Ang mga sariwang gulay at prutas na juice ay nagbibigay sa amin ng mga bitamina, enzyme, microelement. Upang makagawa ng sariwang juice sa bahay, kailangan mo ng isang juicing device. Paano pumili ng juicer ng prutas at gulay? Aling disenyo ang mas mahusay, mas matibay? Anong mga modelo ng mga device ang pinaka maraming nalalaman?

Mga uri ng juicer

Elektrisidad o mekanikal na pagsisikap

Ang motor ng juicer ay maaaring gumamit ng electric current o mga mekanikal na puwersa ng tao. Ang bawat isa sa mga pamamaraang ito ay may sariling mga pakinabang at disadvantages. Pinapayagan ka ng electric juicer na mabilis kang makakuha ng isang baso ng juice mula sa anumang matitigas na gulay. Ngunit kailangan nito ng kuryente para gumana.

Ang isang mekanikal na juicer ay maaaring gumawa ng juice na walang power supply, ngunit nangangailangan ng makabuluhang muscular effort. Ang mga mekanikal na kagamitan sa pagpiga ay binili kung walang kuryente sa dacha, o kung ang juice ay ihahanda sa mga kondisyon ng field.

Maraming gamit o citrusy

Ang juicer ng sambahayan ay maaaring makitid ang pag-iisip (halimbawa, citrus) o mas malawak at mas maraming nalalaman (para sa karamihan ng mga prutas at gulay). Ang mga unibersal na makina ay mas malaki, mas mabigat at mas mahal. Mga prutas ng sitrus - may simpleng disenyo, ngunit limitado sa pagpili ng mga prutas: makatas lamang na orange o lemon pulp.

Ang mga universal juicer ay maaaring nahahati sa dalawang grupo ayon sa paraan ng paggiling ng mga prutas at gulay: centrifugal at turnilyo. Paano naiiba ang mga disenyong ito? At aling squeezer ang pipiliin - auger o centrifugal?

Centrifugal juicer para sa mga gulay at preform

Ang home centrifugal juicer ay isang tradisyonal na juicing machine. Ang mga prutas at gulay ay inilalagay sa pamamagitan ng patayong pagbubukas. Ibinababa ang mga ito at idinidiin gamit ang isang pusher. Ang hilaw na materyal ay nahuhulog sa umiikot na mga kutsilyo (round grater) at dinudurog sa pulp. Kasabay nito, dahil sa mataas na bilis ng pag-ikot, ang mga gulay at prutas ay pinainit at bahagyang na-oxidized sa pagbuo ng foam. Ang nagresultang juice sa isang baso ay nahahati sa mga layer (liwanag at madilim, puspos at unsaturated).

Ang temperatura ng pag-init ng juice ay humahantong sa isang pagbawas sa dami ng mga nabubuhay na bitamina. Ang ganitong pag-ikot ay itinuturing na agresibo sa mga tuntunin ng mga modernong advanced na teknolohiya.

Ang distansya sa pagitan ng pusher at grater ay ilang millimeters. Ito ay kinakailangan para sa libreng pag-ikot ng grater na may mga cell. Ang kawalan ng disenyo na ito ay hindi mo maproseso ang mga damo, pisilin ang juice mula sa nettle, dandelion, wheatgrass. Upang pumili ng isang juicer para sa mga berdeng cocktail, dapat kang bumaling sa iba pang mga modelo.

Ang juice separator ay maaaring magkaroon ng dalawang geometric na hugis: isang kono at isang malawak na silindro. Ang cylindrical cage ay isang bilog na may mga gilid. Kapag umiikot, sa ilalim ng pagkilos ng sentripugal na puwersa, ang masa ng prutas at gulay ay pinindot laban sa mga gilid, na binibigyan ng maraming maliliit na butas. Ang juice ay dumadaloy sa mga butas, at ang cake ay nananatili sa separator. Ganito ang paghihiwalay ng katas sa masa ng gulay o prutas.

Ang cake ay naipon sa cylindrical separator at, kahit na ang isang espesyal na mekanismo ay ibinigay para sa paglabas nito, madalas na kinakailangan upang alisin ang cake nang manu-mano: itigil ang juicer, alisin ang talukap ng mata at ilabas ang kinatas na masa.

Nagtatampok ang cone separator ng awtomatikong paglabas ng cake. Sa panahon ng pag-ikot, unti-unting tumaas ang mga nalalabi sa mga gilid ng filter cone, ibuhos ito sa isang espesyal na reservoir. Ito ay awtomatikong nag-aalis ng basura.

Ang operasyon ng centrifugal juicer ay sinamahan ng ingay at panginginig ng boses. Ang sentripugal na disenyo ay nagbibigay-daan sa hilaw na materyal na maipit sa mahabang panahon. Ito ay kailangang-kailangan para sa pagproseso ng isang masaganang ani. Ito ang pinakamahusay na juicer para sa juicing para sa taglamig.

Sa pang-araw-araw na paggamit ng disenyo ng centrifuge, ang mga juice mula sa solidong prutas at gulay ay mas mahusay kaysa sa iba: ito ay isang mahusay na juicer para sa mga karot, pumpkins, mansanas, beets.

Auger juicer at ang mga tampok nito

Dinudurog ng screw juicer ang hilaw na materyal ayon sa ibang prinsipyo - pagtulak at pagpindot. Ang mga ito ay mga bagong disenyo para sa banayad na pagpindot, kung saan ang mga prutas o gulay ay pinipiga at tinadtad ng umiikot na tornilyo (katulad ng mincing ng karne sa isang gilingan ng karne) nang walang pag-init at oksihenasyon. Ang ilang mga disenyo ay gumagamit ng dalawang sunud-sunod na auger upang gilingin ang hilaw na materyal. Ang nagresultang cake ay itinulak sa isang separator, kung saan ito ay pinipiga sa pamamagitan ng isang salaan.

