بخشهای سایت
انتخاب سردبیر:
- نتایج رقص مسابقات قهرمانی اسکیت روی مسابقات جهانی
- نتایج مسابقات قهرمانی اسکیت روی جهان بصورت آنلاین
- زمان مسابقات قهرمانی جهان هاکی روی یخ
- سری: حیوان سیاسی
- مجموعه ورزشی "Yubileiny"
- مسابقات بین المللی اسکیت روی مینسک آرنا یخ ستارگان قهرمانی اروپا در رشته اسکیت روی
- مسابقات قهرمانی هاکی روی یخ جوانان جهان
- برنامه مسابقات قهرمانی هاکی روی یخ کانال 1
- مسابقات کجا و چه زمانی برگزار می شود
- مسابقات قهرمانی اسکیت روی روسیه: برندگان جایزه اول وجود دارد
تبلیغات
| تنظیم میز اصلی. قوانین ساده تنظیم جدول. چه چیزی برای چیست |
|
تعطیلات یک روحیه خوب ، یک جلسه با دوستان و خانواده ، سرگرم کننده و ، البته ، یک میز جشن با غذاهای خوشمزه و خوشمزه است. مهمانداران سعی می کنند غذاهای نفیس و متنوعی را برای رضایت خانواده و مهمانان خود تهیه کنند. برای میز جشن ، همراه با طعم و مزه غذاهای آماده شده ، چیدمان و تزیین میز صحیح و زیبا از اهمیت زیادی برخوردار است. ظروف ارائه شده به زیبایی و استفاده از ویژگی های مختلف تزئینی می تواند حتی یک شام معمولی را فراموش نشدنی کند. و برای یک جشن ، سفره آرایی از اهمیت زیادی برخوردار است و می تواند یک مهمانی را به یک لذت زیبایی تبدیل کند و احساس خاصی از یک تعطیلات ایجاد کند. چیدمان میز ، چیدمان صحیح و صالح سازها و ظروف و طراحی تزئینی است که به لطف آن می توانید فضایی دنج یا دنج یا فضایی شکوهمند و متناسب با جشن را ایجاد کنید. دکوراسیون عمومی میز باید به سبک یکنواخت تزئین شود ، بیش از حد با غذاهای غیر ضروری و عناصر تزئینی پر نباشد و مطابق با موضوع تعطیلات باشد. چیدمان مناسب میز جشن وجود تمام وسایل لازم را به صورت جداگانه برای هر میهمان فرض می کند تا بتواند با داشتن فضای کافی برای فضای شخصی ، راحت بنشیند و غذا بخورد. سفره ، دستمال سفره ، بشقاب ، لیوان و لیوان ، کارد و چنگال: چنگال ، قاشق و چاقو ، برای اهداف مختلف ، از عناصر اصلی پذیرش هستند. رنگ ، اندازه و شکل سفره از اهمیت بالایی برخوردار است. از آنجایی که هرچه بیشتر فضای میز را اشغال می کند و پس زمینه دکوراسیون عمومی است. اندازه و شکل باید با پارامترهای جدول مطابقت داشته باشد ، طول بهینه لبه های آویزان آزاد نباید بیش از 30 سانتی متر باشد. رنگ سفره باید با ظروف هماهنگ باشد و با تشریفات مراسم مطابقت داشته باشد. یک سفره سفید ، روشن یا پاستلی میز جشن را به خصوص با شکوه و پیچیده می کند. هر سفره ای از هر رنگی برای چنین سفره ای مناسب است. صفحات سفید بر فضای ظریف برجسته می شوند و هر رنگ روشن در مقابل پس زمینه روشن خودنمایی می کند. تعداد بشقاب و کارد و چنگال مورد استفاده به تغییرات وعده غذایی برنامه ریزی شده بستگی دارد. سرو مناسب شامل چیدمان ظروف به ترتیب است که برای استفاده در هنگام سرو گام به گام ظروف مناسب است. در بشقاب غذاخوری پایین ، بشقاب غذای اصلی ، میان وعده بعدی و در صورت لزوم بالاترین سوپ را قرار دهید. یک صفحه پای کوچک ، برای نان ، در سمت چپ ، درست بالای بشقاب های اصلی تنظیم شده است. یک هنر خاص استفاده از دستمال سفره است. دستمال سفره علاوه بر کاربرد کاربردی ، دکوراسیون زیبایی برای چیدن میز جشن است. چیدمان میز علامت فرم خوب و مهمان نوازی مهماندار است ، بنابراین بسیار مهم است که میز چیده شده نه تنها با ظروف خوش طعم و بخارپز ، بلکه با عناصر زیبایی که با چاقو و چنگال به درستی چیده