ഈ മെറ്റീരിയലിൽ:

ഒരു വ്യക്തിഗത സംരംഭകനെന്ന നിലയിൽ ആർക്കും സ്വന്തം പ്രവർത്തനങ്ങൾ ആരംഭിക്കാനും ആദ്യം മുതൽ ഒരു ചെറിയ കോഫി ഷോപ്പ് തുറക്കാനും കഴിയും. ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ, ഈ ടാസ്ക് ബുദ്ധിമുട്ടാണെന്ന് തോന്നുന്നു, കാരണം ഇതിന് വളരെയധികം സൂക്ഷ്മതകളുണ്ട്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ എല്ലാം അലമാരയിൽ ഇടുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു ബിസിനസ്സ് പ്ലാൻ തയ്യാറാക്കി എവിടെ നിന്ന് ആരംഭിക്കണമെന്ന് തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ബിസിനസ്സ് ഓർഗനൈസുചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കില്ല. ഒരു കഫറ്റീരിയ അല്ലെങ്കിൽ റെസ്റ്റോറന്റ് ഉടമയായ ഒരു അഭിഭാഷകനുമായും സംരംഭകനുമായും കൂടിയാലോചിക്കാനും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഒരു ബിസിനസ്സ് എങ്ങനെ ആരംഭിക്കാം?

പരമ്പരാഗത അർത്ഥത്തിൽ, രുചികരമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ആരോമാറ്റിക് കോഫി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പാനീയങ്ങൾ എന്നിവ ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു ചെറിയ സ്ഥാപനമാണ് കോഫി ഹ house സ്. ഇന്ന് പലപ്പോഴും കോഫി ഹ houses സുകൾ ഉണ്ട്, അത് പാനീയങ്ങൾക്ക് പുറമേ വിവിധ വിഭവങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഒരു പുതിയ സംരംഭകൻ കോഫിയും മധുരപലഹാരങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, കാലക്രമേണ, മെനുവിൽ അധിക ഇനങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും, ഉദാഹരണത്തിന്, സാൻഡ്\u200cവിച്ചുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സലാഡുകൾ.

ആദ്യം മുതൽ ഒരു ചെറിയ കോഫി ഷോപ്പ് തുറക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ചെലവ്, സാധ്യതയുള്ള ലാഭം, അത് അടയ്ക്കുന്ന കാലയളവ് എന്നിവ കണക്കാക്കാൻ നിങ്ങൾ ഒരു ബിസിനസ്സ് പ്ലാൻ ശരിയായി തയ്യാറാക്കണം.

അടുത്തതായി, ബിസിനസ്സ് ഓർഗനൈസുചെയ്യുന്നതിന് സംരംഭകന് നിരവധി പ്രവൃത്തികൾ ചെയ്യേണ്ടിവരും:

• സ്ഥാപനം സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന നഗരത്തിന്റെ ശരിയായ പ്രദേശം തിരഞ്ഞെടുക്കുക;
• അനുയോജ്യമായ ഒരു മുറി കണ്ടെത്തുക;
• ഒരു കോഫി ഷോപ്പിൽ സുഖപ്രദമായ ഇന്റീരിയർ സജ്ജമാക്കുക;
• ഉപകരണങ്ങളും പാത്രങ്ങളും വാങ്ങുക;
• ഒരു മെനു ഉണ്ടാക്കുക;
• വിതരണക്കാരെ കണ്ടെത്തുക;
• യോഗ്യതയുള്ള സ്റ്റാഫുകളെ നിയമിക്കുക.

റിയൽ എസ്റ്റേറ്റിനായുള്ള തിരയൽ നടന്നുകൊണ്ടിരിക്കുന്ന അതേ സമയം, പേപ്പർവർക്കുകൾ ഒരേ സമയം ചെയ്യണം. ഒന്നാമതായി, സ്ഥാപനത്തിന്റെ ഭാവി ഉടമ ഒരു എൽ\u200cഎൽ\u200cസി അല്ലെങ്കിൽ വ്യക്തിഗത സംരംഭകനായി രജിസ്റ്റർ ചെയ്യണം. ടാക്സ് ഓഫീസിൽ നിന്ന് ആവശ്യമായ രേഖകളുടെ പട്ടിക നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. ഒരു കോഫി ഷോപ്പ് തുറക്കുന്നതിന്, ഒരു ഐപി നൽകുന്നത് നല്ലതാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ മദ്യത്തിന് ലൈസൻസ് നേടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, എൽ\u200cഎൽ\u200cസിക്ക് മുൻ\u200cഗണന നൽകുന്നത് നല്ലതാണ്, കൂടാതെ, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ സ്ഥാപനത്തിന്റെ നിരവധി ഉടമകൾ ഉണ്ടായിരിക്കാം.

ഒരു കോഫി ഷോപ്പ് രജിസ്റ്റർ ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ നികുതിയുടെ രൂപം നിർണ്ണയിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അവയിൽ 2 എണ്ണം മാത്രമേയുള്ളൂ:

1. യുടിഐഐ - താൽക്കാലിക വരുമാനത്തിന് ഒരൊറ്റ നികുതി. ഈ ഫോം ചെറുകിട ബിസിനസുകൾക്ക് ലാഭകരമല്ല, കാരണം ഇത് ചെലവേറിയതാണ്.
2. എസ്ടിഎസ് - ലളിതമായ നികുതി സമ്പ്രദായം. ഈ ഓപ്ഷൻ കൂടുതൽ ലാഭകരമായിരിക്കും, കാരണം നിങ്ങൾ ഒരു തുക നൽകേണ്ടതുണ്ട്. കൂടാതെ, റിപ്പോർട്ടിംഗും അക്ക ing ണ്ടിംഗും ലളിതമാക്കും.

റിയൽ എസ്റ്റേറ്റും അതിന്റെ സ്ഥാനവും

ഒരു കോഫി ഷോപ്പിന്റെ വിജയത്തിന്റെ താക്കോൽ അതിന്റെ ശരിയായ സ്ഥാനമാണ്. നഗരത്തിലെ ശാന്തമായ ഉറക്ക പ്രദേശങ്ങളും മുറ്റങ്ങളും ബിസിനസിന് തികച്ചും ലാഭകരമല്ല. തിരക്കുള്ള തെരുവുകൾ, മാർക്കറ്റ് സ്ക്വയറുകൾ, ഷോപ്പിംഗ് സെന്ററുകൾ എന്നിവ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. റെയിൽ\u200cവേ, ബസ് സ്റ്റേഷനുകൾ, വിദ്യാഭ്യാസ സ്ഥാപനങ്ങൾ, വിമാനത്താവളങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് സമീപമുള്ള സ്ഥലങ്ങൾ വളരെ പ്രയോജനകരമാണ്. ലൊക്കേഷനു പുറമേ, റിയൽ എസ്റ്റേറ്റിന്റെ വാടകയും യൂട്ടിലിറ്റികളുടെ വിലയും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഒരു ചെറിയ കോഫി ഷോപ്പ് തുറക്കാൻ പദ്ധതിയിട്ടിരിക്കുന്നതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് 100 ചതുരശ്ര മീറ്റർ വരെ പരിസരം നോക്കാം. m, പക്ഷേ സ്ഥാപനത്തിൽ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ചൂടുള്ള പാനീയങ്ങൾ എന്നിവയ്\u200cക്ക് പുറമേ, വിവിധ വിഭവങ്ങൾ വിളമ്പുന്നുവെങ്കിൽ, അതിന്റെ വിസ്തീർണ്ണം കുറഞ്ഞത് 125 ചതുരശ്ര മീറ്ററായിരിക്കണം. m. വാടകയ്\u200cക്ക് ലാഭിക്കുന്നതിന്, എടുത്തുമാറ്റാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മിനി കോഫി ഷോപ്പ് സംഘടിപ്പിക്കാം.

തിരഞ്ഞെടുത്ത പരിസരം അഗ്നിശമന വകുപ്പിന്റെയും SES ന്റെയും ആവശ്യകതകൾക്ക് അനുസൃതമായിരിക്കണം, അതിനാൽ, രേഖകൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, പരിശോധനകൾ നടത്താനും പെർമിറ്റുകൾ നേടാനും നിങ്ങൾ ഈ സേവനങ്ങളെ ക്ഷണിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പരിശോധനയ്ക്ക് മുമ്പ്, ഭാവിയിലെ കോഫി ഹ repair സ് നന്നാക്കണം, ശരിയായ ശുചിത്വ വ്യവസ്ഥകൾ സൃഷ്ടിക്കണം, അഗ്നി സുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങൾക്കനുസൃതമായി ഉപകരണങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കണം. ഓർഡർ നിരീക്ഷിക്കുന്നതും ലംഘനങ്ങൾ അനുവദിക്കാതിരിക്കുന്നതും എല്ലായ്പ്പോഴും ആവശ്യമാണ്, കാരണം ഒരു ഷെഡ്യൂൾ ചെയ്യാത്ത പരിശോധന എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും നടന്നേക്കാം.

ഫർണിച്ചർ, പാത്രങ്ങൾ, ഉപകരണങ്ങൾ എന്നിവ വാങ്ങുക

ഒരു ചെറിയ സ്ഥാപനത്തിന്, നിങ്ങൾ സോഫകളും വലിയ മേശകളും വാങ്ങേണ്ടതില്ല, റ round ണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ സ്ക്വയർ ടേബിളുകളും സുഖപ്രദമായ കസേരകളും കൂടുതൽ ഉചിതമായിരിക്കും. Outer ട്ട്\u200cവെയർ സ്ഥാപിക്കുന്നതിന്, ഫ്ലോർ ഹാംഗറുകൾ വാങ്ങാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അവ പട്ടികകൾക്കിടയിൽ ഇടുക. ഡെസേർട്ടുകൾക്കായി ഒരു ബാർ ക counter ണ്ടർ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുകയും കേസുകൾ പ്രദർശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.

സ്ഥാപനത്തിലെ വിഭവങ്ങൾ ഒന്നുതന്നെയായിരിക്കണം, കൂടാതെ കമ്പനി ലോഗോ കപ്പുകളിലും സോസറുകളിലും അച്ചടിക്കാൻ ഉത്തരവിടുന്നത് നല്ലതാണ്. വ്യത്യസ്ത പാനീയങ്ങൾ കോഫി ഹ in സിൽ വിളമ്പുന്നതിനാൽ, അവയിൽ ഓരോന്നിനും ഒരു പ്രത്യേക കപ്പ് ഉണ്ടായിരിക്കണം.

