Избор на редакторите:

Реклама

У дома - Съвети за дизайнери
Сервиране на маса в различни стилове: функции и полезни съвети. Колко красиво е да подредиш масата така, че всички да ахнат от изненада Ястия за японско ястие

Интериорът на махараджата е събирателно име; всъщност е синоним на лукс. Махараджа Махараджа обаче е различен, всъщност той може да се окаже не само раджа, но и арабски шейх, китайски или японски император, а това е различен Изток. Всеки интериор ще бъде коренно различен един от друг със своите уникални характеристики.

Разнообразието на Изтока

Като цяло ориенталският стил в интериора е разделен на пет посоки.

Интериори на Изтока:

  • Арабският стил е общоприето име за богатите интериори на ислямските страни, където дори декорациите вървят рамо до рамо с религията, а всички движения се ръководят от Корана. Например, в тази свещена книга има ясни списъци на животни и дори хора, забранени за изобразяване, и затова водещият елемент са неутралните цветя и геометрията. Тъй като арабските страни имат много горещ климат, въздухът се използва като прегради. От една страна, те са предназначени да скрият женската красота от любопитни очи, от друга страна, те позволяват на въздуха да циркулира свободно. Обичайно е арабите да подчертават високия социален статус и затова в декора има много злато. Интериорът е в изобилие, тъкании т. н. Някога дървото тук не беше особено достъпно и буквално струваше златото си, затова от него се правеха резбовани прегради, декоративни предмети, но много рядко се използваха като материал за мебели, бяха просто пощадени.
  • Марокански стилТой е страхотен "дипломат", който успя да съчетае арабски религиозен шик и леки романтични елементи Средиземноморска посокаАз съм. От арабска страна това са богати и живи тъкани, изобилие от текстил в декорации, завеси за зониране, дървени летви, резбовани мебели и др. Средиземноморието се вижда в цветове - синьо и бяло плюс теракота, теракот, ланцетни прозорци с решетки от ковано желязо. В цялото това великолепие еднакво хармонично съжителстват мирни сребърни комплекти от съдове и сурови стоманени оръжия по стените.
  • - изобилие от светлина и минимум неща, строги и ярки, където се дава приоритет на функционалността, а не на красотата и лукса. Това са плъзгащи се паравани, врати, сгъваеми или вградени мебели, всеки детайл е обмислен максимално и е строго на правилното място. Всички детайли са идеално подчертани от общата сдържана цветова палитра на стаите.
  • Китайският стил е подобен на японския по отношение на простота и функционалност, но сдържаността отстъпи място на любовта към блясъка, основните цветове на помещенията - или синсъс злато. Без тези нюанси Китай не е Китай! Допълнителна отличителна черта се считат за геометрични изображения или рисунки с любими сцени от дворцовия живот на управляващите династии. Това са парцели с райски градини, странни птици и животни, същества от китайските народни митове. Всички ненужни или необходими, но не особено приятни за окото предмети са умело скрити зад блестящите и.
  • О Индия! Индусите са привърженици на премерения живот и йога, те постоянно медитират и се стремят да подобрят кармата си. Местният индийски стил ще изисква слонова кост, издълбан камък, масивни колониили поне резбовани дървени стени. Съвременната Индия е по-демократична: има достатъчно панели с имитация на естествен материал и естествен под. Цветовата схема трябва да се запази в топли цветове - розови, приятни за окото червени и т.н. Понякога има ясен дизайн в стил злато с черни и маслинови нюанси. Стаите са традиционно изпълнени с ръчно тъкани килими, които се използват и като пана и покривала. Всички мебели са ниски и украсени с картини или дърворезби, вратите наподобяват капаци. Вместо скринове се практикуват, често използвани сандъци.

Съвет! Ако искате да подредите ясно индийски нотки, трябва да поставите не обикновени, а продълговати на мястото за почивка - именно този детайл ярко олицетворява индийския интериор!

Каквито и да са разликите, тези стилове имат едно общо нещо – уникалност с нотка на мистерия. Екзотика, която искате да опитате завинаги, но в крайна сметка е наложително да "захапете" всички ядки-гатанки - това е интериорът в ориенталски стил. Снимки на стаите от пръв поглед привличат вниманието, спират дъха ви и остават в паметта ви завинаги, привличайки с различността си от познатите на европейския облик апартаменти.

