات یک سوپرمارکت را تصور کرده اید. تا حدودی حق با شماست، اما اگر تصمیم دارید خودتان غذای خود را تولید کنید، باید کل رژیم غذایی خود را تامین کنید و در اینجا محدود به یک سوپرمارکت نخواهید بود. در اینجا یک لیست تقریبی از محصولاتی است که به احتمال زیاد برای رشد انتخاب می کنید.

   • سبزیجات. این شامل حبوبات، گیاهان، سبزیجات ریشه ای، غلات و دانه های کدو تنبل (کدو، خیار، خربزه و کدو تنبل) می شود. این غذا منبع عالی بسیاری از مواد مغذی و ویتامین ها خواهد بود، مانند:
     • پروتئین ها حبوبات از نظر پروتئین بسیار غنی هستند.
     • کربوهیدرات ها سیب زمینی و چغندر منابع غنی کربوهیدرات های پیچیده و بسیاری از مواد معدنی هستند.
     • ویتامین ها و مواد معدنی. سبزیجاتی مانند کلم، کاهو، اسفناج و غیره و همچنین گیاهان کدو تنبل مانند خیار و کدو، سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری هستند.
   • میوه ها تقریباً همه می‌دانند که میوه‌ها منبع ارزشمندی از ویتامین C هستند، اما بسیاری از ویتامین‌ها و مواد معدنی دیگر را نیز به رژیم غذایی شما اضافه می‌کنند و به طعم و مزه می‌افزایند. میوه ها را می توان به صورت خشک یا کنسرو نگهداری کرد، بنابراین برای نگهداری محصول خود برای مدت طولانی به یخچال نیاز ندارید.
   • غلات. از بین کسانی که تصمیم می گیرند غذای خود را پرورش دهند، تعداد کمی از مردم به کشت غلات فکر می کنند و بیهوده است، زیرا غلات اساس یک رژیم غذایی سالم هستند. آنها سرشار از کربوهیدرات و فیبر هستند و می توانند برای مدت طولانی ذخیره شوند. در بسیاری از تمدن های اولیه، و همچنین در بسیاری از کشورهای مدرن، غلات غذای اصلی مردم هستند. این دسته محصول شامل:
     • ذرت. ذرت که اغلب به عنوان غذای جانبی و سبزیجات در وعده های غذایی مصرف می شود، یک غذای همه کاره است که به راحتی قابل نگهداری است. برخی از واریته ها را پس از رسیدن می توان به طور کامل روی لپه، غلات کامل یا آسیاب شده برای استفاده بیشتر در تهیه نان یا غذاهایی مانند هومینی نگهداری کرد. ذرت بسیار بی تکلف است و به خصوص در عرض های جغرافیایی با طول روز طولانی به راحتی رشد می کند. ساده ترین راه برای تهیه ذرت برای زمستان، فریز کردن آن است.
     • گندم. البته اکثر شما با گندم آشنا هستید، که بیشتر آردی را که روزانه برای پخت نان، پای، شیرینی و غیره استفاده می کنید، درست می کند. گندم پس از برداشت به خوبی حفظ می شود، اما فرآیند برداشت به خودی خود بسیار کار فشرده تر از برداشت ذرت است. برای انجام این کار، ساقه های گندم را بریده و به شکل آرد تا می کنند، سپس دانه ها را از خوشه ها خارج کرده و به آرد می سایند.
     • جو دوسر. یکی دیگر از غلات رایج مصرفی که پردازش آن به اندازه گندم پر زحمت است. اما این محصول در مناطقی که نیاز به هزینه های تولید بالایی ندارد نیز می تواند به عنوان یک گزینه در نظر گرفته شود.
     • برنج. برای مناطق مرطوب که غالباً غرقاب یا مستعد سیل هستند، برنج محصول اصلی غلات است. برنج در خاک های غرقابی کشت می شود و به اندازه گندم رایج است.
     • غلات دیگر شامل چاودار و جو است که شبیه جو و گندم است.

2. محصولات و گونه های مناسب با آب و هوای منطقه خود را انتخاب کنید. ارائه اطلاعات دقیق و دقیق برای هر منطقه خاص در این مقاله غیرممکن است. بنابراین، ما فقط الزامات اساسی برای رشد گیاهان مختلف را مطابق با مناطق رشد آنها توسط وزارت کشاورزی ایالات متحده در نظر خواهیم گرفت، که به شما امکان می دهد توانایی جوانه زنی برخی محصولات را در منطقه خود به طور تقریبی مقایسه و ارزیابی کنید.

   • لوبیا، نخود و سایر حبوبات. این محصولات پس از عقب نشینی سرمازدگی و خطر سرمازدگی کاشته می شوند. آنها 75 تا 90 روز طول می کشند تا اولین محصول خود را تولید کنند و با مراقبت مناسب می توانند تا سرمای پاییز به میوه دهی ادامه دهند.
   • کدو تنبل. این گروه از گیاهان شامل کدو، خیار، خربزه و کدو تنبل است. این گیاهان پس از آخرین یخبندان کاشته می شوند و 45 (خیار) تا 130 روز (کدو) بالغ می شوند.
   • گوجه فرنگیها. این میوه (که اغلب به عنوان سبزی از آن یاد می شود) را می توان در ظروف (به شرطی که در گرمای دائمی باشد) کاشت و پس از پایان تهدید یخبندان به خاک پیوند زد. گوجه فرنگی نیز در تمام فصل میوه می دهد.
   • غلات. کشت محصولات غلات با سبزیجات بسیار متفاوت است، زیرا انواع مختلفی از آنها وجود دارد - محصولات زمستانی و بهاره که در زمان های مختلف سال کاشته می شوند. به عبارت ساده تر، محصولات بهاره مانند گندم و ذرت در پایان زمستان کاشته می شوند، زمانی که دمای انجماد باید تنها چند هفته طول بکشد، سپس حدود 110 روز برای رسیدن و 30 تا 60 روز دیگر برای خشک شدن کافی برای جمع آوری و جمع آوری نیاز دارند. به عنوان بذر برای کاشت آینده ذخیره کنید.
   • درختان میوه. درختان سیب، گلابی، آلو و هلو در بیشتر مناطق از گیاهان چند ساله محسوب می شوند و نیازی به کاشت سالانه ندارند. این درختان میوه نیاز به هرس و نگهداری دارند و اولین برداشت متوسط ​​را می توان در عرض 2-3 سال به دست آورد. با رسیدن درختان به فاز بارور، عملکرد هر سال افزایش می یابد و بعداً از درختان بالغ، امکان برداشت چندین بوشل (جعبه های 18 کیلوگرمی) در سال فراهم می شود.