شده اند ، زیاد باشد. این فعالیت جذاب و مطمئناً خلاقانه در این مقاله مورد بحث قرار خواهد گرفت. در اینجا توصیه هایی برای طرح صحیح کارد و چنگال و همچنین عکس هایی از سرو در سبک ها و رنگ های مختلف خواهید یافت. سر میز ، آنها فقط غذایی را که از قبل آماده شده نمی خوردند ، مردم صحبت می کردند ، اخبار و افکارشان را با هم تقسیم می کردند. در نتیجه ، چنین مفهومی مانند سفره آرایی متولد شد. چیدمان صحیح و زیبای سازها و ظروف جلوه خاصی به میز جشن بخشیده بود و با ظهور اولین قوانین آداب و رسومات در میز ، چیدمان صحیح میز به بخشی جدایی ناپذیر از هر جشن تبدیل می شد. علاوه بر این ، در شرایط معمولی خانه ، حتی مسئله آداب و معاشرت نیست. در حقیقت ، فقط وقتی نظم و فضای خاصی روی میز حاکم است بسیار خوب است. اما بیایید به قوانین اساسی بپردازیم که به شما در تزئین میز جشن کمک می کند. آنچه در مورد چیدمان میز باید بدانیدقبل از هر چیز از تمیز بودن همه ظروف و ظروف اطمینان حاصل کنید. برای این کار ابتدا بدون استثنا باید تمام دستگاه ها را با یک حوله گرم و مرطوب پاک کرده و سپس با یک دستمال خشک خشک کنید. اطمینان حاصل کنید که هیچ لکه آب روی ظروف و ظروف وجود ندارد. سفره باید با دقت اتو شود. لبه های آن باید 25-30 سانتی متر از میز آویزان شود ، به طوری که گوشه ها کمی پایه های میز را پنهان کند. بسیاری از خانم های خانه دار از ترس سفره ، آن را با روغنی روی آن می پوشانند ، اما طبق قوانین چیدمان سفره و آداب و رسوم ، اگر میزبان مهمان هستید این مورد غیرقابل قبول است.تعداد کارد و چنگال روی میز برای هر بشقاب ممکن است در شرایط مختلف متفاوت باشد. همه چیز به غذاهایی بستگی دارد که در طول غذا سرو می شوند.
خوب ، و آخرین قانون "طلایی" - محل و نوع لوازم برای هر مهمان باید کاملاً یکسان باشد. تنظیم صحیح جدولبه تصویر زیر نگاهی بیندازید: عکس ، یک جدول کلاسیک طبق آداب و رسوم اروپایی را نشان می دهد. در تصویر ، انواع کارد و چنگال به عنوان نمونه آورده شده است. مطمئناً ، شما به احتمال زیاد به کل "مجموعه" نیاز نخواهید داشت ، بنابراین با مشاهده این تصویر می توانید قاشق و چنگال را به همان ترتیب بچینید ، اما فقط وسایل لازم را روی میز می گذارید (بسته به ظرف ها) به عنوان مثال ، برای یک شام کلاسیک معمولی روسی ، کافی است یک بشقاب پای برای نان و کره ، یک قاشق برای غذای اول ، یک چنگال برای غذای اصلی ، یک چاقوی میز ، یک بشقاب تزئینی و سوپ و یک لیوان بگذارید. برای آب در هر مورد خاص ، ممکن است چیزی تغییر کند ، به عنوان مثال ، اگر در منوی شام یک دسر وجود دارد ، ارزش افزودن لوازم مناسب به میز را دارد.انواع دستمال و محل قرارگیری آنهادستمال سفره یکی از مهمترین لوازم جانبی میز جشن است. دستمال دو نوع اصلی دارد: دستمال و کاغذ. دستمال مرطوب پارچه ای (اندازه بزرگ) معمولاً به گونه ای طراحی می شود که در دامان میهمان قرار می گیرد (برای جلوگیری از ریختن غذا روی لباس). دستمال های کاغذی معمولاً مستقیماً برای غذا خوردن استفاده می شوند و باید در وسط میز قرار بگیرند تا همه بتوانند به آن دسترسی پیدا کنند. اگر میز بزرگ است ، دستمال ها را در چندین مکان قرار دهید تا همه کسانی که در میز هستند مستقیم به آنها دسترسی داشته باشند. به هر حال ، دستمال ها را می توان هم در یک نگهدارنده دستمال معمولی روی میز قرار داد و هم از آنها شکل های اصلی ساخت. در زیر شکل ، چهار گزینه متداول برای شکل های