Интериорът на махараджата: ориенталски тънкости в интериора

Интериорът на стая в ориенталски стил не предполага твърдо разделение на спалня, и т. н. Всъщност във всяка от посоките зонирането се използва повече: в арабския интериор завеси, японски и китайски -, на марокански - текстил и резбовани прегради.

Цвят и светлина

Тъй като Изтокът и Изтокът са различни, за да уцелите със сигурност целта, си струва да се придържате към общата пресечна точка, за всеки случай - топли тонове и тяхната хармонична комбинация. Същото е и с рисунките - те обичат геометрията навсякъде, нека е абстрактни шарки. В допълнение към типичните топли цветове, можете да го използвате, от това стаята ще стане по-ярка и елегантна.
Що се отнася до осветлението, всеки тип интериор на изток означава простор и огромни прозорци със завеси и плътни завеси отстрани. Сутрин принципът „светлина никога не е твърде много“ работи, а до момента на почивка досадните лъчи в секунда ще бъдат заглушени от тежка завеса със златна бродерия, ресни и пискюли, които, между другото, също са намира се във всички стаи като елемент на декорация.

Типично разделение на зони във всеки тип ориенталски интериор е място за почивка, готвене и хранене. В първия центърът на Вселената се счита за огромен с ярки и тон подложки, а отдолу има тайна! Там крият наргиле и малка масичка.

За храненето е запазено специално място, трябва да има малка ниска маса и все същите възглавници или. Да, на изток не се хранят на висока маса, като държат гърба си изправен и седят на стол. Тук удобството е приоритет, приемането на храна е почти легнало.

Съвет! Ако не сте свикнали с възглавници на пода, можете да използвате и обикновена маса със столове, просто масата трябва да е кръгла, а мебелите да са украсени с ориенталски орнаменти.

Подходящи мебели

Ако искате слушалка, тя също трябва да бъде дървена, но издълбана или проста - зависи от избора на посоката на ориенталския вкус. Китайският император обича простотата и краткостта без "звънци и свирки", но дайте на махараджата и шейха монограм.

Масата определено трябва да бъде кръгли или овални, вместо столове, в идеалния случай е по-добре да използвате фотьойли или поне полустолове. В японския стил по принцип всичко трябва да се случва на пода, но като се вземе предвид модерността, можете просто да победите мебелите в строги форми и бежови и черни тонове.

Без отворени рафтове - ориенталският интериор е изпълнен с лукс и тайни. Всичко, което трябва да подчертава великолепието, е изложено предварително, но шкафовете с ежедневието трябва да бъдат затворени.

  • И пак за Индия. Етниците на тази страна се отличават със специален привкус - статуи на богове трябва да присъстват навсякъде, най-често сред "европейските индуси" можем да видим Буда, Шива и Ганеша. Всички те са приятелски настроени и носят щастие и късмет. В допълнение към статуите и изображенията на божества, навсякъде има слонове, защото това животно е практически символ на самата Индия, то е почитано и защитено в продължение на много векове и затова се използва при декорирането на къщата.

Съвет! На изток няма дреболии, всеки незначителен детайл е от голямо значение и затова се уверете, че ненужно нещо не е затрупано в дизайна.

Ориенталският стил в интериорния дизайн моментално завладява чувствителните души със своята примамлива красота и видима мекота. Много хора го приемат като идея за въплъщение на своите фантазии, останали в паметта им още от времето на четене на необичайни ориенталски приказки и митове. Дали да оставят една стая като „перлата на Изтока“ или да я направят завършена в ориенталски стил, решават собствениците – всичко зависи от мащаба на тяхната любов към ориенталските мотиви. Но, като се заемете с дизайна сами, не забравяйте, че Изтокът наистина е деликатен въпрос и строги правила се крият зад външната мекота: той не толерира тромавост и суетене.

Дори за себе си, със семействата си, японците всеки път подреждат красива маса. Яденето остава ритуал дори когато семейството редовно се събира след работа за вечеря. Няколко ястия на масата, внимателното сервиране, спазването на правилата и традициите са съществен атрибут на японското ястие, което се спазва не само в кафенетата и ресторантите. Кой друг освен "Sushi WOK" знае за правилата за дизайн и сервиране на японската кухня?

