انجیر میوه های درخت انجیر یا درخت انجیر است ، همان درختی که برگهای آن به نسل انسان ، آدم و حوا کمک کرد تا برهنگی خود را بپوشانند.

اما این تنها چیزی نیست که باعث معروفیت درخت انجیر شد.

در طول تاریخ طولانی خود ، مزایای زیادی را به همراه داشته است. فواید و مضرات انجیر از زمان های قدیم برای مردم آشنا بوده است.

به عنوان مثال ، رزمندگان اسکندر مقدونی ، که به سرزمین های دور می رفتند ، همیشه یک کیسه انجیر خشک را به کمربند خود آویزان می کردند. آنها می دانستند که عصاره انجیر له شده به بهبود سریع زخم ها کمک می کند و پس از یک مبارزه سخت یا عبور ، فقط چند میوه خستگی را برطرف می کند.

خواص مفید و موارد منع مصرف انجیر به دلیل ترکیب ویتامین و مواد معدنی آن است. میوه های انجیر به طرز شگفت انگیزی خوشمزه هستند ، اما دوام زیادی ندارند. بنابراین ، اغلب می توانید انجیرهای خشک (خشک شده) را مشاهده کنید.اما حتی در این شکل ، خواص خود را از دست نمی دهد ، بلکه حتی ویژگی های جدیدی را نیز به دست می آورد.

میوه های انجیر به طرز شگفت انگیزی خوشمزه هستند ، اما دوام زیادی ندارند. بنابراین ، بیشتر اوقات می توانید انجیرهای خشک (خشک) را ببینید. اما حتی در این شکل ، خواص خود را از دست نمی دهد ، بلکه حتی ویژگی های جدیدی را نیز به دست می آورد.

این جدول نحوه رشد ارزش میوه های خشک را نشان می دهد.

پس از خشک شدن در انجیر ، محتوای عناصر ماکرو و میکرو به میزان قابل توجهی افزایش می یابد - منگنز ، مس ، سلنیوم ، روی و سایر موارد:

• سدیم موجود در آن 10 برابر (!) بیشتر از تازه است.
• پتاسیم تقریباً 3 برابر بیشتر است.
• کلسیم حدود 5 برابر رشد می کند ،
• منیزیم در 4 ،
• 3 بار آهن ،

بنابراین ، برای پر کردن فسفر ، بهتر است میوه های تازه بخورید. و از نظر خواص مفید و محتوای پتاسیم ، انجیر خشک بعد از آجیل در رتبه دوم قرار دارد.

از نظر مقدار آهن ، میوه های انجیر از قوی ترین تامین کننده - سیب پیشی می گیرند.

خواص مفید و موارد منع مصرف انجیر تازه تا حد زیادی به غلظت ویتامین ها بستگی دارد. بنابراین ، انجیر تازه و خشک حاوی:

• ویتامین سی،
• نیکوتینیک اسید ، بتاکاروتن ،
• تیامین (B1) ، ریبوفلاوین (B2) ، ویتامین E

انجیر همچنین حاوی موارد زیر است:

• اسیدهای آلی ،
• پکتین ها و آنزیم ها

پلاک روی میوه های خشک شده حاوی فروکتوز ، گلوکز ، لیزین ، آسپارتیک اسید ، آسپاراژین و برخی اسیدهای سیتریک و مالیک است.

فواید انجیر تازه و خشک

خوردن آن به صورت تازه یا خشک به موارد زیر کمک می کند:

• بهبود سریع ،
• بهبود عملکرد گوارش ، کمک به قلب ، کبد و معده ،
• درمان سرفه و گلو درد ،
• دارای اثر ملین ،
• با کمک به کلیه ها و کبد برای دفع سموم از مسمومیت جلوگیری کنید.

تفاله انجیر تازه:

• می تواند بیماری های قارچی را درمان کند ،
• استخوان ها را تقویت می کند ،
• تأثیر مفیدی بر پوست دارد ، قند خون را کاهش می دهد.

آب تازه برای کم خونی مفید است و سطح هموگلوبین خون را افزایش می دهد.

انجیر خشک کمبود ویتامین ها و سایر مواد لازم برای زندگی عادی انسان را جبران می کند. نمی توان نقش آن را در درمان سیستم قلبی عروقی بیش از حد ارزیابی کرد.

فواید انجیر تازه در این واقعیت نهفته است که تاکی کاردی را از بین می برد. و به لطف محتوای فیسین ، خون را رقیق می کند ، میزان کلسترول "بد" را کاهش می دهد و خطر تصلب شرایین و ترومبوز را کاهش می دهد.

بنابراین ، استفاده از آن برای پیشگیری خوب از بیماری عروق کرونر قلب ، خطر حمله قلبی و فشار خون را کاهش می دهد.

برای درمان ، خود میوه درخت انجیر و تزریق (جوشانده) آنها استفاده می شود. تزریق دارای اثرات ضد التهابی ، ضد عفونی کننده ، تنظیم کننده فرآیندهای متابولیک است. تزریق انجیر در شیر به ویژه خوب است.

تهیه آنها به هیچ وجه دشوار نیست:

• شما باید 40 گرم میوه خشک را با یک لیوان آب یا شیر بریزید ،
• 5-6 ساعت صبر کنید تا میوه ها تمام قدرت خود را به شیر بدهند ،
• و در وعده های کوچک در طول روز بنوشید.

این تزریق برای سرماخوردگی بسیار مفید است - درجه حرارت را کاهش می دهد و اثر دیافراگمی دارد. همچنین بر روی بیماری کبد یا طحال تأثیر درمانی دارد.

از خواص دارویی انجیر برای درمان و پیشگیری از سنگ کلیه و التهاب مثانه استفاده می شود. در این حالت از ریشه و برگ درخت انجیر به عنوان قابض استفاده می شود. آب شیری درخت انجیر شن و ماسه را از کلیه ها خارج می کند و زخم های چرکی و تومورهایی را درمان می کند که برای مدت طولانی بهبود نمی یابند.

انجیر برای افراد مسن به مقابله با شکنندگی و شکنندگی استخوان ها ، بهبود بینایی ، تن و رفاه عمومی کمک می کند.

مصرف انجیر احتمال ابتلا به دیابت ، تصلب شرایین و ترومبوفلبیت را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.

همه موارد فوق کاملاً کافی است تا جایگاه مناسب خود را در میان مفیدترین میوه ها بگیرد ، اما مزایای انجیر به این محدود نمی شود.

چرا انجیر برای مردان مفید است؟

خواص مفید انجیر برای مردان این است که مواد فعال موجود در میوه شیرین به طور موثر با ناتوانی جنسی مقابله می کند. توت شراب (نام دیگر این میوه) یک راه طبیعی و بسیار م toثر برای مبارزه با ضعف جنسی در مردان است.

در شرق ، مدتهاست که به عنوان وسیله ای مصرف می شود که قدرت را در هر سنی افزایش می دهد.

کافی است 2 میوه را در یک لیوان شیر گرم خیس کرده و یک شب بگذارید و صبح تزریق را بنوشید و تفاله را بخورید.

انجیر به شکست چنین بیماری ناخوشایند مردانه مانند پروستاتیت کمک می کند.

در طب عامیانه از دستور زیر استفاده می شود:

1. شما باید 5 میوه بگیرید و آنها را با یک لیوان آب داغ بریزید.
2. کاملاً هم بزنید ، کمی اصرار کنید و این نوشیدنی را دو بار در روز بنوشید؟ لیوان نیم ساعت قبل از غذا

درمان ظرف یک ماه انجام می شود ، در صورت لزوم بعد از 2-3 هفته می توان دوره را تکرار کرد.

انجیر چگونه می تواند برای زنان مفید باشد؟

زنان معمولاً بسیار نگران اضافه وزن هستند و اغلب برای کاهش وزن به روش های مختلف مشکوک متوسل می شوند. اما یک راه کاملا ایمن و م toثر برای خلاص شدن از شر اضافه وزن بدون رژیم های طاقت فرسا ، مواد شیمیایی و ورزش های طاقت فرسا وجود دارد.

فقط 2-3 میوه در روز - و پس از مدتی بدن سبکی و هماهنگی مورد نظر را به دست می آورد.

خواص مفید انجیر مورد استفاده برای کاهش وزن با کالری میوه های تازه تعیین می شود. در بالا گفته شد که میوه های طبیعی کالری بسیار کمتری دارند ، بنابراین انجیر تازه برای کاهش وزن مفیدتر است.

برای فرم دهی بدن ، رژیم غذایی مناسب است هنگامی که یک روز ناشتا "انجیر" هفته ای یک بار تنظیم شود. در این روز ، شما باید 100 گرم میوه خشک ، 1 کیلوگرم هر میوه خام ، 0.5 کیلوگرم سبزیجات بخورید و 2 لیتر کفیر کم چرب بنوشید.

مشکل دیگری که بسیاری از دوستداران کفش پاشنه بلند با آن روبرو هستند ، واریس است. اگر چندین انجیر را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید ، می توانید از وریدهای بیرون زده ناخواسته جلوگیری کرده و زیبایی و سلامت پاهای خود را برای مدت طولانی حفظ کنید.

در درمان بیماریهای حوزه صمیمی زنانه ، شربت از میوه های انجیر کمک می کند - چنین ناراحتی زنانه مانند leucorrhoea (ترشح از قارچ و سایر بیماری ها) را از بین می برد.

بسیاری از زنان از مزایای انجیر در دوران بارداری برای سلامتی استفاده می کنند.

به دلیل غنی بودن مواد مغذی ، میوه های آن با ویتامین ها ، عناصر ماکرو و میکرو و سایر مواد لازم در این دوران از سلامت مادر و نوزاد حمایت می کند.

اگر مادر باردار افزایش سریع وزن داشته باشد ، انجیر به تنظیم تغذیه کمک می کند تا وزن را بدون آسیب رساندن به کودک تثبیت کند.

تقریباً هر زنی در این موقعیت با مشکلاتی در تخلیه روده مواجه است. مصرف انجیر کمک می کند تا به سرعت از شر این مشکل خلاص شوید و یک اثر ملین ظریف را ایجاد می کند.

انجیر برای زنان باردار مفید است و این واقعیت است که به مقابله با کم خونی فقر آهن کمک می کند. فقط 1-2 میوه روزانه برای صبحانه سطح هموگلوبین خون را به سرعت افزایش می دهد.

هنگام تغذیه نوزاد ، بسیار مهم است که بدن زن کلسیم کافی دریافت کند. متاسفانه ، اگر شیر و محصولات لبنی تحمل ندارند ، باید با داروهای مصنوعی جایگزین شوند.

