Електрическите уреди са неразделна част от нашия съвременен живот. Някои използваме всеки ден, други от време на време, но всички те са добри помощници в кухнята. Една от тези единици е списъкът. Това е електрически уред, оборудван с функции на фурна.

Какво е списък?

Пекарната е същата като фурната, но с по-компактни параметри. Подходящ за малки кухни, където не е възможно да се постави

Пекарните се различават по обем на апарата, мощност и функционалност, което изцяло зависи от избрания модел. Единият модул ви позволява само да претопляте храна, а с другия модел можете да приготвите пълно горещо ястие.

Пекарната е многофункционален домакински уред, който може да замени няколко кухненски уреда наведнъж. Може да се използва като тостер, фритюрник, фурна или Разнообразие от функции ви позволява да печете месо или риба, да печете пайове, да препичате хляб, да размразявате и претопляте храна.

Принципът на работа на устройството

Уредът има външна прилика с микровълнова печка. Има правоъгълна форма с прозрачна врата с дръжка. Вътрешно оборудването му наподобява тостер. Тук храната се поставя върху специална решетка, разположена в центъра. По своите технически характеристики печената се доближава до фурната. Вътре в уреда има няколко нагревателни елемента, но няма микровълнови печки, които са в микровълновата фурна.

Устройството може да има от 1 до 4 кварцови нагревателни елемента. Най-често срещаните модели за печене имат два нагревателни елемента: горен и долен. Когато устройството е свързано към захранването, нагревателните елементи започват да се нагряват и да влияят на съда с топлината си. Когато работи само горният нагревател, се включва режимът на фритюрник, а когато работи долният, храната се загрява. Когато два нагревателни елемента се включат едновременно, продуктите от брашно се пекат, продуктите се пекат.

Всички съвременни модели печени имат термостат, който ви позволява да поддържате желания температурен режим във фурната. Има таймер, на който се задава времето за готвене. Температурите на готвене могат да варират от 60 до 290 ° C.

Управлението на това устройство не е трудно. Просто трябва да зададете необходимите параметри на превключвателите. По време на работния процес фурната е осветена и ястието се вижда с един поглед, което позволява допълнителен контрол върху целия процес на готвене.

Има агрегати с грил шиш, както и уреди, оборудвани със специални вентилатори, което позволява на печене да функционира като

Мощност и обем на домакинските уреди

Пекарната е електрически домакински уред, който е не само интересна джаджа за кухнята, но и незаменим помощник. Решаваща роля в работата на устройството играят неговата мощност и обем. Тези спецификации са свързани. За да работите с печене с малък обем, е необходима по-малко мощност и, напротив, устройствата с висока мощност имат подходящ капацитет.

Най-малките печени са предназначени за 5-6 литра. Правят сандвичи, препичат и претоплят малки количества храна. Такъв кухненски модул има мощност от 650 до 900 вата. Предназначена за самотни хора, които не се занимават с готвене.

Ако е необходим списък за пълноценно семейство, тогава неговият обем трябва да е подходящ. Обемът на най-мощния агрегат е 50 литра, а мощността му е 2000 вата. Той готви почти всичко - от печене на месо и риба, печене до тост и просто претопляне на храна. Има много различни функции.

Покриване на вътрешните стени на уреда

Мини фурните се различават по вътрешното стенно покритие, което е от емайл, биокерамика и неръждаема стомана. Тези материали са лесни за грижа, а стенното покритие не влияе на вкуса и качеството на храната. Тук потребителите, когато избират устройство, разчитат на личните си предпочитания.

Най-важният елемент, за който наистина трябва да внимавате, е нагревателният елемент. Той трябва да бъде модерен и съставен от кварц, което подобрява и значително ускорява работния процес.

Функции на единиците

Пекарите за горещи сандвичи, както и други модели, имат механичен контролен панел с 2-3 превключвателя. Най-популярните кухненски модули се захранват от два нагревателни елемента. Възможно е да стартирате автономната работа на нагревателните елементи. Когато долният нагревателен елемент работи, се включва режим на нежно нагряване, а когато горният нагревателен елемент работи, скарата работи. Едновременната работа на два нагревателни елемента наведнъж превръща уреда за печене в електрическа фурна.

Температурният превключвател ви позволява да изберете желания параметър за готвене, а термостатът поддържа температурния режим през целия работен процес. Затоплянето на храната се извършва при температура от 60 ° C. За да приготвите пълноценно ястие, трябва да зададете температурата в диапазона 200-250 ° C. Най-високият температурен параметър е 280 ° C.

Повечето съвременни печени са оборудвани с таймер. Блоковете с ниска мощност имат цикъл от 15 минути. При мултифункционалните устройства максималната настройка на таймера е 120 минути. След като храната премине целия цикъл, се чува сигнал за края на процеса.

Има печени с функция конвекция, при които храната се продухва с горещ въздух. Функцията за размразяване не е толкова често срещана. Този процес е напълно подобен на размразяването на храна в микровълнова фурна.