Първоначално ястията се приемаха на индивидуален поднос, малко по-късно - на индивидуална малка маса. В съвременната култура, когато големите маси за няколко души станаха модерни, японците не изоставиха идеята за зониране и разпределяне на лично пространство. На обща маса за това отговаря или малка тава, или специална салфетка.

Традиционно храненето в Япония се извършвало на ниски маси, като всички гости седнали на пода със свити крака. Днес към такива маси са добавени специални меки възглавници, които пасват точно на пода. Тяхната разновидност Dzabuton е плоска възглавница, оборудвана с твърда облегалка, външно напомняща класически стол без крака. В по-европейски къщи или ресторанти ястията могат да се сервират на класическа маса, докато на гостите се предлагат обикновени столове.

Покривка на японска маса

Японците почти никога не покриват напълно масата с покривка или мушама. Вместо големи платна, те използват персонализирани салфетки и подложки. Използват се както за обозначаване на личното пространство на всеки гост, така и за поставяне на основните ястия.

Сервирането в японски стил е много свободно пространство и въздух. Това се проявява буквално във всичко – от подреждането на съдовете, до поставянето на съдовете върху тези ястия. Хармонията и простотата са основните критерии, по които се ръководят както домакините, така и готвачите в скъпите ресторанти.

Плот за маса от естествено дърво, стъкло или камък, видим между купи, подноси и стойки, е задължителен елемент за сервиране. Салфетките, които се избират за всеки празник, често са изработени от бамбук, плътен текстил, папирус, плитки, лен, като се дава предпочитание на естествените тъкани.

Ястия за японска храна

Японците не използват готови комплекти при сервиране. Рядкост е готов набор от съдове за няколко човека, осигуряващ контейнери за всички видове ястия. Максимумът, който може да се намери, са малки сервизи за чай, саке и суши комплекти - държач за пръчици, сос и купа за смесване на сос.

Оформянето на композиция на масата е творчески, сложен и интересен процес в същото време. Сервирането се прави от голямо разнообразие от ястия, които трябва да се комбинират не само помежду си, но и с ястията, сервирани в него. Съвпадението на японски е изборът на контейнер по цвят, форма, текстура и обем към съдържанието и таблицата.

  • Цветът в сервирането означава много, той е пряко свързан с вкуса на ястието. Тъй като цветовете се допълват взаимно, храните, в зависимост от цвета, могат да предизвикат или прекъснат вкуса;
  • Цветът на ястието и цветът на храната трябва да съвпадат. Не можете да сервирате бял ориз в бяла купа, по-добре е да използвате по-контрастни ястия за това;
  • Нито едно от ястията не е натоварено до очните ябълки. Храната трябва да изглежда красива и естетически приятна. Правилните геометрични форми са широко използвани, много свободно пространство и въздух в дизайна;
  • Съдовете на масата могат да бъдат едновременно с различни форми, цветове и материали. Основното изискване е хармонична композиция. Ястията никога не се поставят в триъгълник, като най-често се използва стилът на безплатна пързалка, сугиморм, пет дракона и ванмори.

Всички ястия от храната участват в състава на състава наведнъж. В Япония няма концепция за смяна на ястия. Всичко, което трябва да се изяде за една вечер, се слага на масата. Можете да ядете храна в произволен ред.

Правила за подреждане на ястия на масата

Както във всяка кухня, японците имат общи ястия и лични, тоест порционни. Ако това ястие е предназначено само за един човек, обичайно е да се постави върху лична салфетка, обозначаваща пространството на госта. Ако е обикновено ястие, тогава се поставя в центъра на масата.

Центърът, както в повечето култури, е основното ястие на вечерта. Може да бъде месо или риба, най-вкусните и трудни за приготвяне. Масата е ориентирана към главата на семейството, като спрямо него вдясно от централното ястие се поставя супа, вляво е чаша ориз. Пропуските се запълват с всякакви закуски, разфасовки и други ястия.

Когато сервирате сложно ястие, е необходимо да поставите подправки и сосове от дясната му страна, които са предназначени за употреба с него. При излагане на сосната лодка е задължително да се осигурят лични купи, където сосът ще се смеси на вкус с уасаби.