Para sa pang-araw-araw na paghahanda ng isang baso ng juice ng umaga, mas mahusay na pumili ng disenyo ng auger. Ilista natin ang mga pakinabang nito:

• Ang pag-ikot ng auger ay hindi lumilikha ng ingay, kumonsumo ng mas kaunting kuryente at pinipiga ang mas maraming katas.
• Ang tornilyo ay umiikot sa mababang bilis, na ginagawang posible na makakuha ng juice nang walang pag-init at oksihenasyon, kung saan mayroong 20-30% na higit pang mga bitamina at enzymes (kaysa sa juice mula sa isang centrifugal machine).
• Ang auger juicer ay nakakapagproseso ng mga herbal na hilaw na materyales (mga usbong ng trigo, dahon ng perehil, kintsay, at iba pang halamang halaman). Bilang resulta ng pagpiga ng juice mula sa mga dahon at tangkay ng mga halaman, ang isang herbal cocktail ay nakuha - isang napakahalagang tagapagtustos ng chlorophyll at isang paraan ng pag-iwas sa anemia.
• Tanging ang mga istraktura ng auger ay nagbibigay-daan upang pisilin ang isang nut at makakuha ng nut milk - isang hindi mapapalitang hilaw na materyal ng protina sa mga tuntunin ng nutritional value.
• Ang mga istraktura ng Auger ay mas madaling linisin, wala silang sentripugal na separator at isang pulot-pukyutan, na dapat linisin ng isang espesyal na brush upang maiwasan ang mga hiwa sa iyong mga daliri.

Ang disenyo ng tornilyo ay ang pinakamahusay na juicer para sa paggawa ng mga sariwang juice mula sa anumang hilaw na materyal: matigas at malambot na prutas, batong prutas, berry, gulay, damo, mani.

Citrus juicer

Ang ikatlong modelo ng konstruksiyon ay kumakatawan sa isang umiikot na ribed cone, kung saan ang kalahating-cut na orange, lemon ay inilalagay at pinindot pababa sa pamamagitan ng kamay o isang mekanismo ng presyon. Ang makatas na pulp ay humihiwalay mula sa balat at nahuhulog sa filter mesh.

Eksklusibong ginagamit ang disenyong ito para sa pagpiga ng mga makatas na bunga ng sitrus. Ang taas at diameter ng cone ay depende sa uri ng prutas (orange, lemon, grapefruit), samakatuwid, para sa mataas na kalidad na pag-ikot, maraming maaaring palitan na mga attachment ang kinakailangan sa kit.

Bilang karagdagan, kung ang wringer ay may clamping mechanism, mas ligtas itong gamitin. Mabuti kung ang pag-ikot ng kono ay baligtad (sa tapat na direksyon). Ito ay nagpapahintulot sa iyo na makakuha ng dagdag na juice mula sa bawat prutas.

Anong mga katangian ng mga kagamitan sa pagpiga ang kailangan mong malaman kapag bumibili?

Bilis ng pag-ikot ng juice

Ang pag-ikot ng auger o grater sa iba't ibang bilis ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng mga juice ng iba't ibang transparency. Ang likido ay pinaghihiwalay mula sa masa sa pamamagitan ng sentripugal na puwersa. Sa mabilis na pag-ikot, ang puwersa ng sentripugal ay mas malaki, ang bahagi ng pulp ay dumadaan sa mga butas ng centrifuge, ang juice ay mas makapal. Sa mababang bilis ng pag-ikot, ang mga grater ay nakakakuha ng mas transparent na juice, dahil ang pulp ay hindi pumapasok sa output container.

Bilang karagdagan, ang lambot ng prutas o gulay mismo ay nakakaimpluwensya sa pagpili ng bilis. Ang juicer para sa mga mansanas, beets, karot ay gumagana sa mas mataas na bilis. Ang mga malambot na prutas (peach, plum) ay naproseso na may mabagal na pag-ikot.

Ang bilang ng mga bilis sa karamihan ng mga modelo ay hindi lalampas sa dalawa. Ang mga lumang disenyo ay may isang bilis ng pag-ikot.

Paano pumili ng isang versatile juicer: mga pagpipilian sa paghahambing

Ano ang dapat isaalang-alang at kung ano ang hahanapin kapag pumipili ng isang juicer:

1. Materyal sa katawan. Ang metal case ay mas matibay kaysa sa plastic. Samakatuwid, kung interesado ka sa isang maaasahang pagbili, pumili ng isang juicer na may metal na katawan at mga panloob na bahagi. Kinukumpirma ng pagsasanay na ito ay mga plastic na bahagi na nasira sa panahon ng operasyon.
2. I-filter ang materyal... Ang mga centrifugal separator ay gumagana sa mas mataas na pagkarga. Sila ay umiikot at makatiis sa presyon ng masa ng gulay at prutas. Samakatuwid, sa gayong mga modelo, ang separator ay dapat na metal at hindi kinakalawang (hindi kinakalawang na asero). Sa mga istruktura ng tornilyo, ang pagkarga ay mas mababa, samakatuwid, ang mga plastik na bahagi ng mga filter ay matatagpuan. Ngunit ang mga elemento ng metal ay mas matibay. Halos palaging, ang isang citrus filter ay ginawang plastik.
3. Sukat ng butas. Kung mas malawak ang chute, mas madali at mas mabilis itong mag-juice. Ang average na laki ng mansanas ay 70 mm ang lapad. Kung mas maliit ang butas, kailangan munang gilingin ang prutas. Bilang karagdagan, ang haba ng feed chute ay mahalaga. Kung mas mahaba ito kaysa sa iyong mga daliri, maiiwasan nito ang aksidenteng pinsala kapag sinusubukang itulak ang prutas gamit ang iyong mga daliri patungo sa auger o rotating grater.
4. Laki ng baso ng juice... Natutukoy sa bilang ng mga pamilya. Sa paghahanda ng juice para sa isa o dalawang tao, ang isang sapat na dami ng baso ay 300-400 mg. Para sa mas malaking bilang ng mga miyembro ng pamilya, kinakailangan ang isang receiving tank na hindi bababa sa 1 litro.
5. Awtomatikong kakayahan sa paglilinis... Ibinigay ng disenyo. Sa cylindrical juicer, maaaring magbigay ng pingga upang palabasin ang cake. Sa mga mekanismo ng auger, ang cake ay awtomatikong tinanggal (dahan-dahang gumagalaw sa kahabaan ng channel upang alisin ang basura). Kinakailangan upang matiyak na mayroong isang lalagyan sa labasan ng channel (mangkok, kasirola, malawak na mangkok). Linisin nang manu-mano ang citrus cone juicer.
6. Ang pagkakaroon ng mga brush para sa paglilinis. Ang aparatong ito ay tumutulong sa pag-aalaga ng cylindrical grater ng juicer, upang linisin ang mga matutulis na selula nito mula sa mga gulay, prutas, balat, buto ng prutas.
7. Mga karagdagang pagpapahusay... Drop-stop technology, rubberized feet o magnetic fuse para maiwasan ang maling pag-assemble. Ang drop-stop ay isang clamp na nagsasara sa labasan ng juice. Kapag ang juice ay ginawa at nakolekta sa isang baso, ang mga huling patak ay hindi na ito maabot sa mesa o tablecloth. Tinutulungan ng mga rubberized na paa ang device na manatili sa lugar, na lalong mahalaga para sa centrifugal pressing. Pinipigilan ng mga piyus ang aparato mula sa pag-on kung ito ay na-assemble nang hindi tama. At ang spout sa tangke ng pagtanggap ay nagbibigay-daan sa iyo upang maginhawang magbuhos ng juice sa isang baso.
8. Manufacturer. Isa sa pinakamahalagang salik sa pagpili ng mga electrical appliances. Ang tibay ng iyong juicer ay tinutukoy ng kalidad ng pagkakagawa nito. Ang pinakamagagandang pagsusuri ay mula sa mga mamahaling modelo ng tatak (Bosch, Brown, Kenwood). Ang mga tuntunin ng pagpapatakbo ay nakumpirma sa pamamagitan ng pag-aayos ng warranty. Ito ay mabuti kung ang tagagawa ay nagtatakda ng isa at kalahati hanggang dalawang taon ng walang problema na operasyon. Ipinahihiwatig nito na ang mga produktong gawa ay may mataas na kalidad.