3. یک طرح کاشت برای منطقه خود تهیه کنید.هنگام برنامه ریزی، باید بسیاری از جزئیات مهم را در نظر بگیرید، مانند: هجوم حیوانات وحشی، که ممکن است نیاز به نصب حصار یا حصار داشته باشد، دسترسی آزاد به نور خورشید، زیرا برخی از محصولات بیشتر از سایرین به میزان نور خورشید نیاز دارند. رشد خوب و توپوگرافی، زیرا کاشت در خاک های بیش از حد کانتور می تواند منجر به مشکلات زیادی شود.

   • تمام محصولاتی را که می توانید در سایت خود پرورش دهید فهرست کنید. لیست شما باید متنوع و مطابق با ارزش های غذایی که قبلا ذکر شد باشد. با صحبت با کشاورزان دیگر و یادگیری از تولیدکنندگان بذر، می توانید تقریباً عملکرد بالقوه هر گیاه را تخمین بزنید. با استفاده از فهرست خود و طرح کاشت که قبلا تهیه کرده اید، می توانید تقریباً تعداد بذرهای مورد نیاز خود را تخمین بزنید. اگر مساحت سایت اجازه می دهد، بذرهای اضافی بکارید در صورتی که برخی از اصلی ترین ها جوانه نزنند یا گیاهان به دلیل مراقبت نادرست از بین رفتند، زیرا شما تازه شروع به کار کرده اید و هنوز از نتایج کار خود مطمئن نیستید.
   • اگر زمین کوچکی دارید، سعی کنید طوری برنامه ریزی کنید که از تمام زمین به طور منطقی استفاده شود. در برخی مناطق به استثنای مناطقی که زمستان های سخت دارند، امکان کشت و برداشت محصولات بهاره، تابستانه، پاییزه و زمستانه وجود دارد. این به شما امکان می دهد در تمام طول سال از محصولات تازه لذت ببرید. چغندر، هویج، گل کلم، نخود فرنگی، کلم، پیاز، شلغم، سبزی خردل و بسیاری از محصولات دیگر هوای خنک اما نه یخبندان را ترجیح می دهند. علاوه بر این، گونه های زمستانی بسیار کمتر در معرض حمله حشرات هستند. اگر در فضا بسیار محدود هستید، گزینه های جایگزین را در نظر بگیرید (به نکات مراجعه کنید).

4. به روش های ذخیره سازی فکر کنید.اگر قصد دارید محصولاتی بکارید، به انبارهایی نیاز دارید که محصولات شما را خشک و در برابر حشرات و جوندگان در امان نگه دارد. اگر قصد دارید غذای مصرفی خود را تولید کنید، بهتر است یک سیستم ترکیبی برای نگهداری و حفظ محصول خود در نظر بگیرید. بنابراین، راه های اصلی ذخیره سازی محصول:

   • خشك كردن. این روش برای نگهداری میوه ها و سبزیجات خاص بسیار مفید و موثر است. خشک کردن را می توان در هر آب و هوای گرم و خشک، بدون ابزارهای پیشرفته انجام داد.
   • کنسرو کردن. این روش به یک ظرف (که به استثنای درب‌هایی که ممکن است به مرور زمان خراب شود، برای استفاده مجدد طراحی شده است) و همچنین به آماده‌سازی دقیق، تجهیزات پخت و پز و مهارت نیاز دارد. نمک زدن نیز یک روش نگهداری در نظر گرفته می شود، اگرچه در واقع اینطور نیست.
   • انجماد. این روش همچنین مستلزم تهیه دقیق مواد غذایی و همچنین فریزر و ظروف مناسب است.
   • ترکیدن. این روش قبلا ذکر نشده بود، اما برای نگهداری محصولات ریشه مانند سیب زمینی، چغندر، روتاباگا و غیره بسیار موثر است. ماهیت روش این است که سبزی ها به صورت سقف شیروانی در ترانشه ها به صورت لایه لایه روی یک تا می شوند. ملافه کاه، و سپس با لایه های یونجه محکم شانه شده پوشیده شده است.
   • روی زمین: بسیاری از سبزیجات ریشه دار و کلم (مانند شلغم و کلم) می توانند در باغ زمستان گذرانی کنند و نکته اصلی در اینجا این است که زمین از یخ زدگی جلوگیری شود. در آب و هوای معتدل تر، این ممکن است فقط به مواد پوششی نیاز داشته باشد، اما در آب و هوای سردتر، ممکن است تا 30 سانتی متر مالچ و یک لایه محافظ مورد نیاز باشد. این روش نگهداری به شما در صرفه جویی در فضا و تازه نگه داشتن غذا کمک می کند.