Някои уреди имат режим Booster за бързо готвене и претопляне на храна. Когато е избрана тази опция, мини фурната консумира повече енергия от другите функции.

Списък пълен комплект

Пълният набор от моделите в списъка не е един и същ и зависи от броя на функциите. Така че почти всички модели имат подвижна метална решетка. Комплектът с уреда може да включва тави за печене, както класически, така и за приготвяне на лазаня и пица. Обикновено се прикрепя към печене и чиния-поставка, на която е удобно да се пече пилето. Има шиш, снабден с тавичка за мазнина и други течности, както и специална тава за трохи, която е полезна за приготвяне на препечен хляб.

Видове печени

Всички печени, в зависимост от предназначението им, се делят на вертикални и хоризонтални. Първият се счита за по-удобен и има повече функции. Може да се използва за приготвяне на кебап, шаурма или пиле на скара.

Уредите също са разделени по предназначение и функционалност. Има уреди, които могат да заменят електрическата фурна, а има и печена за печене на кафе. В наше време е популярна пекарната за вафли, с която можете да правите не само вафли, но и оригинални сандвичи. Доста рядко се срещат отворени модели, където от едната страна се приготвя препечен хляб, а от другата храната се затопля. Продаваме агрегати за печене на пайове, с режим на скара, както и за приготвяне на ястия на пара. Има специални печени за топли сандвичи и претопляне на храна. Те се считат за най-прости и имат най-малко функции.

Популярни модели

В момента гамата от печени е поразителна със своето разнообразие. Vitek се откроява сред бюджетните марки. Тук продуктите са с прилично качество на много разумна цена. Това са класически универсални фурни (VT-1270) с различен капацитет от 7 до 17 литра. Някои модели (VT-1272 и VT-1276) са оборудвани с грил и шиш.

Мини фурните First и Scarlett имат достъпна цена. Първият предлага австрийски печени с обем от 6,6 до 16 литра. Максималната мощност на моделите е 1100 W, има часови таймер и скара. Устройствата на Scarlett не са по-ниски от конкурентите си и предлагат на своите клиенти цяла линия печени (модели, които се различават един от друг по обем, мощност и конфигурация.

Списъкът на Smile е много търсен. Има модели за печене на пайове (Smilers 3630) с мощност 1400 W, печене на вафли (Smilers 3631) работещо от 750 W, има печене Smile за приготвяне на котлети, колбаси в тесто, топли сандвичи.

Сред скъпите фурни се откроява марката DeLonghi. Има всичко необходимо: отлично качество, модерен дизайн и допълнителни функции. Моделите работят с два кварцови нагревателя, имат термостат и таймер. Най-малкият обем на печената е с обем 8,5 литра, най-вместителният - 28 литра. Моделите са оборудвани с незалепващо покритие.

Когато избирате мини-фурна, трябва да обърнете внимание на размера на семейството и предназначението на устройството. Който просто се нуждае от загряване, не трябва да плаща за допълнителни функции. За запалените готвачи са подходящи скъпи многофункционални модели.

Пекарна за кафе

Машините за печене на кафе могат да бъдат промишлени, универсални или домашни. Те са сходни един с друг по начина на работа. Пекарната се състои от нагревателен елемент, барабан за кафе на зърна и тава, в която отиват отпадъците. На тях има таймер, както и отвор за пробване на кафе. Блокът за пресата помага за контролиране на работния процес, за програмирането му. Моделите се различават един от друг по изпълнение и дизайн.

Популярните марки за печене на кафе включват:

• Прясно печено... Има устройства както с фиксиран барабан, така и с устройства с въртяща се колба. Най-малкият модел пече около 60 грама кафе. Това е средно печено.
• Hottop... Пекарите от тази марка са оборудвани със софтуер, а някои от тях имат механизъм за дистанционно управление. Работният процес се следи на етапи. Пържете в един цикъл от 250 до 500 грама.
• ген... Произвежда безшумни и висококачествени агрегати, способни да обработват до 250 грама зърна на работен процес. Позволява постигане на различни степени на изпичане.

Цената на такива устройства е доста висока, цената достига 130 хиляди рубли, така че рядко се намират в магазин за домакински уреди. Такова оборудване се поръчва в интернет, купува се на търгове или директно от фирми.

Разлики между печене и тостер

Някои купувачи не разбират разликата между тостер и печена. Тостерът е устройство за печене на филийки хляб. Освен това устройството ви позволява да размразявате хляб, ако е бил замразен, и да затопляте отново вкусна кифла.

Ако устройството изглежда като малка фурна и е оборудвано с врата с дръжка, тогава това вече е печене. Той включва не само функциите на тостер, но също така помага за приготвянето на топли сандвичи, колбаси за препечени тостове. Може да се използва за печене на брашнени продукти, печене на кафе на зърна и печене на месо, риба и зеленчуци.

Пекарната за сандвичи има по-разширена функционалност от тостера. Може да замени електрическа фурна, скара, машина за вафли, машина за сандвичи, а понякога и микровълнова фурна.