Pagsusuri ng pinakamahusay na mga modelo

Ang mga juicer mula sa Bosch, Braun, Zelmer, Kenwood, Moulinex ay sikat at nararapat na mahusay na mga review. Ang presyo para sa pagpiga ng mga makinang Redmond, SCARLETT, SATURN, Polaris, Philips, Panasonic ay mas mababa. Narito ang mga paglalarawan ng ilan sa mga modelo.

Una sa isang hilera ng mga juicer - mga makina ng pagpiga Bosch... Ang tagagawa ay gumagawa ng iba't ibang mga modelo. Ang filter at pabahay ng mga unibersal na aparato ay gawa sa hindi kinakalawang na asero. Ang DripStop spout ay ibinigay, mataas ang kalidad at maaasahang operasyon. Ang mga nakalistang katangian ay nabibilang sa parehong mga mamahaling modelo (BOSCH MES 4010) at mas abot-kaya (BOSCH MES 3000).

Ang susunod na karapat-dapat na tatak ng juice extractors ay Moulinex... Gayundin, isang metal na katawan at isang malawak na bibig, isang malaking baso para sa awtomatikong pulp dumping, mahusay na kalidad at eleganteng disenyo para sa buong hanay ng modelo. Ang pinakamahal na kinatawan (halimbawa, Moulinex JU650 o Moulinex ZU 5008) ay mas mura kaysa sa mga katulad na modelo ng Bosch. Ang mga plastik na modelo ay halos dalawang beses na mas mura kaysa sa mga kaso ng metal.

Patakaran sa presyo Zelmer maihahambing sa komersyal na tagagawa na Moulinex. Ang record holder ng mahuhusay na review ay ang ZELMER JE1000 symbio centrifuge na may dalawang bilis at ang ZELMER 377 SL na may isang bilis. Ang presyo ng pinakabagong modelo ay hindi lalampas sa $ 60.

Ang lineup Kenwood nag-aalok din ng mga unibersal na uri ng juicer na may speed changeover, awtomatikong paglilinis, mga mekanismo ng kaligtasan at metal na pabahay. Ang isa sa pinakamakapangyarihang modelo ay ang KENWOOD JE 880 (2000 W).

Mula sa programang "Ang buhay ay mahusay!":

Mula sa programa na "Lahat ay magiging mabait":

Ang iba't ibang mga juicer ay nagpapalubha sa pagpili ng mamimili. Bumili ng mga de-kalidad na device na may garantisadong buhay ng serbisyo.

Sa pakikipag-ugnayan sa

Paano pumili ng juicer? Tingnan natin ang mga pagkakaiba sa pagitan ng centrifugal, screw at citrus na mga modelo. Kapag ang lahat ng mga kalamangan at kahinaan ay kilala, kung gayon ang pagpili ay mas madaling gawin.

Mga juicer ng sitrus

Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang juice ay ginawa lamang mula sa:

• mga limon;
• dalandan;
• tangerines;
• suha;
• kalamansi.

Ang prutas ay pinutol sa kalahati. Ang bawat kalahati ay inilalagay sa isang ribed cone na ang laman ay pababa. Pagkatapos ay pinindot ito sa itaas. Ang nagresultang juice ay dumadaloy sa reservoir.

Sa mga pakinabang, posibleng tandaan ang pagiging compact at kadalian ng paggamit, pati na rin ang medyo mababang gastos. Ang downside ay ang kakulangan ng versatility. Maaari lamang silang gamitin para sa mga bunga ng sitrus.

Ang mga aparatong sitrus ay:

• elektrikal;
• mekanikal;
• manwal.

Ang huli ay ang pinakamurang, ngunit hindi epektibo. Para sa bawat baso ng juice kailangan mo ng maraming prutas.

Sa mga mekanikal, mayroong isang pingga na nagbibigay-daan sa iyo upang makatipid ng enerhiya, pati na rin kunin ang mas maraming juice mula sa bawat prutas.

Nakukuha ng mga electric model ang pinakamaraming juice. Ang bilis ng pagpapalabas nito ay direktang nakasalalay sa kapangyarihan, mula 20 hanggang 80 watts.

Kapag pumipili ng isang juicer, mahalagang suriin na ang set ay naglalaman ng iba't ibang laki ng mga attachment at isang pingga na humahawak sa prutas sa panahon ng proseso ng pagpiga. Kakailanganin mo ng hindi bababa sa tatlong pain: para sa suha - malaki, para sa orange - daluyan, para sa lemon at dayap - ang pinakamaliit.