5. هزینه ها و مزایا را مقایسه کنید.در مرحله اولیه، باید سرمایه گذاری قابل توجهی انجام دهید، به خصوص اگر از صفر و بدون تجهیزات شروع کنید. علاوه بر این، پرورش غذا شامل هزینه های فیزیکی زیادی نیز می شود که در صورت ترک شغل برای رسیدن به هدف مورد نظر، به نوبه خود می تواند منجر به هزینه های مالی شود. قبل از سرمایه گذاری مقدار زیادی پول و زمان، سودآوری پروژه خود، شرایط آب و هوایی محلی، انتخاب محصولات موجود را ارزیابی کنید و به طور واقع بینانه توانایی های فیزیکی خود را ارزیابی کنید. مزیت اصلی شما غذای سالم و بدون علف‌کش‌ها، آفت‌کش‌ها و سایر ناخالصی‌ها خواهد بود، به استثنای مواردی که انتخاب می‌کنید.

   کار را به صورت مرحله ای شروع کنید.اگر زمین حاصلخیز و تجهیزات خوبی در اختیار دارید، می توانید تولید در مقیاس بزرگ را شروع کنید، اما به یاد داشته باشید که تا زمانی که دانش و مهارت کافی نداشته باشید، انتخاب محصولات مناسب و مناسب با زمین و آب و هوای خود بازی موش و گربه خواهد بود. . اغلب، ارتباط با افراد باتجربه منطقه شما بهترین منبع اطلاعات دقیق در مورد اینکه کدام گیاهان را انتخاب کنید و در چه زمانی بکارید است، و اگر این فرصت را ندارید، در سال اول، خود را به کاشت آزمایشی محدود کنید. محصولات را انتخاب کنید تا ببینید آیا به خوبی میوه می دهند یا خیر. از کم شروع کنید و درصد کمی از کل نیازهای غذایی خود را بکارید تا محصول احتمالی را تخمین بزنید و مهارت های خود را توسعه دهید.

   رو به رشد

   1. زمین را شخم بزنید.اگر زمین قبلاً زراعت شده باشد کافی است آن را شل کرده و با گاوآهن متصل به حیوان کششی یا تراکتور و اگر زمین کوچکتر است با موتورکار کشت شود. در یک منطقه بسیار کوچک یا با منابع مالی محدود، باید همه کارها را به روش قدیمی با کلنگ، بیل و بیل انجام دهید. بهتر است کسی به شما کمک کند، زیرا این روند طولانی و پر زحمت است. قبل از شروع شخم زدن خاک، باید آن را از سنگ، ریشه و شاخه، بوته های بزرگ و علف های هرز پاک کنید.

      تخت ها را حفر کنید.با تجهیزات مدرن کشاورزی، این فرآیند به نوع محصول کاشته شده بستگی دارد. در اینجا ما به روش های کلی نگاه می کنیم که توسط شخصی بدون چنین تجهیزات و تجربه ای استفاده می شود. برای آماده سازی بسترها ابتدا باید محل کاشت را علامت گذاری کنید و سپس با استفاده از بیل یا گاوآهن، خاکریزهای کم ارتفاعی از خاک سست در عرض محل ایجاد کنید. سپس با استفاده از ابزار دلخواه خود، گودال های کم عمقی را در بستر باغ ایجاد کنید.

      دانه ها را تا عمق مشخص شده در دستورالعمل در سوراخ قرار دهید.ممکن است به فرهنگ انتخابی شما بستگی داشته باشد. معمولاً گیاهان گوشتی مانند کدو حلوایی (لوبیا و نخود) و خربزه، کدو و خیار در عمق 2-2.5 سانتی متر و ذرت و سیب زمینی در عمق 6-9 سانتی متر کاشته می شوند و بعد از اینکه بذرها را در سوراخ گذاشتید، آنها را بپاشید. با زمین و فشرده (به آرامی با کف دست خود دست بزنید) تا سوراخ خیلی سریع خشک نشود. این روند را تا زمانی که تعداد تخت های برنامه ریزی شده را بدست آورید ادامه دهید.

      • روش دیگر، می توانید جوانه زدن بذرها را در خانه، آماده سازی نهال ها یا در گلخانه شروع کنید و سپس آنها را دوباره در بستر بکارید.

   2. هنگامی که زمین در اثر آبیاری یا باران فشرده می شود، گیاهان خود را جمع کنید و علف های هرز را از بین ببرید. با کاشت گیاهان در تخت ها، این فرصت را برای خود ایجاد می کنید که برای انجام این وظایف بین آنها حرکت کنید (در صورتی که همه کارها را به صورت دستی انجام دهید). برای شل کردن خاک نزدیک گیاه، بدون آسیب رساندن به ریشه، باید بسیار مراقب باشید. می توانید از مالچ برای کاهش یا حتی از بین بردن علف های هرز استفاده کنید.

      اطمینان حاصل کنید که حشرات و حیوانات به محصولات شما آسیب نمی رسانند.اگر متوجه برگ های خورده شده شدید، باید علت را شناسایی کنید. بسیاری از حیوانات شاخه های جوان و نرم از پوشش گیاهی اصلی را ترجیح می دهند، بنابراین شما باید از کاشت خود در برابر آنها محافظت کنید، اما حشرات مشکل اصلی هنگام رشد غذا هستند. اگر تعداد زیادی از آنها وجود نداشته باشد، می توان آنها را به سادگی از شاخه ها حذف کرد یا از بین برد، اما اگر مشکل بسیار حاد باشد، به احتمال زیاد مجبور خواهید بود از انواع حفاظت شیمیایی و بیولوژیکی ویژه (کاشت گیاهان) استفاده کنید. که حشرات را در همسایگی دفع می کند).

پرورش غذا با دستان خود لذت بزرگی است. در حال حاضر حتی برای کسانی که سایت خود را ندارند، اوقات فراغت و آب و هوای مناسبی ندارند در دسترس است. هیچ چیز مانع شما نمی شود، سالاد، قارچ و حتی حشرات خوراکی.

