വീട്ടിൽ ചുവന്ന കാവിയാർ എങ്ങനെ സംഭരിക്കാമെന്ന് ചോദിച്ചപ്പോൾ, അതേ പേരിലുള്ള ആനിമേറ്റഡ് സിനിമയിൽ നിന്ന് ഗാവ് എന്ന ഒരു പൂച്ചക്കുട്ടിയെ ഞാൻ ഓർക്കുന്നു, അത്തരം പ്രശ്നങ്ങൾ വളരെ ലളിതമായി പരിഹരിച്ചയാൾ - ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വയറ്റിൽ സൂക്ഷിച്ചു. അത്തരം സംഭരണ \u200b\u200bവ്യവസ്ഥകൾ\u200c അനുയോജ്യമല്ലെങ്കിൽ\u200c, ചോദ്യത്തിന് കൂടുതൽ\u200c വിശദമായ ഉത്തരം ആവശ്യമാണ്. ചുവന്ന കാവിയാർ എങ്ങനെ ശരിയായി സംഭരിക്കാം എന്ന ചോദ്യം വ്യവസ്ഥകളെ മാത്രമല്ല, രുചികരമായ ഗുണനിലവാരം, പാക്കേജിംഗ് തരം, ഏറ്റെടുക്കുന്ന സമയം, നിർമ്മാതാവ് എന്നിവയെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നിലവിൽ, ഉൽപ്പന്നം വിവിധ പാക്കേജുകളിലും ഭാരം അനുസരിച്ച് വാങ്ങാം. സംഭരണ \u200b\u200bഅവസ്ഥ ഈ ഘടകങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.

കേവിയർ\u200c നശിക്കുന്ന ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങളിൽ\u200c പെടുന്നു, അത് അവയുടെ രുചിയും ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളും എളുപ്പത്തിൽ\u200c നഷ്\u200cടപ്പെടുത്തുന്നു. അതിനാൽ, ഉപയോഗത്തിന് തൊട്ടുമുമ്പ് ഒരു പാത്രം പലഹാരങ്ങൾ തുറക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. വ്യാവസായിക സാഹചര്യങ്ങളിൽ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്ന കാവിയാർ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഒരു ക്യാനിലോ ഗ്ലാസിലോ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് 1 വർഷമാണ്, ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് കണ്ടെയ്നർ 6 മാസം ഉറപ്പ് നൽകുന്നു, പക്ഷേ കാവിയറിന്റെ ഹ്രസ്വകാല സംഭരണം മാത്രമേ തുറന്ന രൂപത്തിൽ സാധ്യമാകൂ. മരവിപ്പിക്കുന്നത് രുചി നശിപ്പിക്കുകയും അസാധാരണമായ സന്ദർഭങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുകയും വേണം. വെയ്റ്റഡ് ഉൽപ്പന്നം വളരെക്കാലം സംഭരിക്കാത്തതും ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതുമാണ് നല്ലത്. അത്തരമൊരു ആവശ്യം ഇനിയും ഉണ്ടെങ്കിൽ, ചുവന്ന കാവിയാർ ഒരു തുറന്ന പാത്രത്തിൽ എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള കുറച്ച് ലളിതമായ നുറുങ്ങുകൾ നിങ്ങൾ പരിഗണിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഉൽപ്പന്ന നിലവാരം

സംഭരണ \u200b\u200bസമയത്ത് സ്വാദിഷ്ടമായ ഗുണനിലവാരം അനിവാര്യമായും വഷളാകും. ഈ പ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കാൻ മാത്രമേ മനുഷ്യന്റെ ശക്തിയിൽ. ഇതിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, ഒരു ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഉയർന്ന നിലവാരത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ കാവിയറിന്റെ ഗുണവിശേഷങ്ങൾ കഴിയുന്നിടത്തോളം കാലം സംരക്ഷിക്കപ്പെടും. ജാറുകളിൽ പാക്കേജുചെയ്\u200cത കാവിയാർ വാങ്ങുമ്പോൾ, ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങളിൽ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണം:

• ഉൽ\u200cപാദന തീയതിയും കാലഹരണ തീയതിയും - ഉൽ\u200cപ്പന്നം പുതുമയുള്ളതാണ്, മികച്ചത്;
• ഉപ്പിനുപുറമെ, അഡിറ്റീവുകൾ ഉണ്ടാകരുത് (വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, അസ്കോർബിക് ആസിഡ്, ചായങ്ങൾ, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ മുതലായവ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ വ്യാജമാണ്);
• കാവിയാർ മത്സ്യബന്ധന പ്രദേശങ്ങളിൽ പാക്കേജുചെയ്യണം, വിദൂര കിഴക്കൻ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് ആയിരക്കണക്കിന് കിലോമീറ്റർ അകലെയല്ല;
• ബാങ്കിലെ പാറ്റേണും അക്ഷരങ്ങളും വ്യക്തവും തിളക്കമുള്ളതുമായിരിക്കണം, കവറിലെ തീയതികൾ വായിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, അക്കങ്ങളുടെ ബൾബ് ലിഖിതത്തിന്റെ മുഴുവൻ നീളത്തിലും ആകർഷകമാണ്;
• വലിയ വിപണികളിൽ ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്, വില ശരാശരി താഴേയ്\u200cക്ക് വ്യത്യാസപ്പെടരുത് (ചെയിൻ സ്റ്റോറുകളിലെ വിവിധ പ്രമോഷനുകൾക്ക് ഇത് അനുവദനീയമാണ്).

സ്റ്റോറുകളിലും മാർക്കറ്റുകളിലും ഭാരം വിൽക്കുന്ന ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം വിലയിരുത്തുമ്പോൾ, ഇനിപ്പറയുന്നവ നിങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• മുട്ട നനഞ്ഞതും സുതാര്യവുമാണ്, കറുത്ത ഡോട്ടുകൾ (കണ്ണുകളുടെ മൂലങ്ങൾ) ഉള്ളിൽ കാണാം;
• കാവിയറിനൊപ്പം കണ്ടെയ്നറിൽ അധിക ദ്രാവകം ഉണ്ടാകരുത് (ധാരാളം ദ്രാവകം മരവിപ്പിക്കുന്നതിന്റെ അടയാളമാണ്);
• ചതച്ച മുട്ടകളൊന്നും പാത്രത്തിൽ ഇല്ല;
• ചവയ്ക്കുമ്പോൾ മുട്ട പൊട്ടുന്നു, കയ്പേറിയ രുചിയില്ല;
• സ്വാഭാവിക കാവിയാർ വിസ്കോസും സ്റ്റിക്കിയുമാണ്; കാവിയറുള്ള കണ്ടെയ്നർ ഹ്രസ്വ സമയത്തേക്ക് തിരിയുകയാണെങ്കിൽ, തൽക്ഷണ കൈമാറ്റം ഉണ്ടാകരുത്, പിണ്ഡം പതുക്കെ ഒഴുകും.

ക്രമരഹിതമായ സ്ഥലങ്ങളിലും മാർക്കറ്റുകളിലും ചെറിയ ഷോപ്പുകളിലും ഒരു തൂക്കമുള്ള ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുന്നത്, നിങ്ങൾ വ്യാജമായി ഓടാനുള്ള സാധ്യത വർധിപ്പിക്കുന്നു. കാഴ്ച നിലനിർത്തുന്നതിനിടയിൽ പ്രകൃതിദത്ത കാവിയാർ കൃത്രിമ കാവിയറുമായി എളുപ്പത്തിൽ കലരുന്നു.

റഫ്രിജറേറ്ററിൽ എത്രമാത്രം ചുവന്ന കാവിയാർ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും എന്നത് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പ്രാരംഭ ഗുണനിലവാരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.

സംഭരണ \u200b\u200bരീതികൾ

ടിന്നിലടച്ച കാവിയാർ നിർമ്മാതാവ് വ്യക്തമാക്കിയ വ്യവസ്ഥകളിൽ ഷെൽഫ് ലൈഫിനായി സംഭരിക്കുകയും പാക്കേജിംഗിൽ സൂചിപ്പിക്കുകയും വേണം. തുറന്ന പാത്രത്തിൽ അവശേഷിക്കുന്ന ഭാരം കൂടിയ കാവിയാർ അല്ലെങ്കിൽ കാവിയറിന് പ്രത്യേക നിബന്ധനകൾ ആവശ്യമാണ്. ഒന്നാമതായി, ഉൽപ്പന്നം ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റണം. തുറന്ന പാത്രത്തിൽ, ടിൻ രുചികരമായ ഓക്സീകരണത്തിന് കാരണമാകും, ഏതാനും ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ ഇത് എന്നെന്നേക്കുമായി കേടാകും. ബുക്ക്മാർക്കിനുള്ള തയ്യാറെടുപ്പിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങൾ മോശമായി പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു.

അതിന്റെ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ കാരണം, ഭക്ഷണവുമായി ദീർഘനേരം സമ്പർക്കം പുലർത്താൻ ഫുഡ് പ്ലാസ്റ്റിക് പോലും അഭികാമ്യമല്ല, മാത്രമല്ല ചുവന്ന കാവിയാർ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് വിലമതിക്കുന്നില്ല.

വീട്ടിൽ, ചുവന്ന കാവിയാറിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് ഒരു റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ സഹായത്തോടെ മാത്രമേ നീട്ടാൻ കഴിയൂ, പക്ഷേ വീട്ടുപകരണങ്ങൾ അനുയോജ്യമായ അവസ്ഥ നൽകില്ല. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ശുപാർശിത സംഭരണ \u200b\u200bതാപനില -2 ... -6 ° C ആണ്, റഫ്രിജറേറ്റർ കമ്പാർട്ട്മെന്റ് 0 ... + 6 ° C താപനില സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഫ്രീസർ\u200c വിഭാഗം ഫ്രീസുചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് സ്വാദിഷ്ടത തണുപ്പിക്കും. ഫ്രീസറിൽ ഉൽപ്പന്നം സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള സവിശേഷതകൾ ചുവടെ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഗ്ലാസ് പാത്രം സംഭരണം

പ്രീ-ഗ്ലാസ് പാത്രം അണുവിമുക്തമാക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിന്റെ ഒരു പരിഹാരവും വെള്ളരിക്കാ അച്ചാറിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു സാന്ദ്രതയും തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. കണ്ടെയ്നറിന്റെ ആന്തരിക ഉപരിതലം ഒരു പരിഹാരത്താൽ ചുറ്റപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. തണുപ്പിച്ച ശേഷം, ഉൽപ്പന്നം പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുന്നു. കാവിയറിന്റെ അളവ് ചെറുതാണെങ്കിൽ, സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതലത്തിൽ ലഘുവായി ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക. അത്തരം സാഹചര്യങ്ങളിൽ, കുറഞ്ഞത് 3-5 ദിവസമെങ്കിലും, ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തിൽ കാര്യമായ തകർച്ചയില്ലാതെ ഈ വിഭവം കേടുകൂടാതെയിരിക്കും.

പലഹാരങ്ങൾ വലിയ അളവിൽ സൂക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപരിതലം പാത്രത്തിന്റെ വ്യാസത്തിനൊപ്പം എണ്ണ പുരട്ടിയ പേപ്പറിന്റെ ഒരു വൃത്തത്തിൽ പൂർണ്ണമായും മൂടണം. ബാങ്ക് കർശനമായി കോർക്ക് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. സ്ക്രൂ തൊപ്പിയുള്ള ജാറുകൾ ഇതിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്.

അത്തരം അവസ്ഥകളിൽ കാവിയാറിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് 1-2 ആഴ്ചയാണ്, എന്നാൽ ഈ കാലയളവ് അവസാനിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഇത് കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

റഫ്രിജറേറ്ററിൽ എത്ര ചുവന്ന കാവിയാർ സൂക്ഷിക്കുന്നു എന്നത് താപനില വ്യവസ്ഥയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ ഏറ്റവും തണുത്ത ഭാഗത്ത് രുചികരമായ ഒരു പാത്രം സ്ഥാപിക്കണം. ഗാർഹിക ഉപകരണത്തിന്റെ രൂപകൽപ്പനയെ ആശ്രയിച്ച്, ഇത് പിൻ മതിലിനോട് ചേർന്നുള്ള താഴത്തെ അല്ലെങ്കിൽ മുകളിലെ ഷെൽഫ് ആയിരിക്കാം. നോ ഫ്രോസ്റ്റ് സംവിധാനമുള്ള റഫ്രിജറേറ്ററുകൾ ചേമ്പറിന്റെ മുഴുവൻ പ്രവർത്തന അളവിലും ഒരേ താപനില ഉറപ്പാക്കുന്നുവെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക. ഏറ്റവും അനുകൂലമായ കാലാവസ്ഥ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന്, ഇനിപ്പറയുന്ന നടപടിക്രമങ്ങൾ ഞങ്ങൾക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യാൻ കഴിയും: ഒരു കാവിയാർ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റിലോ പാത്രത്തിലോ സ്ഥാപിക്കുകയും ഐസ് കഷ്ണങ്ങൾ കൊണ്ട് മൂടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ രീതിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിച്ച് പ്രാദേശികമായി കണ്ടെയ്നർ തണുപ്പിക്കാനും ആവശ്യമുള്ള 2-3 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് കുറയ്ക്കാനും കഴിയും. പലതവണ നിങ്ങൾക്ക് ഐസ് മാറ്റേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ഏകദേശം 0 ° C റഫ്രിജറേറ്ററിലെ താപനിലയിൽ, ഐസ് വളരെ സാവധാനത്തിൽ ഉരുകും. അത്തരം സംഭവങ്ങൾ\u200c കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക്\u200c രുചിയുടെ പുതുമയും ഉപയോഗപ്രദവുമായ സവിശേഷതകൾ\u200c നിലനിർത്തും.