ഉപകരണങ്ങൾ വാങ്ങുന്നത് വളരെ ചെലവേറിയതായിരിക്കും, കാരണം ഒരു പുതിയ സ്ഥാപനത്തിനായി നിങ്ങൾ എല്ലാം ഒറ്റയടിക്ക് വാങ്ങേണ്ടിവരും:

• കാപ്പി പൊടിക്കുന്ന യന്ത്രം;
• ഒരു കോഫി മെഷീൻ;
• 2-3 റഫ്രിജറേറ്ററുകൾ;
• പണപ്പട്ടിക;
• വാട്ടർ ഫിൽട്ടർ;
• മിക്സർ;
• ബേക്കിംഗ് കാബിനറ്റ്.

ആവശ്യാനുസരണം അധിക ഉപകരണങ്ങൾ വാങ്ങാം.

വർക്കിംഗ് സ്റ്റാഫ്

കാറ്ററിംഗിലെ ജോലിക്കായി ആളുകളെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. അവർ യോഗ്യതയുള്ളവർ മാത്രമല്ല, മര്യാദയുള്ളവരും ആയിരിക്കണം, കാരണം തൊഴിലാളികൾ സ്ഥാപനത്തിന്റെ മുഖമാണ്. ഒരു ചെറിയ കഫറ്റീരിയയ്ക്ക്, 2 ബാർട്ടെൻഡറുകൾ, 4 വെയിറ്റർമാർ, 2 ക്ലീനർമാർ എന്നിവ മതിയാകും. സ്ഥിരമായ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഒരു അക്കൗണ്ടന്റിനെ നിയമിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, നിങ്ങൾക്ക് ഇടയ്ക്കിടെ അവന്റെ സേവനങ്ങൾ അവലംബിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, മാസത്തിലൊരിക്കൽ. ജോലിക്കുശേഷം, എല്ലാ ജീവനക്കാരും മെനു പഠിക്കാനും കോഫി തയ്യാറാക്കൽ കഴിവുകൾ മെച്ചപ്പെടുത്താനും സന്ദർശകരുമായി ആശയവിനിമയം നടത്താനും പരിശീലനം നേടണം.

ചുരുക്കത്തിൽ, ഒരു കോഫി ഷോപ്പ് തുറക്കുന്നതിന്റെ ലാഭം നിങ്ങൾ കണക്കാക്കണം. സ്ഥാപനത്തിന്റെ വലുപ്പം, വാടകയുടെ നിലവാരം, ഉപകരണങ്ങളുടെ വില, ഫർണിച്ചർ മുതലായവയെ ആശ്രയിച്ച് ബിസിനസ്സിലെ പ്രാരംഭ നിക്ഷേപം 1-2 ദശലക്ഷം റുബിളായിരിക്കും. ശരിയായ ജോലിയുടെ ഓർഗനൈസേഷൻ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പ്രതിദിനം 100-150 അതിഥികൾക്ക് സേവനം നൽകാം, പ്രതിമാസ വരുമാനം 700 വരെ 000 തടവുക വേതനം നൽകൽ, കോഫിയും ഭക്ഷണവും വാങ്ങുന്നതിനുള്ള ചെലവ് എന്നിവ നിങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, സ്ഥാപനം 2 വർഷത്തിനുശേഷം പൂർണമായി അടയ്ക്കുകയും ഭാവിയിൽ കൂടുതൽ ലാഭം നേടുകയും ചെയ്യും.

	നിക്ഷേപം: 4,900,000 റുബിളിൽ നിന്ന്. 12 വർഷത്തിലേറെയായി റഷ്യൻ വിപണിയിൽ അറിയപ്പെടുന്ന "കാറ്ററിംഗ് സ്റ്റാർസ്" എന്ന കമ്പനി കാറ്ററിംഗ്, ഹോട്ടൽ, ഷോപ്പിംഗ് കോംപ്ലക്സുകൾക്കായി സമഗ്രമായ ഉപകരണങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന ബഹുമാനപ്പെട്ട നേതാക്കളിൽ ഒരാളാണ്. കമ്പനിയുടെ ലക്ഷ്യം: മികച്ച ലോക ബ്രാൻഡുകളിൽ നിന്ന് ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നം ഉപയോക്താക്കൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുക. 2014 ൽ, സ്റ്റാർസ് ഓഫ് ഫുഡ് സർവീസ് കമ്പനിക്ക് തങ്ങളുടെ ഉപയോക്താക്കൾക്ക് തികച്ചും സവിശേഷമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നം വാഗ്ദാനം ചെയ്യാൻ കഴിഞ്ഞു, ഇത് ഇപ്പോൾ INNOVATIVE എന്ന് വിളിക്കുന്നത് ഫാഷനാണ്. ...
	നിക്ഷേപം: നിക്ഷേപം 450,000 - 1,100,000
	നിക്ഷേപങ്ങൾ: നിക്ഷേപങ്ങൾ 1 000 000 - 3 000 000 സെന്റ് പീറ്റേഴ്\u200cസ്ബർഗിലെയും റഷ്യയിലെയും ആധുനിക ഡിസൈൻ സ്\u200cകൂളുകളിൽ ഒന്നാണ് ഡിസൈൻ സ്\u200cകൂൾ. “ഇന്റീരിയർ ഡിസൈൻ”, “ഗ്രാഫിക് ഡിസൈൻ”, “വസ്ത്ര ഡിസൈൻ”, “ലാൻഡ്\u200cസ്\u200cകേപ്പ് ഡിസൈൻ” എന്നീ മേഖലകളിൽ മുതിർന്നവർക്കുള്ള വിദ്യാഭ്യാസം സ്\u200cകൂൾ നൽകുന്നു. ഒന്നാമതായി, ഇവ തൊഴിൽ പരിശീലന പരിപാടികളാണ്, അതിൽ രണ്ട് വർഷത്തേക്ക് വിദ്യാർത്ഥികൾക്ക് പുതിയൊരു വിജയകരമായ ജീവിതം ആരംഭിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ അറിവും നൈപുണ്യവും ലഭിക്കുന്നു ...
	നിക്ഷേപം: നിക്ഷേപം 4 000 000 - 6 000 000 പ്രശസ്ത വ്യവസായി എവി കാറ്റ്സ് 2013 ൽ സ്ഥാപിച്ച ഇസ്രായേലി കോഫി ഷോപ്പ് ശൃംഖലയാണ് കോഫിക്സ്. ആദ്യ പോയിന്റ് ആരംഭിച്ച് വെറും മൂന്ന് വർഷത്തിനുള്ളിൽ, ഇസ്രായേലിലെ നിലവിലുള്ള കോഫി വിപണിയിൽ കോഫിക്സ് ശൃംഖല ഒന്നാം സ്ഥാനം നേടി, കഫെ വിഭാഗത്തിലെ പോയിന്റുകളുടെ എണ്ണത്തിലും ടേക്ക്-എവേ ഫുഡ് സർവീസ് വിഭാഗത്തിലും. ഇപ്പോൾ കോഫിക്സ് നെറ്റ്\u200cവർക്കിന് വിദേശത്ത് 153 ശാഖകളുണ്ട് ...
	നിക്ഷേപം: നിക്ഷേപം 1 200 000 - 1 750 000 യു കൺസെപ്റ്റ് കോഫി ഷോപ്പ് പോലുള്ള ആളുകൾ ഒരു ജോഡി ചെറുപ്പക്കാരാണ്, എന്നാൽ വളരെ അഭിലാഷവും ക്രിയാത്മകവുമായ സംരംഭകരാണ് 2017 ൽ സ്ഥാപിച്ചത്. കോഫി ഉപഭോഗത്തിന്റെ സംസ്കാരവും മൊത്തത്തിൽ കോഫി വിപണിയും ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തവിധം വളരുകയാണ്, എന്നിരുന്നാലും, വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ നിരുപാധികമായ ഗുണനിലവാരത്തിന് പുറമെ, ഏതൊരു മികച്ച ബ്രാൻഡിനും ഒരു തത്ത്വചിന്ത ഉണ്ടെന്നത് ആർക്കും രഹസ്യമല്ല. ഞങ്ങളുടെ ബ്രാൻഡ് സൃഷ്ടിക്കുമ്പോൾ, എല്ലാവരിൽ നിന്നും സമൂലമായി വ്യത്യാസപ്പെടാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചു, ...
	നിക്ഷേപം: നിക്ഷേപം 670 000 - 1 400 000 എൽ\u200cഎൽ\u200cസി യുകെ “ഐ\u200cസി\u200cഇ ബോക്സ്” കമ്പനി 2015 ൽ ടോലിയാട്ടിയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, പ്രകൃതിദത്ത ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ഐസ്ക്രീമിനുള്ള ഡെലിവറി സേവനത്തിലൂടെ പ്രവർത്തനം ആരംഭിച്ചു. ഏതെങ്കിലും ചായങ്ങൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ, ഫാക്ടറി പേസ്റ്റുകൾ, പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പുകൾ, ഇ-ഘടകങ്ങൾ എന്നിവയുടെ സാന്നിധ്യം ഇല്ലാതാക്കുന്ന 100% സ്വാഭാവിക ഘടനയാണ് ബ്രാൻഡിന്റെ പ്രധാന നേട്ടം. ഐസ് ബോക്സ് ഐസ്ക്രീം പുതിയ ഫാം ക്രീം, പാൽ, പ്രകൃതിദത്ത സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, പരിപ്പ്, ...
	നിക്ഷേപം: നിക്ഷേപം 1 300 000 - 2 000 000 സംരംഭത്തിന്റെ മേഖലയിൽ പുതിയതും തയ്യാറായതുമായ ബിസിനസ്സ് - അട്രാക്ഷൻ "റോബോട്ട് ഗോൾടെൻഡർ". 2018 ഫിഫ ലോകകപ്പ് വേളയിൽ ഗോൾകീപ്പർ റോബോട്ട് എന്താണെന്ന് പലരും മനസ്സിലാക്കി.രാഷ്ട്രപതി പോലും പെനാൽറ്റി സ്ഥലത്ത് തന്നെ അടിച്ചു, എല്ലാ മാധ്യമങ്ങളിലും റിപ്പോർട്ടുകൾ ഉണ്ടായിരുന്നു. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഞങ്ങളുടെ സിസ്റ്റം വാങ്ങാനും ലാഭകരമായ വിനോദ ബിസിനസ്സ് സംഘടിപ്പിക്കാനും കഴിയും. സ്ഥലങ്ങളിൽ "ഗോൾകീപ്പർ റോബോട്ട്" ആകർഷണം ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുക ...
	നിക്ഷേപം: നിക്ഷേപം 3,500,000 - 10,000,000 കൊറിയൻ കമ്പനിയായ റിലേ ഇന്റർനാഷണൽ കമ്പനിയാണ് ഈ ശൃംഖല സ്ഥാപിച്ചത്. ലിമിറ്റഡ് - ലോകത്തിലെ ഫ്രോസൺ തൈര് ഡെവലപ്പറും ആദ്യത്തെ നിർമ്മാതാവും. ആദ്യത്തെ റെഡ് മാംഗോ കഫെ 2003 ൽ സിയോളിൽ തുറന്നു, പിങ്ക്ബെറിയേക്കാൾ രണ്ട് വർഷം മുമ്പ്, മറ്റ് ശീതീകരിച്ച തൈര് ശൃംഖലകളേക്കാൾ വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ്. ഗുണനിലവാരമുള്ള നിരവധി അവാർഡുകൾക്ക് റെഡ് മാമ്പഴം ... നിക്ഷേപങ്ങൾ: നിക്ഷേപങ്ങൾ 600 000 - 2 000 000 പപ്പ ഗ്രിൽ നെറ്റ്\u200cവർക്ക് 5 വർഷമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഫ്രാഞ്ചൈസി വിപണിയിൽ 1 വർഷമായി ഞങ്ങൾ 3 രാജ്യങ്ങളിലായി 75 out ട്ട്\u200cലെറ്റുകൾ തുറന്നു. ഞങ്ങളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ബിസിനസ്സ് പണം സമ്പാദിക്കുക മാത്രമല്ല. സുഖസൗകര്യങ്ങളുടെ സവിശേഷമായ അന്തരീക്ഷം, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ഓരോ അതിഥിക്കും വേണ്ടിയുള്ള പരിചരണം എന്നിവ മാത്രമാണ് ഞങ്ങളുടെ ജോലിയുടെ 3 പ്രധാന തത്വങ്ങൾ. മിക്ക ചേരുവകളും ഞങ്ങൾ സ്വയം നിർമ്മിക്കുന്നു, ...
	നിക്ഷേപങ്ങൾ: നിക്ഷേപങ്ങൾ 5 000 000 - 5 500 000 ഞങ്ങൾ കോഫി ഹ houses സുകളുടെ ഒരു ഫെഡറൽ നെറ്റ്\u200cവർക്കാണ്, ഡ്രൈവ് ത്രൂ ഫോർമാറ്റ് (മാക് ഓട്ടോയ്ക്ക് സമാനമാണ്). ഈ ഫോർമാറ്റ് റഷ്യയിൽ സജീവമായി ജനപ്രീതി നേടുന്നു ആളുകൾ കൂടുതൽ മൊബൈൽ ആയി. ചുരുക്കത്തിൽ, ഫാസ്റ്റ്ഫുഡിന്റെ വിലയ്ക്ക് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണം ഞങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു. പ്രവേശനക്ഷമത, മൊബിലിറ്റി, രുചികരമായതും പുതിയതുമായ ഭക്ഷണം - ഇത് ഞങ്ങളുടെ കമ്പനിയുടെ വിജയത്തിന്റെ താക്കോലാണ്. മെനു വികസിപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങൾ വർഷങ്ങളോളം ചെലവഴിച്ചു, എന്നിരുന്നാലും ...
	നിക്ഷേപങ്ങൾ: നിക്ഷേപങ്ങൾ 700 000 - 1 000 000 "കോഫി വിത്ത് യു" എന്ന ഫോർമാറ്റിലുള്ള ഒരു ഫെഡറൽ കോഫി ബാർ ശൃംഖലയാണ് "കോഫി സ്മൈൽ". പ്രാദേശിക തലത്തിലും വിൽപ്പനയുടെ ഉയർന്ന തലത്തിലും റഷ്യയിലെ മറ്റ് പ്രദേശങ്ങളിൽ ഉയർന്ന വേഗതയിലും. ഫെഡറൽ ശൃംഖല "കോഫി സ്മൈൽ" 2014 ൽ സിക്റ്റിവ്കറിൽ സ്ഥാപിതമായി. ഇന്ന് നെറ്റ്\u200cവർക്ക് 22 ആണ് കോഫി ബാറുകൾ, കൂടാതെ ഫ്രാഞ്ചൈസിംഗ് സമ്പ്രദായമനുസരിച്ച് റഷ്യയിലെ 15 നഗരങ്ങളിലെ പങ്കാളികളും ഉൾപ്പെടുന്നു. ഫോർമാറ്റിലുള്ള ബിസിനസ്സ് ...

