خانه - ابزار و مواد
نحوه انتخاب ظروف پلاستیکی ایمن برای مواد غذایی آیا پلی پروپیلن به شکل لوله و ظروف برای سلامتی و غذا مضر است؟ ظروف پلاستیکی قابل استفاده مجدد

ظروف PP درجه غذابرای استفاده در محدوده دما از -25 تا +110 درجه سانتیگراد در نظر گرفته شده است. می تواند غذاهای سرد و گرم را ذخیره کند. محصولات غذایی قرار داده شده در آن را می توان در اجاق مایکروویو گرم کرد ، در فر بخار (دو دیگ بخار) پخته ، در یخچال یا فریزر ذخیره کرد. چنین ظروف را می توان در ماشین ظرفشویی شستشو داد ، می توانید با استفاده از دیگ الکتریک آب را در آن بجوشانید.

پلی پروپیلن یک ماده پلیمری مدرن ، با کیفیت بالا و سازگار با محیط زیست است. استفاده از آن امکان تحقق رویای ظروف آشپزی با خطوط هر نوع پیچیدگی را دارد که از نظر شیمیایی خنثی بوده و با غذا تداخل ندارد.

شرایط بدست آوردن این ماده مشابه شرایطی است که پلی اتیلن در آن تولید می شود. با این حال ، در مقایسه با آن ، پلی پروپیلن چندین مزیت دارد:

  • مقاومت در برابر خوردگی و ترک خوردگی ؛
  • سختی و مقاومت در برابر سایش ؛
  • مقاومت شیمیایی - فقط با اکسیدانهای قوی ، کاملاً خنثی نسبت به غذا واکنش نشان می دهد.
  • حداکثر دما برای استفاده از ظروف پلی پروپیلن +110 درجه سانتی گراد است.

دامنه

شرکت Tekhosnastka مجموعه گسترده ای از ظروف سازگار با محیط زیست ساخته شده از پلی پروپیلن مواد غذایی را ارائه می دهد. در کاتالوگ ما موارد زیر را خواهید یافت:

  • قاشق ، چنگال و چاقو ؛
  • بشقاب و کاسه ؛
  • قیف ها ؛
  • وسایل پیک نیک و سفر ؛
  • مجموعه ای برای نوشیدن و دم کردن چای و گیاهان ؛
  • ظروف ، درب مخصوص اجاق های مایکروویو و سایر ظروف ساخته شده از پلاستیک ضد میکروبی.

مزایای ما:

  • پردازش سریع و اجرای سفارشات ؛
  • تحویل خریدها با پیک در مسکو ، شرکتهای حمل و نقل یا پست در مناطق ، امکان دریافت خودکار نیز وجود دارد.
  • تضمین کیفیت محصول و قیمت تولید کننده ؛
  • تبلیغات و تخفیف برای مشتریان دائمی.

سلام.

امروز می خواهم در مورد خطرات ظروف پلاستیکی صحبت کنم. بسیاری از ما از این ظروف برای ذخیره یا حمل غذا استفاده می کنیم. استفاده از ظروف پلاستیکی بسیار راحت ، ارزان و در بسیاری از موارد بسیار موثرتر از ظروف آهنی یا شیشه ای است.

در زمان فعال ما ، جایی که برای رسیدن به چیزی در زندگی باید "مانند یک سنجاب در چرخ بچرخید" ، همیشه نمی توان غذا را در ظرف آهن یا شیشه ذخیره کرد (فضای زیادی را اشغال می کند ، وزن و اندازه بسیار زیاد). مردم بیشتر و بیشتر از ظروف پلاستیکی استفاده می کنند ، که بسیار کاربردی و سبک هستند ، به شما این امکان را می دهند که غذا حمل کنید یا راحت غذا بخورید.

میزان فروش ظروف پلاستیکی هر ساله در حال افزایش است. تعداد زیادی ظروف یکبار مصرف برای اهداف مختلف تولید می شود: فنجان ، بشقاب ، ظروف برای نگهداری مواد غذایی و غیره. تولید کنندگان اعلام می کنند که اگر دستورالعمل استفاده از آنها رعایت شود ، محصولات آنها به سلامت انسان آسیب نمی رسانند. متأسفانه ، تعداد کمی از ما این دستورالعمل ها را می دانیم. اما بیهوده ...

پلاستیک چیست؟ پلاستیک به خودی خود یک ماده پلیمری شکننده است ، غیر سمی در نظر گرفته می شود و به سلامت انسان آسیب نمی رساند. اما تولید کنندگان ، به منظور بهبود شاخص های دوام و استحکام آن ، اجزای شیمیایی خاصی را اضافه می کنند که در شرایط خاص ، برای سلامتی مضر است.

انواع مختلفی از ظروف پلاستیکی وجود دارد. این از مواد اتفاق می افتد: پلی پروپیلن ، پلی اتیلن ، پلی کربنات ، پلی استایرن و پلی وینیل کلراید. بسته به ترکیب پلاستیک ، این محصول برای اهداف مختلف استفاده می شود.

در چنین ظروفی باید مشخص شود که تحت چه شرایطی می توان از آن استفاده کرد. سازنده یک علامت خاص روی محصول خود قرار می دهد ، که نشان می دهد برای چه اهدافی می توان از آن استفاده کرد. رایج ترین علائم عبارتند از: "چنگال با لیوان" ، "دانه های برف" ، "بشقاب زیر دوش" و غیره. ... چنین نشانه هایی به مصرف کننده اطلاع می دهد که محصول برای تماس با غذا مناسب است و قرار گرفتن در معرض پلاستیک مجاز است (به عنوان مثال ، شستشو با آب یا دمای گرم / پایین).

سازنده همچنین نوع پلاستیک را نشان می دهد. بیشتر اوقات ، این عددی در مثلث است که نشان می دهد ظرف پلاستیکی از چه موادی ساخته شده است. جدول برچسب زدن را بررسی کنید:

جدول علامت گذاری پلاستیک

  1. پلی اتیلن ترفتالات (PET) با شماره مشخص شده است "1" .
  2. پلی اتیلن فشار پایین (HDPE یا HDPE) با یک عدد مشخص شده است "2" .
  3. پلی وینیل کلراید (PVC یا PVC) با عدد مشخص شده است "3" .
  4. پلی اتیلن فشار قوی (LDPE یا LDPE) با عدد مشخص شده است "4" .
  5. پلی پروپیلن (PP) با یک عدد مشخص شده است "5" .
  6. پلی استایرن (PS) با یک عدد مشخص شده است "6" .
  7. مخلوطی از پلاستیک های مختلف (OTHER) با عدد مشخص شده است "7" .

بیشتر اوقات ، علامت در پایین ظروف آشپزی قرار می گیرد. اگر می خواهید ظروف پلاستیکی بخرید ، حتماً عدد موجود در مثلث را جستجو کنید. بیایید نگاه دقیق تری به انواع مختلف پلاستیک در صورت استفاده نادرست بیندازیم:

آسیب به کوک پلاستیک

  1. پلی اتیلن ترفتالات (PET) .
  2. این ماده در بین بقیه دوستدار محیط زیست است. تولید کنندگان لیوان ، بشقاب ، قوطی ، جعبه ، بطری یکبار مصرف را از آن تولید می کنند. عمر مفید چنین ظرفی یک سال است متاسفانه این ماده دارای ویژگی های محافظتی ضعیفی است. اشعه ماوراء بنفش ، هوا را وارد می کند ، که منجر به کاهش زمان ذخیره سازی محصولات می شود.

    همچنین ، تولید کننده می تواند اجزای شیمیایی اضافی (دیکولی ، فتالات یا سایر مواد سمی) را برای بهبود شاخص های قابلیت اطمینان محصولات خود اضافه کند. سپس چنین پلاستیکی می تواند به سلامت انسان آسیب برساند. قانون اصلی عدم استفاده مجدد از ظروف PET است ، زیرا با گذشت زمان ، خواص محافظتی از بین می رود و مواد سمی آزاد می شوند.

    همچنین ، هنگام گرم شدن ، فرمالدئید آزاد می شود ، بنابراین ظروف پلی اتیلن ترفتالات (به عنوان مثال ، در مایکروویو) را گرم نکنید.

    پلی اتیلن فشار پایین (HDPE).

    آن را با فشار کم دریافت کنید. این مواد در قوطی ها ، بطری ها ، فیلم های مختلف موجود است. بیشتر ظروف سفت و سخت. مجاز به استفاده مجدد است. به جرات می توان گفت که متعلق به ایمن ترین پلاستیک ها است. دارای سختی بالا ، استحکام بالا ، مقاومت شیمیایی عالی در برابر چربی ها ، اسیدها و قلیاها است. نقطه ذوب: + 129-135. دارای شکنندگی بیشتر ، جذب آب کمتر ، نفوذپذیری بخار است.

  3. پلی اتیلن فشار قوی (LDPE) .
  4. این ماده بسیار سبک و بادوام است. بسته بندی های مختلف پلاستیکی (قابل انعطاف) ، کیسه ها ، فیلم ها ، ظروف مخصوص نگهداری مواد شوینده و برخی بطری های پلاستیکی (مخصوص روغن نباتی) از این ماده ساخته شده است. برای دیگران ، به دلیل ویژگی های آن سازگار با محیط زیست در نظر گرفته می شود. برای تماس با غذا استفاده می شود. نقطه ذوب حدود 110 درجه است. در برابر پارگی و تغییر شکل مقاوم است. در برابر تأثیر نور خورشید مقاوم است.

    http://beregite-zdorovje.ru/uploads/dolzen_znat_kazduj/posuda_pvh.jpg "alt =" (! LANG: ظروف پلاستیکی LDPE" title="ظروف پلاستیکی LDPE">!}

  5. پلی وینیل کلراید (PVC یا PVC) .
  6. بسیار مقاوم در برابر اسیدها ، روغنهای مختلف ، حلالها.

    ظروف ساخته شده از این مواد بسیار رایج است. آنها از بطری های آب ساخته شده اند ، همچنین بخشی از فیلم های بسته بندی است. آنها همچنین درپوش بطری های پلاستیکی (به عنوان مثال روغن گیاهی) می سازند. ظروف حاوی پلی وینیل کلراید نباید برای نگهداری طولانی مدت مواد غذایی استفاده شوند.

    برای ایجاد مقاومت در برابر رنگ یا ضربه ، تولید کنندگان مواد افزودنی دیگری را اضافه می کنند: نرم کننده ها ، نرم کننده ها ، رنگدانه ها و غیره. این مواد افزودنی هستند که برای انسان خطرناک هستند.

    اگر شرایط استفاده رعایت نشود ، مواد خطرناک آزاد می شوند - فتالات ، دی اکسید ، بیسفنول A ، فلزات سنگین و کلرید وینیل (این یک ماده بسیار سمی است که می تواند به سلامتی بسیار آسیب برساند). دانشمندان ثابت کرده اند که در صورت استفاده نادرست ، وینیل کلرید آزاد می شود که به غذا نفوذ می کند.

    محصولات ساخته شده از پلی وینیل کلراید نباید گرم شوند. هنگام سوزاندن ، مواد سمی آزاد می شوند (برای انسان بسیار خطرناک است). اختلالات هورمونی ، کاهش ایمنی ، سرطان یا ناباروری ممکن است رخ دهد.

  7. پلی پروپیلن (PP).
  8. پلی پروپیلن برای تولید فیلم های بسته بندی مواد غذایی ، فنجان های ماست ، بشقاب ، قاشق ، درب ظروف مختلف ، بطری های کودک ، ظروف برای غذای گرم استفاده می شود. این ماده می تواند دمای بالا (تا +100 درجه سانتیگراد) را تحمل کند ، بنابراین می توانید چای یا قهوه داغ بنوشید.

    شما نمی توانید از پلی پروپیلن الکل بنوشید ، زیرا فرمالدئید و فنول آزاد می شوند. این مواد در بدن تجمع یافته و کبد و کلیه ها را از بین می برد. اختلال بینایی ، اختلال در دستگاه گوارش (احتمالاً زخم) وجود دارد.

    کارشناسان همچنین استفاده از چنین ظروفی را برای ذخیره چربی ممنوع کرده اند. در تماس با چربی ، دیواره های محافظ پلاستیک از بین رفته و فرمالدئید و سایر مواد سمی آزاد می شوند. حرارت دادن محصولات پلی پروپیلن بالای 100 درجه ممنوع است.