ഉൽപ്പന്ന ഫ്രീസ്

മരവിപ്പിക്കുന്നതും തുടർന്നുള്ള രുചികരമായ വിഭവങ്ങളും അതിന്റെ രുചിയും രൂപവും നശിപ്പിക്കുമെന്നത് അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ടതാണ്, പക്ഷേ ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തെ ദീർഘനേരം ലാഭിക്കും. കാവിയാർ വലിയ അളവിലും വളരെക്കാലം സംഭരിക്കുന്നതിനും മറ്റ് മാർഗങ്ങളില്ല.

മരവിപ്പിക്കുന്നതിന്, കാവിയാർ ചെറിയ വലിപ്പത്തിലുള്ള പ്രത്യേക പാത്രങ്ങളാക്കി വിഘടിപ്പിക്കണം, അങ്ങനെ ഒരു ഭാഗം മാത്രമേ പിന്നീട് കഴിക്കാൻ കഴിയൂ. ആവർത്തിച്ചുള്ള മരവിപ്പിക്കൽ അനുവദനീയമല്ല, ഉൽപ്പന്നത്തിന് അതിന്റെ എല്ലാ രുചി ഗുണങ്ങളും പൂർണ്ണമായും നഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം. ഫ്രീസറിലെ താപനില -12 ... -20 ° C ആണ്, ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗ് സമയത്ത് മൂർച്ചയുള്ള ഡ്രോപ്പ് ഒഴിവാക്കണം.

എണ്ണ നിറയ്ക്കുക

കാവിയാർ സസ്യ എണ്ണയിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ചില ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഈ ആവശ്യത്തിന് ഒലിവ് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്. ഗ്ലാസ് പാത്രം അണുവിമുക്തമാക്കി, പാത്രത്തിന്റെ ആന്തരിക ഉപരിതലത്തിൽ എണ്ണ പുരട്ടി. ഉൽ\u200cപ്പന്നം കർശനമായി, പക്ഷേ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു, മുകളിൽ വായുവുമായുള്ള സമ്പർക്കം പൂർണ്ണമായും ഇല്ലാതാക്കുന്നതിന് മുകളിൽ ഒരു നേർത്ത പാളി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക. ക്യാനിൽ ഒരു സ്ക്രൂ അല്ലെങ്കിൽ നൈലോൺ കവർ ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ ഏറ്റവും തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സ്ഥാപിക്കുന്നു. ഈ രൂപത്തിൽ ഉൽപ്പന്നം 6 മാസം വരെ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ അടിയന്തിര ആവശ്യമില്ലാതെ പരീക്ഷിക്കുന്നത് മൂല്യവത്തല്ല.

ചുവന്ന കാവിയാർ ഒരു രുചികരമായ വിഭവമല്ല. പേശികളുടെ ടിഷ്യുവിന്റെ സാധാരണ രൂപവത്കരണത്തിനും നഖങ്ങളുടെയും മുടിയുടെയും ശക്തിക്കും പൊതുവായ ആരോഗ്യത്തിനും നല്ല പ്രതിരോധശേഷിക്കും ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ ശരീരത്തിന് നൽകുന്ന വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നമാണിത്.

അനുചിതമായി സംഭരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണപരമായ സവിശേഷതകൾ\u200c ആദ്യം നഷ്\u200cടപ്പെടും, പിന്നീട് അത് രുചിയെ ബാധിക്കുന്നു.

സംഭരണത്തിന് പുറമേ, ചുവന്ന കാവിയറിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ ഇത് ബാധിക്കുന്നു:

• മീൻ പിടിക്കുന്നതും മുറിക്കുന്നതും തമ്മിലുള്ള സമയ ഇടവേള;
• കാവിയാർ വിളവെടുത്ത വ്യവസ്ഥകൾ;
• ഗതാഗത സമയത്ത് താപനില വ്യവസ്ഥകൾ പാലിക്കൽ;
• സ്റ്റോറിൽ ശരിയായ സംഭരണം.

മൈനസ് 3-5 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഒരു റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ചുവന്ന കാവിയാർ സൂക്ഷിക്കുക. ഇതാണ് ആദ്യത്തെ പ്രശ്നം. റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ താഴത്തെ ഷെൽഫിൽ, ഇത് പൂജ്യം-മൈനസ് ഒന്ന്, ഫ്രീസറിൽ - മൈനസ് 8-10 ഡിഗ്രി.

ഉൽപ്പന്നം മധ്യ ഷെൽഫിൽ മതിലിനടുത്ത് സ്ഥാപിക്കുന്നത് ഉചിതമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഐസ് അരിഞ്ഞത്, ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, അതിനു മുകളിൽ ഒരു പാത്രം കാവിയാർ ഇട്ടു എല്ലാം റെഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.

ചുവന്ന കാവിയാർ സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള രീതികൾ

തെറ്റായി സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഏറ്റവും പുതിയ കാവിയാർ പോലും നശിപ്പിക്കാം. ഇന്ന്, ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ടിൻ ക്യാനുകളിൽ പരമ്പരാഗത ടിന്നിലടച്ച കാവിയറും പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളിൽ പാക്കേജുചെയ്ത ഭാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഉൽ\u200cപ്പന്നം സ്വതന്ത്രമായി ഉപ്പിട്ടതാണെങ്കിൽ, ഇത് മിക്കപ്പോഴും ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിലോ ഫ്രീസുചെയ്\u200cതവയിലോ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ

ഒരു മാർജിനിനൊപ്പം ബൾക്ക് കാവിയാർ വാങ്ങാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ഓർമ്മിക്കുക, അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ബാഗുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുകയില്ല! വിൽപ്പനക്കാരൻ നിങ്ങളുടെ മുട്ടകൾ ഇതുപോലെ അളക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉടൻ വാങ്ങാൻ വിസമ്മതിക്കുക. പുതിയ അണുവിമുക്തമായ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളിൽ മാത്രമേ ചുവന്ന കാവിയാർ സ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയൂ, അവ ആവശ്യമായ തുക പ്ലംബിംഗ് ചെയ്ത ശേഷം ഹെർമെറ്റിക്കലി സീൽ ചെയ്യുന്നു.

ഉത്തരവാദിത്തമുള്ള വിൽപ്പനക്കാരൻ എല്ലായ്പ്പോഴും വാങ്ങുന്നയാൾക്ക് മുട്ട തൂക്കിക്കൊടുക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് ചെറിയ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങൾ വാങ്ങാനും അവധി വരെ മൈനസ് 3-5 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാനും കഴിയും. കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ ശേഷി വാങ്ങാം. രണ്ടാമത്തെ ഓപ്ഷൻ, തീർച്ചയായും, കൂടുതൽ ലാഭകരമാണ്. കാവിയാർ ഒരു സമയം കഴിച്ചില്ലെങ്കിലും ഭാഗങ്ങളായി എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ മാത്രം, ഇതെല്ലാം ആദ്യമായി വൃത്തിയുള്ളതും വരണ്ടതുമായ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ദുർഗന്ധമില്ലാത്ത സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രം കോട്ട് ചെയ്യുക, കാവിയാർ തിരികെ അയയ്ക്കുക, മുകളിൽ എണ്ണ പുരട്ടിയ തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ വീണ്ടും മുദ്രയിടുക.

ഒരു ക്യാനിൽ

കാവിയാർ ഉള്ള ക്യാനുകൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മാത്രമല്ല സൂക്ഷിക്കാം. അവയിൽ\u200c സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്ന ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ\u200c അധിക പ്രോസസ്സിംഗിന്\u200c വിധേയമാകുന്നു, അതിനാൽ\u200c, മറ്റ് ഓപ്ഷനുകൾ\u200c പോലെ അവ വേഗത്തിൽ\u200c വഷളാകില്ല.

വാങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, പാക്കേജിംഗിലെ വിവരങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കുക. കോമ്പോസിഷൻ ഒരു പ്രിസർവേറ്റീവ് E239 ആയിരിക്കരുത്. ഇത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഒരു കളപ്പുര വിൽപ്പനയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാം.

അടച്ച ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം room ഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കാം. പ്രധാന കാര്യം, അവ നേരിട്ട് സൂര്യപ്രകാശത്തിന് വിധേയമാകരുത് എന്നതാണ്. എന്നാൽ തുറന്നതിനുശേഷം, കാവിയാർ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചതിനുശേഷം ഉടൻ തന്നെ ഒരു സെറാമിക് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റണം. ഇത് ചെയ്യാതിരിക്കുകയും കാവിയാർ ഉടനടി ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, അത് ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യാൻ തുടങ്ങും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മൂന്ന് ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ഉൽപ്പന്നം പൂർണ്ണമായും വഷളാകും, പക്ഷേ 12 മണിക്കൂറിനു ശേഷം ഇത് കഴിക്കുന്നത് ഇതിനകം തന്നെ അപകടകരമാണ്, എന്നിരുന്നാലും കാവിയാർ സാധാരണയിൽ നിന്ന് രുചിയിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കില്ല.

ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ

സഖാലിൻ, കംചട്ക നിവാസികൾ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങൾ പലപ്പോഴും ഉപ്പിട്ട ചുവന്ന കാവിയാർ സംരക്ഷിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പ്രോസസ് ചെയ്ത ശേഷം, വർക്ക്പീസ് ഒരു നിലവറയിലോ തണുത്ത കലവറയിലോ വൃത്തിയാക്കുന്നു. ഒരു വലിയ അളവിൽ കാവിയാർ പുതുമയോ ഭാരമോ വാങ്ങാൻ ഇത് മാറിയെങ്കിൽ, സംഭരണത്തിനായി ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങൾ എടുക്കാനും കഴിയും.

പാത്രങ്ങൾ നന്നായി കഴുകി ഉണക്കിയ ശേഷം ലിഡിന്റെ മതിലുകൾ, അടിഭാഗം, ആന്തരിക ഉപരിതലം എന്നിവ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ട് ചെയ്യണം (ഇത് മിക്കവാറും മണം പിടിക്കാതിരിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമാണ്).

ബാങ്കിൽ ശൂന്യമായ ഇടമില്ലാതെ കാവിയാർ വ്യാപിപ്പിക്കുക. പാത്രത്തിൽ വായുവിന്റെ സാന്നിധ്യം ഉൽ\u200cപന്നത്തിന് കേടുവരുത്തും. എന്നാൽ മുട്ട പൊടിക്കുന്നത് വിലമതിക്കുന്നില്ല. അതിനാൽ അവ പൊട്ടി ഗുണനിലവാര ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നു.

ഫ്രീസറിൽ

ചുവന്ന കാവിയാർ മരവിപ്പിക്കാൻ പാടില്ലെന്ന് അവർ പറയുന്നു. മരവിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള പാത്രങ്ങൾ വലുതാണെങ്കിൽ മാത്രമേ ഇത് ശരിയാകൂ. ആവർത്തിച്ചുള്ള മരവിപ്പിക്കൽ മുട്ടകൾക്ക് മാരകമാണ് എന്നതാണ് വസ്തുത. അവ പൊട്ടി പൂർണ്ണമായും ആകർഷകമല്ലാത്ത പിണ്ഡമായി മാറുന്നു. അതിനാൽ, ചുവന്ന കാവിയാർ മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്തതിനുശേഷം അത് ഉടനടി കഴിക്കും.

ശരിയായ സംഭരണ \u200b\u200bവ്യവസ്ഥകൾ\u200c നിങ്ങൾ\u200c നൽ\u200cകുന്നില്ലെങ്കിൽ\u200c റെഡ് കാവിയാർ\u200c വളരെ വേഗത്തിൽ\u200c നശിപ്പിക്കാൻ\u200c കഴിയും. അതിനാൽ അവധിക്കാലത്തെ പ്രധാന ട്രീറ്റുകളിലൊന്ന് അതിന്റെ രുചിയും ഗുണങ്ങളും നിലനിർത്തുന്നു, ഇനിപ്പറയുന്ന ശുപാർശകൾ ശ്രദ്ധിക്കുക:

1. വൃത്തിയുള്ളതും ഉണങ്ങിയതുമായ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ക്യാനിൽ നിന്ന് കാവിയാർ ലഭിക്കുന്നത് മാത്രം ആവശ്യമാണ്.
2. ഉൽ\u200cപന്ന പാത്രത്തിലേക്ക് വെള്ളം കയറാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
3. വാങ്ങുമ്പോൾ, മുട്ടയുടെ സമഗ്രതയ്ക്കും ദ്രാവകത്തിന്റെ അളവിനും നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അത് ചുരുങ്ങിയതായിരിക്കണം. മുട്ടകൾ പൂർണമാണെങ്കിൽ മത്സ്യം പിടിച്ച ഉടനെ വിളവെടുത്തു. കേടായെങ്കിൽ, മിക്കവാറും മൂന്ന് മുതൽ അഞ്ച് ദിവസമെങ്കിലും അവരെ ഫാക്ടറിയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരും.
4. ക്യാനുകളിൽ വാങ്ങുന്നത് നിർമ്മാതാവിലും വിൽപ്പനക്കാരനിലും പൂർണ്ണ വിശ്വാസത്തോടെ മാത്രമേ നടത്താൻ കഴിയൂ.
5. സംഭരണത്തിനായി പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഭക്ഷണവും അണുവിമുക്തവും മാത്രം. അല്ലെങ്കിൽ, ഉൽപ്പന്നത്തിന് ഒരു ദുർഗന്ധം ലഭിക്കാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്.