ഒരു ചെറിയ കോഫി ഷോപ്പിലെ രുചികരമായ ക്രോയിസന്റുള്ള ഒരു പ്രഭാത കപ്പ് കാപ്പിയേക്കാൾ നല്ലത് മറ്റെന്താണ്? കോഫിയുടെയും പുതിയ പേസ്ട്രികളുടെയും ഗന്ധം ആസ്വദിക്കുക, ഉല്ലാസകരമായ സംഭാഷണം നടത്തുക, അതുല്യമായ അന്തരീക്ഷം ആസ്വദിക്കുക ... അത്തരമൊരു കോഫി ഹ .സിന്റെ ഉടമയാകുന്നത് നല്ലതായിരിക്കണം. നിങ്ങൾ ഒന്നാകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? ഒരു കോഫി ഷോപ്പ് എങ്ങനെ തുറക്കാമെന്നും അതിന്റെ വില എത്രയാണെന്നും നമുക്ക് നോക്കാം.

ആശയം സൃഷ്ടിക്കുക

അതിനാൽ, ഒന്നാമതായി, ഭാവിയിലെ കോഫി ഹ of സ് എന്ന ആശയം നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതിൽ കോഫിയും മധുരപലഹാരങ്ങളും മാത്രമേ നൽകൂ? രുചികരവും ചെലവുകുറഞ്ഞതുമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ സന്ദർശകർക്ക് അവസരം നൽകുന്നുണ്ടോ, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ബിസിനസ്സ് ഉച്ചഭക്ഷണം? നിങ്ങൾ മദ്യപാന കോക്ടെയിലുകൾ ഉണ്ടാക്കുമോ അതോ മദ്യവും കോഗ്നാക് കാപ്പിയും ചേർക്കുമോ? ഇത് കോഫി പ്രേമികൾക്കുള്ള സ്ഥലമാണോ അല്ലെങ്കിൽ പെട്ടെന്ന് ടേക്ക്അവേ കോഫിയാകുമോ? നിങ്ങളുടേതായ ചില യഥാർത്ഥ ആശയങ്ങളുണ്ടായിരിക്കാം?

പരിഗണിക്കേണ്ട മറ്റൊരു കാര്യം. അറിയപ്പെടുന്ന ചില ശൃംഖലയുടെ “ചിറകിന്” കീഴിൽ ഒരു കോഫി ഷോപ്പ് തുറക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ആഗ്രഹമുണ്ടെങ്കിൽ, അതിൽ നിന്ന് ഒരു ഫ്രാഞ്ചൈസി വാങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അനുയോജ്യമായ ഒരു മുറി കണ്ടെത്തി കരാറിൽ വ്യക്തമാക്കിയ തുക നിക്ഷേപിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഓർഗനൈസുചെയ്യാൻ ഫ്രാഞ്ചൈസർ കമ്പനി നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. എന്നാൽ അത് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം “ബുദ്ധിശൂന്യത” ആയിരിക്കില്ല. മിക്കവാറും, "കോർപ്പറേറ്റ് ഐഡന്റിറ്റി", ഉൽപ്പന്ന ശ്രേണി, സേവന മോഡൽ എന്നിവയിൽ ഇഷ്ടാനുസരണം മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുന്നത് അസാധ്യമായിരിക്കും.

ആദ്യം മുതൽ നിങ്ങളുടെ കോഫി ഹ open സ് തുറക്കുന്നതും ഇന്റീരിയറിലൂടെ ചെറിയ വിശദാംശങ്ങളിലേക്ക് ചിന്തിക്കുന്നതും അതുല്യമായ അന്തരീക്ഷവും ആകർഷകമായ അന്തരീക്ഷവും സൃഷ്ടിക്കുന്നതും കൂടുതൽ സന്തോഷകരമാണ്. തീർച്ചയായും, “സ്വന്തം മുഖത്തോടെ” ഒരു കോഫി ഷോപ്പ് സൃഷ്ടിക്കുന്നത് ചെലവേറിയതാണ്, പക്ഷേ ഇത് വിലമതിക്കുന്നു.

ആവശ്യമായ രേഖകൾ പൂരിപ്പിക്കുക

ഒരു ഓർഗനൈസേഷണൽ പ്രവർത്തന രീതി തിരഞ്ഞെടുത്ത് ഒരു ബിസിനസ്സ് ആരംഭിക്കുക. അത് ആകാം അല്ലെങ്കിൽ. ഒരു അപേക്ഷയും ആവശ്യമായ രേഖകളും ടാക്സ് ഓഫീസിൽ സമർപ്പിച്ച് ഒരു കമ്പനി രജിസ്റ്റർ ചെയ്യുക.

ഒപ്റ്റിമൽ ടാക്സ് ഭരണത്തിൽ ജോലി ആരംഭിക്കുന്നതിന്, എന്റർപ്രൈസ് രജിസ്റ്റർ ചെയ്ത ഉടൻ തന്നെ ഒരു പ്രത്യേക നികുതി വ്യവസ്ഥയിലേക്കുള്ള പരിവർത്തനത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ ഉടൻ തന്നെ ടാക്സ് അധികാരികളെ അറിയിക്കണം. ഒരു കോഫി ഷോപ്പിനായി, ഒരു സ്കീം (നിങ്ങളുടെ പ്രദേശത്ത് സാധ്യമെങ്കിൽ) അല്ലെങ്കിൽ “ലളിതമായ” സ്കീം അനുയോജ്യമാണ്. ഇത് നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ലാഭകരമാകുമെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ സിസ്റ്റത്തിലേക്കുള്ള പരിവർത്തനത്തിനായി ഒരു അപേക്ഷ സമർപ്പിക്കുന്നതിന് ഓർഗനൈസേഷൻ രജിസ്റ്റർ ചെയ്ത തീയതി മുതൽ 5 ദിവസം മാത്രമേ നൽകിയിട്ടുള്ളൂ എന്നത് ഓർമ്മിക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ കോഫി ഹ in സിലെ ചെലവുകൾ വളരെ വലുതായിരിക്കുമെന്നതിനാൽ “വരുമാന മൈനസ് ചെലവുകൾ” എന്ന ഒബ്ജക്റ്റ് നികുതി അടിസ്ഥാനമായി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ടാക്സ് ഓഫീസിൽ, ലൈസൻസുള്ള ഒരു ഓർഗനൈസേഷനുമായി ക്യാഷ് രജിസ്റ്റർ പരിപാലിക്കുന്നതിനുള്ള കരാർ അവസാനിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

നിങ്ങൾ മദ്യം വിൽക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഉപഭോക്തൃ മാർക്കറ്റിന്റെ പ്രാദേശിക വകുപ്പിലേക്ക് ഒരു റീട്ടെയിൽ ലൈസൻസിനായി അപേക്ഷിക്കുക. വ്യക്തിഗത സംരംഭകർക്ക് ലൈസൻസ് നൽകിയിട്ടില്ലെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക. നിങ്ങളുടെ ഓർഗനൈസേഷന്റെ നിയമപരമായ ഫോം തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ ഇത് ഓർമ്മിക്കുക.