Buti na lang may reverse din. Pinapayagan nito ang motor na i-on ang nozzle ng device sa parehong direksyon, sa halip na isa. Mas maraming katas ang mapipiga. Ang mga mamahaling modelo ay mayroon ding opsyon sa pagkontrol sa pulp. Ito ay kinokontrol, na ginagawang mas makapal o mas makapal ang juice.

Para sa mga juicer ng ganitong uri, ang dami ng lalagyan ay karaniwang hindi lalampas sa 1 - 1.2 litro. Pagkatapos ng lahat, ang citrus juice ay malapit nang na-oxidized, nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Mas mainam na inumin ito nang sariwa, hindi hihigit sa 5 - 10 minuto pagkatapos ng pagpiga. Kung kailangan mo lamang ng higit sa isang baso ng juice sa isang pagkakataon, mas mahusay na pumili ng isang aparato na may mas maliit na volume. At para makagawa ng juice para sa buong pamilya, kailangan mo ng mas malaking lalagyan.

Centrifugal juicers

Ang mga modelo ng ganitong uri ay maaaring mag-juice ng matitigas na gulay at prutas. Matapos i-load ang mga prutas sa leeg, ang isang disc grater na inilagay sa loob ay dinudurog ang mga ito sa mga particle, na pagkatapos ay mahulog sa isang separator ng uri ng "centrifuge". Dito pinipiga ang juice mula sa nagresultang gruel.

Ang pangunahing bentahe ng mga modelong sentripugal ay ang pagganap. Mabilis na nagtatrabaho, nagproseso sila ng maraming gulay at prutas. Maaari ka ring maghanda ng isang malaking supply ng juice, halimbawa, para sa buong taglamig.

Gayunpaman, ang mga modelong ito ay napakaingay at hindi kayang humawak ng malambot na prutas tulad ng mangga, saging, papaya o aprikot. Gumagawa sila ng juice na may foam. Gayunpaman, hindi lahat ng bitamina ng buong prutas at gulay ay napreserba. Ang katotohanan ay, ang pagpindot sa mataas na bilis, ang juice ay umiinit, nakikipag-ugnayan nang mas malakas sa oxygen at, sa halip, nag-oxidizing.

Mayroong dalawang uri ng centrifugal device - na may cylindrical o conical separator. Ang unang uri ay pinipiga ang mas maraming juice, ngunit kailangang ihinto at linisin mula sa cake (mga nalalabi ng mga gulay at prutas) bago matapos ang trabaho.

Ang mga bagong modelo ay lalong ginagawa gamit ang isang conical cage. Gumagawa ito ng katas nang kaunti, ngunit hindi na kailangang huminto. Ang cake ay awtomatikong inalis sa isang espesyal na lalagyan. Gayunpaman, ang ganitong uri ng juicer ay kadalasang mahirap linisin gaya ng mga katapat nito.

Kailangan mong i-disassemble ito, hugasan ang lahat ng mga bahagi nang hiwalay, at pagkatapos ay ibalik ang mga ito nang magkasama. Totoo, mayroon ding mga modelo ng pagbubukod na may function na paglilinis sa sarili. Ang pagkakaroon ng pagpisil ng juice, kailangan mo lamang ilipat ang pamamaraan sa Clean mode. Ang isang espesyal na scraper ay nagsisimula sa paglilinis ng filter sa sarili nitong.

Mahalagang suriin ang dami ng mga lalagyan bago bumili, pati na rin ang mga sukat at kapangyarihan ng juicer sa kabuuan. Kung mas malaki ang dami ng kinakailangang juice, mas mataas ang pinakamainam na mga parameter. Ngunit hindi lamang kailangan mong habulin ang mga katangian, mas mahusay na matino na masuri ang iyong mga pangangailangan nang maaga. Pagkatapos ng lahat, kailangan mong magbayad ng dagdag para sa karagdagang kapangyarihan, na maaaring hindi mo kailangan.

Sabihin nating nagpoproseso ka ng tatlong dosenang kilo ng mansanas tuwing tag-araw. Pagkatapos ay kailangan mo ng isang aparato na may kapasidad na 1500 - 2000 watts. Kung gusto mo lang makakuha ng isang basong juice tuwing umaga, sapat na ang 200 - 500 watts.

Ang sitwasyon ay mas simple sa laki ng leeg ng aparato - mas malaki, mas maginhawa. Kung ang diameter ng leeg ay pito hanggang walong sentimetro, maaari mo lamang i-load ang buong prutas nang hindi pinuputol ang prutas nang mahaba at nakakapagod.

Mga juicer ng auger

Nakayanan nila hindi lamang ang anumang mga gulay at prutas, kundi pati na rin sa mga mani, damo at sprouted butil. Ang prinsipyo ng kanilang trabaho ay katulad ng isang gilingan ng karne. Ang auger ay parang turnilyo na mekanismo na dumudurog ng mga gulay at prutas. Ang juice, na nabuo sa ilalim ng presyon, ay nahihiwalay sa cake at ipinadala sa isang lalagyan.

Ang pangunahing bentahe ay ang paggawa ng malamig na pinindot na juice na hindi uminit sa panahon ng proseso ng paghahanda. Ang produktong ito ay maaaring maiimbak sa refrigerator ng hanggang dalawang araw. Ito ay mas matamis at mas mayaman, na may mas maraming pulp.

Gayunpaman, ang kapangyarihan ng mga aparatong tornilyo ay mas mababa kaysa sa mga katapat na sentripugal. At mas mabagal ang kanilang trabaho. Sa halip mahirap i-disassemble at hugasan ang mga ito. At ang leeg ay karaniwang makitid.

Ang mga juice ng ganitong uri ay maaaring may iba't ibang materyal sa katawan at laki ng mga lalagyan para sa cake at juice, kapangyarihan at karagdagang pag-andar. Siyempre, ang isang hindi kinakalawang na asero na kaso ay mas matibay at maaasahan kaysa sa isang plastik.

Ang pinakamaliit na lalagyan para sa cake at juice ay naglalaman ng 350 mililitro bawat isa. Ang kapangyarihan ng mga device ay 200 - 400 watts. Upang makagawa ng juice para sa isang malaking pamilya, kakailanganin mo ng mga modelo na may kapasidad na 400 watts, isang litro na lalagyan at ang parehong lalagyan para sa juice. Kung kailangan mo ang nabanggit na baso ng juice sa umaga, sapat na ang isang compact na modelo na may kapasidad na 200 watts at isang kapasidad ng isang lalagyan na 350 mililitro.