ശീതകാല അവധിദിനങ്ങളുടെ അന of ദ്യോഗിക ചിഹ്നമാണ് സാൽമൺ കാവിയാർ. ഇത് വളരെ ചെലവേറിയതും അതിലോലമായതുമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്, അതിനാൽ സംഭരണ \u200b\u200bവ്യവസ്ഥകൾ ഉചിതമായിരിക്കണം. ഫാക്ടറിയിൽ കോർക്ക് ചെയ്ത ക്യാനുകളിൽ പൊതിഞ്ഞ ധാന്യങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കണമെന്ന് പലർക്കും അറിയാം. ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട ചുവന്ന കാവിയാർ എങ്ങനെ വീട്ടിൽ നിന്ന് വാങ്ങാം, അത് പുതിയതും ഭക്ഷ്യയോഗ്യവുമായി തുടരും. അത് മനസിലാക്കാൻ ശ്രമിക്കാം.

മത്സ്യ ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന് പുറമേ, ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന്റെ ഘടകങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ\u200c ഉപ്പ് മാത്രമേ ഉൾ\u200cപ്പെടുന്നുള്ളൂ (ചിലപ്പോൾ രചനയിൽ\u200c പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിരിക്കാം). ഈ പ്രകൃതിദത്ത പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ രുചിയെ തരംതാഴ്ത്തുന്നില്ല, മാത്രമല്ല രുചിയുടെ ഗുണങ്ങൾ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നില്ല, എന്നിരുന്നാലും, ഈ കേസിൽ സംഭരണ \u200b\u200bസമയം താരതമ്യേന ചെറുതാണ്. ഗുണനിലവാര സർട്ടിഫിക്കറ്റിനുപുറമെ നിങ്ങൾ കാവിയാർ വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, കൃത്യമായ തീയതി, സ്ഥലം, വ്യവസ്ഥകൾ, ഗതാഗതത്തിന്റെ താപനില, അച്ചാറിംഗ് എങ്ങനെ നടത്തി തുടങ്ങിയവയെക്കുറിച്ചുള്ള വിശദമായ വിവരങ്ങൾ വിൽപ്പനക്കാരനോട് ചോദിക്കുക. ഒരു ടിൻ ക്യാനിൽ കാവിയാർ വാങ്ങുമ്പോൾ, ഉൽപാദന തീയതിയും പാക്കേജിംഗും കണ്ടെത്തുന്നത് എളുപ്പമാണ് - സാധാരണയായി ഒന്ന് ചുവടെ തട്ടി. അതിനാൽ, അത് തുറന്നതായിരുന്നു, പക്ഷേ കഴിച്ചില്ലെങ്കിൽ, ഏകദേശ ഷെൽഫ് ജീവിതം കണക്കാക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്.

ചുവന്ന കാവിയാർ എത്രനേരം കഴിക്കണം?

അത്തരം കാലഘട്ടങ്ങളിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ സന്തോഷത്തോടെയും ആരോഗ്യത്തിന് ദോഷം വരുത്താതെയും കഴിക്കാം:

• 1 വർഷം (മറ്റൊരു തീയതി കണ്ടെയ്നറിൽ സൂചിപ്പിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ) - അടച്ച ടിന്നിൽ (0 ... + 6 ഡിഗ്രി);
• 6 മാസം - മുമ്പ് വായു പുറന്തള്ളപ്പെട്ട പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളിൽ (-4 ... + 4);
• 2-4 ആഴ്ച - അണുവിമുക്തമായ, സംസ്കരിച്ച വിഭവങ്ങൾ ഇറുകിയ അടച്ച ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് (-4 ... + 4);
• 6-8 മാസം - ഒരു ഹോം ഫ്രീസറിൽ (-24 ...- 14);
• 24 മണിക്കൂർ - ഒരു തുറന്ന മെറ്റൽ ക്യാനിൽ (-4 ... + 4). ഒരു ടിന്നിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്ത കാവിയാർ തുറന്നിരുന്നുവെങ്കിലും ഉപയോഗിച്ചില്ലെങ്കിൽ, അണുവിമുക്തമാക്കിയ അല്ലെങ്കിൽ മദ്യം (ഉപ്പുവെള്ളം, കാൽസിൻ എണ്ണ) ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിച്ച ഒരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് ഉൽപ്പന്നം മാറ്റുക. അത്തരം കൃത്രിമങ്ങൾ 5-9 ദിവസം വരെ അനുയോജ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു വൃത്തികെട്ട സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ എടുക്കാത്തപ്പോൾ മാത്രമേ അവയ്ക്ക് അർത്ഥമുള്ളൂ.

ഏത് ക ers ണ്ടറുകളിൽ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ഭാരം കൂടിയ ചുവന്ന കാവിയാർ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്

1. മെറ്റീരിയൽ. ഫുഡ് പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങൾ, ഗ്ലാസ് ജാറുകൾ, ഭക്ഷണം സംഭരിക്കുന്നതിന് ഇടതൂർന്ന പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകൾ എന്നിവ അനുയോജ്യമാണ് (പ്രത്യേകവ മരവിപ്പിക്കാൻ ഉത്തമമാണ്). പ്രത്യേക കോട്ടിംഗ് ഇല്ലാത്ത ഒരു ലോഹ പാത്രത്തിൽ (ഞങ്ങൾ ഫാക്ടറി ഹെർമെറ്റിക്കലി സീൽ ചെയ്ത ക്യാനുകളെക്കുറിച്ചല്ല സംസാരിക്കുന്നത്), ചുവന്ന ഗ്രാനുലാർ സൂക്ഷിക്കുന്നത് വളരെ അഭികാമ്യമല്ല. ഒരു ആവേശകരമായ ഉൽപ്പന്നത്തിന് ലോഹവുമായി പ്രതിപ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയും, അത് അതിന്റെ ഓക്സീകരണത്തിലേക്ക് നയിക്കും. അത്തരം കാവിയാറിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് ഗണ്യമായി കുറയും.
2. വലുപ്പം. ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി പലഹാരങ്ങൾ ചെറിയ പാത്രങ്ങളിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു - ഒരു സേവനത്തിനായി, അത് ഉടനടി കഴിക്കുന്നതിന്. ഒന്നാമതായി, ഇത് സൗകര്യപ്രദമാണ്. രണ്ടാമതായി, ഈ രീതിയിൽ നിങ്ങൾ മുട്ടകളിലേക്കുള്ള ഓക്സിജൻ പ്രവേശനം തടയുന്നു, ആരുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് പരമാവധി നീട്ടാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
3. ഇറുകിയത്. കാവിയറിനെ കൂടുതൽ നേരം നിലനിർത്താൻ, സംഭരണ \u200b\u200bസമയത്ത് അതിലേക്കുള്ള വായു പ്രവേശനം പരിമിതപ്പെടുത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഹെർമെറ്റിക്കലി സീൽ ചെയ്ത പാത്രങ്ങൾ, നിങ്ങൾ നശിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നത്തെ ബാക്ടീരിയ, ഫംഗസ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുന്നു. ഹെർമെറ്റിക് തടസ്സത്തിന്, കാവിയാർ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന പാത്രത്തിൽ നിന്ന് അണുവിമുക്തമായ ലിഡ് കർശനമായി ഉപയോഗിക്കണം. ഒരു ചെറിയ വിടവ് പോലും ചുവന്ന ഗ്രാനുലറിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് കുറയ്ക്കും. പാക്കേജിംഗിനായി പാക്കേജുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഒരു പ്രത്യേക ഉപകരണം ഉപയോഗിച്ച് അവ മുദ്രയിടാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

കാവിയാർ സംഭരിക്കുന്നതിന് പാത്രങ്ങൾ ശരിയായി തയ്യാറാക്കുക

1. വന്ധ്യംകരണം  ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങൾ (ട്രേകൾ) ബേക്കിംഗ് സോഡ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കഴുകി അണുവിമുക്തമാക്കണം. വീട്ടിൽ അണുവിമുക്തമാക്കാൻ ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്.
   • ചൂടുള്ള നീരാവി. ശുദ്ധമായ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങൾ ഒരു തിളപ്പിക്കുന്ന കെറ്റിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക വന്ധ്യംകരണ ടാങ്കിൽ 5-7 മിനിറ്റ് സൂക്ഷിക്കുക (വോളിയം അനുസരിച്ച്). തലകീഴായി തിരിഞ്ഞ് നിരവധി പാളികളായി മടക്കിയ അടുക്കള ടവലിൽ വയ്ക്കുക.
   • മൈക്രോവേവിൽ. കുറച്ച് ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം പാത്രങ്ങളുടെ അടിയിൽ ഒഴിക്കുക. മൈക്രോവേവിൽ ഇടുക. ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ പരമാവധി ശക്തിയിൽ അണുവിമുക്തമാക്കുക. ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്ന വെള്ളം ക്യാനുകളുടെ ആന്തരിക ഉപരിതലത്തെ അണുവിമുക്തമാക്കുന്നു.
   • അടുപ്പത്തുവെച്ചു. തണുത്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു ക്യാനുകൾ ഇടുക. 150 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. 4-6 മിനിറ്റ് വിഭവങ്ങൾ അനെൽ ചെയ്യുക. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കംചെയ്യുക.
     ക്യാനുകളുടെ ചുമരുകളിൽ നിന്ന് കണ്ടൻസേറ്റ് ഒഴുകുകയും അവ പൂർണ്ണമായും തണുക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവങ്ങൾ നിറയ്ക്കുക. വായുവുമായുള്ള സമ്പർക്കം കുറയ്ക്കുന്നതിന് ഇത് വക്കിലേക്ക് പൂരിപ്പിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
2. ശക്തമായ ഉപ്പ് പരിഹാരം. ഏതെങ്കിലും മെറ്റീരിയൽ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച വിഭവങ്ങൾക്ക് ഈ രീതി അനുയോജ്യമാണ്. ഒരു ലിറ്റർ ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിൽ, 4-5 ടീസ്പൂൺ അലിയിക്കുക. l മേശ അല്ലെങ്കിൽ കടൽ ഉപ്പ്. പരിഹാരം തിളപ്പിക്കുക. ശൂന്യമായ പാത്രങ്ങൾ. ഇത് വരണ്ടതാക്കുക.
3. ഭക്ഷണം മദ്യം. മിക്കവാറും എല്ലാ സൂക്ഷ്മാണുക്കളെയും നശിപ്പിക്കാൻ തൂക്കമുള്ള കാവിയറിനുള്ളിലെ പാത്രം അകത്ത് നിന്ന് എഥൈൽ ആൽക്കഹോൾ അല്ലെങ്കിൽ വോഡ്ക ഉപയോഗിച്ച് തുടച്ചാൽ മതി. ഒരു കോട്ടൺ പാഡ് നനച്ചുകുഴച്ച് ചുവരുകളുടെയും അടിഭാഗത്തിന്റെയും ഉള്ളിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചികിത്സിക്കുക. അത് ഉണങ്ങാൻ കാത്തിരിക്കുക.
4. സസ്യ എണ്ണ. ഒരു പാനിൽ 4-5 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ (“വെളുത്ത പുക” ലേക്ക് ചൂടാക്കുക). 50-60 ഡിഗ്രി വരെ തണുക്കുക. സംഭരണത്തിനായി ഉദ്ദേശിച്ച വിഭവങ്ങളുടെ വശങ്ങളും അടിഭാഗവും വഴിമാറിനടക്കുക. കാവിയാർ ഇടുക. പൂർണ്ണമായും തണുത്ത (!!!) എണ്ണ മുകളിൽ ഒഴിക്കുക. എണ്ണ പാളി വായുവും മുട്ടയും തമ്മിൽ ഒരുതരം തടസ്സം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഇത് പുതുമ, രുചി, വിശപ്പ് എന്നിവ നിലനിർത്തും.
5. വാക്വം. കൂടുതൽ മരവിപ്പിക്കുന്നതിനായി ബാഗുകളിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്യുമ്പോൾ, വായു ഒഴിവാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഇത് വാക്വം പാക്കറുകൾ വഴി പമ്പ് ചെയ്യുന്നു അല്ലെങ്കിൽ കാവിയാർ ഉള്ള ബാഗ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു തടത്തിൽ വെള്ളത്തിലേക്ക് താഴ്ത്തി, ഉപരിതലത്തിൽ തുറന്ന വായ്ത്തലയാൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. വായു പിണ്ഡം പുറത്തുവരുമ്പോൾ, സ്വതന്ത്ര അറ്റങ്ങൾ ഉടനടി അടയ്ക്കുന്നു.