അടുത്ത ഘട്ടത്തിൽ, ഒരു കൂട്ടം അനുവദനീയമായതും സാനിറ്ററി-എപ്പിഡെമോളജിക്കൽ രേഖകളും തയ്യാറാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. നിയമനിർമ്മാണ പ്രവർത്തനങ്ങളും റോസ്പോട്രെബ്നാഡ്\u200cസോറിന്റെ മാനദണ്ഡ രേഖകളും ("പൊതു കാറ്ററിംഗ് മേഖലയിലെ സേവനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള നിയമങ്ങൾ", ഫെഡറൽ നിയമം "ജനസംഖ്യയുടെ സാനിറ്ററി, എപ്പിഡെമോളജിക്കൽ വെൽഫെയർ" എന്നിവയും മറ്റുള്ളവയുമാണ് അവരുടെ പട്ടിക സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നത്.

കോഫി ഷോപ്പ് തുറക്കുന്നതിനും പ്രവർത്തനിക്കുന്നതിനും ആവശ്യമായ രേഖകളുടെ പട്ടികയിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• പരിസരത്ത് SES, OGPS എന്നിവയുടെ സമാപനം;
• യൂട്ടിലിറ്റി ദാതാക്കളുമായുള്ള കരാറുകൾ;
• പിപികെ (വ്യാവസായിക സാനിറ്ററി കൺട്രോൾ പ്രോഗ്രാം);
• അണുവിമുക്തമാക്കൽ, അണുവിമുക്തമാക്കൽ, അണുവിമുക്തമാക്കൽ എന്നിവയ്ക്കായി സെസുമായുള്ള കരാർ;
• ഖരമാലിന്യങ്ങളും ജൈവ മാലിന്യങ്ങളും കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്നതിനുള്ള കരാർ;
• മെർക്കുറി അടങ്ങിയ വിളക്കുകൾ നശിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള കരാർ;
• ഒരു റെസിഡൻഷ്യൽ കെട്ടിടത്തിൽ കോഫി ഹൗസ് തുറന്നാൽ വെന്റിലേഷൻ സംവിധാനം അണുവിമുക്തമാക്കുന്നതിനുള്ള കരാർ;
• ജീവനക്കാരുടെ യൂണിഫോം, ടേബിൾ ടെക്സ്റ്റൈൽ എന്നിവ കഴുകുന്നതിനുള്ള അലക്കു (ഡ്രൈ ക്ലീനിംഗ്) യുമായുള്ള കരാർ;
• ഉപഭോക്തൃ നിലപാട്;
• പൊതു കാറ്ററിംഗ് സൗകര്യങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ നിയന്ത്രിക്കുന്ന രേഖകൾ;
• ആന്തരിക സാനിറ്ററി രേഖകൾ (അണുനാശിനികൾ, മാലിന്യ ശേഖരണം മുതലായവയ്ക്കുള്ള അക്ക for ണ്ടിനുള്ള മാസികകൾ);
• സുരക്ഷാ കരാർ.

ഒരു മുറി കണ്ടെത്തി നന്നാക്കുക

കോഫി റൂം വളരെ തിരക്കുള്ള സ്ഥലത്തായിരിക്കണം. ഒരു വലിയ ഷോപ്പിംഗ് സെന്ററിലെ പ്രധാന ട്രാൻസ്പോർട്ട് സ്റ്റേഷനുകൾക്കോ \u200b\u200bസ്റ്റേഷനുകൾക്കോ \u200b\u200bഅടുത്തുള്ള ഒരു ബിസിനസ്സ് അല്ലെങ്കിൽ വിദ്യാർത്ഥി പ്രദേശത്ത് മികച്ചത്. ശാന്തമായ ഉറങ്ങുന്ന സമീപസ്ഥലം ഒരു ഓപ്ഷനായി പോലും കണക്കാക്കരുത്: ഉയർന്ന ട്രാഫിക് ഉള്ള ഒരു കോഫി ഷോപ്പ് മാത്രമേ നൽകൂ.

കോഫി ഹ house സിന്റെ പരിസരത്തേക്കുള്ള സാനിറ്ററി, ഫയർ സേവനങ്ങളുടെ ആവശ്യകതകൾ മറ്റ് കാറ്ററിംഗ് സ്ഥാപനങ്ങളുടെ ആവശ്യകതകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ല.

50 ചതുരശ്ര മീറ്റർ വിസ്തീർണ്ണത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മിനി കോഫി ഷോപ്പ് തുറക്കാൻ കഴിയും, വലിയ തോതിൽ നിങ്ങൾക്ക് 100-150 ചതുരശ്ര മീറ്റർ ആവശ്യമാണ്, അതിൽ പാനീയങ്ങളും കച്ചവടവും നിർമ്മിക്കുന്നതിന് മതിയായ ഇടം അനുവദിക്കുക, ഹാളിൽ നിന്ന് ഒരു ഷോകേസ് അല്ലെങ്കിൽ ബാർ ഉപയോഗിച്ച് വേർതിരിക്കുക.

നിലവിലെ സാനിറ്ററി-ശുചിത്വ, അഗ്നി സുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങളിലേക്ക് പരിസരം കൊണ്ടുവരിക, ലൈസൻസിംഗ് അതോറിറ്റിയുടെ ആവശ്യകതകൾ (മദ്യവിൽപ്പനയുടെ കാര്യത്തിൽ) അറ്റകുറ്റപ്പണി നടത്തുമ്പോൾ നടത്തുന്നു. താൽപ്പര്യമുള്ള സന്ദർഭങ്ങളിൽ (SES, ഫയർ സൂപ്പർവിഷൻ, ആർക്കിടെക്ചറൽ ബ്യൂറോ) പുനർവികസന പദ്ധതി മുൻകൂട്ടി ഏകോപിപ്പിക്കുക. ഈ അംഗീകാരങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, പ്രാദേശിക ഇന്ററാജൻസി കമ്മീഷനിൽ നിന്ന് ഒരു അംഗീകാര രേഖ ലഭിക്കും.

ഒരു മുറി തയ്യാറാക്കുന്നതിന്റെ വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഭാഗമാണ് ഇന്റീരിയർ റിപ്പയർ. രൂപകൽപ്പന ഒരു കോഫി ഷോപ്പ് എന്ന ആശയവുമായി പൊരുത്തപ്പെടണം. ഉദാഹരണത്തിന്, “ടേക്ക്-എവേ കോഫി” ഫോർമാറ്റിനായി, മിനിമലിസം സ്വാഗതം ചെയ്യുകയും ഹൈടെക് ശൈലി കൂടുതൽ അനുയോജ്യവുമാണ്, ഒരു മിനി കോഫി ഷോപ്പിന് - ഒരു സുഖപ്രദമായ ഹോം പരിസ്ഥിതി. നിങ്ങളുടെ കോഫി ഹ house സിനെ മറ്റേതിൽ നിന്നും വേർതിരിക്കുന്ന കോർപ്പറേറ്റ് ഐഡന്റിറ്റി ഇന്റീരിയർ കണ്ടെത്തണം. കോഫി ഷോപ്പ് തികച്ചും ജനാധിപത്യ സ്ഥാപനമാണ്, അതിനാൽ അതിന്റെ രൂപകൽപ്പനയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഭാവനയുടെ ന്യായമായ അളവ് കാണിക്കാൻ കഴിയും.

ഫർണിച്ചറുകൾ എടുത്ത് ഉപകരണങ്ങൾ വാങ്ങുക

തീർച്ചയായും, ഫർണിച്ചർ പൊതുവായ ആശയം അനുസരിക്കണം. സീറ്റുകളുടെ എണ്ണമനുസരിച്ച് അതിഥികൾക്ക് നിങ്ങൾക്ക് മേശകളും കസേരകളും ആവശ്യമാണ്, ഒരു ഓപ്ഷൻ സുഖപ്രദമായ സോഫകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഓട്ടോമൻസ്. മതിൽ ഹാംഗറുകളാണെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ അടുത്തുള്ള നിരവധി പട്ടികകൾക്കായി ഒരു ഹാംഗർ റാക്ക് ആണെങ്കിൽ, outer ട്ടർവെയറുകൾക്കായി ഒരു സ്ഥലം നൽകുക. പൊതുവായ രീതിയിൽ രൂപകൽപ്പന ചെയ്\u200cതിരിക്കുന്ന ഇന്റീരിയർ ഇനങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ കോഫി ഷോപ്പിന് ആകർഷണീയതയും വ്യക്തിഗത “എഴുത്തുകാരനും” നൽകും.

ബാർ ക counter ണ്ടർ അല്ലെങ്കിൽ മനോഹരമായ ബേക്കറി ഡിസ്പ്ലേ കേസ് ഉപയോഗിച്ച് കോഫി ഉണ്ടാക്കുന്ന സ്ഥലം സ്ഥാപിക്കുക. അനുയോജ്യമായ വിഭവങ്ങൾ വാങ്ങാൻ മറക്കരുത്. ഓരോ തരം കാപ്പിയും അതിന്റെ പ്രത്യേക കപ്പുകളിൽ വിളമ്പുന്നു.

അടുക്കളയ്ക്കുള്ള ഉപകരണങ്ങളും കോഫി ഉണ്ടാക്കുന്നതും കോഫി ഷോപ്പിന്റെ ബിസിനസ്സ് പ്ലാനിന്റെ വിലയേറിയ ലേഖനമാണ്. കോഫി ക o ൺ\u200cസീയർ\u200cമാർ\u200c നിങ്ങളുടെ അതിഥികളായതിനാൽ\u200c, കോഫി ഉപകരണങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരം ലാഭിക്കാൻ\u200c നിങ്ങൾ\u200cക്ക് കഴിയില്ല. ഓരോ തരം ധാന്യത്തിനും അതിന്റേതായ കോഫി ഗ്രൈൻഡർ ആവശ്യമാണ്. ഒരു കോഫി മെഷീൻ അല്ലെങ്കിൽ ഉപയോഗത്തിനായി ഒരു പ്രൊഫഷണൽ കോഫി ഗ്രൈൻഡറിന് വിധേയമായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കോഫി വിതരണക്കാരുമായി ഒരു എക്സ്ക്ലൂസീവ് കരാർ അവസാനിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.

അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• റഫ്രിജറേറ്ററുകളും ഫ്രീസറുകളും;
• കോഫി മെഷീനും നിരവധി കോഫി ഗ്രൈൻഡറുകളും, മിക്സർ, ജ്യൂസർ;
• മൈക്രോവേവ്, ബേക്കിംഗ് ഓവൻ;
• ക്യാഷ് രജിസ്റ്റർ, വെയിറ്റർമാർക്കുള്ള മൊബൈൽ ടെർമിനലുകൾ;
• അടുക്കളയ്ക്ക് ആവശ്യമായ ഫർണിച്ചറുകൾ.

സ്റ്റാഫുകളെ നിയമിക്കുക

ഒരുപാട് കോഫി ഷോപ്പിലെ സ്റ്റാഫുകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. വെയിറ്റർമാർ മന്ദഗതിയിലാണെങ്കിൽ ബാരിസ്റ്റ രുചിയില്ലാത്ത കോഫി ഉണ്ടാക്കുന്നുവെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ “മാന്ത്രിക” അന്തരീക്ഷത്തിന്റെയും വിലയേറിയ രൂപകൽപ്പനയുടെയും ഉപയോഗം എന്താണ്?

നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി ഉൽപ്പാദനം ഇല്ലെങ്കിൽ, ഇത് ഒരു പരിധിവരെ ചുമതലയെ സഹായിക്കും. സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഫിനിഷ്ഡ് ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളും നൽകുന്നവരുമായി ബന്ധം സ്ഥാപിക്കാൻ മാത്രമേ അത് ആവശ്യമുള്ളൂ. നിങ്ങൾ ഒരു അടുക്കള ആസൂത്രണം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പാചകക്കാരനും സാങ്കേതിക വിദഗ്ധനും ആവശ്യമാണ്.

ഹാളിൽ ജോലിചെയ്യാൻ, വെയിറ്റർമാരെ അന്വേഷിച്ച് അവർക്ക് പരിശീലനം ക്രമീകരിക്കുക. നിങ്ങളുടെ കോഫി ഷോപ്പിലെ അതിഥികൾ നിങ്ങളിലേക്ക് മടങ്ങാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോയെന്നത് അവരുടെ ദ്രുതവും നിലവാരമുള്ളതുമായ ജോലിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.

കോഫി ബ്രൂവിംഗിലെ സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുകൾ ബാരിസ്റ്റയാണ്, അവർ കോഫി ഷോപ്പിലായിരിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കോഫി ഷോപ്പ് ഉണ്ടാകില്ല, പക്ഷേ ഒരു സാധാരണ കഫേ. ബാർ\u200cടെൻഡർമാരിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ലഹരിപാനീയങ്ങൾ കുപ്പിവെള്ളുന്നതിനും കോക്ടെയിലുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുമുള്ള ജോലിയുടെ അളവ് ചെറുതാണെങ്കിൽ കോഫി ഷോപ്പിൽ ഉണ്ടാകില്ല.

ക്ലീനിംഗ് ലേഡീസിന്റെ സഹായത്തോടെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കോഫി ഷോപ്പിൽ ശുചിത്വം നിലനിർത്താൻ കഴിയും, അല്ലെങ്കിൽ അധിക ഫീസായി ഈ പ്രവർത്തനം നടത്താൻ നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റാഫിൽ നിന്നുള്ള ആരെയെങ്കിലും വാഗ്ദാനം ചെയ്യാം.

നിങ്ങളുടെ കോഫി ഷോപ്പിന്റെ ജോലി സ്വയം നിയന്ത്രിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഒരു യോഗ്യതയുള്ള മാനേജരെ എടുക്കുക. അക്കൗണ്ടന്റുമാരെ ക്ഷണിക്കാം.

ഒരു കോഫി ഷോപ്പ് തുറക്കുന്നതിന് എത്രമാത്രം ചെലവാകുമെന്ന് കണക്കാക്കാം

ഒരു കോഫി ഷോപ്പ് തുറക്കുന്നതിനുള്ള ചെലവ് അതിന്റെ ഫോർമാറ്റ്, നൽകിയ സേവനങ്ങളുടെ വ്യാപ്തി, വാടക ചെലവ് എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഉദാഹരണത്തിന്, സ്വന്തം ഉൽ\u200cപാദനമില്ലാതെ 8 ടേബിളുകൾ\u200cക്കായി ഒരു മിനി കോഫി ഷോപ്പ് തുറക്കുന്നതിന് കുറഞ്ഞത് 1.3 - 1.5 ദശലക്ഷം റുബിളെങ്കിലും ചെലവാകും.

ഈ തുകയിൽ ഇനിപ്പറയുന്നവ ഉൾപ്പെടുന്നു: സ്ഥലത്തിന്റെ വാടക, അറ്റകുറ്റപ്പണികൾ, പേപ്പർ വർക്ക്, പെർമിറ്റുകൾ നേടൽ - ഏകദേശം 1 ദശലക്ഷം റുബിളുകൾ. ഉപകരണങ്ങൾ, ഫർണിച്ചർ, വിഭവങ്ങൾ - മറ്റൊരു 300 - 500 ആയിരം റുബിളുകൾ. പ്രതിമാസ ചെലവ് കുറഞ്ഞത് 250 ആയിരം റുബിളായിരിക്കും.

20 ടേബിളുകളും സ്വന്തം അടുക്കളയുമുള്ള ഒരു കോഫി ഷോപ്പിന് കുറഞ്ഞത് 5-6 ദശലക്ഷം റുബിളെങ്കിലും ചെലവാകും.

ഒരു കമ്പനിയുടെ രജിസ്ട്രേഷൻ, സ്ഥലത്തിന്റെ വാടക, പുനർവികസനം തയ്യാറാക്കൽ, നടപ്പാക്കൽ, അംഗീകാരങ്ങളും ലൈസൻസുകളും നേടുന്നത് ആറുമാസം വരെ എടുത്തേക്കാം, ഏകദേശം 1.8 - 2 ദശലക്ഷം റുബിളുകൾ ആവശ്യമാണ്. എല്ലാത്തരം ഉപകരണങ്ങളും പ്രത്യേക ഫർണിച്ചറുകളും വാങ്ങുന്നതിനാൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഉൽ\u200cപാദനം സംഘടിപ്പിക്കുന്നത് വളരെ ചെലവേറിയതിനാൽ ഫർണിച്ചറുകൾക്കും ഉപകരണങ്ങൾക്കും ഏകദേശം 2.6 ദശലക്ഷം റുബിളുകൾ ചിലവാകും. സമർത്ഥമായ ഒരു സമീപനത്തിലൂടെ, നിങ്ങളുടെ അടുക്കള ചെലവ് വേഗത്തിൽ അടയ്ക്കും: പേസ്ട്രികൾക്കുള്ള മാർക്ക്അപ്പ് 600% വരെയും ലഘുഭക്ഷണത്തിനും സലാഡുകൾക്കും - 250-350%. നിങ്ങളുടെ സ്റ്റാഫ് ചെലവ്, വാടക, യൂട്ടിലിറ്റി ബില്ലുകൾ, പ്രവർത്തന ചെലവുകൾ പ്രതിമാസം 1 ദശലക്ഷം റുബിളായിരിക്കും.

കൂടാതെ, 30-50 ആയിരം റുബിളിൽ പരസ്യത്തിനായി ഒരു ബജറ്റ് നൽകേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങളുടെ ടാർ\u200cഗെറ്റ് പ്രേക്ഷകരെ (ബിസിനസ്സ് സെന്ററിലെ ജീവനക്കാർ\u200c, വിദ്യാർത്ഥികൾ\u200c, ഷോപ്പിംഗ് സെന്ററിലേക്കുള്ള സന്ദർ\u200cശകർ\u200c) ഒറ്റപ്പെടുത്തുന്നതും നിങ്ങളുടെ സ്ഥാപനത്തെ ലക്ഷ്യബോധത്തോടെ പ്രോൽ\u200cസാഹിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള നേരിട്ടുള്ള ശ്രമങ്ങളും, ഒരു സമ്പൂർ\u200cണ്ണ പരസ്യ കാമ്പെയ്\u200cനിൽ\u200c സമയവും പണവും വിതറാതെ നല്ലതാണ്. നിങ്ങളുടെ കോഫി ഷോപ്പിൽ കാപ്പി കുടിക്കാൻ ആരെങ്കിലും നഗരത്തിന്റെ മറ്റേ അറ്റത്ത് നിന്ന് പോകാൻ സാധ്യതയില്ല, പക്ഷേ സമീപ പ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള സന്ദർശകർക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട സ്ഥലമായി ഇത് മാറിയേക്കാം, ഒരു സ couple ജന്യ ദമ്പതികളെ “ഇരിക്കുക”, സുഹൃത്തുക്കളുമായി ചാറ്റുചെയ്യുക.

മൊത്തം ചെലവുകളുടെ മുകളിലുള്ള കണക്കുകളനുസരിച്ച്, പ്രവർത്തനത്തിന്റെ ആദ്യ 1-2 വർഷങ്ങളിൽ അപ്രതീക്ഷിത ചെലവുകൾക്കും പ്രോജക്റ്റ് ഫിനാൻസിംഗിനുമായി മറ്റൊരു 30% റിസർവ് ഫണ്ടുകൾ ഇടുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.

നിങ്ങളുടെ കോഫി ഷോപ്പ് എത്രയും പെട്ടെന്ന് അടയ്ക്കും? ഒരു കോഫി ഷോപ്പിലെ മാർജിൻ സാധാരണ കഫേകളേക്കാൾ വളരെ വലുതാണെന്ന് പരിഗണിക്കുക, എന്നാൽ ശരാശരി ബിൽ വളരെ കുറവാണ് - ഏകദേശം 150-200 റൂബിൾസ്. എല്ലാം സന്ദർശകരുടെ പ്രവർത്തനത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. ചില അതിഥികൾ ഒരു കപ്പ് കാപ്പിയുമായി ദീർഘനേരം ഇരിക്കും, മേശപ്പുറത്ത് അയൽക്കാരുമായി ചാറ്റുചെയ്യും അല്ലെങ്കിൽ ലാപ്\u200cടോപ്പിലോ ടാബ്\u200cലെറ്റിലോ “മരവിപ്പിക്കും”. അതിനാൽ, വളരെ തിരക്കുള്ള സ്ഥലത്ത്, ഉപഭോക്തൃ വിറ്റുവരവ് നിരന്തരം നിലനിർത്താൻ ആവശ്യമായ സീറ്റുകൾ നൽകുക.