انجیر در این مورد جایگزین سالم و خوشمزه ای خواهد بود. اما باید با دقت در رژیم غذایی مادر شیرده قرار گیرد ، زیرا این میوه می تواند باعث اسهال و نفخ در کودک شود.

خواص مفید انجیر برای زنان در این واقعیت نهفته است که میوه های درخت انجیر باعث افزایش شیردهی می شوند و هنگامی که ماستیت ظاهر می شود ، آنها به یک داروی طبیعی تبدیل می شوند. میوه هایی که در شیر بخار می شوند ، در صورت ایجاد آبسه روی سینه ، به راحتی با التهاب مقابله می کنند.

فواید انجیر برای کودک

بسیاری از مادران تعجب می کنند که آیا می توان این میوه های شیرین را به کودکان داد؟ البته نه تنها ممکن است ، بلکه ضروری است ، البته اگر کودک هیچگونه منع مصرف نداشته باشد.

چرا انجیر برای نوزاد مفید است؟ اول از همه ، انجیر یک آماده سازی طبیعی طبیعی عالی است که می تواند جایگزین هر گونه مجموعه ویتامین خریداری شده شود.

ثانیاً ، در صورت سرماخوردگی ، انجیر کاملاً جایگزین داروها می شود. نوشیدنی انجیر خشک با شیر ، کره و عسل یک درمان طبیعی عالی برای هر نوع سرفه است.

شربت تهیه شده از انجیر مقوی بسیار خوبی برای نوزادان است - هضم غذا را افزایش داده و اشتها را افزایش می دهد.

علاوه بر این ، یک گلدان با انجیر خشک به جای شیرینی می تواند جایگزین بسیار خوبی برای شیرینی های خریداری شده باشد ، اما باید به اثر ملین آن توجه داشته باشید.

اگر کودک با مدفوع مشکل دارد ، پوره سیب زمینی از این میوه ها روده ها را عادی می کند.

گنجاندن انجیر در رژیم غذایی کودک شما باید به تدریج انجام شود ، با مقادیر بسیار کم شروع شده و واکنش بدن را با دقت زیر نظر بگیرید.

به طور خلاصه ، می توان گفت که طیف آثار میوه های انجیر بسیار گسترده است ، بنابراین ، انجیر و آماده سازی های آن در درمان و پیشگیری از بسیاری از بیماری ها استفاده می شود:

• کم خونی ؛
• عفونت ها ؛
• قارچ؛
• انکولوژی ؛
• سیستم اسکلتی عضلانی ؛
• سیستم عصبی ، قلبی عروقی ، گوارشی ، غدد درون ریز ؛
• پوست ، دهان و اندام تنفسی ؛

علاوه بر این ، انجیر برای بهبود عملکرد مغز ، بالا بردن ایمنی بدن ، به عنوان یک داروی جنسی ، و همچنین در درمان بیماری های زن و مرد استفاده می شود.

آسیب انجیر

انجیر تازه عملاً نمی تواند به بدن یک فرد سالم آسیب برساند. اما میوه های آن نباید توسط بیماریهای حاد دستگاه گوارش و نقرس مصرف شود.

میوه های خشک ، به دلیل دارا بودن قند زیاد ، برای بیماران مبتلا به دیابت منع مصرف دارد و برای افرادی که اضافه وزن دارند توصیه نمی شود. افراد مبتلا به سنگ کلیه باید در مورد گنجاندن آن در رژیم غذایی خود دقت کنند.

آسیب انجیر برای زنان باردار ، مانند فواید آن ، از اهمیت بالایی برخوردار است. در دوران بارداری ، خوردن انجیر در صورتی که زنی سریع وزن خود را افزایش دهد ، مبتلا به دیابت بارداری باشد یا از بیماری کلیوی رنج ببرد ، ممنوع است.

انجیر دارای حداقل موارد منع مصرف است ، اما این بدان معنا نیست که یک فرد سالم می تواند آن را در هر مقداری جذب کند. در همه چیز ، شما باید اندازه گیری و عقل سلیم را رعایت کنید - برای پیشگیری ، 2-4 قطعه در روز کاملاً کافی است.

روش صحیح خوردن و پخت انجیر چیست؟

انجیر به عنوان وسیله ای برای رفع سریع گرسنگی ، تازه یا خشک شده مناسب است. بسیار سالم تر از آب نبات ، شکلات و شیرینی های دیگر است که اغلب به عنوان میان وعده مصرف می شوند.

میوه های خشک را می توان مانند میوه های خشک معمولی مصرف کرد. با این حال ، بهتر است آب جوش روی آن بریزید یا بخارپز کنید. گزینه دوم به حفظ تمام مزایای میوه کمک می کند.

انجیر تازه وقتی ساده بریده می شود و با خامه فرم گرفته یا سس خامه ترش شیرین پاشیده می شود ، یک دسر خوشمزه می سازد. و در ترکیب با پنیر نرم ، انجیر به یک پیش غذای فوق العاده تبدیل می شود که طعم شامپاین یا شراب سفید را برمی انگیزد.

با گوشت و مرغ بسیار خوب است.

به عنوان مثال ، گوشت خوک طعم و عطر عجیب و غریب کاملاً غیرمعمول می دهد.

اگر چیز جالب تری می خواهید ، پس برای یک جشن می توانید مرغ را به زبان یونانی بپزید. او تضمین شده است که میهمانان و خانواده ها را متحیر می کند.

و تهیه این غذا بسیار ساده است:

• پای مرغ را ترشی کنید ،
• آنها را در یک ظرف پخت تا کنید ،
• قرار دادن تکه های انجیر بین تکه های گوشت ،
• و حدود یک ساعت در فر نگه دارید.

به نظر می رسد ، علیرغم شیرینی ذاتی میوه ، بسیاری از غذاهای خوشمزه و سالم با شکر افزوده شده از انجیر تهیه می شوند: مربا ، مربا ، ختمی ، کمپوت یا حتی شراب.

مربای انجیر تقریباً تمام خواص مفید خود را حفظ کرده و بدون مشکل زیادی پخته می شود.

مربای انجیر بیشترین تعداد خواص مفید را دارد. برای پخت و پز طبق دستور کلاسیک به موارد زیر نیاز دارید:

• 1 کیلوگرم میوه تازه یا خشک (اندازه متوسط) ،
• 1 کیلوگرم شکر دانه دار
• 300 میلی لیتر آب و کمی اسید سیتریک.

انجیرها را بشویید ، دم ها را بردارید و هر میوه را با خلال دندان در چندین مکان سوراخ کنید. سپس آب را در قابلمه بریزید و بجوشانید. انجیرها را در آب جوش بریزید و 10 دقیقه بپزید.

پس از آن ، میوه ها را بردارید و آنها را با آب سرد بشویید. انجیرها را روی یک حوله خشک خشک کنید. در حالی که انجیرها خشک می شوند ، باید شربت تهیه کنید: شکر را به آب (300 میلی لیتر) اضافه کنید و روی آتش بگذارید. با هم زدن بپزید تا یکدست شود.

میوه های خشک را در آن قرار دهید و حدود 40 دقیقه یا کمی بیشتر بپزید (این بستگی به رسیده بودن میوه دارد). در پایان پخت ، اسید سیتریک را اضافه کنید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. مربا را در کوزه های استریل قرار دهید.

فواید مربای انجیر این است که می تواند به عنوان داروی سرماخوردگی و به عنوان مکمل ویتامین در رژیم غذایی روزانه مورد استفاده قرار گیرد.

میوه های درخت انجیر بر بدن تأثیر شفابخش دارد ، بیهوده نیست که از قدیم در طب عامیانه از آن استفاده می شده است. اما حتی امروزه انجیر به هیچ وجه قدرت درمانی خود را از دست نداده است و می تواند برای کسانی که ترجیح می دهند با داروهای طبیعی درمان شوند ، کار خوبی انجام دهد.

در شرایطی که داروهای کاملاً مصنوعی که عوارض جانبی زیادی ایجاد می کنند ، انجیر تبدیل به یک جایگزین تقریبا ایده آل می شود که تأثیر مفیدی بر سلامتی دارد.

انجیر اگر فقط از دو قانون پیروی کنید بی خطر است و بسیار مفید است - بعد از ساعت 6 بعد از ظهر آن را نخورید (در غیر این صورت بی خوابی تضمین شده است) و بیش از 160 گرم در روز مصرف نکنید.

انجیر میوه های عجیب و غریب خوشمزه ای است. چقدر مفید هستند و آیا موارد منع مصرف وجود دارد؟ بعداً در این باره بیشتر.

انجیر و ترکیب آنها

به انجیر درخت انجیر ، انجیر یا توت شراب نیز می گویند. در حال حاضر حدود یک و نیم صد گونه از آن وجود دارد. این گیاه عمدتاً در آسیای صغیر و مرکز کشت می شود. این درخت 100-200 سال عمر می کند ، اما 50-80 سال میوه می دهد. گاهی اوقات آنها می توانند 2 بار در سال محصول دهند.

فواید انجیر با داشتن مواد مغذی ، ویتامین ها و مواد معدنی موجود در آن تأمین می شود.

چرا انجیر مفید است؟

محتوای قند بالا و کالری نسبتاً کم

انجیر تازه حاوی 24-75 of قند است ، در حالت خشک غلظت آن به 37-77 افزایش می یابد. میوه های خشک شده چندین برابر پروتئین های تازه حاوی پروتئین هستند. مقدار زیادی پتاسیم ، ویتامین B1 ، B2 ، B5 ، C ، PP ؛ سدیم ، منیزیم ، کلسیم ، فسفر 1.

در عین حال ، میزان کالری انجیر در هر 100 گرم محصول 249 کالری است .

میوه ها ، به ویژه میوه های خشک ، طعم دلپذیر و احساس سیری می دهند. آنها رفاه و خلق و خوی کلی را بهبود می بخشند. می تواند به جای میله های انرژی استفاده شود. یا در صورت لزوم میزان کالری رژیم غذایی را افزایش دهید.

برای دستگاه گوارش

سلولز. مقدار زیادی از آن (9.8 گرم در 100 گرم محصول مطابق با پایگاه داده مواد مغذی 2).

فیبر فیبر رژیمی است که در دستگاه گوارش هضم نمی شود. اما تحرک روده را افزایش می دهد ، در نتیجه به عملکرد بهتر آن کمک می کند و رکود و یبوست را برطرف می کند. از این رو این باور عمومی وجود دارد که انجیر مانند یک ملین ملایم است.

لاغری

با توجه به محتوای قندها و کالری ، سیری سریع ایجاد می کند. اما در عین حال ، کالری کمتری نسبت به سایر میوه ها وجود دارد (به عنوان مثال ، در 100 گرم موز خشک شده - در حال حاضر 390 کالری ، 274 کالری در خرمالو خشک شده و غیره)

در عین حال ، انجیر حاوی چربی نیست. بنابراین ، می توان نتیجه گرفت که انجیر باعث کاهش وزن می شود.