ചുവന്ന കാവിയാർ (തുറന്നതോ ഭാരം അനുസരിച്ച്) റഫ്രിജറേറ്ററിൽ എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം?

കുറഞ്ഞ താപനില, മികച്ചത്. ഗ്രാനുലാർ ഉള്ള ഒരു പാത്രമോ കണ്ടെയ്നറോ “സീറോ” സോൺ അല്ലെങ്കിൽ താഴത്തെ ഷെൽഫിൽ വയ്ക്കുക, റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ പിൻ മതിലിനോട് കഴിയുന്നത്ര അടുത്ത് വയ്ക്കുക. പെട്ടെന്നുള്ള താപനില മാറ്റങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക. ചില കാരണങ്ങളാൽ നിങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് കാവിയാർ നീക്കംചെയ്യേണ്ടതുണ്ടെങ്കിൽ, ഉൽപ്പന്നം ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. ആവശ്യാനുസരണം മാറ്റുക.

ഫ്രീസറിലെ കാവിയാർ സംഭരണ \u200b\u200bസവിശേഷതകൾ

ഈ അതിലോലമായ ഉൽ\u200cപ്പന്നം നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് പലരും വാദിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ കുഴപ്പമായി മാറും. ഇത് അങ്ങനെയല്ലെന്ന് അനുഭവം കാണിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ, രുചിയോ വാസനയോ മരവിപ്പിക്കലിനു ശേഷമോ രുചിയുടെ സ്ഥിരതയോ ബാധിക്കില്ല.

ഫ്രീസറിലേക്ക് അയയ്\u200cക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ചെറിയ പാത്രങ്ങളിൽ കാവിയാർ പായ്ക്ക് ചെയ്യുക - പ്ലാസ്റ്റിക് കപ്പുകൾ, പാത്രങ്ങൾ, ശിശു ഭക്ഷണത്തിന്റെ പാത്രങ്ങൾ തുടങ്ങിയവ. പെട്ടെന്നുള്ള (ഷോക്ക്) മരവിപ്പിക്കാനായി കമ്പാർട്ടുമെന്റിൽ ഇടുക. 30-40 മിനിറ്റിനുശേഷം, ഫ്രീസറിന്റെ സാധാരണ കമ്പാർട്ടുമെന്റിലേക്ക് മാറ്റുക. ആവശ്യാനുസരണം പുറത്തെടുക്കുക.

ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗ് സമയത്ത് മുട്ട പൊട്ടുന്നത് തടയാൻ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഉൽപ്പന്നം കർശനമായി നീക്കം ചെയ്യുക. ഇഴയുന്ന പ്രക്രിയ 24 മണിക്കൂർ വരെ എടുക്കും, പക്ഷേ ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ സമഗ്രതയെ ബാധിക്കില്ല.

നിർഭാഗ്യവശാൽ, ചുവന്ന കാവിയാർ വേഗത്തിൽ ക്ഷയിക്കുന്നു. ഇത് ഒഴിവാക്കാൻ, ചുവന്ന കാവിയാർ എങ്ങനെ സംഭരിക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾ മനസിലാക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിൽ നിന്ന് ലഘുഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കണമെങ്കിൽ.

ചുവന്ന കാവിയാർ വീട്ടിൽ എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം

റഫ്രിജറേറ്ററിനുള്ളിൽ കാവിയാർ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഫ്രീസറിനടുത്തുള്ള ഷെൽഫാണ് പലഹാരങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കാൻ അനുയോജ്യമായ സ്ഥലം. കാവിയറിന്റെ ഒരു പാത്രം വിദൂര കോണിൽ സ്ഥാപിക്കണം. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് 2 മടങ്ങ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ചുവന്ന കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിനുള്ളിൽ ഒരു കഷണം ഐസ് സ്ഥാപിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഒരു രുചികരമായ ഒരു കണ്ടെയ്നർ അതേ അലമാരയിൽ ഇടുന്നു. പ്രധാനം: ഐസ് ക്രമേണ ഉരുകിപ്പോകും, \u200b\u200bഅതിനർത്ഥം ഇടയ്ക്കിടെ അത് മാറ്റേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം ചുവന്ന കാവിയാർ നിരന്തരം തണുപ്പിച്ചാൽ മാത്രമേ അത് സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയൂ.

കാവിയാർ സംഭരണ \u200b\u200bതാപനില

കാവിയാർ സംരക്ഷിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഒരു നിശ്ചിത താപനില വ്യവസ്ഥ പാലിക്കണം. നിലവിലെ GOST മാനദണ്ഡങ്ങളിൽ, ചുവന്ന കാവിയാർ പോലുള്ള ഒരു വിഭവം -6 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കണം. ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് ഏകദേശം 10 മാസമാണ്.

റഫ്രിജറേറ്ററിനുള്ളിലെ താപനില +3 മുതൽ +6 ഡിഗ്രി വരെയാണ്. ഫ്രീസറിനുള്ളിൽ, താപനില -17 മുതൽ -23 ഡിഗ്രി വരെയാകാം. ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും, ആധുനിക റഫ്രിജറേറ്ററുകൾക്കുള്ളിൽ ഒരു “ഫ്രഷ്നെസ്” സോണുള്ള ഒരു ഷെൽഫ് ഉണ്ട്, അത് ആവശ്യമുള്ള താപനില സജ്ജമാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

എത്ര ചുവന്ന കാവിയാർ സംഭരിക്കുന്നു

മേശപ്പുറത്ത് പലഹാരങ്ങൾ വിളമ്പാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന തമ്പുരാട്ടിമാർ റഫ്രിജറേറ്ററിലും മറ്റ് സ്ഥലങ്ങളിലും എത്രമാത്രം ചുവന്ന കാവിയാർ സൂക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് അറിയണം.

എല്ലാ സൂക്ഷ്മതകളും കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, ചുവന്ന കാവിയാർ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാം.

മിക്കപ്പോഴും, ഒരു വിഭവം ഭാരം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ വിൽക്കുന്നു. അത്തരമൊരു രുചികരമായ ജീവിതത്തിന്റെ ഷെൽഫ് ജീവിതം വളരെ ചെറുതാണെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. 3 ദിവസത്തെ സംഭരണത്തിന് ശേഷം ഉൽപ്പന്നം മോശമാകാൻ തുടങ്ങുന്നു. കാവിയാർ എത്രയും വേഗം കഴിക്കണം. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് സംഭരണ \u200b\u200bഓപ്ഷനുകൾ പരിഗണിക്കാം.

ഒരു വിഭവം മുൻകൂട്ടി വാങ്ങിയെങ്കിലും റഫ്രിജറേറ്ററിനുള്ളിൽ സ്ഥലമില്ലെങ്കിൽ, അവധിക്കാലത്തിന് മുമ്പായി അത് വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്. അല്ലെങ്കിൽ, പണം കാറ്റിലേക്ക് എറിയപ്പെടും, മാത്രമല്ല ഉൽപ്പന്നം മോശമാവുകയും ചെയ്യും. ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ ഒരു ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, അത് എങ്ങനെ ശരിയായി സംഭരിക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾ മനസിലാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

സ legal ജന്യ നിയമോപദേശം:

കാവിയാറിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ റഫ്രിജറേഷൻ യൂണിറ്റ് അനുവദിക്കുന്നു. -5 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ, ചുവന്ന കാവിയാർ 7 ദിവസത്തേക്ക് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാകും. ഷെൽഫ് ജീവിതം മാറ്റാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു "ഫ്രഷ്നെസ് സോൺ" ഉള്ള ഒരു ഷെൽഫ് ഉപയോഗിക്കണം. കൂടാതെ, പ്ലാസ്റ്റിക് കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഒരു വാക്വം കണ്ടെയ്നറിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്ത ശേഷം റഫ്രിജറേറ്ററിനുള്ളിൽ കാവിയാർ ഇടുന്നതാണ് നല്ലത്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, 5 മാസത്തേക്ക് ഈ വിഭവം പുതിയതായിരിക്കും. ചുവന്ന കാവിയാർ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ എത്രമാത്രം സംഭരിക്കാമെന്ന് അറിയുന്നത്, വീട്ടമ്മമാർ ഈ അത്ഭുതകരമായ ഉൽപ്പന്നം എളുപ്പത്തിൽ സംരക്ഷിക്കും.

ഒരു ക്യാനിൽ ചുവന്ന കാവിയാറിന്റെ ഷെൽഫ് ജീവിതം

ചിലപ്പോൾ സ്റ്റോറിലെ അലമാരയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ടിൻ ക്യാനിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്ത കാവിയാർ കണ്ടെത്താം. ഈ ഫോമിൽ, ഉൽപ്പന്നത്തിന് ഒരു വർഷത്തിൽ കൂടുതൽ നിലനിൽക്കില്ല. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, സംഭരണ \u200b\u200bതാപനില +3 മുതൽ -3 ഡിഗ്രി വരെ വ്യത്യാസപ്പെടാം.

രുചികരമായ പാത്രം തുറന്നതോ കണ്ടെയ്നർ കേടായതോ ആയ സാഹചര്യത്തിൽ, അത് മറ്റൊരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റണം. പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

കറുത്ത കാവിയാർ വീട്ടിൽ എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം

ജനപ്രിയതയിൽ, കറുത്ത കാവിയാർ ചുവന്ന കാവിയറിനേക്കാൾ താഴ്ന്നതല്ല. അതേസമയം, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ വിറ്റാമിനുകളും ഫോളിക് ആസിഡും മത്സ്യ എണ്ണയും ഉൾപ്പെടുന്നു. നിർഭാഗ്യവശാൽ, കറുത്ത കാവിയാർ പോലുള്ള ഒരു വിഭവം നശിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെതാണ്. ഇതിൽ നിന്ന് ഇത് പിന്തുടരുന്നു, മേശപ്പുറത്ത് ഒരു വിഭവം വിളമ്പാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഓരോ വീട്ടമ്മയും കാവിയാർ എങ്ങനെ സംഭരിക്കുന്നുവെന്ന് അറിഞ്ഞിരിക്കണം.

കർശനമായി അടച്ച ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിനുള്ളിൽ കറുത്ത കാവിയാർ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അതേസമയം താപനില -1 ൽ കൂടുതലാകരുത് -2 ഡിഗ്രിയിൽ കുറയരുത്. നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഈ താപനില റഫ്രിജറേറ്ററിനുള്ളിൽ പോലും ഇല്ല. അതുകൊണ്ടാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

സ legal ജന്യ നിയമോപദേശം:

സംഭരണത്തിലെ രുചികരമായ പാത്രം ഇടുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ ഒരു ലളിതമായ നിർദ്ദേശം പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• ഐസ് മരവിപ്പിക്കാൻ പൂപ്പൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു;
• ഒരു പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിക്കാൻ തയ്യാറായ ഐസ് കഷണങ്ങൾ;
• ഐസ് കഷണങ്ങളിൽ കാവിയാർ ഒരു പാത്രം ഇടുക;
• റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ ഏറ്റവും തണുത്ത അലമാരയിൽ കണ്ടെയ്നർ വയ്ക്കുക.

റഫ്രിജറേറ്ററിനുള്ളിലെ കറുത്ത കാവിയാർ 3 മാസത്തിൽ കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും, 1 മാസത്തെ സംഭരണത്തിനുശേഷം, രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ മാറുന്നു. നിങ്ങൾ ആദ്യമായി സംഭരിക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തോടുകൂടിയ കണ്ടെയ്നർ\u200c തുറന്നിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ\u200c, അത് 3 ദിവസത്തിൽ\u200c കൂടുതൽ\u200c കഴിക്കേണ്ടതില്ല.

കറുത്ത കാവിയാർ ഫ്രീസറിനുള്ളിൽ സൂക്ഷിക്കാമെന്ന് പല വീട്ടമ്മമാരും വിശ്വസിക്കുന്നു. ഇത് തീർച്ചയായും ചെയ്യാൻ പാടില്ല. കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ, മുട്ട പൊട്ടിത്തുടങ്ങും, അതായത് ഉൽപ്പന്നം ഉപഭോഗത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല.

