Ang mga counter ng mga tindahan sa USSR ay nag-alok ng isang kamangha-manghang himala - isang panghalo na pinatatakbo ng kamay. Ang disenyo ay inilagay sa garapon, pinihit ang hawakan, pinalo ng chef ang mga nilalaman ng lalagyan. Maliit ang sinabi tungkol sa blender. Kahit na ang Estados Unidos ay nagbebenta ng mga aparato mula sa Pagbabawal. Talakayin natin ang mga aparato, kung paano naiiba ang blender mula sa panghalo. Hindi isang pamagat!

Pinagmulan ng mga term

Ang mga aparato ay dumating sa mga Ruso mula sa Amerika. Ang parehong mga termino ay nakuha ang kanilang etimolohiya mula sa wikang Ingles. Ang una at pangalawa ay isinalin sa Russian sa parehong paraan - upang makihalubilo. Matindi ang paniniwala ng mga Amerikano na walang pagkakaiba sa mga tuntunin ng morpolohiya. Ano ang pagkakaiba sa pag-andar!

Ang blender ay itinuturing na tagapagpauna ng mga processor ng pagkain sa sambahayan, ang unang Mohican, sa makasagisag na pagsasalita. Oo, ang imahe ay nasa lugar. Ang aparato ay naimbento sa orihinal na mga lupain ng India. Ang pagtuklas ay ginawa noong 1922 ng Polish American na si Stephen Poplavski. Noong Pebrero 18, isang aplikasyon ay naihain sa opisina ng patent na may kalakip na eskematiko ng isang blender.

Kumuha ng 1

Ang panghalo ay mas mababa sa isang daang gulang, ipinanganak sa USA. Noong 1856, nagpakita si Ralph Collier ng isang sketch ng isang appliance na tinatawag na Eggbeater, isa pang pseudonym, isang salitang magkasingkahulugan para sa isang taong maghahalo. Malinaw na nililinaw ng mga pangalan: ang aparato ay inilaan upang talunin ang mga puti ng itlog. Nagsusulat ang imbentor:

"Ang pagkatalo ng mga itlog ay isang pangkaraniwang pamamaraan sa bawat bahay, nakakaapekto ito sa mga hotel, restawran, kung saan ang mga itlog sa iba't ibang anyo ay bahagi ng mga pagluluto sa pagluluto. Sa panghalo, ang protina ay puno ng atmospheric air, at medyo madali para itong maabsorb ng katawan. Ang isang bihirang workaholic ay nalulugod sa nakakapagod na pangangailangan para sa manu-manong pagpapatakbo na may isang tinidor o isang espesyal na aparato. Ang sinumang sumubok na talunin ang itlog ay nakakaalam kung magkano ang pagsisikap na gagawin.

Upang mailagay ang pagpapatakbo sa stream, isang simple at mahusay na panghalo ay idinisenyo na gagawa ng mas mahusay na trabaho habang nagtitipid ng paggawa at oras ...

... Ang mga puti ng itlog ay nakolekta sa tangke ng panghalo, ang sandali ng paggalaw ay naihahatid sa pamamagitan ng mga gear at bevel ng bevel. Ang mga sagwan ng isang medyo malaking lugar ay gawa sa manipis, matigas na kawad. Mayroon silang synergistic effect. Ang kawad ay dumaan sa dami ng protina sa isang bilog, na nag-iiwan ng isang vacuum na agad na puno ng sariwang hangin, na dinala ng whirlpool, na kung saan ay pinupuno ang masa. "

Ito ay nananatiling idagdag, ang unang panghalo ay may tatlong mga bugsa. Ang mga ito ay matatagpuan nang magkakaiba mula sa mga modernong aparato. Ang isang patayong baras ay matatagpuan sa ilalim ng panghalo na cylindrical tank. Ang mga talim ay nag-iisa tulad ng mga sinag halos sa mga dingding ng mangkok. Ang mga sagwan ay maliit sa taas, at binubuo ng maraming mga contour ng kawad.

Ang mga frame na umiikot na ehe ay lumitaw sa mga mixer kalaunan. Orihinal na isang agitator na may frame paddles. Hindi ipinaliwanag kung paano itinakda ang panghalo sa paggalaw. Nakakakita kami ng dahilan upang maniwala na ang may-akda ay nakatanggap ng isang patent para sa ideya, na iniiwan ang mga tukoy na pagpapatupad sa may-ari ng yunit.

Dalhin ang 2

Tulad ng para sa unang panghalo na may isang de-kuryenteng motor, lumitaw ito noong 1885. Ang karapatan sa pag-imbento ay pagmamay-ari ng American Rufus Eastman. Hindi tulad ng hinalinhan nito, ang bagong modelo ay lumulubog sa mangkok. Una nang tinawag ng may-akda ang pag-imbento ng isang taong magaling makisama (Mixer, hindi Eggbeater) para sa mga itlog, liqueurs, cream.

Ang istraktura ay itinayo sa isang angkop na mesa (tuktok ng mesa). Sa loob ng hollow tube ng panghalo, na baluktot ng letrang J, ay isang nababaluktot na tungkod na hinimok ng "anumang kilalang uri ng de-kuryenteng motor, tagsibol, tubig, timbang." Ang aparato ay paunang nakaposisyon para sa malakihang paggamit. Ang ideya ng panghalo ay nakumpleto ng isang teleskopiko segment sa dulo na may mga blades. Salamat sa kanya, maaari mong ibabad-hilahin ang mga sagwan palabas ng pinaghalong latigo.

Ang mga talim ng isang modernong panghalo ay hindi masyadong magkakaiba mula sa mga istraktura ng frame ng unang modelo. Lumipat sila sa isang bilog sa isang patayong posisyon, umiikot sa isang axis. Walang alinlangan: ang isang modernong taong magaling makisama ay mas mahusay na "enthralls ang hangin sa isang whirlpool."

Sa simula pa noong 1922, ang blender ay kahawig ng isa sa kusina. Mga nakatigil na uri ng aparato para sa paggiling ng mga produktong pagkain. Ang kapasidad ng unang blender ay malapit sa hugis sa isang silindro, na tapering pababa. Sa ilalim ay isang patayong pamalo na may mga kutsilyo, na hinimok ng isang de-kuryenteng motor.

Tinawag ng imbentor ang utak ng tao na isang panghalo para sa mga inumin. Samakatuwid, kailangang patunayan ng patent na ang bagong produkto ay naiiba mula sa mga nagawa na ng industriya. Itinuro ng may-akda na ang pag-imbento ay inilaan upang ipatupad ang konsepto ng mga soda machine. Ang bagong bagay ay ang panghalo ay awtomatikong gagana kapag ang isang lalagyan na may likido ay inilagay sa itaas. Kinilala ni Poplavsky ang kanyang sarili sa ideya ng isang paitaas na lumalawak na lalagyan na pinoprotektahan ang mga nakapaligid na bagay mula sa pag-splashing.

Ang patent ng panghalo ay nagsasama ng isang malawak na listahan ng mga inobasyon, pagbibigay-katwiran sa pagganap. Kinakailangan ang isang patunay na opinyon, kung hindi man ay tatanggihan para sa pagsasaalang-alang ang pag-imbento. Ngunit sa kabila ng kasaganaan ng mga salita, ang kahulugan ng debate ay bumababa sa ilang mga pagbabago, na nabanggit sa itaas. Wala tungkol sa pagpuputol ng produkto.