  9. پلی استایرن (PS).
  10. تولیدکنندگان از این نوع پلاستیک برای ایجاد ظروف و فنجان تخم مرغ استفاده می کنند. ظروف پلی استایرن را گرم نکنید ، زیرا مواد سمی خطرناک آزاد می شوند. ذخیره ظروف داغ بسیار مأیوس کننده است.

    مزیت پلی استایرن مقاومت آن در برابر سرما است ، بنابراین می توان از آن برای غذاهای سرد استفاده کرد.

    در صورت برخورد نادرست ، انتشار ماده سرطان زا - استایرن امکان پذیر است. عملکرد باروری انسان دچار مشکل می شود. شما نمی توانید از چنین ظرفی الکل یا چای داغ بنوشید. ظروف آشپزی فقط برای غذاهای سرد در نظر گرفته شده است. توصیه می شود استفاده از این نوع پلاستیک را در زندگی روزمره خود به حداقل برسانید.

  11. مخلوط پلاستیک های مختلف (دیگر) .
  12. مخلوطی از پلاستیک ها یا پلیمرهای مختلف که در بالا ذکر نشده است. بسته بندی هایی که با این شماره مشخص شده اند قابل بازیافت نیستند و چرخه عمر خود را در محل دفن زباله به پایان می رسانند.

    بسیاری از تولید کنندگان از ترکیب پلاستیک های مختلف استفاده می کنند. برای تولید بطری بچه ، بطری آب استفاده می شود.

    یک جزء بسیار رایج ، پلی کربنات است. در صورت استفاده نادرست از ظروف (استفاده طولانی مدت) ، یک عنصر سمی - بیسفنول A از پلی کربنات آزاد می شود. بیسفنول A فرآیندهای فیزیولوژیکی بدن را مختل می کند ، متابولیسم مختل می شود و عدم تعادل هورمونی ایجاد می شود. استفاده از ظروف پلاستیکی با علامت دیگر توصیه نمی شود.

ما با انواع اصلی مواد که برای ایجاد ظروف پلاستیکی استفاده می شود آشنا شدیم ، یاد گرفتیم که آنها چه خطری در خود ایجاد می کنند. متأسفانه ، در زمان ما ، تقریباً غیرممکن است بدون ظروف پلاستیکی انجام شود. بنابراین ، لازم است آسیب ناشی از استفاده از آنها را به حداقل برسانیم. کارشناسان موارد زیر را توصیه می کنند:

نکاتی در مورد استفاده از ظروف پلاستیکی

  1. لازم است از ظروف پلاستیکی به منظور مورد نظر خود به شدت استفاده کنید.
  2. آب داغ را در ظروف پلاستیکی نریزید.
  3. اگر می بینید که یک سال پیش ساخته شده است ، ظروف نخرید (هر چه مدت بیشتری ذخیره شود ، میزان شیمیایی بیشتری دریافت خواهید کرد).
  4. توصیه می شود فقط از ظروف شیشه ای برای کودک استفاده کنید.
  5. از بطری های پلاستیکی تغذیه کودک خودداری کنید (بجای آن یک بطری شیشه ای بخرید).
  6. مواد غذایی را در ظروف پلاستیکی ذخیره نکنید.
  7. آب را در ظروف شیشه ای در فروشگاه خریداری کنید.
  8. استفاده مجدد از ظروف یکبار مصرف کاملاً ممنوع است.
  9. مواد غذایی را در کیسه های پلاستیکی در یخچال نگهداری نکنید.

ظروف پلی پروپیلن فواید و مضرات دارند

ما آن را با هم درک می کنیم: مضرات و مزایای ظروف پلاستیکی

امروزه ما نمی توانیم زندگی خود را بدون پلاستیک تصور کنیم: ظروف یکبار مصرف ، ظروف غذا ، بطری های موجود در آن در هر خانه ای وجود دارد. اما سلامت ما را از بین می برد! تحقیق در مورد این موضوع توسط برنامه "نظریه توطئه انجام شد. پلاستیک و مواد غذایی: قوانین ایمنی ».

دانشمندان آمریکایی می گویند: 80 درصد از مواد "پلاستیکی" موجود در بدن انسان بیشتر از طریق ظروف به آنجا می رسد. اما اگر می گوید "پلاستیک درجه غذا" ، پس باید بی ضرر باشد! با این حال ، تفاوت های ظریف زیادی وجود دارد ، و اصلی ترین آنها این است که پلاستیک مواد غذایی می تواند متفاوت باشد. نحوه استفاده از آن بستگی به مواد موجود در آن دارد. متأسفانه ، این روی برچسب ها نوشته نشده است ، و بر این اساس ، این قانون به ندرت رعایت می شود.

یک چیز غیر قابل تعویض در کشور ، و به ویژه در پیک نیک با کباب. در برخی از کافه های فست فود ، سوپ و غذاهای دوم در کاسه ها و بشقاب های پلاستیکی سرو می شود. اما اغلب چنین ظروف از پلی استایرن (PS) ساخته می شوند. وقتی گرم می شود ، استایرن سرطان زا ایجاد می کند که در کبد و کلیه تجمع می یابد و حتی می تواند منجر به سیروز شود. از ظروف آشپزی با برچسب PS فقط برای ظروف سرد استفاده می شود! تنها پلاستیکی که برای غذای گرم مناسب است پلی پروپیلن (PP) است.

افسانه ها و حقایق غذایی

الکل یک حلال است ، بنابراین اگر آن را در یک لیوان یا لیوان پلاستیکی بریزید ، یک محلول اتانول با استینول ، فنل و فرمالدئید دریافت می کنید. این منجر به مشکلات بینایی ، کلیه و تولید مثل می شود. چای ، قهوه را فقط می توان در لیوان هایی با علامت PP ریخت ، اما تنها زمانی که نوشیدنی کمی سرد شد. پلی پروپیلن می تواند دمای بیش از 75 درجه را تحمل نکند.

اغلب آنها از پلاستیک PET ساخته می شوند. روسپوتربنادزور طرفدار ممنوعیت فروش آبجو در بطری های PET است ، زیرا فتالات تحت تأثیر الکل پلاستیکی وارد نوشیدنی می شود. آنها بر تعادل هورمونی تأثیر می گذارند ، مردان هورمون های زنانه تولید می کنند ، فعالیت جنسی را کاهش می دهند ، زنان مبتلا به آندومتریوز و ناباروری می شوند.

9 چیز در خانه که نشان می دهد شما یک فرد شلخته هستید

1. در حالت ایده آل ، کلا پلاستیک را کنار بگذارید. ظروف کاغذی یکبار مصرف ، ظروف شیشه ای برای نگهداری غذا ، نوشیدنی "در شیشه" خریداری کنید ، یک فلاسک آب قابل استفاده مجدد را با خود حمل کنید.

2. فقط آب را در فنجان های پلاستیکی یکبار مصرف بریزید.

3. از ظروف یکبار مصرف و بطری های آب PET مجدداً استفاده نکنید.

4. غذاهای اسیدی (گوجه فرنگی ، سالاد میوه) را در ظروف پلاستیکی ذخیره نکنید. غذای داغ داخل آن نگذارید.

5. ظروف را با دقت ، بدون آسیب رساندن به لایه سطحی ، با آب رقیق کنید تا با نوشابه مخلوط شود.

در اتریش ، ایرلند ، استرالیا ، چین ، بنگلادش و سایر کشورها ، استفاده از بطری های پلاستیکی کاملاً ممنوع است.

1. PET (E) / PET - پلی اتیلن ترفتالات: بطری های نوشیدنی ، ظروف مواد غذایی فله. بهترین پلاستیک برای بطری.

2. PEHD (HDPE) / HDPE - پلی اتیلن فشار کم: برای بسته بندی شیر ، کیسه ها. ممکن است فرمالدئید را آزاد کند.

3. PVC / PVC - پلی وینیل کلرید: بسته بندی آب ، محصولات شرکت های کوچک. حاوی سرطان زا وینیل کلراید است که می تواند وارد غذا و بدن انسان شود. بهتر است استفاده نکنید.

4. PELD (LDPE) / LDPE - پلی اتیلن فشار قوی: کیسه ، بسته بندی تاشو. ممکن است فرمالدئید را آزاد کند.

5. PP / PP - پلی پروپیلن: ظروف داغ ، فیلم چسبناک. تا دمای 75 درجه را تحمل می کند.

6. PS / PS - پلی استایرن: ظروف یکبار مصرف. نمی تواند گرما را تحمل کند. شما نمی توانید غذاهای گرم و نوشیدنی ها و الکل را از آن بخورید و بنوشید.

7. O (ther) / دیگر - مخلوطی از پلاستیک یا پلیمر که در بالا مشخص نشده است. بهتر است در غذا استفاده نشود.

ماشین ظرفشویی: 5 اشتباهی که مرتکب می شویم

شرط می بندم نمی دانید که باید ماشین لباسشویی را اینطور تمیز کنید ...

www.wday.ru

مضرات ظروف پلاستیکی و نحوه برچسب گذاری آنها



پلاستیک به طور محکم جای خود را در آشپزخانه های ما گرفته است ، در قفسه های آن کاسه های پلاستیکی مختلف ، ظروف ذخیره سازی ، ظروف پخت ، بشقاب ها و فنجان ها ظاهر شده است. از پلاستیک می نوشیم ، می خوریم ، غذا را در آن ذخیره می کنیم ، غذا را در مایکروویو گرم می کنیم. امروزه ، در برخی از کشورهای اروپایی ، تا 70 درصد از ساکنان خانه از ظروف یکبار مصرف غذا می خورند.

محبوبیت زیاد ظروف پلاستیکی به این دلیل است که راحت ، سبک و ارزان هستند ، و اگر یکبار مصرف هستند ، نیازی به شستن آنها نیست.

علائم روی ظروف پلاستیکی

برای مرتب سازی پلاستیک ، یک علامت بین المللی ایجاد شد ، مثلثی که از فلش هایی با تعداد داخل تشکیل شده است. در زیر مثلث ، با هم یا به جای یک عدد ، می توان کد حرف پلاستیک را نشان داد. بسته بندی پلاستیکی به 7 نوع تقسیم می شود.

پلی اتیلن ترفتالات PET (E) یا PET برای تولید بطری های یکبار مصرف برای موارد زیر استفاده می شود:

  • اب،
  • نوشابه و آبجو ،
  • محصولات آرایشی ،
  • محصولات لبنی،
  • روغن های گیاهی.

استفاده مجدد کاملاً ممنوع است ممکن است فتالات آزاد شود.

پلی اتیلن فشار قوی PEHD (HDPE) یا LDPE برای تولید موارد زیر استفاده می شود:

  • کیسه های بسته بندی ،
  • پلاستیک زباله،
  • بسته بندی شیر

ممکن است فرمالدئید سرطان زا را آزاد کند.

پلی وینیل کلرید V ، PVC یا PVC برای تولید موارد زیر استفاده می شود:

  • اتمام و مصالح ساختمانی ،
  • کفش،
  • مبلمان،
  • بطری های آب،
  • محصولات پزشکی ،
  • فیلم هایی برای بسته بندی محصولات

این پلاستیک عملا غیر قابل بازیافت است. ممکن است فتالات ، فلزات سنگین و وینیل کلراید را در تماس با محصولات چرب یا داغ آزاد کند.

پلی اتیلن فشار پایین PELD (LDPE) یا HDPE برای تولید موارد زیر استفاده می شود:

  • بطری های مواد شوینده ،
  • لوله های،
  • اسباب بازی ،
  • کیسه و فیلم برای بسته بندی محصولات.

ممکن است فرمالدئید را آزاد کند.

پلی پروپیلن PP یا PP برای تولید موارد زیر استفاده می شود:

  • لیوان و شیشه ،
  • محصولات پزشکی ،
  • ظروف برای غذاهای گرم ،
  • فیلم چسب بسته بندی ،
  • ظروف برای محصولات

ممکن است فرمالدئید را آزاد کند

پلی استایرن PS یا PS برای تولید موارد زیر استفاده می شود:

  • لیوان برای نوشیدنی های گرم (مشابه پلی استایرن) ،
  • سینی برای محصولات (مشابه فوم) ،
  • فنجان برای محصولات لبنی ،
  • فیلم عایق الکتریکی ،
  • ظروف غذا ،
  • چنگال و قاشق

ممکن است استروژن شیمیایی و استایرن سرطان زا را آزاد کند.

