نوشیدنی باستانی آفریقای جنوبی به طور پیوسته قلب روس ها را به دست می آورد. بنابراین در این مقاله در مورد رویبوس، خواص مفید و موارد منع مصرف چای صحبت خواهیم کرد. و همچنین رازهایی را برای دم کردن صحیح آن بیاموزید.

رویبوس (یا همانطور که به آن رویبوس نیز گفته می شود) یک چای سفید آفریقایی است که از برگ درختچه ای به همین نام دم می شود. در زبان آفریقایی، نام آن به عنوان "چای قرمز" ترجمه می شود. رویبوس به دلیل خواص مفید فراوان و عدم وجود موارد منع مصرف، مورد علاقه متخصصان تغذیه و متخصصان مواد غذایی سالم است.

ترکیب و خواص رویبوس

خواص مفید رویبو برای اولین بار در ژاپن مورد توجه قرار گرفت. این جایی است که آفریقای جنوبی (تولید کننده اصلی چای) بیشتر آن را ارسال می کند. توضیح این پیوست آسان است: فرهنگ چای در ژاپن بسیار توسعه یافته است. زمانی که خواص مفید رویبوس را درک کردند، تا به امروز از آن استفاده می کنند.
چای سرشار از ویتامین و آنتی اکسیدان است که به دفع سموم از بدن کمک می کند. آنها همچنین فرآیندهای بازسازی را فعال می کنند و از پوست در برابر پیری محافظت می کنند. چای به عادی سازی سیستم عصبی کمک می کند، که به ویژه در دوره های استرس ضروری است. در زمستان، رویبوس سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و به مبارزه با عفونت های مختلف کمک می کند.
رویبوس حاوی:

• ویتامین C، A، P و E
• کلسیم، آهن، پتاسیم، منیزیم، روی و مس
• آنتی اکسیدان ها
• روغن های معطر

فواید چای برای سلامتی چیست؟ آیا رویبوس ضرری دارد؟

نحوه دم کردن رویبوس برای بهترین طعم و مزایای سلامتی

انواع رویبوس: از کلاسیک تا توت فرنگی و شکلاتی

در تلاش برای جلب رضایت مشتری، تولید کنندگان طعم های مختلفی را به چای اضافه می کنند. در فروشگاه ها می توانید رویبوس توت فرنگی یا پرتقال، وانیل، شکلات، لیمو یا چای با طعم توت فرنگی پیدا کنید.
قبل از خرید چنین نوشیدنی، باید چندین بار فکر کنید. از این گذشته، می توانید خودتان چای درست کنید، در حالی که تمام اجزای آن طبیعی خواهند بود. به عنوان مثال، در آفریقا، اغلب یک تکه لیمو یا پرتقال اضافه می شود. یا با پیروی از سنت های قدیمی انگلیسی، در شیر گاو معمولی می ریزند.

ویژگی های درمانی رویبوس: ویدئو

هر کسی که تا به حال چای رویبوس را امتحان کرده است، می خواهد بارها و بارها از طعم فوق العاده این نوشیدنی لذت ببرد. رویبوس چه طعمی دارد؟ بسیار ملایم، کمی شیرین با طعم میوه ای خفیف و بدون تلخی ترش چای معمولی، اما نیازی به توصیف طعم چای رویبوس نیست: به تعبیر یک ضرب المثل معروف، بهتر است یک بار امتحان کنید. صدها بار.

در واقع رویبوس حتی یک چای هم نیست. رویبوس یا رویبوس(رویبوس) درختچه ای از خانواده حبوبات است. این نوشیدنی از برگ های یک درختچه شبیه سوزن کاج و همچنین از شاخه های کوچک تهیه می شود. و رویبوس فقط در آفریقای جنوبی رشد می کند! آنها سعی کردند آن را هم در استرالیا و هم در آمریکای جنوبی رشد دهند، اما بوش نتوانست در جایی ریشه بزند. بنابراین، رویبوس مستقیماً از آفریقا فروخته می شود.

برای آفریقایی ها، این یک نوشیدنی سنتی است، آنها روزانه آن را در مقادیر زیاد می نوشند. چنین محبوبیتی از چای رویبوس نه تنها و نه چندان به دلیل طعم آن، بلکه به دلیل خواص مفید آن است.

فواید چای رویبوس برای سلامتی

رویبوس منبع ریز مغذی‌های مفیدی مانند فلوراید، منیزیم، کلسیم، روی و مس است.

رویبوس همچنین حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است - موادی که از پیری سلول ها جلوگیری می کند و اثرات مضر محیط را کاهش می دهد. مطالعات دانشمندان ژاپنی تایید کرده است که دم کرده چای رویبوس به عنوان یک کمک کمکی در درمان بیماری های مختلف مفید است.

آفریقایی ها، بدون هیچ تحقیقی، قرن هاست که از رویبوس به عنوان یک درمان استفاده می کنند. به طور گسترده ای برای تسکین قولنج در نوزادان، برای تسکین حملات آلرژی و آسم استفاده می شود. علاوه بر این، مردم آفریقا خود را با دم کرده چای رویبوس شستشو می دهند، زیرا تأثیر مفیدی بر وضعیت پوست دارد. شستشو با دم کرده رویبوس پوست را تقویت و مرطوب می کند و همچنین به درمان آکنه کمک می کند.

رویبوس حاوی تتراسایکلین، یک آنتی بیوتیک طبیعی است. به همین دلیل از جوشانده گیاه برای اعمال کمپرس درمانی برای فرآیندهای التهابی روی پوست و چشم استفاده می شود. لازم به ذکر است که کمپرس نیاز به دم کرده نیست، بلکه به جوشانده نیاز دارد، یعنی رویبوس باید حدود پنج دقیقه بجوشد.