Правила за грижа за списъка

Фурната за печене трябва да се почиства от мазнини и замърсявания след всяка употреба, в противен случай ще се натрупват отпадъци от работния процес, които могат да причинят дим и неприятни миризми. Преди да почистите устройството, трябва да го изключите от контакта и да го оставите да изстине леко. Извадете решетката и листа за печене, изплакнете ги с топла вода и препарат.

Външната част на уреда се избърсва с влажна кърпа и препарат, тъй като се замърсява. По същия начин се обработва и вътрешната повърхност на стените.
Не почиствайте уреда за печене и неговите части с абразивни материали, метални четки или други агресивни химикали, това може да повреди покритието.

Устройството трябва да се съхранява и използва само в сухо помещение с положителни температури най-малко +5 ° C и относителна влажност на въздушното пространство около 80%.

Цена

Цената на устройствата варира в доста голям ценови диапазон. Най-простите модели с малък капацитет могат да бъдат закупени на цена от хиляда рубли. По-мощните устройства от известни компании струват от 6 хиляди рубли.

, микровълнова печка. В печката можете да приготвяте топли тостове и сандвичи, месо, риба, да печете хляб или пайове. По дизайн тя може да бъде хоризонтална и вертикална. Във вертикални модели печени, благодарение на специални устройства, можете да готвите пиле на скара, кебап и различни видове месо за шаурма.

Списъкът е подходящ за малки кухни, както и за семейства, които трябва да наемат къща. Поради компактния си размер, той може да бъде отнесен до дачата, където бързо ще ви помогне да приготвите храна.

При избора на печене е необходимо преди всичко да се определи обемът и размерите на този електрически уред, както и необходимия набор от функции.

устройство

Обикновено фурната има два нагревателни елемента, в повечето модели - кварцови: горен и долен, режимът на готвене се определя от тяхната комбинация. Температурата на готвене се регулира от термостат, от 60 (кипене, нагряване) до 240-280 (изпичане) градуса C. Времето за готвене помага да се контролира таймерът: стойността му може да се настройва от 15 минути в прости модели до 100- 120 - в многофункционални. Обикновено след изтичане на определеното време устройството автоматично се изключва и звуковият сигнал се задейства.

Вътрешно покритие

Вътрешността на уреда може да бъде изработена от емайлиран метал, керамика (биокерамика) или неръждаема стомана. Изборът на покритие е въпрос на лични предпочитания. Много по-важно и полезно е долният нагревателен елемент да е подвижен в избрания модел печене. Това ще направи много по-лесно почистването на уреда след готвене.

Сила на звука

Най-малките модели печени са с обем 5-6 литра, подходящи са за приготвяне на тостове, топли сандвичи, загряване на малки порции храна. Въпреки това, за голямо семейство ще е необходим модел за печене с обем 14-20 литра.

Мощност

Стойността на мощността за прости модели печени с малък обем, които първоначално са били предназначени за готвене на палачинки, тостове, сандвичи, загряване на храна и други, може да бъде 650-900 вата. Многофункционалните модели (с грил, конвекция) консумират повече електроенергия и следователно имат повече мощност, при някои устройства тази цифра достига 2000 W.

Тип контрол

Дори и най-скъпите модели за печене обикновено имат механичен тип управление. Режимът на работа на устройството се задава чрез завъртане на два или три превключвателя.

Режими на готвене

Общо печката може да има три режима на готвене, в зависимост от използването на този или онзи нагревателен елемент или тяхната комбинация в процеса на готвене:

• Фурна (горните и долните нагревателни елементи се използват едновременно).

• Скара (използва се само горният нагревателен елемент).

• Леко нагряване (използва се само долният нагревателен елемент).

Допълнителни функции

• Конфекция - обдухване с горещ въздух върху приготвяната храна. За готвене на пайове, печене е по-добре да изберете модел на устройството с тази функция: тестото ще се загрее по-равномерно и по-бързо.

• Размразяване - ви позволява да размразите храната преди готвене. Тази функция ще бъде полезна, ако все още не сте закупили микровълнова фурна.

• "Booster" - ви позволява бързо да претопляте или пържите храна поради почти моментално нагряване.

Оборудване

В зависимост от модела на печене, следните аксесоари могат да бъдат включени в пакета на устройството:

• Издърпваща се (сваляща се) тава за течност и трохи.

• Тава за печене.

• Решетъчна стойка.

• Шишче.

• Решетка за скара (при някои модели може да има две, като в този случай можете да готвите на тях едновременно).

• Ястие за пица.

• Ястие за лазаня.

Конвекция за печене

Тези аксесоари правят печката по-удобна за използване и улесняват грижата за нея след готвене.

За правилния избор на модела на печене е необходимо да се определят ключовите параметри (мощност, обем и брой режими). Ако не планирате да експериментирате с печене, тогава можете да изберете модел без конвекция. И ако устройството е закупено за ежедневно готвене за голямо семейство, тогава е по-добре да изберете среден или голям модел с максимален набор от допълнителни функции.

