Glavna razlika med velikimi in srednje velikimi in majhnimi hoteli je v tehnični opremi, sestavi in \u200b\u200bkakovosti števila sob, obsegu opravljenih storitev in skladnosti s sanitarnimi standardi.

Za kakovost sob in čiščenje skrbi za vzdrževanje čistoče hotela oddelek gospodinjskih storitev.

Nadežda Rendorevskaya, vodja hotelskih storitev v hotelu Courtyard Marriott, nam je povedala o postopku in tehnologiji čiščenja.

Nadežda Rendorevskaja

Vrstni red in tehnologija gospodinjstva

Osebje hotelskih storitev sestavlja trinajst služkinj in dva nadzornika (starejše služkinje), ki sta zadolžena za čiščenje hotela in njegovih prostorov. Za red na parkirišču in strojnici skrbi inženirski oddelek.

Med čiščenjem služkinje uporabljajo specializirane detergente Ecolab. Podjetje ponuja hotelu vso čistilno opremo - od prtičkov do sesalnikov.

Vrste čiščenja

Vsakodnevno čiščenje

1. Odprite okno ali vklopite klimatsko napravo.

2. Pobirajte smeti.

3. Nanesite čistilo na kopel in pustite.

4. Poskrbite za posteljo.

5. S krpe odstranite prah z vseh površin.

6. Vakuum.

7. Operite kopel, očistite kopalnico.

8. Preverite celovitost vseh žarnic.

Čiščenje sobe po odjavi gostov.  Vse enako kot vsakodnevno čiščenje in zamenjava posteljnine in higienskih izdelkov.

Splošno čiščenje. Sluškinja vsakih 7-10 dni opere stene in okna od znotraj, zamenja zavese, opravi suho čiščenje preprog in očisti vsa težko dostopna mesta - pod pohištvom in za njim.

Enostavno čiščenje.  Če je soba že dolgo prazna, jo je potrebno prezračiti in obrisati prah z vseh površin.

Obstajajo splošna pravila za vse vrste čiščenja.

Čiščenje se začne s pripravo vozička, v katerega služkinja položi vso čistilno opremo in stvari, ki jih je treba zamenjati - brisačo, posteljnino, tiskovine, kozmetiko.

Služabniški voziček Premium-Basic

Sluškinja izvaja kakršno koli čiščenje v krogu od leve proti desni ali od desne proti levi, da ne bi zgrešila niti enega predmeta v sobi.

"Naročilo je vedno sestavljeno iz malenkosti," pravi Nadežda Rendorevskaya, "zato morate biti pozorni na podrobnosti, kot so šivi senčnikov, nalepke brisač, žice električnih naprav. Gost ne sme videti šivov in nalepk ter ne sme odviti žic telefona in likalnika. Razpored v takih malenkostih daje vtis, da je gost edini in zaželeni, da je vse samo on sam. "

Čistilna tehnologija je prava izbira detergenta in orodja

Za vsako površino - preproga, kamen, plastika, ogledalo, krom - obstaja ločen detergent in orodje - prtiček, mop, krpa.

Prtički so potrebni za čiščenje površin pred prahom in za njihovo poliranje. Prtičke lahko uporabljate tako za suho kot tudi za mokro čiščenje, občasno pa plenice sperite ali jih nadomestite s čistimi.

Krpe so potrebne za čiščenje tal, sten in oken.

Mop je šoba iz mikrovlaken ali bombaža na moki - mop, ki je sestavljen iz podolgovatega ročaja in držala mopa. Mopi se uporabljajo za brisanje tal, sten, oken in nedostopnih mest pod pohištvom.

   Izredno dolg ročaj za poplavo

Vsi detergenti označujejo, za kaj so namenjeni, določena barva mopa ali prtička pa ustreza območju čiščenja in detergentu, ki se uporablja na njem.

Čiščenje drugih prostorov za goste

Poleg sob so še dvorana, preddverje, restavracija, bar, konferenčna dvorana, dvigala, stranišča, stopnice in hodniki za goste.

V dvigalih, stopnicah in hodnikih zaposleni čistijo čez dan, ko je večina gostov odsotna.

V preddverju, preddverju in straniščih je čiščenje neprekinjeno, neprekinjeno. Ko postane umazano, morate obrisati tla, očistiti vse površine pred prahom, postaviti stole in postaviti blazine na zofe.

V restavraciji, baru in konferenčni sobi služkinje čistijo ponoči, ko so sobe brez obiskovalcev.

Čiščenje poslovnih prostorov, ozemlja in zunanjih sten hotela

Sluškinje v pisarnah in pisarnah izvajajo čiščenje vsak dan in zvečer, ko ni več zaposlenih.

V pisarnah je potrebno umiti tla, obrisati okna, odstraniti smeti, očistiti površine pred prahom.

Čiščenje zunanjosti stavbe in na območju hotela s prostori za kajenje dnevno čistijo uslužbenci gospodinjskega oddelka. Zunanjo površino sten enkrat letno očistijo zaposleni čistilnih podjetij.

Usposabljanje osebja

V gospodarskem oddelku, ki se ukvarja s čiščenjem, obstaja hierarhija. Na prvi stopnji - služkinje, nato - nadzorniki, za njimi pa vodja oddelka Nadežda.

Preden se nova služkinja zaposli, mora opraviti usposabljanje - teoretično in praktično. Izobraževanje poteka v majhnih skupinah pod nadzorom nadzornika, ki prinese služkinje v sobo in sam opravi čiščenje v pravilnem vrstnem redu. Nato se služkinje poskušajo pospraviti.

Dolžina usposabljanja za služkinje je odvisna od razpoložljivosti delovnih izkušenj in njegovega trajanja. Kot je zapisano v hotelskih standardih, se lahko služkinja prekvalificira pri nadzorniku, če se počuti negotovo.

Kljub izkušnjam in izkušnjam ima vsaka služkinja v svojem vozičku ravno takšno shemo, ki predpisuje pravilen načrt ukrepanja.

"Vsak hotelski kompleks ima svoje standarde čiščenja. Zahvaljujoč našim standardom, ki sem jih opisal, je stopnja čistosti v zadnjem letu 88%, «kar pomeni, da je 88% gostov v svojih ocenah ugotovilo, da so njihove sobe popolnoma čiste.

Pred čiščenjem v pralni stroj naložite umazano perilo. Do konca čiščenja se bodo nekatere stvari posušile in jih lahko ličite.

Začnite čiščenje iz kuhinje. Odstranite vsebino iz omar. Police obrišite s kuhinjskim razkužilom. Po potrebi sperite in obrišite namizno steklo in posodo.

Nato nadaljujte s čiščenjem štedilnika in pečice. Bodite pozorni na stenski del okoli plošče, pa tudi na steno plošče. Preveč umazane, trde ali opečene madeže očistite s posebnimi odstranjevalci maščob: pustite izdelek delovati nekaj minut, nato pa ga temeljito sperite.

Obrišite vsa kuhinjska vrata, kot tudi omare na vrhu.

Očistite umivalnik, posodo in območje okoli nje obdelajte z baktericidnim sredstvom.

Vsesajte in obrišite baterije, umijte okensko polico in svetila.

Tla so zadnja čistilna točka v kuhinji. Najprej sesamo grobo umazanijo in prah, nato obrišemo.

Vaš naslednji izdelek je spalnica.