بر خلاف قهوه یا چای، رویبوس حاوی کافئین نیست! این بدان معنی است که می توان آن را به طور رایگان به کودکان خردسال و زنان باردار داد. رویبوس یک جایگزین عالی برای چای معمولی برای افرادی است که به دلایلی منع مصرف کافئین دارند. میزان تانن موجود در این نوشیدنی نیز بسیار کمتر از رنگ سیاه و سفید است.

به دلیل محتوای بالای گلوکز، رویبوس کاملاً رنگ می کند. دم کرده طعم شیرین طبیعی دارد، بنابراین نیازی به افزودن شکر یا شیرین کننده به نوشیدنی نیست.
یکی بیشتر فواید چای رویبوس برای سلامتی- توانایی آن در آرام کردن اعصاب به همین دلیل استفاده از آن به عنوان یک ضد افسردگی طبیعی توصیه می شود. برای ناراحتی های عصبی، کار زیاد و سردرد مفید است. زیرا این چای حاوی گلوکز است، چای نه تنها تشنگی را کاملاً فرو می نشاند، بلکه به خوبی تسکین می دهد، احساس ترس را تسکین می دهد.

دم کردن رویبوس بسیار آسان است! در یک لیوان (200-250 میلی لیتر) آب، باید یک قاشق چایخوری چای رویبوس خشک بریزید. رویبوس باید با آب جوش دم شود. نوشیدنی زیر درب به مدت 5 دقیقه اصرار دارد.

برای دور ریختن برگ های چای استفاده شده عجله نکنید - می توان دوباره آن را دم کرد! طعم نوشیدنی هنگام دم کردن دوباره کمی کمتر از بار اول اشباع می شود. اما فقط می توانید مقدار کمتری آب بریزید.

مهم نیست که چقدر غذاها در رژیم غذایی ما وجود دارد، دیر یا زود ما چیزی خوشمزه می خواهیم. یک فرد به گونه ای مرتب شده است، یا بهتر است بگوییم، بدن او توسط خود طبیعت برنامه ریزی شده است تا دائماً در جستجوی مواد مفید به دنبال منابع جدیدی از لذت معده بگردد. با درک ماهیت این مکانیسم، نیازی نیست که من و شما لذت امتحان یک چیز خوشمزه را از خود سلب کنیم. فقط لازم است اطمینان حاصل شود که مزایایی دارد و به سلامت و ظاهر آسیب نمی رساند. و البته میزان آن را در میزان خوبی ها بدانید. و اگر اراده همیشه در برابر یک وسوسه خوشمزه مقاومت نمی کند، بهتر است از قبل آن را ایمن کنید. بهترین روشی که امروزه اختراع شده است، لذت بردن از طعم نه غذا، بلکه نوشیدنی و طعم طبیعی است. خوشبختانه امروزه آنقدر چای و سایر محصولات گیاهی در دسترس داریم که نیازی به شکایت از یکنواختی آن نیست! و اگر قبلاً از چای های چینی تصفیه شده و آداب و رسوم فراوان خسته شده اید، طعم خاص مات مورد پسند شما نیست و هیبیسکوس آشنا از دوران کودکی خوشایند نبوده است، رویبوس را امتحان کنید. برداشت های جدید و احساس طعم روشن تضمین شده است!

رویبوس مطمئناً برای کسانی که از فریب دادن سنت های پیچیده مراسم چای شرقی خسته شده اند و کسانی که نمی خواهند وانمود کنند که تفاوت های ظریف و عجیب و غریب عرقیات گیاهی تارت قاره آمریکا را درک می کنند، جذاب خواهد بود. با رویبوس، همه چیز بسیار ساده تر است: اولاً با هاله ای از کلیشه ها و الزامات احاطه نشده است و ثانیاً طعم بسیار دلپذیری دارد. علاوه بر این، هیچ روش صحیح و واحدی برای دم کردن این چای (یا به عبارت صحیح تر، نوشیدنی) وجود ندارد و پس از چندین بار امتحان کردن، می توانید آن را انتخاب کنید که مناسب شماست و در عین حال به دلیل نقض قوانین، عذاب وجدان نداشته باشید. قوانین آماده سازی که به معنی و طعم است. به عبارت دیگر رویبوس از هر نظر نوشیدنی دلپذیری است. و اگر تا به حال آن را در کافی شاپ ها امتحان نکرده اید و مقداری از برگ چای را به خانه نیاورده اید، وقت آن است که آن را بچشید و ویژگی ها و خواص آن را بهتر بشناسید. و سپس یاد بگیرید که چگونه رویبوس را به تنهایی دم کنید تا در هر زمان با لذت از طعم آن لذت ببرید و این نوشیدنی معطر و خوش طعم را با اقوام و دوستانی که برای بازدید به آنجا رفته اند پذیرایی کنید. بنابراین یک دیدار معمولی "برای یک فنجان چای" به راحتی و به طور نامحسوس به یک "گفتگو بر سر رویبوس" تبدیل می شود و انواع احساسات مثبت هرگز به کسی آسیب نرسانده است!