Пекарите могат да се използват за печене на кафе на зърна. За целта те се поставят в устройство, където се държат при температура от 200 до 240 С за 16-18 минути.

Списъкът все още е малко познато устройство на руския пазар, така че има малък избор в магазините за домакински уреди. Когато купувате устройство, можете да се ръководите от популярността на определена марка и ако няма конкретни прикачени файлове към „името“, тогава в този случай чисто субективните критерии ще помогнат при избора: дизайнът, който харесвате, и удобството на местоположението на копчетата за управление.

Връзки

• Готвене на френски - Готвене с Pyrex! , кулинарен портал Povarenok.ru

Една от тенденциите в развитието на малки домакински уреди за кухнята все повече се превръща в появата на компактни и универсални уреди, които могат да действат като достойна алтернатива на по-големите си колеги или да заменят няколко от тях наведнъж. Такива устройства включват модерни настолни мини-фурни, които съчетават функциите на тостер, грил и електрическа фурна. А някои модели дори представляват намалена версия на пълноценна кухненска печка. Асортиментът от магазини, както винаги, е много богат. И за да стесните кръга на достойните кандидати и по този начин да улесните вашия избор, беше създадена тази класация на най-добрите модели мини-фурни.

Критерии за избор на най-добрата мини фурна

Обем и размери

Повечето миниатюрни мини фурни, които по някаква причина по-често от други се наричат печени, обикновено имат вътрешно пространство от 9-12 литра. Тези мини фурни са най-подходящи за приготвяне на тостове, горещи сандвичи или претопляне на малки порции храна.

ДА СЕ средно аритметичноразмерът включва екземпляри от 18-22 литра, които вече ви позволяват да готвите или затопляте ястия за 3-4 души. Такива и по-просторни модели мини-фурни вече са в състояние да се справят с по-сложни задачи - печене, месо, домашни птици, риба.

И накрая, най-много просторенмини-фурните могат да имат вътрешен обем от 26-45 литра и са настолна и по-компактна замяна на фурна в пълен размер, практически не отстъпваща от нея по отношение на възможностите.

Функционалност и вид на управление

Най-простите мини-фурни са оборудвани с една, но повечето все още имат два нагревателни елемента, които могат да работят поотделно или едновременно. Фурните с достатъчен капацитет често се допълват с шиш за печене на домашни птици или месо, а най-добрите имат и конвекция за по-равномерно печене.

Управлението традиционно е било механично или електронно. Тук всеки има своето - електрониката обикновено означава по-точни настройки на таймера и модерен външен вид (и по-висока цена), а механиката винаги остава най-надеждният вариант. Самото управление обикновено представлява възможността за избор на режим на работа, време за готвене и температура.

Мощност

Скоростта и ефективността на отоплението, а често и възможностите на мини-фурните, зависят от този параметър. Разбира се, колкото по-голям е обемът и по-добра функционалност на мини фурната, толкова повече мощност обикновено се изисква. Стойността варира някъде в диапазона от 1000-2500 вата.

Думата "roaster" идва от английския глагол to roast, което означава пържене. А самият печене е устройство за пържене, на практика същата фурна, само малка. Именно компактността го прави незаменим в страната или в малка кухня, където е трудно да се постави пълноценна фурна. Как да изберем печена или мини-фурна - прочетете нашата статия.

В условията на липса на място в кухнята често съхраняваме тигани и тенджери във фурната. Преди да печете пайове или месо, всички тези вещи трябва да бъдат извадени и временно сгънати някъде. Но ако нищо не може да се направи по време на страхотното готвене в навечерието на големите празници, тогава е просто глупаво да отделите толкова време и енергия, за да приготвите няколко горещи сандвича. Така че нека оставим фурната за рождени дни и Нова година - обикновен списък може да се справи с по-малко глобални задачи.

Пекарната е доста проста машина. Най-често работи в режим на фурна с два нагревателни елемента, горен и долен. При по-сложните модели има отделни функции за нагряване, размразяване, деликатно готвене (осигуряващи запазване на сочността на ястието). Някои устройства поддържат допълнителна функция за скара, която ви позволява да получите храна с вкусно покафенена горна кора. Тези печени обикновено използват кварцов нагревателен елемент, за да осигурят по-равномерно нагряване. Почти всички модели имат таймер, който издава звуков сигнал след определено време. Най-модерните модели са оборудвани с термостат, който следи температурата. Повечето мини фурни имат подвижна тава, където капят сок и мазнина и падат трохи. Също така, много печени имат незалепващо покритие, което го прави лесен за почистване.

Всъщност функционалната простота на печените е доста относителна. Много зависи от това с какво ги сравнявате. Едно е, ако имате най-новата електрическа печка в кухнята си, напомняща за извънземен космически кораб от фантастичен филм от 70-те: мигащи цветни светлини, управлявани от сензорни клавиши и т.н. В сравнение с такова чудо на технологиите, мини-фурната, разбира се, изглежда просто като малко братче. И ако електрическа печка от късно съветско производство все още гордо царува във вашата кухня, тогава, разбира се, списъкът с функционалности лесно ще му даде предимство: къде сте виждали стари домашни печки със скара и таймер?

Модерните печени могат да разкрасят всяка кухня. С малкия си размер те успяват да изглеждат много сладки, напомняйки не толкова на сериозни домакински уреди, колкото на някакъв апарат от анимационни филми. Но си струва да ги опознаете по-добре, тъй като става ясно, че зад външната лекомислие се крият доста възрастни способности.

Външно печените се различават доста слабо. Обикновено това е малък пластмасов или метален шкаф с термоустойчива стъклена врата, през която можете да наблюдавате процеса на готвене. На предния панел има бутони, копчета или клавиши, с които мини-фурната се включва и изключва, функциите се превключват и т. н. Най-често мини-фурните се произвеждат в бял, черен или стоманен цвят. Някои модели печени изглеждат като микровълнова фурна.

Безопасността на съвременните мини фурни също е отлична. Топлоизолационните стени правят устройството напълно безопасно, като не ви позволяват да се изгорите.

Основното, на което трябва да обърнете внимание при избора на печене, е неговият капацитет. Дори в компактна фурна с обем 5-6 литра можете да изпечете две порции месо или риба и гарнитура. Но на третия най-вероятно няма да има повече място. Е, или порциите ще са малки. Ето защо, ако трябва да нахраните повече от двама ядещи, трябва да обърнете внимание на по-просторни печени - продават се модели с обем до 18-20 литра и дори повече. В такива доста големи мини-фурни често е възможно да се приготвят две ястия едновременно.

Вторият параметър е консумацията на енергия. Малките печени, предназначени предимно за затопляне на храна или приготвяне на прости ястия, имат мощност 650-800 вата. Но ако искате вашата мини фурна да ви позволява да готвите нещо по-сериозно, трябва да се съсредоточите върху модели с консумация на енергия до 2000 вата.

Важен фактор при избора на списък е цената. Средният модел ще ви струва една и половина до две хиляди рубли. Доста евтино, но колко комфорт и удоволствие! Ако желаете, малко устройство може да бъде закупено дори по-евтино, въпреки че печените с голям обем и мощност могат да струват няколко хиляди рубли. Но тук, както бе споменато по-горе, вашият избор трябва да зависи не толкова от цената, колкото от това как ще се използва устройството.

Panasonic NT-T13P е малък (23,5 x 33 x 27,5 см) и може лесно да се постави на маса за хранене. Обемът на пещта е 5,72 литра. Мощност на нагревателите - 800 W. Това е напълно достатъчно не само за приготвяне на горещи сандвичи (между другото, има четири), но и за изпържване на малка пържола за закуска или загряване на пресен кроасан. Таймер с повикване, предназначен за 15 минути, ще ви уведоми за готовност. Уредът е оборудван с лесен за почистване свалящ се тиган и стоманена решетка за печене и нагряване. Почистването на уреда е лесно - благодарение на палета. Бебето е евтино - 1400 рубли. (по-нататък са дадени цени за юли 2008 г.).

Мини-фурна Delonghi O 110 е малко по-голяма като обем и мощност.Размерите на устройството (ВxШxД) са 22,5 × 43 × 33 см, обемът е 12,5 литра.

Този модел използва два нагревателни елемента. Долната е предназначена за „деликатно готвене”, запазвайки сочността на храната. Този режим е удобен за печене на отворени сладкиши, риба или лазаня. Мощността на долния нагревател е 600 W. Горният елемент е скара с мощност 800 W. Когато горният и долният нагреватели са включени едновременно, фурната работи в обикновен режим на фурна. Получената обща мощност от 1400 W е достатъчна за печене или печене на парче месо с тегло около 600 g или малко пиле. Вътрешното осветление помага да се следи процеса, без да се отваря вратата. С помощта на вградения термостат (от 60 до 270 градуса по Целзий) можете да изберете най-удобния режим на готвене за определено ястие. Вътрешната повърхност на фурната е обработена със специално покритие Durastone. Това покритие прави фурната устойчива на надраскване, химикали и високи температури. Уредът е оборудван с тава за печене, подвижна решетка с дръжка и специална решетка за печене. Цената на устройството е около 2400 рубли.

Електрическата фурна Delonghi EO 3870 е пълноценна фурна с конвекция. Неговите размери (ВxШxД) - 60,0 × 48,0 × 40,0 cm.

Електрическата фурна Delonghi EO 3870 улеснява приготвянето на вкусно пиле на скара

Обемът е доста приличен - 28 литра, можете да изпечете не само пиле в пълен размер, но и малка гъска или пуйка. За удобство устройството е оборудвано с въртящ се шиш. Птиче или парче месо, въртящо се на шиш, се пече равномерно, образува се хрупкава коричка не само отгоре, но и от всички страни. Подобно на предишния модел, вътрешната повърхност е покрита със специален устойчив на надраскване полимерен материал Durastone II. Капки мазнина и сок се отцеждат в специална тава, която по желание може да се мие в съдомиялна машина.