پلی کربنات و سایر پلاستیک های O ، OTHER یا OTHER ، برای تولید موارد زیر استفاده می شوند:

  • شیشه بچه ،
  • بسته بندی چند لایه ،
  • پلاستیک ترکیبی ،
  • بطری های آب قابل پر شدن

ممکن است بیسفنول A را آزاد کند.

مضرات ظروف پلاستیکی

مطالعات نشان داده است که پلاستیک می تواند برای سلامتی مضر باشد. مواد مضر پلاستیک با کوچکترین حرارت و اغلب در دمای اتاق وارد مواد غذایی می شوند.

پلی اتیلن ترفتالات (PET)

فنجان ها و بشقاب های یکبار مصرف فست فود از پلی اتیلن ترفتالات (PET) ساخته شده است. نباید در مایکروویو استفاده شود یا با غذای داغ پر شود. ماندگاری ظروف PET یک سال است ، پس از آن ممکن است مواد مضر شروع به ترشح کنند ، در نتیجه نمی توانید چنین ظروفی را برای استفاده در آینده ذخیره کنید.

پلی استایرن (PS)

ظروف پخت پلی استایرن (PS) نیز دمای بالا را دوست ندارند و برای غذاها و نوشیدنی های سرد در نظر گرفته شده است.

پلی پروپیلن (PP)

ظروف ساخته شده از پلی پروپیلن (PP) می توانند دمای بالا را تحمل کنند ، بنابراین می توانید غذا را در مایکروویو در آن گرم کنید. یک لیوان چای داغ را می توانید در دست داشته باشید و داغ نخواهد بود. عیب بزرگ این غذا را می توان عدم عشق به چربی ها دانست ، وقتی در تماس با آنها ، پلی پروپیلن تجزیه می شود و مواد سمی آزاد می کند.

پلی کربنات (PC)

ظروف آشپزی پلی کربنات (PC) ، ایمن ترین و کاربردی ترین. به نظر می رسد ظروف سرامیکی یا چینی است. ظروف آشپزی پلی کربنات ، نشکن و غیر اکسید کننده. ظروف ذخیره سازی و ظروف پخت از آن ساخته شده است.

سیلیکون

ظروف سیلیکونی با دمای 60- تا +280 درجه مقابله می کنند. از این ماده برای ساخت قالب های ژله و مافین یخ استفاده می شود. ظروف سیلیکونی نرم ، بسیار لغزنده و نچسب هستند ، بنابراین نیازی به چرب شدن قبل از استفاده ندارند.

بیسفنول A و فتالات

بطری های کودک پلی کربنات جایگزین شیشه ها شده است. اما همه نمی دانند که بیسفنول A (BPA) ، که در تولید پلی کربنات استفاده می شود ، می تواند از پلی کربنات موجود در مایع باشد.

BPA بسیار شبیه هورمونهای جنسی زنانه است زیرا در هورمونهای طبیعی تداخل ایجاد می کند و باعث چاقی ، سرطان سینه ، بیماری قلبی و دیابت می شود. به طور خاص ، برای رشد سیستم تولید مثل پسر هنگامی که در معده مادر است خطرناک است.

در ایالات متحده ، آنها حتی استفاده از شیشه بچه را در تولید آنها از بیسفنول ممنوع کردند.

سه سال پیش ، دانشمندان کانادایی اولین هشدارها را در مورد خطرات BPA صادر کردند. آنها ثابت کردند که ماده ای که در ساخت ظروف پلاستیکی استفاده می شود باعث تغییراتی در مغز می شود و بدن را در معرض خطر سرطان سینه یا پروستات قرار می دهد.

همچنین فتالات باید در لیست مواد سمی که می توانند از ظروف پلاستیکی به چربی ها منتقل شوند ، گنجانده شود. آنها به پلاستیک ها کشش می دهند. فتالات ها به اندازه بیسفنول سمی هستند. آنها در فیلم هایی هستند که در آنها سوسیس ، پنیر و سایر محصولات را بسته بندی می کنند.

استفاده ایمن از ظروف پلاستیکی

با آوردن غذا از فروشگاه ، باید فوراً از بسته بندی به ظروف فلزی شیشه ای یا سرامیکی منتقل شود.

اگر از ظروف پلاستیکی در خانه استفاده می کنید ، فقط برای غذای سرد و آب ، زیرا هنگام تهیه قهوه یا سوپ ، آب تا 100 درجه سانتیگراد گرم می شود و طبق GOST ، ظروف در دمای 75 درجه سانتی گراد آزمایش می شوند ، که این بدان معناست که آزمایش ها در آشپزخانه شرایط واقعی نرم تری دارند.

برای پخت و پز و غذاهای گرم ، فقط می توانید از ظروف سوخته ای استفاده کنید که سطح آنها لعاب دارد و به همین دلیل برای غذا بی اثر شده است. فولاد ضد زنگ و شیشه نیز منفعلانه رفتار می کنند.

هنگام تکثیر متن مقاله ظروف پلاستیکی به طور کلی یا جزئی برچسب گذاری می کنند ، پیوند فعال به وب سایت cooktips.ru مورد نیاز است.

مقالات بیشتر در مورد ظروف آشپزخانه مناسب.



cooktips.ru

برچسب زدن ظروف پلاستیکی: مضرات و مزایای پلاستیک

در تابستان ، ظروف پلاستیکی محبوبیت زیادی پیدا می کنند. حمل و نقل غذا در آن کاملاً راحت است. به عنوان یک قاعده ، چنین چیزهایی در سفرهای طولانی و در پیک نیک استفاده می شود. مزیت بدون شک چنین ظروف هزینه کم آنها است. بر هیچ کس پوشیده نیست که در بیشتر موارد یکبار مصرف است. برچسب زدن ظروف پلاستیکی می تواند چیزهای زیادی در مورد کیفیت آنها بگوید. پس از خواندن مقاله ما ، به راحتی می توانید تعیین کنید که نشانه ها دقیقاً به چه معنا هستند ، که در پایین یک بشقاب یا شیشه یکبار مصرف قرار گرفته اند.

تاریخچه ایجاد ظروف پلاستیکی

امروزه ظروف پلاستیکی یکبار مصرف برای ما کاملاً آشنا است. ما از آن به عنوان جعبه ناهار استفاده می کنیم یا آن را با خود به پیک نیک می بریم. آیا همه دقیقاً می دانند که او کی ظاهر شد؟ می توانید این اطلاعات را در مقاله ما بیابید.

آنها برای اولین بار در سال 1910 در ایالات متحده آمریکا با ظروف پلاستیکی آشنا شدند. اولین مورد یک لیوان یکبار مصرف بود ، و سپس آنها شروع به تولید چنگال ، بشقاب ، قاشق و سایر اشیایی کردند که امروزه برای ما شناخته شده است. اولین ظروف از کاغذ ضخیم ساخته شده بود. او تنها در سال 1950 محبوبیت یافت. و در آن زمان بود که کاغذ شروع به جایگزینی با یک ماده دیگر ، یعنی پلاستیک کرد.

ظروف پلاستیکی در اتحاد جماهیر شوروی. این روزها

در اتحاد جماهیر شوروی ، چنین غذاهایی فقط در سال 1960 ظاهر شد ، اما تا سال 1990 محبوب نبود. این به دلیل نبود مراکز فست فود بود. شایان توجه است که در حال حاضر این ظروف یکبار مصرف کاغذی است که دوباره محبوبیت پیدا می کند. این تصادفی نیست ، زیرا اغلب محصولات پلاستیکی برای ذخیره مواد غذایی استانداردهای کیفیت را برآورده نمی کنند. کاغذ به نوبه خود یک ماده ایمن و سازگار با محیط زیست است.

برای خرید ظروفی که برای سلامتی بی ضرر هستند ، باید بدانید نشانه گذاری روی ظروف پلاستیکی به چه معناست. شما می توانید این و موارد دیگر را در مقاله ما بیابید.

ظروف پلاستیکی دارای ویژگی های مثبت زیادی هستند. اولین چیزی که مصرف کنندگان به آن توجه می کنند هزینه پایین چنین محصولی است. حمل و نقل آن آسان است و نیازی به شستشو ندارد. شناخته شده است که ظروف پلاستیکی به اندازه کافی قوی هستند ، اما به شرطی که استرس بیش از حد روی آنها وجود نداشته باشد. به عنوان یک قاعده ، به دلیل ویژگی های مثبت ، از آن در پیک نیک ، مهمانی ها استفاده می شود یا فقط غذا را برای کار یا سفر طولانی در آن می برید. برچسب زدن ظروف پلاستیکی مواد غذایی می تواند در مورد کیفیت و توصیه های استفاده از آن موارد زیادی را نشان دهد. برای اینکه ظرف غذای یکبار مصرف فقط مفید باشد ، باید نحوه صحیح استفاده از آن را بدانید.

امروزه بسیاری از کافه ها و رستوران های فست فود از ظروف پلاستیکی یکبار مصرف استفاده می کنند زیرا ارزان ، راحت و از نظر زیبایی زیبا هستند. لازم به ذکر است که ظروف قابل استفاده مجدد نیز از این مواد ایجاد شده است. بسیاری از زنان خانه دار از آنها برای ذخیره مواد فله استفاده می کنند. آیا پلاستیک مضر است؟ می توانید این اطلاعات را در مقاله ما بیابید.

مضرات و ویژگی های منفی ظروف پلاستیکی و یکبار مصرف

افراد کمی می دانند ، اما در صورت استفاده نادرست ، هر ظرف یکبار مصرف می تواند صدمات جبران ناپذیری به سلامتی وارد کند. برای جلوگیری از این اتفاق ، باید بدانید برچسب زدن ظروف پلاستیکی به چه معناست. رمزگشایی نشانگرها در مقاله ما ارائه شده است.

ظروف یکبار مصرف و یکبار مصرف در صورت استفاده نادرست مضر هستند. با این حال ، برخی از پزشکان معتقدند که تحت هر شرایطی خطر خاصی را به همراه دارد. اول از همه ، کارشناسان استفاده مجدد از ظروفی را که برای یکبار استفاده در نظر گرفته شده توصیه نمی کنند. در کاربرد دوم ، مقدار زیادی مواد خطرناک برای سلامتی آزاد می کند.

بر هیچ کس پوشیده نیست که پلاستیک ماده ای است که از طریق مواد شیمیایی به دست می آید. به همین دلیل ، هنگامی که در معرض محصولات مختلف قرار می گیرد ، می تواند کاملاً متفاوت رفتار کند. به عنوان مثال ، شما نمی توانید از هر لیوان یکبار مصرف چای گرم بنوشید. برچسب زدن ظروف پلاستیکی یک راه عالی برای فهمیدن نحوه استفاده از یک ظرف است.

پلاستیک به عنوان زیست تخریب پذیر ضعیف شناخته شده است. این روند بیش از ده سال به طول می انجامد. به همین دلیل است که این ماده بر اکولوژی ما تأثیر منفی می گذارد. برای مقابله با این مشکل ، کارخانه هایی در شهرهای زیادی افتتاح می شوند که مواد خطرناک برای طبیعت را پردازش می کنند. متأسفانه تعداد کمی از این شرکت ها وجود دارد. به همین دلیل است که بسیاری از مراکز فست فود ترجیح می دهند فقط از ظروف کاغذی استفاده کنند. بیشتر دوستدار محیط زیست و بی ضرر است.

علائم پلاستیکی ظروف پلی استایرن

برای اینکه به سلامتی خود آسیب نرسانید ، باید بدانید علامت گذاری روی ظروف پلاستیکی به چه معناست. رمزگشایی ، که در مقاله ما توضیح داده شده است ، به راحتی به خاطر سپرده می شود. چنین اطلاعاتی قطعاً برای شما در پیک نیک یا مهمانی مفید خواهد بود و همچنین به شما امکان می دهد سلامت خود را حفظ کنید.

اگر روی ظروف پلاستیکی علامت PS وجود دارد ، می توانید مطمئن باشید که چنین ظروفی شامل پلی استایرن هستند. در صورت استفاده نادرست ، برای سلامتی بسیار خطرناک است. ظروف پلاستیکی با این علامت فقط باید برای نگهداری غذای سرد استفاده شوند. نکته این است که هنگام تماس با غذای گرم ، یک ظرف با پلی استایرن استایرن را آزاد می کند ، که در اندام های حیاتی تجمع می یابد. با گذشت زمان ، این می تواند منجر به ایجاد بیماری های جدی شود. همچنین نگهداری مشروبات الکلی در چنین ظروف و گرم کردن غذا در مایکروویو بسیار مأیوس کننده است.