رویبوس: تاریخچه، ترکیب و فواید
رویبوس (در رونویسی های جایگزین - rooibos، redbush، rotbush، با نام "Bushman tea" یافت می شود) از آفریقای جنوبی به ما آورده شده است، جایی که ماده خام برای ساخت این نوشیدنی روی بوته های متعلق به خانواده حبوبات رشد می کند و یک خویشاوند نزدیک اقاقیا آشنا. رویبوس مانند چای درختچه‌ای با برگ‌های توسعه‌یافته است، اما شباهت‌های گیاه در اینجا به پایان می‌رسد. کاشفان رویبوس به عنوان قبایل بومی باستانی دماغه امید خوب در نظر گرفته می شوند، جایی که این درختچه تا به امروز در آنجا رشد می کند. علاوه بر این، هنوز در چند مکان کشت می شود، زیرا این گیاه عجیب و غریب است و در سایر قاره ها ریشه نگرفت (همه تلاش ها برای رشد آن در استرالیا و آمریکای جنوبی شکست خورد). بنابراین کاشت بوته‌های رویبوس و برداشت با تلاش قابل توجهی به آفریقایی‌ها داده می‌شود - این را هنگام خرید یک نوشیدنی در نظر داشته باشید و اگر محصول واقعاً باکیفیت و طبیعی است از قیمت آن تعجب نکنید. جمع آوری مواد اولیه برای ساخت آن فقط در منطقه کوه های سزار امکان پذیر است، جایی که از ژانویه تا مارس، برگ ها و شاخه ها به صورت دستی جمع آوری می شوند، که در بسته های بسته به کارخانه منتقل می شوند، جایی که آنها مرتب می شوند، به قطعات بریده می شوند. به همان اندازه و برای پردازش بیشتر ارسال می شود.

در این مرحله مواد اولیه تولید رویبو به دو قسمت تقسیم می شود که از آن انواع مختلف برگ چای تهیه می شود. رویبوس سبز یا تخمیر نشده بلافاصله بخارپز می شود تا از توسعه فرآیندهای بیوشیمیایی در سبزی جلوگیری شود و سپس خشک و بسته بندی می شود. نوشیدنی از چنین دم کرده ای سبک، طعم نرم و رنگ آمیزی با عطر گیاهی سبک خواهد بود. رویبوس قرمز و تخمیر شده پیچیده‌تر است و زمان بیشتری برای آماده شدن دارد: تخمیر در سبزی‌ها با فشار دادن برگ‌ها تسریع می‌شود و تنها پس از آن مواد خام در خلاء خشک، پاستوریزه و بسته‌بندی می‌شوند. در نتیجه می توان از این برگ های چای دم کرده نارنجی-قرمز با دسته گل پیچیده ای از عطرها و طعم ها: از عسلی تا میوه ای گلدار در یک فنجان تهیه کرد. علاوه بر این، شیرینی طبیعی نوشیدنی به قدری قابل لمس است که نه عسل و نه حتی شکر نیازی به اضافه کردن آن نیست - به خودی خود طعم بسیار خوبی دارد. و در عین حال، در گرما کاملاً طراوت می بخشد، رنگ می دهد و به راحتی با هر طعم دیگری از غذاهای اصلی، پیش غذاها و دسرها ترکیب می شود. در زمان های قدیم رویبوس هم به عنوان ضد عفونی کننده و هم به عنوان رنگ مورد استفاده قرار می گرفت و شیمی و داروسازی مدرن پس از تجزیه و تحلیل ترکیبات آن، نکات جالب زیادی را در مورد خواص عرقیات گیاهی آفریقای جنوبی گزارش کردند.

به نظر می رسد که رویبوس از نظر محتوای ویتامین ها و مواد معدنی از چای واقعی جلوتر است: حاوی ویتامین C و برخی آنتی اکسیدان های دیگر نسبت به چای سبز و ویتامین های A، P و E بیشتر از چای سیاه و قرمز است. در عین حال، رویبوس بدن و سیستم عصبی را تقویت می کند و بدن و سیستم عصبی را در حالتی خوب نگه می دارد که بدتر از قهوه نیست، اما برخلاف دانه های قهوه، عملا کافئین و تانن ندارد. این ویژگی باعث شده است که رویبوس به نوشیدنی مورد علاقه زنان باردار و شیرده تبدیل شود (این نوشیدنی را می توان از بدو تولد به کودکان نیز داد) - زیرا به دلیل عدم وجود این دو جزء که از نظر بیوشیمی قوی هستند، می توان آن را در هر زمانی نوشید. در روز و در هر مقدار بدون ترس از بی خوابی، کم آبی، افزایش فشار و سایر عوارض جانبی. به همین دلیل، رویبوس با جذب کلسیم تداخل نمی کند و مواد معدنی را از بدن خارج نمی کند - برعکس، اشکال قابل هضم آهن، پتاسیم، کلسیم، منیزیم، سدیم، مس، روی و حتی منگنز کمیاب را تامین می کند. . خواص ضد باکتری رویبوس به دلیل محتوای نسبتاً بالای تتراسایکلین طبیعی موجود در آن است. در مورد اسانس ها، حدود صد مورد از آنها در رویبوس وجود دارد (به همین دلیل عطر و طعم آن بسیار چند وجهی است!). هنگامی که اطلاعات در مورد چنین ترکیب غنی از مواد فعال بیولوژیکی به نیمکره شرقی رسید، رویبوس خیلی سریع در ژاپن محبوبیت یافت و همراه با چای سبز به نوشیدنی بسیار محبوب تبدیل شد - و ژاپنی ها، همانطور که می دانید، بسیار مراقب سلامتی خود هستند. .

در این مجموعه، مواد تشکیل دهنده رویبوها تأثیر قابل توجهی بر بدن انسان دارند، اما در عین حال به اندازه کافی ملایم برای استفاده روزانه ایمن هستند. آنتی اکسیدان های موجود در آن فرآیندهای تخریب سلولی را کند می کند، دیواره های مویرگ ها را تقویت می کند و بازسازی بافت ها و اندام ها را تقویت می کند. مواد معدنی موجود در رویبوس برای کمک به ورزشکاران برای مقابله با کاهش نمک و گرفتگی عضلات ناشی از آن کافی است. گرفتگی‌های معده و روده نیز تحت تأثیر چای قرمز آفریقایی کاهش می‌یابد و با مصرف منظم رویبو، کبد به تدریج پاک می‌شود. تأثیر رویبوس بر روی سیستم عصبی به طور کلی منحصر به فرد است: در عین حال باعث تقویت و آرامش می شود، یعنی به سادگی تمام فرآیندهای روانی فیزیولوژیکی را عادی می کند و آنها را با تعادل مطلوب هماهنگ می کند. بنابراین به جای قرص های خواب آور یا حتی داروهای ضد افسردگی، سعی کنید یک هفته به جای چای و قهوه معمولی، رویبو بنوشید. در نهایت، رویبوس واکنش های آلرژیک ایجاد نمی کند و تأثیر خوبی بر رنگ پوست و آبرسانی دارد و برخی افراد به طور مخفیانه اطلاعاتی را در مورد توانایی آن در کاهش خماری های بسیار شدید با دوستان به اشتراک می گذارند. اما پزشکی هنوز در مورد موارد منع مصرف رویبوس سکوت می کند - و این خوب است، زیرا به ما امکان می دهد آن را با لذت در هر مقدار بنوشیم و فقط لذت و سود را دریافت کنیم.