Mga pagkakaiba sa pagitan ng blender at panghalo

Ang teksto ng patent ng "inuming panghalo" (blender) ay nakakainip, mahirap maunawaan kung paano naiiba ang isang blender mula sa isang panghalo. Hindi makahanap ng isang salita. Kuripot na terminong pang-agham, advertising ng isang bagong panghalo, mga natatanging katangian. Mahirap sabihin kung ang mga sangkap ay tinadtad ng isang bagong blender o nakaposisyon bilang isang simpleng soda machine. Ito ay tahimik, dahil sa kung aling ang paghahalo ay nangyayari. Lihis muna tayo sa mga prinsipyo ng pagpapatakbo ng blender, habang kinikilala ang mga pagkakaiba:

1. Ang mga kutsilyo ay matatagpuan malapit sa ilalim. Hindi mahalaga kung gaano mo paikutin, ang blender ay hindi maghalo ng anumang bagay sa sarili nitong. Ang ideya ay naiiba: sa ilalim ng pagkilos ng sentripugal na lakas, likido, mga piraso ng prutas ay pinindot sa dingding, magsimulang mag-crawl ng lumalawak na profile ng baso. Alinsunod dito, sa gitna ng lalagyan, ang masa, sa kabaligtaran, ay bumababa sa mabilis na gumagalaw na mga blades. Tumatagal ito ng disenteng bilis upang makapagtrabaho ito. Ang mga blender ay nagbibigay ng isa. Mayroong isang kapansin-pansin na pagkakaiba sa pagitan ng isang blender at isang taong magaling makisama: ang una ay gumagamit kami ng mataas na bilis, ang pangalawa - mababa. Ito ay sapat na upang gunitain ang hindi nagmadali na gawain ng orbital attachment sa kagamitan sa kusina, ihambing ito sa isang mabilis na umiikot na krus na kutsilyo, upang mapuno ng ideya. Ang mabilis na pag-ikot ng mga blades ng panghalo ay magbibigay ng kaunti, ang hangin ay dapat magkaroon ng oras upang tumagos sa nagresultang walang laman na puwang. Mabilis na umiikot ang blender, pinipilit ang pulp o likido sa labas, hanggang sa mga dingding.
2. Sa wakas, nahulaan nila upang patalasin ang mga kutsilyo ng blender, gawing bakal, sa sandaling ito ay tumigil ito sa pagiging isang taong magaling makisama. Isa pang milyahe! Ang pagkakaiba sa pagitan ng isang blender at isang taong magaling makisama ay ang kakayahang gumiling mga produkto. Upang gumana nang buong buo ang mga batas ng haydroliko, kinakailangan upang punan ang agwat sa pagitan ng mga solidong pagkain na may gatas o tubig. Nagsasara ang takip, isang pindot ng isang pindutan, isang mabangis na paghimok, isang durog na timpla ang nakuha.
3. Ang huling pagkakaiba ay halata: ang disenyo ng mga blades. Ang panghalo ay may isang wire frame, ang blender ay may solidong matatalim na mga blades ng bakal. Bilang karagdagan, sa blender, ang traksyon ay pinahusay ng isang espesyal na hugis ng mga kutsilyo na lumilikha ng isang pababang daloy. Muli, walang isang salita ang nakasulat, kung hindi man ay babawasan ang kahusayan ng aparato.

Ang mga pagkakaiba na ito ay nagkakahalaga ng isasaalang-alang bago pumili ng isang taong magaling makisama o blender.

Paglabas

Mula sa sinabi ay malinaw: kung pinapayagan na gumamit ng isang blender sa halip na isang panghalo, hindi ito maaaring gawin sa kabaligtaran. Bukod dito, huwag maliitin ang mga tukoy na tampok ng parehong mga aparato. Ang isang panghalo lamang ang maaaring maghalo ng oxygen sa protina. Ang parehong mga aparato ay magagamit pa rin nang magkahiwalay, at sa anyo ng mga kalakip na processor ng pagkain.

Isang tipikal na listahan ng mga naaalis na accessories:

• blender;
• panghalo;
• shaterder grater.

Tatlong elemento ang titiyakin ang buong pagpapaandar ng kagamitan sa kusina. Kailangan mo ng isang panghalo upang pukawin; blender - chopper.

Ang mga nakatigil at manu-manong modelo ay ginawa, ang pagkakaiba sa pagitan ng kung saan ay kondisyonal: ang dating ay mas malakas, ang huli ay mas maginhawa upang magamit, mas mobile. Ang blender ng kamay ay nakumpleto ng isang lalagyan, mga kalakip. Ang isang malakas na motor (karaniwang rating - 700 W) ay binuo sa hawakan, na hinihimok ang mekanismo sa isang disenteng bilis. Ang bilang ng mga rebolusyon ay medyo mataas, may posibilidad na ayusin.

Ang pagkakaiba ng isang blender ng kamay ay nasa isang talim ng krus na napapalibutan ng isang steel whisk. Nakakatawa, ang attachment ng panghalo ay tinatawag na isang palis. Mga konsepto ng paghahalo. Ang isang hand blender ay hindi maganda ang angkop para sa paggawa ng mga cocktail para sa isang prosaic na kadahilanan - walang tiyak na hugis ng isang lalagyan na ang mga taper paitaas.

Ang isang panghalo ng kamay na may isang kalakip na blender ay magpapahintulot sa iyo na latigo ang halo sa isang mababaw na lalim. Isang napakahalagang katotohanan kung kailangan mong iproseso ang isang malaking dami. Dapat gamitin ang isang whisk mixer.

Ang mga pagkakaiba ay lubos na nauunawaan, at kung ano ang dapat isaalang-alang sa proseso ng pagpili ng isang aparato.

Gumagawa ang Whitamix blender ad ng isang kilo ng yelo na yelo sa loob ng 3 segundo. 1000 watts ng kapangyarihan handa na upang i-chop ang anumang nais mo. Ayon sa tagagawa ng Whitamix, hindi isang blender sa bahay ay isang propesyonal na serye ng mga gamit. May pag-aalinlangan pa rin? Subukan nating magkasama upang magpasya kung alin ang mas mahusay - isang blender o isang taong maghahalo.

Blender

Ang aparato ay sadyang binuo upang makagawa ng mga cocktail nang mabilis at mahusay. Teka, ang paghahalo ay trabaho ng panghalo. Hindi kapag nais mong makakuha ng isang pinalamig na inumin. Ang blender ay puno ng mga sangkap, yelo, pagkatapos ng sampung segundo, nakakakuha kami ng isang nakasisigla, nakakapreskong na cocktail sa exit. Ang mga solidong sangkap ay inilalagay sa pinakamaliit na mga particle. Ang sagot sa tanong, kung ano ang isang blender, ay isiniwalat. Alam kung paano gumiling.

Isang blender, isang taong maghahalo, mga taong inabandona ng mga Ruso sa Ingles, ang mga term na isinalin sa Russian sa parehong paraan - upang makihalubilo. Sa katunayan, pinagkadalubhasaan ng bawat kasangkapan ang gawaing inilaan para sa lutuin.

Ang karangalan ng pag-imbento ng blender ay pagmamay-ari ni Stephen Poplavsky, isang katutubong Poland. Ang isang tipikal na aparato ay may dalawang pangunahing bahagi:

• lalagyan ng salamin na may takip, mga kutsilyo sa ilalim;
• tumayo kasama ang isang de-kuryenteng motor.

Ang bilis ng pag-ikot ng mga kutsilyo ay mataas, dahil ang blender ay gumagamit ng mga batas ng hydrodynamics sa gawain nito. Ang gilid ng mga blades ay kahawig ng isang propeller, na kumukuha ng mga sangkap mula sa itaas, tinaga at itinapon ang mga ito sa gilid. Bilang isang resulta, ang milled na produkto ay nagsisimulang gumapang paitaas, na nagbibigay daan sa hindi ginagamot na masa. Ang kapasidad ng isang espesyal na hugis na lumalawak paitaas ay nag-aambag sa inilarawan na proseso.

Nananatili itong idagdag na ang mga kutsilyo ay gawa sa bakal, napakatalas. Tumutulong sa blender upang tumaga. Nabanggit nila ang yelo na naging niyebe, ang mga tao ay nais ng tinapay, hindi pangkaraniwang mga palabas. Ang taong mapagbiro ay kinukunan ng isang video tungkol sa mga produktong Vitamix: ang isang blender ay ginagawang isang mumo.

Oras na banggitin ang pagkakaiba sa pagitan ng mga makapangyarihang blender at maginoo na blender. Ang pamantayan para sa paggiling ng mga solidong sangkap ay nangangailangan ng paglahok ng likido. Pangunahing gumagana ito, puno ng mga batas ng hydrodynamics; upang lumikha ng isang nakadirektang daloy, kailangan mong ihalo ang mga sangkap sa tubig, sabaw, gatas. Ang mga makapangyarihang modelo, hindi pinapansin ang hydrodynamics, ay nakagawang i-paste, peanut tar, repolyo ng repolyo.