Po potrebi položite čisto posteljnino.

Vzemite oblačila, obrišite police.

Pogosto uporabljene predmete postavite na raven oči. Po možnosti pospravite perilo, nogavice in nogavice v predale.

Obrišite okenske police, baterije, okvirje za slike, baguete, razsvetljavo, pohištvo. Majhne predmete je najbolje obrisati z vlažno krpo, kot nabirajo največ prahu.

Nadaljujte s čiščenjem tal - previdno sesite in obrišite pod posteljo v kotih.

Premakni se v dnevno sobo.

Obrišite prah s pohištva.

Vakuumsko oblazinjeno pohištvo s posebno šobo. Če so v hiši živali, lahko volno iz oblazinjenega pohištva očistite s posebnimi ščetkami ali palčkami za mačje dlake - v tem primeru si priskrbite ločeno palčico, zasnovano posebej za oblazinjenje.

Dokončajte hodnik, kopalnico in stranišče.

Na hodniku po potrebi razstavite čevlje in vrhnja oblačila v omari. Odstranite tisto, česar zdaj ne nosite.
Obrišite police, kjer stojijo čevlji, z vlažno krpo.

S preprogo šamponirajte preprogo in očistite preprogo.

Spraznite celoten hodnik in temeljito sperite tla.
Pojdite v kopalnico in stranišče.

Najprej odstranite vse kozarce smetane, epruvete in steklenice s polic - jih lahko zložite v umivalnik ali v plastično posodo.
Obrišite omare, police in ogledalo. Vrnite kozarce nazaj, najprej jih obrišite s čisto vlažno krpo.
Temeljito izperite vse krpe in gobice, ki ste jih uporabili med čiščenjem, izperite vedro in tam nalijte čisto vodo - to je potrebno za čiščenje tal v kopalnici.

Mopnite tla, sperite krpo in nalijte vodo v stranišče.

Zdaj očistite stranišče z razkužili.

Sistem za shranjevanje

Tako da poletna oblačila in čevlji pozimi ne zavzamejo več prostora v omari, zimski pa poleti, na mezzaninu odstranite sezonska oblačila ali tam, kjer vas to ne bo motilo.

Po čiščenju ali čiščenju sezonskih predmetov očistite v vrečah. V vrečke z volnenimi in krznenimi stvarmi položite posebne izdelke iz moljev ali vrečke iz sivke.

Obrišite čevlje, ki jih trenutno ne uporabljate, in jih položite v škatle. Pred nalaganjem na mezzanin je priporočljivo čevlje prezračiti na balkonu in posušiti na soncu, če je mogoče, odstraniti podplat.

Potreben par čevljev bo lažje najti, če bo na škatlo prilepljena nalepka z opisom.

Priporočljivo je, da škornje na krzno položite pred polaganjem v škatlo v vrečko.

Preprosti nasveti

Steklo, kristal, naprave

Kristal in steklo je najbolje obrisati s suho in čisto bombažno krpo.

Ogledalo v kopalnici lahko zdrgnete s časopisom, nato pa majhne koščke papirja očistite s čisto krpo.

Srebrna posoda in cupronickel se odlično očistijo z zobnim prahom.

Higiena in dezinfekcija

Za čiščenje stranišča, košev za smeti in drugih krajev, kjer se lahko naberejo patogene bakterije, uporabite stare gobice in krpe, ki jih lahko nato odvržete.

Po čiščenju lahko posodo speremo z vrelo vodo in nalijemo v stranišče.

Da bi preprečili pot do stanovanja ulične umazanije in bakterij, na vrata postavite posebno past z umazanijo na osnovi gume.

Poskusite pogosteje dobro izperiti in menjati talne krpe, da bodo tla vedno čista.

Nosite rokavice, tako da vaša koža ni izpostavljena čistilnim sredstvom.

Talne obloge, preproge.Parket je treba oprati z navadno čisto vodo z mehko krpo, najbolje 2-3 krat.

Krpa mora biti vlažna, vendar ne vlažna, tako da odvečna vlaga ne vstopi v votlino.

Preproge iz sintetičnih vlaken ni mogoče vzeti za zamrzovanje. V nasprotnem primeru lahko počijo. Vendar se vlage ne bojijo, očistite jih lahko s pralnim sesalnikom, vendar le s hladno vodo.

Da preprečite, da bi se na tleh oblikovale temne sledi preproge in da ne zdrsne, v velikih trgovinah, ki prodajajo preproge, kupite posebno podlago za preproge.

Dve preprogi se ne ločita, če sta povezani z dvostranskim trakom.

Za poliranje pohištva lahko uporabite mehke krpe iz semiša, na primer lahko razrežete drobtine iz stare semedežne jakne. Popolnoma primerni za isti namen in kosi krzna.

Sobne rastline z majhnimi listi se najlažje operejo pod tušem. Po tuširanju jih lahko stresete in pustite nekaj časa v kopalnici, tako da je kozarec voda in se posušijo.

Kako zložiti stvari

Srajce

Zapnite vse gumbe na majici.
- Obrnite hrbet navzgor in zavijte rokave.
- Zložite srajco ob straneh.
- Poravnajte in nežno zložite na pol.
- Po potrebi še enkrat zložite.

Mikey

Srajco obrnite, zložite na straneh.
- Zložite na pol.

Nogavice

Zložite nogavice in zavijte.
- Potegnite rob nogavice, ki se nahaja na zunanji strani, in pritrdite, kot je prikazano.
- Morali bi dobiti kompakten in gost sveženj.

Obstajajo dnevno, tedensko in splošno čiščenje. Vsakodnevno čiščenje omogoča vzdrževanje splošnega reda v sobi. Po potrebi obrišite prah s pohištva, pometajte ali umažite tla. Obvezno vlažno čiščenje vseh prostorov izvajamo tedensko. Splošno čiščenje se običajno opravi jeseni pred nastopom hladnega vremena in izolacije oken, spomladi - z nastopom sončnih dni, pozimi pa pred novim letom.

Upoštevajte postopek za vsako vrsto čiščenja.

Vsakodnevno čiščenje:

1. prezračite sobo;
2. posteljo očistite, potem ko jo nekaj časa pustite odprto za prezračevanje;
3. postavite stvari po krajih;
4. obrišite prah;
5. zalivajte rože;
6. pomivanje posode;
7. pometanje tal z uporabo navlažene krtače, metle, sesalnika (vsak drugi dan);
8. čiste mize, omare, štedilnik in umivalnik v kuhinji, umivanje v kopalnici, ko se umazajo;
9. kopel umijte po vsaki uporabi, stranišče pa s posebno krtačo in detergenti;
10. vzemite smeti;

Tedensko čiščenje:

1. prezračite sobo;
2. stvari postavite na svoja mesta;
3. obrišite prah;
4. čistijo oblazinjeno pohištvo in preproge (s sesalnikom ali s trdo krtačo za oblačila);
5. obrišite okenske police, vrata, baterije z vlažno krpo, očistite ročaje vrat;
6. sobne rastline se operejo;
7. sperite metlo, krpe, vedro in vse postavite na točno določeno mesto;
8. sperite umivalnik in si umijte roke.