روش ها و دستور العمل های دم کردن رویبوس
اگر مطمئن نیستید که کدام رویبو را انتخاب کنید - قرمز یا سبز - بهترین گزینه این است که هر دو نوع را در یک کافی شاپ خوب یا چایخانه مخصوص امتحان کنید تا مزه کنید و ترجیحات خود را تعیین کنید. ما روش های جهانی مناسب برای هر دو نوع رویبوس را به اشتراک می گذاریم. علاوه بر این، جهانی بودن در این مورد یک اغراق نیست و حتی کمتر یک ترفند بازاریابی است. در آفریقا، زادگاه رویبوها، تقریباً هیچ سنتی در تاریخ طولانی آن در مورد فن آوری دم کردن یا ظروف مخصوص رویبوها شکل نگرفته است. مردم بومی دم نمی کنند، بلکه آن را مانند کمپوت یا سوپ می جوشانند و ساکنان کلان شهرها مانند چای اصرار دارند. در عین حال، هم آنها و هم دیگران مطمئن هستند که خراب کردن رویبوها به سادگی غیرممکن است - و حق با آنهاست. شما فقط می توانید آن را با گزینه های مختلف برای تهیه نوشیدنی و سرو آن تکمیل کنید. در اینجا خوشمزه ترین و در نتیجه محبوب ترین آنها وجود دارد:

1. راه معتبردم کردن رویبو به زمان و استفاده از اجاق گاز نیاز دارد. برگ های چای را به میزان 1 قاشق چایخوری در هر 250 میلی لیتر آب، در یک ملاقه آب جوش بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد. اگر پس از جوشاندن آب، رویبوس را به مدت 5 دقیقه بجوشانید، نوشیدنی قرمز روشن و معطر، با طعم شیرین غنی - بهترین گزینه برای استفاده روزانه است. افزایش زمان دم کردن رویبوس را قوی‌تر و غنی‌تر می‌کند و باعث می‌شود چای تمام اجزای آن را به نوشیدنی بسپارد - گزینه‌ای برای افراد آماتور، اما همچنین خوشمزه و سالم.
   
2. روش مدرندم کردن رویبوس آسان تر است و زمان و توجه کمتری را می طلبد. کافی است به همان نسبت هایی که در بالا ذکر شد، برگ های چای را با آب جوش در قوری ریخته و بگذارید مانند چای به مدت 5 تا 10 دقیقه دم بکشد. با این رویکرد، صرف نظر از زمان دم کردن، نوشیدنی نسبت به زمان دم کردن، غلظت کمتری دارد، اما اگر خود را یک متخصص مزه چای ندانید، متوجه تفاوت نخواهید شد - رویبوس معطر، خوش طعم و شیرین خواهد بود. . اما این روش در شرایط عجله خانگی و استخدام اداری خوب است، به طوری که در طول روز بدون پرت شدن از امور مهم، با نوشیدنی مقوی از نیروها حمایت کنید. علاوه بر این، همان قسمت از برگ های چای را می توان دوباره با آب جوش (تا 3 بار) تقریباً بدون از دست دادن طعم دم کرده ریخت.
   
3. راه عجیب و غریبدم کردن رویبوس شامل دم کردن نوشیدنی نه با آب، بلکه با شیر است. علاوه بر این، می توانید طبق روش اول نوشیدنی را دم کنید یا بر روش دوم اصرار کنید و به جای آب جوش از شیر گرم شده تا نقطه جوش استفاده کنید. به کسانی که رژیم کم کربوهیدرات دارند توصیه می شود که شیر را با آب به نسبت دلخواه رقیق کنند و برای کسانی که عدم تحمل لاکتوز دارند از شیر سویا برای دم کردن رویبوس استفاده کنند. با رویبوها، تقریباً هر آزمایشی قابل قبول است، اگر آنها لذت بیشتری را برای نوشیدن نوشیدنی به ارمغان بیاورند.
   
4. قبل از استفادهرویبوهای پخته شده با صاف کردن تداخلی ندارند (هنگام دم کردن در قوری مخصوص مناسب سازی شده، معمولاً این کار لازم نیست). یک صافی بزرگ سرامیکی یا پلاستیکی برای این کار به سختی مناسب است، زیرا برگ های کوچک چای به سادگی از سوراخ آن می لغزند. اما یک صافی فلزی با سوراخ های مینیاتوری و حتی بهتر از آن - یک فیلتر کاغذی یا پارچه ای، به شما این امکان را می دهد که از طعم نوشیدنی لذت ببرید بدون اینکه برگ های چای وارد دهان شما شود.
   