ഒരു കോഫി ഷോപ്പിന്റെ ശരാശരി തിരിച്ചടവ് കാലയളവ് 1-3 വർഷമാണ്.

• കോഫിയുടെയും ഉപകരണങ്ങളുടെയും ഗുണനിലവാരം ലാഭിക്കാൻ ശ്രമിക്കരുത്.
• ഉദ്യോഗസ്ഥർക്ക് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകുക. നിങ്ങളുടെ കോഫി ഷോപ്പിന്റെ മുഖമാണ് ജീവനക്കാർ.
• സംഗീതം, മെനുകൾ, നാപ്കിനുകൾ, സ്റ്റാഫ് യൂണിഫോം: കോഫി ഹ house സിന്റെ ശൈലി എല്ലാത്തിലും പിന്തുണയ്\u200cക്കേണ്ടതാണ്. നിങ്ങളുടെ “കോളിംഗ് കാർഡും” അഭിമാനവുമാണ് സ്വന്തം ശൈലി.
• സ്ത്രീ അഭിരുചികളിൽ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക, സ്ത്രീകൾ കൂടുതൽ തവണ കോഫി ഹ houses സുകളിൽ പോകുന്നു.
• ഒരു സ Wi ജന്യ വൈ-ഫൈ സോൺ നിർമ്മിക്കുക, ഉപകരണങ്ങൾ ചാർജ് ചെയ്യുന്നതിന് സോക്കറ്റുകൾ നൽകുക.
• ഒരു ചെറിയ നഴ്സറി സജ്ജമാക്കുക.
• മികച്ച പരസ്യം വാക്കാലുള്ളതാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. സന്ദർശകരെ ഏറ്റവും പ്രിയ അതിഥികളായി സ്വീകരിക്കുക, അവർ നിങ്ങളിലേക്ക് മടങ്ങിവരും.

എന്റെ അനുഭവം: ആദ്യം മുതൽ എങ്ങനെ ഒരു കോഫി ഷോപ്പ് തുറക്കാം, ഇതിന് എന്താണ് വേണ്ടത്.

ഒരു ചെറിയ കോഫി ഷോപ്പ് എങ്ങനെ തുറക്കാം, എവിടെ തുടങ്ങണം, എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കണം, എന്ത് അനുമതികൾ ആവശ്യമാണ്, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ഒരു ചെറിയ കോഫി ഷോപ്പ് എന്ത് ലാഭം നൽകുന്നു എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഗൈഡ്.

ആദ്യം മുതൽ ഒരു കോഫി ഷോപ്പ് തുറക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കോഫി ഷോപ്പ് തുറക്കാൻ എന്താണ് വേണ്ടത്? ഒന്നാമതായി, ചുരം പാതയിൽ നിങ്ങൾ ഒരു നല്ല മുറി കണ്ടെത്തേണ്ടതുണ്ട്, ഈ മുറിയിൽ ഇതിനകം ഒരു കാറ്ററിംഗ് പോയിന്റ് ഉണ്ടെന്നത് അഭികാമ്യമാണ്, അതിനാൽ ഇത് വളരെ എളുപ്പമായിരിക്കും, കാരണം മുറിയിൽ ഇതിനകം ആവശ്യമായ എല്ലാ ആശയവിനിമയങ്ങളും ഉണ്ട് - ജലവിതരണം, മലിനജലം, വെന്റിലേഷൻ, സംസ്ഥാന സാനിറ്ററി, എപ്പിഡെമോളജിക്കൽ നിരീക്ഷണ, അഗ്നിശമന സേവനത്തിന്റെ ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റുന്നു. നഗര കേന്ദ്രത്തിൽ ഒരു മുറി വാടകയ്\u200cക്കെടുക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് പ്രതിമാസം ശരാശരി $ 1,000 ചിലവാകും (നഗരത്തെ ആശ്രയിച്ച്).

ഈ ഘട്ടത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് ഭൂവുടമയുമായി പാട്ടത്തിന് നൽകുക എന്നതാണ്.

തീർച്ചയായും, ഒരു പാട്ടം അവസാനിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ സംരംഭക പ്രവർത്തനം രജിസ്റ്റർ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, നികുതി സേവനവുമായി ബന്ധപ്പെടുകയും ഒരു ഐപി തുറക്കുകയും ചെയ്താൽ മതി.

OKVED കോഡ് 55.30 "കഫേകളുടെയും റെസ്റ്റോറന്റുകളുടെയും പ്രവർത്തനം" ഈ പ്രവർത്തനങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു. യുടിഐഐയിലേക്കുള്ള പരിവർത്തനത്തെക്കുറിച്ച് ഉടൻ തന്നെ നിങ്ങൾ ഒരു പ്രസ്താവന എഴുതേണ്ടതുണ്ട്, ഒരു ചെറിയ കോഫി ഷോപ്പിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച ഓപ്ഷൻ ടാക്സ് സംവിധാനമാണിത്.

കുറിപ്പ്! 3 വർഷത്തേക്ക് സംസ്ഥാന നിയന്ത്രണ നിയമപ്രകാരം ആദ്യമായി തന്റെ പ്രവർത്തനം ആരംഭിക്കുന്ന ഒരു സംരംഭകനെ സംസ്ഥാന സാനിറ്ററി, എപ്പിഡെമോളജിക്കൽ നിരീക്ഷണ ബോഡികൾ ഓഡിറ്റ് ചെയ്യില്ല. കോഫി ഷോപ്പ് തുറന്നതിനുശേഷം, 5 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ റോസ്പോട്രെബ്നാഡ്\u200cസറിനെ രേഖാമൂലം അറിയിക്കണം.

നിങ്ങളുടെ കോഫി ഹ public സ് പൊതു കാറ്ററിംഗ് സ for കര്യങ്ങൾക്കായുള്ള സാനിറ്ററി, എപ്പിഡെമോളജിക്കൽ ആവശ്യകതകൾക്ക് അനുസൃതമായിരിക്കണം, സംസ്ഥാന സാനിറ്ററി, എപ്പിഡെമോളജിക്കൽ നിരീക്ഷണത്തിന്റെ റെഗുലേറ്ററി രേഖകളിൽ ആവശ്യകതകളുടെ പൂർണ്ണമായ ലിസ്റ്റ് കാണാം.

ഐപി ഇതിനകം തുറന്ന് ഒരു മുറി ഉള്ളപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഉപകരണങ്ങൾ വാങ്ങുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേകമായി പ്രൊഫഷണൽ ഉപകരണങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

എസ്പ്രസ്സോ മെഷീൻ.

ഡിസ്പെൻസറുള്ള കോഫി അരക്കൽ.

ടാമ്പർ ഉള്ള ഉടമ.

കോഫി മെഷീൻ ഓറിയന്റൽ ആണ്.

ഒരു കോഫി മെഷീൻ ഫിൽ\u200cട്രേഷൻ തരം വാങ്ങുന്നതും നല്ലതാണ്.

ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സ്.

ഡെസേർട്ടുകൾക്കായി റഫ്രിജറേറ്റഡ് ഡിസ്പ്ലേ കേസ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കോഫി ഷോപ്പിൽ റോളുകളും ക്രോസന്റുകളും ചുടാൻ കഴിയും, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഓവൻ ആവശ്യമാണ്.

വാങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, വ്യക്തിപരമായി കോഫി ഉപകരണങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിശോധിക്കുക! ഉപകരണങ്ങളിൽ എല്ലാത്തരം കോഫികളും നിരവധി തവണ തയ്യാറാക്കുക, ഒരു കോഫി ഡ്രിങ്കിന്റെ ഗുണനിലവാരം നേരിട്ട് ബാരിസ്റ്റയുടെ ഉപകരണങ്ങൾ, അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ, പ്രൊഫഷണലിസം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് പരിമിതമായ ബജറ്റ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കോഫി ഉപകരണങ്ങൾ വാങ്ങേണ്ടതില്ല, നിങ്ങൾക്ക് അത് വാടകയ്ക്ക് എടുക്കാം, കാപ്പി ഉപകരണങ്ങൾ വാടകയ്ക്ക് കൊടുക്കുന്ന കോഫി വിതരണക്കാർ ഉണ്ട്, നിങ്ങൾ അവരിൽ നിന്ന് പ്രതിമാസം കോഫി വാങ്ങണം (സാധാരണയായി പ്രതിമാസം 10 കിലോ കാപ്പി ബീൻസ്).

അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളെക്കുറിച്ച് പറയുമ്പോൾ, കോഫി വിപണിയിൽ നിർമ്മാതാക്കൾക്കിടയിൽ വളരെ ഉയർന്ന മത്സരമുണ്ട്, അതിനാൽ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ധാരാളം ഉണ്ട്. നിങ്ങൾ ആനുകാലികമായി കാപ്പിക്കുരു വാങ്ങണം, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള കോഫി മിതമായ നിരക്കിൽ കണ്ടെത്തേണ്ടതുണ്ട്, ഒരു ഓപ്ഷനായി നിങ്ങൾക്ക് ഉപകരണങ്ങൾ വാങ്ങാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ വിതരണക്കാരിൽ നിന്ന് വാടകയ്ക്ക് എടുക്കുക.

കോഫി ഹ house സ് സജ്ജീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ശൈലി സൃഷ്ടിക്കുക, ഉപകരണങ്ങൾക്കായി ഫർണിച്ചറുകൾ സജ്ജമാക്കുക, ഉപയോക്താക്കൾക്കായി മേശകൾ, കസേരകൾ.

കോഫി ഷോപ്പ് ഇന്റീരിയർ ഡെക്കറേഷന്റെ വേരിയന്റ്.