Splošno čiščenje:

1. prezračite sobo;
2. odstranite in operite zavese, prtičke in poti;
3. stresite blazine, odeje, preproge;
4. zrak in suhe stvari iz omar;
5. pospravite omare, razvrstite stvari na policah (menjajte oblačila in čevlje glede na letni čas);
6. prašenje sten in stropov;
7. očistite prezračevalne rešetke v kuhinji, kopalnici, stranišču;
8. perite lestence, ogledala, posodo in različne majhne predmete;
9. čiste knjige, plošče, slike, mehke igrače;
10. vzpostaviti red v pisalnih mizah, omarah, na mezaninah;
11. okvirji za pranje, okna, okenske police, vrata, radiatorji;
12. čistijo pohištvo, preproge in preproge;
13. uredite "kopalni dan" za sobne rastline;
14. operite (obrišite z vlažno krpo) tla;
15. sperite metlo, krpe, vedro in vse postavite na točno določeno mesto;
16. sperite umivalnik in si umijte roke.

Osnova higiene v gospodinjstvu je čistoča in red v hiši. Na primer, umazane okenske plošče absorbirajo skoraj polovico naravne svetlobe, prašne žarnice pa dajejo polovico manj svetlobe kot čiste. Posebne študije so pokazale, da se je po polurnem delovanju sesalnika število bakterij v zraku zmanjšalo za polovico. Da je zrak vedno čist, je treba prostor dobro prezračevati tako, da vsaj 3-krat na dan 30 minut odprete okno (okno): zjutraj po spanju, med čiščenjem prostora in pred spanjem.

Sl. 88. Kombinezoni za čiščenje prostora

Za čiščenje morate imeti vse, kar potrebujete: nekaj mehkih krp, robčki za suho čiščenje iz gostega flisa bombažne krpe, pralni prašek, gospodinjske kemikalije, sesalnik, čopiči. Treba je obleči predpasnik in glavo vezati s šalom, kar bo zaščitilo lase pred usedanjem prahu na njih (slika 88). Pri čiščenju prahu je priročno in higiensko čiščenje prahu.

Ključni pojmi in pojmi

Čiščenje stanovanja: dnevno, tedensko, splošno

Vprašanja in naloge

1. Katere vrste čiščenja stanovanj poznate?
2. Katere so značilnosti vsakodnevnega čiščenja?
3. S čim se mora končati vsako čiščenje?
4. Kaj lahko olajša delo gospodinje med čiščenjem?
5. Kakšne so higienske zahteve za čiščenje?
6. Kaj morate imeti za čiščenje?

Praktično delo 19.
Izdelava algoritma čiščenja prostora

1. Seznanite se s postopkom čiščenja prostorov in sanitarnimi in higienskimi zahtevami zanj.
2. Ustvarite algoritem čiščenja (tedensko ali splošno) za eno od sob v vašem stanovanju.
3. Zapišite sestavljeni algoritem v zvezek.

Pomembna vloga pri spretni postrežbi gostov pripada najbolj priljubljenemu poklicu v hotelirstvu - služkinji.

V naših hotelih služkinje večinoma delajo, ki še niso bile posebej usposobljene, že dolgo se učijo vseh tehnik in metod novega dela in se že dolgo učijo zapletene umetnosti komuniciranja z gosti, ki bivajo v hotelih - začasna bivališča zase.

Ta aplikacija je zasnovana tako, da se vam kot nova služkinja hitro pomaga pri prihodnjem poklicu.

Načini in metode čiščenja v hotelih se nenehno izboljšujejo in razvijajo, a glavno merilo za ocenjevanje dela služkinje ostaja brezhibna čistoča prostorov, njihova urejenost pri opravljanju čistilnih del, pravilno in spretno ravnanje s čistilnimi materiali in opremo.

Obstaja več medsebojno povezanih vrst čiščenja prostora, zlasti: tekoče, dnevno in vmesno dnevno po odjavi in \u200b\u200bsplošno.

Pred začetkom dela služkinja od delovodje (receptorja) prejme navedbo zaporedja čiščenja prostorov. Najprej se počistijo rezervirane sobe in proste sobe, saj lahko v katerem koli trenutku sprejmejo goste. Če so jih očistili že zvečer ali ponoči, naj služkinja obriše prah z poliranih površin in preveri kakovost čiščenja sanitarne enote, prisotnost toaletnega papirja, mila in drugih toaletnih pripomočkov v njej. Sluškinja nato počisti prostore, ki so bili sproščeni po odhodu stanovalcev, da bi jih pripravili na prijavo in preprečili izpad. Šele po tem nadaljuje s tekočim, vsakodnevnim čiščenjem prostorov, ki jih zasedajo stanovalci, praviloma izvaja v odsotnosti gosta.

Vrata med čiščenjem ostanejo napol odprta. Na ročaju vrat je mogoče obesiti napis "čiščenje je v teku".

Vsakodnevno rutinsko čiščenje in njegovo zaporedje

· Prezračevanje prostora in pomivanje posode;

· Čisto v jedilnici in pisalni mizi;

Naredite posteljo;

· Obrišite okensko polico, radiator, okna in vrata z vlažno krpo;

· Vakuumsko oblazinjeno pohištvo, preproga, posteljne preproge;

· Obrišite prah s pohištva;

· Očistite hodnik in umijte kopalnico;

· Vzemite smeti.

Poleg tega zamenjajte posteljnino in brisače, če je potrebno ali v skladu z obdobjem uporabe.

Določeno je bilo tudi zaporedje čiščenja prostorov: spalnice, dnevne sobe, jedilnice, pisarne, predsobe, sanitarne enote.

Čiščenje prostora se mora začeti z jedilno mizo. Če hrana ostane na mizi, je treba njene ostanke odstraniti v hladilniku ali v omari, prekriti s prtičem. Površino mize iz plastike obrišemo najprej z vlažno, nato pa s suho krpo. Če je miza polirana, jo obrišemo z mehko krpo, če je prekrita s prtom, jo \u200b\u200bje treba stresati in po potrebi zamenjati.

Nato služkinja začne pospravljati posteljo. Tukaj je priporočljivo upoštevati naslednje zaporedje: blazina, odeja, rjuha so postavljeni na stol, obod pa je obrnjen, da se prezrači. Ponjava se razprostira tako, da je en njen rob (na notranji strani postelje) zataknjen pod obročem, drugi (zunanji) pa do kraljeve postelje, ki pokriva žimnico.

Nato naredijo odejo, jo poravnajo v odejo, zlasti vogale, in jo zložijo na obeh straneh, tako da je sredina na sredini. Če je treba perilo zamenjati, je odeja položena tako, da je isti konec obrnjen proti glavi.

Blazina je olupljena in postavljena na glavo postelje.

Za služkinjo bi moralo veljati nedotakljivo pravilo: ne preobleči se v prisotnosti gosta in mu ne dovoli, da stvari odloži v nečisto sobo.

Po čiščenju postelje služkinja začne pospravljati mizo. Namizno steklo mora biti vedno čisto in prozorno; očistiti ga je treba s posebej zasnovanimi izdelki.

Telefon, senčnik, namizna svetilka in suh - knjige, revije in televizor - obrišejo z vlažno krpo.

Stresite predale mize, obrišite iz prahu. V primeru pomanjkljivosti vložite zahtevo, da pokličete mizarja.