ظروف پلاستیکی ساخته شده از پلی پروپیلن

آیا ظروف پلاستیکی برای مایکروویو وجود دارد؟ علامت گذاری و رمزگشایی آن ، که در مقاله ما توضیح داده شده است ، به شما این امکان را می دهد که بدانید.

این نظر وجود دارد که ظروف یکبار مصرف هرگز نباید در مایکروویو استفاده شوند. با این حال ، اینطور نیست. در برخی از ظروف پلاستیکی ، می توانید علامتی با شماره 5 و علائم PP پیدا کنید. این علامت نشان می دهد که ظروف آشپزی حاوی پلی پروپیلن هستند. در چنین ظرفی است که می توانید غذا را در مایکروویو گرم کنید و چای داغ را درون آن بریزید. افراد کمی می دانند ، اما ظروف پلی پروپیلن هنگام تماس با محتویات ، که درجه حرارت آنها بیش از 100 درجه سانتیگراد نیست ، تغییر شکل نمی دهند.

تنها چیزی که هرگز نباید در چنین ظرفی نگهداری شود الکل است. اگر الکل در یک ظرف پلی پروپیلن ریخته شود ، پلاستیک شروع به انتشار فنول می کند ، از این طریق فرد می تواند بینایی خود را به طور کامل از دست بدهد. ظرف پلی پروپیلن دارای ویژگی های مثبت زیادی است. مشخص است که کاملاً بادوام است و گرما را به خوبی حفظ می کند. ظروف پلاستیکی امروزه بسیار محبوب هستند. برچسب زدن مصرف کننده منبع اصلی اطلاعات است که به شما امکان می دهد دریابید که یک ظرف خاص برای چه چیزی در نظر گرفته شده است.

معنی مثلث سه پیکان روی ظروف پلاستیکی چیست؟

مشخص است که علائم روی ظروف پلاستیکی چگونه است. علاوه بر اعداد و حروف ، یک علامت مثلث روی آن وجود دارد که از سه پیکان تشکیل شده است. همه متوجه منظور او نمی شوند. چنین حلقه بسته ای از فلش ها نشان می دهد که ظروف استفاده شده در معرض پردازش بیشتری هستند. به عنوان یک قاعده ، یک عدد در داخل مثلث و چندین حرف در زیر آن وجود دارد. آنها می توانند در مورد موادی که ظروف آشپزی انتخابی شما از آنها ساخته شده است به شما بگویند.

با کارد و چنگال امضا کنید

برچسب زدن ظروف پلاستیکی اولین چیزی است که مصرف کننده هنگام خرید باید به آن توجه کند. همانطور که قبلاً گفتیم ، در صورت استفاده نادرست از ظروف ، می توانند صدمات جبران ناپذیری به سلامتی وارد کنند. اغلب روی ظروف پلاستیکی می توانید علامتی با تصویر کارد و چنگال پیدا کنید. چنین نشانگری نشان می دهد که می توان غذا را در این ظرف ذخیره کرد. اگر این علامت خط کشیده شود ، می توانید مطمئن باشید که این محصول برای استفاده در آشپزخانه در نظر گرفته نشده است.

برای محافظت از خود و عزیزان خود ، باید بدانید و به یاد داشته باشید که برچسب زدن ظروف پلاستیکی به چه معناست. رمزگشایی ، که در مقاله ما توضیح داده شده است ، به شما این امکان را می دهد که بدانید در یک ظرف خاص چه چیزی وجود دارد.

اگر با ظروف پلاستیکی به پیک نیک رفته اید ، پس از اتمام آن به هیچ وجه آن را نسوزانید. هنگام سوزاندن ، ظروف یکبار مصرف مواد خطرناک برای سلامتی را آزاد می کنند. کارشناسان به شدت از خوردن غذا در مراکزی که از ظروف پلاستیکی استفاده می کنند توصیه می کنند. اگر چاره دیگری ندارید ، حتماً به کیفیت آن توجه کنید. برچسب زدن ظروف پلاستیکی به شما امکان می دهد دریابید که آیا در یک موسسه خاص به درستی استفاده شده است یا خیر. وضعیت مشابهی در مورد دستگاه های قهوه ساز وجود دارد. اغلب ، با تمایل زیادی برای صرفه جویی در پول ، از لیوان های ارزان تری استفاده می کنند که برای ذخیره نوشیدنی های گرم در نظر گرفته نشده است.

همانطور که قبلاً گفتیم ، هرگز از ظروف یکبار مصرف استفاده نکنید. این قانون تصادفی نیست ، زیرا در این حالت ، لایه بالایی روی سطح ظرف پلاستیکی از بین می رود و شروع به انتشار مواد شیمیایی تهدید کننده زندگی می کند.

پزشکان و متخصصان گوارش استفاده از ظروف پلاستیکی را به شدت توصیه نمی کنند. آنها تأکید می کنند که تحت هر شرایطی ، برخی از پلیمرها هنوز وارد بدن انسان می شوند. مشخص است که با گذشت زمان آنها جمع می شوند و عامل بیماری های جدی می شوند. کارشناسان اکیداً توصیه می کنند از ظروف یکبار مصرف استفاده نکنید یا حداقل به توصیه های استفاده از آن توجه کنید. برچسب زدن ظروف پلاستیکی به شما امکان می دهد دریابید که یک ظرف خاص برای چه چیزی مناسب است. پزشکان امروز توصیه می کنند استفاده از چنین وسایل آشپزخانه ای را رها کرده و فقط از ظرف یکبار مصرف که از کاغذ ضخیم ساخته شده است استفاده کنید.

خلاصه کردن

در فصل گرم ، ظروف پلاستیکی محبوبیت خاصی دارند. علامت گذاری چنین ظروفی در مقاله ما توضیح داده شده است. ما اکیداً توصیه می کنیم که برای حفظ سلامت خود رمزگشایی آن را حفظ کنید. ظروف پلاستیکی دارای ویژگی های مثبت زیادی هستند. ارزان و جمع و جور است. با این حال ، چندین اشکال نیز دارد. اگر به درستی استفاده شود ، فقط شادی را برای شما به ارمغان می آورد و پیک نیک شما را خراب نمی کند. سلامت باشید!

fb.ru

مضرات ظروف پلاستیکی

پلاستیک چیست

پلاستیک یا پلاستیک مواد آلی بر اساس ترکیبات طبیعی یا مصنوعی با وزن مولکولی بالا. محبوب ترین پلاستیکی است که بر اساس پلیمرهای مصنوعی ساخته شده است.

رایج ترین مواد پلیمری (انواع پلاستیک):

  • پلی وینیل کلراید (PVC)
  • پلی پروپیلن
  • پلی اتیلن
  • پلی استایرن
  • پلی کربنات

از آنها برای تولید پلاستیک های فنی و مواد غذایی استفاده می شود.

پلاستیک های مورد استفاده برای تولید محصولات در تماس با غذا و مجموعه کودکان باید از نظر رعایت استانداردهای بهداشتی و بهداشتی مورد آزمایش قرار گرفته و دارای گواهینامه باشند. تولید کننده موظف است محصولات خود را برچسب گذاری کند. پلاستیک درجه مواد غذایی دارای برچسب عمومی پذیرفته شده است - "شیشه و چنگال". ممکن است بگوید که برای غذاهای سرد ، آزاد یا گرم ، برای استفاده در اجاق مایکروویو یا انجماد ، گاهی محدوده دما مشخص شده است.

برچسب روی ظروف پلاستیکی نشان می دهد که چه زمانی می توان از آنها استفاده کرد.

به عنوان مثال ، "دانه های برف" نشان می دهد که ظرف برای انجماد مواد غذایی مناسب است ، "اجاق گاز موج دار" - که ظروف را می توان در مایکروویو گرم کرد ، و "بشقاب های زیر دوش" نشان می دهد که ظروف را می توان در ماشین ظرفشویی شست. این علامت گذاری توسط برخی از تولید کنندگان روسی نیز استفاده می شود.

مضرات پلاستیک

پلاستیک خالص نسبتاً شکننده و شکننده است - در نور ترک می خورد ، از گرما ذوب می شود. برای استحکام ، مواد تثبیت کننده به آن اضافه می شود. این باعث می شود پلاستیک قوی تر ، اما سمی تر نیز باشد. به همین دلیل ، آسیب ظروف پلاستیکی آشکار می شود.

پلیمرها به خودی خود بی اثر ، غیر سمی هستند و به غذا "مهاجرت" نمی کنند. اما در اینجا مواد واسطه ، وسایل کمک پردازش ، حلالها و همچنین محصولات تجزیه شیمیایی می توانند به غذا نفوذ کرده و بر روی انسان اثر سمی داشته باشند. در شرایط خاصی ، پلاستیک ترکیبات سمی ترشح می کند که هنگام ورود به بدن انسان ، بر سلامت آن تأثیر منفی می گذارد.

محصولات پوسیدگی با گذشت زمان از ظروف پلاستیکی خارج می شوند.

این فرآیند می تواند در حین نگهداری غذا یا گرم شدن آن اتفاق بیفتد. علاوه بر این ، مواد پلیمری در معرض تغییر (پیری) هستند ، در نتیجه محصولات تجزیه ای از آنها آزاد می شود. علاوه بر این ، انواع مختلف پلاستیک در شرایط مختلف سمی می شوند - برخی از آنها نمی توانند گرم شوند ، برخی دیگر نباید شسته شوند و غیره. استفاده نامناسب عامل اصلی آسیب به ظروف پلاستیکی می شود.

دانشمندان آمریکایی استدلال می کنند که تا 80 از مواد "پلاستیکی" موجود در بدن انسان از طریق ساخت و تکمیل مصالح ، به ویژه از پنجره های پلاستیکی بسیار محبوب ، مبلمان ، اما بیشتر از همه - از ظروف: از غذا به دست می آید. پلاستیک درجه ، انواع ترکیبات به تغذیه محصولات منتقل می شوند. تولید کنندگان داخلی اطمینان می دهند که ظروف پلاستیکی دارای گواهینامه کاملاً بی خطر هستند - اگر برای هدف مورد نظر استفاده شوند.

مزایای ظروف پلاستیکی

جمع و جور ، سبکی ، بهداشت ، هزینه کم ، سهولت استفاده اجازه می دهد تا از ظروف پلاستیکی در خارج از خانه - در جاده ، در طبیعت و غیره استفاده کنید. نیازی به شستشو یا نظافت ندارد. بنابراین ، تقاضا برای استفاده از ظروف پلاستیکی در حال افزایش است. غذاهای پلاستیکی نیز در رستوران های فست فود ، کافه های تابستانی و بارهای میان وعده استفاده می شود.

ظروف پلاستیکی به دلیل قیمت پایین بسیار محبوب هستند.

ظروف پلاستیکی مواد غذایی: نحوه استفاده

به طوری که ظروف پلاستیکی به سلامتی شما آسیب نرسانند ، باید از آنها برای هدف مورد نظر خود استفاده کنید. مارک های مختلف پلاستیک درجه مواد خواص متفاوتی دارند. یک مارک از این مواد اولیه پلیمری برای تولید بطری های آب و دیگری برای بطری های نوشابه گازدار در نظر گرفته شده است. فنجان های ماست از پلاستیک یک مارک ساخته شده است که به قالب ها اجازه می دهد ظرفی سبک و ارزان بسازند که نسبت به چربی شیر خنثی است و فنجان های پودینگ باید در برابر شکر مقاومت کنند.

کارشناسان اصرار دارند: در هیچ موردی نباید از بسته بندی پلاستیکی به عنوان ظروف برای نگهداری مواد غذایی و ظروف یکبار مصرف - چند بار استفاده کنید. بسته بندی یکبار مصرف فقط باید یکبار استفاده شود.

هیچ کس تحقیق نکرده است که چگونه پلاستیک در تماس با مواد تشکیل دهنده ای که در نظر گرفته نشده است واکنش نشان می دهد ، چه ترکیباتی می توانند در این مورد ایجاد شوند. به خصوص موذی چربی ها و اسیدها هستند که می توانند ترکیبات سمی رایگان را از پلاستیک بیرون آورند.