5. خدمت رویبوسهمچنین اصلی نیست آن را هم گرم و هم سرد می نوشند، شکر، عسل را به طعم اضافه می کنند (اگرچه رویبوس به خودی خود شیرین است، اما این موضوع سلیقه ای است)، استویا یا سایر شیرین کننده ها. وانیل، دارچین، میخک، هل و سایر ادویه ها را می توان هم در یک فنجان و هم در یک ظرف معمولی برای دم کردن رویبوس اضافه کرد. یک افزودنی جالب به این نوشیدنی می تواند کشمش، تکه های خرما، زردآلو خشک و / یا سایر میوه های خشک (میوه های شیرین) باشد. یک تکه لیمو و / یا یک شاخه نعناع، ​​سنتی برای چای، در رویبوس نیز مفید است، و همچنین می توانید یک تکه پرتقال را با پوست، یک سیب خرد شده قرار دهید، آن را با آب طبیعی و حتی الکل رقیق کنید. .
   
6. کوکتل رویبوسهم در سرزمین خود و هم در سایر نقاط جهان بسیار محبوب است. البته برای آنها از نوشیدنی خنک شده استفاده می شود که با رام، نوشابه، لیکورهای شیرین و تنتور مخلوط می شود. با این حال، رویبوس با داشتن طعم بیانی خاص خود، با مزه های نوشیدنی های دیگر همپوشانی ندارد و با آنها دعوا نمی کند، به خصوص اگر تناسبات درست را بدانید، همانطور که بارمن ها و باریستاهای حرفه ای آموزش می دهند. یکی از آنها، کارل پرتوریوس آفریقایی، حتی اخیراً اسپرسو رویبوس را اختراع کرد. دوستداران قهوه امتحان کردند و تأیید کردند: حتی کف شبه قهوه رویبوس نیز دقیقاً شبیه کف واقعی است.
   
7. رویبوس طعم دارتقریباً در هر فروشگاه متخصص در فروش چای و قهوه قابل خریداری است. ویترین های آنها توت فرنگی، پرتقال، گیلاس، سیب، وانیل و حتی رویبوهای شکلاتی را به نمایش می گذارد. مطمئناً شما خودتان درک می کنید که چقدر این مخلوط ها که به طور مصنوعی با طعم انبوه سازگار شده اند از مواد اولیه طبیعی واقعی فاصله دارند. در حالت ایده آل، یک رویبوس خوب باید به شکل خالص آن نوشیده شود، کمی خنک شود - فقط به این ترتیب طعم آن به حداکثر می رسد و خواص مفید آن حفظ می شود. اما اگر واقعاً تنوع می خواهید، خودتان چای آفریقایی را با اضافه کردن توت فرنگی، پرتقال یا سیب طبیعی به آن طعم دهید.
   
8. ظروف برای دم کردنو سرو رویبوس، همانطور که قبلا ذکر شد، می تواند هر کدام باشد. اما، اگر می توانید نوشیدنی را به روشی که برای شما مناسب است یا در آنچه در دسترس است دم کنید و / یا دم کنید، مرسوم است که رویبوس را در یک قوری شیشه ای سرو کنید. دلیل این امر ساده است و حاوی هیچ رازی نیست: فقط شیشه شفاف رنگ زرشکی زیبای رویبوس را پنهان نمی کند و به شما امکان می دهد از آن نه تنها لذت خوراکی، بلکه زیبایی شناختی نیز ببرید. اما اگر می‌خواهید عمیق‌تر به این نظریه بپردازید، سعی کنید از قوری ساخته شده از خاک رس نپخته و بدون مینا برای دم کردن رویبو استفاده نکنید. این عقیده وجود دارد که طعم دم کرده را جذب می کند و از احساس غنای آن جلوگیری می کند.
   
9. رویبوهای سرد(خنک شده یا با تکه های یخ) همچنین به دلیل خاصیت آنتی باکتریال طبیعی می تواند بدون مشکل و حتی در دمای اتاق به مدت چند روز در یخچال نگهداری شود. برگ های خشک چای را در ظرف محکم بسته می توان برای سال ها نگهداری کرد و خواص مفید آن به مرور زمان ضعیف می شود و طعم آن تغییر نمی کند. اما باز هم بهتر است از یک محصول تازه و تازه دم استفاده کنید، به خصوص که نه خرید و نه تهیه آن مشکلی ندارد.
   
10. رویبوس به عنوان غذادر غذاهای عجیب و غریب استفاده می شود، جایی که اغلب به جای آبگوشت برای سوپ استفاده می شود و نه لزوماً شیرین. مانند شیر نارگیل، رویبوهای تازه دم شده را می توان جایگزین شیر و/یا آب پنیر در خمیر نان، نان تخت و شیرینی های دسر کرد. تزریق غلیظ رویبوس که در قمقمه دم می‌شود، با موفقیت جایگزین نوشیدنی‌های انرژی‌زای شیمیایی می‌شود و به خوبی از رانندگان در سفرهای طولانی و گردشگران در سفرهای طولانی و دشوار پیاده‌روی پشتیبانی می‌کند.
    

رویبوس (نام دیگر رویبوس) - این گیاه متعلق به خانواده حبوبات است، در آفریقای جنوبی رایج است و از زبان آفریقایی ترجمه شده است - بوته قرمز. از نظر ظاهری، برگ های این درختچه بسیار شبیه به سوزن هستند.

رویبوس در آفریقا به همان اندازه که در سایر کشورهای قهوه و چای محبوب است، محبوب است. هلندی ها این نوشیدنی را به اروپا آوردند، در اوایل قرن بیستم برای اروپایی ها شناخته شد.

توصیف طعم این نوشیدنی به اندازه کافی دشوار است. طعم آن شیرین و ترش و با عطر یونجه است. انواع طعم دار وجود دارد - توت فرنگی، شکلات، وانیل و غیره. می توانید شیر، شکر، پرتقال یا لیمو را به رویبو اضافه کنید. می توانید نوشیدنی را هم گرم و هم سرد بنوشید. نوشیدن بیش از دو فنجان در روز توصیه می شود.