Isang mahalagang punto. Ang isang mamimili na nakatagpo ng isang low-power blender ay alam: hindi ito gagana nang walang likido. Kinakailangan upang makakuha ng prutas, katas ng gulay, labis na tubig ay sumisira lamang sa lasa. Isang banayad na pananarinari na naglilimita sa paggamit ng mga blender na may mababang kapangyarihan na eksklusibo sa mga cocktail, sopas.

Sa kabilang banda, ang mga kalamangan ng isang mataas na power blender ay hindi maikakaila: ang unit ay unibersal. Gumagawa sila ng tinadtad na karne, gumuho ng asukal, matalo ang mga cream. Karaniwang mga aplikasyon para sa mga blender:

1. Pagkuha ng mga purees ng prutas.
2. Paghahanda ng sopas.
3. Paghahalo ng inumin sa yelo.
4. Mga Cocktail
5. Paggiling pampalasa.
6. Paghahalo ng mga likido at pulbos.
7. Mga whipping cream.
8. Paggawa ng karne ng minced.
9. Pagluluto ng mayonesa.

Ang mga kawalan ng isang blender ay nagmula sa mabilis na pag-on ng kutsilyo. Papayagan ka nitong mabilis na makabisado ang gawain, mayroong isang kadahilanan sa nutrisyon na halaga. Ang parameter ay ibinaba ng mataas na bilis ng mga kutsilyo ng init na nagmumula sa motor. Ang aspeto ay tungkol sa mga pakinabang ng mga hilaw na pagkain na nangangailangan ng maingat na paghawak. Gayunpaman, sa unang pagtatantya, ang resulta ng blender ay positibo, ang bilis ay kahanga-hanga. Ang isang kambal na dyuiser ng tornilyo ay walang kakayahang ipakita ang liksi na ito. Ang kahusayan ng blender ay 100% dahil dinurog nito ang pulp nang walang habas. Produksyon na walang basura. Sa kaibahan, ang mga juicer ay dumura ng isang tiyak na halaga ng cake.

Ang mga palabas sa Vitamiks ay ipinapakita: hindi mo kailangang maglabas ng mga binhi, pinagputulan ng mansanas. Magiging juice. Ang inumin ay magiging makapal at mapanatili ang buong listahan ng mga elemento ng pagsubaybay. Alam ng mga hilaw na foodist na ang mga buto ng mansanas ay naglalaman ng yodo. Ang isang prutas ay may kakayahang magbigay ng mga tao ng isang elemento sa loob ng 24 na oras. Kapag itinapon namin ang mga binhi bago pinindot, ang pagiging kapaki-pakinabang ng nagresultang katas ay nababawasan. Ito ang kalamangan ng isang mataas na power blender.

Mga panghalo

Ang mga pagkakaiba sa pagitan ng isang taong magaling makisama at isang blender ay nakikita ng mata. Ito ay imposible lamang upang lituhin ang dalawang mga aparato. Ang panghalo ay naimbento sa kalagitnaan ng ika-19 na siglo partikular para sa pagkatalo ng mga itlog. Maraming mga pinggan, para sa paghahanda kung saan, sa isang anyo o iba pa, kinakailangan ang pamamaraang ito, kaagad sinabi ni Ralph Collier: isang paboritong ideya ang pupunuin ang produkto ng mga bula ng hangin na mas mahusay kaysa sa magagawa ng isang tao. Ito ang mga kalamangan ng isang taong maghahalo.

Ang ideya ay ang mga wire oars ay nahuhulog sa ardilya, nagsisimulang paikutin sa iba't ibang direksyon. Makapal ang itlog, nag-iiwan ng isang puwang ng hangin sa likod ng wire cage. Pagkatapos ang dami ng protina ay nagsasara sa likod ng sagwan. Ang hangin ay hinihigop, nagiging bula. Nangyayari ang paghagupit.

Ito ang pangunahing pagkakaiba. Ang mga paddles ay dahan-dahang gumagalaw sa panghalo, kung hindi man ang hangin ay walang oras upang tumagos sa kapal ng produkto. Mawawala ang kahulugan ng pag-imbento. Ang taong magaling makisama ay hindi alam kung paano gumiling sangkap at hindi inilaan.

Bilang karagdagan sa paghagupit ng mga puti ng itlog, makakatulong ang panghalo:

• gumawa ng kuwarta;
• whip cream;
• ihanda ang cream.

Walang saysay na pag-usapan ang mga kawalan ng panghalo. Nakakaya nang perpekto sa nakatalagang gawain. Ang layunin ng panghalo ay upang matalo, ang blender ay upang tumaga. Sa ilaw ng nasa itaas, isinasaalang-alang: nais ng mga bihasang maybahay na makita ang parehong mga bagay sa kusina, ang mga pag-andar ng mga kagamitan sa bahay ay magkakaiba.

Mga blender ng kamay

May mga aparato na mahirap i-kategorya. Ang masasabi na ang Bamix ay isang blender ay mali. Mas tiyak, noong 1950, ang Swiss Roger Peringaquet ay nag-imbento ng isang bagong uri ng aparato sa pagluluto, na tinatawag na Bamix (Beat And MIX).

Ang hawakan ay nilagyan ng isang multi-speed motor, na pupunan ng maraming mga kalakip, ang isa ay kahawig ng isang cross kutsilyo ng isang karaniwang blender. Bilang karagdagan, mayroong isang lalagyan na kahawig ng isang accessory ng processor ng pagkain, na may mga grater, shredding insert. Sa isang mode, ang hawakan ay ipinasok sa isang espesyal na uka sa lalagyan, itinakda sa paggalaw ng isang bilog na may isang kudkuran.

Ang ganitong isang simpleng aparato ay tumutulong upang ganap na mapalitan ang food processor, inaalis ang tanong kung ano ang mas mahusay na pumili, isang blender o isang taong magaling makisama. Ang malulubog na aparato ay makakatulong upang makagawa ng tinadtad na karne, niligis na patatas, cream, talunin ang mga puti ng itlog, rehas na karot, at tumaga ng repolyo. Maraming mga kalakip at isang hanay ng mga bilis ng motor ay magagamit para sa mga pagpapatakbo. Nabanggit ito sa itaas: sa isang blender, ang mga kutsilyo ay mabilis na lumipat, ang panghalo ay hindi nagmadali.

Marahil, nahulaan nila na ang pagkuha ng isang litro ng cocktail, pagdurog ng isang kilo ng yelo sa loob ng tatlong segundo ay hindi gagana, sa pangkalahatan, ginagawa ng Bamiks ang mga gawain ng parehong mga aparato. Magsisilbi itong isang food processor, maraming gamit. Ano ang isang panghalo kapag ang isang Swiss unit ay nasa kamay.

Blender vs panghalo

Ang panghalo whip, ang blender grinds, ang huling aparato ay maaari pa ring magsagawa ng mas maraming operasyon. Ang buong Internet sa mundo ay nagpalibot sa video: Ang Bamix ay isinasawsaw sa isang baso na may 50 gramo ng gatas. Makalipas ang ilang sandali, pinupuno ng puting puting masa ang buong lalagyan. Ang nagresultang foam ay masyadong makapal na ito ay kahawig ng isang mahangin cream sa pare-pareho, hindi ito dumaloy sa labas ng isang baso, ostentatiously naka-baligtad.

Papayagan ang nauna sa amin na magtapos: ang isang blender ay maaaring palitan ang isang taong magaling makisama, na higit na napupunta sa lugar ng paggawa ng industriya ng pagkain. Hindi mangyayari sa sinuman na talunin ang kuwarta gamit ang isang blender sa isang panaderya; sa bahay at may isang maliit na halaga ng mga lutong kalakal, maaari nating ganap na pamahalaan ang aparatong ito.

Sa kabaligtaran, ang taong magaling makisama ay hindi magagawang gumiling ang produkto. Ang mga pampalasa na pagluluto, tinadtad na karne ay mabibigo.

Sa halip na isang konklusyon

Nais kong banggitin: hindi lamang ang Vitamix ang gumagawa ng mga makapangyarihang blender na maaaring makayanan ang gawain. Ang tatak ng Korea na L`Equip ay hindi gaanong kilala, ngunit mas mababa ang gastos. Ang mga katangian ng aparato ay hindi mas mababa sa na-advertise na Vitamiks.