ഇതിനകം തന്നെ അറ്റകുറ്റപ്പണികളുള്ള ഒരു മുറി കണ്ടെത്തുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണെന്ന് നിങ്ങൾ മനസിലാക്കുന്നു, സാധാരണയായി നിങ്ങൾ സ്വയം അറ്റകുറ്റപ്പണി നടത്തേണ്ടതുണ്ട്, (പലപ്പോഴും കോസ്മെറ്റിക് അറ്റകുറ്റപ്പണികൾ മതിയാകും) നിങ്ങൾ ഒരു സംഘം തൊഴിലാളികളെ നിയമിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഇഷ്യു വില ഏകദേശം $ 2000 ആണ്. സ്വന്തമായി അറ്റകുറ്റപ്പണികൾ നടത്തുക, മെറ്റീരിയലുകൾക്കായി മാത്രം ചെലവഴിക്കുക (വാൾപേപ്പർ, പെയിന്റ് മുതലായവ) കൂടുതൽ ലാഭകരമാണ്. - $ 1000. ഞങ്ങൾ ഒരു പരസ്യ ഏജൻസിയിൽ ഒരു അടയാളം സ്ഥാപിക്കുന്നു.

ഒരു കോഫി ഹ house സിനുള്ള ഫർണിച്ചർ മുതൽ നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി മേശകളും കസേരകളും നിരവധി പെയിന്റിംഗുകളും മറ്റ് അലങ്കാര ഘടകങ്ങളും ഒരു ബാർ ക counter ണ്ടറും കോഫി ഉപകരണങ്ങൾക്കായി രണ്ട് ടേബിളുകളും ആവശ്യമാണ്.

നിങ്ങൾ\u200cക്കൊപ്പം കാപ്പിക്കായി വിഭവങ്ങൾ\u200c (കപ്പുകൾ\u200c, സോസറുകൾ\u200c, സ്പൂണുകൾ\u200c) ഡിസ്പോസിബിൾ\u200c വിഭവങ്ങൾ\u200c.

ജോലി ചെയ്യാൻ, ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾക്ക് പരിചയസമ്പന്നനായ ഒരു ബാരിസ്റ്റ ആവശ്യമാണ്, ഈ തൊഴിൽ സ്വതന്ത്രമായി നേടിയെടുക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ആഗ്രഹമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മാസത്തിൽ കൂടുതൽ നീണ്ടുനിൽക്കാത്ത ബാരിസ്റ്റ കോഴ്സുകൾ എടുക്കാം.

ബാരിസ്റ്റ - കോഫി ഡ്രിങ്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ ഒരു സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ്, ലാറ്റി ആർട്ട് ഉൾപ്പെടെ കോഫി എങ്ങനെ ശരിയായി തയ്യാറാക്കാമെന്ന് ബാരിസ്റ്റയ്ക്ക് അറിയാം.

ഒരു കോഫി ഷോപ്പ് തുറക്കുന്നത് ലാഭകരമാണോ? സ്വയം വിലയിരുത്തുക, ഒരു കപ്പ് എസ്\u200cപ്രെസോ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ചെലവ് 20 0.20 ൽ കൂടുതലല്ല, തയ്യാറാക്കിയ പാനീയത്തിന്റെ വില ശരാശരി $ 1 ആണ്, കാപ്പിയുടെ മാർക്ക്അപ്പ് 5 മടങ്ങ് കൂടുതലാണ്!

മധുരപലഹാരങ്ങളും പേസ്ട്രികളും വിൽക്കുന്നത് വിൽപ്പന ശരാശരി 30% വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ മാർജിൻ ഏകദേശം 100% ആണ്.

ചങ്ങാതിമാരുടെ കൂട്ടത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് സമയം ചെലവഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന സ്വന്തം കഫറ്റീരിയ ഏത് സംരംഭകന്റെയും സ്വപ്നമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് പണവും മതിയായ സ time ജന്യ സമയവും ഉണ്ടെങ്കിൽ, ശുഭാപ്തിവിശ്വാസവും ക്ഷമയും സംഭരിച്ച് പ്രവർത്തിക്കാൻ ആരംഭിക്കുക. ആദ്യം മുതൽ ഒരു കഫറ്റീരിയ എങ്ങനെ തുറക്കാം എന്ന് ഞങ്ങൾ ഈ ലേഖനത്തിൽ സംസാരിക്കും.

ബിസിനസ്സ് രജിസ്ട്രേഷൻ

കഫറ്റീരിയയുടെ ആരംഭം എവിടെ തുടങ്ങണമെന്ന് ചില പുതിയ സംരംഭകർ ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നു. ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ ടാക്സ് ഓഫീസിൽ രജിസ്റ്റർ ചെയ്യണം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു LLC അല്ലെങ്കിൽ IP നൽകാം. ആവശ്യമായ എല്ലാ രേഖകളും നിങ്ങൾക്ക് ലഭിച്ച ശേഷം, ഒരു നികുതി സംവിധാനം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. യുടിഐഐ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, എസ്ടിഎസിന് മുൻഗണന നൽകുക. ലഹരിപാനീയങ്ങൾ വിൽക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഉചിതമായ ലൈസൻസ് ലഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഒരു കോഫി ഷോപ്പ് തുറക്കുന്നതിന് എന്ത് രേഖകൾ ആവശ്യമാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കൃത്യമായി അറിയില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് Rospotrebnadzor ലെ ജീവനക്കാരെ ബന്ധപ്പെടാം.

കഫറ്റീരിയകളുടെ തരങ്ങൾ

ഈ ബിസിനസ്സ് വ്യത്യസ്ത ഫോർമാറ്റുകളാകാം. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ആദ്യം മുതൽ ഭക്ഷണശാല തുറക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അതിന്റെ ജോലിയുടെ ദിശ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കേണ്ടതുണ്ട്. നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് പ്രചാരത്തിലുള്ള വ്യത്യസ്ത തരം കഫറ്റീരിയകൾ പരിഗണിക്കുക:

1. യൂറോപ്യൻ തരത്തിലുള്ള സെമി-ആഭ്യന്തര തെരുവ് കഫെ. അത്തരമൊരു സ്ഥാപനത്തിൽ, അതിഥികൾക്ക് വിശ്രമിക്കാനും ആതിഥേയരുമായി ഏറ്റവും പുതിയ വാർത്തകൾ ചർച്ചചെയ്യാനും ഒരു ഫുട്ബോൾ മത്സരം കാണാനും വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന കേക്കുകൾ ആസ്വദിക്കാനും നിങ്ങൾക്ക് സുഖപ്രദമായ അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കേണ്ടതുണ്ട്;
2. കർശനമായ ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ\u200c, യൂണിഫോമുകൾ\u200c, സ്റ്റാൻ\u200cഡേർ\u200cഡ് മെനുകൾ\u200c, മുറിയുടെ ഒരു പ്രത്യേക രൂപകൽപ്പന എന്നിവയുള്ള ഒരു സ്ഥാപനം ആരംഭിക്കുന്നതിന് ഒരു ഫ്രാഞ്ചൈസി വാങ്ങാൻ\u200c ചില സംരംഭകർ\u200c താൽ\u200cപ്പര്യപ്പെടുന്നു. ഇത് ഒരു വലിയ നഗരത്തിലാണെങ്കിൽ ഇത് നല്ല വരുമാനം നൽകുന്നു;
3. ഒറിജിനൽ മെനുവും വിവിധ വിനോദങ്ങളുമുള്ള കുട്ടികൾക്കുള്ള ഒരു കഫേയാണ് മറ്റൊരു മികച്ച ഓപ്ഷൻ. കുട്ടികളെ അത്തരം സ്ഥാപനങ്ങളിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നതിൽ മാതാപിതാക്കൾ സന്തുഷ്ടരാണ്. കഫേയിൽ കഴിയുന്നത്ര വിനോദവും കളിപ്പാട്ടങ്ങളും ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. കുട്ടികൾ\u200c ആസ്വദിക്കുമ്പോൾ\u200c, അമ്മമാർ\u200cക്ക് ഒരു കപ്പ് കാപ്പിയിൽ\u200c ശാന്തമായി സംസാരിക്കാൻ\u200c കഴിയും. കുട്ടികളുടെ കഫറ്റീരിയ എങ്ങനെ തുറക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച്, ഒരു വർഷത്തിലേറെയായി ഈ ബിസിനസ്സിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന പരിചയസമ്പന്നരായ സംരംഭകരുമായി നിങ്ങൾക്ക് ഫോറങ്ങളിലോ സോഷ്യൽ നെറ്റ്\u200cവർക്കുകളിലോ ആലോചിക്കാം;
4. സന്ദർശകരുടെ ഒരു പ്രത്യേക സർക്കിളിനായി ഒരു തീമാറ്റിക് സംഗീത അല്ലെങ്കിൽ സാഹിത്യ കഫെ തുറക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. കൂടാതെ, മതിയായ രസകരമായ ഒരു ആശയം.

ഭാവിയിലെ സ്ഥാപനത്തിന്റെ മാതൃക ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതാണ്, കാരണം നിങ്ങളുടെ ബിസിനസ്സിന്റെ വിജയം ഇത് പല കാര്യങ്ങളിലും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ആരംഭ മൂലധനം എങ്ങനെ കണ്ടെത്താം?

നിങ്ങൾ ഒരു ഭക്ഷണശാല തുറക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ പണം കണ്ടെത്തേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ കൈവശം എന്തെങ്കിലും സമ്പാദ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉടൻ തന്നെ ബിസിനസ്സിലേക്ക് ഇറങ്ങാം. എന്നാൽ മിക്കപ്പോഴും പണമില്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾ കലഹിക്കണം. ശ്രമിച്ചു നോക്ക്. നിങ്ങൾ ഉയർന്ന പലിശ നൽകേണ്ടതിനാൽ ഇത് മികച്ച ഓപ്ഷനല്ല.

കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണശാലയ്\u200cക്കായി വിശദമായ ബിസിനസ്സ് പ്ലാൻ തയ്യാറാക്കാം. കമ്പനി ലാഭകരമായിരിക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അവരെ ബോധ്യപ്പെടുത്താൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ നിക്ഷേപം സുരക്ഷിതമാക്കി.

സുഹൃത്തുക്കളിൽ നിന്നോ പരിചയക്കാരിൽ നിന്നോ പണം ചോദിക്കുക എന്നതാണ് മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ. കഫറ്റീരിയയ്\u200cക്കായി ഫർണിച്ചറുകൾ, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ഉപകരണങ്ങൾ എന്നിവ വാങ്ങുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് വളരെ വലിയ തുക ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഈ രീതിയിൽ ആരംഭ മൂലധനം കണ്ടെത്താൻ സാധ്യതയില്ല.