ഫ്രീസറിൽ ചുവന്ന കാവിയാർ സംഭരിക്കുന്നു

പല വീട്ടമ്മമാർക്കും ഈ ചോദ്യത്തിൽ താൽപ്പര്യമുണ്ട്: ചുവന്ന കാവിയാർ അതിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ? കാവിയാർ ഫ്രീസുചെയ്\u200cത രൂപത്തിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ലെങ്കിലും, ചില ആളുകൾ ഈ നിയമത്തെ അവഗണിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അളവ് 600 ഗ്രാം കവിയുന്നുവെങ്കിൽ. ഒരു രുചികരമായ വിഭവം മരവിപ്പിക്കുന്നത് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഫസ്റ്റ് ക്ലാസ് രൂപം നഷ്ടപ്പെടുമെന്ന വസ്തുതയിലേക്ക് നയിക്കുമെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, പക്ഷേ ഇത് വീട്ടിൽ ചുവന്ന കാവിയാർ സംരക്ഷിക്കും. ചില എന്റർപ്രൈസുകൾ പോലും ഉൽപ്പന്നത്തെ വളരെക്കാലം സംരക്ഷിക്കാൻ "ഷോക്ക് ഫ്രീസുചെയ്യൽ" ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചുമതലയെ നേരിടാൻ, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്നവ ചെയ്യണം:

സ legal ജന്യ നിയമോപദേശം:

• ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിനുള്ളിൽ സ്വാദിഷ്ടത വയ്ക്കുക;
• കാവിയാർ ഫ്രീസറിൽ ഇടുക.
• അടുത്ത പാക്കറ്റ് മുകളിലല്ല, വശങ്ങളിലായി കിടക്കുന്നു.

തീർച്ചയായും, പാക്കേജുചെയ്\u200cത ഉൽപ്പന്നം ഒരു വാക്വം കണ്ടെയ്നറിൽ സംഭരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ കണ്ടെയ്നർ തുറന്നിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഈ സംഭരണ \u200b\u200bരീതി ഇനി ഉപയോഗിക്കില്ല.

ചുവന്ന കാവിയാർ എങ്ങനെ ഒഴിവാക്കാം

അവധിദിനങ്ങളുടെ വരവോടെ, വീട്ടമ്മമാർ ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് ശീതീകരിച്ച കാവിയാർ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു. അതിനുശേഷം, ഉൽപ്പന്നം ഉരുകുന്നത് വരെ അവർ കാത്തിരിക്കുന്നു, തുടർന്ന് ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ക്രമേണ ആയിരിക്കണം, അതിനാലാണ് ഫ്രീസറിൽ നിന്നുള്ള സ്വാദിഷ്ടത റഫ്രിജറേറ്ററിനുള്ളിലേക്ക് നീങ്ങുന്നത്. റഫ്രിജറേറ്ററിനുള്ളിൽ, രുചികരമായത് ഏകദേശം 20 മണിക്കൂർ ആയിരിക്കണം, ഈ സമയത്ത് അത് ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മുട്ടകൾക്ക് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കില്ല.

കാവിയാർ വീണ്ടും മരവിപ്പിക്കുന്നത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ, അത് ഒരു കുഴപ്പമായി മാറും.

പലഹാരങ്ങൾ വളരെക്കാലം സംഭരിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഒരു ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങേണ്ടതുണ്ട്. അതുകൊണ്ടാണ് ഫസ്റ്റ് ക്ലാസ് കാവിയറിനെ എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത്. ഇനിപ്പറയുന്ന നിയമങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്:

• മുട്ടകൾക്ക് കറുത്ത ഡോട്ടുകൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം, അവ കണ്ണുകളാണ്.
• ഭാരം കൊണ്ട് വിൽക്കുന്ന കാവിയാർ ബോക്സോഫീസിൽ നിന്ന് പുറത്തുപോകാതെ തന്നെ ശ്രമിക്കണം. വിള്ളൽ വീഴുമ്പോൾ മുട്ട പൊട്ടിത്തെറിക്കണം;
• ഒരു ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നത്തിന് കാവിയറും ഉപ്പും മാത്രമേ ഉൾക്കൊള്ളാൻ കഴിയൂ;
• ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന് പാക്കിംഗ് തീയതിയും ഷെൽഫ് ലൈഫും ഇല്ലെങ്കിൽ, രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ നിരസിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

മേൽപ്പറഞ്ഞ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുന്നത് എല്ലാ കുടുംബാംഗങ്ങളെയും ആനന്ദിപ്പിക്കുന്ന മാന്യമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും.

സ legal ജന്യ നിയമോപദേശം:

വ്യക്തിഗത വസ്\u200cതുക്കളുടെയും ക്രമത്തിന്റെയും ശുചിത്വത്തെക്കുറിച്ച് എല്ലാം

അഡ്മിനിസ്ട്രേഷന്റെ അനുമതിയോടെയും ഉറവിടത്തിലേക്കുള്ള സജീവ ലിങ്ക് ഉപയോഗിച്ചും മാത്രമേ സൈറ്റ് മെറ്റീരിയലുകൾ പകർത്താൻ കഴിയൂ.

ചുവന്ന കാവിയാർ എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം?

ഒരു ഉത്സവ വിരുന്നിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്ന ഏത് തരത്തിലുള്ള ഏറ്റവും രുചികരമായ ഒന്നാണ് റെഡ് കാവിയാർ. കാവിയാർ ഒരു വിലയേറിയ ഉൽ\u200cപ്പന്നമായതിനാൽ, നല്ല വീട്ടമ്മമാർ എല്ലാ ബന്ധുക്കളെയും അതിഥികളെയും അവധിക്കാലം പ്രീതിപ്പെടുത്തുന്നതിനായി മുൻ\u200cകൂട്ടി വാങ്ങുന്നു, പക്ഷേ ചുവന്ന കാവിയാർ\u200c എങ്ങനെ സംഭരിക്കണമെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയില്ല.

ഒരു വിഭവം തിരഞ്ഞെടുക്കുക

ഈ രുചികരമായ ഉൽ\u200cപ്പന്നം വ്യാജമാക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ sales ദ്യോഗിക വിൽ\u200cപന സ്ഥലങ്ങളിലും സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിലും വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്. പുതിയതും രുചിയുള്ളതുമായ കാവിയറിന്റെ അടയാളങ്ങൾ:

• നനഞ്ഞ
• സുതാര്യമാണ്
• മുട്ടയുടെ സമഗ്രത (കേടായ ഷെല്ലുകളൊന്നും ഉണ്ടാകരുത്);
• പാത്രത്തിൽ ദ്രാവകം ഉണ്ടാകരുത് (ഇത് രുചികരമായ അവസ്ഥ മരവിപ്പിച്ചതിന്റെ അടയാളമാണ്).

• സ്ഥിരതയുടെ പ്രക്ഷുബ്ധത;
• ഷെല്ലുകൾക്കുള്ളിലെ ദ്രാവകത്തിന്റെ പ്രക്ഷുബ്ധത;
• കയ്പേറിയ രുചി;
• സവിശേഷതയില്ലാത്ത മണം.

കാവിയാർ യഥാർത്ഥമാണോ കൃത്രിമമാണോ എന്ന് മനസിലാക്കാൻ, കണ്ടെയ്നർ തിരിക്കുക. ഈ ഉൽപ്പന്നം സ്റ്റിക്കുചെയ്യുന്നു, മാത്രമല്ല മറ്റൊരു പാത്രത്തിലേക്ക് എളുപ്പത്തിൽ പകർത്താനും കഴിയില്ല.

സ legal ജന്യ നിയമോപദേശം:

ഉൽപ്പന്ന നേട്ടങ്ങൾ

ഈ വിഭവത്തിന്റെ ഘടനയിൽ ഇനിപ്പറയുന്നവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

ഈ സവിശേഷതകൾ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തെ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാക്കുന്നു, അതിന്റെ മൂല്യം ഒരു രുചികരമാണ്. മനുഷ്യ ശരീരത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ഹീമോഗ്ലോബിൻ ഉയരുന്നു, എപിത്തീലിയത്തിന്റെ നിറവും അവസ്ഥയും മെച്ചപ്പെടുന്നു.

ചുവന്ന കാവിയാർ വീട്ടിൽ എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം?

ഈ ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ\u200c നശിക്കുന്ന വസ്\u200cതുക്കളാണ്, അതിനാൽ\u200c റെഫ്രിജറേറ്ററിൽ\u200c ചുവന്ന കാവിയാർ\u200c എങ്ങനെ വീട്ടിൽ സൂക്ഷിക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾ\u200c അറിഞ്ഞിരിക്കണം, അതിനാൽ\u200c അത് നേരത്തെ വഷളാകില്ല. നിങ്ങൾ രുചികരവും പുതിയതുമായ കാവിയാർ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽപ്പോലും, ചുവന്ന കാവിയറിനെ എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാമെന്നതിന്റെ ആവശ്യകതയ്ക്ക് വിധേയമായ വ്യവസ്ഥകളുടെ അഭാവത്തിൽ ഇത് വളരെക്കാലം സംഭരിക്കപ്പെടുമെന്ന് ഇത് ഉറപ്പുനൽകുന്നില്ല.ഈ വിഭവം ഇതിൽ വാങ്ങാം:

• ടിൻ കാൻ;
• ഹെർമെറ്റിക്കലി സീൽ ചെയ്ത പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങൾ;
• തുറന്ന കണ്ടെയ്നർ (ഭാരം).

റെഡ് കാവിയാർ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ എത്രത്തോളം സംഭരിച്ചിട്ടുണ്ടെന്നും കാവിയാർ സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള വ്യവസ്ഥകൾ ഇത് നിർണ്ണയിക്കും. റഫ്രിജറേറ്റർ കമ്പാർട്ട്മെന്റ് -5 ഡിഗ്രി ആയിരിക്കണം.

ഒരു ക്യാനിൽ

മിക്കപ്പോഴും, ടിൻ നിർമ്മാതാക്കൾ പാസ്ചറൈസ്ഡ്, ടിന്നിലടച്ച കാവിയാർ എന്നിവ പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നു. ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന്റെ ഘടന വായിച്ചുകൊണ്ട് ഇത് നിർ\u200cണ്ണയിക്കാൻ\u200c കഴിയും, പ്രിസർ\u200cവേറ്റീവുകൾ\u200c ഉണ്ടായിരിക്കണം. ചുവന്ന കാവിയാർ സൂക്ഷിക്കുന്നത്, അത് അടച്ച പാത്രത്തിൽ അവശേഷിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ലളിതമായിരിക്കാം, റഫ്രിജറേറ്റർ ഷെൽഫിൽ ഇടുക. നിർമ്മാതാവ് പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ ചേർത്തതിനാൽ അധിക കൃത്രിമങ്ങൾ ആവശ്യമില്ല.ടിൻ പാത്രങ്ങൾ ഇതിനകം തുറന്നിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അവ ഉടനെ ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഈ വിഭവം ടിന്നിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്, കാരണം അതിന്റെ ഓക്സീകരണ പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കും, ഇതിൽ നിന്ന് ഉൽപ്പന്നം തന്നെ വഷളാകാൻ തുടങ്ങും. ഭരണി തുറക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം അടിയിൽ ഒഴിക്കുന്നത് മൂല്യവത്തായതിനാൽ മുട്ടകൾ ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്.

സ legal ജന്യ നിയമോപദേശം:

ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ

അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മാത്രം സൂക്ഷിക്കണം, പോളിമർ മെറ്റീരിയലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ഒരു വാക്വം പാക്കേജിൽ ഈ വിഭവം അടച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു. ഈ രൂപത്തിൽ, കാവിയാർ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, കാരണം മുട്ടകളിലേക്കുള്ള ഓക്സിജന്റെ പ്രവേശനം തടഞ്ഞു. നിങ്ങൾ കണ്ടെയ്നർ തുറക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് കൂടുതൽ സംഭരിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്ന ചില കൃത്രിമങ്ങൾ നിങ്ങൾ നടത്തേണ്ടതുണ്ട്. ചുവരുകൾക്കും അടിഭാഗത്തിനും എണ്ണ പുരട്ടേണ്ടതുണ്ട്, കാവിയാറിന് മുകളിൽ എണ്ണ പുരട്ടിയ തൂവാല മൂടണം. അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് കാളക്കുട്ടിയുടെ ഓക്സിജന്റെ പ്രവേശനം പരിമിതപ്പെടുത്താം.

വീട്ടിലെ ഭാരം അനുസരിച്ച്

അത്തരമൊരു വാങ്ങലിലെ പ്ലസ് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പരീക്ഷിക്കാനും വിലയിരുത്താനും കഴിയും എന്നതാണ്, എന്നാൽ ഈ കേസിൽ ചുവന്ന കാവിയറിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വളരെ കുറവായിരിക്കും.

ബൾക്ക് കാവിയാർ ഇതിൽ മികച്ച രീതിയിൽ പാക്കേജുചെയ്യുന്നു:

ഏത് കണ്ടെയ്നർ നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു എന്നത് പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ, നിങ്ങൾ ഇത് എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കുകയും മുകളിൽ കാവിയാർ എണ്ണ പുരട്ടിയ തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുകയും വേണം. ഇതിന് മുമ്പ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ പൊരിച്ച ശുദ്ധമായ കണ്ടെയ്നർ.

കാവിയാർ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയുമോ?

മുട്ടകൾക്കുള്ള സംഭരണ \u200b\u200bഅവസ്ഥ അല്പം കുറഞ്ഞ താപനില നൽകുന്നു. അതേസമയം, ചുവന്ന കാവിയാർ വീട്ടിൽ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് സാധ്യമാണ്, പക്ഷേ ഇത് വളരെ ജനപ്രീതിയാർജ്ജിച്ച രീതിയാണ്. അത്തരം സംഭരണത്തിലൂടെ, രുചികരമായതിനാൽ അതിന്റെ എല്ലാ പോഷകങ്ങളും നഷ്ടപ്പെടുന്നു എന്നതാണ് വസ്തുത. ഈ ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തെ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ, എല്ലാം സ്ലറിയായി മാറുന്നു, ഇത് ആകർഷകമായ രൂപത്തിലും അഭിരുചികളിലും നിന്ന് വളരെ അകലെയായിരിക്കും.