برای خون ، قلب و فشار

پتاسیم و آنتی اکسیدان ها در اینجا نقش مهمی ایفا می کنند.

680 میلی گرم پتاسیم در هر 100 گرم انجیر خشک ، حداقل تا حدی به خنثی کردن اثرات مصرف زیاد نمک کمک می کند (که همه ما از آن رنج می بریم ، حتی در نان های تجاری نمک زیادی وجود دارد). از نظر خطر فشار خون بالا و فشار خون بالا ، آنها از سدیم تا نمک و پتاسیم آنتاگونیست هستند. نمک بیشتر - فشار بیشتر ، پتاسیم بیشتر - خطرات کمتر.

انجیر حاوی آنتی اکسیدان ها (فنول ها) است و مقدار زیادی از آنها وجود دارد. آنتی اکسیدان ها در واحد ORAC اندازه گیری می شوند ، بنابراین انجیر تازه حاوی 3383 واحد است. آنتی اکسیدان ها رادیکال های آزاد را از بین می برند و در نتیجه سلامت قلب و عروق خونی را حفظ کرده و از بیماری عروق کرونر جلوگیری می کنند.

پتاسیم (689 میلی گرم در 100 گرم محصول) از ضخیم شدن خون جلوگیری می کند ، از تشکیل لخته خون جلوگیری می کند ، دیواره های عروقی را قوی و کشسان می کند ، به عملکرد طبیعی قلب کمک می کند ، به آریتمی ، کم خونی و سایر شرایط دردناک کمک می کند.

برای استخوان ها و رباط ها

مزایای سیستم اسکلتی عضلانی به دلیل وجود کلسیم (162 میلی گرم در 100 گرم) است.

کلسیم به قوی شدن استخوان ها کمک می کند و پکتین ها (پلی ساکاریدهایی که در اکثر گیاهان یافت می شوند) بافت همبند را بازیابی می کنند.

برای باروری و سلامت جنسی

انجیر حاوی روی ، منیزیم و منگنز است. این ریز مغذی ها به باروری و سلامت جنسی کمک می کنند.

آنها به مردان در حفظ عملکردهای باروری ، بهبود قدرت و به طور کلی تأثیر مثبت بر سلامت دستگاه تناسلی کمک می کنند. سطح کلسترول بد را کاهش می دهد ، به مقابله با رسوبات چربی اضافی در شکم کمک می کند و احتمال سرطان راست روده را کاهش می دهد.

برای زنان ، اسید فولیک موجود در انجیر باعث تندرستی در روزهای بحرانی می شود و در دوران بارداری بسیار مهم است.

برای زیبایی

کلسیم در ترکیب خود ناخن ها و موها را تقویت می کند ، به این معنی که به ظاهر خوب کمک می کند. این به ویژه برای زنان مفید است.

از طب سنتی

طب سنتی همچنین به مزایای انجیر برای سرماخوردگی اشاره می کند: میوه هایی که در شیر پخته می شوند به بیماری آنژین کمک می کنند. کمپوت دما را کاهش می دهد ، ویتامین C به سیستم ایمنی بدن کمک می کند.

هنگام سرفه ، می توانید از اثر خلط آور جوشانده شیر انجیر استفاده کنید ، همچنین به آسم کمک می کند.

انجیر دارای اثر دیورتیک خفیفی است که می تواند برای فشار خون بالا یا ادم مفید باشد.

در پزشکی برای تولید دارو

برگهای گیاه حاوی مواد خاصی ، کومارین است. از آنها برای تهیه دارویی استفاده می شود که به عادی شدن رنگدانه های پوست در بیماری پیسی کمک می کند. همچنین به طاسی دایره ای کمک می کند. برگها در اوایل تا اواسط پاییز ، پس از چیدن میوه ها ، برداشت می شوند.

همانطور که می بینید ، فواید انجیر بسیار زیاد است.

لازم به یادآوری است که انجیر به سرعت خراب می شود. این بدان معناست که باید سریع خورده یا پردازش شود (به عنوان مثال خشک شود) 3. ... به همین دلیل یافتن انجیر خشک در مرکز روسیه نسبت به میوه های تازه آسان تر است.

ضرر انجیر با موارد منع مصرف امکان پذیر است

اگر می خواهید به طور مرتب چندین انجیر بخورید ، باید احتیاط و موارد منع مصرف را به خاطر بسپارید.

همه نمی توانند انجیر بخورند ، به ویژه در مقادیر نامحدود ، و دلیل آن در اینجا آمده است:

• حاوی اسید اگزالیک است ، بنابراین ، اگر نقرس دارید ، نمی توانید آن را بخورید.
• فیبر زیادی در انجیر وجود دارد ، به این معنی که در صورت تشدید بیماری های دستگاه گوارش نمی توان از آن استفاده کرد: گاستریت ، زخم معده ، پانکراتیت ، التهاب غشاهای مخاطی ؛
• شما نباید هر دو میوه تازه و خشک را با دیابت بخورید ، زیرا گلوکز و فروکتوز زیادی وجود دارد.
• به دلیل کالری زیاد ، نباید انجیر خشک با چاقی بخورید ، اما میوه های تازه فقط 50 کالری در 100 گرم دارند.
• اگر قبلاً به هر غذایی واکنش آلرژیک نشان داده اید ، انجیر باید با احتیاط مصرف شود: ممکن است حساسیت نیز ایجاد شود.

انجیر دارای تعداد زیادی مواد لازم برای سیستم های مختلف بدن است. مزایای استفاده از آن بیش از ضرر است ، اما قبل از استفاده از آن ، همه باید بدانند که آیا موارد منع مصرف وجود دارد یا خیر.

منابع مورد استفاده:

1. ویکیپدیا
2. پایگاه داده مواد مغذی USDA ndb.nal.usda.gov
3. فرهنگ لغت آشپزی. زدانوویچ L.I. 2001

انجیر نامهای زیادی دارد: انجیر ، انجیر ، اسمیرنا یا شراب ، بودی. متعلق به قدیمی ترین فرهنگ هایی است که توسط انسان پرورش یافته است. میوه های انجیر برای درمان بیماری های مختلف ، برای تقویت عمومی بدن و حفظ ایمنی ، برای اهداف آشپزی و زیبایی استفاده می شود.

قدیمی ترین یافته میوه فسیل شده در دره اردن یافت شد. با توجه به دوره بندی مطلق ، سن آنها تعیین شد - حداقل 11 هزار سال.
با توجه به داده های متعدد ثبت شده در منابع تاریخی ، خواص استثنایی انجیر از زمان های قدیم شناخته شده و مورد استفاده قرار می گرفته است. در زمان ما ، او نه ویژگی های درمانی و تغذیه ای خود را از دست داده است ، نه محبوبیت خود را.

محتوای کالری و ترکیب شیمیایی

میوه های انجیر بسته به نوع آنها زرد ، سیاه-آبی و سیاه هستند. آنها بسیار خوشمزه و پر از مواد مغذی هستند.

محتوای کالری انجیر تازه با وجود طعم بسیار شیرین آن زیاد زیاد نیست. تازه حاوی 49-57 کیلو کالری در 100 گرم است.
به دلیل کم آبی ، حجم توت خشک شده کاهش می یابد و غلظت قندها افزایش می یابد. میزان کالری آن در هر 100 گرم 244-257 کیلو کالری می شود.

آیا میدانستید؟ انجیر در بسیاری از کشورهای اروپا و آسیا ، در مصر و هند و سایر نقاط جهان که در آن رشد می کند مقدس است. خواص مفید آن ، که در جهان باستان بسیار ارزشمند بود ، محبوبیت آن را تعیین کرد. سنت مصری به او ویژگی های بارور ، هندی می دهد- سنت اسلامی ، خلاق ، با ارائه روشنایی معنوی و جاودانگی ، انجیر را درخت بهشتی می داند که میوه های ممنوعه روی آن رشد می کند.

در هر 100 گرم محصول ، انجیر تقریباً حاوی موارد زیر است:

• پروتئین - 3 گرم ؛
• چربی - 0.8 گرم ؛
• کربوهیدرات - 58 گرم ؛
• فیبر غذایی - 18 گرم ؛
• اسیدهای چرب ارگانیک ، اشباع و اشباع نشده - 2.4 گرم ؛
• آب - 16 گرم ؛
• ساکاریدها - 55 گرم ؛
• نشاسته - 3 گرم ؛
• خاکستر - 3 گرم ؛
• کلسیم - 144 میلی گرم ؛
• منیزیم - 59 میلی گرم ؛
• سدیم - 11 میلی گرم ؛
• پتاسیم - 710 میلی گرم ؛
• فسفر - 68 میلی گرم ؛
• آهن - 0.3 میلی گرم

خواص مفید انجیر

میوه های توت شراب تازه و خشک مصرف می شود. در عین حال ، تمام مزایای توت های تازه حفظ می شود و حتی با افزایش غلظت مواد با کاهش مقدار آب افزایش می یابد.

تبلیغ می کنند:

آیا میدانستید؟ بر اساس افسانه های انجیل ، برگ انجیر اولین لباس اولین مردم بود. در تصاویری که از دوران باستان و رنسانس پایین آمده اند و زیبایی بدن را ستایش می کنند ، اندام تناسلی با آنها پوشانده شده است. احتمالاً ، انتخاب به دلیل شکل نزدیک به اندام تناسلی مرد بر روی آنها قرار گرفت.

تازه

توت شراب تازه دارای خواص درمانی استثنایی است:

1. در درمان بیماریهای قارچی استفاده می شود.
2. کسانی که به طور مرتب انجیر می خورند ، استخوان های خود را تقویت می کنند. این امر به ویژه برای افراد مسن اهمیت دارد.
3. انجیر تازه باید با احتیاط در رژیم غذایی زنان باردار و شیرده استفاده شود: فواید آن غیرقابل انکار است ، اما آسیب به بدن نیز محتمل است. یک زن باردار ممکن است با سرعت بیشتری وزن اضافه کند یا سطح قند خون او افزایش یابد. با عبور از شیر مادر می تواند باعث قولنج در نوزاد شود.
4. همچنین تأثیر مفیدی بر روی پوست دارد.
5. آب انجیر به دلیل داشتن آهن ، در درمان کم خونی استفاده می شود.
6. منیزیم و پتاسیم در ترکیب محصول ، بافت ماهیچه ای را با مصالح ساختمانی و عملکرد ماهیچه های قلب را بهبود می بخشد ، برای تاکی کاردی مفید است.
7. توت شراب دارای کیفیت رقیق کننده خون ارزشمندی است که به کاهش سطح کلسترول و کاهش خطر آترواسکلروز و ترومبوز کمک می کند.