ویژگی های مفید

رویبوس نه تنها یک نوشیدنی خوش طعم و معطر است، بلکه بسیار سالم است. رویبوس حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که اثر جوان‌سازی دارند و همچنین بسیاری از عناصر کمیاب (آهن، فلوئور، پتاسیم، روی) و ویتامین‌ها (A، P، E، C) دارند.

مصرف رویبوس به منظور پیشگیری از بیماری های سیستم قلبی عروقی، پیری زودرس بدن انسان و به منظور جلوگیری از ابتلا به سرطان توصیه می شود. چای رویبوس دارای خواص مقوی است، بدن انسان را با نشاط پر می کند، به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند.

اگرچه رویبوس اثر مقوی دارد، اما تانن و کافئین در ترکیب آن کاملاً وجود ندارد. این امر امکان استفاده از این نوشیدنی را هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان در هر مقدار و در هر زمانی از روز فراهم می کند. رویبوس برای افراد مسن نیز قابل استفاده است، برای آنها منعی ندارد. همچنین برای فشار خون بالا، مادران شیرده، زنان باردار و بچه های کوچک منع مصرف ندارد.

برای نوزادان، این دم کرده برای قولنج و بی خوابی مفید خواهد بود.

همچنین، دم کرده می تواند به عنوان کمپرس برای بیماری هایی مانند درماتیت، اگزما، آکنه استفاده شود، زیرا حاوی تتراسایکلین است. و این ماده اثر باکتری کشی دارد.

همچنین می توانید بسیاری از خواص مفید رویبوس را نام ببرید. این می تواند دیواره های رگ های خونی را تقویت کند، عملکرد دستگاه گوارش را بهبود بخشد، فشار خون را عادی کند، همچنین یک پیشگیری عالی از پوسیدگی است. رویبوس برای افرادی که از آلرژی رنج می برند نیز مفید است. در هنگام سرماخوردگی می توان آن را نوشید، خلط آور عالی است، به دفع کرم ها از بدن کمک می کند. رویبوس همچنین می تواند به تسکین علائم خماری کمک کند.

تولید رویبوس

دو نوع رویبو وجود دارد - قرمز و سبز. رویبوس سبز هنگام دم کردن، رنگ روشن و طعمی گیاهی و ملایم دارد.

برای بدست آوردن رویبوس سبز، برگها را بلافاصله پس از برداشت بخارپز می کنند و بدین ترتیب تخمیر متوقف می شود.

برای رویبوس قرمز از تخمیر طبیعی استفاده می شود و پس از آن در آفتاب خشک می شود. رویبوس قرمز طعم شیرینی دارد، رویبوس هنگام دم کردن رنگ قرمز زیبایی دارد.

چگونه رویبوس را به درستی دم کنیم؟

پختن رویبو در قوری. بهتر است یک قوری چینی، سفالی، سفالی از شیشه مقاوم در برابر حرارت انتخاب کنید. برای دم کردن رویبوس باید یک قاشق چای خوری برگ چای مصرف کنید، بهتر است آن را در یک چای کیسه ای (یکبار مصرف) قرار دهید، زیرا ذرات کوچک چای می توانند از هر صافی عبور کنند. بعد از آن آب جوش بریزید و بگذارید چند دقیقه دم بکشد. نوشیدنی آماده نوشیدن است.

برخی افراد ترجیح می دهند چای را در فر داغ بپزند. در این صورت رویبوس قادر است استخراج خود را بهبود بخشد. در هنگام جوشاندن، خواص مفید خود را از دست نمی دهد. برای این نوع دم کردن، استفاده از قوری از شیشه مقاوم در برابر حرارت توصیه می شود.

این نوع چای را می توان چندین بار دم کرد، در حالی که اشباع نوشیدنی مطلقاً از بین نمی رود.

لایک فراموش نشه! 🙂

چای قرمز منحصر به فرد رویبوس به تازگی در بازار روسیه ظاهر شده است، اما به دلیل خواص مفید آن در حال حاضر محبوب شده است. آنها آن را مانند چای سیاه معمولی دریافت می کنند، اما از یک گیاه خاص آفریقای جنوبی که متعلق به خانواده اقاقیا است استفاده می کنند. با موارد منع مصرف نوشیدنی، خواص مفید و مضرات احتمالی آن آشنا شوید.

چای رویبوس چیست؟

کسانی که می خواهند بدانند رویبوس چیست باید به منبع منشا نوشیدنی مراجعه کنند. این چای بی نظیر در کوه های آفریقای جنوبی تولید می شود. برگها از درختچه قرمز رویبوس که در درختان سرو رشد می کند، برداشت می شوند. این نوشیدنی از دیرباز توسط قبایل بوشمن برای اثر طراوت بخش، اثر شفابخش و به عنوان رنگ طبیعی مورد استفاده قرار می گرفته است. فن آوری تهیه چای مانند بومیان باقی مانده است: بذرها در تابستان در خاک کاشته می شوند، پس از یک سال و نیم بوته رشد می کند، برگ ها را بریده و در بسته ها جمع می کنند.

تولید مدرن شامل آسیاب کردن برگ های یک درختچه است (آنها به شکل سوزن هستند)، آنها را با کمک غلتک خرد می کنند تا سپس تحت یک فرآیند تخمیر شیمیایی قرار گیرند. اگر این روش موفقیت آمیز باشد، چای قرمز، طعم شیرین، طعم چوبی دارد. رویبوس سبز تخمیر نمی شود، مواد خام بخار پز می شود و در زیر نور خورشید خشک می شود. برگ های تمام شده با جاروبرقی جمع آوری می شوند، مرتب می شوند، تمیز می شوند، پاستوریزه می شوند و دوباره خشک می شوند.