Мощност на грила - 1500 W, в режим на фурна и конвекция уредът консумира до 2200 W. Когато купувате устройство, не забравяйте, че не всеки контакт може да издържи на тази мощност. 120-минутен таймер със сигнал за край на готвенето и автоматично изключване на устройството е много удобен. Включва тава за трохи, решетка, тава за печене, тава за лазаня и шиш. Цената на устройството е около 7000 рубли. (юни 2008 г.).

Важен въпрос, който вероятно тревожи мнозина - какво може да бъде оригинално в печената? Очевидно няма специални рецепти за „ястия за печене“ - всичко е същото като в обикновена фурна. Разбира се, на първо място, печените са предназначени за бързо готвене: за затопляне на храна, приготвяне на закуска. Но това не пречи на повечето мини-фурни да се справят с по-сложни кулинарни задачи, единственото нещо е, че по отношение на компактните прости модели трябва да се имат предвид две неща:

Те са фокусирани предимно върху приготвянето на прости ястия, така че сложната кулинарна работа може лесно да бъде пресушена или, напротив, да не се пече;

Интервалът на таймера в тях рядко надвишава тридесет минути, така че в такъв печене е трудно да се приготвят ястия, които изискват дълго печене.

Ако не забравите за тези нюанси, тогава на ваше разположение е най-широкият асортимент от рецепти, от просто препечен хляб и различни топли сандвичи до пица, а опитният готвач може дори да се справи с печене с пържола или барбекю. Добър апетит!

Уредите за печене са привлекателни със своята компактност и гъвкавост. Такива устройства ви позволяват да готвите различни храни и имат редица допълнителни функции. Има няколко важни критерия за избор на такава техника, които трябва да се имат предвид при покупката.

Какво е списък?

Пекарите се наричат ​​още мини фурни или мини фурни. В превод от английски името на устройството означава мангал. Тези устройства са с компактни размери. Външният вид на такова оборудване прилича на микровълнови фурни, а наборът от функции прилича на фурни.

Списъкът обикновено е правоъгълен. Вратата на уреда е стъклена, което ви позволява да видите метаморфозите с храна, протичащи вътре. Обикновено вратата се отваря надолу, като стандартните фурни.

Пекарните са атрактивни със своята компактност. Това ви позволява да замените конвенционалната фурна с такова устройство, което е особено важно в малките кухни, където всеки квадратен сантиметър има значение.

Добрият уред за печене може да замени няколко устройства наведнъж: фурна, микровълнова печка, тостер.

Устройство и принцип на действие

Работата на устройството се осигурява от кварцови нагревателни елементи. Повечето печени имат две от тях - едната отдолу, а другата отгоре. Тези нагревателни елементи се нагряват чрез прехвърляне на температурата към храната вътре в уреда.

За равномерно готвене е необходимо да включите всички нагревателни елементи, инсталирани в него. Ако искате да печете храна на скара, включете само горния огън. За повторно затопляне на ястия трябва да бъде включен само долният нагревателен елемент.

Повечето мини фурни имат термостат за поддържане на необходимата температура вътре в уреда. Температурата може да се настрои различно. Обикновено се предвижда граница от 60-300 ° C. Висока температура се използва за печене, ниска температура за загряване на храна.

Пекарните имат таймер. Позволява ви да зададете необходимото време за готвене, след което устройството ще се изключи (ако е предоставена тази опция).

Какво можете да приготвите на печене?

Уредите за печене са многофункционални. В такова устройство можете да готвите различни ястия:

• печени изделия;
• сандвичи;
• тостове;
• месо;
• птица;
• риба.

С мини фурната може да се осигури шиш. Използва се за печене на храна на скара.

Възможностите за готвене в печене пряко зависят от неговата функционалност. Ако имате скара, можете да получите хубава и хрупкава коричка. Ако комплектът включва шиш, тогава в мини фурна можете да приготвите шиш, шунка или цели домашни птици.

Някои уреди имат вграден вентилатор. Такова устройство позволява печенето да се използва като конвекция.

Мини фурната може да има студена врата. Този термин предполага наличието на специална топлоизолационна подложка. Благодарение на него вратата на уреда практически не се нагрява, следователно няма риск от случайно изгаряне.

Функции на инструмента

Основната цел на печената е готвене и затопляне на храна. Обикновено уредът има 2-3 режима: фурна, грил и светлина (деликатес), използвани за загряване или поддържане на температурата.

Освен това устройството може да има функцията размразяване... Това допълнение е много атрактивно и може да се използва като заместител на микровълновата печка. С вграден вентилатор продуктът се размразява равномерно, което не може да се осигури от стандартна микровълнова фурна.

Ако има вграден вентилатор, устройството трябва да бъде оборудвано с режим на конвекция... Обикновено се използва за печени изделия. В този режим въздухът протича благодарение на вентилатора, разпръснат в цялата камера, като въздейства равномерно върху съда от всички страни.