Mas mainam na pumili ng mas maginhawang mga modelo na may malawak na leeg. Sa isip, ang diameter nito ay dapat na pito hanggang walong sentimetro.

Upang linisin ang auger device, kailangan mong alisin ang lahat ng naaalis na elemento mula dito at banlawan ang mga ito sa tubig. Kahit na ang isang espesyal na brush sa paglilinis ay madalas na kasama sa kit. Ang ilang mga modelo, na kung saan ay napaka-maginhawa, ay pupunan ng isang sistema para sa madaling disassembly. Sa mga kasong ito, ang mga bahagi ay inalis hindi sa turn, ngunit lahat ng magkasama. Sa kasong ito, maaari mong gawin ang lahat sa lababo nang hindi ginugulo ang kusina.

Ang ilang mga juicer ay maaaring gumawa ng parehong smoothie juice at sorbets. Upang makuha ang sorbet, ang mga frozen na prutas ay itinapon lamang sa leeg. At ang isang malusog na delicacy ay nabuo sa labasan.

Kaya, sabihin summarize. Ang pinaka-functional na juicer ay mga screw juicer. Sa kanilang tulong, ang pinaka-kapaki-pakinabang na juice ay nakuha. Gumagana sila sa anumang uri ng prutas at gulay, mani at damo. Totoo, ang kanilang gastos ay napakataas.

Ang pinakamataas na kapangyarihan para sa mga modelong sentripugal. Tumutulong sila sa pagproseso ng ani ng cottage ng tag-init. Gayunpaman, magkakaroon ng maraming ingay at isang disenteng singil sa kuryente. Bukod dito, ang lahat ng mga bitamina ay napanatili. At maaari ka lamang magtrabaho sa matitigas na gulay at prutas.

Ang pinaka-compact, at matipid sa presyo, ay mga citrus device. Gayunpaman, hindi sila angkop para sa lahat ng prutas.

Ang juice ay ginawa lamang mula sa mga dalandan, lemon, grapefruits, limes at tangerines. Ang prutas ay dapat gupitin sa kalahati at ilagay sa pulp pababa sa ribed kono. Kapag pinindot mo ang prutas mula sa itaas, ang juice ay bumubuo at dumadaloy sa reservoir.

• Mga kalamangan. Compact at madaling gamitin. Mas mura kaysa centrifugal at turnilyo.
• Mga disadvantages. Hindi unibersal, angkop lamang para sa mga bunga ng sitrus. Hindi maiimbak ang juice para magamit sa hinaharap.

Paano pumili

Ang mga citrus juicer ay may manual, mechanical, at electric.

Ang mga manu-mano ay ang pinakamurang, ngunit hindi epektibo: nangangailangan sila ng mas maraming prutas para sa isang baso ng juice.

Ang mga mekanikal ay gumagana dahil sa pingga, na nagbibigay-daan sa iyo na mag-aplay ng mas kaunting pisikal na pagsisikap at makakuha ng mas maraming juice.

Pinapayagan ka ng mga electric juicer na pisilin ang maximum na juice. Ang kanilang kapangyarihan ay karaniwang 20-80 watts. Kung mas malakas ang device, magiging mas mabilis ang juice.

Bigyang-pansin kung mayroong pingga sa kit na humahawak sa prutas habang umiikot, at mga nozzle na may iba't ibang laki. Kailangan mo ng hindi bababa sa tatlo sa mga ito: isang maliit na attachment para sa dayap at lemon, isang medium na attachment para sa isang orange, at isang malaking attachment para sa isang grapefruit.

Ang isa pang kapaki-pakinabang na tampok ay ang pagkakaroon ng isang reverse. Kapag naroon na, iniikot ng motor ang attachment ng juicer hindi sa isang direksyon, ngunit sa magkabilang direksyon, at mas maraming juice ang nakukuha mula sa prutas. Ang mga mamahaling modelo ay may function ng pulp control. Maaari itong ayusin sa pamamagitan ng paggawa ng katas na mas makapal o vice versa.

Ang kapasidad ng naturang mga juicer ay karaniwang hindi hihigit sa 1-1.2 litro, dahil ang citrus juice ay mabilis na nag-oxidize at nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Dapat itong lasing sariwa, sa loob ng 5-10 minuto pagkatapos ng paghahanda. Kung gumagawa ka lang ng isang baso ng juice sa isang pagkakataon, pumili ng mas maliit na juicer. Kung naghahanda ka ng juice para sa buong pamilya, dalhin ito sa isang mas malaking lalagyan.

Angkop para sa paggawa ng mga juice mula sa matitigas na prutas at gulay. Ang mga prutas ay na-load sa leeg, ang isang disc grater sa loob ay dinudurog ang mga ito sa maliliit na particle, pagkatapos ay pumunta sila sa isang separator centrifuge, kung saan ang juice ay inilabas mula sa nagresultang gruel.

• Mga kalamangan. Ang pangunahing bentahe ng centrifugal juicer ay ang pagganap nito. Mabilis itong gumagana at humahawak ng maraming prutas at gulay. Maaaring gawin ang juice na may margin - halimbawa, para sa taglamig.
• Mga disadvantages. Gumagana nang malakas, hindi angkop para sa malambot na prutas (saging, aprikot, mangga, papaya). Ang juice ay foamed, at naglalaman ito ng mas kaunting mga bitamina kaysa sa buong gulay at prutas, dahil dahil sa mataas na bilis ng pag-ikot, ito ay umiinit, mas nakikipag-ugnayan sa oxygen at mas mabilis na nag-oxidize.

Paano pumili

Mayroong dalawang uri ng centrifugal juicer: may cylindrical separator at conical separator. Ang cylindrical ay nagbibigay ng mas maraming juice, ngunit sa panahon ng operasyon dapat itong ihinto at linisin ng cake (mga nalalabi ng prutas at gulay). Sa mga bagong modelo, ang mga tagagawa ay lalong inabandona ang disenyo na ito sa pabor ng isang tapered.