پیتزای عالی

با کیت پیتزای خود را رشد دهید، بدون دردسر و درهم و برهمی، همیشه تازه ترین مواد اولیه را در اختیار دارید. تنها کاری که لازم است این است که سه گلدان کیت را روی طاقچه قرار دهید و گهگاه به آنها آب دهید. بعد از چند هفته، سه ماده اصلی برای یک پیتزای عالی را که با دستان خودتان پرورش داده شده است، روی پنجره خود خواهید دید: گوجه فرنگی، ریحان و فلفل تند و شیرین.

قوانین برق!

با استفاده از یک سیستم کلیک و رشد بسیار آسان، شما قادر خواهید بود در خود رشد کنید خانه و باغگوجه گیلاسی، انواع فلفل، کاهو، گشنیز و بسیاری از گیاهان مفید دیگر. گلدان هوشمند همه چیز را در اختیار خواهد گرفت. تنها کاری که باید انجام دهید این است که آن را به شبکه متصل کنید، کارتریج داخلی را فعال کنید و از میوه های تازه درست از باغ لذت ببرید!

باغ DIY

اگر همچنان دلتان برای کار با دستانتان تنگ شده است، سیستم AeroGarden را انتخاب کنید. این شما را از تمام مشکلات ناخوشایند مربوط به تعیین کیفیت زمین و میزان نور خورشید، انتخاب کود و مقدار آب مورد نیاز برای هر گیاه نجات می دهد. برای شما کافی است که گلدان های خاک را در مزرعه خانگی خود قرار دهید (دانه ها از قبل داخل آن هستند)، مواد مغذی و آب را اضافه کنید و روشن کنید. مزرعه هوایی... تنها پس از یک هفته، اولین شاخه ها از بین می روند و می توانید زندگی باغ خود را زیر نظر بگیرید! چنین باغ رومیزیدارای نورپردازی خودکار داخلی و حتی نمایشگری است که نکاتی را برای صاحب باغ نشان می دهد: زمانی که زمان اضافه کردن آب به مخزن یا افزودن مواد مغذی فرا رسیده است. در وب سایت سازنده، AeroGarden در سه اندازه ارائه شده است و علاوه بر مزرعه، می توانید کارتریج هایی را برای پرورش محصولات مختلف سفارش دهید: ادویه های معطر، بسیاری از انواع سبزیجات و گل.

غذای آینده

حشرات منبع عالی پروتئین قابل هضم هستند و دانشمندان تخمین می زنند که احتمالاً در آینده نزدیک بخشی از رژیم غذایی روزانه ما خواهند شد. نمایندگان سازمان ملل متحد حدود دو سال پیش در مورد چشم انداز این نوع تغذیه صحبت کردند. و اکنون فرصتی دارید که طعم غذاهای آینده را بچشید! کیت مزرعه حشرات منبع باز، زاییده ی مزارع کوچک، به هر کسی اجازه می دهد تا یک مزرعه کوچک در خانه خود برای رشد مواد غذایی برای قرن جدید ایجاد کند - لارو سوسک خوراکی خوراکی. به گفته اولین آزمایشگران، چنین غذاوقتی پخته می شود بیشتر طعم آن شبیه آجیل است. و برای محیط زیست، این نوع تولید مواد غذایی یک رستگاری واقعی است! این کیت 114 دلار قیمت دارد و شامل دو ظرف اصلی، یک قاب برای اتصال آنها، یک دستگاه جوجه کشی و یک دستگاه انتخاب است. دستورالعمل های مونتاژ ساده گنجانده شده است.

متن

آرتم لوچکو

پرورش غذا برای خود لذتی فراموش شده اما غیرقابل مقایسه است. در شرایطی که محصولات میوه و سبزیجات از کشورهای اتحادیه اروپا و همچنین ایالات متحده آمریکا، استرالیا، کانادا و نروژ ممنوع شده است، ما در خطر باقی ماندن از سبزیجات، میوه ها، سالادها، گیاهان و سایر موارد مورد علاقه خود هستیم. برای آماده شدن برای این واقعیت که دولت واردات هر چیز دیگری را ممنوع خواهد کرد، تصمیم گرفتیم بفهمیم که چگونه غذای خود را تامین کنیم و آیا می توان اقتصاد معیشتی را در یک آپارتمان انجام داد. نبود منطقه حومه شهر، وقت اضافی و آب و هوای مناسب به هیچ وجه به این معنی نیست که نمی توانید سبزیجات، میوه ها، سالادها، قارچ ها و حتی حشرات خوراکی پرورش دهید.

پیتزای خود را پرورش دهید

با کیت پیتزا خود را رشد دهید، می‌توانید به تحریم‌ها کمک کنید تا از تازه‌ترین مواد غذایی در غذاهای ایتالیایی شما بدون دردسر یا سر و صدا استفاده کنند. فقط سه گلدان آماده شده را در یک نقطه آفتابی قرار دهید و به آنها آبیاری کنید. بعد از مدتی مواد اصلی پیتزا را خواهید داشت: گوجه فرنگی، فلفل و ریحان که با دستان خودتان رشد می کنید.

جیب پشمی وسیله ای است که می تواند بهار ابدی را در فضای خانه شما ایجاد کند. مساحت آپارتمان های ما به ما اجازه نمی دهد یک گلخانه تمام عیار سازماندهی کنیم، اما مشکل با آویزان کردن جیب های مدولار که دیوارهای داخلی خانه را به باغ های معلق تبدیل می کند، حل می شود. جیب پشمی به خوبی تهویه می شود اما در برابر آب مقاوم است. مواد شگفت انگیزی که آنها از آن ساخته شده اند از بطری های پلاستیکی بازیافتی ساخته شده است.

سیستم هیدروپونیک Auxano مخصوصاً برای مردم شهر طراحی شده است که می خواهند سبزیجات و میوه ها را در یک فضای محدود پرورش دهند. Auxano یک راه حل کاربردی است که مستقیماً از داخل به قاب پنجره نصب می شود و به گیاهان اجازه می دهد به نور خورشید دسترسی داشته باشند و فضای بلا استفاده را به یک باغ عمودی تبدیل می کند. سیستم اکسیژن ساز داخلی، گردش آب را بدون اتصال به برق حفظ می کند.