സ legal ജന്യ നിയമോപദേശം:

ചുവന്ന കാവിയറിന്റെ ഷെൽഫ് ലൈഫ്

ഈ സൂചകം നേരിട്ട് പ്രധാനമായും നിങ്ങൾ എവിടെ നിന്ന് വാങ്ങി, എങ്ങനെ പാക്കേജുചെയ്തു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അത്തരം ഘടകങ്ങളാൽ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു:

• മത്സ്യം പിടിക്കപ്പെട്ടതിനുശേഷം അവർ എത്ര വേഗത്തിൽ മുറിച്ചു;
• ചികിത്സ എങ്ങനെ പോയി;
• അതിന്റെ നിർമ്മാണത്തിൽ സാങ്കേതിക സാഹചര്യങ്ങളും സംസ്ഥാന മാനദണ്ഡങ്ങളും നിരീക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ടോ;
• സ്വാദിഷ്ടമായ ഗതാഗത സമയത്ത് താപനിലയുടെ അവസ്ഥ നിരീക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ടോ എന്ന്.

തീർച്ചയായും, അത്തരം ഡാറ്റ 100% പരിശോധിച്ചുറപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല, അതിനാൽ ക്യാനുകളിൽ പാക്കേജുചെയ്\u200cത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്. ഭരണിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് കാവിയറിന്റെ ഷെൽഫ് ജീവിതവും അതിന്റെ പാക്കേജിംഗിന്റെ തീയതിയും കണ്ടെത്താൻ കഴിയും.

ക്യാനിലെ ഷെൽഫ് ജീവിതം

റഫ്രിജറേറ്ററിൽ എത്രമാത്രം ചുവന്ന കാവിയാർ സൂക്ഷിക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ, നിങ്ങൾ പാക്കേജിന്റെ അടിയിലോ ലിഡിലോ നോക്കേണ്ടതുണ്ട്. സാധാരണഗതിയിൽ, ടിന്നിലെ കാവിയാറിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് ഒരു വർഷമാണ്. എന്നാൽ ഇത് താപനില വ്യവസ്ഥയ്ക്ക് വിധേയമാണ്. ഒരു മാസം മുമ്പ് പാക്കേജുചെയ്ത ഒരു ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്.

സംഭരണ \u200b\u200bതാപനില നിരീക്ഷിച്ചില്ലെങ്കിൽ, ചുവന്ന കാവിയറിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് നിരവധി തവണ കുറയും.

ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ ഷെൽഫ് ജീവിതം

ഒരു വാക്വം പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ, ഈ രുചികരമായ ഉൽപ്പന്നം ഒരു ടിന്നിനേക്കാൾ അല്പം കുറവാണ് സൂക്ഷിക്കുന്നത്. പാക്കേജിംഗിൽ സൂചിപ്പിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിലെ കാവിയാറിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് ഏകദേശം 5 മാസമാണ്.

സ legal ജന്യ നിയമോപദേശം:

പാക്കേജിംഗ് അടച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ഒരാഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ രുചികരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കണം.

എനിക്ക് എത്ര കാലം ചുവന്ന കാവിയാർ ഒരു ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും?

അടിയന്തര സാഹചര്യങ്ങളിൽ അവലംബിക്കേണ്ട അങ്ങേയറ്റത്തെ രീതിയാണ് ഫ്രീസറിൽ മുട്ട സൂക്ഷിക്കുന്നത്. ഈ കേസിൽ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം ഗണ്യമായി തകരാറിലാകുന്നു. കാവിയാർ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് കുറച്ച് മാസങ്ങളിൽ നിന്ന് ഒരു വർഷത്തേക്ക് വർദ്ധിപ്പിക്കും. ഫ്രീസറിലെ താപനില -12 മുതൽ -20 ഡിഗ്രി വരെ ആയിരിക്കണം.

കൂടാതെ, ഉൽപ്പന്നം ചെറിയ പാത്രങ്ങളിൽ മികച്ച രീതിയിൽ പാക്കേജുചെയ്യുന്നു. ആവർത്തിച്ചുള്ള മരവിപ്പിക്കൽ അസാധ്യമാണ് എന്നതാണ് വസ്തുത.

കുത്തനെ ഇഴയരുത്, ഇത് ഉൽപ്പന്നത്തെ നശിപ്പിക്കും. ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ സാധാരണ കമ്പാർട്ടുമെന്റിലേക്ക് കണ്ടെയ്നർ നീക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അങ്ങനെ മുട്ടകൾ പതുക്കെ ഇഴയുന്നു. ഈ പ്രക്രിയയ്ക്ക് ഒരു ദിവസമെടുക്കും.

ചുവന്ന കാവിയാർ എത്രത്തോളം സംഭരിക്കുന്നു?

നിങ്ങൾ പാക്കേജ് തുറക്കുകയോ ഭാരം അനുസരിച്ച് ഒരു രുചികരമായ വിഭവം വാങ്ങുകയോ ചെയ്താൽ, കാലഹരണപ്പെടൽ തീയതി ഹ്രസ്വമായിരിക്കും.

സ legal ജന്യ നിയമോപദേശം:

ചുവന്ന കാവിയറിന്റെ സംഭരണ \u200b\u200bതാപനില 0 മുതൽ +5 ഡിഗ്രി വരെയാകുമ്പോൾ, ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് 3 ദിവസത്തിൽ കവിയരുത്. റഫ്രിജറേറ്ററിന് 0 മുതൽ -5 ഡിഗ്രി വരെ പിന്തുണയ്ക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, കാവിയാർ 5-7 ദിവസം വരെ സൂക്ഷിക്കാം. മതിലിനടുത്തുള്ള അറയിൽ രുചികരമായ ഒരു പാത്രം ഇടുന്നതാണ് നല്ലത്. ഒരാഴ്ചയിലേറെയായി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു ഉൽപ്പന്നമുണ്ട്, ഇത് ആരോഗ്യത്തിന് അപകടകരമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് വിഷം കഴിക്കാം.

കാലഹരണപ്പെടൽ രീതികൾ

ഓപ്പൺ കാവിയാർ മരവിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഇത് പ്രശ്നമല്ല, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് വഴികൾ പരീക്ഷിക്കാം:

1. ഉപ്പുവെള്ള പരിഹാരം. ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മൂർച്ചയുള്ള പരിഹാരം ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾ രുചികരമായ സംഭരണം നടത്താൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്ന പാത്രം കഴുകിക്കളയേണ്ടതുണ്ട്. എല്ലാം വരണ്ടുപോകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, അതിനുശേഷം മാത്രം കൂടുതൽ സാന്ദ്രമായ മുട്ടകൾ അതിൽ ഇടുക.
2. ഐസ് ഒരു കണ്ടെയ്നറിന്റെ രൂപത്തിൽ വെള്ളം മരവിപ്പിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ കാവിയറിനൊപ്പം ഒരു കണ്ടെയ്നർ അവിടെ സ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും. അത്തരമൊരു പൂപ്പൽ ഉണ്ടാക്കാൻ പ്രയാസമാണെങ്കിൽ, വെള്ളം സമചതുരയിൽ മരവിപ്പിച്ച് പാത്രം ചുറ്റിലും താഴെയുമായി മൂടുക.
3. എണ്ണ. ചില വീട്ടമ്മമാർ സസ്യ എണ്ണയിൽ നിന്ന് രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ മുകളിൽ നിറയ്ക്കുന്നു. രഹസ്യം എണ്ണ വായുവിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നില്ല, ഓക്സീകരണ പ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു, അതായത് ഉൽപ്പന്നം കൂടുതൽ കാലം വഷളാകില്ല എന്നാണ്.
4. കാനിംഗ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ശുദ്ധമായ പാത്രങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം, അത് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകണം. എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുന്നത് മൂല്യവത്തായ ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ഒലിവ്, മതിലിന്റെ നേർത്ത പാളി, തുടർന്ന് കാവിയറിന്റെ ശേഷിയിലേക്ക് നിങ്ങൾ ഉടൻ ഇറങ്ങണം. മുകളിൽ നിന്ന് ഇത് എണ്ണ നിറച്ച് ടാങ്ക് അടയ്ക്കുന്നതിനുള്ള നേർത്ത പാളി മാത്രമാണ്. റഫ്രിജറേറ്റർ കമ്പാർട്ട്മെന്റിന്റെ ഏറ്റവും തണുത്ത സ്ഥലത്ത്, കാവിയാർ ആറുമാസം വരെ സൂക്ഷിക്കാം.

ചുവന്ന കാവിയറിന്റെ ഷെൽഫ് ലൈഫ്

+2 മുതൽ +4 ° of വരെ താപനിലയിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ

ചുവന്ന കാവിയാർ പോലുള്ള വിശിഷ്ടമായ ഭക്ഷണ ഉൽ\u200cപ്പന്നമില്ലാതെ ഏതെങ്കിലും ഉത്സവ പട്ടികയ്ക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. എന്താണ് രസകരമായത്: ചുവന്ന കാവിയാർ രുചിയുള്ളത് മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരവുമാണ്. ഇത് പ്രതിരോധശേഷി, കാഴ്ച, തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം, രക്തചംക്രമണം എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. അതിനാൽ, ലോകത്തിലെ മിക്കവാറും എല്ലാ രാജ്യങ്ങളിലും ചുവന്ന കാവിയാർ ഉള്ള സാൻഡ്\u200cവിച്ചുകൾ, പാൻകേക്കുകൾ, സലാഡുകൾ എന്നിവ പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്. ഈ ഉൽപ്പന്നം അലർജിയുണ്ടാക്കില്ല, എന്നിരുന്നാലും, അധിക ഉപ്പ് കാരണം ഇത് മിതമായി കഴിക്കണം. ചുവന്ന കാവിയറിന്റെ ഷെൽഫ് ജീവിതം അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, കാരണം ഇത് തികച്ചും നശിച്ചുപോകും.

സ legal ജന്യ നിയമോപദേശം:

ചുവന്ന കാവിയറിന്റെ ഘടന

ചുവന്ന കാവിയാർ രുചികരമായത് മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരമായ ഉൽപ്പന്നവുമാണ്. ഇതിൽ കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ഫോളിക് ആസിഡ്, അയഡിൻ, വിറ്റാമിൻ ഡി, ഇ, എ, സമ്പുഷ്ടമായ ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെയും പ്രോട്ടീന്റെയും ഒരു സമുച്ചയം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് ഘടനയിൽ (33% വരെ) അഭിമാനിക്കുന്നു, എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടും. കാവിയാർ ഒരു മരുന്നായും ഉപയോഗിച്ചു.

റെഡ് കാവിയറിന്റെ തരങ്ങൾ

ലോലോസേവ കുടുംബത്തിലെ മത്സ്യങ്ങളായ ട്ര out ട്ട്, പിങ്ക് സാൽമൺ, കോഹോ സാൽമൺ, സോക്കി സാൽമൺ, ചും സാൽമൺ എന്നിവയ്ക്ക് ചുവന്ന കാവിയാർ ലഭിക്കുന്നു. സമാനമായ ഘടനയും മൈക്രോലെമെൻറുകളും ഉള്ളതിനാൽ, ഈ മത്സ്യങ്ങളുടെ കാവിയാർ അവയുടെ രുചി സവിശേഷതകളും രൂപവും തമ്മിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

ചം സാൽമണിന് (6 മില്ലീമീറ്റർ വരെ വ്യാസമുള്ള) ഏറ്റവും വലിയ മുട്ടകളുണ്ട്. വിഭവങ്ങൾ അലങ്കരിക്കാൻ ഞാൻ പ്രധാനമായും ഇത്തരത്തിലുള്ള കാവിയാർ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളത് പിങ്ക് സാൽമൺ കാവിയാർ ആണ് (4-5 മില്ലീമീറ്റർ മുട്ടകളോടെ). ഈ മത്സ്യത്തിന്റെ ഉയർന്ന മലിനീകരണമാണ് ഇതിന് പ്രധാനമായും കാരണം.

ട്ര out ട്ട് മുട്ടകൾ അല്പം ചെറുതാണ് (അവയുടെ വ്യാസം 3 മില്ലിമീറ്ററിൽ കൂടരുത്). മിക്ക കേസുകളിലും, താരതമ്യേന കുറഞ്ഞ ചിലവ് കാരണം ഈ പ്രത്യേക കാവിയാർ സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് അലമാരയിൽ കാണാം.

സ legal ജന്യ നിയമോപദേശം:

കോഹോ സാൽമൺ മത്സ്യത്തിലെ ഏറ്റവും ചെറിയ കാവിയാർ, എന്നിരുന്നാലും, അതിന്റെ കയ്പേറിയ രുചി കാരണം, ഇത് ജനപ്രിയമല്ല, മാത്രമല്ല ഇത് കണ്ടെത്താൻ വളരെ പ്രയാസവുമാണ്.