درجه بندی کیفیت رویبوس به دست آمده به طول برش، سن برگ ها، وجود ناخالصی ها بستگی دارد. برش های کوتاه و بلند با ارزش ترین در نظر گرفته می شوند - آنها صادر می شوند. برای بازار داخلی، برشی با طول متوسط ​​در نظر گرفته شده است. در فروشگاه ها، کیسه های چای با رویبوس وجود دارد که از نظر کیفیت با شل تفاوتی ندارد. از زبان آفریکانس، این کلمه به عنوان بوته قرمز ترجمه شده است.

ترکیب

چای رویبوس دارای ترکیب ارزشمندی از جمله عناصر کمیاب، ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها و سایر مواد فعال بیولوژیکی است:

• عناصر کمیاب - رویبوس حاوی پتاسیم، فلوئور، سدیم، آهن، منیزیم، مس، روی و منگنز است که برای متابولیسم طبیعی، تقویت ایمنی و عادی سازی تعادل اسید و باز مورد نیاز است.
• ویتامین های A، B1، B2، B6، B12، C، E، P، D، K حافظه را تقویت می کنند.
• تتراسایکلین طبیعی دارای اثر ضد باکتریایی است که برای سرماخوردگی ضروری است.
• آنتی اکسیدان ها - رویبوس سرشار از فلاونوئیدها است که رادیکال های آزاد را از بین می برد، از رشد تومورها جلوگیری می کند، جوانی را طولانی می کند، چای سبز حاوی آنها بیشتر از قرمز است.
• گلوکز به شما این امکان را می دهد که بدون افزودن شکر یک نوشیدنی بنوشید.
• روغن های معطر بدن را آرام می کند.
• اسیدهای فنل کربوکسیلیک باعث نشاط می شوند.

ویژگی های مفید

طبق تحقیقات، رویبوس آفریقایی با طعم گیاهی دارای خواص مفید زیر است:

1. حاوی 50٪ آنتی اکسیدان بیشتر از چای سبز است، به طور فعال رادیکال های آزاد را خنثی می کند، به سرطان، پوکی استخوان، تشعشع کمک می کند.
2. فشار خون را کاهش می دهد، سطح گلوکز خون را عادی می کند، عملکرد کبد را بهبود می بخشد.
3. دارای اثر آنتی هیستامین است که برای آلرژی، تب یونجه، آسم ضروری است.
4. در برابر توسعه آب مروارید، تصلب شرایین، اگزما مقاومت می کند.
5. دارای خواص ضد اسپاسم و ضد عفونی کننده است.
6. سیستم عصبی را آرام می کند، استرس روانی را کاهش می دهد.
7. کار معده را در صورت مسمومیت بازیابی می کند.
8. حمایت از رشد استخوان؛
9. دو فنجان در روز نیاز روزانه به اسید اسکوربیک و سه فنجان برای فلوئور و یک سوم از استاندارد آهن بدن را تامین می کند.
10. چای در هنگام فعالیت بدنی به دلیل نسبت بهینه پتاسیم و کلسیم مفید است.

موارد منع مصرف

علف رویبوس هیچ گونه منع مصرفی ندارد، به جز عدم تحمل فردی یا حساسیت بیش از حد به اجزاء. چای حاصل از آن برای مصرف افراد در هر جنسیت و سن مناسب است. با احتیاط، نوشیدن این نوشیدنی در هنگام تشدید گاستریت مزمن، زخم باز دستگاه گوارش به دلیل تحریک احتمالی غشای مخاطی با روغن های ضروری توصیه می شود. با افت فشار خون شریانی، می توانید چای بنوشید، اما تحت نظارت پزشکان، زیرا از قبل فشار را کاهش می دهد.

چای بسیار داغ (در دمای بالای 50 درجه) می تواند باعث اسپاسم معده شود و چای پررنگ غلظت تانن را در خون افزایش می دهد، سیستم عصبی را تحریک می کند، منجر به بی خوابی، سردرد می شود. اگر دیابت دارید، به دلیل وجود مقدار زیادی گلوکز در ترکیب، باید قبل از مصرف رویبوس با پزشک خود مشورت کنید. برای اولین بار، توصیه می شود کسانی که این نوشیدنی را مصرف می کنند به مقدار کم بنوشند و به واکنش بدن نگاه کنند.

نحوه دم کردن رویبوس

دستورالعمل های زیر به شما می گوید که چگونه رویبو را به درستی دم کنید. برگ ها در برگ های چای بی تکلف هستند: آنها را با آب جوش ریخته و به مدت پنج دقیقه دم می کنند. 10 دقیقه عملکرد آنتی اکسیدان ها را افزایش می دهد و نیم ساعت به اشباع با خواص درمانی منجر می شود. نسبت برگ چای: یک قاشق چایخوری روی لیوان. تا پنج بار قابل استفاده مجدد است. برای دریافت یک نوشیدنی قوی، آبگوشت را به مدت 5-10 دقیقه بجوشانید و برای ایجاد طعم غیر معمول، با شیر دم کرده و ادویه جات ترشی جات اضافه کنید. مناسب هل، وانیل، دارچین.

چای دم کرده برای چند روز در یخچال نگهداری می شود، می توان آن را سرد مصرف کرد، اما بیشتر اوقات به صورت گرم نوشیده می شود. چند روش دیگر برای استفاده از جوشکاری:

• از آن در تهیه شیرینی، مارمالاد، سس های شیرین استفاده کنید.
• گیاهان آپارتمانی را با بقایای چای آبیاری کنید، برای آنها نوعی کود خواهد بود.
• می توانید با تزریق قوی پارچه رنگ آمیزی کنید ، رنگ مدت زیادی دوام می آورد.
• پس از آفتاب سوختگی پوست را با تزریق چرب کنید و از محلول ضعیف به عنوان تونیک صورت استفاده کنید.