Nato služkinja nadaljuje s čiščenjem preprog, preprog, posteljnih preprog, zaves, oblazinjenega pohištva, pa tudi s sesalnikom odstrani prah s sten in tal. Pri delu s sesalnikom mora služkinja upoštevati varnostna pravila. Kovinske cevi s čopičem ni priporočljivo čistiti pod posteljo, saj lahko poškodujete jaslice lesene postelje. Najbolje je, da posteljo odmaknete od stene in jo nato očistite.

Če hotel nima sesalnikov, lahko preproge, sprehajalne poti in posteljne preproge zamenjate z mokro metlo - gibi, usmerjeni vzdolž kupa. Treba je rahlo pometati, da voda ne pade na parket.

Po službi s sesalnikom naj služkinja obriše pred prahom podstavke, okenske police, radiatorje. Prah med odseki radiatorjev je treba odstraniti s posebno ozko krtačo. Nato s suho krpo obriše tirnice in noge miz in stolov, pa tudi polirane pohištvene površine.

Vsak dan je treba odpirati in predvajati omaro in poskrbeti, da bo v njej dovolj obešalnika.

V sobi naj bi vedno na določenem mestu ležale ščetke za oblačila in čevlje, ključ za odpiranje steklenic.

Če je škoda nastala zaradi krivde premoženja hotela, na primer, miza je umazana, posoda je pokvarjena, draperije ali posteljno pregrinjalo so umazani, služkinja mora nemudoma sporočiti delovodju (receptorju, vodji stavbe), da sestavi akt, s katerim bo stanovalcem povrnil stroške škode.

Preden odide iz sobe, služkinja preveri delovanje električnih svetilk; telefon, radio, televizija.

Čiščenje sanitarij za individualno uporabo

Po čiščenju dnevnih sob služkinja, oblečena v gumijast predpasnik, rokavice (kaprolactan ali guma), začne s čiščenjem kopalnice.

Pri čiščenju posamezne kopalnice opazimo določeno zaporedje: najprej si operejo ogledalo, toaletno stekleno polico in toaletne potrebščine (kozarci, pepelniki); nato umivalnik, kad in zastekljene stenske ploščice, WC školjka, bide in tla.

Po pravilnem zaporedju čiščenja kopalnice služkinja najprej obriše ogledalo; nato suha krpa do sijaja. Toaletno polico opere z milom in vodo od zunaj in znotraj in jo obriše. Na toaletno polico postavijo čisto oprane toaletne potrebščine (steklo, pepelnik). Umivalno korito izplaknemo z vročo vodo, na njegove stene razgrnemo pasto, ki jo temeljito zdrgnemo z krpo, nato pa jo spet speremo z vročo vodo, speremo z raztopino belila za dezinfekcijo in spet operemo z vodo, nato obrišemo s suho krpo s kredo, preprečimo, da bi se na kovini nanosile milnice. ali lise.

Med današnjim čiščenjem kopalnice služkinja vsakodnevno obriše zastekljene stenske ploščice nad kopalnico s čisto belo krpo, da odstrani sledi milnice, med splošnim čiščenjem pa očisti vse stene.

Zadnja od sanitarnih naprav v kopalnici je stranišče. Služkinja opere stranišče v rokavicah. Notranje stene stranišča obarva z vročo vodo, obriše s pasto, ruševec se uporablja za izpiranje težko dostopnih mest. Na stenah stranišča ne smejo biti racije ali onesnaženja. Ko se na stranišču pojavijo zarjaveli madeži, mora služkinja obvestiti delovodjo in poklicati vodovodarja, da odpravi puščanje vode, kar je glavni vzrok za nastanek rje. Po končnem čiščenju se WC školjka, njen pokrov in ročaji operejo z raztopino belila. V vseh sanitarnih napravah - kadi, straniščni školjki, bideju, umivalniku - na koncu čiščenja je na dnu nameščena barvna nalepka z napisom "DESINFECTED" ali obešena plastična kovinska plošča z istim napisom.

Po koncu pranja sanitarne opreme služkinja spere gumijasto preprogo z vodo z dodatkom raztopine belila in obriše tla. Ko zapušča kopalnico, bi morala preveriti, ali ima toaletne pripomočke, če je soba očiščena, ko prebivalec odide, preveriti stanje vtičnice za britje in po umivanju rok obesiti čiste brisače v kopalnici.

Po koncu čiščenja kopalnice se služkinja vrne v dnevno sobo in obriše prah, ki se je usedel na površino poliranega pohištva.

Po končanem čiščenju izklopi izbirni gumb, izklopi luč in zapre ključno številko. Okensko okno naj bo odprto poleti.

Vmesno čiščenje

Med vmesnim čiščenjem služkinja opravi naslednja dela: odstrani smeti iz pepelnikov, uredi jedilno mizo (če je bila zagotovljena hrana in prostor), odstrani posteljo, če se prebivalec spočije, pripravi posteljo za posteljo; opere kopel, če jo je gost uporabljal čez dan. Služkinja praviloma pride v sobo, da opravi ta dela, potem ko ga gost zapusti, ne pozabite dobiti dovoljenja stanovalca.

Čiščenje sobe po odjavi

Ko gost odide, mu mora služkinja vzeti sobo, preobleči posteljnino in brisače.

Služkinja mora, ko sprejema sobo, odstraniti odejo, rjuho s postelje, obrniti perinka, da se prezrači in preveriti, ali so kakšni osebni predmeti, ki jih stanovalci pozabijo. Z istim namenom vzame in strese predale mize in posteljnih miz, odpre in prezrači omaro. V stranišču pogleda, ali so na toaletni polici še kakšne pozabljene stvari. Sobarica hkrati skrbno preveri varnost nepremičnine (ali ima kakšno škodo).

Ko je sobo sprejela, nadaljuje s čiščenjem prostora v zgoraj opisanem zaporedju.

Pomladno čiščenje

Splošno čiščenje je treba izvajati enkrat na 7-10 dni.

Med splošnim čiščenjem se s sten odstrani prah, čistijo se prezračevalne rešetke, draperije, vzmetne vzmetnice in perje se vakuumirajo, okna in vrata se obrišejo. Splošno čiščenje se praviloma opravi po drgnjenju parketa v prostoru.

Med splošnim čiščenjem prostorov se lahko izvajajo tudi dodatna dela (umivanje sten, preprog in preprog, barvanje tal). S pomočjo sesalnika s pomočjo okrogle krtače z dolgim \u200b\u200bkupom posušite prah. Z isto krtačo odstranijo pajčevine v kotih stropa in očistijo prezračevalne rešetke.

Če dolžina cevi ne omogoča doseganja stropa s čopičem, uporabite klešče (tam mora biti druga služkinja, ki prvo zavaruje pred morebitnim padcem). Pri čiščenju ne stojte na hrbtni strani postelje, na stolu ali mizi.

Stene, pobarvane z oljno barvo s sijajno in mat površino, lahko operete s toplo vodo in majhno količino mila v prahu. V to raztopino navlažimo čisto krpo, jo stisnemo, navijemo na krtačo, da pometamo tla in z enakomernim pritiskom obrišemo steno z vzdolžnimi gibi od zgoraj navzdol.

Krpa se opere, ko je onesnažena. S krpo ne morete narediti krožnega ali vzdolžnega gibanja, začeti in končati pranje na sredini višine; saj v tem primeru po sušenju na steni obstajajo sledi neenakomerno oprane površine. Za čiščenje sten ne uporabljajte mila za perilo, saj lahko alkal, ki je v njem, barvo raztopi. Pri pranju sten s sijajno površino se raztopini doda malo tekočega amoniaka.