പ്രധാനമായും റോളുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഫ്ലൈയിംഗ് ഫിഷ് റോയും ഉണ്ട്. തുടക്കത്തിൽ, കാവിയറിന് നിറമില്ല, പക്ഷേ താളിക്കുക, വിവിധ സോസുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് നന്ദി അത് ആവശ്യമുള്ള നിറം നൽകുന്നു.

ചുവന്ന കാവിയറിന്റെ ഗുണങ്ങൾ

ഭ്രൂണത്തിന്റെ ശരിയായ വികാസത്തിന് ആവശ്യമായ ഉപയോഗപ്രദമായ നിരവധി വസ്തുക്കൾ മുട്ടയ്ക്കുള്ളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പരമാവധി ആനുകൂല്യം ലഭിക്കാൻ, കാവിയാർ വലിയ അളവിൽ കഴിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

അസ്ഥികളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും കാഴ്ച പുന restore സ്ഥാപിക്കുന്നതിനും ചുവന്ന കാവിയാർ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ഹൃദയ, നാഡീവ്യൂഹങ്ങളിൽ ഗുണം ചെയ്യും, ഹീമോഗ്ലോബിൻ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും രക്തചംക്രമണം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചുവന്ന കാവിയറിന്റെ ഉപയോഗം പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്താനും രക്തപ്രവാഹത്തെ അതിജീവിക്കാനും ശരീരത്തിന്റെ and ർജ്ജവും ity ർജ്ജവും പുന restore സ്ഥാപിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

ചുവന്ന കാവിയറിന്റെ ദോഷം

ഏതൊരു ഉൽ\u200cപ്പന്നവും, എത്ര ഉപയോഗപ്രദമാണെങ്കിലും, നിസ്സാരമാണെങ്കിലും എല്ലായ്\u200cപ്പോഴും അപകടം നിറഞ്ഞതാണ്. പ്രകൃതിദത്തവും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതും പുതിയതുമായ കാവിയറിന് ശരീരത്തിന് ദോഷം കുറവാണ്.

സ legal ജന്യ നിയമോപദേശം:

ചുവന്ന കാവിയാർ ദുരുപയോഗം ചെയ്യരുത് എന്നത് ഓർത്തിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സമയം 6 ചെറിയ സ്പൂണുകളിൽ കൂടുതൽ കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല.

അത്തരമൊരു സമുച്ചയം വളരെ ഉയർന്ന കലോറിയും ശരീരത്തിന് ദോഷകരവുമായതിനാൽ വെണ്ണയും ബ്രെഡും സംയോജിച്ച് കാവിയാർ കഴിക്കരുത്.

കാവിയറിന്റെ അമിത ഉപഭോഗം അതിന്റെ ഘടനയിൽ ഉയർന്ന ഉപ്പ് ഉള്ളതിനാൽ ഉപാപചയ വൈകല്യങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും.

ഉപഭോക്താവിന് കൈമാറുന്നതിനുമുമ്പ്, കാവിയാർ ഗുരുതരമായ ഉൽപാദന പ്രക്രിയയ്ക്ക് വിധേയമാകുന്നു. കാവിയാർ മത്സ്യ ശവത്തിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച് പക്വതയെ ആശ്രയിച്ച് അടുക്കുന്നു. തുടർന്ന് മുട്ടകൾ ഫിലിമുകളിൽ നിന്നും കണക്റ്റീവ് ടിഷ്യൂകളിൽ നിന്നും മോചിപ്പിച്ച് കഴുകുന്നു. അതിനുശേഷം, കാവിയാർ ഉപ്പിട്ടതും ടിന്നിലടച്ചതുമാണ്.

മോശം ചുവന്ന കാവിയാർ ശരീരത്തിന് ഗുരുതരമായ നാശമുണ്ടാക്കാം. ഇതിൽ യുറോട്രോപിന്റെ ഫോർമാൽഡിഹൈഡുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം, ഇത് ശരീരത്തിൽ അടിഞ്ഞു കൂടുന്നത് കാഴ്ചശക്തിയെയും വൃക്കയെയും നാഡീവ്യവസ്ഥയെയും ബാധിക്കുന്നു.

ചുവന്ന കാവിയാർ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനുള്ള നിയമങ്ങൾ

നല്ല ഗുണനിലവാരമുള്ള ചുവന്ന കാവിയറിന് അമിതമായ ദുർഗന്ധമോ മുട്ടകളിൽ ഫലകമോ മ്യൂക്കസോ ഉണ്ടാകരുത്, അവിഭാജ്യഘടനയുണ്ട്.

സ legal ജന്യ നിയമോപദേശം:

കാവിയാർ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, പാക്കേജിംഗിൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുക: വ്യാജമോ കേടായതോ ആയ ഉൽപ്പന്നം ലഭിക്കാനുള്ള ഉയർന്ന അപകടസാധ്യതയുള്ളതിനാൽ നിങ്ങൾ ഭാരം കൂടിയ കാവിയാർ വാങ്ങരുത്. ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ ടിൻ ക്യാനുകളാണ് ഒപ്റ്റിമൽ പാക്കേജിംഗ്.

ചുവന്ന കാവിയാർ സംഭരണം

കാവിയാർ ഒരു കാപ്രിസിയസ് ഉൽ\u200cപ്പന്നമാണ്, മാത്രമല്ല സംഭരണ \u200b\u200bഅവസ്ഥയും താപനിലയും നിരീക്ഷിച്ച് സൂക്ഷിക്കണം.

ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ ചുവന്ന കാവിയാറിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ്

മിക്കപ്പോഴും, ചുവന്ന കാവിയാർ ഭാരം കൊണ്ടും പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളിലും വിൽക്കുന്നു. അത്തരം കാവിയാറിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വളരെ ചെറുതാണ്. അതിനാൽ, വളരെക്കാലം വലിച്ചിഴയ്ക്കാതെ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ ചുവന്ന കാവിയാർ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ് (2-3 ദിവസം).

ചുവന്ന കാവിയാർ ഒരു ടിൻ കണ്ടെയ്നറിൽ വാങ്ങി തുറന്ന് ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കണം. തുറന്നതിനുശേഷം നിങ്ങൾ കാവിയാർ ഒരു ടിന്നിൽ ഉപേക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഓക്സീകരണം കാരണം ഇത് വളരെ വേഗം വഷളാകും. ഇക്കാര്യത്തിൽ, ചുവന്ന കാവിയാർ അടച്ച പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ കഴിയുന്നത്ര ചെറുതായി മാറ്റാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

റഫ്രിജറേറ്ററിലെ ചുവന്ന കാവിയാറിന്റെ ഷെൽഫ് ലൈഫ്

ചുവന്ന കാവിയാർ ഏത് കണ്ടെയ്നറിലും, ഈ വിഭവം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കണം. അതേസമയം, അടച്ച പാത്രത്തിലെ ചുവന്ന കാവിയാറിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് 1 വർഷമാണ്. വായുവിന്റെ താപനില +2 മുതൽ +4 ഡിഗ്രി വരെ ആയിരിക്കണം. അപ്പോൾ ചുവന്ന കാവിയാർ അതിന്റെ എല്ലാ മികച്ച ഗുണങ്ങളും നിലനിർത്തും.

സ legal ജന്യ നിയമോപദേശം:

ചുവന്ന കാവിയാർ ഉള്ള ക്യാനുകൾ ഇതിനകം തുറന്നിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, റഫ്രിജറേറ്ററിലെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് 1 ആഴ്ചയായി കുറയുന്നു. കൂടാതെ, തുറന്ന ചുവന്ന കാവിയാർ അടച്ച ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റണമെന്ന് ആരും മറക്കരുത്.

ഇത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഓപ്പൺ റെഡ് കാവിയാർ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ പ്രതീക്ഷിച്ചതിലും കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന അത്തരമൊരു ഓപ്ഷൻ ഉണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് അണുവിമുക്തമാക്കിയ ഗ്ലാസ് പാത്രം വഴിമാറിനടക്കുക. അതിനുശേഷം തയ്യാറാക്കിയ പാത്രത്തിൽ ചുവന്ന കാവിയാർ ഇട്ടു മുകളിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ഒരുതരം സംരക്ഷണ പാളി ഉണ്ടാക്കുക. ഈ ലളിതമായ നടപടിക്രമത്തിനുശേഷം, ബാങ്ക് ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് റഫ്രിജറേറ്റർ കമ്പാർട്ടുമെന്റിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു, അവിടെ 6 മാസം സൂക്ഷിക്കാം. തീർച്ചയായും, ചുവന്ന കാവിയറിന്റെ അവസ്ഥയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ ഇടയ്ക്കിടെ പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഇത് കലർത്തുകയോ എണ്ണ ചേർക്കുകയോ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു തുറന്ന വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കഷ്ണം നാരങ്ങ പാത്രത്തിൽ ചേർക്കാം.

തുറന്ന രൂപത്തിലുള്ള ചുവന്ന കാവിയാർ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കാമെന്ന തെറ്റിദ്ധാരണയുണ്ട്. അപ്പോൾ അത് വളരെക്കാലം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായി തുടരുമെന്ന് ആരോപിക്കപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് അങ്ങനെയല്ല. ഫ്രീസറിലെ ചുവന്ന കാവിയാർ ആകൃതിയില്ലാത്ത കഞ്ഞിയായി മാറുക മാത്രമല്ല, ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങളെല്ലാം നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. തൽഫലമായി, കാവിയാർ മിക്കവാറും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാതാകും.

തുറന്ന രൂപത്തിൽ, ചുവന്ന കാവിയറിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് സംഭരണ \u200b\u200bസ്ഥലത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. റൂം അവസ്ഥയിൽ, കുറച്ച് മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം കാവിയാർ ഉപയോഗശൂന്യമായിത്തീരുന്നു. പൂർണ്ണ ആത്മവിശ്വാസത്തിനായി നിങ്ങൾ ഒരു പുതിയ ഉൽപ്പന്നമാണ്, കാവിയാർ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മാത്രം സൂക്ഷിക്കണം.

റഫ്രിജറേറ്ററിലെ ചുവന്ന കാവിയാറിന്റെ ഷെൽഫ് ലൈഫ്

സ legal ജന്യ നിയമോപദേശം:

ഫ്രീസറിലെ ചുവന്ന കാവിയാറിന്റെ ഷെൽഫ് ലൈഫ്

Temperature ഷ്മാവിൽ ചുവന്ന കാവിയറിന്റെ ഷെൽഫ് ലൈഫ്

ഒരേ ഷെൽഫ് ജീവിതം:

പാസ്ത ഷെൽഫ് ലൈഫ്

ഗ്രാമ്പൂ കാലഹരണ തീയതി

ജാമിന്റെ ഷെൽഫ് ജീവിതം

നിലക്കടല വെണ്ണയുടെ ഷെൽഫ് ജീവിതം

ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എങ്ങനെ സംഭരിക്കുന്നു?

• ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ ചുവന്ന കാവിയറിന്റെ ഷെൽഫ് ലൈഫ്
• ചുവന്ന കാവിയറിന്റെ കാലഹരണ തീയതി
• ചുവന്ന കാവിയറിന്റെ ഷെൽഫ് ലൈഫ്
• കാവിയാർ ഷെൽഫ് ജീവിതം
• റഫ്രിജറേറ്ററിലെ ചുവന്ന കാവിയാറിന്റെ ഷെൽഫ് ലൈഫ്
• ചുവന്ന കാവിയാർ എങ്ങനെ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കാം
• എത്ര ചുവന്ന കാവിയാർ സംഭരിക്കുന്നു
• ഭാരം അനുസരിച്ച് ചുവന്ന കാവിയറിന്റെ കാലഹരണ തീയതി
• ചുവന്ന കാവിയാർ എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം
• കാവിയറിന്റെ ഷെൽഫ് ലൈഫ്

നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾ സ്വാഗതം!

പുതിയ ലേഖനങ്ങൾ

കൊമ്പുച ഷെൽഫ് ജീവിതം

ബാർബിക്യൂ ഷെൽഫ് ജീവിതം

ബാസ്റ്റുർമയുടെ ഷെൽഫ് ജീവിതം

ചിക്കൻ സ്റ്റോക്കിന്റെ ഷെൽഫ് ലൈഫ്

ഷെൽഫ് ലൈഫ്

സമീപകാല അഭിപ്രായങ്ങൾ

ന്യൂടെല്ല ഷെൽഫ് ജീവിതം

റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സംഭരിക്കേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകതയെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ തെറ്റാണ്, ഇത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയില്ല - https://ru-ru.facebook.com/permalink.php?story_fbid\u003d81&id\u003d56

കേക്ക് ഷെൽഫ് ലൈഫ്

പുതുവർഷത്തിനായി വാങ്ങിയ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് എനിക്ക് ഒരു കീവ് കേക്ക് ലഭിച്ചു, അത് കഴിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.ഞാൻ ഇത് ചെയ്യണമെന്ന് ആരാണ് എന്നോട് പറയും?