Порционните супи се сервират в купички с капаци. Комплексните супи могат да се сервират в 2 или 3-степенни купи. В този случай съдържанието на съдовете трябва да се смесва помежду си на етапи. Първо добавете от горния съд към междинния. Разбъркайте и след това изсипете от междинния продукт в съда за супа. Простите супи са готови за консумация веднага, като отворите капака.

От прибори се сервират само клечки за хранене - хаси. Всичко, което е на масата, се изяжда от тях. Допустимо е да вземете някои съдове с ръце. Бульонът от супата се пие през ръба, а съдържанието се яде с клечки, редът няма значение.

Зеленият чай е постоянен спътник на японското ястие. Сервира се в купички, преди, след и по време на хранене, без ограничения. Нормална практика е, когато на масата има 10-20 вида ястия. В този случай е по-добре да опитате малки количества от всичко, отколкото да ядете няколко ястия, но в големи количества. Вечерята с японците е по-скоро дегустация, отколкото задоволяване на глада, въпреки че е изключително трудно да си тръгнеш от масата гладен.




Необходимо е да поставите красиво не само масата за хранене по случай пристигането на гостите, но и за семейството. Дори кухнята и масите за кафе заслужават специално отношение. Ето няколко съвета, които да ви помогнат да поддържате масата си проста и стилна. Основната тайна се крие в комбинацията от текстура, цвят и аксесоари.

1. Порцелан и стъкло






Не е нужно да харчите цяло състояние за чинии или чаши, за да получите елегантна маса. Украсен правилно, ще изглежда като милион. На първо място, трябва да обърнете внимание на порцелан и стъкло.






Започваме с порцелан.На масата трябва да има плитка чиния, чиния за салата, купа.
Използвайте чиния за подложки. Той е достатъчно голям и идеално рамкира съдовете, очертавайки границите му. Можете да използвате специален килим, който, ако желаете, може да бъде направен със собствените си ръце от декоративна хартия. Прости венци и дори листа ще направят.






Групиране на очилата.Ако поставите повече от една чаша на масата, тогава само този трик ще придаде на масата стилен и елегантен вид. Чашите трябва да са групирани, да има чаши за вино и чаши за вода.
Приборите за хранене могат да бъдат свързани с панделка или канап. Като алтернатива, те могат да бъдат красиво увити в салфетка.

2. Покривки за маса






Покривките могат напълно да променят настроението, веднага създавайки празнично настроение. Сега има огромен избор от всякакви покривки, салфетки, пътеки, които със сигурност трябва да бъдат с различни цветове, текстури и шарки, желателно е всички да се комбинират помежду си. Освен това трябва да има тематични комплекти, които да пасват на определени празници.






Настолна бегачка- покривка под формата на тясна ивица, минаваща през цялата маса. Това е един от най-модерните начини за декориране на маса, особено ако не искате да скриете красива дървена или стъклена маса напълно под плата. Такива песни са универсални. Те могат безопасно да бъдат поставени върху обикновена покривка по протежение на масата, можете да ги поставите напречно и да определите места за гости.
Покривки за масатрябва да бъде на празничната трапеза, особено ако искате да подчертаете темата или цветовата гама на сервираната маса.






Салфетки.Няма нужда да се отказвате от салфетки за тъкани в полза на еднократните. Те са неразделна част от дизайна на масата. Ако наистина не искате да им перете след празника, тогава трябва да разгледате по-отблизо хартиените в банкетен стил.
Тава за прибориопределя мястото за всеки гост. Те могат да бъдат не само правоъгълни, но и квадратни (придават модерен вид) и кръгли (нарушават ъгловостта на масата).

3. Централна композиция






На празничната трапеза със сигурност трябва да има централна композиция, която ще я украси. Това ще добави обем и ще обедини цялата маса, но не забравяйте, че тя трябва да е ниска и тясна.
Основното правило е, че трябва да останат най-малко 35 см за човек и неговите прибори за хранене от всяка страна. Следователно изваждаме поне 70 см от ширината на масата, цялото останало пространство може да се използва за композиция. За композицията на плота използваме цветя, свещници, клонки, камъчета.

Всяка домакиня ще може приятно да изненада всички гости, присъстващи на тържественото събитие. Ще бъде достатъчно красиво да украсите голяма маса, където ще бъде разположена разнообразна храна. В тази статия ще говорим за правилното сервиране и най-популярните стилове за създаване на комфортно домашно хранене.

