Para que el tratamiento de la gastritis sea efectivo y exitoso, el niño debe estar correctamente alimentado. Las recomendaciones de los gastroenterólogos ayudarán a hacer frente al problema.

La gastritis es una de las enfermedades más comunes del sistema digestivo en los niños. Con la enfermedad, la mucosa gástrica se inflama, lo que se manifiesta con dolor abdominal intenso, estreñimiento, acidez estomacal y náuseas, y un deterioro general del bienestar. Para el tratamiento efectivo de la enfermedad, se utiliza un tratamiento médico competente y una dieta moderada para la gastritis en los niños. ¿Cuál debe ser la dieta del niño? ¿Qué se puede y no se puede hacer con la gastritis?

Síntomas y manifestaciones

Los gastroenterólogos distinguen varias etapas de una enfermedad peligrosa para la salud. La gastritis aguda se caracteriza por un inicio repentino, la aparición de un dolor agudo en la parte superior del abdomen (ligeramente por encima del ombligo), a veces el dolor se irradia hacia el hipocondrio derecho. En este caso, puede haber náuseas y vómitos, la temperatura corporal a menudo aumenta (a veces hasta 39 ° C), se observan trastornos de las heces, letargo y falta de apetito.

Muy a menudo, los padres en estos casos sospechan que el niño comió algo mal. Y en parte esto es cierto. Aunque el bebé haya comido alimentos benignos, es muy posible que no sean los adecuados para su edad. En otros casos, la causa de la enfermedad pueden ser las toxinas de los alimentos o los organismos causantes de la enfermedad.

Si consulta a un médico a tiempo, sigue los términos y volúmenes de la terapia y todas las recomendaciones médicas, entonces la enfermedad seguirá siendo solo un episodio desagradable en la vida de un niño y no se convertirá en una crónica.

La gastritis crónica es una serie constante de fases de recuperación y exacerbaciones. En este caso, sale a relucir el tema de la papilla para la gastritis. Y el objetivo del tratamiento es minimizar los períodos de exacerbación (recaídas) y aumentar los períodos de remisión de la enfermedad, es decir, el tiempo en que prácticamente no se observan síntomas dolorosos.

¿Por qué el niño tenía gastritis?

Entre las razones que causaron la aparición de esta grave enfermedad en la infancia, los expertos llaman a las siguientes:

• inmadurez del sistema digestivo del niño. Dado que el sistema digestivo del niño estará completamente formado alrededor de los siete años, antes de esta edad, los niños son más vulnerables a los efectos de factores adversos en el tracto gastrointestinal;
• período de crecimiento intensivo del niño. Por lo general, es de 5 a 6 años y de 10 a 15 años. Durante estos períodos, hay una mayor tasa de incidencia;
• comida que no es apropiada para la edad;
• incumplimiento de la dieta;
• tomando ciertos medicamentos;
• comer de prisa, cuando la comida se traga con poca o ninguna masticación;
• abuso de comida seca - comer verduras y frutas crudas;
• Estrés físico y emocional, estrés.

Un niño puede encontrar factores adversos al pasar del jardín de infantes a la escuela. Los regímenes generales y alimentarios durante este período sufren cambios cardinales y, a menudo, se violan. No siempre es posible que los padres controlen la dieta de un niño en nuevas condiciones.

Otras razones pueden ser igual de importantes:

• predisposición hereditaria del bebé a enfermedades del tracto gastrointestinal;
• varias infecciones, una reunión con la bacteria Helicobacter pylori es especialmente peligrosa;
• invasiones helmínticas;
• patologías endocrinas;
• gastritis aguda no tratada, que se ha vuelto crónica.

¡Importante! ¡Solo un especialista basado en pruebas y pruebas de laboratorio puede identificar y confirmar el diagnóstico! ¡No te automediques! Una persona incompetente puede cometer un error fácilmente y pasar por alto patologías quirúrgicas más graves: apendicitis, obstrucción intestinal y otras. ¡Ante los primeros signos de gastritis aguda en un bebé, llame inmediatamente a un médico o comuníquese con una clínica! No rechace la hospitalización si es necesario.

Cómo comer con gastritis

Por supuesto, a los padres les preocupan las preguntas sobre cómo alimentar al niño y con qué frecuencia ofrecerle comida. La gastritis aguda dura aproximadamente 3-4 días. En este momento, el menú del niño debe consistir en comidas dietéticas ligeras.

Por ejemplo, de papillas cocinadas en agua: arroz, avena, trigo sarraceno. Puede ofrecerle a su bebé puré de papas sin mantequilla ni otras grasas y sin salsa. Las sopas ligeras sin freír en caldo de verduras ayudarán a mantener a la persona enferma.

En ningún caso, no le dé a su hijo productos instantáneos, para no provocar un deterioro en la condición de un pequeño paciente. Será mucho más fácil para usted preparar comidas dietéticas si obtiene una caldera doble o una olla de cocción lenta, cuya cocción implica una cantidad mínima de sal y grasas o aceites vegetales o su ausencia total.

Qué incluyen los principios básicos de una nutrición adecuada durante el período de la enfermedad:

1. La nutrición de un bebé enfermo ahora debe ser fraccionada y frecuente, se recomienda 5-6 veces al día.
2. Las comidas solo deben servirse calientes.
3. No puedes sobrealimentar a tu bebé.
4. Retire de la dieta los alimentos con un efecto irritante: todo lo picante, graso, salado, ácido, ahumado, en escabeche, refrescos.
5. Para la preparación de platos dietéticos, no use alimentos no digeribles: frijoles, frutas con pieles densas, carnes grasas.
6. Los caldos ricos en carne, verduras y pescado están prohibidos.
7. Cocine solo con productos frescos, los platos no deben almacenarse en el refrigerador durante mucho tiempo.

Pensando en el menú del niño, tenga en cuenta que no necesita inventar nada. Los nutricionistas aconsejan usar exclusivamente alimentos moderados que no irriten el tracto gastrointestinal del niño, ya sea térmica, mecánica o químicamente.