مهم! استفاده از انجیر در رژیم غذایی یک اقدام پیشگیرانه برای بیماری ایسکمیک است ؛ احتمال فشار خون بالا و حمله قلبی نیز کاهش می یابد. کسانی که از این توت فوق العاده استفاده می کنند خطر ابتلا به تصلب شرایین ، ترومبوفلبیت و حتی دیابت را کاهش می دهند.

در درمان ، از میوه های تازه ، آب میوه ، جوشانده و دم کرده آنها استفاده می شود. تزریق ها اثر ضد التهابی و ضد عفونی کننده دارند ، تأثیر تنظیم کننده ای بر متابولیسم دارند. تزریق شیر انجیر بسیار محبوب است.

خشک شده

علیرغم این واقعیت که همه مواد مفید در میوه های خشک باقی مانده است ، خواص آنها تا حدودی متفاوت است.
با کاهش میزان آب ، میزان قند موجود در آنها به 70 درصد افزایش می یابد. در عین حال ، سطح ویتامین ها ، مواد معدنی ، عناصر ریز و درشت و سایر مواد یکسان است.

آیا میدانستید؟ بودیسم انجیر را به عنوان نمادی از روشنگری تفسیر می كند ، به این دلیل كه بودا در زیر این درخت بود كه به معنای زندگی پی برد. این درخت در امپراتوری روم نیز مقدس است ، زیرا گرگ زیر سایه آن رومولوس و رموس را با شیر خود شیر می دهد- بنیانگذاران رم.

به لطف انجیرهای خشک موجود در تمام طول سال:

• تحرک روده بهبود می یابد ؛
• بدن سموم و سموم را دفع می کند ؛
• عملکرد روده بهبود می یابد ؛
• بافت پیوندی و غضروف به لطف پکتین های موجود در میوه بهتر با هم رشد می کنند.
• آنتی اکسیدان ها به پاکسازی خون از پلاک های کلسترول ، پاکسازی رگ های خونی کوچک و کشش آنها کمک می کند.
• آهن ، پتاسیم و منیزیم بر سیستم قلبی عروقی و گردش خون بدن تأثیر مثبت دارند ، فشار خون ، ریتم و ضربان قلب را عادی می کنند.
• با شیر جوشانده می شود ، به طور گسترده ای به عنوان یک داروی خلط آور ، تب بر و ضد تب استفاده می شود.
• ویتامین های گروه B تأثیر مثبتی بر سیستم عصبی دارند: باعث بهبود خلق و خو ، عادی سازی فعالیت عصبی و افزایش کارایی می شوند.

مهم! با توجه به اثر ملین ، مصرف انجیر قبل از یک رویداد مسئول ، سفر و غیره توصیه نمی شود.

انجیر به عنوان "توت زن" در نظر گرفته می شود ، انواع اعتقادات ، فال ها و دستور العمل ها با آن همراه هستند و به طرز پیچیده ای جنبه های عقلانی و افسانه ای را در هم می آمیزند.

انجیر خشک که حامل شکوه و عظمت آن از زمانهای بسیار قدیم است ، برای زنان چه کاربردی دارد؟

1. کسانی که می خواهند پوندهای غیر ضروری را از دست بدهند می توانند از روشی استفاده کنند که در آن یک روز "انجیر" هر هفته تنظیم می شود. در حقیقت ، علاوه بر 100 گرم میوه خشک ، این روز قرار است یک کیلوگرم میوه خام ، یک پوند سبزیجات خام و 2 لیتر کفیر کم چرب مصرف کند.
2. زنان عاشق شیرینی هستند ، اما اغلب مجبورند از خوردن آنها خودداری کنند. یک جایگزین عالی می تواند چند عدد توت انجیر خشک باشد که با همه شیرینی آنها بسیار سالم تر از شکلات ، آب نبات ، چیپس و غیره است.
3. توصیه هایی از شیوه پزشکی شرقی برای تسکین درد قاعدگی با خوردن چند عدد توت انجیر گرفته شده است.
4. انجیر نه تنها می تواند به از دست دادن وزن اضافی کمک کند ، بلکه به کاهش وزن نیز کمک می کند ، اگر می دانید چگونه آن را به درستی بخورید: مصرف منظم مقادیر زیاد به دلیل کالری موجود در محصول ، به سرعت کیلوگرم اضافه می کند ، در حالی که دوز مصرفی به پاکسازی روده ها کمک می کند ، که به کاهش وزن کمک می کند.

چگونه یکی از موارد مناسب را انتخاب کنیم

از انجیر تازه ، فرآوری نشده و سالم ، فقط در جایی که رشد می کند می توان لذت برد ، زیرا ماندگاری بسیار کوتاهی دارد - به معنای واقعی کلمه چند ساعت پس از برداشتن.

این یکی از نامهای خود "توت شراب" را کاملاً توجیه می کند - تخمیر بسیار سریع شروع می شود.

آیا میدانستید؟ یک حرکت ناپسند به نام "انجیر" ، که بر اساس تفاسیر مختلف ، رابطه جنسی یا نشان دادن اندام تناسلی را نشان می دهد ، ریشه های باستانی دارد و بسته به موقعیت و فرهنگ ، یک توهین ، یک پیشنهاد ناپسند ، یک راه جادویی برای خلاص شدن از شر است. ارواح ، مظهر اختلاف و مقاومت ، امتناع از تسلیم و حتی درمان ، به عنوان مثال ، از جو.

میوه های تازه

نیازی به گفتن نیست ، بهتر است از غریبه های مشکوک و در مکان های تأیید نشده ، از جمله انجیر ، چیزی نخرید.
عطر توت دلپذیر و شیرین است ، نباید خیلی شدید باشد. اگر میوه طعم بوته داشته باشد خراب می شود. میوه های تازه و با کیفیت باید باشند:

• بدون آسیب مکانیکی ؛
• نسبتاً نرم ؛
• تیره ترین سایه ذاتی این تنوع ؛
• بهتر است انواع توت ها با همان اندازه ترجیح داده شوند
• تعداد زیادی دانه نشان دهنده طعم بالا است.

مهم! هرگز نباید میوه های سفت و نارس بخرید.- آنها مانند زردآلو یا گوجه فرنگی در خانه "نمی رسند".

میوه های خشک به راحتی در دسترس هستند و می توان آنها را در هر زمان از سال خریداری کرد. بسته به نوع ، بین انواع توت های قهوه ای ، بژ یا خاکستری انتخاب کنید.
نکاتی در مورد انتخاب انجیر خشک:

1. میوه ها باید فارغ از رنگی که نوع آنها تعیین می کند دارای رنگ مات باشند. توت های درخشان و زیبا با دی اکسید گوگرد پردازش می شوند.
2. توت های بدون شیمی درمانی نیز از نظر گوشتی متفاوت نیستند.
3. یک محصول با کیفیت کمی صاف می شود.
4. گاهی اوقات سطح با یک شکوفه سفید پوشانده می شود ، که گلوکز متبلور است. این محصول شیرین است.
5. بافت خشک و خشن همراه با طعم ترش یا نمک نشان می دهد که محصول منقضی شده است.
6. حتی اگر از کیفیت محصول خریداری شده مطمئن هستید ، بهتر است آن را یک ساعت قبل از استفاده در آب خیس کنید تا ترکیبات مضر احتمالی حل شوند.

آیا میدانستید؟ عیسی روی درخت انجیر میوه ای نیافت و بر آن نفرین کرد ، پس از آن درخت پژمرده شد ، بنابراین در انجیل مسیحی درخت انجیر پژمرده شد- نماد بدعت.

نحوه ذخیره صحیح آن

توت های انجیر باید به صورت فرآوری شده ذخیره شوند ، در حالی که میوه های تازه عمر بسیار کوتاه دارند.

میوه های تازه

اگر خوش شانس هستید که در اواخر تابستان در منطقه ای که این توت شگفت انگیز رشد می کند باشید و موفق شدید آن را برای مصرف تهیه کنید ، بهتر است آن را در اسرع وقت بخورید.
در صورت نیاز به ذخیره سازی ، از یخچال استفاده کنید. درجه حرارت باید حدود 1 درجه سانتیگراد باشد. حداکثر عمر مفید چند روز است، بسته به وضعیت اصلی محصول.

انجیرها در دمای اتاق گذاشته می شوند ، همان روز تخمیر می شوند.

خشک شده

همه نمی دانند چگونه انجیر خشک را ذخیره کنند. در یک مکان خشک ، خنک و تاریک ، برای چند ماه نگهداری می شود: هرچه هوا خشک تر و درجه حرارت پایین تر باشد. اگر شرایط رعایت نشود ، محصول مرطوب می شود ، مضراتی در آن شروع می شود. ظرف باید محکم بسته شود. قرار گرفتن در معرض نور خورشید محروم است.

آیا میدانستید؟ یونانیان باستان توانایی جسارت و قدرت را به میوه های انجیر نسبت می دادند ، بنابراین ورزشکارانی که در بازی های المپیک شرکت کرده بودند انجیر را در رژیم غذایی خود قرار داده و به مقدار زیاد مصرف کردند. رزمندگان توت خشک شده را با خود می بردند ، مخصوصاً اگر سفرهای طولانی و خسته کننده ای در پیش بود.

قبل از خوردن غذا ، توصیه می شود انجیر خشک را به مدت یک ساعت در آب گرم خیس کنید ، که مواد شیمیایی را حل می کند. آب جوش می تواند برخی از مواد مغذی موجود در محصول را از بین ببرد.

برنامه های آشپزی

یک فرد سالم می تواند توت انجیر را به هر شکلی بخورد.
این محصول عجیب و غریب طعم خاص خود را به هر غذایی اضافه می کند:

• تازه یا خشک ، آنها با شیرینی و شکلات جایگزین می شوند.
• میوه های خشک شده به کمپوت ها اضافه می شوند ، برای پر کردن کیک و سایر محصولات استفاده می شود.
• انواع توت های نارس را نمی توان به صورت خام خورد ، اما بسیار خوشمزه ، خرد شده و با آجیل و عسل پخته می شوند.
• میوه های رسیده ، برش خورده و با خامه ترش یا خامه ترش - یک دسر خوشمزه و مغذی ؛
• توت انجیر که با پنیرهای نرم سرو می شود ، یک پیش غذای عالی برای شراب سفید یا شامپاین است.
• محصول را به غذاهای گوشتی ، غذاهای طیور ، سالاد ، تنقلات اضافه کنید.
• البته ، این میوه نیز به روشهای سنتی برداشت می شود: مربا ، مربا ، ختمی ، کمپوت های کنسرو شده.
• توت انجیر حتی به شراب تبدیل می شود.