കാറ്ററിംഗ് സൗകര്യത്തിന്റെ സ്ഥാനം

ഏത് കഫേയും തിരക്കേറിയ സ്ഥലത്തായിരിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം ബിസിനസ്സ് ലാഭകരമല്ല. അത്തരമൊരു സ്ഥാപനത്തിലെ വിലകൾ ഒരു സാധാരണ ഡൈനിംഗ് റൂമിനേക്കാൾ കൂടുതലാണ്, പക്ഷേ റെസ്റ്റോറന്റുകളേക്കാൾ വളരെ കുറവാണ്. അതിനാൽ, ഒരു റെസിഡൻഷ്യൽ ഏരിയയിൽ, ഒരു ട്രെയിൻ സ്റ്റേഷന് അല്ലെങ്കിൽ മാർക്കറ്റിന് സമീപം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മെട്രോ സ്റ്റേഷന് സമീപം ഒരു കഫറ്റീരിയ കണ്ടെത്തുന്നത് നല്ലതാണ്. കുറഞ്ഞ വാടകയ്\u200cക്ക് ഒരു മുറി തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ ശാന്തമായ ഉറക്കത്തിൽ ഒരു സ്ഥാപനം തുറക്കുമ്പോൾ നിങ്ങളെ നയിക്കരുത്. അത് നല്ല ലാഭം നൽകില്ല.

മുറി ആവശ്യകതകൾ

50 സീറ്റുകളുള്ള ഒരു സ്ഥാപനത്തിന് 100 ചതുരശ്ര മീറ്റർ വിസ്തീർണ്ണമുള്ള മുറി അനുയോജ്യമാണ്. മീറ്റർ. കുട്ടികളുടെ കഫെ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാധാരണ കോഫി ഷോപ്പ് തുറക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഫയർ ഇൻസ്പെക്ടറേറ്റിന്റെയും സെസിന്റെയും പ്രതിനിധികളെ പരിസരം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിശോധിക്കാൻ ക്ഷണിക്കുക. ഇതിലെ മതിലുകൾ ജ്വലന വിരുദ്ധ വസ്തുക്കളാണ് പരിഗണിക്കുന്നത്. കൂടാതെ, ഭക്ഷണം സംസ്ക്കരിക്കുന്നതിനും തയ്യാറാക്കുന്നതിനും അനുയോജ്യമായ വ്യവസ്ഥകൾ നൽകുക. ഒരു കഫറ്റീരിയയ്ക്ക് പകരം ഭാവിയിൽ നിങ്ങൾ ആസൂത്രണം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ഫലപ്രദമായ വെന്റിലേഷൻ സംവിധാനം നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണം.

ഉപകരണങ്ങൾ

ഒരു സ്ഥാപനത്തെ പൂർണ്ണമായും സജ്ജമാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• കോഫി മെഷീൻ
• റഫ്രിജറേറ്ററുകൾ;
• മിക്സർ;
• ഷോകേസ്
• കട്ടിംഗ് ടേബിൾ;
• മൈക്രോവേവ്
• അടുപ്പ്.

നിങ്ങൾക്ക് സ്ഥാപനത്തിൽ ധാരാളം സന്ദർശകരുണ്ടെങ്കിൽ, ഉപകരണങ്ങൾ വാങ്ങുന്നതിലും ഒരു കഫേയുടെ രൂപകൽപ്പനയിലും നിങ്ങൾ ലാഭിക്കരുത്. മിഠായികൾക്കായി മനോഹരമായ ബാർ ക counter ണ്ടറും ഒറിജിനൽ ഡിസ്പ്ലേ കേസും ഇടുക, അതുപോലെ തന്നെ പ്രൊഫഷണൽ ഉപകരണങ്ങളും അടുക്കള പാത്രങ്ങളും വാങ്ങുക.

ജീവനക്കാരുടെ സ്റ്റാഫ്

കഫറ്റീരിയയുടെ ആരംഭം എവിടെ നിന്ന് ആരംഭിക്കണമെന്നും ആവശ്യമായ എല്ലാ ഉപകരണങ്ങളും വാങ്ങണമെന്നും നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയ ശേഷം, നിങ്ങൾ ഒരു നല്ല സ്റ്റാഫിനെ തിരഞ്ഞെടുക്കണം. നിങ്ങളുടെ ബിസിനസ്സിന്റെ വിജയം ഇതിനെ നേരിട്ട് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ബാർ\u200cടെൻഡർ\u200c ഉപയോക്താക്കൾ\u200cക്ക് രുചിയുള്ള കോഫി വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ\u200c, വെയിറ്റർ\u200cമാർ\u200cക്ക് വേഗത്തിൽ\u200c ഓർ\u200cഡറുകൾ\u200c നടപ്പിലാക്കാൻ\u200c കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ\u200c, ഉപയോക്താക്കൾ\u200c നിങ്ങളുടെ സ്ഥാപനം സന്ദർശിക്കുകയില്ല.

ഒരു കഫേയിൽ ജോലിചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മാനേജർ;
• രണ്ട് പാചകക്കാർ;
• നാല് വെയിറ്റർമാർ;
• രണ്ട് ബാർട്ടെൻഡറുകൾ;
• രണ്ട് ക്ലീനർമാർ.

സേവന നിലവാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും സ്റ്റാഫ് വിറ്റുവരവ് ഒഴിവാക്കുന്നതിനും, നിങ്ങൾ ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കണം:

1. ബോണസ് റിവാർഡുകൾ നൽകുക;
2. ലേബർ കോഡ് കർശനമായി പാലിക്കുക;
3. ന്യായമായ വർക്ക് ഷെഡ്യൂൾ ഉണ്ടാക്കുക;
4. ജീവനക്കാരെ നിരന്തരം പരിശീലിപ്പിക്കുക.

സേവനത്തിൽ സംതൃപ്തരല്ലാത്ത ഒരു സന്ദർശകൻ ഇനി ഒരിക്കലും നിങ്ങളുടെ സ്ഥലത്ത് വരില്ലെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.

ശ്രേണി

കുട്ടികൾ ഒഴികെയുള്ള ഏത് ഭക്ഷണശാലയിലും കോഫി, ബിയർ, ചിപ്സ്, പരിപ്പ്, ഐസ്ക്രീം, ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവ വിൽക്കണം. ഒരു മിഠായി തുറക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പ്രാദേശിക നിർമ്മാതാക്കളിൽ നിന്ന് ബേക്കിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ അത് സ്വയം ചെയ്യുക. ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, എല്ലാം പുതിയതും രുചികരവുമായിരിക്കണം.

ശേഖരത്തിൽ രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സുകൾ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് നല്ലതാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനായി വരുന്ന നിങ്ങളുടെ സ്ഥാപനത്തിലേക്ക് ഓഫീസ് ജീവനക്കാരെയും വിദ്യാർത്ഥികളെയും ആകർഷിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും.

പ്രമോഷനും പരസ്യവും

ഒരു പരസ്യ കാമ്പെയ്\u200cനിനായി നിങ്ങൾ പണം ചെലവഴിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, സ്ഥാപനത്തിന്റെ തിരിച്ചടവ് കാലയളവ് ഗണ്യമായി കുറയും. എന്നാൽ ആദ്യം ഇത് ബിസിനസ്സ് പ്രമോഷനിൽ ലാഭിക്കേണ്ടതില്ല. പരസ്യ ബാനറുകൾ, ഫ്ലൈയറുകൾ, ശോഭയുള്ള അടയാളം - ഇതെല്ലാം ഉപഭോക്താക്കളെ ആകർഷിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. പരസ്യത്തിന് ഒരു ലക്ഷത്തിൽ കൂടുതൽ റുബിളുകൾ എടുക്കാം.

അനുബന്ധ വീഡിയോകൾ   അനുബന്ധ വീഡിയോകൾ

ചെലവുകൾ

നിങ്ങൾ ഒരു മിനി കഫറ്റീരിയ തുറക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഒരു ബിസിനസ് പ്ലാൻ തയ്യാറാക്കി ചെലവുകൾ കണക്കാക്കുക. അവസാന തുക പ്രധാനമായും സ്ഥാപനത്തിന്റെ ഫോർമാറ്റിനെയും സേവനങ്ങളുടെ ഗണത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, 8-10 ടേബിളുകളുള്ള ഒരു ചെറിയ കഫെ തുറക്കുന്നതിന് ഏകദേശം 15 ദശലക്ഷം റുബിളുകൾ നിക്ഷേപിക്കേണ്ടിവരും. കൂടാതെ, നിങ്ങൾ പരസ്യത്തിനായി പണം ചെലവഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതുപോലെ തന്നെ മുൻകൂട്ടിക്കാണാൻ കഴിയാത്ത ചെലവുകൾക്കും ഫണ്ട് നൽകണം. കാര്യങ്ങൾ ശരിയായി നടക്കുന്നുവെങ്കിൽ, 1-2 വർഷത്തിനുള്ളിൽ പദ്ധതി പൂർത്തീകരിക്കും.

1. കോഫി ഗുണനിലവാരത്തിൽ സംരക്ഷിക്കരുത്. കുറഞ്ഞ നിലവാരമുള്ള പാനീയം ഉപഭോക്താക്കളെ ഭയപ്പെടുത്തും;
2. ഉത്തരവാദിത്തത്തോടെ ഉദ്യോഗസ്ഥരെ തിരഞ്ഞെടുക്കുക;
3. സ്ത്രീകൾ അത്തരം സ്ഥാപനങ്ങൾ കൂടുതൽ തവണ സന്ദർശിക്കാറുണ്ട്, അതിനാൽ അവരുടെ അഭിരുചികളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക;
4. കഫേയിൽ സ internet ജന്യ ഇന്റർനെറ്റ് ചെലവഴിക്കുക;
5. മുറിയുടെ ഇന്റീരിയർ ഡെക്കറേഷൻ, സംഗീതം, യൂണിഫോം, നാപ്കിനുകൾ, മറ്റ് ട്രൈഫിലുകൾ എന്നിവയിൽ ഒരേ ശൈലി പാലിക്കുക.

കണ്ടെത്തലുകൾ

ഒരു കഫറ്റേരിയ തുറക്കുന്നതിന് എത്രമാത്രം ചെലവാകുന്നുവെന്നും ഏതെല്ലാം രേഖകൾ വരയ്ക്കണമെന്നും ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. നിങ്ങൾ ബുദ്ധിമുട്ടുകളെ ഭയപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ലാഭകരവും തികച്ചും വാഗ്ദാനപ്രദവുമായ ഈ ബിസിനസ്സിൽ സുരക്ഷിതമായി ഏർപ്പെടാൻ കഴിയും. പ്രതിസന്ധി ഘട്ടങ്ങളിൽപ്പോലും ആളുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും വിലകുറഞ്ഞ സുഖപ്രദമായ ഭക്ഷണശാലകളിലേക്ക് പോകുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ബിസിനസ്സ് ശരിയായി ഓർഗനൈസുചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സ്ഥിരമായ ഉയർന്ന വരുമാനം ലഭിക്കും.