Y el destacado médico ruso Manuil Pevzner desarrolló un sistema efectivo y único de nutrición dietética, que consta de 15 tablas especiales diseñadas para cada enfermedad del tracto gastrointestinal según las fases y características de las dolencias. Durante más de 100 años, los trabajos del científico han sido utilizados con gratitud tanto por médicos como por pacientes.

Productos Prohibidos

Los padres deben comprender claramente lo que el niño puede y no puede comer, lo que debe excluirse de la dieta de la persona enferma.

Entonces, la lista de productos prohibidos incluye:

• bollería de dulcería y hojaldre y casera, cualquier pan fresco;
• borscht, okroshka y sopa de repollo en caldo de cerdo o cordero, caldos fuertes y caldos de verduras, así como guisos;
• pescado y carne de variedades grasas;
• salsas, conservas caseras e industriales, productos ahumados;
• cereales - maíz, mijo, legumbres;
• frutas ácidas, acedera, verduras y frutas ricas en fibra;
• productos lácteos fermentados - leche horneada fermentada, kéfir, leche cuajada. Crema agria - en cantidades limitadas;
• quesos salados;
• huevos duros y huevos revueltos;
• helados, chocolates, comidas rápidas;
• especias picantes y aromatizantes;
• té y café fuertes, refrescos.

¡Importante! Al compilar un menú para un niño, debe tener en cuenta la acidez del estómago, que puede aumentar o disminuir. Los productos que están permitidos con baja acidez están prohibidos con alta acidez.

Ejemplo de menú para un niño: Mesas No. 1 y No. 2

1. La tabla de dieta número 1 se prescribe para gastritis crónica con alta acidez durante 6-12 semanas, fuera del período de exacerbación.
2. La tabla de dieta número 2 se recomienda para el tratamiento de la gastritis con baja acidez.

La tabla número 1 tiene un valor energético bastante alto en calorías: 2800 kcal. Contiene grasas, proteínas y carbohidratos en la norma fisiológica. Los platos incluidos en esta dieta terapéutica se distinguen por un efecto moderado sobre la mucosa gástrica. Se recomienda al paciente 5-6 comidas al día con intervalos de tres a cuatro horas. Nombrado por 4-6 semanas o más.

Puede incluir guisos y platos horneados, pan blanco seco, galletas, requesón y kéfir no ácidos, salsa de crema agria, platos de carne y pescado al vapor, fideos duros, frutas al horno en la dieta. Puede comer pasteles caseros con relleno de carne o fruta no más de 1 vez por semana.

Al prescribir la tabla dietética No. 2 para la gastritis con baja acidez, los expertos se propusieron reducir el efecto agresivo de los alimentos sobre la mucosa gástrica y estimular la producción de jugo gástrico. La dieta consiste en 5 comidas al día y contiene alrededor de 3100 kcal.

La dieta puede incluir caldos bajos en grasa, bayas y frutas agridulces, repollo blanco, productos de leche agria, cacao y frutas cítricas. En cuanto a los métodos de cocción, es aceptable una inclusión razonable de platos fritos sin empanizar en la dieta.

¡Importante! Las enfermedades crónicas pueden tener exacerbaciones estacionales. Las recaídas de la enfermedad pueden ocurrir incluso sin errores obvios en los alimentos para bebés en primavera y otoño. Para prevenir las exacerbaciones, es recomendable cumplir con la terapia de dieta preventiva durante 3-4 semanas, correspondiente a la forma de la enfermedad en el período otoño-primavera.

Dieta para la gastritis aguda en niños.

Para pacientes pequeños con gastritis aguda, los médicos recomiendan la tabla No. 1a más estricta. Tal dieta para la gastritis aguda se observa durante 2-3 días. Es necesario alimentar al niño en pequeñas porciones 6 veces al día. El valor energético de la tabla No. 1a no supera las 2000-2200 kcal por día debido a una disminución en la cantidad de grasas y carbohidratos y parcialmente de proteínas.

El menú no debe contener frutas y verduras frescas. Prohibido: productos lácteos, bollería, especias y especias, bebidas carbonatadas, café. Se recomienda alimentar al niño con platos al vapor, así como los preparados cocinando con una cantidad mínima de sal.

La lista de platos dietéticos de la tabla número 1a incluye:

• sopas viscosas de cereales permitidos con mantequilla, crema;
• carnes y pescados magros hervidos;
• tortillas al vapor;
• cereales hechos puré en agua con la adición de leche (arroz, trigo sarraceno, sémola y avena);
• besos de leche y frutas, leche y té, caldo de rosa mosqueta.

Con la extinción de los síntomas agudos, los platos de acuerdo con las recetas de la tabla dietética No. 1b pueden incluirse en la dieta del niño.

Finalmente

No entre en pánico si a su hijo le diagnostican gastritis. Revisar temas de nutrición, ajustar la rutina diaria. Quizás valga la pena prestar atención a la actividad física, para analizar la situación psicológica en la familia. Sea paciente y tome medidas. Y lo más importante, creer que todo tiene arreglo. Esta es la única manera de superar la enfermedad.

Con la gastritis, el niño tiene problemas de apetito, comer puede causar dolor o, por el contrario, un niño hambriento comienza con un dolor intenso en el estómago. En algunos casos, los eructos, la acidez estomacal intensa y otros síntomas desagradables pueden ser molestos. Además, con la enfermedad, la acidez del jugo gástrico disminuye o, por el contrario, aumenta, lo que conlleva una serie de otros problemas.

En el tratamiento de la gastritis en un niño, además de los métodos medicinales, la dietoterapia también es de gran importancia. Es la observancia de la dieta correcta lo que salvará al niño de ataques dolorosos y ayudará a prevenir la exacerbación de la enfermedad.

Principios de la dietoterapia

"No puedes romper la dieta": todos recuerdan esta cita de la caricatura de Dunno. Y por extraño que parezca, pero el personaje de dibujos animados tiene razón. Un niño con gastritis debe recibir alimentos a la misma hora, siempre y no solo durante los períodos de exacerbación. El bebé debe comer 5 veces al día, en un horario estrictamente definido, la diferencia de tiempo máxima es de hasta 10 minutos. El niño debe tomar dos desayunos completos, almuerzo, merienda y cena.