غذاهای حاوی قند و چربی زیاد نباید در ظروف پلاستیکی پخته شوند. آنها تا نقطه ذوب و تغییر شکل پلاستیک گرم می شوند. شما باید آنها را در ظرف مخصوصی بپزید که بتواند تا 140 ، 180 و بیشتر درجه حرارت را تحمل کند.

هنگام استفاده از ظروف پلاستیکی ، مراقب علائم دما باشید

هنگام استفاده مجدد از ظروف پلاستیکی یکبار مصرف ، لایه محافظ بیرونی آن آسیب می بیند و مواد سرطان زا - فرمالدئیدها ، فنل ، کادمیوم ، سرب - آزاد می شوند.

از لیوان های پلاستیکی یکبار مصرف الکل ننوشید. هر پلاستیکی حاوی مواد سمی است که در نوشیدنی های سرد معمولی حل نمی شوند ، اما نمی توانند در برابر حمله شیمیایی الکل مقاومت کنند.

انتشار انواع ترکیبات از پلاستیک با حرارت بسیار افزایش می یابد. بنابراین ، فقط ظروف مخصوص طراحی شده را می توان در اجاق مایکروویو استفاده کرد.

در خانه ، بلافاصله پلاستیک را از غذا جدا کنید. لایه رویی را از مواد غذایی ذخیره شده در پلاستیک جدا کنید.

برای نگهداری مواد غذایی از بسته بندی یکبار مصرف استفاده نکنید. مواد غذایی را در ظروف شیشه ای و سرامیکی نگهداری کنید. سعی کنید تا حد امکان از غذاهای بسته بندی شده پلاستیکی اجتناب کنید و غذاهای حجیم را ترجیح دهید.

غذای کودک را فقط در شیشه یا مقوا بخرید. از ظروف پلاستیکی برای غذای کودک استفاده نکنید. غذا را در ظروف پلاستیکی در مایکروویو قرار ندهید.

آب را به مدت طولانی در فیلترهای کوزه نگهداری نکنید. آب باقیمانده را صبح و عصر با آب شیرین جایگزین کنید. هر کوزه آب پلاستیکی کدر را دور بیندازید.

همچنین ، بسته بندی یکبار مصرف برای شستشو در نظر گرفته نشده بود ، بنابراین نتیجه ممکن است غیر قابل پیش بینی باشد.

هر ماده پلیمری تحت تأثیر نور ، گرما ، گرما و تماس با انواع مواد پیر می شود. سپس کدر می شود ، بوها و مواد موجود در محتویات را جذب کرده و مواد سمی را آزاد می کند.

تولیدکنندگان مواد غذایی اشاره می کنند که مدت ماندگاری نه تنها به خود محصول بلکه به بسته بندی نیز اشاره دارد. بیشتر از همه ، این در مورد غذاهای کنسروی صادق است. به عنوان مثال ، یک ماده سمی ، بی فنول ، در آنها یافت می شود.

از ورق های پلاستیکی حاوی بی فنول برای خط کشی داخل قوطی ها برای جلوگیری از تماس فلز با غذا استفاده می شود. از اینجا ، بی فنول می تواند به داخل محتویات منتقل شود.

توصیه می شود غذای کنسرو شده را با غذای تازه یا یخ زده جایگزین کنید.

غذا را از قوطی های باز به ظروف شیشه ای منتقل کنید ، حتی اگر در مورد ذخیره کوتاه مدت صحبت می کنیم (تحت تأثیر اکسیژن ، خوردگی قوطی ها به شدت افزایش می یابد و محتوای سرب و قلع در غذا به سرعت شروع به افزایش می کند).

سموم می توانند سالها در بدن تجمع کرده و سلامت را تضعیف کنند. حتی اگر مقدار کمی از آنها در صورت قرار گرفتن طولانی مدت سمی باشد.

غذا ، ظروف پلاستیکی و فیلم چسب را فقط از تولید کنندگان معتبر و فقط در فروشگاه های معتبر خریداری کنید.

امروزه ظروف یکبار مصرف ساخته شده از مواد سازگار با محیط زیست - عصا ، بامبو ، پوسته تخم مرغ ، و همچنین ظروف کاغذی ساخته شده از مقوا وجود دارد.

جایگزین پلاستیک امروزه ظروف یکبار مصرف سازگار با محیط زیست است

به صورت اضافی

برچسب زدن ظروف پلاستیکی

برای ساده کردن مرتب سازی پلاستیک ، یک علامت بین المللی ویژه ایجاد شده است - مثلث هایی که از فلش هایی با تعداد داخل تشکیل شده است. عددی که نوع پلاستیک را نشان می دهد در داخل مثلث قرار دارد. در زیر مثلث مخفف نوع پلاستیک است.

هنگام خرید ظروف پلاستیکی ، حتماً به علامت گذاری توجه کنید

پلی اتیلن ترفتالات PET: بطری های نوشابه های گازدار ، آب ، آب میوه ها ، محصولات لبنی ، روغن های گیاهی ، محصولات آرایشی و غیره.

غذاهای آماده منجمد در سینی ها ، که می توانید آنها را در مایکروویو یا فر گرم کنید ، از پلی اتیلن ترفتالات متبلور ساخته شده است. خواص آن در محدوده 40- تا + 250 درجه سانتی گراد بدون تغییر باقی می ماند. درست است که برخی از مارک ها ممکن است پس از سرد شدن عمیق مقاومت حرارتی مورد نیاز خود را از دست بدهند.

نوشیدنی ها را فقط در بطری های PET خریداری کنید و از آنها مجددا استفاده نکنید.

PP پلی پروپیلن: محصولات پزشکی ، درب بطری ، ظروف داغ ، فیلم بسته بندی مواد غذایی

ظروف ایمن تر ساخته شده از پلی پروپیلن (مارک PP). شیشه پلی پروپیلن می تواند تا 100+ درجه سانتیگراد را تحمل کند. می توانید چای یا قهوه داغ را از لیوان های پلی پروپیلن بنوشید و می توانید از آنها برای گرم کردن غذا در مایکروویو در بشقاب ها استفاده کنید. اما در تماس با نوشیدنی های قوی و الکل ، فرمالدئید یا فنول آزاد می شود. اگر از چنین لیوانی ودکا می نوشید ، نه تنها کلیه ها بلکه بینایی نیز دچار مشکل می شوند. فرمالدئید نیز سرطان زا محسوب می شود.

PS پلی استایرن: ظروف یکبار مصرف ، فنجان برای محصولات لبنی ، ماست ، فیلم عایق الکتریکی

پلی استایرن نسبت به مایعات سرد بی تفاوت است. اما وقتی ظروف پلی استایرن با آب گرم یا الکل تماس پیدا می کنند ، شروع به ترشح یک ترکیب سمی (مونومرها) - استایرن ها می کنند. توصیه نمی شود غذای داغ را در بشقاب های پلی استایرن قرار دهید. بشقاب های پلی استایرن اغلب در کافه های تابستانی برای کباب استفاده می شود. و همراه با گوشت داغ و سس گوجه فرنگی ، مشتری دوز سموم - استایرن ها را نیز دریافت می کند که در کبد و کلیه تجمع می یابد.

از فنجان های یکبار مصرف فقط برای آب می توان استفاده کرد. بهتر است آب ترش ، نوشابه ، نوشیدنی های گرم و قوی از آنها نخورید. برخی از دستگاه های فروش از شیشه های پلی استایرن استفاده می کنند. یعنی نمی توانید از آنها قهوه یا چای داغ بنوشید.

هنگام خرید غذای فوری (آنهایی که فقط باید با آب جوش ریخته شوند) ، به بسته بندی (شیشه ، کیسه ، بشقاب) توجه کنید. اگرچه روسپوتربنادزور و سازمانهای صدور گواهینامه بر ایمنی مواد نظارت می کنند ، با این وجود ، تولید کنندگان اغلب از بسته بندی پلی استایرن استفاده می کنند. بنابراین ، بهتر است غذا را به ظروف سرامیکی یا مینایی منتقل کنید و سپس آب جوش روی آن بریزید.

قبل از قرار دادن غذا در ظرف ، آن را در یخچال قرار دهید. برای غذاهای گرم و اجاق های مایکروویو فقط از ظروف مخصوص آشپزی استفاده کنید.

ماهی تابه هایی با علامت PS فقط برای مایعات سرد در نظر گرفته شده است

اگر علامتی روی پلاستیک وجود ندارد ، می توانید PS را از طریق لمس تشخیص دهید - پلی استایرن خرد می شود و شکسته می شود و پلی پروپیلن مچاله می شود. همچنین ، اصلی ترین ویژگی متمایز بطری های پلی استایرن ، رنگ آبی آن است. و وقتی ناخن خود را روی پلاستیک PS فشار می دهید ، همیشه یک زخم سفید (نوار) ​​باقی می ماند ، روی پلاستیک PP - ظرف صاف باقی می ماند.

HDP پلی اتیلن با چگالی بالا: کیسه های بسته بندی ، کیسه های زباله

PVC پلی وینیل کلرید: مصالح ساختمانی و تکمیل ، مبلمان ، کفش ، محصولات پزشکی ، بطری های آب ، فیلم بسته بندی مواد غذایی

در صورت گرم کردن غذا در اجاق های مایکروویو ، یخ زدن آب در فریزرها ، سم مصنوعی دیوکسین می تواند از ظروف PVC خارج شود. دیوکسین ها در بافت چربی انسان تجمع می یابند و به مدت طولانی (تا 30 سال) از بدن دفع نمی شوند. دیوکسین آزاد شده باعث سرطان (به ویژه سرطان سینه) می شود.

LDP پلی اتیلن با چگالی کم (فشار کم): بطری های شوینده و روغن های خوراکی ، اسباب بازی ها ، لوله ها ، کیسه های پلاستیکی.

انواع دیگر پلاستیک ها بسته بندی چند لایه یا پلاستیک کامپوزیت هستند.

سس مایونز ، سس گوجه فرنگی و سس های دیگر ، چاشنی ها ، آب میوه ها ، مربا ، سوپ ها و غلات آماده برای گرم کردن ، به صورت کیسه ای فروخته می شوند. چنین کیف هایی از فیلم های ترکیبی چند لایه ساخته می شوند. انتخاب فیلم بستگی به خواص محصول ، دوره و شرایط نگهداری آن دارد. سوپ ها ، غلات ، غذاهای دوم در کیسه های ساخته شده از فیلم با نقطه ذوب بالا بسته بندی می شوند. ظروف موجود در چنین بسته بندی را می توان در مایکروویو گرم کرد یا مستقیماً در کیسه جوشاند. چنین ظروف می توانند درجه حرارت -40 تا + 230 درجه سانتیگراد و بیشتر را تحمل کنند. اما فیزیولوژیست ها هنوز توصیه می کنند که آنها را کمتر مصرف کنید.

ظروف ساخته شده از ملامین (فرمالدئید پلیمریزه) - سفید ، براق (یادآور ظروف چینی) است ، وزن آن سبک تر است ، نمی شکند. وقتی روی ظروف ملامین ضربه می زنند نه یک زنگ ، بلکه صدایی کسل کننده از خود ساطع می کنند.

محصولات ملامین خطرناک در ظروف کودکان بسیار رایج است.

استفاده از چنین ظروفی بسیار خطرناک است. برای استحکام ظروف ، می توان آزبست به آن اضافه کرد ، که حتی در ساختمان نیز ممنوع است (چنین ظروف از ترکیه ، اردن و چین به روسیه می آید). نمی توان از آن برای غذای گرم استفاده کرد. وقتی آب داغ در ظرف ملامین ریخته می شود ، فرمالدئید شروع به حل شدن در آب می کند. فرمالدئید و آزبست می توانند باعث سرطان شوند. برای نگه داشتن نقاشی روی چنین صفحه ای برای مدت طولانی ، از رنگهای حاوی فلزات سنگین ، در درجه اول سرب استفاده می شود.

پلاستیک جای خود را در آشپزخانه های ما گرفته است، در قفسه های آن کاسه های پلاستیکی مختلف ، ظروف ذخیره سازی ، ظروف مخصوص پخت ، بشقاب و فنجان ظاهر شد. از پلاستیک می نوشیم ، می خوریم ، غذا را در آن ذخیره می کنیم ، غذا را در مایکروویو گرم می کنیم. امروزه ، در برخی از کشورهای اروپایی ، تا 70 درصد از ساکنان خانه از ظروف یکبار مصرف غذا می خورند.