آیا میدانستید؟ فرهنگ یونان باستان همچنین به میوه انجیر معنایی آشکار اروتیک می داد. آنها نماد دستگاه تناسلی بودند: به طور کامل- نر به نصف بریده شد- زن این اطلاعات به IX برمی گردد– قرن هشتم قبل از میلاد NS انجیر همواره در تصاویر خدای باروری و شراب سازی ، دیونوسوس ، وجود دارد که خدماتش معنای کاملاً اروتیک داشت.

کاربرد در زیبایی

جای تعجب نیست که چنین محصول مفیدی کاربرد خود را پیدا کرده است و در زیبایی شناسی جایگاه شایسته ای را به خود اختصاص داده است.

دارای قابلیت بازسازی ، مرطوب کننده و نرم کننده است. برای موارد زیر اعمال می شود:

• مرطوب کردن پوست ؛
• از بین بردن لایه برداری ؛
• جوان سازی ؛
• مبارزه با چین و چروک

موارد منع مصرف و آسیب

شکل - محصول منحصر به فرد، خواص مفید آن برای مدت طولانی شناخته شده است و تا به امروز مورد استفاده قرار می گیرد ، اما موارد منع مصرف نیز دارد.

• فرآیندهای التهابی حاد در هر قسمت از دستگاه گوارش ؛
• دیابت قندی ؛
• نقرس
• چاقی ؛
• پانکراتیت ؛
• سنگ کلیه

انجیر فواید غیرقابل انکاری دارد و جایگاه شایسته خود را در میان محصولات دارویی دارد. این نه تنها سالم است ، بلکه بسیار خوشمزه است هم به تنهایی و هم در ترکیب با سایر محصولات: حضور آن نت های عجیب و غریب را به ظروف اضافه می کند.

با وجود ارزش غذایی و دارویی ، قبل از افزودن این توت معجزه آسا به رژیم غذایی ، موارد منع مصرف و عدم تحمل فردی باید حذف شود.

آیا این مفید بود؟

از نظرات شما سپاس گزارم!

در نظرات بنویسید که به کدام سالات پاسخی دریافت نکرده اید ، ما قطعاً پاسخ خواهیم داد!

234 بارها قبلاً
کمک کرد

شماره 2.2 را فشار دهید - مجموعه ای کامل از ترکیبات مناسب برای یک منوی سالم.

و فراموش نکنید که قوانین انتخاب میوه های خشک با کیفیت بالا - مورد شماره 4 را بررسی کنید.

حرکت سریع در مقاله:

ترکیب و محتوای کالری

میزان کالری و شاخص قند خون در حدود 250 کیلو کالری در 100 گرم و متوسط ​​GI = 47-55 است که با کرنبری تازه ، خرمالو و کیوی قابل مقایسه است.

ترکیب شیمیایی تا حد زیادی شبیه میوه های تازه است ، اما در غلظت های مختلف. انجیر خشک حدود 3 برابر بیشتر از انجیر تازه قند و 4-5 برابر بیشتر فیبر غذایی دارد. این امر باعث می شود حداقل برای دو هدف - عملکرد پایدار روده و تحویل سریع گلوکز به مغز و ماهیچه ها - در تغذیه مشارکت مفید داشته باشد.

اینفوگرافیک مفید به شما در ارزیابی ارزش غذایی انجیر خشک کمک می کند:

فوایدی برای بدن

فیبر پیشرو در میزان فیبر رژیمی در میان میوه های خشک محبوب است ( تا 10 درصد وزن خشک!) ، انجیر برای تقویت روده ها عالی است و برای یبوست هیپوتونیک مفید است. امروزه این رایج ترین نوع مشکل پاکسازی است - به دلیل عدم رژیم غذایی جزئی و عدم تحرک بدنی.

گروه محافظ عصبی ویتامین B. در بین آنها ، جالب ترین B1 است که برای اکثر عملکردهای سیستم عصبی بسیار مهم است و نمی تواند در بدن سنتز شود.

پتاسیم یکی از مواد معدنی اساسی برای حفظ تعادل آب و نمک ، عملکرد قلب منظم و توده استخوانی و عضلانی سالم است.

منیزیم با ارزش ترین عنصر برای بدن است که در بسیاری از واکنش های آنزیمی از جمله تشکیل ATP نقش دارد. هماهنگی در کار سیستم عصبی ، در وضعیت قلب و عروق خونی ، در پریستالیز پایدار روده ها و خروج صفرا - در همه جا منافع مستقیم منیزیم وجود دارد.

کلسیم یک ماده معدنی است که روزانه برای حفظ تراکم استخوان اسکلتی مورد نیاز است. چندین نمک معدنی دیگر ، از جمله فسفر (تا 5). همچنین مقدار کمی آهن در انجیر وجود دارد ، اگرچه در شکل غیر هم هم جذب آن ضعیف است ، که وقتی برای وجود آهن در غذاهای گیاهی مشتاق هستید ، یکبار برای همیشه ارزش درک آن را دارد.

انجیر خشک چه آنتی اکسیدان هایی دارد؟

در انجیر خشک تقریبا هیچ ویتامین C وجود ندارد ، با این حال ، با تکنولوژی مناسب ، میوه های خشک حاوی مجموعه ای کامل از بیوفلاونوئیدها و پلی فنول ها با فعالیت آنتی اکسیدانی هستند. کاتچین و اپی کاتچین - برای محافظت از بدن در برابر رشد سلول های سرطانی. روتین - برای تقویت عروق خونی. اسیدهای سرنگ و گالیک - برای هماهنگی میکرو فلور روده ، از جمله به دلیل اثر ضد باکتری روی میکروارگانیسم های فرصت طلب.

چرا انجیر خشک برای زنان مفید است؟

با بررسی این موضوع ، نمی توانید از موضوع کاهش وزن و بارداری مطلع شوید. کالری زیاد و مقدار زیادی قند برای رژیم های پروتئینی مناسب نیست. با این حال ، به عنوان بخشی از رژیم متعادل ، انجیر کمک خوبی خواهد بود.

اگر هنگام کاهش وزن به یک وعده غذایی کسری با کالری شماری پایبند هستید ،سپس بهترین مکان برای یک میان وعده شیرین هر روز (!) - صبحانه دوم (تا ساعت 12:00):

• راحت است انجیر را با خود به محل کار ببرید و شبیه "گوسفند سیاه" نباشید و هنگام خوردن میان وعده در دفتر ، آنها را با شیرینی جایگزین کنید.
• قندها ، ویتامین های گروه B ، منیزیم و فیبر باعث تفکر سریع ، ثبات احساسات و تحرک پایدار روده می شوند.
• محدودیت کافی 3 میوه خشک (حدود 80 گرم) است که می تواند حتی در میزان کالری روزانه به شدت کاهش یابد.

در دوران بارداری ، با توجه به سلامت عمومی و وزن طبیعی ، می توانید تا 4 بار در روز ، 3-5 بار در هفته استفاده کنید.

چگونه غذا بخوریم و با چه چیزی ترکیب کنیم

بهترین زمان برای خوردن انجیر صبح است.

انجیر خشک ، مانند همه میوه های خشک ، محصولی نیست که باید از آن دل بکنید و هر روز یک دوجین قطعه بخورید.

در عین حال ، استفاده از انجیر بدون آسیب رساندن به بدن بسیار آسان است. اجازه دهید نگاهی دقیق تر به ترکیبات مفید بیندازیم.

برای جذب خوب ویتامین C و تقویت دیواره های عروقی

انجیر خیس خورده را به سالاد زمستانی با کلم خرد شده ، هویج و سیب اضافه کنید ، یا در آغاز صبحانه 1/2 گریپ فروت و 2-3 میوه خشک بخورید.

برای ترکیب مفید پکتین ، ویتامین D و کلسیم

انجیر خیس خورده را به کشک اضافه کنید یا مخلوط کشک را در مخلوط کن بزنید.

نحوه تنوع بخشیدن به رژیم غذایی سالم با انجیر:

• ما بر یک خمیر ساده آجیل -انجیر تسلط داریم - برای پخش روی بیسکویت بیسکویت یا بشقاب های سیب تازه: آجیل + انجیر به نسبت مساوی و کمی آب لیمو. این ماکارونی است - یک پایه عالی برای شکلات های خانگی یا یک لایه در کیک بدون پخت.
• پس از پختن روی آتش ، یک برش بزرگ میوه خشک را به موزلی و فرنی اضافه کنید. این به غلات ظریف - بلغور جو دوسر و برنج - طعم می دهد.
• در اسموتی مخلوط کن ، انجیر به راحتی می تواند جایگزین موز شیرین شود و با هر موادی دوست شود.
• از غذاهای گوشتی ، بیشتر مناسب مرغ و بره است - در سس ها و چاشنی ها هنگام پر کردن. با این حال ، ما در نظر می گیریم: در طول عملیات حرارتی ، بخشی از مواد با ارزش از جمله از بین رفتن الیاف درشت از بین می رود.

دستور تهیه میوه خشک شده قلب

غلظت بالای قندها ، پتاسیم و ویتامین C - سلامت مداوم برای قلب و عروق خونی ، عادی سازی ایمنی و مقاومت در برابر استرس.

طرز پخت: میوه های خشک خیس خورده را به نسبت مساوی مخلوط کنید. انتخاب زردآلو خشک ، انجیر ، کشمش ، آلو. گردو ، عسل ، آب لیمو را اضافه کرده و در مخلوط کن بچرخانید تا یکدست شود.

مواد اضافی: پوست مرکبات ، آجیل دیگر. اگر به عسل حساسیت دارید ، ما از یک سوم شیرین ترین میوه های خشک - انجیر و خرما استفاده می کنیم.

نحوه استفاده

ما 2 قاشق چایخوری تا 3 بار در روز با معده خالی (نیم ساعت قبل از غذا) می خوریم.

آسیب احتمالی و موارد منع مصرف

موارد منع مصرف مطلق:

• دیابت نوع 1 ؛
• پانکراتیت حاد ؛
• آسیب های زخمی معده و روده ؛
• نارسایی مزمن کلیه.

به شدت محدود کنید (2-3 قطعه در یک زمان ، یک روز در میان):

• با دیابت نوع 2 و چاقی ؛
• با آسیب شناسی های بارداری ؛
• در بیماریهای حاد کلیه و مجاری ادراری.

آسیب احتمالی به میوه های خشک نیز توسط تفاوت های ظریف تولید مشخص می شود. ما نکاتی را در مورد چگونگی دور زدن این مشکلات در زیر جمع آوری کرده ایم.