El segundo principio de la dietoterapia. es la frescura de los productos y el método de su preparación. Los alimentos siempre deben estar recién preparados, es inaceptable comer alimentos cocinados hace unos días. Al cocinar, es inaceptable utilizar sabores de origen artificial, azúcar y diversos productos refinados. Como aditivos aromatizantes, solo puede usar frutas, verduras y hierbas naturales. La mejor opción de cocción es al vapor oa fuego lento en una pequeña cantidad de agua, cocinando en el horno, pero debes vigilar estrictamente para que no se forme una costra.

Al preparar sopas, es mejor usar una decocción viscosa que envuelva las paredes del estómago. Las sopas se pueden hervir con verduras y varios cereales, y la crema o la mantequilla se pueden usar como aderezo. Por supuesto, la dieta de un niño no puede estar sin carne, las carnes tiernas y blandas se pueden hervir, pero es mejor poner carne gruesa y dura en la carne picada y cocinar chuletas al vapor o albóndigas.

Tercer principio- Inclusión de alimentos saludables en la dieta. Se debe prestar especial atención a la gastritis a las papillas mucosas. Estos cereales incluyen cebada, arroz, trigo sarraceno, puede combinar estos cereales entre sí. Además, al bebé se le puede dar avena, papilla de sémola con leche o crema.

De los productos útiles, puede dar verduras: calabacín, papas, zanahorias, coliflor, remolacha, etc. Las verduras pueden aparecer en la dieta de un niño como guarniciones, o en forma de sopas, para los niños más pequeños, es mejor hacer puré de verduras.

Es necesario excluir completamente de la dieta del niño todos los alimentos enlatados, fritos, café, té dulce y fuerte. De las verduras, la col blanca, los rábanos, los rábanos, las espinacas, las legumbres están prohibidas, pero con la única excepción de los guisantes, es mejor servirlo como puré.

La parte principal de la dieta de los niños debe consistir en verduras frescas, o verduras que hayan pasado por una mínima cocción. Pero durante el período de exacerbación de la enfermedad, las verduras crudas están contraindicadas, deben reemplazarse con alimentos moderados. Dicha dieta debe seguirse hasta la desaparición completa de los síntomas del dolor.

Nutrición para un niño con gastritis aguda

La terapia de dieta para la gastritis aguda tiene como objetivo descargar el estómago y es una parte integral del tratamiento general. La nutrición debe ser moderada para la mucosa gástrica inflamada. Algunos médicos aconsejan abstenerse de comer durante el primer día, pero esto no se aplica a los niños pequeños. Durante el ayuno, la membrana mucosa descansa de los estímulos mecánicos y químicos, descargando así la mucosa gástrica.

Durante las exacerbaciones, se debe prestar especial atención al mantenimiento del equilibrio hídrico. En la gastritis aguda, a menudo el niño puede tener náuseas y vómitos, con lo que se pierde una gran cantidad de líquido, para evitar la deshidratación, es necesario soldar al bebé.

Durante las primeras 12 horas, el niño debe seguir una estricta dieta agua-té, en algunos casos, la dieta se reduce a 6 horas. Como bebidas, puede darle a su hijo té fresco (¡pero no frío!), Agua hervida, es mejor abstenerse de los jugos. Con deshidratación severa, se prescriben soluciones especiales. La cantidad de líquido está directamente determinada por la condición del niño.

Después de 12 a 24 horas, los alimentos líquidos se introducen en la dieta en forma de varias sopas mucosas, necesariamente trituradas con una licuadora o frotadas a través de un tamiz. Si un niño sufre de acidez estomacal, no incluya papas en la dieta del niño, especialmente en forma de puré de papas. Después de 3 a 4 días, los platos de carne al vapor se pueden incluir en la dieta del niño, estos pueden ser albóndigas, albóndigas, pescado hervido. En los días 4-5, puede darle a su hijo platos lácteos y puede incluir jugos de frutas en la dieta. Después de la recuperación, los alimentos grasos, picantes y salados deben desaparecer de la dieta del niño. El bebé debe comer según la tabla número 1.

Tabla número 1.

En remisión, la tabla No. 1 se prescribe como terapia de dieta. Según esta dieta, se limita la cantidad de sal de mesa en la dieta del niño, se excluyen por completo los alimentos que pueden dañar física o mecánicamente la mucosa gástrica, etc. El niño debe comer al menos 5 veces al día, pero en porciones pequeñas.

Dieta aproximada para un niño con gastritis aguda

Desayuno: té no fuerte con leche, tortilla al vapor y pan blanco de ayer.

Almuerzo: papilla de leche hecha a base de arroz o avena, se le puede agregar media cucharadita de mantequilla. Como líquido, puede darle al niño un vaso de leche o cacao, si lo desea.

Cena: sopa con verduras a excepción de la col blanca en un caldo viscoso, se puede añadir un huevo. Chuletas / albóndigas al vapor con pasta pequeña. Té claro.

té de la tarde: requesón y frutas.

Cena: verduras, picadas y pasadas por un colador, o picadas con una batidora, pollo hervido sin piel, un trozo de pan de ayer.

Con una exacerbación de la enfermedad, el niño debe comer de acuerdo con la tabla No. 1a. La tabla No. 1 y la tabla No. 1a son muy similares con la única excepción: las verduras y frutas, el pan fresco en cualquier forma están estrictamente prohibidos en la fase de exacerbación.

Nutrición para un niño con gastritis crónica.

Al compilar una dieta para niños con gastritis crónica, se presta especial atención a la capacidad de formación de ácido del estómago. Hay gastritis con alta y baja acidez. Si un niño tiene gastritis con poca acidez, entonces el estómago no puede hacer frente a una gran cantidad de alimentos, ya que la producción de ácido disminuye, por estas razones, los platos que tardan mucho en digerirse en el estómago deben excluirse por completo de la dieta del niño. La dieta, además, debe estimular la producción de jugo gástrico.