സ legal ജന്യ നിയമോപദേശം:

സാൽമണിന്റെ ഷെൽഫ് ലൈഫ്

വിസ്കിയുടെ ഷെൽഫ് ലൈഫ്

റിനാറ്റ്, തികച്ചും ശരിയാണ്! കാലക്രമേണ തിരശ്ചീന സ്ഥാനത്ത് സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന വിസ്കി കാരക്കിന്റെ രുചിയും ഗന്ധവും ഏറ്റെടുക്കും. അതിനാൽ, ഒരു കാരണവശാലും നിങ്ങൾ ഈ പാനീയം കിടന്നുറങ്ങരുത്!

വേവിച്ച മുട്ടകളുടെ ഷെൽഫ് ലൈഫ്

മെറ്റീരിയലിന്റെ വിവരദായകവും സാക്ഷരവുമായ അവതരണത്തിന് നന്ദി. എനിക്ക് 5 റേറ്റിംഗ് നൽകാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിച്ചു, പക്ഷേ ബാക്ക്\u200cപാക്കുകൾ ഒരു സമയം ഒന്നിൽ കൂടുതൽ വേറിട്ടുനിൽക്കുന്നു)

ചുവന്ന കാവിയാർ എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം

റെഡ് കാവിയാർ കുട്ടിക്കാലം മുതൽ നമുക്ക് പരിചിതമായ ഒരു വിഭവമാണ്, ഇത് പലപ്പോഴും ഭാവിയിലേക്കാണ് വാങ്ങുന്നത്. കാവിയാറിന്റെ ഒരു പാത്രം അനുകൂലമായി വാങ്ങുന്നു, ശരിയായ തീയതി വരെ സൂക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, തുടർന്ന് അവധിക്കാല പട്ടികയിൽ ഇടുക. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഷെൽഫ് ജീവിതവും സംഭരണ \u200b\u200bരീതിയും തയ്യാറാക്കലിന്റെയും പാക്കേജിംഗിന്റെയും രീതിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. ഫാക്ടറി അടച്ച ക്യാനുകളിലോ ഗ്ലാസ് ക്യാനുകളിലോ കാവിയാർ എളുപ്പത്തിലും കൂടുതൽ കാലത്തും സൂക്ഷിക്കാം.

സ legal ജന്യ നിയമോപദേശം:

ഭാരം ഉപയോഗിച്ച് വിൽക്കുന്ന കാവിയാർ ദീർഘകാല സംഭരണത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല, കാരണം ഇത് തയ്യാറാക്കുന്ന തീയതിയെക്കുറിച്ച് കൃത്യമായ വിവരങ്ങളൊന്നുമില്ല. ഗതാഗതത്തിലും വിൽപ്പനയിലും അതിന്റെ സംഭരണത്തിന്റെ അവസ്ഥ നിയന്ത്രിക്കുന്നതും വളരെ പ്രയാസമാണ്. പ്രിസർവേറ്റീവുകളില്ലാതെ, ഉപ്പ് ചേർക്കാതെ ഫ്രീസുചെയ്ത ഫ്രഷ് ഫ്രീസുചെയ്തതും ഇപ്പോൾ വെയ്റ്റഡ് കാവിയർ വാങ്ങാനുള്ള അവസരമുണ്ട്. നിർദ്ദിഷ്ട അഭിരുചിയും ആവശ്യപ്പെടുന്ന സംഭരണ \u200b\u200bസാഹചര്യങ്ങളും കാരണം, ഈ തരം ഉൽപ്പന്നം വ്യാപകമല്ല.

കാവിയാർ സൂക്ഷിക്കുന്നതിൽ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം

Temperature ഷ്മാവിൽ, കാവിയാർ മൂന്ന് മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കരുത്.

ഇരുമ്പ് കാൻ തുറന്ന ശേഷം, കാവിയാർ ഉടൻ തന്നെ പ്ലാസ്റ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസിലേക്ക് മാറ്റണം.

കാവിയാർ ഭാഗങ്ങളിൽ മരവിപ്പിക്കണം, കാരണം ആവർത്തിച്ച് മരവിപ്പിക്കുന്നത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.

ചുവന്ന കാവിയാർ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം

കാവിയാർ സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള ഈ ഓപ്ഷൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതിൽ ഏറ്റവും സാധാരണമാണ്, കാരണം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്ത ഉടനെ ഉൽപ്പന്നം ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

സ legal ജന്യ നിയമോപദേശം:

കാവിയാർ തുറന്ന ഇരുമ്പ് ക്യാനിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് അസാധ്യമാണെന്ന് വ്യക്തമാക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. ഒരു ചോർച്ചയ്ക്ക് ശേഷം വായു പാത്രത്തിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്നു, ഇത് ലോഹത്തിന്റെ ഓക്സീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു. അതിനനുസൃതമായി, ഹാനികരമായ ഓക്സൈഡുകൾ കാവിയറിൽ പ്രവേശിക്കുന്നു, ഇത് ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തെയും രുചിയെയും ഗണ്യമായി വഷളാക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഫാക്ടറി ക്യാനുകൾ തുറന്ന ശേഷം, കാവിയാർ മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റണം.

ചുവന്ന കാവിയാർ ഒരു റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിലോ ഭക്ഷണ ഗ്രേഡ് പ്ലാസ്റ്റിക്ക് കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച പാത്രത്തിലോ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഈ ഉൽപ്പന്നം സീലിംഗ് ചെയ്യാതെ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയാത്തതിനാൽ, അതിന്റെ പരിപാലനത്തിനായി ഇറുകിയ ഫിറ്റിംഗ് ലിഡ് ഉള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന്റെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും വളരെക്കാലം സംരക്ഷിക്കുന്നതിന്, ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിലോ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിലോ വച്ചതിനുശേഷം, മുട്ടകൾ സസ്യ എണ്ണയിൽ നിറയ്ക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അങ്ങനെ മുകളിലെ മുട്ടകൾക്ക് മുകളിൽ നേർത്ത ഇൻസുലേറ്റിംഗ് പാളി രൂപം കൊള്ളുന്നു.

ചുവന്ന കാവിയാർ സംഭരിക്കേണ്ട താപനിലയെക്കുറിച്ച്, 0 മുതൽ + 2. C വരെ ഒരു പരിധി നിലനിർത്താൻ ശുപാർശകളുണ്ട്. ഭക്ഷണത്തിന് ഏറ്റവും ദൈർഘ്യമേറിയ അനുയോജ്യത ഉറപ്പാക്കുന്നതിന്, സാധാരണ അറയിലെ ഏറ്റവും തണുത്ത മേഖലയിൽ കാവിയാർ ഉള്ള പാത്രങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഇത് പ്രധാനമായും ചുവടെയുള്ള ഷെൽഫാണ്.

കാവിയാർ എവിടെ, എവിടെ സ്ഥാപിക്കണം എന്നതിലെ എല്ലാ നിയമങ്ങളും നിങ്ങൾ പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ക്യാനുകൾ തുറന്നതിനുശേഷം അതിന്റെ സാധുതയുടെ കാലാവധി 3 ആഴ്ച വരെയാകാം.

ഇറുകിയതല്ലാതെ, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് കുറച്ച് ദിവസമായി കുറയുന്നു.

ക്യാനുകളിൽ ചുവന്ന കാവിയാർ എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം

മുദ്രയിട്ട ഫാക്ടറി ക്യാനിൽ, കാവിയാർ നിർമ്മാണ തീയതി മുതൽ ഒരു വർഷത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ സാധാരണ അറയിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

ഫാക്ടറി ആരംഭിച്ചതിനുശേഷം, കാവിയാർ മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് (ഗ്ലാസിൽ നിന്നോ ഫുഡ് പ്ലാസ്റ്റിക്കിൽ നിന്നോ) മാറ്റണം എന്ന് വ്യക്തമാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ചുവന്ന കാവിയാർ ഒരു ഓപ്പൺ ക്യാനിൽ എത്രമാത്രം സംഭരിക്കാമെന്ന ചോദ്യം പ്രായോഗികമായി യുക്തിരഹിതമാണ്, കാരണം ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ഉൽപ്പന്നം 6 മണിക്കൂറിൽ താഴെ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാനാകൂ.

Temperature ഷ്മാവിൽ കാവിയാർ കഴിയുന്നിടത്തോളം സൂക്ഷിക്കേണ്ടതും ആവശ്യമാണ്, കാരണം ഈ ഉൽപ്പന്നം വളരെ വേഗം വഷളാകുന്നു. മൊത്തം തുകയിൽ നിന്ന്, സമീപഭാവിയിൽ കഴിക്കുന്ന ഭാഗം വേർതിരിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമാണ്, ബാക്കിയുള്ളവ വീണ്ടും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.

ക്യാനുകൾ തുറന്ന ശേഷം, കാവിയാർ മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റുകയും ലിഡിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന സംഭരണ \u200b\u200bകാലയളവ് ഓർമ്മിക്കുകയും വേണം. കാവിയാർ സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള കണ്ടെയ്നർ ശരിയായി അണുവിമുക്തമാക്കി ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, കാവിയറിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് ഫാക്ടറിയിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നതിനേക്കാൾ അല്പം കുറവായിരിക്കും.

ഈ കേസിൽ ഏറ്റവും ഫലപ്രദമായ ഓപ്ഷൻ സസ്യ എണ്ണയുടെ ഒരു പാളിയിൽ ചുവന്ന കാവിയാർ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക എന്നതാണ്.

വീട്ടിൽ കാവിയാർ സൂക്ഷിക്കാൻ, ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച്, കണ്ടെയ്നർ ആദ്യം പൂരിത ഉപ്പ് ലായനിയിൽ നിന്ന് നീരാവിയിൽ അണുവിമുക്തമാക്കണം, തുടർന്ന് ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് വയ്ച്ചു കളയണം. ചുവന്ന കാവിയാർ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു റബ്ബർ മുദ്രയുള്ള വീട്ടിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അത് വായു പ്രവേശിക്കുന്നത് തടയുന്നു. കാവിയാർ വേഗത്തിലും ശരിയായ രീതിയിലും തയ്യാറാക്കുന്നതിലൂടെ, ഇത് ആറുമാസം വരെ അനുയോജ്യമായി തുടരും, അതായത് ഉയർന്ന സാധ്യതയോടെ ഇത് പുതുവർഷം വരെ സംരക്ഷിക്കാനാകും.

വെയ്റ്റഡ് കാവിയാർ എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം

ഭാരം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന ചുവന്ന കാവിയാർ, ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, ജാറുകളിൽ പാക്കേജുചെയ്\u200cത അതേ സാനിറ്ററി മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കില്ല. ഇക്കാരണത്താൽ, അതിന്റെ സംഭരണ \u200b\u200bകാലയളവ് അതിന്റെ യഥാർത്ഥ പാക്കേജിംഗിലെ അതേ ഉൽപ്പന്നത്തേക്കാൾ വളരെ കുറവായിരിക്കും.

ഈ ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിനായുള്ള സംഭരണ \u200b\u200bവ്യവസ്ഥകൾ\u200c മുകളിൽ\u200c നൽ\u200cകിയതിന് സമാനമായിരിക്കും. പ്രധാന വ്യത്യാസം പരമാവധി സംഭരണ \u200b\u200bകാലയളവായിരിക്കും. എല്ലാ ആവശ്യകതകളും ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, അത്തരം കാവിയാറിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് 4 മാസത്തിൽ കവിയരുത്. പുട്രെഫാക്റ്റീവ് ബാക്ടീരിയകളുടെ വ്യാപന സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞ സംഭരണ \u200b\u200bതാപനിലയും നൽകേണ്ടതുണ്ട്.

അതിനാൽ, കാവിയറിന്റെ ഭാരം അനുസരിച്ച് ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു നീണ്ട കാലയളവ് നൽകാൻ കഴിയുമോ എന്ന ചോദ്യത്തിന് ഒരു നല്ല ഉത്തരമുണ്ട്.

ഫ്രീസറിൽ ചുവന്ന കാവിയാർ എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം

ഫ്രീസറിൽ\u200c എത്ര ചുവന്ന കാവിയാർ\u200c സംഭരിക്കാമെന്ന കാലയളവ് വളരെ ദൈർ\u200cഘ്യമേറിയതാണ്.

ഫ്രീസറിലെ സംഭരണത്തിനായുള്ള പാക്കേജിംഗിന്റെ ആവശ്യകതകൾ മുകളിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നതിന് സമാനമാണ്.

ഫ്രീസുചെയ്\u200cത മുഴുവൻ തുകയും ഉടനടി കഴിക്കാൻ പദ്ധതിയിട്ടിട്ടില്ലെങ്കിൽ, മരവിപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ മുട്ടകൾ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിൽ പരത്താൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഒരിക്കൽ ഉരുകിയ കാവിയാർ വീണ്ടും മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല, കാരണം അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടും.

ഫ്രീസറിലെ താപനില -20 around C ആണെങ്കിൽ, പുതിയ കാവിയാർ പോലും മൂന്ന് മാസം വരെ രുചി നഷ്ടപ്പെടാതെ സൂക്ഷിക്കാം. 12 മാസം വരെ ഉപ്പിട്ട കാവിയാർ ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമായിരിക്കും.