دستمال را مشاهده می کنید. همانطور که در عکس می بینید ، چیدمان میز زیبا تا حد زیادی به شکل ظاهر دستمال ها و رنگ آنها بستگی دارد. به هر حال ، اگر این جشن شامل اولین غذا نباشد ، باید یک دستمال کاملا زیبا روی بشقاب هر میهمان قرار داده شود ، اما به یاد داشته باشید که در این حالت همه دستمال ها باید یکسان باشند و در وسط میز وجود دارد باید عرضه آنها به میزان 2-3 دستمال برای هر مهمان باشد ... تنظیم جدول - عکس همراه با مثالهادر بالا در عکس ، شما نسخه کلاسیک سفره آرایی را مشاهده کردید ، اما اگر ایده های جالب تری در ذهن شما متولد می شوند ، دقیقاً رعایت این قوانین ضروری نیست. شما می توانید میز را به روش های کاملاً متفاوتی تزئین کنید ، نکته اصلی این است که وسایل اصلی در مکان های مناسب قرار دارند و بقیه به صلاحدید میزبان است. ما به طور جداگانه چنین تعطیلاتی را به عنوان سال نو مشخص خواهیم کرد. جشن مورد علاقه همه می تواند نه تنها خوشمزه ، بلکه زیبا نیز باشد. بیایید نگاهی به چند گزینه موفق دیگر در عکس بیندازیم: همانطور که در این عکس ها مشاهده می کنید ، چیدمان سفره کاری کاملاً شخصی و خلاقانه است. و اگرچه قوانین در همه جا یکسان است ، ارزش این را دارد که با رنگ دستمال ها ، ظرف ها و سفره ها بازی کنید. گاهی اوقات این تأثیر فوق العاده ای دارد. نحوه تنظیم صحیح جدول هر میزبان می خواهد مهمانان و خانه های خود را با شاهکارهای آشپزی غافلگیر کند. اما فراموش نکنید ، درست مثل اینکه تئاتر با آویز آغاز می شود ، میز جشن نیز با سرو آغاز می شود. و اولین چیزی که مهمانان شما می بینند تزیین میز است. و ، همانطور که می دانید ، اولین برداشت قطعاً به ایجاد روحیه مطلوب کمک می کند. و هرچه می خواهید: یک ناهار خانوادگی ، یک شام دوستانه یا فقط یک مهمانی چای با دوستان - بنابراین شما می خواهید همه کارها را به درستی و زیبایی انجام دهید ، به طوری که همه راحت باشند ، به طوری که زمان صرف شده برای همه واقعاً لذت بخش است. تعجب با استعداد آشپزی یا سرگرمی با یک مکالمه جالب همه چیز نیست. هرچقدر خوراکی ها خوشمزه و اصیل باشند ، مهم است که به درستی از آنها پذیرایی کنید ، آنها را طبق قوانین و آداب و رسوم ارائه دهید. البته ، ما قادر به پوشش کل حجم سنتها و ویژگیهای موجود نخواهیم بود ، اما کاملاً امکان پذیر است "در را به روی این جهان جالب" بگشاییم و چندین پاسخ به این سوال بدهیم که چگونه میز را تنظیم کنیم. لازم به یادآوری است که چیدمان میز نه تنها چیدمان صحیح ظرف ها بلکه دکوراسیون آنها نیز بستگی دارد که به سلیقه میزبان و مضمون جشن بستگی دارد. ما بر روی قوانین اصلی اروپا تمرکز خواهیم کرد. سفره رومیزی شکل گیری میز با سفره آغاز می شود. البته سفره های روغنی یا پلاستیکی بسیار کاربردی ترند. اما ، با وجود فراوانی گل و نقش ، بهتر است اولویت را به یک سفره پارچه ای بدهید. برای اینکه صدای کوبیدن چنگال یا بشقاب را نشنود ، پارچه ای ضخیم ، مثلاً فلانل یا پشم گوسفند ، زیر سفره قرار داده می شود. باید در نظر داشت که پارچه نرم باید کاملاً در امتداد محیط میز باشد. اندازه سفره باید برای هر میز جداگانه انتخاب شود. سفره باید به میزان تقریبی 40- 25 سانتی متر از میز آویزان باشد ، از هر طرف با این مقدار. گوشه های سفره به وضوح پایین پاها قرار گرفته اند. رنگ سفره به طور عمده در سایه های تک رنگ روشن انتخاب می شود ، اما اگر رنگهای تیره را ترجیح می دهید ، ظروف را به رنگ روشن ترجیح دهید. با خیال راحت می توانید سفره های رنگی را به رویدادهای غیررسمی در فضای باز ترجیح دهید. سفره را با پارچه روغنی شفاف نپوشانید ، تا لکه دار نشود. بهتر است دستمال سفره ها را زیر بشقاب ها قرار دهید تا با سفره مطابقت داشته باشد. صفحاتمرحله بعدی ، قرار دادن بشقاب... احتمالاً این کار اضافی خواهد بود ، اما با این وجود یادآوری می کنیم که بشقاب ها و همچنین کارد و چنگال و لیوان ها باید بدون لک و تمیز باشند. می توانید ظروف را با یک دستمال چند لایه یا پارچه نرم از قبل پاک کنید. تنظیم جدول غیرقابل اشتباه دارای موقعیت زیر است: سفره آرایی مناسب یک هنر واقعی است. جشن های پر سر و صدا ، خرما و شام های معمولی نه تنها با خانواده و عزیزان صرف می شود ، بلکه این روزها نیز به لطف محیط یاد می شوند. چیدن میز در خانه کار ساده ای نیست. نه تنها خوراکی ها مهم هستند ، وعده غذایی و میز ایده آل ، که دکوراسیون تعطیلات است ، اثر ویژه ای بر صاحبان آپارتمان می گذارد. قوانینهر میزبان می خواهد هر اعیادی بی عیب و نقص باشد ، و برپایی میز جشن نقش زیادی در این امر دارد. قبل از ادامه کار ، باید منو را تهیه کنید. از این گذشته ، صفحات ، دستگاه ها و سایر دستگاه های مختلف وجود دارد که به کمک آنها زندگی یک فرد مدرن تسهیل می شود. قوانین:
این آموزش اولیه است. سپس می توانید وسایل دکور را خریداری کنید. نکته اصلی تهیه ظروف و کارد و چنگال اصلی است. سفره رومیزیسفره مبنای سرو است. باید کاربردی و کاربردی باشد و همچنین فضای داخلی را تکمیل کند.
در بسیاری از خانه ها سفره های مخصوص شام های جشن جداگانه خریداری می شود و از یک طرف این امر صحیح است. ابتدا بر شکل ، سپس ماده و رنگ تمرکز کنید. سفره های جشن لزوماً سفید نیستند ، می توان آنها را با فضای داخلی مطابقت داد. آهنگ ها محبوب هستند. می توان آنها را جداگانه یا روی یک سفره قرار داد. موارد روشن برای پیک نیک و تعطیلات مناسب هستند. سفره های سفید به سرعت کثیف می شوند ، اما می توان آنها را با مسیری متناسب با رنگ صندلی ها تکمیل کرد و دستمال هایی با همان سایه خریداری کرد. در نظر بگیرید که حال و هوای جشن قبلاً ظاهر شده است. برای چیدن میز ، از سفره هایی با رنگ خنثی نیز استفاده می شود ، به عنوان مثال ، بژ ، قهوه ای روشن ، سفید ، یا آنها در حال بررسی هستند که چه رنگی در فضای داخلی بیشتر دیده می شود. نباید فقط برای جشن ها استفاده شود. تعطیلات هرگز نباید خانه شما را ترک کند ، این کار با یک سفره مناسب امکان پذیر است. هنگام انتخاب بین کاربرد و زیبایی ، گزینه اول را ترجیح دهید. بعداً متشکرم صفحاتحدود 35 نوع صفحه وجود دارد و می توانید در چنین تعداد عظیمی گیج شوید.
برای یک جشن در خانه ، خرید 35 نوع نوع ضروری نیست ، اینها کافی است: سوپ ، کاسه ، شاه ماهی ، تخت بزرگ و کوچک ، برای گوشت ، دسر عمیق و کوچک ، پای. این 7 صفحه برای بی نظیر جلوه دادن میز کافی خواهد بود. نکته اصلی تمیزی و درخشش است. قوانین مکان:
همانطور که مشاهده می کنید ، با رعایت قوانین تنظیم جدول ، می توانید به سرعت همه چیز را در جای خود قرار دهید. و برای اینکه فراموش نکنید که چگونه این کار را به درستی انجام دهید ، پس از قرار دادن عکس بگیرید. دستگاههاچیدن میز در خانه به بشقاب ختم نمی شود. شاید این ساده ترین باشد. قرارگیری صحیح دستگاه ها در مکان های خود بسیار دشوارتر است و اکثر آنها فراموش می کنند ، بنابراین ورق های تقلبی تهیه می کنند.