چگونه یکی از موارد مناسب را انتخاب کنیم

متأسفانه انجیر خشک بدون "لذت" فرآوری صنعتی نیست. دی اکسید گوگرد ، شرایط غیربهداشتی ، سیگار کشیدن با دود مایع ، جوشاندن آب با سود سوزآور ، بنزین سوز و درمان تقریباً "بی ضرر" با گلیسیرین و روغن ارزان در این زمینه - به دلیل "زیبایی فروش محصول". افسوس ، فناوری های ناسالم در هر پیشخوان با میوه های خشک در انتظار ما هستند.

چگونه می توان دی اکسید گوگرد را از میوه های خشک حذف کرد؟

• کاملاً خیس کنید - در آب سرد (!). اولین بار 30 دقیقه است. سپس آب را تخلیه می کنیم و بار دوم - به مدت 15 دقیقه دیگر ، پس از آن آن را در آب گرم گرم می شویم ، میوه ها را با دستانم یک به یک مرتب می کنم. با این کار بقایای خاک معمولی (تکه های خاک ، ماسه و غیره) که می توانند در زمان خشک شدن و حمل و نقل به انجیر بچسبند ، از بین می رود.

ما به جای خرید خود را خشک می کنیم

دو روش برای به دست آوردن فواید انجیر برای سلامتی وجود دارد:

• ما با خرید ، ریسک می کنیم و میوه ها را با توجه به ویژگی های فوق توصیف می کنیم.
• ما خودمان را خشک می کنیم - در یک خشک کن برقی. این امر به ویژه در مورد ساکنان مناطق جنوبی صادق است ، جایی که میوه های تازه را می توان بدون فساد تحویل داد.

با کیفیت بالا ، خوشمزه ، سریع و ارزان - اینها فقط نام نتایج خشک کن برقی هستند.

انتخاب انجیر برای خشک کردن

هر میوه ای را می توان با سود خشک کرد. اما تنوع ایده آل آن هنوز سفید یا عسلی است. روشن ، دارای پوست طلایی ، گوشت مایل به زرد ، قطر 4-5 سانتی متر (میوه های کوچکتر شیرین تر هستند). یک تفاوت مهم در یک رقم موفق تعداد زیادی دانه است. هرچه تعداد دانه ها کمتر باشد ، تنوع آن بدتر است.

با تصمیم به خرید دستگاه ، باید به مدلهایی با دامنه وسیع دما توجه داشته باشید ، از 33 تا 35 درجه و ارگونومیک ترین شکل مربع پالتها را شروع کنید. معایب نسبی خشک کردن خانه زمان صرف شده در فرایند و سرمایه گذاری یکبار خرید دستگاه است. اما بیماریهای ثابت ما چقدر زمان و پول را از ما می دزدند - به دلیل انتخاب مواد غذایی خطرناک؟ یک سوال بلاغی برای تأمل شخصی.

نحوه ذخیره سازی در خانه

انجیر خشک به مکانی خنک (0-10 درجه) و خشک (!) نیاز دارد. آن را در یک شیشه شیشه ای با پارچه نازک نازک قرار داده و محکم ببندید.

یک گزینه مناسب برای گردش خوب هوا ، آویزان کردن کیسه های کتانی است. آن را برای دسته ای که در چند ماه می خورید انتخاب کنید. عیب این روش این است که وقتی دما افزایش می یابد ، آفات به راحتی شروع می شوند. همچنین می توانید از کیسه های کاغذی استفاده کنید که حشرات را دور نگه می دارد.

خوشحال می شویم اگر داستان مفصل انجیر خشک برای شما آموزنده باشد. فواید انجیر هنگامی که بدانیم چگونه می توانیم از آسیب های احتمالی دور شویم ، ترکیبات آشپزی مناسب را انتخاب کرده و مقدار غذای شیرین را به طور معقول محدود کنیم ، بسیار زیاد است.

بابت مقاله از شما متشکرم (16)

شکلیک درخت برگریز است ، متعلق به خانواده توت و متعلق به جنس Ficus است. این گیاه برای مدت طولانی از اواخر قرن یازدهم قبل از میلاد مورد استفاده انسان قرار گرفت. امروزه انجیر یک محصول رایج در کشورهای مدیترانه ، کارپات ها ، گرجستان ، آبخازیا و سواحل دریای سیاه است.

انجیرها متفاوت نامیده می شوند: "انجیر" ، "انجیر معمولی" ، "درخت انجیر" ، "توت شراب" ، "انجیر". بنابراین نام "درخت انجیر" اغلب در متن کتاب مقدس و عهد عتیق یافت می شود. درخت دارای پوستی صاف با رنگ خاکستری روشن است. برگهای سخت گیاه بزرگ هستند ، به نوبه خود روی شاخه ها قرار دارند ، دارای سه تا هفت لوب هستند که شبیه انگشتان کف دست است.

شکل: نحوه رشد ، شرح

گل آذین در شاخه های کوتاه شده واقع در زیر بغل برگ ایجاد می شود. گل آذین به انجیر نر و انجیر ماده تقسیم می شود که روی درختان مختلف ظاهر می شود. گل آذین نر مانند یک دسته گل کوچک به نظر می رسد ، در حالی که گلهای ماده در گل آذین بسیار بزرگ هستند.

پس از گرده افشانی ، گلهای ماده میوه های مرکب تشکیل می دهند ، که در آن هر میوه یک مهره است. زنبورهای بلاستوفاگ سیاه و کوچک نقش مهمی در گرده افشانی اکثر گونه های انجیر ایفا می کنند. فقط چند گونه پارتنوکارپی بدست آمده در مرحله انتخاب می توانند بدون گرده افشانی حشرات انجام دهند.

فیگو با پوست نازک و ظریف با بهترین موها پوشانده شده است. طعم معطر ، گوشتی و شیرینی دارد. رنگ میوه می تواند متفاوت باشد: بنفش ، زرد ، زرد-سبز و آبی تیره. میوه های رسیده و تازه حاوی مقدار زیادی قند هستند. بر اساس برخی منابع ، این حدود 24، و بر اساس برخی دیگر تا 75 است. همچنین در انجیر چربی ها ، اسیدهای آلی ، پروتئین ها و کومارین وجود دارد. میوه های نارس به دلیل داشتن آب شیری در آنها خورده نمی شوند.

ارزش اقتصادی انجیر به دلیل ارزش غذایی و طعم عالی آن است. در آشپزی از انجیر برای تهیه مربا و انواع کنسرو استفاده می شود. آنها خشک و کنسرو شده و در پخت نان استفاده می شوند. میوه های درخت انجیر در پزشکی نیز استفاده می شود. برای انجام این کار ، پس از برداشت ، شاخ و برگ از درخت جمع آوری شده ، خشک شده و خرد می شود. مواد اولیه حاصله برای ساختن دارویی برای درمان بیماری های پوستی (طاسی و رنگدانه پوست) استفاده می شود.

خود میوه ها دارای خواص دارویی هستند که در مبارزه با بیماری های گلو ، نایژه ها و ریه ها کمک می کند. با توجه به اینکه میوه های درخت انجیر حاوی مقدار زیادی آهن هستند ، از آنها در آماده سازی بیماران مبتلا به کم خونی استفاده می شود.

درخت انجیر به دلیل شاخ و برگ پوشیده و نمایشی که دارد اغلب به عنوان یک محصول زینتی داخل ساختمان رشد می کند. این درخت در یک وان بزرگ یا گلدان کاشته شده و با دقت مراقبت می شود. با این حال ، دستیابی به گلدهی و باردهی در خانه تقریباً غیرممکن است.

خواص مفید انجیر ، ترکیب و محتوای کالری

مطمئناً هرکسی که حداقل یکبار از کشورهای مدیترانه و ازبکستان ، ارمنستان ، ترکیه یا چین دیدن کرده باشد ، فرصت چشیدن میوه ارزشمند و خوشمزه انجیر را از دست نداده است.

از یک طرف ، در خانه ارزان تر است ، و از سوی دیگر ، برای واردات آن به اروپا منحصراً به صورت خشک استفاده می شود ، زیرا میوه های انجیر حتی به تأثیرات مکانیکی جزئی نیز بسیار حساس هستند ، به همین دلیل تقریباً فوراً خراب می شوند. اکنون این تولیدکنندگان هستند که میوه ها را در ظروف مقوایی جداگانه بسته بندی کرده و به کشورهای دیگر که چنین "معجزه" ای از طبیعت وجود ندارد ، صادر می کنند.

البته پزشکان توصیه می کنند که در صورت امکان از میوه های وحشی استفاده کنید. اما شما قادر خواهید بود آنها را فقط در سرزمین انجیر "مزه" کنید ، که همه نمی توانند به آنجا بروند. بنابراین ، شما باید نسخه کشت شده را خریداری کنید. این گیاه با هدف به دست آوردن عملکرد زیاد ایجاد شده است ، به همین دلیل این گیاه حاوی گل آذین نر و در نتیجه ، کاپریفاژهای غیرقابل خوردن نیست.

به طور جدی ، مصرف کننده همیشه به میوه های آبدار گرد یا گلابی شکل ، پوشیده از پوست خاکستری روشن توجه نمی کند (اگرچه بسته به نوع آن ، می تواند قهوه ای ، سبز و حتی نارنجی روشن باشد) ، در فروشگاه های پیشخوان و بازار در کم فروشی قرار دارد. طعم عسل و دانه های کوچک متعدد داخل آن ، آجیل نامیده می شود. در واقع ، در ظاهر آنها جذاب نیستند ، اما در ترکیب "مفید" آنها بی ارزش هستند.

انجیرهای خشک شده

میوه های انجیر دارای ویژگی های زیر هستند:

• تقریباً فقدان کامل چربی ها و در نتیجه کلسترول ؛ فقط حاوی کربوهیدرات و برخی پروتئین ها است.
• محتوای بالای قندهای مختلف (آنها حدود 70 of از ترکیب کل تفاله را تشکیل می دهند) و اسیدهای آلی مفید ؛
• وجود ویتامین های گروه B ، C و A (با این حال ، دومی در درصد ناچیزی ارائه می شود ، که به افرادی که به کاروتن حساسیت دارند اجازه می دهد از این میوه استفاده کنند) ؛
• محتوای عناصر کمیاب مهم مانند پتاسیم ، کلسیم ، منگنز ، آهن.