Click and Grow سیستم ساده دیگری برای پرورش گوجه فرنگی گیلاسی، فلفل، کاهو، ریحان، گشنیز و غیره در خانه است. گلدان هوشمند برقی نیاز به آبیاری و تغذیه گیاهان را بی نیاز می کند. کافی است کارتریج تعبیه شده را فعال کنید و Click & Grow به طور خودکار پارامترهای لازم را اندازه گیری می کند و بسته به نیاز گیاهان به طور دقیق به مقدار مناسب آب، کود و هوا دسترسی خواهند داشت. شرکت پالو آلتو سال گذشته پول خود را در Kickstarter جمع آوری کرد تا دومین دستگاه خود، Smart Herb Garden را راه اندازی کند. مدل جدید دارای نور پس زمینه LED است.

سیستم AeroGarden به شما این امکان را می دهد که گیاهان، سبزیجات، کاهو را به لطف فناوری ایروپونیک پرورش دهید که مستقیماً ریشه های گیاه را با آب، اکسیژن و کود تغذیه می کند. باغ رومیزی مجهز به نورپردازی خودکار و نشانگر روی نمایشگر است که در آن اعلان‌هایی درباره زمان پر کردن آب یا افزودن مواد مغذی ظاهر می‌شود. نصب گلدان های کاشته شده و مشاهده رشد گیاهان برای شما کافی خواهد بود. AeroGarden در اندازه های مختلفی عرضه می شود و علاوه بر این، کارتریج هایی برای پرورش گیاهان مختلف قابل خریداری است.

کیت مزرعه اشکال منبع باز

حشرات منبع عالی پروتئین هستند و به زودی این شانس را خواهند داشت که بخشی از رژیم غذایی ما شوند. چند سال پیش، نمایندگان سازمان ملل گزارشی ارائه کردند که در آن خوردن حشرات راهی واقعی برای مبارزه با گرسنگی در جهان نامیده شد. حالا همه این فرصت را دارند که طعم غذاهای آینده را بچشند. که توسط Tiny Farms توسعه یافته است، به شما امکان می دهد یک مزرعه شخصی با همه چیزهایی که برای شروع پرورش لارو سوسک خوراکی خوراکی در خانه نیاز دارید ایجاد کنید. این کیت 114 دلار قیمت دارد و شامل دو ظرف اصلی، یک قاب نصب، یک کیت انتخاب و یک دستگاه جوجه کشی است. این شرکت همچنین دسترسی رایگان به تمام نقشه ها را ارائه می دهد تا بتوانید همان مزرعه را به تنهایی جمع آوری کنید.

باغ قارچ آشپزخانه

باغ قارچ آشپزخانه یک کیت ساده برای پرورش قارچ در آشپزخانه شماست. کیت 19.99 دلاری شامل همه چیزهایی است که برای برداشت قارچ صدفی تازه در دو هفته نیاز دارید. برای انجام این کار، فقط باید آب را به جعبه اضافه کنید. قارچ ها در یک ظرف فشرده پر از تفاله قهوه رشد می کنند. همانطور که تولید کنندگان باغ قارچ می گویند، پس از چیدن قارچ های رسیده، کمپوست مغذی باقی می ماند که قطعا به عنوان یک پانسمان عالی برای گیاهان داخلی مفید خواهد بود.

بچه ها ما روحمون رو گذاشتیم تو سایت از شما متشکرم
که این زیبایی را کشف کنید ممنون از الهام بخش و الهام بخش.
به ما بپیوندید در فیس بوکو در تماس با

گاهی اوقات می خواهم مانند جیمی الیور به بالکن بروم، سبزیجات و سبزی های رشد یافته خودم را بردارم و چیزی خیره کننده از آنها بردارم. و بالکن، به هر حال، اگر قطعات آهن قدیمی را که زمان ارسال آن به محل دفن زباله است، اما گیاهان معطر و سبزیجات را ذخیره نکند، بسیار زیباتر به نظر می رسد.

سایتچندین گیاه جالب را انتخاب کرد که به خوبی روی طاقچه یا بالکن ریشه می گیرند.

فلفل

روی طاقچه، می توانید فلفل تند را برای پیتزا دیابلو بکارید. به یک مکان گرم و روشن و انواع مناسب برای کشت خانگی نیاز دارد: "کارمن"، "چخماق"، "اوگونیوک"، "ریابینوشکا"، "عروس"، "تابستان هندی" و غیره.

بوته ها بسیار زیبا هستند و نیازی به گلدان های بزرگ ندارند. می توان تا 50 میوه را روی یک گیاه قرار داد. دمای مطلوب 25-27 درجه سانتیگراد است.

هویج

برای رشد هویج در خانه، بهتر است از انواع کوچک مانند "پارمکس"، "سوفی"، "ونوچکا" استفاده کنید. آنها در 80-90 روز رشد می کنند و به فضای زیادی نیاز ندارند - با یک گلدان یا ظرف خوب خواهند بود. شما همچنین می توانید یک نوع گرد خنده دار "Round Baby" بگیرید.

خاک هویج باید سبک و دارای زهکشی مناسب باشد. این سبزی را می توان در بطری های پلاستیکی برش خورده پرورش داد. دمای مطلوب در محدوده 13-24 درجه سانتیگراد است.

نعناع

نعناع گیاهی غیر دمدمی مزاج و کم تقاضا است. اگر روشنایی بیشتری ترتیب دهید، حتی در زمستان می تواند روی طاقچه یا بالکن شما رشد کند. می توان آن را از قلمه ها و بذرها پرورش داد. اگر فرصتی برای کندن ساقه در کشور در خانه یا دوستان وجود دارد، بهتر است از این روش استفاده کنید. نعناع که از دانه ها رشد می کند، به طور فعال مصرف نمی شود، و صبر کردن برای برداشت بیشتر طول می کشد.