بسته به نوع غذای میزبان باید قاشق ، چنگال و چاقو وجود داشته باشد. برای ماهی و تنقلات فقط چاقو و چنگال گذاشته می شود و شکل متفاوتی دارد و ورود افرادی به این روده برای افرادی که نمی دانند دشوار خواهد بود. انواع کارد و چنگال دسر نیز وجود دارد. برای سهولت در هنگام سرو ، یک نکته را بخاطر بسپارید - چنگالها ، چاقوها و قاشق ها از بزرگترین تا کوچکترین را از بشقاب چیده اید. فقط به یاد داشته باشید که به ترتیب آنها را برای شام ترتیب دهید. چیدمان میز صحیح در خانه چیست؟ با درک جزئیات بیشتر این موضوع ، هر ناهار و شام به یک سرگرمی دلپذیر تبدیل خواهد شد ، و نه فقط غذا خوردن. کارد و چنگال سرو را به ترتیب زیر قرار دهید:
این نظمی است که در آن کارد و چنگال برای خدمت در روز تعطیل قرار داده می شود. قاشق ها همیشه در سمت راست چاقوها هستند که تیغه آنها باید به سمت صفحه باشد و برعکس نیست. در صورت عدم نیاز برخی از کارد و چنگال ها را می توانید حذف کنید ، اما سفارش خود را حفظ کنید. طرح چیدمان میز بسته به ظروف تهیه شده می تواند متفاوت باشد. جامبرای پایان دادن به تنظیم میز جشن ، فقط لیوان ها کافی نیستند ، که عینک نیز به ترتیب خاصی مرتب شده اند.
برای میزهای جشن ، ممکن است به یک لیوان برندی ، فلوت شامپاین ، یک لیوان شراب قرمز و سفید ، یک مارتینی ، یک لیوان لیکور ، یک توپ عالی ، یک مد قدیمی (ویسکی) ، یک لیوان و یک لیوان آبجو نیاز داشته باشید. همه چیز را ترتیب نمی دهند. تعداد لیوان ها به نوع نوشیدنی های میزبان میزبان به میهمانان بستگی دارد. در قرار دادن آنها هیچ مشکلی وجود ندارد ، زیرا در واقع این کار به آسانی گلوله باران گلابی است. تنها قانون این است که هر نوشیدنی حتی برای آب نیز خاص خود را دارد. طبق برنامه ، ضروری است و طبق قوانین آداب و رسوم ، لیوان ها از سمت صفحه مورب و به موازات صفحه پای در سمت راست قرار می گیرند. برای پذیرایی از هر میز ، اعم از تعطیلات ، اجتماعات عادی خانوادگی یا یک شام عاشقانه ، ترتیب آنها در ارتفاع و حجم لازم نیست. اگر فقط فاصله بین آنها مشاهده شود ، حدود 8 سانتی متر به طور خودسرانه شیشه ها قرار می گیرند. تنظیم میز خانگی تفاوت هایی را در رستوران ایجاد می کند. در مورد این قسمت از پذیرایی لازم نیست که در نظر میهمانان کامل به نظر برسید. بسیاری حتی چاقو را در کنار بشقاب نمی گذارند. دستماللازم است کاملاً برای تولد آماده شوید ، مخصوصاً اگر یک سالگرد باشد. در این روز هر میزبان عزت نفس آماده انجام هر کاری است تا میهمانان و مرد تولد اوقات خوشی را سپری کنند.
و اولین وظیفه اصلی چیدن میز است ، زیرا تعداد زیادی از آنها وجود دارد (به عنوان مثال ، برای صرف غذاهای اصلی ، میان وعده و دسر). صرف نظر از تعداد آنها ، قوانین آداب و معاشرت باید رعایت شود. و آخرین چیز این است که دستمال بپوشید. فروشگاه ها زیرانداز مخصوصی برای آنها می فروشند ، اما این به زیبایی قوها یا گل های ساخته شده از آنها نیست. دستمال های پارچه ای یکی از ویژگی های ضروری هر تعطیلات است. این یک تزئین نیست بلکه یک ضرورت است. در گوشه و کنار حوله هایی قرار ندهید که باعث از بین رفتن کل آنچه در آن سخت کار کرده اید شود. هر میهمان باید یک دستمال جداگانه داشته باشد که به زیبایی روی صفحه میان وعده چیده شده باشد. روش های زیادی برای جمع کردن آنها برای چیدن میز وجود دارد ، به طوری که پس از باز شدن آنها تازه و چروکیده به نظر می رسند متداول ترین روش تاشو دستمال "Roll" است. باید آن را طوری جمع کنید که لوزی شکل بگیرد. سپس گوشه های چپ و راست را با رول به مرکز می پیچانیم. ما آن را با یک روبان زیبا محکم می کنیم ، و آن را به یک کمان گره می زنیم. همین یکی دیگر از روش های آسان و اصلی تاشو ، "کیف دستی" نامیده می شود. یک دستمال مستطیلی را روی یک سطح افقی پهن کنید ، نزدیکترین لبه را بگیرید و آن را از وسط تا کنید. بعد ، لبه بالایی سمت چپ لایه اول به سمت مرکز تا می شود. همین کار را در سمت راست انجام دهید. یک مثلث معلوم شد ، که در یک خط مستقیم کمی زیر وسط بوم اصلی قرار می گیرد. همین کار با قسمت دوم بالایی دستمال انجام می شود. این یک کیف دستی است. گذاشتن دستمال بسیار آسان ، ساده و زیبا است. در این حالت دیگر نیازی به دکور نیست. خوب است اگر رنگ دستمال ها با رنگ سفره همخوانی داشته باشد. ادویهدر مورد ادویه جات فراموش نکنید. هر کس سلیقه های مختلفی دارد ، بنابراین باید در ظروف مخصوص نمک و فلفل وجود داشته باشد. علاوه بر این ، شما می توانید انواع سس ها ، خردل و سایر ادویه ها و ادویه ها را قرار دهید. همه چیز بستگی به این دارد که میزبان چه نوع غذاهایی را تهیه کرده باشد. دکورتصور خوب نه تنها از غذا ، بلکه از تزئین نیز باید باقی بماند. برای این منظور ، از گلدانهای دارای گل استفاده می شود ، جوانه های شناور در یک کاسه یا لیوان شفاف ، گلدان های کوچک با یک گل در نزدیکی هر مکان.