Sa Silangan, masaya sila sa kanilang sariling pamamaraan, ang mga dalubhasa sa Korea, habang sinusubukan ang aparato, pinilit ang isang bilang ng mga operasyon upang maisagawa sa gilid ng talim:

1. Una, ang L'Equip blender ay ginawang snow ang isang kilo ng yelo sa loob ng 3 segundo. Isang istilong tugon sa Kanluran. Totoo, ang niyebe ay naging hindi masyadong siksik, sa halip crumbly, puti at malambot.
2. Pagkatapos ay ang pagliko ng mga brick. Mula sa bag, ang lektor ay kumuha ng ilang mga shard, na hindi gaanong naiiba mula sa pulang brick, sa kalahating minuto ang blender ay ginawang mga maliit na alikabok, na nagbibigay ng dalawang mga ceramic egg ng tamang hugis. Ngayon alam namin ang mga pamamaraan ng paggawa ng mga souvenir ng Silangan.
3. Ang mga kamay ng mga sumusubok ay inookupahan ng isang cell phone ng isang lokal na tagagawa ... Pagkatapos ng 20 segundo, ang aparato ng komunikasyon ay gumuho sa mga metal na pag-ahit na may mga plastik na pagsasama.

Ang kalidad ng komersyal ay gayon, ang ideya ng may-akda ay mas mababa sa mga propesyonal na materyales ng Vitamix, ngunit nakita ng mundo ang mga pakinabang ng isang blender na ginawa ng Korea. Nakakagulat na ang baso ng baso ay hindi pumutok mula sa mga eksperimento. Sinabi niya nang marami, pagkatapos ng telepono, ang mga Koreano ay tila nais na subukan ang aparato sa iba pa ... Ngayon, ang mga mambabasa ay nakatanggap ng sapat na impormasyon.

Mahirap isipin ang isang komportableng kusina nang walang malaking "hukbo" ng mga katulong - mga aparato na nagpapabilis at nagpapadali hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin ng maraming iba pang mga proseso. Handa ang mga modernong aparato upang gilingin ang pagkain, latigo, iprito, singaw, maghurno at kahit hugasan ang mga pinggan para sa amin, ngunit may isang global na kawalan sa kanilang pagkakaiba-iba - isang limitadong lugar, sapagkat imposibleng ibigay ang lahat ng mga ibabaw ng kusina para sa teknolohikal na pag-unlad. Samakatuwid, maraming mga maybahay ay may posibilidad na isaalang-alang ang two-in-one o multifunctional appliances. Kaya't tingnan natin nang mabuti kung ano ang mas mahusay na pipiliin para sa paghagupit at paghahalo ng iba't ibang mga produkto - isang immersion blender o isang panghalo.

Bagaman ang parehong mga aparato ay idinisenyo upang ikonekta ang magkakaibang mga sangkap nang magkasama, ang pagkakaiba sa pagitan ng mga ito ay makabuluhan. Ang panghalo ay gumagana nang mahusay sa mga likidong sangkap. Sa tulong ng isang taong magaling makisama, naghahanda sila ng lutong bahay na mantikilya, latigo ang mga puti at pula ng itlog sa isang maaliwalas na masa, gumawa ng lahat ng uri ng mga cream at kuwarta para sa mga pancake, pancake at biskwit. Ngunit ang panghalo ay naghahalo lamang, at hindi gilingin ang mga produkto, dahil ang tool sa pagtatrabaho nito ay mga bulong na walang matalim na gilid.

Ang mga aparato ay idinisenyo upang makihalo ng mga sangkap, ngunit ginagawa nila ang gawaing ito sa iba't ibang paraan.

Ngunit ang hand blender ay gumagana nang may mahusay na hasa ng mga maikling kutsilyo. Ang kanilang mabilis na pag-ikot ay may kakayahang pagpuputol ng mga hiwa ng prutas, pinakuluang karne, isda, gulay para sa lahat ng mga uri ng niligis na patatas at soufflés, mga cocktail at smoothie. Sa isang salita, mahirap tawagan ang dalawang katulong na ito na maaaring palitan, dahil sa isang maginoo na panghalo hindi posible na gawing isang homogenous na masa ang mga solidong sangkap, at ang isang karaniwang submersible blender ay hindi makayanan ang mga protina para sa paggawa ng mga meringue o cake.

Ang mga matalas na kutsilyo na metal ay durog ang pagkain ng iba't ibang density

Sa isang tala! Ang isang blender ay maaaring maging simpleng isang kailangang-kailangan na aparato sa kusina ng isang batang ina. Sa tulong nito, maaari mong tanggihan na bumili ng pagkain ng sanggol "mula sa isang garapon", na sikat para sa unang pantulong na pagpapakain, at gumawa ng mashed na patatas, mula sa napatunayan na mga produkto.

Samakatuwid, bago magpasya kung aling aparato ang kukuha ng nararapat na lugar sa iyong kusina, at alin ang mananatili sa istante ng tindahan, dapat mong maingat na pag-isipan ang diyeta at pinggan na hinihiling sa iyong pamilya. Kung madalas kang magluto ng mga pastry at iba't ibang mga panghimagas, pagkatapos ay hindi mo magagawa nang walang isang panghalo. At kung gusto mo ng mga eksperimento sa pagluluto o magkaroon lamang ng isang maliit na anak sa pamilya, dapat kang bumili ng isang hand blender.

Ang mga posibilidad sa pagluluto ng iba't ibang mga gamit sa bahay

Siyempre, perpekto - upang bumili ng parehong mga aparato, lalo na't hindi sila tumatagal ng maraming puwang. Ngunit kung ang badyet ay masikip, ang pinakamahusay na pagbili ay isang multifunctional blender na may iba't ibang mga mangkok at naaalis na mga kalakip, kabilang ang isang mixer whisk.

Paano pumili ng isang hand blender para sa iyong tahanan

Ngayon na natukoy ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga aparato, nananatili itong pumili ng pinakamahusay na pagpipilian, na nakatuon sa mga teknikal na katangian ng mga tagagawa at totoong pagsusuri sa mga forum ng mga mamimili ng mga aparato sa kusina. Pagkatapos ng lahat, ang mga blender ay magkakaiba-iba sa kapangyarihan, pagsasaayos at, nang naaayon, ang saklaw ng mga pagpapaandar na isinagawa. Isaalang-alang ang mga nuances ng iba't ibang mga modelo at ang pinakamahusay na mga alok sa merkado ng mga gamit sa bahay.

Mga kalamangan at dehado

Nangunguna ang hand blender sa demand ng consumer, na iniiwan ang nakatigil na modelo. At lahat salamat sa pagiging siksik at kadalian ng paggamit nito. Upang simulan ito, pindutin lamang nang matagal ang pindutang "simulan". Kinokontrol mismo ng babaeng punong-abala ang proseso ng paggiling ng mga produkto sa pamamagitan ng pagmamanipula ng isang mahabang hawakan.

Iba pang mga kalamangan ng mga hand blender:

• Hindi tulad ng mga napakaraming processor ng pagkain, makakayanan nila ang kahit kaunting sangkap para sa bahagi ng sanggol.
• Madaling linisin - ang istraktura ay madaling mag-disassemble at maghugas. Ang ilang mga kagamitan ay nilagyan ng self-cleaning function, para sa iba maaari kang gumamit ng isang makinang panghugas ng pinggan, ngunit ang mga nuances na ito ay dapat na baybayin sa mga tagubilin.
• Maaari nilang gilingin ang mga sangkap hindi lamang sa isang espesyal na idinisenyong baso o mangkok, kundi pati na rin sa iba pang mga lalagyan - isang mangkok, kasirola, nilaga.
• Mayroon silang maraming mga kalakip, dahil kung saan nagagawa nila ang mga pag-andar ng isang taong magaling makisama, masahin, gilingan ng karne at iba pang mga aparato.

Ang isang blender na may mga katugmang attachment ay maaaring palitan ang maraming mga kagamitan sa kusina, kabilang ang isang panghalo

Mahalaga! Ang bilis ng pag-ikot ng mga kutsilyo ay maaaring iakma ayon sa gusto mo. Ito ay isang mahalagang pananarinari para sa paghahanda ng ilang mga pinggan, tulad ng mga cream o sarsa.