Ang conical separator ay pinipiga ang juice nang kaunti, ngunit gumagana nang walang tigil: ang cake ay awtomatikong inalis sa isang espesyal na lalagyan. Mahirap pa ring hugasan ang gayong juicer: kailangan mong i-disassemble ito, hugasan ang lahat ng naaalis na bahagi, at pagkatapos ay muling buuin. May mga pagbubukod - halimbawa, ang SC-JE50S45 juicer na may function na paglilinis sa sarili. Pagkatapos gamitin, kailangan mong ilipat ito sa Clean mode, at lilinisin ng isang espesyal na scraper ang filter mismo.

Bigyang-pansin ang kapangyarihan, dami ng mga lalagyan at sukat ng juicer. Kung mas maraming juice ang plano mong gawin, mas mataas ang mga parameter na ito. Huwag habulin ang pagganap at tasahin nang mabuti ang iyong mga pangangailangan: maaari kang magbayad nang labis para sa sobrang lakas na hindi mo kailangan.

Kung kailangan mong magproseso ng 30 kg ng mansanas tuwing tag-araw, kumuha ng juicer na may kapasidad na 1,500-2,000 watts, at kung gusto mo lang uminom ng isang basong juice sa umaga, maaari kang makayanan na may kapasidad na hanggang 200 -500 watts.

Ngunit sa laki ng leeg ng juicer, ang lahat ay hindi malabo: mas malaki ito, mas mabuti. Ang buong prutas ay maaaring ilagay sa leeg na 7-8 cm ang lapad nang hindi nag-aaksaya ng oras sa paghiwa.

Angkop para sa lahat ng prutas, gulay, herbs, nuts at sprouted grains. Sa prinsipyo ng trabaho, ang mga ito ay katulad ng isang gilingan ng karne: ang mga prutas at gulay ay durog gamit ang isang auger - isang mekanismo na katulad ng isang tornilyo. Ang juice ay nabuo sa ilalim ng presyon, pagkatapos nito ay ihiwalay mula sa cake at pinakain sa isang lalagyan.

• Mga kalamangan. Gumagawa sila ng cold-pressed juice. Sa panahon ng pagluluto, hindi ito uminit o nag-oxidize, maaari itong maiimbak sa refrigerator ng hanggang dalawang araw. Ito ay mas mayaman, mas matamis at naglalaman ng mas maraming pulp.
• Mga disadvantages. Hindi gaanong makapangyarihan kaysa sa centrifugal at mas mabagal. Ang mga ito ay medyo mahirap i-disassemble at hugasan, ang leeg sa karamihan ng mga modelo ay makitid.

Paano pumili

Ang mga screw juicer ay naiiba sa mga materyales sa katawan, kapasidad, dami ng mga lalagyan para sa juice at cake at mga karagdagang pag-andar.

Ang kaso ng hindi kinakalawang na asero ay mas maaasahan at matibay kaysa sa plastic.

Ang pinakamababang sukat ng mga lalagyan para sa juice at cake ay 350 ml. Ang kapangyarihan ay mula 200 hanggang 400 watts. Kung gagawa ka ng juice para sa buong pamilya, kunin ang 400 W na modelo na may 0.8-1 litro na lalagyan at isang litro na lalagyan ng juice, tulad ng Scarlett SC-JE50S43. Kung sapat na ang isang baso ng juice para sa iyo sa umaga, magagawa ang compact Scarlett SC-JE50S39 juicer na may 350 ml na lalagyan at 200 W na kapangyarihan.

Maghanap ng mga modelong may malawak na leeg; mas madaling gamitin ang mga ito. Halimbawa, ang Scarlett SC-JE50S44 juicer ay may 7.5 cm na diameter ng leeg at ang Scarlett SC-JE50S40 ay 8 cm.

Upang linisin ang auger juicer, kailangan mong alisin ang lahat ng mga naaalis na bahagi at banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig. Ang set ay may espesyal na brush para sa paglilinis. Para sa kaginhawahan, ang ilang mga modelo ay nilagyan ng isang madaling disassembly system - kapag ang mga bahagi ay tinanggal hindi isa-isa, ngunit sabay-sabay. Pinapayagan ka nitong gawin ang lahat sa lababo nang hindi ginugulo ang kusina.

Ang ilang auger juicer ay gumagawa hindi lamang ng mga juice at smoothies, kundi pati na rin ng mga sorbet. Sa Scarlett SC-JE50S41 juicer, ang sorbet ay ginawa sa parehong paraan tulad ng juice: itatapon mo ang mga frozen na prutas sa leeg, at sa labasan makakakuha ka ng isang malusog na dessert.

Maikli

• Ang mga Auger juicer ay ang pinaka-functional at gumagawa ng pinakamalusog na juice. Ang mga ito ay angkop para sa lahat ng prutas, gulay, damo at mani, ngunit mahal.
• Ang mga centrifugal juicer ay ang pinakamalakas at perpekto para sa paghahardin ng mga pananim. Ngunit kumakain sila ng maraming enerhiya, gumagana nang malakas, hindi nag-iimbak ng lahat ng bitamina, at angkop lamang para sa matitigas na prutas at gulay.
• Ang mga citrus juicer ay ang pinakamurang at pinaka-compact, ngunit hindi angkop para sa lahat ng prutas.

Recipe Juicer: Lifehacker at Scarlett Competition

Ibahagi ang iyong fruit, berry at vegetable juice o sorbet recipe at manalo ng isa sa anim na Scarlett juicer. Mag-click sa form sa ibaba, mag-log in gamit ang iyong VKontakte o Facebook profile at ipadala ang recipe.

Ilarawan nang detalyado ang proseso ng paghahanda - sa ganitong paraan magkakaroon ka ng mas magandang pagkakataon na makakuha ng premyo. Makakatanggap ng Scarlett juicer ang mga may-akda ng nangungunang tatlong recipe ng juice at ang nangungunang tatlong sorbet recipe. Ang mga resulta ng kumpetisyon ay iaanunsyo sa Setyembre 18 sa isang hiwalay na artikulo sa Lifehacker. Kinokolekta namin ang lahat ng mga recipe sa isang espesyal na pahina, kung saan makakahanap ka rin ng detalyadong impormasyon tungkol sa mga premyo.

Ang juicer ay isang kapaki-pakinabang na diskarte sa kusina na nagpapahintulot sa iyo na gumawa ng natural na juice mula sa mga sariwang prutas at gulay. Sa mga tindahan, ang mga aparatong ito ay ipinakita sa isang malaking assortment, ngunit kung aling juicer ang mas mahusay na pisilin ang juice mula sa matitigas na prutas ay hindi malinaw sa lahat. Ano ang hahanapin kapag pumipili ng tamang modelo, aling mga modelo ang mas mahusay at ano pa ang dapat mong malaman?