تزیین شمع بیشتر مناسب شام های عاشقانه است. چنین شبی صمیمی می شود. شمع ها فضای اتاق را با دنج و آرامش پر می کنند. شمعدان های زیبا ، شمعدان ها یا شمع های کوچکی را بخرید که می توانند در سرتاسر آپارتمان قرار بگیرند تا محیطی صمیمی تر و عاشقانه ایجاد کنند. برای مهمانی های کودکان ، شخصیت های کارتون و افسانه ها ، نقاشی های روشن و ظروف رنگارنگ به عنوان دکور استفاده می شود. برای این واقعیت آماده باشید که بسیاری از کودکان در خانه غوغا می کنند ، بنابراین از ظروف پلاستیکی استفاده کنید ، البته به غیر از چنگال ، چاقو و قاشق. شما می توانید ایده های زیادی پیدا کنید. فقط از کودک خود بپرسید که دوست دارد چه چیزی را دوست دارد. علائم مخفیقوانین رفتاری از اهمیت کمتری برخوردار نیستند. اول از همه ، این حالت است. یک فرد با اعتماد به نفس شل نمی کند. در طول غذا نمی توانید آرنج خود را روی میز قرار دهید ، آنها را به دو طرف فشار داده و دست ها را در کناره های بشقاب قرار می دهید. همچنین علائمی وجود دارد که هنگام غذا خوردن استفاده می شود. در خانواده های معمولی ، از علائم مخفی عملا استفاده نمی شود ، اما بسیاری می خواهند همه چیز عالی باشد. زبان ساز:
این قوانین آداب و معاشرت ساده و ابتدایی است که میهمان را از تحسین غذا نجات می دهد یا برعکس ، اگر چیزی را دوست ندارید و می خواهید از آن انتقاد کنید. در تنظیم و قوانین استفاده از دستگاه ها هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد ؛ با انجام منظم این کار ، می توانید به تمام ظرافت های تنظیم صحیح جدول تسلط پیدا کنید.
در این مقاله ، شما در مورد کدام یاد خواهید گرفت انواع کارد و چنگالمزایا و معایب آنها ، مزایا و معایب آنها از مواد تشکیل دهنده آنها وجود دارد. همچنین ، ما در مورد مراقبت از کارد و چنگال ، و چگونگی چیدن درست کارد و چنگال و موارد دیگر به شما خواهیم گفت. کارد و چنگال بسیار متنوعی وجود دارد که از مواد مختلفی تشکیل شده است ، آنها می توانند از جمله: چوب ، آلومینیوم ، فولاد ضد زنگ ، پلاستیک ، جام حذفی یا نقره باشند.
کارد و چنگال برای کار با ظروف و غذای پشت میز استفاده می شود. اغلب کارد و چنگال معمولی و معمولی که در تصویر مشاهده می کنید: یک قاشق ، چنگال و چاقو - از آنها برای دوره های اول و دوم و همچنین در صورت چیدن ظروف در صورت عدم وجود ظروف پذیرایی استفاده می شود. علاوه بر این ، کارد و چنگال مخصوص غذاهای مختلف - تنقلات ، ماهی ، دسر ، میوه ها و غیره وجود دارد.