مهم است که به یاد داشته باشید که این گیاه خاکی که به خوبی مرطوب شده است را دوست دارد. و هنگام انتخاب مکان برای آن، توجه داشته باشید که نورپردازی باید خوب باشد، اما بهتر است از تابش مستقیم نور خورشید خودداری کنید. دمای مطلوب برای نعناع 20-25 درجه با علامت مثبت است.

پیاز سبز

پرورش پیاز سبز در خانه نیاز به مهارت خاصی ندارد. اما با این وجود، ارزش در نظر گرفتن برخی نکات ظریف را دارد: پیازی که می کارید باید گرد، محکم در برابر لمس باشد و بدون هیچ گونه نشانه ای از پوسیدگی، فنجان ریشه باید به خوبی شکل گرفته باشد.

بلافاصله پس از کاشت، ارزش دارد پیاز را در یک مکان خنک و تاریک قرار دهید تا سیستم ریشه بهتر شکل بگیرد و تنها در این صورت پر به نور زیادی نیاز دارد. دمای مطلوب 18-20 درجه است، شما نباید بیش از حد گرم کنید، زیرا در این صورت رشد سبزه متوقف می شود.

ریحان

هر نوع ریحان در گلدان ها و جعبه های گل به خوبی رشد می کند. برای او بهتر است یک مکان آفتابی اختصاص دهد، به خوبی آبیاری کند، گرم نگه دارد و زهکشی خوبی داشته باشد. برای کاشت هم می توانید از قلمه و هم از بذر استفاده کنید. در عین حال، قلمه ها به سرعت اولین برداشت را می دهند، اما مدت زیادی دوام نمی آورند، زیرا به سرعت شکوفا می شوند. برای برداشت از دانه ها باید مدت بیشتری صبر کنید، اما چنین بوته ای طولانی تر نیز دوام می آورد.

دمای مناسب برای ریحان 20-25 درجه سانتیگراد است. در زمستان، نور پس زمینه حدود 3-4 ساعت برای افزایش ساعات روز مورد نیاز است.

خیارها

برای رشد خیار روی طاقچه یا بالکن، باید به گونه های هیبریدی که با نماد F1 مشخص شده اند نگاه دقیق تری بیندازید. اگر همه شرایط برای یک گیاه ایجاد شود، می تواند 3-4 دوجین میوه بدهد. در اینجا شما باید کمی با نهال ها سرهم کنید، اما پس از پیوند در جعبه ها، فقط باید آنتن ها را آب کنید و برش دهید.

گیاهان در ظروف با حجم حداقل 5 لیتر کاشته می شوند. لازم به یادآوری است که خیارها نان های آبی بزرگی هستند و زمین باید همیشه مرطوب باشد. دمای مطلوب 21-24 درجه سانتیگراد است.

گوجه فرنگیها

انواع کوتوله معمولاً به عنوان گوجه فرنگی خانگی انتخاب می شوند: Minibel، Florida Petit، Balcony Miracle و غیره. برای این معجزه باید روشن ترین مکان را در آپارتمان بگیرید. شما باید با نهال ها شروع کنید، سپس آنها را در ظروف بکارید، آنها را ببندید، آنها را تغذیه کنید و از آنها در برابر سرما محافظت کنید. این یکی از مزاحم ترین محصولات بالکن است، اما افتخار در کار انجام شده و استعداد باغبانی به محصول متصل است.

مهم است که به یاد داشته باشید که گوجه فرنگی، مانند همه گیاهان، عاشق آب است، اما می توان آن را به راحتی روی آن ریخت. بنابراین، آب باید با دقت انجام شود. دمای مطلوب 23-25 ​​درجه سانتیگراد است.

خاکشیر

خاکشیر علاوه بر طعم فوق العاده خود، با این واقعیت متمایز است که مناطق سایه دار را به آرامی تحمل می کند. می توان آن را از ریزوم گیاهان 2-4 ساله با جوانه یا از دانه های گونه هایی مانند "Maikop"، "Altai"، "Odessa پهن برگ" رشد داد.

می تواند در دمای 5 و 20 درجه سانتیگراد رشد کند و حتی در برابر سرماهای کوچک مقاومت می کند. بنابراین می توانید آن را تا آخرین لحظه در بالکن نگه دارید و اگر بالکن گرما را به خوبی حفظ کند، نمی توانید آن را برای زمستان تمیز کنید. برگ ها در ارتفاع 8-10 سانتی متر بریده می شوند، این کار باید با دقت انجام شود تا به جوانه های رشد آسیب نرساند.

زنجبیل

زنجبیل نه تنها یک چاشنی خوشمزه، بلکه یک گیاه زیبا است. اگر آن را در خانه بکارید، ارتفاع شاخه ها به یک متر می رسد. تکه هایی از ریشه زنجبیل کاشته می شود که شامل حداقل چند قسمت با جوانه های زنده است. اگر ریشه خشک است، می توانید آن را چند ساعت در آب گرم نگه دارید تا کلیه ها بیدار شوند.

ریشه را نباید خیلی عمیق کاشت و تا زمانی که اولین شاخه ها ظاهر شوند باید خیلی کم آبیاری شود. زنجبیل را در نور اما دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید. دمای مطلوب 20-25 درجه سانتیگراد است.

یک آناناس

با پرورش این غذاها در خانه می توانید پول زیادی را پس انداز کنید.

پرورش گیاهان از دانه ها درست و منطقی است، اما واقعاً غیرعادی است که سبزیجات و میوه ها را از باقی مانده آنها پرورش دهید. آیا زمان بیشتری می برد؟ آره. آیا رفتن به فروشگاه را آسان تر می کند؟ قطعا! بعد شروع کنیم؟!