Kabilang sa mga kawalan ay ang posibleng sobrang pag-init ng makina kapag pinoproseso ang malalaking dami ng pagkain at ang pangangailangan para sa personal na presensya ng babaing punong-abala, at napapagod ang kamay sa paghawak ng aparato habang matagal ang operasyon. Bilang karagdagan, ang isang karaniwang blender ng kamay sa minimum na pagsasaayos ay hindi makayanan ang pagputol ng mga gulay - ito na ang gawain ng isang food processor o mga multifunctional na modelo na may mga espesyal na attachment.

Mahalaga! Kapag nagtadtad ng maiinit na pagkain, mag-ingat nang maigi sa mga galaw ng mga splashes. Upang maiwasang mangyari ito, dapat magsimula ang trabaho sa pinakamaliit na bilis, at unti-unting makakuha ng momentum.

Mga pagtutukoy

Ang isang simpleng modelo ng isang submersible blender ay binubuo ng isang hawakan, isang naaalis na attachment ng talim at isang kurdon ng kuryente na may isang nakabitin na loop. Ang mga karagdagang kagamitan na may iba't ibang mga kalakip at mga pantulong na mangkok ay makabuluhang nagdaragdag ng pag-andar nito.

Kapag bumibili, bigyang pansin ang mga sumusunod na pangunahing katangian:

1. Lakas ng motor - mas mataas ang tagapagpahiwatig, mas kaunting oras ang aabutin ng proseso ng paggiling ng mga produkto. Para sa mga modernong aparato, ang halagang ito ay nag-iiba mula 140 hanggang 1600W. Ngunit ang lahat ay maayos sa pagmo-moderate, dahil ang kagamitan na may mataas na lakas ay gumagamit ng maraming enerhiya. Samakatuwid, para sa isang aparato sa sambahayan, ang 240-600W ay \u200b\u200bsapat na.

Sa isang tala! Ang mga modelo hanggang sa 300 W ay idinisenyo para sa malambot na prutas, berry at pinakuluang gulay. Ang mga blender na ito ay perpekto para sa paggawa ng baby puree o milkshake. Ang mga aparato na may lakas na 400 watts o higit pa ay maaaring hawakan ang pagpuputol ng karne o hilaw na gulay. Kaya, kung managinip ka ng isang blender na maaaring gawing i-paste ang yelo sa mga paste, pumili ng mga modelo na may mga parameter mula 600 W at higit pa.

1. Materyal - ang katawan ng aparato ay maaaring gawin ng hindi kinakalawang na asero o plastik. Ang unang pagpipilian ay mas mahal at may bigat na bigat, ngunit magtatagal ito, dahil hindi gaanong madaling kapitan ng pinsala sa mekanikal. Ngunit ang plastik ay maaaring maging dilaw o magpapadilim sa paglipas ng panahon, magsimulang maglabas ng mga hindi kasiya-siyang amoy ng kemikal, pumutok o makakuha ng mga chips.

Mahalaga! Ang hand blender na may plastic hand piece ay inirerekumenda para sa hindi mainit na pagkain lamang. Halimbawa, upang gilingin ang mga pinakuluang gulay sa niligis na patatas, dapat silang palamig hanggang sa hindi bababa sa 70 degree.

1. Batayan ng "binti" - mas mahusay na pumili ng isang modelo na may mga kulot na gilid upang ang halo-halong masa ay malayang makakalat sa mangkok, na nagbibigay ng puwang para sa mga hindi ginagamot na sangkap.
2. Non-slip na hawakan - Ang pagprotekta sa paa ng blender gamit ang isang layer ng goma ay magbabawas ng panginginig at dagdagan ang ginhawa at kaligtasan kapag nagtatrabaho.
3. Bilang ng mga bilis - ang pinakasimpleng mga modelo ay may isang pag-ikot mode lamang para sa mga kutsilyo. Ngunit mas mahusay na tingnan ang aparato na may hindi bababa sa dalawang mga pagpipilian sa paglipat, para sa matapang at malambot na sangkap, latigo at paghahalo. At bagaman ang mga mamahaling blender ay may kakayahang tumakbo sa 16-24 na magkakaibang bilis, ito ay sa maraming mga paraan isang pagkabansay sa publisidad na nagpapahintulot sa mga tagagawa na itaas ang mga presyo para sa kanilang mga produkto. Tulad ng ipinapakita ng kasanayan, ang pagkakaiba-iba sa libu-libo ng isang segundo ay madaling mahahalata.

Ang tagapili ng bilis ay madalas na idinisenyo bilang isang singsing sa hawakan

Sa isang tala! Bagaman ang bahagi ng leon ng mga blender ay pinalakas ng isang supply ng mains, mayroon ding mga modelo na may mga rechargeable na baterya na hindi kailangan ng outlet. Maaari mong isama ang mga ito sa iyo sa kalsada, sa dacha, isang piknik, at sa isang malaking kusina sila ay magiging napaka nauugnay.

Rating ng mga hand blender ayon sa mga review ng customer

Kung nahihirapan kang pumili sa gitna ng maraming mga modelo na magkatulad sa mga teknikal na katangian at hitsura, ang mga pagsusuri ng mga mamimili na nag-check na sa kanilang pagbili sa pagpapatakbo ay magliligtas. Ang pangunahing pamantayan sa pagpili ay ang kalidad ng pagbuo, lakas, napatunayan na tatak at abot-kayang presyo.

TOP 5 pinakamahusay na mga hand blender sa pinakasimpleng package:

1. Ang Bosch MSM 66110 ay isang modelo mula sa isang tatak na Aleman na may isang plastic case, isang submersible na metal na "leg" at isang 600 W motor. Bagaman isang bilis lamang ang idineklara sa mga katangian, ang aparato ay may karagdagang pag-andar - turbo mode, na pinapayagan itong makayanan kahit na may mga mahirap na gawain tulad ng pagpuputol ng yelo o pagpuputol ng hilaw na karne.

1. GORENJE HB 400 W - ang 400 W aparato ay nilagyan ng isang turbo button at isang pulse mode. Bagaman ang katawan nito ay gawa sa plastik, nasiyahan ang mga gumagamit sa kalidad ng materyal, kumpirmahin ang kawalan ng mga banyagang amoy at sobrang pag-init sa panahon ng pagpapatakbo ng aparato.

1. Ang Bosch MSM 6B100 ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang maliit na badyet. Ang katawan ay gawa sa mataas na kalidad na thermoplastic, na maaaring hugasan kahit sa makinang panghugas. Ang base ng "binti" ay may mga wavy edge at stainless steel cross blades. Totoo, ang lakas ng aparato ay 280 W lamang, ngunit ito ay sapat na para sa paghahanda ng iba't ibang mga niligis na patatas at mousses.

1. Ang Scarlett SC-HB42S08 ay isa pang budget hand blender na may isang 500 W motor na maaaring hawakan ang isang malawak na hanay ng mga produkto ng magkakaibang pagkakapare-pareho. Totoo, ang buong katawan (maliban sa mga kutsilyo) ay gawa sa plastik, ngunit dahil dito, ang presyo ng aparato ay mas abot-kayang kaysa sa mga sikat na kakumpitensya.

1. VitekVT-1472PR - isang 400 W submersible blender na kumpleto sa isang mangkok para sa paghagupit. Ang hawakan ay gawa sa plastik, ngunit ang bahagi ng paglulubog ay gawa sa metal. Ang aparato ay mayroon lamang isang bilis ng paglipat, at isang napakagandang presyo.

Pinangunahan din ng Bosch ang pack sa mga pinalawig na modelo. Sa medyo murang mga modelo na may mahusay na pag-andar, palitan ng mga attachment at karagdagang mga mangkok ng gilingan, inirerekumenda ng mga mamimili ang Bosch MSM 66050, Bosch MSM 6B700 at Bosch MSM 6B300. Matagumpay silang nakikipagkumpitensya sa kagamitan ng hindi gaanong kilalang mga tatak - Braun, Moulinex, Zelmer, Tefal, Kenwood at Philips.