میان وعده از چنگال و چاقو تشکیل شده است- در شکل سمت راست نشان داده شده است. در مقایسه با یک غذاخوری معمولی و استاندارد ، کوچکتر است و با پیش غذاهای گرم مانند پنکیک ، میان وعده های گوشتی و غیره در وعده پذیرایی گنجانده می شود. دستگاه ماهیدر شکل سمت چپ نشان داده شده است. مناسب برای برش ظروف ماهی. چنگال ماهی دارای چهار شاخه کوتاه و یک فرورفتگی برای جدا کردن استخوان های ماهی است و چاقوی ماهی دارای یک تیغه کوتاه و پهن است. برای غذاهای ماهی ، اغلب از چنگال های میز معمولی نیز استفاده می شود. انواع کارد و چنگال دسردستگاه دسر شامل یک قاشق ، چنگال و چاقوی کوچک است. کارد و چنگال دسر اغلب دارای یک طرح اصلی و غیر معمول است که بر لطف آنها تأکید می کند. برای غذاهای شیرین ، پای ، شارلوت و غیره یک چنگال دسر لازم است. از قاشق دسر برای خوردن غذاهایی با قوام شل - موس ، پودینگ ، میوه در شربت و غیره استفاده می شود. برای میوه های تازه - آناناس ، سیب ، گلابی ، هندوانه ، خربزه - از دستگاه میوه ای استفاده می شود که شامل چنگال و چاقو است. میوه های کنسرو را می توان با یک چنگال خورد. برای سرو قهوه و چای ، از دستگاه های ویژه ای - قهوه و قاشق چای خوری ، و برای بستنی - بیلهای تخت با لبه های منحنی نیز استفاده می شود. ظروف سرو (لوازم جانبی) گاهی اوقات به عنوان کارد و چنگال نیز گفته می شود ، اگرچه این کاملاً صحیح نیست - از آنجا که کارد و چنگال خورده می شود ، و ظروف پذیرایی برای چیدن ظروف روی بشقاب ، برش و تقسیم آنها به قسمتهای دیگر و انجام سایر خدمات سرویس استفاده می شود. کارد و چنگال اغلب به صورت انفرادی و سرو نیز کمکی خوانده می شود.
قاشق: 1 - قهوه فورسپس: 5 - انبر قنادی بزرگ لوازم خانگی (چاقو + چنگال): 16 و 17 - برای دسر تیغه های شانه: 27 - شیرینی پزی
هنگام سرویس دادن به صندلی ، معمولاً نظم خاصی رعایت می شود. ابتدا وسایل کارد و چنگال (چینی) قرار داده می شود ، سپس کارد و چنگال گذاشته می شود و فقط در این صورت است که می توان شیشه رستوران را قرار داد. کارد و چنگال نیز به ترتیب خاصی چیده شده است ، به تصویر بالا مراجعه کنید. ترتیب کارد و چنگال
شکل. چیدن میز کامل برای شام
قرار دادن ظروف و کارد و چنگال برای صبحانه
کارد و چنگال برای صبحانه سنتی همراه با قهوه یا چای ، انواع نان ، کره ، مربا و عسل (بدون تخم مرغ)
کارد و چنگال برای "لیوان قهوه" یا چای با شیرینی. در صورت لزوم می توانید چاقوی پخت را اضافه کنید
مواد کارد و چنگالکارد و چنگال چوبیاز قاشق چوبی می توان برای مسافرت در فضای باز استفاده کرد ، اما نه برای استفاده روزانه. چوب رطوبت را جذب می کند ، عمر آن کوتاه است و خوردن با چنین قاشق هایی ناخوشایند است. کارد و چنگال آلومینیومیکارد و چنگال آلومینیوم قبلا معمول بود. اکنون بحث درباره مضرات آلومینیوم وجود دارد ، اما در هر صورت کارد و چنگال آلومینیوم به سرعت شکل ، رنگ خود را از دست می دهد و همچنین شکننده است. کارد و چنگال از جنس استنلس استیلکارد و چنگال از جنس استنلس استیل یکی از محبوب ترین هاست. آنها از فولاد ضد زنگ پزشکی ساخته شده اند ، که عملاً با مواد قلیایی ، نمک ها ، اسیدها واکنش شیمیایی ایجاد نمی کند. فولاد ضد زنگ "18/10" که معمولاً مورد استفاده قرار می گیرد ، حاوی 18٪ کروم (مقاومت و خواص ضد زنگ می دهد) و 10٪ نیکل (باعث درخشش و محافظت در برابر اسیدهای خورنده خوراکی می شود). کارد و چنگال قهوه ایکوپرونیکل آلیاژی از مس ، نیکل و منگنز است. کارد و چنگال Cupronickel در دهه 50 قرن گذشته متوقف شد. کارد و چنگال هم اکنون از نقره نیکل تولید می شود (نرم تر است ، همچنین حاوی روی است). کارد و چنگال نقره نیکل با نقره ، طلا یا سیاه پوشانده می شود. در پشت چنین دستگاه هایی علامت MSC وجود دارد. کارد و چنگال نقره ایکارد و چنگال نقره ای بسیار گران است و باعث افتخار صاحبان آن است. این دستگاه ها کاملاً سنگین هستند ، بنابراین نمی توان گفت که برای استفاده روزمره مناسب هستند. چگونه کارد و چنگال را انتخاب کنیم؟