سطح 1: باغبان مبتدی

پیاز سبز ساده ترین چیزهایی است که می توانید در خانه پرورش دهید. هر روز آب را عوض کنید تا یک هفته بعد نتیجه آن را خواهید دید.

2. می توانید جوانه های سیر (خوراکی هستند) را از یک حبه سیر پرورش دهید.

یا، فقط می توانید از خود سیر بعد از رشد استفاده کنید.

3. می توانید انواع کاهوی رومی را از پایین بکارید.

برای رشد کاهو نیازی به خاک ندارید، اما اگر در خاک رشد کنید، برگها دو برابر بزرگتر می شوند. از همین اصل می توان برای رشد کلم استفاده کرد.

4. سعی کنید رویه هویج را فقط با استفاده از قسمت بالای هویج جوانه بزنید.

در نگاه اول، این بیشتر شبیه یک آزمایش مدرسه است تا چیزی که می خواهید بخورید. رویه هویج ممکن است کمی تلخ باشد، اما می توانید مقداری سیر را در آن له کنید، سرکه و عسل را به آن اضافه کنید تا شیرین شود.

ذخایر ریحان می تواند به معنای واقعی کلمه بی پایان باشد. تا جایی که ممکن است آب را عوض کنید تا گیاه مخاطی نشود.

سطح 2: آماتور با اعتماد به نفس

6. بادرنجبویه از ته ساقه خود نیز رشد می کند ...

قسمت زیرین ساقه بادرنجبویه برای پختن خیلی سخت است، بنابراین می توان از آن برای پرورش ذخایر جدید بدون نیاز به دور انداختن نیمی از گیاه استفاده کرد. اجازه دهید تکه های علف لیمو حدود سه هفته در آب بماند. وقتی دیدید که ریشه ها ظاهر شده اند، آنها را در خاک پیوند بزنید و روی طاقچه آفتابگیر قرار دهید.

7. ... درست مثل کرفس.

عجیب به نظر می رسد، درست است؟ مقداری از کرفس را به مدت سه روز در آب بگذارید، سپس آن را حتما به خاک پیوند بزنید.

8. اما پیاز از ته پیاز جوانه می زند.

عجیب به نظر می رسد که شما فقط می توانید یک تکه پیاز را جدا کنید، آن را در خاک بکارید و بعد از مدتی اتفاقی جادویی رخ خواهد داد.

به روشی مشابه کرفس پرورش داده می شود.

سطح 3: باغبان با تجربه

10. یک درخت کوچک از دانه آووکادو رشد می کند.

بذر فقط از میوه رسیده می تواند جوانه بزند، اما قبل از کاشت بذر باید از میوه جدا شود. پرورش آووکادو نیاز به توجه زیادی دارد. برای اینکه اولین آووکادو جوانه بزند، این گیاه 5 تا 13 سال طول می کشد. اگر اعتماد به نفس دارید و وقت آزاد زیادی دارید، چرا که نه؟

برای این:

1. دانه را بشویید. با استفاده از سه خلال دندان آنها را در قسمتی از دانه که در آب نیست فرو کنید.
2. آن را در جای گرم و با نور مستقیم خورشید قرار دهید و در صورت نیاز آب آن را عوض کنید. بعد از حدود دو تا شش هفته شاهد رشد مجدد ریشه ها و ساقه خواهید بود.
3. وقتی پایه 15-17 سانتی متر شد، آن را به حدود 7-8 سانتی متر برش دهید.
4. وقتی ریشه‌ها ضخیم‌تر شدند و پایه آن سبز بود، آن را در گلدانی از خاک غنی از هوموس پیوند دهید و فقط نیمی از دانه را بکارید.
5. گیاه را به طور مکرر آبیاری کنید. معمولاً خاک باید مرطوب باشد، اما مرطوب نباشد. برگ های زرد رنگ نشانه وجود آب زیاد است. اگر این اتفاق افتاد، آبیاری گیاه را برای چند روز متوقف کنید.
6. هر چه نور خورشید بیشتر باشد بهتر است.
7. اگر برگها قهوه ای شوند و در نوک آن خشک شوند، این نشان می دهد که نمک بیش از حد در خاک انباشته شده است. در این صورت کمی آب روی آن بریزید و بگذارید چند دقیقه در خاک خیس بخورد.
8. وقتی ساقه به 30 سانتی متر رسید، آن را به 15 سانتی متر برش دهید تا شاخه های جدید رشد کنند.
9. انتظار نداشته باشید که گیاه آپارتمانی شما میوه بدهد. اگرچه گاهی اوقات این اتفاق می افتد، اما معمولاً نیاز به پیوند دارد. گلدهی و میوه دهی گیاهی که از بذر رشد می کند 5 تا 13 سال طول می کشد. میوه های روی درختان رشد یافته از دانه ها به ندرت برای مصرف مناسب هستند.

11. سیب زمینی شیرین جوانه می زند که میوه های جدیدی از آن بیرون می آید.

سیب زمینی شیرین از شاخه ها رشد می کند، نه از دانه ها یا تکه های سیب زمینی مانند سیب زمینی سفید. سیب زمینی شیرین را می توان هم در آب و هم در خاک کشت کرد (فقط نیمی از غده باید در خاک باقی بماند).

برای رشد در آب، غده را در یک کاسه آب قرار دهید، اما هر دو طرف آن را چوب های چوبی (می توانید از خلال دندان استفاده کنید) بچسبانید و سپس رشد سریعتر شروع می شود. می توانید فنجان را هم روی پنجره و هم روی یخچال قرار دهید - تفاوتی در رشد گیاه وجود نخواهد داشت. هنگامی که در آب رشد می کنید، می توانید حدود 50 شاخه از یک غده بگیرید.

با گذشت زمان، او به فضای بسیار بیشتری نیاز دارد.