Mga tampok ng pagpili ng isang blender

Pinagtitiwalaan ang aming pagpipilian ng kagamitan sa isang consultant ng tindahan, madalas na ipinangako sa amin ang halos isang robot sa bahay na madaling tumagal ng anumang mga eksperimento sa pagluluto, ngunit sa pagsasanay nakakakuha kami ng isang sirang blender na hindi nakayanan ang gawain nang simple dahil ito ay hindi inilaan ng mga teknikal na katangian. ... Upang maiwasang mangyari ito, bago mamili, magiging tama upang malaman kung paano magkakaiba ang iba't ibang mga uri ng aparato, at sabay na kung ito ay nagkakahalaga ng paniniwala sa kaakit-akit na alok na dalawang-sa-isang.

Nailulubog at nakatigil

Mayroong dalawang pangunahing uri ng mga blender, na magkakaiba ang pagkakaiba hindi lamang sa hitsura at prinsipyo ng pagpapatakbo, kundi pati na rin sa bilang ng mga pagpapaandar na isinagawa.

1. Ang isang nakatigil na aparato ay isang pabahay na may lalagyan at isang takip na naayos dito. Ang mga kutsilyo ay naka-install sa mangkok, na maaaring alinman sa natatanggal o hindi natutunaw (siyempre, ang pangalawang pagpipilian ay lubos na kumplikado sa proseso ng paglilinis).

Ang isang nakatigil na kagamitan ay mabuti para sa isang malaking pamilya at isang maluwang na kusina

Mga kalamangan: mabilis na makaya ang malalaking dami (ang laki ng mangkok ay nag-iiba mula 0.7 hanggang 2.5 litro), perpektong pumalo ng iba't ibang mga cocktail at likidong mixture, hindi nangangailangan ng karagdagang mga kagamitan, gumagana nang autonomiya, nang hindi nangangailangan ng pagkakaroon ng hostess.

Kahinaan: hindi angkop para sa pagluluto ng maliliit na bahagi, tumatagal ng maraming puwang sa kusina, may limitadong pag-andar.

Mahalaga! Karamihan sa mga murang stand mixer ay hindi makakapag-puree ng pagkain nang hindi nagdaragdag ng likido - ang ilalim lamang na layer na nakikipag-ugnay sa mga kutsilyo ang mapoproseso. Sa parehong dahilan, imposibleng gilingin ang yelo, mga beans ng kape, halaman o mga mani sa kanila.

1. Nailulubog na blender - bilang karagdagan sa simpleng gilingan na napag-usapan na natin, maaari itong dagdag na nilagyan ng isang mangkok (o kahit na maraming) at mapapalitan na mga kalakip. Ang pagkakaiba sa hindi gumagalaw na modelo ay ang motor ng aparatong ito ay nasa hawakan at hindi "nakatali" sa lalagyan. Samakatuwid, ang gayong blender ay mas gumagana, siksik at maaaring ganap na mapalitan kahit na isang food processor.

Multifunctional blender na may mga pag-andar ng processor ng pagkain

Upang magpasya sa pagitan ng isang nakatigil at isang submersible na modelo, kailangan mong magpasya sa mga proseso na nais mong gumanap sa mga aparatong ito. Pagdating sa paghahanda ng iba't ibang mga cocktail, smoothies at pureed na sopas para sa buong pamilya, piliin ang hindi gumagalaw na blender. Ngunit kung balak mong maghanda ng mga bahagi ng sanggol, pagdurog ng mga sangkap na ang density ay mas mataas kaysa sa pinakuluang gulay at malambot na prutas, at kahit na gumagamit ng iba't ibang mga kalakip para sa shredding, dicing o dicing, bumili ng isang multifunctional hand blender.

Nakakatuwa! Ang patatas ay isa sa ilang mga gulay na hindi maaaring mashed na may mga kutsilyo na nag-iisa, lamang sa isang espesyal na pagkakabit. Dahil sa maraming halaga ng almirol, ang masa ay nagiging malagkit at ganap na hindi nakakaaliw.

Sa mga kalakip at walang karagdagang mga kalakip

Tulad ng nabanggit na, ang isang modernong shredder ay maaaring palitan ang maraming mga tumutulong sa kusina nang sabay-sabay. Ngunit ang mga pagpapaandar na ginagawa nito ay direktang nakasalalay sa pagkakaroon ng naaangkop na mga karagdagang elemento.

Ang mga sumusunod na attachment para sa isang hand blender ay popular sa mga maybahay:

• Whisk para sa pagkatalo ng mga itlog, sarsa, cream, cream at batter. Kadalasan ito ay gawa sa manipis na kawad at may isang hugis ng drop.

Maaaring mapalitan ng naaalis na attachment ng whisk ang nawawalang panghalo

• Kneader - isang spiral whisk o isang hook para sa pagmamasa ng makapal na kuwarta. Ang halaga nito ay lubos na nagdududa, dahil ang kuwarta ay dapat na luto ng hindi bababa sa 5 minuto, kung saan ang hawakan ng isang gumaganang aparato ay nakakapagod na hawakan sa iyong mga kamay. Bilang karagdagan, ang siksik na masa ay naglalagay ng isang nadagdagang pagkarga sa motor.
• Milk Frother - Ang nguso ng gripo na may maliit, mabilis na umiikot na disc ng nozel ay lumilikha ng masarap na froth para sa isang cappuccino.
• Nguso ng gripo para sa patatas - para sa paggawa ng luntiang mashed na patatas, maaari kang bumili ng isang espesyal na square mesh na gumiling ng mabuti ang mga tubers at hindi ito i-paste.

Ang katas nguso ng gripo ay isang mahusay na kahalili sa handhand pusher

Mahalaga! Ang mas maraming mga nozzles ay kasama sa kit, mas mataas ang presyo ng aparato. Kung kailangan mo lamang ng isang blender para sa paggawa ng katas o mga cocktail, kahit na ang isang modelo na may isang minimal na hanay ay maaaring hawakan ang gawaing ito. Wala ring katuturan na mag-overpay para sa mga karagdagang pag-andar kung mayroon ka nang hiwalay na panghalo, gilingan ng kape, panghalo ng kuwarta, pamutol ng gulay o gilingan ng karne sa iyong kusina.

May at walang chopper

Bilang karagdagan sa pangunahing kalakip na may mga kutsilyo, maraming mga karagdagang gilingan ay maaaring ibigay sa blender. Nasa iyo ang magkano ang kailangan nila, ngunit tandaan na ang kanilang kakayahang magamit ay makakaapekto rin sa gastos ng aparato.

1. Mill - isang maliit na lapad na baso ay angkop para sa paggiling ng mga beans ng kape, yelo, pampalasa, parmesan, mani, tsokolate at iba pang matitigas na sangkap.

Mahalaga! Ang attachment na ito ay gumagana nang epektibo lamang sa mga appliances na may lakas na lumalagpas sa 400W.

1. Ang isang malaking mangkok na may takip na may naaalis na mga kutsilyo ay idinisenyo para sa pagpuputol ng karne, isda, hilaw na gulay.

Ang chopper ay makakawala ng host ng luha na "sibuyas"

Sa isang tala! Ang matalas na hasa ng mga kutsilyo at isang mahusay na kapangyarihan ng blender ay makakatulong sa paggiling kahit na hilaw na karne, ngunit ang pagluluto ng isang homogenous na tinadtad na karne ay hindi gagana nang mas mahusay kaysa sa isang gilingan ng karne - ang mga ugat at pelikula ay kailangang piliing manu-mano.

Sa mga pagpapaandar ng processor ng pagkain

Bilang karagdagan sa mga gilingan at attachment para sa hawakan, ang aparato ay maaaring nilagyan ng iba't ibang mga plastik na kutsilyo o isang tulad ng alon na bilog para sa paghagupit ng lahat ng uri ng mga cream, batter at egg mass para sa mga omelet at biskwit. Ang mga shredder para sa curly cutting ng mga prutas at gulay ay popular din. Karaniwang inaalok ay ang mga piraso, cube, magaspang at pinong mga grater ng mesh.

Bilang karagdagan, sa mga mamahaling modelo, ang kit ay maaaring maglaman ng isang lugar para sa isang dyuiser, isang attachment ng gilingan ng karne at kahit isang vacuum pump. Ang huling aparato ay idinisenyo upang lumikas ang hangin mula sa mga lalagyan na nilagyan ng mga espesyal na balbula. Kapaki-pakinabang ang tampok na ito para sa pagpapalawak ng buhay ng istante ng iba't ibang mga pagkain, kapwa sa ref at wala ito.