محبوبیت زیاد ظروف پلاستیکیبه دلیل این که ، راحت ، سبک و ارزان است ، و اگر یکبار مصرف باشد ، نیازی به شستشو ندارد.

علائم روی ظروف پلاستیکی

برای مرتب سازی پلاستیک ، یک علامت بین المللی ایجاد شد ، مثلثی که از فلش هایی با تعداد داخل تشکیل شده است. در زیر مثلث ، با هم یا به جای یک عدد ، می توان کد حرف پلاستیک را نشان داد. بسته بندی پلاستیکی به 7 نوع تقسیم می شود.

پلی اتیلن ترفتالات PET (E) یا PETبرای تولید بطری های یکبار مصرف برای موارد زیر استفاده می شود:

  • اب،
  • نوشابه و آبجو ،
  • محصولات آرایشی ،
  • محصولات لبنی،
  • روغن های گیاهی.

استفاده مجدد کاملاً ممنوع است ممکن است فتالات آزاد شود.

پلی اتیلن فشار قوی PEHD (HDPE) یا LDPEمورد استفاده برای تولید:

  • کیسه های بسته بندی ،
  • پلاستیک زباله،
  • بسته بندی شیر

ممکن است فرمالدئید سرطان زا را آزاد کند.

پلی وینیل کلراید V ، PVC یا PVCمورد استفاده برای تولید:

  • اتمام و مصالح ساختمانی ،
  • کفش،
  • مبلمان،
  • بطری های آب،
  • محصولات پزشکی ،
  • فیلم هایی برای بسته بندی محصولات

این پلاستیک عملا غیر قابل بازیافت است. ممکن است فتالات ، فلزات سنگین و وینیل کلراید را در تماس با محصولات چرب یا داغ آزاد کند.

پلی اتیلن فشار پایین PELD (LDPE) یا HDPEمورد استفاده برای تولید:

  • بطری های مواد شوینده ،
  • لوله های،
  • اسباب بازی ،
  • کیسه و فیلم برای بسته بندی محصولات.

ممکن است فرمالدئید را آزاد کند.

پلی پروپیلن PP یا PPمورد استفاده برای تولید:

  • لیوان و شیشه ،
  • محصولات پزشکی ،
  • ظروف برای غذاهای گرم ،
  • فیلم چسب بسته بندی ،
  • ظروف برای محصولات

ممکن است فرمالدئید را آزاد کند

پلی استایرن PS یا PSمورد استفاده برای تولید:

  • لیوان برای نوشیدنی های گرم (مشابه پلی استایرن) ،
  • سینی برای محصولات (مشابه فوم) ،
  • فنجان برای محصولات لبنی ،
  • فیلم عایق الکتریکی ،
  • ظروف غذا ،
  • چنگال و قاشق

ممکن است استروژن شیمیایی و استایرن سرطان زا را آزاد کند.

پلی کربنات و سایر پلاستیک ها O ، OTHER یا OTHER، مورد استفاده برای تولید:

  • شیشه بچه ،
  • بسته بندی چند لایه ،
  • پلاستیک ترکیبی ،
  • بطری های آب قابل پر شدن

ممکن است بیسفنول A را آزاد کند.

مضرات ظروف پلاستیکی

مطالعات نشان داده است که پلاستیک می تواند برای سلامتی مضر باشد. مواد مضر پلاستیک با کوچکترین حرارت و اغلب در دمای اتاق وارد مواد غذایی می شوند.

پلی اتیلن ترفتالات (PET)

فنجان ها و بشقاب های یکبار مصرف فست فود از پلی اتیلن ترفتالات (PET) ساخته شده است. نباید در مایکروویو استفاده شود یا با غذای داغ پر شود. ماندگاری ظروف PET یک سال است ، پس از آن ممکن است مواد مضر شروع به ترشح کنند ، در نتیجه نمی توانید چنین ظروفی را برای استفاده در آینده ذخیره کنید.

ظروف پخت پلی استایرن (PS) نیز دمای بالا را دوست ندارند و برای غذاها و نوشیدنی های سرد در نظر گرفته شده است.

پلی پروپیلن (PP)

ظروف ساخته شده از پلی پروپیلن (PP) می توانند دمای بالا را تحمل کنند ، بنابراین می توانید غذا را در مایکروویو در آن گرم کنید. یک لیوان چای داغ را می توانید در دست داشته باشید و داغ نخواهد بود. عیب بزرگ این غذا را می توان عدم عشق به چربی ها دانست ، وقتی در تماس با آنها ، پلی پروپیلن تجزیه می شود و مواد سمی آزاد می کند.

پلی کربنات (PC)

ظروف آشپزی پلی کربنات (PC) ، ایمن ترین و کاربردی ترین. به نظر می رسد ظروف سرامیکی یا چینی است. ظروف آشپزی پلی کربنات ، نشکن و غیر اکسید کننده. ظروف ذخیره سازی و ظروف پخت از آن ساخته شده است.

سیلیکون

ظروف سیلیکونی با دمای 60- تا +280 درجه مقابله می کنند. از این ماده برای ساخت قالب های ژله و مافین یخ استفاده می شود. ظروف سیلیکونی نرم ، بسیار لغزنده و نچسب هستند ، بنابراین نیازی به چرب شدن قبل از استفاده ندارند.

بیسفنول A و فتالات

بطری های کودک پلی کربنات جایگزین شیشه ها شده است. اما همه نمی دانند که بیسفنول A (BPA) ، که در تولید پلی کربنات استفاده می شود ، می تواند از پلی کربنات موجود در مایع باشد.

BPA بسیار شبیه هورمونهای جنسی زنانه است زیرا در هورمونهای طبیعی تداخل ایجاد می کند و باعث چاقی ، سرطان سینه ، بیماری قلبی و دیابت می شود. به طور خاص ، برای رشد سیستم تولید مثل پسر هنگامی که در معده مادر است خطرناک است.

در ایالات متحده ، آنها حتی استفاده از شیشه بچه را در تولید آنها از بیسفنول ممنوع کردند.

سه سال پیش ، دانشمندان کانادایی اولین هشدارها را در مورد خطرات BPA صادر کردند. آنها ثابت کردند که ماده ای که در ساخت ظروف پلاستیکی استفاده می شود باعث تغییراتی در مغز می شود و بدن را در معرض خطر سرطان سینه یا پروستات قرار می دهد.

همچنین فتالات باید در لیست مواد سمی که می توانند از ظروف پلاستیکی به چربی ها منتقل شوند ، گنجانده شود. آنها به پلاستیک ها کشش می دهند. فتالات ها به اندازه بیسفنول سمی هستند. آنها در فیلم هایی هستند که در آنها سوسیس ، پنیر و سایر محصولات را بسته بندی می کنند.

استفاده ایمن از ظروف پلاستیکی

با آوردن غذا از فروشگاه ، باید فوراً از بسته بندی به ظروف فلزی شیشه ای یا سرامیکی منتقل شود.

اگر از ظروف پلاستیکی در خانه استفاده می کنید ، فقط برای غذای سرد و آب ، زیرا هنگام تهیه قهوه یا سوپ ، آب تا 100 درجه سانتیگراد گرم می شود و طبق GOST ، ظروف در دمای 75 درجه سانتی گراد آزمایش می شوند ، که این بدان معناست که آزمایش ها در آشپزخانه شرایط واقعی نرم تری دارند.

برای پخت و پز و غذاهای گرم ، فقط می توانید از ظروف سوخته ای استفاده کنید که سطح آنها لعاب دارد و به همین دلیل برای غذا بی اثر شده است. فولاد ضد زنگ و شیشه نیز منفعلانه رفتار می کنند.

هنگام تکثیر متن مقاله ظروف پلاستیکی و برچسب زدن، به طور کلی یا جزئی ، پیوند فعال به سایت سایت مورد نیاز است.

ظروف پلاستیکی توسط بسیاری از خانواده ها استفاده می شود: استفاده از کاسه سالاد ، بشقاب ، لیوان و غیره بسیار راحت است ، به راحتی تمیز می شود و نمی شکند. اما تعداد کمی از ما در مورد ایمنی چنین نوع ظروف و ظروف راحتی در آشپزخانه ، مانند ظروف پلاستیکی فکر می کنیم. اما آنها با غذاهایی که خورده می شوند در تماس هستند. زنان خانه دار همیشه ترکیب محصولات را می خوانند ، اما به ندرت به ترکیب و کیفیت بسته بندی و ظروف برای نگهداری غذا و نوشیدنی ها توجه می کنند.

در این مقاله ، ما سعی خواهیم کرد بفهمیم آیا پلاستیک درجه یک مضر است و آیا ظروف ساخته شده از این مواد تهدیدی برای سلامتی هستند.

انواع پلاستیک

پلاستیک ماده ای است که بر اساس ترکیبات مصنوعی یا طبیعی با مولکول بالا ساخته شده است و دارای طیف وسیعی از کاربردها است. رایج ترین انواع پلاستیک عبارتند از:

  • کلرید پلی وینیل،
  • پلی اتیلن ،
  • پلی پروپیلن ،
  • پلی استایرن
  • پلی کربنات

همه پلیمرها با پلیمریزاسیون تولید می شوند - به عنوان مثال با "دوختن" مولکول های کوتاه یک ماده به زنجیره های بلندتر. در حین گرمایش ، آسیب ، پیری ، تماس با سایر مواد ، این زنجیره ها پاره می شوند و مونومرهای ماده اولیه در هوا یا غذا آزاد می شوند.

چه مدت می توانید از ظروف پلاستیکی استفاده کنید

مطلقاً همه نوع پلاستیک در معرض نابودی است:

  • پیری (آنها تجزیه می شوند ، محصولات پوسیدگی را آزاد می کنند)
  • آسیب (ترک ، خراش)
  • گرم شدن تا دمای بحرانی (به پایین مراجعه کنید)
  • قرار گرفتن در معرض شوینده های قلیایی
  • تماس با الکل ها
  • تماس با چربی ها

محصولات پلاستیکی درجه یک قابل استفاده مجدد را می توان به صورت مورد نظر استفاده کرد حداکثر 1 سال(منوط به حفظ یکپارچگی آنها - بدون ترک و خش). ظروف یکبار مصرف نباید بیش از بیش با غذا نگهداری شوند 3-4 ساعتپس از بسته بندی ، بیشتر برای بار دوم استفاده می شود.

چگونه تشخیص دهیم که پلاستیک در حال پیری است؟ کدر می شود ، بوها را جذب می کند ، خوب شسته نمی شود و در لمس ناخوشایند است. چنین محصولاتی دیگر قابل استفاده نیستند. حتی اگر فقط چند جوش روی پلاستیک وجود داشته باشد ، دیگر برای مصارف غذایی مناسب نیست.

مضرات پلاستیک

پلیمرها از نظر طبیعت بی اثر بوده و غیر سمی هستند ، به همین دلیل کاربرد آنها برای تولید ظروف پیدا شده است - آنها وارد محصولات غذایی نمی شوند. ولی!!!

  • پلاستیک خالص خود شکننده است و در دماهای بالا و پایین ناپایدار است. و به منظور ارائه خواص مناسب ، تثبیت کننده ها اضافه می شوند: پلاستیک قوی تر می شود ، اما سمی تر نیز می شود.
  • حلالها ، وسایل کمک پردازش و واسطه های تولید و محصولات تجزیه شیمیایی پلیمر ، تحت شرایط خاص ، وارد غذا می شوند و بر بدن اثر سمی دارند.