فواید رویبوس

رویبوس یا رویبوس دارای ترکیب منحصر به فردی است، بنابراین دارای بسیاری از خواص مفید ارزشمند است:

• از بیماری های قلبی عروقی، سرطان، پیری زودرس بدن جلوگیری می کند.
• به طور کامل رنگ می کند، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند، کلسترول را کاهش می دهد.
• کولیک را در نوزادان از بین می برد، به آنها کمک می کند سریعتر به خواب بروند.
• به دلیل وجود تتراسایکلین، اثر باکتری کشی دارد: کمپرس حاصل از تزریق به آکنه، درماتیت، اگزما کمک می کند.
• هضم را بهبود می بخشد، دیواره رگ های خونی را تقویت می کند، فشار خون را عادی می کند.
• از ایجاد پوسیدگی به دلیل محتوای فلوئور جلوگیری می کند.
• بدن را در صورت بیماری های پوستی آلرژیک تقویت می کند.
• به عنوان خلط آور برای سرماخوردگی استفاده می شود.
• با موفقیت کرم ها را حذف می کند.
• به عنوان یک درمان خماری عمل می کند.
• درمان یبوست، سوزش سر دل، حالت تهوع؛ حاوی اسید اگزالیک نیست، بنابراین افراد مبتلا به سنگ کلیه یا سنگ کلیه می توانند از آن استفاده کنند.
• به دلیل وجود روی در ترکیب، اثر قابض دارد، تبخال را تسکین می دهد، در عمل های جراحی، بثورات، بثورات پوشک، تب یونجه استفاده می شود.
• محصولات اکسیداسیون لیپید را در مغز جمع می کند که از پیری سلول های عصبی جلوگیری می کند.
• وضعیت رگهای مبتلا به واریس را بهبود می بخشد.
• به کم آبی کمک می کند.

برای سیستم عصبی

چای آفریقایی اثر آرام بخش دارد، اثر مفیدی بر سیستم عصبی دارد، تحریک پذیری و افسردگی را از بین می برد. نوشیدنی به درستی دم کرده خواب را عادی می کند، به خواب بزرگسالان و کودکان کمک می کند، کیفیت خواب را بهبود می بخشد. چای تحریک پذیری سیستم عصبی مرکزی را کاهش می دهد، اثرات استرس را از بین می برد، حافظه و تمرکز را بهبود می بخشد.

با سارس

چای سبز رویبوس حاوی آنتی اکسیدان بیشتری نسبت به نوع قرمز آن است. دم کرده معمولی گرم را می توان به عنوان خلط آور برای سرماخوردگی استفاده کرد، آنها را غرغره می کنند یا به سادگی به صورت خوراکی مصرف می کنند تا ترشح خلطی را که جدا کردن آن دشوار است تسهیل کند. این ترکیب منحصر به فرد دارای خواص ضد التهابی است، سرفه را از بین می برد و ویروس ها را از بین می برد. می تواند به عنوان یک پیشگیری کننده استفاده شود.

در صورت مسمومیت

ترکیب مفید چای سرشار از اجزایی است که می تواند به سرعت بدن را از سموم، مواد مضر پاک کند، آن را با ویتامین ها و ریزمعدن های ارزشمند اشباع کند. از این خاصیت برای مسمومیت استفاده می شود. رویبوس به دلیل داشتن فلاونوئیدها قولنج معده را از بین می برد، تنش عضلانی را آرام می کند، اختلالات، یبوست، حالت تهوع و استفراغ را از بین می برد.

با ادم

خاصیت مفید چای رویبوس توانایی تسکین تورم در بدن نام دارد. بعد از یک روز کاری سخت، با جوشانده برگ حمام کنید، این کار ورم پاها را از بین می برد.

برای کاهش وزن

نوشیدن چای رویبوس برای کاهش وزن مفید است. اگر از یک رژیم غذایی متعادل پیروی کنید و بار ورزشی را به رژیم غذایی اضافه کنید، می توانید آن پوندهای اضافی را کم کنید. چای می تواند جایگزین نوشیدنی های معمولی شود - یک فنجان رویبوس فقط 2 کیلو کالری دارد، طعم شیرینی دارد. این دمنوش دارای خواص زیر برای کاهش وزن است:

• سطح گلوکز خون را عادی می کند؛
• احساس سیری را طولانی می کند؛
• به پرخوری کمک نمی کند؛
• عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد؛
• دارای اثر مدر خفیف است؛
• کمی رنگ بدون تانن و کافئین؛
• حاوی ویتامین ها و مواد معدنی است که حرکت روده را بهبود می بخشد.

هنگام شیردهی

به دلیل محتوای بالای آهن، زنان باردار و شیرده می توانند از چای برای جلوگیری از ایجاد کم خونی استفاده کنند. این نوشیدنی دارای اثر ضد اسپاسم است، قولنج را در نوزادان از بین می برد. می توان آن را برای مادران شیرده نوشید تا کودک از طریق شیر مادر از مزایای آن بهره مند شود. خواص مثبت نوشیدنی در دوران شیردهی و بارداری:

• پف کردگی را تسکین می دهد؛
• عملکرد معده و روده را بهبود می بخشد، از یبوست محافظت می کند.
• سموم را تسکین می دهد؛
• سیستم عصبی را تقویت می کند؛
• رشد کم خونی را کند می کند؛
• خواب را عادی می کند؛
• شیردهی را بهبود می بخشد

در برابر کرم ها

خماری

رویبوس فاقد کافئین است، بنابراین سیستم عصبی را آرام می کند. این نوشیدنی به دلیل داشتن منیزیم، سردردهای خماری را تسکین می دهد، احساس اضطراب را از بین می برد و فشار خون را عادی می کند. خاصیت پاک کنندگی رویبوس به دفع سموم از بدن کمک می کند، عملکرد کبد را که از مقادیر زیاد الکل رنج می برد، عادی می کند. به عنوان عامل خماری، از جوشانده یک چهارم قاشق چایخوری چای در یک لیوان آب جوش استفاده کنید، بگذارید 15 دقیقه بماند.

ویدئو