Sa isang tala! Ang isang lalagyan ay karaniwang inaalok ng tagagawa gamit ang bomba, ngunit mayroon itong maliit na kapasidad, kaya upang epektibo itong magamit ang pagpapaandar na ito, ang iba pang mga lalagyan ay kailangang bilhin nang magkahiwalay.

Patnubay sa video sa pagpili ng isang hand blender

Tulad ng nakikita mo, ang pagpili ng tamang blender ay nakasalalay nang malaki sa iyong mga kagustuhan sa pagluluto at pagkakaroon ng libreng puwang sa kusina. Inaasahan namin na makakatulong sa iyo ang aming mga rekomendasyon sa iyong paghahanap para sa isang maaasahang katulong para sa pagluluto ng iyong mga paboritong pinggan at magbigay ng inspirasyon sa mga bagong eksperimento. At sa isang tukoy na modelo at gastos nito, ang mga consultant sa isang tindahan ng appliance sa bahay ay makakatulong sa iyong magpasya, dahil alam mo na kung ano ang hahanapin kapag bumibili.

Ang "panghalo" at "blender" ay mga salitang nagmula sa Ingles at kapwa nangangahulugang proseso ng paghahalo. Bakit nga ba magkakaiba ang tawag sa dalawang kasangkapan sa kusina na ito? Mayroon bang mga makabuluhang pagkakaiba sa pagitan ng isang blender at isang taong magaling makisama, o lahat ba sila ay isang pagkabalangkas lamang sa publisidad upang mapili at mabili ng mga customer ang parehong mga aparato na may parehong pag-andar? Hindi ba mas mahusay na gumawa ng isang bagay sa kusina? Maaari kang pumili ng isang mahusay na unibersal na aparato para sa lahat ng mga okasyon?

Upang sagutin ang mga katanungan sa itaas, kailangan mong maunawaan ang disenyo ng blender at panghalo.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng isang panghalo at isang blender

Ang pangunahing layunin ng isang taong maghahalo ay upang ihalo at talunin. Ang pangunahing elemento ng pagtatrabaho ng aparato ay isang pares ng mga beaters na gawa sa matibay na metal, na mabilis at madaling gawing pinuti ng itlog o mabibigat na cream ang pinaka maselan na light foam.

Whisk cream, homemade mayonnaise, scrambled egg, hindi masyadong makapal na kuwarta. Para sa mas mabibigat na paghahalo, kasama ang mga kawit na gawa sa mabibigat na kawad o bakal na bakal. Ngunit para sa paghahalo ng makapal na kuwarta, kailangan mo hindi lamang ng mga espesyal na attachment, ngunit mayroon ding sapat na lakas ng engine.

Ang pagkakaiba sa pagitan ng isang taong magaling makisama at isang blender ay mas mahusay itong naghahalo at mga latigo.

Ang pangunahing gawain ng isang blender ay ang giling at ihalo. Ang pangunahing elemento ng pagtatrabaho ay matalim na mga kutsilyo ng bakal na umiikot sa mataas na bilis. Ang sistema ng mga kutsilyo ay ginagawang pagkain ng isang masarap na katas, tinadtad ang mga mani, pinutol ang mga gulay para sa salad. Ang mga makapangyarihang modelo ay may mga pagpapaandar tulad ng pagpili ng yelo. Maaaring ibahin ng isang blender ang isang timpla ng mga ice cube, gatas at prutas sa isang nakakapreskong inumin sa loob ng ilang segundo.

Ang mga modelo ng mangkok ay mas maraming nalalaman kaysa sa bersyon ng pagsasawsaw, na angkop para sa pagproseso ng maliliit na bahagi at hindi gaanong naiiba sa pagpapaandar.

Sa talahanayan, malinaw mong makikita kung aling mga proseso ang mas mahusay na isinagawa ng bawat isa sa mga aparato, at kung paano magkakaiba ang mga ito sa isa't isa.

Maaari bang mapalawak ang pagpapaandar?

Maraming mga modelo ng mga mixer at blender ang nilagyan ng mga karagdagang kalakip na lumalawak sa listahan ng mga magagamit na pag-andar. Ang mga hand mixer ay maaaring nilagyan ng isang maliit na attachment ng blender ng kamay. Ang blender naman ay maaaring may mga whisk attachment sa kit, na pinalo ng mabuti ang hindi masyadong malapot na mga produkto.

Ngunit walang blender ang maaaring masahin ang isang makapal na kuwarta para sa mga pie, at ang isang taong magaling makisama ay hindi durugin ang mga mani o yelo. Ito ang nagpapakilala sa isang aparato mula sa iba pa.

Bilang isang patakaran, ang mga processor ng pagkain ay may mga kalakip para sa pagganap ng mga pag-andar ng isang panghalo, blender, at chopper ng pagkain. Ngunit ang kagalingan sa maraming bagay ay palaging nauugnay sa isang pagkawala ng lakas at kalidad sa paggawa ng bawat indibidwal na proseso.

Sa isip, kailangan mong pumili ng isang kalidad na aparato ng bawat uri para sa iyong kusina. Ngunit kadalasan ang mga maybahay ay napupunta lamang sa kung ano ang madalas nilang ginagamit. Ang pagsasama ay nakikilala sa pamamagitan ng kanyang kagalingan sa maraming bagay, ngunit ang isang espesyal na aparato gayunpaman ay mas mahusay na gumaganap ng bawat magkakahiwalay na pag-andar.

Video: panghalo o blender?

Ano ang pipiliin?

Kung madalas kang maghurno ng mga cake, muffin, biskwit, meringue at pie, kailangan mong pumili ng isang mahusay na panghalo para sa iyong kusina. Hahagupin niya ang cream, itlog puti sa isang luntiang foam, ihalo ang isang masarap na milkshake. Gamit ang aparatong ito maaari kang gumawa ng mga mahangin na cream, lutong bahay na mayonesa, pancake at pancake batter.

Para sa mga mahilig sa mga sariwang pure puree at smoothies, kinakailangan ng blender. Kapaki-pakinabang din ito kapag naghahanda ng katas na sopas, pagkain ng sanggol, at mga shredder ng pagkain. Sa pamamagitan ng isang whisk attachment, ang aparato ay maaaring bahagyang mapalitan ang panghalo, matalo ang mga itlog para sa isang torta o cocktail. Ngunit ang panghalo ay mas mahusay sa mga pagpapaandar ng paghahalo.

Kung kailangan mong i-chop ang mga gulay at halaman sa lahat ng oras, ang isang chopper ay ang pinakamahusay na paraan upang magawa ito.

Huwag bumili ng pinakamurang mga modelo ng mababang kuryente. Sayang ang pera. Ang mga murang, mababang aparatong aparato ay hindi man makaya ang pagpalo ng mga itlog, pabayaan ang mas seryosong mga gawain. Bilang karagdagan, ang mga murang materyales ay ginagamit para sa mga murang modelo, na maaaring hindi ligtas para sa kalusugan. Bilang panuntunan, ang mga murang kagamitan sa kusina ay na-import mula sa Tsina.

Video: aling blender ang mas mahusay na pumili

Ang mga modernong maybahay ay nasanay sa komportableng mga kondisyon sa pagtatrabaho sa kusina. Nag-aalok ang mga tagagawa ng maraming mga katulong na panteknikal upang matulungan kang makatipid ng oras at pagsisikap sa paghahanda ng pagkain.

Ngayon hindi mo na kailangan pang mamalo o ihalo ang mga sangkap sa isang kutsara. Mahaba at masipag na trabaho. Mayroong isang blender o panghalo para dito. Ngunit marami ang naliligaw sa pagbili ng mga gamit sa bahay. Aling pamamaraan ang mas mahusay? Ano ang kanilang pagkakaiba? Paano hindi magkamali sa pagpipilian? Alamin natin ito.

Blender o panghalo?

Bago bumili, magpasya kung ano ang eksaktong gusto mo. Para sa anong mga layunin - talunin, ihalo, giling. O baka sabay-sabay. Tingnan kung anong mga uri ng kagamitan ang mayroon.