Stene, prekrite s svilenim damaskom ali tapiserijo, očistimo s pomočjo okrogle krtače z dolgim \u200b\u200bmehkim kupom. Prah se odstrani tudi s štukaturnih stropov.

Stene prostora, prekrite s polivinil acetatom in silikatnimi materiali, se med splošnim čiščenjem operejo z vodo.

Čistoče okenskih plošč ohranjajo služkinje. V vseh hotelskih zgradbah znotraj se odpirajo okenski okviri, zato lahko služkinja obriše kozarec, ne da bi kršila varnostne predpise. Za pomivanje stekla uporabite kredo, milo, detergente.

Pozoren odnos služkinje do tekočih čistilnih del, odlično opravljanje njenih uradnih dolžnosti podaljšajo čas uporabe nepremičnine in njeno varnost, povečajo kulturo storitev za prebivalce in prispevajo k izboljšanju gospodarske uspešnosti hotela.

Čiščenje skupnih prostorov

Na tleh, v dvoranah, dnevnih sobah in salonih je treba najprej odstraniti prah. Umetna preproga, parketi in oblazinjeno pohištvo so vakumirani. Nato služkinja z brisačo obriše podstavke, okenske police, cvetlične lonce, radiatorske rešetke. Preproge očistimo, in če po tem drgnemo tla, potem se poti razvaljajo in postavijo v pokončen položaj. Zlaganje skladb ni priporočljivo.

Občasno morate pepel stresati s tal in namizni pepelniki.

Na hodnikih, talnih hodnikih morate zagotovo obrisati registrske tablice na vratih prostorov.

Steklenice, pločevinke, odpadni papir, umazano posteljnino shranjujte na posebej določenih območjih (prostorih) na tleh.

Gospodinjstvo

Sobarice so namenjene sprostitvi in \u200b\u200bprehranjevanju. Opremljeni morajo biti glede na število zaposlenih v skladu z zahtevami, imeti morajo posamezne omare, kjer so shranjena vrhnja in posebna oblačila; delovne čevlje služkinje.

Uporaba sobarice v druge namene (skladiščenje umazanega perila, čistilna oprema) je prepovedana.

Sobice in posamezne omare dnevno čistijo sobice. Morali bi biti vzor čistoče in reda. Čisti njihove služkinje v izmenah.

Čiščenje javnih sanitarnih prostorov

Preden začne čiščenje služkinja, mora obleči temno obleko, gumijast predpasnik, robčke, gumijaste čevlje, kaprolaktan ali gumijaste rokavice.

Čiščenje se začne s prostorom, v katerem so nameščeni umivalniki. Tu najprej sperejo ogledala, nato stekleno toaletno polico; zastekljene stenske ploščice na vsakem umivalniku in tleh. Po tem se preveri delo svetilk, električne brisače, brivne vtičnice, prisotnost mila, posameznih prtičkov.

Viseče brisače je strogo prepovedano.

Služabnica je končala prvo sobo v drugo, kjer so pisoarji in ločene kabine. Z vročo vodo in pasto morate temeljito splakniti in obrisati pisoarje s čopičem, da na stenah ne ostanejo usedline in rje, nato pa pisoarje sperite z vročo in nato hladno vodo z raztopino belila.

Čiščenje sanitarij se začne s pralnimi stenami, poslikanimi z oljno barvo ali obložen z zastekljenimi ploščicami in vrati. Temeljito se obrišejo s krpo, navlaženo z milnico, nato pa s krpo, navlaženo z raztopino belila, in šele po tem s suho krpo.

WC je treba očistiti zelo previdno. Notranje stene obrišite s pasto, dokler se ne odstrani obloga in umazanija, nato speremo z vročo, nato hladno vodo z raztopino belila.

Ročaji vrat sanitarnih kabin, površina in pokrovi stranišč, ročaji za spuščanje ognjišča se obrišejo tudi z raztopino belila.

Sluškinja bi morala vedeti, da uporaba raztopine belila med nabiranjem pomaga nevtralizirati mikroorganizme in ščiti osebo pred boleznijo.

Priprava razkužila

Raztopina belila se pripravi na naslednji način - 1 kg suhega belila se raztopi v 10 litrih hladne vode in pusti stati en dan v emajliranem vedru ali v drugi nestabilni posodi.

Nastala matična lužina se filtrira in uporablja za čiščenje s hitrostjo pol litra raztopine v vedru vode.

Raztopina belila je shranjena v temnem steklu ali drugi posodi z zemeljskim zamaškom ali pokrovom. Na bregu (emajlirano vedro) mora biti nalepka z napisom in navedbo datuma izdelave. Rok uporabnosti raztopine klora je 3 dni.

POZOR: vsa dezinfekcijska sredstva so učinkovita šele po nanosu na predhodno oprano površino.

Kako oprati in očistiti?

Parketov ne smete umiti z vodo. Parket, prevlečen z lakom, se vsake tri mesece opere z milnico: v tem primeru je treba vlago takoj odstraniti, saj pod vplivom vlage lakovni film izgubi svojo trdnost.

Barvana lesena tla, okenski okvirji, vrata, okenske police, oljno obarvani zidovi, radiatorji centralnega ogrevanja se sperejo s toplo vodo in milom ali soda 1-2 krat na mesec. Enkrat na četrtino obrišite z mehkim krtastim sušilnim oljem in nato previdno obrišite.

Marmor se opere z vlažno gobo brez mila, saj milo spremeni barvo marmorja. Nato ga posušimo tako, da ga temeljito obrišemo z krpo.

Oljne slike obrišemo z gobo, namočeno v hladno vodo. Močno umazane slike obrišemo s šibko raztopino belila.

Preproge in preproge očistite s sesalnikom ali čopičem. Za posodabljanje barve temne preproge se uporablja raztopina 10-15% amoniaka. Lahke preproge obrišemo z vlažno krpo, navlaženo v milnici.

Močno umazane preproge operemo z najlonskimi ščetkami z uporabo raztopine mila v prahu v topli vodi. Ko se preproga posuši, jo je treba vakuumirati, da dvigne kup.

Nikalne površine se operejo s kisom in soljo.

Emajlirane površine obrišemo z brisom zobnega praška.

Predmete iz bakra in brona očistimo s posebnim mazilom in obrišemo s suho mehko krpo.

Stranišča in pisoarji se operejo z vročo vodo, raztopino belila ali kerozina in očistijo s posebnimi ščetkami (ruffi), navlaženimi z razkužilom (kreolinom) ali raztopino belila.

Kovinski deli pipe in pipe morajo biti vedno čisti in sijoči, za kar jih obrišemo s suho krpo s kredo.

Če je poliranje na mizi oslabljeno, ga je mogoče obnoviti tako, da ga obrišete s tamponom čiste bele krpe, navlaženo z lakom in obrišete z mehko krpo, da se sveti po 15-20 minutah.

Faienčni umivalnik obrišemo s pasto, s svoje površine odstranimo umazanijo, nato speremo z 0,5% raztopino belila za razkužitev, nato speremo z vročo vodo in obrišemo s čisto belo krpo.

Za boj proti ščurkom lahko uporabite naslednji ljudski recept. Zmešajte boraks, sladkor, škrob v razmerju 3: 1: 1 ali boraks, grahovo moko in škrob v razmerju 2: 1: 1. Z navedeno raztopino namakajte mesta kopičenja žuželk in pustite stati vsaj dan, nato pa jih obrišite z vlažno krpo.