Con gastritis con alta acidez, en el estómago, por el contrario, producción excesiva de ácido clorhídrico. Y el objetivo principal de tal dieta es reducir la actividad del jugo gástrico. En primer lugar, se excluyen los alimentos con fibra gruesa: el pan, las verduras y los alimentos fritos en aceite vegetal están estrictamente prohibidos. Además, se excluyen los productos que estimularán la secreción gástrica: bebidas carbonatadas, pan negro, frutas cítricas, caldos de carne, condimentos picantes orientales. El niño debe recibir alimentos a una temperatura promedio, los alimentos demasiado calientes también dañan las paredes inflamadas del estómago y los alimentos fríos permanecen demasiado tiempo. La temperatura óptima de los alimentos es de 20 - 40º.

Nutrición para un niño con gastritis con poca acidez.

Los picantes, salados, horneados, conservantes, café, frituras, bebidas carbonatadas, frutas y verduras crudas están completamente excluidos de la dieta. La dieta no implica el hambre en sí misma, el niño debe recibir alimentos de manera oportuna, esto ayudará a prevenir los dolores de estómago por hambre.

Dieta aproximada para un niño con gastritis con poca acidez

Por lo general, la dieta se firma durante una semana. En la dieta semanal debe haber pescado y carne, pero no razas grasas. Al cocinar, es necesario prestar atención a la cocción: al vapor, estofado, horneado, pero sin la formación de una costra.

Las verduras y frutas también deben someterse a una cocción minuciosa. Las verduras y frutas crudas no están permitidas en la dieta del niño.

Dieta infantil para una semana.

Desayuno: papilla de trigo sarraceno, no una hora fuerte con leche como líquido / verduras hervidas o guisadas, con té / tortilla al vapor, té con leche / papilla viscosa con cacao / rollitos de primavera, té / requesón con frutas, un vaso de leche / pasteles de arroz con frutas o verduras, cacao.

Almuerzo: verduras guisadas o hervidas/empanadas de arroz con frutas o verduras, cacao/papilla de arroz con cacao/tortilla al vapor, o huevo cocido con té/bolas de patata/rollitos de primavera/galletas con mermelada y té.

Cena: sopa con cereales en caldo vegetal o viscoso, pescado hervido con verduras y frutas gelatina/sopa, estofado con verduras en una pequeña cantidad de caldo, gelatina/sopa con albóndigas, chuletas al vapor con pasta, gelatina/pepinillo, pavo hervido sin piel con puré de verduras, sopa de gelatina / leche con fideos, chuletas de zanahoria o remolacha con sopa de ternera hervida / fideos, pollo hervido con fideos, té / fideos con pollo, ternera al horno con arroz, gelatina.

té de la tarde: un vaso de kéfir con galletas magras o galletas saladas de pan blanco / tortilla al vapor y un vaso de leche / budín de verduras o potaje de verduras / mousse de arándanos con galletas / papilla de calabaza.

Cena: panqueques con carne o requesón, té o mermelada / verduras al horno con un poco de miel y galletas sin mantequilla / panqueques con frutas, té / un vaso de kéfir con galletas saladas / cazuela de requesón con frutas / sándwich caliente del pan de ayer con queso y un vaso de leche.

Si el niño tiene un deseo, entonces, antes de acostarse, puede darle a beber un vaso de kéfir.

Nutrición para un niño con gastritis con mucha acidez.

Desayuno: papilla de cereales viscosos y té / huevo cocido y tostadas de pan blanco de ayer, si lo desea, puede agregar mermelada / fideos con leche / tortilla al vapor con té.

Almuerzo: huevo pasado por agua / tortitas o chuletas de verduras al vapor / soufflé de verduras o frutas / tostadas con mantequilla o queso con té o cacao / gelatina espesa de frutas / patés de hígado o carne.

Cena: la sopa en caldo de verduras o mucosas debe estar diariamente en la dieta del niño, puede ser sopa con verduras, pasta, carne, y más. Como segundos platos se puede cocinar pescado hervido con pasta y compota o mermelada / albóndigas con patatas hervidas / asado casero con verduras / pollo o pavo zrazy / ternera hervida con verduras / chuletas de pescado con puré de patatas.

té de la tarde: un vaso de leche y un sándwich de pan blanco crouton/mantequilla/queso/mermelada.

Cena: tortitas o dumplings rellenos, té / guisos varios / verduras guisadas con carne o pescado.

Si lo desea, al niño se le puede dar un vaso de leche o kéfir por la noche.

Cuando un niño está enfermo, está triste, realmente quiero complacerlo con algo, y la mayoría de las veces algo sabroso actúa como "alegría". Pero si estamos hablando de problemas con el tracto gastrointestinal, esto no se puede hacer categóricamente; solo un menú infantil para la gastritis puede corregir la situación. Le diremos qué es posible y qué es imposible para un bebé con aumento o disminución de la acidez del estómago, qué recetas preferir y cómo diversificar la dieta.

Entonces, si se hace un diagnóstico triste y ahora sabe con certeza que el niño tiene gastritis, no se desespere. Hay una serie de principios que le permitirán, si no curar completamente la enfermedad, reducir significativamente los síntomas extremadamente desagradables, como náuseas, vómitos, acidez estomacal y dolor de estómago.

La gastritis es precisamente el tipo de enfermedad cuyo curso puede aliviarse en gran medida con la dieta. Vale la pena aprovechar este conocimiento.

Hagamos una reserva de inmediato, el artículo presenta los platos que componen el menú infantil para la gastritis durante el período de remisión. En cuanto a la etapa aguda, aquí se necesitan citas especiales de un gastroenterólogo y un nutricionista, que los especialistas solo pueden hacer después de un examen completo.

Los principios fundamentales de la dietoterapia para la gastritis.

• Cumplimiento estricto de la dieta. No existe el concepto de almuerzo “en el almuerzo” o cena “en la cena”, pero sí una clara alimentación por horas. El tiempo máximo de preparación no debe ser superior a 10 minutos. Y así todos los días. Así, podrás acostumbrar el estómago a digerir los alimentos sin problemas.
• Alimente a su bebé con comida fresca y recién preparada. Cualquier sopa o puré de papas que quede de ayer no funcionará.
• Es necesario observar estrictamente el método de cocción, evitando la aparición de una corteza frita o, especialmente, un exceso de grasa. En el menú solo se pueden preparar platos guisados ​​o al vapor.
• Incluya en la dieta alimentos especiales recomendados para su uso en gastritis: cereales, verduras, chuletas de vapor y albóndigas. Elimine por completo los alimentos enlatados no deseados y molestos, las carnes ahumadas, el azúcar, el café y las bebidas carbonatadas.
• Para saber con certeza a qué tipo de gastritis se enfrentan usted y su hijo: baja acidez del estómago o aumento, de modo que el menú sea totalmente compatible con las capacidades fisiológicas. El caso es que son bastante diferentes entre sí.