Разнообразие от опции

Трябва да се отбележи разнообразието от всички опции за декорация на маса, които съвременните дизайнери предлагат днес. Благодарение на красивата обстановка ще ви бъде по-лесно да намерите общ език с другите, да заявите своите кулинарни способности.

В този случай можете да създадете композиция за различни стилове. Така можете да подчертаете общата посока на вашия дом, органично да впишете сервизната маса в концепцията на стаята. Настроението на общото сервиране ще се създаде от покривката. Този продукт играе важна роля в приема на храна. Покривката може да бъде от същия цвят или да заслепява с различни цветове.

Обръща се внимание и на салфетките. По тоналност те трябва да са в хармония с съдовете и покривката.Що се отнася до ястията, можете да ги изберете по ваш вкус. Това могат да бъдат опции в стил кънтри, 30-те, 90-те, стил Гетсби. Морски, есенен, ориенталски, селски, еко или италиански стил ще изглеждат страхотно.

Сред многото опции изберете този, който ви харесва и може да предизвика само положителни емоции.

Най - известен

Модерна, красива маса може да бъде създадена в голямо разнообразие от стилове. В този случай трябва да се съсредоточите върху собствените си предпочитания. По-долу са най-популярните тематични представления:

  • Таванско помещение.За тази посока ще трябва да създадете възможно най-много свободно пространство. Можете да комбинирате нови гланцови елементи с драскотини. Например, можете да използвате антична дървена маса с тежки метални подложки и лъскави стъклени съдове. Добре е, ако приборите за хранене са полирани до висок блясък.

Не забравяйте, че тази тема не предполага никакви драперии, така че покривка няма да е необходима тук.

  • Страна.Този стил ще се характеризира с рустикална простота. Тук се използват груби материали, фини цветове, скромни детайли. Що се отнася до текстила, по-добре е да изберете памук или лен. Самата маса трябва да е дървена. Не забравяйте да използвате горещи подложки за чаши, плетени салфетки, големи свещи. Отлично допълнение към дизайна ще бъде букет от прости цветя: лайка, иглика, нарцис.
  • японски.Дизайнът в японски стил не може да бъде объркан с никой друг. Най-важното е да се запасите с всички необходими аксесоари. Не е тайна, че японците са особено сериозни по отношение на приема на храна. Особено внимание се обръща на символиката на числата. Съотношението на броя на цветята и чиниите трябва да бъде 1: 5. Цветовата гама може да бъде различна: червени, черни, кафяви, жълти, зелени нюанси. Всички ястия се сервират незабавно. Разбира се, основното място заема оризът.

  • Прованс.Поставянето на маса в стил Прованс не е трудно. Тази посока ще се хареса на всички фенове на Франция. Изтънчеността и изтънчеността са стилистични характеристики. Основното нещо е да вземете всички детайли. Добре е, ако някои артикули са носени. Що се отнася до цветовете, това са лавандулови тонове, маслини, сини, жълти и сиви нюанси.

  • скандинавски... Тази опция предполага сдържаност, аскетизъм, прости форми и естествени материали. Не трябва да има случайни елементи, всичко е внимателно подбрано. Цветовата палитра е представена в естествени нюанси. Преобладават предимно белите и сиви цветове. Съответно си струва да изберете текстил с подобни цветове.
  • Английски.Английският интериор се характеризира с изтънченост, изтънченост и в същото време комфорт. По принцип стилът включва използването на мебели от естествено дърво. Що се отнася до цвета, можете да изберете всяка подходяща гама. Нюансите на жълто и червено изглеждат страхотно. Драперията е добре дошла на масата. Трябва да се обърне максимално внимание на салфетките и покривките. По-добре е да използвате ястия с различни флорални орнаменти. Този стил включва използването на кристал.

Тук няма да е излишен сервиз за порцелан. Създайте изискано меню, изненадайте гостите с вкусни кулинарни новости и уютни декорации за маса.

  • Руски.Този стил включва използването на предмети от Хохлома, както и керамична керамика. Можете да поставите чинии в стил Gzhel. По този начин можете красиво да представите ястията на вашите гости.
  • Рустик стил- това е на първо място любовта към природата. Тук се оценяват естествените материали, простотата, а също и матовите цветове.