V tem razdelku se čistila najpogosteje uporabljajo v hotelskih sobah pri nas. V zadnjem času pa se je v industriji začela proizvajati naprednejša čistila in čistila, ki pa jih stroški še ne dovoljujejo, da bi jih uporabljali v vozilih.

O kulturi obnašanja

Kultura vedenja služkinje, tako kot vsak hotelski delavec, vključuje vse vidike človekove zunanje in notranje kulture, in sicer pravila izogibanja in ravnanja, sposobnost pravilnega izražanja misli in spoštovanja govornega etiketa. Vljudnost služkinje priča o njeni kulturi, odnosu do dela in tima.

Izkazovanje pozornosti in prijaznosti do gostov je izraz spoštovanja do njih, kar je posledica naše gostoljubnosti.

Njegova dobrohotnost do gosta se lahko izrazi v različnih oblikah. Stara resnica je resnična: "Nič ni tako poceni in vrednoti tako drago kot vljudnost." Zato so predvsem vljudnost, pozornost in natančnost pri vseh dejanjih, taktnost, pripravljenost storitve in včasih v sporu.

Najbolj vroča točka v hotelu je tla. Med bivanjem gostov lahko nastanejo in se pojavijo različne situacije, tako pozitivne kot negativne.

Tu naj bi služkinja lahko pravočasno priskočila na pomoč, izravnala nastajajoče konfliktne razmere in ji izplačala razdražljivost ali razdražljivost gosta. Zadržanost in takt v vsem, vedno in povsod - glavne zapovedi služkinje.

Sluškinja mora stalno spremljati kulturo govora in ton. Goste pozorno poslušajte gosta, ne da bi ga motili in pokazati iskreno sodelovanje je prava umetnost.

Poklic služkinje je poklic, ki zahteva znanje, spretnost in takt. Sluškinja mora poznati svoje delovne obveznosti, jih hitro in natančno opravljati. Njegova najpomembnejša kakovost naj bo brezhibna poštenost, natančnost, sposobnost ceniti svoj čas in čas ljudi, s katerimi imate opravka.

Skromnost in visoka disciplina - ti dve lastnosti bi morali biti lastni služkinji. Predlagajo visok občutek odgovornosti za dodeljeno delovno področje.

Kakovost in kultura storitev za stanovalce, verodostojnost celotne delovne sile so v odločilni meri odvisni od dela služkinj, najštevilčnejših poklicev hotelskih delavcev.

Razsvetljava dnevne sobe

Puščico povežite s pogledom svetilke z njenim imenom in pripadajočo sliko.

Ime svetilke

Slika

Stropno obešanje

Talna svetilka

Stenska

Namizna svetilka

Namizni računalnik

Lestenec

Zunaj

Sconces

Umetniški predmeti

in zbirke v notranjosti

Preizkusite se

1. Svetilna naprava

2. Naprava za nadzor svetlobe

3. Naprava za uravnavanje moči svetlobnega toka.

4. Orodje za izdelavo okvirjev za slike, grafike, fotografije.

5. Kartonski okvir za risbe, fotografije, majhne slike.

Domača higiena

S številkami označite pravilno zaporedje mokrega čiščenja.

Obrišite tla.

Vakuumsko oblazinjeno pohištvo, preproge in tla.

Baterije, okenske police, vrata obrišite z vlažno krpo.

Preizkusite se

Da

Ne

Gospodinjstvo je treba opravljati vsak dan.

Priporočljivo je, da tla sesamo vsak dan.

Okna je treba oprati vroč, miren dan.

Laminat obrišite z vlažno krpo

Pred uporabo novega čistilnega sredstva preberite navodila.

Gospodinjski aparati za čiščenje in ustvarjanje mikroklime v prostoru.

Nastavite ujemanje med imenom gospodinjskega aparata in njegovimi funkcijami.

Funkcije

Večfunkcijski sesalnik

Ustvari in vzdržuje nastavljeno temperaturo v zaprtih prostorih, čisti zrak.

Čistilec zraka

Zasičuje zrak z ozonom

Klimatska naprava

Omogoča odstranjevanje prahu z različnih površin, mokro čiščenje talnih oblog. Očistite pohištvo, pomijte okna

Vlažilec

Čisti zrak iz vseh znanih vrst onesnaženja, jonizira in razkužuje zrak z ultravijolično svetlobo.

Ionizator - čistilec zraka

Vlaži zrak v zaprtih prostorih in vzdržuje optimalno vlažnost

Ozonizator

Čisti zrak pred prahom in saje.

Odgovor : A ___; B ___; V ___; G ___; D ___; E ___.

Preizkusite se . Ali so naslednje trditve resnične?

Da

Ne

Sesalnik z roboti lahko očisti prostor v odsotnosti lastnikov

Imenujejo se klimatske naprave, ki lahko spremenijo podnebje

Klimatske naprave čistijo zrak s pomočjo posebnih filtrov

Bakterije je mogoče očistiti z ultravijolično žarnico

Velike količine ozona so dobre za človeka.

Jedi iz mleka in mlečnih izdelkov.

S številkami označite pravilno zaporedje za pripravo mlečne juhe ali kaše.

Po okusu dajte sol in sladkor.

Testenine, žitarice ali zelenjavo kuhajte v ločeni skledi, dokler niso napol kuhane.

Kuhamo juho (kašo) do kuhanja.

Vročemu mleku dodajte testenine, žitarice ali zelenjavo.

Mleko zavremo.

Preverite

1. Toplotna obdelava mleka pri temperaturah pod 100 0 Z

2. Termična obdelava mleka pri temperaturah nad 100 0 Z

3. Skupina mlečnih izdelkov, dobljenih s fermentacijo mleka s posebnim kvasom.

4. Koncentriran trden mlečni prehrambeni proizvod, ki bi moral "zoriti".

5. Mlečni izdelek, ki je "odpadek" pri proizvodnji skute

Izdelki iz testa.

S številkami označite pravilno zaporedje izdelave palačink.

Vlijemo v moko in gnetemo testo do gladkega.

Maso razredčimo z majhno količino mleka.

Dodajte preostalo mleko, premešajte.

Jajca stepemo s soljo in granuliranim sladkorjem.

Pečemo palačinke v ponvi.

Preverite . Besede napolnite z odgovori

1. Izdelki iz gostega testa s pecilnim praškom, lahko s peko.

2. Izdelki iz testa brez pecilnega praška.

3. Izdelki iz debelega testa majhnih velikosti, debele in bujne.

4. Kup izdelkov iz testa z nadevom med njimi.

Vrste testa in pečenje.

1. Nastavite kakšno testo, kateremu ustreza slika slaščic.

Odgovor: A _____; B _____; Ob _____; G _____.

2. Preverite.   Ali so naslednje trditve resnične?

1. Za izdelavo kakršnega koli testa potrebujete kvas

2. Jajca je treba pred pripravo testa dobro oprati.

3. Pri peki lahko uporabljate samo barvila za živila.

4. Med peko se v biskvitnem testo oblikuje votlina, ki jo napolnimo s smetano

5.Moderno testo iz medenjakov pripravljamo samo na medu.