Upang piliin ang pinakamahusay na juicer, dapat isaalang-alang ng babaing punong-abala kung paano niya ito gagamitin. Halimbawa, para mag-juice ng matitigas na gulay o prutas, hindi ka dapat bumili ng citrus model. Hindi mo rin kailangan ng mamahaling propesyonal na modelo kung plano mong mag-ipit ng isang baso sa isang araw.

Kung ang mga bagong lamutak na juice ay ang pangunahing pagkain ng iyong pamilya, makabubuting huwag magtipid sa pagbili. Gayundin, kinakailangan ang isang propesyonal na yunit para sa mga mahilig mag-ani ng juice sa malalaking volume sa pamamagitan ng pag-roll nito sa mga garapon.

Ang presyo ng isang juicer ay depende sa kapangyarihan at sa hanay ng mga function. Ang mas malawak na pag-andar at mas mataas ang pagganap, mas mahal ang gastos ng aparato. Gayundin ang mga juicer para sa matitigas na prutas at gulay ay nahahati sa turnilyo, pindutin at sentripugal.

Ang kapangyarihan ng aparato ay nakakaapekto sa dami ng juice na inihanda sa isang tiyak na oras. Kahit na may sapat na produktibo, maaari mong iproseso ang buong prutas at gulay nang hindi tinadtad. Ito ay makabuluhang nakakatipid ng oras at nagpapabuti sa kadalian ng paggamit.

Ang isang mahalagang parameter ay ang oras ng pagpapatakbo. Kung ang parameter na ito ay napapabayaan, ang motor ay maaaring mag-overheat at mabigo. Ang bilis ng pag-ikot ng centrifuge ay nakakaapekto sa pagganap. Upang makagawa ng juice mula sa matitigas na gulay at prutas, dapat itong paikutin sa 7-8 thousand rpm, ngunit may mga modelo na may bilis ng centrifuge na higit sa 10 libo.

Ano ang hahanapin kapag pumipili?

Sa madaling sabi namin naisip ang pangkalahatang mga parameter, ngunit anong mga katangian at pag-andar ng juicer ang dapat isaalang-alang upang magamit ito upang gumawa ng juice mula sa pinakamahirap na prutas? Ang isang kapaki-pakinabang na tampok ay ang kakayahang ayusin ang limitasyon ng bilis. Kung pipiliin mo ang isang katamtamang bilis, maaari mong juice na may pulp, at sa isang mababang bilis, isang mas transparent na inumin ay nakuha.

Bigyang-pansin ang disenyo ng device. Ang materyal ng katawan at lahat ng mga sangkap ay gumaganap ng isang mahalagang papel. Upang ang juicer ay tumagal ng mahabang panahon, mas mahusay na pumili ng mga modelo ng metal. Sa isang murang disenyo, ang katawan ay maaaring plastik, ngunit ang mga turnilyo at grater ay dapat na gawa sa metal.

Mahalaga na ang filter ay sapat na malakas dahil nagdadala ito ng mabigat na karga. Sa isip, dapat itong gawin ng haluang metal na bakal. Tingnang mabuti ang loading hopper - nakakaapekto ito sa kakayahang magamit. Kung malawak ang leeg, maaari mong tanggapin ang mga katamtamang laki ng prutas nang hindi pinuputol. Kapag nagtatrabaho sa isang makitid na receiver, kakailanganin mong i-cut ang prutas o gulay gamit ang isang kutsilyo.

Kung ang pamilya ay maliit, ang isang lalagyan para sa juice na may dami ng 1-1.2 litro ay sapat na para sa iyo, at para sa paghahanda ng malalaking dami ng inumin, ito ay magiging isang abala. Isaalang-alang ang mga gawain na iyong lulutasin sa juicer.

Ang mas mahal na mga modelo ng mga juicer, kabilang ang mga propesyonal, ay may function na paglilinis sa sarili. Ang recycled mass ay bumaba sa ilalim ng presyon sa ilalim ng lalagyan ng basura. Sa mga centrifugal device, mayroong karagdagang. pingga upang ilipat ang cake pababa.

Ano ang dapat na kapangyarihan?

Ang lahat ng mga juicer ay may isang tiyak na kapasidad. Mayroong mas mahusay na mga modelo, at may mga mini juicer para sa matitigas na gulay at prutas na may mababang kapasidad. Ang bawat tao'y pumipili ng isang opsyon para sa mga personal na pangangailangan. Kung mas mataas ang kapangyarihan ng device, mas mataas ang porsyento ng kinatas na juice mula sa prutas at mas matagal na gumagana ang device nang walang pagkaantala. Para sa matitigas na prutas, inirerekumenda na pumili ng mas makapangyarihang mga modelo.

Sa karaniwan, ang parameter ng kapangyarihan ay nag-iiba sa hanay mula 200 W hanggang 1.5 kW, ngunit mayroon ding tulad na parameter bilang ang bilis ng pag-ikot ng centrifuge. Ang isang mas mababang bilis ay angkop para sa mga berry o malambot na prutas, habang ang isang mas mataas na bilis ay kinakailangan para sa mga matitigas. Mas mainam na pumili ng isang modelo ng mataas na kapangyarihan na may isang regulator ng bilis - ito ay isang unibersal na opsyon na magpapahintulot sa iyo na makakuha ng inumin mula sa iba't ibang prutas.

Aling mga juicer ang angkop para sa matitigas na prutas?

Tatlong uri lamang ng mga juicer ang may kakayahang magproseso ng mga solidong prutas at gulay:

sentripugal;

tornilyo;

pindutin.

Ang mga centrifuges ay ang pinakakaraniwan at matatagpuan sa mga tindahan nang mas madalas kaysa sa iba. Ang ganitong mga aparato ay gumagana nang napakasimple: ang mga prutas o ang kanilang mga piraso ay nahuhulog sa talim at durog, at ang juice ay pinipiga salamat sa pag-ikot ng centrifuge na may isang salaan. Ang juicer ay napakahusay, ngunit mayroon itong isang makabuluhang disbentaha: ang juice ay nagpapainit at nag-oxidize, bilang isang resulta kung saan nawawala ang ilan sa mga bitamina. Ang mga modelong ito ay medyo maingay din.