بسته به نوع پلاستیک (جدول زیر را ببینید) ، برخی مواد سمی ممکن است آزاد شوند:

  • فرمالدئید دارای اثر سرطان زا ، جهش زا و حساسیت زا است ، بر سیستم تولید مثل تأثیر منفی می گذارد ، اندام های داخلی و سیستم عصبی مرکزی را تحت تأثیر قرار می دهد (نگاه کنید به).
  • فتالات - افزایش فشار سیستولیک ، منجر به ناباروری می شود.
  • متانول سمی خطرناک است که بر اندام بینایی و سیستم عصبی مرکزی تأثیر می گذارد و باعث مسمومیت مزمن می شود.
  • کلرید وینیل یک سم عصبی با اثرات سرطان زا ، جهش زا و تراتوژنیک است.
  • استایرن یک سرطان زای خطرناک است. این اثر منفی بر سیستم تولید مثل دارد ، بر سیستم عصبی مرکزی و محیطی تأثیر می گذارد ، متابولیسم و ​​عملکرد سیستم خون ساز را مختل می کند.
  • بیسفنول A - در بدن تجمع می یابد ، باعث تغییرات جبران ناپذیری در سیستم تولید مثل می شود ، خطر ابتلا به دیابت نوع 2 و همچنین احتمال سرطان را افزایش می دهد. این باعث عوارض مختلف بارداری می شود.
  • کلرید وینیل - در طول پیری از یک بطری PVC آزاد می شود ، متعلق به سموم عصبی و سرطان زا ، جهش زا و تراتوژن است. وقتی وارد بدن می شود ، تبدیل به کلروپوکسی اتیلن می شود و می تواند باعث ایجاد سرطان ریه ها ، مغز ، کبد ، سیستم های لنفاوی و خون ساز شود. هرچه بطری با نوشیدنی بیشتر ذخیره شود (و اغلب این مدت 12 ماه است) ، پلی وینیل کلراید بیشتری در محتویات آن خواهد بود و شروع این مهاجرت ظرف یک هفته پس از پر کردن بطری در کارخانه آغاز می شود.

در پلاستیک یکبار مصرف ، و همچنین در پلاستیک چندبار مصرف ، هیچ لایه محافظتی وجود ندارد - این یک افسانه است که برای تسلی خاطر ذهن ما در نظر گرفته شده است. فقط یک خش روی ظروف می تواند باعث مهاجرت اجزای پلاستیکی به داخل غذا شود.

معایب پلاستیک بازیافتی

نکته منفی دیگر گسترش است بازیافت پلاستیکدر این راستا ، همیشه نمی توان ترکیب مواد و انتشار آن را شناسایی کرد. بنابراین ، هنگام خرید بسته بندی پلاستیکی یا محصولات موجود در آن ، توجه به کتیبه پایین بسیار مهم است - این ویژگی اجباری محصولات دارای گواهی است. با این حال ، همه تولید کنندگان کالا را آنطور که باید علامت گذاری نمی کنند و همه کالاهای موجود در قفسه های روسیه دارای گواهی نیستند. که هنگام انتخاب محصولات پلاستیکی ، مشکلی بزرگتر را برای مصرف کننده ایجاد می کند.

برخی از مطالعات دانشمندان در مورد خطرات پلاستیک

دانشمندان روسی می گویند ظروف پلاستیکی دارای گواهینامه کاملاً بی خطر هستند ، اما تنها در صورتی که به درستی استفاده شوند و به موقع جایگزین شوند.

محققان آمریکایی استدلال می کنند که وجود حدود 80 از مواد "پلاستیکی" در بدن انسان نتیجه استفاده از مصالح ساختمانی و تکمیل شده از پلاستیک و همچنین استفاده از آن در زندگی روزمره و بیشتر از همه - در ظروف است. به

ماده دی اتیل هگزیل فتالاتکه برای نرم کردن پلاستیک ها استفاده می شود با افزایش خطر موارد زیر همراه است:

  • توسعه چاقی ،
  • بیماری های قلبی عروقی،
  • و ناباروری در پسران

بنابراین ، کودکان چاق سطح بالایی از این ماده را در خون داشتند. علیرغم این واقعیت که در دهه گذشته ، اثر دی اتیل هگزیل فتالات بر بدن مادران باردار حدود 50 درصد کاهش یافته است ، این خطرات هنوز وجود دارد.

فتالات:

  • آنها منجر به افزایش فشار سیستولیک می شوند: پس از بررسی بیش از 3000 کودک که دائما در تماس با محصولات پلاستیکی بودند ، سطح فتالات در ادرار 3 برابر افزایش و فشار خون افزایش یافت.
  • در مطالعه خود ، این تیم داده های نزدیک به 800 زن و فرزندان آنها را بررسی کرد. تأیید شده است که اگر بدن مادر در سه ماهه اول بارداری در معرض فتالات باشد ، پسران متولد شده بیشتر در معرض خطر ناباروری قرار دارند. پسران ممکن است با فاصله کوتاه تناسلی کمتری متولد شوند ، که مستقیماً با ناباروری و کیفیت پایین اسپرم ارتباط دارد.
  • هیچ سطحی از قرار گرفتن در معرض فتالات برای زنان باردار وجود ندارد. برای از بین بردن کامل این ماده ، نه تنها باید از استفاده از ظروف پلاستیکی در زندگی روزمره صرف نظر کرد ، بلکه از غذاهای بسته بندی شده در بسته بندی های پلاستیکی نیز استفاده نکنید.
  • فتالات ها همچنان یک فرد را احاطه خواهند کرد - آنها در کاغذ دیواری ، محصولات بهداشت شخصی ، دستگاه های پزشکی و تقریباً در همه جا هستند ، اما در این شکل آنها کمتر خطرناک هستند.

بیسفنول A:

  • در سال 2015 ، دانشمندان در پردیس علمی عربستان سعودی مطالعه ای را انجام دادند که اثرات مضر بیسفنول A بر کبد موش های آزمایشگاهی و فرزندان آنها را اثبات کرد. این کار بر این واقعیت متمرکز است که وجود بیسفنول A در بدن می تواند باعث آسیب ژنتیکی DNA شود.
  • بیسفنول A دانشمندان را به عامل سرطان زایی "چند مرحله ای" نسبت می دهند که در بدن تجمع می یابد و تأثیر منفی هم در بدن و هم در فرزندان دارد. از لحاظ تجربی ، خطر غلظت خاصی از این ماده مشخص شد. معلوم شد که حتی غلظت بسیار کم می تواند منجر به عواقب مضر برای سلامتی فرد و فرزندانش شود (نگاه کنید به).
  • مطالعاتی که در چندین موسسه خارجی با مشارکت آژانس حفاظت از محیط زیست ایالات متحده انجام شد ، نشان داد که از 204 نمونه آزمایشی غذا (غذای کنسرو شده) ، 73٪ از آنها وجود بیسفنول A (آزاد شده از رزین های پوشاننده) را تشخیص دادند. لایه داخلی قوطی های فلزی). در حال حاضر ، پوشش های جایگزینی در حال توسعه هستند که می توانند جایگزین رزین های اپوکسی شوند. اما در هر صورت ، شیشه سازگارترین محیط برای حفاظت محسوب می شود.
  • دانشمندان استرالیایی آزمایشی را انجام دادند - آنها ادرار داوطلبان ، از جمله زنان باردار و کودکانی که آب بطری می نوشند (که در بطری های بزرگ فروخته می شود) را بررسی کردند. بیسفنول A در 95٪ آنها یافت شد. بله ، در شرایط عادی ، پلاستیک عناصر شیمیایی را در آب آزاد نمی کند ، اما اگر آب حتی چند درجه بالاتر از دمای اتاق گرم شود ، "مهاجرت" شیمی از پلاستیک به آب آغاز می شود

بطری های تریتان

تریتان یک پلیمر شفاف مقاوم در برابر حرارت است که توسط شرکت آمریکایی Eastman در سال 2007 توسعه یافته است. پلاستیک "سالم و فوق العاده ایمن" نامیده می شود. به معنای واقعی کلمه بلافاصله پس از ارائه ، یک سری شیشه شیر از Tritan منتشر شد که به سرعت در سراسر جهان پخش شد. در حال حاضر ، تریتان توسط بسیاری از شرکت های آمریکایی برای تولید کالاهای صنعتی ، ظروف ، از جمله بطری های 19 لیتری آب استفاده می شود. این ماده در کشورهای جهان سوم تقاضای زیادی دارد ، جایی که مصرف کنندگان بیشتر به قیمت کالا اهمیت می دهند تا به ایمنی خود.

ایستمن توسط دکتر اندرو ویل برای ترویج طب جایگزین از جمله درمان ادرار تاسیس شد. در سال 2014 ، مواد شیمیایی مورد استفاده برای ساخت پلاستیک در این تأسیسات نشت کرد و آب در ویرجینیای غربی را آلوده کرد و 300000 نفر را از آب آشامیدنی به مدت یک ماه محروم کرد.

محبوبیت تریتان در خارج بیشتر به دلیل عدم وجود پلاستیک ، به دلیل نبود جایگزین است. مصرف کنندگان به طور قاطع از استفاده از بطری های پلی کربنات ساطع کننده بیسفنول A خودداری کردند و در بازار بسته بندی PET ، تقاضا 3 برابر بیش از عرضه است. شرکت ها مجبورند مواد گران قیمت مناسب برای دمیدن بطری خریداری کنند. تریتان به عنوان رقیبی برای PET در ایالات متحده دیده نمی شود و شرکت هایی که به PET دسترسی دارند آن را خریداری می کنند. Tritan فقط توسط شرکت هایی استفاده می شود که به دلیل کمبود عرضه ، قادر به خرید PET نیستند.

ایستمن بارها آزمایش امنیتی دقیق تریتان را گزارش کرده است ، اما روش های تحقیق مطابق استانداردهای تجاری نبود. در سال 2008 ، ایستمن با ساینس اینترنشنال ، یک شرکت علمی همکاری کرد که یک دعوی مهم را از دست داد. آنها برای صنعت دخانیات تحقیقاتی انجام دادند و به مدت 2 سال مصرف کنندگان را در مورد عوارض جانبی انواع جدید سیگارها که منجر به مرگ چندین نفر شد ، اطلاعات نادرست دریافت کردند.

در همین حال ، تریتان حاوی استروژن تری فنیل فسفات مصنوعی یا CHP است که از بیسفنول A. مضرتر است. اما ایستمن تریتان را به عنوان یک واحد آزمایش نکرده است ، اما آن را به چندین جزء تقسیم کرده است. کارخانه CHP در لیست عوامل مورد تجزیه و تحلیل قرار نگرفته است ، اگرچه این خطرناک ترین جزء Tritan است.

ایستمن مطالعه دیگری روی سلول های سرطانی سینه انجام داده است و اولین نتایج برای فعالیت استروژنیک مثبت بود. یک محقق شرکت نتایج استروژنهای مصنوعی را منفی منتشر کرد ، اگرچه آنها مثبت بودند. این توسط مایکل دنیسون ، استاد سم شناسی در دانشگاه کالیفرنیا در دیویس گزارش شده است ، که گزارش ایمنی تریمن ایستمن را به عنوان یک متخصص مستقل ارزیابی کرده است.

به موازات آن ، شرکت PlastiPure مشغول تحقیق در مورد تریتان بود که به دنبال جایگزینی مطمئن برای پلی کربنات بود. در نتیجه مشخص شد که اجزای تریتان نسبت به بیسفنول A. برای سلامتی انسان خطرناک تر است انواع مختلف تریتان (و 5 مورد از آنها وجود دارد) مواد شیمیایی مضر را تحت تأثیر اشعه ماوراء بنفش آزاد می کنند.

در سال 2010 ، ایستمن کمپین های بازاریابی را آغاز کرد که ادعا می کرد تریتان فاقد استروژن های مصنوعی است. در اوایل سال 2010 ، فیلیپس اونت ، رهبر در بطری های بچه و فنجان های نشت شده ، تصمیم گرفت ببیند آیا می توانند تحقیقات مستقل خود را در مورد تریتان انجام دهند ، اما به دلایل نامعلوم این ایده را کنار گذاشت. در همان سال ، نستله در مورد تریتان تحقیق کرد و استروژن مصنوعی شسته شده بسیار مضر را در آن یافت ، اما در توافق با سازنده ، این نتایج را فاش نکرد.

ایستمن در حال حاضر در حال پیگرد قانونی با آزمایشگاه های مستقل است که شواهدی از آسیب تریتان نشان می دهد.