Menú infantil para gastritis con poca acidez.

Con gastritis con baja acidez, el estómago del niño no puede digerir grandes cantidades de alimentos. Esto se debe a la reducción de la producción de ácido clorhídrico. En consecuencia, cualquier plato de digestión larga debe excluirse por completo.

Y estas no son solo las salinidades ya mencionadas, sino también muffins y frutas y verduras crudas. Además, puede ajustar el menú para que los productos estimulen la producción de jugo gástrico, para lo cual son adecuados el requesón bajo en grasa e incluso los cítricos.

Tortilla al vapor

Este plato se le puede dar a un bebé con poca acidez estomacal para el desayuno o la cena.

Para preparar una tortilla de este tipo, todos los productos deben estar a temperatura ambiente.

Ingredientes

• Huevo de gallina - 2 uds.
• Leche - ½ cucharada.
• Sal fina - una pizca
• Aceite vegetal para lubricación

Cocinando

1. Para empezar, seleccionamos los platos del tamaño adecuado: necesitamos una cacerola grande - 2 - 2,5 l con tapa y una forma poco profunda que se pueda poner dentro.
2. Llena la olla con agua y prende fuego.
3. Batir los huevos con leche, sal, batir nuevamente. Puede usar una licuadora, por lo que la tortilla resultará más magnífica y aireada.
4. Lubrique la forma con aceite y vierta la mezcla de huevo en ella. Lo colocamos dentro de la sartén para que el agua no llegue a los bordes y, tapándolo con papel aceitado, cerramos la tapa. Necesitamos papel para que la condensación no se drene en la tortilla; esto hará que no tenga sabor.
5. Cocine durante 5-10 minutos a fuego lento sin abrir la tapa.
6. Servir tibio, recordando que la temperatura óptima del menú infantil para la gastritis no supera los 40 grados.

Es importante que en tal tortilla no haya ni una pizca de corteza frita. Como era de esperar, se prepara con un tratamiento térmico muy suave.

Albóndigas de conejito con calabacín

Este plato es bueno porque contiene las proteínas necesarias y el requesón ligeramente acidificante y las verduras tratadas térmicamente.

Ingredientes

• Carne de conejo (filete) - 250 g
• Queso cottage bajo en grasa - 30 g
• Calabacín mediano - 1 ud.
• Leche 2,5% - 100ml
• Sal - una pizca

Cocinando

1. Enviamos la carne de conejo al vaso de la batidora y la trituramos hasta que esté completamente triturada. Agregue requesón, huevo y mezcle nuevamente.
2. Formamos albóndigas y las cocinamos al baño maría o al vapor hasta que estén medio cocidas. Aproximadamente 15 minutos.
3. Mientras se preparan las albóndigas, nos dedicamos al calabacín. Lo limpiamos y lo dividimos en tres partes, en cada una de las cuales hacemos un rebaje según el tamaño de la albóndiga.
4. Ponemos el calabacín en la sartén y, habiendo sacado las albóndigas casi listas de la caldera doble, las ponemos dentro del calabacín. Sal todo, vierta 1 cm de agua y cocine a fuego lento bajo una tapa a fuego lento. Después de 20 minutos, verifique que los calabacines estén listos; deben ablandarse. Si todo está listo, apágalo. Servir ligeramente frío.

Incluso en un menú infantil difícil con gastritis, hay espacio para algo sabroso, por ejemplo, para una cazuela con arroz y requesón.

Para prepararlo necesitamos 200 g de arroz ya hervido, 70 g de requesón, un huevo y un poco de azúcar. Mezclamos todos los ingredientes, los esparcimos en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y horneamos a una temperatura de 180 grados durante 25 a 30 minutos.

En plena cocción, tapar la parte superior de la cazuela con papel para que no se oscurezca demasiado, recordando que el plato debe quedar sin corteza. Sirva la cazuela fría con mermelada.

Menú infantil para gastritis con mucha acidez

Con este diagnóstico, el niño sufre un exceso de ácido clorhídrico en el estómago, que no es menos, ya veces más desagradable que la baja acidez, ya que esta puede ir acompañada de acidez estomacal prolongada.

Todos los platos del menú deben estar orientados a reducir la acidez. En consecuencia, se excluyen los alimentos que lo mejoran: pan fresco (especialmente de centeno), verduras crudas, cualquier fritura, frutas cítricas, caldos de carne, condimentos picantes.

La comida áspera también es dañina, por ejemplo, frutas y verduras crudas, muesli, carne dura. Como en el caso de la baja acidez, la temperatura óptima de los alimentos es de 20-40 grados.

Ideal en el menú infantil para la gastritis con alta acidez será: leche grasa, clara de huevo, pescado, cereales (trigo sarraceno, arroz, avena, cebada perlada), verduras, carnes magras.

Como primer plato, la sopa de coliflor es buena. Su delicada textura y equilibrada composición es lo que un niño necesita.

Ingredientes

• Cabeza de coliflor mediana - 1 ud.
• Claras de huevo - 3 piezas
• Leche 4% - 1 cucharada.

Cocinando

1. Tomamos una sartén con una capacidad de 1,5 litros, vertemos agua y prendemos fuego.
2. Lavamos la coliflor, la limpiamos y, desmontada en inflorescencias, la sumergimos en agua hirviendo con sal.
3. Después de 15 a 20 minutos, muela la coliflor directamente en la sartén con una licuadora de inmersión, agregue la leche, hierva y apague.
4. Las ardillas batidas por separado se agregan a la sopa enfriada, se mezclan con un batidor. Servir frío.

Pasteles de pescado al vapor

Servido con verduras guisadas, este plato es una excelente fuente de proteínas siempre que se cumplan los requisitos exigidos: sin costra frita y textura tierna.