Освен това може да се предостави Бустер опция... Използва се за загряване или бързо приготвяне на малко количество храна. Тази функция ви позволява да получите коричка върху чинията.

Повечето устройства имат механично управление, но има електронни опции. Те предоставят повече възможности. Електронният списък ви позволява да използвате автоматични програми или да запазвате предварително зададени параметри. Тази възможност е привлекателна, когато често трябва да готвите едно и също ястие.

Някои мини фурни осигуряват функция за самопочистване... Тя може да бъде пиролитична, хидролизна и каталитична. Първият вариант включва почистване при висока температура, вторият чрез нагряване на вода в тава за печене. Каталитичното почистване е подобно на пиролитичното почистване, но се извършва директно по време на готвене. Поради абсорбиращите мазнини вещества (катализатори) по стените на уреда, мазнините се разпадат на вода, въглерод и органична материя.

Видове мини фурни

Мини фурните са електрически, газови и индукционни. Под печене обикновено се разбира електрически уред, докато газовите и индукционните мини-фурни се считат за компактни фурни.

Има мини-фурни според принципа на работа - поради нагревателни елементи или конвекция. Повечето уреди комбинират и двете опции. В този случай устройството предвижда режими на отделно включване на нагревателни елементи и съвместна работа с конвектора.

Мини фурните се различават значително по обем. Има уреди, които са с размерите на микровълновите фурни. Големите модули са близки по размер до фурните.

Такава техника се отличава и със своята сила. Тя е пряко свързана с възможностите на устройството. Ако осигурява скара и конвекция, тогава мощността трябва да бъде максимална.

Мини фурните се различават по водачите на тавите. Те са телескопични и решетъчни. Първата опция означава, че когато отворите вратата на уреда, тиганът ще се изплъзне автоматично. Вторият вариант е по-често срещан и по-евтин, но увеличава риска от изгаряния.

Пекарните се наричат ​​не само мини-фурни, но и устройства за печене на кафе. Такива устройства са домакински и професионални.

Изборът на всякакви домакински уреди трябва да се подхожда внимателно, за да се избере най-добрият вариант с всички необходими параметри и функции. Когато купувате печене, е важно да вземете предвид следните критерии:

• Мощност. Това е един от най-важните параметри, при избора на който е необходимо да се съсредоточи върху това как ще се използва списъкът. Ако устройството е необходимо за пълното приготвяне на различни ястия, тогава си струва да изберете оборудване с мощност 2,5-3 kW. Ако уредът за печене е необходим само за загряване и приготвяне на сандвичи, тогава е достатъчна мощност до 700-900 вата.
• Обем на камерата. Количеството храна, което може да се приготви в печене, зависи от този показател. Минималният обем е 5-6 литра. Такива устройства са много компактни, но можете да готвите в тях само ястие за 1-2 души. За семейство от 3-4 души е подходяща мини фурна 15-25 литра. Обемът на печената може да бъде до 40 литра. В големи единици можете да печете голямо количество храна, цели домашни птици. Размерът на устройството директно зависи от обема на камерата.
• Капак на камерата. Камерата вътре може да бъде метална, емайлирана или керамична. Първият вариант е по-евтин, но по-бързо губи първоначалния си вид. Когато избирате метално покритие, трябва да се съсредоточите върху неръждаема стомана - тя е безопасна и надеждна.
• Таймер. Важно е да се обърне внимание на максималното време, което може да се настрои с помощта на таймера. За прости модели тази цифра е минимална - до 20-30 минути. По-функционалните опции са предназначени за време на готвене до 120 минути.

Това са основните параметри, които трябва да се вземат предвид при избора на списък. Трябва също да обърнете внимание на допълнителните възможности на техниката, които ще осигурят по-удобно използването й:

• автоматично изключване;
• звуково известие;
• самопочистване;
• защита от деца;
• студена врата;
• подвижни нагревателни елементи (лесни за почистване);
• тава за трохи;
• допълнителни аксесоари (шиш, тава за печене, решетки, форми).

Струва си да проучите всички възможности на избраното устройство и да вземете решение за необходимите опции. Цената на оборудването също се променя от броя на функциите, така че не трябва да преплащате за ненужни допълнения.

ТОП на най-добрите модели за печене

На пазара има много модели мини фурни. Външно те изглеждат приблизително еднакви, но се различават по функционалност и допълнителни функции. Голям избор от модификации и производители осигурява широка гама от цени. В магазините можете да закупите такова оборудване от 2000 до 26 000 рубли.

Когато купувате, трябва да се съсредоточите върху индивидуалните нужди, но ако е трудно да направите окончателния избор, нашият ТОП на най-добрите модели ще ви помогне.

Този модел е предназначен за обем от 22 литра. Мощността на устройството е 2,4 kW. Вратата се отваря надолу. Вътрешният капак и корпусът са изработени от неръждаема стомана.

Този уред за печене разполага с електронно управление и цифров дисплей. Температурата може да се настрои независимо до 230°C.