Tehnologija priprave izdelkov iz svežega lisnatega peciva

Označi s številkami   pravilno zaporedje za pripravo zgodnjega listnatega peciva.

Sladkor in sol raztopimo v hladni vodi

Moko presejemo v skledo

Testo vzamemo iz hladilnika in ga dvakrat razvaljamo, vsakič pa ga zložimo v tri do štiri plasti.

Z nožem sesekljamo moko z maslom.

Testo pokrijemo s prtičkom in hladimo 2-3 ure.

Maslo narežite na rezine in položite moko.

V sesekljano moko nalijemo vodo in testo hitro zgnetemo.

Označi s številkami   pravilno zaporedje pekovskih izdelkov iz lisnatega peciva.

Pekač potresemo s hladno vodo.

Izdelke razporedite po pekaču, jih nasekljajte na več mestih.

Narežemo plast listnatega peciva na porcije.

Potresemo s sladkorjem v prahu.

Površino izdelka namažite z jajcem.

Pečemo do zlato rjave barve.

Pustite 1,5 ure na sobni temperaturi.

Tehnologija izdelave peciva iz kratkega lesa

Označi s številkami   pravilno zaporedje za izdelavo peciva iz kratkega lesa.

Moko zmešamo s pecilnim praškom.

Testo gnetemo in postopoma dodajamo moko.

Zmeljemo maslo, sladkor in sol.

Dodamo jajca in zmešamo z maslom.

Testo ohladimo v hladilniku.

Označi s številkami   pravilno zaporedje za peko peciva.

Na pekač položite piškote

Potresemo s sladkorjem v prahu.

Pečemo

Naredite piškotke

Preverite. Besede napolnite z odgovori

1.Proizvod, potreben za izdelavo poljubnega testa

Tehnologija za pripravo sladkarij, sladic, pijač.

Preverite.

1. Kuhano v sladkornem sirupu, posušenem in kandiranem sadju.

2. Zračni piškoti, narejeni iz beljenih jajčnih beljakov s sladkorjem.

3. Pijte iz mešanice različnih izdelkov.

4. Osvežilna sladka pijača iz soka jagodičevja ali sadja, razredčenega z vodo.

Sladka nastavitev mize.

Praznični etiket.

Preverite.   Besede napolnite z odgovori.

1. Splošno ime namiznih vilic, žlic, nožev ..

2. Strežni predmeti za serviranje jedi.

3. Splošno ime prta in prtička.

4.Hrana, ko si gostje postrežejo in jedo stoječe, z vilicami uporabljajo kot jedilni pribor.

5. Pisna ali ustna prošnja za udeležbo na proslavi.

Tekstilni materiali

iz živalskih vlaken

in njihove lastnosti.

Preverite . Besede napolnite z odgovori.

Lasje živali.

Navoj, ki ga proizvaja gosenica sviloprejke.

Volnena tkanina z dodatkom kemičnih vlaken.

Sposobnost materialov, da absorbirajo prah, umazanijo.

Mehka barvana mehka tkanina iz kozjih las.

Dizajn pasov

Preverite

Da

Ne

Oblačila za pas vključujejo pas, pas, steznik

Meritev ne morete opraviti sami, saj bodo napačne

Ukrep pasu kolka se izvaja okoli bokov na najširšem mestu.

Pri merjenju dolžine hrbta centimetrski trak poteka navpično vzdolž hrbtenice od sedmega vratnega vretenca do čipke na pasu

Zasnova ravne krila je zgrajena na polovici figure: od ene strani do druge.

Modeliranje oblačil za pas.

Narišite skico modela glede na predlagani opis in na risbo narišite modelne črte.

Opis modela :

Krilo, podaljšano navzdol vzdolž stranske črte in zaradi delnega zapiranja jermena, z nagibom na sredini sprednje plošče.

Pridobivanje vzorca šivanja

izdelki iz paketa končnih vzorcev,

modna revija ali z interneta.

Preverite . Ali so naslednje trditve resnične?

Da

Ne

Krilo se lahko razširi na dno s pomočjo metode stožčastega podaljška

Krilo je mogoče zožiti s popolnim ali delnim zapiranjem hlačnic

S pomočjo metode vzporedne razširitve lahko dobite modele z zgibi

Vzdolž črte na sredini zadnje plošče krila je zaželeno narediti šiv za pritrditev pletenice z zadrgo

Na vsaki podrobnosti vzorca krila ni treba navesti smeri skupne niti.

Odrezana oblačila za pas

in podvajanje podrobnosti o pasu

Kakšne pravice za šive in obrobje dna je treba zagotoviti za reze, navedene v tabeli?

Velikost dodatka, mm

Sredina zadnje plošče

Zgornji rezini (pas)

Stranski rezi

Spodnji kosi (spodnja vrstica)

Rezi za pas

S številkami označite pravilno zaporedje za priključitev dela na lepilno blazinico z likalnikom.

Položite železen vrh

Položite tesnilo na vrhu z lepilno stranjo navzdol.

Del pasu položite na likalno desko z napačno stranjo navzgor.

Ličite korzetno blazinico

Segrejte likalnik na želeno temperaturo.

Odstranite likalnik, pustite, da se deli ohladijo.

Preizkusite se . Ali so naslednje trditve resnične?

Da

Ne

Podrobnosti krila so razrezane z upoštevanjem šivov in oboda

Poševna obloga je izrezana pod kotom 54 0   na skupno rabo

Poševna obloga je izrezana s 5 mm dodatki za šiv

Da ne bi pokvarili podplata likalnika, morate položiti likalnik na vrhu tesnila

Pri likanju blazinice za steznik morate narediti drsne gibe z likalnikom

Tehnologija ročnega dela

Določite, kateri izraz se ujema z definicijo.

Opredelitev

Temeljenje

Začasno pritrjevanje navojnega roba

Izpiranje

Pritrditev prepognjenega roba izdelka s skritimi šivi, nevidnimi na sprednji strani

Ripple

Začasna navojna povezava majhnih delov z velikimi

Zamrzne

Začasna navojna povezava dveh ali več delov

Hemming

Začasno pritrjevanje navojev predhodno obdelanih in obrnjenih robov delov.

Odgovor: A - _____; B - _____; B - ______; G - ______; D - _____.

Preizkusite se . Ali so naslednje trditve resnične?

Da

Ne

Pred posekom se dodatek za podstavek odstrani

Rob debelega tkiva je ovit in prijeten, preden ga enkrat postrežemo.

Pri podstavku je nit izbrana v nasprotju z barvo tkanine

Hemming se izvaja s tanko iglo z navojem v enem dodatku

Operacija podstavka se izvaja šele po predhodnem likanju

Strojna tehnologija

Določite, kakšne vrste strojnih šivov označuje simbol.

A. Stavka ironmana.

B. Obrez z zaprtim rezom.

B. Odprt podstavek.

D. Podloga z zaprto rezino.

D. Žlebljenje z lokacijo šiva na ovinku.

E. Obrez z odprtim rezom.

Odgovor: A - _____; B - _____; B - _____; G - _____;

D - _____; E - _____.

Preverite.   Besede napolnite z odgovori.

1. Pritrditev prepognjenega roba na šivalni stroj.

S številkami označite pravilno zaporedje obdelave srednjega šiva ravne krila.

Podrobnosti z zgornjega reza privijte na oznako reza pod zadrgo s 4-6 mm šivi.