Ingredientes

• Filete de pescado, como el abadejo - 500 g
• Una rebanada de pan blanco - 1 ud.
• Leche 4% - 100ml
• Sal fina - una pizca

Cocinando

1. Remoje la miga de pan blanco y después de 20 - 30 minutos mezcle en un tazón de licuadora con filete de pescado. Agregue el huevo, la sal, vuelva a batir.
2. Formamos chuletas y cocinamos en pareja o al baño maría.

Sirva sin calentar con una guarnición de verduras guisadas: brócoli, coliflor o calabacín. Es mejor evitar el puré de papas, ya que a menudo provocan acidez estomacal y solo agravan los síntomas de la gastritis.

budín de zanahoria

Para el postre, en el menú infantil para gastritis con mucha acidez, es bueno cocinar pudín de zanahoria. Será moderadamente dulce y suave.

Para cocinar, necesitamos 6-7 zanahorias medianas, 2 cucharadas de sémola, ½ taza de leche entera y un poco (1-2 cucharaditas) de azúcar. Hervir las zanahorias ralladas en un rallador grueso en una pequeña cantidad de agua hasta que estén blandas, filtrar, agregar sémola espesa hervida en leche, mezclar con huevo, azúcar y batir.

Extendemos la masa sobre una placa de horno cubierta con papel de cocina para que el grosor de la cazuela sea de 1,5 - 2 cm, horneamos a 180 grados y recordamos que en mitad de la cocción tapamos también con papel la parte de arriba para que no se oscurecen y no se forma una costra. Servir la cazuela con leche.

Como puede ver, incluso con una enfermedad tan desagradable como la gastritis, el menú infantil puede ser no solo útil y variado, sino también sabroso e interesante. Lo principal es seguir las reglas simples descritas al comienzo del artículo, y su hijo no solo estará lleno, sino también saludable.

La principal queja de los bebés es el dolor en el abdomen. En la mayoría de los casos, las molestias provocan gastritis en los niños. Los síntomas y el tratamiento deben discutirse con el pediatra. Es muy peligroso combatir la enfermedad por su cuenta. De hecho, a veces la enfermedad es la etapa inicial de una úlcera. Solo un médico puede concluir si el daño a la mucosa gástrica es superficial o masivo.

Los médicos, que examinan cuidadosamente la gastritis en los niños, sus síntomas y su tratamiento, han seleccionado muchos métodos modernos para hacer frente a la enfermedad. Pero solo si el pequeño paciente cumplirá estrictamente con todas las citas prescritas.

Causas de la gastritis

La mayoría de la gente cree que el único culpable de la enfermedad es la desnutrición. Sin embargo, las causas de la gastritis en los niños son muy diversas y no radican únicamente en las meriendas secas. Considere aquellos que en la mayoría de los casos conducen al desarrollo de la enfermedad.

tipos de gastritis

La enfermedad se clasifica según varios criterios. Hoy en día, la medicina distingue muchas variedades de una enfermedad como la gastritis en los niños. Los síntomas y el tratamiento de cada forma difieren en consecuencia. Por eso es muy importante consultar a un médico si sospecha el desarrollo de una dolencia.

En el curso de la enfermedad, la gastritis es:

• Agudo. forma típica. Tiene síntomas pronunciados. Provoca su aparición con alimentos, medicamentos, productos químicos o daños mecánicos inadecuados. No se puede descartar una fuente bacteriana. Como regla general, siempre comienza con la fase aguda del desarrollo de una dolencia como la gastritis. Los síntomas, el tratamiento en niños, ignorados o mal interpretados, conducen al desarrollo de una forma crónica. Tal transición también puede provocar métodos incorrectos para tratar la enfermedad. Una enfermedad no tratada también conlleva una etapa más grave.
• Crónico. La forma en que el curso de la enfermedad ocurre casi asintomáticamente. Al mismo tiempo, la gastritis crónica en niños se caracteriza por cambios morfológicos en la mucosa. Gradualmente, la capacidad regenerativa de las células se pierde. Esto conduce a la atrofia. Se altera la composición normal del ácido clorhídrico, pepsinas. Esto afecta inmediatamente a la digestión.
• atrófico. La gastritis crónica en niños, no tratada durante mucho tiempo, pasa a la siguiente etapa. La forma atrófica no tiene etapas agudas. Sin embargo, es bastante peligroso. Las paredes del estómago se adelgazan y dejan de regenerarse. Pronto el cuerpo puede dejar de digerir los alimentos por completo.

Según la acidez, la gastritis se distingue:

• con aumento;
• con reducido;
• salvado.

Síntomas de una forma aguda de gastritis.

Los signos que caracterizan la enfermedad son muy polifacéticos. Entre ellos son comunes, acompañando a los niños. Sin embargo, hay signos específicos que indican el desarrollo de una forma particular.

La etapa aguda se caracteriza por:

• Dolor en el abdomen. Se puede observar de forma paroxística, aguda, y constante, sorda. Sentirse peor con el estómago vacío.
• Ardor de estómago, a veces eructos ácidos después de comer.
• Náuseas, a menudo vómitos. Las masas tienen un sabor y olor agrio. En algunos casos, el bebé vomita bilis.
• Boca seca o aumento de la salivación.
• Trastorno de la defecación. Puede presentarse como estreñimiento o diarrea.
• Debilidad del cuerpo, acompañada de mareos y dolor.
• Sudoración, fiebre.
• Disminución de la presión arterial y aumento del ritmo cardíaco.

Síntomas generales de la forma crónica.

Como se señaló anteriormente, una enfermedad desatendida adquiere tal etapa. A veces, los signos de desarrollo de esta forma no son muy pronunciados. Por lo tanto, es muy importante considerar cuidadosamente todas las manifestaciones.