بنابراین فواید و مضرات انجیر در استفاده از آن چیست؟

اگر تأثیر همه این اجزا را ارزیابی کنید ، می توانید تعدادی از خواص مفید ناشی از خوردن انجیر تازه را نشان دهید:

1. عادی سازی فشار خون پزشکان اشاره می کنند که علت اصلی فشار خون بالا عدم تعادل پتاسیم و سدیم در بدن انسان است. و اگر انجیر در رژیم غذایی گنجانده شود ، فشار نه تنها عادی می شود ، بلکه نرخ ثابتی نیز به دست می آورد.
2. تقویت سیستم اسکلتی. با توجه به این واقعیت که یک میوه خوش طعم حاوی مقدار کافی کلسیم است ، فرد این فرصت را دارد که تراکم و استحکام استخوان ها را بدون استفاده از آماده سازی های خاص کلسین شده که بر کلیه ها تأثیر منفی می گذارد ، حفظ کند. پس از همه ، استفاده از یک میوه نیاز روزانه بدن به این عنصر کمیاب را برطرف می کند. انجیر به ویژه برای زنان باردار و کسانی که از آستانه یائسگی عبور کرده اند مفید است ، زمانی که پوکی استخوان خطرناک بیشتر ایجاد می شود.
3. دفع مواد سمی. انجیر متعلق به گروه میوه های آنتی اکسیدان است.
4. درمان بیماری ادرار و سنگ کیسه صفرا. مشخص شد که آب و تفاله این میوه به آرامی و بدون درد سنگ های کیسه صفرا و کلیه ها را خرد می کند.

خواص مفید انجیر برای کاهش وزن

تحقیقات جدید در مورد ویژگی های شکل

پیشرفتهای علمی دانشمندان در سالهای اخیر به ما امکان می دهد تا در مورد تأثیر کیفی انجیر بر کاهش وزن نتیجه گیری کنیم. در اصل در کشورهای آسیایی ، جایی که توت از آنجا آمده است ، انجیر نه تنها برای بهبود سلامت ، بلکه برای کاهش وزن نیز استفاده می شد.

توانایی انجیر برای تمیز کردن کامل عروق بدن از کلسترول ، تأثیر مثبت بر سیستم گوارش ، این توت را در یک رژیم غذایی سالم ارزشمند می کند. ترکیب ویتامین (ویتامین B کمپلکس) ، کاروتن ، نیکوتینیک اسید - همه اینها "جواهرات" "توت شراب" هستند. به عنوان مثال ، اسید نیکوتینیک می تواند معده را عادی کند ، به وسیله ای برای جلوگیری از تصلب شرایین تبدیل شود.

متخصصان تغذیه از مواد معدنی موجود در انجیر که نقش اصلی در از بین بردن وزن اضافی دارند ، قدردانی می کنند. کاهش وزن بار آسانی نیست ، به همین دلیل رژیم مبتنی بر انجیر در این زمینه بسیار جذاب است. پتاسیم ، که در توت وجود دارد ، تعادل آب بدن را عادی می کند ، خستگی انباشته را کاهش می دهد و مسئول کار تمام عروق و ماهیچه ها است. علاوه بر این ، این پتاسیم است که سهم بسزایی در پیشگیری از تصلب شرایین دارد.

رژیم غذایی چربی "موجود"

متخصصان تغذیه در شکل خالص خود رژیم غذایی را فقط بر اساس میوه انجیر مشخص نمی کنند. توت خود حاوی مقدار زیادی شکر است ، به عنوان مثال ، 3 توت تازه 50 کیلو کالری است ، اما 100 گرم به صورت خشک در حال حاضر 250 کیلو کالری است.

کارشناسان بر اساس داده های بدست آمده به این نتیجه رسیدند که سوء استفاده از میوه انجیر برای این رقم خطرناک است ، اما 10 توت در روز عادی برای غذای سالم و مفید است. به عنوان مثال ، با خوردن 2 عدد توت انجیر نیم ساعت قبل از ناهار ، می توانید ناپدید شدن را تحریک کنید ، احساس گرسنگی را کدر کرده و مقدار غذا را در طول ناهار کاهش دهید.

انجیر به مقدار 8 قطعه می تواند یک درمان فوق العاده برای شام یا چای بعد از ظهر باشد. شناخته شده است که متخصصان تغذیه توصیه می کنند گاهی اوقات ، در صورت امکان ، روزهای تخلیه را بر اساس انجیر ترتیب دهند. بنابراین ، خوردن انجیر و هر نوشیدنی بدون شیرین برای میان وعده بعد از ظهر توصیه می شود.

انجیر - منبع انرژی است

انجیر آبدار تا حد زیادی تشنگی و گرسنگی را برای مدت طولانی برطرف می کند. نیاز روزانه بدن انسان به پتاسیم و کلسیم تأیید کننده زندگی ، که به آهن قدرت می بخشد ، با خوردن 20 میوه از این توت برآورده می شود.

خواص انجیر برای مصرف کنندگان در طول دوره برداشت توت بسیار ارزشمند است ، زیرا در این زمان (1 ماه) می توانید به راحتی تخلیه چای بعد از ظهر را ترتیب دهید. رژیم غذایی مبتنی بر انجیر به کاهش وزن اضافی کمک می کند ، باعث تقویت ماهیچه ها و بازیابی سرزندگی می شود. متخصصان دریافته اند که انجیر ایمنی بدن را افزایش می دهد.

آسیب انجیر به بدن

همچنین موارد منع مصرف برای استفاده از این محصول وجود دارد:

اول از همه ، دیابت.همچنین مهم است بدانید که برای افرادی که از نقرس رنج می برند ، بهتر است این میوه را به مقدار زیاد مصرف نکنید ، زیرا حاوی مقدار زیادی اسید اگزالیک است.

به دلیل محتوای بالای فیبر ، افرادی که از بیماری های دستگاه گوارش با طبیعت التهابی رنج می برند نیز باید از مصرف این میوه ، هر چند سالم ، خودداری کنند ، زیرا می تواند بیماری زمینه ای را تشدید و تشدید کند.

همراه با خواص مفید ، خوردن این میوه برای افرادی که از بیماری های لوزالمعده رنج می برند ، مضر تلقی می شود.

استفاده از انجیر برای پانکراتیت ممنوع است. همچنین ، اگر سوء هاضمه دارید ، باید مراقب خود باشید ، زیرا تأثیر خوب بر یبوست ، تأثیر معکوس بر اسهال دارد و در نتیجه باعث کم آبی می شود.

حتی قبل از رانندگی نمی توانید انجیر بخورید (معلوم می شود که الکل را در خون سنتز می کند).

خواص مفید انجیر برای زنان

مراقبت از پوست و مو: دستور العمل های لوازم آرایشی خانگی با انجیر

چرا انجیر برای زنان مفید است؟ زیبایی های شرقی انجیر را به طور فعال در برنامه مراقبت از پوست ظریف خود قرار می دهند. برای تجربه تأثیر شگفت انگیز جوانسازی ، کافی است میوه را به دو نیم تقسیم کنید و سپس صورت و گردن خود را به آرامی ماساژ دهید. پس از پانزده دقیقه ، می توانید صورت خود را بدون اضافه کردن صابون با آب تمیز بشویید.

در سراسر جهان ، متخصصان زیبایی انجیر را برای چنین "استعدادهایی" دوست دارند و از آن قدردانی می کنند:

• موها را به طرز چشمگیری تقویت می کند و از آسیب و خشکی محافظت می کند.
• میوه ها به هیدراتاسیون عمیق ، پاکسازی و تقویت پوست کمک می کنند.
• انجیر به طور موثری چین و چروک ها را صاف می کند ، به پوست استحکام و قابلیت ارتجاعی می بخشد.
• او به معنای واقعی کلمه جوش های سر سیاه ، جوش ها و سایر جوش های غیر جذاب را از صورت پاک می کند.
• میوه های درخت انجیر به طور قابل توجهی وضعیت ناخن ها را بهبود می بخشد: آنها قدرت و دوام می آورند.

چنین خواص چند وجهی انجیر باعث می شود که آن را بر اساس تونیک ها و اسکراب های ظریف و ماسک هایی برای صورت و مو قرار دهید.

ماسک انجیر برای انواع پوست

این محصول مراقبتی به شما امکان می دهد از میوه های تازه و خشک استفاده کنید. در مورد انجیر خشک ، ابتدا باید آن را در شیر یا آب جوشانده خیس کنید - فقط به مدت پانزده دقیقه.

در مرحله بعد ، 2 قطعه را باید در مخلوط کن خرد کنید و سپس با 1 زرده ، یک قاشق غذاخوری عسل زنبور عسل و همان مقدار روغن نباتی (ترجیحاً دانه های زیتون یا انگور) ترکیب کنید. این ترکیب روی پوست تمیز و خشک اعمال می شود.

علاوه بر صورت ، می توانید ناحیه دکلته و گردن را نیز نوازش کنید. عمل فعال ماسک حدود بیست و پنج دقیقه طول می کشد ، سپس باید با یک پارچه مرطوب آغشته به آب معدنی برداشته شود.

ماسک انجیر برای پیری پوست

اگر انجیر را با انبه ترکیب کنید ، یک داروی عالی برای حفظ جوانی پوست به دست می آورید. برای تهیه ماسک صاف کننده ، به اجزای زیر نیاز دارید:

• میوه های انجیر (2 قطعه) ؛
• روغن هلو (1 قاشق غذاخوری) ؛
• انبه رسیده (1 عدد) ؛
• تخم مرغ (1 قطعه) ؛
• پنیر خامه ای (نصف لیوان) ؛
• عسل (20 میلی لیتر)

پس از اینکه همه مواد به خوبی مخلوط شدند ، ماسک به مدت نیم ساعت روی صورت قرار می گیرد (ترکیب باید گرم باشد). آن را با یک سواب پنبه آغشته به شیر تازه بردارید. سپس صورت را با آب گرم شده نیز شستشو دهید.

مدت زمان استفاده از ماسک مغذی 2 ماه است ، تعداد مطلوب روشها در طول هر هفته 1-2 است.

ماسک انجیر برای پوست های خشک

انجیر به شما امکان می دهد به سرعت و به راحتی با التهاب روی پوست خشک مقابله کنید. به شدت مرطوب می شود ، مخملی می بخشد و تمام میکرو آسیب های پوست را التیام می بخشد.

شما فقط به 1 میوه درخت انجیر رسیده نیاز دارید. باید پوست کنده ، ورز داده شود و با 2 قاشق غذاخوری پنیر دلمه ترکیب شود. کشک - ماسک انجیر به مدت بیست تا سی دقیقه باقی می ماند ، باید با شیر و آب گرم برداشته شود.

ماسک مرطوب کننده انجیر

این محصول در عین مرطوب کنندگی و تغذیه عالی ، چهره را نیز بهبود می بخشد. شما نیاز خواهید داشت:

• روغن بادام (1 قاشق غذاخوری) ؛
• انجیر (3 قطعه) ؛
• عسل (1 قاشق غذاخوری) ؛
• تخم مرغ (1 قطعه) ؛
• شیر (200 میلی لیتر) ؛
• آرد جو دوسر (نصف فنجان).

انجیرها باید پوست کنده و در شیر جوشانده شوند. سپس ، پس از مخلوط شدن با بقیه مواد ، کاملاً با مخلوط کن مخلوط می شود.