Podrobnosti zadnje plošče zložite s stranicami navznoter.

Šivanje šivov.

Podrobnosti šiva od oznake reza do spodnjega reza s 4-6 mm šivi.

Podrobnosti pripnite z 2,5 mm šivi na začetno oznako reza.

Preizkusite se . Ali so naslednje trditve resnične?

Da

Ne

Bolje je obdelati srednji šiv in šivati \u200b\u200bv zadrgo po poskusu

Obdelava srednjega šiva se začne s pomikom ustreznih odsekov

Zadrgo je mogoče ročno prišiti

Prerez skozi zadrgo je prišit z 2,5 mm šivi

Po brušenju srednjega šiva je treba dodatke za šiv izvleči.

Stvorite tehnologijo obdelave

S številkami označite pravilno zaporedje za obdelavo enostranske gube.

Strojni šiv speljite od zgornjega reza do oznake križa.

Brez prekinitve nadaljujte črto vzdolž loka.

Krpo zložite navznoter, pometajte.

Globino gube privijte do zgornjega reza.

Razširite del in položite pregib v eno smer, železo.

Preizkusite se . Ali so naslednje trditve resnične?

Da

Ne

Enostransko gubo je mogoče likati

Končni šivi so lahko nameščeni na obeh straneh enostranskega pregiba.

Prihajajoči pregib je sestavljen iz dveh enostranskih

Na nasprotnem pregibu najdemo gube na napačni strani izdelka

Pregib premca je lahko mehak.

Priprava in vodenje

namestitev izdelkov za pas

Po poskusu označite s številkami pravilno zaporedje odpravljanja napak

Podrobnosti o izdelku iz železa

Izdelek pometejte po novih linijah

Iztegnite stare šive

Šivajte ravne šive, kjer so ugotovljeni popravki

Popravke prenesite na simetrično stran izdelka

Deli zložite s stranicami navznoter, jih pripnite skupaj z zatiči.

Preizkusite se . Ali so naslednje trditve resnične?

Da

Ne

Izdelek lahko pometete ročno ali na šivalnem stroju

Poskusi se izvajajo na levi strani figure.

Tuck - koničast pregib

Pri napenjanju trakov se združijo njegove stranske črte in kontrolne zareze

Po odpravi pomanjkljivosti lahko krilo še dodatno obdelate.

Tehnologija obdelave

krila po poskusu

S številkami označite pravilno zaporedje obdelave.

Sew Tucks

Razširite del in poravnajte trakove

Železni tulci.

S številkami označite pravilno zaporedje za obdelavo stranskih rezin.

Sprednjo in zadnjo ploščo prilepite vzdolž linij šivov.

Želejte dodatke za šiv.

Premočni stranski odseki.

Preizkusite se . Ali so naslednje trditve resnične?

Da

Ne

Pri gradnji tukov se od vrha do njegove podlage položi črta

Na levem robu reza mora biti konec pasu štrleč na širino pravic

Pas se pripne poleg črte, ki je na tesnilu označena s perforacijo

Zanka bruna se mora začeti na razdalji od roba pasu, enaki dvema premeroma gumba

Gumb je treba prišiti, položiti vžigalico, da dobite "nogo"

Ročno poslikane tkanine

Izključite nepotrebno besedo in določite vrsto slike po tkanini.

A) Parafin, lov, čopič, sol, časopis, železo - ____________

B) Steklena cev z rezervoarjem, rezervo, obris vzorca, surova tkanina, craquelure - ______________________________

C) Vosek, vozlički, zložljivi, šivi, barvilo, kis - _

____________________________________________________

D) Svila, želatina, škrob, skica, anilinska barvila, prosti udarci - ____________________________________

____________________________________________________

Preverite . Besede napolnite z odgovori.

1. Ročno poslikane tkanine

Ročni šivi in \u200b\u200bšivi na njihovi osnovi

Preizkusite se . Ali so naslednje trditve resnične?

Da

Ne

Pri vezanju so lahko ravni ravni šivi različnih velikosti.

Šivi z gumbi lahko prišijete

Tambur šiv je pridobljen iz poševnih šivov

Križni šivi se lahko uporabljajo za vezenje "kozjih" in žametnih šivov.

Majhne liste in cvetne liste lahko polepšate s šivi iz gumbnic.

Štejte vezenje

Preizkusite se . Ali so naslednje trditve resnične?

Da

Ne

Za izvajanje štetega vezenja so v antiki uporabljali domače krpo

Križni šiv je narejen s križnimi šivi

Shema križnega šiva je papir v kletki z običajnimi simboli, ki so nanj nalepljeni

Pri vezanju v navpičnih vrstah najprej prišijemo vse spodnje šive, nato pa zašijemo vse zgornje šive (prekrivanje).

Na napačni strani morajo biti vsi šivi navpični, razen prehodov iz ene vrstice v drugo.

Vezenine

na prosti konturi

Izključite nepotrebno kolokacijo in določite vrsto površine.

A) nadzemne mreže; rdeča barva z dodatkom modre, zelene in rumene barve; Verhošov; odprtost in lahkotnost - ___

_________________________________________________

B) najboljši odtenki; svila nad svilo; vezenje s transparenti; cvetovi peonij in lotuse - ___________________________

_________________________________________________

C) tanka prozorna tkanina; krajine in živali; bele niti; majhen cvetlični ornament - _______________

Preizkusite se . Ali so naslednje trditve resnične?

Da

Ne

Umetniška gladkost lahko očara tihožitja in pokrajine

Vladimirja regija je znana po svoji delavnici vezenja

Vladimir površina - staro rusko vezenje

Za vezenje šivov je potrebna gladka, gosta tkanina

Če želite obris vzorca prenesti na belo tkanino, je bolje vzeti papir za kopiranje rumene barve.

Satenasta in črtna površina

Preizkusite se . Ali so naslednje trditve resnične?

Da

Ne

Satenska površina je narejena z zankanimi šivi, ki se tesno prilegajo skupaj

Konveksno obliko vzorca v satenski gladkosti je mogoče doseči z uporabo skrajšanih vrstic črt.

Satensko površino lahko v treh dodatkih vezimo z nitjo iz nitke

Na linijski liniji je motiv vezen s šivi različnih dolžin in smeri.

5

Pri vezanju s črtkanimi šivi je priročno razdeliti velik konveksni motiv na ločene odseke.

Šivi francoski vozel in rokoko.

Preizkusite se . Ali so naslednje trditve resnične?

Da

Ne

1

Šiv francoski vozel vam omogoča, da dobite gladko sijočo površino

2

Z uporabo niti več barv lahko dosežete učinek glasnosti

3

Za izvedbo nodul potrebujete posebno iglo: brez zgostitve v območju abalone

4

Rokoko vozel šiv je izdelan na podlagi šiva "igla naprej"

5

Debelina navoja za vezilne vozle in število navitij sta določena eksperimentalno

Trakovi za vezenje.

Preizkusite se . Ali so naslednje trditve resnične?

Da

Ne

1

Osnova za vezenje s trakovi je trda tkanina

2

Za vezenje s trakovi potrebujete iglo s podolgovato oko.

3

Pred vezenjem s trakovi lahko tkanino pobarvamo z anilinimi barvili.

4

Če želite pritrditi trak na napačni strani tkanine, naredite vozel

5

Vezanja trakov ni mogoče uokviriti s steklom.