بیشتر اوقات ، ست ظروف غذاخوری شامل 24 قلم است: 6 قاشق سوپ و قاشق های کوچک ، چنگال و چاقو. اما مجموعه هایی برای 12 نفر نیز در نظر گرفته شده است. چنین مجموعه هایی ممکن است شامل یک قاشق سس ، دسر ، چنگال سالاد ، ملاقه ، کفگیر کیک ، قاشق قند ، انبر قند ، چنگال ماهی و گوشت باشد. هنگام خرید کارد و چنگال ، حتما به درخشش توجه کنید - می تواند سفید یا مایل به خاکستری باشد. اطمینان حاصل کنید که هیچ لعابی در لبه دستگاه ها وجود ندارد. چنگالها نباید بیش از حد تیز ، صاف یا بریده بریده باشند. قاشق یا چنگال با کیفیت بالا نباید از این واقعیت تغییر کند که فشار بیشتری روی خم می دهید - باید ضخیم شود. دستگاه ها نباید هیچ بو داشته باشند. ضخامت استاندارد کارد و چنگال 1.5-4 میلی متر و عمق قاشق 10-7 میلی متر است. تیغه های چاقو می توانند سخت نباشند (ارزان ترند ، اما با گذشت زمان لکه ها روی تیغه ظاهر می شوند ، فرسوده می شوند و پیر می شوند) و سفت می شوند (چنین تیغه ای کشسان است). از فروشنده گواهی بهداشت و گواهی انطباق بخواهید. گواهی باید نشان دهد: تولید کننده ، آدرس تولید کننده ، نام تجاری کارد و چنگال. داده های مشابه باید در جعبه دستگاه ها باشد. مراقبت از کارد و چنگالکارد و چنگال های ضد زنگ باید بلافاصله پس از استفاده شسته شوند تا از خشک شدن بقایای مواد غذایی جلوگیری شود. می توانید آنها را با مواد شوینده ظرفشویی با اسفنج یا پارچه بشویید. کارد و چنگال استیل ضد زنگ در ماشین ظرفشویی ایمن است. اگر لکه های تیره یا رنگین کمانی روی دستگاه ها ظاهر شود ، می توان آنها را به راحتی با محلول اسید سیتریک یا سرکه از بین برد. اگر کارد و چنگال با دستگیره های پلاستیکی دارید ، باید مرتباً آلودگی های محل تماس فلز و پلاستیک را تمیز کنید. چنین دستگاه هایی را می توان در ماشین ظرفشویی شستشو داد ، فقط از حالت های دمای بالا استفاده نکنید. مراقبت از کارد و چنگال نقره ، کاپونریکل یا نقره نیکل کمی دشوارتر است. بعد از هر بار استفاده و شستشو ، چنین دستگاه هایی باید در محلول جوش شیرین شستشو داده شوند (50 گرم سودا در هر 1 لیتر آب). فقط با خمیر و دستمال مخصوص می توان آنها را تمیز کرد. همچنین می توانید آن را با آمونیاک تمیز کنید: برای این کار باید 10٪ آمونیاک مصرف کنید ، آن را در ظرف ریخته و کارد و چنگال را به مدت 15 دقیقه در آنجا قرار دهید. سپس آنها را در آب روان بشویید و خشک کنید. |
جدید
- قتل Givi: چگونگی مرگ یکی از رهبران DPR در دونتسک ، تروریست ها فرمانده واحد "سومالی" را منفجر کردند
- ایگور استرلکوف: در تماس است
- کارپات ها سن دارند. Carpathians کجا واقع شده اند؟ کشور ، ویژگی ها و حقایق جالب ایمنی و قوانین رفتاری
- فیورد در کدام کشور است
- یک روز در حومه اتریش
- طی سه روز چه چیزهایی در ریگا ببینیم
- راهنمای جزایر کیمن جزایر کیمن کجا هستند
- سفر به بروکسل چقدر گران است و چه چیزهایی را باید در آنجا دید؟
- بزرگترین کلیسای جامع جهان: Notre Dame de la Paix Marseille notre Dame
- در یک روز چه چیزی در بروکسل ببینیم