سیب زمینی نیز نسبتاً سریع در خاک رشد می کند. کاشت سیب زمینی در باغ بسیار راحت تر است. اگر برگ های سیب زمینی رشد کرده برای مدت طولانی در خاک بخوابند، بعداً می توانند میوه دهند. این برگ ها را می توان خورد زیرا آنها خوراکی هستند و می توانید دستور تهیه آنها را پیدا کنید. اما هنگام رشد در خارج از خانه، به خاطر داشته باشید که سیب زمینی به سرما بسیار حساس است.

شاخه ها فقط پس از چند ماه می توانند جوانه بزنند و فقط پس از یک سال انتظار برداشت را دارند، اما حداقل این تعهد به هزینه های خاصی نیاز ندارد.

چند ریزوم که از قبل جوانه زده اند را آماده کنید. در نوک ریزوم ها شاهد رشد سبز رنگ خواهید بود. ریشه ها باید بزرگ و سالم باشند. آنها را تکه تکه کنید تا هر کدام یک پیوندک داشته باشند. اگر خشک شوند، به احتمال زیاد جوانه نخواهند زد. زنجبیل را یک شب در آب خیس کنید.

گلدان را با خاک پر کنید و ریزوم ها، جوانه ها را بکارید. ریزوم ها را به آرامی در خاک فشار دهید و مقداری آب در آن بریزید. اگر در آب و هوای سرد زندگی می کنید، گلدان را در سمت آفتابی قرار دهید و در هوای گرم و سپس در سمت سایه بنشینید. زنجبیل گیاهی استوایی است و گرما را دوست دارد، اما در این آب و هوا نمی تواند آفتاب بیش از حد را تحمل کند.

گیاه را به صورت دوره ای آبیاری کنید و صبور باشید. ممکن است زمان زیادی طول بکشد (از 3 ماه) تا اولین شاخه ها ظاهر شوند.

13. سعی کنید آناناس را از بالا پرورش دهید.

درست است، شما می توانید آناناس را درست در خانه پرورش دهید، اما حدود 3 سال طول می کشد.

مرحله 1.آناناس بالغ را از هر فروشگاه مواد غذایی که دارای برگ های سالم و سبز (نه زرد یا قهوه ای) و پوست قهوه ای طلایی است، تهیه کنید. بهترین کار شما این است که سعی کنید دو آناناس را در صورتی که یکی از آنها جوانه نزند، پرورش دهید. اگر به این نتیجه رسیدید که بیش از حدی که می توانید آناناس خریده اید، به سادگی آن ها را خرد کرده و فریز کنید. آناناس یخ زده طعم فوق العاده ای دارد!

بالا را آماده کنید. کل قسمت بالا را با تمام برگ ها بگیرید و با حرکات پیچشی سعی کنید آن را با قسمت کوچکی از ساقه بیرون بکشید (اگر فقط قسمت بالایی آن را جدا کنید، باید تمام تفاله میوه اضافی را بردارید، در غیر این صورت فرآیندهای پوسیدگی می توانند باعث از بین رفتن آن شوند. میوه کامل). پس از جدا کردن ساقه، بخش های کوچک و افقی را با دقت از پایین راس برش دهید تا زمانی که جوانه های ریشه را مشاهده کنید که مانند نقاط کوچک یا دایره هایی در سطح بریده شده به نظر می رسند. برای جلوگیری از بریدن ساقه که بعد از آن جوانه می زند، تا حد امکان کم کنید. پس از آماده شدن نوک، قبل از اینکه به مرحله بعدی بروید، اجازه دهید چند روز خشک شود.

بگذارید ریشه ها از بالا جوانه بزنند. روی آن را در یک گلدان شیشه ای شفاف آب قرار دهید و هر چند روز یکبار آب آن را عوض کنید. گلدان را در دمای خنثی (نه خیلی گرم یا خیلی سرد)، مانند بالای یخچال قرار دهید. پس از سه هفته، شما باید بتوانید جوانه زدن ریشه را ببینید.

مرحله 4.پس از ظاهر شدن ریشه ها، آناناس را در گلدان سفالی با خاک گلدان، با پرلیت در ته آن پیوند بزنید. یک گلدان سفالی به قطر 45 سانتی متر با سیستم زهکشی برای این کار ایده آل است. لایه پرلیت قبل از اضافه کردن مخلوط باید تقریباً 5 سانتی متر در کف قابلمه باشد.

خاک باید همیشه کمی مرطوب باشد (خیس نباشد که باعث پوسیدگی شود و خشک نشود). 6 تا 8 هفته طول می کشد تا ساقه ظاهر شود تا ریشه های قوی جوانه بزنند. این روند را تسریع نکنید.

با گذشت زمان، متوجه خواهید شد که برگ هایی که در ابتدا روی آناناس بودند شروع به از بین رفتن و قهوه ای شدن می کنند، اما برگ های جدیدی جایگزین آنها می شوند. برگ های مرده را در طول سال قطع کنید و آناناس را بیش از یک بار در هفته آبیاری کنید. اگر آنها بزرگ شوند، پس همه چیز همانطور که باید پیش می رود. به محض گذشت سال، گیاه نیاز به پیوند دارد.

مرحله 5. پیوند.

هنگام کاشت مجدد از قرار گرفتن خاک بین برگها خودداری کنید. همانطور که آناناس و ریشه های آن رشد می کنند، باید به گلدان بزرگتری نیز پیوند زده شود.

در زمستان، رشد آناناس متوقف می شود، اما رشد آنها باید با شروع بهار از سر گرفته شود. اگر اینطور نیست، آن را به آرامی از خاک بیرون بکشید و ریشه ها را بررسی کنید. در صورت لزوم مخلوط گلدان را عوض کنید.

آناناس گیاهی استوایی است و دمای سرد می تواند به راحتی آن را از بین ببرد.

آناناس باید روزانه حداقل 6 ساعت نور روشن داشته باشد. در تابستان، گیاه را در سمت آفتابی طاقچه یا حتی در باغ قرار دهید.