ماسک ، به مدت چهل دقیقه نگه داشته می شود ، بهتر است در فصل پاییز - زمستان (زمانی که پوست نیاز به مراقبت شدید دارد) اعمال شود. دفعات تکرار تا دو روش در هفته به مدت چند ماه است.

ماسک انجیر برای پوست های پف کرده

پیری پوست مستعد التهاب و پف با ماسکی بر پایه انجیر ، سیب و موز تقویت می شود. ترکیب به شرح زیر است:

• انجیر (2 قطعه) ؛
  پنیر چرب (2 قاشق غذاخوری) ؛
  موز (1 میوه) ؛
  تخم مرغ (1 قطعه) ؛
  سیب ترش (1 قطعه) ؛
  روغن هلو (20 میلی لیتر) ؛
  محلول روغن ویتامین E (10 قطره).

پنیر ، تخم مرغ و تفاله هر یک از میوه ها باید به طور صحیح در مخلوط کن خرد شوند. ویتامین را می توان قبل و بعد از شلاق اضافه کرد ، مهمترین چیز این است که به یک قوام یکدست و کاملاً مخلوط برسیم.

ماسک ارائه شده نه تنها بر روی پوست صورت و گردن ، بلکه در ناحیه دکلته نیز استفاده می شود. همچنین می توان از آن به عنوان کرم تغذیه کننده دست استفاده کرد.

ترکیب باید در یک لایه متراکم اعمال شود ، مدت زمان عمل بیش از چهل دقیقه نیست. توصیه می شود بقایای محصول مراقبت را ابتدا با یک دستمال ، و سپس به طور متناوب با آب گرم و سرد (در حالت ایده آل معدنی) بردارید.

دوره سنتی 2 ماه ، 3 روش در هفته است. ماسک به ویژه در زمستان بسیار خوب عمل می کند.

لوسیون تقویت کننده با انجیر

برای ظاهر سالم ، نرم و درخشان ، پوست باید بیشتر با لوسیون مفید انجیر درمان شود. بسیار ساده تهیه می شود: فقط باید به میزان 25 گرم میوه در هر لیوان آب جوش یک تزریق تهیه کنید. چندین ساعت طول می کشد تا اجزا فعال شوند و پس از آن تزریق فیلتر می شود.

شما باید صورت خود را با این لوسیون طبیعی روزانه ، در چندین روش پاک کنید.

انجیر سفید کننده دندان

به یک لبخند خیره کننده برسید؟ آسان تر نمی شود! تنها چیزی که نیاز دارید خاکستر انجیر و کمی گلیسیرین است. اجزای تشکیل دهنده با یکدیگر به قوام یک خمیر غلیظ ترکیب می شوند. باید هر روز دندان های خود را با آن مسواک کنید.

ماسک مو انجیر

این ظرافت مفید در مراقبت از مو به خوبی عمل می کند. برای بهبود کیفیت موها و درمان انتهای شکاف ، به یک عدد انجیر خشک و 200 میلی لیتر شیر نیاز دارید.

میوه ها را باید با شیر ریخته و روی حرارت ملایم بجوشانید. سپس ، همه در حالت آهسته ، ترکیب را تا قوام یکدست می جوشانیم. پس از کمی سرد شدن ، ماسک را می توان روی موها بمالید. استفاده روزانه مجاز است.

بدیهی است که چنین ظرافتی مانند انجیر شایسته عنوان یک مبارز خستگی ناپذیر برای زیبایی زن است!

مربای انجیر

مربای انجیر در زمستان به یک پرتوی واقعی از نور تبدیل می شود ، که خانه شما را با عطر روشن و طعم بی نظیر پر می کند.

برای تهیه مربای انجیر باید 100 انجیر سبز را پوست بگیرید. فراموش نکنید که قبل از تمیز کردن دستکش بپوشید. بجوشانید تا نصف آن در آب فراوان پخته شود. انجیرهای آماده را در آب سرد بشویید و کمی فشار دهید.
1 کیلوگرم شکر را در سه لیوان آب بجوشانید تا شربت غلیظی به دست آید.

وقتی تمام شد انجیرها را اضافه کنید و روی حرارت متوسط ​​بپزید تا آب آن کاملاً جذب انجیر شود. و در آخر 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. آب لیمو. بجوشانید و از روی حرارت بردارید. برای طعم بیشتر ، می توانید یک میخک یا ستاره وانیلین اضافه کنید.

انجیر در شربت

2.5 لیتر:

یک کیلو انجیر ؛
- 700 گرم شکر ؛
- دو یا سه ستاره انیسون ؛
- یک و نیم لیوان آب ؛
- یک قاشق چایخوری وانیلین ؛
- لیمو؛
- چوب دارچین (4 سانتی متر).

پیشرفت آشپزی

1. انجیرها را بشویید و در آبکش بگذارید ، یک دقیقه آنها را در آب جوش غوطه ور کنید ، سپس آنها را به آب سرد منتقل کنید.
2. آب را با شکر ترکیب کنید ، مخلوط کنید و روی آتش بگذارید. هنگامی که حباب ها شروع به تشکیل می کنند ، از روی حرارت بردارید ، آب لیمو را در آنجا فشار دهید ، مخلوط کنید. همه انجیرها و ادویه ها را در شربت فرو کرده ، روی آن را بپوشانید و به مدت شش تا هشت ساعت بگذارید.
3. انجیرها را به مدت سه تا پنج دقیقه در شربت بجوشانید (از لحظه جوشیدن بشمارید) ، از روی حرارت برداشته ، روی آن را بپوشانید و یک شب بگذارید. صبح دوباره پنج دقیقه بجوشانید (از لحظه جوشیدن) ، از روی حرارت بردارید.
4. کوزه های آماده شده را با انجیر پر کنید ، شربت را روی آن بریزید. رول کنید ، می توان آن را با درپوش پلاستیکی بست. انجیر را در شربت و در مکانی تاریک نگهداری کنید.

انجیر: کاشت و مراقبت در زمین باز

هنگام انتخاب نهال ، باید انواع مناسب انجیر را انتخاب کنید.

سوخومی بنفش, سوچی -7, کادوتا, خورشیدی- این انواع انجیر با میوه های خوش طعم و آبدار آنها برای رشد در زمین باز و بسته و یا داخل خانه مناسب است. برانزویک, پاناشي, بوقلمون قهوه ای, بوردو قرمز, سیاه کریمه, دالمی، اغلب در مناطق مختلف یافت می شود و می تواند تا 20 درجه زیر صفر را تحمل کند.

برای محافظت از انجیر در برابر یخ زدگی ، آنها را باید در کاغذ بپیچید ، فویل کنید یا زمستان را روی زمین خم کنید و با شاخ و برگ بپاشید و با اسپان باند بپوشانید.

انواع مختلف در نیازهای گرده افشانی متفاوت است. انواع خود گرده افشانی وجود دارد که نیاز به گرده افشانی دارند یا خود بارور هستند.

انجیر می تواند از طریق بذر ، قلمه ، ریشه یا لایه بندی تکثیر شود. هنگام خرید یک نهال ، باید بدانید که با چه روشی تکثیر شده است و آیا درخت مادر میوه داشته است.

دانه ها به ندرت ریشه می دهند و گیاه رشد کرده میوه های کوچکی می دهد ، به همین دلیل ، این روش به ندرت استفاده می شود. برای پرورش از دانه ، به میوه هایی از درخت خود بارور یا درخت گرده افشانی شده با گلهای نر درخت انجیر مجاور نیاز دارید.

ساقه ای با چهار جوانه ، باید دارای بریدگی های مایل در هر دو طرف باشد. در ظرفی با مخلوطی از ذغال سنگ نارس ، خاک و ماسه کاشته می شود که از قبل کلسین شده و با محلول پرمنگنات پتاسیم آبیاری می شود. برای تشکیل یک سیستم ریشه خوب ، شکاف های کوچکی در بالای برش ایجاد می شود.

برش پایینی باید از پایین به چشم دوم فرو رود. قسمت فوقانی ، از یک یا دو جوانه بالاتر از سطح زمین بلند می شود.

همچنین ، می توانید ساقه را با افزودن شتاب دهنده های رشد در یک شیشه آب قرار دهید ، این روش به شما امکان می دهد تا سریع گیاه را ریشه کنید و مستقیماً آن را در زمین پیوند دهید.

ساقه کاشته شده در زمین یا ظرف باید با پلی اتیلن یا بطری بریده پوشانده شود.

برش انجیر به رطوبت ثابت نیاز دارد. اشعه مستقیم خورشید نباید روی گیاه بیفتد ، اما نباید در سایه نیز رشد کند. پس از نیم ماه ، فیلم یا بطری را می توان برای یک روز برداشته و در نهایت برای همیشه برداشته شد. برای سازگاری ، باید چندین بار در روز با آب از یک بطری اسپری اسپری شود.

پیوند به زمین از یک ظرف زمانی امکان پذیر است که برگهای سبز ظاهر شوند و گیاه کاملاً ریشه دار شود. باردهی در دو سال شروع می شود. تا این مرحله ، گیاه به شدت رشد می کند ، سپس رشد متوقف می شود.

در بهار ، کوددهی با کودهای نیتروژن ، فسفر و پتاس انجام می شود. در تابستان و اوایل پاییز ، می توانید با هوموس ، کودهای سوپر فسفات و نمک پتاسیم کود دهید.

شاخه ها و شاخه های ریشه ، پوشیده از زمین ، از همه بهتر ریشه می گیرند و رشد می کنند. شاخه ها حفر شده و آبیاری می شوند ، پس از چند ماه می توان گیاه را از مادر جدا کرد و پیوند زد. طی چند سال آینده ، این لایه ها به بار می نشیند.

برای انتقال ، باید مکانی را در ضلع جنوبی بدون باد انتخاب کنید. ریشه های گیاه ، اگر بدون کما خاکی باشند ، در خاک رس رقیق شده مایع فرو می روند. در آب و هوای سرد ، توصیه می شود انجیر را در سنگر بکارید.

برای باردهی خوب ، باید تاج یک درخت یا بوته را تشکیل دهید. با رشد 30 سانتیمتری ، شاخه مرکزی منقبض می شود. یک گیاه بالغ باید 4 شاخه اصلی داشته باشد. برای تشکیل یک بوته کوچک ، شاخه های اضافی برداشته می شود.

انجیر با مراقبت مناسب می تواند در عرض جغرافیایی مختلف و در خاکهای مختلف رشد کند. این گیاه متعلق به گیاهان مقاوم در برابر سرما است و با انتخاب مناسب مواد کاشت ، به یک بوته یا درخت زیبا تبدیل می شود که تا دو بار در سال میوه های سالم و خوشمزه می دهد.

ویدئو: انجیر برای بدن مفید است