Ang mga tindahan ay umaapaw sa mga bagong produkto mula sa iba't ibang mga tagagawa. Na may maraming mga operasyon at mga kalakip. Mag-check sa nagbebenta. Magbayad ng pansin sa kapangyarihan.

Kung gagamitin mo lamang ang makina para sa pagluluto sa hurno, whipping cream o kuwarta, maaari kang bumili ng isang taong magaling makisama. Para sa mas malawak na mga aplikasyon, pumili ng isang blender. Hindi lamang siya pumalo, kundi pati na rin ang tumaga ng pagkain.

Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng blender at panghalo

Maraming mga tao ang nag-iisip na ang isang taong magaling makisama at isang blender ay pareho. Hindi ito totoo. Mayroong isang karaniwang pagpapaandar - paghahalo ng mga sangkap. Mula sa labas ay malinaw na ang mga ito ay ganap na magkakaibang mga aparato. Ang mga pagkakaiba ay nakasalalay sa mga pag-andar ng mga aparato.

• latigo;
• naghahalo ng mga produkto;
• nakakapagtrabaho lamang sa malambot at likidong sangkap.

• naghahalo;
• gumiling;
• latigo;
• gumagana sa malambot at likidong mga produkto;
• gumagana sa solidong sangkap.

Imposibleng masahin ang kuwarta sa mga pancake gamit ang isang blender. Gayundin, hindi ka maaaring gumawa ng niligis na patatas na may isang taong magaling makisama, tumaga ng yelo o mga mani.

Mas maraming mga tampok ang Blender. Ito ay may maraming mga kalakip. Binabago din ng panghalo ang mga nozel. Ngunit, para sa mas malambot na pagkain.

Ang aparato ay naimbento ng Polish technologist na si Stephen Poplavsky. Ang aparato ng kuryente ay dinisenyo para sa mabilis at de-kalidad na paghahalo ng mga solidong sangkap. Binubuo ng isang tasa at talukap ng mata na may isang palis. Sa isang espesyal na stand na may isang de-kuryenteng motor.

Ang mga produkto ay inilalagay sa lalagyan. Isinara ng takip at pinapagana ng isang espesyal na pindutan ng kuryente. Pinaggiling ang mga nilalaman sa maliliit na mga particle. Dahil sa mataas na bilis ng pag-ikot, ang mga kutsilyo ay nagawang i-cut sa pamamagitan ng mga solidong bagay: gulay, mani, yelo.

SA nakakaintindi! Napakatalim ng mga kutsilyo. Ang mga ito ay gawa sa bakal. Naka-install sa anyo ng isang propeller. Mag-ingat sa pagtatrabaho.

Mga Panonood

Sa pamamagitan ng uri, nahahati sila sa dalawang kategorya: submersible at may lalagyan.

• Patakaran ng pamahalaan na may isang mangkok. Mas maginhawang teknolohiya. Ang likido ay ibinuhos sa loob at halo-halong. Ang mga matitigas na bagay ay pinutol ng isang kutsilyo. Ang mga modelo ng sambahayan ay mas mura kaysa sa mga propesyonal na modelo.
• Blender ng kamay. Mas modernong hitsura. Dinisenyo para sa paghahalo ng maliit na halaga ng mga produkto. Ang gastos ay hindi mas mababa sa mga aparato na may mga mangkok.

Mga kalamangan

May kakayahang magsagawa ng maraming operasyon. Ito ay maraming nalalaman sa aplikasyon. Pinalitan ang panghalo kung kinakailangan.

Ang aparato ay malakas. Samakatuwid, ang gawain ay nagaganap sa mabilis na mode. Nakakatipid ng oras. Madaling gamitin ang blender na may isang mangkok. Ang likido ay hindi spray sa mga gilid. Madaling linisin ang mga mangkok na plastik at salamin.

dehado

Masyadong matalim na mga kutsilyo. Maaari kang masaktan. Ang mga maliliit na detalye ay madalas na nawala. Ngunit, depende ito sa hostess. Kung maingat kang nagtatrabaho, hindi ka masasaktan. Ang mga napapanahong tinanggal na elemento ng katulong sa kusina ay magse-save sa iyo mula sa paghahanap para sa kanila.

Ang panghalo ay naimbento para sa mabilis na paghagupit. Bumalik sa kalagitnaan ng ika-19 na siglo, ang mga elemento ng kawad ay naimbento, kung saan ang mga itlog ay pinalo. Ang mga modernong yunit ay binubuo ng isang plastik na pabahay na may built-in na motor. Pinapagana ng kuryente.

Ang nakapalit na mga bulong ay ipinasok sa loob. Mayroong ilan sa mga ito sa kit - para sa mga itlog, kuwarta. Ang mga bumubugbog ay lumubog sa mangkok at paikutin sa iba't ibang direksyon. Dahil dito, pumapasok ang likido sa likido. Nabubusog ito at ginawang isang luntiang masa.

Mga Panonood

Mayroong mga handheld at nakatigil na aparato.

• Mga hand mixer. Mayroong komportableng hawakan sa katawan. Madaling kontrolin ang proseso ng paghagupit. Ang mga mixer na ito ay karaniwang maliit sa laki. Dinisenyo para magamit sa bahay. Mura sa presyo.
• Mga aparato na nakatigil. Malaki ang laki. Para sa propesyonal na paggamit. Mas mahal. Ang hanay ay may kasamang isang mangkok at tumayo. Umiikot ang lalagyan at pinoproseso nang pantay ang pagkain.

Mga kalamangan

Ang panghalo ay ibabago ang anumang cream sa isang magandang, malambot na masa. Dahil sa kakulangan ng mga kutsilyo, ang aparato ay hindi mapanganib. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang mga katangian ng bitamina ng mga gulay at prutas ay hindi nawala.

Kung gumagamit ka ng isang nakatigil na aparato, hindi mo makontrol ang pagpapatakbo nito, ngunit gumawa ng iba pa. Kakayanin niya nang mag-isa at papatayin sa tamang oras.

dehado

Ang pangunahing kawalan ng panghalo ay ang maliit na bilang ng mga pag-andar. Angkop lamang ito para sa pamamalo at paghahalo ng malambot na sangkap.

Sa ilang mga modelo, ang mga beaters ay gawa sa manipis na wire na bakal. Yumuko sila at mabilis na nabigo. Kapag ang paghagupit sa pamamagitan ng kamay, hindi maginhawa na kailangan mong hawakan ang panghalo sa loob ng maraming minuto. Imposibleng maputol ang proseso o lumayo. Kung hindi man, ang cream ay hindi gagana.

Anong uri ng pinggan ang maaaring ihanda sa ito o sa gamit na iyon?

Mahalaga! Kapag bumibili ng mga gamit sa kusina, magpasya sa tanong ng pagluluto. Pagkatapos ay magiging mas madaling maunawaan kung ano ang bibilhin.

Ang mga mahilig sa baking ay madalas na nangangailangan ng isang taong magaling makisama. Maaari itong magamit upang masahin ang batter para sa pancake, muffins. Talunin ang cream sa cake. Ang mga juice, cocktail, inuming prutas ay madaling gawin sa kapasidad ng yunit. Iba't ibang mga sarsa at mayonesa.

Mas mahusay na bumili ng isang blender na may maliliit na bata. Ang mga ina ay madalas na naghahanda ng mga puree ng gulay at prutas, makapal na sopas, yoghurt. Madaling gilingin ang mga sangkap sa salad. Ang mga cube ay makinis at magandang tingnan.

Kasama sa mga tagagawa ang mga nakalarawan na mga brochure ng resipe sa kanilang balot. Para sa mga maybahay, ito ay isa pang katulong sa pagluluto.

Konklusyon

Ang panghalo at blender ay magkakaiba sa mga pag-andar at uri. Halo - halo, blender - giling. Ang iyong pagpipilian ay nakasalalay sa kung anong uri ng mga pinggan ang lulutuin mo. Siyempre, mas mahusay na magkaroon ng parehong mga aparato sa kusina. Hindi kayang bayaran ng lahat. Samakatuwid, timbangin nang maaga ang lahat ng mga kalamangan at kahinaan ng pamamaraan.

Mahalagang maunawaan ang layunin ng mga aparato. Pag-aralan ang iyong mga kagustuhan at madali itong magpasya.