Ang mga auger ay mainam para sa matitigas na prutas at gulay. Giling nila ang mga prutas sa isang cylindrical chamber na may tornilyo, at ang juice ay hindi uminit at hindi nagpapahiram sa sarili sa mga proseso ng oxidative. Alinsunod dito, ang inumin ay nagpapanatili ng mahusay na lasa at lahat ng mga bitamina. Ang iba pang mga pakinabang ng naturang mga modelo ay kinabibilangan ng:

tahimik na trabaho;

kahit na ang mga mani at cereal ay maaaring iproseso;

mataas na pagganap.

Ang mga press juicer ay angkop din para sa matitigas na prutas. Ang juice ay inihanda sa kanilang tulong dahil sa presyon ng isang hydraulic press. Ang inumin ay nagpapanatili ng mga bitamina at panlasa, ngunit ang mga aparatong ito ay hindi masyadong maginhawa sa pagpapatakbo, samakatuwid, halos hindi sila binili para sa paggamit sa bahay.

Pagsusuri ng mini juicer

Sa mga tindahan, may mga maliliit na juicer para sa matitigas na gulay at prutas na mahusay na gumagana. Walang mga built-in na lalagyan para sa inumin sa mga modelong ito, at ang likido ay dumadaloy kaagad palabas sa isang baso na inilagay mo sa tabi nito. Ngunit huwag kalimutang tingnan ang kapangyarihan - mas marami ito, mas mabuti. Mula sa murang mini juicer, ang mga modelo mula sa mga tagagawa tulad ng Vitek, Moulinex, Polaris ay maaaring makilala. Inirerekumenda namin na tingnan nang mabuti ang mga sumusunod na opsyon:

Ang Polaris PEA 0205 ay isang compact na device para sa paghawak ng matitigas na prutas at gulay.

Moulinex JU 2100 - ay may isang bilog na leeg, na napaka-maginhawang gamitin. Mayroong dalawang mga mode ng bilis.

Moulinex JU 380 - ay may 300 W na mataas na kapangyarihan para sa mga mini juicer.

Zelmer 377 ED - angkop para sa lahat ng matitigas na prutas. Maaasahang juicer na nasubok sa oras.

Siyempre, ang assortment ng mga ito at iba pang mga tagagawa ay regular na na-update, kaya maaari kang pumili ng iyong sariling pagpipilian.

May mga screw juicer pati na rin ang mga small press juicer. Kasama sa mga modelong ito ang Oursson JM8002. Mayroon itong compact size na 19x20 cm at kapangyarihan na 200 watts. Sa tulong nito, maaari kang makakuha ng juice mula sa matitigas na prutas, gilingin ang mga pampalasa at tuyong damo, gilingin ang mga mani at crackers.

Ang isa sa mga pinakamahusay na juicer para sa matitigas na prutas at gulay sa maliit na sukat ay ang Philips HR1832. Ang kapangyarihan nito ay sapat na malaki para sa isang mini-device - 500 watts. Sa isang pagkakataon, pinapayagan ka nitong makakuha ng hanggang isa at kalahating litro ng inumin. Ang juicer ay madaling gamitin dahil madali itong linisin at hugasan.

Mga pagkakaiba sa pagitan ng isang propesyonal na juicer

Ang mga propesyonal na juicer para sa matitigas na gulay at prutas ay naiiba sa mga sambahayan sa pagiging produktibo at mapagkukunan. Ang mga ito ay idinisenyo para sa palagian at pangmatagalang paggamit, at nagbibigay-daan sa iyo na magproseso ng malalaking halaga ng prutas sa isang session.

Ang mga propesyonal na centrifugal unit ay matatagpuan pangunahin sa mga restaurant, bar at cafe. Ang mga ito ay bihirang bilhin sa bahay dahil sa mataas na presyo, at kakaunti pa rin ang kailangang maghanda ng juice sa napakalaking volume. Gayundin, ang mga naturang juicer ay madaling linisin at may mataas na produktibo.

Ang mga modelo ng propesyonal na grade auger ay mga pang-industriya na juicer na napakamahal. Maaari silang magkaroon ng isa o dalawang auger, at nahahati din sa desktop at nakatigil na floor-mount. Sa kanilang tulong, maaari ka ring makakuha ng langis ng niyog, pati na rin ang proseso ng anumang iba pang solidong prutas.

Bilang isang patakaran, ang pagbili ng isang produktibong propesyonal na juicer para sa paggamit sa bahay ay hindi praktikal. Ang mga naturang device ay mahal, ngunit hindi pa rin sila ginagamit sa maximum.

Mechanical o electrical - alin ang mas mahusay?

Mayroong mga makina at electric juicer na ibinebenta. Ang huli ay mas karaniwan at mas kaunting pagsisikap ang ginawa upang patakbuhin ang mga ito: i-on mo lang ang device at i-load ang prutas sa butas. Ang mga mekanikal na auger juicer ay hindi masyadong maginhawa, ngunit madalas din itong ginagamit.

Ang pangunahing gumaganang elemento ng mechanical juicers ay isang spiral screw. Maaari itong maging isa o doble. Kapag umiikot, dinudurog nito ang matitigas na prutas o gulay, at dahil sa mataas na mekanikal na pagkilos (ang mga piraso ay napunit sa pagitan ng mga ribed na dingding ng katawan at ng auger), ang katas ay pinipiga, na dumadaloy sa butas. Ang kinatas na pulp ay napupunta sa isang hiwalay na lalagyan.

Ang pangunahing bentahe ng mga mekanikal na juicer ay ang kanilang kawalan ng ingay at kadaliang kumilos, ngunit hindi ka makakapaghanda ng malalaking volume ng juice. Gayundin, kasama sa mga plus ang posibilidad na makakuha ng juice na may pulp (depende sa naka-install na salaan). Siyempre, mas mahirap ang prutas, mas mahirap itong iproseso nang manu-mano upang maging juice.

Alam mo ba ang tungkol sa? Basahin ang tungkol sa kung ano ang pakinabang ng inumin sa katawan at kung paano gamitin ito nang tama.

Ang pinakamahusay na mga juicer para sa matitigas na prutas