En general, si se sospecha lo siguiente en niños:

• Después de comer (dentro de los 20 minutos) hay un ligero dolor sordo.
• Falta de apetito, después de comer, se producen náuseas, aparece una sensación de hinchazón o plenitud.
• Eructos acompañados de un olor pútrido.
• Sabor desagradable en la boca.
• Trastorno de la silla. El niño sufre de estreñimiento y diarrea.
• La superficie de la lengua está cubierta con una capa gris.
• La anemia se diagnostica mediante un análisis de sangre.
• El cabello se vuelve quebradizo, seco, las uñas comienzan a exfoliarse.
• Hay una debilidad general. A menudo se acompaña de un aumento de la somnolencia. Aparece irritabilidad irrazonable.
• Posible pérdida de peso.

Tratamiento de la gastritis

Si la enfermedad es causada por la bacteria Helicobacter pylori, comienzan con la eliminación de la infección del cuerpo. Antes de tratar la gastritis en los niños, el médico prescribirá pruebas y recomendará un examen. Esto permitirá establecer el tipo, la forma de la enfermedad. Por lo tanto, para elegir un conjunto de medidas eficaces para combatir la enfermedad.

Al preguntarse cómo tratar la gastritis en los niños, debe entenderse que la base de todos los métodos es la nutrición dietética. Sin embargo, dependiendo de la especie, la acidez de la dieta variará.

Para la etapa de exacerbación se requiere. En algunos casos, este método logra superar todos los síntomas de gastritis que la acompañan. El tratamiento en niños ocurre incluso sin la conexión de medicamentos. La tabla dietética simplemente permite "descansar" el estómago y restaurar las paredes mucosas.

La fisioterapia a menudo se conecta a la correcta, se prescriben aguas minerales especiales. Si es necesario, el tratamiento se complementa con preparaciones enzimáticas, antiespasmódicos. Su acción está dirigida a corregir los trastornos vegetativos. Se puede utilizar una terapia sedante.

Principios de la dieta

Los niños deben basarse en la observancia de ciertas reglas.

1. Régimen de dieta. El niño debe comer 5 veces al día. Al mismo tiempo, es importante que el bebé reciba alimentos estrictamente de acuerdo con el horario.
2. Productos y métodos de procesamiento. Todos los alimentos ofrecidos al niño deben estar recién preparados. Todos los aditivos artificiales, alimentos refinados, azúcar deben excluirse de la dieta. Los métodos de procesamiento más preferidos son guisar, cocer al vapor y hornear en el horno (sin corteza).
3. Comida saludable. Si la gastritis aguda se diagnostica en niños, los síntomas y el tratamiento requieren una dieta moderada. Se da preferencia a las papillas "mucilaginosas". Esto es arroz, cebada, trigo sarraceno. La sémola, la avena también son adecuadas. En la etapa aguda, se excluyen las verduras y frutas crudas. Para cualquier forma de curso de la enfermedad, está prohibido incluir alimentos enlatados, alimentos fritos, café, tés dulces en la dieta. Los siguientes productos están excluidos del menú infantil: rábano, col blanca, espinacas, rábano, legumbres.

Características de la dieta en forma aguda.

En esta etapa, el bebé puede experimentar deshidratación como resultado de los vómitos. Por lo tanto, es muy importante soldar al niño. Las primeras 6-12 horas, un paciente pequeño debe recibir solo bebidas de agua y té. ¡Sin jugo!

La nutrición adicional para la gastritis en los niños implica la inclusión de varias sopas ("mucosas"). Deben ser molidos con una licuadora. En presencia de acidez estomacal, se deben excluir las papas.

Después de 3-4 días, la dieta se puede variar con platos de carne al vapor: chuletas, albóndigas. Está permitido ingresar pescado hervido en el menú.

En el día 4-5, los productos lácteos están conectados. Al niño se le permiten jugos de frutas.

dieta aproximada

Después de la recuperación, al niño se le asigna la tabla número 1. A continuación se muestra una dieta aproximada para la gastritis en niños.

• Desayuno. Té débil, puedes con leche. Tortilla al vapor con una rebanada de pan de ayer (blanco).
• Almuerzo. Papilla de arroz (avena) con leche. Se permite agregar mantequilla - 0.5 cucharadita. Un vaso de cacao o leche.
• Cena. Sopa "babosa" con verduras. Se agrega un huevo si se desea. Las chuletas (albóndigas) son exclusivamente al vapor. Pastas pequeñas. La comida se lava con té suave.
• té de la tarde. Cuajada con frutas.
• Cena. Verduras picadas, frotadas a través de un colador. Pollo hervido con una rebanada de pan de ayer.

Dieta para gastritis cronica con baja acidez.

La dieta la firma el médico, normalmente durante una semana. Si los niños con entonces se recomienda la siguiente dieta.

• Desayuno. Gachas de trigo sarraceno, té (no fuerte) con leche.
• Almuerzo. Verduras hervidas (guisadas). Chuletas de arroz con frutas. Cacao.
• Cena. Sopa de cereales en un caldo "baboso". Carne guisada con verduras. Kissel.
• té de la tarde. Galletas sin azúcar con un vaso de yogur.
• Cena. Panqueques con requesón o carne. Kissel (té).

Dieta aproximada para acidez alta

Debe entenderse que la dieta para la gastritis en niños la compila el médico tratante en función del diagnóstico. A continuación se muestra una dieta aproximada como referencia.

• Desayuno. Gachas "babosas". Té.
• Almuerzo. Huevo pasado por agua. Buñuelos de verdura o chuletas al vapor.
• Cena. Sopa "babosa". Ternera hervida con verduras. Kissel o compota.
• té de la tarde. Sándwich con mermelada (queso). Un vaso de leche.
• Cena. Vareniki (tortitas) rellenas. Té.

Conclusión

Es desagradable, pero no fatal, si la gastritis se diagnostica en niños. Los síntomas y el tratamiento requieren solo un enfoque integrado. Además de las drogas, el niño necesita una estricta adherencia a la nutrición dietética. Esto salvará al bebé de los ataques de dolor y contribuirá a una pronta recuperación.

La aparición de gastritis en los niños siempre alarma a los padres, obligándolos a buscar las causas de tales violaciones en el trabajo de un organismo joven. Dado que con la gastritis aguda, muchos niños se ven privados de la oportunidad de tomar medicamentos farmacéuticos, la nutrición dietética sigue siendo la única salida para la curación. ¿Cuál es la dieta para la gastritis en niños y qué alimentos se incluyen principalmente en ella? Nosotros decimos.