Устройството предлага 9 режима за избор, включително фурна, грил, поддържане на температурата, предварително размразяване. Осигурена е конвекция. Този избор на режими се осигурява от наличието на пет нагревателни елемента. Кварцова скара.

Има няколко индикатора - включване, режим на работа, избрана температура, време до края на готвенето. Изключването е автоматично, подава се звуков сигнал.

Пакетът включва две тави за печене, метална скара, поставка за пица.

Средната цена на устройството е 26 000 рубли.

Тази печена е предназначена за обем от 23 литра. Мощността на устройството е 1,4 kW.

Вратата на мини фурната се отваря надолу, стъклото е двуслойно. Вътрешното покритие на камерата е емайл. Корпусът на уреда е изработен от неръждаема стомана.

Има два нагревателни елемента. Отделното активиране на горния нагревателен елемент предполага работа с шиш или шиш и конвекция. Долният нагревателен елемент може да се включва отделно. Когато двата нагревателни елемента работят едновременно, можете да изберете режим на конвекция или конвекция и плюене.

Механично управление. Има три въртящи се превключвателя. Единият ви позволява да зададете необходимата температура до 230 ° C. Друг ключ ви позволява да изберете програма - фурна, грил, поддържане на температура, предварително размразяване. Осигурена е конвекция. Възможно е да настроите времето за работа до 90 минути. Устройството се изключва автоматично, има звуков сигнал.

Комплектът включва тиган, дръжка за него, решетка за скара, шиш, тава за трохи.

Средната цена на печене е 11 500 рубли.

Този модел е предназначен за обем от 20 литра. Мощността е 1,3 kW.

Вратата на уреда се отваря надолу, стъклото е двойно. Камерата е с незалепващо покритие.

Списъкът има механично управление. Има три въртящи се превключвателя. Единият предвижда задаване на температурен режим в диапазона 80-240 ° C. Друг превключвател е предназначен за избор на режим на готвене (общо 6) - долно отопление, грил, конвекция, предварително размразяване, нагряване. Третият превключвател ви позволява да настроите времето за работа на устройството до 120 минути. Прекъсването на връзката става автоматично.

Има лампа на фурната, индикатор за захранване, звуков сигнал за края на работата.

Пакетът включва шиш с дръжка, тава за печене и решетка.

Средната цена на устройството е 10 000 рубли.

Този модел е предназначен за обем от 20 литра. Мощност 1,5 kW. Вратата се отваря надолу, стъклото е закалено. Вътрешното покритие е метално.

Устройството осигурява три въртящи се превключвателя, механично управление. Един ключ ви позволява да настроите температурата в диапазона от 100-250 ° C. Вторият превключвател е предназначен за избор на режим на работа. Два нагревателни елемента ви позволяват да изберете долно или горно отопление, едновременна работа, допълнително включване на конвекция и шиш. Третият превключвател осигурява настройка на времето до 60 минути. Прекъсването на връзката става автоматично, чува се звуков сигнал.

Осигурено е стандартното оборудване: лист за печене, решетка, шиш, дръжки-държачи.

Средната цена на списък е 5000 рубли.

Тази мини фурна е привлекателна със своите компактни размери. Обемът на камерата е 9 литра. Вратата на уреда се отваря надолу, стъклото е еднослойно.

Този модел има механично управление. Има два въртящи се превключвателя. Единият ви позволява да зададете температурата - 4 режима с диапазон 65-205 ° C (3 скорости, една за препечен хляб). Вторият превключвател ви позволява да зададете времето за готвене до 15 минути.

Корпусът е изработен от метал. Комплектът включва дълбок лист за печене, метална решетка и подвижна тава за трохи. Списъкът работи в един режим. Консумирана мощност - 1,3 kW.

Този модел има минимален набор от функции. Цената съответства на този минимализъм - средно 2500 рубли.

Грижа за мини фурна

Мини фурните са атрактивни, защото могат да се монтират във всеки ъгъл на кухнята с достъп до електрическата мрежа. Устройството трябва да бъде инсталирано според правилата. Това включва регулиране на краката, поддържане на разстояние от стената и други уреди.

При работа, печените са доста прости, но изискват известна грижа, тъй като мазнините и други частици от приготвената храна неизменно попадат по стените на устройството. Когато се грижите за оборудването, е важно да спазвате следните правила:

• когато почиствате уреда за печене, не забравяйте да го изключите от електрическата мрежа и изчакайте, докато устройството се охлади напълно;
• не използвайте абразивни съединения за почистване както на вътрешната, така и на външната повърхност на устройството;
• всички подвижни части могат да се измият с течаща вода, след което трябва да се изсушат;
• вътрешната повърхност трябва да се почисти с неутрални средства, тъй като остатъците от тях могат да попаднат в приготвяната храна.

Уредите за печене са доста универсални и компактни. Те работят от електричество, така че тази техника е подходяща както за дома, така и за летните вили. Голям асортимент и широка гама от цени ви позволяват да намерите подходящ вариант за всеки потребител. При избора на уред е важно да се вземат предвид основните параметри и допълнителни функции.

Във връзка с