Подреждането на масата не е лесна задача. Въпреки това, ако положите малко усилия, можете да създадете истински шедьовър и приятно да изненадате всички гости. Основното нещо е тематичният фокус.

Спазвайте ясно избрания стил, правилно комбинирайте цветове и текстури. Тогава роднини и приятели ще оценят не само вашите кулинарни умения.

Масата може да бъде украсена с елегантни свещници. Обърнете голямо внимание на детайлите. Свещите в чаши изглеждат много интересно.

Свежите цветя също ще изглеждат добре, което ще придаде луксозен вид дори на скромна маса. С помощта на допълнителни аксесоари можете да направите масата оригинална и изискана. Например, подредете копринени панделки в фантастични шарки, подредете фигури и фигурки.

Ако искате да създадете класически стил, не забравяйте това трябва да има котлон в центъра с чиния за закуски върху него.Отляво на съдовете се поставят вилици, а отдясно - ножове и лъжица.

Не забравяйте за тези прости правила и всяко хранене ще бъде придружено само от положителни емоции.

Фокусът е върху 4 стила на сервиране, които са типични за отдалечените острови. Три от тях (тайландски, хавайски и карибски) впечатляват с атмосферата на изтънчено сибаритско удоволствие, подобно на това, което бихте изпитали, ако всъщност отидете на тези острови.

Четвъртият (японски) стил се появява тук поради островното положение на страната, от която идва, и нейното „разнообразие“. А сервировката, която ще видите, е само един от вариантите на националния подход към темата, по свой начин „екзотичен”.

__________________________

Сервиз на маса в японски стил:

Да започнем с Япония. Тъй като в нашите галерии вече има примери за японски еко маси и дзен стил, тук предлагаме една идея, която често вдъхновява тези, които предпочитат ярки контрасти, а не минимализъм. Червено, черно и бяло. Цветя, камъни и свещи. Извън кутията, интимно и впечатляващо.

__________________________

сервиране на маса в тайландски стил:


Държава, в която чувственото удоволствие е признато за основен идол, го пренася не само в областта на телесното удоволствие, но и в естетическата. Изящен романс, в който гъвкавата женственост е способна да прави чудеса.

__________________________

Хавайска сервиране на маса:


Но не само източното полукълбо е богато на екзотика. На Хаваите например има не само вечно лято, но и вечен празник. Екзотични цветя и буйна зеленина, безкраен океан и невероятни местни обичаи. Тази земя е Мека не само за американците (които идват тук, в един от своите щати, както и ние в съседна провинция), но и за много жители на планетата. Възхитителни орхидеи, амарилис и други цъфтящи закрити екзотики, родом от тропическите страни, ще станат основата на такова сервиране.

__________________________

2 примера за сервиране на маса в карибски стил:

Друго вдъхновение от Западното полукълбо, в което ярки цветя отстъпват място на бунт от зеленина. Когато създават сервиз на маса в карибски стил, професионалистите от art de la table обикновено използват 2 цвята: зелен + някакъв ярък (оранжев, слез, тюркоаз, роза, корал).

 


Прочети:



Определяне на пола на детето по сърдечен ритъм

Определяне на пола на детето по сърдечен ритъм

Винаги е вълнуващо. За всички жени предизвиква различни емоции и преживявания, но никоя от нас не възприема ситуацията хладнокръвно и...

Как да си направим диета за дете с гастрит: общи препоръки

Как да си направим диета за дете с гастрит: общи препоръки

За да бъде лечението на гастрит ефективно и успешно, детето трябва да бъде правилно хранено. Препоръките на гастроентеролозите ще помогнат...

Какъв е правилният начин да се държиш с човек, така че да се влюби?

Какъв е правилният начин да се държиш с човек, така че да се влюби?

Споменете общ приятел. Споменаването на общ приятел в разговор може да ви помогне да създадете лична връзка с човека, дори ако не сте много добър...

Богатири на руската земя - списък, история и интересни факти

Богатири на руската земя - списък, история и интересни факти

Вероятно няма такъв човек в Русия, който да не е чувал за героите. Героите, дошли при нас от древните руски песни-легенди - епоси, винаги са били ...

feed-image Rss