ویژگی های اصلی انواع پلاستیک

جدول نشان می دهد:

  • ویژگی های مقایسه ای پلاستیک های مورد استفاده برای محصولات غذایی ،و خطرات احتمالی مربوط به استفاده از آنها - این داده ها به هیچ وجه به این معنا نیست که تمام مواد غذایی موجود در پلاستیک و ظروف ساخته شده از آن کشنده هستند ، اما متأسفانه ضرری منتفی نیست (احتمال استفاده از آن ها یا استفاده نادرست از آنها به میزان قابل توجهی افزایش می یابد) محصولات یکبار مصرف) ...
  • میانگین نقطه نرم شدن پلاستیک- این دمایی است که در آن تخریب پلیمر آغاز می شود و مواد فعال سمی در هوا و غذا آزاد می شوند.
  • نام دیجیتال در مثلث فلش قرار دارد- باید آن را در پایین جستجو کرد.
نام تعیین ، نقطه نرم شدن کجا استفاده می شود آنچه می تواند خودنمایی کند

پلی اتیلن ترفتالات (PET ، شماره 1)

پلیمر سازگار با محیط زیست ، اما با این وجود ، هنگام بازیافت یا استفاده نادرست ، می تواند مواد مضر را آزاد کند

  • از 245 درجه سانتی گراد
بطری های یکبار مصرف "نرم" برای آب و نوشیدنی ، روغن ، سس ، آبجو ، ظروف یکبار مصرف فتالات و فرمالدئید
چگالی پلی اتیلن با چگالی بالا (HDPE ، رقم 2) و چگالی کم (LDPE ، رقم 4) ، حاوی رزین های ملامین-فرمالدئید
  • پلی اتیلن با چگالی بالا از 80 درجه سانتی گراد
  • کم از 60 درجه سانتی گراد
بسته بندی برای محصولات لبنی ، ظروف قابل استفاده مجدد ، شیشه بچه ، فیلم غذا ، کیسه های غذا فرمالدئید و متانول ، که در هنگام پیری (با قرار گرفتن طولانی مدت در معرض اشعه ماوراء بنفش) آزاد می شوند
پلی وینیل کلرید (شماره 3 ، PVC (PVC)
  • از 75 درجه سانتی گراد
بطری ها و سرپوش های یکبار مصرف ، فیلم غذا ، ظروف ، اما بیشتر اوقات - بطری های مواد شیمیایی خانگی کلرید وینیل ، فرمالدئید ، بیسفنول A
پلی پروپیلن (PP ، شماره 5). نسبتاً ایمن و شایع ترین. فشار بالا ، متوسط ​​و پایین وجود دارد ، فقط 1 نوع برای بسته بندی مواد غذایی مجاز است.
  • از 140 درجه سانتی گراد
کوزه ها ، ظروف و ظروف مخصوص غذا ، لیوان ها را می توان رنگی کرد. ظروف قابل استفاده مجدد. فرمالدئید ، به ویژه در تماس با غذاهای چرب و الکل
پلی استایرن (PS ، رقم 6)
  • از 90 درجه سانتی گراد
لیوان های یکبار مصرف ، سینی های بسته بندی محصولات (شبیه فوم) ، شیشه های محصولات لبنی ، چنگال ، قاشق ، چاقوهای یکبار مصرف ، ظروف یکبار مصرف استایرن و فرمالدئید
پلی کربنات (PC یا PC)
  • از 220 درجه سانتی گراد
بطری های قابل پر شدن و یکبار مصرف ، شامل شیشه بچه ، ظروف پلاستیکی ، قطعات پلاستیکی پستانک ، لایه داخلی قوطی های فلزی برای کنسرو بیسفنول A
ملامین (Melsage ، Melamin ، M). برای صنایع غذایی ممنوع است! ملامین در دمای 350 درجه سانتیگراد ذوب می شود. ظروفي كه شباهت زيادي به پرسلان دارند فرمالدئید
مخلوط پلاستیک (شماره 7). این شامل پلی کربنات ، پلی آمید و سایر انواع پلاستیک است بطری های آب ، بسته بندی بیسفنول A ، فرمالدئید و دیگران ، خلاصه ای از اثرات منفی

آیا پلاستیک ABS و پلاستیک San مضر هستند یا خیر؟

این نوع پلاستیک برای غذا استفاده نمی شود... پلاستیک SAN یک کوپلیمر استایرن است ، همان پلاستیک abs. این پلاستیک مقاوم و مقاوم در برابر حرارت با درجه های مختلف است که عمدتا برای مصارف صنعتی و خانگی استفاده می شود ، اما برای محصولات در تماس با غذا و نوشیدنی استفاده نمی شود. در محدوده دمایی از -40 تا +80 درجه سانتیگراد ، هر دو نوع پلاستیک خواص خود را تغییر نمی دهند و عناصر شیمیایی را در محیط ساطع نمی کنند. علاوه بر این ، آنها می توانند حرارت کوتاه مدت تا 105 درجه سانتیگراد را تحمل کنند ، اما نمی توان از آنها برای محصولات غذایی استفاده کرد.

پلاستیک سان پلاستیک ABS
  • آکریلونیتریل یک ماده سرطان زا است. در صورت عمل حاد ، چشم ها را تحریک می کند ، دستگاه تنفسی فوقانی ، بر سیستم تولید مثل تأثیر منفی می گذارد. شرایطی که در آن این مواد از پلاستیک آزاد می شوند نقض محدوده دمای مشخص است.
  • استایرن - به بالا مراجعه کنید
  • بوتادین یک گاز با بوی نامطبوع است که از طریق سیستم تنفسی وارد بدن می شود ، غشاهای مخاطی را تحریک می کند و دارای اثر مخدر است. باعث نوراستنی مزمن ، درماتیت ، بیماریهای دستگاه گوارش و دستگاه تنفسی فوقانی می شود.
  • استایرن
  • اکریلونیتریل

علامت گذاری

پلاستیک مورد استفاده برای تولید ظروف و محصولات در تماس با غذا (پلاستیک درجه مواد غذایی) دارای گواهینامه است و برای رعایت استانداردهای بهداشتی و بهداشتی مورد بررسی اجباری قرار می گیرد.

تولیدکنندگان پلاستیک درجه مواد موظفند برچسب محصولات خود را بر این اساس نشان دهند. یک برچسب معمولی برای ظروف پلاستیکی وجود دارد - یک چنگال و یک لیوان. اما چنگال و شیشه های مشخص شده نشان می دهد که نمی توان از این محصول برای غذا استفاده کرد.

این محصول ممکن است نشان دهد که برای چه محصولاتی در نظر گرفته شده است (سرد ، گرم ، فله ، مایع) ، جایی که می توان از آن استفاده کرد (در اجاق مایکروویو ، برای انجماد و غیره).

برخی از تولیدکنندگان گاهی محدوده دما را برای استفاده نشان می دهند.
علامت گذاری می تواند کلمات یا نمادها باشد:
  • دانه برف انجماد را فراهم می کند
  • اجاق گاز با امواج - در مایکروویو استفاده کنید
  • ظروف زیر دوش - قابل شستشو در ماشین ظرفشویی و غیره

پلاستیک برای غذای گرم و مایکروویو

در حال حاضر روشهای موثری برای پلیمریزاسیون و تمیز کردن پلاستیک وجود دارد که امکان بیرون آوردن انواع پلاستیک مقاوم در برابر حرارت را فراهم کرد. در پایین چنین ظروف "برای محصولات داغ" نوشته شده است. چنین تارا برای پر کردن تجهیزات برای تهیه نوشیدنی های گرم استفاده می شود ، اغلب در پذیرایی عمومی استفاده می شود.

پلاستیک با برچسب "برای غذای گرم" و "برای مایکروویو" محصولات مختلفی هستند:

  • فقط از آن ظروف می توان در اجاق مایکروویو استفاده کردکه با نماد "اجاق موج" مشخص شده یا "برای اجاق مایکروویو" برچسب گذاری شده اند.
  • برچسب زدن غذای گرم- این بدان معناست که می توانید چای داغ بنوشید یا سوپ داغ بخورید ، اما در مایکروویو نپزید و دوباره گرم نکنید.

با استفاده مکرر از ظروف برای غذای گرم ، یک "اثر پیری" ایجاد می شود: تحت تأثیر اکسیژن و گرما ، مولکول های بلند پلیمر به قطعات کوتاه تقسیم می شوند ، که وارد غذا می شوند.

بطور جداگانه در مورد بطری های پلاستیکی

یک بطری پلاستیکی (از نوشابه ، محصولات لبنی) یک ظرف بسیار کاربردی و مناسب است ، که در زندگی روزمره ، به طور معمول ، از یکبار مصرف به یک ظرف قابل استفاده مجدد تبدیل می شود. به خصوص اغلب اوقات اتفاق می افتد که مادران مراقبت کمپوت ، آب میوه را در یک بطری آب بچه با نازل مناسب بر روی گردن نوشیدنی می ریزند ، به عنوان مثال. بارها استفاده می شود

بطری های پلاستیکی عمدتا از مواد ساخته شده اند پلی اتیلن ترفتالات، که:

  • اشعه ماوراء بنفش را منتقل می کند
  • اکسیژن نفوذ پذیر
  • تنزل کیفیت محتوا
  • و کلرید پلی وینیل- پلیمری که به دلیل انتشار وینیل کلرید و بیسفنول A بسیار خطرناک است.

    آیا بطری های ایمن وجود دارد که بتوان چندین بار از آنها استفاده کرد؟

    بله ، این بطری های PET قابل استفاده مجدد هستند ، اما نمی توانید چیزی جز آب در آنها بریزید.

    علاوه بر این ، یک روش "خانگی" برای شناسایی ظروف خطرناک وجود دارد: بطری را با ناخن خود فشار دهید. اگر یک خط سفید باقی بماند ، پلاستیک ممکن است برای سلامتی خطرناک باشد.

    نحوه استفاده از ظروف و سایر محصولات پلاستیکی برای حفظ سلامت آنها

    ظروف پلاستیکی مواد غذایی بعید است که از روال روزانه اکثر مردم خارج شوند. از نظر بهداشتی ، ارزان ، سبک و راحت است. برای جلوگیری از آسیب به سلامتی ، باید قوانین ایمنی را رعایت کنید:

    در صورت امکان ، ظروف پلاستیکی را به طور کامل کنار بگذارید و سرامیک ، پرسلن یا شیشه را به ویژه برای کودکان جایگزین کنید: ایمن ترین بطری های تغذیه از شیشه ساخته شده است. بله ، آنها شکننده هستند ، اما امروز می توانید محصولات موجود در غلاف سیلیکونی مخصوص را پیدا کنید که در صورت افتادن تصادفی شکسته نمی شوند.

    همچنین ظروف یکبار مصرف سازگار با محیط زیست ساخته شده از نی ، بامبو ، پوسته تخم مرغ ، مقوا وجود دارد. این فقط برای سلامتی بی خطر است ، اما همچنین محیط زیست را آلوده نمی کند ، اما البته گران تر است.

    به طور خلاصه ، ما توجه می کنیم: وقتی فردی به بیماری انکولوژیک مبتلا می شود ، به سختی کسی علل آن را درک می کند و همه نیروها به سمت درمان هدایت می شوند. البته ، این درست است - در مبارزه با بیماری جاده ها هر روز. اما درک این نکته ضروری است که هیچ یک از ما در برابر سرطان مصون نیستیم. بنابراین چرا احتمال توسعه آن را افزایش داده و به طور داوطلبانه مواد سرطان زا را وارد بدن می کنیم؟ به این فکر کنید و زندگی خود را در معرض خطر غیر ضروری قرار ندهید!



     


    خواندن:



    ارائه با موضوع: "تجهیزات اندازه گیری تجاری" ارائه برای درس مربوط به موضوع

    ارائه در مورد موضوع:

    اسلاید 2 تجهیزات تجاری فروشگاه ها شامل: مبلمان تجاری ماشین آلات و تجهیزات برودتی تجهیزات اندازه گیری تجارت ...

    گسترش اصلاحات در اروپا

    گسترش اصلاحات در اروپا

    بخش ها: تاریخ و علوم اجتماعی ، مسابقه "ارائه برای درس" کلاس: 7 ارائه برای درس توجه به جلو! ...

    ارائه با موضوع "اوریگامی در دبستان" دستورالعمل های ارائه هدایای آسان اریگامی

    ارائه در مورد موضوع

    https: //accounts.google.com زیرنویس اسلاید: فناوری لاله اوریگامی 1. یک ورق کاغذ مربع را به صورت مورب تا کنید. 2. گسترش به اصل ...

    پروکاریوت ها و یوکاریوت ها - ارائه

    پروکاریوت ها و یوکاریوت ها - ارائه

    ویژگیهای باکتریها در همه جا توزیع شده است: در آب ، خاک ، هوا ، موجودات زنده. آنها در عمیق ترین اقیانوسی یافت می شوند ...

    تصویر خوراک Rss