Causas de la gastritis a una edad temprana.

Los alimentos para bebés para la gastritis deben ser equilibrados, pero no se recomienda ignorar los alimentos saludables antes de eso. Y es que la mala alimentación y la falta de alimentos saludables en la dieta son una de las causas más comunes del desarrollo de esta enfermedad en edades tempranas.

Entre las razones más populares para la aparición de este diagnóstico se encuentran las siguientes:

• predisposición hereditaria;
• estrés emocional y físico frecuente;
• infecciones causadas por la actividad vital de la bacteria Helicobacter pylori;
• comer alimentos secos o largos intervalos entre comidas.

Es necesario alimentar al niño no solo de manera equilibrada, sino también con frecuencia, sin hacer porciones demasiado grandes y dando preferencia a la nutrición fraccionada. Los médicos recomiendan controlar cómo come el bebé, ya que comer alimentos sin lavarlos con líquido, masticar mal los alimentos, todo esto conduce invariablemente a síntomas alarmantes.

El estrés frecuente también puede causar el desarrollo de la enfermedad. El cuerpo del niño es extremadamente sensible a cualquier influencia externa, por lo tanto, las grandes cargas intelectuales, la inestabilidad emocional constante eventualmente conducirán a un debilitamiento del sistema inmunológico y trastornos.

Como resultado, el bebé en la primera infancia enfrentará un diagnóstico tan desagradable como la gastritis, y los padres se sorprenderán por la necesidad de tratamiento.

Es importante entender que ignorar los síntomas de la enfermedad no es una opción. El hecho es que la enfermedad, incluso a una edad tan temprana, puede progresar rápidamente y la etapa aguda se convierte fácilmente en crónica. Además, la gastritis es un incentivo para el desarrollo de enfermedades tan graves como una úlcera.

Cuanto antes desarrollen los adultos un modelo nutricional adecuado para el niño, antes podrán finalmente vencer la enfermedad.

Principios de la nutrición terapéutica.

La dieta para la gastritis para niños no solo debe ser equilibrada, sino también cumplir con ciertas reglas. Por ejemplo, se recomienda servir la comida sólo caliente, ya que los alimentos excesivamente fríos o, por el contrario, demasiado calientes pueden irritar las paredes intestinales, empeorando el bienestar general.

Las porciones no deben ser grandes, mientras que el niño debe masticar con cuidado todos los alimentos entrantes. Si no lo mastica, a los síntomas desagradables de la gastritis también se sumará una mayor formación de gases.

En la gastritis aguda, la dieta es lo más limitada posible, se trata principalmente de puré de verduras y cereales en el agua. Al mismo tiempo, el niño debe beber suficiente agua, de media hasta dos litros al día, lo que suele facilitar el bienestar general.

Los médicos señalan que si se sigue la dieta, la etapa aguda se reemplaza rápidamente por gastritis crónica u ordinaria, y esto implica relajación en la dieta.

¿Qué debe comer un niño para que los síntomas de ansiedad desaparezcan?

1. Para el desayuno, puede alimentar a su bebé con una tortilla o puré de verduras.
2. Para un segundo desayuno: gachas de avena o trigo sarraceno con crema.
3. Para el almuerzo se puede comer puré de carne o pescado, puré de verduras, caldos, pero no grasos.
4. Para la cena, se consume pescado o puré de carne junto con puré de verduras o una guarnición de cereales.
5. Por la noche, puede darle a su hijo un vaso de kéfir o leche baja en grasa.

Así, el puré de verduras, las frutas no ácidas y los purés de carne se convierten en la base de la dieta. Además, la carne debe hervirse, pero no freírse. Los médicos recomiendan comer los alimentos despacio, masticándolos bien, para no sufrir un fuerte deterioro del bienestar general.

Se recomienda prestar atención al tipo de gastritis. Los productos enumerados anteriormente son los más adecuados para la gastritis con alta acidez. Si un niño tiene poca acidez, debe comer los siguientes alimentos:

• requesón y kéfir;
• manzanas al horno;
• sopas en caldo de carne con la adición de fideos;
• puré de patatas;
• chuletas de pescado y carne al vapor;
• también puedes comer galletas de pan blanco;
• también se permiten algunas verduras, como los pimientos dulces y los pepinos.

Las dietas enumeradas son adecuadas tanto para una madre lactante como para un bebé de cualquier edad. No debemos olvidarnos de las características individuales del cuerpo: si después de comer algunos productos el estado de salud empeora, deben eliminarse de la dieta.

Una dieta para la gastritis en un niño debe observarse lo más estrictamente posible, sin olvidar la lista de alimentos prohibidos. Es bastante amplio y, por lo general, los médicos incluyen los siguientes productos:

Es importante comprender que el cuerpo del niño está extremadamente debilitado y el sistema digestivo funciona con dificultad. Por eso, al dar preferencia a las comidas copiosas, los padres pueden perjudicar el bienestar general del niño.

Una dieta desequilibrada provoca dolor abdominal intenso, progresión de los síntomas, estreñimiento y debilidad general del cuerpo. Para un niño con gastritis, debe elegir productos saludables y lo más livianos posible, que también estén saturados de vitaminas. En la etapa aguda del desarrollo de la enfermedad, no se permite ningún alivio. También son inaceptables durante la exacerbación de una enfermedad crónica.

Si la gastritis acaba de comenzar a aparecer y los padres notaron los síntomas a tiempo, de vez en cuando puede dejar que el niño coma algo "dañino".

Para facilitar que un niño rechace una variedad de golosinas dañinas, los médicos recomiendan que toda la familia cambie a la dieta adecuada. De los dulces, el bebé a veces unta mermelada natural, así como frutas secas. Puede complacerlo con bebidas dulces caseras, por ejemplo, gelatina y compotas no ácidas.

Es bastante difícil introducir restricciones en la vida de un niño a una edad temprana, pero en el caso de la gastritis, estamos hablando de su futuro normal. La enfermedad, que se manifestó tan temprano, no desaparecerá en ninguna parte. Esto significa que cuanto más a menudo come el niño puré de papas y alimentos permitidos, mejor se siente al final.